Pareizs uzturs– ķīla laba veselība daudzus gadus. Grūti iedomāties labi sastādītu nedēļas ēdienkarti bez zivīm. Zivju priekšrocības tika atzīmētas pirms daudziem gadsimtiem, tāpēc pie mums ienāca tradīcija - vienu dienu nedēļā ir jāēd zivis (slavenā "zivju diena").
Zivs fileja ir viegli sagremojamu olbaltumvielu, mikroelementu, vitamīnu avots, bet visvērtīgākie zivīs ir tauki, kas sastāv no polinepiesātinātajām taukskābēm (omega 3 un omega 6) un pilnībā uzsūcas organismā.
Runājot par zivju priekšrocībām, ir vērts pievērst uzmanību tam, kura zivs ir noderīgāka: upe vai jūra. Upju zivīs vai zivīs no saldūdens rezervuāriem olbaltumvielu un tauku saturs ir mazāks, tajā trūkst joda un broma, kas vienmēr ir atrodami jūras un okeāna zivīs.
Ieguvumi no jūras dzīlēm nozvejotām zivīm neapšaubāmi ir lielāki nekā ieguvumi no zivīm, kas nozvejotas no tuvākās upes. Jūras zivis papildus tam, ka tās ir bagātas ar jodu un bromu, piesātina mūsu organismu ar fosforu, kāliju, magniju, nātriju, sēru, fluoru, varu, dzelzi, cinku, mangānu, kobaltu, molibdēnu. Jūras zivju filejas vitamīnu klāsts ir ievērojams, tie ir B vitamīni (B1, B2, B6, B12), PP, H vitamīns, nelielos daudzumos, kā arī taukos šķīstošie A un D vitamīni.
Kāpēc ir labi ēst zivis?
Zivis (ne tikai fileja, bet arī aknas) piesātina organismu ar visvērtīgākajām linolskābes un arhidonskābēm (slavenajām un omega 6), tās ir daļa no smadzeņu šūnām un ir celtniecības materiālsšūnu membrānām. Omega 6 arī samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs, samazina aterosklerozes attīstības risku, kas labvēlīgi ietekmē asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmu darbību.
Endokrīnajai sistēmai, jo īpaši veiksmīgs darbs vairogdziedzeris, ārkārtīgi noderīgs, kas ir bagāts ar jūras zivis. Informācijai - 200 g skumbrijas satur ikdienas joda normu tādā formā, ko organisms pilnībā uzsūcas. 
PADOMS Lai palielinātu objektus ekrānā, vienlaikus nospiediet taustiņu kombināciju Ctrl + Plus, bet, lai objektus samazinātu, nospiediet Ctrl + mīnus
Katrs apzinīgs cilvēks saprot, ka viņa veselība ir tieši atkarīga no patērētās pārtikas kvalitātes, no tās uzturvērtības un produktu līdzsvara. Tātad uzturā obligāti jāiekļauj augļi un dārzeņi, graudaugi un gaļa, kā arī zivju produkti. Visas šīs vielas ir labvēlīgas mūsu ķermenim, piesātinot to ar nepieciešamajām uzturvielām. Bet kas noderīgas īpašības ir zivīm, īpaši tām, kas mīt saldūdeņos – upēs un ezeros. Kāpēc uztura speciālisti stingri iesaka iekļaut šo produktu katra cilvēka ikdienas ēdienkartē?
Upju zivju ieguvumi cilvēka ķermenim ir nenoliedzami. Viņa ir ļoti noderīgs produkts gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās gaļā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kas ir ārkārtīgi svarīgi mūsu organisma pilnvērtīgai darbībai. Šādas olbaltumvielas organisms pārstrādā neaizvietojamās aminoskābēs, kuras aktīvi piedalās daudzos procesos. Tātad tieši proteīns ir galvenais materiāls jaunu šūnu veidošanai, tas ir nepieciešams visu audu, īpaši muskuļu, pilnīgai augšanai. Patērēt ievērojamu daudzumu olbaltumvielu ir ārkārtīgi svarīgi cilvēkiem, kuriem katru dienu ir daudz jādarbojas. fiziskais darbs, sportistiem un tiem, kas vēlas ne tikai notievēt, bet arī iegūt tonizētu muskuļu korseti.
