Selēns un vitamīni a. E vitamīns ar selēnu. Minerālu formas medicīnā

Un otro daļu lasiet šeit.

E vitamīns

E vitamīns jeb tokoferols pieder taukos šķīstošo vitamīnu grupai.

Tas ir - dabisks kas palēnina ādas novecošanās procesu. Mūsdienās ārsti to arvien biežāk iesaka aterosklerozes profilaksei: gan primārajai, gan sekundārajai.

Iepriekš ārsti ieteica vīriešiem katru dienu lietot 8 mg E vitamīna, bet sievietēm – 6,4 mg, tagad gan vīriešiem, gan sievietēm šī deva ir palielināta līdz 15 mg. E vitamīns ir atrodams riekstos, graudaugos, daudzos dārzeņos, aknās. Jāatceras, ka tokoferols ir viela, kas palēnina asins recēšanu, tāpēc nevajadzētu pārsniegt maksimālo pieļaujamā deva lietojot šo vitamīnu (1000 mg), pretējā gadījumā var attīstīties nekontrolēta asiņošana.

Selēns

Selēns ir mikroelements, kas aktīvi aizsargā ķermeņa šūnas no agresīviem brīvajiem radikāļiem un reaģē ar tādiem bīstamiem smagajiem metāliem kā dzīvsudrabs un kadmijs. Šis antioksidants stiprina imūnsistēmu, pasargā mūs no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un pagarina dzīves ilgumu. Mijiedarbojoties ar citiem antioksidantiem – un E, selēns mazina nogurumu, cīnās ar depresiju un uzlabo intelektuālās spējas.

Pētījumi liecina, ka selēna trūkums pārtikā, ko saņēma izmēģinājumu dzīvnieki, izraisīja sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju un dažus citus traucējumus. To apstiprina daudzi epidemioloģiskie pētījumi: vietās, kur cilvēki kopā ar tradicionālo pārtiku saņem maz selēna, ir paaugstināta iedzīvotāju mirstība no sirds un asinsvadu un citām hroniskām slimībām. Iemesls tam ir tas, ka selēns ir vairāku hormonu sastāvdaļa, kas nodrošina normālu fizioloģisko procesu norisi organismā.

Selēns nodrošina šūnu imunitāti, nepieciešams nodrošināt organisma reproduktīvās funkcijas. Mijiedarbojoties ar beta-karotīnu, selēns piedalās tauku vielmaiņā, samazina sirdslēkmes risku un pazemina asinsspiedienu. Selēns ir iesaistīts Q-10 ražošanā, kas ir ļoti svarīgs sirds veselības uzturēšanai - tas stiprina sirds muskuli, pasargā to no skābekļa bada, kā arī paātrina atveseļošanos pēc infarkta.

Selēns aktīvi mijiedarbojas ar smagajiem metāliem, savienojas ar tiem un izvada tos no organisma, tādējādi novēršot aknu audu iznīcināšanu. Arī selēns efektīvi aizsargā ķermeņa šūnas no starojuma kaitīgās ietekmes, kas izraisa iekaisumu un iznīcina audus. Selēns novērš vairāku vēža audzēju (tostarp krūts, zarnu un plaušu) attīstību. Un, vienlaikus uzņemot selēnu ar dažām citām bioloģiski aktīvām vielām, ievērojami palielinās tā sagremojamība un efektivitāte.

Iepriekš tika uzskatīts, ka selēna dienas deva sievietēm bija 55 mikrogrami un 70 mikrogrami vīriešiem. Tagad selēna dienas deva ir samazināta līdz 55 mikrogramiem dienā neatkarīgi no dzimuma.

Selēns ir atrodams jūras zivis un aļģes, saulespuķu sēklas, aknas un graudaugi.

Maksimālā pieļaujamā selēna dienas deva ir 400 mikrogrami. Pārsniedzot šo daudzumu, attīstās īpaša toksiska reakcija – selenoze, kurai raksturīgi trausli nagi un matu izkrišana.

Karotīni

Visu veidu karotīni cilvēka organismā spēlē antioksidantu lomu, aizsargā šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Tie atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas veselību, saskaņā ar dažiem ziņojumiem tie novērš holesterīna oksidācijas procesu ar sekojošu nogulsnēšanos aterosklerozes plāksnēs. Daudzi pētījumi liecina, ka cilvēki, kuru asinis satur lielu daudzumu beta karotīna, daudz retāk slimo ar sirds un asinsvadu slimībām.

Karotīni stiprina imūnsistēmu un palīdz imūnsistēmas šūnām iznīcināt bīstamas brīvo radikāļu molekulas. Pēc dažu zinātnieku pieņēmumiem, karotīni labvēlīgi ietekmē acis, un tās visbiežāk bojā brīvie radikāļi.

Beta-karotīns un citi karotīnu veidi pasargā mūs no:

• Sirds un asinsvadu slimības: novērš holesterīna oksidēšanos, kas, pēc ārstu domām, noved pie aterosklerozes. Cilvēkiem, kuri jau cieš no sirds slimībām, karotīni palīdz stenokardijas ārstēšanā. Pēc pētnieku domām, cilvēkiem, kuri pietiekami daudz karotīnu uzņem no dārzeņiem un augļiem, ir samazināts sirds un asinsvadu slimību risks.
• Ādas, krūts, dzemdes kakla, urīnpūšļa, resnās zarnas, plaušu vēzis: karotīni aktīvi aizsargā DNS un citas šūnu struktūras no brīvo radikāļu iznīcināšanas. Vairāki klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka beta-karotīns var apturēt vairāku ļaundabīgu audzēju attīstību. Šī procesa mehānisms vēl nav pilnībā izprasts, tiek uzskatīts, ka karotīni to aktīvās antioksidanta iedarbības dēļ novērš vēža attīstību.
• Kaitējums, ko izraisa piesārņota gaisa ieelpošana un smēķēšana: pētījumi liecina, ka smēķētājiem ar zemu beta-karotīna līmeni asinīs ir lielāka iespēja saslimt ar vēzi.
• Dažādi infekcijas slimības: ir pierādīts, ka beta-karotīns stiprina imūnsistēmu. Lietojot kopā ar E vitamīnu, karotīni vājina brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību.
• Fotosensitivitātes traucējumi: 80% cilvēku ar pārmērīgu gaismas jutību, kas izpaužas kā izsitumi, tika novērots pastāvīgs uzlabojums, ārstējot ar beta-karotīnu.

Karotīns ir atrodams zaļajos dārzeņos (īpaši spinātos un brokoļos), burkānos un ziemas ķirbjos.

Selēns, šis svarīgais elements tā darbībā organismā, pateicoties savām funkcijām, tiek saukts arī par “ilgmūžības mikroelementu”.

Selēna loma organismā

Mikroelements selēns organismā koncentrējas galvenokārt nierēs, aknās, kaulu smadzenēs, sirdī, aizkuņģa dziedzerī, plaušās, ādā, nagos un matos.

Pārmērīga dzīvsudraba, vara, sulfātu, paracetamola, fenacetīna, malārijas zāļu uzņemšana var izraisīt selēna deficītu organismā. Uzlabo selēna C un E vitamīna uzsūkšanos.

