कई लोगों के लिए घर रखना उनकी आदत होती है। एक्वैरियम मछली. पौधों और सजावट के बीच तैरते हुए तेज फुर्तीले जीव प्रशंसा का कारण बनते हैं और आपको घंटों खुद को देखने की अनुमति देते हैं। घर में एक्वेरियम अच्छा है।
फिर किसी अपार्टमेंट या निजी घर में व्यावसायिक मछलियों का प्रजनन करना सामान्य क्यों नहीं है? सिर्फ इसलिए कि ऐसी प्रजातियां अलग हैं बड़े आकार? दरअसल, एक्वेरियम फिश और कमर्शियल फिश रखने में कोई अंतर नहीं है। लेकिन घर पर प्रजनन स्टर्जन आपके लिए एक स्थिर लाभदायक व्यवसाय बन जाएगा, ऐसे उत्पाद की मांग जो हमेशा मौजूद रहेगी।
घर पर प्रजनन और स्टर्जन उगाना: व्यावसायिक लाभ
स्टर्जन के प्रतिनिधि न केवल काले कैवियार के लिए, बल्कि स्वादिष्ट स्वस्थ मांस के लिए भी मूल्यवान हैं।
इन दोनों उत्पादों की हमेशा उच्च मांग रहती है।
यही कारण है कि घर पर स्टर्जन प्रजनन पर अपना व्यवसाय बनाना एक अच्छा विचार है।
इसी समय, इस प्रक्रिया के लिए धन की लागत न्यूनतम है। स्टर्जन को स्वयं रखने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।इसलिए, एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आलसी न होने और कई सरल जोड़तोड़ करने के लिए पर्याप्त है।
मानक स्टर्जन में रूसी और साइबेरियाई स्टर्जन, स्टेलेट स्टर्जन, बेलुगा, स्टेरलेट शामिल हैं। मछली के इस परिवार के प्रजनन के मुख्य लाभ हैं:
- मांस और काले कैवियार के मूल्य के कारण निरंतर मांग की उपस्थिति;
- रखरखाव और तापमान की स्थिति में स्पष्टता;
- मछली के आहार में बहुत अचार नहीं हैं;
- स्टर्जन में विभिन्न रोगों के लिए संवेदनशीलता की कमी;
- छँटाई के दिनों को छोड़कर, देखभाल और भोजन पर बहुत कम समय बिताया;
- 9 महीनों में व्यापार पेबैक;
- इस तरह के प्रोजेक्ट को शुरू करने के लिए थोड़ी सी रकम ही काफी है।
यदि आप अपना खुद का व्यवसाय खोलने की योजना बना रहे हैं, लेकिन इसके लिए आपके पास ज्यादा पैसा नहीं है, तो आपको स्टर्जन प्रजनन पर ध्यान देना चाहिए।
कक्ष
यदि निर्णय अंत में किया जाता है और आपकी भविष्य की समृद्धि मछली द्वारा प्रदान की जानी चाहिए, तो सबसे पहले आपको एक उपयुक्त कमरे के बारे में सोचने की जरूरत है।
हम तुरंत ध्यान दें कि आप मछली को निजी घर और अपार्टमेंट दोनों में रख सकते हैं।
चिंता न करें कि इस तरह की गतिविधि से आपके पर्यावरण को अपूरणीय क्षति होगी।
यदि कुछ आवश्यकताओं का पालन करते हुए सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो खेती की गई मछली और आंतरिक दोनों उत्कृष्ट होंगे।
प्रजनन के लिए एक कमरा चुनते समय, 30 वर्ग मीटर का एक मुक्त क्षेत्र चुनना आवश्यक है। मी। इसे गर्म किया जाना चाहिए, खासकर कम तापमान के दौरान। स्टर्जन के सक्रिय विकास और वृद्धि के लिए, सर्दियों के मौसम में पानी 17 डिग्री होना चाहिए।यदि यह गर्म मौसम है, तो तापमान 20-24 0 के स्तर पर रखा जाना चाहिए।
एक कैपिटल शेड, एक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस, एक इनडोर पूल, एक गैरेज, आदि स्टर्जन नर्सरी के लिए एक कमरे के रूप में एकदम सही हैं। आपके द्वारा चुने गए कमरे में पानी की आपूर्ति, बिजली, वेंटिलेशन, सीवरेज होना चाहिए।
एक और बिंदु है जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि स्टर्जन तनाव के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी नहीं है। आपको स्टेडियम, बाजार, हाईवे, रेलवे लाइन और अन्य शोर-शराबे वाले स्थानों के पास मछली प्रजनन कक्ष का चयन नहीं करना चाहिए।
बहुत से लोग अपनी पसंद के आधार पर व्यवसाय शुरू करते हैं। अगर आपको फिशिंग पसंद है, तो आप फिशिंग गियर बेचने वाला स्टोर खोल सकते हैं। बिक्री का एक बिंदु बनाना जो आपको लेख में मिलेगा।
खरोंच से गांव में किस तरह का व्यवसाय खोला जा सकता है? आइए विचारों पर विचार करें।
सेवा क्षेत्र व्यवसाय की एक लाभदायक रेखा है, क्योंकि अक्सर ऐसे व्यवसाय में बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे पहले, आप पूरी तरह से अकेले आबादी को सेवाएं प्रदान कर सकते हैं। यहां हम सेवा क्षेत्र में सबसे आशाजनक क्षेत्रों पर विचार करेंगे: सफाई कंपनी, अग्रेषण सेवाएं और अन्य विकल्प।
स्टर्जन प्रजनन उपकरण
घर पर स्टर्जन उगाने के लिए विशेष उपकरण ब्रांडेड आपूर्तिकर्ताओं से खरीदे जा सकते हैं।
इसकी औसत कीमत 10 हजार डॉलर से शुरू होती है। विशेषज्ञ उपकरण को काम पर लाएंगे, स्थापित करेंगे और कनेक्ट करेंगे।
आपको केवल तलना लॉन्च करना होगा।
हालाँकि, यह राशि हमेशा उपलब्ध नहीं होती है। इसलिए, कई लोग थोड़ा अलग रास्ता चुनने की सलाह देते हैं। मछली के लिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहाँ रहेंगे और प्रजनन करेंगे: एक विशेष पूल में या नहीं।
उनके लिए मुख्य चीज स्वच्छ पानी, भोजन और पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन है। यह सब एक प्लास्टिक पूल द्वारा 1 मीटर तक की गहराई और 3 मीटर तक के व्यास के साथ प्रदान किया जा सकता है। इसमें आप बिना अतिरिक्त सहायता के प्रति वर्ष 1 टन स्टर्जन तक आसानी से विकसित कर सकते हैं। इस दृष्टिकोण से कर्मचारियों के वेतन पर बचत करना संभव हो जाएगा।
अपने पूल को सुसज्जित करने के लिए जरूरकी आवश्यकता होगी:
- कंप्रेसर;
- विशेष फिल्टर;
- पंप;
- वातन
यह सूचीबद्ध उपकरणों पर बचत के लायक नहीं है। अन्यथा, यह जल्दी से विफल हो जाएगा और आपको एक नया खरीदना होगा। खच्चर और स्टर्जन अपशिष्ट उत्पादों से पूल की आवधिक सफाई के लिए एक पंप की स्थापना आवश्यक है।
स्टर्जन के साथ पूल
इससे पहले कि आप अपने लिए एक कंप्रेसर खरीद लें, इसका अच्छी तरह से परीक्षण करें, इसमें से अधिकतम को निचोड़ें।आपको जिस शक्ति की आवश्यकता है उसकी सावधानीपूर्वक गणना करें। आवश्यक स्टॉक जोड़कर गणना के आधार पर एक कंप्रेसर खरीदें। इस प्रकार, आप उपकरण के तेजी से घिसाव को रोकते हैं और अपने आप को अनावश्यक खर्चों से बचाते हैं।
कुछ प्रजनक स्वचालित फीडर खरीदते हैं। यह उपकरण पूरी तरह से अनुमति देता है, समय बचाता है और फ़ीड की सही खपत करता है। लेकिन ज्यादातर बचाना पसंद करते हैं।
कुछ नौसिखिए प्रजनक पूल को अपने हाथों से लैस करके अपना पैसा बचाते हैं। यदि आप उन भाग्यशाली लोगों में से एक हैं, तो आपके पास अपने आप को एक महत्वपूर्ण राशि बचाने का एक अनूठा अवसर है। स्वतंत्र रूप से बनाया गया एक पूल अपने मालिक को खरीदे गए विकल्प की तुलना में 2-3 गुना सस्ता पड़ता है।
तलना का अधिग्रहण
परिसर और पूल को लैस करने के बाद, फ्राई हासिल करने की बारी है। आपके शहर में निश्चित रूप से मछली फार्म हैं जिनमें विभिन्न प्रकार की मछलियों को पाला जाता है। विभिन्न प्रकारऔद्योगिक मछली। अपने लिए एक चुनें और उनसे एक परीक्षण बैच खरीदें। खरीदने से पहले, सुनिश्चित करें:
- किसी विशेषज्ञ से सलाह लें;
- उच्च-गुणवत्ता और निम्न-गुणवत्ता वाले तलना के बीच सही अंतर कैसे करें, इस पर साहित्य पढ़ें;
- चयनित मछली फार्म के काम के बारे में समीक्षा देखें;
- विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं के प्रस्तावों की तुलना करें।
स्टर्जन फ्राई
तलना खरीदने के मामले में, आपको पहले आने वाले लोगों को प्राप्त करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। मछली बीमार या खराब गुणवत्ता की हो सकती है। नतीजतन, वे धीरे-धीरे विकसित होंगे और बीमार हो जाएंगे। आपको ऐसी चीजों की जरूरत नहीं है।
भोजन कैसे चुनें?