Upju zivis satur arī daudz ļoti noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Tātad tās gaļa ir lielisks A provitamīna, tokoferola un D vitamīna avots. Tādējādi sistemātiska tās iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmē ādas un matu stāvokli, padarot tos veselīgus. Ar šo uzturu āda kļūst gluda, iegūst patīkamu dabisku krāsu un veselīgu mirdzumu. D vitamīns ir nepieciešams, lai uzturētu normālu skeleta sistēmas un zobu stāvokli, tieši pateicoties tā pietiekamajai uzņemšanai organismā, notiek normāla kalcija uzsūkšanās. Šī viela palīdz panākt ātru atveseļošanos pēc lūzumiem, kā arī novērst to rašanos un osteoporozes attīstību.
Turklāt upes zivju gaļa lieliski atbalsta normālu redzes stāvokli.
Papildus vitamīniem šis pārtikas produkts ir lielisks vairāku minerālvielu avots. Tas satur ievērojamu daudzumu kalcija, joda, dzelzs, kā arī magnija, fosfora, cinka un selēna. Visi šie elementi ir ārkārtīgi svarīgi mūsu ķermenim. Tātad magnijs upju zivju sastāvā pozitīvi ietekmē aktivitāti nervu sistēma stresa agresīvās ietekmes novēršana. Attiecīgi zivju ēšana efektīvi normalizē nakts miegu un mazina aizkaitināmību. Cinks, starp citu, ļoti noderēs tēviņiem, jo tam ir liela nozīme reproduktīvās sistēmas darbības normalizēšanā.
Speciālisti nonāca pie secinājuma, ka upju zivju lietošana uzturā palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs. Šī produkta īpašība palīdz novērst dažādas sirds, kā arī asinsvadu kaites, tostarp ārkārtīgi bīstamu trombozi.
Sistemātiska zivju uzņemšana uzlabo redzes kvalitāti un novērš dažādu acu slimību attīstību. Turklāt šāds ēšanas paradums nāks par labu gan tavai atmiņai, gan spējai iegaumēt.
Novērots, ka cilvēkiem, kuri dzīvesvietas īpatnību dēļ uzturas uz zivju diētas, dzīves ilgums ir daudz ilgāks nekā gaļas piekritējiem.
Šādas pārtikas patēriņš nāks par labu tiem, kas cenšas atbrīvoties liekais svars. Tātad upes zivis pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesi, normalizējot tos un aktivizējot zemādas tauku sadedzināšanas procesus. Pat ja oriģinālajam produktam ir dabiski augsts tauku saturs, tas nekaitēs jūsu figūrai, ja to cepsiet, vārīsiet vai vārīsiet dubultā katlā. Uztura speciālisti stingri iesaka iekļaut šādus ēdienus savā uzturā, ja jūs cīnās ar lieko svaru.
Zinātnieki saka, ka regulāra kvalitatīvu zivju lietošana palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, tādējādi novēršot dažādu patoloģisku stāvokļu attīstību. Šī šī produkta īpašība būs īpaši noderīga bērniem, kā arī sievietēm, kuras gaida mazuli. Turklāt upju zivis var samazināt vēža attīstības iespējamību un pat cukura diabēts.
Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ikdienas uzturā īpaši jāiekļauj zivis. Tas piesātinās ķermeni ar elementiem, kas ir tik svarīgi šajā grūtajā laikā, palīdzēs mazuļa attīstībai un saglabās sievietes veselību.