Selēns organismā veic šādas funkcijas:

• paaugstina organisma imunitāti (stimulē antivielu, balto asins šūnu, killer šūnu, makrofāgu un interferona veidošanos, piedalās sarkano asinsķermenīšu ražošanā)
• ir spēcīgs antioksidants (novērš audzēju procesu attīstību un organisma novecošanos, neitralizē un izvada svešķermeņus, aktivizē E vitamīnu)
• samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības risku (novērš sirds muskuļu distrofiju, neitralizē toksīnus, stimulē hemoglobīna sintēzi, piedalās sarkano asins šūnu un koenzīma Q10 ražošanā)
• darbojas kā spēcīgs pretvēža faktors (novērš un aptur ļaundabīgo audzēju attīstību)
• daļa no lielākās daļas hormonu, fermentu un dažu olbaltumvielu
• stimulē vielmaiņas procesiķermenī
• aizsargā organismu no dzīvsudraba, kadmija, svina, tallija un sudraba toksiskām izpausmēm
• stimulē reproduktīvo funkciju (iekļauts spermatozoīdos)
• stabilizē darbu nervu sistēma
• normalizē endokrīnās sistēmas darbu
• samazina pikantumu iekaisuma procesi
• labvēlīgi ietekmē ādas, nagu un matu stāvokli

Selēns pret vēzi un novecošanos

Selēns- viena no retajām vielām ar pierādītu profilaktisku iedarbību pret vēzi. Pētījumi par selēna pretvēža īpašībām tika veikti gadā dažādas valstis vairāku gadu desmitu laikā. Visu šo darbu rezultāts ir vienāds: selēns pretojas ļaundabīgo audzēju augšanai.

Selēns kopā ar E vitamīnu un C vitamīnu pasargā mūs no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Šie mikroelementi ir nepieciešami galveno antioksidantu ražošanai. Tāpēc selēnu var uzskatīt ne tikai par pretvēža līdzekli, bet arī par aktīvu antioksidantu, kas novērš katras šūnas un organisma novecošanos kopumā.

• Augsts selēna un būtisko vitamīnu līmenis samazina artrīta un asinsvadu bojājumu, sirdslēkmes un insulta risku, pasargā no kataraktas un redzes traucējumiem, tostarp vecuma.
• Iedomājieties brīnumainu vielu, kas neļauj ļaunajiem vīrusiem, tostarp AIDS vīrusam, izlauzties no šūnām un sākt sēt nāvi un iznīcību. Šis selēns ir spēcīgs antioksidants un svarīgs mikroelements ar dažādām pretnovecošanās īpašībām. Kad jūsu šūnās ir izsmelts selēns, kā tas vienmēr notiek ar vecumu, jūsu imūnsistēma tiek apdraudēta un jūs esat uzņēmīgāks pret infekcijām, vēzi un sirds slimībām.
• Turklāt selēnam ir ne tikai savs antioksidanta efekts, bet arī svarīgs elements glutationa peroksidāzes veidošanā, kas ir viens no svarīgākajiem enzīmiem mūsu organismā, kas neitralizē brīvos radikāļus, un jo īpaši tos, kas uzbrūk tauku molekulām. pārvēršot tos sasmakušos.
• Tā kā glutationa peroksidāze satur četrus selēna atomus, pētnieki uzskata, ka selēna efektivitāte cīņā pret novecošanos ir tieši pateicoties spējai palielināt šī enzīma ražošanu.
• Satraucošs fakts: Novecojot, selēna līmenis organismā samazinās. Saskaņā ar pētījumiem, pēc sešdesmit gadiem selēna līmenis samazinās par 7%, bet pēc septiņdesmit pieciem - par 24%.

Selēns bloķē vēža attīstību."Viela, kas var samazināt vēža sastopamību par gandrīz 40% un samazināt vēža izraisīto nāves gadījumu skaitu par 40%, ir jāuzsver kā mūsu lielākais sasniegums medicīnā," sacīja slavenais uztura speciālists un naturopāts Dr. Atkins. Viņa klīnikā Manhetenā primārie profilakses un terapijas programmas elementi ir selēna preparāti 200-400 mkg devā. vēzis. Šķiet, ka selēns cīnās ar vēzi, novēršot šūnu mutāciju, labojot šūnu bojājumus un atjaunojot imūnsistēmu. Kā liecina pētījumi, gados vecākiem cilvēkiem pēc divu mēnešu selēna preparātu lietošanas limfocītu reakcija uz mutagēniem palielinājās par 79% un sasniedza līmeni, kas ierasts jaunākiem un. veseliem cilvēkiem.

Tomēr ir arī cits viedoklis: "Mīts par selēna priekšrocībām ir atspēkots!" Šo secinājumu izdarīja The Cochrane sadarbības darbinieki, analizējot 55 aptaujas, kurās piedalījās vairāk nekā miljons cilvēku.

Papildus selēna neefektivitātei eksperti ir noteikuši tā toksicitāti, ilgstoši lietojot atbilstošus uztura bagātinātājus. Pētījuma vadītājs Dr. Gabriel Dennert no Starpdisciplināro veselības pētījumu institūta Vācijā uzsver: “Selēns ir vitāli svarīgs nelielos daudzumos. Tas palīdz veidot spēcīgu imūnsistēmu, kas cīnās ar infekcijām un slimībām. Selēns ir atrodams dažādos pārtikas produktos – Brazīlijas riekstos, tunciņos un makaronos. Uztura bagātinātāji, tāpat kā citi vitamīni, nedarbojas kā aizsardzība pret vēzi, gluži pretēji, atsevišķos gadījumos palielina vēža risku.

Savukārt Inka Ebo no Lielbritānijas vēža pētījumu centra uzskata, ka cilvēkiem vajadzētu būt uzmanīgākiem, lietojot uztura bagātinātājus, divreiz padomājot, pirms uzsākt ciklu, paļaujoties uz selēnu. Labākais veids, kā aizpildīt mikroelementu trūkumu, ir pārtika. Tieši tā labs uzturs, pēc eksperta domām, darbosies kā aizsardzība pret vēzi. Lielākajai daļai veselīgu cilvēku vispār nav jālieto uztura bagātinātāji.

Selēns cīnās ar sirds slimībām. Zems selēna līmenis asinīs padara jūs neaizsargātāku pret sirds slimībām. Cilvēkiem ar zems līmenis selēns asinīs, koronārās sirds slimības risks ir par 70% lielāks, salīdzinot ar tiem, kuriem šī minerālviela netrūkst. Jo zemāks selēna līmenis, jo augstāka ir artēriju bloķēšanas pakāpe, ko nosaka, izmantojot angiogrammu (sirds asinsvadu fluoroskopiju). Selēns aizsargā sirdi ne tikai ar savu lomu glutationa peroksidāzes ražošanā, bet arī ierobežojot tādu toksisku metālu saturu organismā kā kadmijs, dzīvsudrabs un svins, kam tas ir antagonists. Toksisko metālu uzkrāšanās organismā ir bīstama ne tikai sirds muskuļiem, bet arī ir galvenais iemesls slimība, piemēram, multiplā skleroze.

Selēna pretiekaisuma darbība. Tā kā glutationa peroksidāzei piemīt pretiekaisuma īpašības, selēns labvēlīgi ietekmē reimatoīdo artrītu, osteoartrītu, astmu un citas slimības, piemēram, kolītu un psoriāzi.

Selēns ir ļoti svarīgs vairogdziedzera darbībai, jo tas ir atkarīgs no enzīma, kas aktivizē galveno vairogdziedzera hormonu. Selēna trūkums var izraisīt lēnu vielmaiņu un pat aptaukošanos, un aizstājterapijas efekts var būt nepilnīgs.

Ikdienas nepieciešamība pēc selēna

18.12.2008. vadlīnijās MP 2.3.1.2432-08 par fizioloģisko vajadzību normām pēc enerģijas un uzturvielām dažādām Krievijas Federācijas iedzīvotāju grupām ir sniegti šādi dati:

Selēna fizioloģiskā nepieciešamība, mcg dienā:

Selēna pieļaujamais augšējais uzņemšanas līmenis ir iestatīts uz 300 mcg dienā

Cilvēki piedzīvo augstu fiziski vingrinājumi, sportistiem, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, smēķētājiem ir jāpalielina uzņemtā mikroelementa daudzums.

