Jebkurai sievietei pēc dzemdībām svarīgākais ir gan mazuļa, gan pašas lieliskā veselība, jo jaunai māmiņai jārūpējas ne tikai par sevi.
Šajā īpašajā dzīves periodā mūsdienu sievietes bieži vēršas pēc palīdzības seniem, labi izpētītiem līdzekļiem, kādēļ sezama eļļa ar barošana ar krūti ir tik populārs. Taču, kā jau jebkuram jaunam produktam, arī jaunajai māmiņai pirms pieņemšanas uzsākšanas bieži rodas vairāki svarīgi jautājumi, un tāpēc mēs centīsimies uz tiem sniegt izsmeļošas atbildes.
Faktiski sezama sēklu eļļa, kā to mēdz dēvēt tautā, tika izmantota ļoti dažādiem mērķiem gandrīz pirms dažiem gadsimtiem. Šis produkts tika uzskatīts par neticami labvēlīgu veselībai un jo īpaši sieviešu izskatam. Tāpēc sievietes visā pasaulē līdz pat šai dienai aktīvi dzer sezama eļļu, lai saglabātu savu skaistumu.
Visbiežāk sezama eļļu lieto iekšķīgi, dzerot tukšā dūšā vai sajaucot lietderīgā ekstrakta porciju ar pārtiku.
Taču to var izmantot arī kosmetoloģijā, tāpēc jaunai barojošai māmiņai var nebūt sarūgtināta, ja kāda iemesla dēļ viņai ir aizliegts dzert sezama eļļu.
Šo produktu sievietes ķermenis bieži ļoti labi panes pat zīdīšanas laikā, kā arī reti izraisa pārtikas alerģiju mazulim vai nepanesību pašai mātei. Tāpēc HB nav aizliegts lietot sezama sēklu eļļu, it īpaši, ja tā ir iespējama blakus efekti jūs neatrodat nevienu savai situācijai piemērotu priekšmetu.
Ar šo brīnumaino eļļu jūs varat uzturēt veselīgu ādu, nagus un matus, lai jūsu izskats neciestu pat no visilgākās zīdīšanas. Galu galā, kā zināms, pēc grūtniecības un dzemdībām jaunās mātes skaistums bieži tiek apdraudēts.
Sievietes, kuras regulāri lieto sezama eļļu zīdīšanas laikā, atzīmē, ka šis vienkāršais triks ļauj saglabāt matus bez lielas izkrišanas – mati pēc dzemdībām tik ļoti neizkrīt, paliek gludi un mirdzoši, un tiem ir kopts izskats. Šis produkts labi darbosies ar palielināts sausums barojošas mātes āda, ko parasti izraisa banāls vitamīnu un taukskābju trūkums organismā.
Sezama eļļu īpaši novērtē tās jaunizveidotās māmiņas, kuras pēc drupu piedzimšanas saskaras ar aizcietējuma problēmu. Tāpat kā jebkurš dabisks augu ekstrakts, sezama sēklu eļļa lieliski stimulē zarnu darbību, ievērojami atšķaida izkārnījumus un palīdz iedibināt dabisku zarnu attīrīšanas procesu.
Regulāri uzņemot eļļu iekšā, sieviete, kas baro bērnu ar krūti, var uz visiem laikiem aizmirst par vēdera uzpūšanos un aizcietējumiem - vienkārši katru rītu pievienojiet nedaudz sezama eļļas viņas putrai.
Kontrindikācijas sezama eļļas lietošanai, barojot bērnu ar krūti
- Ja Jums ir varikozas vēnas, kas jūtami progresē pēc mazuļa piedzimšanas, tad labāk vispirms saņemt iepriekšēju konsultāciju pie speciālista. Fakts ir tāds, ka sievietēm, kurām anamnēzē ir problēmas ar asins recēšanu, ļoti rūpīgi jādzer sezama eļļa.
- Pievērsiet īpašu uzmanību situācijai, ja jūs nepanesat pārāk labi augu eļļas. Ja pēc eļļas dzeršanas bieži rodas vēdera uzpūšanās, krampji vai sāpes zarnās, pastiprināta meteorisms, tad, visticamāk, veselīga eļļa sezams izraisīs līdzīgas problēmas.
- Jāpatur prātā, ka sezama eļļas lietošana nozīmē pilnīgu jebkādu produktu, kas satur skābeņskābi, noraidīšanu. Tas ir saistīts ar to, ka sezama ekstrakta un šīs skābes mijiedarbības laikā barojošas mātes ķermenī var sākt veidoties nosēdumi - akmeņi. Tas ir īpaši bīstami nierēm un aknām.
- Vislabāk tik vērtīgu eļļu uzglabāt speciālā stikla traukā tālāk no augsta temperatūra un tiešos saules staros, jo šie negatīvie faktori var iznīcināt eļļas labvēlīgās vielas. Nesildiet un nedzeriet sezama eļļu, ja tā ir pārāk ilgi vārīta vai pakļauta ultravioletajiem stariem.
- Ja barojat bērnu ar krūti, vislabāk ir nepārsniegt minimālo sezama eļļas ikdienas devu. Tiek uzskatīts, ka vidusmēra cilvēkam ar vienu ēdamkaroti produkta dienā ir vairāk nekā pietiekami, lai iegūtu taustāmu efektu. Zīdīšanas laikā šo vērtību ieteicams nedaudz samazināt.
