घर से पिकनिक के लिए तैयार भोजन। पूरे परिवार के लिए पिकनिक के लिए चीजों की सूची - प्रकृति में पिकनिक के लिए आपको क्या चाहिए? प्रकृति में पिकनिक के लिए क्या पकाना है: नाश्ता


मई की छुट्टियां नजदीक हैं और मौसम अपनी गर्मी से हमें खुश करने की जल्दी में है। इसलिए, बाहरी मनोरंजन के लिए अपनी ज़रूरत की हर चीज़ को इकट्ठा करना और तैयार करना शुरू करने का समय आ गया है, क्योंकि पिकनिक का मौसम आधिकारिक तौर पर खुला है। शीश कबाब शीश कबाब है, लेकिन दुनिया अन्य दिलचस्प और आसानी से पकने वाले व्यंजनों से भरी हुई है जो ग्रील्ड सॉसेज और मांस का एक बढ़िया विकल्प होगा।

1. पनीर के साथ चिकन मफिन


प्रकृति में, कोई भी, यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण भोजन भी अधिक स्वादिष्ट होता है। इसलिए, आपको मफिन को छूट नहीं देनी चाहिए, जिसे विभिन्न भरावों के साथ सजा दी जा सकती है: सामान्य मिठाई और सब्जी से लेकर हार्दिक मांस तक, जैसा कि इस नुस्खा में है।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल;
दूध - 250 मिली;
साबुत अनाज का आटा - 1 कप;
अंडे - 3 पीसी;
प्याज - 1 पीसी;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
हरियाली।


खाना पकाने की विधि:

मसाले और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं;
एक व्हिस्क के साथ मारो;
दूध डालें, धीरे-धीरे आटा डालें (लगातार हिलाते हुए);
चिकन पट्टिका को 15 मिनट तक उबालें;
ठंडा होने के बाद;
तैयार पट्टिका को मध्यम आकार के एक समान क्यूब्स में काटें;
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
प्याज को बारीक काट लें;
पनीर और चिकन के साथ मिलाने के बाद;
साग को काट लें और परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें;
अच्छी तरह मिलाएँ और घोल डालें;
फिर से अच्छी तरह मिला लें।
बेकिंग के लिए फॉर्म परिणामी मिश्रण से भरें;
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

2. प्याज के छल्ले


खस्ता प्याज के छल्ले एक बाहरी पिकनिक के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं। ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और इसे अपने साथ उड़ान पर ले जाना भी बहुत सुविधाजनक होता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह का नमकीन स्नैक विभिन्न स्टोर से खरीदे गए चिप्स, पटाखे और अन्य स्वादिष्ट के लिए एक अच्छा विकल्प के रूप में काम करेगा, लेकिन हमेशा स्वस्थ फास्ट फूड नहीं।

अवयव:

प्याज (मध्यम या बड़ा) - 3 पीसी;
अंडे - 2 पीसी;
बीयर - 250 मिली;
आटा - 100 ग्राम;
नमक - ½ छोटा चम्मच;
वनस्पति तेल - बैटर के लिए।


खाना पकाने की विधि:

प्याज छीलें;
वर्दी के छल्ले में काटें;
गोरों से जर्दी अलग करें;
एक मोटी झाग में सफेद कोड़ा;
बीयर के साथ जर्दी मारो;
छना हुआ आटा जोड़ने के बाद;
तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए;
बियर मिश्रण में प्रोटीन मिश्रण जोड़ें;
अच्छी तरह से मलाएं;
एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें;
प्याज के छल्ले को बैटर में रोल करें;
सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ से भूनें।

3. भरवां बैगूएट


एक भरवां बैगूएट या दूसरे शब्दों में - एक बैगूएट-रोल - एक पिकनिक के लिए क्या सही है। एक डिश जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, वह एक बढ़िया स्नैक, या ताजी हवा में एक पूर्ण भोजन होगा, खासकर यदि आपके बच्चे हैं जो लॉन के चारों ओर तेज दौड़ते हैं, खेल खेलते हैं, बारबेक्यू या बेक्ड आलू की प्रतीक्षा करते हैं एक आग।

अवयव:

बैगूएट - 1 पीसी;
उबला हुआ सॉसेज (आप उबला हुआ सॉसेज या हैम ले सकते हैं) - 400 ग्राम;
मसालेदार खीरे (यदि वांछित है, तो इसे ताजा से बदला जा सकता है) - 200 ग्राम;
मक्खन - 150 ग्राम;
डिजॉन सरसों - 1/2 कप एल;
नींबू का रस - 1/2 बड़ा चम्मच। एल;
नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए;
स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।


खाना पकाने की विधि:

बैगूएट या लोफ को लंबाई में काट लें, टुकड़ा हटा दें;
खीरे और सॉसेज को बारीक काट लें;
नींबू का रस, सरसों, नरम मक्खन और के साथ मिलाएं पीसी हुई काली मिर्च;
टुकड़ों को कुचलकर ओवन में सुखाएं;
इसे सरसों, नींबू के रस, खीरे और सॉसेज के मिश्रण में मिलाने के बाद;
अच्छी तरह मिलाएं और बैगूएट के हिस्सों को भर दें;
रोटी के भरवां आधा ध्यान से कनेक्ट करें;
लगभग 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें;
जैसे ही तेल सख्त हो जाएगा, पकवान तैयार हो जाएगा;
परोसने से पहले, स्लाइस में काट लें और साग के साथ गार्निश करें (यदि वांछित हो, तो साग को सभी सामग्री के मिश्रण में जोड़ा जा सकता है)।

4. कटार पर Caprese


अक्सर, सलाद प्रकृति में खाने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं होते हैं, इसलिए हम पूरी सब्जियां अपने साथ ले जाने के आदी हो जाते हैं, क्योंकि कांटे के साथ कटोरे में इधर-उधर पोक करने की तुलना में यह बहुत आसान है, खीरे का एक टुकड़ा लेने और न गिराने की कोशिश करना या टमाटर। लेकिन कैपरी सलाद के मामले में, सब कुछ बहुत आसान है। इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि सभी सामग्री सुविधा के लिए एक कटार पर टिकी हुई हैं।

अवयव:

मध्यम आकार के टमाटर - 2 पीसी (चेरी टमाटर से बदला जा सकता है - 6-8 पीसी);
मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम;
तुलसी - 50 ग्राम;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
पेस्टो - 1 चम्मच;
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।


खाना पकाने की विधि:

मोत्ज़ारेला 0.5 सेमी के क्यूब्स या स्लाइस में काटा;
टमाटर को अच्छी तरह धोकर सुखा लें;
पनीर के समान क्यूब्स या स्लाइस में काटें;
यदि यह चेरी है, तो उन्हें आधा में काटा जाना चाहिए;
नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और पेस्टो के साथ कटी हुई सामग्री का मौसम;
इसे थोड़ा पकने दें;
टमाटर, पनीर और तुलसी के पत्ते को ध्यान से और बारी-बारी से स्ट्रिंग करने के बाद;
तैयार सलाद को कटार पर एक कंटेनर में मोड़ो और इसे अपने साथ प्रकृति में ले जाओ।

5. पीटा ब्रेड में सॉसेज


यदि आप नहीं जानते हैं, तो आप सॉसेज से एक उत्कृष्ट पिकनिक स्नैक बना सकते हैं और उन्हें आग पर तलना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, जैसा कि हम अक्सर करते थे।

अवयव:

अर्मेनियाई लवाश - 2 चादरें;
सॉसेज - 8 पीसी;
पनीर - 100 ग्राम;
साग - 1 गुच्छा;
मेयोनेज़, केचप, सरसों परोसने के लिए।


खाना पकाने की विधि:

अर्मेनियाई लवाश का एक छोटा टुकड़ा काट लें;
उस पर सॉसेज डालें, पनीर, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के;
पिसा ब्रेड को रोल में रोल करें;
बाकी सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करें;
रोल्स को ग्रिल पर सुनहरा होने तक तल लें;
केचप, सरसों या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

6. हैम या बेकन के साथ ब्रेड स्टिक्स


हैम या बेकन के साथ ब्रेड स्टिक पिकनिक के लिए एकदम सही हैं। वैसे, आप तैयार ग्रिसिनी दोनों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें खुद पका सकते हैं। इसके अलावा, भरने के लिए आप न केवल उपरोक्त उत्पादों, बल्कि पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

आटा - 250 ग्राम;
सूखा खमीर - 1 चम्मच;
नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
पानी - 175 मिली;
पनीर - 100-150 ग्राम;
बेकन (हैम) - 7-10 स्ट्रिप्स।


खाना पकाने की विधि:

आटा गूंध लें और इसे 1 घंटे के लिए एक तौलिये के नीचे छोड़ दें;
आटे के साथ काम की सतह छिड़कें;
एक परत के साथ आटा बाहर रोल करें (अधिमानतः एक आयताकार आकार);
कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष;
आटे को तीन परतों में बेल लें;
लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी पतली स्ट्रिप्स में काटें;
बेकन स्ट्रिप्स को आधा काटें और उन्हें ब्रेडस्टिक्स के चारों ओर लपेटें;
30-60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें;
फिर पानी के साथ छिड़कें और लगभग 10-15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

