Vai pieaugušie var ēst bērnu pārtiku ar gastrītu? Kā izveidot diētu bērnam ar gastrītu: vispārīgi ieteikumi 9 gadus vecam bērnam ir akūta gastrīta uzturs

9230 0

Uzturs akūta gastrīta (OG) ārstēšanai

Akūts gastrīts (kuņģa gļotādas iekaisums) var rasties bērniem rupja nepietiekama uztura dēļ: sliktas kvalitātes pārtikas patēriņš, uzņemšana. liels skaits trekna vai rupja, šķiedrvielām bagāta pārtika (nenobrieduši augļi, ogas), ēšanas traucējumi, pārsteidzīga vai sausas pārtikas ēšana.

Akūts gastrīts izpaužas kā slikta dūša, dažreiz vemšana, atraugas, sāpes, smaguma sajūta epigastrālajā reģionā.

Labākās zāles pret OH ir atturēšanās no ēdiena uzņemšanas pirmajā dienā.

Tajā pašā laikā iekaisusī kuņģa gļotāda atpūšas, kas ir sava veida aizsardzības līdzeklis, jo iekaisuma procesa laikā strauji samazinās gremošanas sulas izdalīšanās.

Bērnam šajā periodā ir nepieciešams tikai bieži un nelielās porcijās dot siltu, vāju tēju, vārītu ūdeni, vājus garšaugu novārījumus bez cukura, 5% glikozes šķīdumu kombinācijā ar fizioloģisko šķīdumu (0,9% sāls šķīdums). Kopējo šķidruma daudzumu nosaka pacienta slāpju pakāpe.

Nākamajā dienā pēc badošanās ir atļauti augļu un dārzeņu un graudaugu novārījumi, mežrozīšu novārījums. No trešās slimības dienas bērns tiek pārnests uz šķidru pārtiku: vāju beztauku buljonu ar baltiem krekeriem vai gļotainu biezeņu zupu, želeju, šķidrām graudaugiem.

Tikai no ceturtās dienas uzturā tiek iekļauti gaļas tvaika ēdieni (kotletes, kotletes), vārītas zivis, dažādi pudiņi. Piektajā dienā jau savā uzturā var lietot piena zupas, vārītu vistu (bez mizas), biezākus graudaugus un dārzeņu biezeni (kartupeļu, burkānu). Pēc tam bērns pakāpeniski tiek pārcelts uz normālu uzturu atbilstoši vecumam, paplašinot produktu kulinārijas apstrādes metodes. Tvaika traukus aizstāj ar vārītiem, kisseles vietā dod svaigu augļu biezeni, augļu sulas, cepti āboli.

Lai novērstu hronisku gastrītu vairākas nedēļas, no OH atveseļojušā bērna uztura vairākas nedēļas jāizslēdz pikanti un sāļi ēdieni un nesagremojami trekni ēdieni.

Uzturs hroniska gastrīta (XT) ārstēšanai

Hronisks gastrīts rodas galvenokārt pirmsskolas un skolas vecuma bērniem. Hroniska hepatīta gadījumā tiek ietekmēti kuņģa dziedzeri, kas ražo sālsskābi, pepsīnu un gļotas. Tā rezultātā tiek traucēta kuņģa darbība.

Turklāt pārkāpumi var būt divu veidu: vienā gadījumā palielinās sālsskābes līmenis (CH ar paaugstinātu sekrēcijas aktivitāti), otrā - samazinās (CH ar samazinātu sekrēcijas aktivitāti).

Galvenā hroniskā gastrīta izpausme ir sāpes epigastrālajā reģionā, visbiežāk pēc ēšanas, ko pavada grēmas vai skābes atraugas ar paaugstinātu skābumu. kuņģa sula, slikta dūša, samazināta ēstgriba un atraugas ar gaisu - ar zemu skābumu.

Jāņem vērā, ka kuņģa gļotādas iekaisuma un atrofijas apstākļos tiek pastiprināta tās uzsūkšanās spēja. Tajā pašā laikā lielas molekulas sāk absorbēt barības vielas, kas izraisa ķermeņa intoksikāciju un alerģiju. Bērniem vispārējais veselības stāvoklis pasliktinās, ātri nogurst, parādās vai pastiprinās pārtikas alerģijas.

Ar hronisku hepatītu ar normālu vai pastiprinātu kuņģa sekrēcijas funkciju bērnam jāēd 6-7 reizes dienā mazās porcijās, kā rezultātā brīvai sālsskābei, kas kairina kuņģi, nepaspēj veidoties.

Tajā pašā laikā no slima bērna uztura tiek izslēgti ēdieni un ēdieni, kuriem ir vietēja kairinoša iedarbība uz iekaisušo kuņģa gļotādu, kā arī spēcīga sulas iedarbība: gaļa, zivis, spēcīgi dārzeņi, īpaši sēnes, buljoni, kāpostu buljons, cepta gaļa un zivis, neapstrādāti dārzeņi un augļi, marinēti gurķi, marinādes, kūpinājumi, pikantās uzkodas, desiņas, konservi, svaigi sīpoli, redīsi, rāceņi, redīsi, kviešu biezputra, melnā maize, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, auksti un gāzētie dzērieni, saldējums, skābās ogas un augļi .

Ēdienus gatavo no vārītiem produktiem un dod biezenī. Gaļu un zivis vāra divos ūdeņos un izlaiž caur gaļas mašīnā, graudaugus un dārzeņus berzē.

Vērtīgi produkti šādu pacientu uzturam ir piens (3-4 glāzes silta piena, lai samazinātu kuņģa satura skābumu), biezpiens, olas.

Tauku uzturā nevajadzētu ierobežot, bet ēdienus, kas satur vienkāršus ogļhidrātus (cukuru, saldumus), šādu bērnu uzturā vajadzētu nedaudz samazināt.

No neapstrādātiem dārzeņiem ir atļauti tikai rīvēti burkāni un smalki sagriezti tomāti, kas garšoti ar skābo krējumu vai augu eļļu, kā arī neapstrādāti, smalki sagriezti zaļumi. Atlikušos dārzeņus vajadzētu novārīt un no tiem pagatavot salātus, bet nepievienojot sīpolus.

Pirmos ēdienus gatavo kā dārzeņu biezeņzupas (izņemot kāpostus) uz graudaugu buljona vai piena zupas ar graudaugu biezeni vai nūdeles ar dārzeņiem. Otro ēdienu pagatavošanai izmanto vistu, liesu liellopu gaļu, zivis, vārītas ūdenī vai tvaicētas.

Lai uzlabotu garšu pēc vārīšanas, tos var viegli apcept cepeškrāsnī. Otro ēdienu pagatavošanai izmanto olas, biezpienu, skābo krējumu, krējumu. Kā sānu ēdienus gaļas un zivju ēdieniem varat piedāvāt kartupeļu un burkānu biezeni, vārītu ziedkāposti, bietes, sautēti vai biezeni cukini un ķirbji, kā arī vārītas nūdeles, vermicelli, graudaugi. Pēdējie tiek pasniegti arī kā neatkarīgs ēdiens brokastīm vai vakariņām. Ēdienus garšo ar sviestu vai augu eļļu, var izmantot skābo krējumu un piena mērces.

Brokastīs un vakariņās papildus nosauktajiem ēdieniem ieteicams tvaicēt dažādus pudiņus, omletes, kastroļus, kā arī piena putras. No maizes izstrādājumiem izmanto balto kviešu novecojušo (vakardienas) maizi, baltos krekerus, bezmaizes cepumus, biskvītu.

Ēdiens bērniem ar hronisku hepatītu ar normālu vai pastiprinātu kuņģa sekrēciju, vēlams nedaudz pārsālīt, un garšvielas vispār jāizslēdz.

Atkarībā no bērna vecuma ikdienas uzturā ieteicams iekļaut 650-800 ml piena, 35-50 g sviesta, 25 g augu eļļas, 50-60 g cukura, 110-120 g svaiga. augļi, 140-210 g kartupeļu, 90-140 g dārzeņu, 55-85 g graudaugu (ieskaitot makaronus), 150-250 g kviešu maizes (ieskaitot visu veidu maizes izstrādājumus). Biezpienu dod 3-4 reizes nedēļā, 45-65 g dienā, maigo sieru lieto dienās, kad ēdienkartē nav biezpiena ēdienu. Sieru parasti pievieno rīvētu sviestam, gatavojot sviestmaizi brokastīs vai vakariņās (nedēļas likme 45-55 g).

Var izmantot arī krējumu, mīksti vārītas olas vai tvaika omletes veidā (1-1,5 gab. dienā), sviestu (15-25 g dienā), biezpiena biezeni (30-45 g dienā), gļotādas. graudaugu zupas biezeni, piena biezputras, tvaika pudiņi, gaļas un zivju suflē un vārītu produktu biezeni, baltie krekeri, neliels daudzums svaigu augļu (želejas pagatavošanai). Pārtikai pievieno mazāk sāls nekā veselīgam.

Šāds uzturs (skat. Diētu Nr. 16 zemāk) tiek noteikts slimam bērnam 1-2 nedēļas. Bet, tā kā tas ir tuvu fizioloģiskajam un gandrīz pilnībā apmierina bērna organisma vajadzības pēc olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, tad lēna atveseļošanās procesa gadījumā (par to liecina nepārtrauktas sāpes, grēmas un citi traucējumi) to var pagarināt. vēl nedēļu.

No trešās vai ceturtās ārstēšanas nedēļas slimā bērna ēdienkarte tiek pakāpeniski paplašināta, barošanas reižu skaits tiek samazināts līdz 5-6, kā arī tiek palielināts ikdienas uztura kaloriju saturs. Uzturā pakāpeniski samaziniet piena daudzumu un palieliniet sviesta, biezpiena saturu. Uzturā tiek ieviesta augu eļļa, novecojusi kviešu maize, vārīti dārzeņi, svaigi bezskābi augļi, žāvētu augļu kompots. Visa pārtika tiek dota biezenī.

Pēc tam 6-12 mēnešus bērnam vajadzētu ēst vienus un tos pašus ēdienus un traukus, bet pagatavotus bez berzes un asas mehāniskas slīpēšanas. Vairākas reizes nedēļā var ēst labi izceptas liesas maizītes, siera kūkas ar biezpienu, pīrāgus ar āboliem, vārītu gaļu vai zivi, olas. Piena mērci nav kontrindicēta kā mērci (bez sautēšanas miltiem), pievienojot sviestu, skābo krējumu, kā arī augļu un piena-augļu mērces.

Zemāk ir parauga vienas dienas ēdienkartes bērniem ar CG ar normālu vai pastiprinātu kuņģa sekrēcijas funkciju paasinājuma laikā (diēta Nr. 16; 20. tabula) un bez paasinājuma (diēta Nr. 1 biezenī un Nr. 1 neattīrīta; 21. tabula).

