Mustsõstar on populaarseim marjapõõsas, mida kasvatatakse peaaegu igas aias. Mustsõstra marju eristab väga rikkalik vitamiinide koostis., suurepärane magushapu maitse ja hämmastav aroom. Mustsõstral on kõrge kulinaarne väärtus – sellest valmistatakse erinevaid magustoite, küpsetisi ja preparaate. Kuid värske mari pole mitte ainult maitsev delikatess, vaid ka imeline rahva abinõu tervise parandamiseks.
Mustsõstra koostis: kalorid, vitamiinid
Mustsõstrat peetakse üheks vitamiinirikkamaks ja inimesele tervislikumaks marjaks. See sisaldab ainuüksi C-vitamiini 200 mg, viis korda rohkem kui sidrun. Vaid 15-20 marjast piisab, et katta organismi igapäevane selle vitamiini vajadus. See sisaldab ka vitamiine, millel on antioksüdantsed omadused – A (17 mg) ja E. Lisaks sisaldavad sõstrad kõiki B-vitamiine, samuti H (biotiin), K, PP, PP (niatsiin) ja beetakaroteeni.
Sõstra mineraalne koostis ka üsna rikas. Marjad sisaldavad palju kaaliumi (350 mg), kaltsiumi (36 mg), naatriumi, fosforit, magneesiumi, aga ka kloori ja väävlit. Mikroelementide koostis pole vähem mitmekesine: vask (130 mcg), boor (55 mcg), mangaan, raud, tsink ja paljud teised.
Sõstramarjad sisaldavad palju kiudaineid (4,8 g), lihtsüsivesikuid (7,3 g), pektiine, rasv- ja orgaanilisi happeid (merevaik-, sidrun-, õunhape). Samuti on marjas suures kontsentratsioonis antotsüaniine, fütontsiide, glükosiide, flavonoide, tanniine ja olulisi aineid. Sõstarde kalorisisaldus on madal – see toiteväärtus on ainult 44 kcal.
Musta sõstra kasulikud omadused
Sõstar on ainulaadne selle poolest, et kõigil selle osadel on erakordsed raviomadused. See kehtib eriti askorbiinhappe sisalduse kohta. Näiteks lehtedes, õites ja pungades on selle kontsentratsioon kordades suurem kui marjades, mis annab taimele nii tugeva ravitoime.
Puuviljad
Mustsõstra viljad on väga lõhnavad, magushapud kuni 1 cm läbimõõduga ümarad marjad, millel on hämmastav võime säilitada kõiki toitaineid ka pärast kuumtöötlemist, mistõttu on marjad tervisele eriti väärtuslikud.
Must igatahes sõstral on kehale järgmine mõju:
- taastab immuunsuse, soovitatav aneemia, beriberi korral;
- parandab mälu ja stimuleerib ajutegevust;
- ennetab ja ravib ateroskleroosi;
- on tugeva desinfitseeriva ja fikseeriva toimega (soovitatav isegi düsenteeria, difteeria ja staphylococcus aureus'e korral);
- normaliseerib vererõhku ja koostist;
- puhastab veresooni, tugevdab südant;
- alandab kolesterooli;
- leevendab limaskestade ärritust;
- taastab söögiisu ja seedimise;
- eemaldab radionukliide;
- parandab nägemisteravust.
Lehed
Sõstra lehed ei jää oma raviomadustelt marjadele alla. Samuti on neis rohkesti fütontsiide, estreid, parkaineid, neis on palju C-vitamiini ja muid kasulikke aineid. Sõstralehtedel on palavikku alandavad, desinfitseerivad, toniseerivad, diureetilised omadused. Keetmiste kujul kasutatakse raviks:
- külmetushaigused;
- seedehäired, kõhulahtisus;
- neerude ja kuseteede patoloogiad.
Märge! Lehtede keetmisega vanne kasutatakse allergiate, dermatiidi raviks, värskeid lehti kasutatakse köögiviljade konserveerimisel vürtsina.
Kompott
Sõstrakompott jääb muidugi keemiliselt ja vitamiinide koostiselt värsketele marjadele veidi alla. Joogina on see aga väga väärtuslik madala kalorsusega (29 kcal) ja rikkaliku hapuka maitse poolest. Kompott toniseerib ideaalselt keha, on väga kasulik külmetushaiguste korral ja kõigele lisaks saab seda ka edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada (säilitada). See on parim viis vitamiinide hankimiseks talvel, kui värskeid marju pole käepärast.
Mahl
Värske mahl on tõeliselt ainulaadne toode. Selle kasulikud omadused on isegi kõrgemad kui marjadel ja aktiivsuselt võib see asendada mis tahes antibiootikumi. Terapeutilistes annustes kasutatakse mahla raviks:
- südame rütmihäired;
- põletikulised protsessid maos;
- bronhiit;
- stenokardia (kasutatakse loputamiseks);
- diabeet (alandab vere glükoosisisaldust).