तलना को पूल में उतारा जाता है, अब बच्चों को खिलाने की जरूरत है ताकि वे अच्छी तरह से विकसित हो सकें और शरीर का वजन बढ़ा सकें। इसके लिए गुणवत्तापूर्ण भोजन की आवश्यकता होती है। इसे सही तरीके से कैसे चुनें?
इस मामले में, यह कई बिंदुओं पर भरोसा करने लायक है:
- स्टर्जन नीचे से खाना खाता है, इसलिए खाना पानी में डूबना चाहिए। आपको उस प्रकार को चुनने की आवश्यकता नहीं है जो सतह पर तैरेगा।
- मछली अपनी सूंघने की क्षमता के आधार पर भोजन का चुनाव करती हैं। इसलिए भोजन की महक अच्छी होनी चाहिए।
- नमी के प्रभाव में भोजन टूटना नहीं चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि मछली द्वारा भोजन पूरी तरह से नहीं खाया जाएगा। इसका एक हिस्सा नीचे रहेगा, इसलिए आधे घंटे तक इसे "उच्च गुणवत्ता" रहना चाहिए।
- फ़ीड पानी में सूजने में सक्षम होना चाहिए। इस प्रकार, यह नरम हो जाएगा, और मछली इसे तेजी से खाएगी।
- भोजन कैलोरी में उच्च होना चाहिए। यह स्टर्जन को तेजी से बढ़ने देगा, और आपको वांछित आय प्राप्त होगी।
आज बाजार में पेश किए जाने वाले फ़ीड में अलग-अलग रचनाएँ हैं। विशेषज्ञ एक को चुनने की सलाह देते हैं जिसमें लाइसिन, फास्फोरस, फाइबर, प्रोटीन और वसा शामिल हैं।
तालाब में प्रजनन स्टर्जन
पूल स्थापित करना हमेशा संभव नहीं होता है। ऐसे में तालाब में स्टर्जन प्रजनन का विकल्प आपके लिए उपयुक्त है।
यदि आपके पास एक खोदा हुआ तालाब है, तो उसे मछली के लिए आवश्यक परिस्थितियों में लाने के लिए पर्याप्त है।
यदि नहीं, तो इसे एक कटोरे के आकार के तल से खोदें और प्रजनन की बारीकियों को ध्यान में रखें।
तलना शुरू करने से पहले, इस्तेमाल किए गए तालाब को साफ करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसमें से सारा पानी पंप किया जाता है। तल पर चूने की एक परत रखी जाती है, जिस पर महत्वपूर्ण मात्रा में तरल डाला जाता है। कुछ घंटों के बाद, इस मिश्रण को बाहर निकाल दिया जाता है। यह क्रिया इस तालाब में तलने से आधा माह पूर्व करनी चाहिए।
तालाब में विभिन्न शैवाल, नरकट, जलीय पौधे आदि उगाना सुनिश्चित करें। इसके अतिरिक्त, आप वहाँ मोलस्क, कीड़े, प्लवक, घोंघे आदि डाल सकते हैं। यदि आपके तालाब में नदी के कीड़े हैं, तो इससे केवल स्टर्जन को फायदा होगा और अतिरिक्त भोजन प्रदान करें।
मछली पालन के उपकरण - तालाब और पिंजरे
बच्चों को तालाब में छोड़ना गर्मियों में रात में सबसे अच्छा किया जाता है। एक निश्चित आकार तक पहुंचने के बाद, स्टर्जन स्पॉनिंग तालाब में चले जाते हैं। वहां मछलियां अंडे देती हैं और हैच फ्राई करती हैं। जब बच्चे दिखाई देते हैं, तो उन्हें पहले तालाब में लौटा दिया जाता है और व्यक्तियों की वृद्धि प्रक्रिया दोहराई जाती है।
व्यापार लौटाने और स्टर्जन की बिक्री
फ्राई से बेचे गए उत्पाद तक स्टर्जन का पूर्ण विकास चक्र 9 महीने का होता है। इस समय के दौरान, 500 ग्राम वजन तक। (सबसे ज्यादा मांग और खरीदे गए) सभी बच्चे बड़े हो गए। इसलिए, ऐसी व्यावसायिक परियोजना में निवेश किए गए धन की वापसी अवधि 9 महीने है।
स्टर्जन के मुख्य खरीदार रेस्तरां, दुकानें और सुपरमार्केट, थोक व्यापारी और मछली के आउटलेट हैं। आप अपने उत्पादों को कहां ले जाएंगे, यह आपके ऊपर है। कुछ न केवल वयस्क स्टर्जन बेचते हैं, बल्कि फ्राई भी करते हैं, जिसे वे घर पर रखते हैं।
स्वादिष्ट खाना बनाना और खाना पसंद है? फिर एक पाक व्यवसाय आपके लिए है। व्यापार संगठन के लिए।
क्या आप जानते हैं कि एक मोहरे की दुकान न केवल सोना, बल्कि कार और घरेलू उपकरण भी स्वीकार और बेचती है? विषय में, आप सीखेंगे कि इस व्यवसाय को कैसे व्यवस्थित किया जाए और मोहरे की दुकानें क्या हैं।
स्टर्जन प्रजनन व्यवसाय योजना
खुदरा क्षेत्र में एक स्टर्जन की औसत लागत $15 प्रति 1 किलो है, और लागत $7-8 है। सरल गणितीय गणनाओं से पता चलता है कि यह व्यवसाय अच्छी आय देता है। सही सक्षम दृष्टिकोण के साथ, घर पर स्टर्जन प्रजनन 8 हजार डॉलर प्रति माह से ला सकता है। मुख्य शर्त एक सक्षम दृष्टिकोण और प्रौद्योगिकी की बुनियादी शर्तों का अनुपालन है।
व्यापार गणना:
- मछली खाने की कीमत 1.2 डॉलर है। प्रति किग्रा. 1 किलो वजन बढ़ाने के लिए आपको 1.5 किलो तक की जरूरत है।
- तलना की लागत 0.2 अमरीकी डालर से शुरू होती है।
- उपकरण। यदि आप अपना व्यवसाय बड़े पैमाने पर शुरू करना चाहते हैं, तो $20 हजार तैयार करें।यदि आप कदम दर कदम सब कुछ करने का निर्णय लेते हैं, तो आवश्यक राशि कम होगी।
जैसा कि आप उपरोक्त आंकड़ों से देख सकते हैं, स्टर्जन का प्रजनन शुरू करने के लिए आपको 30-50 हजार डॉलर की आवश्यकता होगी यदि आप चाहें, तो राशि और भी कम हो सकती है। अपने स्टर्जन को ध्यान से देखें, उन्हें समय पर खिलाएं, पानी बदलें, तो आय आपकी जेब में होगी!