20.tabula Aptuvenā septiņu dienu ēdienkarte bērnam ar hroniska gastrīta paasinājumu ar normālu vai pastiprinātu sekrēciju, vai ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu (diēta Nr.16)

Barošana	Trauka nosaukums	Porcija, g, ml
Barošana	Trauka nosaukums	3-6 gadus vecs	7-10 gadus vecs	11-14 gadus vecs
Pēc miega 20-30 minūtes pirms ēšanas
Pirmās brokastis	zivju pudiņš Šķidrais kartupeļu biezenis
Pusdienas	Piena želeja
20-30 minūtes pirms pusdienām
	Krēmveida auzu piena zupa Tvaicē gaļas kotletes rīsu biezputra Kissel no žāvētiem augļiem Sausiņi no baltmaize
	Biezpiena krēms
	Biezenī saberzta griķu piena putra Mīksti vārīta ola Baltmaizes krekeri
	Piens

21.tabula. Aptuvenā vienas dienas ēdienkarte bērnam, kas slimo ar hronisku gastrītu ar normālu vai pastiprinātu sekrēciju vai kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu, izbalēšanas paasinājuma stadijā (slaucītu diēta Nr.1) un periodā bez paasinājuma (slaucīt). Diēta Nr. 1)

Barošana	Diētas numurs 1 biezenis	Diēta numur 1 unmashed	Porcija, g, ml
Barošana	Diētas numurs 1 biezenis	Diēta numur 1 unmashed	3-6 gadus vecs	7-10 gadus vecs	11-14 gadus vecs
Pēc miega 20-30 minūtes pirms ēšanas	Pelašķu, kumelīšu un ceļmallapu uzlējums	Pelašķu, kumelīšu un ceļmallapu uzlējums
Pirmās brokastis	Dabīgā tvaika omlete Burkānu biezenis Surogātkafija ar pienu Baltmaize ar sviestu	Dabīgā tvaika omlete Vārītu burkānu salāti ar augu eļļu Surogātkafija ar pienu Baltmaize ar sviestu
Pusdienas	Cepts ābols ar cukuru	Cepts ābols ar cukuru
20-30 minūtes pirms pusdienām	Kāpostu vai kartupeļu sula	Kāpostu vai kartupeļu sula
	rīsu piena zupa Tvaicē gaļas kotletes Kartupeļu biezputra Žāvētu augļu kompots, rīvēts baltmaize	rīsu piena zupa Tvaicē gaļas kotletes Kartupeļu biezputra Žāvētu augļu kompots baltmaize
	Sīkdatnes	Sīkdatnes
	Tēja ar pienu Baltmaize ar sviestu un rīvētu sieru	Auzu pārslu putra "Hercules" piens Tēja ar pienu Baltmaize ar sviestu un sieru
	Piens	Piens

Piena nepanesības gadījumā tas ir jāizslēdz no uztura. Šajā gadījumā vecumam nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu kompensē citu proteīnu saturošu produktu (gaļa, zivis, olas, biezpiens) palielināšana un speciālu palielinātu olbaltumvielu daudzumu saturošu medikamentu (protein enpit) iekļaušana. Un, ja gada laikā nav slimības paasinājumu, bērnu var pārcelt uz parasto diētu.

V.G. Lifljanskis, V.V. Zakrevskis

Daudzas slimības mūsdienu pasaulē ir kļuvušas “jaunākas”, tostarp gastrīts - kuņģa gļotādas iekaisums. Bet kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā bērnam ir savas svarīgas nianses, jo īpaši attiecībā uz uzturu.

Kāds ir šīs slimības cēlonis bērnībā? Provokatīvi mirkļi:

uztura režīma un kvalitātes neievērošana;
pārtika steigā bez pienācīgas košļājamās;
sausā ēšana (ēdot neapstrādātus dārzeņus un augļus);
ilgi intervāli starp ēdienreizēm;
fiziskais un emocionālais stress (stresa situācijas, pieredze).

Ar šiem nelabvēlīgi faktori bērns satiekas ar skolas gaitu sākumu, kad tiek pārkāpts vispārējais un uztura režīms, un vecāki vairs nespēj kontrolēt sava mīļotā bērna uzturu, kā iepriekš.

Izšķirošo lomu var spēlēt:

iedzimta nosliece uz gremošanas trakta slimībām;
infekcijas (piemēram, ko izraisa baktērija Helicobacter pylori);
neārstēts akūts gastrīts ar pāreju uz hronisku gaitu.

"Gastrīta" diagnoze apvieno dažādas gaitas slimības: akūtā vai hroniska forma.

Akūts gastrīts izpaužas ar pēkšņu bērna pašsajūtas pasliktināšanos, ko pavada atkārtota vai atkārtota vemšana, sāpes vēderā, iespējams drudzis, apetītes zudums, vājums. Vecāku diagnoze - "kaut ko apēda", daļēji ir pareiza. "Kaut kas" var būt labdabīgs, bet neatbilstošs vecumam vai tilpumam, pārtikai, kas satur patogēnus vai pārtikas toksīnus. Saprātīga vecāku pieeja ārstēšanai palīdzēs bērnam atbrīvoties no slimības uz visiem laikiem. Savlaicīga vizīte pie ārsta, terapijas termiņu un apjomu ievērošana garantē ātru atveseļošanos, nenonākot hroniskā gaita.

Hronisks gastrīts ir pastāvīgas izmaiņas atveseļošanās un saasināšanās fāzēs. Ārstēšanas mērķis ir pagarināt slimības simptomu izzušanas periodus (remisijas) un samazināt paasinājumus (recidīvus).

Skābes veidojošās funkcijas pārkāpums

Hroniskā gaitā slimības izpausmes neaprobežojas tikai ar iekaisuma izmaiņām gļotādā, tiek konstatēti arī kuņģa skābes veidošanās funkcijas pārkāpumi.

Tādējādi parādījās gastrīta klasifikācija pēc skābuma pakāpes:

ar saglabātu (parastu);
ar paaugstinātu (hiperacidoze);
ar samazinātu (hipoacidozi).

Sākumskolas vecuma bērnam ir diezgan grūti aprakstīt savas sajūtas. No sūdzībām uzmanība tiek pievērsta sev - “sāp vēders”. Kādas sāpes tās ir: sāpošas, lokālas, difūzas, plīstošas, grūti novērtēt. Sāpes pastāvīgi parādās 2-3 stundas pēc ēšanas, ko pavada slikta dūša, atraugas un dažreiz vemšana.

Pieredzējis ārsts pirms pārbaudes var aizdomas, kāda veida gastrīts bērnam ir: ar paaugstinātu vai pazeminātu skābumu.

Hiperacīda gastrīta gadījumā sāpes ir raksturīgas tukšā dūšā un pēc taukainas un ceptas pārtikas, skābu un pikantu ēdienu lietošanas. Apetīte saglabājas, bet bērnam rodas pārmērīga aizkaitināmība, grēmas, skābas atraugas, tieksme uz aizcietējumiem.

Ar hipoacīdu gastrītu pasliktinās apetīte, regulāri parādās sāpes pēc ēšanas, bērnu uztrauc slikta dūša, reizēm vemšana, smaguma sajūta vēderā, atraugas ar nepatīkamu sapuvušu olu smaku, periodiska izkārnījumu atslābināšanās, paaugstināts nogurums.

Izmeklējums palīdz noteikt kuņģa sulas skābumu un gļotādas bojājuma pakāpi. Ko darīt tālāk? Pacienāt! Un, ja ārsts uzņemas atbildību par zāļu terapiju, tad vecāku pienākums ir nodrošināt bērnam īpašu diētisku uzturu.

Diētas tabulas saskaņā ar Pevzner

Ilgstoša bērna diētas ievērošana bieži vien izraisa vecāku trauksmi. Ar ko barot, kā gatavot, kādi ēdieni ir stingri aizliegti uzturā? Jums nekas nav jādomā. Manuils Pevzners visu uz plauktiem vai, pareizāk sakot, uz uztura galdiem izlika jau sen.

Izcils krievu ārsts ir izstrādājis 15 unikālas uztura tabulas katrai gremošanas sistēmas slimībai, ņemot vērā slimības fāzi, gaitu un skābes veidošanās funkcijas pārkāpumu. Vairāk nekā 100 gadus ārsti un pacienti ar pateicību izmanto viņa darbu.

Uztura tabulas Nr. 1, 1a, 1b, 2 ir paredzētas gastrīta diētas terapijai:

Nr.1 - plkst hronisks gastrīts ar augstu skābumu bez saasināšanās (6-12 nedēļas);
Nr.1a - akūtā gastrīta formā un hroniskā paasinājuma periodā (līdz izzūd izteiktās slimības klīniskās izpausmes);
Nr.1b - nestabilas atveseļošanās stadijā (līdz pilnīgai veselības stāvokļa normalizēšanai)
Nr.2 - gastrīta ar samazinātu skābumu ārstēšanā.

Pamatprincipi

Diētu tabulu mērķis ir samazināt turpmāku kuņģa gļotādas kairinājumu un samazināt tās sekrēcijas funkciju slogu. “Ēdienam jābūt saudzējošam – termiski, mehāniski un ķīmiski” – šo frāzi kā postulātu atkārtoti atkārto uztura speciālisti un pediatri, izrakstot ārstēšanu. Citiem vārdiem sakot:

ēdiens tiek pasniegts tikai silts;
ir izslēgti kairinoši produkti: pikanti, trekni, marinēti, sāļi, skābi, gāzēti un kūpināti;
aizliegti nesagremojami pārtikas produkti: pākšaugi, sēnes, trekna vai cīpslaina gaļa, augļi ar blīvu mizu;
bagātīgi buljoni uz dārzeņiem, gaļu un zivīm ir kontrindicēti.

Uz ārstēšanas fona ir stingri jāievēro dienas režīms ar pilnu nakts atpūtu, 6 ēdienreizēm dienā stingri pa stundām (katru dienu vienā un tajā pašā laikā) un labvēlīgu psiholoģisko atmosfēru ēdienreižu laikā.

Ar akūtu gastrīta formu

Akūtā gastrīta gadījumā tiek piešķirta visstingrākā tabula Nr.1a. 2-3 dienu laikā bērns saņem 6 reizes dienā nelielas ēdiena porcijas. Šādas terapeitiskās diētas kaloriju saturs nepārsniedz 2000-2200 kcal dienā. Tas tiek panākts, samazinot ogļhidrātu, tauku un daļēji olbaltumvielu daudzumu uzturā.

No ēdienkartes tiek izslēgti dārzeņi un augļi to dabiskajā veidā, piena produkti, miltu izstrādājumi, garšvielas, mērces, garšvielas, kafija un gāzētie dzērieni.

Tvaika ēdieni tiek pasniegti pie bērnu galda vai gatavoti, gatavojot ar sāls ierobežojumu:

gļotādas zupas, kas pagatavotas no rīsiem, mannas vai auzu pārslu ar krējumu vai sviests;
vārīta zema tauku satura šķirņu gaļa, kas izlaista caur gaļas mašīnā (teļa gaļa, vistas gaļa);
vārīta zivs vai tvaika suflē no liesām zivīm (gaļas vietā);
omlete, tvaicēta ar pienu;
šķidras konsistences biezputras no rīsiem, auzu pārslām, mannas putraimi vai griķiem uz ūdens, pievienojot krējumu un pienu;
, tēja ar pienu, mežrozīšu buljons, silts vājpiens.

Ēdienkartes paraugs diētai Nr.1a

Akūtiem simptomiem atkāpjoties, ēdienu klāsts paplašinās, pārejot uz tabulu Nr.1b.

Nestabila atveseļošanās stadijā

Tabulas Nr.1b diētiskie ēdieni veicina kuņģa gļotādas turpmāku normalizēšanos un tiek izrakstīti uz 5-7 dienām. No uztura tiek izslēgti skābie ēdieni (marinādes, augļi un ogas), bagātīgi buljoni un baltie kāposti - spēcīgākais kuņģa sulas sekrēcijas stimulators.

Ēdienu gatavo šķidrā un mīkstā konsistencē, tvaicējot vai vārot. Ēdienu sarakstā parādās tvaika kotletes, kviešu krekeri, gļotainu zupu vietā tiek pasniegtas biezzupas. Enerģētiskā vērtība ir nedaudz samazināta ogļhidrātu ierobežojuma dēļ, bet tajā pašā laikā tā praktiski atbilst 2600 kcal normai.

Ēdienkartes paraugs diētai Nr.1b

Hroniska gastrīta gadījumā

Nākamais diētas terapijas posms ir tabulas numurs 1, kurā ir tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu fizioloģiskā norma. Tā kaloriju saturs ir 2800 kcal, un ēdieniem ir mērena saudzējoša iedarbība uz kuņģa gļotādu. Diēta paliek nemainīga - līdz 5-6 reizēm dienā ar 3-4 stundu intervālu 4-6 nedēļas vai ilgāk.

Tabulas numurs 1 neizslēdz sautējumus un ceptus ēdienus. Produktu klāsts ēdienkartē tiek papildināts ar kaltētu baltmaizi, cieto kviešu vermicelli, biskvītiem, neskābu kefīru, biezpienu un jogurtu, saldā krējuma mērcēm, vārītām vai tvaicētām zivīm un gaļas ēdieniem (filejas, kotletes un kotletes), ceptiem. augļiem. Reizi nedēļā ir atļautas mājās gatavotas kūkas - pīrāgi ar ievārījumu vai gaļas pildījumu.

