Samm-sammult retsept lahjade pärmiga pannkookide valmistamiseks. Pannkoogid pärmiga lahja retsept paks lopsakas Lahjad pannkoogid pärmiga ilma munadeta

Kui tainast ei ole võimalik munadega sõtkuda või piimatooteid kasutades valmistada lahjad pärmiga pannkoogid. Selles kujunduses on tooted maitselt väga väärilised ja suurepäraselt kombineeritud kõikvõimalike soolaste täidistega ning magustoiduks serveerimiseks mee, moosi, moosi, marjade või puuviljadega.

Kuidas valmistada lahjasid pannkooke pärmiga?

Lenten valmistatakse kokkuvõtlikust tootekomplektist, mis on alati igas köögis.

Taigna valmistamise vedelaks aluseks on soe vesi, milles lahustatakse kuiv- või värskepärm, lisades suhkrut, soola.
Jahu kogus määratakse retsepti järgi või individuaalselt sõltuvalt toodete soovitud paksusest.
Maitsemuutuse huvides võib osa nisujahust asendada manna, hirsipudru, maisi- või tatrajahuga, vee asemel kasutada riisi- või kartulipuljongit.
Kasulikumad on lahjad pärmipannkoogid rukki- või täisterajahuga.

Lahjad kiirpannkoogid kuivpärmiga

Alloleva retsepti järgi valmistatud kuivpärmiga on need keskmise paksusega, kohevad ja maitsvad. Küpsetades neid mittenakkuva kattega pannil, määritakse põhi vahetult enne esimest pannkooki. Järgmised praetakse ilma nõusid määrimata, taignas on piisavalt õli, et tooted ei jääks pinnale kinni.

Koostis:

vesi - 1,5 tassi;
jahu - 350 g;
granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
taimeõli - 60 ml;
kuivpärm - 10 g;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Pooles klaasis vees lahustage pärm ja teelusikatäis suhkrut.
Ühendage ülejäänud vesi ja suhkur soolaga, segage, kuni kristallid lahustuvad.
Lisa pärmipõhi, jahu, jäta 15-30 minutiks soojaks.
Sega taimeõliga.
Nad küpsetavad lahjasid pannkooke pärmiga, valades vahukulbiga portsjoneid tainast ja pruunistades neid mõlemalt poolt.

Pärmi lahjad pannkoogid vee peal ilma munadeta

Värske pärmiga on sama lihtne valmistada lahja pärmi, mis ei vaja eelaktiveerimist ja on kohe pärast peente suhkrukristallidega jahvatamist valmis serveerimiseks. Magusate toodete valmistamiseks võid lisada rohkem suhkrut ja maitsestada tainast vaniljega.

Koostis:

vesi - 600 ml;
jahu - 300 g;
taimeõli - 5 spl. lusikad;
värske pärm - 20 g;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Värske pärm jahvatatakse kahvliga suhkruga.
Lisage soe vesi, segage, kuni kõik kristallid on lahustunud.
Viska sool, vala sisse sõelutud jahu.
Sega tainast vispliga, kuni tükid kaovad.
30 minuti pärast lisage õli, segage uuesti.
Paastuaja pannkooke küpsetatakse vee ja pärmi peal traditsioonilisel viisil, pruunistades taigna portsjonid mõlemalt poolt.

Lahjad paksud pannkoogid pärmiga

Pärmiga paksud lopsakad lahjad pannkoogid laotakse peale küpsetamist virna, soovi korral määritakse taimeõliga. Sellist toodet kasutatakse täidisega serveerimiseks harva. Reeglina kastetakse neid enne kasutamist mee, moosi, suhkrusiirupiga ja serveeritakse kuuma tee, mahla, kompoti või tarretisega.

Koostis:

vesi - 4 klaasi;
jahu - 4 tassi;
granuleeritud suhkur - 6 spl. lusikad;
värske pärm - 50 g;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Lahusta värske pärm ja suhkur leiges vees.
Vala õli, vala jahu, sega, jäta anum rätiku alla tunniks soojaks.
Soola tainas maitse järgi.
Jaotage osa tainast anuma põhjale.
Lahja pärm pruunistatakse mõlemalt poolt.

Lahjad õhukesed pannkoogid pärmiga - retsept

Lahaste õhukeste pärmiga pannkookide saamiseks vähenda tainale lisatud jahu kogust, kuni saad suhteliselt vedela ja vedela tekstuuri. Pärm sobib nii värskelt kui ka kuivalt kiirtoimeliselt. Olenevalt tootja soovitustest segatakse need jahu sisse või eelaktiveeritakse vees suhkruga.

Koostis:

vesi - 400 ml;
jahu - 1-1,5 tassi;
granuleeritud suhkur - 1,5-3 spl. lusikad;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Sega 300 ml vett, lusikatäis suhkrut ja jahu.
Lahustage pärm ja suhkur 100 ml vees.
Pärast vahu tekkimist lisage tainas tainale, valage sool, valage õli, segage.
Vala tainas vahukulbiga kuumutatud praepannile.
Lahjad õhukesed pärmiga pannkoogid pruunistatakse mõlemalt poolt.

Paastuaja pannkoogid mannal pärmiga

Lahjad pärmiga pannkoogid, mille retsepti kohaselt lisatakse tainale manna, on toitvamad ja isuäratavamad kui traditsioonilised jahupõhised tooted. Paastumisel on selline otsus kõige sobivam ja söök toob kvaliteetse küllastuse ja rahulolu roa ideaalse maitsega.

Koostis:

vesi - 0,5 l;
jahu - 50 g;
manna - 150 g;
granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
värske või kuivpärm - 10 või 3 g;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Sega pooles klaasis vees pärm ja lusikatäis suhkrut.
Eraldi segatakse jahu, manna, suhkur, sool, valatakse 15 minuti pärast pärmitaignasse.
Valage ülejäänud vesi, segage, laske tund aega seista.
Paastuaja pannkoogid küpsetatakse pärmiga traditsioonilisel viisil kuumutatud pannil.

Paastuaja pannkoogid pärmiga kartulileemel

Järgnev lahja pärmipannkookide retsept valmistatakse peale kartulipudru valmistamist järele jäänud soojal kartulipuljongil. Tooted osutuvad veelgi maitsvamaks ja sobivad nii iseseisvaks serveerimiseks koos lihavaba kastmetega kui ka täiendamiseks erinevate magustamata või magustoidu lisanditega.

Koostis:

kartulipuljong - 0,5 l;
jahu - 300 g;
granuleeritud suhkur - 2-3 spl. lusikad;
taimeõli - 4 spl. lusikad;
kuivpärm - 1 tl;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Väikeses osas puljongist lahustage pärm ja lusikatäis suhkrut, jätke 15 minutiks.
Ülejäänud puljong, suhkur, sool, või ja jahu lisatakse, segatakse, asetatakse 1 tunniks kuumusele.
Pannkoogid küpsetatakse kergelt õliga määritud pannil, pruunistades neid mõlemalt poolt.

Lahja hirsi pärmi pannkoogid

Valikuliselt saate küpsetada lopsakaid lahjasid pannkooke pärmiga, millele on lisatud aurutatud manna ja keedetud hirss. Manna kasutatakse peeneks jahvatatud või lisaks keedetakse mitu minutit. Pannkookide lõppmaitse on täiuslikult kooskõlas sibula-seene või mis tahes köögiviljatäidisega.

Koostis:

vesi - 0,5 l;
jahu - 1 tass;
manna ja hirss - igaüks 0,5 tassi;
granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
kuivpärm - 1 tl;
küpsetuspulber - 1 tl;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Vala mannale keev vesi, lase paisuda.
Keeda hirss pehmeks.
Manna hulka segatakse suhkur, sool, õli ja väikeses koguses vedelikus aktiveeritud pärm.
Lisatakse hirss, küpsetuspulber, põhi segatakse, jäetakse 1,5 tunniks soojaks.
Pannkoogid küpsetatakse, jaotades osad taignast mööda panni põhja.