Sezama eļļas priekšrocības jaundzimušā barojošai mātei laktācijas laikā
Kā jau minēts iepriekš, visvērtīgākā lieta, kas var dot šāda produkta lietošanu barojošai mātei, ir ādas un matu skaistums. Ja esat nopietni noraizējies par sava izskata stāvokli, nesteidzieties iegādāties dārgus krēmus, maskas vai sintētiskos vitamīnus. Parasti pat neliels ārstēšanas kurss ar sezama eļļu dod daudz pamanāmākus rezultātus.
Lai jūsu mati un āda būtu veseli zīdīšanas laikā, katru dienu pastipriniet brokastis ar pusi ēdamkarotes sezama eļļas.
Bet ņemiet vērā to, ka šim produktam "nepatīk" karsts ēdiens un augsta temperatūra, tādēļ, ja no rīta bieži ēdat, piemēram, auzu pārslas ar sezama eļļu, tad vispirms ļaujiet ēdienam nedaudz atdzist.
Ļoti laba sezama eļļa un ja ir manāmas problēmas ar nagiem. Ja pēc dzemdībām tie kļūst trausli, bieži nolobās vai maina krāsu, izmēģiniet to pašu sezama eļļu, lai cīnītos pret šo problēmu. Tajā pašā laikā to var dzert iekšēji, lai papildinātu nepieciešamo minerālvielu un vielu krājumus sievietes ķermenis un izmanto kā barojošu kosmētikas līdzekli.
Šī eļļa īpaši labi iedarbojas sausu, raupju nagu kutikulu kopšanai. Šajā gadījumā vienkārši uzklājiet eļļu tīrā formā uz visas nagu plāksnes virsmas, īpašu uzmanību pievēršot ādas rullītim pie nagu pamatnes, pēc tam uzvelciet plastmasas cimdus.
Lai gan sezama eļļa pamatoti tiek uzskatīta par augstas kaloritātes produktu (tomēr, tāpat kā jebkura augu eļļa), ir ļoti noderīgi to pievienot pārtikai, ja vēlaties atbrīvoties no papildu mārciņām pēc dzemdībām.
Tajā pašā laikā tādi tautas līdzeklis praktiski nekaitīgs un patiešām palīdz barojošai mātei zaudēt svaru.
Sezama eļļas lietošana pozitīvi ietekmē sirds sistēmas darbu, tāpēc tā lieliski noder asinsvadu drošai nostiprināšanai un attīrīšanai no holesterīna aplikumiem. Sezama eļļa ne sliktāk tiek galā ar ne pārāk izteiktām vairogdziedzera problēmām, kā arī ieteicama jaunām māmiņām, ja konstatēta dzelzs deficīta anēmija.
Tiek uzskatīts, ka sistemātiska eļļas porcijas lietošana tukšā dūšā var novērst daudzas slimības. kuņģa-zarnu trakta un pat atbrīvoties no tādas nepatīkamas kaites kā kuņģa čūla.
Šis produkts ir noderīgs mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, kuras laktācijas laikā vada aktīvu dzīvesveidu vai regulāri sporto. Šajā gadījumā sezama sēklu ekstrakts palīdzēs uzturēt visa ķermeņa tonusu, stimulēs muskuļu masas augšanu un vienlaikus piesātinās organismu ar neaizstājamām taukskābēm un novērsīs fizisku izsīkumu.
Kā lietot sezama eļļu HB: praktiski padomi un receptes
Papildus dzeršanai iekšpusē, eļļu var viegli pielāgot ārējai lietošanai. Tātad viņi bieži apstrādā brūces uz ādas, ārstē nobrāzumus, kā arī tiek izmantoti ātrai ķermeņa apdegumu sadzīšanai.
Sezama eļļu var bagātināt ar iegādātajiem kosmētikas līdzekļiem ādai un matiem – vienkārši pievienojiet dažus pilienus losjonam vai maskai, pirms tos uzklājat uz sejas ādas. Šis līdzeklis ir sevi pierādījis arī cīņā par skaistu figūru, savukārt to var viegli izmantot kā bāzes eļļu tonizējošai vai nostiprinošai masāžai.
Ja jauna māmiņa bieži slimo ar saaukstēšanos zīdīšanas laikā uz novājinātas imunitātes fona, palīgā var nākt skalošana ar sezama eļļu. Lai to izdarītu, katru dienu izmantojiet tīru, neatšķaidītu produktu. Līdz ar pieaugošo izturību pret ārējiem kaitīgiem mikroorganismiem, šī tehnika stiprinās smaganas un novērsīs asiņošanu ikdienas zobu tīrīšanas laikā.
Vēl viens sezama eļļas lietošanas noslēpums laktācijas laikā var būt ļoti noderīgs: vīrusu slimību uzliesmojumu laikā katru reizi, kad dodaties pastaigā, apstrādājiet deguna ejas ar tīru līdzekli.
Starp citu, sezama eļļā iemērc vates tampons palīdzēs atbrīvoties no izžuvušajām garoziņām krūšu drupatas degunā.
Lai jūsu mati būtu spīdīgi un dzīvīgi, reizi nedēļā varat tos nostiprināt ar sezama eļļas un medus masku uz nakti: pievienojiet trim ēdamkarotēm. bišu produkts karoti sezama eļļas, samaisiet un uzklājiet uz bojātajām matu vietām, uzmanīgi iesaiņojot tos plastmasas plēvē un atstājot līdz rītam.
