Menüü gastriidi korral: võtame arvesse toitumisspetsialistide soovitusi. Kasulikud retseptid gastriidi korral: dieettoit patsiendile Õige toitumine neile, kellel on gastriit

Seedetrakti haiguste teatud toitumissoovituste järgimist peetakse ravi ja taastusravi põhipunktiks. Kui dieeti ei järgita, ei anna ravi soovitud tulemust. Õige toitumine mao gastriidi korral avaldab see otsest positiivset mõju seedesüsteemi toimimisele, mõjutab kaudselt keha, muutes ainevahetusprotsesse.

Tänapäeval toodetakse tänu farmakoloogia arengule ravimeid seedesüsteemi haiguste raviks. Terapeutiline dieet on muutunud: tarbimiseks lubatud toodete loetelu on laienenud. On vaja järgida toitumissoovitusi ja mõista sellise režiimi vajadust. Liikuva eluviisiga inimeste jaoks on muutumas nõudlus õigeks toitumiseks.

Maos toodetakse pidevalt vesinikkloriidhapet - kõige olulisemat komponenti maomahl. Toiduained mõjutavad mao sekretoorset aktiivsust erineval viisil, stimuleerides elundit kas aktiivselt või nõrgalt. Gastriidiga patsiendid peavad teadma keelatud ja lubatud toiduaineid.

Tugevad sekretoorse aktiivsuse stimulaatorid

Need on keelatud toidud suurenenud sekretsiooniga gastriiti põdevatele patsientidele, kuid atroofilise gastriidi korral on loetletud kulinaarsed naudingud lubatud väikestes kogustes.

• liha-, kala-, seenepuljongid, kontsentreeritud köögiviljapuljongid;
• maitseained ja vürtsid: sinep, mädarõigas, redis;
• praetud toidud;
• konserv;
• tomatikastmed;
• sisse hautatud oma mahl kala ja liha;
• soolatud, suitsutatud liha ja kala, heeringas;
• soolatud, marineeritud, marineeritud köögiviljad ja puuviljad;
• kõvaks keedetud munakollased;
• muffin;
• Rukkileib;
• vananenud toidurasvad;
• kooritud piim;
• tugev kohv ja tee;
• gaseeritud joogid;
• hapud, küpsed puuviljad;
• toored köögiviljad.

Nõrgad tooted

Mis tahes gastriidi jaoks lubatud toodete loetelu.

• vesi;
• rasvane piim, kodujuust;
• tärklis;
• poolvedela munakollasega munad, munapuder;
• kaua keedetud liha;
• värske keedetud kala;
• köögiviljapüreed;
• piim, lima supid;
• piimapuder;
• manna;
• keedetud riis;
• aluseline mineraalvesi ilma gaasita;
• eilne sai;
• nõrk tee.

Vastutusrikas roll on kulinaarsel töötlemisel. Näiteks praeliha on tugevam turgutaja kui keedetud liha. Sel põhjusel ei soovitata maogastriidiga praetud liha süüa.

Algselt pärsivad rasvad sekretsiooni ja pärast rasvade seebistumisproduktide moodustumist soolestikus tekib mao sekretsiooni stimuleerimine. Näiteks kui sööd heeringat taimeõlis, tunned end esialgu hästi, kõht jääb vait. Järk-järgult ilmnevad kõrvetised, düspepsia, kõhuvalu, mis tõendavad söödud kahju.

Oluline on õigesti sobitada tervislikud toidud. Näiteks valkude kombineerimisel rasvadega ei ole sekretsiooni stimuleerimine nii väljendunud kui pelgalt rasvade tarbimisel. Siiski pikendatakse seda aja jooksul, kaua. Erosiooniga gastriiti põdevaid patsiente kutsutakse üles selliseid kombinatsioone vältima.

Mao liikuvus

Kell erinevat tüüpi gastriidi korral on motoorika oluline tegur, mis mõjutab patsiendi elukvaliteeti. Patsient peab koostama ligikaudse päevamenüü, mitte sööma avalikes kohtades, et mitte hätta sattuda.

Mao ja soolte motoorset funktsiooni mõjutavad konsistents ja keemiline koostis toit, iga söödud toidutükk mõjutab motoorseid oskusi.

Tahke toit püsib maos kauem. Süsivesikud evakueeritakse kiiremini, seejärel valgud ja rasvad, mis väljuvad maost viimastena. Kroonilise gastriidi korral peetakse järjestuse tundmist oluliseks teguriks, mis võib elukvaliteeti halvendada.

Gastriidi toitumise üldpõhimõtted

Terapeutilise toitumise peamine eesmärk on mao ravi ja ägenemiste vältimine. Gastriidi tooted jagunevad kahjulikeks ja kasulikeks, soovitatavateks ja mittesoovitavateks.

• Ajakava järgi söömine paneb mao ja ensüümsüsteemid toidu vastuvõtmiseks ja seedimiseks õigeaegselt valmis olema. Õige režiim toitumine soodustab reparatiivseid protsesse.
• Toit mao gastriidi korral pakutakse toitainete sisalduse ja maitse poolest mitmekesist.
• Nädala dieet ja menüü koostatakse konkreetse inimese jaoks, lähtudes soost, energiatarbimisest ja muudest teguritest.
• Arvestada tuleb õige protsentuaalse suhtega B:W:U.
• Toidu õige käitlemine.
• Toitumise arendamisel arvestatakse kaasuvaid haigusi.
• Soovitatav on õige toitumine koos tervisliku eluviisiga.

Mehaaniline kahjustus

Ülesööma ei tohi – ülevenitusest tekib mao mehaaniline ärritus. Eriti kahjulik on regulaarne liigne toidutarbimine. Gastriidi all kannatav inimene peab mõistma, et põletikuline mao limaskest on äärmiselt haavatav, üle venitades saab limaskest vigastada.

Toit, sealhulgas kiudained, kahjustab mao limaskesta, eriti põletikulist. Jämedast kiust tooted:

• redis, naeris;
• oad;
• herned kestadega;
• valmimata puuviljad;
• karusmari;
• viinamari;
• sõstar;
• rosinad;
• kuupäevad;
• täistera leib.

Sidekoe kiududega toite ei soovitata süüa:

• kõhre;
• liha veenidega;
• kala nahk;
• linnu nahk.

Keemiline kahjustus

Gastriidi menüü koostamisel valige tooted, mis ei stimuleeri mao sekretoorset aktiivsust.

Happeliste toitude kogus tasub tühistada või minimeerida, kuid madala happesusega patsiendid söövad väikese koguse.

Termiline kahjustus

Tervislik toit on soe toit. Kuum või külm toit kahjustab põletikulist mao limaskesta, suurendades põletikku. Dieedis on soovitav kasutada sooje nõusid.

õrn režiim

Säästlik toitumine põhineb järgmistel põhimõtetel:

1. On vaja süüa väikeste portsjonitena ja sageli, hõlbustades mao tööd.
2. Järk-järguline üleminek dieedilt dieedile.
3. Arvestades haiguse arengustaadiumi, toitumise vaheldumist ja toodete kasutamist.
4. Kaashaiguste arvestamine.
5. Võimalike tüsistuste ennetamine.

