खिड़की पर जलरोधक सलाद अस्थायी। जलकुंभी: घर में और खुले मैदान में बीजों से उगाना। इष्टतम स्थितियां और देखभाल

सलाद कई प्रकार के होते हैं, लेकिन कई किस्मों को दुनिया के व्यंजनों में विशेष रूप से सम्मानित किया जाता है। वॉटरक्रेस सबसे लोकप्रिय में से एक है, क्योंकि यह अद्वितीय स्वाद और सुगंध से लेकर कृषि प्रौद्योगिकी की सादगी तक कई सकारात्मक गुणों को जोड़ती है।

इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जलकुंभी, जिसे अक्सर उगाया जाता है खुला मैदान, घर पर अच्छी तरह से बढ़ता है, यहां तक ​​कि एक साधारण शहर के अपार्टमेंट की खिड़की पर भी।

पौधे को सबसे सरल में से एक माना जाता है, और इस हद तक कि इसे घर पर उगाने के लिए, आपको कोई विशिष्ट मिट्टी तैयार करने या किसी विशिष्ट किस्मों की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। इससे भी अधिक, कई किस्मों के साथ प्रयोग करना और अधिक उपयुक्त पर बसना सबसे अच्छा है। मिट्टी के साथ, सब कुछ बहुत सरल है, और इतना अधिक है कि कुछ अनुभवी माली अन्य फसलों के साथ लेटस के बीज लगाते हैं, उदाहरण के लिए, बढ़ते हुए, या नमी वाले घर के फूलों के साथ।

रोपण की तैयारी के लिए, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि सलाद कैसे बढ़ेगा, क्योंकि रोपण के लिए कई विकल्प हैं:

• मिट्टी के मिश्रण में;
• कपास-धुंध आधार में;
• एक संयोजन आधार में।

बढ़ते जलकुंभी के बारे में वीडियो

पहले मामले में, घर पर लेट्यूस उगाने के लिए, आप कोई भी मिट्टी ले सकते हैं जो उपजाऊ हो या जो आपको मिल सके। लेकिन ध्यान रखें कि स्टोर से विशेष मिट्टी का मिश्रण सबसे उपयुक्त होगा, कम से कम - वह मिट्टी जिसे आपने सड़क के बगल में या खेल के मैदान में खोदा था। सिद्धांत रूप में, आप समझौता कर सकते हैं और अपने बगीचे के भूखंड से सभी खरबूजे हटाने के बाद मिट्टी ले सकते हैं।

दूसरे मामले में, धुंध में लिपटे रूई का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, कपास ऊन और धुंध दोनों एक फार्मेसी से होने चाहिए, और बाद की घनत्व लंबे समय तक उपयोग के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

तीसरा मामला एक प्रकार का "लेयर केक" है, जिसमें रेत-बजरी मिश्रण, कपास-धुंध परत और उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण के रूप में जल निकासी (नीचे से ऊपर तक) शामिल है। अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए जल निकासी आवश्यक है, कपास-धुंध परत नमी की आवश्यक मात्रा को बनाए रखेगी, और मिट्टी पौधे को सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करेगी। यह संयुक्त विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें खिड़की या बगीचे में पौधों को उगाने का बिल्कुल भी अनुभव नहीं है, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से साग को बर्बाद करने का मौका नहीं देंगे।

आप घर पर 50 मिमी तक के किसी भी कंटेनर में साग उगा सकते हैं।

आप 50 मिमी तक ऊंचे किसी भी कंटेनर में घर पर साग उगा सकते हैं, क्योंकि आधार परत 30-40 मिमी से अधिक नहीं होती है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि संयुक्त आधार के लिए 40 मिमी की ऊंचाई की आवश्यकता होती है, और कपास-धुंध आधार के लिए 30 मिमी पर्याप्त होगा। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधा स्वयं छोटा है, और इसकी जड़ प्रणाली काफी कॉम्पैक्ट है।