Vārdu sakot, sezama eļļa zīdīšanas laikā var kļūt par glābiņu dažādiem mērķiem, sākot no organisma rezistences palielināšanas pret infekcijām un beidzot ar sievietes skaistuma un pievilcības saglabāšanu. Galvenais ir neizmantot tā daudzumu ļaunprātīgi, ja lietojat līdzekli iekšā un vispirms jautājiet pediatra viedokli.
Krekers ir populārs cepumu veids, kas burtiski kūst mutē. Šī ir ātra un apmierinoša uzkoda, kas ilgu laiku remdēs izsalkumu. Mūsdienās gatavo sāļos, sierainos un saldos krekerus, kā arī cepumus ar dažādām piedevām. Receptei pievieno sezamu un riekstus, kakao un šokolādes skaidiņas, ķimenes, magoņu sēklas un citus komponentus. Šajā rakstā mēs analizēsim, vai krekers ir iespējams barojošai mātei.
Krekera ar HB kaitējums un briesmas
Krekers ir nevēlams produkts zīdīšanas laikā, jo satur raugu un fermentācijas produktus, lielu daudzumu tauku un cukura, cepamo pulveri, garšas un krāsvielas un citas ķīmiskas un bīstamas piedevas. Šāds sastāvs izraisa gremošanas traucējumus un saindēšanos, alerģisku reakciju.
Turklāt krekeru ražošanā rūpnieciskā mērogā bieži tiek izmantots kaitīgs margarīns, un olas tiek aizstātas ar melanžu. Ja tas tiek uzglabāts nepareizi, pēdējais komponents kļūst par avotu bīstamas slimības. Tāpēc garšīgs un apmierinošs krekers nav ieteicams zīdīšanas laikā, īpaši ar dažādām piedevām.
Pediatri neiesaka lietot bagātīgas rauga ceptas preces ar HS. Šis treknais un kaloriju saturošais ēdiens palēnina materiālu vielmaiņu un pasliktina mazuļa gremošanu. Tā rezultātā mazulim rodas alerģijas, aizcietējums vai caureja, gremošanas traucējumi un pat intoksikācija. Turklāt bērnam palielinās kolikas un meteorisms. Un barojošai mātei raugs ir pilns ar papildu mārciņām un sabojātu figūru.
Pašdarināts krekers zīdīšanai
Krekeru aizliegumi attiecas tikai uz veikalā iegādātajiem produktiem. Mājas cepumi laktācijas laikā būs pietiekami droši, ja ievērosiet lietošanas un pagatavošanas noteikumus. Mājās varat pagatavot krekeri bez taukiem un cukura, iekļaujot visas drošas sastāvdaļas. Šajā gadījumā tā kļūs par piemērotu alternatīvu kūkām, saldumiem, šokolādei un citiem kaitīgiem saldumiem.
Pašdarināti krekeri ir lieliska uzkoda starp galvenajām ēdienreizēm un piemērots kārums tējai. Turklāt šādus cepumus izmanto par pamatu kanapē vai kūku kārtām, salātu un desertu gatavošanai. Tomēr labāk ir ieviest pat mājās gatavotus krekerus, iekļaujot neraudzētu cepumu veidus.
Mātei, kas baro bērnu ar krūti, labāk izvēlēties neraudzētus vai liesus cepumus bez liekām piedevām un papildu garšvielām. Piemērots auzu cepumi. Cepumi "Maria" un "Jubilee" satur minimālu cukura daudzumu un reti izraisa alerģiju. Diētisko hipoalerģisko produktu var lietot nelielos daudzumos jau pirmajā zīdīšanas mēnesī. Plašāku informāciju par sīkdatņu ieviešanu barojošas mātes uzturā sk.
Pēc trim mēnešiem izmēģiniet mājās gatavotu krekeri. Ir svarīgi, lai pirmais krekeris būtu bez nevajadzīgām piedevām un satur minimālu sastāvdaļu daudzumu. Varianti ar sezamu, riekstiem, rozīnēm un citām sastāvdaļām vislabāk ir iekļauti pēc četriem līdz sešiem mēnešiem. Pirmo reizi izmēģiniet nelielu krekera gabalu un vērojiet drupatu reakciju. Ja nav negatīvas reakcijas, dažkārt produktu var ēst.
Krekeru receptes
sierīgs
- Cietais siers - 150 grami;
- Ola - 1 gabals;
- Premium milti - 160 grami;
- Atdzesēts sviests - 150 grami.
Sieru sarīvē, olas dzeltenumu atdala no olbaltumvielām, izsijā miltus un sakapā sviestu. Sviestu samaļ ar miltiem, pievieno dzeltenumu un sieru. Mīciet mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus. Masu sarullē bulciņā un ietin pārtikas plēvē, liek ledusskapī uz četrdesmit minūtēm. Pēc tam sasalušo bumbiņu sadala daļās un katru izrullē aplī vai kvadrātā.
Izgrieziet iegūtās figūras kvadrātos, trīsstūros, rombos utt. Sagatavēs izveidojiet caurumus uz virsmas. Cepamo lapu ieziež ar eļļu, izklāj figūriņas un cep 180 grādos 15 minūtes. Atstājiet cepumus uz cepešpannas, līdz tie atdziest. Pretējā gadījumā krekeris salūzīs.
Sāļš
- Sviests saldēts - 120 grami;
- Piens - 60 ml;
- Smalkā sāls - 2 tējkarotes.