Äge gastriit

Ägeda gastriidi korral kõrvaldatakse põhjus enne terapeutiliste meetmete määramist. ühine põhjus mürgistuseks, on kohustuslik sündmus mao pesemine sooja vee või soodalahusega, mis on valmistatud kiirusega 12 g soodat liitri vee kohta. Pärast pesemist ühekordne annus aktiveeritud süsinik vees lahustatud pulbrina parandab enesetunnet.

Siis tasub otsustada, mida on lubatud gastriidi korral süüa. Kõigepealt tuleks konsulteerida arstiga, haiguse raske käigu korral helistada majja. Pärast patsiendi läbivaatust soovitab arst alati lisaks ravile meditsiiniline toitumine: dieet, toit, joogid.

• 2-päevane paastumine, millega kaasneb tavaline joomisrežiim.

See on keha puhastamise periood kinni jäänud toksiinidest ja seedesüsteemi osalisest taastamisest. Sel perioodil on sobimatud küsimused, kas seened, pannkoogid, hapukoor on lubatud.

• Üleminek toitumisele, vastavalt dieedile 0. Ette on nähtud vitamiinidega rikastatud vedela ja poolvedela toidu tarbimine. Kalorite sisaldus on madal - kuni 1000 kcal päevas.

Dieet määratakse patsientidele pärast operatsiooni, soovitatav toit valitakse võimalikult säästlikult ja mao töö on minimaalne. Dieedi koostis sisaldab minimaalselt tooteid, mis on eranditult vajalikud.

Dieedi pikaajaline järgimine nõuab parenteraalse toitumise määramist, režiim ei sisalda piisavalt toitaineid täisväärtuslikuks eluks. Dieet on kasulik ainult esimestel päevadel pärast haiguse algust.

Milliseid tooteid on lubatud tarbida:

1. puuviljamahlad suhkruga;
2. tee suhkruga;
3. nõrk puljong lihal;
4. tarretis;
5. munapuder;
6. võid.

Ärge sööge tugevaid ärritajaid. Suitsetada ei tohi, tubakasuits mõjub halvasti mao limaskestale, soodustab arengut. krooniline gastriit.

Söö vähehaaval, väikeste portsjonitena. Pärast paastumist peab magu, nagu ka teised keha ensüümsüsteemid, end üles tõmbama.

• Kolmandal päeval - dieet 1a.

Soovituste järgimine kaitseb mao maksimaalselt mehaaniliste ja keemiliste kahjustuste eest. Lubatud toiduainete põhinimekiri vastab dieedile. Iseloomulik on puderjas toit, mida võetakse 6 korda päevas. Päevane energiakogus on valkude ja rasvade vähenemise tõttu 1800 kcal. Toidulaud on ette nähtud lühikeseks perioodiks, pikaajalisel tarbimisel on toitainete puudus.

• Seitsmendal päeval algab toitumine vastavalt dieedile 1b.

See on üleminekudieet 1a-lt 1-le, et järk-järgult raskendada mao tööd.

Dieet 1b on vajalik järkjärguliseks üleminekuks mao jaoks raskemale toidule. Toimub valdavalt vedela toidu üleminek pudrusele ja pooltahkele, tegevust ei saa kiiresti teha. Päevane kalorisisaldus 2500 kcal.

• Pikaajaline dieet 1.
• Järk-järguline üleminek normaalsele tervislikule toitumisele.

Toitumine on kavandatud järgima teatud põhimõtteid, mis on vajalikud ägeda gastriidi põdeva inimese järgimiseks:

1. Toitumine on soovitatav mitmekülgne, elukohapiirkonnale omane.
2. Piisavalt energiat, dieet koosneb piisava kalorsusega toitudest. Toiduga saab inimene energiat aktiivseks ja jõuliseks eluks. Toote energiasisalduse määramiseks on välja töötatud kaloritabel.
3. Süüa peaks 5-6 korda päevas, arvestades vahepalasid, maitsev ja tervislik. Vahepala on vaja mitte šokolaaditahvliga, vaid õunaga, mitte laastudega, vaid pähklitega.
4. Kiirus segab seedeelundkond tööd. Kiirel närimisel pärsivad suured toidutükid mao tööd, pingutavad organit üle. Toit viibib, toitumisnõuanded muutuvad kasutuks.
5. Piisav kogus köögi- ja puuvilju, ilma jämedate kiududeta. Kui pärast ägeda gastriidi läbipõdemist kõhuhädasid ei esinenud, on juur- ja puuviljade nimekiri nagu tervel inimesel.
6. Toitu tuleks valmistada erinevalt, te ei saa keelduda suppidest ja süüa pearoogasid. Igal kulinaarsel vormil on oma eelised, roogasid ei saa välistada.
7. Piisav vee tarbimine. Supp, mahl ja tee ei kuulu kauba hulka. Keha saab kasulikku vedelikku ainult vee kujul, kõik muu viitab vedelale toidule. On vaja järgida joomise režiimi.
8. B:W:U õige jaotus päeva jooksul. Näiteks hommikusöögi ajal on parem valkude kogust suurendada, need seeditakse aeglaselt, vabastades aeglaselt energiat, millest piisab järgmise söögikorrani.
9. Viimane söögikord on hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Parem on eelistada köögivilja- ja piimatoite. Kui süüa teha lihatooted, on need hoolikalt ette valmistatud, et vähendada mao koormust.
10. Rusikareegel on värske toit. See on põhimõte tervisliku toitumise ja .
11. Süüa tuleks siis, kui on näljatunne.

Dieedi omadused 1

Suhe B:W:U vastavalt 100g:100g:400g.

Päevane energiavajadus - 2800 kcal.

Dieedi kestus on kuni kuus kuud.

Nagu iga dieedi puhul, on ka siin nimekiri toodetest, mis on tarbimiseks lubatud ja ebasoovitavad.

• eilne leib;
• köögiviljapüree supid, piimatooted, köögiviljapüree supid;
• veise-, kana- ja kalkuniliha keedetud, aurutatud kujul;
• lahja kala ilma nahata või aurukotlettide kujul;
• kohupiimamass, puding;
• manna, riisipuder piimas või vees püreestatud kujul;
• aurutatud köögiviljad - kartul, porgand, peet, lillkapsas;
• keedetud keel;
• puuviljapüreed, suhkruga, mesi;

Gastriidi korral on lubatud juua piima, koort, kompotti, nõrka teed või teed piimaga.

• kondiitritooted, värske leib;
• kapsasupp, borš, okroshka;
• part, hani;
• praetud toidud;
• majonees;
• suitsutatud liha ja konservid;
• hapud piimatooted;
• hirss, oder, kaunviljad;
• pasta;
• sojakaste.

AT ebaõnnestumata soovitatav on arvestada keha iseärasusi. Igal inimesel on oma nimekiri toiduainetest, mis põhjustavad kõhuvalu. Need tuleks menüüst eemaldada. Sageli teab patsient, et gastriidiga on see võimalik või võimatu.