के बीच में गैर-मानक विचारलाभ कमाने के उद्देश्य से, एक व्यवसाय के रूप में घर पर स्टर्जन प्रजनन विशेष ध्यान देने योग्य है और इसकी सभी बारीकियों का विस्तृत अध्ययन है। मछली पालन के इस क्षेत्र में इतनी दिलचस्पी किस वजह से हुई?
घर पर स्टर्जन प्रजनन व्यवसाय
स्टर्जन के मांस की कीमत 15 अमेरिकी डॉलर से अधिक है, और पुराने मॉडल ज़िगुली के लिए एक किलोग्राम काले कैवियार का आदान-प्रदान किया जा सकता है, लेकिन अच्छी स्थिति में!
इस व्यवसाय के उचित संगठन और सभी तकनीकी मानकों के अनुपालन के साथ, आप आर्थिक स्थिति और अन्य उद्देश्य कारकों में बदलाव के बारे में सोचे बिना, कई दशकों तक खुद को स्थिर लाभ प्रदान कर सकते हैं।
यह गतिविधि, अच्छे लाभ के अलावा, इसके आयोजक, विशेष रूप से मछली पकड़ने के प्रेमियों और इससे जुड़ी हर चीज के लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लाएगी।
स्टर्जन प्रजनन के लिए प्रारंभिक चरण में भारी निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपकी अपनी बचत शुरू करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप बाहरी निवेशकों को आकर्षित कर सकते हैं, अच्छे दोस्तों के साथ एक संयुक्त व्यवसाय का आयोजन कर सकते हैं, या क्रेडिट फंड का उपयोग कर सकते हैं।
कैवियार और मछली की मांग हमेशा रहेगी। इसे आबादी के सबसे धनी तबकों और मध्यम वर्ग के प्रतिनिधियों द्वारा खुशी-खुशी खरीदा जाता है।
विचाराधीन छोटे व्यवसाय को राज्य का समर्थन प्राप्त है, जिससे गैर-वापसी योग्य सब्सिडी या सॉफ्ट ऋण प्राप्त करना संभव हो जाता है।
उपरोक्त बिंदुओं पर विचार करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि स्टर्जन प्रजनन एक दिलचस्प और लाभदायक गतिविधि है जो लगातार, मेहनती लोगों का ध्यान आकर्षित करती है जो किसी भी बाधा को दूर कर सकते हैं और अपने लक्ष्यों को प्राप्त कर सकते हैं।
हम स्टर्जन उत्पादों के बाजार और इसके मुख्य लाभों का अध्ययन करते हैं
हमारे देश के लगभग किसी भी क्षेत्र में, उनके प्राकृतिक आवासों को छोड़कर, स्टर्जन प्रजनन एक बहुत ही आशाजनक व्यवसाय है जो उगाए गए उत्पादों की बिक्री में कोई समस्या नहीं पैदा करेगा। स्टर्जन मांस, और विशेष रूप से उनके कैवियार, हर मामले में अद्वितीय हैं। हम कह सकते हैं कि इस उत्पाद का कोई प्रत्यक्ष प्रतियोगी नहीं है। बाजार की स्थिति का अध्ययन करने के लिए जटिल विपणन तकनीकों का उपयोग किए बिना भी, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि ये उत्पाद हमेशा अपना खरीदार पाएंगे।
यह स्टर्जन मांस और कैवियार के निम्नलिखित लाभों से सुगम है:
मछली और कैवियार में अद्वितीय स्वाद गुण होते हैं।
एक संतुलित अमीनो एसिड संरचना, विटामिन ए और ई, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य लाभकारी ट्रेस तत्व हड्डियों को मजबूत करते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं और कई खतरनाक बीमारियों के विकास को सफलतापूर्वक रोकते हैं।
उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, स्टर्जन का मांस अच्छी तरह से पचता है और अवशोषित होता है, जो इसे बच्चों और बुजुर्गों द्वारा खाने की अनुमति देता है।
कैवियार और स्टर्जन मांस की लागत व्यावहारिक रूप से किसी भी बाहरी कारकों से प्रभावित नहीं होती है, यह बाजार की स्थिति, विनिमय दर में उतार-चढ़ाव और अन्य आर्थिक संकेतकों की परवाह किए बिना उच्च बनी रहती है।
आइए विस्तार से विचार करें कि इस व्यवसाय को व्यवस्थित करने और इसे न्यूनतम वित्तीय संसाधनों और समय के साथ लाभदायक बनाने के लिए क्या करने की आवश्यकता है।
इस व्यवसाय के कानूनी पहलू
सबसे पहले तो इस बात पर ध्यान देना जरूरी है कि महत्वपूर्ण विवरण: घर पर स्टर्जन उगाना एक ऐसी गतिविधि है जिसके लिए आपके व्यवसाय की वैधता की पुष्टि करने वाले सभी दस्तावेजों के निष्पादन की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ बेचे गए उत्पादों की गुणवत्ता भी। यदि छोटे पैमाने पर गायों, सूअरों या खरगोशों का प्रजनन बिना पंजीकरण के किया जा सकता है सरकारी संसथान, और व्यक्तिगत सहायक भूखंडों के अधिशेष की बिक्री के रूप में पशुधन उत्पादों की बिक्री का प्रतिनिधित्व करते हैं, तो ऐसी "संख्या" मछली के साथ काम नहीं करेगी। हर कोई जानता है कि स्टर्जन हमेशा से शिकारियों का पसंदीदा शिकार रहा है जो पिछले सालऔद्योगिक पैमाने पर अवैध "व्यापार" में लिप्त। इसलिए, आपकी कड़ी मेहनत का परिणाम न केवल कर अधिकारियों और पशु चिकित्सा निरीक्षकों के लिए, बल्कि प्रतिनिधियों के लिए भी रुचि का होगा। कानून स्थापित करने वाली संस्था. खैर, बाद के काम के तरीकों के साथ, यह बेहतर है कि हम में से किसी से भी परिचित न हों। इस परिस्थिति को देखते हुए, हम एक स्पष्ट निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कर कार्यालय में पंजीकरण और सभी परमिटों के पंजीकरण के बिना, स्टर्जन खेती एक बहुत ही खतरनाक व्यवसाय है, जो लाभ के बजाय बड़ी परेशानी और जुर्माना ला सकता है। इस मुद्दे को हल करने के लिए वर्तमान कानून हमें क्या प्रदान करता है?