घर पर जलकुंभी के बीज बोना बिना किसी पूर्व उपचार के, तुरंत आधार में बीज द्वारा किया जाता है। हालांकि, शीर्ष भरने के आधार पर लैंडिंग विधि कुछ हद तक भिन्न होती है। एक संयोजन या मिट्टी के आधार के लिए, बस बीजों को बिखेर दें और उन्हें मिट्टी से हल्के से ढक दें। लेकिन यदि आधार कपास-धुंध है, तो बीज केवल रूई के ऊपर बिखरे होते हैं, और उसके बाद ही उन्हें ऊपर से धुंध से ढक दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इस मामले में भी पोषक मिट्टी के साथ बीज को ढंकना आवश्यक है, लेकिन इससे व्यावहारिक लाभ नहीं होगा।

रोपण से पहले, आधार को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। उतरने के तुरंत बाद, इसे स्प्रे बोतल से छिड़का जाता है। किसी भी मामले में आपको एक धारा के साथ पानी नहीं डालना चाहिए, क्योंकि पानी की एक धारा नए लगाए गए बीजों को धो सकती है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको बीजों को "फ्लोट" करने की आवश्यकता नहीं है। आधार नम होना चाहिए, लेकिन अतिप्रवाह नहीं होना चाहिए।

यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि आपको बीजों को "फ्लोट" करने की आवश्यकता नहीं है

रोपण के बाद, जलरोधक कंटेनर को एक छायांकित ठंडे (6-8 डिग्री सेल्सियस) स्थान पर हटा दिया जाता है, क्योंकि यह एक तरफ, नमी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकेगा और दूसरी ओर, बीज का कारण नहीं होगा सड़ांध या फंगल संक्रमण की उपस्थिति। , फफूंदी।

घर पर रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है तापमान व्यवस्थाअगर मिट्टी पर लिया गया था व्यक्तिगत साजिश, या लैंडिंग कपास-धुंध आधार में की जाती है।

तापमान कमरे के तापमान तक तभी बढ़ता है जब पहली पत्तियां दिखाई देती हैं। हालाँकि, आपको बैटरी पर एक कंटेनर भी नहीं रखना चाहिए, मोड को +15 ... +18 जीआर के भीतर बनाए रखना सबसे अच्छा है। सेल्सियस।

स्वादिष्ट साग उगाने के लिए, आपको इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है, जो कुछ सरल नियमों के लिए आता है।

• पानी

पानी नियमित और भरपूर मात्रा में होना चाहिए, क्योंकि पौधा नमी से प्यार करता है और पानी की कमी को सहन नहीं करता है। शायद पानी देने में विफलता उन कुछ चीजों में से एक है जो किसी संस्कृति को तुरंत नष्ट कर सकती है। स्प्रे बोतल से पानी देना सबसे अच्छा है, पत्ते को धोना - फिर साग विशेष रूप से कोमल और सुगंधित होगा। कमरे में लगातार नमी भी महत्वपूर्ण होगी, क्योंकि जब इसमें उतार-चढ़ाव होता है, तो पत्ते कड़वा स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं, या यहां तक ​​​​कि पुष्पक्रम भी बनेंगे।

पानी नियमित और भरपूर होना चाहिए

• लाइट मोड

जलकुंभी छायादार क्षेत्रों से प्यार करती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उसे प्रकाश की आवश्यकता नहीं है। इसे एक खिड़की पर या उत्तर की ओर एक लॉजिया में उगाना सबसे अच्छा है, पौधे को सीधे धूप से छिपाना, जो पर्णसमूह के लिए हानिकारक है। पर सर्दियों का समयया एक ध्रुवीय रात की स्थितियों में, आप प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था को किसी भी कृत्रिम प्रकाश से बदल सकते हैं, और यहां तक ​​कि एक गर्म चमक तापमान के साथ एलईडी स्ट्रिप्स भी करेंगे। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि पत्तियों को थर्मल क्षति को रोकने के लिए अतिरिक्त रोशनी के स्रोत को पौधे से 300-400 मिमी दूर ले जाया जाना चाहिए। किसी भी मामले में आपको हलोजन लैंप का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे पौधे को जला सकते हैं। कंटेनर को लगातार टक किया जाना चाहिए ताकि विकास तनों को खींचने में न हो, बल्कि पत्ते को सीधा करने में हो।