Paastuaja ažuursed pärmipannkoogid

Pärmiga mineraalvees keedetud lahjad pannkoogid tulevad maitsvad, kohevad, pehmed ja õrnad. Efekt saavutatakse tänu gaasimullidele ja äädikaga kustutatud sooda lisamisele pärmitaignale. Sarnast toote versiooni valmistatakse mitte ainult paastuks ja seda kasutatakse "kottide" kaunistamiseks täidisega või serveerimiseks erinevate lisanditega.

Koostis:

vesi - 750 ml;
jahu - 3 tassi;
karastatud sooda - 1 tl;
granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
kuivpärm - 2 teelusikatäit;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Soojale veele lisatakse pärm, suhkur ja sool.
Sega, kuni kristallid lahustuvad, lisa jahu ja karastatud sooda.
10 minuti pärast küpsetatakse tailiha pärmi kiirpannkoogid traditsioonilisel viisil.

Paastuaja pannkoogid pärmiga riisipuljongil

Paljud valavad riisi keetes välja väärtusliku puljongi, kahtlustamatagi, et selle pealt on võimalik valmistada suurepärast lahjat pärmitaignat pannkookide jaoks. Riisi enda peale võib lisada aurutatud rosinaid, hakitud kuivatatud puuvilju, marju või soolase variandi jaoks segada sibulaga praetud seentega ja kasutada siis täidisena.

Koostis:

vesi - 2 l;
riis - 1 tass;
jahu - 2,5 tassi;
granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
taimeõli - 4 spl. lusikad;
kuivpärm - 2 teelusikatäit;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Keeda riis vees keemiseni, nõruta.
Suhkur, pärm, sool lahustatakse liitris saadud puljongis.
Lisa või ja jahu, lase tainal tund aega soojas kerkida.
Vala kulbitäis tainast eelkuumutatud pannile ja pruunista mõlemalt poolt.

Lahjad tatrapannkoogid pärmiga

Maitsvad lahjad pärmiga pannkoogid valmivad, kui küpsetada tatrajahuga, mis asendab pool portsjonit nisujahust. Eelistatav on neid serveerida ja tarbida kuumalt, lisades vedela mee, moosi või juurde lisatud magustamata koostisosi: lahja kaste, praetud seened sibulaga, kaaviar.

Koostis:

vesi - 2,5 tassi;
nisujahu - 1 tass;
tatrajahu - 1 tass;
granuleeritud suhkur - 1-2 spl. lusikad;
taimeõli - 100 ml;
kuivpärm - 10 g;
sool - 1 näputäis.

Kokkamine

Sega pool klaasi vett ja tatrajahu, hõõru, kuni tükid kaovad.
Vala õhukese joana segades 1,5 tassi keeva vett.
Lisa suhkur, sool, ülejäänud jahu.
Osade kaupa vees eraldi aktiveeritud pärm segatakse sooja taigna hulka, lastakse 1 tund seista.
Tatrapannkooke küpsetatakse traditsioonilisel viisil.

Paastuaja pannkoogid pärmi ja peekoniga

Kui soovite valmistada kõige maitsvamaid lahjasid pärmipannkooke, peaksite proovima toodete küpsetamise võimalust. Küpsetamiseks kasutatakse siin sibulaga seeni, kuid sobivad kõik lahjad kombinatsioonid: hautatud kapsas või erinevad köögiviljad, hakitud ürdid ja roheline sibul, aga ka õunaviilud, muud puuviljad, marjad.

Paastu ajal piirdume paljude toodetega, kuid mida teha, kui lihtsalt ei saa ilma lemmikroogadeta elada? Mu ema armastab väga pannkooke, seega leidis ta võimaluse neid ka paastu ajal nautida. Nüüd võib tema laual sageli näha vee peal lahjasid pärmipannkooke, mis on samuti väga maitsvad, aga koos lemmikmoosi või meega pole neil lihtsalt hinda. Loomulikult võtsin selle imelise saia retsepti ette ja nüüd pole mul vaja poodi piima ja munade järele joosta, kui keha sellist rooga tee jaoks nõuab. Jagan teiega seda lihtsat ja väga eelarvelist retsepti.

Lahjade pärmipannkookide retsept

Köögitehnika ja -riistad: praepann, sügav kauss, pliit.

Koostisained

Õigete koostisosade valimine

Selle retsepti jaoks kasutasin värske pärm. Kellel neid parasjagu pole, saab teha kuivpärmiga kiireid lahjasid pärmiga juuretisega pannkooke. Kasutage supilusikatäit sellist pärmi ja järgige seejärel retsepti.
Saate reguleerida suhkru kogustüksinda, kui soovid magusamat valmistoodet.
Taimeõli sobib päevalill, ilma lõhnata.

Samm-sammult retsept

Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid on üsna pehmed ja õhulised. Kuid selleks, et neid veelgi rohkem auke teha, võite pruuli lahjendada gaseeritud mineraalveega.

video retsept

Ja nüüd soovitan teil vaadata seda videot ja vaadata ülaltoodud retsepti jaoks kogu pärmiga vee peal lahjade pannkookide valmistamise protsessi. Saate teada, kuidas tainas valmib ja milline on selle küpsetis.

Voo valikud

Saate neid kasutada mis tahes viisil magusa moosi, siirupi, moosi või meega.
Nendesse pannkookidesse saate oma äranägemise järgi maitsva täidise panna. Näiteks paastu ajal võib see olla kartul seente ja sibulaga.

toiduvalmistamise võimalused

Nii täiendasime oma kulinaarseid teadmisi veel ühe lihtsa roaga. Tegelikult on palju erinevaid pannkoogiretsepte ja ma tean, et igal perenaisel on oma. Ma räägin teile nendest, mida ma ka kodus hea meelega küpsetan.

Esiteks tahan ma teile öelda. Minu jaoks on see konkreetne retsept muutunud ideaalseks, sest valmis purukoogid lihtsalt sulavad suus, säilitavad oma pehmuse kaua ja meie peres lähevad need lausa pauguga.
Ma jätan selle sulle siia. Tegelikult on pannkoogid, mida määritakse suvalise magusa kastmega ja serveeritakse tee või muu joogiga, ja pannkoogid, mis on keeratud erinevatesse täidistesse. Just nemad osutuvad õhukesteks, elastseteks ja neile saad valmistada täidise oma eelistatud toodetest.
Siin on üks täidisega pannkookide valmistamise võimalustest -. See roog on suurepärane eelroog pidulikul laual.

Ja lõpuks annan teile õige nõuande, kuidas. Neid soovitusi kasutades on iga saadud tainas täiuslik ning valmis roog on pehme ja õrn.
Ja proovisin küpsetada ka lahjasid pannkooke pärmi mannaga. Selle roa peamine eelis on see, et see annab pikaks ajaks küllastustunde. Kuid peaksite teadma ka seda lahjat pannkoogid manna peal pärmigamuutuda kohevaks ja paksuks sest teravili paisub vedelikus. Kui vajate õhukesi kooke, siis ärge manna tainale lisage. Muide, võite 50 g jahu asemel lihtsalt lisada 50 g manna ja jätkata ülalkirjeldatud retsepti järgimist.

Head lugejad, loodan, et teil õnnestus minu retsepte kasutada ja lahjad pannkoogid lõhnavad juba teie laual lõhnavalt. Kui taigna valmistamise ja küpsetamise ajal on ettepanekuid või kommentaare, võite need kommentaaridesse kirjutada, lähen kindlasti vaatama. Ja nüüd soovin teile edu ja head isu!