Selēna deficīta un pārdozēšanas simptomi

Galvenie selēna deficīta simptomi ir:

• nogurums
• depresija
• dermatīts
• muskuļu vājums un sāpes
• ekzēma
• matu izkrišana
• distrofiskas izmaiņas nagos
• pazemināta imunitāte
• holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs
• aknu darbības traucējumi
• neskaidra redze
• samazināta aizkuņģa dziedzera funkcija
• reproduktīvā disfunkcija
• lēna augšana un attīstība bērniem
• vēža risku
• agrāka novecošana

Noteiktās koncentrācijās (devās, kas pārsniedz 5 mg dienā) selēns un tā savienojumi ir toksiski cilvēkiem. Galvenie selēna pārdozēšanas simptomi ir:

• trausli nagi
• slikta dūša
• vemt
• nestabils garīgais stāvoklis
• ķiploku elpa un ādas smarža
• matu izkrišana
• aknu darbības traucējumi
• ādas eritēma
• bronhopneimonija

Selēna avoti

Galvenais veids, kā selēns nonāk organismā, ir uzturs: 90% selēna cilvēks saņem ar pārtiku un 10% no ūdens. Šķīstošo selēna formu asimilāciju (lielākā daļa selēna uzsūcas divpadsmitpirkstu zarnā un citās zarnu daļās) nosaka ēdiena raksturs.

dārzenis

Graudaugi un graudi, ķiploki, Baltās sēnes, jūraszāles, olīveļļa, alus raugs, pākšaugi, olīvas, kokosrieksti, pistācijas, Indijas rieksti, auzu pārslas un griķi.

Dzīvnieki

Gaļa un subprodukti (orgāni, speķis), jūras veltes, piens un piena produkti.

Selenizācijas problēma

Saskaņā ar ASV Zinātņu akadēmijas ieteikumiem pieaugušam cilvēkam dienā jāsaņem 50-200 mikrogrami selēna. Vajadzību pēc selēna par 90% apmierina dažādi pārtikas produkti, 10% ir ūdens. Tā saturs pārtikas produktos ir cieši saistīts ar selēna izplatību cilvēka dzīvesvietas biosfērā. Zems bioloģiski aktīvā selēna līmenis tiek novērots Krievijas ziemeļrietumu reģiona (Karēlijas, Ļeņingradas apgabala), Augšvolgas apgabala (Jaroslavļas, Kostromas un Ivanovas apgabala), Udmurtijas un Aizbaikalijas augsnēs. Ukrainā selēna deficīta provinces ir Volīnas, Sumi un Kijevas reģioni. Īpaši nopietns selēna trūkums novērojams gados vecākiem cilvēkiem vecumā no 45 līdz 55 gadiem un pēc 70 gadiem (Krievijas zinātnieku atklātā “selēna bedre”).

Iedzīvotāju vidū var izdalīt riska grupas, īpaši pakļautas selēna deficītam:

• ar radionuklīdiem piesārņoto teritoriju iedzīvotāji, likvidatori un Černobiļas atomelektrostacijas "patversmes" darbinieki.
• lielo industriālo pilsētu iedzīvotāji.
• bērni, īpaši pēc mākslīgās barošanas.
• sieviete stāvoklī.

Plašā selēna deficīta kontekstā šobrīd daudzās pasaules valstīs ir nepieciešama plaša iedzīvotāju "selenizācija". Tomēr ne katrā valstī ir prakse bagātināt galvenos pārtikas produktus ar selēnu. Šīs problēmas risinājums, kas pieejams ikvienam, ir selēnu saturošu uztura bagātinātāju uzņemšana.

Šādas piedevas var saturēt gan minerālu, gan organisko selēna akumulatorus. Minerāli ietver nātrija selenītu un selenātus, organiskos selēnmetionīns un selencisteīns. Atšķirībā no neorganiskajiem selēna sāļiem šie pēdējie ir sarežģīti aminoskābju savienojumi ar augstu biopieejamību un ilgstošu iedarbību. Tiem piemīt spēja uzkrāties organismā un ilgstoši uzturēt augstu selēna līmeni.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar selēnu, Se

Produkta nosaukums	Selēns, Se, mcg	%RSP
Brazīlijas rieksti, nav blanšēti, žāvēti	1917	2738,6%
Jēra aknas	82,4	117,7%
Skumbrija, sālīta	73,4	104,9%
Tītara aknas	70,8	101,1%
zosu aknas	68,1	97,3%
pīļu aknas	67	95,7%
vistas aknas	54,6	78%
Žāvēti brekši	54,3	77,6%
saulespuķu sēklas	53	75,7%
Cūkgaļas aknas	52,7	75,3%
Auksti kūpināta Klusā okeāna siļķe	52,6	75,1%
Astoņkājis	44,8	64%
Rozā lasis	44,6	63,7%
liellopu aknas	39,7	56,7%
paltuss melns	36,5	52,1%
Cepta vistas ola (olu kultenis, bez eļļas)	36,437	52,1%
Chinook lasis	36,5	52,1%
Nerka dabiska. konservi	35,4	50,6%
Chinook, kūpināts	32,4	46,3%
Vārīta vistas ola (cieti vārīta)	32,02	45,7%
Mīksti vārīta vistas ola	32,02	45,7%
Jēra sirds	32	45,7%
Vistas ola	31,7	45,3%
Kukurūza, pārtikas graudi	30	42,9%
Kukurūza, zobaini	30	42,9%
Kukurūza, augsts lizīns	30	42,9%
Trekns biezpiens 18,0% tauku	30	42,9%
Biezpiena mīkstā diēta 11,0% tauku	30	42,9%
Pustrekns biezpiens 9,0% tauku	30	42,9%
Mīkstais diētiskais biezpiens, augļi un ogas, 4,0% tauku	30	42,9%
Biezpiens, mīksts diētisks, ar zemu tauku saturu augļiem un ogām	30	42,9%
Biezpiena mīkstā diēta 4,0% tauku	30	42,9%
Biezpiens "Galds" 2,0% tauku	30	42,9%
Biezpiens ar zemu tauku saturu 0,6%	30	42,9%
Sarkans siksniņš	29,9	42,7%
Mīksto kviešu graudi	29	41,4%
aunazirņi	28,5	40,7%
Ķīna	27,2	38,9%
Rudzi, pārtikas graudi	25,8	36,9%

E vitamīns un selēns ir vielas ar antioksidantu aktivitāti. Tie ir nepieciešami cilvēka ķermenis ne tikai palielināt paredzamo dzīves ilgumu, bet arī uzlabot tā kvalitāti.

E vitamīns un selēns ir vielas ar antioksidantu aktivitāti.

Selēna darbība

Antioksidanta darbība ir novērst brīvo radikāļu veidošanos, kas paātrina novecošanos un izraisa vēzi. Mikroelements ir iekļauts ķermeņa bioloģiskajos procesos un tieši ietekmē:

• par koenzīma Q-10 veidošanos, kas palielina sirds muskuļa reģeneratīvo spēju;
• par testosterona ražošanu un vīriešu veselību;
• par tīklenes stāvokli;
• izvadīt toksiskas vielas un smagos metālus;
• par aknu veselību;
• lai novērstu vairogdziedzera slimības;
• uz normālu šūnu dalīšanos, audu atjaunošanos.

E vitamīna darbība

E vitamīns (tokoferols) stabilizē ogļhidrātu un tauku vielmaiņu, veicinot svara zudumu. Ar tā trūkumu pasliktinās matu, ādas un nagu stāvoklis. Bet galvenā funkcija ir stiprināt imūnsistēmu un novērst aterosklerozi. Antioksidanti papildina viens otra darbību un uzlabo citu mikroelementu (cinka, magnija, kālija u.c.) uzsūkšanos. Tokoferola trūkums samazina selēna uzsūkšanos.

Kur viņi tiek glabāti?

Nepieciešamo uzturvielu daudzumu var iegūt no produktiem.