चरण दर चरण पहले विकल्प पर विचार करें - आईपी का पंजीकरण। इसके लिए जरूरी है। एकमात्र व्यापारी के रूप में पंजीकरण करें। एक आवेदन जमा करें जिसमें कहा गया हो कि आप सरलीकृत कराधान प्रणाली के तहत काम करना चाहते हैं। पेंशन फंड, फंड के साथ रजिस्टर करें सामाजिक बीमा, सांख्यिकीय प्राधिकरण। स्पष्ट विवेक के साथ काम करना शुरू करें।
अगला विकल्प बनाना है कानूनी इकाई. इस मामले में, आपको सभी सरकारी एजेंसियों के साथ पंजीकरण करने और संबंधित दस्तावेज प्राप्त करने की भी आवश्यकता है। इसके अलावा, एक कानूनी इकाई के लिए आपको चाहिए: अधिकृत पूंजी, अपने सभी प्रतिभागियों के एलएलसी के निर्माण पर सामूहिक निर्णय, कंपनी का कानूनी पता, एक वित्तीय और क्रेडिट संस्थान में एक चालू खाता, साथ ही साथ अन्य आवश्यकताओं की पूर्ति जो आप पंजीकरण की प्रक्रिया में सीधे सीख सकते हैं आपकी भविष्य की कंपनी।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक कानूनी इकाई का निर्माण एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करने की तुलना में अधिक समय लेने वाली और महंगी प्रक्रिया है। इसलिए, यदि आप घरेलू बाजार के लिए मछली उगाने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसके साथ काम नहीं करने जा रहे हैं राज्य उद्यमऔर बड़ी कंपनियां हैं, तो आईपी हर तरह से एक आदर्श विकल्प है। इस कानूनी फार्मएक व्यवसाय का संगठन आपको पंजीकरण पर पैसे बचाने की अनुमति देगा, काम की प्रक्रिया में आप रखरखाव के साथ कम करों का भुगतान करेंगे लेखांकनयहां तक कि एक हाई स्कूल का छात्र भी इसे संभाल सकता है, एक व्यक्तिगत उद्यमी के लिए मुख्य लेखाकार की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन, यदि आप विकसित उत्पादों को अन्य देशों को बेचने की योजना बना रहे हैं या सरकारी एजेंसियों, बड़ी अंतरराष्ट्रीय चिंताओं के साथ काम करते हैं, तो निश्चित रूप से, आपको कानूनी इकाई के पंजीकरण से निपटना होगा।
स्टर्जन नस्लों की सफल खेती के लिए मुख्य शर्तें
संगठनात्मक और कानूनी मुद्दों के समाधान के समानांतर, पूल की व्यवस्था से निपटना आवश्यक है जिसमें आप मछली की इस मूल्यवान नस्ल को विकसित करेंगे। इस व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।
स्टर्जन को मछली के व्यंजन के रूप में बेचने के उद्देश्य से उगाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
इस पूल की सेवा करने की क्षमता वाला एक कंप्रेसर और एक पंप;
यदि आवश्यक हो, तो पानी के तापमान को 20 डिग्री (गर्मियों में) बनाए रखने के लिए एक हीटर;
एक छोटी मछली जिसका वजन 5 ग्राम तक होता है।
1 मीटर की गहराई और 2.5-3 एम 3 की मात्रा वाला एक पूल;
पूल एक गर्म कमरे में स्थित होना चाहिए। ठंड के मौसम में स्टर्जन की वृद्धि जारी रखने के लिए, पानी का तापमान कम से कम 17 डिग्री बनाए रखना आवश्यक है। यदि कुछ उद्देश्य कारणों से एक पूल को घर के अंदर सुसज्जित करना असंभव है, तो आप पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस का निर्माण कर सकते हैं। कुछ उद्यमी स्वचालित फीडर का उपयोग करते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, फ्राई को हाथ से खिलाने में आपका अधिक समय नहीं लगेगा। पानी को साफ रखना और यह सुनिश्चित करना बहुत जरूरी है कि इसकी ऑक्सीजन संतृप्ति 70% से ऊपर हो। उपरोक्त विशेषताओं वाले पूल में प्रति वर्ष लगभग 1 टन मछली उगाई जा सकती है। 500-600 ग्राम वजन तक पहुंचने पर स्टर्जन की बिक्री शुरू हो जाती है, रेस्तरां, कैफे, साथ ही थोक व्यापारी विशेष दुकानों में आगे की बिक्री के लिए मछली खरीदकर खुश होंगे।
कैवियार प्राप्त करने के लिए स्टर्जन मछली की खेती एक बहुत लंबी अवधि का व्यवसाय है जो इस गतिविधि की शुरुआत के 5-10 साल से पहले पूरी क्षमता से काम करना शुरू नहीं करता है। और यद्यपि एक वाणिज्यिक परियोजना शुरू करने के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं है, बहुत कम उद्यमी इस व्यवसाय में जाने का निर्णय लेते हैं।
प्रक्रिया को गति देने का एक तरीका वयस्कों को प्राप्त करना है। लेकिन इस मामले में, एक जोखिम है कि मछली एक नई जगह पर जड़ नहीं लेगी, और इस तथ्य को देखते हुए कि एक वयस्क झुंड की लागत सैकड़ों मिलियन रूबल तक पहुंचती है, कुछ लोगों ने एक परियोजना में इतनी बड़ी रकम का निवेश करने की हिम्मत की है। जो पूर्ण विफलता में समाप्त हो सकता है।
रीसर्क्युलेटिंग वाटर सप्लाई सिस्टम का उपयोग करके स्टर्जन मछली की प्रजातियों को उगाने की नई तकनीक प्राकृतिक परिस्थितियों की तुलना में कैवियार को बहुत तेजी से प्राप्त करना संभव बनाती है। इसकी कई किस्में हैं, लेकिन एक ही सिद्धांत पर काम करता है। पानी, टैंक में प्रवेश करने से पहले जहां स्टर्जन रखा जाता है, पहले यांत्रिक और जैविक उपचार से गुजरता है। फिर ऑक्सीजन संवर्धन, एक तापमान नियंत्रण इकाई के माध्यम से पारित होने और पराबैंगनी प्रकाश के साथ शुद्धिकरण किया जाता है। उसके बाद, शुद्ध पानी अंतिम गंतव्य तक जाता है। स्थापना, पहले संस्करण में पूल की तरह, एक गर्म कमरे में रखी जानी चाहिए। यह आपको पूरे वर्ष मछली उगाने की अनुमति देता है, इस डर के बिना कि उसे कुछ हो सकता है।
इसके अलावा, स्टर्जन मछली उगाने की यह तकनीक अनुमति देती है:
70 किलो से अधिक वजन वाली प्रतियां प्राप्त करें;
पूल को कॉम्पैक्ट रूप से रखें, जिससे इनडोर स्पेस के मुक्त क्षेत्र के हर मीटर का तर्कसंगत रूप से उपयोग करना संभव हो सके;
खतरनाक बीमारियों के विकास की संभावना को कम करना;
पानी और महंगा चारा बचाएं, जिसका कैवियार और मांस उत्पादन की लागत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
झुंड के व्यवहार को दृष्टि से नियंत्रित करें;
प्रस्तुत नहीं करना नकारात्मक प्रभावपर्यावरण पर।
आप खुले पानी में मछली भी उगा सकते हैं, लेकिन एक तालाब में स्टर्जन के प्रजनन के लिए इस प्रक्रिया की सभी बारीकियों के बारे में बहुत अधिक निवेश और ज्ञान की आवश्यकता होती है। एक उपयुक्त जलाशय और वित्तीय संसाधनों की उपस्थिति में केवल अनुभवी मछली किसान ही इस व्यवसाय में संलग्न हो सकते हैं। इसलिए, हम स्टर्जन मछली रखने की इस पद्धति की सभी बारीकियों में तल्लीन नहीं करेंगे।
स्टर्जन खेती के आर्थिक संकेतक