• तापमान

जलकुंभी गर्मी को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है। इसलिए, गर्मियों में इसे उत्तर की ओर की खिड़कियों पर, और सर्दियों में - हीटिंग उपकरणों और बैटरी से दूर बढ़ने की अनुमति है। न्यूनतम उपयुक्त तापमान +15 डिग्री सेल्सियस, अधिकतम - +20 डिग्री सेल्सियस, इष्टतम एक - +18 होगा।

उपयोग से तुरंत पहले फसल को छोटे भागों में काटा जाता है, क्योंकि जलकुंभी व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होती है - यह जल्दी से मुरझा जाती है, अपना स्वाद खो देती है। इसे साधारण कैंची से काटा जाना चाहिए, और पर्णसमूह दिखाई देने के एक सप्ताह बाद नहीं। यह इस तथ्य के कारण है कि साग जल्दी से अपना स्वाद खोना शुरू कर देता है, यह खुरदरा हो जाता है और कड़वाहट भी दे सकता है। कटाई करते समय, केवल न्यूनतम तने की लंबाई वाली पत्तियों को काटा जा सकता है, क्योंकि बाद वाले में व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद या सुगंध नहीं होती है।

जलकुंभी कैसे उगाएं इस पर वीडियो

फसल को नियमित रूप से उपलब्ध कराने के लिए, आप किस्म के अनुसार सलाद ले सकते हैं, या इसे सप्ताह में एक बार बो सकते हैं। यदि आप किस्म द्वारा रोपण चुनते हैं, तो आप निम्नलिखित संयोजन चुन सकते हैं:

• फ्लैगमैन किस्म। अंकुरण के क्षण से 12-17 दिनों में परिपक्वता तक पहुँच जाता है;
• कल्टीवेटर पिक्वेंट। अंकुर से 15-20 दिनों में आर्थिक उपयुक्तता प्राप्त करता है;
• मजेदार किस्म। अंकुरण के बाद 20-30 दिनों में तकनीकी रूप से परिपक्व;
• विविधता समझौता। अंकुरण के क्षण से 25-35 दिनों में उपयोग के लिए तैयार;
• डुकाट किस्म। शूटिंग के उद्भव के क्षण से 18 दिनों में बढ़ता है।

खपत से तुरंत पहले काटा गया

निरंतर निरीक्षण के लिए, विशेष रूप से सर्दियों में, टेम्प किस्म आदर्श है, जो 18-23 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाती है।

Watercress ईरान का मूल निवासी एक हर्बल पौधा है। वार्षिक, व्यापक रूप से दवा और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। लेट्यूस में सफेद रंग के पतले तने और कई हरे पत्ते होते हैं। लेट्यूस हल्के बैंगनी या सफेद रंग में खिलता है। एक साधारण सब्जी जो असामान्य स्वाद के साथ जीत जाती है, यह लगभग पूरी दुनिया में उगाई जाती है।

कुछ किस्मों को प्राप्त करने के उद्देश्य से भी उगाया जाता है स्वस्थ तेलजिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। मे भी प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र देखे जाते हैं लाभकारी विशेषताएंउत्पाद और उसकी उपस्थिति लाभकारी ट्रेस तत्व: फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, फ्लेवोनोइड, विभिन्न समूहों के विटामिन, आवश्यक और वसायुक्त तेल।

इस उत्पाद के उपयोग से श्वसन प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पूरा पत्ता

पौधे जल्दी या देर से पकने वाले होते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय है "डुकाट". जल्दी परिपक्व होना। पहले से ही 3 सप्ताह के बाद (कभी-कभी 2 के बाद) अंकुरण के बाद, आप पहली फसल काट सकते हैं। पौधा ठंडा हार्डी होता है।

इस तरह के सलाद को न केवल खुले मैदान में, बल्कि ग्रीनहाउस में, बालकनी या खिड़की पर भी पूरे साल उगाया जा सकता है। अर्ध-उठाए हुए पत्ते। आप सलाद के लिए या व्यंजनों के लिए सजावट के रूप में युवा शूटिंग और पत्तियों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

