उदास मछली या राजा बेलुगा। मछली की स्टर्जन प्रजाति: विवरण और फोटो

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स्टर्जन- मछली का एक बहुत प्राचीन परिवार। ऐसा माना जाता है कि जुरासिक काल की शुरुआत में, वे 250 मिलियन वर्ष पहले प्रकट हुए थे। स्टर्जनअन्य मछलियों से उनकी विशिष्ट उपस्थिति में भिन्न होते हैं: अस्थि ढाल की पांच पंक्तियाँ लंबे शरीर के साथ चलती हैं, थूथन एक "थूथन" की तरह लम्बी होती है, और चार एंटेना मुंह के नीचे स्थित होते हैं। इमारत में स्टर्जनअधिक आदिम कार्टिलाजिनस मछलियों की विशेषताएं हैं। उनके कंकाल का आधार एक लोचदार कार्टिलाजिनस कॉर्ड है, कोई कशेरुक नहीं है।

स्टर्जन के सबसे आम प्रकार: रूसी स्टर्जन, साइबेरियाई स्टर्जन, तारकीय स्टर्जन, बेलुगा, कलुगा, स्टेरलेट।ये ज्यादातर बड़ी मछली हैं। उत्कृष्ट नमूने स्टर्जन 3 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है और 200 किलो तक वजन कर सकता है। स्टर्जन में सबसे बड़ा - बेलुगा(इसके कुछ नमूने 4 मीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं, एक टन या अधिक वजन कर सकते हैं)। सबसे छोटा - पंचपालिका(केवल 40-60 सेमी की लंबाई तक पहुंचना)। बहुमत स्टर्जनसमुद्र में रहते हैं, और अंडे देने के लिए नदियों में जाते हैं। ये तथाकथित प्रवासी मछली हैं।

बढ़ाना स्टर्जनविभिन्न पशु खाद्य पदार्थ: मछली, शंख, कीड़े, कीड़े।सबके लिए स्टर्जनदेर से यौवन और द्वारा विशेषता दीर्घकालिकजीवन: बेलुगा 100 साल तक रहता है स्टर्जन- 50 वर्ष तक, तारकीय स्टर्जन- 30 साल तक।

रूसी स्टर्जन तीन भौगोलिक जातियों द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया: ब्लैक एंड अज़ोव सीज़ (डेन्यूब और डॉन में भी) में रहता है काला सागर स्टर्जन,कैस्पियन के उत्तरी भाग में - उत्तर कैस्पियन स्टर्जन,और दक्षिण में दक्षिण कैस्पियन स्टर्जन। रंग:पीठ ग्रे-नीले और राख-ग्रे से जैतून-ग्रे तक है, पक्ष हल्के होते हैं, पेट सफेद से गंदे पीले रंग में होता है। अस्थि ढाल - हाथी दांत।

रूसी स्टर्जन - उत्कृष्ट स्वाद वाली मछली। मांस रूसी स्टर्जनअत्यधिक महत्वपूर्ण। इसकी वसा और कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। इसे भूनकर और उबाल कर खाया जाता है। भी स्टर्जन सूखे और स्मोक्ड बालिक उत्पादों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है, जो एक मूल्यवान गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद हैं। सबसे अधिक मांग और तकनीकी वजन रूसी स्टर्जन 3 किग्रा या अधिक है। दानेदार कैवियार रूसी स्टर्जनमूल्य में यह बेलुगा के बाद दूसरे स्थान पर है। पृष्ठीय तार (चीखना) और अंडाशय के संयोजी ऊतक (घूंसे) का उपयोग खाद्य उत्पादों के उत्पादन के लिए, मूल्यवान गोंद के निर्माण के लिए तैरने वाले मूत्राशय आदि के लिए किया जाता है।

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स्टेलेट स्टर्जन दूसरों से अलग स्टर्जनदृढ़ता से लम्बी xiphoid थूथन। शरीर का रंग पीछे से भूरा होता है, नीले-काले रंग के साथ, बाजू और पेट सफेद होते हैं। कैस्पियन, ब्लैक और आज़ोव समुद्र के घाटियों में वितरित। सबसे दुर्लभ प्रकार है स्टर्जन मछली। 1950 के दशक से, रूस में इसके पकड़ने पर साल भर का प्रतिबंध लगाया गया है।

कांटा विलुप्त होने के कगार पर है। वोल्गा पर, मछुआरे "कांटों" को सभी क्रॉस (संकर) कहते हैं स्टर्जन मछली।लेकिन एक अलग प्रजाति है जिसे कहा जाता है कांटा।

कांटा - एनाड्रोमस मछली, और अरल सागर में इसका प्रतिनिधित्व केवल सर्दियों की दौड़ द्वारा किया जाता है। ट्रेडिंग नेटवर्क में कांटासे अलग नहीं स्टर्जन कांटाअकेले साथ होता है काला सागर तटजॉर्जिया से, कैस्पियन और अरल सागर में। यूराल नदी में ऑरेनबर्ग, साथ ही वोल्गा डेल्टा में प्रवेश करती है। कैस्पियन सागर में कांटामुख्य रूप से दक्षिणी भाग में रहता है।

पंचपालिका - परिवार में सबसे छोटा स्टर्जनआमतौर पर वयस्कों की लंबाई 40-60 सेंटीमीटर और वजन 0.5-2 किलोग्राम होता है। दूसरों के बीच स्टर्जनयौवन की शुरुआती शुरुआत की विशेषता: पुरुष पंचपालिकापहली बार 4-5 साल की उम्र में, और मादा - 7-8 साल की उम्र में। इस कारण से, वह है मूल्यवान व्यावसायिक मछली और तालाब और झील प्रजनन की वस्तु।

शिपिंग वजन पंचपालिकाशुरू होता है जब आप 300 ग्राम तक पहुंचते हैं। उत्कृष्ट स्टेरलेट,बिना किसी मसाले और यहां तक ​​कि नमक के सूखी सफेद शराब में उबाला जाता है। स्टेरलेट -यह एकमात्र मछली है स्टर्जन प्रजाति,जो सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में आता है, वह भी प्रभावित नहीं होता है। स्टेरलेट मांसबहुत कोमल और कम रेशेदार, पकाए जाने पर, यह जल्दी उबलता है। से पंचपालिकापाक विशेषज्ञ कई प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं, लेकिन यह विशेष रूप से व्यापक और अच्छी तरह से ख्याति प्राप्त करता है स्टीम स्टेरलेट, "रिंग" स्टेरलेट और स्टेरलेट का कान।

साइबेरियाई स्टर्जन साइबेरियन नदियों में रहना इस मायने में अलग है कि उसे जीवन भर खारे पानी की आवश्यकता नहीं होती है। साइबेरियाई स्टर्जन - एक प्रवासी मछली नहीं है और यह कैद में प्रजनन के लिए सुविधाजनक निकला, इसलिए इसे पहले "नामांकित" किया गया था रूसी।तो, वोल्गा पर, वैज्ञानिकों ने सफलतापूर्वक प्रजनन किया स्टर्जन, लीना से आयात किया गया, और इसे पूरे देश में और फिर दुनिया भर में फैला दिया। हमारी साइबेरियाईन केवल यूरोप में, बल्कि दक्षिणी गोलार्ध में भी - उरुग्वे में। और ये रूसी स्टर्जन,जहां कहीं भी वे पाले जाते हैं, वे अपने नाम - "साइबेरियाई" और "रूसी" बनाए रखते हैं, उनके संरक्षण में रूस की भूमिका को याद करते हुए।