आपको इस व्यवसाय को एक छोटे से कुंड में मछली उगाकर शुरू करने की आवश्यकता है (पहली विधि जिसकी चर्चा ऊपर की गई है)। सभी आवश्यक उपकरण खरीदने के लिए, आपको लगभग 2500 USD खर्च करने होंगे। इकाइयों इसमें पूल ही, पंप, कंप्रेशर्स, फिल्टर आदि शामिल हैं। मालेक की कीमत लगभग 1000 USD होगी। यूनिट, और एक वर्ष के लिए आवश्यक फ़ीड और बिजली - 500 घन मीटर। इकाइयां इस प्रकार, एक व्यवसाय के आयोजन और उसके पूर्ण कामकाज के लिए सभी लागतों का योग 4000 USD है। इकाइयां सभी डेटा उद्यमियों की वास्तविक गतिविधियों के आधार पर एकत्र किए जाते हैं जो इस व्यवसाय में एक वर्ष से अधिक समय से लगे हुए हैं और इसके सभी "नुकसान" को जानते हैं।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक बंद गर्म कमरे में एक पूल प्रति वर्ष एक टन स्टर्जन मांस का उत्पादन कर सकता है, जिसे रेस्तरां, कैफे या थोक खरीदारों के माध्यम से बेचा जा सकता है, जिनके पास खाद्य बाजारों में अपने स्वयं के विशेष स्टोर या आउटलेट हैं। अनुभवी व्यवसायियों ने गणना की है कि एक किलोग्राम स्टर्जन नस्ल 6-8 हजार अमरीकी डालर का शुद्ध लाभ लाती है। इकाइयाँ, अर्थात् एक वर्ष के लिए एक पूल से 4000 c.u के निवेश के साथ। इकाइयों आपको "हाथ पर" 6 से 8 हजार तक मिलेगा! स्वाभाविक रूप से, इस व्यवसाय को और विकसित करने और बंद जल आपूर्ति प्रतिष्ठानों में जाने से आपकी आय में काफी वृद्धि होगी। भविष्य में, कैवियार के उत्पादन के साथ-साथ तलना के पालन को स्थापित करना संभव है। साथ ही, यह याद रखना चाहिए कि इस व्यवसाय में व्यय पक्ष को कम करने के कई छिपे हुए अवसर हैं, और इसलिए उगाए गए उत्पादों की लागत। उदाहरण के लिए, आप अपने हाथों से टैंक या थर्मोस्टैट बना सकते हैं।
अनुदेश
अगर आप पर बगीचे की साजिशएक जलाशय है, तो आपको इसे अच्छी तरह से साफ करने और इसे लाने की जरूरत है पूरा आदेश. इसके अभाव में आप इसे स्वयं खोद सकते हैं। आकार और गहराई केवल आप पर निर्भर करेगी। स्टेरलेट के प्रजनन के लिए एक साधारण पूल भी उपयुक्त है।
मछली उगाने की सुविधा के लिए, विशेष पिंजरों का उपयोग करें। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि स्टेरलेट खुली बबल मछली से संबंधित है और खुले पानी की अवधि के दौरान हवा के आवश्यक हिस्से को निगलने के लिए सतह पर आता है। इसे खुले पिंजरों में प्रजनन करना सबसे अच्छा होगा।
जलाशय को भूजल या वर्षा जल से भरें। इसमें ऑक्सीजन की मात्रा 5-6 मिलीग्राम / लीटर से कम नहीं होनी चाहिए, और इष्टतम तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस है। समय-समय पर, पानी बदलना चाहिए, ऐसी प्रक्रिया पच्चीस दिनों के भीतर की जानी चाहिए।
उगाया हुआ फ्राई खरीदें। आपको उन्हें मई से सितंबर तक खरीदना होगा। यह विशेष खेतों में सबसे अच्छा किया जाता है जो इन मछलियों का प्रजनन करते हैं। ये तलना सबसे प्रतिरोधी होगा विभिन्न प्रकार केउनके जीवन में मानवीय हस्तक्षेप और तनाव की संभावना कम होती है।
युवा स्टर्जन को दिन में कई बार डफ़निया, विभिन्न कीड़ों के लार्वा, छोटे क्रस्टेशियंस और फिर गोले के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है। क्रस्टेशियंस वयस्क स्टर्जन का भी मुख्य भोजन बनाते हैं। भोजन की मात्रा देखें, यह बहुत अधिक नहीं होना चाहिए।
में सर्दियों का समयकम तापमान पर, मछली हाइबरनेट करती है। उसे पूर्ण आराम की स्थिति प्रदान की जानी चाहिए, क्योंकि अगर वह जाग रही है, तो वह ऊर्जा खर्च करना शुरू कर देगी और जल्दी से अपना वजन कम कर लेगी।
स्टर्जन मछली का प्रजनन एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय है। लेकिन आरंभ करने के लिए, आपको चाहिए बड़ा निवेश, जो, जैसे-जैसे व्यवसाय विकसित होता है, जल्दी से भुगतान करता है और भारी मुनाफा लाता है। प्रजनन के लिए स्टर्जनतलना खरीदने की जरूरत है। वे टूमेन में एक नर्सरी में बेचे जाते हैं और क्रास्नोडार क्षेत्रऔर लागत (आकार के आधार पर) 15-25 रूबल।
अनुदेश
स्टर्जन को प्राकृतिक या कृत्रिम जलाशयों में पाला जा सकता है। फ्राई को तालाब में डालने के लिए पानी डाल कर साफ करना चाहिए यांत्रिक तरीकासफाई. झील को पानी से भरने के बाद तालाब के लिए क्लैम, कीड़े और पौधे लगाएं।
तलना खरीदें और उन्हें तालाब में लॉन्च करना मई से शरद ऋतु की शुरुआत तक होना चाहिए। गर्म मौसम में, रात में नर्सरी से तलना परिवहन करना बेहतर होता है जब हवा का तापमान न्यूनतम स्तर तक गिर जाता है। परिवहन के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जिस कंटेनर में तलना ले जाया जाता है उसमें पानी गर्म न हो।
फ्राई को तालाब में डालने के बाद, उन्हें ठीक से खिलाने की जरूरत है। आहार ताजी नस्लों की छोटी मछलियों के तलने और विशेष रूप से संतुलित आहार से होना चाहिए। खिलाते समय, पैकेज पर अनुशंसित खुराक को तलना की संख्या के आधार पर देखा जाना चाहिए। स्तनपान कराने से मछली को नुकसान होता है, जैसा कि स्तनपान से होता है।
स्टर्जन को सर्दियों के टैंक में ले जाते समय, पूरी आबादी को 2-3 दिनों के लिए 5% नमक के घोल में रखना आवश्यक है। इससे सर्दी के दौरान संक्रमण और मछलियों की मौत से बचा जा सकेगा। गर्म तालाब में सर्दियों में, मछली पूरे साल वजन बढ़ाती है।
यदि सर्दियों में स्टर्जन को ठंडे तालाब में रखने की योजना है, तो यह चूना है। मछली को पूरा आराम देने की जरूरत है। ठंडे तालाब में स्टर्जन मछलीसोता है और वजन नहीं बढ़ाता है, लेकिन कम नहीं होता है।
वसंत ऋतु में, मछली को खिलाना फिर से शुरू करें।
यदि आप अपना निर्माण करने का निर्णय लेते हैं तालाबके लिये प्रजनन मछलियों, तो आपको बस ऐसे जलाशयों के उपकरण की सभी पेचीदगियों को जानने की जरूरत है, यह भी मत भूलो कि आप वास्तव में कैसे बिछाते हैं तालाब, ईर्ष्या होगी, वहाँ किस तरह की मछलियाँ रहेंगी।
अनुदेश
नीचे पर तालाबलेकिन इसे समतल करें, कोई छेद और नीची जगह नहीं होनी चाहिए, उनकी उपस्थिति से मिट्टी में जलभराव हो जाता है।
अगर भविष्य के बिस्तर पर तालाबऔर इसके किनारे के पास झाड़ियाँ, पेड़, स्टंप या घोंघे भी हैं, यह सब जड़ों से हटाना सुनिश्चित करें, क्योंकि बाद में वे मछली पकड़ने में हस्तक्षेप करेंगे, और जलाशय के अतिवृद्धि और गाद में भी योगदान देंगे।
यदि संभव हो तो, अपने पानी के प्रवाह को बढ़ाने के लिए बांध के ऊपर के तालाबों और भूजल के आउटलेट को साफ करें तालाब.
बेहतर करो तालाबनाली, इसलिए आपके लिए मछली पकड़ना और जलाशय के तल को संसाधित करना आसान होगा, तालाबनिचले तल के साथ गाद और जलभराव की संभावना कम होती है, अधिक वृद्धि देते हैं मछलियों. इसके अलावा, जलाशय अपने उपकरण के स्थान पर भिन्न हो सकते हैं, विभिन्न प्रकारों में विभिन्न प्रकार की नस्ल पैदा कर सकते हैं मछलियों.