Kui toode on lubatud toodete nimekirjas, kuid patsiendil on düspepsia, kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, siis toode tühistatakse. Kui inimese kõht keelatud nimekirjale ei reageeri, ei tähenda see, et toode on hea.

Arvesse tuleb võtta patsiendi vanust. Näiteks gastriidi tekkega noortel patsientidel võib toodete loetelu laiendada, et suurendada B-st ja F-st tulenevat kalorisisaldust 20-30 g võrra. Gastriidi tekkega eakatel patsientidel tuleks enamus dieedist teha. kergesti seeditavatest toiduainetest. Vanematel inimestel väheneb vajalike kalorite hulk.

Dieedi järgimise käigus on kasulik võtta vitamiine, eriti oluline on vitamiinide C, rühma B, A, E, PP sisaldus. Enne vitamiinikomplekside väljakirjutamist viib arst läbi tervisekontrolli.

Parima tulemuse saavutamiseks peate rangelt järgima arsti soovitusi ja saama lisaks dieedile ka arsti määratud ravi.

soovituslik menüü

Otsustamaks, kuidas süüa gastriidiga, on välja töötatud erinevad menüüvalikud. Vajadusel peaksite konsulteerima dietoloogi või gastroenteroloogiga, õppides valmistama näidismenüü nädalaks.

Päeva jooksul jaguneb dieet 6 toidukorraks: esimene ja teine ​​hommikusöök, lõuna, pärastlõunane tee ja söögikord enne magamaminekut.

Esimene gastriidi hommikusöök on toitev, sisaldab keedetud muna poolvedela munakollasega, kodujuustu pajarooga või riivitud kodujuustu, manna, hakitud tatrapuder. Joogidest on soovitatav nõrk tee, tee piimaga, tarretis.

Teine hommikusöök on vajalik gastriidihaigetele, et säilitada mao töö kuni lõunani. Tooted on kaasas - küpsetatud õun või pirn, lubatud on lisada suhkrut, kompotti, kibuvitsa puljongit, puuviljavahtu.

Nagu iga dieettoit, lõunasöök on mitmekesine. Näiteks erinevat tüüpi köögiviljasupid, võimalusel ka riisi limapuljongi lisamisega, piimasupid, köögiviljasupid. Liha serveeritakse sufleena või keedetult: küülikuliha, kalkun, küpsetatud ahven ilma nahata. Magustoidud on soovitatavad puuvilja- ja marjavahu ning püreedena.

Pärastlõunane suupiste on vajalik kerge vahepalana ja see on kibuvitsamarjade või nisukliide keetmine suhkruga, tarretis, kodujuustu pajaroog.

Õhtusöök sisaldab dieettoidud keedetud lihast ja kalast: lihapallid, veiselihastrooganov keedetud lihast, aurukotletid, roosa lõhe piimas, ahven alla hapukoorekaste. Eelmainituid võib täiendada keedetud juurviljadega. Õhtusöök ei tohiks kõhtu üle koormata.

Enne magamaminekut on kasulik juua klaas veidi soojendatud piima või koort. Mao limaskesta kiiremaks paranemiseks lisatakse piimale teelusikatäis astelpajuõli.

Krooniline gastriit

Mao gastriidi dieet koostatakse, võttes arvesse mao sekretoorse aktiivsuse häirete olemust, kui väljendunud. põletikuline protsess, individuaalsed toidueelistused, vajalike ainete piisav vahekord toidus. On vaja jälgida patsientide toiteväärtust.

Kui kõhupuhituse ilmingud väljenduvad mao sisu stagnatsiooni ja käärimisprotsesside tõttu soolestikus, peate piirama süsivesikute kogust.

Kui patsiendil on toitumisvaegus, on vaja suurendada valgu kogust, et suurendada dieedi kalorisisaldust.

Kroonilise gastriidi (CG) patsientide dieet sisaldab rohkem kiudaineid, ületades dieedi nr 1 soovitusi.

Kroonilise atroofilise gastriidi (CAG) dieediteraapia tunnused

Dieet gastriidi ravis on vajalik ägedas faasis, et vähendada kahjustavate tegurite mõju ja stimuleerida maonäärmete sekretsiooni.

Kui seisund on stabiliseerunud, on võimalik liikuda 2. dieedile, mis on mõeldud spetsiaalselt CAH-ga patsientidele.

Dieedi funktsioon 2

Päevane energiavajadus 3000 kcal. Osaline toitumine ja soovituste range järgimine avaldavad kiiresti positiivset mõju.

• supid lihapuljongis riivitud teravilja ja köögiviljatükkidega, kui patsient hästi talub, kapsasupp värskest kapsast, kuid mitte iga päev;
• keedetud kala tükk;
• eilne leib, leibata küpsised;
• värsked piimatooted ja roogades;
• liha, linnuliha ilma nahata, võib praadida ilma kooreta;
• köögiviljad, sh kapsas;
• värsked tomatid;
• munad;
• küpsetatud õunad, küpsed marjad ja riivitud puuviljad;
• vahukomm, vahukomm, suhkur, mesi.

Peate teadma, mida te ei saa gastriidiga süüa, vältides soovimatud tagajärjed. Siin on nimekiri toodetest, mis on gastriidiga patsientidele ohtlikud.

• värske leib, muffin;
• oasupid;
• rasvane liha, linnuliha, krevetid;
• suitsuliha, konservid;
• šokolaad;
• töötlemata viljad selle loomulikul kujul.

CAH ägenemise ja kõhulahtisuse kalduvuse korral on soovitatav järgida dieeti 4 ja valikuid: dieet 4b ja 4c.

Dieedi omadused 4

Dieetoitumine eristub ettevaatlikust suhtumisest maole ja soolestikku.

Süsivesikute kogust vähendatakse, et vähendada puhituse ilminguid ja liigset gaaside moodustumist. Nende maht on minimaalne. See peaks vähendama või kaotama lubatud choleretic toodete arvu.

Dieedi järgimine ei ületa 5 päeva.

Toitu aurutatakse või keedetakse, siis tuleb see pühkida.

Lubatud tooted:

• leiva-nisukrutoonid;
• tailiha supid, millele on lisatud riisi, odra limaskestade keetmist;
• suflee tailihast, kalast;
• värske riivitud kodujuust;
• või roogades;
• munad poolvedela munakollasega;
• püreestatud puder;
• köögiviljade keetmised;
• roheline tee, mustikaželee;
• toored õunad hõõruda.

• piim;
• kaunviljad;
• hirss;
• muffin;
• värsked köögiviljad, puuviljad;
• kastmed;
• vürtsid;
• maiustusi.

Dieet on monotoonne, ravi ei tohi kesta kauem kui 5 päeva. Seejärel tehakse üleminek 2. dieedile.

Kui CAH-ga kaasneb ka teiste seedetrakti organite patoloogia, on soovitatav dieet viis.

Dieedi funktsioon 5

Toit aurutatakse, keedetakse või küpsetatakse.

Dieeti number 5 peetakse kroonilise hepatiidi puhul väga tavaliseks. Pühkige ainult jämedat toitu, näiteks kiudainerikkaid toite.