Ēdienkartes paraugs diētai Nr.1

Ar gastrītu ar zemu skābumu

Diētas tabula Nr.2 pēc Pevznera ir paredzēta, lai atrisinātu divas problēmas - aizsargātu kuņģa gļotādu no pārtikas agresīvās ietekmes un stimulētu kuņģa sulas sekrēciju. Dienas kaloriju saturs 3000-3100 kcal tiek aprēķināts 5 ēdienreizēm dienā.

Ēdienkartē ir atļauti “stipri” zema tauku satura buljoni ar ekstraktvielām, ogas un augļi ar saldskābo garšu, krāsainu un baltie kāposti, fermentēti piena produkti, citrusaugļi, kakao. Ēdienu gatavošanas metožu saraksts ir paplašināts - ir atļauti cepti ēdieni bez panēšanas.

Ēdienkartes paraugs diētai Nr.2

Hronisks gastrīts sezonāli mēdz saasināties. Bez manāmas kļūdas uzturā bērnam rudenī un pavasarī var rasties slimības recidīvi. Lai tos novērstu, rudens-pavasara periodā tiek veikti 3-4 nedēļu profilaktiski diētas terapijas kursi (atbilst gastrīta formai).

Bērniem hronisks gastrīts parasti rodas ar normālu skābumu vai ar tā palielināšanos. Tāpēc visbiežāk diētas terapijā tiek izmantota tabula Nr. 1 pēc Pevznera, kuras nedēļas ēdienkarti var sastādīt apmēram šādi:

Laba diena, dārgie lasītāji. Šodienas raksta tēma būs bērna gastrīta diēta. Mēs apsvērsim, kuri produkti ir aizliegti un kuri, gluži pretēji, ir ieteicami. Jūs uzzināsiet pamata modeļus, kas jāievēro, barojot mazuli ar. Var apskatīt dienas ēdienkarti un pāris receptes.

Diētiskās uztura iezīmes

Lai atgūšanas process sāktos pēc iespējas ātrāk, ir jāņem vērā daži noteikumi.

Ir svarīgi ievērot pareizais režīms uzturs. Centieties nodrošināt, lai ēšanas process notiktu aptuveni vienādos intervālos, katru dienu vienā un tajā pašā laikā.
Maltītēm jābūt biežām, bet tajā pašā laikā daļējām. Svarīgi, lai mazuļa ikdienas ēdienkartē būtu piecas ēdienreizes.
Ir nepieciešams, lai bērns lietotu tikai svaigus produktus, tostarp svaigi pagatavotus.
Ir nepieņemami pievienot pārtikai aromatizētājus vai garšvielas, tostarp garšvielas.
Produktus vajadzētu vārīt, tvaicēt vai cept cepeškrāsnī, obligāts nosacījums ir pievienot nelielu daudzumu saulespuķu eļļas, neļauj veidoties garozai.
Ikdienas uzturā vajadzētu sastāvēt no vērtīgiem produktiem, kas satur visu noderīgo vielu klāstu, ieskaitot vitamīnus un minerālvielas.
Ātrai atveseļošanai nepieciešams lietot gļotādas konsistences zupas, vārītas graudaugus.
Ir nepieņemami ēst aukstu vai karstu ēdienu, tam jābūt siltam.
Ir svarīgi nodrošināt, lai bērna uzturā nebūtu sausās pārtikas.

Diētu tabulas saskaņā ar Pevzner

Iepriekš dzīvoja augsta līmeņa speciālists, kurš, ņemot vērā dažādas gremošanas sistēmas slimības, izstrādāja 15 uztura tabulas, viņa vārds bija Manuils Pevzners. Viņš sastādīja savas uztura tabulas, pat ņemot vērā dažādas vienas slimības formas.

Tātad ar gastrītu tiek noteiktas šādas diētas tabulas:

Nr.1 - hroniska gastrīta forma ar augstu skābumu;
Nr.2 - hroniska forma ar pazeminātu skābuma līmeni,
Nr.1a - paasinājums hroniskā formā vai akūtā slimības gaita;
Nr.1b - nestabilas atveseļošanās periods.

Tā kā mana dēla galvenā slimība ir holelitiāze, diēta, uz kuras viņš sēž, ir tabulas numurs 5. Vēlos atzīmēt, ka uztura principi ir līdzīgi. Līdz šim manam dēlam ir bijuši pārtikas ierobežojumi vairāk nekā divus gadus. Sākumā viņam bija grūti, viņš visos iespējamos veidos centās atbrīvoties no diētas. Tomēr nebija kur iet. Lai mans dēls tik ļoti neapvainotos, es visu mūsu ģimeni uzliku uz šādu diētu, mēs jau esam aizmirsuši, kas ir cepta vai trekna pārtika.

Ir vērts atzīmēt, ka diētas ievērošana ir uzlabojusi mana bērna vispārējo veselību, ir pazudušas grēmas un slikta dūša.

Diēta akūta gastrīta gadījumā

Tā kā šādu stāvokli raksturo sāpīgu sajūtu klātbūtne, iespējama vemšana, nav pārsteidzoši, ka mazulis zaudē apetīti. Ir gadījumi, kad slimību pavadīja spilgti dispepsijas simptomi, kas izraisīja dehidratāciju.

Pirmajā slimības dienā ir nepieciešams ievērot ļoti stingru diētu. Tas ievērojami samazinās slodzi uz kuņģa gļotādu, pievienos laiku tās atveseļošanai.

Kad pieaugušais tiek ievietots slimnīcā ar akūtu gastrītu, pirmajā dienā viņam ir atļauts dzert, ir aizliegts ēst. Vienas dienas badošanās var ievērojami samazināt sāpju sajūtu vēderā, normalizē gremošanas sistēmas darba spējas. Tomēr šī metode nav piemērota maziem bērniem. Absolūts bads var izraisīt nopietnas sekas. Tāpēc tie samazina vienā reizē patērētās pārtikas daudzumu.

Bagātīgs dzēriens, kas ļauj paātrināt toksīnu izvadīšanu, pretoties dehidratācijai, jo tas pastāvīgi papildina šķidruma rezerves organismā.

Reizi dienā ir nepieciešams organizēt ūdens-tējas pauzi. Skolēniem šo procedūru ieteicams veikt līdz 12 stundām, bet pirmsskolas vecuma bērniem - līdz 6. Atvēlētajā laikā bērns ir tikai jāpadzirdina. Tas var būt ūdens, rīsu ūdens vai vāji pagatavota tēja.

Pirmo maltīti pēc lēkmes ieteicams sākt 12 stundas pēc pirmo slimības pazīmju parādīšanās. Jāpatur prātā, ka tai jābūt diētiskai, tvaicētai, piemēram, omletei.

Atveseļojoties, bērnam līdzās iepriekš pieņemtajiem ēdieniem pamazām tiks ieviesti skābpiena ēdieni, liesa gaļa un zivis.

Diētas ievērošana. Ir svarīgi nepārbarot bērnu, neļaujiet viņam ēst pirms gulētiešanas.

Samazināts skābums

Jāsaprot, ka mazuļa kuņģis var netikt galā ar lielu patērētā ēdiena daudzumu. Jo īpaši to noteiks zems skābums, tāpēc gremošanas sistēma netiks galā ar tāda ēdiena sadalīšanu. Jums jāpārliecinās, ka bērna uzturā ir viegli sagremojami pārtikas produkti.

Ārsts var ieteikt lietot pārtikas produktus, kas palielina sālsskābes sekrēciju. Šim nolūkam to pat var izmantot vājpiena siers.

Diēta ar augstu skābumu

Šis stāvoklis atšķiras no citiem ar to, ka to raksturo grēmas. Vecākiem vajadzētu saprast, ka mazulis ražo vairāk sālsskābes nekā nepieciešams.

Patērētajām ēdienreizēm jābūt virzītām. Protams, bērnu uzturā nevajadzētu iekļaut pārtikas produktus, kas palielina sālsskābes sekrēciju (neapstrādāti dārzeņi un augļi, svaigi cepta maize, cepti ēdieni, dārzeņu buljoni, citrusaugļi, garšvielas, īpaši pikanti).

Pārtika ar rupjām šķiedrām tiek uzskatīta par kaitīgu, piemēram, baltie kāposti, cieta gaļa.

Ēdot pārtiku ar optimālu 40 grādu temperatūru.

Mazulim ar šādu diagnozi ieteiks dzert pienu, zivis, olas baltums, liesa gaļa, kā arī griķi, auzu pārslas un rīsu graudaugi.

Ko atļauts ēst

Izlemjot, ko ēst bērnam ar gastrītu, jums jāņem vērā atļauto pārtikas produktu saraksts.

Dārzeņi, izņemot redīsus un baltos kāpostus.

Augļi. Aizliegts ēst skābas ogas un augļus, kā arī citrusaugļus. Turklāt jāņem vērā, ka atsevišķi augļi var būt kontrindicēti bērniem ar dažādu skābuma līmeni, šis jautājums jāprecizē ar ārstējošo ārstu. Tāpat jāsaprot, ka šāds produkts jālieto tikai pēc termiskās apstrādes, piemēram, pēc cepšanas.

Piena produkti. Akūtā periodā ir kontrindikācijas. Taču, atveseļojoties, viņi pamazām sāk ieviest sviestu, tad skābo krējumu un zema tauku satura biezpienu, pienu ar zemu tauku saturu (tikai pēc vārīšanas), jogurtu. Bet šo produktu pievienošana bērna uzturam jāveic uzmanīgi, atkarībā no viņa individuālās reakcijas. Ir gadījumi, kad gļotādas iekaisuma process noved pie tā, ka sāk attīstīties piena produktu nepanesamība.

Kaši. Visbiežāk ēdienkartē ir auzu pārslas un griķi. Tas jāvāra uz ūdens, pasniedz vārītā, pusšķidrā stāvoklī. Tas ir šis produkts, kas labi aptver gļotādu un aizsargā to no skābes ietekmes.

Zivis var lietot tikai ar zemu tauku saturu, tās var pagatavot cepeškrāsnī vai tvaicēt, tās var arī vārīt.

Mazā ēdienkartē obligāti jābūt gaļai, jo tā ir vērtīgs dzīvnieku olbaltumvielu avots. Galvenais nosacījums ir izvēlēties zema tauku satura šķirnes, piemēram, vistas vai truša filejas (jābūt bez ādas un ar minimālu tauku saturu). Ieteicams ēst arī jaunu dzīvnieku gaļu, to gaļa ir maigāka un daudz ātrāk uzsūcas bērna ķermenī.

Sausiņi. Svaiga maize bērniem ar gastrītu nav atļauta, tomēr, ja to izžāvē, pagatavo krekerus – šāds ēdiens būs pieņemams.

Aizliegto produktu saraksts

Tātad mazulis būs kontrindicēts šādā pārtikā:

cepti un tauki, īpaši bagāti buljoni;

jebkuri marinēti gurķi, marinādes;

kāposti, redīsi augsta šķiedrvielu satura dēļ;

mafins;

mērces un garšvielas;

žāvēti augļi, jo īpaši rozīnes un žāvētas plūmes;

konservēts ēdiens;

jebkuras aknas;

soda;

rieksti;

stipra tēja un kafija;

pākšaugi;

Ātrā ēdināšana;

skābas ogas un citrusaugļi;

saldējums un šokolāde.

Jānodrošina, lai mazuļa ēdienkartē neparādītos pārtikas produkti, kas satur konservantus, krāsvielas vai garšas.

Dienas ēdienkarte

Bērna ar gastrītu ikdienas ēdienkarti var attēlot šādi ēdieni:

I - pusšķidra putra vai tvaika omlete. Dodiet dzert vāju tēju. Uzkodas atļauts ar kaltētu maizi vai biskvīta cepumiem.

II - šķidras auzu pārslas, nomazgātas ar pienu (novājinātas).