Samuti hõõrutakse nahka mahlaga dermatiidi, seen- ja mikroobsete kahjustuste korral. Joo tooniku ja immuunsuse tugevdajana.
Tee
Ravimsõstrateed valmistatakse lehtedest ja õitest. Vaatamata tanniinide suurele kontsentratsioonile lehtedes ei ole jook üldse kibe, vaid vastupidi, väga maitsev ja lõhnav.
Jam
See toode ühendab edukalt kõrged gastronoomilised omadused ja raviomadused. Lisaks sellele, et sõstramoos on väga maitsev delikatess, tunnustab seda ametlik meditsiin ka külmetushaiguste, aneemia, gastriidi, ateroskleroosi ja tuberkuloosi raviks.
Sõstramoos on võimeline tugevdama immuunsüsteemi, võitlema bakteriaalse flooraga ja tõstma organismi kaitsevõimet.
Kuivatatud sõstar
Kuivades marjades ei säili mitte ainult kõik kasulikud ained, vaid ka osade kontsentratsioon tõuseb oluliselt.
Marjade keetmine aitab kiiresti vabaneda külmetushaigustest, diateesist.
Mustsõstar on üks neist marjadest, mis toovad organismile erakordset kasu.
Naised
Naiste jaoks on sõstrad väärtuslikud oma nahka noorendava toime tõttu nii väliselt kui ka seespidiselt. Marja on efektiivne ka erinevate naiste probleemide korral: vähendab PMS-i sündroomi, menopausi ilminguid, kõrvaldab menstruatsiooniaegseid rinnavalusid, parandab vereringet. Värsked marjad lisatakse sageli dieeti, kuna need aitavad kaasa kehakaalu langusele.
mehed
Tugev sugu vajab värsket marja südame- ja veresoonte patoloogiate ennetamiseks ja raviks. Vanematel meestel on soovitatav toodet kasutada igapäevaselt (talvehooajal moosi, keetmise kujul), kuna parim ravim mis takistab ateroskleroosi ja Alzheimeri tõve arengut.
lapsed
Sõstraid võib lastele täiendtoiduna anda alates kuuendast elukuust. See kasulik marja mis tahes kujul toob lapse kehale hindamatut kasu ja aitab ennetada aneemiat, haigusi seedeelundkond ja tugevdada ka immuunsüsteemi. Sõstar ravib last külmetuse, kurguvalu, aneemia ja kõhulahtisuse eest. Väga väikeste laste jaoks tuleb marja jahvatada, valmistada puuviljajooke või mahla. Suurematele lastele võib terveid marju anda umbes 50 g päevas.
rase
Rasedate naiste jaoks võib marja muutuda mitte ainult vitamiini toode, aga ka vahend haiguste vastu, millest saab ilma ravimeid kasutamata kõrvaldada. Nii et marjad aitavad tugevdada keha enne sünnitust, normaliseerida vererõhku, ennetada aneemiat ja tulla toime äkilise nohuga. Ettevaatlikult peate toodet kasutama kõhukinnisuse ja veenilaiendite kalduvusega.
Mustsõstar rahvameditsiinis
Taime marju ja lehti leidub paljudes ravimpreparaatides., ja sisse rahvameditsiin sõstrad ravivad selliseid haigusi:
Bronhiit, tonsilliit, SARS;
Aneemia, beriberi, ületöötamine, haigus- ja operatsioonijärgsed seisundid;
Dermatiit, diatees, psoriaas, akne;
Urolitiaas, tursed;
Reuma, polüartriit;
hüpertensioon;
Ateroskleroos;
Veresoonte ja südame patoloogiad.
Kasutamine kosmetoloogias
Kosmetoloogias on sõstar väärtuslik põletikuvastase ja nahka toniseeriva toime tõttu. Kõrge hapete ja vitamiinide sisaldus mõjub epidermisele nagu keemiline koorimine: eemaldab sarvkihi, noorendab, ühtlustab kortse ja nahavärvi.
Paljud kosmeetilised preparaadid sisaldavad selle ekstrakti kasulik marja. Kodukosmeetikas kasutatakse sõstramahla naha noorendamiseks, rabedate küünte raviks, ja lehtede dekoktid - juuste väljalangemise ja akne vastu.
Musta sõstra kahjustus
Sõstrad võivad olla kahjulikud ainult harvadel ja erijuhtudel, sealhulgas:
hepatiit;
südameatakk, insult;
Tromboflebiit.