Bet ar nepietiekami sabalansētu un neracionālu uzturu organisma vajadzību pēc antioksidantiem būs iespējams ātri aizpildīt ar medikamentu un uztura bagātinātāju palīdzību.

Preparāti

Vitamīnu kompleksus var iegādāties aptiekā. Starp viņiem:

1. Complivit selēns. Preparāts satur optimālos dienas daudzumos 10 vitamīnus un antioksidantus, varu, cinku un mangānu.
2. Alfavīta klasika. Paredzēts atsevišķai tablešu ievadīšanai ar nesaderīgām sastāvdaļām. Ietilpst pareizās vielas dienas devā.
3. Vairākas cilnes. Kompozīcijā ietilpst vitamīni A, B, C, E, folijskābe, selēns, jods un minerālu komplekss.
4. Dynamizan. Šī ir dažādu antioksidantu kombinācija, ieskaitot abus komponentus.

Jūs varat izvēlēties pareizo narkotiku tikai konsultējoties ar terapeitu. Vitamīnu kompleksiem var būt vecuma ierobežojumi, un tie jālieto ārsta noteiktajā devā.

Produkti

Vienkāršākais veids, kā iegūt ikdienas antioksidantu daudzumu, ir no pārtikas. Abas noderīgas sastāvdaļas satur:

• mājputnu olās;
• produktos, kas satur kviešu klijas (graudaugi, graudu maize, 1-2 šķiru milti utt.);
• diedzētos dažāda veida graudos;
• aknās;
• riekstos un sēklās, kukurūzā.

Ķiploki, raugs un sēnes, spinātu zaļumi ir bagāti ar selēnu. Produktos, kas izgatavoti no augstākās kvalitātes miltiem, tas vispār nav sastopams.

Indikācijas E vitamīna un selēna vienlaicīgai lietošanai

Preparāti, kas satur vitamīnus un minerālvielas, kas ietver selēna sāļus un tokoferolu, ir paredzēti imūndeficīta stāvokļiem un menopauzes laikā (sievietēm). Turklāt tiek izrakstītas zāles un uztura bagātinātāji:

• ar aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera slimībām;
• ar multiplo sklerozi;
• ar astmu;
• ar sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām;
• strādājot nozarēs, kur cilvēks ir pakļauts ķīmiskām vielām un toksīniem;
• ar psoriāzi;
• ar lēnu ādas atjaunošanos;
• ar redzes problēmām.

Selēna un E vitamīna preparātu iecelšana nav neatkarīga terapija, bet ir iekļauta vispārējās ārstēšanas shēmās. Bet patoloģiju profilaksei ārsts var noteikt vitamīnu kompleksu uzņemšanu, ņemot vērā vispārējo ķermeņa labsajūtu.

Kopīga iedarbība

Multivitamīnu preparātu sastāvdaļas ar selēnu iedarbojas kompleksi: A, C un E vitamīni ietekmē minerālvielas uzsūkšanos un viens otru.

Mikroelementi ir iesaistīti vielmaiņā un uzlabo vitamīnu, tostarp tokoferola, uzsūkšanos.

Kā lietot E vitamīnu un selēnu

Zāles ir sadalītas grupās:

• terapeitiskais kompensē mikroelementa trūkumu, satur vairāk nekā 100% no dienas normas, uzņemšanas kurss ir 7-14 dienas;
• uzturēšana paredzēta selēna līmeņa uzturēšanai organismā vai neliela deficīta kompensēšanai, uzņemšanu veic 60 dienu kursos;
• profilaktiskais satur ne vairāk kā 45-50% no ikdienas nepieciešamības un tiek izmantots, lai novērstu selēna un E vitamīna deficītu.

Devas un lietošanas veids ir norādīts zāļu instrukcijās vai to nosaka ārsts individuāli. Nepārsniedziet devu.

Kontrindikācijas

Tikai daļai zāļu ir kontrindikācijas. Piemēram, Selenium forte ("Evalar") ir kontrindicēts grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā un bērniem līdz 12 gadu vecumam. Vitamīni Multi-tabs ar selēnu ir paredzēti tikai bērniem, kas vecāki par 5 gadiem, un pieaugušajiem. Zāles Dinamizan (Novartis) lieto tikai pēc 13 gadiem.

E vitamīna un selēna blakusparādības

Atkarībā no devas blakus efekti nenotiek.

Izsniegšanas noteikumi no aptiekām

Cena

Zāļu iepakošanas izmaksas atšķiras atkarībā no ražotāja un galamērķa. Zāles var maksāt no 150 līdz 450 rubļiem. Vitamīni un uztura bagātinātāji ietver garšas un garšas pastiprinātājus, to cena sākas no 220-420 rubļiem.

Ārstu viedoklis

Jeļena Petrovna, Maskava

Pieaugušam cilvēkam dienā nepieciešami vismaz 100 mikrogrami selēna. Bet tā pārpalikums (virs 200 mikrogramiem) ir kaitīgs organismam. Visērtāk ir ievērot pareizo devu, lietojot terapeita izrakstītos medikamentus.

Konstantīns Sergejevičs, Novosibirska

Selēns jālieto cilvēkiem ar sirdsdarbības traucējumiem un rehabilitācijas laikā pēc insulta. Minerāls paātrina muskuļu audu atjaunošanos un stiprina asinsvadus.

E vitamīns, selēns – spēcīgi antioksidanti

Selēns Kam paredzēts selēns?

E vitamīns - ieguvumi veselībai, deficīta pazīmes, pārtikas produkti, kas bagāti ar E vitamīnu

Selēns ir svarīgs mikroelements cilvēka ķermenim kopumā un jo īpaši daiļā dzimuma pārstāvēm, un tā trūkums mūsu organismā, diemžēl, nav nekas neparasts. Lai labotu situāciju ar vielu trūkumu, ieteicams lietot īpašus vitamīnus ar selēnu sievietēm, kas papildinās organisma barības vielu krājumus un palīdzēs justies labāk. Selēna lietošanai ir savi smalkumi, kas jāņem vērā, izvēloties kompleksu.

Kādas ir selēna priekšrocības ķermenim

Šī viela burtiski atrodas visos cilvēka ķermeņa orgānos un audos un veic daudzus uzdevumus, piemēram:

• Brīvo radikāļu iznīcināšana .
• Redoksķīmisko procesu regulēšana .
• Toksisko savienojumu izvadīšana no šūnām .
• Veidojot fermentus, hormonus un citus katalizatorus, tādējādi kontrolējot hormonālo fonu . Jo īpaši ar selēna palīdzību vairogdziedzerī tiek ražots tiroksīns, kas novērš šī orgāna paplašināšanos. Turklāt šis elements ir svarīgs, lai ķermenim ražotu pareizo insulīna daudzumu.
• Olbaltumvielu sadalīšanās un metabolisms organismā .
• Imūnspēku stiprināšana un aizsardzība pret vīrusu slimībām , herpes izsitumi, drudzis un visa veida hepatīti.
• Olbaltumvielu molekulu sintēze , ko vēlāk izmantos skrimšļa un kaulu veidošanai vai atjaunošanai.
• Sirds un asinsvadu uzlabošana , to slimību profilakse.

Skatiet dienas devu

Cilvēka individuālo nepieciešamību pēc elementa ietekmē daudzi faktori, piemēram, ķermeņa svars, aktīvs dzīvesveids un dzīves vides ekoloģiskais stāvoklis. Vidēji sievietei dienā nepieciešami apmēram 50-60 mikrogrami. Grūtniecības laikā deva palielinās līdz 75 mkg. Ja regulāri tiek piedzīvotas dažas ļoti lielas slodzes, piemēram, intensīvi sportojot, nepieciešams vēl vairāk selēna, bet cik tas būs droši, labāk apspriest ar savu ārstu.

Daudzums, kuru vienreizēji lietojot, selēns sāk negatīvi ietekmēt ķermeni, ir 900 mcg.