Kuidas küpsetada pannkooke pärmiga lahja retsept paks lopsakas - täielik ettevalmistuse kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Paljud ei mõista, et paastu ajal võite süüa maitsvat ja tervislikku toitu. Näiteks küpseta lahjasid pannkooke, mis isegi vee peal osutuvad väga isuäratavateks, õhulisteks ja lõhnavateks. Kuid peate teadma selle roa valmistamise funktsioone ja ärge kartke retseptidega katsetada.

Magusad lahjad pannkoogid

vesi - 400 ml;
jahu - 2 spl.;
värske pärm - 20 gr .;
taimeõli - 0,5 spl;
suhkur - 2 supilusikatäit;
soola.

Valmistame pannkookide taigna eelnevalt ette. Selleks võtke 1 tass sooja vett, mille temperatuur peaks olema umbes 40 kraadi. Valage see väikesesse anumasse ja purustage pärm, seejärel lahjendage see täielikult vees. Vala sisse supilusikatäis suhkrut. Me segame kõike. Katke ja jätke 15 minutiks.
Sõelu jahu kaussi. Seejärel lisage sellele näputäis soola ja ülejäänud suhkur. Vala pruulima ja sega kõik läbi. Tulemuseks peaks olema vedelat hapukoort meenutav konsistents. Tainas ei tohiks olla tükke, mass peaks olema homogeenne. Parem on tainast vispliga segada.
Seejärel tuleb tainas katta. Jätame selle sooja kohta ja ootame umbes tund, kuni pärm annab hea reaktsiooni.
Tunni pärast valage päevalilleõli, segage kõik uuesti vispliga.
Panime panni tulele ja ootame, kuni see soojeneb. Valage üsna vähe taimeõli, võite võtta oliiviõli. Kasutades pintslit, jaotage see kogu pinnale.
Kui pann on kuum, vala vahukulbiga osa tainast välja. Tainast pole vaja liiga palju võtta, ühe pannkoogi jaoks läheb veidi rohkem kui pool kulbist. Jaotame vahukulbist kogu taigna panni pinnale. Iga pannkook peaks osutuma õhukeseks.
Tuli peaks olema keskmine. Ühelt poolt küpseb pannkook kaks minutit. Kui alumine külg on kuldpruun, keera pannkook ettevaatlikult ümber ja prae sama palju veel.
Enne järgmise portsjoni pannile valamist pole enam vaja seda õliga määrida. Praadimise ajal peate kuumust veidi vähendama, kuna pann kuumeneb kõrgemale temperatuurile.
Kui kõik pannkoogid on valmis, võid neid serveerida moosiga või puista igale peale lihtsalt suhkrut.

Šampinjonidega praetud paastupannkoogid

jahu - 2 spl.;
vesi - 400 ml;
sool;
kuivpärm - 10 gr .;
oliiviõli - 4 supilusikatäit;
šampinjonid - 300 gr .;
must pipar.

Kui teete lahjasid pannkooke kuivpärmiga, ei saa te tainast küpsetada. Piisab, kui sõeluda jahu kaussi, lisada sool, pärm ja valada kõik sooja veega. Seda veega valmistatud retsepti on lihtsam valmistada kui sarnast värske pärmiga.
Pärast kõigi koostisosade segamist võite taigna pooleks tunniks kõrvale panna, kattes selle kaanega.
Vahepeal loputa seened jooksva vee all ja lõika õhukesteks viiludeks.
Kui tainas on infundeeritud, vala sinna kolm supilusikatäit õli ja sega läbi.
Pange pann tulele ja soojendage. Vala peale väike kogus õli ja jaota seened ühtlaselt üle kogu panni pinna. Soola ja pipar neid kergelt. Piisab, kui teha seda ühel küljel.
Võtke vahukulbitäis tainast ja laotage see ettevaatlikult pannile laiali, et mitte seente asetust segada. Sel juhul on lahjad seened tavapärasest veidi paksemad.
Pannkooki tuleb mõlemalt poolt praadida 3-4 minutit.
See retsept hõlmab panni määrimist iga kord enne seente laotamist.
Serveeri neid pannkooke värske peterselli ja tilliga.

Pärmipannkooke vee peal serveeritakse samamoodi nagu tavalisi pannkooke. Ainus asi, mida tuleb arvestada, on see, et need ei ole nii rahuldavad kui munade ja piima puhul. Seetõttu võite neid rohkem süüa.

Parem on, kui pärmipannkoogid on serveerimisel veel soojad. Saate neid süüa tee, mahla või kaljaga. Paastuks sobib igasugune jook, välja arvatud piim.

Retsept sobib mitte ainult paastumiseks, seda saab valmistada ka neile, kes muna ja piima ei söö.

Kui valmistatakse magusat retsepti, võib pannkoogid kuumalt lihtsalt suhkruga üle puistata. Sel juhul võib lihtsat suhkrut segada väikese koguse vanilliiniga. Pannkoogid on pehmed ja lõhnavad, nii et keegi ei arva, et see on vee ja pärmiga toiduvalmistamise retsept.

Päevalilleõli tuleks taigna valmistamise ajal lisada lõpus, pärast seda, kui see on juba infundeeritud. Selline küpsetusviis muudab pannkoogid kohevamaks ja kindlasti ei jää need panni külge kinni.

Lahjad pannkoogid on kõige parem küpsetada rafineerimata päevalilleõlis. Kuid sellel ei tohiks olla tugevat maitset. Siis on need rasvasemad, mis ei tee haiget, arvestades, et pannkoogid on lahjad ning nende retsept välistab või ja piima lisamise.

Enne pärmipannkookide küpsetamist tuleb pann määrida päevalille- või oliiviõliga. Vastasel juhul jääb esimene pannkook panni külge kinni ja teraspannkooke on samuti raske valmistada.

Seentega pannkookide retsepti saab valmistada erineval viisil. Paastuks sobib Norra retsept heeringaga. Selleks tuleb heeringas puhastada ja fileed ettevaatlikult eraldada. Parem on kasutada tervet heeringat, mitte valmis fileetükke. Heeringaliha puhastame luudest, lõikame väikesteks 1 cm paksusteks viiludeks.Ja siis valmistame roa samamoodi nagu seentega. Kala tuleks võtta mitte liiga tugevalt soolatult, vaid piisavalt rasvaselt.

Samamoodi valmivad ka magusad lahjad pannkoogid banaanidega. Pannile valatakse veidi õli, banaanid lõigatakse õhukesteks ringideks ja asetatakse sellele ettevaatlikult. Täidetud pannkookide taignaga. Ühest küljest praetakse pannkooki 3-4 minutit, seejärel keeratakse ümber ja küpsetatakse sama palju.

Võid küpsetada ka lahjaid pannkooke kartulite ja seentega. See retsept sobib kõige paremini austerservikute või metsaseentega. Kui need on šampinjonid, siis sobib pigem pruun sort. See on aromaatsem. Lahjad pärmipannkoogid valmistatakse samamoodi nagu retseptis praetud seentega. Passion valmistatakse sibulast ja seentest, kõike praetakse taimeõlis. Seejärel peate keetma kartulipüree vees. Sega passiveerimisega, täidis mähitakse valmis pärmipannkookidesse, neid võib praadida veidi päevalille- või oliiviõlis.

Lahjasid pannkooke saab valmistada ka teiste täidistega. Seeni praetakse sibulaga, passiivsust segatakse lahja majoneesiga, mida võib paastupäevadel poelettidel näha. Täidis mähitakse pannkookidesse, need on praetud. Vähesed inimesed suudavad seda retsepti eristada tavalistest seente ja juustuga pannkookidest.