7. ग्रिल्ड चिकन सैंडविच


सैंडविच न केवल वयस्कों को, बल्कि बच्चों को भी पसंद आता है, खासकर जब स्वादिष्ट रसदार चिकन पट्टिका और तली हुई ब्रेड क्रस्ट की बात आती है, जो दांतों पर इतने स्वादिष्ट रूप से क्रंच करती है। इसके अलावा, यह व्यंजन प्रकृति में एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। आप इसे घर पर पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे अपने साथ ले जा सकते हैं, या उत्पादों को एक नाजुक धुएँ के रंग का स्वाद देते हुए, पहले से ही प्रकृति में पकाने के लिए आवश्यक सब कुछ तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
राई की रोटी - 8 स्लाइस;
क्रीम पनीर - 80 ग्राम;
ककड़ी - 1-2 पीसी;
साग, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।


खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में लंबाई में काटें;
ग्रिल पर या ग्रिल पैन में जल्दी से भूनें (आप बिना तेल के गर्म पैन में कर सकते हैं);
नमक और मिर्च;
के लिए अच्छा कमरे का तापमान;
साग को बारीक काट लें और क्रीम चीज़ के साथ मिलाएँ;
खीरे को पतले स्लाइस में काटें;
क्रीम चीज़ के साथ ब्रेड के स्लाइस फैलाएं;
ककड़ी के स्लाइस और चिकन स्लाइस के साथ शीर्ष;
ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष।

मई की छुट्टियों से पहले अभी भी समय है, लेकिन ईस्टर से पहले कुछ भी नहीं बचा है। इसलिए, यह जल्दी करने लायक है, जो निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है।

ताजी हवा में, सब कुछ बहुत अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। तो सबसे आम उत्पादों से एक अच्छी तालिका सेट की जा सकती है।

फल, सब्जियां और साग

गर्म मौसम में - सबसे अधिक पिकनिक का मौसम - सौभाग्य से, वे बहुतायत में होते हैं। घर पर किराने का सामान मत भूलना।

लेकिन बेहतर है कि उन्हें पहले ही मौके पर ही काट दिया जाए ताकि वे अपनी ताजगी न खोएं। फल और सब्जी की प्लेट बनाएं या सलाद बनाएं। और प्रबल इच्छा से आप कुछ मौलिक बना सकते हैं।

आलू को अपने साथ ले जाना सुनिश्चित करें और उन्हें बचपन की तरह राख में सेंक लें। इस व्यंजन की तुलना में कुछ भी नहीं है।

मांस उत्पाद, अंडे और चीज

प्रकृति में एकत्रित होना बहुत से लोगों के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। बस पहले से ही मैरीनेट किया हुआ मांस न खरीदें, क्योंकि मसाले और सिरका एक सख्त, बासी उत्पाद को छिपा सकते हैं। बेहतर है इसे स्वयं करें।

यदि आप बारबेक्यू से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो साधारण सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज लें और उन्हें कटार या ग्रिल पर भूनें। स्वादिष्ट, तेज और बहुत आसान।

कीट विकर्षक

खुजली वाले काटने किसी भी छुट्टी को बर्बाद कर सकते हैं। स्प्रे, क्रीम, विशेष सर्पिल या लोक उपचार कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

प्राथमिक चिकित्सा किट

अगर आपको अभी भी मच्छरों ने काट लिया है या आपको किसी तरह की चोट लग गई है। प्राथमिक चिकित्सा निधि के संग्रह का विशेष रूप से उन लोगों द्वारा ध्यान रखा जाना चाहिए जो बच्चों के साथ आराम करते हैं।

विविध छोटी चीजें

इसमे शामिल है गीला साफ़ करना, कागज़ के तौलिये, टॉयलेट पेपर, प्लास्टिक कचरा बैग और माचिस। अगर पिकनिक लंबी है या आप बाहर रात बिताने की योजना बना रहे हैं, तो अपने साथ गर्म कपड़े लेकर आएं।


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यदि सबसे पहले आप प्रकृति, भोजन और अच्छी संगति का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको जगह के डिजाइन के बारे में ज्यादा सोचने की जरूरत नहीं है। यह एक कंबल फैलाने, तह फर्नीचर की व्यवस्था करने या एक तम्बू पिच करने के लिए पर्याप्त है।

लेकिन अगर आप इस पिकनिक को लंबे समय तक याद रखना चाहते हैं, तो आपको चुनी हुई जगह के डिजाइन के बारे में थोड़ा सोचना चाहिए।

उदाहरण के लिए, पेड़ की शाखाओं पर एक सुंदर कपड़ा फेंक कर एक तात्कालिक तम्बू बनाएं। आप कंबल पर मुलायम तकिए फेंक सकते हैं और फूलों का फूलदान रख सकते हैं। लालटेन, मोमबत्तियां, गुब्बारे या विभिन्न प्रकार की मालाएं एक विशेष सुविधा प्रदान करेंगी।

बच्चों का मनोरंजन कैसे करें

पुरानी पीढ़ी आधुनिक बच्चों की तुलना में अधिक आउटडोर खेल जानती है। पिकनिक ज्ञान बांटने का एक शानदार अवसर है।

और आप बच्चों के लिए बहुत सारे मनोरंजन के साथ भी आ सकते हैं: एक साथ खाना पकाना, पक्षियों, कीड़ों या छिपकलियों को देखना, एक हर्बेरियम इकट्ठा करना।

पिकनिक के बाद कचरा बाहर निकालना न भूलें। अगर आप आए साफ जगहऔर बचे हुए बर्तन, बैग या बोतलें, जल्द ही वहां कचरे का पहाड़ उग आएगा।

दुर्भाग्य से, कई लोग इस सिद्धांत का पालन करते हैं "यह हमारे सामने पहले से ही गंदा था, हमें दोष नहीं देना है।" इस श्रृंखला को शुरू या जारी न रखें। आराम करें, भोजन और ताजी हवा का आनंद लें और!

पिकनिक के लिए मेनू बनाते समय, प्रकृति में खाने के लिए बुनियादी आवश्यकताओं पर विचार करें। वह क्या होनी चाहिए? सबसे पहले, हार्दिक - हवा में हर समय आप खुद को तरोताजा करना चाहते हैं। और परिवहन के लिए भी सुविधाजनक है और ताकि आप इसे आसानी से खा सकें, अधिमानतः अतिरिक्त व्यंजनों के उपयोग के बिना।

और, ज़ाहिर है, लंबे समय तक गैर-नाशयोग्य - सड़क और धूप में पड़े रहने से ऐसे भोजन को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। ऐपेटाइज़र इन सभी मानदंडों को पूरा करते हैं। हम दिलचस्प पेशकश करते हैं और सरल व्यंजनप्रकृति में पिकनिक के लिए नाश्ता, जो किसी भी गृहिणी की मदद करेगा।

कटार पर पिकनिक के लिए हल्का ठंडा नाश्ता

स्नैक स्केवर्स एक आदर्श पिकनिक विचार है। वे इस मायने में दिलचस्प हैं कि आप उन्हें प्रकृति में और जल्दी से पर्याप्त रूप से पका सकते हैं।


पूर्व-तैयारी न्यूनतम है: आपको केवल सामग्री को खाद्य कंटेनरों में धोने, काटने और डालने की आवश्यकता है।

त्वरित पिकनिक स्नैक्स: क्लासिक


हैम और पनीर एक क्लासिक संयोजन है जिसका उपयोग विभिन्न सैंडविच और स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।

हम आपको कटार पर झटपट स्नैक्स बनाने के लिए उत्पादों के इस सेट का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया, और हैम को पतले स्लाइस में काट दिया। छोटे खीरे को तीन भागों में काटने की जरूरत है। यह सब तैयारी है।

हम कैनपेस इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक कटार पर पनीर का एक टुकड़ा स्ट्रिंग करते हैं, उसके बाद हैम, जिसे रोल करने की आवश्यकता होती है और ककड़ी का एक टुकड़ा होता है।

पिकनिक के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र: पेटू विकल्प


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • राई की रोटी;
  • मलाई पनीर;
  • सख्त पनीर;
  • सलामी;
  • जैतून;
  • जैतून।

हमने राई की रोटी को छोटे स्लाइस में काट दिया, जिसमें से आपको एक गिलास का उपयोग करके हलकों को काटने की जरूरत है। ऐसे हलकों को आप बिना तेल के पैन में घर पर ही फ्राई कर सकते हैं.

प्रत्येक राई बेस पीस पर क्रीम पनीर लगाया जाता है, और शीर्ष पर हार्ड पनीर का एक चक्र रखा जाता है। ऊपर से एक और ब्रेड का टुकड़ा रख दें।

हम ब्रेड में एक कटार चिपकाते हैं और उसके ऊपर सैल के रूप में सलामी का एक टुकड़ा डालते हैं और एक जैतून या एक जैतून के साथ डिजाइन को पूरा करते हैं।

हल्का ठंडा नाश्ता: फल विकल्प


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • लाल अंगूर;
  • हरे अंगूर;
  • जैतून;
  • जैतून;
  • मार्शमैलो

फ्रूटी नोट्स के साथ कटार पर एक दिलचस्प स्नैक विकल्प।

आप बच्चों को खाना पकाने में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं, क्योंकि मीठे कैनप्स बहुत आसानी से तैयार हो जाते हैं।

कटार पर स्ट्रिंग, जैतून और मोतियों के साथ गहरे रंग के अंगूरों को बारी-बारी से हल्के रंगजैतून के साथ। इस तरह के खूबसूरत अंगूर के मोतियों को मार्शमैलो के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

पिकनिक के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र: शाकाहारी विकल्प


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पीले चेरी टमाटर;
  • लाल चेरी टमाटर;
  • पीली मीठी मिर्च;
  • लाल मीठी मिर्च;
  • जैतून;
  • मसालेदार शैंपेन;
  • पनीर।