Dieeti iseloomustab toitumise suur mitmekesisus. Lubatud tooted:

• nisu, rukis, eilne leib;
• supid köögiviljade ja teraviljadega, piimatoodete supid pastaga;
• tailiha ja linnuliha;
• mereannid;
• munad poolvedela munakollasega, omlett;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• teraviljad;
• piima-, köögiviljakastmed;
• värskete köögiviljade salatid;
• puuviljad, mittehappelised marjad;
• kompotid;
• mesi, moos.

• soolakapsa supp, okroshka;
• salo;
• rasvane liha ja linnuliha;
• värske leib;
• pitsa;
• koor, rasvane piim;
• vürtsikad maitseained;
• šokolaad, kohv, kakao.

Tuleb märkida, et mõnikord on toode mõlemas loendis, näiteks heeringas. Kala tarbimise võimalus viiendal dieedil sõltub kulinaarsest ettevalmistusest.

Kroonilise pankreatiidi kerge ägenemise korral on vaja vähendada süsivesikute hulka ja lisada valku. Siiski on parem konsulteerida arstiga.

Dieedi vajalikkust kinnitab arst, ise ravida ei tohi!

Normaalse või suurenenud sekretsiooniga kroonilise gastriidi dieetravi tunnused

Kui seisund halveneb, tuleks paar päeva hoiduda söömisest ja juua palju vett. Söömine stimuleerib mao sekretsiooni, esialgu ei soovita tungivalt süüa.

Seejärel pidage kinni dieedist 1a, nädal hiljem - dieedist 1b. Kui seisund stabiliseerub ja kliinilised ilmingud vähenevad 2 nädala pärast, on võimalik üle minna dieedile 1. Dieedilt teisele ülemineku peamiseks kriteeriumiks on ebameeldivate aistingute puudumine toidust. Kui järgite lihtsat reeglit, hakkab mao ja soolte töö mugavamaks muutuma. Kui lubatud supi söömine toob kõhuvalu, peate dieeti pikendama ja konsulteerima arstiga.

Ravi järgmine etapp on dieet 5.

Dieetide vahel üleminek sõltub haiguse arengust konkreetsel patsiendil. Inimese maomahla toodetakse erineval viisil, igal haigusjuhul on näha tunnuseid.

Krooniline gastriit ja mineraalveed

Enamik mineraalvetest vähendab maopõletikku, kuid rohkem mineraliseerunud veed stimuleerivad sekretsiooni, samas kui vähem mineraliseerunud veed pärsivad seda.

Mao suurenenud sekretoorse aktiivsuse, kõrvetiste sümptomite korral on soovitatav võtta vesinikkarbonaadist mineraalvett, juua tund enne sööki.

Atroofilise gastriidi korral - soolane-aluseline vesi 20 minutit enne sööki.

Kui võtate tõsiselt levinud gastriidi haigust, järgides ravimisel vajalikke toidupiiranguid, ei eksisteeri inimene mitte ainult, vaid naudib kõiki elu maitseid.

Kui arst diagnoosis patsiendil gastriidi, peab ta lisaks ravimite võtmisele järgima ka ranget dieeti. See on ette nähtud põletikulise elundi säästmiseks ja haiguse kordumise vältimiseks. Sellega seoses on paljud tuttavad toidud inimeste toidust välja jäetud. Kuid samal ajal peaks patsient saama vitamiine ja kasulikke elemente.

Gastriidi range dieet on tasakaal säästliku ja hea toitumise vahel.

Narkootikumide ravi ei suuda täielikult ravida mis tahes tüüpi gastriiti: ägedat, kroonilist, kõrge või madala happesusega. Kõik apteegikioskite riiulitel sortimendis olevad ravimid suudavad vaid korraks eemaldada haiguse sümptomid: valu, spasmid, kõrvetised.

Ilma dieedita on ravimid vaid tühjad kestad, mis ei vii soovitud tulemuseni, on kasutu rahaline raiskamine.

Dieedi üldpõhimõtted

Mao limaskesta põletikulise protsessi avaldumise perioodil on seedimise normaliseerimiseks oluline süüa ratsionaalselt. Dieettoidul on mõned omadused, mis aitavad patsiendil gastriidiga hõlpsalt toime tulla:

• mis tahes tüüpi gastriit nõuab toitainete kasutamist vajalikus koguses: 100 g valke, rasvu ja 400 g süsivesikuid. Samuti on oluline tarbitud kalorite arv, see ei tohiks ületada 3000;
• proovige juua palju vedelikku, kui vastunäidustusi pole (umbes 2 liitrit päevas);
• Sööge sageli, kuid mõõdukalt. Gastriidi dieet sisaldab kehale vajalikke vitamiine ja toitaineid;
• Eemaldage oma igapäevasest toidust kõvad toidud. Toidud, mida sööte, peaksid leevendama ärritunud mao seinu. Enne kasutamist tuleb kõik tooted purustada, tükeldada ja hästi läbi keeta;
• söömine peaks olema sagedane 5-6 korda päevas;
• nõud ei tohiks olla liiga külmad ega liiga kuumad;
• Enne magamaminekut on keelatud süüa, kuna kõht vajab puhkust.

Dieet kroonilise gastriidi korral

Iga patsiendi jaoks gastroenteroloog individuaalselt nimetab ametisse .

Ta arvestab

• kuidas haigus areneb
• juhib tähelepanu sümptomite tõsidusele,
• uurib testide tulemusi, mao happesuse taset.

Seetõttu on gastroenteroloogi konsultatsioon kohustuslik. Mitte mingil juhul ei tohiks te ise ravida.

1. Kroonilise gastriidi jaoks mõeldud roogasid aurutatakse, küpsetatakse, keedetakse või hautatakse.
2. Patsiendi toit ei tohiks sisaldada vürtsikat, rasvast, suitsutatud, soolast ja kõva toitu.
3. Keskmiselt tuleks dieeti järgida 2 kuud.

Siiski on mõned ratsionaalse toitumise reeglid, mida ei tohi elu lõpuni rikkuda:

• ärge üle sööge;
• lõpetage alkoholi, kiirtoidu, gaseeritud jookide joomine;
• suitsetamisest loobuda.

Seedeorganite funktsioonide taastamise protsessi alustamiseks peavad patsiendi dieedis olema valgulised toidud, E- ja B-rühma vitamiinid.

Milliseid tooteid soovitatakse normaalse/kõrge maohappesusega gastriidi korral?

Kui teil on diagnoositud gastriit normaalse maohappega või liigse vesinikkloriidhappe sekretsiooniga, on teie eesmärk selle aine taset maos vähendada või säilitada. Rangelt järgige 1. tabeli dieeti, jooge kindlasti täispiima, mis võib normaliseerida mao happesuse taset. Kui teil on puhta piima talumatus, võite seda julgelt teedele lisada. Mis puudutab muid toite ja roogasid, siis tuleb valida ja küpsetada need, mis ei püsi maos kaua ega suurenda selle sekretsiooni. Need sisaldavad:

• köögivilja- ja lihatoidud pürees;
• limaskestaga supid (näiteks kaerahelbedest);
• aurutatud omletid, pehmed keedetud munad;
• kuivatatud nisuleib;
• nõrgad lihapuljongid;
• lihapallid, pelmeenid, sufleed, lihapallid tailihast;
• nõrgad teed (roheline, must), puuviljakompotid, looduslike rooside marjade keetmised;
• küpsised;
• madala rasvasisaldusega kalasordid;
• tarretis;
• taimeõlid, soolamata ja madala rasvasisaldusega (mitte üle 50%) soolata või;
• teraviljad: tatar, manna, riis.