Marjal on kõrge hemoglobiinisisalduse tõstmise võime ja see põhjustab liigses koguses vere paksenemist, mis on ülaltoodud haiguste korral kategooriliselt vastunäidustatud. Samuti võivad sõstrad põhjustada allergia ägenemist, nii et allergikutele tuleb sisse puhtal kujul selle kasutamine ei ole soovitatav.
Igaüks on vähemalt korra elus kuulnud, et mustsõstar on tervisele väärtuslik. Mõned teavad selle omadustest kindlalt oma kogemustest. Kuid vähesed inimesed teavad, mis on mustsõstra eelised ja miks on tervendava marja maine.
Ravim
Mitte ainult marjadel, vaid kogu taimel on tervendavad omadused. Mustsõstra eeliseid tunnustatakse laialdaselt, seda kasutatakse sageli ravim terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel.
Meditsiinis kasutatakse sõstraid järgmiselt:
- Diaphoretic, multivitamiin, toonik, diureetikum, põletikuvastane aine;
- südame-veresoonkonna süsteemi probleemidega, aneemiaga;
- köhavastane aine hingamisteede haiguste korral;
- aine, mis suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele.
Mustsõstar on eriti vajalik kõrgvererõhktõve, madala happesusega gastriidi korral. Lehti kasutatakse nahahaiguste, allergiate, podagra, diabeet, reuma. Selleks kasutatakse ka sõstrat urolitiaas, põiepõletik, tursed, koos vähese happesusega maohaavandiga.
Mustsõstras on vitamiinid, toitained ja mineraalid olulisel määral rohkem kui teised marjad. Seda peetakse tervisliku toitumise tooteks, mis mõjutab taastumist, suurendab immuunsust ja tugevdab organismi. Mustsõstra kasulikkus erinevate haiguste puhul on suur.
Keemiline koostis
Ümarad marjad on magushapu maitse ja äratuntava spetsiifilise lõhnaga. Marjade viljaliha punakaspruun toon ja koore must värv annavad väärtuslikku antotsüaniinid, millel on antioksüdantsed ja antimikroobsed omadused. Lisaks neile sisaldab mustsõstar mitmeid vitamiine: B 1, B 2, P, A, H, E, K jt. Mustas marjas on palju C-vitamiini, selle sisalduse järgi on sõstar rekordiomanik.
Seal on väikestes "helmestes" nii rauda, fosforit, naatriumi kui ka magneesiumi, kaltsiumi ja kaaliumi. Just tänu suurele vitamiinide ja makrotoitainete sisaldusele määratakse mustsõstra kasulikkus. Samuti leidub marjades fruktoosi, glükoosi, flavonoide, pektiine, glükosiide, tanniine.
AGA lehed põõsad sisaldavad karoteeni, fütontsiide ja eeterlikke õlisid.
Sõstrad on madala kalorsusega, sest 100 g vilja sisaldab 40 kcal.
Kasu
Vitamiinide väärtus
Sõstra väärtuslik vitamiinikoostis muudab selle oluliseks ja kohati raskesti asendatavaks toiduaineks paljude haiguste puhul. Päevase vitamiinikoguse saamiseks piisab kuni kahekümne marja söömisest päevas.
C-vitamiin aitab tugevdada veresoonte seisundit, immuunsust, kõhre, närvisüsteem, luud, aitab toime tulla viirustega, leevendab väsimust, mitmesugused põletikulised protsessid, takistab keha vananemist. Kõige rohkem koguneb see viljadesse, õitesse, pungadesse, sõstralehtedesse, mis võimaldab taime kasutada diureetikumina, diaphoreetikuna ja kaitsevahendina.
A-vitamiin Lisaks antioksüdantsele ja taastavale toimele aitab see kaasa makrofaagide tekkele, mis neelavad baktereid, puhastavad inimese veresooni ja kopse. See kaitseb vähi eest, parandab nahka.
Foolhape vajalik kõigile, aga eriti kasulik naistele. Raseduse ajal aitab see taluda ja sünnitada terve lapse ning menopausi ajal valusaid sümptomeid vähendada.
H-vitamiin reguleerib suhkru kogust veres. Diabeedi vastu võitlemiseks on see sõstarde oluline ja kasulik omadus. Samuti parandab see naha seisundit, küünte, juuste struktuuri ning aitab kaasa närvisüsteemi kvaliteedile. Vitamiini omadus vähendada liigset rasva muudab mustad marjad kasulikuks ülekaalulistele inimestele.
Makroelementide tähtsus
Tähtsuselt teine rühm keemiline koostis sõstrad on makrotoitained.
Kaltsium- tuntud luude, küünte, juuste, hammaste silant. See on väga oluline lastele, rasedatele ja eakatele. Kaltsium vähendab ka kasvajate, diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
Fosfor tugevdab igemeid, hambaid, vähendab liigesevalu, taastab organismi pärast haigusi, operatsioone.