Miltus izsijā, sviestu sarīvē uz rīves. Sajauc miltus, eļļu un sāli. Pievienojiet pienu un mīciet mīklu, lai tā būtu blīva un elastīga. Sarullē bumbiņā, ietin ledusskapī uz 30-40 minūtēm. Atdzesētu mīklu izrullē, sadala gabalos un veido vēlamās figūriņas. Cepiet krekeri divsimt grādu temperatūrā līdz 15 minūtēm. Starp citu, šie cepumi ir lieliski piemēroti sviestmaižu vai kanapē gatavošanai ar gaļas produkti un zivis, dārzeņi un siers.
Salds
- Skābais krējums - 3 ēdamkarotes;
- Premium milti - 250 grami;
- Mīksts sviests - 100 grami;
- Cukurs - 50 grami;
- Iebiezinātais piens - 4 ēdamkarotes.
Sviestu sajauc ar miltiem un cukuru, kārtīgi berzē līdz gludai. Pievieno iebiezināto pienu un skābo krējumu, samīca mīklu. Sarullējiet bumbiņā un ielieciet pārtikas plēvē, atstājiet ledusskapī uz pusstundu. Atdzesētu mīklu izrullē un veido formās. Cep 10-15 minūtes 180 grādos.Šādi krekeri ir piemēroti kā cienasts un uzkodas bērniem vecumā no diviem līdz trim gadiem.
Ar sezamu
- Premium milti - 200 grami;
- Piens - 120 ml;
- Augu eļļa - 2 tabulas. karotes;
- Sezama eļļa - 2 tabulas. karotes;
- Cukurs - 1 tējk. karote;
- Sāls - 2 tējkarotes
- Sezams - 3,5 ēdamkarotes;
- Cepamais pulveris - 1 tējk. karote.
Izsijā miltus, sajauc ar sāli un cukuru, cepamo pulveri un sezama sēklām. Sausajā maisījumā uzmanīgi ielej pienu, pievieno augu un sezama eļļu, kārtīgi samaisa un samīca mīklu. Atstājiet zem dvieļa divdesmit minūtes, pēc tam izrullējiet un izgrieziet formas. Cep 190 grādos 10-15 minūtes.
Grūtniecēm noderīgs instagrams par pārtiku un to ietekmi uz organismu - ej un abonē!
Indijas sezams (aka sezams) no Pedaliaceae dzimtas pieder pie vērtīgiem eļļas augiem. Tās sēklu izmantošana veicina mātes veselību, kura baro bērnu ar krūti. Sesamum indicum sēklas un eļļu cilvēki jau sen ir novērtējuši labvēlīgās īpašības, saldens aromāts, ko pastiprina grauzdēšana, un cēla garša. Ēdienu gatavošanā auga sēklas izmanto kā pildījumu rullīšiem, kā arī makaronu vai gozinaki veidā.
Augu šķirnēm ir dažādu krāsu sēklas - no gaišas (baltas un dzeltenas) līdz sarkanbrūnai vai gandrīz melnai. Jo tumšāka krāsa, jo spēcīgāks aromāts un lielāks vērtīgo vielu saturs. Tumšajām šķirnēm ir lielākais skaits noderīgas īpašības. Oficiālajā medicīnā melnais sezams ir pazīstams kā spēcīgs antioksidants, un tautas praksē tam joprojām tiek piedēvētas neticamas pretnovecošanās īpašības.
Visbiežāk pārdošanā var atrast pulētas baltas sēklas, kas sagatavotas maizes izstrādājumu dekorēšanai un austrumu gardumu - gozinaki un sezama pastas - ražošanai. Šādas sēklas ir mazāk noderīgas nekā melnās sēklas, un tām ir vājš aromāts.
Ārstnieciskā eļļa ir izgatavota no sezama, ko izmanto kosmetoloģijā un farmakoloģijā. To lieto gan tīrā veidā, gan kā daļu no dažādiem krēmiem. Sezama eļļai ir daudz īpašību, un tā var atrisināt vairākas medicīniskas problēmas:
- kalpo kā toniks vispārējai ķermeņa noplicināšanai;
- veicina epitelizācijas paātrināšanos apdegumos un brūcēs;
- samazina skābumu kuņģa sula līdz normai;
- uzlabo smaganu stāvokli;
- atjauno mutes gļotādu;
- uzlabo vairogdziedzera darbību hipertireozes gadījumā;
- izmanto helmintu izvadīšanai;
- ārstē locītavu sāpes;
- atjauno traucētu vielmaiņu.
Sastāvs
Sezama sēklas ir bagātas ar B vitamīniem, īpaši nikotīnskābi, kas ir iesaistīta vielmaiņas procesi un niacīns – kas samazina lipoproteīnu un triglicerīdu daudzumu asinīs, kā arī efektīvi attīra artērijas no holesterīna plāksnēm. Tas palīdz uzturēt cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu veselīgā stāvoklī.
Sezamam ir vērtīgs minerālu sastāvs:
- kalcijs;
- kālijs;
- dzelzs;
- varš;
- cinks;
- mangāns;
- fosfors.
Sezams satur lielu daudzumu viegli sagremojama dabiskā kalcija, kas ir tik nepieciešams sievietēm zīdīšanas laikā. 100 gramu sēklu sastāvā ir gandrīz 15 mg šī mikroelementa. Ar tikai 80 gramiem sezama sēklu barojoša māte var viegli nodrošināt ikdienas kalcija nepieciešamību.
Sezams
Sezama sēklu priekšrocības laktācijas laikā
Zīdīšanas laikā sieviete aktīvi patērē kalciju piena ražošanai, un tas ir pilns ar matu, ādas, zobu stāvokļa pasliktināšanos, redzes traucējumiem un patoloģijas attīstības risku. kaulu audi(osteoporoze).
