Šprotu grauzdiņi ir ļoti garšīga un oriģināla uzkoda. To pagatavošanai ir daudz recepšu. Bet tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm.
Receptes saturs:
Krutoni ir klaipa šķēles, kuras viegli apcep uz pannas eļļā vai žāvē cepeškrāsnī, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Savukārt brētliņas ir gards gardums, kas allaž ieņēmis goda vietu uz svinīgo galdiem jau kopš g. Padomju savienība. Nu, ja jūs apvienojat šos divus produktus, jūs iegūstat brīnišķīgu uzkodu - grauzdiņus ar šprotēm, kuras starp visdažādākajiem populārajiem ēdieniem vēlaties pagatavot atkal un atkal.
Kā izvēlēties augstas kvalitātes šprotes eļļā?
Lai iegādātos augstas kvalitātes šprotes, rūpīgi jāizpēta marķējums, kas norādīts uz kannas vāka. Pirmā marķējuma rinda ir izgatavošanas datums (diena, mēnesis, gads). Otrās rindas pirmie trīs cipari ir preču sortimenta kods. Piemēram, "Mencu aknas" ir ar numuru 010, "Dabīgais saury" - 308, "Šprotes eļļā" - 137, "Dabīgais rozā lasis" - 85D. Ja redzat atzīmi C20, tas nozīmē, ka prece ir sliktas kvalitātes.
Uz burkas uzlīmētās etiķetes pievērsiet uzmanību produkta sastāvam. Tajā jāiekļauj: zivis (siļķes vai brētliņas), augu eļļa un sāls. Zivju daudzumam konteineros saskaņā ar GOST jābūt vismaz 75%, t.i. tai nevajadzētu peldēt eļļā. Pēc burkas atvēršanas augstas kvalitātes šprotēm jābūt zelta krāsā, veselām, mazām un saliktām vienmērīgā rindā. Ja zivs ir sadrupusi, tas nozīmē, ka sterilizācijas laikā tika pārkāpts temperatūras režīms.
Iepakojums ar šprotēm nedrīkst būt deformēts, un šuvēm jābūt perfektām. Ja ir rūsa, neiegādājieties šo produktu. Skārda trauka vāks un dibens nedrīkst būt uzbriest. Šajā gadījumā produkts ir ļoti bīstams veselībai.
Tagad, kad jūs zināt visas brētliņu pareizās izvēles smalkumus, sāksim gatavot grauzdiņus ar šprotēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 209 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Balts klaips - 1 gab.
- Šprotes eļļā - 1 kanna
- Svaigs gurķis- 1 dators.
- Olas - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zaļie sīpoli - 1 gab.
- Majonēze - 20 g
Krutonu vārīšana ar šprotēm
1. Sagriež kukulīti 8 mm biezās šķēlēs, kuras apcep pannā. Var cept maizi augu eļļā, bet tad grauzdiņi būs diezgan kaloriski. Lai samazinātu uzkodu kaloriju saturu, maizi var cept uz vidējas uguns un bez eļļas vai žāvēt cepeškrāsnī.
2. nomizojiet miziņu un ierīvējiet to katram grauzdiņam no visām pusēm.
3. Ieeļļojiet grauzdiņus ar majonēzi.
4. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet, sasmalciniet un vienmērīgi izklājiet uz grauzdiņiem.
5. Olas cieti vāra viegli sālītā ūdenī apmēram 10 minūtes. Pēc tam atdzesē ledus ūdenī, nomizo, sagriež 4 mm biezos gredzenos un kārto uz grauzdiņiem. Sāls olu vārīšanas laikā ir nepieciešama, lai, ja čaumala saplaisā, olbaltumvielas neizplūst, bet uzreiz saritinās.
Šodien gatavosim vieglas sviestmaizes un katrā receptē noteikti tās papildināsim ar zivīm. Tās būs šprotes, tāpēc tās būs sātīgas, garšīgas un ļoti smaržīgas!
Krutoni ar šprotēm un gurķiem
Ja jums patīk zivju un marinētu gurķu kombinācija, jūs esat īstajā vietā. Pagatavosim kaut ko ļoti vienkāršu un ātru, būs garšīgi!