हम पनीर और पनीर को क्यूब्स में काटते हैं, और टमाटर और मशरूम को नमकीन पानी से निकालते हैं। सामग्री को कटार पर थ्रेड करें, उन्हें बारी-बारी से।

एक पीले टमाटर का क्षुधावर्धक, पनीर का एक टुकड़ा, एक जैतून, एक लाल मिर्च, एक मशरूम, पनीर का एक टुकड़ा, एक लाल टमाटर, एक पीली मिर्च और एक जैतून सुंदर लगेगा।

त्वरित पिकनिक स्नैक्स: इतालवी विविधता


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • जैतून;
  • जैतून;
  • शिमला मिर्च;
  • मसालेदार आटिचोक;
  • सलामी स्लाइस।

एक इतालवी क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

आपको बस मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स को आग पर बेक करना है।

ग्रिल पर लवाश: पिकनिक के लिए एक गर्म नाश्ता

बाहरी मनोरंजन के प्रेमियों के लिए, पीटा ब्रेड की रेसिपी काम आएगी।


विशेष रूप से दिलचस्प गर्म स्नैक्स के विकल्प हैं, जो सीधे पकाने में आसान होते हैं सड़क पर, रोल्स को ग्रिल पर या ग्रिल पर आग पर तलें।

लवाश कबाब के लिए पिकनिक क्षुधावर्धक


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • अर्मेनियाई पतली लवाश - 1 पैक;
  • सलुगुनि पनीर - 200 जीआर ।;
  • मक्खन- 60 जीआर।;
  • सीताफल - 1 गुच्छा;
  • जमीन लाल मिर्च।

पीटा ब्रेड के लिए भरावन घर पर पहले से तैयार किया जा सकता है और प्लास्टिक के कंटेनर में अपने साथ प्रकृति में ले जाया जा सकता है।


ऐसा करने के लिए, पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और नरम मक्खन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन - अपनी पसंद के आधार पर राशि समायोजित करें।

पहले से ही प्रकृति में, तैयार मिश्रण के साथ पतली पीटा ब्रेड फैलाएं, इसे एक लिफाफे या रोल के साथ रोल करें, पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और इसे आग पर भेजें। आप लिफाफे को ग्रिल पर, और कटार पर भून सकते हैं।

यह एक बेहतरीन स्नैक बनाता है।

पनीर और टमाटर के साथ लवाश ऐपेटाइज़र रेसिपी


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट;
  • अदिघे पनीर - 300 जीआर ।;
  • साग - 1 गुच्छा;
  • लाल प्याज - ½ पीसी ।;
  • टमाटर - 2 पीसी।

पनीर को अपने हाथों से या तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग और लाल प्याज को बारीक काट लें। ये है प्रारंभिक चरणजिसे घर पर बनाया जा सकता है।

परिणामी मिश्रण में, कटा हुआ जोड़ें ताजा टमाटरऔर मिलाएं। भरावन तैयार है।

हम पनीर-टमाटर के मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड फैलाते हैं और इसे रोल में रोल करते हैं।


ऐपेटाइज़र को ग्रिल पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • अर्मेनियाई लवाश - 1 शीट;
  • क्रीम पनीर - 75 जीआर ।;
  • थोड़ा नमकीन ट्राउट - 300 जीआर ।;
  • ताजा ककड़ी- 1 पीसी।;
  • हरियाली।

खीरे का छिलका निकाल कर पतले लम्बे लम्बे टुकड़े कर लें।


लवाश के पत्ते पर फैलाएं मुलायम चीज, ऊपर हम लाल नमकीन मछली के टुकड़े और एक ककड़ी रखते हैं। यह सब उस साग के साथ बहुतायत से छिड़कें जिसे आप पसंद करते हैं।

हम रोल को एक लिफाफे या रोल में बदल देते हैं, और इसे बेक करने के लिए आग पर भेजते हैं।

क्विक पिकनिक स्नैक: लवाशी में सॉसेज


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पतली पीटा ब्रेड;
  • सॉस;
  • हरियाली;
  • मेयोनेज़;
  • सरसों;
  • चटनी।

आटा या पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाने का विचार न केवल बच्चों के साथ, बल्कि वयस्कों के साथ भी प्यार में है। सब कुछ बहुत तेज और सरल है।

हम पीटा ब्रेड के एक टुकड़े को सॉसेज के आकार में फाड़ देते हैं, इसे पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, सॉसेज डालते हैं और इसे एक रोल में लपेटते हैं।

आप तुरंत आग पर सेंकना कर सकते हैं।

किसी भी सॉस के साथ परोसें, जिनमें से, निश्चित रूप से, मेयोनेज़ के साथ सरसों और केचप हथेली पर कब्जा कर लेते हैं।

स्वादिष्ट पिकनिक स्नैक्स: कटार पर गर्म कटार

जब आप कुछ हार्दिक खाना चाहते हैं तो कटार पर स्नैक्स सचमुच बचाते हैं, लेकिन बारबेक्यू अभी तक तैयार नहीं है।


आग पर लघु कटार वयस्कों और बच्चों द्वारा आनंद के साथ तला जाता है।

हम में से किसने बेकन के टुकड़ों को आग पर रोटी के साथ नहीं तला है? यहाँ एक त्वरित गर्म नाश्ते के लिए पहला विचार है। हम आपको कटार पर सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स के हमारे विचारों का उपयोग करने की पेशकश करते हैं, जिन्हें आग पर भुना जा सकता है।


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • शैंपेन - 1 किलो;
  • नींबू - 1 पीसी ।;
  • नमक:
  • मिर्च।

कटार पर खाना पकाने के लिए मशरूम को बड़ा चुना जाना चाहिए और खोला नहीं जाना चाहिए। उन्हें ताजा तला जा सकता है, या आप प्री-मैरिनेट कर सकते हैं।

मैरिनेड के लिए, नींबू का रस निचोड़ें और मशरूम के ऊपर डालें।

नमक और काली मिर्च डालें, और ठंड में लगभग 5 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पिकनिक पर अचार या ताजा शैंपेनकटार पर स्ट्रिंग और चारकोल पर ग्रिल करें।


गर्मी उपचार के बाद, वे अपना बाहरी आकर्षण खो देते हैं, लेकिन स्वाद गुण उत्कृष्ट हो जाते हैं।

बेकन और अनानास के साथ कटार पर चिकन कबाब


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • चिकन स्तन -4 पीसी ।;
  • डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
  • लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • बेकन - 12 स्ट्रिप्स;

हवाईयन सॉस के लिए:

  • अनानास का रस - 1.5 कप;
  • कॉर्नस्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
  • चीनी - 0.5 कप;
  • सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
  • नमक।

हवाईयन सॉस बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि स्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण में उबाल आने दें, आँच को मध्यम कर दें और 2 मिनट तक पकाएँ। चटनी तैयार है।

हम सभी घटकों को बारबेक्यू के साथ पहले से तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन, प्याज, काली मिर्च और अनानास को बड़े क्यूब्स में काट लें, और बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक कटार के लिए हम चिकन के 4 टुकड़े और 3 पीसी लेते हैं। अनानास, 2 मिर्च और प्याज, बेकन के 2 स्ट्रिप्स।

हम बेकन के किनारे को कटार पर रखते हैं, उसके बाद चिकन, फिर से बेकन, जो चिकन को एक तरफ लपेटता है। इसके बाद अनानास और फिर बेकन आता है। काली मिर्च और प्याज के बाद, हम बेकन के साथ एक साथ लपेटते हैं।


आखिरी टुकड़ा बेकन के साथ चिकन होना चाहिए। तैयार ब्रैड्स को वनस्पति तेल से चिकना करें।

लगभग 10-15 मिनट तक ग्रिल करें। गरमा गरम हवाईयन सॉस के साथ परोसें।


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पूरे आलू;
  • लहसुन;
  • लाल शिमला मिर्च;
  • पीला सरसों,
  • अजमोद;
  • नींबू का रस;
  • अजमोद;
  • अजवायन के फूल;
  • रोजमैरी;
  • ओरिगैनो;
  • लाल मिर्च;
  • जतुन तेल।

आलू को धो कर छिलके में उबाल लीजिये. और आपको कंदों को थोड़ा कम करने की जरूरत है, फिर वे अंगारों पर पकाएंगे।


हम आलू को छिलके से साफ करते हैं और अचार में डुबोते हैं। मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा।

मसालों की मात्रा मनमाने ढंग से ली जाती है, आप अपनी पसंद के आधार पर समायोजित कर सकते हैं।

हम मसालेदार आलू को कटार पर स्ट्रिंग करते हैं और उन्हें ग्रिल पर भेजते हैं।


तब तक पकाएं जब तक कि कंदों पर क्रिस्पी क्रस्ट न दिखने लगे।

गर्मियों में प्रकृति में पिकनिक के लिए स्नैक्स: मीटबॉल और पफ पेस्ट्री कटार

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 400 जीआर ।;
  • खमीर पफ पेस्ट्री - 250 जीआर ।;
  • हार्ड पनीर - 70 जीआर ।;
  • ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
  • मुर्गी का अंडा;
  • नमक;
  • मिर्च;
  • अजमोद, डिल।


हम घर पर मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं। आप चिकन मीट या बीफ और पोर्क का मिश्रण ले सकते हैं। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में एक कच्चा अंडा और कसा हुआ पनीर मिलाएं।

तलने के दौरान जो फैट पिघलेगा उसे एक साथ रखने के लिए, कुछ ब्रेडक्रंब डालें।

हमारे मीटबॉल का तीखापन साग और मसाले देगा, जिसे हम कीमा बनाया हुआ मांस में भी मिलाते हैं।