III - pirmajai dārzeņu zupai (tai atļauts pievienot olu), otrajai gatavo tvaika kotletes no diētiskās gaļas, kartupeļu biezeni (bez sviesta); no dzērieniem - mežrozīšu buljonu vai vāju tēju.

IV - beztauku biezpiens atbilstoši dienas normai.

V - tvaicēts dārzeņu biezenis, liesas vārītas gaļas gabals, tēja.

Receptes

Ja apsverat receptes bērniem ar gastrītu, tad jāpatur prātā, ka to sastāvdaļas un pagatavošanas metodes būs tieši atkarīgas no tā, vai skābuma līmenis ir normāls, paaugstināts vai pazemināts.

Zema skābuma receptes piemērs ir tvaika omlete:

ņem divas olas, pusi glāzes piena, eļļu (dārzeņu), sāli pēc garšas;

ņem katliņu ar vāku, ar tilpumu apmēram divi litri, forma ir tuvu tādiem izmēriem, lai to varētu ievietot katliņā;

ielej ūdeni lielā bļodā, nosūta uz uguni, atstāj līdz vārīšanās temperatūrai;

tikmēr pienu sajauc ar olām un sāli, visu kārtīgi sakuļ;

ieziež formu ar augu eļļu, tad tajā ielej sagatavoto maisījumu;

mēs nolaižam to pannas iekšpusē, pārliecināmies, ka forma nesaskaras ar ūdeni;

savu topošo omleti pārklājam ar eļļotu papīru, pēc tam visu pārklājam ar vāku (pārliecinieties, ka olu maisījums ir pārklāts ne tikai ar vāku no pannas - šāds papīrs neļaus uzkrātajiem tvaikiem iekļūt mūsu omletē);

gatavošanas process zemā siltumā aizņem apmēram 10 minūtes, vāku nevajadzētu atvērt, līdz tas ir pilnībā pagatavots;

neaizmirstiet, ka bērns jābaro tikai ar siltiem traukiem, tāpēc gaidām, kamēr omlete būs pietiekami atdzisusi, bet nepārdzesējam.

Ja ņemam vērā receptes ēdienu pagatavošanai zīdaiņiem ar augstu skābumu, tad varat pagatavot dārzeņu zupu - biezeni:

ēdiena gatavošanai jums vajadzēs vidējo ziedkāpostu galvu, vistas olu, glāzi 4 procentu piena;

ielej ūdeni katliņā, uzliek uguni;

izšķirojam ziedkāpostu ziedkopas, rūpīgi nomazgājam;

kad ūdens pannā vārās, mēs nolaižam ziedkopas nedaudz sālītā verdošā ūdenī;

pēc apmēram 18 minūtēm sasmalciniet ziedkāpostu tieši pannā, pēc tam pievienojiet sagatavoto pienu un visu maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;

pēc tam noņem no uguns, atsevišķi jāsaputo jēlas olas baltums un jāpievieno atdzesētajai zupai (saputo ar putojamo slotiņu);

Pasniedz atdzesētu, bet ne aukstu.

Zivju kūkas:

ēdiena gatavošanai vajadzēs polloku, heku vai citu zema tauku satura zivs fileju - apmēram puskilogramu, baltmaizes šķēli, olu, sāli pēc garšas.

iepriekš izmērcēta maize;

pēc 20 minūtēm sakuļ to kopā ar zivs fileju blenderī;

kad sanāk viendabīgs maisījums, laiks pievienot sāli un olu, vēlreiz sakult;

No iegūtā mēs veidojam kotletes, pagatavojam uz tvaika vannas.

Tagad jūs zināt, kādam vajadzētu būt diētiskajam ēdienam. Ievērojiet visus ieteikumus, nedodiet aizliegtus ēdienus, tik daudz, cik bērns nevēlētos. Atcerieties ievērot pareiza diēta uzturs.

Akūts gastrīts (kuņģa gļotādas iekaisums) bērniem var rasties rupju ēšanas traucējumu dēļ: nekvalitatīvas pārtikas lietošana, liela daudzuma trekna vai rupja, šķiedrvielām bagāta ēdiena uzņemšana (nenobrieduši augļi, ogas), ēšanas traucējumi, ēšana. steidzīga vai sausa barība. Akūts gastrīts izpaužas kā slikta dūša, dažreiz vemšana, atraugas, sāpes, smaguma sajūta epigastrālajā reģionā. Labākās zāles pret OH ir atturēšanās no ēdiena uzņemšanas pirmajā dienā. Tajā pašā laikā iekaisusī kuņģa gļotāda atpūšas, kas ir sava veida aizsardzības līdzeklis, jo iekaisuma procesa laikā strauji samazinās gremošanas sulas izdalīšanās. Bērnam šajā periodā ir nepieciešams tikai bieži un nelielās porcijās dot siltu, vāju tēju, vārītu ūdeni, vājus garšaugu novārījumus bez cukura, 5% glikozes šķīdumu kombinācijā ar fizioloģisko šķīdumu (0,9% sāls šķīdums). Kopējo šķidruma daudzumu nosaka pacienta slāpju pakāpe. Nākamajā dienā pēc badošanās ir atļauti augļu un dārzeņu un graudaugu novārījumi, mežrozīšu novārījums. No trešās slimības dienas bērns tiek pārnests uz šķidru pārtiku: vāju beztauku buljonu ar baltiem krekeriem vai gļotainu biezeņu zupu, želeju, šķidrām graudaugiem. Tikai no ceturtās dienas uzturā tiek iekļauti gaļas tvaika ēdieni (kotletes, kotletes), vārītas zivis, dažādi pudiņi. Piektajā dienā jau savā uzturā var lietot piena zupas, vārītu vistu (bez mizas), biezākus graudaugus un dārzeņu biezeni (kartupeļu, burkānu). Pēc tam bērns pakāpeniski tiek pārcelts uz normālu uzturu atbilstoši vecumam, paplašinot produktu kulinārijas apstrādes metodes. Tvaika traukus aizstāj ar vārītiem, želejas vietā dod svaigu augļu biezeni, augļu sulas, ceptus ābolus. Lai novērstu hronisku gastrītu vairākas nedēļas, no OH atveseļojušā bērna uztura vairākas nedēļas jāizslēdz pikanti un sāļi ēdieni un nesagremojami trekni ēdieni. Hronisks gastrīts rodas galvenokārt pirmsskolas un skolas vecuma bērniem. Hroniska hepatīta gadījumā tiek ietekmēti kuņģa dziedzeri, kas ražo sālsskābi, pepsīnu un gļotas. Tā rezultātā tiek traucēta kuņģa darbība. Turklāt pārkāpumi var būt divu veidu: vienā gadījumā palielinās sālsskābes līmenis (CH ar paaugstinātu sekrēcijas aktivitāti), otrā - samazinās (CH ar samazinātu sekrēcijas aktivitāti). Galvenā hroniskā gastrīta izpausme ir sāpes epigastrālajā reģionā, visbiežāk pēc ēšanas, ko pavada grēmas vai skābes atraugas ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, slikta dūša, apetītes zudums un atraugas ar gaisu - ar zemu skābumu. Jāņem vērā, ka kuņģa gļotādas iekaisuma un atrofijas apstākļos tiek pastiprināta tās uzsūkšanās spēja. Tajā pašā laikā sāk uzsūkties lielas barības vielu molekulas, kas izraisa organisma intoksikāciju un alerģiju. Bērniem vispārējais veselības stāvoklis pasliktinās, ātri nogurst, parādās vai pastiprinās pārtikas alerģijas. Ar hronisku hepatītu ar normālu vai pastiprinātu kuņģa sekrēcijas funkciju bērnam jāēd 6-7 reizes dienā mazās porcijās, kā rezultātā brīvai sālsskābei, kas kairina kuņģi, nepaspēj veidoties. Tajā pašā laikā no slima bērna uztura tiek izslēgti ēdieni un ēdieni, kuriem ir vietēja kairinoša iedarbība uz iekaisušo kuņģa gļotādu, kā arī spēcīga sulas iedarbība: gaļa, zivis, spēcīgi dārzeņi, īpaši sēnes, buljoni, kāpostu buljons, cepta gaļa un zivis, neapstrādāti dārzeņi un augļi, marinēti gurķi, marinādes, kūpinājumi, pikantās uzkodas, desiņas, konservi, svaigi sīpoli, redīsi, rāceņi, redīsi, kviešu biezputra, melnā maize, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, auksti un gāzētie dzērieni, saldējums, skābās ogas un augļi . Ēdienus gatavo no vārītiem produktiem un dod biezenī. Gaļu un zivis vāra divos ūdeņos un izlaiž caur gaļas mašīnā, graudaugus un dārzeņus berzē. Vērtīgi produkti šādu pacientu uzturam ir piens (3-4 glāzes silta piena, lai samazinātu kuņģa satura skābumu), biezpiens, olas. Tauku uzturā nevajadzētu ierobežot, bet ēdienus, kas satur vienkāršus ogļhidrātus (cukuru, saldumus), šādu bērnu uzturā vajadzētu nedaudz samazināt. No neapstrādātiem dārzeņiem ir atļauti tikai rīvēti burkāni un smalki sagriezti tomāti, kas garšoti ar skābo krējumu vai augu eļļu, kā arī neapstrādāti, smalki sagriezti zaļumi. Atlikušos dārzeņus vajadzētu novārīt un no tiem pagatavot salātus, bet nepievienojot sīpolus. Pirmos ēdienus gatavo kā dārzeņu biezeņzupas (izņemot kāpostus) uz graudaugu buljona vai piena zupas ar graudaugu biezeni vai nūdeles ar dārzeņiem. Otro ēdienu pagatavošanai izmanto vistu, liesu liellopu gaļu, zivis, vārītas ūdenī vai tvaicētas. Lai uzlabotu garšu pēc vārīšanas, tos var viegli apcept cepeškrāsnī. Otro ēdienu pagatavošanai izmanto olas, biezpienu, skābo krējumu, krējumu. Kā piedevas gaļas un zivju ēdieniem varat piedāvāt kartupeļu un burkānu biezeni, vārītus ziedkāpostus, bietes, sautētu vai biezeni cukini un ķirbi, kā arī vārītas nūdeles, vermicelli, graudaugus. Pēdējie tiek pasniegti arī kā neatkarīgs ēdiens brokastīm vai vakariņām. Ēdienus garšo ar sviestu vai augu eļļu, var izmantot skābo krējumu un piena mērces. Brokastīs un vakariņās papildus nosauktajiem ēdieniem ieteicams tvaicēt dažādus pudiņus, omletes, kastroļus, kā arī piena putras. No maizes izstrādājumiem izmanto balto kviešu novecojušo (vakardienas) maizi, baltos krekerus, bezmaizes cepumus, biskvītu. Ēdiens bērniem ar hronisku hepatītu ar normālu vai pastiprinātu kuņģa sekrēciju, vēlams nedaudz pārsālīt, un garšvielas vispār jāizslēdz.