से पंचपालिका साइबेरियाई स्टर्जन पार्श्व स्कूट की एक छोटी संख्या (50 से अधिक नहीं), और से आसानी से पहचाना जाता है रूसी स्टर्जन,पंखे के आकार के गिल रेकर और एक अधिक नुकीले थूथन के साथ, जिससे यह निकट से संबंधित है। यह साइबेरियाई नदियों के मुहाने के स्थानों में फ़ीड करता है, और प्रजनन के लिए यह कई सैकड़ों किलोमीटर तक उनके साथ उगता है। 4 उप-प्रजातियां हैं: पश्चिम साइबेरियाई स्टर्जनया ओब स्टर्जन(ओब, इरतीश), पूर्वी साइबेरियाई स्टर्जनया लंबे थूथन वाला स्टर्जन(साइबेरिया की नदियाँ येनिसी से खटंगा तक), याकूत स्टर्जन(याकूतिया की नदियाँ खटंगा से कोलिमा तक) और बैकाल स्टर्जन। लीना स्टर्जन एक उप-प्रजाति के रूप में माना जाता है बैकाल स्टर्जन।

बेलुगा, कलुगा - ताजे पानी की सबसे बड़ी मछलियों में से एक, एक टन से अधिक वजन और लंबाई 5 मीटर (15 वर्ष की आयु में) तक पहुंचती है। अपवाद के रूप में, 1.5 तक और यहां तक ​​\u200b\u200bकि 2 टन वजन और 9 मीटर लंबाई तक का संकेत दिया गया था। औसत मछली पकड़ने का वजन बेलुगावोल्गा पर - 70-80 किग्रा, आज़ोव सागर पर - 60-80 किग्रा, काला सागर के डेन्यूब क्षेत्र में - 50-60 किग्रा। कैस्पियन सागर में बेलुगाहर जगह व्यापक। यह एक एनाड्रोमस लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली है, जो 100 वर्ष की आयु तक पहुंचती है। बेलुगा- एक शिकारी, नदी में तलना के रूप में भी शिकार करना शुरू कर देता है। समुद्र में यह मुख्य रूप से मछलियों को खाता है। बेलुगाप्रकृति में संकर रूप बनते हैं: बेलुगा + स्टेरलेट (बेस्टर), बेलुगा + स्टेलेट स्टर्जन, बेलुगा + स्पाइक, बेलुगा + स्टर्जन।इन संकरों को आज़ोव सागर और कुछ जलाशयों में पेश किया जाता है।

अन्य मछलियों के विपरीत बेलुगा मांसकुछ हद तक खुरदरा, लेकिन इसमें उत्कृष्ट स्वाद भी है। इससे बेहतरीन बालिक उत्पाद बनाए जाते हैं। रसोइया उपयोग बेलुगासाथ ही साथ स्टर्जन और तारकीय स्टर्जन,ठंडे और गर्म व्यंजन बनाना, साथ ही उससे नाश्ता करना। इनमे से स्टर्जन मछलीसर्वोत्तम प्राप्त करना काला कैवियार। शिपिंग वजन बेलुगा- 5 किलो से। प्रोसेसर के लिए, सबसे तकनीकी रूप से उन्नत और पसंदीदा मछली जिसका वजन 10 किलो या उससे अधिक है।

बेस्टेर - सबसे आम संकर, विभिन्न क्रॉसिंग विकल्पों का परिणाम बेलुगा (हुसो हुसो) और स्टेरलेट (एसिपेंसर रूथेनस)।

यह वाणिज्यिक स्टर्जन प्रजनन का एक पारंपरिक उद्देश्य है, जिसे इसकी उत्कृष्ट मछली प्रजनन विशेषताओं और दोनों द्वारा समझाया गया है पोषण का महत्व. से उच्च आहार गुणवत्ता वाले उत्पाद बेहतरहमेशा इसके लिए एक उच्च मांग प्रदान करते हैं। वे स्वेच्छा से 1-2 किलो वजन का लाइव बेस्टर भी खरीदते हैं, जो न केवल इसके नाजुक गुणों के कारण है, बल्कि परिणामी उत्पाद की सौंदर्य अपील के कारण भी है, जो सबसे उत्तम तालिका को सुशोभित करता है। बेहतर कैवियारछोटे बेलुगा,इसका आकार स्टर्जन कैवियार, लेकिन स्वाद करीब है बेलुगाप्रोफेसर निकोल्युकिन द्वारा पचास साल से अधिक पहले पहली बार प्राप्त किया गया, एक संकर बेलुगा और स्टेरलेटबेहद सफल साबित हुआ: यह आसानी से निरोध और कृत्रिम फ़ीड की विभिन्न स्थितियों के लिए अभ्यस्त हो गया, जल्दी से विकसित हुआ, और अत्यधिक प्रतिरोधी था प्रतिकूल कारकजलीय कृषि

वे कहते हैं कि यह राजा-बेलुगा है। और इंटरनेट पर, एक उदास बिल्ली और एक पत्थर की लोमड़ी - एक उदास मछली की समानता में एक नया एमईएम पहले ही टूट गया है। आइए जानें उसके बारे में...

इस स्थानीय विद्या का अस्त्रखान संग्रहालय।

अस्त्रखान संग्रहालय में दो रिकॉर्ड बेलुगा व्हेल हैं - एक 4-मीटर (निकोलस II द्वारा कज़ान संग्रहालय को प्रस्तुत किए गए से थोड़ा छोटा) और सबसे बड़ा - 6-मीटर। सबसे बड़ा बेलुगा, छह मीटर लंबा। उन्होंने उसे उसी समय पकड़ा, जब 1989 में चार मीटर की दूरी पर थी। शिकारियों ने दुनिया के सबसे बड़े बेलुगा को पकड़ लिया, कैवियार को निगल लिया, और फिर संग्रहालय को बुलाया और कहा कि आप एक "मछली" को एक विशाल आकार का कहां से उठा सकते हैं। ट्रक।

भरवां बेलुगा, हुसो हुसो
प्रकार: भरवां जानवर
लेखक: गोलोवाचेव वी.आई.
डेटिंग: भरवां जानवर 1990 में बनाया गया था।
आकार: लंबाई - 4 मीटर 20 सेमी, वजन - 966 किलो
विवरण: बेलुगा स्टर्जन परिवार की एक मूल्यवान व्यावसायिक मछली है, जो कैस्पियन, ब्लैक, अज़ोव सीज़ के घाटियों में आम है। 1989 में इसे मछुआरों ने पकड़ा था। वजन 966 किलो, कैवियार वजन 120 किलो, उम्र 70-75 साल, लंबाई 4 मीटर 20 सेमी। भरवां जानवर टैक्सिडर्मिस्ट गोलोवाचेव वी.आई. सन 1990 में
संगठन: स्थानीय विद्या का अस्त्रखान संग्रहालय

200 मिलियन से अधिक वर्षों से मौजूद, स्टर्जन आज विलुप्त होने के करीब हैं। रोमानिया और बुल्गारिया के क्षेत्र में डेन्यूब, यूरोप में सबसे व्यवहार्य जंगली स्टर्जन आबादी में से एक है। डेन्यूब स्टर्जन स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक हैं। उनमें से ज्यादातर काला सागर में रहते हैं और अंडे देने के लिए डेन्यूब की ओर पलायन करते हैं। वे लंबाई में 6 मीटर तक पहुंचते हैं और 100 साल तक जीवित रहते हैं।

मुख्य रूप से कैवियार के लिए अवैध मछली पकड़ना और बर्बर विनाश, स्टर्जन के लिए मुख्य खतरों में से एक है। पर्यावास का नुकसान और स्टर्जन प्रवासन मार्गों में व्यवधान इस अनूठी प्रजाति के लिए एक और बड़ा खतरा है। यूरोपीय समुदाय की भागीदारी के साथ, लाइफ + प्रोग्राम, वर्ल्ड वाइड फंड फॉर नेचर (डब्ल्यूडब्ल्यूएफ) की स्थापना के बाद, अन्य अंतरराष्ट्रीय संगठनों के समर्थन से पिछले सालइन मुद्दों पर काम कर रहे हैं।