नाला तालाबखोखले, उथले और सूखे, साथ ही साथ धीरे-धीरे ढलान वाले घाटियों में बसते हैं। ऐसे जलाशयों का एक छोटा क्षेत्र होता है, औसत गहराई लगभग 1.5 मीटर होती है। उनमें पानी सूरज से अच्छी तरह गर्म होता है, उनका तल मैला होता है, वे वनस्पति से भरे होते हैं। बीहड़ों में तालाबआह नस्ल कार्प, यह उनके लिए सबसे अधिक है सबसे अच्छी जगह. याद रखें कि रोपण सामग्री शुरू करने से पहले, जलाशय के तल को साफ किया जाना चाहिए, और सभी खरपतवार मछली पकड़ी जानी चाहिए।
पार्क और जंगल तालाबहम अक्सर भारी गाद से भरे होते हैं, उन्हें तट के किनारे उगने वाले पेड़ों और झाड़ियों को काटने की आवश्यकता होती है, और स्नैग पर स्टंप से नीचे की सफाई भी करनी पड़ती है। उपयोग शुरू करने से पहले तालाब, इसे एक या दो साल के लिए निकालें और वहां एक निचला आउटलेट स्थापित करें। इस प्रकार के तालाब उपयुक्त होते हैं प्रजननन केवल कार्प, बल्कि अन्य प्रकार की मछलियाँ भी।
जलाशय के तालाबों में एक बड़ा क्षेत्र और गहराई है। यदि आप निर्माण कर रहे हैं तालाबइस प्रकार के, फिर जलाशय के तल को साफ करने पर ध्यान दें। जलाशय तालाबों के लिए उपयुक्त प्रजननकार्प, पाइक पर्च, स्टेरलेट, ट्राउट, ब्रीम, कार्प, आदि।
स्रोत:
- मछली का तालाब
तलाकशुदा पुलों की छवि का उपयोग अक्सर कविता में अप्रतिरोध्य ताकतों के प्रतीक के रूप में किया जाता है जो प्रेमियों को एक साथ रहने की अनुमति नहीं देते हैं। जीवन में, पुलों का चित्रण कड़ाई से आवंटित समय पर होता है और इसका कोई रोमांटिक कारण नहीं होता है।
नदियाँ जिन पर दुनिया के सबसे बड़े शहर बने हैं, ज्यादातर नौगम्य हैं, इसलिए पुलों को खींचने का केवल एक ही कारण है, अर्थात्, एक बड़े को सक्षम करने के लिए जल परिवहनऔर डेक के हिस्से के साथ पुल के स्पैन और संरचनाओं को छूने के लिए नहीं। जहाजों को नदी के साथ स्वतंत्र रूप से गुजरने के लिए, कई प्रकार के ड्रॉब्रिज का आविष्कार किया गया था। उदाहरण के लिए, वहाँ है पुलों, तीन भागों से मिलकर, जिसका मध्य भाग सख्ती से लंबवत रूप से समर्थन करता है। तीन खंड वाले पुल का एक अन्य प्रकार बाढ़ पुल है। हमारे लिए सबसे परिचित समायोज्य पुलोंड्रॉप डाउन कहलाते हैं। पुलोंपीटर्सबर्ग शहर की पहचान हैं और ड्रॉप-डाउन संरचनाओं के प्रकार के अनुसार ही बनाए गए हैं। कई भ्रमण कार्यक्रम इस तरह से बनाए जाते हैं कि पर्यटक सूर्यास्त के बाद पुलों का निर्माण कर सकें। उन्हें तीन घंटे के लिए प्रतिबंधित किया जाता है - 1.30 से 4.30 तक। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पुलोंसेंट पीटर्सबर्ग में वे केवल नेविगेशन अवधि के दौरान प्रजनन करते हैं - 20 अप्रैल से 10 नवंबर तक। हालांकि, सेंट पीटर्सबर्ग क्षेत्र के एकमात्र शहर से बहुत दूर है रूसी संघ, जहां ड्रॉब्रिज बनाए गए हैं पुलों. रोस्तोव-ऑन-डॉन में, रेलवे पुल का एक उठाने वाला मध्य भाग है, कलिनिनग्राद में एक ऊर्ध्वाधर ड्रॉ सिस्टम के साथ प्रीगोल्या नदी पर एक पुल है, इसका उपयोग सड़क और रेल यातायात के लिए किया जाता है। बेलोमोर्स्क में, बेलोमोरकनाल में एक ड्रॉब्रिज बिछाया गया था। यूरोप में, उनका उपयोग भी किया जाता है पुलोंसमायोज्य तंत्र के साथ, यह प्रसिद्ध टॉवर ब्रिज को याद करने के लिए पर्याप्त है। और कोपेनहेगन में, उदाहरण के लिए, एक पुल है जिसे नौका प्रबंधक अपने दम पर बना सकते हैं यदि जहाज को नदी के किनारे से गुजरना पड़ता है। तलाक भी होते हैं पुलोंएंटवर्प, ब्रुग्स, एम्स्टर्डम, गेन्ट, डनकर्क में।
"क्या ... .. यह आपकी एस्पिक मछली है," जैसा कि प्रसिद्ध सोवियत फिल्म के नाराज दूल्हे ने कहा। लेकिन फिल्म के विपरीत, यह एस्पिक सिर्फ प्यारा है।
आपको चाहिये होगा
- - 1 स्टेरलेट शव;
- - 2 किलो छोटी नदी मछली;
- - 5 टुकड़े। गाजर;
- - प्याज के 3 सिर;
- - 2 अंडे;
- - 50 ग्राम किशमिश;
- - अजमोद जड़;
- - काली मिर्च के दाने;
- - बे पत्ती;
- - नमक;
- - जिलेटिन का एक बैग;
- - 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच चीनी;
- - 15 ग्राम अजमोद।
अनुदेश
स्टेरलेट से गिब्लेट निकालें, गलफड़ों को काट लें। अच्छी तरह धोकर एक चौड़े लेकिन सपाट सॉस पैन में रखें। नदी की छोटी मछलियों को भी साफ करें, लेकिन तराजू को न हटाएं। उसी बर्तन में डालें।
प्याज, गाजर और अजमोद की जड़ को छीलकर एक सॉस पैन में डालें, काली मिर्च डालें। ठंडे पानी में डालें और उबाल लें। उसके बाद, आँच को कम करें और बिना ढक्कन के धीमी आँच पर पकाएँ।
मछली को दो घंटे तक उबालें, पैन में 2 गुना 100-150 ग्राम ठंडा पानी डालें और परिणामस्वरूप झाग को तुरंत हटा दें। खाना पकाने के आधे घंटे पहले, किशमिश को पैन में डालें। बर्तन को ऐसी जगह रख दें जहां वह ठंडा हो जाए। फिर स्टेरलेट को एक डिश पर रखें, और शोरबा को छान लें, उसमें जिलेटिन और नमक के साथ सीजन करें।
शोरबा के जमने के पहले संकेत पर, एक तिहाई तरल को स्टेरलेट पर डालना और डिश को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजना आवश्यक है। तरल के जमने के बाद, सतह को उबले अंडे, अजमोद और उबले हुए गाजर के हलकों से सजाएं। सब्जियों और अंडों को फूलों के आकार में सजाते और तराशते समय रचनात्मक बनें। जमे हुए तरल में थोड़ा बल के साथ सब कुछ दबाएं, अन्यथा सभी सजावट तैर जाएगी।
शेष शोरबा को छानते समय एक साफ पतली धारा में डालें। जितना संभव हो उतना सावधानी से डालना आवश्यक है ताकि सजावट एक स्थान पर न बहे। डाल तैयार भोजनफ्रिज में ठंडा करने के लिए।
मछली पालन एक अच्छा व्यवसाय हो सकता है यदि आप इस मुद्दे को जिम्मेदारी से लेते हैं। पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि किस मछली को प्रजनन करना है। आंकड़ों के अनुसार, आबादी के बीच दो किस्मों की सबसे बड़ी मांग है: कार्प और ट्राउट।
मछली चयन
कार्प उगाना आसान है - वे दृढ़ और सरल हैं, अधिकांश जलाशय उनके लिए उपयुक्त हैं, यदि वांछित है, तो उन्हें घर पर भी उगाया जा सकता है। लेकिन ट्राउट एक अधिक संवेदनशील मछली है, जिसके लिए जलाशय में कुछ शर्तों को बनाना आवश्यक है, यहां आप एक अनुभवी योग्य विशेषज्ञ - एक मछली किसान के बिना नहीं कर सकते। खेती की लागत लगभग समान होगी, बाजारों में केवल ट्राउट की कीमत कार्प से तीन गुना अधिक है।