Ukha, kā arī aspic, kas pagatavots no upju zivīm, ievērojami aktivizē gremošanas procesus. Šie produkti satur īpašus elementus, kas veicina kuņģa sulas sekrēciju, kā arī aizkuņģa dziedzera enzīmus. Attiecīgi to patēriņš būs īpaši izdevīgs, ja ciešat no gastrīta ar pazeminātu skābumu.
Jekaterina, www.vietne
Zivis ir daudzu cilvēku iecienītākais ēdiens. Turklāt tas ir ļoti noderīgi, tāpēc to vajadzētu lietot pēc iespējas biežāk. Produkts ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami normālai cilvēka attīstībai. Kas ir noderīgas zivis, aprakstīts rakstā.
Noderīgas īpašības
Kāda ir zivju izmantošana? To uzskata par viegli sagremojamu produktu, kas nerada smaguma sajūtu kuņģī. Tas ļaus jums justies labi un viegli. Veciem cilvēkiem un bērniem šis ēdiens būs neaizstājams, jo tas uzsūcas 2-3 stundu laikā. Ja salīdzinām ar citiem produktiem, tad, piemēram, gaļas sagremošanai nepieciešamas aptuveni 6 stundas.
Zivju enerģētiskā vērtība ir augstāka nekā gaļai. Daži no tā pārstāvjiem ir 20% olbaltumvielu, olbaltumvielas, kas satur ķermenim nepieciešamās 17 aminoskābes. Kas vēl noder zivīm? Tas ir bagātināts ar zivju eļļu. Piemēram, tas ietver omega-3, kam piemīt daudzas pozitīvas īpašības: uzlabo artēriju stāvokli, aizsargā pret trombu parādīšanos, kas var izraisīt sirdslēkmi vai insultu.
Turklāt, kāda ir zivju izmantošana cilvēkiem? Produkts ir nepieciešams cilvēkiem, kuriem ir augsts arteriālais spiediens. Omega-3 sastāvdaļa ir nepieciešama normālai smadzeņu un acu darbībai. Tas novērš iekaisumu cilvēka organismā, samazina holesterīna līmeni asinīs.
Kas ir ietverts?
Papildus vitamīniem produkts ir bagātināts ar vērtīgām minerālvielām. Tajos ietilpst kalcijs, magnijs, kas nepieciešami veseliem matiem un nagiem. Fosfors ir būtisks dalībai enerģijas metabolismā. Minerāli ietver fluoru, varu, cinku un kāliju.
Milzīgs jūras zivju ieguvums ir lielais joda saturs, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai. Šis komponents ir atrodams arī ikros, tāpēc to izmanto diētisks ēdiens un ar anēmiju.
Visvairāk veselīgas zivis- jūras. Upes produkts satur mazāk vērtīgās omega-3 taukskābes. Bet tajā ir iekļauts svarīgais, viegli sagremojams proteīns, kas nepieciešams ikvienam. Tāpēc upju iemītniekiem ir ieteicamas diētas, jo tās ir piemērotas pat tiem, kuri cīnās ar lieko svaru.
Kvalitatīvu produktu izvēle
Garšu un ieguvumus nosaka zivju šķirne un dzīves apstākļi, nārsta periods un uzglabāšanas apstākļi. Vēlams to iegādāties specializētajos veikalos, kur pārdevēji konsultē noteiktu jūras vai upju iemītnieku veidu.
Ir bīstami iegādāties produktus tirgū, jo kvalitātes kontrole tur ir zemāka, un pārdevēju pieklājība ir atšķirīga. galvenais iemeslsšādu preču bojājumi tiek uzskatīti par atkārtotu sasalšanu. Vēlams izvēlēties dzīvu vai atdzesētu zivi, bet saldētas “glazētas” zivis der arī tad, ja produktu klāj viegla ledus garoza.
Sekojošie noteikumi palīdzēs izvēlēties kvalitatīvus un svaigus produktus:
- Jāpievērš uzmanība žaunām: svaigos produktos tās ir koši vai bordo, bet ne pelēkas vai melnas.