प्रकार और उत्पत्ति

स्टर्जन की नस्लों में शामिल हैं: बेलुगा, स्टेलेट स्टर्जन, स्टर्जन, स्टेरलेट। जीवाश्म अवस्था में, स्टर्जन मछली केवल इओसीन (85.8-70.6 मिलियन वर्ष पूर्व) से ही जानी जाती है। जीव-भौगोलिक दृष्टि से, फावड़ा-नाक-समान के उपपरिवार के प्रतिनिधि बहुत ही रोचक हैं, जो एक ओर पाए जाते हैं मध्य एशिया, दूसरी ओर - उत्तरी अमेरिका में, जो आपको देखने की अनुमति देता है आधुनिक प्रकारयह जीनस पूर्व में व्यापक जीवों के अवशेष हैं। स्टर्जन प्राचीन मछली की सबसे अनोखी और आकर्षक प्रजातियों में से एक हैं। वे 200 मिलियन से अधिक वर्षों से अस्तित्व में हैं, और उस समय से रहते हैं जब डायनासोर हमारे ग्रह में रहते थे। हड्डी की प्लेटों के उनके वस्त्रों में उनकी असामान्य उपस्थिति के साथ, वे हमें प्राचीन काल की याद दिलाते हैं, जब जीवित रहने के लिए विशेष कवच या मजबूत कारपेट की आवश्यकता होती थी। वे आज तक जीवित हैं, लगभग अपरिवर्तित।

काश, आज मौजूदा प्रजातियांस्टर्जन मछली लुप्तप्राय या लुप्तप्राय हैं।

स्टर्जन सबसे बड़ी मीठे पानी की मछली हैं

बेलुगा बुक ऑफ रिकॉर्ड्स

बेलुगा न केवल स्टर्जन में सबसे बड़ी है, बल्कि ताजे पानी में पकड़ी जाने वाली सबसे बड़ी मछली भी है। ऐसे मामले हैं जब 9 मीटर तक लंबे और 2000 किलोग्राम वजन तक के नमूने सामने आए। आज, 200 किलोग्राम से अधिक वजन वाले व्यक्ति बहुत कम देखे जाते हैं, स्पॉनिंग के लिए संक्रमण बहुत खतरनाक हो गया है।
1861 में "रूस में मत्स्य पालन की स्थिति पर अनुसंधान" में, 1827 में वोल्गा की निचली पहुंच में पकड़े गए एक बेलुगा के बारे में बताया गया, जिसका वजन 1.5 टन था।

11 मई, 1922 को कैस्पियन सागर में, वोल्गा के मुहाने के पास, 1224 किलोग्राम वजन वाली एक महिला पकड़ी गई, जबकि उसके शरीर पर 667 किलोग्राम, उसके सिर पर 288 किलोग्राम और उसके कैवियार पर 146.5 किलोग्राम वजन था (देखें फोटो) . एक बार फिर, उसी आकार की एक मादा 1924 में कैस्पियन सागर में बिरुचया थूक के पास पकड़ी गई, उसमें कैवियार 246 किलोग्राम था, और अंडों की कुल संख्या लगभग 7.7 मिलियन थी।

थोड़ा पूर्व की ओर, उरल्स के मुहाने से पहले, 3 मई, 1926 को, 1 टन से अधिक और 4.24 मीटर लंबे वजन वाली 75 वर्षीय महिला को पकड़ा गया था, जिसमें 190 किलोग्राम कैवियार था। कज़ान में तातारस्तान गणराज्य का राष्ट्रीय संग्रहालय 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में वोल्गा की निचली पहुंच में खनन किया गया 4.17 मीटर लंबा एक भरवां बेलुगा प्रस्तुत करता है। पकड़े जाने पर इसका वजन करीब 1000 किलोग्राम था, मछली की उम्र 60-70 साल है।

अक्टूबर 1891 में, जब हवा ने आज़ोव सागर के तगानरोग खाड़ी से पानी चुराया, तो नंगे किनारे से गुजरने वाले एक किसान को एक पोखर में एक बेलुगा मिला, जिसमें 20 पाउंड (327 किग्रा) था, जिसमें से 3 पाउंड ( 49 किग्रा) कैवियार पर गिर गया।

बॉलीवुड

सभी स्टर्जन अंडे देने और भोजन की तलाश में लंबी दूरी तय करते हैं। कुछ नमक और ताजे पानी के बीच प्रवास करते हैं, जबकि अन्य जीवन भर केवल ताजे पानी में ही रहते हैं। वे ताजे पानी में प्रजनन करते हैं और उनका जीवन चक्र लंबा होता है, क्योंकि जब वे पहली बार संतान पैदा करने में सक्षम होते हैं, तो उन्हें परिपक्वता तक पहुंचने में वर्षों, कभी-कभी दशकों लगते हैं। जबकि वार्षिक सफल स्पॉनिंग लगभग अप्रत्याशित है, और उपलब्ध आवास पर निर्भर करता है, उपयुक्त वर्तमान और तापमान, विशिष्ट स्पॉनिंग साइट, आवधिकता और प्रवासन अनुमानित हैं। स्टर्जन की किसी भी प्रजाति के बीच प्राकृतिक क्रॉसिंग संभव है। वसंत के अलावा, स्पॉनिंग के लिए नदियों में चले जाते हैं, स्टर्जन कभी-कभी पतझड़ में भी नदियों में प्रवेश करते हैं - सर्दियों के लिए। ये मछलियां तल के पास रहने की प्रवृत्ति रखती हैं।

खिलाने की विधि के अनुसार, बेलुगा एक शिकारी है, जो मुख्य रूप से मछली, लेकिन मोलस्क, कीड़े और कीड़ों पर भी भोजन करता है। नदी में तलना बनकर भी शिकार करना शुरू कर देता है। समुद्र में, यह मुख्य रूप से मछली (हेरिंग, स्प्रैट, गोबी, आदि) पर फ़ीड करता है, लेकिन मोलस्क की उपेक्षा नहीं करता है। कैस्पियन बेलुगा के पेट में सील के पिल्ले (शिशु) भी पाए गए।

बेलुगा अपनी संतान की देखभाल करती है

बेलुगा लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली है जो 100 साल की उम्र तक पहुंचती है। पैसिफिक सैल्मन के विपरीत, जो स्पॉनिंग के बाद मर जाता है, बेलुगा, अन्य स्टर्जन की तरह, जीवनकाल में कई बार स्पॉन कर सकता है। स्पॉनिंग के बाद, वे वापस समुद्र में चले जाते हैं। कैस्पियन बेलुगा नर 13-18 साल की उम्र में यौवन तक पहुंचते हैं, और मादाएं - 16-27 (मुख्य रूप से 22-27) साल में। मादा के आकार के आधार पर बेलुगा की उर्वरता 500 हजार से एक मिलियन (असाधारण मामलों में - 5 मिलियन तक) अंडे तक होती है।
प्रकृति में, बेलुगा एक स्वतंत्र प्रजाति है, लेकिन यह स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन, स्पाइक और स्टर्जन के साथ संकरण कर सकती है। कृत्रिम गर्भाधान की मदद से व्यवहार्य संकर प्राप्त किए गए - बेलुगा-स्टरलेट (बेस्टर)। स्टर्जन संकर तालाब (जलकृषि) खेतों में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं।

बेलुगा से जुड़े कई मिथक और किंवदंतियाँ हैं। उदाहरण के लिए, प्राचीन काल में, मछुआरों ने चमत्कारी बिलुझिन पत्थर के बारे में बात की थी, जो किसी व्यक्ति को किसी भी बीमारी से ठीक करने, मुसीबतों से बचाने, जहाज को तूफान से बचाने और अच्छी पकड़ को आकर्षित करने में सक्षम है।