Täidist võid panna ka lahjadele pannkookidele spinatiga. Neid valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis, taignasse lisatakse vaid väike kogus konservspinatit. Pannkoogid pole mitte ainult väga maitsvad ja tervislikud, vaid ka välimuselt originaalsed. Spinati asemel võite kasutada värsket hapuoblit, mis on eelnevalt täidetud keeva veega.

Praadimise ajal võid täidisele lisada värskeid tomateid, tomatipastat, riisi, ube.

Magusad pannkoogid valmivad ka erinevate täidistega. Võite võtta sulatatud marju, valada need kuuma suhkrusiirupiga ja kasutada täidisena. Selleks sobivad kõige paremini kirsid. Sobib magusate pannkookide ja moonitäidisega.

Lopsakad lahjad pannkoogid pärmiga

Tervitused, kallid Ood kokakunsti ajaveebi külalised! Teen ettepaneku proovida lahjade pärmiga pannkookide retsepti, mida saate süüa isegi paastu ajal. Neile, kes ei tea, selgitan: paastuajal ei tohi süüa loomset päritolu toitu, nimelt liha, piima, mune ja kõiki liha, piima ja munade baasil valmistatud tooteid. Esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel ei tohiks isegi taimeõli tarbida. Sellist sööki nimetatakse kuivsöömiseks. Aga liigume edasi pannkookide juurde.

Pärmiga lahjade pannkookide valmistamisel kasutatakse kõige lihtsamaid koostisosi, mida leidub igas köögis. Jah, te ei tohiks end liiga palju hellitada, lõppude lõpuks on postitus postitus. Kuid aeg-ajalt saate selliseid pannkooke küpsetada, mitmekesistades veidi oma lahjat menüüd. Alustame.

Lopsakate lahjade pannkookide küpsetamine pärmiga

400 ml sooja keedetud vett
400 gr nisujahu
20 gr toorpärmi
paar tilka vaniljeessentsi
granuleeritud suhkur maitse järgi
näputäis soola
paar supilusikatäit lõhnatu taimeõli

1. samm. Valage väikesesse anumasse veidi sooja vett, lisage paar näputäis granuleeritud suhkrut, lusikatäis jahu, murendage pärm. Kata saadud tainas kaanega ja lase 15-20 minutit soojas seista.

Etapp 2. Valage jahu sügavasse kaussi, lisage granuleeritud suhkur, sool. Sega lahtine segu.

Samm 3. Valage lahtisele segule paar supilusikatäit taimeõli, paar tilka vaniljeessentsi, jahvatage mass hästi.

Samm 4. Viige tainas ja ülejäänud vesi õhukese joana saadud jahumassi sisse. Sega tainas ühtlaseks. Jätke valmis tainas tund aega seisma, kattes anum kaane või puhta rätikuga.

Samm 5. Kuumuta pannkoogipann, määrides selle piirkonda väikese koguse õliga, kasutades marliketta või keeduharja (viimane on mugavam). Valage tainas väikeses koguses, jaotades selle ühtlase ja võimalikult õhukese kihina kogu kuumutatud panni alale. Protseduur tuleb läbi viia väga kiiresti, sest tainas kuivab kiiresti.

Samm 6. Prae pannkooki keskmisel kuumusel 1,5 minutit, keera ümber, prae teiselt poolt 1 minut.

Samm 7. Valage valmis lahjad pannkoogid pärmiga kuumalt suhkru või tuhksuhkruga.

Kui lisad tainale rohkem jahu, saad küpsetada maitsvad lahjad pannkoogid.

Paastuaja pannkoogid pärmiga

Ilusaid õhukesi pannkooke on täiesti võimalik teha lahjaks ja need ei kaota üldse oma ületamatut maitset.

Küpsetusmeetod:

Samm 1. Valmistame auru ette. Valage kaussi üks klaas sooja vett, lisage 1 spl. lusikatäis suhkrut, pane pärm ja puista peale veidi jahu, jäta sooja kohta seisma. Tainast saab kasutada siis, kui selle peale ilmub “kork”.

2. samm Vala jahu kaussi. Sega see näpuotsatäie soola ja kahe supilusikatäie suhkruga. Valage jahu klaasi sooja veega. Lisage sinna 5 supilusikatäit taimeõli ja segage hästi. Segus ei tohiks olla tükke. Vala taignaga saadud ja sõtku uuesti korralikult läbi.

3. samm Kata tainas kaanega ja lase tund aega seista. See kerkib mitu korda ja võite hakata pannkooke praadima. Maitsvate pannkookide praadimiseks võid panni pintsliga määrida taimeõliga või kasutada selleks kartulit. Piisab selle puhastamisest, kaheks pooleks lõikamisest ja kahvlile torkamisest. Järgmisena kastke kartulid taimeõlisse ja määrige pann.

4. samm Enne taigna pannile valamist kuumuta see korralikult läbi.

Lahjad pärmi pannkoogid

Nii saigi lõbus ja rahuldust pakkuv Maslenitsa läbi. Ja kuidas sa tahad paastu ajal pannkooke nautida. Siis on aeg süüa teha lahjad pärmi pannkoogid. mis maitse poolest ei jää alla klassikalistele pannkookidele. Ja kuigi meie lahja roog ei sisalda selliseid koostisosi nagu piim, munad ja hapukoor, ei osutu pannkoogid mitte ainult lõhnavad ja lopsakad, vaid ka väga maitsvad ja rahuldavad.

Koostisained lahjade pärmipannkookide valmistamiseks:

Nisujahu 360 grammi
Pärm värskelt pressitud 10 grammi
Sool 0,5 tl
Suhkur 5 tl
Taimeõli 2-3 supilusikatäit
Puhastatud soe vesi 300-400 milliliitrit

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teiste seast!

Kauss - 3 tükki
Teelusikas
Supilusikatäis
käsi vispeldada
Keeduklaas
Pan
Köögi pliit
riidest salvrätik
kondiitripintsel
kulp
köögi puidust spaatliga
Lai lame roog
Kaas

Lahja pärmipannkookide valmistamine:

1. samm: valmista jahu.

Enne kasutamist tuleb jahu läbi sõela eraldi kaussi sõeluda, et sinna ei jääks tükke ja see oleks rikastatud õhuhapnikuga. Seega hõlbustab see taigna sõtkumist ja parandab selle kvaliteeti. Kasutage kindlasti esmaklassilist peeneks jahvatatud nisujahu ja testitud kaubamärke.

2. samm: valmistage tainas lahja pärmipannkookide jaoks.

Valage sõelutud jahu kõrgete külgedega kaussi ja lisage jahu koostisosale 4 tl suhkrut. Sega supilusika või käsivispli abil kaks koostisosa korralikult läbi. Seejärel valage mõõtetopsi abil samasse anumasse 200 milliliitrit vett. Vesi peab olema soe. Sega samade lauanõude abil suhkru-jahusegu vedelikuga korralikult läbi, et tainasse ei tekiks tükke ja see muutuks homogeenseks. Jätke see konteiner 15 minutiks küljele. Selle aja jooksul tekib vedelasse jahusegusse gluteen ja seetõttu muutub see venivaks. Selle segu tõmbamise ajal valage see vabasse kaussi 100 milliliitrit temperatuurini soojendatud 35°-37°C vesi ja kalla sinna värske presspärm ja 1 tl suhkrut. Segage neid koostisaineid supilusikatäie abil hästi, kuni need on vees täielikult lahustunud, ja asetage see vedela pärmimassiga anum kõrvale, kuni selle pinnale hakkavad tekkima mullid. Kui vedeliku pinnale mullid ei teki, siis pole pärm värske ega kõlba pannkookide tegemiseks. Oluline on meeles pidada: Pärmi ei saa kuumas vees lahustada, kuna see aurutab seda ja ei sobi ka edasiseks kasutamiseks. Seejärel vala vedel pärmimass vedela jahuseguga anumasse ja sega supilusika või käsivispli abil kõik korralikult läbi. Pane taignakauss sooja kohta 20-30 minutiks kuni selle pinnale tekivad mullid. Pärast - lisage testitavale massile sool ja taimeõli ning segage kõik uuesti hästi. Tähelepanu: kui tahad pakse pannkooke, siis peaks taigna konsistents olema piisavalt paks. Ja vastupidi – kui tahad, et pannkoogid oleksid piisavalt õhukesed, siis tuleb juurde panna 100 milliliitrit sooja vett ja sega hästi.