- Svaigajiem jūras un upju iemītniekiem nav dubļaina izskata.
- Mīkstumam jābūt elastīgam un blīvam, bez ziliem un purpursarkaniem plankumiem. Nospiežot, ir svarīgi, lai tas atgriež savu formu. Jūras dzīvnieku sarkanās šķirnes gaļai nevajadzētu būt ar dzeltenīgu nokrāsu, un baltajām sugām nevajadzētu būt pelēcīgām. Šīs pazīmes norāda uz atkārtotām salnām.
Pastāv uzskats, ka visnoderīgākās zivis ir dārgas, taču tas tā nav. Iedzīvotājus, kas barojas ar zooplanktonu, organisms uzsūc vieglāk nekā retajiem un vērtīgajiem plēsējiem. Kādas zivis cilvēkiem ir visnoderīgākās, ir aprakstīts rakstā.
Noderīgas sugas
Kādas zivis ir noderīgas cilvēkiem? Uz šo jautājumu nav vienas atbildes, jo daudzi iedzīvotāji ir vērtīgi cilvēku veselībai. No lašiem par visnoderīgākajiem tiek uzskatītas foreles un lasis. Tie palēnina organisma novecošanās procesus, kalpo kā sirds un asinsvadu slimību profilakse. Ja ņem vērā mencu, tad vēlams izvēlēties mencu, pollaku, heku, pikšu. Tie ir diētiski produkti, kas ir īpaši noderīgi grūtniecēm.
Kādas citas jūras zivis ir noderīgas? Tas ietver arī siļķes un sardīnes. Šie pārtikas produkti tiek uzskatīti par barojošiem (33% tauku). Un līdaka ir diētiska, jo tajā ir 3% tauku. No ciprinīdiem par noderīgām tiek uzskatītas karpas un karūsas, kas stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, pozitīvi ietekmē ādas un gļotādu veselību.
Tāpēc nav iespējams viennozīmīgi pateikt, kura zivs cilvēkiem ir visnoderīgākā. Jums tas jāizvēlas atbilstoši savām vēlmēm. Visdrošākā gatavošanas metode ir grilēšana, kā arī cepšana un sautēšana. Produkts jālieto 2-3 reizes nedēļā, mainot upju un jūras veidus.
Kaitējums
Jāpatur prātā, ka negatīva ietekme ir arī jūras un upju iedzīvotājiem. Noderīgi tikai tie organismi, kas auguši dabiskajos ūdeņos, nav piesārņoti ar rūpnieciskajiem atkritumiem. Zivis var dzīvot kaitīgā ūdenī, tas absorbē visas indes. Kaitējums ir šāds:
- Smago metālu sāļi bieži tika atrasti tunzivju un lašu gaļā. Tas ietver svinu, kadmiju, arsēnu, stronciju. Šīs sastāvdaļas ir bīstamas cilvēkiem.
- Pieaugušais satur daudz indes. Uz iepakojumiem veikalos parasti nav norādīts jūras velšu vecums.
- Reti kurā zivjaudzētavā produkti ir patiešām augstas kvalitātes. Masu palielina bioķīmiskās piedevas. Pārdošanā tiek izmantoti arī slimi indivīdi.
Kādas sekas sagaida cilvēku, ēdot slimas zivis? Negatīvās puses ir šādas:
- Smago metālu sāļi negatīvi ietekmē nieres, virsnieru dziedzeri, olnīcas.
- Ja indivīdi ir smagi inficēti, tie var ietekmēt onkoloģijas attīstību un vīriešu neauglību.
- Veco zivju dēļ pasliktinās asins sastāvs, tiek traucēta vielmaiņa un hormonālā sistēma.
- Sekas ir kuņģa kairinājums, disbakterioze, caureja.