मछुआरों का मानना ​​​​था कि यह पत्थर एक बड़े बेलुगा के गुर्दे में पाया जा सकता है, और यह एक मुर्गी के अंडे के आकार का है - आकार में सपाट और अंडाकार। इस तरह के पत्थर का मालिक इसे बहुत महंगे उत्पाद के लिए बदल सकता था, लेकिन यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि क्या ऐसे पत्थर वास्तव में मौजूद थे, या कारीगरों ने उन्हें जाली बनाया था। आज भी कुछ मछुआरे इस बात को मानते हैं।
एक और किंवदंती है कि एक समय में एक अशुभ प्रभामंडल के साथ बेलुगा को घेर लिया था बेलुगा का जहर। कुछ लोगों ने युवा मछली के जिगर या बेलुगा के मांस को जहरीला माना, जो बिल्ली या कुत्ते की तरह भटक सकता था, जिसके परिणामस्वरूप उसका मांस जहरीला हो गया। इसका प्रमाण अभी तक नहीं मिला है।

अब लगभग विलुप्त बेलुगा। इस प्रजाति के लिए विशेष रूप से बड़ा नमूना नहीं है। यहां से फोटो

अतीत और वर्तमान में स्टर्जन निवास करते हैं

उनका वितरण उत्तरी गोलार्ध तक सीमित है, जहां वे यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में नदियों और समुद्रों में रहते हैं।
हालांकि दुनिया भर में 20 से अधिक हैं विभिन्न प्रकारस्टर्जन, जिनकी जैविक और पारिस्थितिक स्थितियों में अलग-अलग ज़रूरतें हैं, उन सभी में समान विशेषताएं हैं।
कैस्पियन, आज़ोव और ब्लैक सीज़ में रहने वाली एनाड्रोमस मछलियाँ स्पॉनिंग के लिए नदियों में प्रवेश करती हैं। पहले, बेलुगा अपेक्षाकृत कई थे, लेकिन समय के साथ, इसके स्टॉक बहुत कम हो गए।
डेन्यूब और काला सागर एक समय में बेलुगा की एक विस्तृत विविधता के वितरण के लिए सबसे सक्रिय क्षेत्र थे - 6 विभिन्न प्रजातियों तक। वर्तमान में, प्रजातियों में से एक पूरी तरह से खो गई है, और शेष पांच लुप्तप्राय हैं।

कैस्पियन सागर में, बेलुगा सर्वव्यापी है। स्पॉनिंग के लिए, यह मुख्य रूप से वोल्गा में प्रवेश करता है, बहुत कम मात्रा में - उरल्स और कुरा, साथ ही साथ टेरेक। अमूर स्टर्जन सुदूर पूर्व में रहता है। रूस में लगभग सभी जल निकाय स्टर्जन प्रजातियों के लिए उपयुक्त हैं। पुराने दिनों में, नेवा में भी स्टर्जन पकड़े जाते थे।

ओवरफिशिंग और कैवियार का काला बाजार

ओवरफिशिंग - कभी कानूनी लेकिन अब अवैध - डेन्यूब स्टर्जन के अस्तित्व के लिए सीधे खतरों में से एक है। अपने लंबे जीवन चक्र और देर से परिपक्वता के कारण, स्टर्जन विशेष रूप से अत्यधिक मछली पकड़ने के लिए कमजोर होते हैं, और उनकी जनजाति को ठीक होने में कई सालों लगते हैं।
2006 में, रोमानिया स्टर्जन मछली पकड़ने पर प्रतिबंध की घोषणा करने वाला पहला देश था। दस साल का प्रतिबंध 2015 के अंत में समाप्त हो जाएगा। यूरोपीय संघ की अपील के बाद, बुल्गारिया ने भी स्टर्जन मछली पकड़ने पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की। प्रतिबंध के बावजूद, डेन्यूब क्षेत्र में अवैध शिकार अभी भी व्यापक है, हालांकि अवैध मछली पकड़ने के ठोस सबूत प्राप्त करना मुश्किल है। यह सर्वविदित है कि कैवियार का काला बाजार फल-फूल रहा है। अधिक मछली पकड़ने का एक कारण कैवियार की उच्च कीमत है। बुल्गारिया और रोमानिया में अवैध रूप से काटे गए कैवियार को यूरोपीय संघ के अन्य देशों में भी खरीदा जा सकता है। 2011-2012 में बुल्गारिया और रोमानिया में किए गए कैवियार के काले बाजार के पहले अध्ययन के लिए धन्यवाद, वर्ल्ड वाइड फंड फॉर नेचर के विशेषज्ञ यूरोप में तस्करी के सामान के वितरण का पता लगाने में सक्षम थे।

डेन्यूब बेलुगा, डायनासोर के समान उम्र

आयरन गेट बांध ने प्रवास मार्गों को बाधित किया

स्पॉनिंग के लिए प्रवास डेन्यूब में सभी स्टर्जन के प्राकृतिक जीवन चक्र के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है। अतीत में, बेलुगा नदी को सर्बिया तक बढ़ा देता था, और सुदूर अतीत में यह पूर्वी बवेरिया के पासाऊ तक भी पहुँच गया था, लेकिन अब इसका मार्ग कृत्रिम रूप से मध्य डेन्यूब पर पहले से ही अवरुद्ध है।

आयरन गेट्स के नीचे, रोमानिया और सर्बिया के बीच संकरी जर्दाप गॉर्ज में, आयरन गेट्स हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर प्लांट और जलाशय डेन्यूब के साथ सबसे बड़े हैं। हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर प्लांट डेन्यूब डेल्टा के नदी के ऊपर 942 और 863 किलोमीटर की दूरी पर बनाया गया था। नतीजतन, 863 किलोमीटर पर स्टर्जन प्रवासन पथ को सीमित करके, और मध्य डेन्यूब पर सबसे महत्वपूर्ण स्पॉनिंग क्षेत्र को पूरी तरह से काट दिया। नतीजतन, स्टर्जन ने खुद को बांध के सामने नदी के खंड में बंद पाया, और अब वे अपने प्राकृतिक मार्ग को जारी रखने में सक्षम नहीं हैं, जो हजारों वर्षों से उनसे परिचित हैं, स्पॉनिंग साइट तक। ऐसी अप्राकृतिक परिस्थितियों में फंसकर, स्टर्जन की आबादी इनब्रीडिंग के नकारात्मक प्रभावों को झेलती है और आनुवंशिक परिवर्तनशीलता खो देती है।

डेन्यूब पर बेलुगा रेंज खो गई

स्टर्जन अपनी सीमा में परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। ये परिवर्तन स्पॉनिंग, विंटरिंग, खोज अवसरों को तुरंत प्रभावित करते हैं। अच्छा भोजनऔर अंततः जीनस के विलुप्त होने की ओर ले जाते हैं। अधिकांश स्टर्जन प्रजातियां निचले डेन्यूब के स्पष्ट कंकड़ किनारे पर पैदा होती हैं जहां वे काला सागर में लौटने से पहले अपने अंडे देती हैं। कम से कम 9-15 डिग्री के तापमान पर बड़ी गहराई पर सफल स्पॉनिंग की जानी चाहिए।
डेन्यूब पर मूल और इसी प्रजाति के निवास स्थान के नुकसान के परिणामस्वरूप स्टर्जन की आबादी को बहुत नुकसान हुआ है। बैंकों को मजबूत करना और नदी के चैनलों में विभाजन, शक्तिशाली इंजीनियरिंग संरचनाओं का निर्माण जो बाढ़ से बचाते हैं, प्राकृतिक बाढ़ के मैदानों और आर्द्रभूमि को 80% तक कम कर देते हैं जो नदी प्रणाली का हिस्सा थे। नेविगेशन भी स्टर्जन रेंज के लिए प्रमुख खतरों में से एक है, मुख्य रूप से गतिविधियों के परिणामस्वरूप जिसमें नदी पर ड्रेजिंग और ड्रेजिंग शामिल है। रेत और बजरी का निष्कर्षण, पोत के पानी के नीचे के हिस्से द्वारा उत्पन्न मिट्टी के परिवर्तन का भी डेन्यूब में स्टर्जन की आबादी पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