Hroniska hepatīta saasināšanās periodā ar normālu vai paaugstinātu kuņģa sekrēcijas funkciju pirmajā nedēļā bērnam tiek dots ēdiens 6-8 reizes dienā, nedaudz samazinot tā kopējo apjomu un produktu komplektu. Uztura pamatā hroniska hepatīta paasinājuma sākumā ir piens, kura tilpums palielinās līdz 1 litram dienā. Var izmantot arī krējumu, mīksti vārītas olas vai tvaika omletes veidā (1-1,5 gab. dienā), sviestu (15-25 g dienā), biezpiena biezeni (30-45 g dienā), gļotādas. graudaugu zupas biezeni, piena biezputras, tvaika pudiņi, gaļas un zivju suflē un vārītu produktu biezeni, baltie krekeri, neliels daudzums svaigu augļu (želejas pagatavošanai). Pārtikai pievieno mazāk sāls nekā veselīgam. Šāds uzturs (skat. Diētu Nr. 16 zemāk) tiek noteikts slimam bērnam 1-2 nedēļas. Bet, tā kā tas ir tuvu fizioloģiskajam un gandrīz pilnībā apmierina bērna organisma vajadzības pēc olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, tad lēna atveseļošanās procesa gadījumā (par to liecina nepārtrauktas sāpes, grēmas un citi traucējumi) to var pagarināt. vēl nedēļu. No trešās vai ceturtās ārstēšanas nedēļas slimā bērna ēdienkarte tiek pakāpeniski paplašināta, barošanas reižu skaits tiek samazināts līdz 5-6, kā arī tiek palielināts ikdienas uztura kaloriju saturs. Uzturā pakāpeniski samaziniet piena daudzumu un palieliniet sviesta, biezpiena saturu. Uzturā tiek ieviesta augu eļļa, novecojusi kviešu maize, vārīti dārzeņi, svaigi bezskābi augļi, žāvētu augļu kompots. Visa pārtika tiek dota biezenī. Pēc tam 6-12 mēnešus bērnam vajadzētu ēst vienus un tos pašus ēdienus un traukus, bet pagatavotus bez berzes un asas mehāniskas slīpēšanas. Vairākas reizes nedēļā var ēst labi izceptas liesas maizītes, siera kūkas ar biezpienu, pīrāgus ar āboliem, vārītu gaļu vai zivi, olas. Piena mērci nav kontrindicēta kā mērci (bez sautēšanas miltiem), pievienojot sviestu, skābo krējumu, kā arī augļu un piena-augļu mērces. Zemāk ir parauga vienas dienas ēdienkartes bērniem ar CG ar normālu vai pastiprinātu kuņģa sekrēcijas funkciju paasinājuma laikā (diēta Nr. 16; 20. tabula) un bez paasinājuma (diēta Nr. 1 biezenī un Nr. 1 neattīrīta; 21. tabula).

Barošana	Trauka nosaukums	Porcija, g, ml

Pēc miega 20-30 minūtes pirms ēšanas
Pirmās brokastis	zivju pudiņš Šķidrais kartupeļu biezenis
Pusdienas	Piena želeja
20-30 minūtes pirms pusdienām
	Krēmveida auzu piena zupa Tvaicē gaļas kotletes rīsu biezputra Kissel no žāvētiem augļiem Baltmaizes krekeri
	Biezpiena krēms
	Biezenī saberzta griķu piena putra Mīksti vārīta ola Baltmaizes krekeri

Barošana	Diētas numurs 1 biezenis	Diēta numur 1 unmashed	Porcija, g, ml

Pēc miega 20-30 minūtes pirms ēšanas	Pelašķu, kumelīšu un ceļmallapu uzlējums	Pelašķu, kumelīšu un ceļmallapu uzlējums
Pirmās brokastis	Dabīgā tvaika omlete Burkānu biezenis Surogātkafija ar pienu Baltmaize ar sviestu	Dabīgā tvaika omlete Vārītu burkānu salāti ar augu eļļu Surogātkafija ar pienu Baltmaize ar sviestu
Pusdienas	Cepts ābols ar cukuru	Cepts ābols ar cukuru
20-30 minūtes pirms pusdienām	Kāpostu vai kartupeļu sula	Kāpostu vai kartupeļu sula
	rīsu piena zupa Tvaicē gaļas kotletes Kartupeļu biezputra Žāvētu augļu kompots, rīvēts baltmaize	rīsu piena zupa Tvaicē gaļas kotletes Kartupeļu biezputra Žāvētu augļu kompots baltmaize
	Sīkdatnes	Sīkdatnes
	Tēja ar pienu Baltmaize ar sviestu un rīvētu sieru	Auzu pārslu putra "Hercules" piens Tēja ar pienu Baltmaize ar sviestu un sieru

medbe.ru

Diēta gastrīta ārstēšanai bērniem: ko barot, pareizs uzturs

Divdesmitā gadsimta beigās tika pieņemts, ka gastrīts ir plaši izplatīts tikai studentu vidū, kā arī pieaugušajiem. Bet šodien kuņģa iekaisuma attīstības gadījumi tiek reģistrēti arī bērniem: katru dienu to kļūst arvien vairāk. Galvenokārt iekšā jaunāks vecums slimība progresē neveselīga uztura dēļ un negatīvas emocijas kas rodas grūtību rezultātā bērnudārzā vai skolā. Gastrīts var rasties gan pusaudža gados, gan 1 gada vecumā. Parasti gastrīts ir izplatīts arī skolēnu vidū. Laika trūkums atpūtai un ēdienam ietekmē kuņģa darbu. Turklāt daudzās skolās nav pietiekami labs ēdiens, no kura bērns labprātāk našķojas ar citiem našķiem. Tāpēc mūsdienās gastrīts visbiežāk rodas 10 gadu vecumā.

Gastrīta laikā bērniem bieži zūd apetīte, un ēdiena ēšana rada diskomfortu. Arī sāpes tiek novērotas bada laikā, tās lokalizējas vēderā. Dažreiz var būt tādas pazīmes kā skāba atraugas un grēmas. Turklāt gastrītu raksturo kuņģa sulas skābuma līmeņa paaugstināšanās, kas izraisa citas veselības problēmas. Šajā sakarā daudziem vecākiem rodas jautājums, ko barot?

Ar gastrīta simptomiem jums jākonsultējas ar gastroenterologu. Pamatojoties uz pārbaudē iegūtajiem datiem, viņš nosaka ārstēšanu. Gastrīta terapija tiek veikta dažādos veidos, tostarp ar diētas palīdzību. Jo īpaši pareiza uztura bloķē komplikāciju attīstību kuņģī, kā arī ir svarīgs punkts gastrīta profilaksē.

Diētas terapijas principi

Ar gastrītu ieteicams sazināties ne tikai ar gastroenterologu, bet arī ar uztura speciālistu, lai viņš izraksta, ko var ēst. Ir svarīgi ievērot īpašu diētu. Un tas attiecas ne tikai uz slimības saasināšanās periodiem. Kā liecina prakse, bērni, kuri ievēro pareizu uzturu ir mazāk pakļauti gremošanas traucējumiem. Jums vajadzētu ēst vismaz 5-6 reizes dienā, savukārt ēšana jāveic tam noteiktajā laikā. Bērnam ir jāpaēd divas sātīgas brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas. Šis ir pirmais diētas ārstēšanas princips.

Otrs princips – visiem produktiem jābūt svaigiem un īpaši pagatavotiem. Nav atļauts ņemt līdzi ēdienu, kas pagatavots pirms dažām dienām. Gatavošanas laikā pārtikai nevar pievienot dažādas mākslīgās pārtikas piedevas. Jūs varat tos aizstāt ar jebkuriem dabīgiem produktiem: augļiem, dārzeņiem vai garšaugiem. Tvaiks tiek uzskatīts par visnoderīgāko ēdiena gatavošanas veidu, varat arī sautēt ēdienu uz zemas uguns, pievienojot ūdeni vai izmantot cepeškrāsni. Bet procesā jāskatās, lai ēdienam neparādās garoza.

Gatavojot visu veidu zupas, vēlams izmantot gļotainu novārījumu. Tas aptver epigastrijas sienas, labvēlīgi ietekmējot kuņģa darbību. Lieliski piemērots zupām dažādi veidi graudaugi un dārzeņi. Kā pildījumu ieteicams izmantot krējumu vai sviestu. Protams, ir atļauts barot bērnu ar gaļu, un ar diētu ir atļauti gaļas ēdieni. Šajā gadījumā ir vērts padomāt, kā to pagatavot. Ja gaļa ir mīksta, tā ir jāvāra, bet cietās šķirnes jālieto tikai malto gaļu, kotletes vai kotletes.

Trešā diētas terapijas principa būtība ir tāda, ka uzturā jāiekļauj veselīgu pārtiku. Labvēlīgi uz bērna ar gastrītu ķermeni iedarbosies gļotādas putras. Starp tiem izceļas mieži, rīsi un griķi: šos veidus kopā gatavot nebūs kaitīgi. Neaizmirstiet par auzu pārslām, tās ir ļoti noderīgas ķermenim, īpaši kopā ar pienu.

Tāpat bērnam būs noderīgi ēst dārzeņus. Tos var pasniegt gan svaigus, gan vārītus zupu veidā. Galvenais ir tas, ka visi dārzeņi ir mazgāti. Ārsti iesaka dažus dārzeņus mazgāt ar sūkli. 2 gadu vecumā tos vēlams pasniegt biezenī.

Uzturs epigastrijas iekaisuma gadījumā izslēdz jebkādus konservus, ceptu pārtiku, stipros dzērienus, kā arī pārtikas produktus ar augstu cukura saturu. Turklāt ne visus dārzeņus var ēst, tāpēc no baltajiem kāpostiem, redīsiem un pupiņām vajadzētu izslēgt. Bērna gastrīta diēta pieļauj zirņu klātbūtni, bet tikai kartupeļu biezeni.

Bērna ar gastrītu ēdienkartē lielākajai daļai produktu jābūt dārzeņiem, svaigiem vai termiski apstrādātiem. Bet, ja slimība ir pasliktinājusies, jūs nevarat ēst neapstrādātus dārzeņus. Uzturēties pie diētas ir tā vērts, līdz pilnībā atveseļojaties.

Diētas terapija akūta gastrīta ārstēšanai

Lai atvieglotu kuņģa darbību, tiek noteikta diēta akūta iekaisuma gadījumā. Tiek apsvērta īpaša diēta svarīgs punktsārstēšanā. Zīdaiņu pārtikai vajadzētu labvēlīgi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību un neizraisīt kairinājumu uz nogurušās kuņģa gļotādas. Ārsti iesaka pirmajās ārstēšanas dienās mēģināt neēst. Šis noteikums neattiecas uz bērniem līdz 8 gadu vecumam. Pārtikas trūkums ļauj gļotādai atgriezties normālā stāvoklī, nepārtraukti nepakļaujoties nekādiem kairinātājiem.

Kad slimība sāk izpausties spilgtāk nekā iepriekš, pacientam jāievēro ūdens diēta. Tas izskaidrojams ar to, ka akūtā epigastrijas iekaisuma formā bērniem var rasties slikta dūša vai vemšana, kā rezultātā tiek zaudēts pietiekams daudzums šķidruma. Tas rada dehidratācijas risku, tāpēc bērniem ir jādzer daudz ūdens.

Pirmajā dienas daļā bērnam ieteicams stingri ievērot diētu ar ūdeni un tēju. Dažreiz tas var ilgt apmēram sešas stundas, īpaši bērniem līdz 7 gadu vecumam. Šajā periodā bērnam jāsniedz atdzesēta tēja, bet ne stipra. Ūdenim jābūt vārītam. Jūs nevarat dzert sulu. Ja rodas dehidratācija, bērnam jālieto īpaši risinājumi. Ārsts izraksta precīzu šķidruma daudzumu, novērtējot pacienta ķermeņa pašreizējo stāvokli.

Pēc divpadsmit stundām ir atļauts ēst šķidru pārtiku. Parasti to attēlo dažādas gļotādas zupas, kuru sastāvdaļas ir jāsadrupina. Ja starp pacienta simptomiem ir grēmas, kartupeļi viņam ir kontrindicēti, īpaši kartupeļu biezeni. Pēc 3-4 dienām bērns var sākt ēst tvaicētus gaļas ēdienus. Vēl pēc dienas vai divām uzturā tiek iekļautas ēdienreizes ar piena piedevu, kā arī augļi un sulas.

Kad akūts gastrīts ir pilnībā izārstēts, bērnam jāturpina ievērot īpašu diētu. Tāpēc viņa uzturā nevajadzētu būt taukainiem, pikantiem un sāļiem ēdieniem. Uztura speciālisti uzskata, ka šajā periodā ķermenim vislabāk atbilst tabulas numurs 1.

Tabulas numurs 1

Kad gastrīta simptomi izzūd, ārsti iesaka pieturēties pie tabulas numur 1. Šī diēta samazina galda sāls klātbūtni pārtikā, kā arī izslēdz no ēdienkartes pārtiku, kas var bojāt gremošanas trakta orgānus. Ēšana jāveic daļēji: vismaz piecas reizes dienā, mazās porcijās. Bērniem šī diēta nekaitē, bet gan veicina pilnīgu atveseļošanos.