Sintētisko kalcija aizstājēju lietošana var izraisīt priekšlaicīgu galvaskausa pārkaulošanos zīdaiņiem (ar paaugstinātu intrakraniālo spiedienu) un nieru slimību sievietēm. Tāpēc mikroelementa trūkums jākompensē ar pareizu uzturu:
- piena produkti un biezpiens;
- apstādījumi;
- mājputnu gaļa;
- sezama sēklas un rieksti.
Kalcija ziņā sezama sēklas pārsniedz lielāko daļu pārtikas produktu. Lai nodrošinātu sevi ar šo mikroelementu, māmiņai dienā jāapēd tējkarote sezama. Tas saglabās normālu sievietes un jaundzimušā radzenes un kaulu stāvokli.
Sezama sēklas palielina tauku procentuālo daudzumu mātes piens un stimulēt tā ražošanu, kas ir īpaši svarīgi laktācijas attīstībā. Turklāt sezams samazina mastīta attīstības iespējamību barojošām mātēm, jo tam ir tendence mazināt audu iekaisumu.
Pateicoties imūnmodulējošajām īpašībām, sezama sēklas, sistemātiski lietojot, papildina nepieciešamo mikroelementu, vitamīnu un PUFA krājumus, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un uztur normālu asinsvadu stāvokli.
Sezama eļļas lietošana iekšēji kā daļa no salātiem un ārēji kā kosmētikaļaus barojošai mātei samazināt tumši plankumi, atsvaidzina sejas ādu un stabilizē zarnu darbību. Pret aizcietējumiem sezama sēklas vai eļļu var izmantot kā caurejas līdzekli – iedarbojas maigi un efektīvi.
Kā cept sezamu
Kontrindikācijas
Bet, neskatoties uz visu produkta lietderību, tas jālieto ierobežotā daudzumā. Tā kā tas ir spēcīgs līdzeklis, tas spēj mainīt mātes piena īpašības, kas ne vienmēr ir labs.
Turklāt, ja sievietei iepriekš ir bijusi kāda alerģiskas reakcijas uz riekstiem, medus vai augu sēklām, tad bērna barošanas periodā nevajadzētu lietot gozinaki vai sezama sēklas.
Sievietei, kas baro bērnu ar krūti, nav vēlams lietot sezama sēklas, ja:
- ir tendence uz trombozi;
- ir zarnu darbības traucējumi vai nestabils kuņģa-zarnu trakta darbs;
- ar zarnu kolikām bērnam.
Dienā var apēst tējkaroti jebkuras šķirnes sezama sēklu. Ieteicams tos rūpīgi sakošļāt līdz mīkstam stāvoklim, lai uzlabotu produkta uzsūkšanos. Sēklām ir diezgan raupja čaumala, kas ir jāiznīcina, lai asimilētos tajā esošās labvēlīgās vielas.
Zīdīšanas laikā var izmantot tikai svaigas sezama sēklas. Ilgstoši uzglabājot, sēklu iekšpusē esošā eļļa oksidējas un kļūst rūgta, šāds produkts ir ne tikai nederīgs, bet arī diezgan kaitīgs.
Lietošanas noteikumi
Lai nekaitētu bērnam, mammai jāievēro vienkārši noteikumi:
- Jūs nevarat ēst sēklas tukšā dūšā, labāk to darīt pēc ēšanas.
- Jūs varat ēst kozinaki pēc tam, kad mazulis sasniedz trīs mēnešu vecumu.
- Pirmo reizi produktu labāk izmēģināt no rīta, lai būtu laiks sekot līdzi bērna reakcijai.
- Pirmajai pārbaudei mammai pietiek ar nelielu daudzumu sezama sēklu.
- Saldumu ieteicams apēst 50 g dienā, bet nedēļā – 200 gramus.
Ēst sezama sēklas un gozinaki no tā mātei, kas baro bērnu ar krūti, ir ne tikai iespējama, bet arī ļoti noderīga. Šie produkti kalpo kā daudzu noderīgu vielu avots, un, pareizi un mēreni lietojot, tie nekaitē sieviešu un mazuļu veselībai.
Video: Kozinaki no sēklām un sezama
Sezams pie mums ieradās no austrumiem, kur tas ir pazīstams vairākus tūkstošus gadu. Tas ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem šajās valstīs. To sauc arī par simsim, sezamu. Austrumu dziednieki viņam piedēvē patiesi brīnumainas īpašības. Patiešām, Eiropas zinātnieki ir apstiprinājuši tā izcilo lietderību cilvēka ķermenim. Bet vai barojošai mātei var būt sezama sēklas?
sezama sēklu īpašības
Tāpat kā citu augu sēklām, arī sezama sēklām ir augsts kaloriju saturs - 550-580 kcal uz 100 g un tauku saturs - 50-55%. Tie satur spēcīgu antioksidantu – lignāna sezamīnu. Tas palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs un ir profilakses līdzeklis dažādas slimības, ieskaitot vēzi. Sēklās ir daudz olbaltumvielu, aminoskābju, A vitamīnu, B, E, C grupas, mikroelementu K, Mg, Ca, Fe, P, šķiedrvielu. Tie satur arī fitīnu, kas veicina minerālvielu līdzsvara atjaunošanos un stabilizāciju cilvēka organismā. Un tiamīns normalizē darbu nervu sistēma. Atcerieties, ka noder termiski neapstrādāts sezams. Sildot līdz 65 C un augstākai, tiek iznīcināta ievērojama daļa no iepriekšminētajām vielām un elementiem.