Hoolikalt tuleks kaaluda keelatud tooted:

• värsked ja rikkalikud küpsetised;
• suitsuvorstid;
• seened;
• marineeritud köögiviljad;
• rasvased toidud;
• soolane toit;
• jäätis;
• alkohoolsed ja gaseeritud joogid;
• vürtsid ja vürtsid;
• tsitruseline;
• küüslauk, sibul;
• äädikas.

Mida süüa madala maohappesusega gastriidi korral?

Kui maos tekib ebapiisav kogus seedemahla, peaks ravitoitmine sihipäraselt vähendama mao limaskesta põletikku ja stimuleerima soolhappe tootmist näärmetes. Sel juhul tuleks kinni pidada mõõdukalt säästvast dieedist nr 2, mis kaitseb seedeorganeid tugevaima mehaanilise mõju eest. Mao vähenenud happesuse korral tuleb toit purustada, hästi läbi keeta ja läbi sõela hõõruda. Selle haigusvormi jaoks lubatud toodete hulgas tuleks märkida:

• kala- ja lihapuljongid;
• seene- ja köögiviljapuljongid;
• värsked köögiviljad, puuviljamahlad;
• värske tomati salat;
• peet peeneks hakitud köögiviljadega;
• mahe juust;
• Punane kaaviar;
• küpsetatud õunad ja pirnid.

Kas on võimalik kasutada keefirit ja jogurtit? Kõik teavad, et piimatooted sisaldavad bifidobaktereid. Need mikroorganismid mõjutavad soodsalt toiduainete töötlemise protsessi. Arstid soovitavad regulaarselt kasutada keefirit kroonilise haiguse ajal. Selline keefiri dieet on võimeline normaliseerima kõiki gastriidi metabolismi ja seedimise protsesse. Seda on keelatud kasutada toiduained, mis sisaldavad palju taimseid ja loomseid kiude:

• redis, redis, naeris, mädarõigas, sinep;
• viinamari;
• rasvane liha, seapekk;
• suitsutatud liha;
• konserv;
• värske pagariäri;
• piim ja koor;
• kuivatatud kala;
• teravili: tatar ja oder;
• Rukkileib;
• halvaa.

Dieet ägeda gastriidi korral

Patsiendi ägeda haiguse rünnaku ja üldise seisundi rikkumise korral määratakse talle range dieet. Esimesel päeval, haiguse ilmingu suurenemisel, on patsiendil lubatud juua vedelikku kuumuse kujul: vesi, kibuvitsa puljong, tee. Järgmisel päeval määratakse patsiendile Pevzneri nr 1A järgi dieet, mis võimaldab kasutada riisil või kaerahelbedel keedetud viskoosset suppi. See aitab vähendada põletikku maos. Mõne aja pärast hakake sööma tabeliga nr 1B seotud toite ja roogasid:

• vedelad teraviljad riisist, tatrast, mannast;
• hakkliha segistis;
• pehme keedetud munad, aurutatud omlett;
• lubatud on piimatoodete kasutamine: piim, kodujuust auru-suflee kujul.
• Rangelt keelatud on kasutada: hapukoort, kvassi, fermenteeritud piimatooteid, gaseeritud jooke ja kohvi.

Mis võib juhtuda, kui te ei järgi gastriidi puhul ranget dieeti?

Toitumise reeglite mittejärgimine mao limaskesta põletikulises protsessis võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi:

• on suur tõenäosus haavandite ja erosioonide tekkeks;
• seedetrakti töö on häiritud;
• võimalik vähi areng.

Ärge jätke tähelepanuta lihtsad reeglid range dieet gastriidi korral. Ainult sel juhul ei ohusta miski teid ega teie tervist.

Dieeti number 1 peetakse jäigaks, kuid see on mõeldud seedetrakti toetamiseks ja taastumiseks.

Mis ravib?

Dieet number 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral pärast ägeda gastriidi või kroonilise gastriidi ägenemise ravi.

Toitumise põhireeglid

Kõik toidud peavad olema keedetud, aurutatud või küpsetatud ilma kooreta. Liiga kuumad ja väga külmad toidud jäetakse toidust välja.

Oluline on piirata soola tarbimist, mis hoiab kehas vett kinni ja ärritab mao limaskesta.

Dieet soovitab fraktsionaalne toitumine- peate sööma 5-6 korda päevas, kuid vähehaaval.

Päevas tarbitava toidu kalorisisaldus peaks olema 2800-3000 kalorit.

Mis on menüüs?

Dieedi number 1 osana on teretulnud köögiviljapuljongil põhinevad supid, millele on lisatud vermišelli, riisi ja erinevaid köögivilju. Suppe võib maitsestada ka koore või keedumunaga. Lubatud on kala ja töötlemata liha.

Rukkileivast tuleks loobuda, kuid selle võib asendada kuivatatud leiva või kreekeritega. Samuti hõlmab dieet täielikku tagasilükkamist lehttaigen, rasvane liha ja soolased juustud, kuumad kastmed ja marinaadid. Vastunäidustatud Valge kapsas, seened, hapuoblikas, spinat, sibul, kurk, gaseeritud joogid, must kohv.

Lubatud toodete loend:

— Supid võib keeta lubatud köögiviljapüreest porgandi- või kartulipuljongil. Lubatud on riivitud või hästi keedetud teraviljast (herkules, manna, riis) valmistatud piimasupid, millele on lisatud vermišelli ja püreestatud juurvilju ning eelnevalt keedetud kana- või lihast valmistatud supp-püree.

Täiesti välistatud on liha- ja kalapuljongid, seene- ja kanged köögiviljapuljongid, kapsasupp, borš, okroshka.

— Leib ja jahutooted keelatud, kuid mitte täielikult. Nisuleiba on lubatud süüa kõrgeima ja 1. klassi jahust, kuid ainult eilsest küpsetatud või kuivatatud. Alates magusast jahutooted kuivatada saab biskviiti, kuivatatud küpsiseid, hästi küpsetatud lahjaid kukleid, küpsetatud pirukaid (õuntega, keedetud liha või kala ja munaga, moosiga) ja juustukooke kodujuustuga.

Rukis ja kõik värsked leiva-, saia- ja lehttaignatooted on täielikult välistatud.

— Liha ja linnuliha saate ainult mitterasvane, ilma kõõluste ja nahata. Lubatud on auru- ja keedetud veiselihatoidud, noor lahja lambaliha ja pügatud sealiha, kanad ja kalkunid. Lahja vasikaliha, kana ja küülikuliha võib süüa, kuid ainult keedetult. Lubatud on ka aurukotletid, lihapallid, pelmeenid, sufleed, kartulipuder, zrazy ja veiselihastrooganov keedetud lihast.