Naatrium normaliseerib vererõhku, aitab parandada südame tööd, reguleerib seedetrakti.
Kaalium varustab aju hapnikuga, normaliseerib vererõhku, parandab lihaste tööd. Selle suur sõstrasisaldus muudab selle ravimiks myasthenia gravis'e ja lihasdüstroofiaga patsientidele. Tänu sellele elemendile kasutatakse musti marju füüsilise ja vaimse kurnatuse, südame rütmihäirete, ületöötamise ja mõnede naistehaiguste korral.
Muude ainete tähtsus
Pektiinide, flavonoidide, fütontsiidide ja tanniinide sisalduse tõttu kompositsioonis suureneb sõstarde kasulike omaduste arsenal.
Fütontsiidid, mis sisalduvad sõstardes, leevendavad stressi, aitavad külmetushaiguste ravis ja osalevad võitluses unetuse vastu.
Flavonoidid ennetavad vähirakkude arengut ja kasvu, tugevdavad immuunsüsteemi, aitavad ateroskleroosi korral, pidurdavad rakkude vananemist.
Pektiinid, mis sisalduvad mustsõstras, toimivad keha korrashoidjatena. Nad eemaldavad radioaktiivseid aineid, mürgiseid metalle, pestitsiide, puhastavad verd, alandavad kolesterooli. Pektiinid parandavad ka ainevahetust, seedetrakti ja vereringet.
Tanniinid, mis on tuntud oma põletikuvastaste ja kokkutõmbavate omaduste ning paljude mikroobide vastu võitlemise võime poolest, võimaldab taime kasutada külmetuse, kõhulahtisuse, aga ka stomatiidi korral. Tänu nendele komponentidele on marjad kasulikud soolepõletike ja seedetrakti tasakaaluhäirete korral.
Kahju
Must marja on keelatud mao suurenenud happesuse, ülihappelise gastriidi, maopõletiku korral. Kuigi maksaprobleemide korral on lubatud kasutada värskeid puuvilju ja mahla, on need keelatud hepatiidi korral.
Mustsõstar on kahjulik, kui juua marjadest mahla pärast infarkti ja tromboositõenäosuse tõttu insulti. Lastel võib looduslik sõstramahl põhjustada allergiat, kuigi väikestes annustes suurendab see hemoglobiinisisaldust veres. Raseduse ajal usuvad mõned arstid, et sõstramahla kasutamisest on parem keelduda.
- Taim on oma nime saanud sõnast "sõstar", mis vanavene keelest tähendab nagu tugevat lõhna. Kõigist sõstrasortidest on ainult mustal marjal märkimisväärselt väljendunud aroom.
- Mustsõstrat kasutatakse liha marinaadina.
- Uuringute tulemuste kohaselt on teadlased leidnud, et mustad marjad sisaldavad neli korda rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad ja kaks korda rohkem kaaliumi kui banaanid.
- Üks klaas musti marju võib asendada: vastavalt askorbiinhappe olemasolule - umbes viis sidrunit, vastavalt B1-vitamiini kogusele - kuni kuus viilu nisuleiba, vastavalt pektiini sisaldusele - portsjonit salatit.
Mustsõstra tohutu kasu ja väike kahju muudavad selle populaarseks, maitsvaks ja looduslikuks inimesele vajalike komponentide ladu. Marjad aitavad organismil vastu seista erinevatele haigustele. Ärge kõhelge hetkekski mustsõstra lisamisest oma toidukaupade nimekirja parim sõber. Hämmastav marja võib tuua kehale palju kasu.
Tere mu kallid lugejad!
Sõstrapõõsas sai oma nime tänu intensiivsele aroomile, mida ta eritab.
Mustade marjade ja lehtede tugevat lõhna nimetasid slaavlased "sõstraks".
Meie esivanemad märkisid põõsa väärtuslikke omadusi, säilitades selle vilju külmaks ja pikkadeks talvedeks.
Kuid miks on mustsõstar kasulik ja milleks seda kasutatakse - mõtleme selle koos välja.
Sellest artiklist saate teada:
Marja botaaniline lühikirjeldus
Botaanikud viitavad taime karusmarjade perekonda. Soodsates tingimustes kasvavad mõne sordi põõsad võivad ulatuda kahe meetri kõrguseks. Õitsemise faas toimub kevade lõpus-suve alguses.
Täisküpseks saavad viljad juuni lõpus-juulis, kuid üldiselt on tavaks eristada varajasi, keskhooaja ja hilisi sorte.
Põõsa viljad on lõhnavad sinakasmustad marjad.