Kā gatavot:
Padoms: varat izmantot arī svaigus gurķus.
Krutoni ar ķiplokiem un šprotēm
Šīs sviestmaizes būs pikantas, jo pamatne ir bagātīgi ierīvēta ar ķiploku. Nav tik pikanti, kā jūs domājat, tāpēc droši pasniedziet pat svētku laikā.
Kā gatavot:
Padoms: grauzdiņus var cept eļļā no sēnēm, būs aromātiskāk.
Sviestmaizes ar zivi un citronu
Viņi saka, ka zivis labi sader ar citronu. Tāpēc mēs nolēmām jums sagatavot šādu recepti. Izbaudi, jo tas ir ne tikai garšīgi, bet arī skaisti!
Kā gatavot:
- Sagrieziet banānu kumosa lieluma gabaliņos.
- Pēc tam sagrieziet katru no tām divās daļās, lai izveidotu divus trīsstūrus.
- Liek uz sausas pannas un karsē līdz viegli kraukšķīgs no visām pusēm.
- Noskalo un smalki sagriež čili, ierīvē ar to maizi.
- Pēc tam katru šķēli eļļojiet ar majonēzi.
- Sagrieziet citronu gredzenu ceturtdaļās.
- Uzlieciet vienu gabalu uz katras zivs.
- Noskalo pētersīļus, noplūk lapas.
- Ievietojiet vienu uz katras sviestmaizes.
Padoms: pētersīļu vietā varat izmantot baziliku vai piparmētru.
vārīšana ar olām
Ja vēlaties kaut ko patiešām apmierinošu, mēs piedāvājam šādus grauzdiņus. Arī tās pagatavosim ar šprotēm, bet pievienosim vēl olas.
Kā gatavot:
- Sagrieziet maizi mazās šķēlēs.
- Pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep šķēles līdz zeltaini brūnai.
- Līdz šim laikam nomizojiet ķiplokus un sagrieziet divās daļās.
- Ar to sarīvē maizes šķēles no visām pusēm, kamēr tās ir karstas.
- Eļļojiet visus gabalus ar nedaudz skābo krējumu.
- Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo, sarīvē atsevišķi.
- Uz vienas maizes puses liek baltumus, uz otras – dzeltenumus.
- Virsū liek zivs gabalu.
- Nomizo un sagriež gurķus.
- Uzliek zivis un var ēst.
Padoms: pirms pasniegšanas sviestmaizes varat apslacīt ar citronu sulu.
Krutoni ar šprotēm un tomātiem
Sulīgu ēdienu cienītājiem šī recepte ir lieliski piemērota. Būs daudz komponentu, un galvenais, sulīgi tomāti un sātīgas šprotes!
Kā gatavot:
- Maizīti sagriež porcijās šķēlēs un liek sausā pannā.
- Noņem uz plīts un apcep līdz viegli kraukšķīgai.
- Tad ielej eļļu, uzkarsē un salauž olas.
- Apcep tos, maisot, pārvēršot kultenī.
- Noskalo čili un sasmalcina biezenī.
- Ar iegūto masu sarīvē vēl karstās maizes šķēles.
- Ieeļļojiet katra no tām virsmu ar majonēzi.
- Sadaliet ceptas olas starp sviestmaizēm.
- Sarīvē sieru un uzkaisa to katram grauzdiņam.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet pusgredzenos.
- Liek tos virsū sieram.
- Pēc tam uz katra grauzdiņa ielieciet vienu zivi.
- Noskalo un sasmalcina zaļumus, apkaisa katru sviestmaizi.
Padoms: katru grauzdiņu, ja vēlaties, varat izrotāt ar ceturtdaļu paipalu olas.
Kā pagatavot uzkodas ar kivi
Recepte tiem, kas nekad agrāk nav eksperimentējuši. Kivi ir skābs un salds, un brētliņas ir smaržīgas un apmierinošas. Mēs to visu apvienojām vienā uzkodā un bijām apmierināti!