मिश्रण को गूंथ लें और परिवहन के लिए एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। पिकनिक पर, हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाते हैं।


पफ पेस्ट्री से, आपको स्ट्रिप्स तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसे हम मीटबॉल के आकार से थोड़ी कम चौड़ाई में काटते हैं। स्ट्रिप्स की लंबाई कटार की लंबाई पर निर्भर करेगी।

चूंकि हम आटे को तरंगों में स्ट्रिंग करेंगे, इसलिए हमें कटार की तुलना में दो बार स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी।

हम मीटबॉल के साथ एक स्नैक बनाना शुरू करते हैं। हम आटे के किनारे को एक छड़ी पर रखते हैं, इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस की एक गेंद, फिर से आटा, मीटबॉल के चारों ओर चक्कर लगाते हैं। इसलिए हम आटे को गेंदों के साथ कटार के अंत तक वैकल्पिक करते हैं।


वनस्पति तेल के साथ आटा चिकना करें। आप ऐसे ऐपेटाइज़र को ग्रिल पर या ग्रिल पर बेक कर सकते हैं।

क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसें। आप तैयार मीटबॉल को तिल या पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

पिकनिक स्नैक रेसिपी: पनीर के साथ टमाटर के कटार


खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • पनीर - 500 जीआर ।;
  • टमाटर - 15 - 20 पीसी ।;
  • जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
  • नींबू का रस;
  • नमक;
  • मिर्च;
  • अजमोद।

यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर के साथ टमाटर के कटार अच्छे हैं और एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में। नरम पनीर को स्लाइस में काट लें।


टमाटर छोटे, लेकिन मांसल लेने के लिए बेहतर हैं।

हम घटकों को कटार पर स्ट्रिंग करते हैं। तेल मिलाकर मैरिनेड सॉस तैयार करें नींबू का रस, काली मिर्च और जड़ी बूटियों। हम कटार को सीधे कटार पर सॉस में कम करते हैं, जहां वे सचमुच 15-20 मिनट के लिए लेट जाते हैं।

हम तुरंत मसालेदार टमाटर को पनीर के साथ ग्रिल पर भेजते हैं। सिर्फ 10 मिनट में ओरिजिनल स्नैक बनकर तैयार हो जाएगा।

वीडियो: टैको, स्टेक और सब्जी क्षुधावर्धक

गर्मी छुट्टियों, आराम और विश्राम का समय है, एक गर्म समय जब आप समुद्र, पहाड़ों या जंगलों में जा सकते हैं। यदि आपके पास अभी अपना सूटकेस पैक करने और रिसॉर्ट में जाने का अवसर नहीं है, प्रकृति में थोड़ा पिकनिक क्यों न करेंशहर की सीमा छोड़कर?

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पहली पिकनिक दिखाई दी प्राचीन रोमियों के समय में, और अभी भी मौजूद हैं। यूरोपीय अभिजात वर्ग पिकनिक पर जाना पसंद करता था और अक्सर उन्हें शिकार के साथ जोड़ देता था।


प्रत्येक बड़े or . के निवासी छोटा कस्बानिश्चित रूप से उन जगहों को जानें जहां आप शहर की हलचल से आराम कर सकते हैं, खाना बनाना स्वादिष्ट खानाग्रिल करें, जंगल में टहलें या झील या नदी में तैरें। यदि आप प्रकृति में पिकनिक की योजना बना रहे हैं, तो शायद हमारे मददगार टिप्स आपकी मदद करेंगे।

प्रकृति में पिकनिक: पिकनिक पर क्या लेना है?

पिकनिक फीस- परेशानी भरा व्यवसाय. जिसने अपनी जरूरत की हर चीज लेने के बारे में सोचते हुए खुद को नहीं पकड़ा और जगह पर पहुंचने पर पता चला कि यह महत्वपूर्ण है, यह पता चला है, घर पर छोड़ दिया. उदाहरण के लिए, कई लोग माचिस, नमक, चाकू जैसी महत्वपूर्ण चीजें भूल जाते हैं।

इसी तरह की स्थिति में न आने के लिए, हर बार यात्रा या बढ़ोतरी से पहले खुद की आदत डालें अपने साथ क्या ले जाना है इसकी एक सूची लिखेंविशेष रूप से सबसे महत्वपूर्ण चीजों पर ध्यान केंद्रित करना। सूची का जिक्र करते हुए, सभी चीजों को बड़े करीने से ढेर कर दें।

सूची इस प्रकार हो सकती है:

- चाकू(बेहतर कुछ और बेहतर अगर वे पहले से अच्छी तरह से तेज हो गए हैं)

- ओपनर / कॉर्कस्क्रू

- काटने का बोर्ड(बेहतर प्लास्टिक और प्रकाश, आपके पास बहुत से लोग हो सकते हैं, यदि बहुत से लोग, ताकि कई लोग भोजन काट लें)

- व्यंजन(आमतौर पर पिकनिक के लिए वे डिस्पोजेबल या प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करते हैं जो टूटते नहीं हैं और परिवहन में आसान होते हैं)


- कांटे / लोहे के चिमटे / स्थानिक(कम से कम एक लोहे का कांटा या चिमटा अपने साथ ले जाएं ताकि तलने के दौरान कुछ व्यंजन चालू हो जाएं या उनकी तत्परता की जांच करें। प्लास्टिक के कांटे के बजाय लोहे के सामान के साथ सब्जियों या मांस को ग्रिल से निकालना अधिक सुविधाजनक है)

- नैपकिन और तौलिये

- अंगीठी(फोल्डिंग ब्रेज़ियर एक आसान आविष्कार है जो आपको ग्रिल पर खाना पकाने में मदद करेगा और नियमित आग की तरह आग का खतरा पैदा नहीं करेगा। जंगल में किसी भी फ्राइंग डिवाइस को देखने की तुलना में ब्रेज़ियर पर कटार और जाल लगाना बहुत आसान है)

- कटार, जाल(यदि आप ग्रिल कर रहे हैं तो अपरिहार्य)


- बिस्तर, चादर, तकिया या गलीचा(गर्मियों में, जमीन आमतौर पर अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, लेकिन इसे सुरक्षित खेलना और गर्म रखने के लिए अतिरिक्त बिस्तर का उपयोग करना बेहतर होता है)

- डिस्पोजेबल मेज़पोश या ऑइलक्लॉथ(उन पर व्यंजन रखने के लिए सुविधाजनक)

- तह फर्नीचर(यदि आप जमीन पर बैठना पसंद नहीं करते हैं तो उपयोगी)

- कचरे की बैग्स(वैकल्पिक: आप कचरे को खाली किराने की थैलियों में डाल सकते हैं)


- माचिस / लाइटर

- कोयला या जलाऊ लकड़ी(वैकल्पिक यदि आप आग नहीं लगाने जा रहे हैं, और यदि आप जंगल में जाते हैं - वहां आमतौर पर सूखी जलाऊ लकड़ी पर्याप्त होती है)

- कुल्हाड़ी या आरी(लकड़ी काटने के लिए)

- आग को अधिक आसानी से जलाने के लिए कागज या साधन(पुराने अखबारों की मदद से आग में आग लगाना बहुत आसान है)


- नमक/काली मिर्च का जार(ये मसाले अपरिहार्य हैं, खासकर यदि आप कुछ ग्रिल कर रहे हैं या ताजी सब्जियां खा रहे हैं। नमक को अक्सर भुला दिया जाता है)

- मच्छरों और अन्य कीड़ों के खिलाफ स्प्रे या मलहम(शाम को काम आ सकता है जब उड़ने वाले पिशाच विशेष रूप से खून के प्यासे होते हैं)

- धूप से सुरक्षा(यदि आप जंगल में जाते हैं, जहां पर्याप्त छाया है, तो सनस्क्रीन, चश्मा, टोपी, छतरियां लेना जरूरी नहीं है, लेकिन नदी या झील के किनारे ये चीजें काम आ सकती हैं)

- मिनी प्राथमिक चिकित्सा किट(बिल्कुल! बहुत से लोग दवा लेना भूल जाते हैं या नहीं लेना चाहते हैं, खासकर, आयोडीन और पट्टी, हालांकि प्रकृति में ये चीजें काम आ सकती हैं। यदि आप गाड़ी चला रहे हैं, तो ड्राइवर के पास आमतौर पर प्राथमिक चिकित्सा किट होती है। इसकी सामग्री को पहले से जांच लें और अगर कुछ गुम है तो पूरक करें)


- खेल(इस बारे में पहले से सोचें कि आप प्रकृति में अपना मनोरंजन कैसे करेंगे। यदि आप बच्चों को लेते हैं, तो उनके साथ क्या करना है, इस बारे में सोचना सुनिश्चित करें, अन्यथा बच्चे अपने स्वयं के रोमांच की तलाश करेंगे और परेशानी में पड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, ले लो बाहरी खेलों के लिए गेंदें, खिलौने, बैडमिंटन या अन्य सहायक उपकरण)

- तकनीकी पानी(यदि आस-पास पानी नहीं है तो हाथ धोने के लिए उपयोगी)

- साबुन, जीवाणुरोधी तरल या गीले पोंछे(साबुन को छोटी बोतल में लिक्विड लिया जा सकता है)

- गरम कपड़े(शहर के बाहर, जहां डामर और कंक्रीट नहीं है, तापमान आमतौर पर शहर की तुलना में कुछ कम होता है, इसलिए गर्म कपड़े काम आ सकते हैं, खासकर यदि आप देर शाम तक पिकनिक पर रहने की योजना बनाते हैं)

