आपके बच्चों के लिए फास्ट फूड के परिणाम। बच्चों का मेनू - हम बच्चे के लिए स्वस्थ फास्ट फूड तैयार करते हैं फास्ट फूड मोटे लोगों को बच्चों से बाहर कर देता है

बच्चे और फास्ट फूड एक खतरनाक संयोजन है। पता करें कि "फास्ट फूड" बच्चे के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

बच्चों को फ़ास्ट फ़ूड इसकी उज्ज्वल पैकेजिंग, समृद्ध स्वाद और उपहारों के लिए पसंद होता है जो युवा आगंतुकों को फ़ास्ट फ़ूड प्रतिष्ठानों में देते हैं। और अगर कोई बच्चा साधारण घर का बना खाना खाने से हिचकिचाता है, तो वह पटाखे, चिप्स, हैमबर्गर और कोला को मना नहीं करेगा।

कई लोगों ने स्वास्थ्य के लिए ऐसे भोजन के खतरों के बारे में सुना है। आइए देखें कि बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए "फास्ट फूड" कितना खतरनाक है।

फास्ट फूड का सार

फास्ट फूड का मुख्य काम भूख को जल्दी और खुशी से संतुष्ट करना होता है जो वह बखूबी करता है। विशिष्ट, इसलिए, वास्तव में, जल्दी से संतृप्त होता है। ऐसे भोजन का आनंद खाद्य योजक, मसाले और सॉस द्वारा प्रदान किया जाता है। बच्चों के लिए एक अतिरिक्त बोनस उपहार और फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में उत्सव का माहौल है।

लेकिन फास्ट फूड सिस्टम की कुछ विशेषताएं हैं। विशेष रूप से, विभिन्न खाद्य योजक, रंग, गंध बढ़ाने वाले और बनावट में सुधार करने वाले ऐसे उत्पादों को आकर्षक रूप और स्वाद प्रदान करते हैं।

यह बच्चों के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?

पोषण विशेषज्ञों ने निष्कर्ष निकाला है कि फास्ट फूड और फास्ट फूड के नियमित सेवन से मोटापा, मधुमेह, यकृत रोग होता है और हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। यह वसा, कैलोरी और संतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण है।

बच्चों में फास्ट फूड के लगातार सेवन से भी यही परिणाम होते हैं। लेकिन बच्चे का शरीर अभी भी विकसित हो रहा है। एक असंतुलित मेनू, वसा और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध, लेकिन विटामिन की कमी के साथ, अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली में गड़बड़ी होती है। इससे शारीरिक और मानसिक विकास दोनों प्रभावित होते हैं।

"फास्ट फूड" के लिए जुनून बच्चों में ऐसी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है

एलर्जी। कोको, जो चॉकलेट का हिस्सा है, सबसे मजबूत एलर्जेन है और क्रॉस-एलर्जी के विकास को भड़का सकता है। और सुगंध भी एलर्जी का कारण बन सकती है।
दांतों की समस्या। यह "फास्ट फूड" मेनू में चीनी की अधिकता और मुंह में अम्लता का उल्लंघन करने वाले पदार्थों की सामग्री की ओर जाता है।
खट्टी डकार। इस तरह के भोजन में थोड़ा आहार फाइबर और फाइबर होता है, इसलिए यह आंतों में रहता है, जिससे किण्वन और सड़न होता है। इससे मल विकार, सूजन, कब्ज होता है। साथ ही इस तरह के भोजन से लीवर और अग्न्याशय अत्यधिक मेहनत से काम करते हैं। अपच बच्चे के विभिन्न सॉस (मेयोनीज, केचप, आदि), मीठा सोडा के उपयोग में योगदान देता है।
अधिक वजनया मोटापा

बच्चों को फास्ट फूड से कैसे छुड़ाएं?