No rīta bērniem vajadzētu dzert atdzesētu vāju tēju. Omlete jāvāra, nepievienojot eļļu, tikai tvaicējot. Ir atļauta kaltēta baltmaize. Pēc kāda laika pasniedz piena putru vai rīsus, pievienojot nelielu daudzumu sviesta. No dzērieniem ieteicams lietot pienu vai kakao.

Pusdienās ietilpst dažādi dārzeņu zupas vārīti gļotainā buljonā: tajos nedrīkst būt balto kāpostu. Bērniem ar gastrītu ir atļauts barot vārītas olas. Var pasniegt arī gaļas ēdienus, īpaši tvaicētas kotletes, ar tām var pagatavot makaronus. Tēja nedrīkst būt stipra. Pēcpusdienas uzkodas sastāv no augļiem un biezpiena produktiem.

Vakariņās bērnam vajadzētu ēst dārzeņus kartupeļu biezeni. Vistas gaļu vajadzētu vārīt un noņemt ādu. Ir atļauta vakardienas maizes šķēle.

Ja sāpes sāk atgriezties, bērnam jāpieturas pie tabulas numura 1a. Tas gandrīz neatšķiras no tabulas numura 1, taču ir viena atšķirība. Tabulā ar numuru 1a no uztura nav iekļauti visi dārzeņi un augļi.

Diēta hroniska gastrīta ārstēšanai

Uztura speciālisti īpašu uzmanību pievērš hroniskai gastrīta formai. Tiek uzskatīts, ka, izvēloties diētu, ir jāņem vērā kuņģa spēja veidot skābi. Ir divu veidu iekaisums: vienā no tiem skābums ir augsts, otrā - zems. Gadījumā, ja bērns cieš no gastrīta ar zems līmenis skābums, viņa kuņģis diez vai tiek galā ar lielu pārtikas daudzumu, šajā gadījumā no ēdienkartes būs jāizslēdz ēdieni, kuru sagremošana prasa ilgu laiku. Uzturam pie gastrīta vajadzētu atvieglot gremošanas orgānu darbu, kā arī veicināt kuņģa sulas izdalīšanos.

Gastrīta laikā ar pastiprinātu sekrēciju kuņģis, gluži pretēji, ražo pārāk daudz sālsskābes. Diētas terapijas galvenais mērķis ir neitralizēt kuņģa sulas negatīvo ietekmi uz ķermeni. Ir svarīgi no uztura izņemt rupjus ēdienus, starp tiem izšķir maizi, dārzeņus, un arī ceptu pārtiku nevajadzētu lietot. Ir aizliegti arī tie produkti, kas izraisa skābes izdalīšanos, proti, gāzētie dzērieni, gaļas buljoni un garšvielas. Ir aizliegts ēst ēdienu ar paaugstināta temperatūra lai vēl vairāk nesabojātu kuņģa-zarnu traktu, bet tie nedrīkst būt pārāk auksti. Par pieņemamu temperatūru uzskata ne mazāku par 20 un ne augstāku par 40 grādiem.

Gastrīts ar zemu skābumu

Barojot bērnu ar gastrītu, tiek izslēgti pikanti, cepti un sāļi ēdieni, jebkādi konservi, gāzētie dzērieni, kafija, neapstrādāti augļi un dārzeņi. Tajā pašā laikā nevajadzētu pieļaut nepietiekamu uzturu. Ēdiens jāpasniedz noteiktā laikā, lai nesāpētu vēderā.

Parasti uztura speciālists vispirms nosaka diētu pirmajām 9 dienām. Ēdienkartē jāiekļauj gaļas un zivju ēdieni, bet bez taukiem. Ēdienu ieteicams gatavot tvaicējot, sautējot vai cepot. Dārzeņi un augļi ir rūpīgi jāapstrādā, bērns nedrīkst ēst tos neapstrādātus.

Ja bērniem gastrītu raksturo pastiprināta sekrēcija, ārsts nosaka diētu, kurā ietilpst gļotādas graudaugi un dārzeņi, kas satur kādu šķiedrvielu. Kad slimības simptomi ir visakūtākie, bērnam ir aizliegts ēst neapstrādātus dārzeņus. Vēlams tos cept vai pagatavot kā kartupeļu biezeni. Papildus gļotādas graudaugiem un dārzeņu ēdieniem atļauts ēst vakardienas maizi, dažādas zupas, mazos makaronus, beztauku gaļu un zivis, vārītas olas, bet ne vairāk kā trīs nedēļā, tvaicētu omleti, zirņus, neskābas ogas. , ēdieni, kas satur pienu. No dzērieniem ir atļautas saldas sulas, kompoti, piens un vēsa vāja tēja.

Aizliegts ēdienkartē pievienot tādus produktus, kas var samazināt diētas terapijas efektivitāti vai veicināt bērna stāvokļa pasliktināšanos. Starp tiem izceļas cepta maize, visi ēdieni ar augstu tauku saturu, asās garšvielas, majonēze, sēnes, pupiņas, kūpināti ēdieni, konservi, daži dārzeņu veidi, pārāk skābi augļi un saldumi. Nav vēlams dzert stipru tēju, kafiju un gāzētu ūdeni.

Kāpēc diēta ir laba

Bērnu gastrīta diēta tiek uzskatīta par neaizstājamu veidu cīņā pret slimībām, taču, pirms radikāli mainīt bērna uzturu, jums jāapmeklē gastroenterologs, lai veiktu rūpīgu izmeklēšanu, un pēc tam tiks noteikts pareizais uzturs.

Veselīgs uzturs ne tikai efektīvi cīnās pret traucējumiem darbā kuņģa-zarnu trakta, bet arī pasargā organismu no tālākas slimības attīstības. Šajā sakarā katram vecākam jau no bērnības ir jāieaudzina bērnā ieradums ēst pareizi. Mūsdienās gastrīts tiek uzskatīts par vienu no visizplatītākajām slimībām, tāpēc ir svarīgi savlaicīgi novērst tā attīstību.

gastrotract.ru

Gastrīta ārstēšana bērniem: uzturs un diēta

Visām kuņģa-zarnu trakta patoloģijām bērniem vecumā no 5 līdz 10 gadiem ir galvenais princips Uzturs: dienas laikā ēdienu ņem mazās, biežās porcijās. Izņēmums ir akūts pankreatīts (dažkārt arī holecistīts, simptomi ir akūtas sāpes un vemšana), kurā pacientam trīs līdz piecas dienas pilnībā jābada. Ārstēšana ar badošanos mazina aizkuņģa dziedzera iekaisumu un sāpīgus simptomus.

Protams, slimam bērnam ir kontrindicēti tādi produkti kā čipsi, šokolādes, soda, rieksti, sviestmaizes ar svaigiem smalkmaizītēm. Ja pieaugušais pacients no tiem var atteikties, tad bērnam ir grūti izskaidrot, cik liela nozīme veselībai ir uzturam. Tāpēc ir jārunā ar viņu mierīgi un pārliecinoši, jāsniedz daži saprotami piemēri utt.

Pati diēta bērniem ir galvenā ārstēšanas metode, un tā maz atšķiras no pieaugušo versijas. Ēdienam jāpaliek mīkstam un siltam (ne zemāk telpas temperatūra bet ne karsts), rupjas šķiedras un cieta pārtika ir kontrindicēta. Pikanti ēdieni un garšvielas ir aizliegti. Trekni, cepti, kūpināti būs inde kuņģim ar gastrītu. Receptes tvaicētiem, ceptiem ēdieniem var atrast jebkurā gatavošanas vietā.

Ķīmiskie saldumi, sulas, augļi (izņemot ceptus ābolus) un augļu dzērieni provocē kuņģa sulas veidošanos. Tas kaitē skartajam bērna orgānam. Daudzi uzskata, ka mājās gatavoti ievārījumi, marinādes, konservi ir veselīgi. Tā nav taisnība. Kuņģim tie patiesībā daudz neatšķiras no veikalā nopērkamajiem un ir kaitīgi veselībai. Jūs varat tos lietot tikai tiem, kam nav nekādu problēmu ar kuņģa-zarnu traktu, un pēc tam ierobežotā daudzumā.

Vēl viens svarīgs noteikums, uz kura balstās ārstēšana: gastrīta diētai jābūt līdzsvarotai, tajā galvenokārt jāiekļauj sautēti un tvaicēti ēdieni. Nedrīkst dzert stipru tēju un kafiju. Ierobežojiet sāls lietošanu, bet saprātīgās robežās (pilnīga sāls vai cukura noraidīšana rada briesmīgas sekas). Košļājamā gumija provocē nopietnas gastrīta komplikācijas.

Diēta gastrīta ārstēšanai bērnam

Kuņģa gļotādas iekaisuma diēta bērniem vecumā no 3 līdz 10 gadiem ir gadu desmitiem pierādīta “tabula numur pieci”. Putras, tvaicētas kotletes (ļoti interesantas ir daudzas receptes tvaicētiem ēdieniem), vieglie salāti un cepti āboli mums ir zināmi kopš bērnības: tā viņi bieži barojās sanatorijās. Šādu saudzējošu diētu lieto kā ārstēšanu, arī pie holecistīta, hroniska pankreatīta. Kopumā profilakses nolūkos šādi jāēd visiem bērniem.

Bet ar gastrītu uzturam ir savas īpatnības iekaisuma formu atšķirību dēļ: kuņģa skābums var būt gan zems, gan augsts.

Gastrīts ar paaugstinātu skābumu

Šāda veida patoloģijas simptomi ir skāba atraugas, sāpes. Šajā gadījumā ir nepieciešams samazināt kuņģa sulas veidošanos. Medikamenti nav tik svarīgi kā diēta. No uztura jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

ar rupjām šķiedrām (redīsi, zivis ar skrimšļiem, musli, gaļa ar vēnām, rāceņi un rutabaga, "pelēkā" maize (ar klijām);
citrusaugļi;
kafija;
alkohols;
gāzētie dzērieni;
melnā maize;
kāposti (svaigi, balti);
mērces;
sēnes.

Produktu temperatūra nedrīkst pārsniegt 50-60 grādus, bet nedrīkst būt auksta (zem 16-20 grādiem). Ēdienkartes paraugs gastrītam ar augstu skābumu bērniem (receptes no mūsu bērnības):

griķi, auzu pārslas;
liess trusis;
Upju zivis;
vārīts mājas piens;
spināti, cukini, ķirbis, burkāni un bietes (no kurām lieliskas receptes salāti);
cepti āboli, avenes;
kumelīšu tēja (nav stipra).

Gastrīts ar zemu skābumu bērnam

Ar šo patoloģiju simptomi ir šādi: sāpes sāpes, pārtika tiek sagremota lēni un slikti, nav pietiekami kvalitatīva. Lai palielinātu ražošanu pareizās vielas kuņģī, ieteicams pirms ēšanas dzert Essentuki-17 ūdeni (no 9-11 gadiem), porciju uzņemt lēnām (pusstundu), vienlaikus ēst ceptus augļus.

Tēja ar cukuru šai slimībai ir atļauts ieviest uzturā. Var dzert arī raudzētu pienu, bet parastais piens ir aizliegts.

Video “Gastrīts: cēloņi, simptomi un ārstēšana. Diēta gastrīta ārstēšanai

Aptuvenā bērna diēta

Ne tikai bērna kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, bet arī to profilakses nolūkos bērniem vecumā no 5-10 gadiem jāievēro noteikta diēta.

Maza pacienta pareiza barošana ir galvenā šādu slimību ārstēšana. Likumsakarīgi, ka skolā ar draugiem bērns, iespējams, joprojām ēdīs bulciņas un šokolādes, bet vismaz mājās viņu gaidīs pareiza saudzējoša ēdienkarte.