Šajā gadījumā jūs varat pamanīt hipervitaminozes simptomu parādīšanos:

• ķiploku smarža no mutes;
• strauji krītoši mati ;
• nogurums, nestabils garastāvoklis .

Kas nepieciešams, lai selēns labi uzsūktos?

Ļoti bieži sievietes organismā var novērot vienlaicīgu gan selēna, gan cinka trūkumu, un tas ir slikti, jo abas šīs vielas ietekmē vairogdziedzera darbību. Tāpēc sievietēm, kuras pērk selēnu kompleksā, ir labas izredzes normalizēt hormonālo līdzsvaru.

Tajā pašā laikā, pat ja Se nonāk organismā ne mazāk kā dienas devā, tas vienkārši nevar fiziski uzsūkties un iedarboties uz savu pozitīvo efektu, ja organismā nav. Turklāt šīs divas vielas ražo fermentu, kas paredzēts šūnu aizsardzībai no oksidēšanās.

Normālai selēna vielmaiņai audos un orgānos tas ir nepieciešams un garantē elementa neaktīvās formas pārveidošanu par aktīvo.

Atbrīvošanas veidlapas

Parasti selēnu saturošus preparātus iedala divās kategorijās – medikamenti un vienkārši uztura bagātinātāji. No vienas puses, pirmajam tipam ir izteiktāka iedarbība un tas palīdz salīdzinoši īstermiņa gandrīz pilnībā novērš minerālvielu trūkumus. Taču uztura bagātinātāji tiek uzskatīti par drošākiem to vājās iedarbības un zemākas aktīvo vielu koncentrācijas dēļ. Ir daudz formu, kādos atrodami produkti ar Se – tās ir kapsulas, tabletes, želejas, pulveri un daudz kas cits, kas ļauj izvēlēties sev ērtāko un ērtāko lietošanai.

Atkarībā no uzturvielu koncentrācijas uztura bagātinātājā tas var būt viens no trim veidiem:

• Terapeitiskā- lieto, lai nedēļas vai divu laikā atbrīvotos no nopietna selēna deficīta, elementa daudzums dienas devā pārsniedz 100% no standarta.
• atbalstošs satur ap simts procentiem nepieciešamo, pāris mēnešu laikā kompensē ne pārāk novārtā atstāto vielas trūkumu.
• Profilaktiski - nodrošina pietiekama daudzuma Se piegādi, ja ar to jau tiek patērēti daži produkti, satur apmēram pusi no diennaktī nepieciešamā savienojuma daudzuma.

Tālāk norādītās zāles ir visbiežāk izrakstītās pacientiem ar selēna deficītu organismā, un izvēlēties kādu no tiem ir labs lēmums. Bet labāk vispirms konsultēties ar savu ārstu.

Šis kompleksais vitamīnu komplekts, kas, starp citām uzturvielām, satur pilnu Se dienas devu, ir sabalansēts tā, lai visi tā elementi labi uzsūktos un uzlabotu viens otra darbību. To lieto kā papildinājumu dabīgām vielām, kas nonāk organismā ar pareizu un sabalansētu uzturu.

Jūs varat sākt to lietot tikai pēc tam, kad ārstējošais ārsts ir devis tiešu norādījumu par to, viena mēneša laikā, vienu reizi dienā pirms ēšanas, vēlams no rīta. Daži pacienti ziņoja par kuņģa-zarnu trakta traucējumiem vai alerģiska reakcija uz Complivit, tāpēc jums jābūt uzmanīgiem ar to.

Kā daļa no šī uztura bagātinātāja, viss, kas palīdz selēnam uzsūkties - aksorbinka, tokoferols un cinks, kā arī daudzas citas noderīgas vielas. Pats elements šajā līdzeklī ir iekļauts vīnogu sēklu ekstraktā, un tas ir 70 mg koncentrācijā, tas ir, tas pilnībā sedz gan sieviešu, gan vīriešu ikdienas vajadzības.

To parasti izraksta vitamīnu trūkuma vai minerālvielu, omega-3 taukskābju trūkuma gadījumā organismā. Zāles ir kontrindicētas laktācijas periodā, grūtniecēm, bērniem līdz divpadsmit gadu vecumam. Kurss ilgst trīs vai četras nedēļas, piedevu kopā ar ēdienu vajag dzert divas reizes dienā, pa vienai lietai.

Šis sastāvs apvieno vitamīnus un minerālvielas trīs dažādu veidu tabletēs, no kurām katra ir izstrādāta, lai atbalstītu citu sistēmu:

• "Kalcijs D3"- Palīdz stiprināt zobu emalju kaulu audi, matu un nagu plāksnes, kalpo, lai novērstu kalcija izskalošanos no kauliem un asinsvadu trauslumu.
• "Antioksidants plus" - tieši šajā tabletē atrodas selēna dienas norma, kā arī tā vielmaiņai nepieciešamās vielas, kas kopā cīnās ar brīvajiem radikāļiem un vīrusiem, stiprina imūnsistēmu un paaugstina aizsardzību pret ārpasaules kaitīgajiem faktoriem.
• "Dzelzs plus" veicina hematopoēzi, hemoglobīna daudzuma palielināšanos asinīs.

Starp katras tabletes devām jāievēro vismaz piecu stundu intervāls, ārstēšanas kurss ir apmēram mēnesis.

Pēc receptes šo uztura bagātinātāju var lietot pat bērni, kas vecāki par pieciem gadiem. Tas satur veselu vitamīnu (, E, C,) un minerālvielu kokteili, tostarp cinku, 50 mcg selēna un joda. Barības vielu koncentrācija kompleksā ir tāda, ka, apvienojot to ar kādu citu ar līdzīgiem līdzekļiem jūs nevarat, pretējā gadījumā jūs nevarat izvairīties no pārdozēšanas. Multi-tabs ieteicams lietot vienu reizi dienā ēdienreizes laikā.

Šeit selēns ir apmēram puse no parastās devas, atlikušais daudzums jāiegūst citādā veidā. Bet kopumā tas ir lielisks līdzeklis, lai novērstu vispārēju beriberi, sliktu pašsajūtu un letarģiju, ko ārsti bieži izraksta. Dzert ir ērti - tikai viena kapsula dienā četras nedēļas ar ēdienu, optimāli - brokastīs.

Antiox by Vision

Šis uztura bagātinātājs satur beta-karotīnu, tokoferolu, askorbīnskābi, selēnu, cinku, vīnogu izspaidu un ginkgo biloba ekstraktus. aizsargā organismu no brīvo radikāļu ietekmes šūnu līmenī.

Triovit

Zāļu sastāvā ietilpst selēns un trīs antioksidantu vitamīni - betakarotīns, askorbīnskābe un tokoferols. atbalsta ķermeni un palīdz pretoties negatīvajām sekām vide.

Runājot par vitamīniem ar selēnu, nevar vadīties tikai pēc tā koncentrācijas preparātā. Jāņem vērā vielu saturs, kas palīdz tai uzsūkties, un tā uzņemšana ar pārtiku, un, pirmkārt, medicīniskās instrukcijas. Var būt arī citi iemesli – piemēram, reģionā ir ļoti mineralizēts ūdens, kura dēļ papildus tiek uzņemts liels skaits Se var izraisīt pārpilnību, kas izpaužas ne labāk kā trūkums.

Selēns iedarbina organisma antioksidantu aizsardzības mehānismu, pasargājot to no vēža un priekšlaicīgas novecošanās.

Galvenās selēna priekšrocības

1. Selēns kopā ar jodu nodrošina normālu vairogdziedzera darbību.

2. Selēns iedarbina organisma antioksidantu aizsardzības mehānismu, pasargājot to no vēža un priekšlaicīgas novecošanas.

3. Selēns, pateicoties tā tiešai ietekmei uz imunizējošā enzīma glutationa peroksidāzes sintēzi, novērš vairāku vēža veidu (plaušu, zarnu, krūts, prostatas vēzis) rašanos. Pētījumi liecina, ka selēna lietošana var samazināt vēža sastopamību gandrīz par 40% un samazināt vēža izraisīto nāves gadījumu skaitu par 50%.