Rasvased või kõõlused liha ja linnuliha, konservid ja suitsuliha on täielikult välistatud.

— Kala- madala rasvasisaldusega tüübid võivad olla ilma nahata, tüki või kotletimassina. Kala võib keeta või aurutada.

Rasvased ja soolased kalaliigid, samuti kalakonservid on täielikult välistatud.

— Piimatooted lubatud, eriti võite juua piima, koort, mittehappelist keefirit, jogurtit. Lubatud on ka värske mittehappeline kodujuust ja hapukoor (kuid väikestes kogustes), küpsetatud juustukoogid, sufleed, laiskpelmeenid, pudingid, mahe riivjuust.

Kõrge happesusega piimatooted, vürtsikad, soolased juustud on täielikult välistatud.

— Munad võid valmistada pehmeks keedetud või omleti kujul, 2-3 tükki päevas.

Kõvaks keedetud ja praetud munad on täielikult välistatud.

— teraviljad- lubatud on manna, riis, tatar, kaerahelbed. Pudrud keedetakse piimas või vees, poolviskoossed ja purustatakse. Samuti saab jahvatatud teraviljast kotlette keeta, vermišelli ja peeneks hakitud keedetud pastat.

Hirss, pärl oder, odra- ja maisitangud, kõik kaunviljad ja terve pasta on täielikult välistatud.

— Köögiviljad tuleb aurutada või serveerida püreena. Võite kasutada kartulit, porgandit, peeti, lillkapsas, harva - roheline hernes. Pühkimata kujul võib kasutada varajast kõrvitsat ja suvikõrvitsat. Peeneks hakitud tilli võib lisada suppidele. Tomatid - ainult küpsed, mittehappelised ja maksimaalselt 100 g.

Valge kapsas, kaalikas, kaalikas, redis, hapuoblikas, spinat, sibul, kurk, soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, seened, konserveeritud köögiviljasuupisted on täielikult välistatud.

— Suupisted lubatud, kuid ainult keedukeel, maksapasteet, arstivorst, piimatooted, dieet, tarretatud kala köögiviljapuljongil, tuura kaaviar, leotatud väherasvane heeringas ja hakkliha, mahe juust, soolata sink ilma rasvata.

Kõik vürtsikad ja soolased suupisted, konservid, suitsuliha on täielikult välistatud.

— Maiustused. Süüa võib keedetud ja küpsetatud marju ja puuvilju, kartuliputru, kisselle, vahtu, tarretist, kompotte, alati püreestatult. Sa saad ka võikreem, piimatarretis, suhkur, mesi, mittehapu moos, vahukommid ja vahukommid.

Täiesti välistatud on hapud, ebapiisavalt küpsed, kiudainerikkad puuviljad ja marjad, hõõrumata kuivatatud puuviljad, šokolaad ja jäätis.

— Kastmed ja vürtsid. Lubatud on mõõdukas hapukoore-, puuvilja- ja piima-puuviljakastmete tarbimine. Till, petersell, vanilliin, kaneel on lubatud väga piiratud koguses.

Liha, kala, seened, tomatikastmed, mädarõigas, sinep ja pipar on täielikult välistatud.

— Joogid. Lubatud on nõrk tee, tee piimaga, koor, nõrk kakao ja kohv piimaga. Magusad mahlad puuviljadest ja marjadest, samuti kibuvitsapuljong.

Gaseeritud joogid, kvass, must kohv on täielikult välistatud.

— Rasvad ja õlid. Võite - või soolata või, kõrgeima klassi lehma ghee, roogadele lisatud rafineeritud taimeõlid.

Kõik muud rasvad on täielikult välistatud.

Modifikatsioonid: 1A ja 1B

Dieeditabelis nr 1 on kaks modifikatsiooni: nr 1A ja 1B. Tabeli number 1A jaoks valmistatakse kõik toidud vedelal ja pudrusel kujul või kartulipudruna. On näidatud, et süüakse 6-7 korda päevas, samas kui köögiviljad mis tahes kujul, samuti puuviljad ja leib on rangelt keelatud. Selline range dieet on ette nähtud peptilise haavandi, ägeda või kroonilise gastriidi ägenemise esimesel kahel nädalal ning ka nädal pärast maooperatsiooni.

Tabel 1B erineb tabelist 1A valkude, rasvade ja süsivesikute ning kalorite suhte poolest. Toidud valmistatakse ka vedelal või pudrusel kujul ning süüa tuleb 5-6 korda, köögiviljad, puuviljad ja leib jäävad keelu alla. Tabel nr 1B määratakse pärast ravikuuri läbimist, kasutades tabelit nr 1A.

Gastriidiga tuleb süüa nii, et see aitaks kaasa mao tööle

Magu on esimene organ, milles inimese söödud toit hakkab läbima intensiivset töötlemist: selles sisalduvad valgud lagundatakse ja toit ise seguneb. Lisaks desinfitseeritakse soolhappe abil makku sattunud tooted. Kui tekib elundi limaskesta põletik ehk gastriit, ei toimu toidu õiget töötlemist, mille tagajärjel kannatab kogu keha. See on korralikult koostatud gastriidi menüü, mis mitte ainult ei hoia ära juba põletikulise organi vigastamist, vaid aitab organismil kätte saada ka talle eluliselt vajalikud ained.

Toitumisreeglid

Kuidas süüa gastriidiga ja milliseid toite süüa, sõltub põletiku staadiumist (äge gastriit, kroonilise põletiku ägenemine või selle remissioon) ja mao happesuse tasemest. Sellest räägime allpool üksikasjalikumalt. Toitumise põhireeglid on järgmised:

1. peate sööma viis korda päevas;
2. süüa väikeste portsjonitena;
3. sööge ainult toatemperatuuril või veidi soojemat toitu - peate unustama kuumad ja külmad joogid;
4. pausid söögikordade vahel - mitte rohkem kui 2 tundi;
5. jooge vett tund enne sööki, ärge jooge söögi ajal;
6. ettevaatlikult ja jahvatage tahked toidud segistis või jahvatage läbi sõela;
7. keskenduge söömise ajal sellele protsessile, et toit oleks süljega hästi töödeldud, mis muudab mao seedimise lihtsamaks.

Dieet ägeda põletiku korral

Kui gastriit on äge, saate dieeti laiendada ainult järk-järgult, arsti loal.

Hoiatus! Äge gastriit – ohtlik haigus, mida võivad komplitseerida seisundid, mis nõuavad operatsiooni. Seetõttu on selle patoloogia astmelise dieedi järgimine kohustuslik.

1. Kõige ägedamal perioodil, tugeva valuga, peate nälgima. Võite juua vett või magustamata teed.
2. Kui valu veidi taandub, võib süüa riisiveest läbi sõela riivitud riisiga. Dieeti saate täiendada purustatud kreekeritega alates valge leib.
3. Järgmine samm on arsti loal. Nüüd võib süüa keedetud tailiha või riivikala, kartuli- või juurviljaputru, püreestatud kompotte. Portsjoneid saab järk-järgult suurendada.
4. Järk-järguline üleminek tuttavamale dieedile. Ainult vürtsikad, marineeritud, rasvased, piprad toidud, kaunviljad, kapsas pole lubatud.