Kā gatavot:
- Sagrieziet banānu kumosa lieluma gabaliņos.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
- Sajauc ar majonēzi līdz gludai.
- Nomizo kivi un sagriež gredzenos.
- Sausā pannā katru šķēli apcep līdz kraukšķīgai.
- Eļļojiet visus grauzdiņus ar pikantu majonēzi.
- Tālāk uzlieciet uz tiem kivi un zivis.
Padoms: kivi vietā varat izmantot ananāsus.
Garšīga avokado recepte
Eksotikas cienītājiem varam piedāvāt citu iespēju gardām uzkodām. Tie būs grauzdiņi ar avokado pastu, smaržīgu sieru un garšīgām zivīm!
Kā gatavot:
- Sagrieziet bageti šķēlēs un ielieciet tās pannā.
- Noņem uz plīts un apcep no abām pusēm līdz viegli kraukšķīgs.
- Avokado nomizo un pārgriež uz pusēm.
- Izņemiet kauliņu un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
- Visu masu liek blenderī un samaļ viendabīgā biezenī.
- Apkaisa ar citronu sulu un kārtīgi samaisa.
- Sieru sarīvē un pievieno pēc citrusaugļu sulas.
- Nomizo ķiplokus un izlaiž cauri drupai.
- Pievienojiet avokado un samaisiet.
- Ar iegūto masu ieziež maizes šķēles.
- Uz katra no tiem ielieciet zivs gabalu.
Padoms: Parmezānu būs garšīgi izmantot kā sieru, un receptei var pievienot svaigu tomātu gredzenus.
Lai krutoni būtu glītāki, iesakām nogriezt zirgastes. Šim nolūkam ir piemērotas nagu šķēres vai neliels nazis.
Ja vēlaties karstas sviestmaizes, uzkarsējiet maizi pannā un nekavējoties smērējiet visas mērces, piedevas un izklājiet zivis. Celiet pie galda un izbaudiet. Labu apetīti!
Krutoni ar šprotēm ir garšīgi, apmierinoši un ļoti vienkārši. Tas viss tiek pagatavots dažu mirkļu laikā, tāpēc, ja esat izsalcis, jums nebūs ilgi jāgaida. Jums tas patiks, jo tas ir patiess prieks!
Kā pagatavot gardas sviestmaizes un grauzdiņus ar šprotēm ar olu, tomātu, gurķi, sieru, ķiplokiem un avokado. Kā izrotāt trauku
Neviens neapstrīdēs, ka šprotes nav tas veselīgākais ēdiens, īpaši bērniem. Ir ļoti grūti izvēlēties dabīgu, gatavotu no svaigām zivīm, ievērojot tehnoloģiju, bez kaitīgām ķīmiskām vielām. Taču visi piekritīs, ka sviestmaizes ar šprotēm ir neticami garšīgas un ēstgribas. Un jūs varat tos pagatavot dažādos veidos.
Kā pagatavot gardas sviestmaizes ar šprotēm?
Sviestmaizes ar šprotēm var pagatavot katru dienu, brokastīs vai papildus pusdienām. Skaisti pasniegti, tie ir svētku galda cienīgi.
Zivju konservu priekšrocība ir tā, ka tos kombinē ar daudziem produktiem:
- melnā maize un klaips
- sviests
- kaviāra eļļa
- majonēze
- biezpiena pastas
- kausētais siers
- cietais siers
- olu
- dārzeņi (svaigi un marinēti gurķi, tomāti, vārīti burkāni, marinēti sīpoli, ķiploki)
- olīvas un olīvas
- citronu
- apstādījumi
SVARĪGI: Sviestmaizēm ar šprotēm labāk neņemt baltmaizes ķieģeļus. Ja tā ir svaiga, uzkoda būs pārāk smaga. Vakardienas ķieģelis parasti ļoti drūp
Starp citu, sviestmaizes nav vienīgais brētliņu ēdiens. Jūs varat gatavot ar zivīm eļļā garšīgi salāti, maizītes un pat zupas.