यदि स्थितियां अनुमति देती हैं, तो आप कार्प और ट्राउट दोनों का प्रजनन शुरू कर सकते हैं। यदि शर्तें अनुमति नहीं देती हैं, तो आपको एक किस्म चुननी होगी।
आज मछली पालन एक व्यवसाय के रूप में काफी मांग में है। यह एक लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि उद्यमी मछली किसान वैट, सामाजिक कर, आय कर का भुगतान नहीं करते हैं, वे एक ही कृषि कर पर काम करते हैं।
इष्टतम स्थितियां
मछली का स्वास्थ्य और उनकी वृद्धि तापमान, ऑक्सीजन के साथ पानी की संतृप्ति, बंद जैविक प्रणाली के संतुलन और अम्लता के स्तर पर निर्भर करती है। उद्यमियों को यह महसूस करना चाहिए कि तालाब खरीदना, उसमें मछली डालना, फिर उसे पकड़ना और लाभप्रद रूप से बेचना ही पर्याप्त नहीं है। मछली पालन एक जटिल व्यवसाय है, क्योंकि काम "जीवित उत्पादों" के साथ किया जाता है।
भोजन और उपचार
मछली व्यवसाय में चारा की खरीद सबसे बड़े खर्चों में से एक है। कार्प बढ़ते समय, आपको भोजन की आवश्यकता होगी जो 8-10 रूबल प्रति किलो की कीमत पर बेचा जाता है। लेकिन ऐसा भोजन ट्राउट के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इससे मछली में सफेद मांस होगा, इसकी मांग कम होगी। ट्राउट के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले जर्मन भोजन का चयन करने की आवश्यकता है, उनकी कीमत औसतन 0.7 यूरो प्रति किलो है।
रोग और महामारी मुख्य जोखिम हैं। महीने में तीन बार नियंत्रण पकड़ना आवश्यक है: मछली के गलफड़ों का निरीक्षण करें और आंतरिक अंग. यदि आवश्यक हो, तो समय पर उपचार करना आवश्यक है: मछली को प्रतिरक्षा-मजबूत करने वाली दवाओं और एंटीबायोटिक दवाओं के साथ औषधीय चारा दें। यदि आप महामारी की शुरुआत को याद करते हैं, तो सभी उगाए गए पशुधन को नष्ट किया जा सकता है।
अर्थशास्त्र और अर्थव्यवस्था
यदि ट्राउट उगाया जाता है, तो आगे ऊष्मायन के साथ निषेचित अंडे खरीदना बेहतर होता है। यदि आप एक अनुभवहीन मछली किसान हैं, तो लैंडिंग ट्राउट और लैंडिंग कार्प खरीदने की सलाह दी जाती है। एक किलोग्राम ट्राउट की कीमत 250-400 रूबल, कार्प - 60 से होगी। हम नुकसान के लिए 10% लिखते हैं, 800 ग्राम या उससे अधिक वजन वाली मछली 2.5 साल बाद जीवित तलना से बाहर आ जाएगी, और आप उन्हें पहले से ही बेचना शुरू कर सकते हैं। कीमत पर मोलतोल।
मछली पकड़ने के व्यवसाय का नुकसान यह है कि निवेश लंबे समय तक भुगतान करता है। लेकिन आप प्रजनन के लिए दो साल की मछली खरीदकर इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं - इसे एक मौसम में मोटा किया जा सकता है।
बिक्री सुविधाएँ
यहां आप कुछ समस्याओं का सामना कर सकते हैं: प्रतिस्पर्धा के साथ, मांग में कमी, खुदरा दुकानों के साथ जटिल संबंध। 10% दुकानों में एक्वैरियम हैं जो जीवित मछली बेचने के लिए सुसज्जित हैं। स्टोर आमतौर पर बिक्री के बाद भुगतान करते हैं। इसलिए, भुगतान 7-30 दिनों के बाद प्राप्त होते हैं - इससे खाते देय हो सकते हैं।
स्टेरलेट स्टर्जन परिवार से संबंधित है। इसे लंबे समय से "शाही मछली" कहा जाता है। स्टेरलेट मांस में एक नाजुक नाजुक स्वाद होता है और यह विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है - ठंडा और गर्म। क्रांति से पहले, स्टेरलेट रूसी व्यापारियों और कुलीनों की मेज पर लगातार मेहमान थे। उसने शाही भोजन भी सजाया।
हॉर्सरैडिश सॉस के साथ स्टेरलेट रेसिपी
क्रांति से पहले यह व्यंजन स्नैक्स का था। हालांकि इसे मुख्य व्यंजन के रूप में गर्मागर्म परोसा जा सकता है। हॉर्सरैडिश सॉस के साथ स्टेरलेट पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:
- 500 ग्राम स्टेरलेट;
- 1 ½ लीटर पानी;
- प्याज का 1 सिर;
- 1 गाजर;
- 1 अजमोद जड़;
- 2 तेज पत्ते;
- 5-6 काली मिर्च;
चटनी के लिए:
- 100 ग्राम सहिजन;
- 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
- 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
- 200 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
- 1-2 अंडे;
- 1½ कप मछली शोरबा;
- 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ साग;
- टेबल 6% सिरका;
- चीनी;
- नमक।
स्टेरलेट को बहुत सावधानी से बंद करें, पूंछ, सिर को हटा दें और ध्यान से स्क्रीच (कशेरुकी नस) को बाहर निकालें। फिर मछली को गर्म उबले पानी से छान लें और किनारे और पृष्ठीय कीड़े (विशेष वृद्धि) से साफ करें। इसके बाद धोकर सुखा लें।
एक बर्तन में ठंडा पानी डालें। साफ और बारीक काट लें प्याज, गाजर और अजमोद जड़। पानी में डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें। पानी में उबाल आने दें और स्टरलेट को उसमें डुबो दें। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। तैयार मछली को शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इस समय, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को सख्त उबाल लें और चाकू से बारीक काट लें। गेहूँ के आटे को नरम मक्खन के साथ पीस लें और ठंडे तना मछली शोरबा के साथ पतला करें। सहिजन की जड़ को छीलकर, महीन पीस लें और आटे के मिश्रण में मिला दें। सॉस को स्वादानुसार नमक, चीनी और टेबल विनेगर के साथ सीज़न करें। फिर उबाल लें, खट्टा क्रीम और कटे हुए अंडे डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करें।
उबले हुए स्टरलेट को समान स्लाइस में काटें और "स्केल" के साथ एक लंबी डिश पर व्यवस्थित करें। फिर ठंडा सॉस डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
शैंपेन उबला हुआ स्टेरलेट रेसिपी
यह नुस्खा ऐलेना मोलोखोवेट्स की प्रसिद्ध पुस्तक "ए गिफ्ट टू यंग हाउसवाइव्स" में दिया गया है। इसमें भोजन की आवश्यक मात्रा पाउंड में दी जाती है। वजन का यह पुराना रूसी माप 410 ग्राम है। उबला हुआ शैंपेन स्टेरलेट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 3 पाउंड स्टेरलेट;
- आधा नींबू;
- 1/8-1/4 पौंड मक्खन;
- शैंपेन के 2-3 गिलास;
- नमक।
सबसे पहले स्टरलेट तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, मछली को पेट से हटा दें, स्क्रीच को हटा दें, स्टेरलेट को उबलते पानी से छान लें, कुल्ला, एक नैपकिन के साथ सूखा, कीड़े को हटा दें और त्वचा को हटा दें। फिर मछली को स्लाइस में काट लें और उन्हें एक पंक्ति में निकेल-प्लेटेड या सिल्वर सॉस पैन में कसकर बिछा दें। हल्का नमक। आधा नींबू से रस निचोड़ें और इसे स्टेरलेट के ऊपर डालें। ऊपर रखो मक्खनऔर शैंपेन में डालो। यह मछली के आधे हिस्से को कवर करना चाहिए।