Bērnu gastrīta diēta ir aprakstīta ļoti detalizēti. Uztura speciālists, dermatologs (galu galā, nepietiekams uzturs provocē izsitumu parādīšanos uz ādas), gastroenterologs ieteiks par pareizu uzturu. Šeit ir galvenās tēzes:

no gaļas produkti atļauts: liesa cūkgaļa, liellopu gaļa, trusis, vista. Trekni ēdieni, desas, konservi utt. ir stingri aizliegti;
Maize jāpērk rudzu, dažreiz melna. Garš klaips, pīrāgi un cepumi, mājas un veikalu pīrāgi, konditorejas izstrādājumi - jūs nevarat ēst;
zivis atļauts gatavot tikai liesas (vārīt, cept);
zupām nevajadzētu būt taukainām. Dārzeņu, boršču, bez cepšanas - var (receptes ir jebkurā pavārgrāmatā vai internetā);
aizliegts arī barot: treknu krējumu un pienu, treknu biezpienu un raudzētu ceptu pienu, treknu sieru (vai pārāk sāļu). Citus piena produktus ar mēru var pievienot ēdienreizēm vai lietot atsevišķi;
olu baltums ir spēcīgs alergēns, labāk no tā atteikties;
no saldumiem atļauta tikai marmelāde (1-2 gab. dienā, ne vairāk), žāvēti augļi un kompoti no tiem (uzvars), tēja ar cukuru;
kafija, kakao, stiprā tēja un ledus dzērieni, kā arī soda un saldais ūdens ir stingri aizliegti.

Dažas novirzes no ieteicamās diētas bērniem no 10 gadu vecuma ir pieļaujamas periodos bez paasinājumiem un īslaicīgi (pus dienas, maksimums dienā). No uztura ir atkarīgs ne tikai kuņģa-zarnu trakta orgānu stāvoklis, bet arī asins sastāvs, sirds, ādas, plaušu veselība, kā arī smagu alerģiju klātbūtne. Visu šo patoloģiju ārstēšana jebkura vecuma bērnam ir daudz grūtāka nekā diētas terapija gastrīta sākuma stadijā.

Video "Ko darīt ar gastrītu bērnam"

Lai saprastu, kā ārstēt šo slimību, jums jāiepazīstas ar tās būtību un galvenajiem cēloņiem. Nākamais video palīdzēs jums to izdarīt.

lechimdetok.ru

Diēta gastrīta ārstēšanai bērniem

Diēta gastrīta ārstēšanai bērniem ir ne mazāk svarīga kā ārstēšana. Gastrīts var būt akūts vai hronisks. Šī slimība skar zēnus un meitenes vecumā no 5 līdz 12 gadiem. Šajā laikā notiek intensīva visu bērna ķermeņa sistēmu attīstība, tāpēc bērns var būt neaizsargāts pret dažādām slimībām. Pubertātes laikā meitenēm bieži attīstās gastrīts. Varbūt tas ir saistīts ar hormonālā fona pārstrukturēšanu un pārmērīgu emocionalitāti.

Akūts gastrīts attiecas uz kuņģa gļotādas iekaisumu. Slimības cēloņi var būt daudz. Galvenās no tām ir:

neveselīgas pārtikas ļaunprātīga izmantošana;
neregulāras ēdienreizes (ilgi laika periodi starp ēdienreizēm);
sistemātiska pikanta ēdiena lietošana;
tādu zāļu lietošana, kas kairina kuņģa sienas;
saindēšanās ķīmiskās vielas;
infekcija ar Helicobacter pylori (Helicobacter Pylori);
pārmērīgas fiziskās aktivitātes un stresa situācijas.

Dažreiz gastrīts rodas uz alerģiju vai citu slimību fona. Helicobacter pylori ir spirālveida mikroorganisms, kas nokļūst kuņģī vai divpadsmitpirkstu zarnā un izraisa ne tikai gastrītu, bet arī citas nopietnas slimības.

Bērnības gastrīta simptomu apraksts

Slimības simptomi ir atkarīgi no tā veida un kuņģa sieniņu bojājuma pakāpes. Galvenais simptoms ir sāpes. Ar gastrītu bērniem rodas sāpes vēdera augšdaļā. Sāpju intensitāte ir atkarīga no smaguma pakāpes iekaisuma process, tāpēc sāpes var būt vieglas, sāpīgas, intensīvas vai mokoši spēcīgas.

Papildus sāpju izpausmēm gastrītu pavada smaguma sajūta kuņģī, sāta sajūta un nepatīkams spiediens. Šādas izpausmes var būt gan izolētas, gan apvienotas vienlaikus ar sāpēm. Gastrīts izpaužas arī:

atraugas;
slikta elpa;
slikta dūša;
vemšana;
paaugstināta temperatūraķermenis;
aizcietējums
anēmija
šķidrs izkārnījumos;
ādas bālums.

Slimības pazīme ir aplikums uz mēles pelēcīgi baltā krāsā ar nepatīkamu smaku. Bērns var atteikties no ēdiena, rīkoties. Akūtā gastrīta gadījumā ķermeņa temperatūra var paaugstināties līdz 39 grādiem. Anēmija šajā slimībā rodas malabsorbcijas dēļ barības vielas. Papildus bālumam ir letarģija, nogurums uz vispārējās ķermeņa intoksikācijas fona.

Grēmas bērnam pastiprinās noliecoties vai fiziskā aktivitāte. Daži bērni sūdzas par dedzinošu sajūtu visā barības vadā. Lecot, skrienot, papildus grēmām pastiprinās arī sāpes.

Atšķirībā no akūta gastrīta, hronisks gastrīts atšķiras ar to, ka simptomi nav tik izteikti. Ar šo slimības formu tiek novēroti saasināšanās un remisijas periodi. Dažiem bērniem gandrīz nav sūdzību.

Brīžiem var novērot atraugas, smaguma sajūtu un ne stipras sāpes. Hronisks gastrīts var attīstīties no akūta, īpaši, ja ārstēšana nav pabeigta.

Kā ārstēt gastrītu bērniem?

Slimības ārstēšana tiek noteikta pēc diagnozes noteikšanas, kas ietver ultraskaņu vēdera dobums, fibrogastroduodenoskopija un asins analīzes. Pēc diagnozes noteikšanas un slimības apstiprināšanas nekavējoties jāsāk ārstēšanas procedūras. Akūta gastrīta ārstēšanā izrakstiet:

spazmolīti;
fermenti:
zāles, kas samazina kuņģa sekrēcijas aktivitāti;
sorbenti;
gastrocitoprotektori.

Akūts gastrīts prasa stingru diētu. Ārstēšanas sākumā ir nepieciešama kuņģa skalošana. Daži ārsti iesaka atturēties no ēšanas pirmajā dienā. Tā kā hronisku gastrītu var izraisīt patogēns Helicobacter Pylori, nepieciešama antibiotiku terapija.

Pret sāpēm tiek noteikti arī spazmolīti. Papildus diētas ievērošanai bērnam ieteicams dzert minerālūdeņus (Borjomi, Truskavets Essentuki).

Jebkāda veida slimību nevar izārstēt, ja netiek ievērota diēta. Tāpēc mātēm ir jāpievērš liela uzmanība bērna uzturam. Atveseļojoties, diētu var papildināt ar dažādiem ēdieniem.

Izvēloties produktus, jāņem vērā kuņģa skābums. Tas ir vai nu augsts, vai zems. Kas ir atļauts ar zemu skābumu, ir aizliegts ar augstu skābumu.

Uztura pamatprincipi

Diētas terapijā ir vairāki principi, kas vecākiem būtu jāņem vērā. Bērniem, kuriem ir diagnosticēta šī vai tā gastrīta forma, vajadzētu ēst vienlaikus. Maltītēm jābūt biežām, un porcijām jābūt mazām. Ēdiens tiek sadalīts 5-6 ēdienreizēs dienas laikā: 2 brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas. Tas ir pirmais pareizas uztura princips.

Otrs princips ir svaigu produktu atlase un to pagatavošanas metode. Nedodiet slimam bērnam ēdienu, kas vairākas dienas stāvējis ledusskapī. Gatavošanas laikā nav ieteicams pievienot mākslīgās piedevas un garšas pastiprinātājus, pikantās garšvielas. Dilles, pētersīļus, lauru lapu var pievienot zupām. Jums ir nepieciešams gatavot ēdienu pārim. Var ēst ceptus ēdienus vai sautējumus uz lēnas uguns. Ja ēdiens tika cepts cepeškrāsnī un ir izveidojusies garoza, tā ir jānoņem. Zupas gatavo ar gļotainu novārījumu, kam ir aptveroša iedarbība. Zupas var pagatavot ar dažādi graudaugi, dārzeņus un sezonu ar krējumu vai sviestu.

Labāk ir iegādāties vistas, truša vai jaunlopa gaļu. Izvairieties no treknas gaļas un zivīm. Cieto gaļu pagriež gaļasmašīnā un pagatavo tvaicētas kotletes vai kotletes.

Trešais princips attiecas uz veselīgu produktu kombināciju. Ar šo slimību ieteicams pagatavot putru. Bērnam būs noderīgi ēst miežus, rīsus, griķu biezputra. Auzu pārslu un mannas putru var vārīt pienā. No dārzeņiem ir atļauts dot:

cukini;
burkāns;
kartupeļi;
ziedkāposti;
bietes;
ķirbis.

Visiem dārzeņiem jābūt bieziem un pasniegtiem veseliem. Mazajiem pacientiem novārītos dārzeņus labāk noslaucīt biezenī. Nedodiet bērniem ar gastrītu pārāk aukstu vai karstu ēdienu. Hroniska gastrīta saasināšanās periodā ir aizliegts dot neapstrādātus dārzeņus un augļus. Ābolus vajadzētu cept cepeškrāsnī. Ārsts un zinātnieks Manuils Isaakovičs Pevzners izstrādāja īpašas diētas bērniem ar gastrītu. Kuņģa-zarnu trakta slimībām ir parādītas diētas "Tabula Nr. 5" un "Tabula Nr. 1".

Kas ir aizliegts ēst ar gastrītu?

Kuņģa-zarnu trakta slimības prasa no ēdienkartes izslēgt ceptu, pikantu, sāļu, skābu pārtiku. Nedodiet bērnam svaigu maizi, krējuma kūkas, bulciņas un citus svaigus konditorejas izstrādājumus. Siera kūkas, pankūkas, pankūkas ir aizliegtas. No piena produktiem ir atļauts ēst svaigu skābo krējumu, bezskābo kefīru, zema tauku satura biezpiena kastroļus. Izvairieties no trekniem un pikantiem sieriem. Jūs nevarat gatavot zupas uz stāviem, bagātīgiem buljoniem no gaļas un treknām zivīm. Nedodiet ceptu omleti, cieti vārītas olas. Ja jūsu bērnam patīk omletes, tvaicējiet tās. Mīksti vārītas olas var dot 2-3 reizes nedēļā.

Aizliegts dot marinētus dārzeņus, redīsus, neapstrādātus sīpolus, ķiplokus, mārrutkus. Svaigi gurķi jānomizo, lai bērns nepatērētu cieto mizu. Ar gastrītu nevajadzētu dot bērnam skābas un negatavas ogas un augļus. Skābe vēl vairāk kairinās skarto kuņģa gļotādu un dzīšanas process aizkavēsies.

Labi uz kuņģa darbu iedarbojas kisseles no neskābām ogām vai putas. Jūs varat dot medu, ja tas nav pieejams alerģiska reakcija uz tā. No dzērieniem ir atļauts lietot piena kokteiļus, vāju tēju, pienā pagatavotu kakao. Minerālūdens degvielai vajadzētu beigties.

Bērnu aprūpe slimības laikā prasa uzmanību, pūles un laiku.

Tāpēc, tiklīdz bērns ir atveseļojies, vecākiem vajadzētu parūpēties par slimības profilaksi, lai izvairītos no biežiem recidīviem.

Tas nozīmē, ka veselīgam uzturam ģimenē jākļūst par normu.