3. samm: valmistage lahjad pärmipannkoogid.

Pärmi lahjad pannkoogid, nagu ka kõik teised pannkoogid, praaditakse kuival kuumal pannil. Tähelepanu: Pannkookide valmistamiseks on kõige parem kasutada malmist panni. Kui see ilma õlita tulel hästi soojeneb, tuleb see tulelt eemaldada ja puhta kuiva lapiga soolaga üle pühkida, siis on pannkoogid anuma pinnalt lihtsam eemaldada. Panime panni suurele tulele. Kui anum on hästi kuumutatud, kinnitame tule keskmisele ja määrime kondiitripintsliga pannile väikese koguse taimeõli, siis jääb esimene pannkook kergesti nõude kuumast pinnast maha. Keskmise kulbiga kogume taigna kokku ja kallame panni pinnale, hoides samal ajal nõust köögikinnaste abil kinni. Seejärel jaotage pannkook kiirete ringjate liigutustega, kallutades anumat taignaga küljelt küljele, ühtlase õhukese kihina kogu panni põhjapinnale. Tähelepanu: selleks, et kontrollida, kas pannkoogi vahukulpi on pandud õige kogus tainast, piisab proovipannkoogi valmistamisest. Tavaliselt võib esimene pannkook olla paks ja õline, kuid kõik järgnevad pannkoogid on õhukesed. Pärast esimese pannkoogi küpsetamist pole enam vaja panni taimeõliga määrida, kuna see koostisosa on tainas, nii et järgmised pannkoogid praaditakse ilma õlita. Enne uue pannkoogi pannile panemist segage tainas supilusikatäie abil kausis korralikult läbi, et see säilitaks ühtlase konsistentsi. Prae pannkooki esmalt ühelt poolt kuldpruuniks ning seejärel köögipuulabidaga altpoolt kinni hoides keera roog kiiresti teisele poole ja prae samuti kuldpruuniks. Pannkoogid praadivad väga kiiresti 1-2 minutit mõlemal küljel, nii et reguleerime tulekahju ja hoolitseme selle eest, et meie roog ei põleks. Tähtis Vähenda kuumust kohe, kui pann on piisavalt kuum. Seejärel tõsta samade lauanõude abil pannilt lahjad pärmipannkoogid ja tõsta üksteise peale kuhjaga laiale vormile. Valmis pannkoogid pane peale kaas, et need pehmed jääksid.

4. samm: serveeri lahjad pärmipannkoogid.

Kuumad pannkoogid serveeritakse kohe lauale. Kuna meie pannkoogid on lahjad ja valmivad tavaliselt paastu ajal, võib neid serveerida mis tahes moosi või meega. Valmis pannkooke võib serveerida ka seente, sibulaga kartulite, hautatud kapsa täidistega, pooleks või toruks voldituna ja sellisel kujul tassile laotuna. Naudi oma einet!

- - Kui lisate valmis taignale veidi keevat vett, on lahjad pärmipannkoogid aukudega.

- - Lisage tainale vanillisuhkrut või kaneeli ja teie pannkoogid osutuvad väga lõhnavateks.

- - Tavaliselt valmistatakse lahjad pannkoogid nisujahust. Kuid pannkookide maitse paraneb, kui küpsetate taigna võrdsest kogusest nisu- ja tatrajahust.

- - Kui teil on blender või mikser, siis on parem tainas nende kodumasinatega kloppida. Tainas on õrnem ja õhulisem ning sina omakorda teed oma töö lihtsamaks.

- - Taigna saab valmistada ka kuivpärmist. Meie retsepti jaoks vajavad nad 3-4 grammi.

- - Kui pannkoogid on pannilt halvasti eemaldatud või osutuvad kuivaks, peate anumat mitu korda õliga määrima.

Lahjad pärmi pannkoogid

Lopsakad, augulised või õhukesed pitsilised – lahjad pärmipannkoogid jäävad ikka väga õrnad, pehmed, õhulised. Muffini ja piima puudumine selles retseptis on ainult hea. Sul on igal ajal võimalus küpsetada hunnik punakaid pannkooke ja isegi kui eine on külluslik, ei pea sa endale etteheiteid tegema ja lisakaloreid lugema. Pannkoogitainas osutub kergeks, seda ei kaalu ei piim, või ega munad. See sobib kiiresti ja ei peroksiidi. Vaatamata minimaalsele koostisainele maitsevad lahjad pärmiga pannkoogid sama hästi kui võipannkoogid piima või koorega.

Koostis 25-30 pannkoogile:

Lahjade pärmipannkookide valmistamine

Esimesel etapil valmistame taigna. Seda on vaja selleks, et pärm saaks jõudu, “ärgaks” ja looks happelise keskkonna, mis omakorda kiirendab jahugluteeni teket, parandab pannkookide maitset ja struktuuri. Tõenäoliselt märkasite, et pärmipannkookidel, nagu leival, on eriline rikkalik maitse, mitte mahe, vaid keerukas, mitmetahuline. Nii selgub see ainult käsntainast küpsetades. Kontrollige kindlasti pärmi sobivust. Võtame tavalise värske pagariäri, kuubikuna ja murendame kaussi. Lisa lusikatäis suhkrut ja soola.

Valage klaasi sooja vett, mis on toatemperatuurist soojem, kuid mitte kuum. Lahustage kõik tahked koostisosad. Vala kolm lusikat väikese slaidiga jahu. Hõõru tükid vispli või lusikaga läbi, valmista homogeenne vedel segu.

Katke, eemaldage 15-20 minutit soojas kohas. Võid ahju sisse lülitada, soojendada kuni 50 kraadini, välja lülitada ja taignanõud lahjade pannkookide jaoks restile panna. Ärge unustage katta, et see ei aurustuks ega muutuks koorikuks. 20 minuti pärast see kerkib, kuid pinnale jääb vähe mulli. Niipea kui segate, ilmuvad need kohe välja, tainas hakkab tugevalt mullitama.

Vala 250 ml suuremasse kaussi. hästi soe vesi. Valage tainas sellesse, segage, saame homogeense vedela aine, millel on käärimise hapu lõhn.

Valage jahu, pärast ühe või kahe sõelumist, rikastage seda hapnikuga. Lisa suhkur koos jahuga. Seda on igal juhul vaja, isegi kui küpsetate soolaseid pannkooke. Vähemalt natuke lisada. Taignasse pandud suhkru “sõi ära” pärm käärimise käigus ja punakad pannkoogid magustamata taignast ei tööta.

Sega tainas vispliga läbi. See peaks osutuma homogeenseks, paksuks, nagu väga paks omatehtud hapukoor. Kühveldage lusikaga ja kallutage seda - tainas nõrgub aeglaselt, jättes pinnale reljeefsed jäljed.

Kata kauss, pane 1-1,5 tunniks tulele. Käärimisaeg sõltub jahu kvaliteedist ja temperatuurist. Alusta pannkoogitaina kontrollimist enne tunni möödumist, poole tunni pärast vaata, kuidas sobib. Keskendu välimusele – see tõuseb kolm korda, pind on mullide ja aukudega.