पिकनिक फर्नीचर

पिकनिक फर्नीचर - एक बेहद जरूरी चीज. आप बेडस्प्रेड पर घास या रेत पर सीधे बैठ सकते हैं और अपने साथ कुर्सियाँ और एक मेज ले जाना आवश्यक नहीं है। बेशक, एक छोटी सी मेज पर बैठना ज्यादा सुविधाजनक है।

सबसे पहले दिमाग में आता है तह फर्नीचर. इसे चुनते समय, तीन महत्वपूर्ण बातों को याद रखें: यह टिकाऊ, मोड़ने में आसान और खुला होना चाहिए, और उपयोग में आरामदायक होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, खरीदते समय, आपको चाहिए सभी फास्टनरों को ध्यान से देखें, कुर्सियों को फैलाएं, यह निर्धारित करें कि आपके लिए उन पर बैठना आरामदायक है या नहीं। यहाँ पिकनिक फर्नीचर के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

पिकनिक फर्नीचर का मूल सेट: एक सूटकेस में कुर्सियाँ और एक मेज:


लोहे के आधार और चीर सीटों के साथ साधारण तह कुर्सियाँ।


वैसे, इन तह कुर्सियों को बोतल और व्यक्तिगत वस्तुओं के लिए अतिरिक्त जेब के साथ पाया जा सकता है:


यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप पैरों के बिना ऐसी कुर्सी पा सकते हैं, लेकिन एक आरामदायक पीठ के साथ:


मूल विचार- बाइक में निर्मित एक टेबल-सूटकेस:


एक कुर्सी के बजाय, उदाहरण के लिए, आप एक झूला का उपयोग पेड़ों के बीच मजबूत करके कर सकते हैं:

पिकनिक के बर्तन

पिकनिक के लिए एक महत्वपूर्ण विवरण - व्यंजनजिसमें उत्पादों का परिवहन किया जाएगा। उन्हें रास्ते में संकोच नहीं करना चाहिए, एक नया रूप और गंध बनाए रखें. प्रत्येक उत्पाद को एक अलग छोटे कंटेनर में रखना बेहतर होता है - सॉसेज, पनीर, सब्जियां।

तुम कर सकते हो घर पर कुछ खाना बनाओ, और फिर उन्हें अपने साथ ले जाएं यदि प्रकृति में कबाब आपकी योजनाओं में दिखाई नहीं देते हैं। उत्पाद को गर्म रखने के लिए, इसके विपरीत, आप साधारण पन्नी या विशेष का उपयोग कर सकते हैं मोटी पन्नी कंटेनर.


यदि बाहर बहुत गर्मी है, और पिकनिक स्थल पर जाने के लिए काफी दूर है, तो आप निर्माण कर सकते हैं घर का बना फ्रिज बैग, पहले से जमे हुए पानी की बोतलों के साथ खाद्य कंटेनरों को स्थानांतरित करना।


मक्खन, सॉसेज और पनीर के साथ सैंडविच गर्मी में आसानी से खराब हो सकते हैं। उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में नहीं लपेटा जाना चाहिए, बल्कि अंदर चर्मपत्रऔर फिर पन्नी में. सुपरमार्केट में, आप विशेष कागज भी पा सकते हैं जो ग्रीस से भीगने की प्रवृत्ति नहीं रखते हैं।


पिकनिक के बर्तनों को आमतौर पर अटूट और परिवहन में आसान होने के लिए चुना जाता है। अदभुत अविष्कार - प्लास्टिक या कार्डबोर्ड से बने डिस्पोजेबल टेबलवेयर, जिसे धोने की जरूरत नहीं है, जो टूटता नहीं है और ज्यादा जगह नहीं लेता है।

जैसा कि यह निकला, हर कोई ऐसे व्यंजन पसंद नहीं करता है, क्योंकि वे काफी नाजुक होते हैं, जल्दी से हाथ में टूट जाते हैं, आसानी से झुक जाते हैं और थाली में ढेर सारी चीजें नहीं रखने देता. इसके अलावा, अगर आप इसमें कुछ गर्म रखते हैं तो यह पिघल भी सकता है। इसलिए, आप कठोर प्लास्टिक या लोहे की प्लेटों का भी उपयोग कर सकते हैं।

पिकनिक के लिए उपयोगी छोटी चीजें

हम आपको कुछ मूल पिकनिक विचार प्रदान करते हैं जो आपकी छुट्टी को और अधिक आरामदायक बना देंगे:

1. समय-समय पर पेय की बोतलों का प्रशीतन एक बड़ी समस्याप्रकृति में, लेकिन वहां नहीं जहां पानी के शरीर हैं। उदाहरण के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं बच्चों की inflatable आस्तीन और रस्सियाँबोतलों को पानी में रखने के लिए और उन्हें गर्म न होने दें:


2. कार्डबोर्ड प्लेट से फलों की टोकरी. अपने साथ भारी फलों के कटोरे नहीं लाना चाहते हैं? आप फलों के लिए आरामदायक और बड़े डिब्बे बना सकते हैं। एक कार्डबोर्ड डिस्पोजेबल प्लेट लें, काटें लगभग 1 सेंटीमीटरकिनारे से, और फिर एक पेंसिल और एक शासक के साथ मध्य भाग में एक वर्ग बनाएं।

करना चार पायदानजैसा दिखाया गया है, फिर किनारों को ऊपर उठाएं और पेपर क्लिप से सुरक्षित करें। एक बॉक्स बनाने के लिए किनारों को डबल टेप या गोंद से सील करें। परिधि के चारों ओर रंगीन टेप चिपकाएं ताकि बॉक्स धारण करे और अलग न हो।


3. भोजन को जमीन पर रखने से डरते हैं ताकि आकर्षित न हों एक बड़ी संख्या कीकीड़े? उपयोग पेड़ की टहनी पर लटका छाता, जिसमें आप उत्पाद डाल सकते हैं:


4. घर का बना पिकनिक टेंट. उन लोगों के लिए एक बढ़िया विचार जो सूरज से छिपना चाहते हैं। एक हल्के पर्दे को टांगने के लिए, आप एक प्लास्टिक सर्कल और रस्सियों या क्लॉथस्पिन का उपयोग कर सकते हैं। सर्कल को एक पेड़ की शाखा पर लटकाएं, और पर्दे को सर्कल से जोड़ दें।


5. तैयार करने का मूल विचार उत्पादों के साथ भाग बक्सेप्रत्येक पिकनिक प्रतिभागी के लिए, उदाहरण के लिए, यदि आप जंगल में या समुद्र तट पर टहलने जाते हैं। भोजन प्राप्त न करने और इसे मौके पर साझा करने के लिए, आप बस "राशन" जैसे रिक्त स्थान बना सकते हैं:


6. कप धारक. प्लास्टिक डिस्पोजेबल कप से पेय पीना पसंद नहीं है? आप पिकनिक के लिए एक छोटा गिलास कप ले सकते हैं और इसके लिए मोटे तार और लकड़ी के कटार से ऐसा असामान्य धारक बना सकते हैं:


7. कटलरी भंडारण के लिए नैपकिन. इस मूल चीज़ को सूती कपड़े के स्क्रैप से अपने हाथों से सिल दिया जा सकता है। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सामग्री का एक आयताकार टुकड़ा (विभिन्न रंगों के कई टुकड़े संभव हैं)

फीता

साटन का रिबन

कैंची

पिंस

सिलाई मशीन

- धागे

चलो काम पर लगें:

1) किनारे के चारों ओर कपड़े का एक टुकड़ा खत्म करें और मोड़ो तीन तिमाहियोंजैसा कि चित्र में दिखाया गया है, यह आपके उपकरणों के लिए लिफाफा होगा।


2) शीर्ष किनारे पर पूर्व-सीना फीता रिबन.


3) लिफाफे के अंदर एक किनारे से, सीना साटन का रिबन आधे में मुड़ा हुआ।


4) इसे पाने के लिए सिलाई मशीन पर किनारों को सीना लिफाफा:


5) लिफाफे में उन उपकरणों को संलग्न करें जिन्हें आप इसमें संग्रहीत करने जा रहे हैं और सीमाओं को चिह्नित करें ताकि आप कर सकें मैचिंग पॉकेट्स.


6) टाइपराइटर पर सीना जेब की चिकनी खड़ी रेखाएं.


आपका पिकनिक नैपकिन बैग तैयार है! इसे एक रोल में बांधा जा सकता है।


8. जिस से तेरा ढका जिस पर तू बैठेगा, वह नम मिट्टी से भीग न जाए, इसके नीचे एक तेल का कपड़ा बिछाएं. यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि हाल ही में बारिश हुई है और पृथ्वी और घास को अभी तक सूखने का समय नहीं मिला है।


9. परिवहन और ले जाने के लिए कांच की बोतल, कर सकते हैं उन्हें रसोई के तौलिये में लपेटोइस तरह:


10. कीड़ों को अपने पेय में जाने से रोकने के लिए, चश्मा हो सकता है इस तरह कवर करें:


11. डिस्पोजेबल पैकेजिंग हमेशा डिस्पोजेबल नहीं हो सकती है। उदाहरण के लिए, अंडे की पैकेजिंगपिकनिक के लिए बिल्कुल सही:


12. एक साधारण बड़ी चलनी से आप कुछ इस तरह बना सकते हैं मक्खियों और अन्य कीड़ों से तम्बू, जो प्रकृति में पर्याप्त हैं:

पिकनिक क्षेत्र: पिकनिक कहाँ मनाएँ?