स्टेरलेट को थोड़ा पकने दें। परोसने से लगभग 15 मिनट पहले, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आँच पर रखें। जैसे ही स्टेरलेट पक जाता है, उसे तुरंत उस डिश में टेबल पर परोसा जाना चाहिए जिसमें इसे पकाया गया था।
पंचपालिका- यह स्टर्जन परिवार की सबसे छोटी मछली है। इसका वजन आमतौर पर 1 किलो से अधिक नहीं होता है, इसलिए स्टरलेट को पूरा पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इसे आलू और पनीर के साथ ओवन में सेंकना।
आज, सबसे लाभदायक व्यावसायिक क्षेत्रों में से एक घर पर स्टर्जन उगाना है। इस मछली के प्रजनन के लिए आपको शानदार निवेश की आवश्यकता नहीं होगी, और एक नौसिखिए उद्यमी के लिए भी यह प्रक्रिया काफी सरल है। हम अपने बाजार में काले कैवियार और स्टर्जन की लोकप्रियता के बारे में क्या कह सकते हैं।
लाभ
- ब्रीडिंग स्टर्जन न केवल वसायुक्त मांस, बल्कि काले कैवियार के उत्पादन की गारंटी देता है।
- स्टर्जन तेजी से बढ़ता है और घर पर (यहां तक कि एक अपार्टमेंट में भी) ताजे पानी में प्रजनन कर सकता है।
- यह मछली आसानी से तापमान और भोजन में उतार-चढ़ाव के अनुकूल हो जाती है।
- इसे उगाने की लागत की तुलना में उत्पाद की लागत काफी अधिक है।
- प्रक्रिया शुरू करने के लिए बहुत कम लागत आएगी।
- बाजार में इस उत्पाद की हमेशा कमी रहती है।
मछली पालन प्रक्रिया
आरंभ करने के लिए, आपको खरीदारी करनी होगी:
- मछली पूल। वे 1 मीटर की गहराई और 2.5 मीटर के अधिकतम व्यास के साथ प्लास्टिक हो सकते हैं;
- सफाई, निस्पंदन और वातन (फिल्टर, पंप, कंप्रेसर) प्रदान करने वाले विशेष उपकरण;
- स्वचालित फीडर (यह इसके बिना संभव है);
- स्टर्जन तलना;
- भोजन (स्टर्जन के लिए विशेष)।
सफल प्रजनन के लिए उपयोगी ज्ञान
- पूल और उपकरण अपनी सीमा पर काम नहीं करना चाहिए। तकनीकी क्षमता, इसलिए उन्हें मार्जिन के साथ लेने की आवश्यकता है।
- घर पर फ्राई करना काफी मुश्किल होता है, क्योंकि इन्हें उगाने से बेहतर है इन्हें खरीदना।
- स्टर्जन के विकास के लिए सबसे अच्छा तापमान 20-24 डिग्री है, यह इस तापमान पर है कि मछली सबसे अच्छा भोजन करती है, जिसका अर्थ है कि यह बढ़ती है।
- बिजली की समस्या होने पर तत्काल जेनरेटर लेना जरूरी है।
- स्टर्जन असमान रूप से बढ़ता है। प्रत्येक बैच में तथाकथित धीमी गति से बढ़ने वाले व्यक्ति होंगे जो बहुत धीरे-धीरे बढ़ेंगे। उन्हें तुरंत एक्वाइरिस्ट को बेचना सबसे अच्छा है।
- मछली जल्दी से व्यक्ति और कुछ शर्तों के लिए अभ्यस्त हो जाती है। यदि संयोग से कुछ बदल जाता है, उदाहरण के लिए, भोजन में परिवर्तन होता है या यहाँ तक कि खाने का समय, तापमान, या बहुत अधिक अजनबी दिखाई देते हैं, तो स्टर्जन को तनाव का अनुभव होने लगेगा, और यह उसके विकास को प्रभावित करेगा।
शुरू करने के लिए, 5 ग्राम तलना पर्याप्त है, उन्हें नियमित अंतराल पर दिन में 6 बार खिलाना होगा। छह महीने में, मछली का कुछ हिस्सा 500 ग्राम तक पहुंच जाएगा (यह इतने वजन वाली मछली है जिसे सबसे अधिक मांग वाला उत्पाद माना जाता है), बाकी 3 महीने में पकड़ लेगी। ऐसी उगाई गई मछलियों को पहले से ही 4 बार खिलाया जाता है दिन।
जब पहला बैच बढ़ता है, तो आपको सॉर्ट करने की आवश्यकता होती है। यह नियमित होना चाहिए, महीने में कम से कम एक बार, अन्यथा बड़े व्यक्ति छोटे खाने लगेंगे।
एक उत्पादन चक्र (सबसे कमजोर बढ़ने तक) में औसतन 9 महीने लगते हैं।
उपयोगी सलाह: मात्रा के साथ जल्दी मत करो। शुरू करने के लिए, आप एक पूल में मछली उगा सकते हैं, और यदि लाभ आने में लंबा नहीं है, तो व्यवसाय भुगतान करता है, तो आप उत्पादन का विस्तार कर सकते हैं।
कैसे बचाएं?
अनुभवी किसान एक पूल पर खर्च करने पर पुनर्विचार करने की सलाह देते हैं (आप इसे स्वयं कर सकते हैं), एक कमरा किराए पर लेने पर (आप तहखाने में, एक अपार्टमेंट में और एक ग्रीनहाउस में मछली उगा सकते हैं), एक स्वचालित फीडर पर (आप इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं, हालाँकि तब आपको मछली को मैन्युअल रूप से खिलाना होगा) और भोजन पर ही (आप इसे स्वयं भी बना सकते हैं)।
स्टर्जन फार्म
यदि आपने पहले से ही बड़े पैमाने पर उत्पादन में संलग्न होने और एक पूल तक सीमित नहीं, पूरे खेत को लैस करने का फैसला किया है, तो आप मानक उपकरण का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें अधिकतम 10 पूल मॉड्यूल (न्यूनतम 4) शामिल हैं।
बिक्री
संभावित खरीदार रेस्तरां और बाजार होंगे। सुपरमार्केट प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धी हैं, लेकिन उनके पास जमी हुई मछली है, और यह प्रारूप रेस्तरां के लिए उपयुक्त नहीं है। बेशक, से बड़ा शहरअधिक ग्राहक।
मछली की आपूर्ति के मुद्दे पर विचार करना आवश्यक होगा, क्योंकि हर कोई अपने आप आने के लिए सहमत नहीं होगा।
खेती में कितना समय लगता है?
जब प्रक्रिया पहले से चल रही हो, तो प्रति दिन 4 घंटे से अधिक खर्च नहीं किया जाता है। मछली छँटाई के दिनों में - 14 घंटे तक। यदि आप सहायकों को नियुक्त करते हैं, तो प्रत्यक्ष भागीदारी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।
एसईएस की क्या आवश्यकता होगी?
सामान्य ऑपरेशन के लिए, भोजन और तलना के लिए आने वाले दस्तावेजों की आवश्यकता होगी, इसके अलावा, आपको विश्लेषण के लिए पानी और स्टर्जन को ही ले जाना होगा। यह प्रक्रिया साल में 2 बार की जाती है।
उसके खतरे क्या हैं?
प्रति वर्ष लगभग 10% फ्राई मर जाते हैं। यह ठीक है। सबसे बड़ा खतरा बिजली है, या यों कहें कि इसकी विफलता, इसलिए जनरेटर की जरूरत है। जहां तक बीमारियों का सवाल है, स्टर्जन बिल्कुल भी बीमार नहीं पड़ते हैं, लेकिन खराब गुणवत्ता वाले भोजन का उपयोग करने पर मछली को गंभीर अपच हो सकता है।
शुरू करने के लिए सबसे अच्छा आकार क्या है?
1 टन से शुरू करना बेहतर है, जिसे एक साल में एक पूल में उगाया जा सकता है। ये ऐसे वॉल्यूम हैं जिन्हें अकेले संभाला जा सकता है।
हमें उम्मीद है कि हमने मुख्य प्रश्नों का उत्तर दिया है, और यदि आप स्टर्जन उत्पादन को आय का एक रूप मानते हैं, तो याद रखें कि यह एक लाभदायक गैर-ओवरहेड व्यवसाय है जो आपको अरबपति नहीं बनाएगा, बल्कि सही दृष्टिकोण के साथ अच्छा लाभ लाएगा। .