Enne pannkookide küpsetamist valage tainasse taimeõli, segage, jätke 10 minutiks. Enne küpsetamist lisa pannkoogitainale kuum vesi, mitte keev, vaid toatemperatuurist soojem vesi. Kõigepealt pool klaasi, kui segu on paks, lisa veel veidi. Segame hästi.

Määri pann esimese pannkoogi alla ja määri iga kahe-kolme järel õliga. Mugavam on seda teha kulinaarse pintsliga või kasta tükeldatud kartul õlisse. Kogume taigna kulbisse, valame kuumale pannile. Paastuaja pärmipannkoogid küpsevad väga kiiresti, tuli tuleb keskmisest veidi tugevamaks teha. 1-1,5 minuti pärast lähevad servad punaseks, põhi praed, pealt tuhmiks, väikeseks ja suureks auguks.

Eraldame pannkoogi panni seintest, hoiame seda vardas või hambaorkuga. Õngitseme spaatliga või võtame kätega üles ja keerame kiiresti ümber, pruunistame teist poolt pool minutit. Me viskame pannkoogi taldrikule, katke kinni, valame järgmise osa.

Poole tunniga saad täiesti hakkama ja tõstad lauale kõrge virna punakaid pannkooke. Vaadake, kui ažuursed, pitsid need on, kunagi ei saa öelda, et lahjad pärmipannkoogid on keedetud vee ja jahuga. Noh, võid neid serveerida millega iganes süda ihkab: moos, mesi, marjapüree, õunad karamelli sees. Valida on ka soolaste täidiste vahel: praeseened sibulaga, kartul ürtidega, kartul seentega, hautatud kapsas, tatar sibula ja seentega.

Täidised lahja pärmiga pannkookidele

Hautatud kapsas. Haki kapsas, riivi porgand, haki sibul peeneks. Prae sibul porgandiga, lisa kapsas, sool, maitseained, tomatikaste või mahl. Hauta pehmeks, 30–45 minutit.

Kartul sibulaga. Keeda kartulid, kurna vesi. Purusta kartulipudruga ilma puljongit lisamata. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, vala kuuma taimeõlisse. Prae kuni kuldpruunini. Pange purustatud kartulid, lisage kõik rohelised ja sool jahvatatud musta pipraga.

Kartul seente ja sibulaga. Valmistage kartulid nagu eelmises retseptis. Prae sibul, lisa kuubikuteks lõigatud seened. Prae sibulat ja seeni umbes viis minutit, kuni seened hakkavad pruunistuma. Maitsesta soola, pipraga ja sega kartulipüreega.

Tatar sibulaga. Keeda tatrapuder, viskoosne, järsk (kaks klaasi vett klaasi tatra kohta). Prae sibul läbi, sega pudruga, soola, lisa tilli ja musta pipart.

Hautatud õunad. Tükelda magusad või magushapud õunad, prae kergelt läbi. Maitsesta suhkru, kaneeli või muude maitseainetega ning hauta pehmeks.

Kiirelt maitsev, küpseta mõnuga!

R’R»PёRSC‹ PSP° RґСЂРѕР¶Р¶Р°С…

R'RєSѓSЃRSC‹Pµ С‚Рѕ»СЃСС‚С‹Рµ РґСЂРѕР¶РµРІСС‹Pµ

Р'РґРѕС…РЅРѕРІРёРІС€РёСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РџР°С€РёРЅРѕР№ РјР°РјС‹ Рё СЃРёР»СЊРЅРѕ РѕРіРѕР»РѕРґР°РІ, СЂРµС€РёР»Р° СЃСЂРѕС‡РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° СѓР¶ РёРS С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, СЃС‹С‚РЅРѕРµ СР°РґСѓСЋС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, СЃС‹С‚РЅРѕРµ С°РґСѓСЋС‰Рµ. РЎСЂРѕ‡РЅРѕ РЅРµ РІС‹С€Р»Рѕ, РЅРѕ Р°С‚Рѕ СѓРґРѕРІРѕР»СБР¡РѕѕСцРёС. ПроїРѕСЃСС‚РЅС‹Рµ РіСЂРѕР¶РµРІСС‹Рµ ±Р»РёРСС.

ПСЂРµРµСЃСС‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚Р° – РІ R§s pan ѕ ° ° ° ° ј ј с с Рѕ Рѕ Рѕ Рѕ Рѕ РєРѕ РіРѕР ° °, rѕrѕr¶r¶r¶R¶RARE, RACHR °, Сњ-s-sѓ РѓР ° ° ° ° ° °. »СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°. Põhja-Ameerika Ühendriigid. RFA RFILLLECE SNARYRARARAR "P °, p ° r ° Сѓ ° Сѓ ґr ґr ѕhrј - Рїirѕsm pan ° ° ° ° ° ° ° ° C x ° ° С ° Сѓ ° Сђ. R»R° RISЃСГРС.Сѓ. Рђ ё · ћћрј, єрєрѕ ‚‹ ‹№ џ с с… р р» »° ° ё ° њ њ · · · ° ° ѓ ѓ‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹. °РЅСЊС€Рµ, СЗРµРј РїРѕРґРѕС€Р»Рѕ С‚РµСЃСС‚Рѕ. P˜ P±S‹P» PSPµRјRµRґR»PµPSPSR-id SЃSERµРґРµPS. R'RµRґСЊ PSRµPIRѕR·RјRѕR¶РЅРѕ РїРµС‡СЊ R±R»РёРЅС‹ РІ РіРѕР»РѕРґРЅРѕРѕРґРЅРѕРј РѕРµPIRѕRѕРј РїРµС‡СЊ R±R»РёРЅС‹ РІ РіРѕР»РѕРґРЅРѕРј РґРЅРѕРј РѕRµPIRѕRѕРј РїРµС‡СЊ

P' PѕP±S‰PµPj, СЃРєР°Р¶Сѓ СЏ РІР°Рј, С‡С‚Рѕ РЅРёРєРєРѕР№ РёР·СЋРјР. ПРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ ЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјРµРґР° С‡Р°Р№. РћСЗРµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ. СОРѕ»СЃС‚РµРЅСЊРєРёРµ, СЃС‹С‚РЅС‹… 2 ± СБР° САСС‹ РѕР±»СЉУ РЎРѕРІРµС‚СѓСЋ.

ПЕСЃС‚Р°РІ Р±Р»РёРЅРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃСС‚Р° PSP° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С…

PSP° 12 С‚РѕР»СЃС‚С‹С…

ПЕРґР° С‚РµРїР»Р°СЏ - 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР°;
ЎР°С…Р°СЂ – 5-6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… »РѕР¶РµРє;
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ, СЏ Р±СЂР°Р»Р° Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ) – 2 РїР°РєРµС‚РёРєР° Р»РоР± 50 Рі Р ¶РёРІС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ (РїСЂРµСЃСЃРѕРІР°РЅРЅС‹С…);
Rhsѓr ° ° - 3 sѓsmun ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° (sѓrјr С С Сн # Рен ХРѕ Р єРѕРѕ СРѓСѓras μ † † ipe, РјРѕѕѕ ј ј ј ј ѓsmarn Рµ);
КР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ – 4 СЃС‚Рѕ»РѕРІС‹С… СЂРѕР¶РєРё;
ЎРѕР»СЊ – С‰РµРїРѕС‚РєР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ Р±Р»РёРЅРѕРІ PSP° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С…