पिकनिक के लिए जगह, बेशक, मैं चुनना चाहता हूँ आरामदायक, स्वच्छ, राजमार्ग से दूर, शहर का शोर और हलचल. यदि संभव हो तो शहर से बाहर निकलें और ऐसी जगह की तलाश करें यदि आपके मन में कुछ भी नहीं है। आप दोस्तों और परिचितों से पूछ सकते हैं कि वे आमतौर पर कहाँ आराम करते हैं।


कभी-कभी शहर के भीतर होते हैं पार्कों और झीलों के पास विशेष स्थान, जहां आप बारबेक्यू बना सकते हैं और आराम कर सकते हैं, लेकिन आमतौर पर ऐसी जगहें लोगों की बड़ी भीड़ को आकर्षित करती हैं, और पड़ोसियों का शोरगुल वाला मज़ा कष्टप्रद हो सकता है। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आप अपने एकांत स्थान को खोजें शहर की सीमा के बाहरजहां आप एक से अधिक बार जा सकते हैं।


बड़े शहरों के निवासी अक्सर शिकायत करते हैं कि सब कुछ अच्छी जगहेंपिकनिक के लिए लंबे समय से जाना जाता हैइसलिए बहुत सारे लोग वहां जाना चाहते हैं। फिर आपको पहले से एक सीट लेनी होगी (उदाहरण के लिए, सुबह जल्दी पहुंचना)।

आप शहर के भीतर भी पिकनिक मना सकते हैं अपने अपार्टमेंट की इमारत की छत पर! यदि आपको शहर से बाहर जाने का अवसर नहीं मिलता है, तो छत पर क्यों नहीं जाते? वैसे, कुछ समुद्र तट प्रेमी छतों पर धूप सेंकते भी हैं।

पिकनिक मेनू

कोई पिकनिक नहीं भोजन और पेय के बिना नहीं करता: आखिरकार, आप प्रकृति में एक घंटे से अधिक समय बिताएंगे, इसलिए, निश्चित रूप से, आपको पहले से एक स्वादिष्ट मेनू का ध्यान रखना चाहिए। पहले से पता करें कि भोज में शामिल प्रत्येक प्रतिभागी क्या पसंद करता है। यदि कंपनी बड़ी है, तो इस बात पर सहमत हों कि उनके साथ कौन ले जाएगा, कौन कौन से व्यंजन बनायेगा।

यदि आपके पास पैक करने के लिए बहुत कम समय है, तो आप निश्चित रूप से ले सकते हैं कच्ची सब्जियां, साग, ब्रेड, कट्स (सॉसेज, पनीर, पनीर), साथ ही मसालेदार मांसदुकान से। हालांकि, अद्भुत व्यंजनों के लिए सैकड़ों व्यंजन हैं, आंशिक रूप से घर पर पकाया जाता हैजो पूरी तरह से प्रकृति में समा जाएगा।

सबसे लोकप्रिय पिकनिक व्यंजन और उत्पाद:

2) ग्रिल्ड फिश

3) ग्रिल्ड सब्जियां और मशरूम

4) ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां और फल

5) सैंडविच

6) कुकीज़ और पेस्ट्री

8)आग में पका हुआ आलू

9) मादक और गैर-मादक पेय

प्रकृति में पिकनिक के लिए व्यंजन

आप में से बहुत से लोग पिकनिक पर रोस्ट कर रहे होंगे विशेष रूप से कबाब या अन्य मांस व्यंजन, हालांकि, कई अन्य स्वादिष्ट और हैं स्वस्थ भोजनभुना हुआ। उदाहरण के लिए, वे बहुत स्वादिष्ट हैं भुनी हुई सब्जियाँ. गर्मियों में होती है ये सब्जियां: तोरी, बैंगन, टमाटर, मीठी मिर्च, और मशरूम।


आप इनमें से कुछ सब्जियां ले सकते हैं और मांस तलने के बीच सब्जियों के टुकड़ों को भून सकते हैं। सब्जियां बारबेक्यू के लिए एक बेहतरीन साइड डिश बनाती हैं।

व्यंजन विधि:

शैंपेनन मशरूम को पहले ही मैरीनेट कर लेना चाहिए। 0.5 किलो शैंपेन लें, उन्हें धोएं और सुखाएं, उन्हें बिना छेद वाले एक नियमित प्लास्टिक बैग में रखें (अधिमानतः कई बैग में), फिर 1/4 कप सोया सॉस, 1/4 कप जैतून का तेल डालें, स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें। . फिर बैग को कसकर बांधें और सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। रात भर फ्रिज में रखें।


शिमला मिर्चपकाने के तुरंत बाद जगह 5 मिनट के लिए प्लास्टिक बैग मेंताकि त्वचा आसानी से निकल जाए। टमाटरग्रिल पर, वे जल्दी से पकाते हैं, उन्हें 2 हिस्सों में काटा जा सकता है, या पूरे अंगारों पर डाल दिया जा सकता है। पकाने के बाद, वे एक समृद्ध मीठा स्वाद प्राप्त करते हैं।

आप सब्जियों को ग्रिल पर रख सकते हैं, या आप कर सकते हैं टुकड़ों को कटार पर पिरोएंबारबेक्यू की तरह। इसके अलावा, कभी-कभी सब्जियों को टुकड़ों में काटा जाता है और तेल लगाया जाता है, पन्नी में भागों में लपेटा जाता है, फिर, जैसा कि था, कोयले पर बेक किया हुआ. यहां मुख्य बात सही समय का सामना करना है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से बेक हो जाए। अगर सब्जियां थोड़ी कुरकुरी हैं तो चिंता न करें। अगर आपको नरम सब्जियां पसंद हैं, तो उन्हें अधिक समय तक रखें।


आलूअक्सर उनके साथ आग में सेंकने के लिए ले जाया जाता है, हालांकि, वसायुक्त मांस के साथ, ऐसा लग सकता है बहुत भारी. इसे शाकाहारियों के लिए पकाने के लिए पेश किया जा सकता है जो कबाब नहीं खाते हैं।

ग्रिल करना भी आसान मछली, लेकिन उसके लिए जाली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। विशेष रूप से स्वादिष्ट सामन, ट्राउट, सार्डिनऔर अन्य तैलीय मछली प्रजातियां। तलने से पहले, मछली को मैरीनेट किया जाना चाहिए: आप बस कर सकते हैं मछली, नमक, काली मिर्च के लिए मसाले में रोल करें. तलने के लिए कोयले पर एक सफेद कोटिंग होनी चाहिए, और गर्मी मांस के लिए उतनी मजबूत नहीं होनी चाहिए, क्योंकि निविदा मछली का मांस बहुत जल्दी पक जाता है। आम तौर पर, 2 सेंटीमीटर मोटी फ़िललेट्स को हर तरफ लगभग 5-6 मिनट तक पकाया जाता है।

पिकनिक स्नैक्स

सैंडविच- उन मामलों के लिए एक और अनिवार्य व्यंजन जब आप पिकनिक पर जाते हैं, तो वहां बारबेक्यू तलने का इरादा नहीं होता है। हालांकि, सैंडविच उपयोगी हो सकते हैं और ग्रील्ड मांस की प्रतीक्षा करने वालों के लिए, चूंकि यह एक बहुत लंबा व्यवसाय है: आखिरकार, आपको सब कुछ तैयार करने, जलाऊ लकड़ी इकट्ठा करने, आग जलाने की जरूरत है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जलाऊ लकड़ी कोयले में न बदल जाए, और उसके बाद ही मांस भूनें।


प्रतीक्षा करते समय भूख से न मरने के लिए, आप अपने साथ ले जा सकते हैं पहले से तैयार सैंडविच या उन्हें मौके पर ही बना लें।

के लिए एक दिलचस्प नुस्खा पेश किया जाता है बड़ी कंपनी. ऐसा सैंडविच घर पर तैयार किया जा सकता है, और सिर्फ पिकनिक पर काटा जा सकता है। इसे परिवहन करना सुविधाजनक है।

व्यंजन विधि:

इस अद्भुत सैंडविच के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाव रोटी (अधिमानतः गोल और लंबा), सैंडविच के लिए पसंदीदा टॉपिंग (सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़ या स्वाद के लिए पेस्टो, हरा सलाद, टमाटर, खीरे, उबला हुआ चिकन मांस या टर्की मांस)।

ब्रेड रोल के ऊपर से काट लें और सभी मांस को हटा दें, छोड़ दें बस एक क्रस्ट.


फिर अपनी सामग्री रखना शुरू करें, उन्हें सॉस के साथ धब्बा।


जब बन ऊपर तक भर जाए, शीर्ष के साथ कवर करें. आपका पफ पिकनिक सैंडविच तैयार है!