Kõigi kasulike omaduste saamiseks tuleb kollektsioon teha kohe pärast vananemist. Mõne nädala pärast kaotab mari põõsal olles suurema osa askorbiinhappest.
Sõstra lehtede ja marjade keemiline koostis
- Taime lehed eristuvad magneesiumi, vase, plii, hõbeda ja askorbiinhappe kõrge kontsentratsiooniga.
- Lisaks sisaldavad need fütontsiide, mis on hooajavälisel ajal tervisele äärmiselt kasulikud. viirusnakkused jõuab haripunkti.
- Marjad on rikkad provitamiini A, PP ja B-rühma vitamiinide poolest. Need sisaldavad pektiine, liitsuhkruid, kaaliumisoolasid, suhkruid, rauda, fosforit ja tanniine. Sarnane koostis muudab nii põõsa lehed kui ka viljad tervendavaks.
- Sõstar on keskendumises üks liidritest.
Mustsõstra ravitoime organismile
Sõstramarju kasutatakse ka traditsioonilise ja ametliku meditsiini ravi- ja profülaktilise vahendina.
Taimsed toorained on inimestele tõhusad nende haiguste ennetamisel:
- Onkopatoloogiate ennetamine. Mustsõstra aktiivsed komponendid blokeerivad vabade radikaalide aktiivsust, mis vähendab vähkkasvajate tekke tõenäosust.
- Veresoonte ja südamehaiguste ennetamine.
- Aktiivsed komponendid takistavad mälukaotust, skleroosi teket eakatel.
- Diabeedi, glaukoomi, vanusega seotud pimeduse tekkeriski vähendamine.
Keha raviomadused on eriti vajalikud järgmiste vaevuste korral:
- aastal asuvad kivid sapipõie ja neerud;
- maksapuudulikkus;
- hingamissüsteemi häired;
- ägedad hingamisteede infektsioonid, ägedad hingamisteede viirusnakkused, gripp, sealhulgas palavikuga patsiendid;
- aneemia;
- gastriit;
- hüpertensioon;
- soole- ja maohaavandid;
- dermatoloogilised haigused;
- ainevahetushäired;
- nõrk immuunsus
Taimsel materjalil on stabiilsed antioksüdantsed omadused, desinfitseeriv, põletikuvastane, köhavastane, lahtistav ja diaphoreetiline toime. See on kasulik keha taastamiseks pärast raskeid haigusi, operatsioonijärgsel perioodil.
Mustsõstra marjade kasutamise retseptid
Allpool on toodud kõige tõhusamad retseptid, mille rakendamisel on oluline arvestada mitte ainult näidustustega, vaid ka vastunäidustustega.
- Närvihäirete tekkega
Põõsa värsked viljad jahvatatakse, saadud massist pruulitakse magus siirup. 2 kg marjade kohta võetakse 4 kg suhkrut. Ravimit kasutatakse närvilise ülepinge korral kolm korda päevas, 20-30 ml. Lisaks on see kasulik kurguvalu, läkaköha, stomatiidi, aneemia korral. Tarbimismäärad kõigi haiguste puhul on identsed.
- Igat tüüpi SARS-i ja gripi puhul
Külmutatud või värsked marjad, võetud koguses 50 g, pruulitakse termoses 500 ml keeva veega. Jooki infundeeritakse kaks tundi, seejärel võetakse seda eranditult kuumuse kujul tervendava joogina 200 ml kolm korda päevas.
- Igeme- ja suuõõnehaiguste korral
Loputamine toimub sõstralehtede tugeva keetmisega. Valmistamiseks pannakse 5-7 lehte 200 ml sooja vette ja keedetakse veevannis 15 minutit. Protseduurid viiakse läbi kaks korda päevas.
- Reuma ja podagra korral
Peeneks hakitud lehed (30 g) valatakse 250 ml keeva veega ja infundeeritakse kolm tundi. Filtreeritud koostist võetakse 100 ml-s vähemalt viis korda päevas.
- Seedesüsteemi peptilise haavandiga remissioonis
Värsketest marjadest saadud mahla võetakse 30-40 ml kaks korda päevas. Lisaks on jääkjääk äärmiselt kasulik maksakahjustuste, ainevahetushäirete, siseorganite põletike korral.
- Hüpertensiooniga
Puuviljajoogid valmistatakse mee ja riivitud puuviljade baasil. Komponentide arv valitakse maitse järgi.
Enne kasutamist toode lahjendatakse mineraalvesi ilma gaasita 1:1 ja seda kasutatakse annustena, väikeste portsjonitena.
- Naha nooruslikuna hoidmiseks
Riivitud marju maskina kantakse näole 30 minutiks, seejärel eemaldatakse need käsna ja sooja veega.