डेन्यूब स्टर्जन के विलुप्त होने का खतरा इतना बड़ा है कि अगर तत्काल और कट्टरपंथी उपाय नहीं किए गए, तो कुछ दशकों में यह राजसी चांदी की मछली केवल संग्रहालयों में ही देखी जा सकती है। यही कारण है कि डेन्यूब के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय आयोग, वर्ल्ड वाइड फंड फॉर नेचर और यूरोपीय आयोग के साथ, डेन्यूब क्षेत्र के लिए यूरोपीय समुदाय रणनीति के ढांचे के भीतर, कई परियोजनाओं और अंतरराष्ट्रीय अध्ययनों का आयोजन कर रहे हैं। डेन्यूब बेलुगा को बचाने के उपाय विकसित करना। सूत्रों का कहना है

मैं आपको कुछ और बड़ी मछलियों की याद दिलाता हूं: या उदाहरण के लिए मूल लेख वेबसाइट पर है InfoGlaz.rfउस लेख का लिंक जिससे यह प्रति बनाई गई है -

बेलुगा स्टर्जन को अन्य स्टर्जन से आसानी से एक बहुत बड़े अर्धचंद्राकार मुंह से अलग किया जा सकता है जो थूथन की पूरी निचली सतह पर कब्जा कर लेता है, एंटीना बाद में चपटा होता है, एक साथ जुड़े गिल झिल्ली द्वारा गठित इंटरब्रांचियल स्पेस के तहत एक मुक्त गुना की उपस्थिति, और पृष्ठीय स्कूट के सापेक्ष आकार, जिनमें से पहला सबसे छोटा है। । बेलुगा की त्वचा पर कीड़ों की पंक्तियों के बीच कई छोटी प्लेटें और दाने बिखरे हुए हैं, लंबे एंटेना पर छोटे पत्ते जैसे उपांग देखे जा सकते हैं।

और इसके मोटे बेलनाकार शरीर और छोटी नाक के लिए, बेलुगा को वैज्ञानिक नाम मिला। पति,से व्युत्पन्न ग्रीक शब्द पति,"सुअर" का क्या मतलब होता है?

इस मछली के शरीर का सामान्य रंग राख ग्रे होता है, पेट भूरा सफेद होता है, और नाक पीली होती है। बेलुगा हमारी सबसे बड़ी मछली में से एक है: यह 6 मीटर की लंबाई और 1 टन से अधिक के द्रव्यमान तक पहुंचती है। कोई आश्चर्य नहीं कि इंग्लैंड में इसे बड़ा स्टर्जन कहा जाता है।

बेलुगा मछली की तथाकथित एनाड्रोमस प्रजाति से संबंधित है। ऐसी मछलियाँ समुद्र के पानी में भोजन करती हैं, और प्रजनन के लिए नदियों में उठती हैं, जहाँ उनकी संतान ताजे पानी में विकसित होती है। ऐसा माना जाता है कि पहले बेलुगा कैस्पियन, ब्लैक, अज़ोव और एड्रियाटिक समुद्रों में व्यापक था, जहाँ से यह उनमें बहने वाली नदियों में प्रवेश करता था। हालांकि, पुर्तगाल में एक संग्रहालय के संग्रह में बेलुगा और अटलांटिक स्टर्जन के संकर जैसा एक भरवां बेलुगा और एक नमूना की खोज से पता चलता है कि पहले के समय में इस प्रजाति का व्यापक वितरण क्षेत्र था। वर्तमान में, रूस में, यह मछली कैस्पियन, ब्लैक और अज़ोव सीज़ में पाई जाती है, जहाँ से यह डॉन और वोल्गा में प्रवेश करती है।

केवल समुद्र में ही विशाल बेलुगा व्हेल अपने लिए पर्याप्त भोजन पा सकती हैं। ये मछलियां समुद्र के खुले हिस्से में, पानी के स्तम्भ में रहती हैं। उनका गहराई वितरण वितरण पर निर्भर करता है खाद्य जीवइसलिए, काला सागर में, वे 160 या 180 मीटर की गहराई तक गोता लगा सकते हैं, और कैस्पियन सागर में वे आमतौर पर 100-140 मीटर की गहराई पर रहते हैं। जाहिर है, विसर्जन की गहराई मछली के आकार और उम्र पर निर्भर नहीं करती है, केवल अपने जीवन के पहले वर्ष में, तलना मुंह के पास अच्छी तरह से गर्म उथले पानी में रहती है। यहां, युवा बेलुगा व्हेल पहली बार नीचे के अकशेरुकी जीवों को खिलाती हैं, लेकिन बहुत जल्द वे छोटे शिकारी बन जाते हैं: कुछ मामलों में, केवल 9 सेंटीमीटर की लंबाई के साथ, वे छोटी मछलियों का शिकार करना शुरू करते हैं। जितनी जल्दी बेलुगा मछली खाने के लिए स्विच करता है, उतनी ही तेज़ी से बढ़ता है, और इसके परिणामस्वरूप, उसका शिकार बड़ा हो जाता है। वयस्क व्यक्ति समान रूप से पानी के स्तंभ और निचली मछली दोनों को खाते हैं। बेलुगा आहार का आधार एंकोवी, हेरिंग, गोबी और साइप्रिनिड्स हैं।

बेलुगा लंबे समय तक रहता है, 100 साल तक, जब तक कि निश्चित रूप से, यह मछुआरों का शिकार नहीं बन जाता। सभी बड़े लंबे समय तक रहने वाले जानवरों की तरह, यह देर से परिपक्व होता है: नर - 12-14 वर्ष से पहले नहीं, और मादा - 16-18 वर्ष की आयु तक। सबसे "असामयिक" आज़ोव बेलुगा। जो मछलियाँ यौवन तक पहुँच चुकी हैं, वे समुद्र से प्रजनन के मैदानों - नदियों में चली जाती हैं। पानी की धारा के खिलाफ इस तरह के प्रवास को कैटाड्रोमस (ग्रीक से अनुवादित - "रनिंग अप") कहा जाता है, जबकि डाउनस्ट्रीम के प्रवास को एनाड्रोमस ("रनिंग डाउन") कहा जाता है। एक जमाने में इन मछलियों का सफर काफी लंबा होता था। 19 वीं शताब्दी में, कैस्पियन सागर से बेलुगा वोल्गा और उसकी कुछ सहायक नदियों के साथ ऊँचा उठ गया। उन्होंने उसे काम, ओका और व्याटका में टवर के पास पकड़ा। नदी में झुंडों के प्रवेश के समय के आधार पर, बेलुगा के वसंत और शरद ऋतु की दौड़ को प्रतिष्ठित किया जाता है। वसंत दौड़ की नदियों का मार्ग जनवरी के अंत से शुरू होता है और मई के मध्य तक समाप्त होता है, और शरद ऋतु की दौड़ अगस्त से नवंबर-दिसंबर तक चलती है। वसंत की मछलियाँ उसी वर्ष, आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत में, और शरद ऋतु की मछलियाँ गहरे गड्ढों में नदियों में ओवरविन्टर दौड़ती हैं और अगले वर्ष के वसंत में ही प्रजनन करती हैं।

बेलुगा एक तेज धारा के साथ गहरे स्थानों में चट्टानी लकीरों और कंकड़ प्लेसर पर पैदा होते हैं। नर मादाओं की तुलना में पहले स्पॉनिंग ग्राउंड में पहुंच जाते हैं। निषेचन, जैसा कि अधिकांश बोनी मछली में होता है, बाहरी होता है। स्पॉनिंग के दौरान, बेलुगा अक्सर पानी से बाहर कूदते हैं, जाहिरा तौर पर अंडे की रिहाई की सुविधा के लिए। मादा, आकार के आधार पर, 3.3 से 3.8 मिमी के व्यास के साथ 200 हजार से 8 मिलियन अंडाकार गहरे भूरे रंग के अंडे देती हैं। बेलुगा कैवियार नीचे, चिपचिपा, पत्थरों से चिपक जाता है। 12.6-13.8 "C . के तापमान पर उद्भवन 8 दिनों तक रहता है। अंडों से निकलने वाले लार्वा जल्दी से बाहरी भोजन में बदल जाते हैं। हैचिंग के बाद, किशोर तुरंत समुद्र में लुढ़क जाते हैं। स्पॉनिंग के बाद वयस्क भी समुद्र में चले जाते हैं। बेलुगा सालाना प्रजनन नहीं करता है: एक ही व्यक्ति के स्पॉनिंग के बीच का अंतराल कई वर्षों का होता है।