Lai noņemtu eļļu no šprotēm, pirms smērēšanas uz sviestmaizēm tās jātur uz papīra salvetes.
Kaloriju sviestmaizes ar šprotēm
Sviestmaizes ar šprotēm nav tas vieglākais un diētiskais ēdiens. Pat ne tāpēc, ka šai uzkodai ir vajadzīga maize. Tajā apvienotas uzturvielas, kuras vēlams lietot uzturā atsevišķi – ātrie ogļhidrāti un tauki, jo maizi bieži smērē ar sviestu vai majonēzi.
Tas var arī sabojāt figūru, ka nav iespējams apstāties uz vienas sviestmaizes, ja tā ir garšīgi pagatavota un skaisti dekorēta. Pie galda parasti ēd 3-4 gab.
SVARĪGI: atkarībā no tā, kādi produkti tiek izmantoti, lai pagatavotu ēstgribu uzkodu, sviestmaizes ar konservētām šprotēm enerģētiskā vērtība ir 270-330 kcal uz 100 g.
Sviestmaizes ar šprotēm uz cepta klaipa
Klaipiņu labāk cept olīveļļā un nepiedegošā pannā. Klaipiņa šķēles, lai labāk apceptos, labāk pārgriezt uz pusēm. Vai arī pagatavojiet uzkodu ar bageti vai pilsētas maizīti.
Produkti:
- bagete
- 1 burciņa šprotes eļļā
- 2 cieti vārītas olas
- 1 gurķis
- 50 g cietā siera
- olīvju eļļa
- Bageti sagriež plānās šķēlītēs, šķēles apcep olīveļļā (2 minūtes no katras puses)
- Sieru berzē uz rīves, nelielos daudzumos smērē uz apceptas siltas bagetes
- No šprotēm notecina eļļu, 1-2 zivis rūpīgi izklāj virsū rīvētam sieram
- Olas sagriež plānos gredzenos ar ātrumu 1 gredzens uz vienu sviestmaizi
- Gurķi bez sēklām sagriež gredzenu ceturtdaļās
- Dekorējiet uzkodu ar olām un gurķi
- Uzkodas dekorēšanai varat izmantot arī jebkurus zaļumus, kas jums patīk.
VIDEO: Ķiploku grauzdiņi ar šprotēm, uzkodu recepte svētku galdam
Sviestmaizes ar šprotēm uz ceptas melnās maizes
Brūna maize pēc cepšanas eļļā iegūst ļoti ēstgribu aromātu. Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ar to jūs iegūstat uzkodas “lauku versiju”. Ja gatavojat biezpiena pastu ar zaļumiem, sviestmaizes ar šprotēm sanāks garšīgas.
Produkti:
- rudzu maize
- 1 burciņa šprotes
- 2 tomāti
- 1 gurķis
- 100 g zema tauku satura biezpiena
- 50 g skābā krējuma
- diļļu zaļumi
- 2 ķiploka daiviņas
- Plānās rupjmaizes šķēles ātri apcep no abām pusēm
- Blenderī saputo sālītu biezpienu ar skābo krējumu, sasmalcinātām dillēm un caur presi izlaistiem ķiplokiem
- Tomātus sagriež gredzenos (tiem jābūt blīviem un elastīgiem, lai tie uzreiz neplūst)
- Smērē uz ceptas melnās maizes biezpiena pastas šķēlītēm, no eļļas kaltētām šprotēm, tomātu gredzeniem
- Dekorēšanai izmantojiet atlikušās dilles
Sviestmaizes ar šprotēm un citronu
Citrons dod uzkodai ar maizi un šprotēm patīkamu skābumu, un tā izskats- pievienota pievilcība.