Kad zivs ir sasalusi, gandrīz neiespējami atpazīt, ka zivs ir slima. Bet noteikti apskatiet derīguma termiņu. Jums jāpievērš uzmanība arī vēderam: tam jābūt vieglam. Nelietojiet produktus ar dzeltenumu. Vēlams iegādāties notīrītu zivi. Daudzas kaitīgas sastāvdaļas ir atrodamas zarnās. Un uzglabāšanas laikā gaļā nonāk indes.
Rezultāts
Tādējādi zivs ir noderīga tikai tad, ja tā ir svaiga un nozvejota tīros ūdeņos. Pēc tam tas ir gatavs lietošanai. Bojāts produkts nedos labumu.
“Gaļa ir neveselīga” – šāds apgalvojums mūsdienās arvien biežāk izskan no pieredzējušu uztura speciālistu un daudzu cienījamu ārstu lūpām.
Jā, patiešām, dzīvnieku olbaltumvielas lielos daudzumos var izraisīt dažādas slimības.
Bet! Neviens neapstrīdēs, ka steiks ir ļoti garšīgs, vai ne? Un ko darīt gardēžiem, blīvas un kvalitatīvas pārtikas cienītājiem, ja labāk izvairīties no gaļas? Vai ir kāda alternatīva?
Protams, tie paši ārsti un uztura speciālisti atbild – tā ir zivs! Ne mazāk ēstgribu, bet simtreiz noderīgāks par gaļu un tajā pašā laikā pilnīgs ieguvums veselībai.
Zivju zivju strīdi
Zivis ir vērtīgs un pieprasīts, un daudziem arī iecienītākais pārtikas produkts. No tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu, delikātu, viegli sagremojamu, garšīgu, ārstniecisku ēdienu.
Un arvien vairāk cilvēku ir gatavi ēst zivis ne tikai tajā pašā "zivju" dienā - ceturtdienā, bet daudz biežāk.
Ja uzdod sev jautājumu: kura no zivīm ir visnoderīgākā, tad atbilde būs tikai viena – jūra! Un resna un nozvejota savvaļā.
Kāpēc ne upe? Jo upju ekosistēmu stāvoklis, īpaši seklās un tajās, kas plūst tuvu cilvēku dzīvotnēm, ir katastrofāls. Tie ir netīri un nedzīvi.
Okeānu ūdeņu “diagnoze” nav daudz mierinošāka, taču tur lielākā kaitīgo un postošo vielu koncentrācija novērojama piekrastes joslā.
Savukārt makšķerēšana parasti notiek dziļā ūdenī, tālu no krasta, tāpēc lomā ir apmierinoša ekoloģiskā tīrība.
Vēl viena nepatīkama lieta cilvēkam, kurš vēlas ēst pareizi un veselīgi, ir tas, ka zivs, kas pilda skatlogus un tirgus stendus, neskatoties uz tās ārējo pievilcību, nebūt nav veselīga.
Tas viss ir zivju audzētavu sortiments, kas nodarbojas ar dažādu zivju šķirņu mākslīgo audzēšanu.
Tādu zivju nobarošanai tiek izmantoti augšanas stimulatori, krāsvielas, antibiotikas, hormoni un citi, kas ir briesmīgi cilvēka ķermenis Sastāvdaļas.
Šajā sakarā jums ir ļoti labi jāpārzina zivis, lai, cenšoties iegūt visnoderīgāko, jums nav jāmaksā par sintētisko laša liemeni.
Kādas ir visbiežāk audzētās zivis?
1. Visu veidu stores, jo lielākā daļa no tām ir iekļautas Sarkanās grāmatas sarakstos un savvaļā šāda nozveja nav.
2. Gandrīz viss lašu zivju saraksts, un jo īpaši forele un lasis.
3. Dorado zivs.
4. Slavenais jūras asaris (tas ir arī sarakstos, kurus aizliegts ķert dabā).
5. Karpas, karpas, sudraba karpas - lai arī ne jūras zivis, tās ir garšīgas un treknas, bet, diemžēl, tiek audzētas arī uz mākslīgās barības.