Näidismenüü ägeda gastriidi korral

Dieedi teises etapis

Iga paari tunni järel antakse väikestes kogustes limaseid keetmisi peeneks purustatud kreekeritega, teist või kolmandat ilma rasvata lihapuljongit, teed ja keedetud vett.

Kolmandas etapis

Esimene hommikusöök: limane keetmine, kreeker, munakollane.
Lõunasöök: vedela konsistentsiga mannapuder, vee peal, millele on lisatud tükk võid, tee.
Õhtusöök: kartulipüree vees võiga.
Pärastlõunane suupiste:želee mittehappelistest marjadest, tee.
Õhtusöök: kõvaks keedetud muna, õhukeselt viilutatud ja röstitud saiatükk, magustatud teega.

Neljandas etapis

Esimene hommikusöök: kaerahelbed vee peal kuivatatud saia, teega.
Lõunasöök: limane supp.

Õhtusöök: odrapuder kana lihapallidega, kreekerid.
Pärastlõunane suupiste: marjadest valmistatud tarretis või piimapulbrist valmistatud piim.
Õhtusöök: auruomlett kartulipudruga võiga, kreekerid, tee.

Toitumine vähendatud happesusega gastriidi korral

Road ei peaks olema mitte ainult tervislikud, vaid ka oma maitse ja lõhnaga isu tekitama.

Dieedi eesmärk on suurendada maomahla tootmist, pakkudes samal ajal kehale säästvat režiimi. Toit peaks olema selline, mille närimine võtab kaua aega, kuid samas piisavalt maitsev.
Sellised tooted on hüpoatsiidi gastriidi korral lubatud:

• valge leib, ahjus kuivatatud, kreekerid;
• esimesed puljongid lihast ja kalast;
• vermikelli ja kõva pasta;
• seente keetmised;
• köögivilja- ja puuviljamahlad;
• kergelt gaseeritud mineraalvesi;
• hautatud kapsas gastriidi jaoks: peate seda esmalt vees veidi keema ja seejärel pikka aega - 30–40 minutit - madalal kuumusel keema;
• kodujuust;
• madala rasvasisaldusega vorst ja sink;
• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• vähendatud happesusega gastriidi supid - ilma praadimiseta, kuid tugeval lihapuljongil;
• kooritud tomatid;
• keedetud või hautatud köögiviljad: kõrvits, peet, spargel, porgand;
• toores sibul, roheline salat, ürdid.

Nõuanne! Toitu tuleb serveerida ja serveerida nii, et selle välimus ja lõhn ärataks isu.

Te ei saa kasutada:

• praetud liha- ja köögiviljatoidud;
• kaunviljad;
• värske leib;
• vürtsikad ja vürtsikad toidud;
• toores kapsas, redis, naeris;
• salo;
• hapukoor;
• koorega puuviljad;
• valmimata puuviljad;
• maiustused;
• maitseained.

Mida süüa vähendatud happesusega gastriidiga? Tükeldatud pihvid, grill-liha, kartulipuder liha-seenekastme ja köögiviljamahlaga, äädikata borš, liha pärgamendis.

Mis on võimalik suurenenud või muutumatu happesusega gastriidi korral

See dieet on kõige raskem, kuna selle ülesanne ei ole põhjustada täiendavat maomahla tootmist, kuid samal ajal pakkuda piisavalt kaloreid. Pöörake tähelepanu toiduainetele, mida saate seda tüüpi põletikuga süüa:

Pagaritooted

Leib ja lahjad kuklid peaksid olema aegunud. Normaalse happesusega gastriidi puhul võib 1-2 korda nädalas hommikusöök sisaldada kukleid ja küpsetatud pirukaid mittehappelise moosiga või puuviljadega, kodujuustu.

Supid gastriidi jaoks

Need võivad olla kas köögiviljad, vermišellid või piimatooted. Kana- või küülikuliha võib sinna lisada valmis, pärast küpsetamist. Supi võid täita hapukoorega, võid, munakollane.
Sa ei saa süüa borši, hapukurki, hodgepodge'i, okroshka.

Pearoad

Mida valmistada gastriidi korral teiseks: köögiviljapaja lihaga, aurutatud kana vermišelliga, riis kalaga. Põhirõhk on vees keedetud kaerahelbe- ja mannapudrul, vermišellil, mis läheb hästi keema. Sa ei saa süüa maisi, pärl odra, hirsi putru; ubadega ei pea midagi küpsetama.

loomsed oravad

Liha ja kala peaksid olema ainult lahjad, aurutatud, keedetud või ahjus küpsetatud. Peate sööma keedetud kanamune (võite vuttida).

Köögi- ja puuviljad

Toores köögi- ja puuvilju ei saa süüa – ainult küpsetatult, keedetud, aurutatult. Puuviljadest on soovitatav valmistada tarretis, mahlad (kui need pole hapud), kompotid, tarretis.

Pakume menüüd gastriidi raviks nädalaks

Esmaspäev reede

Esimene hommikusöök: manna, tee.
Lõunasöök: tarretis biskviitküpsistega.
Õhtusöök: vermikellisupp krutoonidega, kartulipuder lihapallidega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: tee kuivatatud leivaga.
Õhtusöök: köögivilja pajaroog munaga, nõrk tee.

teisipäeval, laupäeval

Esimene hommikusöök: ahjus küpsetatud juustukoogid, tarretis.
Lõunasöök: omlett, tee.
Õhtusöök: köögiviljasupp, riis kalaga, mineraalvesi.
Pärastlõunane suupiste: tee küpsistega.
Õhtusöök: varrukas küpsetatud kana, vermišell, oliiviõliga keedetud peedisalat, kompott.

kolmapäeval

Esimene hommikusöök: kaerahelbepuder, kakao, lahjendatud piimaga.
Lõunasöök: kuivatatud soolane kukkel juustu ja võiga, kompott.
Õhtusöök: supp nisutanguga, kalaga küpsetatud suvikõrvits, nõrk tee.
Pärastlõunane suupiste: tarretis küpsistega.
Õhtusöök: vermicellid lihaga, kibuvitsapuljong.

Neljapäev, pühapäev

Esimene hommikusöök: meega küpsetatud õunad, kompott.
Lõunasöök: kõvaks keedetud muna, eilne kukkel, tee.
Õhtusöök: köögiviljasupp, keedetud kartul kalaga, tarretis.
Pärastlõunane suupiste: tee küpsistega.
Õhtusöök: riisipuder lihapallidega, kibuvitsapuljong.

Gastriidi toitumisreeglite ja lubatud toitude kohta lisateabe saamiseks soovitame lugeda artiklit.

Sageli on epigastimaalse piirkonna spastilise iseloomuga valud seotud mao või kõhunäärme häiretega. Gastriit ja pankreatiit esineb tänapäeval peaaegu igal sekundil. Nende haiguste ravimiseks ja haavandite tekke vältimiseks kehtestatakse spetsiaalne dieet. Pakume gastriidi ligikaudset menüüd nädalaks.

Kuidas süüa, et mitte meeles pidada valu maos?