Produkti:
- bagete
- 1 kārba šprotu
- 1 citrons
- 1 kārba olīvu bez kauliņiem
- 50 g sviesta
- zaļumi
- Eļļu ieteicams iepriekš izņemt no ledusskapja un kādu laiku paturēt. telpas temperatūra lai labi kūst un smērējas uz sviestmaizēm
- Bageti sagriež tā, lai šķēles biezums nebūtu lielāks par 1 cm
- Ļoti plāni, caurspīdīgu kārtiņu iesmērē ar eļļu bagete
- Uz sviestmaizēm smērē šprotes
- Blakus liek pusi citrona šķēles, ja vēlas, var nogriezt miziņu
- Dekorē ar olīvām un pētersīļiem
Sviestmaizes ar šprotēm un tomātu, foto
Sulīgas sviestmaizes ar šprotēm un tomātu šķēlītēm ir labi papildināt ar dažiem citiem dārzeņiem, tad tās izrādās vēl barojošākas un elegantākas. Neparastas garšas svētku versija ir avokado pastas ierastā sviesta vietā.
Produkti:
- bagete
- 1 kārba šprotu
- 1 avokado
- 2 tomāti
- 0,5 citrona
- 1 ķiploka daiviņa
- zaļumi
- sāls pipari
- Maizi sagriež, lai sviestmaizes būtu plānas
- Atdaliet avokado mīkstumu, sasmalciniet to ar dakšiņu putrā, pievienojiet citrona sulu, sāli, piparus, ķiploku sulu
- Tomātus sagriež gredzenos
- Maizes smērēšana ar avokado pastu
- Virsū izklāj tomātu gredzenus un šprotes
- Uzkodu krāsošanai izmanto zaļumus, vēlams pētersīļus vai cilantro
Karstās sviestmaizes ar šprotēm cepeškrāsnī, recepte
Karstās sviestmaizes var ēst siltas vai aukstas. Turklāt, ņemot vērā to, ka zivju konservi ātri bojājas, šo uzkodu iespēju varat ņemt līdzi uzkodām darbā vai dabā.
Produkti:
- garš klaips
- 1 burciņa šprotes
- 150 g cietā siera
- 2 cieti vārītas vistas olas
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. karotes majonēzes
- zaļumi
- Maizi sagriež 1 cm biezās šķēlēs
- Sieru un olas sarīvē, tiem pievieno izspiestu ķiploku, sasmalcinātus zaļumus un majonēzi
- Uzklāj uz maizes šķēles 2 gab. šprotes, pa virsu apsmērē tās ar biezpiena pastu
- Izklājiet sviestmaizes uz viegli eļļotas vai ar pergamentu izklātas loksnes
- Nosūtiet lapu ar uzkodām cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes
VIDEO: Karstās sviestmaizes ar šprotēm
Sviestmaizes ar šprotēm un svaigu gurķi
Ja sviestmaizi ar šprotēm uzliek gurķa šķēli, tad jau būs garšīgi. Ja šo gurķi sagriež figurālu, tas arī būs skaists.
Produkti:
- 1 klaips
- 1 kārba šprotu
- 2-3 gurķi
- 1 st. karote majonēzes
- 1 krējuma siers
- 3 ķiploka daiviņas
- Batona šķēles apcep līdz zeltaini brūnai
- Makaronus gatavo no rīvēta kausētā siera, majonēzes, ķiplokiem un zaļumiem
- Gurķus berzē uz rievotās rīves, lai to šķēles iznāktu caurautas
- Ceptas maizes smērēšana ar siera pastu
- Pa virsu makaroniem liek zivju konservus un gurķa šķēles
Sviestmaizes ar šprotēm un olām
Olu sviestmaizēm var izmantot dažādi: sagriezt, sasmalcināt ar dakšiņu, pagatavot no tās pastu utt.
Produkti:
- rudzu maize
- 1 kārba šprotu
- 4 cieti vārītas olas
- 2 ēd.k. karotes majonēzes
- zaļumi
- Majonēzi plānā kārtā uzziež uz grauzdētas melnās maizes (svaigas vai grauzdētas maizes, ja vēlas).
- Cieti vārītas olas sadala dzeltenumos un baltumos, sasmalcina vai berzē atsevišķi
- Vienu pusi no grauzdiņiem apkaisa ar dzeltenumu, otru ar olbaltumvielām
- Virsū izklāj šprotes un zaļumus
Sviestmaizes ar šprotēm un ķiplokiem
Ķiploki piešķir uzkodām pikantu. Izmantojot to, varat pagatavot svētku sviestmaizes ar šprotēm un burkānu pastu.