4. Selēns ir svarīgs mikroelements, kas nepieciešams cilvēka imūnsistēmas uzturēšanai.

5. Selēns piedalās koenzīma Q-10 sintēzē, kam ir liela nozīme sirds veselībā un sirds muskuļa atjaunošanā pēc infarkta. Tika konstatēts, ka cilvēkiem ar zemu selēna līmeni asinīs koronārās sirds slimības risks ir par 70% lielāks nekā tiem, kuriem šī minerāla līmenis bija normāls.

6. Selēns atbalsta vīriešu reproduktīvo veselību (daļa no vīriešu dzimuma hormona testosterona, ieteicams vīriešu neauglība samazinātas spermatoģenēzes dēļ).

8. Selēns novērš aknu iznīcināšanu un nekrozi, savienojoties ar smagajiem metāliem un izvadot tos no organisma.

9. Selēns neitralizē dzīvsudraba un arsēna iedarbību, spēj aizsargāt organismu no kadmija, svina, tallija, tabakas dūmu saindēšanās un izplūdes gāzēm.

Daudzus gadus selēns tika uzskatīts par indi. Viņš tiešām ir inde! Bet tikai noteiktās devās: mazliet vairāk ir slikti, nedaudz mazāk arī ir slikti. Un šie "nedaudz" ir tik niecīgi mazi! Veselībai nepieciešams iegūt tikai 0,00001 g selēna. 1933. gadā tika novērots, ka kvieši no laukiem, kas bagāti ar selēnu, indīgi ietekmē mājlopus. No Selēnas sāka baidīties kā no indes. Un pēkšņi, 60. gados, par šo mikroelementu radās entuziasma uzplaukums. “Bez selēna nav veselības!”, “Selēns un E vitamīns dziedē sirdi!”, “Selēns paildzina jaunību!”, “Selēns mūs pasargās no vēža!” Selēna kā veselības faktora atklāšana bija pagrieziena punkts medicīnā un lopkopībā.

Jaunzēlandē un Turcijā, kur ļoti trūkst šī elementa augsnē, sākās neizskaidrojamas pēkšņas mazuļu, īpaši vīriešu, nāves, ko izraisīja tieši selēna trūkums. Skotijā, kur arī selēna ir pārāk zems, jaundzimušajiem teļiem ievadīts selēna sāls injekcijas vai papildināts ar šo elementu barībā, un rezultātā ievērojami samazināti zaudējumi.

Ir daudz vitamīnu C, E un selēna. Tāpat kā E vitamīns, selēns - antioksidants. Tomēr E vitamīns un selēns nesadarbojas. Viņi veic savu darbu dzīvā organismā neatkarīgi viens no otra, bet lielā sadraudzībā, aizstājot viens otru bioloģiskajos procesos. Ja selēns tikai aktivizētu E vitamīnu, tad tas jau būtu nepieciešams gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem. Bet turklāt selēns aizsargā nukleīnskābes no bojājumiem. Nukleīnskābes ir visu dzīvo sistēmu neatņemama sastāvdaļa, tām ir vadošā loma proteīnu biosintēzē un organisma iedzimto īpašību un īpašību pārnesē ģenētiskajā kodā. Selēns palielina mūsu pretestību nelabvēlīgi apstākļi vide, vīrusi, tādējādi pasargājot mūs no dažādām slimībām. Selēns ir būtisks sirds muskuļa un asinsvadu darbībai.

Mediķi Meksikā un Filipīnās stenokardijas ārstēšanā ar izciliem rezultātiem izmanto lieliskās selēna un E vitamīna spēkus.

Bet selēna pārpalikums ir kaitīgs. No tā palielinātā satura cilvēki zaudē matus un nagus - šo slimību sauc par "selenozi". Dzīvniekiem ir raksturīgi simptomi: slimības kuņģa-zarnu trakta, zobu izkrišana, smaganu, ādas iekaisums, ekstremitāšu bojājumi, matu izkrišana. Cilvēkam vajadzīgas tikai selēna "pēdas". Tomēr, jo rūpīgāk tiek apstrādāta augsne, jo vairāk mēs zaudējam šo elementu. To izskalo ūdens un nes jūrā, nes vējš, uz mūsu planētas to paliek arvien mazāk.

Dažiem augiem, piemēram, tropiskajiem augiem, ir iespēja uzkrāt pārmērīgu selēnu. Par laimi, ir arī augi, kuros selēna ir tieši tik daudz, cik cilvēkam nepieciešams. Tomēr jebkurā augā vienmēr ir vismaz tās "pēdas".

Selēns, E vitamīns un imūnsistēma. Selēns un vēzis.

Jāzina, ka organisma rezistence pret infekcijām, tostarp pret vīrusiem, kas izraisa vēzi, lielā mērā ir atkarīga no selēna klātbūtnes pārtikā, kā arī no E un C vitamīna klātbūtnes. ASV pilsētu ārstu veiktie pētījumi un Krakovas Ekoloģiskās profilakses komitejas dati liecina, ka vēža slimniekiem asinīs ir neticami zems selēna līmenis. Un, lai gan joprojām nav skaidrs, kāds ir selēna darbības mehānisms, kā tas aizsargā pret vēzi, tiek pieņemts, ka, tāpat kā E vitamīns, antioksidants, selēns samazina šūnu oksidāciju, novērš to deformāciju, kā arī ģenētisko bojājumu. DNS, un tādējādi veicina normālu šūnu attīstību un atjaunošanos.

Selēns, kobalts un magnijs ir zināmi kā faktori, kas novērš hromosomu pārkāpumus, kas satur ģenētisko materiālu, kas kontrolē šūnu dzīvi, to normālu dalīšanos.

Selēns iznīcina aflatoksīnus un pelējumu. Selēns paralizē aflatoksīnus, tādējādi aizsargājot šūnas no indes kancerogēnās iedarbības; turklāt tas iznīcina pelējuma sēnītes, kas ražo aflatoksīnus. Lietainā vasarā var rasties situācija, kad jaunās ražas graudus, ja tie nav izžuvuši, sabojās pelējums. Šādi graudi ir bīstami veselībai. Tāpēc cilvēku pārtikai jāpievieno vairāk antioksidantu, tas ir, selēna savienojumus, vitamīnus E un C u.c.. Tas pats attiecas uz kartupeļiem, kas, uzglabājot mitrā noliktavā, sapelē.

Sapuvuši kartupeļi spēj negatīvi ietekmēt smadzeņu audus.

Diēta un selēns. Kā vispār vajadzētu ēst? mūsdienu cilvēks lai viņa organisms saņemtu optimālo selēna devu? Atcerēsimies! Bīstamākais selēna "ienaidnieks" ir ogļhidrāti. Un tas nozīmē, ka kūkas, saldie pīrāgi, kūkas un cepumi, visi saldie miltu izstrādājumi, visi gāzētie dzērieni var pilnībā vai daļēji iznīcināt selēnu. Kad mēs atsakāmies no cukura, mēs savā organismā uzglabājam selēnu. Ogļūdeņražu klātbūtnē šis mikroelements netiek absorbēts.

Selēnu saturoši produkti. Kādi pārtikas produkti satur selēnu?

Selēns satur:

• jūras un akmens sāļos,
• nierēs (cūkgaļa, liellopa un teļa gaļa),
• aknās un sirdī
• putnu olās, turklāt dzeltenumā ir arī E vitamīns.

Jūras veltes, kas bagātas ar selēnu- zivis, īpaši siļķes, krabji, omāri, omāri, garneles un lētāki kalmāri, kas nav pārāk pieejami visiem.