वैसे, सैंडविच विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे यदि आप ग्रिल ब्रेडआग के ठीक ऊपर। मांस पकाने से पहले, ब्रेड के कुछ स्लाइस को कद्दूकस पर रखें और उन्हें कुरकुरा होने तक तलें:


आप सैंडविच भरने का भी प्रयास कर सकते हैं पनीर, सब्जियां, मांस के साथ भरवां, और उसके बाद ही उन्हें अंगारों के ऊपर सेंकें। आप एक बेहतरीन गर्मा-गर्म सैंडविच बनाएंगे:


पिकनिक सैंडविच के रूप में बनाया जा सकता है canapé, एक बड़े सैंडविच को छोटे भागों में काटकर टूथपिक्स से छुरा घोंप दें। ऐसा करने के लिए, आप एक लंबी फ्रेंच रोटी ले सकते हैं, इसे आधा में काट सकते हैं, और फिर इसे अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ भर सकते हैं। ऊपर से कवर शीर्ष परतऔर टुकड़ों में काट लें।


प्रत्येक टुकड़े को टूथपिक्स या कटार से चुभें ताकि वे अलग न हों और एक उपयुक्त कटोरे में रखें।


यदि आप सामान्य सॉसेज और पनीर सैंडविच नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप उपयोग कर सकते हैं अन्य स्वस्थ व्यंजनों . उदाहरण के लिए, यह असामान्य सैंडविच एवोकैडो के साथ बनाया जा सकता है:

व्यंजन विधि:

आपको चाहिये होगा: फ्रेंच लंबी रोटी, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, पका हुआ एवोकैडो, प्याज के छल्ले (मसालेदार या तला हुआ), पेस्टो, अरुगुला, नरम बकरी पनीर।


लोफ को लंबाई में दो कालीनों में काटिये, पनीर के साथ तल को चिकना करें और इस पर सभी सामग्री को परतों में रखें. फिर रोटी के ऊपर से ढक दें।


सर्विंग पीस में काट लें।


बढ़िया सैंडविच बन सकते हैं लवाश रोल के रूप में. सभी सामग्री को घर पर तैयार किया जा सकता है, पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और फिर परोसने से पहले ग्रिल पर थोड़ा गरम किया जा सकता है।


लेकिन ऐसे रोल स्वादिष्ट निकलेंगे। ग्रील्ड सब्जियों के साथ.

व्यंजन विधि:

आपको चाहिये होगा: कच्चा चिकन ब्रेस्ट, सोया सॉस, दो चम्मच शहद, बैंगन, टमाटर, तोरी, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, सोया सॉस, शहद, नमक, काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। सब्जियों को पतले छल्ले (0.5 सेंटीमीटर) में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक, अंगारों पर वनस्पति तेल के साथ घी लगाकर सब कुछ भूनें। सभी चीजों को पीटा ब्रेड पर रखकर रोल में लपेट लें।


तैयार रोल्स फिर से कुछ मिनटों के लिए ग्रिल पर रखेंऔर दोनों तरफ से तलें। आप रोल में ताजी जड़ी-बूटियाँ और सॉस मिला सकते हैं।

पिकनिक गेम्स

1. पानी पेंटबॉल. प्रकृति में, आप आमतौर पर सक्रिय मजेदार खेल खेलना चाहते हैं। यदि बीच वॉलीबॉल या बैडमिंटन पहले से ही थके हुए हैं, तो आप कुछ और मूल के साथ आ सकते हैं, उदाहरण के लिए, वॉटर पेंटबॉल।

यह खेल नियमित पेंटबॉल के समान है, लेकिन महंगी पेंट गन के बजाय साधारण पानी की पिस्तौल लेने के लिए पर्याप्त है। साधारण पेंटबॉल के विपरीत, जहां आपको गंभीर चोट लग सकती है, वॉटर पेंटबॉल पूरी तरह से सुरक्षित है और इसे बच्चों के साथ खेला जा सकता है।

नियम सरल हैं: आप कई टीमों में विभाजित हो सकते हैं, और फिर अपने विरोधियों को पानी के एक जेट से मारने का प्रयास कर सकते हैं। जिस टीम के सदस्य कम से कम "गीले" होते हैं वह जीत जाती है।


2. अजीब फुटबॉल. यह पता चला है कि फ़ुटबॉल खेलना बहुत मज़ेदार हो सकता है, उदाहरण के लिए, यदि आप खिलाड़ियों को जोड़ते हैं और खिलाड़ी के पैरों में से एक को साथी के पैर में बाँधते हैं। फिर सामान्य फ़ुटबॉल की तरह खेलें, एक गोलकीपर की उपस्थिति को छोड़कर, जिसकी आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि गोल करना वैसे भी काफी कठिन होगा।


3. मूकाभिनय. पार्टियों और पिकनिक के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय खेल, जिसे मगरमच्छ खेल भी कहा जाता है। जितने अधिक लोग खेलते हैं, उतना ही दिलचस्प। 2 टीमों में विभाजित। एक टीम एक व्यक्ति को पैंटोमाइम दिखाने के लिए आवंटित करती है, दूसरी टीम एक शब्द के साथ आती है जिसे पहले प्रतिभागी को भाषण और ध्वनियों का उपयोग किए बिना इशारों और चेहरे के भावों का उपयोग करके दिखाना होगा। उनकी टीम शब्द का अनुमान लगाती है। फिर दल बदल जाते हैं। शब्दों का अनुमान लगाने वाली टीम सबसे तेज जीतती है।

बिना किसी संदेह के गर्मियों के समय के सबसे प्रिय और लोकप्रिय मनोरंजनों में से एक को पिकनिक ट्रिप कहा जा सकता है। एक धूप वाला दिन और एक सुखद कंपनी निश्चित रूप से आपके मूड को अप्राप्य ऊंचाइयों तक ले जाएगी,

और स्वादिष्ट भोजन आपके बाहरी मनोरंजन को वास्तव में पूर्ण बनाने में मदद करेगा, आपको ताकत देगा और आनंद देगा। और यहीं से सबसे महत्वपूर्ण सवाल उठता है, कई गृहिणियों को अपने दिमाग को रैक करने के लिए मजबूर करना। पिकनिक के लिए क्या पकाना है? अपने दोस्तों और प्रियजनों को स्वादिष्ट भोजन के लिए तैयार करने के लिए पहले से कौन से व्यंजन तैयार करने हैं या कौन से उत्पादों का स्टॉक करना है? आइए इसे एक साथ समझने की कोशिश करें!

एक भी पिकनिक खाने-पीने के बिना पूरी नहीं होती: आखिरकार, आप प्रकृति में एक घंटे से अधिक समय बिताएंगे, इसलिए, निश्चित रूप से, आपको पहले से ही एक स्वादिष्ट मेनू का ध्यान रखना चाहिए। पहले से पता करें कि भोज में शामिल प्रत्येक प्रतिभागी क्या पसंद करता है। यदि कंपनी बड़ी है, तो इस बात पर सहमत हों कि उनके साथ कौन ले जाएगा, कौन कौन से व्यंजन बनायेगा।

यदि आपके पास पैक करने के लिए बहुत कम समय है, तो निश्चित रूप से, आप अपने साथ स्टोर से कच्ची सब्जियां, जड़ी-बूटियां, ब्रेड, कट्स (सॉसेज, पनीर, पनीर), साथ ही मैरीनेट किया हुआ मांस भी ले जा सकते हैं। हालांकि, उत्कृष्ट, आंशिक रूप से घर के बने भोजन के लिए सैकड़ों व्यंजन हैं जो पूरी तरह से प्रकृति में अवशोषित हो जाएंगे।

सबसे लोकप्रिय पिकनिक व्यंजन और उत्पाद:

1) कबाब से अलग - अलग प्रकारमांस (सूअर का मांस, मुर्गी पालन, भेड़ का बच्चा, वील)
2) ग्रिल्ड फिश
3) ग्रिल्ड सब्जियां और मशरूम
4) ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां और फल
5) सैंडविच
6) कुकीज़ और पेस्ट्री
7) सलाद
8)आग में पका हुआ आलू
9) मादक और गैर-मादक पेय

आप में से बहुत से लोग पिकनिक पर केवल कबाब या अन्य मांस व्यंजन ही ग्रिल करते हैं, लेकिन कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ ग्रिल्ड व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, ग्रील्ड सब्जियां स्वादिष्ट होती हैं। गर्मियों में, ये सब्जियां लाजिमी हैं: तोरी, बैंगन, टमाटर, मीठी मिर्च और मशरूम।

आप इनमें से कुछ सब्जियां ले सकते हैं और मांस तलने के बीच सब्जियों के टुकड़ों को भून सकते हैं। सब्जियां बारबेक्यू के लिए एक बेहतरीन साइड डिश बनाती हैं।

मशरूमचमपिन्यान पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए . 0.5 किलो शैंपेन लें, उन्हें धोएं और सुखाएं, उन्हें बिना छेद वाले एक नियमित प्लास्टिक बैग में रखें (अधिमानतः कई बैग में), फिर 1/4 कप सोया सॉस, 1/4 कप जैतून का तेल डालें, स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें। . फिर बैग को कसकर बांधें और सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। रात भर फ्रिज में रखें।

शिमला मिर्च पकाने के तुरंत बाद, प्लास्टिक बैग में 5 मिनट के लिए रखें, ताकि त्वचा को आसानी से हटाया जा सके।

टमाटरग्रिल पर, वे जल्दी से पकाते हैं, उन्हें 2 हिस्सों में काटा जा सकता है, या पूरे अंगारों पर डाल दिया जा सकता है। पकाने के बाद, वे एक समृद्ध मीठा स्वाद प्राप्त करते हैं।

आप सब्जियों को एक तार की रैक पर रख सकते हैं, या आप बारबेक्यू की तरह कटार पर टुकड़े कर सकते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी सब्जियों को टुकड़ों में काटा जाता है और तेल से चिकना किया जाता है, पन्नी में भागों में लपेटा जाता है, फिर, जैसे कि कोयले के ऊपर बेक किया जाता है। यहां मुख्य बात सही समय का सामना करना है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से बेक हो जाए। अगर सब्जियां थोड़ी कुरकुरी हैं तो चिंता न करें। अगर आपको नरम सब्जियां पसंद हैं, तो उन्हें अधिक समय तक रखें।