Mis on kasulik mustsõstar - video
Musta sõstra lehtede ja marjade talveks koristamine
Maksimaalses koguses toitaineid saab säilitada värskete marjade sügavkülmas külmutades. Talvel võib neid tarbida suhkruga riivituna.
Lehti võib ka külmutada või kuivatada – need lisatakse seejärel teedele ning soojadele ürtide keetmistele ja tõmmistele.
Kas mustsõstramoos sobib teile?
Paraku ei säili marjade keetmisel vitamiinid üldse. Loe rohkem. Parem on marjad sügavkülmutada ja nende põhjal saab valmistada puuviljajooke ja marjasegujooke.
Lehtedest täieliku kasu saamiseks piisab, kui kasutada neid puu- ja juurviljade soolamiseks ja marineerimiseks.
Mustsõstramarjade kasutamise vastunäidustused
Ainus ühemõtteline ja kategooriline vastunäidustus mustsõstra viljade kasutamisele on püsiv allergiline reaktsioon.
Kroonilise gastriidi, koletsüstiidi ja ägedas staadiumis peptilise haavandiga inimestele on siiski ettevaatus ja eelnev arsti konsultatsioon.
Marjade liigne tarbimine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi.
Soovin ka kõiki huvilisi tervisliku toitumise, soovitage vaadata seda hämmastavat videokursust, mis räägib teile:
- Mida elav toitumine, ja millega seda süüakse?
- Selles jaotises avalikustatakse mõiste "elus toit" ja antakse nimekiri tervislikest toortoitudest.
- Ensüümid – tee nooruse ja ilu juurde paljudeks aastateks!
- Vaatame, mis on "ensüümid", kust neid saada ja milleks need on.
- Köök aiast - ja tervis on korras!
- Kuidas täiendada vitamiinide ja mikroelementide varusid taimse toidu kaudu?
- Millised köögiviljad pole tervislikud?
- Kuidas ilma suurema tööjõuta endale toitu kasvatada?
- Rohelise imelised omadused
- Tervislik vahepala tegusatele inimestele
- Mida saab süüa, kui aega on väga vähe, aga süüa tahaks
- Söödavad looduslikud taimed - täiendav vitamiinide allikas
- Apteek on sõna otseses mõttes meie jalge all, vahel kõnnime ise arugi saamata maitsvate ja tervislike ürtide peal või peame neid umbrohuks. Kuid see ei nõua, et nad meie jalgadel kasvaksid.
Kas sulle maitsevad sõstrad?
Jagage oma teadmisi selle hämmastava marja kohta ja täiendage seda artiklit oma kasuliku teabega.
Alena Yasneva oli teiega, mahlast päeva ja kohtumiseni!
Mustsõstar kasvab peaaegu kõikjal. On haruldane, et esiaed on ilma selle taimeta täielik. See näeb välja tähelepanuväärne ja kõigile ei meeldi maitse. See mari on aga väga kasulik, sisaldab palju C-vitamiini ja rauda. Kõige sagedamini valmistatakse sellest moose ja moose, kuid see säilib suurepäraselt ka sügavkülmas. Ja mis kõige tähtsam, pärast töötlemise läbimist ei kaota sõstar oma kasulikke omadusi.
Musta sõstra eelised
Traditsioonilise meditsiiniga hästi kursis olevad inimesed peavad sõstraid tõeliseks tervise nurgakiviks. Ja kõik tänu sellele, et see on lihtsalt vitamiinidega üle rikastatud.
Suure C-vitamiini sisalduse tõttu on päevanormi täitmiseks vaja süüa vaid paarkümmend marja. Lisaks C-vitamiinile sisaldavad sõstrad rohkelt ka antotsüaniide, E-, B-vitamiini, fosforit, kaltsiumi, keratiini, rauda jne.
Alustada tuleks sellest, mida pead teadma, kas lapsel on eelsoodumus kroonilisteks mao- või sooltehaigusteks. Kui jah, siis tasub marjaga tutvumine edasi lükata. Kuna oma omaduste tõttu võib see haigust juba varases eas esile kutsuda.
Teine mitte vähem oluline aspekt on kalduvus allergiatele. Kui teie lapsel on sarnane haigus, tehke esmalt reaktsioonitest.
Et marjade esimene delikatess ei muutuks lapse jaoks kurbadeks tagajärgedeks, tuleks nendega tutvumine õigesti korraldada. Arstid ütlevad, et lastele võib marju andma hakata juba seitsme kuu pärast.
Kõige parem on anda lapsele sõstraid ilma lisandite ja lisanditeta. See aitab tal teada saada marja tegelikku maitset.