इसका नाम ऊबड़-खाबड़ पत्तों के कारण पड़ा। सलाद के प्रकार की किस्में होती हैं देर से या मध्यम परिपक्वताऔर।

बोवाई

किस्म जल्दी पक जाती है। बाह्य रूप से, इसमें पूरी तरह से और घुंघराले के बीच कुछ समान है। पत्तियों में एक सुखद नाजुक स्वाद और ताजा सुगंध होती है।

ज्ञात किस्म "दानिश". जल्दी पकने वाला, कम तापमान के लिए प्रतिरोधी। साल भर खेती संभव है। देखभाल के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। इसका मुख्य रूप से कच्चे रूप में उपयोग किया जाता है।

जलकुंभी उगाने की विशेषताएं

खुले मैदान में लेट्यूस की बुवाई शुरुआती वसंत में की जाती है - अप्रैल से मई. वह जल्दी परिपक्व हो जाता है। इसलिए, मौसम के दौरान (मध्य शरद ऋतु तक) आप कई फसलें प्राप्त कर सकते हैं। यह सब क्षेत्र की जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

बोर्डिंग के लिए आवश्यक शर्तें हैं:

• कोई बर्फ नहीं. मिट्टी को थोड़ा गर्म करना चाहिए (कम से कम 5 सेमी की गहराई तक)।
• औसत दैनिक तापमान +8 डिग्री . से नीचे नहीं गिरना चाहिए.

बुवाई के लिए साइट तैयार करना

पौधे उगाने के लिए वरीयता देना वांछनीय है थोड़ी अम्लीय या तटस्थ मिट्टी. यदि आलू, चुकंदर या प्याज उगाने वाले स्थान पर लगाए जाते हैं तो संस्कृति अच्छी प्रतिक्रिया देगी। यह उस जगह पर बोने लायक नहीं है जहां गोभी उगती है।

फसल उगाने के लिए, माली एक ऐसी साइट चुनने की सलाह देते हैं जो कम से कम दिन में कई घंटे छाया में रहेंगे. छाया या आंशिक छाया में, जलकुंभी को मध्य वसंत से शुरुआती गिरावट तक उगाया जा सकता है। धूप वाले क्षेत्रों में गर्मी शुरू होने के बाद खेती बंद कर दी जाती है।

पतझड़ में मिट्टी का ही ख्याल रखना चाहिए। यदि साइट उपजाऊ नहीं है और प्रसिद्ध नहीं है उच्च पैदावारपतझड़ में 1 वर्गमीटर खाद देना बेहतर होता है। ऐसे अनुपात में: खाद - 5 किलो, सुपरफॉस्फेट - 20 जीआर।, कैल्शियम क्लोराइड - 15 जीआर।

खाद डालने से पहले, मिट्टी खोदें।

लैंडिंग तकनीक

बीजों को खाइयों में गहराई तक दबा दिया जाता है 5-7 सेमी, लगभग . की पंक्ति रिक्ति को देखते हुए 15 सेमी. डरने की ज़रूरत नहीं है कि रोपण के दौरान मिट्टी गर्म न हो। बीज और युवा अंकुर -4 डिग्री तक तापमान को पूरी तरह से सहन करते हैं।

जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो आपको इस पर विचार करने की आवश्यकता है 1 वयस्क पौधे के लिए, में एक क्षेत्र की आवश्यकता होगी 10-12 सेमी. यदि क्षेत्र घनी रूप से लगाया गया है, तो इसे पतला करना बेहतर है। चूंकि पौधे न केवल कमजोर और छोटे हो सकते हैं, बल्कि फंगल रोगों के लिए भी अतिसंवेदनशील हो सकते हैं।

देखभाल के नियम

पानी

वर्षा की अनुपस्थिति में, पौधे को पानी पिलाया जाना चाहिए। दैनिकखासकर गर्मियों की अवधि में। बरसात के मौसम में पानी की जरूरत नहीं होती है। बादल के मौसम में, मध्यम पानी देना पर्याप्त है। सप्ताह में 2-3 बार.