सबसे अच्छा उपाय है कि बच्चे को जंक फूड से पूरी तरह से बचाएं। लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, सख्त प्रतिबंध उल्टा पड़ सकता है। महीने में एक बार फास्ट फूड प्रतिष्ठानों की यात्राओं को सीमित करने की सलाह दी जाती है: हर 30 दिनों में एक सैंडविच और फ्रेंच फ्राइज़ का एक हिस्सा बच्चे के शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए।

आधुनिक बच्चों को जंक फूड से पूरी तरह से बचाना लगभग असंभव है: वे चारों ओर रंगीन विज्ञापन देखते हैं, दोस्तों को ऐसे प्रतिष्ठानों में जाने की बात करते सुनते हैं। पटाखे या नट्स का एक पैकेट अक्सर माँ के सैंडविच की तुलना में बच्चे को अधिक स्वादिष्ट लगता है। माता-पिता को अपने बच्चे को "त्वरित मेनू" के खतरों के बारे में विस्तार से बताना चाहिए और एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करना चाहिए।
उदाहरण के लिए, चिप्स को ओवन-बेक्ड आलू के साथ छोटे वेजेज में बदलने का प्रयास करें। होममेड बर्गर बनाने के लिए आपको विशेष बन्स, सब्जियां, पनीर और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। लीन मीट या फिश पैटी (भाप या ओवन) बनाएं और बन को भरें। यदि वांछित है, तो आप इसे प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम या नरम पनीर के साथ अंदर से चिकना कर सकते हैं।

अस्वास्थ्यकर मिठाइयों के विकल्प के रूप में, अपने बच्चे को सूखे मेवे, कैंडीड फल, मार्शमॉलो, मुरब्बा, खूबसूरती से कटी हुई सब्जियां और फल दें।

यदि माता-पिता व्यक्तिगत उदाहरण से दिखाते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ हानिकारक हैं और कौन से स्वस्थ हैं, तो बच्चा सही खाने की आदतों का निर्माण करेगा।

हम सभी जानते हैं कि फास्ट फूड हमारे स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। विशेष रूप से यह चिंतित है बच्चेजिसका शरीर अभी पूर्ण रूप से नहीं बना है। बच्चों के लिए फास्ट फूड दोगुना हानिकारक होता है। लेकिन एक बच्चे को कैसे समझाएं कि ऐसा खाना उसके लिए असुरक्षित है?

आज हम इसका पता लगाने की कोशिश करेंगे।

सबसे पहले, उन कारणों की पहचान करना आवश्यक है कि बच्चा क्यों पसंद करता है फास्ट फूड.

फास्ट फूड मनोवैज्ञानिक स्तर पर एक समस्या है।

आज कई लोगों के लिए फास्ट फूड जीवन का एक तरीका बन गया है। कई लोग इसे फैशनेबल मानते हैं, क्योंकि आप हर जगह फास्ट फूड के विज्ञापन देख सकते हैं। एक किशोर के लिए, फास्ट फूड बेचने वाली संस्था में जाना वास्तविक मनोरंजन है, एक ऐसा शगल जो रोजमर्रा की जिंदगी से अलग है। खासकर जब से वे सभी वहां जाते हैं। दोस्त. अगर बच्चा फास्ट फूड का दौरा करना बहुत हानिकारक है, तो आपको चिंता नहीं करनी चाहिए।

लेकिन अगर आपका बच्चाऐसे संस्थानों में केवल इसलिए जाता है क्योंकि वह अपने साथियों से अलग नहीं होना चाहता, जिसका अर्थ है कि उसे मनोवैज्ञानिक समस्याएं हैं।

अपने बच्चे को समझाएं कि बिल्कुल सभी के लिए अच्छा होना असंभव है। के प्रति यह रवैया फास्ट फूडगंभीर समस्या है। और शायद, इसे हल करने के लिए, आपको एक मनोवैज्ञानिक की सेवाओं का उपयोग करना होगा।

यदि एक बच्चे के लिए फास्ट फूड एक ऐसी जगह है जहां वह दोस्तों के साथ चैट कर सकता है, तो आपको एक विकल्प के साथ आने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, सिनेमा जाना, बिलियर्ड क्लब आदि में जाना।

क्या आप अपने बच्चे के बारे में बता सकते हैं चोटऐसा भोजन। एक फिल्म खोजें जो मानव शरीर पर फास्ट फूड के नकारात्मक प्रभावों का उदाहरण देती है। एक उदाहरण के साथ दिखाएं कि कैसे पौष्टिक भोजनलोगों को उनके लक्ष्य तक पहुँचने में मदद करता है।