Izskaidrojiet bērnam, kāpēc nevajadzētu pirkt čipsus, krekerus un ātrās uzkodas. Ļoti kaitīgi ir arī saldie gāzētie dzērieni. Jūs nevarat veikt ilgus pārtraukumus starp ēdienreizēm. Bērnam jāturpina regulāri ēst. Sagatavojiet viņam siera sviestmaizes skolā, vienlaikus izvairoties no kūpinātas gaļas lietošanas. Ja gastrītu izraisa stress, nepieciešams nodrošināt bērnam veselīgu emocionālo vidi.

Gastrīts ir kuņģa-zarnu trakta slimība, kas rodas gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ar gremošanas orgānu iekšējo iekaisuma procesu bērnam ir ne tikai jāievēro zāļu terapija, bet arī jāievēro pareiza uztura, lai novērstu nepatīkamas simptomātiskas pazīmes un izvairītos no slimības atkārtošanās.

Gastrīta cēloņi

Kuņģa gļotādas iekaisums bērnam ir saistīts ar ārējiem un iekšējiem cēloņiem:

neformēta gremošanas sistēma (bērniem līdz 7 gadu vecumam);
periodā strauja izaugsme- no 5 līdz 6 gadiem, no 10 līdz 15 gadiem;
samazināta imunitāte;
pieaugušo pārtikas patēriņš;
nepareizs režīms;
medikamentu lietošana;
sausā pārtika, ātrās uzkodas;
ātra ēdiena norīšana;
badošanās, pārēšanās;
nervu, fiziska spriedze, stress;
infekcija, patogēni;
tārpu klātbūtne;
endokrīnās sistēmas slimības, gremošanas sistēmas patoloģija;
savlaicīga hroniska dažāda gastrīta ārstēšana.

Diētas neievērošana notiek bērna pārejas laikā uz Bērnudārzs vai izglītības iestāde, kad vecāki zaudē kontroli pār patērētās pārtikas kvalitāti, daudzumu.

Kad parādās pirmās simptomātiskās pazīmes (sāpes epigastrālajā reģionā, slikta dūša, vemšana, meteorisms, vēdera uzpūšanās, nestabila izkārnījumos, vājums, savārgums), nekavējoties jāmeklē palīdzība pie speciālista, lai veiktu pilnīgu diagnozi. Pārbaudē noteiks slimības pakāpi, formu.

Pareizas uztura principi

Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai ir nepieciešams organizēt veselīgu uzturu bērniem. Uzturam dažādu gastrītu formām bērnam jābūt sabalansētam, daudzveidīgam, iekļaujot pārtiku ar nepieciešamo tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzumu.

Ir veidi, kā organizēt pareizu uzturu bērniem:

stingra režīma noteikšana - ēst katru dienu pēc noteikta laika;
frakcionēts uzturs - biežas ēdienreizes mazās porcijās;
izvairīšanās no pārēšanās, badošanās;
ēst tikai svaigi pagatavotu pārtiku;
tikai termiski apstrādātas pārtikas iekļaušana uzturā;
Ēdiens nedrīkst būt pārāk karsts vai auksts.

Gastrīta ēdienkartē jāiekļauj atļautie produkti: rīsi, mieži, griķi, auzu pārslas, manna, dārzeņi (cukini, burkāni, bietes, ziedkāposti, kartupeļi), skābpiena produkti, vieglie buljoni, liesa gaļa vai tvaicētas zivis.

No katras dienas ēdienkartes ir jāizslēdz:

saldie produkti;
bagātīgi buljoni no treknas gaļas;
konservēti pārtikas produkti;
kūpināti, pikanti, cepti ēdieni;
mērces, garšvielas, garšvielas, garšvielas;
pākšaugi (pupas, zirņi);
sēnes;
putra no prosa, kukurūza;
skābie augļi;
dārzeņi (baltie kāposti, redīsi, spināti, redīsi);
saldie produkti;
stipra tēja, kafija, kas, dzērieni ar gāzēm.

Bērns jābaro ar svaigu, termiski apstrādātu pārtiku. Produktiem jābūt viegli, ātri uzsūcamiem, nesabojājot kuņģa sieniņu iekaisušās vietas.

Konstatējot gastrītu, bērniem noteikti jānodarbojas ar sportu, jāuzstājas fiziski vingrinājumiātrai pārtikas sagremošanai, vielmaiņas aktivizēšanai organismā.

Pareizas uztura iezīmes

Diēta gastrīta klātbūtnē bērniem ir atkarīga no gremošanas orgāna slimības formas. Katram iekaisuma procesa veidam, kas atšķiras pēc izplatīšanas fokusa, bojājuma smaguma, uzturam ir savas īpašības.

Akūts gastrīts

Akūta gremošanas orgānu gļotādas iekaisuma forma rodas nepietiekama uztura, nekvalitatīvas, novecojušas pārtikas lietošanas rezultātā. Paasinājumu pavada sāpju sindromi, slikta dūša.

Akūtā gastrīta gadījumā ir jāsamazina slodze uz kuņģa gļotādas iekaisušajām vietām. Šajā periodā ieteicams atteikties no ēšanas. Bet šis noteikums nav jāattiecina uz zīdaiņiem, kuriem nepieciešama pārtika pilnīgai izaugsmei un attīstībai.

Atteikšanās ēst pirmajās stundās ļaus izvairīties no mehāniskiem kuņģa bojājumiem, un rezultātā tas veicinās iekaisušā epitēlija dabisku atjaunošanos.

Ar gastrīta saasināšanos ir lietderīgi dzert daudz šķidruma dažādās formās, izņemot gāzētos, alkoholiskos dzērienus. Akūtu slimības formu pavada slikta dūša, vemšana, kas izraisa dehidratāciju. Lai uzturētu ūdens bilanci, jādzer vārīts ūdens, tēja, zāļu novārījumi, kompoti, želeja. Bērniem jādod īpaši šķīdumi, lai izvairītos no sāļu izskalošanas no ķermeņa.

24 stundas pēc paasinājuma var ēst šķidru pārtiku: dārzeņu, zema tauku satura buljonus sasmalcinātā vai rīvētā veidā, ogu, zāļu novārījumus. Bērnu ar akūtu gastrītu ēdienkartē jāiekļauj pārtikas produkti, kas sastāv no olbaltumvielām.

Pēc simptomātisko simptomu novēršanas pēc dažām dienām ieteicams ievērot 5. vai 1. tabulu: varat gatavot ēdienus ar pienu (graudaugiem), vārītu vai tvaicētu gaļu, zivīm, omletes, želeju, zāļu novārījumu.

Hronisks gastrīts

Pirmsskolas, skolas vecuma bērnam hronisks gastrīts ir biežāk nekā citām bērnu kategorijām. Simptomātiskās slimības pazīmes ir:

spazmas aizkuņģa dziedzerī pēc ēšanas;
grēmas;
skāba atraugas;
slikta dūša;
apetītes trūkums.

Hroniskā slimības formā ir nestabils sālsskābes, pepsīna līmenis, organisma intoksikācija paaugstinātas uzsūkšanās spējas dēļ ar bojātu kuņģa gļotādu. Sastādīšanai izvēlnes paraugs jāņem vērā gastrīta gaitas īpatnības, kam raksturīga pastiprināta vai samazināta sekrēcija.

Diēta paredz trauku iekļaušanu, lai palielinātu sālsskābes ražošanu. Aizliegtie pārtikas produkti zemas skābes slimības gadījumā ir:

neapstrādāti dārzeņi un augļi;
pikanti, cepti, sāļi, kūpināti ēdieni;
konservēts ēdiens;
šķiedrvielu saturoši pārtikas produkti - maize un citi konditorejas izstrādājumi.

Ar zemu skābumu varat izmantot dārzeņu, gaļas (no liesām šķirnēm) buljonus, skābās un saldās ogas, biezpienu, graudaugus pienā, kakao. Hronisks gastrīts tiek novērots rudenī vai pavasarī. Lai izvairītos no iespējamiem sezonāliem saasinājumiem, ieteicams ievērot profilaksi pareizas uztura organizēšanas veidā.

Ar gastrītu ar augstu skābumu bērnam vajadzētu ēst vismaz 6 reizes dienā. Bieža ēdiena uzņemšana neveicina bagātīgu sālsskābes izdalīšanos, kas kairina bojātās gremošanas orgāna sienas. Ar šīs formas gastrītu jums ir jāēd pareizi, tāpēc diētai nevajadzētu būt:

bagātīgi dārzeņu, gaļas, zivju buljoni;
cepta, kūpināta pārtika;
sēnes;
konservēts ēdiens;
desas;
svaigi dārzeņi, augļi, izņemot burkānus, tomātus;
konditorejas izstrādājumi (maizītes, maize);
saldējums;
skābās ogas.

Ēdieniem vajadzētu būt kartupeļu biezeni, sasmalcināti vai sasmalcināti. Ieteicams lietot tikai vārītu, tvaicētu pārtiku. Plkst paaugstināts līmenis skābes, ēdienkartē vēlams iekļaut pienu, biezpienu, olas, krējumu, krējumu. Produktiem jābūt piesātinātiem ar olbaltumvielām, taukiem, un ēdieni, kas satur lielu ogļhidrātu procentu, nav ieteicami. Gatavojot ēdienu, jāierobežo sāls, garšvielu, garšvielu pievienošana.

Vēlams vairākas nedēļas ievērot diētu ar paaugstinātu skābumu. Pēc 2 nedēļām jūs varat pakāpeniski ieviest kviešu maizi, neapstrādātus augļus, samazināt patērēto piena produktu daudzumu.

Hroniska gastrīta profilaksei vairākus mēnešus ieteicams ievērot pareizu uzturu, pakāpeniski iekļaujot cieto pārtiku, maizes izstrādājumus, dārzeņus, augļus.

diēta

Ko dāvināt bērnam ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas slimību, uztrauc ikvienu vecāku. Lai to izdarītu, jums ir jāizveido ēdienkarte, lai zinātu, ko gatavot brokastīs, pusdienās, vakariņās nedēļu ar receptēm.

Brokastis

No rīta viņi ēd tvaicētu omleti, olu vai piena putru ar zemu sekrēcijas līmeni. Kā dzērienu varat izmantot vāju tēju, pievienojot pienu, krējumu. Desertā, ja vēlas, ieteicams apēst krekeri, novecojušas maizes gabaliņu, pievienojot nesaldinātus augļus, ogu ievārījumu.

Vakariņas

Pēcpusdienā varat ēst otrās brokastis, piemēram, ceptus augļus, cepumus, želeju un pēc dažām stundām ēst pusdienas. Tam vajadzētu sastāvēt no dārzeņu vai zema tauku satura buljona, tvaika kotletēm ar vārītu dārzeņu sānu ēdieniem, graudaugiem, piena putru.

Uzkodas

Pēcpusdienas uzkodām varat dot priekšroku dzērieniem, piemēram, zāļu novārījumiem, želejai, tējai ar krekeriem, kā arī biezpienam, pievienojot žāvētus augļus vai nesaldinātu ievārījumu.

Vakariņas

Vakarā jums vajadzētu ēst graudaugus, vārītas olas, gaļu vai zivis ar zemu tauku saturu, tvaicētu vai cepeškrāsnī. Dažas stundas pirms gulētiešanas varat dzert pienu, želeju, tēju ar medu.

Ja tiek konstatētas iekaisušas kuņģa gļotādas vietas, ir nepieciešams ārstēt gastrītu ar pareizu uzturu. Bērniem ir izstrādāti īpaši diētas terapijas noteikumi, kas ļauj ēst pareizi un sabalansēti, nekaitējot veselībai.

Ir ēdienkarte (5.1. tabula), kurā ir iekļauti noderīgi produkti, kas nepieciešami pilnīgai izaugsmei un attīstībai. Atbilstība diētai palīdzēs izvairīties no kuņģa-zarnu trakta slimības atkārtošanās maziem bērniem un pusaudžiem.

Informāciju mūsu vietnē sniedz kvalificēti ārsti, un tā ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Nelietojiet pašārstēšanos! Noteikti sazinieties ar speciālistu!

Gastroenterologs, profesors, medicīnas zinātņu doktors. Nosaka diagnostiku un veic ārstēšanu. Iekaisuma slimību izpētes grupas eksperts. Vairāk nekā 300 zinātnisku rakstu autors.