नमी की अधिकता को रोकना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इसे बहुत नाजुक और क्षय और कवक रोगों के प्रति संवेदनशील बनाता है। हवा के मौसम से डर लगता है। साथ ही, सलाद का स्वाद बदल सकता है। पानी भरने के बाद, आपको सावधानीपूर्वक मिट्टी को ढीला करने और समय पर मातम को हटाने की जरूरत है।

उत्तम सजावट

खाद डालें उतरने के बाद लायक नहीं. फसल की पकने की अवधि बहुत कम होती है, इसलिए यदि शीर्ष ड्रेसिंग में नाइट्रेट होते हैं, तो उनके पास संसाधित होने का समय नहीं होता है। इस वजह से, रोपण से पहले मिट्टी को निषेचित करना बेहतर होता है, और इससे भी बेहतर गिरावट में साइट तैयार करें.

यदि, हालांकि, बीज बोने के बाद शीर्ष ड्रेसिंग के बिना करना असंभव है, तो केवल न्यूनतम सांद्रता का उपयोग करें। उसी क्षेत्र में साग की कटाई के बाद आलू, खीरा, प्याज, टमाटर या फलियां लगाना बेहतर होता है।

रोग प्रतिरक्षण

रोग और कीट जलकुंभी को प्रभावित करते हैं बहुत ही दुर्लभ मामलों में. यह फसल की तेजी से परिपक्वता के कारण है।

एकमात्र समस्या मिट्टी के जलभराव की हो सकती है। इससे काले पैर या सड़ांध से संक्रमित होने का खतरा होता है। ऐसी स्थिति में फसल को फिर से बोना ही एकमात्र उपाय है। कवकनाशी उपचार स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होगा।

कीटों में इसे खतरनाक माना जाता है क्रूसीफेरस पिस्सू. इससे छुटकारा पाने के लिए पौधों को तंबाकू के काढ़े से उपचारित किया जाता है। कीटों के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में, फसल रोटेशन और पौधों के बीच की दूरी के लिए सम्मान का उपयोग किया जाता है।

आप गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गैस्ट्र्रिटिस या थायरॉयड रोगों के साथ गंभीर समस्याओं की उपस्थिति में पौधे को नहीं खा सकते हैं।

फसल और भंडारण की स्थिति

कुछ किस्में पहली शूटिंग के 14-20 दिन बाद पकती हैं। यह निर्धारित करना कि जलकुंभी पका हुआ है, बहुत आसान है: पत्ते चौड़ा चमकीला हरा होना चाहिए, कुचलने पर छोड़ देता है एक सुखद ताजा सुगंध दें.

फ़्रिज में रखे रहें। सब्जी को अपनी ताजगी और उपयोगी ट्रेस तत्वों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे ठंडे पानी के कटोरे में डालना बेहतर होता है।

Watercress एक बगीचे की फसल है जो बहुत जल्दी उपज देती है और जटिल देखभाल की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है; इसे घर पर भी एक खिड़की पर उगाया जा सकता है। उपयोग किया गया न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा में भी. कई स्वस्थ व्यंजनों में शामिल है।

यदि आप क्रॉस सलाद को अपने आहार का हिस्सा बनाते हैं, तो आप कैंसर और अंतःस्रावी रोगों के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं, जोड़ों और सूजन की गंभीर समस्याओं से खुद को बचा सकते हैं और पाचन और गुर्दे की समस्याओं से बच सकते हैं।

भूमध्यसागरीय मूल की एक हरी फसल जिसे वॉटरक्रेस कहा जाता है, अब कई यूरोपीय देशों में अत्यधिक सम्मानित है। इस विदेशी पौधे में कई उपयोगी और हैं औषधीय गुणऔर इसलिए पूरे साल व्यापारिक प्रतिष्ठानों में मांग में। इसकी संरचना में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीट्रेस तत्व, विटामिन और अन्य मूल्यवान घटक। वॉटरक्रेस (या वॉटरक्रेस) का एक अलग और अनोखा स्वाद होता है। थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ मसालेदार, सरसों के तीखेपन की याद ताजा, कई अन्य साग और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। जलकुंभी पेटू और स्वस्थ खाने के पारखी लोगों के आहार में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