Ja muidugi, kui sõstar pole teie eesaiast, pöörake tähelepanu tootjale. Kõige parem on võtta marju sõpradelt või eraisikutelt. Kuna kasvuhoonest või suurtoodangust pärit marjadest on vähe kasu.
musta sõstra ravi
Mustsõstar hüpertensiooni raviks
Ravimi valmistamiseks vajate:
- must sõstar 600 g;
- mesi 5 supilusikatäit;
- tervendav mineraalvesi (esentuki, borjomi);
Valmistati järgmiselt:
- Püreesta sõstrad pudruks, võid jahvatada segistiga.
- Lisa saadud massile mesi ja sega uuesti korralikult läbi.
- Lisa sõstra viljalihale vesi ja sega.
Peaks olema paks jook. Seda tuleks tarbida väikeste portsjonitena, mitu korda päevas.
Mahl kui ravim
Mustsõstar on suurepärane abiaine külmetuse ja viirushaiguste korral. Ja selle mahl on suurepärane köha vastu. Teilt on vaja ainult mahla veidi soojendada ja lisada sellele lusikatäis mett. Seda segu on hea juua enne magamaminekut.
Samuti aitab mustasõstramahl kurguvaludest lahti saada. Lihtsalt lahjendage see keedetud veega ja kuristage mitu korda päevas.
Mustsõstar on põõsas, mis ulatub olenevalt sordist 1-2 meetri kõrguseks. Taime kirjelduses on kirjas, et ta kuulub karusmarja perekonda, kuid erinevalt karusmarjast pole sõstar okkatega varustatud. Lehed on vaheldumisi petiolate koos õlinäärmetega. Õied on väikesed valged, mõnikord rohekad. Taimel on omapärane lõhn. Viljad sisaldavad väikese läbimõõduga musta marja. Marjade lõhn on spetsiifiline, kuid nõrgalt väljendunud, maitse on hapukas. Põõsa õitsemine algab aprillis, viljad valmivad suve lõpus. Oodatav eluiga on 17-19 aastat.
Majanduslikus kasutuses 8 aastat. Taim alistus kasvatamisele 11. sajandil. 17. sajandi lõpus hakkas põõsas huvitama prantslasi ja itaallasi kui ravimtaim mis on tervisele kasulik. Põõsa kirjeldus sõltub selle sordist ja kliimatüübist, milles see kasvab.
Sõstrad on pärit Aasiast ja Euroopast. Tänapäeval kasvab põõsas SRÜ Euroopa osas, Siberis. Tundub hästi märgadel niitudel. Kasvatatakse aedades ja juurviljaaedades toataimena.
Mis on kasulik mustsõstar?
Mustsõstra marjade koostis sisaldab palju vitamiinikomplekse, peamiselt:
- vitamiinirühm B ja P;
- provitamiin A;
- karoteen;
- foolhape;
- kaaliumisoolad;
- fosforit.
Kasulikud omadused mustsõstra lehed on tingitud koostisest:
- fütontsiidid;
- vask;
- magneesium;
- mangaan;
- eeterlikud õlid;
- askorbiin.
C-vitamiini on sõstardes rohkem kui üheski teises taimes. C-vitamiini päevase annuse täiendamiseks piisab, kui süüa 20 grammi marju või juua lehtede põhjal tõmmist. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse marju ja lehti samaaegselt.
Musta sõstra ravi võimaldab peatada vähirakkude kasvu ja takistada nende arengut. Tänu põõsale jäävad inimese vaimsed võimed alati tippu. Kui võrrelda sõstraid teiste marjadega, siis sisaldab see kordades rohkem mineraalaineid ja vitamiine. Teadlased on tõestanud, et mustsõstar hoiab ära diabeedi tekke.
Mustsõstra kasulikud omadused on paljudele teada, nii et neeruhaiguste ja -kivide ravi toimub põõsa abil. Ateroskleroosi tekkega parandab marjade kasutamine tervist.
Mustsõstra säilitamine ei mõjuta kuidagi selle üldmõju, kõik raviomadused säilivad ka pärast töötlemist temperatuuri režiim. Põõsast kasutatakse ka operatsioonijärgsel perioodil taastumisel. Sellistel juhtudel määravad arstid marjast mahlad.
Kontsentreeritud keetmine taime lehtedest võimaldab vabaneda allergilisest lööbest. Musta sõstra kasulikud omadused tulenevad diaforeetilisest ja diureetilisest toimest. Verejooksu peatamiseks ja parandamiseks ainevahetusprotsess taimest pärit moosi kasutatakse aktiivselt. Tugeva köha korral võite juua värsket mahla meega.
Mustsõstra eelis seisneb selle võimes säilitada naiseliku ilu tasemel. Küünte tugevdamiseks on vaja põõsa värskeid marju. Selleks tuleb need hõõruda küünesse ja seda ümbritsevasse nahka, pärast kuuajalist kasutamist rõõmustab tulemus silma.