Sezams tiek novērtēts tā augstā Ca satura dēļ. 100 g sēklu - 1,4 g Ca. Tas vairāk nekā sedz cilvēka ikdienas normu. Lielisks līdzeklis bīstamas osteoporozes profilaksei un kaulu audu paātrinātai reģenerācijai, piemēram, lūzumu gadījumā. Regulāra sēklu un eļļas lietošana uzlabo asins recēšanas funkciju, pozitīvi ietekmē vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru, sieviešu reproduktīvās sistēmas, matu un nagu darbību. Sezama eļļai ir neliela caureju veicinoša iedarbība, tāpēc tā ir efektīva izkārnījumu problēmām. To plaši izmanto kosmetoloģijā, lai efektīva uztura, mitrinot ādu un matus.
Kontrindikācija regulārai sezama sēklu un eļļas lietošanai ir paaugstināta asins recēšana, tendence uz trombozi un urolitiāze.
Vai barojošai mātei var būt sezama sēklas?
Zīdīšanas periods nav šķērslis sezama ēšanai. Turklāt šīs sēklas būs ļoti noderīgas mātēm un viņu bērniem. Tie palīdzēs kompensēt kalcija trūkumu, kas gandrīz vienmēr tiek novērots grūtniecības un zīdīšanas laikā. Tikai 0,5-1 tējkarote sēklu dienā palīdzēs pareizi veidot bērna kaulus un smadzenes, uzlabos mātes ādas, matu un zobu audu stāvokli.
Sezams barojošām mātēm, tāpat kā citi produkti, jāievada pakāpeniski un uzmanīgi, ne agrāk kā trīs mēnešus pēc dzemdībām. Sāciet ar ceturtdaļu tējkarotes, pakāpeniski palielinot porciju līdz ieteicamajam daudzumam. Ja bērnam ir nevēlamas reakcijas, šis produkts būs jāizslēdz no uztura. Svarīgi sēklas nenorīt veselas, bet kārtīgi sakošļāt.
Kā sezamu var izmantot HB? Mūsu valstī šīs sēklas visbiežāk tiek kaisītas pa virsu maizes izstrādājumiem. Bet patiesībā to pielietošanas iespēja ir daudz plašāka. Sezamu var pievienot dažāda sastāva salātiem, izmantot kā panējumu, cepot gaļu, zivis u.c. Eļļa var aizstāt tradicionālo augu eļļu.
Lai sezama sēklas zīdīšanas laikā sniegtu tikai labumu, ir svarīgi izvēlēties kvalitatīvs produkts. Labāk to iegādāties pēc svara vai iepakot caurspīdīgos maisiņos. Sēklām jābūt sausām, drupanām, patīkamām, maigas garšas, bez rūgtuma. Visvērtīgākais ir nemizots sezams, to uzglabā līdz 3 mēnešiem noslēgtā traukā, tumšā, sausā, vēsā vietā. Nomizotās sēklas labāk uzglabāt ledusskapī. Bet sezama eļļa saglabā savas īpašības ļoti ilgu laiku - līdz 10 gadiem.
Tātad, sezamu ar HB var ēst, ja nav tiešu kontrindikāciju, kas ir ļoti reti. Tas ir garšīgi un ļoti veselīgi.
Cits sezama nosaukums ir sezams, kā to sauca pirms daudziem gadiem. Šis ir viengadīgs augs no eļļas augu dzimtas, un tā sēklas izmanto pārtikā. Savvaļas sezams aug Āzijā, Ķīnā, Korejā, Āfrikā un daudzās citās valstīs. Mūsdienās Indija ir pasaules līdere rūpnieciskā sezama ražošanā. Uzturvērtība ir ne tikai sēklas, bet arī sezama eļļa. Bet vai šī garšviela ir noderīga barojošai mātei? Izdomāsim, vai ir iespējams iekļaut sezama sēklas uzturā zīdīšanas laikā.
Sezama veidi un sastāvs
Sezama ģints viengadīgo lakstaugu suga No mazām sezama sēkliņām gatavo gozinaki un halvu, mērces un makaronus, kā piedevu konditorejas izstrādājumiem. Sēklas satur lielu daudzumu taukskābju, no tām izspiež kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā izmantojamo eļļu. Ārēji sezama šķirnes atšķiras pēc krāsas. Sēklas var būt baltas, brūnas, melnas, dzeltenas. Būtībā krāsa ir atkarīga no slīpēšanas un termiskās apstrādes metodes. Melnais sezams ir neapstrādāta sēkla, baltais sezams ir pulēts un nomizots no augšējās čaumalas. Grauzdēšanas rezultātā baltā sēkla iegūst zeltainu vai brūnu nokrāsu.
Sezama sēklas ir bagātas ar taukiem, kas ir iemesls produkta augstajam kaloriju saturam (apmēram 560 kcal uz 100 g). Taču eļļu, ko satur sezama pārpilnība, pārstāv nepiesātinātās taukskābes Omega-6, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, barojošas sievietes hormonālo fonu. Sezams ir bagāts ar vitamīniem B1 un B2, kas piedalās ogļhidrātu vielmaiņā un aizsargā pret holesterīna plāksnīšu veidošanos, uzlabo aknu darbību. E vitamīns ir nepieciešams mammai, lai saglabātu ādas skaistumu, nodrošinātu tās tvirtumu un elastību. PP vitamīns ir iesaistīts asinsvadu attīrīšanas procesā, atbalsta sirds darbu.