बेलुगा सबसे मूल्यवान व्यावसायिक मछली प्रजाति है। नदी प्रवाह नियमन के परिणामस्वरूप, इसके सभी पूर्व स्पॉनिंग मैदान जलविद्युत बांधों द्वारा काट दिए गए थे। वर्तमान में, इस मछली के स्टॉक को मछली की हैचरी में कृत्रिम प्रजनन द्वारा लगभग विशेष रूप से समर्थित किया जाता है। हालांकि, अगर पिछले वर्षों में कैस्पियन आबादी के साथ स्थिति काफी सफलतापूर्वक विकसित हुई, तो सबसे तेजी से बढ़ने वाले, जल्दी परिपक्व होने और सबसे मूल्यवान आज़ोव रूप के शेयरों की स्थिति स्पष्ट रूप से प्रतिकूल थी। इसलिए, आज़ोव बेलुगा रूसी संघ की लाल किताब में शामिल है। वर्तमान में, कैस्पियन सागर में सभी स्टर्जन के लिए मछली पकड़ने के नियमों का पालन न करने से पूरी प्रजाति के संरक्षण को खतरा है।

बेलुगा के सबसे निकट मीठे पानी की प्रजातियाँ अमूर बेसिन में रहती हैं। कलुगा(हुसो डौरिकस)।कलुगा का मुंह बेलुगा से भी बड़ा है, और पहला पृष्ठीय बग सबसे बड़ा है। कलुगा भी बहुत बड़े स्टर्जन से संबंधित है, जो 4 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंचता है। कलुगा का मुहाना रूप समुद्र में दूर नहीं जाता है, लेकिन अमूर में पैदा होता है। इसका मीठे पानी (आवासीय) रूप मुहाना में नहीं उतरता है, स्पॉनिंग से पहले, यह केवल नदी से थोड़ा ऊपर उठता है। ज़ेया और ब्यूरिया नदियों में बसे कलुगा को रूसी संघ की लाल किताब में शामिल किया गया है।

मछलियां। - एम .: एस्ट्रेल. ईडी। वासिलिव। 1999

समानार्थी शब्द:

देखें कि "बेलुगा" अन्य शब्दकोशों में क्या है:

बेलुगा- पत्नियां। हमारे समुद्रों की सबसे बड़ी मछली, काली और कैस्पियन, और मुंह बड़ी नदियाँ, एसिपेंसर हुसो, कार्टिलाजिनस परिवार से (कोई हड्डी नहीं); इसे व्यापार में लाल कहा जाता है (जैसे स्टर्जन, स्टेलेट स्टर्जन, स्पाइक, स्टेरलेट); बेलुगा, माप से (नाक के अंत से लाल तक ... शब्दकोशडालिया

बेलुगा- बेलुगा, और, एफ।, बेलुगा, बेलुगा, पीएल। चाँदी, चाँदी की बनी वस्तुएँ। कोने से। "बेलुगा" सिगरेट केस, सिल्वर बैग ... रूसी Argo . का शब्दकोश

बेलुगा- स्टर्जन परिवार की मछली। पाक शर्तों का शब्दकोश। 2012 ... पाक शब्दकोश

बेलुगा- बेलुगा, एसिपेंसर हुसो, सबसे बड़ा कार्टिलाजिनस स्टर्जन (गानोदेई, चोन ड्रॉस्टी), जिसका वजन 500 किलोग्राम या उससे अधिक तक होता है। कैस्पियन और काला सागर में और उनमें बहने वाली नदियों में रहता है। मांस खाया जाता है, हालांकि यह काफी मोटा होता है। कैवियार उच्च श्रेणी का है।…… बिग मेडिकल इनसाइक्लोपीडिया

बेलुगा स्टर्जन परिवार की सबसे बड़ी मछली है, जो कैस्पियन, काले और आज़ोव समुद्र में रहती है और आस-पास की नदियों में प्रजनन के लिए प्रवेश करती है। अनुकूल परिस्थितियों में, वह 100 से अधिक वर्षों तक जीवित रह सकती है और साथ ही, अपने प्रशांत रिश्तेदारों के विपरीत, वह स्पॉनिंग के बाद नहीं मरती है। तदनुसार, यह इस समय बढ़ रहा है, और मुझे लगता है कि यह पता लगाना सभी के लिए दिलचस्प होगा कि दुनिया में सबसे बड़ा बेलुगा किस आकार तक पहुंचा।

सबसे बड़ा बेलुगा अनिवार्य रूप से एक मादा है, क्योंकि नर लगभग दोगुने छोटे होते हैं। मछली 16 साल की उम्र से यौवन तक पहुंचती है, लेकिन अधिक बार 20 के बाद। ब्लैक कैवियार कुल शरीर का लगभग 20% बनाता है और इसमें 500 हजार अंडे होते हैं (सबसे बड़े - 5-7 मिलियन में)। और स्पॉनिंग एक साथ नहीं, बल्कि 3 वसंत महीनों के दौरान होती है। इसलिए, कैवियार शिकारी के लिए, बेलुगा हमेशा वांछनीय होता है - जिसके लिए उसने भुगतान किया।

अब यह मछली अपने मूल्य के कारण लाल किताब में सूचीबद्ध है - काली कैवियार, मुख्य विनम्रता। आप इसे आधिकारिक बिक्री पर नहीं पाएंगे, लेकिन रूस में काले बाजार में, एक किलोग्राम कैवियार की कीमत $ 600 से है, और विदेशों में - $ 7,000 से।

सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी, 90% अंडे वयस्कों में विकसित नहीं होते हैं। इसके अलावा, पिछली शताब्दी में लोगों ने "ध्यान रखा" कि कुछ नदियों में बेलुगा पूरी तरह से गायब हो गया (उदाहरण के लिए, नीपर पर बांधों के निर्माण से पहले, यह ज़ापोरोज़े तक बढ़ गया और कुछ नमूने कीव के पास भी पकड़े गए) और अब स्थिति है हर जगह निंदनीय से ज्यादा। लेकिन बेलुगा हमेशा पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य का संकेतक रहा है।

शिकारियों और हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर प्लांट मछली को बढ़ने से रोकते हैं और पिछले 50 वर्षों में पकड़ा गया सबसे बड़ा व्यक्ति 1970 में 800 किलोग्राम और 1989 में 960 किलोग्राम वजन वाली मछली थी। 4.2 मीटर की अंतिम लंबाई और लगभग 70 वर्ष की आयु का एक पुतला अब अस्त्रखान संग्रहालय में रखा गया है। मछली शिकारियों द्वारा पकड़ी गई थी, अंडे खाक हो गए थे, और उन्हें एक ट्रॉफी के बारे में सूचित करने के लिए एक गुमनाम कॉल किया गया था जिसे परिवहन के लिए एक ट्रक की आवश्यकता थी। आज तक, दुनिया में सबसे बड़ा बेलुगा और आप इसके बारे में YouTube पर एक वीडियो पा सकते हैं, जहां वे लगभग 500 किलोग्राम वजन का एक नमूना दिखाते हैं।

"रिसर्च ऑन फिशरीज इन रशिया" पुस्तक में बताया गया है कि वोल्गा में पकड़ा गया सबसे बड़ा बेलुगा लगभग 9 मीटर लंबा था और इसका वजन 90 पाउंड (1440 किलोग्राम) था। ऐसा व्यक्ति पृथ्वी पर सबसे बड़ी मीठे पानी की मछली होने का दावा करता है, यह अफ़सोस की बात है कि रिकॉर्ड की पुष्टि करने के लिए सबसे बड़े बेलुगा की तस्वीर को संरक्षित नहीं किया गया था, जैसा कि 1827 में हुआ था।