6. Lauvas tiesa jūras veltes (mīdijas, garneles, ķemmīšgliemene, omāri ar langoustīniem, austeres).
7. Telapijas zivis un pangasijas zivis. Par tiem kopumā atsevišķi. Šāda veida zivis ne tikai jau tiek uzskatītas par tvertnēm, bet arī sāktas audzēt rūpnieciskajos akvārijos.
Turklāt augšanas ātruma un svara pieauguma dēļ tos apstrādā ar vīriešu dzimuma hormoniem.
Zivis, kas joprojām ir savvaļā 
Jums nav jāuztraucas iepriekš. Dabā vēl ir palicis daudz savvaļas zivju, kas rotās jebkuru galdu un būs panaceja jūsu veselībai.
Šeit ir saraksts ar tiem dziļjūras iemītniekiem, kurus zivju audzētavas dažādu iemeslu dēļ nav ņēmušas apgrozībā.
1. Mencas- ļoti izpalīdzīgs un garšīgas zivis ar unikālām milzīgām aknām, no kurām tiek ražota zivju eļļa. Menca attīra asinsvadus, atjauno nervu līdzsvaru, dod enerģiju, ir laba sirdij.
2. Tālo Austrumu laša pārstāvji- tā ir sīga (kā arī tās ikri), rozā lasis, sīķa lasis un čum lasis. Tie tiek nozvejoti Kamčatkas aukstajos ūdeņos, netālu no Sahalīnas un Kuriļu salām.
Tiek uzskatīts, ka zivis, kuru dzīvotne zemas temperatūras jūrās ir visnoderīgākā, satur daudz to neaizstājamo aminoskābju, kuru dēļ ir vērts ēst.
3. Mencu tuvi radinieki, lai arī ne tik garšīgi, bet noteikti noderīgi un neaug nebrīvē - šis ir cilvēku iecienīts pollaks, kā arī heks, merlangs, moiva(visnoderīgākās zivis sieviešu skaistumam un jaunībai), sardīnes.
4. saury- lielas lētas komerciālas zivis. To nav maz, un tas padara to vēl vērtīgāku, jo absolūti ikviens to var ieviest savā uzturā.
5. Protams siļķe un makrele. Abi ir absolūti mežonīgi. Trekni, garšīgi un lēti. Biežāk pievērsiet tiem uzmanību, ēdiet un esiet veseli.
6. Zivis plekste arī nekad neauga nebrīvē. Tas padara pārsteidzošas kotletes - maigas un sulīgas, īpaši tvaicētas.
Interesants fakts ir tas, ka tajā ir vairāk nekā lasis! Viņa tiek uzskatīta labākais produkts tiem, kam nepieciešama ātra atveseļošanās pēc ilgstošas ārstēšanas.
7. Asaris un līdaka ir jūras zivju saldūdens konkurenti. No upju iedzīvotājiem tie ir visnoderīgākie.
Izvēloties kādu no uzskaitītajām zivīm, varat būt drošs, ka tā nav audzēta nebrīvē.
Tomēr esiet uzmanīgi attiecībā uz produkta kvalitāti, jo jau noķertās zivis var apstrādāt ar ķimikālijām, uzsūknēt ar ūdeni, tonēt, atkārtoti sasaldēt un atkausēt.
Atcerieties: savvaļas zivīm vienmēr ir lielas spuras un nevienmērīgi krāsota gaļa.
Nepērciet fileju atsevišķi, labāk ir ņemt liemeni un izņemt mīkstumu pats. Dodiet priekšroku jauniem, maziem indivīdiem, viņiem nav laika uzkrāt ūdenī kaitīgas vielas.
Cepšana un tvaicēšana vislabāk darbojas kā termiskā apstrāde, lai saglabātu priekšrocības.