Selēns nav atrodams pārstrādātos pārtikas produktos- konservi un koncentrāti, un visos vārītajos, rafinētajos produktos tas ir uz pusi mazāks nekā svaigos.

No produktiem augu izcelsme bagāts ar selēnu:

• kviešu klijas,
• diedzēti kviešu graudi,
• kukurūzas graudi,
• tomāti,
• Alus raugs,
• sēnes un ķiplokus
• kā arī melnā maize un citi produkti, kas gatavoti no pilngraudu miltiem.

Barojošās mātes pienā ir 2 reizes vairāk selēna un 5-6 reizes vairāk E vitamīna nekā govs pienā.

Ir konstatēts, ka zēni mirst biežāk nekā meitenes. Pazīstamā hematoloģe-onkoloģe Ju.Aleksadroviča to skaidro ar to, ka tieši zēniem selēns nepieciešams daudz vairāk nekā meitenēm, tāpēc, ja viņi saņem govs pienu, nevis mātes pienu, šī mikroelementa organismā trūkst.

Jāpiebilst, ka selēna satura noteikšanas metode produktos ir viena no sarežģītākajām izpētes metodēm, un tāpēc dati par tā saturu jāizturas piesardzīgi. Ja augsnē ir pietiekami daudz selēna, tad normālam sabalansētam uzturam vajadzētu nodrošināt mūs pietiekami daudz.

Viens no garšīgākajiem un pieejamākajiem selēna avotiem ir kukurūza.

Selēns, tāpat kā E vitamīns, novērš aknu slimības.

Parastie ķiploki un selēns.Ķiploki ir bagāti ar selēnu, turklāt satur daudz citu svarīgu komponentu, piemēram, olbaltumvielas (5,6%), ogļhidrātus un dažādas minerālvielas, tostarp kalciju, fosforu, dzelzi, magniju. Tas satur daudz B vitamīnu, C vitamīnu, dažādus cukurus. Tas ir arī slavens ar savu labi zināmo smaržu, kuras avots ir allīna glikozīds. Enzīma iedarbībā alināzes sadalās fruktozē un alicīnā – gaistošā sēra savienojumā ar raksturīgu nepatīkamu smaku. Tas nogalina baktērijas.

Pastāv viedoklis, ka ķiplokos ir pat hormonālas iedarbības savienojumi un radioaktīvais urāns. Bet tas ir pieņēmums. Ir arī zināms, ka ķiploki satur fitoncīdus, tas pat tiek uzskatīts par to bagātāko avotu. (Žāvēšanas process visbiežāk noved pie fitoncīdu nāves). Pēdējam teikumam vajadzētu pievērst mūsu uzmanību tam, ka ķiploku preparāti neaizstāj dabiskos "dzīvos" ķiplokus.

Iznīcinot nepatīkamo smaku, mēs zaudējam visas ķiploku ārstnieciskās īpašības. Fitoncīdi, ar kuriem ķiploki ir tik bagāti, ir gaistošas ​​vielas, kas atrodas augu sulā un aktīvi ietekmē sēnītes un baktērijas. Fitoncīdus ražo daži augstāki augi. Pateicoties tiem, augi ir izturīgi pret infekcijām.

Bez ķiplokiem ar fitoncīdiem ārkārtīgi bagāti ir arī sīpoli, mārrutki, dilles, savvaļas ķiploki u.c.

Konservēšanai izmanto ķiplokus, mārrutkus un citus augus, kuros fitoncīdu ir visvairāking, kā arī sālījot dārzeņus. Ir konstatēts, ka mārrutki ir spēcīgs līdzeklis, kas nomāc sēnīšu un pelējuma (arī to, kas ražo toksīnus) attīstību, kam vēl nav pievērsta pienācīga uzmanība. Ķiploki mutē iznīcina visus mikrobus un atstāj spēcīgu smaku. Ķiploki dezinficē gremošanas un elpošanas sistēmu, ārstē hronisku caureju, aterosklerozi, novērš senla marasma, aterosklerozes un sirdslēkmes attīstību.

Interesanti, ka nāves gadījumi no sirds slimībām Spānijā ir ļoti reti. Protams, nevar droši apgalvot, ka tā cēlonis ir tikai ķiploki, jo spāņi papildus ķiplokiem ēd tikai jūras sāli, kas ir bagāta ar mikroelementiem, kas nozīmē selēnu un magniju. Bet daudzi zinātnieki galveno nopelnu piedēvē ķiplokiem.

Arī itāļi labprāt ēd ķiplokus, lai gan uz pusi mazāk nekā spāņi, turklāt viņiem ir mazāka iespēja mirst no sirds slimībām nekā britiem vai amerikāņiem. Ķiploki noder ne tikai sirds slimību un saaukstēšanās slimību profilaksei.

Sīpoli un ķiploki, ko ēd kopā ar gaļu, mazina piesātināto tauku, liekā holesterīna kaitīgo ietekmi, kā arī novērš asins recekļu veidošanos. Tie darbojas kā pretdiabēta līdzeklis, jo tie attīra asinis no liekā glikozes.

Ikvienam, kurš cieš no kuņģa slimībām, ieteicams izdzert 20-50 ml ķiploku tinktūras.

Ķiploki efektīvi ārstē hronisku un akūtu caureju, ko izraisa dažāda veida baktērijas, kā arī dizentērija un pat holēra. Rudens-ziemas periodā šī tinktūra pasargās no saaukstēšanās un infekcijas slimībām. Bērni to var dot 1 tējkaroti (caur salmiņu), pēc tam palielinot līdz 30-50 ml.

Senos laikos Babilonā, Ēģiptē, Grieķijā, Romā, Indijā un Ķīnā ķiplokus ēda pret kuņģa-zarnu trakta slimībām un lietoja pret tārpiem.

Mūsdienās Alberts Šveiters deva ķiplokus vēdertīfa un holēras slimniekiem ar lieliskiem rezultātiem.

1970. gadā biologs Eldons L. Riverss atklāja, ka ķiploki aptur vēža šūnu augšanu.

Daži pētnieki ziņo, ka ķiploki uzlabo garastāvokli. Tas izskaidrojams ar augsto selēna saturu.

Indijas pētnieki, pētot ķiploku lomu sirdslēkmes ārstēšanā, pamanīja interesantu blakusefekts: uzlabojies garastāvoklis, jūtams enerģijas pieplūdums.

Franču zinātnieks Žils Fijons no Pastēra institūta atklāja, ka ķiploki veicina serotonīna, laba garastāvokļa indikatora, izdalīšanos. "Man ir aizdomas, ka ķiploki mazina stresu, trauksmi un parasti ir antidepresants, piemēram, Prozac, kaut arī vājāks par to," viņš teica. - Ēdiet ķiplokus, lai justos labāk».

Japāņu zinātnieki atklāja, ka ķiploki par 60% efektīvi mazina stresu pelēm.

Dr. F. G. Pjotrovskis no Ženēvas Universitātes ar ķiploku ārstēja 100 pacientus ar hipertensiju dažādās stadijās. 40% jau pēc 3-4 dienām juta būtisku uzlabojumu: pazuda galvassāpes un reibonis, grūtības koncentrēties utt. Vēl 40% uzlabojumi nebija tik jūtami. Tomēr papildus hipertensijai šie pacienti cieta no nieru slimībām, kuras parasti ir grūti ārstēt ar diētu. Un tomēr bija uzlabojumi!

Uztura speciālisti hipertensijas ārstēšanā iesaka dzert E vitamīnu papildus ēdamkarotei ķiploku eļļas.

Selēns aizsargā mūsu uzturēšanos uz Zemes. Elements savu nosaukumu ieguvis par godu Mēnesim (tulkojumā no grieķu valodas – Selēns) un tas ir simbolisks. Kā Mēness ir Zemes pavadonis, tā arī selēns ir cilvēka pavadonis visas dzīves garumā, sargājot viņa atmiņu un veselību.