Produkti:
- bagete
- 1 kārba šprotu
- 2 burkāni
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. karotes majonēzes
- valrieksti pēc izvēles
- zaļumi
- Bagetes šķēles tiek ceptas
- Burkāni, sarīvēti uz smalkas rīves, sajaukti ar sasmalcinātiem riekstiem, ķiploki izlaisti caur presi
- Bagetes šķēles apsmērē ar burkānu pastu
- Virsū izklāj zivis un zaļumu zariņus
Sviestmaizes uz svētku galda ar šprotēm. Kā izrotāt sviestmaizes ar šprotēm?
Lai svētku galdam dekorētu sviestmaizes ar šprotēm, varat:
- Laivas ar šprotēm.
Sviestmaižu ar šprotēm prezentācija. VIDEO: Sviestmaizes ar šprotēm
Aukstās uzkodas ir viena no svētku galda sastāvdaļām, tās var būt vieglas sviestmaizes ar zivīm, aukstie izgriezumi, pastētes, tartletes ar pildījumu, šķiņķa un siera rullīši, kanapē un daudz kas cits. Pie aukstajām uzkodām pieder arī grauzdiņi no baltmaizes vai gara kukuļa, kas sarīvēti ar ķiploku un papildināti ar šprotēm, dārzeņiem vai citām sastāvdaļām. Šādu smaržīgu uzkodu var redzēt gandrīz uz katra svētku galda. Papildus receptēm var pagatavot grauzdiņus.
Krutoni ar šprotēm un dārzeņiem - recepte
Sastāvdaļas:
- balts klaips (vai maize) - 1 gab.
- šprotes - 1 kārba,
- olas - 2 gab.
- gurķis - 1 gab.
- tomāts - 1 gab.
- majonēze - 3-4 ēdamk.
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
- zaļumi.
(sastāvdaļu skaits būs atkarīgs no pagatavoto grauzdiņu skaita)
Ēdienu gatavošana:
1. Sagriežam kukulīti vai maizi šķīvjos, var nopirkt gatavu, tas ir, sagrieztu.
2. Apmēram 2,5-3 minūtes no katras puses žāvē klaipu plāksnes tosterī, līdz tās ir brūnas. Ja nav pieejams tosteris, kukulīti var kaltēt cepeškrāsnī vai cept augu eļļā (bet tad šis variants būs treknāks).
3. Ķiplokus nomizo, nogriež degunu un sakni un dāsni ierīvē atdzesētos grauzdiņus. Ķiploki piešķir asumu, pikantu un neaizmirstamu aromātu. Pirms grauzdiņu beršanas ķiplokus var iemērkt sālī vai pikantās garšvielās. Ja šajā dienā dodaties ciemos, tad no ķiplokiem varat atturēties, bet bez tā uzkoda zaudēs savu aromātu un pikanci.
4. Grauzdiņus apsmērējam ar majonēzi, ja majonēzes iepakojums nav iesākts, var veikt nelielu iegriezumu un grauzdiņus apvilkt ar plānu čūsku, kā redzams bildē.
5. Gurķi un tomātu labi noskalo un nosusina. Olas novāra un atdzesē.
6. Tomātu un gurķi sagriež ļoti plāni pusgredzenos vai gredzenos.
7. Arī olas sagriež plānos gredzenos.
8. Uz grauzdiņiem liek tomātu, gurķu un olu šķēles, pievieno vienu brētliņu (ja lielu var pārgriezt uz pusēm). Dekorē ar dillēm vai pētersīļiem.
9. Gatavos grauzdiņus noliek malā vismaz uz 30 minūtēm, lai kaltētie grauzdiņi būtu piesātināti ar majonēzi un ķiplokiem. Var likt ledusskapī. Galdā tiek pasniegti izmērcēti smaržīgi grauzdiņi.