Mõnel juhul ravitakse tedretähni ja vanuse laigud nahal. Selleks piisab, kui pühkida probleemsed piirkonnad värskelt pressitud mahlaga, mis muudab naha heledamaks.
Mustsõstar, kasu ja kahju
Välja arvatud kõik raviomadusi, tervisele kasulik, mustsõstrat kasutatakse toiduvalmistamiseks maitsev tee. Kui lisate ürtide komplekti mõne taime lehte, suurendab see immuunsüsteemi ja lisaks tugevdab see organismi.
Lehed sisaldavad suur hulk bioloogilised tanniinid, eeterlikud õlid, vitamiinid. Lehti kasutatakse tooniku ja antiseptikuna. Lisaks puhastavad lehed inimkeha, eemaldades negatiivsed ensüümid.
Ravi sõstra viljadega
Inimesele on marjad kasulikud, sest tekitavad söögiisu, rikastavad organismi kasulike ainetega. Lisaks kasutatakse sõstrat:
- gastriit;
- beriberi;
- madal happesus;
- seedetrakti haigused;
- aneemia;
- hüpertensioon;
- veritsevad igemed.
Hemoglobiinitaseme tõstmiseks püreesta taime marjad, sega samas vahekorras tatrajahuga. Kasutage ravimit mitu korda päevas enne sööki.
Ravi sõstramahlaga
Taim on tervisele kasulik, isegi võime ravida:
Tugev kuiv ja lahtine köha.
Sega puuviljamahl mee ja suhkruga, kasuta valmis segu enne söömist ainult värskelt valmistatud.
Stenokardia.
Puuviljamahlaga on vaja kuristada, enne seda tuleks see sooja veega lahjendada. Marjadel on antiseptiline omadus, mis võimaldab neil hävitada haiguste mikroobe.
Gastriit.
Marjad tuleb hoolikalt pigistada, valmistatud mahla vees lahjendada ja pärast sööki kasutada.
Talveks valmistatakse mahlad, selleks steriliseeritakse anum, milles jooki hoitakse ja keeratakse ettevaatlikult kaanega kokku. Mahl säilib 6-8 kuud, muud sinna lisada ei saa.
Lisaks valmistatakse marjadest tarretis, selleks keedetakse need madalal kuumusel suhkru lisamisega, misjärel keeratakse väikestesse klaasanumatesse, tarretist hoitakse 8-12 kuud.
Hüpertensiooni saab ravida mustadest marjadest valmistatud joogiga.Selleks võetakse sõstraid 600 grammi, hõõrutakse läbi sõela, saadud pudrule lisatakse 5 spl mett. Saadud segu lahjendatakse sooja veega, eelistatavalt gaseeritud ja saadakse maitsev magus vesi, millel on kasulikud omadused ja on toniseeriv toime. Sellisel joogil on vastunäidustusi, näiteks ei saa seda kasutada haavandite ja gastriidi korral, samuti tuleb seda tarbida kogu päeva väikeste portsjonitena.
Sõstramarju kasutatakse:
- vitamiinipuuduse ennetamine;
- muutused vere koostises;
- parandada söögiisu;
- metaboolse protsessi rikkumine.
Sõstarde kasutamise vastunäidustused:
- suurenenud vere hüübivus;
- peptiline haavand;
- kaksteistsõrmiksoole haigused;
- hepatiit;
- allergilised reaktsioonid marjade ja selle komponentide suhtes.
Taimede vastunäidustused muudavad selle kasutamise võimatuks tromboosi, insultide korral. Sõstramahlad selliste keeruliste haiguste korral, isegi lahjendatuna, on rangelt keelatud.
Vastunäidustused kehtivad eelkõige rasedatele naistele. Sellise marja kasutamine sellises tundlikus asendis on lubatud, kuid muidu väikestes kogustes tulevane laps võib sündida kalduvusega olla marja suhtes allergiline. Taimest valmistatud mahlad ja puuviljajoogid tuleks täielikult välja jätta.
Põõsa kasulikud omadused on mitu korda suuremad kui vastunäidustused, kuid see ei tähenda, et viimast tuleks tähelepanuta jätta ja kasutada rohtu.
Kas olete üks neist miljonitest naistest, kes võitlevad ülekaalulisusega?
Kas kõik teie katsed kaalust alla võtta on ebaõnnestunud?
Ja kas olete juba mõelnud drastilistele meetmetele? See on arusaadav, sest sale figuur on tervise näitaja ja uhkuse põhjus. Lisaks on see vähemalt inimese pikaealisus. Ja see, et inimene, kes kaotab "lisakilod", näeb välja noorem, on aksioom, mis ei vaja tõestust.