Selēnu 1817. gadā atklāja zviedru zinātnieks Jenss Berzēliuss. Viņu sauc:

• snaiperis(viņš šauj mutācijas šūnas, vēža šūnas)
• restaurators(atjauno bojātās šūnu membrānas),
• sargs(aizsargā šūnas no kaitīgo vielu uzsūkšanās) organisma.

Šis mikroelements ir daļa no bioloģiski aktīvajiem enzīmiem, kuru ir vairāk nekā 200, kā arī hormonos.

Ir pierādīts, ka selēns uzlabo efektu narkotiku ārstēšana un samazina tā toksicitāti.

To sauc arī par dabisko antibiotiku.

Ir zināms, ka selēna un cinka trūkums organismā palielina tieksmi pēc alkohola.

Epidemiologi uzskata, ka mūsdienās selēna deficītu novēro 80% iedzīvotāju. Lieta tāda, ka pēdējā laikā ūdens un augsne šo mikroelementu praktiski ir zaudējuši, turklāt daļēji pārgājuši nesagremojamā formā. Iemesls ir nitrātu mēslošanas līdzekļu izmantošana un vides degradācija.

Turklāt graudaugu tīrīšanas laikā tiek zaudēti līdz 70% selēna, bet termiskās apstrādes laikā - līdz 50%.

Eiropas valstīs ar selēna deficītu cīnās jau sen: Somijā to pievieno maizes izstrādājumiem, Ķīnā - sāli. 1996.gadā selēns tika atzīts par minerālvielu uztura bagātinātāju, bet 1998.gadā selenizācija tika iekļauta valsts veselības uzlabošanas programmā. Tajā pašā gadā Veselības pavasaris aktīvi iesaistījās valdības programmā un sāka izglītot cilvēkus par selēna priekšrocībām. 1999. gadā selēns tika atzīts par narkotiku un spēcīgāko antioksidantu.

Ikdienas nepieciešamība pēc selēna. Akadēmiķis A.V. Voščenko iesaka lietot no 12 gadu vecuma - 100 mkg. selēns dienā. Medicīnas zinātņu kandidāts, profesors A.V.Skalnijs uzskata, ka uz 1 kg cilvēka svara nepieciešami 15 mikrogrami selēna.

Interesanti fakti par selēnu. Angļu psihologs Deivids Bentons arī atzīmēja "ievērojamu garastāvokļa uzlabošanos" 50 cilvēkiem vecumā no 14 līdz 74 gadiem, kuri katru dienu 5 nedēļas lietoja 100 mikrogramu selēna tableti, lai gan viņiem nebija nekādu deficīta pazīmju. Daži saņēma placebo, citi īstu selēnu. Tie, kas lietoja selēnu, parādīja pārsteidzošu garīgo skaidrību, pašpārliecinātību, pacilātību, sabiedriskumu - vai otrādi, samazināja apjukumu, trauksmi, nogurumu, depresiju, nedrošību un agresivitāti. Īpaši jūtami, ka selēns noņēma trauksmes sajūtu.

Ir novērots, ka no uztura bagātinātāju lietošanas vislielāko labumu gūst tie, kuriem ir viszemākais selēna līmenis. Pēc 5 nedēļām pēc selēna lietošanas viņu garastāvokļa skala palielinājās par 40%. Tiem, kuri iepriekš saņēma pietiekami daudz selēna, tas palielinājās par 25%. Papildinājums novērsa nemanāmo selēna deficītu, kas izpaudās sliktā garastāvoklī.

Fakts, ka selēna piedevas uzlabo smadzeņu darbību, ir zināms jau iepriekš. Kādā Nīderlandes pētījumā veci cilvēki, kuri saņēma selēna un E vitamīna tabletes, bija mazāk satraukti, uzmundrināti un viņiem bija labāks intelekts. Citi autori atklājuši, ka selēna, cinka un naktssveces eļļas maisījums uzlabo garastāvokli un atjauno kādu funkciju veciem cilvēkiem, kuri sūdzas par atmiņas zudumu.

Cik daudz jāņem? Speciālisti iesaka dienā lietot 200 mikrogramus selēna, lai aizsargātu smadzenes un novērstu sirds slimības un vēzi. Bet piesargāties no lielām devām. Selēns ir viens no nedaudzajiem uztura bagātinātājiem, kas var kļūt par spēcīgiem indēm. Lai gan 2500 mikrogrami dienā jūs nenogalinās, vislabāk ir ierobežot sevi līdz 200 mikrogramiem kā papildinājumu.

Secinājums. Mānīgais, plaši izplatītais selēna trūkums pasliktina smadzeņu darbību, primāri samazina tonusu un rada trauksmes sajūtu. Optimālai smadzeņu darbībai ir nepieciešams pietiekams selēna daudzums - 200 mcg dienā.

Selēns, E vitamīns, C vitamīns – lielisks antioksidantu trio. Stresa, nepietiekama uztura, sliktas vides, sadzīves ķimikāliju iedarbības, smēķēšanas apstākļos organismā veidojas brīvie radikāļi - agresīvas oksidējošas daļiņas (oksidanti), kas uzbrūk dažādām mūsu ķermeņa šūnām un, tās bojājot un iznīcinot, ir viens no galvenajiem ķimikāliju iedarbības cēloņiem. novecošana un daudzas slimības.līdz pat vēzim. Brīvo radikāļu antagonisti un galvenie mūsu ķermeņa aizstāvji ir antioksidanti. Tie spēj aizkavēt brīvo radikāļu veidošanos un novērst oksidēšanās radītos bojājumus.

Vairāku gadu desmitu pētījumi ir precīzi noteikuši, ko Spēcīgākie antioksidanti ir selēns, E un C vitamīni. Šis "brīnišķīgais trio" veido visas ķermeņa antioksidantu aizsardzības sistēmas "skeletu", kurā ietilpst arī tādi palīgelementi kā labvēlīgās zarnu baktērijas, fermenti, bioflavonoīdi, aminoskābes un citas vielas. Un tā kā sistēmas darbu nodrošina tikai tās elementu mijiedarbība, selēns un vitamīni E, C ir efektīvi kā antioksidanti tikai kopā. C vitamīns uzlabo selēna uzsūkšanos, veicina E vitamīna stabilizāciju un atjaunošanos. Selēns papildina E vitamīna darbu – kopā tie veido pilnīgu "slazdu" taukos šķīstošiem oksidētājiem.

Selēns un E vitamīns darbojas tikai kopā, tāpēc, lietojot vienu, ir nepieciešams papildus uzņemt otru. Turklāt E un C vitamīna deficīts var traucēt organismam absorbēt selēnu.

Selēna preparāti: dzert vai nedzert? Saskaņā ar Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta datiem un klīnisko pētījumu rezultātiem 80% krievu trūkst selēna. Krievu ikdienas uzturā labākajā gadījumā ir 30 mikrogrami vielas, savukārt pieaugušam cilvēkam norma ir 80-200 mikrogrami selēna dienā un paaugstināta stresa periodos un ar dažādas slimības selēnam nepieciešami 800-1200 mkg. Selēna deficīts rodas, neskatoties uz to, ka selēns ir diezgan bieži sastopama viela pārtikā.

Selēns satur:

• ķiploki,
• auzu pārslas,
• kviešu klijas,
• lazdu rieksts,
• Brūnie rīsi,
• Baltās sēnes,
• jūras veltes,
• olas,
• aknas,
• liellopu gaļa,
• tītara.

Tomēr “zārks” atveras vienkārši: ēdiena gatavošanas un cepšanas laikā tiek zaudēts daudz selēna - līdz 50% (un, saņemot miltus no graudiem, tiek zaudēti līdz 75% vielas).