स्वस्थ फास्ट फूड विकल्प।

अपने बच्चे के साथ, निकटतम फास्ट फूड पर जाएं और सबसे हानिकारक ऑर्डर करें खाना. यह चावल, सलाद और कुछ मांस हो सकता है। बच्चे को आदेश देना जारी रखने के लिए कहें कि क्या इतना हानिकारक नहीं है। हालांकि, यह मुख्य समस्या का समाधान नहीं करता है।

अगर कोई बच्चा न केवल दोस्तों के साथ, बल्कि खुद भी फास्ट फूड खाने जाता है, और अपने माता-पिता को भी वहीं घसीटने की कोशिश करता है, तो उसे इसकी लत लग जाती है। स्वाद योजकजो फास्ट फूड में मौजूद होते हैं। अपने बच्चे को यह समझाने की कोशिश करें। उन्हें बताएं कि खाद्य पदार्थों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए फ्लेवरिंग की आवश्यकता होती है, इसलिए आप उन्हें स्वस्थ खाने के बजाय खाना चाहते हैं, लेकिन इतना स्वादिष्ट भोजन नहीं।

बच्चे को अभ्यास करने दें संकलप शक्ति. उदाहरण के लिए, फास्ट फूड के बिना 7 दिन, और उसे उपहार मिलता है। जंक फूड के बिना एक और सप्ताह एक दिलचस्प यात्रा है और इसी तरह। समय के साथ, बच्चा फास्ट फूड के बारे में भूल जाएगा।

शायद बच्चे के लिए फास्ट फूड है उत्सवजो कभी घर पर नहीं होता। फिर माँ को इसकी देखभाल करनी होगी। आप एक असामान्य केक बना सकते हैं या सब्जियों से सुंदर आंकड़े, फूल और बहुत कुछ बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसमें बच्चे को शामिल करना है। ताजे जामुन या आइसक्रीम से फ्रूट ड्रिंक बनाएं। बच्चे को ऐसे उपहारों का आनंद लेने के लिए अपने दोस्तों को आमंत्रित करने दें। मेरा विश्वास करो, जल्द ही आपका बच्चा फास्ट फूड के बारे में भूल जाएगा।

फास्ट फूड विरोध का एक रूप है।

ऐसा होता है कि एक बच्चा सिर्फ अपना प्रदर्शन करने के लिए फास्ट फूड खाता है आजादीकि वह पहले से ही एक वयस्क है। इस मामले में माता-पिता दोषी हैं। हो सकता है कि जब आपने हैमबर्गर खाया, तो उन्होंने कहा कि यह भोजन केवल वयस्कों के लिए है? फिर बच्चा यह दिखाने के लिए फास्ट फूड में जाता है कि कोई उसे प्रभावित नहीं करता, वह अपने दम पर है।

इस स्थिति में चिल्लाहट और निषेध मदद नहीं करेंगे। सबसे पहले खुद माता - पिताजंक फूड छोड़ देना चाहिए। एक व्यक्तिगत उदाहरण किसी भी बातचीत की तुलना में बहुत बेहतर काम करेगा।

बच्चे को कैसे प्रभावित करें?

1. आप अपार्टमेंट में सबसे प्रमुख स्थानों में फास्ट फूड के खतरों के बारे में बात करने वाले ब्रोशर लगा सकते हैं।

2. के बारे में एक फिल्म देखें पौष्टिक भोजन।

3. मोटे लोगों की तस्वीरें दिखाएं, बात करें कि वे कैसे अधिक वजन से पीड़ित हैं, यदि कोई व्यक्ति अपने आहार और शरीर के वजन का पालन नहीं करता है तो उसे कितनी बीमारियां होती हैं।

4. आप अपने बच्चे के साथ एरोबिक्स के लिए साइन अप कर सकते हैं, स्वास्थ्य.

5. घर में पटाखे, कुकीज, चिप्स न रखें। अपने फ्रिज को ताजे फलों और सब्जियों से भरें।

ओल्गा बोरोडिना | 4.08.2015 | 884

ओल्गा बोरोडिना 4.08.2015 884

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार व्यंजन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना बच्चों के मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे!