Baltmaizes grauzdiņi ar ķiplokiem, dārzeņiem un šprotēm gan agrāk, gan mūsdienās ir ļoti izplatīts ēdiens. Jūs varat to pagatavot svētku galdam, un parastā darba dienā tas neaizņems daudz laika. Ja grauzdiņus neierīvē ar ķiplokiem, tad, neskatoties uz šprotēm, tās lieliski sader ar melno tēju.
Labu apetīti!
Cik reižu negaidītā viesu parādīšanās brīdī mums palīdzēja brētliņu konservi! Atjautīgās mājsaimnieces tos izmanto, lai pagatavotu sviestmaizes, salātus, pildītu tartletes un. Daudzi cilvēki vēlas izbaudīt šīs mazās kūpinātās zivs garšu un aromātu. Turklāt tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Bet neaizmirstiet, ka brētliņas ir augstas kaloritātes produkts, tāpēc nevajadzētu tās patērēt lielos daudzumos. Iesaku pagatavot saviem viesiem gardu uzkodu - grauzdiņus ar ķiplokiem un šprotēm. Tās būs skaistas formas miniatūras kanapē (1-2 kumosiem). Mēs papildinām savus grauzdiņus ar rīvētu sieru, burkāniem un olu. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmantot melnu vai baltu maizi.
Informācija par recepti
Gatavošanas laiks: 10 min.
Laiks gatavoties: 15 minūtes.
Porcijas: 3 .
Sastāvdaļas:
- šprotes - 1 burka
- vārītas olas - 3 gab.
- burkāni (vārīti) - 1 gab.
- cietais vai kausētais siers - 70 g
- majonēze pēc garšas
- melnā maize
- ķiploki - 1 daiviņa
- citronu sula pēc garšas
- dilles - 2 zariņi.
Ēdienu gatavošana:
Lai pagatavotu uzkodu, iepriekš uzvāra cieti vārītas vistas olas. Pēc vārīšanas olas nekavējoties aplej ar aukstu ūdeni, lai tās atdziest. Olas nomizo un pārgriež uz pusēm.
Sagatavo divas mazas bļodas. Vienā bļodā liek sarīvētu (uz smalkās rīves). olas baltums sajauc ar cieto sieru. Otrajā traukā ieber rīvētu dzeltenumu kopā ar vārītiem burkāniem (sarīvētu uz smalkās rīves).
Tumšās maizes gabaliņus nosusina tosterī un nekavējoties, kamēr tie vēl silti, ierīvē ar ķiploka daiviņu. Pēc tam maize iegūs pikantu un ne pārāk asu ķiploku aromātu.
Sagrieziet maizi ar asu nazi porcijās.
Ieeļļojiet grauzdiņu virsmu ar majonēzi.
Tagad uz grauzdiņiem rūpīgi izklāj iepriekš sagatavoto balto un apelsīnu pildījumu, kas pagatavots no olām.
Pēc tam uz kanapē liek vienu brētliņu zivi, ar to sadalot uz pusēm abas pildījuma puses. Starp citu, atcerieties, ka tās šprotes, kuras taisa vasarā, ir garšīgākas. Pērkot, skatiet izgatavošanas datumu. Var arī sakratīt burciņu ar šprotēm. Ja jūt, ka tur karājas šķidrums, tad zivju tur nav daudz, nevajag ņemt tādu šprotu paku.
Pabeidziet uzkodas dekorēšanu ar diļļu zariņiem. Ja vēlas, diļļu vietā var pievienot citrona šķēles, skābos gurķus.
Pēc ēdienu pagatavošanas no šprotēm eļļa bieži paliek burkā. Ja jums ir daži tomāti un citi dārzeņi, varat pagatavot salātus. Lai to izdarītu, šķīvī liek sasmalcinātus tomātus un pievieno tiem brētliņu eļļu, apkaisa pēc garšas citronu sula. Pēc garšas izmantojiet svaigus zaļumus un sīpolus. Samaisiet tomātus un ļaujiet marinēties 20 minūtes. Šādus salātus var pasniegt atsevišķā šķīvī vai kārtot tomātu šķēles ap gatavām kanapē ar šprotēm.
Ar cieņu, Elbi.