Produkta minerālais sastāvs ir unikāls, nodrošinot tā labvēlīgās īpašības barojošas sievietes labsajūtai un veselīgai mazuļa attīstībai. Sezams ir īpaši ievērojams ar lielu kalcija daudzumu sastāvā.. Šī mikroelementa koncentrācija ir augstāka nekā jebkurā citā piena produkts. Šo īpašību aizēno fakts, ka lielākā daļa kalcija atrodas sēklas apvalkā, kas tiek noņemts malšanas laikā. Minerāla asimilāciju organismā kavē fitīns un oksalāti, kas arī ir sastāvā, bet termiskās apstrādes laikā praktiski tiek izvadīti. Bet pat šie faktori neliedz sezamam būt par liela daudzuma kalcija avotu.
Sezams ir bagāts ar magniju un kāliju, kas nepieciešams hematopoēzei un pilnvērtīgam sirds darbam, saglabājot asinsvadu un vēnu elastību. Augstā koncentrācijā produkts satur fosforu un dzelzi - vērtīgas minerālvielas mazuļa audu un orgānu attīstībai, kas piedalās aminoskābju sintēzē, stiprina kaulu audus.
Tabula: ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
| Uzturviela | Daudzums | % no normas 100 g* |
| kalorijas | 565 kcal | 33.6% |
| Vāveres | 19,4 g | 25.5% |
| Tauki | 48,7 g | 81.2% |
| Ogļhidrāti | 12,2 g | 5.8% |
| Barības šķiedra | 5,6 g | 28% |
| vitamīni | ||
| B1 vitamīns, tiamīns | 1,27 mg | 84.7% |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0,36 mg | 20% |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2,3 mg | 15.3% |
| PP vitamīns, NE | 11,1 mg | 55.5% |
| Niacīns | 4 mg | - |
| Makroelementi | ||
| Kālijs, K | 497 mg | 19.9% |
| Kalcijs Ca | 1474 mg | 147.4% |
| Magnijs | 540 mg | 135% |
| Nātrijs, Na | 75 mg | 5.8% |
| Fosfors, Ph | 720 mg | 90% |
| mikroelementi | ||
| Dzelzs, Fe | 16 mg | 88.9% |
| Taukskābju | ||
| Omega 6 taukskābes | 19,6 g | 116.7% |
| Mononepiesātinātās taukskābes | 19,5 g | 100% |
| Polinepiesātinātās taukskābes | 19,6 g | 100% |
% no normas 100 g* - aptuvenās vērtības pusmūža sievietei laktācijas periodā
Zīdīšanas priekšrocības
Pārtikai izmanto sezama sēklas un eļļu Sezamu īpaši novērtē pediatri, jo tas ir bagāts ar kalciju. Ar laktāzes deficītu mazulim, kad piena produkti izraisa nepanesību, tieši sezams var būt lielisks kalcija avots mātei un bērnam. Ir zināms arī par sezama spēju palielināt mātes piena tauku saturu, stimulēt laktāciju. Tajā pašā laikā produktam ir pretiekaisuma iedarbība uz ķermeņa audiem, samazina mastīta un laktostāzes risku. Sezamam ir arī citas priekšrocības:
- Satur lielu daudzumu šķiedrvielu, palīdz novērst aizcietējumus un normalizē gremošanu.
- Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, pateicoties niacīna klātbūtnei sastāvā. Šis komponents novērš kaitīgā holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām.
- PP vitamīns un nikotīnskābe nodrošina efektīvu tauku pārstrādi organismā, piedalās aminoskābju sintēzē.
- Stiprina imunitāti. Produkta daudzveidīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz visu organismu kopumā.
- Uzlabo locītavu stāvokli, stiprina kaulu audus. Kalcijs ir nepieciešams, lai mamma uzturētu veselus zobus un kaulus, un mazulim veidotos spēcīgs skelets.
Un pienā kalcija nav daudz, tas vairāk ir tikai sezama un magoņu sēklās.
Marianna
https://www.babyblog.ru/user/id1517487/162057
Ja necep, tad garša ir pavisam cita, rūgta, ne pārāk patīkama un ne tik spilgta kā ceptajam sezamam. Un tas samazinās tāpat. Šeit, starp citu, veikalos veselīga ēšana Tiek pārdots Urbech no sezama. Šī ir arī pasta, piemēram, tahini, bet tā ir izgatavota no neapstrādātām sezama sēklām. Garša pavisam cita, rūgta un nepatīkama :))
Katjuša-kolobuša
https://www.babyblog.ru/community/post/1_3_pitanie/1704733
Magonēm un sezamam ir ļoti spēcīga pienu veidojoša iedarbība.
https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/1202531
Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas
Tumšie graudi ir noderīgāki par gaišajiem, taču pirms lietošanas pārliecinieties, vai nav kontrindikāciju Sezams tiek uzskatīts par zemu alerģisku produktu, un māte un mazulis to parasti labi panes, pareizi iekļaujot uzturā. Tomēr dažreiz sezams var izraisīt veselības problēmas. Kontrindikācijas sezama sēklu lietošanai ir:
- tromboflebīts un palielināta asins recēšana;
- individuāla neiecietība pret produktu;
- alerģija;
- gremošanas traucējumi vai problēmas kuņģa-zarnu traktā;
- infantila kolikas.
Sezamu nav ieteicams ēst tukšā dūšā, un nevajadzētu to apvienot ar rabarberu vai skābeņu ēdieniem. Organiskās skābes, ko satur skābie lapu dārzeņi, kavē kalcija uzsūkšanos un izvadīšanu, kā arī var izraisīt sāļu nogulsnēšanos urīnpūslī.