एक निश्चित समय तक, "फास्ट फूड" शब्द मेरे साथ एक हानिकारक के साथ जुड़ा हुआ था, यद्यपि स्वादिष्ट खाना. और अगर मैं चिप्स या हैमबर्गर का एक बैग खाने के प्रलोभन का विरोध करने में सक्षम था, तो मेरी बेटी सोन्या में इतनी वयस्क इच्छाशक्ति नहीं थी।

उसने उसे खरीदने की मांग की, जैसा कि उसने कहा, "एक स्वादिष्ट छोटी चीज," और अगर उसे मना कर दिया गया, तो वह रोने लगी। अपनी बेटी के स्वस्थ पेट और मजबूत नसों को बचाने के लिए, मैंने एक तरकीब अपनाने का फैसला किया और स्वस्थ फास्ट फूड के साथ अपने छोटे पेटू का इलाज किया।

मैं आपके साथ सरल साझा करता हूं, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनबच्चों के लिए भोजन।

उत्पादों फास्ट फूडशामिल होना एक बड़ी संख्या कीस्वाद, रंजक, संरक्षक, नमक। फास्ट फूड का नियमित सेवन पूरे शरीर को नुकसान पहुंचाता है, काम में बाधा डालता है जठरांत्र पथमोटापे की ओर ले जाता है।

चीजबर्गर

घर का बना बर्गर बनाना आसान है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

2 बन्स;
टमाटर, ककड़ी, सलाद;
पनीर की एक प्लेट;
से चुनने के लिए: वील, टर्की, कॉड।

सबसे पहले, मांस या मछली से एक कटलेट पकाएं (या तो स्टीम्ड या ओवन में बेक किया हुआ)।
सलाद और सब्जियों को धो लें। टमाटर और खीरे को छोटे-छोटे घेरे में काट लें।
बन को सही से भरें: पहले कटलेट डालें, फिर पनीर, सब्जियां, सलाद पत्ता।

पकवान को बहुत अधिक सूखा होने से बचाने के लिए, आप चाहें तो थोड़ा सा मिला सकते हैं प्राकृतिक दहीया कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

नगेट्स

मेरी बेटी को नगेट्स (ब्रेडेड मीट या मछली के टुकड़े) बहुत पसंद हैं जो मैं उसके लिए घर पर बनाती हूं। स्वाद के लिए, वे किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए विकल्पों से कमतर नहीं हैं, लेकिन मैं उनकी प्राकृतिक संरचना के बारे में एक सौ प्रतिशत आश्वस्त हूं।

चिकन नगेट्स बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

दिलकश मक्कई के भुने हुए फुले;
मुर्गे की जांघ का मास;
एक कच्चा अंडा;
नमक।

कई बच्चों को पसंद आने वाली इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है:

कॉर्न फ्लेक्स को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
चिकन (आप इसके बजाय टर्की या मछली पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं) काफी बड़े स्ट्रिप्स में काट लें, पहले कच्चे अंडे में डुबोएं, और फिर कटा हुआ फ्लेक्स में। चाहें तो हल्का नमक डालें।
नगेट्स को थोड़े से तेल में फ्राई किया जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है।

फल और सब्जी चिप्स

मैंने लंबे समय से एक बच्चे के लिए औद्योगिक आलू के चिप्स को सब्जियों और फलों से घर के बने विकल्पों के साथ बदल दिया है।

सेब के चिप्सवे तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं: पहले पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड की चाशनी बनाएं। फिर फलों को छीलकर, कोर निकालकर मोटे हलकों में काट लें। 10-15 मिनट के लिए चाशनी में रखें, और फिर एक नैपकिन के साथ अतिरिक्त हटा दें। सेब के चिप्स को नरम होने तक ओवन में कम तापमान पर बेक किया जाता है।
गाजर के चिप्सभी अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है: सब्जियों को धो लें, छीलें और 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। सेवा करने से पहले, आप दालचीनी के साथ इलाज छिड़क सकते हैं।

मैं वास्तव में आशा करता हूं कि आप मेरे व्यंजनों से प्रेरित होंगे और अपने बच्चे के लिए बेहद स्वस्थ फास्ट फूड पकाएंगे। और यद्यपि आप इनमें से किसी भी व्यंजन को तैयार करने में कुछ समय व्यतीत करेंगे (कभी-कभी कियोस्क में भागना और भूखे बच्चे के लिए बर्गर या पटाखे खरीदना आसान होता है), आपको पता चल जाएगा कि आपका बच्चा स्वस्थ भोजन खाता है।