आलूअक्सर उनके साथ आग में सेंकने के लिए ले जाया जाता है, हालांकि, वसायुक्त मांस के साथ, यह बहुत भारी लग सकता है। इसे शाकाहारियों के लिए पकाने के लिए पेश किया जा सकता है जो कबाब नहीं खाते हैं।

ग्रिल्ड फिश भी आसान है, लेकिन इसके लिए वायर रैक का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। विशेष रूप से स्वादिष्ट सामन, ट्राउट, सार्डिन और अन्य वसायुक्त मछली प्रजातियां हैं। भुनने से पहले मछलीज़रूरी अचार : आप केवल मछली, नमक, काली मिर्च के लिए मसाले में रोल कर सकते हैं।

तलने के लिए कोयले पर एक सफेद कोटिंग होनी चाहिए, और गर्मी मांस के लिए उतनी मजबूत नहीं होनी चाहिए, क्योंकि निविदा मछली का मांस बहुत जल्दी पक जाता है। आम तौर पर, 2 सेंटीमीटर मोटी फ़िललेट्स को हर तरफ लगभग 5-6 मिनट तक पकाया जाता है।

पिकनिक स्नैक्स

सैंडविच उन मामलों के लिए एक और अनिवार्य व्यंजन हैं जब आप पिकनिक पर जाते हैं, वहां बारबेक्यू तलने का इरादा नहीं रखते हैं। हालांकि, सैंडविच उन लोगों के लिए भी काम आ सकता है जो ग्रिल पर मांस की प्रतीक्षा कर रहे हैं, क्योंकि यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है: आखिरकार, आपको सब कुछ तैयार करने, जलाऊ लकड़ी इकट्ठा करने, आग जलाने की जरूरत है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जलाऊ लकड़ी कोयले में न बदल जाए। , और उसके बाद ही मांस भूनें।

इंतजार करते-करते भूख से न मरे इसके लिए आप तैयार सैंडविच अपने साथ ले जा सकते हैं या मौके पर ही बना सकते हैं.

और यह सैंडविच घर पर तैयार किया जा सकता है, यह एक बड़ी कंपनी के लिए आदर्श है, इसे पिकनिक पर काटना आसान है और इसे परिवहन करना सुविधाजनक है।

डीइसके लिएचमत्कार सैंडविच जरुरत:

ब्रेड रोल (अधिमानतः गोल और लंबा), सैंडविच के लिए पसंदीदा टॉपिंग (सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़ या पेस्टो सॉस, हरा सलाद, टमाटर, खीरे, उबला हुआ चिकन मांस या टर्की मांस)।
ब्रेड रोल के ऊपर से काट लें और केवल क्रस्ट छोड़कर, सभी मांस को हटा दें।

फिर अपनी सामग्री को सॉस के साथ स्मियर करना शुरू करें।

जब बन ऊपर से भर जाए तो इसे ऊपर से ढक दें। आपका पफ पिकनिक सैंडविच तैयार है!

वैसे, सैंडविच विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे यदि आप रोटी को आग के ठीक ऊपर ग्रिल करते हैं। मांस पकाने से पहले, ब्रेड के कुछ स्लाइस को कद्दूकस पर रखें और उन्हें कुरकुरा होने तक तलें:

आप पनीर, सब्जियां, मांस के साथ सैंडविच भरने की कोशिश कर सकते हैं, और उसके बाद ही उन्हें अंगारों पर सेंक सकते हैं। आप एक बेहतरीन गर्मा-गर्म सैंडविच बनाएंगे:

पिकनिक सैंडविच के रूप में बनाया जा सकता है canapé, काट रहा है बड़ा सैंडविच छोटे भागों में और टूथपिक्स के साथ उन्हें छुरा घोंपें। ऐसा करने के लिए, आप एक लंबी फ्रेंच रोटी ले सकते हैं, इसे आधा में काट सकते हैं, और फिर इसे अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ भर सकते हैं। शीर्ष परत के साथ कवर करें और टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक टुकड़े को टूथपिक्स या कटार के साथ चुभें ताकि वे अलग न हों और एक उपयुक्त डिश में रखें।

यदि आप सामान्य सॉसेज और पनीर सैंडविच नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप अन्य स्वस्थ व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यह असामान्य एक सैंडविचबना सकता है एवोकैडो के साथ :

आपको चाहिये होगा:फ्रेंच लॉन्ग ब्रेड ब्रेड, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, पका हुआ एवोकैडो, प्याज के छल्ले (मसालेदार या तला हुआ), पेस्टो, अरुगुला, नरम बकरी पनीर।
लोफ को लंबाई में दो गलीचों में काटिये, पनीर के साथ नीचे की तरफ ग्रीस करें और सभी सामग्री को परतों में रखें। फिर रोटी के ऊपर से ढक दें।

सर्विंग पीस में काट लें।

बढ़िया सैंडविच फॉर्म में बनाए जा सकते हैं लवाश रोल . सभी सामग्री को घर पर तैयार किया जा सकता है, पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और फिर परोसने से पहले ग्रिल पर थोड़ा गरम किया जा सकता है।

लेकिन ग्रिल्ड सब्जियों के साथ ऐसे रोल ज्यादा स्वादिष्ट लगेंगे।

आपको चाहिये होगा:कच्चा चिकन ब्रेस्ट, सोया सॉस, दो चम्मच शहद, बैंगन, टमाटर, तोरी, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, सोया सॉस, शहद, नमक, काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। सब्जियों को पतले छल्ले (0.5 सेंटीमीटर) में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक, अंगारों पर वनस्पति तेल के साथ घी लगाकर सब कुछ भूनें। सभी चीजों को पीटा ब्रेड पर रखकर रोल में लपेट लें।

तैयार रोल्स को दो मिनट के लिए वापस ग्रिल पर भेजें और दोनों तरफ से भूनें। आप रोल में ताजी जड़ी-बूटियाँ और सॉस मिला सकते हैं।

बहुत तेज़ और तैयार करने में आसान लहसुन के मक्खन के साथ स्नैक सैंडविच .

आप सब कुछ हो जरूरत पड़ेगी- इस स्नैक के लिए बस पहले से मक्खन तैयार कर लें। एक ब्लेंडर बाउल में 200 ग्राम डालें। कमरे के तापमान पर मक्खन, चार कुचल लहसुन लौंग और 50 जीआर जोड़ें। कटा हुआ हरा डिल। एक मिनट के लिए एक ब्लेंडर में सब कुछ एक साथ ब्लेंड करें, एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और सर्द करें। भोजन शुरू करने से पहले, राई या गेहूं की रोटी के स्लाइस को अपने तेल से ब्रश करें, ऊपर से स्मोक्ड मांस या मछली का एक पतला टुकड़ा रखें, किसी भी ताजी सब्जियों और डिल स्प्रिंग्स के हलकों के साथ गार्निश करें। आपके सैंडविच तैयार हैं!

स्वादिष्ट फ्रेंच देशी सैंडविच आप पहले से पका सकते हैं, या आप इसे प्रकृति में सही कर सकते हैं, हैम को ताजा ग्रील्ड मांस या मुर्गी के स्लाइस के साथ बदल सकते हैं।

पूरी लंबाई के साथ एक फ्रेंच बैगूएट के ऊपर से काट लें। लुगदी के एक हिस्से को सावधानी से हटा दें ताकि बैगूएट में इसकी पूरी लंबाई के साथ एक गुहा बन जाए। एक चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच अच्छी शराब या बाल्समिक सिरका के ड्रेसिंग के साथ बैगूएट को बूंदा बांदी करें।

अलग से स्टफिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, बारीक काट लें, मिलाएं और जैतून के तेल के साथ एक बड़ा टमाटर, एक खीरा, एक मीठी मिर्च, आधा लाल प्याज और दो बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद और तुलसी, स्वादानुसार नमक डालें। तैयार फिलिंग को बैगूएट के अवकाश में डालें, और ऊपर हैम के स्लाइस फैलाएं। बैगूएट के शीर्ष को 3 बड़े चम्मच के मिश्रण से चिकना करें। नरम मक्खन के बड़े चम्मच और सरसों के 1 चम्मच। अपने स्टफ्ड बैगूएट को ऊपर के आधे भाग से ढँक दें, धीरे से दबाएं और क्रॉसवाइज को भागों में काट लें।

क्लासिक ग्रीक सलाद पिकनिक के लिए एकदम सही। यह सलाद बनाने में बहुत आसान है और इसका ताज़ा स्वाद आपको गर्मी की गर्मी से बचाएगा। तीन पके टमाटर और एक खीरा को अच्छी तरह धोकर दरदरा काट लें। एक बड़ा लाल प्याज़ और दो छोटी मीठी मिर्च को हलकों में काट लें।

अलग से ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, 6 बड़े चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। वाइन सिरका के बड़े चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयार सब्जियों को मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग डालें, ऊपर से 150 ग्राम डालें। कटे हुए फेटा चीज़ और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद और अजवायन के साथ अपने सलाद को छिड़कें। परोसने से पहले, सलाद को बड़े छिलके वाले जैतून से सजाएँ।

कोई भी अमेरिकी बीबीक्यू इसके बिना पूरा नहीं होता गर्म आलू का सलाद . ऐसा सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। प्रकृति की यात्रा से एक रात पहले अपनी सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।

ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर बाउल में आधा कप छिलके वाले हेज़लनट्स (हेज़लनट्स), 100 ग्राम डालें। बिना टहनी के अजमोद, लहसुन की दो कलियाँ, 5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। एक गाढ़ा हरा द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ एक साथ पीस लें, एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और सर्द करें।