वॉटरक्रेस उज्ज्वल विसरित और लंबी (दिन में कम से कम 14 घंटे) प्रकाश व्यवस्था पसंद करती है। इसे खेती के पहले चरण में पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने से पौधा बहुत जल्दी फूल आने की अवस्था में चला जाता है। खिड़कियों पर पौधों के साथ कंटेनर रखकर रोशनी का एक पूर्ण स्तर प्राप्त किया जा सकता है। यह जल्दी पकने वाली फसल युवा शूटिंग के दिखने के बाद 15-20 दिनों में पहली फसल देगी। जलकुंभी की इतनी असामान्य वृद्धि दर के साथ, आप हर समय साग प्राप्त कर सकते हैं यदि आप 10-15 दिनों के अंतराल के साथ बीज सामग्री बोते हैं।

जलकुंभी उगाने के लिए जगह चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधे में उच्च स्तर का ठंड प्रतिरोध होता है और छायादार परिस्थितियों में भी बढ़ सकता है, जो एक और प्लस लाएगा - शूटिंग की रोकथाम।

कंटेनर और मिट्टी का चुनाव

हरी फसलों को उगाने के लिए एक कंटेनर या बॉक्स कम से कम 8-10 सेमी ऊंचा होना चाहिए। खुदरा श्रृंखलाओं में मिट्टी के मिश्रण को खरीदने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बगीचे की मिट्टी में हानिकारक कीड़ों के लार्वा और अंडे हो सकते हैं जो युवा शूटिंग को आसानी से और जल्दी से नष्ट कर देंगे। अभी प्रकट हुए हैं। मिट्टी का उपयोग अंकुर उगाने या इनडोर पौधों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।

संयंत्र प्रसंस्करण

रसायनों वाले घोल के साथ निवारक छिड़काव का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि खतरनाक पदार्थकम समय में बेअसर होने का समय नहीं है और स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकती है।

बीज बोना

तापमान शासन

पौधों की एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने के लिए, उभरते हुए युवा अंकुर वाले कंटेनरों को छह से आठ डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में रखने की सलाह दी जाती है और पहली पूर्ण पत्ती दिखाई देने तक वहीं छोड़ दिया जाता है। उभरती पत्तियों वाले अंकुरों को और अधिक की आवश्यकता होती है तपिशसामग्री - 10 से 15 डिग्री सेल्सियस तक। यह अनुशंसित तापमान से अधिक के लायक नहीं है, क्योंकि यह गुणवत्ता को प्रभावित करेगा और उपस्थितिजलकुंभी। युवा पौधे खिंचाव करना शुरू कर देंगे, जिससे उनके तने बहुत पतले हो जाएंगे और बाद में सभी नमूने बस मिट्टी की सतह पर लेट जाएंगे। इष्टतम तापमान के साथ सबसे अनुकूल जगह खिड़की के फ्रेम के बीच की जगह है। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, पौधों के साथ कंटेनरों को वहां सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। जलकुंभी उगाने की यह विधि लगभग 600 ग्राम प्रति वर्ग मीटर भूमि की उपज लाती है।

कार्बनिक सबस्ट्रेट्स के प्रकार

कटा हुआ जैविक कचरा पौधे की उत्पत्तिएक उत्कृष्ट सामग्री हो सकती है जिसमें जलकुंभी अच्छी तरह से विकसित होगी। उपयोग करने से पहले, मोल्ड से बचने के लिए चयनित सामग्री को उबलते पानी से जलाने की सिफारिश की जाती है।

उत्तम सजावट

उर्वरकों को एक निश्चित समय के बाद नियमित रूप से लगाने की आवश्यकता होती है। रोपाई पर पहला पत्ता बनने के बाद, पहली फीडिंग की जाती है। यह 2 लीटर पानी और 5 ग्राम यूरिया के घोल से जड़ के नीचे छिड़काव या पानी पिलाया जा सकता है। सात दिनों के बाद - दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग (जटिल)। इसकी संरचना 10 लीटर पानी, पोटेशियम नमक (10 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम), अमोनियम सल्फेट (10 ग्राम) है। बढ़ती फसलों को बनाए रखने के लिए कटाई के बाद इस घोल से पौधों को पानी देना दोहराया जाता है।