1922 और 1924 में, समान मछली वोल्गा के मुहाने के पास और कैस्पियन में पकड़ी गई थी - 75 पाउंड (1224 किग्रा) प्रत्येक, जहां शरीर का वजन लगभग 700 किलोग्राम था, सिर का वजन 300 किलोग्राम था, और बाकी कैवियार था। कज़ान का राष्ट्रीय संग्रहालय वोल्गा की निचली पहुंच में पकड़ी गई मछली का 4 मीटर का पुतला रखता है। उसकी उम्र 60-70 साल है।

यह याद रखना चाहिए कि दुनिया में सबसे बड़ा बेलुगा वह है जिसे पकड़ा गया और आधिकारिक तौर पर दर्ज किया गया। लेकिन मछुआरों को ऐसे नमूने मिले जिनके लिए उनके पास पर्याप्त गियर या ताकत नहीं थी, और वे नदी के राक्षसों के बारे में कई किंवदंतियों को जन्म देते हुए, उनके बीच सुरक्षित रूप से मर गए। जो, वैसे, हर कारण है, क्योंकि पकड़े गए कैस्पियन शिकारियों के पेट में सील शावक एक से अधिक बार पाए गए हैं (लंबाई एक मीटर से है) ..

बेलुगा एक मछली है जो स्टर्जन परिवार में शामिल है। स्टर्जन की अधिक मछली पकड़ने के कारण स्टर्जन की यह प्रजाति संकट में है। शायद यह सबसे बड़ी मछली है जो मीठे पानी के जलाशयों में पाई जाती है।

दिखावट

बेलुगा अपने अत्यधिक बड़े मुंह में अन्य प्रकार के स्टर्जन से भिन्न होता है, जिसका आकार आधा चंद्रमा होता है। बेलुगा के थूथन के पूरे निचले हिस्से पर मछली के मुंह का कब्जा है। उसके पास एंटेना है जो पक्षों पर चपटा है। और इंटरगिल गैप के नीचे एक फ्री फोल्ड होता है। यह गिल झिल्ली से बनता है जो एक साथ जुड़े हुए हैं।

बेलुगा की पीठ पर कीड़े हैं। पहला बग - सिर के पास वाला, सबसे छोटा आयाम है। मछली की त्वचा पर कीड़े के बीच, छोटे दानों और प्लेटों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। और लंबी मूंछों पर पत्तों के रूप में छोटे-छोटे उपांग होते हैं। बेलुगा का शरीर बहुत मोटा होता है, इसका आकार बेलनाकार होता है। मछली की नाक नम होती है, जिसकी तुलना सुअर के थूथन से की जाती है। बेलुगा शरीर को राख-भूरे रंग में रंगा गया है, लेकिन पेट पीछे की तुलना में बहुत हल्का है। बेलुगा का अधिकतम वजन 1,500 किलोग्राम या उससे अधिक तक हो सकता है। ऐसे में शरीर की लंबाई करीब 6 मीटर हो सकती है।

वितरण और पलायन

यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि बेलुगा कहाँ पाया जाता है: यह एक एनाड्रोमस मछली है। यह मीठे पानी के जलाशयों - नदियों में पैदा होता है, जहाँ यह समुद्र से तैरता है। बड़े व्यक्ति केवल समुद्र में ही भोजन पा सकते हैं। मछली निम्नलिखित समुद्रों में रहती है: काली, आज़ोव और कैस्पियन। हाल के दिनों में, बेलुगा की संख्या बड़ी थी, लेकिन मछली इतनी मूल्यवान है कि बेलुगा मछली पकड़ना बंद नहीं हुआ। इसके अलावा, मादा बड़े स्टर्जन को विशेष रूप से महंगे काले कैवियार के संग्रह के लिए पकड़ा जाता है।

कैस्पियन सागर के पानी में लगभग हर जगह मछलियाँ पाई जा सकती हैं। स्पॉनिंग के लिए अधिकांश मछलियाँ वोल्गा में तैरती हैं। बाकी बेलुगा टेरेक, कुरा और यूराल में तैरते हैं। पुराने दिनों में, स्पॉनिंग मछली वोल्गा पर चढ़कर तेवर शहर और काम नदी के हेडवाटर तक जाती थी। उरल नदी में, वह ऊपरी पहुंच को छोड़कर, हर जगह पैदा हुई। बेलुगा को दक्षिणी कैस्पियन के ईरानी तट के पास भी देखा गया है, और यह गोर्गन नदी में अंडे देने के लिए गया था। 1961 से 1989 तक, मछली वोल्गोग्राड शहर में तैरती रही। स्थानीय जलविद्युत परिसर में उसके लिए एक विशेष मछली लिफ्ट बनाई गई थी। हालांकि, उन्होंने बेहद असंतोषजनक तरीके से काम किया। अंत में, 1989 में, यूएसएसआर ने बेलुगा मछली लिफ्ट को अनावश्यक माना और इसका उपयोग करना बंद कर दिया। कुरा नदी के किनारे, मछली जलविद्युत ऊर्जा स्टेशनों के कुरा झरने के पास जाती है, जो अज़रबैजान में स्थित है। दक्षिणी बग में एकल व्यक्तियों को देखा गया। बेलुगा को याल्टा के पास क्रीमिया तट के पास काला सागर में भी देखा गया है। यहां, बेलुगा को 180 मीटर तक की गहराई पर देखा गया था, यानी उन जगहों पर जहां हाइड्रोजन सल्फाइड मौजूद है। उन्होंने उसे कोकेशियान तटों के पास भी देखा, जहां से वह रियोनी नदी में तैरने के लिए तैरती थी। तुर्की तटों के पास, वह एशिलरमक और क्यज़िलरमक नदियों में घूमने के लिए गई थी। Dnepropetrovsk और Zaporozhye के बीच नीपर नदी में, 300 किलोग्राम वजन के काफी बड़े नमूने सामने आए। बेलुगा की चरम यात्राओं को कीव और ऊपर के पास नोट किया गया था। देसना नदी पर, वह वैशेंकी के लिए रवाना हुई, और सोझ नदी पर वह गोमेल के लिए रवाना हुई। यहां 1870 के दशक में 295 किलोग्राम वजनी मछली पकड़ी गई थी। अधिकांश बेलुगा काला सागर से डेन्यूब नदी तक तैरने के लिए तैरते हैं। अतीत में, मछली डेन्यूब के साथ सर्बिया के लिए रवाना हुई, और बहुत दूर अतीत में वे पासाऊ शहर में पहुंच गईं, जो बवेरिया में स्थित है।

आहार

बड़ी मछली को बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता होती है। नदियों में विशाल स्टर्जन के लिए पर्याप्त भोजन नहीं है, इसलिए वयस्क भोजन करने के लिए समुद्र में जाते हैं। बेलुगा पानी के स्तंभ में अलग-अलग गहराई पर रहना पसंद करता है, जो भोजन में जाने वाले जीवों के वितरण के क्षेत्र पर निर्भर करता है। स्टर्जन मछली. काला सागर में, व्यक्ति 160-180 मीटर की गहराई तक प्रवेश करते हैं, और कैस्पियन सागर में वे शायद ही कभी 100-140 मीटर से अधिक गहरे पाए जाते हैं। बड़े स्टर्जन के सबसे कम उम्र के व्यक्ति भोजन के रूप में समुद्र के किनारे रहने वाले अकशेरुकी जीवों का उपयोग करते हैं। लेकिन जैसे ही बेलुगा के शरीर की लंबाई 9-10 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, वे छोटी मछलियों का शिकार करना शुरू कर देते हैं। सबसे पहले, बेलुगा नदियों के मुहाने के पास उथले पानी में रहना पसंद करते हैं, जो सूरज से अच्छी तरह गर्म होते हैं। जैसे-जैसे मछलियाँ बढ़ती हैं, वे समुद्र की गहराई में चली जाती हैं।