Kui maos on põletikuline protsess, on vaja süüa, võttes arvesse järgmisi soovitusi:

• süüa toitu, mis ei põhjusta seedetrakti ärritust;
• loobuma alkoholist; praetud, suitsutatud, rasvane, vürtsikas, marineeritud; jäätis, šokolaad, karamell, kohv, hapud puuviljad, marjad ja nendest valmistatud mahlad, värsked köögiviljad, rukkileib, pärmiküpsetised;
• süüa minimaalse vaheajaga 3 tundi, kuni 6 p. päeva jooksul;
• taldrikul lebava kaal peaks olema piiratud 250 g-ga;
• Eelistatav on kasutada auruga küpsetamise meetodit.

Kui arst määras mao gastriidi jaoks dieedi, võib nädala menüü välja näha selline:

1 päev:

hommikusöök- keedetud tatar, “õhuline” kodujuust ja puuviljavaht, kakao piimaga;

lisahommikusöök- tass koort või piima;

keset päeva- riisisupp; lihapallid bešamelli all, hernepüree, puuvilja- ja marjakissell;

pärastlõunane tee- kuivatatud kibuvitsakompott, pätsikrutoonid;

õhtusöök - kartuli pajaroog, kotletid alates kanahakkliha, tee.

2 päeva:

hommikul- muna "kotis"; juustukoogid, kuivatatud puuviljade keetmine;

vahepealne hommikusöök- moosiga maitsestatud ahjuõun; piim;

lõuna ajal- köögiviljasupp, kartul (kartulipuder) merluusiga, mineraalvesi;

pärastlõunane tee- kuivatatud leib võiga, tarretis;

lõpetab päeva- tatrapiimapuder, veega lahjendatud mahl.

3 päeva:

esimene söögikord - kodujuustu pajaroog kakaoga;

teiseks- mustikaželee;

kolmandaks- vermikellisupp, kala köögiviljaassortiiga, smuutid;

tugevdada jõude aitab kibuvitsamarjade keetmine kreekeritega;

õhtustama lubatud muna, riisipudingi, piimatarretisega.

4 päeva:

hommikusöök- munapuder, küpsetatud õunad, tee;

hiline hommikueine- kodujuustu magustoit, õunapüree;

õhtusöök- piimaoder, kotletid, tarretis, kompott;

pärastlõunane tee- jogurt (madala rasvasisaldusega), küpsised;

õhtusöök- nuudlid kodujuustuga, pruulitud metsik roos.

5 päeva:

peale ärkamist- kaerahelbepuder, tee piimaga;

lõunasöök- marjadel olev tarretis;

õhtusöök- supp veiselihapallidega, porgandipüree, manna; kompott;

õhtune suupiste- nisukrutoon, kõrvitsamahl;

üle öö- krupenik (tatrast), munaputru täidisega zrazy, piim.

6 päeva:

hommikust saati- tarretatud keel (üks portsjon), manna, roheline tee;

lõunasöök- täispiim;

õhtusöök- nuudlisupp; kalakotletid, tarretis küpsetest marjadest;

keskpäeval- sõstra keetmine, lahja kukkel;

paar tundi enne magamaminekut- purustatud kartul, kanalihapallid, piimatarretis.

7 päeva:

hommikusöök- riivitud keedetud porgand, riisipajaroog, lihapallid, piimaga lahjendatud tee;

kerge hommikusöök- kodujuustu ja maasikasuflee;

õhtusöök- kartulisupp, riisi, peterselli, tilliga täidetud liharull; puuviljaželee;

pärastlõunaseks suupisteks- keefir, küpsised;

õhtusöögiks sobivad pasta kanaga, kompott.

Enne magamaminekut on kasulik juua klaas piima koos Maria küpsistega.

Mis on kõrge happesusega toidust lubatud?

Menüü gastriidi jaoks koos ülihappesus(nädalas) peaks sisaldama:

• vasikaliha, küülik, nahata kana;
• kala ja mereannid;
• munad;
• madala kalorsusega salatid;
• teraviljad;
• keedetud köögiviljad ja ürdid;
• gossamer vermicelli;
• küpsetatud puuviljad;
• marjad (mitte hapud sordid);
• pearoog - supid köögiviljapuljongil;
• tugevalt keedetud puder.

Ühe päeva ratsioon:

• tatar piimas; tee, kaerahelbeküpsised;
• madala rasvasisaldusega kodujuust ja hapukoor, hautatud õun;
• "tühi" supp (köögiviljad, vesi), vasikalihakotletid, riis, tarretis;
• kibuvitsa puljong;
• isetehtud pasteet, eilne kukkel, piimatee.

Paljudel inimestel leitakse koos mao katarraalse põletikuga probleeme ka kõhunäärmega. Seejärel määratakse gastriidi ja pankreatiidi jaoks dieet. Nädala menüü on peaaegu sama, mis gastriidi puhul, kuid keefir on keelatud. Ägenemise esimestel päevadel tuleks istuda mineraalvee peal, seejärel lisatakse dieedile limaseid suppe, riivitud teravilja, vedela munakollasega mune, tarretist.

Loe ka:

Igapäevane toidukordade nimekiri võib välja näha selline:

• 1% kodujuust lusikatäie hapukoorega, Heraklese helbed piimas; tee;
• ahjus küpsetatud õun;
• köögiviljasupp lusikatäie oliiviõliga, kana piimakastmes, poolvedelaks keedetud riis; kuivatatud puuviljade kompott;
• kibuvitsa puljong (täispiim);
• kala hapukoorekastmes, kartulipuder, tee.

Kuidas süüa teha, et mitte dieedist kõrvale kalduda: mõned retseptid

Lihtne ja kasulik seedetraktile – gastriidi dieedi ülitähtis reegel. Nädala menüüs on teraviljad ja limalised supid. Selliste roogade retseptid pole keerulised. Siin on, kuidas mõnda rooga valmistada:

lillkapsasupi retsept

Koostis:

• värske lillkapsa pea;
• 1 st. piim;
• 1 tl jahu;
• 1,5 st. vesi;
• muna;
• 2,5 tl hapukoor;
• suhkur, sool.

Kokkamine:

1. Pese kapsas, jaga õisikuteks, keeda.
2. Sega vesi, milles kapsas keedeti, jahuga.
3. Hõõru keedetud kapsas läbi peene sõela, vala sinna joana keedetud piim, lisa suhkur. Sega kõik läbi, keeda paar minutit, tõsta tulelt.
4. Sega muna hapukoorega, pane supi sisse.

valge riisi supp

Koostis:

• riis - 4 spl. l.;
• vesi - 3 spl .;
• piim - 1,5 spl .;
• muna - 1 tk;
• sool, suhkur.

Kokkamine:

1. Loputage tera, täitke veega. Jäta 12 tunniks kõrvale.
2. Loputage hommikul uuesti. Küpseta.
3. Pühkige riisipuljong läbi sõela, oodake, kuni see keeb.
4. Klopi lahti muna, lisades sellele suhkrut ja valades piima.
5. Vala muna-piima mass aeglaselt teraviljapuljongisse.
6. Pane õli.