Daudzi cilvēki ir pieraduši uztvert zivis kā svarīgu pārtikas produktu. Mūsu uzturā regulāri tiek iekļautas dažādas zivis un zivju produkti. Mēs noteikti zinām, ka zivis ir labas veselībai, bet vai tā var Kaitētorganisms noteiktos apstākļos?Šodienas raksta tēma vietnē "Skaista un veiksmīga" - t ir zivs, ieguvumi un kaitjumi saistti ar ts izmantoanu.
Sāksim ar zivju priekšrocībām
Gandrīz jebkura, gan upes, gan jūras zivs satur daudz elementu. Piemēram, no skolas sola mēs to atceramies zivis ir bagātas ar fosforu.
Ir arī daudz zivju jods, kalcijs, cinks, selēns, vitamīni un citi mums nepieciešamie elementi.
Jūs noteikti esat dzirdējuši par Omega-3 un Omega-6- taukskābes, kas atrodamas treknās zivīs, piemēram, forelēs, lašos, makrelēs.
Neapšaubāmi, katrs no šiem elementiem ir svarīgs mūsu ķermenim un veselīgai dzīvei.
Bagātīgais sastāvs izraisa daudzi zivju ieguvumi veselībai. Piemēram, regulāri lietojot šo produktu:
- Samazina holesterīna koncentrāciju asinīs;
- Stiprina sirds muskuli, asinsvadus un smadzenes;
- Liek smadzenēm strādāt daudz efektīvāk;
- Uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli;
- Uzlabo asins kvalitāti;
- Normalizē tauku vielmaiņu;
- Saglabā ķermeni ilgāk jaunu un spēcīgu;
- Kalpo kā lieliska nopietnu slimību profilakse, piemēram, stenokardija, diabēts.
Piezīme! Regulārs zivju patēriņš tā ir lieliska insulta, sirdslēkmes un citu bīstamu stāvokļu profilakse.
Dažas zivju šķirnes (piemēram, stores, siļķes) labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, acu veselību, ādu, nagus un matus.
Nav iespējams neievērot zivju "rallija" īpašību. Galu galā tieši ap zivīm (visbiežāk kaltētām, kūpinātām vai kaltētām) pulcējas uzņēmumi, kuru komunikācija var sniegt jums prieku.
Tas ir Zivju priekšrocības ir nenoliedzamas.
Bet! Aprakstītās derīgās īpašības zivīm piemīt tikai tad, ja tā dzīvo dabiskos apstākļos, nārsto dabas noteiktajā laikā un nav pakļauta regulāriem cilvēku “uzbrukumiem”.
Kāpēc zivis var būt kaitīgas?
Zivju ieguvumus un kaitējumu nosaka līdzīga īpašība - viņu bagātīgs sastāvs. Dažādu zivju ķermeņa dabisko komponentu ieguvumi veselībai. Un kaitējums tiek skaidrots ar zivju spēju absorbēt visas indes un kaitīgās vielas, kas atrodas ūdenī.
Iedomājieties, cik daudz no tiem var uzkrāties, ja atkritumi tiek regulāri izmesti ūdenstilpēs!
Turklāt zivīm, kas dzīvo kaitīgā netīrā ūdenī, uzkrājas smago metālu sāļi. Piemēram, kadmija, hroma, svina, arsēna un citu radioaktīvu vielu sāļi (piemēram, stroncijs-90) bieži uzkrājas tunzivīs un lašos. Un tieši šo elementu sāļi var kaitīgi ietekmēt cilvēka veselību.
Arī zivju ieguvumi un kaitējums ir “apvienoti” zivju vecums. Jo vecāka zivs, jo vairāk tajā uzkrājas dažādi elementi.
Noderīgās vielas ar vecumu vājinās. BET kaitīgās vielas diezgan daudz var uzkrāties zivīs. Attiecīgi un vecu zivju ēšanas kaitējums var būt diezgan nopietns.
Papildus ūdens stāvoklim kaitīgās īpašības zivis ietekm zivju turanas apstki.
Izņemot upes, ezerus, jūras liels skaits zivis sit pret leti no ts "zivju audzētavas".