समान उम्र के बेलुगा व्यक्तियों के आकार में काफी अंतर हो सकता है। यह पोषण पर निर्भर करता है। सबसे बड़े वे व्यक्ति हैं जो छोटी मछलियों को खिलाने के लिए सबसे पहले स्विच करते थे। बेलुगा जितना बड़ा होगा, उसका शिकार उतना ही बड़ा होगा: कार्प परिवार से संबंधित एन्कोवी, हेरिंग, समुद्री गोबी और मछली। वयस्क मछलियाँ पानी के स्तंभ और समुद्र तल दोनों में शिकार कर सकती हैं।

प्रजनन

बेलुगा बहुत लंबे समय तक रहता है, लगभग 100 साल तक। हालांकि, कुछ व्यक्ति इस उम्र तक जीवित रहते हैं, क्योंकि वे अक्सर मछुआरों का शिकार बन जाते हैं। यह मछली, अन्य बड़े और लंबे समय तक जीवित रहने वाले जानवरों की तरह, देर से यौवन की विशेषता है। नर 12 से 14 वर्ष की आयु में और मादा 16 से 18 वर्ष की आयु में यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। आज़ोव बेलुगा के व्यक्ति सभी की तुलना में तेजी से पकते हैं। वे मछलियाँ जो यौवन तक पहुँच चुकी होती हैं, समुद्र से तैरकर नदियों तक पहुँच जाती हैं, जहाँ वे आगे प्रजनन करती हैं। नदी के प्रवाह के खिलाफ प्रवास को कैटाड्रोमस कहा जाता है (ग्रीक से इसका अर्थ है "भागना"), और पानी के प्रवाह के साथ प्रवास को आमतौर पर एनाड्रोमस ("रनिंग डाउन") कहा जाता है। बहुत समय पहले, बेलुगा ने बहुत लंबे समय तक इस तरह यात्रा की थी। 19 वीं शताब्दी में, इसने कैस्पियन सागर से अपनी यात्रा शुरू की, वोल्गा नदी के साथ ऊंचा उठकर और अपनी सहायक नदियों के लिए नौकायन किया। मछुआरों ने इस मछली को तेवर के पास, काम, ओका और व्याटका नदियों में पकड़ा। बेलुगा ने वर्ष के किस समय नदी में प्रवेश किया, इस पर निर्भर करता है कि इस मछली की शरद ऋतु और वसंत दौड़ के बीच अंतर करने की प्रथा है। वसंत की दौड़ जनवरी के अंत में मई के मध्य तक नदी में प्रवेश करती है, और शरद ऋतु की दौड़ अगस्त में और दिसंबर की शुरुआत तक शुरू होती है। स्प्रिंग रन बेलुगा स्पॉन, एक नियम के रूप में, उसी वर्ष जून की शुरुआत में, जैसे ही यह नदी में प्रवेश करता है, और शरद ऋतु में चलने वाली मछलियाँ सर्दियों को गहरे नदी के गड्ढों में बिताती हैं। शरद ऋतु पाठ्यक्रम के बेलुगा अगले वर्ष के वसंत में प्रजनन करते हैं। एक ही व्यक्ति कई वर्षों के अंतराल के साथ प्रजनन करता है। स्पॉनिंग के लिए, यह मछली चट्टानी लकीरों और कंकड़ वाले स्थानों के साथ गहरी जगहों को चुनती है, जहाँ नदी की धारा काफी तेज होती है। नर मादाओं की तुलना में थोड़ा पहले स्पॉनिंग ग्राउंड में पहुंच जाते हैं। बेलुगा के अंडों को उसी तरह निषेचित किया जाता है जैसे कि बोनी मछली के थोक में, बाहरी रूप से। स्पॉनिंग अवधि के दौरान, मछली को पानी से बाहर कूदते हुए देखा जा सकता है। सबसे अधिक संभावना है, मछली कैवियार की रिहाई को सुविधाजनक बनाने के लिए ऐसा करती है। मादा द्वारा रचे गए अंडों की संख्या 200,000 से 8,000,000 अंडाकार अंडों तक होती है, जो 3.3-3.8 मिमी व्यास और गहरे भूरे रंग के होते हैं। बेलुगा के अंडे बहुत चिपचिपे होते हैं, जो पत्थरों के साथ उनके अच्छे आसंजन में योगदान करते हैं। यदि पानी का तापमान 12.6 से 13.8 डिग्री सेल्सियस तक है, तो ऊष्मायन अवधि 8 दिन है। अंडों से निकला फ्राई लगभग तुरंत ही बदल जाता है उच्च पोषण. रची हुई बेलुगा फ्राई तुरंत समुद्र में लुढ़कने लगती है।

सबसे बड़ी मछली

बेलुगा सबसे बड़ी मछली है जिसे ताजे पानी में पकड़ा जा सकता है। बेलुगा मछली पकड़ने का काम लंबे समय से चल रहा है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि "स्टर्जन एक शाही मछली है।" पकड़ा गया सबसे बड़ा बेलुगा तातारस्तान गणराज्य के राष्ट्रीय संग्रहालय में प्रस्तुत किया गया है। मछली की लंबाई 4 मीटर और 17 सेंटीमीटर थी, और द्रव्यमान 1 टन के बराबर था।

वास्तव में, तातारस्तान का स्टर्जन नदी से पकड़ा गया सबसे बड़ा स्टर्जन नहीं है। ऐसे मामले हैं जब एंगलर्स लगभग 9 मीटर लंबाई वाले व्यक्तियों को पकड़ने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली थे। एक ही समय में मीठे पानी के राक्षसों का द्रव्यमान लगभग 2 टन था। वर्तमान में, विशाल स्टर्जन नहीं पाया जा सकता है, क्योंकि बेलुगा को पकड़ने की गति मछली को 200 किलोग्राम से अधिक वजन हासिल करने की अनुमति नहीं देती है। इतिहास में, निम्नलिखित रिकॉर्ड नमूनों को पकड़ने के मामले ज्ञात हैं:

• 1827 में वोल्गा नदी की निचली पहुंच में 1,500 किलोग्राम वजनी एक बेलुगा पकड़ा गया था;
• 1992 में, 11 मई को, कैस्पियन सागर में, वोल्गा मुंह से दूर नहीं, एक मादा बेलुगा पकड़ी गई थी, जिसका वजन 1224 किलोग्राम था। उसके कैवियार का द्रव्यमान 146 किलोग्राम और 500 ग्राम था, बेलुगा के सिर का वजन 288 किलोग्राम था, और शरीर - 667 किलोग्राम;
• बिरुचया स्पिट के पास कैस्पियन सागर में, दो साल बाद, पिछले वाले के समान द्रव्यमान का एक बेलुगा पकड़ा गया था। लेकिन उसके शरीर में 246 किलोग्राम कैवियार था, जिसकी मात्रा लगभग 8 मिलियन अंडे थी;
• दो साल बाद, 75 वर्षीय बेलुगा को यूराल के मुहाने के पास पकड़ा गया। उसका वजन 1000 किलोग्राम से अधिक था। शरीर की लंबाई 4 मीटर 24 सेंटीमीटर थी। कैवियार का द्रव्यमान 190 किलोग्राम था।

बेलुगा - 20वीं सदी का एक विशालकाय

1891 की शरद ऋतु में, टैगान्रोग खाड़ी से पानी उड़ा दिया गया था, जिसका स्वामित्व के पास था अज़ोवी का सागर. एक किसान किनारे से गुजरा, जिसे पानी से मुक्त किया गया था, और उसने पाया कि आज़ोव बेलुगा एक पोखर में पड़ा था। इसका द्रव्यमान 327 किलोग्राम था, जो 20 पाउंड के बराबर है। बेलुगा कैवियार का द्रव्यमान 49 किलोग्राम या 3 पाउंड था। इस आज़ोव बेलुगा का उस समय के लिए इतना रिकॉर्ड वजन नहीं है, लेकिन आधुनिक एंगलर्स के लिए, इस वजन का एक व्यक्ति एक सपना मछली बन जाएगा।