बेशक, कोई भी जिम्मेदार माता-पिता बच्चे को हानिकारक पदार्थों से बचाने की पूरी कोशिश करते हैं, जिनमें शामिल हो सकते हैं, जिसमें उपभोग किए गए भोजन भी शामिल है। लेकिन कई वयस्क भी लोकप्रिय फास्ट फूड रेस्तरां, मिठाई और सोडा में हैमबर्गर की आकर्षक सुगंध का विरोध नहीं कर सकते, बच्चों का उल्लेख नहीं करना चाहिए। और यद्यपि कई लोग समझते हैं कि फास्ट फूड और अन्य जंक फूड बच्चे के शरीर के लिए एक गंभीर खतरा पैदा करते हैं, ऐसे सुविधाजनक और स्वादिष्ट भोजन को मना करना बहुत मुश्किल हो सकता है। यह समझने के लिए कि वास्तव में क्या मना करना वांछनीय है, किसी को उन उत्पादों पर विस्तार से विचार करना चाहिए जिन्हें आमतौर पर हानिकारक माना जाता है, और बच्चों के शरीर पर उनका प्रभाव।

बच्चों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खराब हैं

कई माता-पिता, अपनी अनुभवहीनता के कारण, मानते हैं कि यदि आप एक बार खाने के लिए काटते हैं जल्दी से, तो कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे। एक बार से वास्तव में कुछ भी बुरा नहीं होगा, तभी आप इसे दोहराना चाहेंगे। अधिकांश माता-पिता का तर्क जो अपने बच्चों को फास्ट फूड और अन्य जंक फूड खाने की अनुमति देते हैं, इस तथ्य पर आधारित है कि देर-सबेर बच्चा "निषिद्ध" भोजन की कोशिश करेगा। बेशक, ऐसा हो सकता है, लेकिन तीन या चार साल में नहीं, जब उसका शरीर और पाचन तंत्रअभी विकसित होने लगे हैं।

हालांकि, आधुनिक फास्ट फूड के बचाव में, यह कहा जाना चाहिए कि पिछले सालऐसे भोजन की गुणवत्ता में सुधार होने लगा और फास्ट फूड रेस्तरां में कमोबेश स्वस्थ भोजन दिखाई देने लगा। उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय, आपको पेश किया जा सकता है गाजर छड़ें. हालांकि, यह देखते हुए कि इस तरह के भोजन में हमेशा बहुत सारे विभिन्न योजक और संरक्षक होते हैं, आप इसे खा सकते हैं, लेकिन ध्यान से और कभी-कभी। इस मामले में निर्णय हमेशा माता-पिता के पास रहता है।

यदि कोई बच्चा लगातार शरारती है और फास्ट फूड रेस्तरां की यात्रा की मांग करता है, तो आपको उसे स्पष्ट रूप से मना नहीं करना चाहिए, लेकिन ऐसी यात्राओं को बहुत दुर्लभ होने दें। बच्चा उन्हें एक इनाम के रूप में देखेगा, उदाहरण के लिए, बाकी समय के लिए विशेष रूप से खाने के लिए। स्वस्थ भोजन.

यह याद रखने योग्य है कि दुनिया भर के डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ पांच साल की उम्र से पहले बच्चों को फास्ट फूड, साथ ही चिप्स, मिठाई और अन्य "हानिकारक चीजें" देने की जोरदार सलाह नहीं देते हैं। बच्चे के स्वास्थ्य को विशेष नुकसान नहीं होगा यदि उसे महीने में एक बार से अधिक जंक फूड खाने की अनुमति नहीं है। हालांकि, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बच्चे के आहार को बहुत अधिक नीरस न बनाएं। यदि आप उसे ग्रीनहाउस परिस्थितियों में पालते हैं और केवल भाप वाली सब्जियां खिलाते हैं, तो एक दिन वह असामान्य भोजन की कोशिश कर सकता है, उदाहरण के लिए, किसी के जन्मदिन की पार्टी में, और बुरा महसूस कर सकता है।