R P°P PIRµSЃS‚Pyo PІ S‚PµRїR»PѕР№ РІРѕРґРµ (РѕРєРѕР»Рѕ 40 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРёР. ПРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ. РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. РќР°РєСЂС‹С‚СЊ. PSR° 1 С‡Р°СЃ. B
СЗПЂРµР· СЗР°СЃ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊ, USA РўРµСЃС‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ СѓРІРµR»РёС‡РёС‚СЊСЃСЏ РІРґРІРѕРµ. Р СЃР»Рё РІСЃРµ РІ РїРѕСЂСЏРґРєРµ, РїРѕРґСЃРѕР»РёС‚СЊ PSPµРјРЅРѕРіРѕ. P˜ PSP°C‡PёPSP°C‚SJ RїPµS‡SЊ P±P»PePSS‹.
P ° p · r · rhysђrirl ”sњrѕrѕrѕrѕRIRѕPђRѕRґRґRґRґP (p ± s, ° С ° с ѕpµ ‡ ± p ѕ ѕ ‡ ± p ѕ ѕ ѕ °Сµ °Сµ °С °С °С¶ µ ° ° С.1rrr. RµSMANѓSџ ѕ ѕ ѕ ° ° С ° Р ° ° Р ѕ ± С ‹С ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ p r ¡ r ¡ r ѕ hharn rüsm іs ј ° Сѓ ° Сѓ ° Сѓ ° Сѓ ° № РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРёР). R”PѕR±P°PIRёS‚SЊ RјR°СЃR”Rs. Rf ° Р є РїРѕР #rґrµs ‚p ± p µp ± С № №‹ ‹p.rrѕrѕ - r ѕr ° ° »Rusm ° # µ Рї Рѕѕѕrѕr, p rѕѕrѕ rhrѕrѕr, lk РµРјСѓ СЂР°СЃСС‚РµС‡СЊСЃСЏ РїРѕ РґРЅСѓ (1 Р±Р»РёРЅ=1 РїРѕР»РхРІ). Р–Р°СЂРёС‚СЊР° СѓРјРµСЂРµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ.
РљР°Рє СѓРІРёРґРёС‚Рµ, С‡С‚Рѕ РєСЂР°СЏ РїРѕРґСЂСѓРјСЏРЅРёР»РёСЃСЊ Рё Р±Р»РёРЅ Р»РµРіРєРѕ РѕС‚С…РѕРґРёС‚ РѕС‚Рѕ РґРЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРё, РїРµСЂРµРІРµСЂРЅСѓС‚СЊ.

РўР°РєРёРј РїСѓС‚РµРј РёСЃРїРµС‡СЊ РІСЃРµ ±Р»РёРСС‹. P"PsC‚RsPIS‹Pµ RїPsR"PёS‚SЊ RјRµRґRѕRј PёP"Pyo PIR°SЂRµRSSЊRµPv. RS-paneel p ± p »RERXS‹ - RARѕSѓSMAN ‹S ‹PLENTS, RHPѕ RPLIR" Ryo s ... r ѕsman pann, јrѕr¶r¶r¶r ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ix .. .

P'RєSѓSЃRSC‹Pµ С‚Рѕ»СЃС‚С‹Рµ µ µ РёРЅС‹

R'R -id ‚R ° р № №, їys'Rererererјrµr µs, S -pannid ‡ р р рp сp ґp ґp» r¶rSp ± ± с с ‹‹ ‚‚ ‚° ° ° ° ° ° ° ° ° ° с ° с ° с ° с ° с ° с ° с ° с р ° ° р р р р рehitused on р -рeded. ї ї ° r. ... РѕРѕРјРѕРѕРѕРѕРѕ Сarch Сн Рі § §rµСђr · s ° С ° Сѓ ‚Р ѓrir ѓrir ‚Р ѓrir ѓrir °s °s °С °ѕ °ѕ °ѕ °С · p ° ° ° ° с ± р »° ° р р р р р р р р р р р р р р р р с с р ° °. Р№ 1 Р±Р»РѕРЅ!

РљСЃС‚Р°С‚Рё, РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРµ СЏ РїРхС‹ СЏ РїРхС‹ СЏ РїРµРєР»R.µРРцЕСГСГСГСГСЕС Р´, р р µѓрјрјј ‚° ° ° с с, с ‡ ср ѓѓ ± ± ± ° ° ° ° с‹ ‹‹ ° ° ѓ с с с с с ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с с. P¶P°СЂРёР»РёСЃСЊ Рё Р»РµРіРєРѕ СЃРЅРёРјР°Р»РёСЃСЊ.

П СЃС‚СЊ СЌС‚Рё С‚РѕР»СЃС‚С‹Рµ µ µ СБРЅС‹ Ryrirѕsђr ° С ‡ ririr ° С ° С ° С1 maagi ... cmѕr¶r¶pµ јRѕR¶RѕRѕRѕ (sѓrґP ± rѕpµR ° Рr¡ С С1 ° С Д С1 sђs С‚РѕС‡РєРѕРј), Рё PSR°С‡РёРЅРєСѓ РІ РёС… РћРЅРё Рё С‚Р°Рє РїРѕСЂР°Р¶Р°СЋС‚ СЃРІРѕРµР№ С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ Рё РїРѕС‡С‚Рё РЅРµСЃР»Р°РґРєРёРј, РЅРѕ РјР°РЅСЏС‰РёРј РІРєСѓСЃРѕРј СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС €РѕР№ РєРёСЃР»РёРЅРєРѕР№.

ПС‚Р* µС‰Рµ РґРѕ±Р°РІРёС‚СЊ

R -RµR ”P ° Сћ ‰ ‰ јr јrіsѓs‚ rґp ± r ° riro, ° Rі ike # ° r ° rhyr ”‹ r. № Rer ”RyrѕPѕRѕS‰ СѕѕѕѕњyP &P Рѕ Рѕ Рѕ Рѕ Рѕ . РЈ РјРµРЅСЏ РїСЂРѕСЃСС‚Рѕ РЅРµ Р±С‹»Рs. ...)))

R'RјRµCЃS‚Ps RІRѕRґS‹ RјRѕR¶PSRs PIR·SЏS‚SЊ: RјRѕR»RѕRєRs. РєРµС„РёСЂ. Р№РѕРіСѓСЂС‚, СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєСѓ, СЃРѕРє (Р»РёРјРѕРЅСЅС‹Р№, Р°СЅСЂС, СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєСѓ, СЃРѕРє) In rfors ... rir ° С pan Р »± ± Рѕ ѕ · · · Р¶rasrґrѕrѕsm pan јRѕR¶P¶RѕPѕRѕPѓPѓRARѕP» °П±r′r‹ Р℅Сle С ° с с с ° ° · · р ± р ° рр »рµр‹ ј ‹р рр с с с с ± с с с с‹ ‹‹ ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ¶Р¶РµРІС‹С… Р±Р»РёРЅРѕРІ.

НОВЕНЕНЕНАН БАКСЊ, ПАПП. РћРЅР° РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ РіСѓСЃССРѕР№ Рё С‚РµРєСѓС‡РµРєСѓС‡РµРєСѓС‡РµРєСѓС‡РµРєСѓС‡РµРєСѓС‡РµРѕРѕРѕРѕРѕР РСЃР»Рё СЃР»РёС€РєРѕРј РіСѓСЃС‚Р°СЏ – РґРѕР»РёС‚СЊ РІРѕРґС‹.

R'RѕS‚ S‚R°RєRёRјRyo S‚RѕR»СЃС‚С‹РјРё РїРѕР»СѓС‡R°СЋС‚СЃСЏ РґСДРµРµRµRµRµRµR

ПСЂСѓРіРёРµ СЂРµС†РµРїС‚ ±Р”РёРЅРѕРІ PSP° РІРѕРґРµ

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕ»РёС‚СЊ С‚РѕР»СЃС‚РµРЕСЊРєРёРёРѕѕхѕрС!