Un vai tu to zini zivis jūt sāpes? Un kā viņai, nabadzītei, ir atrasties tādos biotopos? It īpaši kopš infekcijas un slimības- diezgan izplatīta parādība šādām "zivju audzētavām".
Neapšaubāmi, šādu zivju ieguvums ir daudz mazāks nekā kaitējums.
Kādu ļaunumu var nodarīt slima zivs?
Slimu zivju ēšana var ļoti negatīvi ietekmēt veselību. Piemēram:
- Stroncijs-90, kadmijs un citi smagie metāli var kaitēt nieru darbībai virsnieru dziedzeri un, kas ir skumjākais, olnīcas;
- Liels skaits kaitīgu vielu var izraisīt neauglību vīriešiem;
- Smagi inficētas zivis var provocēt dažādu orgānu vēzi;
- Vecas slimas zivis sabojāt asinis, traucēt vielmaiņu un izraisīt hormonālo mazspēju;
- Inficētās zivis ir ļoti viegli saindēt un izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu. It īpaši, ja jūs pērkat zivis gatavas ēšanai.
It īpaši bīstamas slimas zivis grūtniecēm. Šādas zivis ne tikai nedod labumu, bet arī kaitē nedzimušā bērna veselībai, negatīvi ietekmē tā attīstību un var izraisīt fiziskus un garīgus traucējumus.
Un pat t.s "zivju fosforam" var nebūt pienācīgas ietekmes uz ķermeni ja zivīs ir daudz citu kaitīgu un grūti sagremojamu vielu.
Skumji, ka gan ieguvumi, gan kaitējums no zivīm var būt diezgan daudz. Un vietnes vietne iesaka nopietni padomāt par tik svarīgu jautājumu.
Zivis - labvēlīga un slikta ķermenim. Ēst vai neēst?
Jautājums noteikti ir interesants. Un tikai jūs varat uz to atbildēt. Bet, ja jūs patiešām mīlat zivis un neplānojat tās izslēgt no uztura, tad pievērsiet uzmanību šādiem ieteikumiem.
Kādas zivis var ēst?
Lai zivis gūtu labumu, nevis kaitētu, jums jāievēro pamatnoteikumi:
- Pirmkārt, pareizi pērkot izvēlieties zivis. - mūsu vietne jau teica. Īpašu uzmanību pievērsiet zivju izmēram. Jo garāks un biezāks tas ir, jo vairāk tajā var būt gan noderīgu, gan kaitīgu elementu.
- Otrkārt, Labāk pagatavojiet savas zivis. Mūsdienās, pateicoties sadzīves virtuves tehnikas pārpilnībai, jūs varat pagatavot īstus zivju šedevrus. Galvenais ir rūpīgi izskalot un notīrīt zivis.
- Treškārt, noteikti kontrolējiet gatavošanas procesu. Piemēram, saglabājiet skaidru temperatūras režīms un cepšanas laiks. Vai arī tvaicējot vērojiet, kā zivis maina krāsu vai formu. Uzmanība, gatavojot ēdienu, ir garantija, ka zivs gūs labumu, nevis kaitēs.
Visbeidzot, ja pēc zivju maltītes jūtaties savārgums vai cits diskomforts, tad neatliec vizīti pie ārsta. Iespējams, ka nelabuma cēlonis ir “nepareizā” zivs.
Kā redzat, zivju ieguvumi un kaitējums ir grūts un diezgan sāpīgs jautājums. Un ir nepatīkami apzināties, ka ar laiku paaugstinās ūdenstilpņu piesārņojuma līmenis un līdz ar to arī bīstamība mūsu veselībai.
Novēlam skaistajiem un veiksmīgajiem vietnes lasītājiem rūpīgi un rūpīgi izturēties pret savu un savu tuvinieku veselību un iegādāties tikai svaiga kvalitāte produktiem.
Šī raksta kopēšana ir aizliegta!