फास्ट फूड के बारे में आम मिथक

इस तथ्य पर संदेह करने का कोई मतलब नहीं है कि फास्ट फूड हानिकारक है, क्योंकि यह सभी के लिए एक लंबे समय से ज्ञात सत्य है। हालाँकि, उसके आसपास अभी भी बहुत सी अटकलें हैं:

बिना किसी अपवाद के कोई भी फास्ट फूड बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है - यदि आप नियमित रूप से फास्ट फूड का उपयोग करते हैं, तो यह कथन वास्तव में सत्य होगा। हालांकि, आधुनिक फास्ट फूड रेस्तरां भी धीरे-धीरे अपने मेनू में कम कैलोरी और अधिक प्राकृतिक उत्पादों की पेशकश करके स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना शुरू कर रहे हैं;
सलाद खराब नहीं हो सकता - सब्जी सलादएक प्राथमिकता, इसे स्वस्थ भोजन माना जाता है, लेकिन केवल तभी जब उनमें बड़ी मात्रा में नमक और उच्च कैलोरी सॉस हो। पोषण विशेषज्ञ कैफे में बिना ड्रेसिंग के सलाद ऑर्डर करने की सलाह देते हैं;
बच्चों में फास्ट फूड हमेशा पैदा होता है - फास्ट फूड शरीर के वजन को उसी तरह प्रभावित करता है जैसे कोई अन्य भोजन करता है। बच्चा मिल सकता है अधिक वज़नयदि वह जितनी कैलोरी का उपभोग करता है, वह उसके द्वारा खर्च की जाने वाली कैलोरी की संख्या से अधिक है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जो बच्चे नियमित रूप से पिज्जा, हैमबर्गर और अन्य फास्ट फूड खाते हैं, और अपना अधिकांश खाली समय आउटडोर गेम और खेल नहीं खेल रहे हैं, लेकिन कंप्यूटर पर बैठे हैं, वे अक्सर मोटापे से पीड़ित होते हैं;
यदि रेस्तरां सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों का पालन करता है, तो उसमें खाना खतरनाक नहीं है - यदि, आपकी राय में, प्रतिष्ठान साफ दिखता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि सभी स्वच्छता मानकों को वास्तव में ध्यान से देखा जाता है। यदि आप संस्था के कर्मचारियों पर ध्यान दें, तो आप देख सकते हैं कि वे सभी विशेष टोपी नहीं पहनते हैं, और कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया में एक दूसरे से लगातार बात भी करते हैं, और वास्तव में, लार के छोटे-छोटे कण भोजन पर मिल जाते हैं, और उनके साथ रोगाणु।

जंक फूड के नकारात्मक प्रभाव

इतने प्यारे की बात कर रहे हैं आधुनिक आदमीफास्ट फूड, तब यह भोजन विशेष रूप से भूख को जल्दी से संतुष्ट करने के लिए बनाया गया था, जो सामग्री के कारण प्राप्त होता है बड़ी रकमवसा और कोलेस्ट्रॉल। ऐसा भोजन वास्तव में उच्च कैलोरी वाला होता है, लेकिन बहुत हानिकारक भी होता है। जो बच्चे अक्सर ऐसा खाना खाते हैं उन्हें विटामिन नहीं मिलता है, जिससे चयापचय संबंधी विकार होते हैं। यह सब परिणामों से भरा हो सकता है जैसे:

मधुमेह;
मोटापा;
कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की विकृति;
प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना;
अंतःस्रावी तंत्र के रोग;
और मानसिक मंदता भी।

मीठे कार्बोनेटेड पेय - फास्ट फूड के वफादार साथी, उनकी संरचना में बहुत अधिक चीनी सामग्री होती है, जिसका अर्थ है कि उनका नियमित उपयोग अनिवार्य रूप से होगा। और रासायनिक रंगों का पेट के काम पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे पेप्टिक अल्सर और अन्य गंभीर विकृति का विकास होता है। अन्य मिठाइयों के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जैसे कि लोकप्रिय चॉकलेट बार और गमियां।