Noteikumi lietošanai ar HB
Lai mazulis neizjustu negatīvās sekas, ko rada mātes sezama lietošana, ir jāuzmanās Ilgstoši grūtniecības un zīdīšanas laikā barojošas sievietes ķermenis aktīvi patērēja kalciju.
Lai novērstu zobu emaljas iznīcināšanu un locītavu problēmu rašanos, sievietei ir jākompensē kalcija zudums. Taču, lietojot sintētiskās narkotikas, pastāv risks, ka mazulim pārlieku straujš galvaskausa kaula sacietējums, priekšlaicīga fontanela aizvēršanās uz galvas. Tas ir pilns ar paaugstinātu intrakraniālo spiedienu un citām bērna problēmām. Kalciju ieteicams uzņemt ar pārtiku, lai izvairītos no šādām problēmām.
Sezams palīdzēs māmiņai kompensēt kalcija deficītu organismā un nodrošinās vienmērīgu un pareizu kaulu audu nostiprināšanos un skeleta attīstību mazulim. Ievērojiet šādus noteikumus sezama iekļaušanai diētā:
- pirmo reizi atļauts mēģināt 3 mēnešus pēc dzemdībām no rīta;
- sāciet ar ½ tējkarotes sēklu;
- ja bērnam nav reakcijas, devu pakāpeniski palielina, sasniedzot dienas normu (1 tējkarote);
- graudi pirms norīšanas rūpīgi jāsakošļā, lai uzlabotu uzsūkšanos;
- ja parādās izsitumi, ādas apsārtums vai problēmas ar mazuļa gremošanu, produkts tiek izslēgts no uztura uz 1 mēnesi.
Sezama eļļa ir piemērota arī barojošas mātes uzturā. Produkta dienas deva ir 20-30 gadi.
Kā izvēlēties un uzglabāt
Ēdiet sezamu un eļļu, par kuras kvalitāti nav šaubu Svaigas sezama sēklas tiek uzglabātas salīdzinoši īsu laiku - ne vairāk kā 3 mēnešus no ražošanas datuma. Tas ir saistīts ar lielo eļļas saturu sastāvā, kas laika gaitā kļūst sasmacis un oksidējas. Ņemot vērā, ka barojošai māmiņai dienā ieteicams patērēt ne vairāk kā 1 tējkaroti graudu, nav vēlams iegādāties sezama sēklas lielos apjomos. Sezamu parasti pārdod garšvielu nodaļās vai ar riekstiem, pēc svara vai atsevišķā iepakojumā. Izvēloties sezamu, pievērsiet uzmanību šādām detaļām:
- sēklas ir sausas un drupanas, bez kunkuļiem un pelējuma pazīmēm;
- graudi ir patīkami pēc garšas, nav rūgti;
- jo tumšāks sezams, jo vairāk barības vielas, tāpēc visnoderīgākie ir melnie graudi.
Sezama eļļa atšķiras pēc krāsas ražošanas procesu dēļ. Gaisma izgatavota, izmantojot aukstās spiedes tehnoloģiju – tai ir maiga sezama garša un smarža. Tumšo eļļu iegūst no grauzdētiem graudiem, tai ir izteikts aromāts un garša. Uzturvērtība abu veidu ir diezgan augsts, bet auksti spiesta vieglā eļļa ir noderīgāka barojošām mātēm. Sezama eļļa ir lieliska mērce salātiem un uzkodām. Bet kategoriski nav ieteicams to sildīt - produkts zaudē savas derīgās īpašības. Uzglabājiet eļļu plkst telpas temperatūra pirms derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz iepakojuma.
Lietošanas metodes
Iespējams, lielākajai daļai patērētāju sezams asociējas ar smidzinājumiem uz maizītēm un konditorejas izstrādājumi. Pasaulē slaveni ir arī kozinaki un sezama halva. Turklāt māte, kas baro bērnu ar krūti, var pievienot sezamu:
- salāti;
- maize zivīm un gaļai;
- mērces;
- piedevas;
- pastēte un citi.
Fotogalerija: ēdieni ar sezamu
Sezamu var pievienot marinādei vai panēšanai gaļai Sezams kalpo kā garšviela piedevām un dārzeņu ēdieniem Sezams lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem un sieru 
Sezams - garšviela, kas piešķir uzkodām īpašu šarmu Sezama halva sauc par tahini Austrumu ēdiens - humuss, aunazirņu un sezama pasta Sezama panējums nodrošina kraukšķīgu garoziņu ceptai zivju filejai Sezams bagātinās konditorejas izstrādājumus ar uztura šķiedrām un piešķirs riekstu garšu
Recepte: salāti ar fetu, dārzeņiem un sezama sēklām
Kā mērci var izmantot jebkuru augu eļļu. Sastāvdaļas:
- fetas siers 200 g;
- svaigi gurķi 200 g;
- svaigi tomāti 200 g;
- lapu salāti 100 g;
- sezams 50 g;
- sezama eļļa mērcei.
Gatavošanas process
- Sieru sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet gurķus un tomātus, sagrieziet kubiņos.
- Ar rokām saplēš salātus gabalos.
- Sastāvdaļas sajauc un pievieno sezama eļļu.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar sezama sēklām.
Recepte: kozinaki ar sezama sēklām
Jo plānāks ir maisījuma slānis pirms žāvēšanas, jo ātrāk produkts sacietēs.