РџРѕР»РёРІР°РµРј РЅРѕРІС‹Р№ Р±Р»РёРЅ РјРµРґРѕРј!

Lopsakad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

Kui paastud, siis võid endale kergesti lubada lahjasid pärmiga pannkooke. Selliseid küpsetisi valmistatakse väga lihtsalt, kuid kindlasti meeldib teile, kui peate pidevalt midagi leiutama, et maitsvalt ja mitmekesiselt süüa. Pakutud variandi atraktiivsus seisneb selles, et sellise testi põhjal saate pärmiga küpsetada nii õhukesi pitsilised kui ka üsna paksud ja lopsakad lahjad pannkoogid - retsept on endiselt sama. Siin oleneb asi teisest, kui palju tainast pannile valad. Seega, mida õhemaks ja ühtlasemaks segu tasandasite, seda õrnem on küpsetis.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Portsjonite arv on 15.

Koostisained

Kui otsustate valmistada lahjasid pannkooke kuivpärmiga, pole teil vaja suurt komplekti koostisosi. Ka toodete nimekiri pole muu hulgas eriti kallis. Siin on nimekiri:

nisujahu - 300 g;
sool - ¼ tl;
soe keedetud vesi - 600 ml;
kuiv värske pärm - 20 g;
taimeõli - 4 spl. l. + praadimiseks;
granuleeritud suhkur - 3 spl. l.

Kuidas küpsetada kuivpärmiga lahjasid pannkooke

Paljud perenaised, kelle pered tähistavad suurt paastu, otsivad lopsakate lahjade pärmiga pannkookide retsepti. Tegelikult on selliste küpsetiste valmistamine lihtne. Ärge muretsege pärmi aretamise pärast ja oodake, kuni see käärib. Tulemus rõõmustab teid nii palju, et unustate kõik ebamugavused. Lisaks on selliste roogadega töötamine ikka harjumuse küsimus.

Esimene samm on jahu sõeluda läbi peene sõela kaussi.

Seejärel peate valmistama pärmi. Nendega peame valmistama nn taigna, see tähendab tulevaste pannkookide tooriku. Tema jaoks peame retseptis märgitud mahust võtma 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut, kolmandiku vett ja kolmandiku jahu.

Peate võtma suure ja mugava kausi. Vala sinna soe keedetud vesi (kokku 200 ml). Optimaalne veetemperatuur on umbes 40 kraadi. Peate pärmi vedelikku purustama ja valama granuleeritud suhkrut. Massi tuleb segada, kuni kristallid lahustuvad ja muutuvad homogeenseks.

Järgmisena peate kompositsiooni valama 100 g sõelutud nisujahu, mille järel mass tuleb uuesti põhjalikult segada.

Anum taignaga tuleks katta toidukilega ja jätta lauale umbes 15 minutiks.

Märkusena! Jätke taignale koht, kus tuuletõmbust ei langeks.

Selle aja jooksul peaks mass suurenema umbes 2-2,5 korda. Nüüd tuleb väga õhukese joana segusse valada ülejäänud soe vesi.

Järgmisena peate tainasse valama ülejäänud granuleeritud suhkru ja lisama soola. Kõik tuleb põhjalikult segada.

Seejärel peate väikeste portsjonitena segusse valama ülejäänud nisujahu. Väga oluline on tainas iga kord vispliga korralikult läbi segada, et kõik jahutükid korralikult katki läheksid. Kui te ei saa selle ülesandega vispliga hakkama, võite kasutada segisti või segisti. Kuid tainast on soovitatav segada keskmise või väikese kiirusega.

Seejärel peate tainasse valama taimeõli. Piisab 4-5 supilusikatäit toodet. Saadud segu tuleb põhjalikult segada.

Jällegi peate sulgema anuma taignaga toidukilega. Seekord on soovitatav anda massile vähemalt 40-45 minutit kerkimiseks.

See on meie taigna tulemus. Selle aja jooksul tõuseb see veidi rohkem. Sellest saab head nii õhukesed kui ka paksud lahjad pärmiga pannkoogid.

Nüüd saate maiust praadida. Pann peab olema hästi kuumutatud. Enne pannkookide küpsetamist on soovitatav seda õliga määrida. Tainas valatakse kuumale pannile. Reguleerige kogust ise sõltuvalt sellest, kui paksu saia soovite saada. Peate paar minutit praadima.

Pannkoogid keeravad ümber. Neid tuleb küpsetada veel 2 minutit.

Valmis küpsetised laotakse virna ja kaetakse taldriku või kaanega, et maius oleks väga õrn.

See on kõik! Lauale saad serveerida piisavalt kiiresti lahjad pärmipannkoogid kuivpärmiga.

1. samm: valmista jahu.

2. samm: valmistage tainas lahja pärmipannkookide jaoks.

Selle segu tõmbamise ajal valage see vabasse kaussi 100 milliliitrit temperatuurini soojendatud 35°-37°C vesi ja kalla sinna värske presspärm ja 1 tl suhkrut. Segage neid koostisaineid supilusikatäie abil hästi, kuni need on vees täielikult lahustunud, ja asetage see vedela pärmimassiga anum kõrvale, kuni selle pinnale hakkavad tekkima mullid. Kui vedeliku pinnale mullid ei teki, siis pole pärm värske ega kõlba pannkookide tegemiseks. Oluline on meeles pidada: Pärmi ei saa kuumas vees lahustada, kuna see aurutab seda ja ei sobi ka edasiseks kasutamiseks.

Seejärel vala vedel pärmimass vedela jahuseguga anumasse ja sega supilusika või käsivispli abil kõik korralikult läbi. Pane taignakauss sooja kohta 20-30 minutiks kuni selle pinnale tekivad mullid. Pärast - lisage testitavale massile sool ja taimeõli ning segage kõik uuesti hästi. Tähelepanu: kui tahad pakse pannkooke, siis peaks taigna konsistents olema piisavalt paks. Ja vastupidi – kui tahad, et pannkoogid oleksid piisavalt õhukesed, siis tuleb juurde panna 100 milliliitrit sooja vett ja sega hästi.

3. samm: valmistage lahjad pärmipannkoogid.

Prae pannkooki esmalt ühelt poolt kuldpruuniks ning seejärel köögipuulabidaga altpoolt kinni hoides keera roog kiiresti teisele poole ja prae samuti kuldpruuniks. Pannkoogid praadivad väga kiiresti 1-2 minutit mõlemal küljel, nii et reguleerime tulekahju ja hoolitseme selle eest, et meie roog ei põleks. Tähtis Vähenda kuumust kohe, kui pann on piisavalt kuum. Seejärel tõsta samade lauanõude abil pannilt lahjad pärmipannkoogid ja tõsta üksteise peale kuhjaga laiale vormile. Valmis pannkoogid pane peale kaas, et need pehmed jääksid.

4. samm: serveeri lahjad pärmipannkoogid.

- - Kui lisate valmis taignale veidi keevat vett, on lahjad pärmipannkoogid aukudega.

- - Lisage tainale vanillisuhkrut või kaneeli ja teie pannkoogid osutuvad väga lõhnavateks.

- - Tavaliselt valmistatakse lahjad pannkoogid nisujahust. Kuid pannkookide maitse paraneb, kui küpsetate taigna võrdsest kogusest nisu- ja tatrajahust.

- - Kui teil on blender või mikser, siis on parem tainas nende kodumasinatega kloppida. Tainas on õrnem ja õhulisem ning sina omakorda teed oma töö lihtsamaks.

- - Taigna saab valmistada ka kuivpärmist. Meie retsepti jaoks vajavad nad 3-4 grammi.

- - Kui pannkoogid on pannilt halvasti eemaldatud või osutuvad kuivaks, peate anumat mitu korda õliga määrima.