एक समझौते की तलाश में

यदि माता-पिता किसी भी जंक फूड और विशेष रूप से फास्ट फूड के बारे में बेहद नकारात्मक हैं, लेकिन बच्चा प्रसिद्ध फास्ट फूड रेस्तरां में जाना नहीं छोड़ना चाहता है, तो समस्या हल हो सकती है, लेकिन लगातार कार्य करना आवश्यक है। बच्चे को जंक फूड से छुड़ाने के मुद्दे में पूरे परिवार को बढ़-चढ़कर हिस्सा लेना चाहिए।

सबसे पहले, माता-पिता को अपने व्यवहार के लिए एक रणनीति तैयार करनी चाहिए।उदाहरण के लिए, आपको तुरंत यह तय करने की आवश्यकता है कि फास्ट फूड रेस्तरां में कितनी बार यात्राएं हो सकती हैं। बच्चे की इस बात से सहमत होना उचित होगा कि वह हैमबर्गर की जगह एक पैनकेक खाएगा, जो कम हानिकारक है। निषेधों और नियमों की सूची बहुत लंबी नहीं होनी चाहिए, लेकिन यह बिना किसी अपवाद के पूरे परिवार पर लागू होनी चाहिए।

यदि आप किसी बच्चे को फास्ट फूड को पूरी तरह से छोड़ने के लिए राजी करते हैं - यह बस एक असंभव काम है, तो आप हमेशा उसके लिए घर पर वही हैम्बर्गर बना सकते हैं। कम से कम इस तरह माता-पिता हमेशा भोजन की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। साथ ही, घर का बना, पौष्टिक सैंडविच एक बढ़िया स्नैक विकल्प हो सकता है।

इस समस्या के समाधान में सबसे कठिन काम है पोषण को लेकर परिवार में स्थापित नियमों का पालन करना। बच्चे को यह समझना चाहिए कि भले ही वह अपने माता-पिता की देखरेख में न हो, इसका मतलब यह नहीं है कि वह जो चाहे खा सकता है। उसे यह भी जानने की जरूरत है कि माता-पिता भी उसकी अनुपस्थिति में खुद को नियम तोड़ने की अनुमति नहीं देते हैं। उसी समय, यह सीखना बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे के उकसावे के आगे न झुकें, जो निस्संदेह होगा। उदाहरण के लिए, एक बच्चा जन्मदिन या स्कूल में अच्छे ग्रेड के सम्मान में निषिद्ध मेनू से कुछ मांग सकता है। वास्तव में, बच्चा बस जाँच कर रहा है कि क्या माता-पिता वास्तव में जंक फूड को मना करने के अपने इरादे के बारे में गंभीर हैं।

बच्चों को चिप्स क्यों नहीं खाना चाहिए इसके बारे में वीडियो

बच्चों के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खराब हैं

कई माता-पिता, अपनी अनुभवहीनता के कारण, मानते हैं कि यदि आप एक बार खाने के लिए जल्दी से काटते हैं, तो कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होगा। एक बार से वास्तव में कुछ भी बुरा नहीं होगा, तभी आप इसे दोहराना चाहेंगे। अधिकांश माता-पिता का तर्क जो अपने बच्चों को फास्ट फूड और अन्य जंक फूड खाने की अनुमति देते हैं, इस तथ्य पर आधारित है कि देर-सबेर बच्चा "निषिद्ध" भोजन की कोशिश करेगा। बेशक, ऐसा हो सकता है, लेकिन तीन या चार साल की उम्र में नहीं, जब उसका शरीर और पाचन तंत्र अभी विकसित होना शुरू हो रहा है।

हालांकि, आधुनिक फास्ट फूड के बचाव में, यह कहा जाना चाहिए कि हाल के वर्षों में ऐसे भोजन की गुणवत्ता में सुधार होने लगा है, और फास्ट फूड रेस्तरां में कमोबेश स्वस्थ भोजन दिखाई देने लगा है। उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय, आपको गाजर की छड़ें दी जा सकती हैं। हालांकि, यह देखते हुए कि इस तरह के भोजन में हमेशा बहुत सारे विभिन्न योजक और संरक्षक होते हैं, आप इसे खा सकते हैं, लेकिन ध्यान से और कभी-कभी। इस मामले में निर्णय हमेशा माता-पिता के पास रहता है।

यदि कोई बच्चा लगातार शरारती है और फास्ट फूड रेस्तरां की यात्रा की मांग करता है, तो आपको उसे स्पष्ट रूप से मना नहीं करना चाहिए, लेकिन ऐसी यात्राओं को बहुत दुर्लभ होने दें। बच्चा उन्हें एक इनाम के रूप में देखेगा, उदाहरण के लिए, बाकी समय विशेष रूप से स्वस्थ भोजन खाने के लिए।

फास्ट फूड के बारे में आम मिथक

बिना किसी अपवाद के कोई भी फास्ट फूड बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक है - यदि आप नियमित रूप से फास्ट फूड का उपयोग करते हैं, तो यह कथन वास्तव में सत्य होगा। हालांकि, आधुनिक फास्ट फूड रेस्तरां भी धीरे-धीरे अपने मेनू में कम कैलोरी और अधिक प्राकृतिक उत्पादों की पेशकश करके स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना शुरू कर रहे हैं;
सलाद हानिकारक नहीं हो सकते - सब्जियों के सलाद को प्राथमिकता से स्वस्थ भोजन माना जाता है, लेकिन केवल तभी जब उनमें बड़ी मात्रा में नमक और उच्च कैलोरी सॉस हो। पोषण विशेषज्ञ कैफे में बिना ड्रेसिंग के सलाद ऑर्डर करने की सलाह देते हैं;
बच्चों में फास्ट फूड हमेशा पैदा होता है - फास्ट फूड शरीर के वजन को उसी तरह प्रभावित करता है जैसे कोई अन्य भोजन करता है। एक बच्चे का वजन बढ़ सकता है यदि वह जितनी कैलोरी का उपभोग करता है, वह खर्च की गई कैलोरी से अधिक है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जो बच्चे नियमित रूप से पिज्जा, हैमबर्गर और अन्य फास्ट फूड खाते हैं, और अपना अधिकांश खाली समय आउटडोर गेम और खेल नहीं खेल रहे हैं, लेकिन कंप्यूटर पर बैठे हैं, वे अक्सर मोटापे से पीड़ित होते हैं;
यदि रेस्तरां सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों का पालन करता है, तो उसमें खाना खतरनाक नहीं है - यदि, आपकी राय में, प्रतिष्ठान साफ दिखता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि सभी स्वच्छता मानकों को वास्तव में ध्यान से देखा जाता है। यदि आप संस्था के कर्मचारियों पर ध्यान दें, तो आप देख सकते हैं कि वे सभी विशेष टोपी नहीं पहनते हैं, और कुछ खाना पकाने की प्रक्रिया में एक दूसरे से लगातार बात भी करते हैं, और वास्तव में, लार के छोटे-छोटे कण भोजन पर मिल जाते हैं, और उनके साथ रोगाणु।

जंक फूड के नकारात्मक प्रभाव

अगर हम आधुनिक मनुष्य द्वारा इतने प्यारे फास्ट फूड के बारे में बात करते हैं, तो यह भोजन विशेष रूप से भूख को जल्दी से संतुष्ट करने के लिए बनाया गया था, जो कि भारी मात्रा में वसा और कोलेस्ट्रॉल की सामग्री के कारण प्राप्त होता है। ऐसा भोजन वास्तव में उच्च कैलोरी वाला होता है, लेकिन बहुत हानिकारक भी होता है। जो बच्चे अक्सर ऐसा खाना खाते हैं उन्हें विटामिन नहीं मिलता है, जिससे चयापचय संबंधी विकार होते हैं। यह सब परिणामों से भरा हो सकता है जैसे:

मधुमेह;
मोटापा;
कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की विकृति;
प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना;
अंतःस्रावी तंत्र के रोग;
और मानसिक मंदता भी।

एक समझौते की तलाश में

यदि आप किसी बच्चे को फास्ट फूड को पूरी तरह से छोड़ने के लिए राजी करते हैं - यह बस एक असंभव काम है, तो आप हमेशा उसके लिए घर पर वही हैम्बर्गर बना सकते हैं। कम से कम इस तरह माता-पिता हमेशा भोजन की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। साथ ही, घर का बना, पौष्टिक सैंडविच एक बढ़िया स्नैक विकल्प हो सकता है।