बीज कंटेनरों को अलमारियों के बीच लगभग 20 सेमी की ऊंचाई के साथ अलमारियों पर रखा जा सकता है। यह विधि एक छोटे से कमरे में न्यूनतम क्षेत्र के साथ उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है।

पौधों के साथ कंटेनरों में मिट्टी की नमी के निरंतर स्तर को बनाए रखने के लिए, धातु के फ्रेम और प्लास्टिक रैप का उपयोग करके एक मिनी-ग्रीनहाउस बनाने के लायक है।

पारदर्शी प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग जलरोधक के लिए बीज कंटेनर के रूप में किया जा सकता है। खाद्य उत्पाद(उदाहरण के लिए, दूध, दही, आदि के नीचे से), जिसमें केवल जल निकासी छेद बनाना और तल पर रूई की एक छोटी परत बिछाना आवश्यक होगा।

जलकुंभी। खिड़की पर उगना: बुवाई से लेकर कटाई तक (वीडियो)

डारिया वोरोन्त्सोवा

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मसालेदार जलकुंभी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो गतिविधि को सामान्य करते हैं। जठरांत्र पथऔर थायरॉयड ग्रंथि।

युवा अंकुरों की रासायनिक संरचना में विटामिन बी, सी, डी, ई, के, पीपी, एस्कॉर्बिक एसिड और . शामिल हैं आवश्यक तेलसरसों।

ताजी जड़ी-बूटियाँ घर पर उगाना आसान है। जलकुंभी ज्यादा जगह नहीं लेती है, शांति से कम रोशनी और तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करती है।

जलकुंभी के मुख्य प्रकार

पौधा क्रूस परिवार का है। लघु मसाले के कई नाम हैं: सहिजन, काली मिर्च, पानी या बाग़ का काढ़ा। तालिका सुगंधित वार्षिक की तीन मुख्य किस्मों और उनकी विशिष्ट विशेषताओं को दर्शाती है।

देखना	विवरण	लोकप्रिय किस्में
घुँघराले	उठाया हुआ रोसेट 15-17 सेमी के व्यास तक पहुंचता है एक स्पष्ट विच्छेदन, ओपनवर्क किनारों के साथ छोड़ देता है।	"ओपनवर्क" "घुँघराले" "वंका घुंघराले"
पूरी शीट	सॉकेट क्षैतिज रूप से स्थित है, ऊंचाई में 6-8 सेमी और चौड़ाई में लगभग 20 सेमी तक बढ़ता है। साबुत पत्तियों में एक स्पष्ट सरसों का स्वाद होता है।	"डुकाट" "व्यापक-छोटा" "इवान दा मरिया"
बोवाई	नाजुक स्वाद के चिकने, थोड़े विच्छेदित पत्तों के साथ उठा हुआ रोसेट।	"आनंद" "घुमावदार" "दानिश"

जलकुंभी की अधिकांश किस्में घर के अंदर बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं, जिसमें एक खिड़की पर भी शामिल है। किस्में परिपक्वता में भिन्न होती हैं और जल्दी पकने (15-20 दिन), मध्य पकने (20-30 दिन) और देर से पकने (40 दिनों तक) में विभाजित होती हैं।

घर पर उगाने के लिए जलकुंभी की किस्मों की रेटिंग

जलकुंभी "ओपनवर्क"

कुल स्कोर

वॉटरक्रेस "वंका कर्ली"

कुल स्कोर

जलकुंभी "डुकाट"

कुल स्कोर

जलकुंभी "मज़ा"

कुल स्कोर

जलकुंभी "घुंघराले"

कुल स्कोर

जलकुंभी "ब्रॉड-लीव्ड"

कुल स्कोर

जलकुंभी "डैंस्की"

कुल स्कोर

जलकुंभी "इवान दा मेरीया"

कुल स्कोर

जलकुंभी "कर्लड"

कुल स्कोर

जलकुंभी उगाने के लिए आपको क्या चाहिए

घर पर मसालेदार साग लगाने के लिए, आपको एक उपयुक्त बढ़ते कंटेनर की देखभाल करने और स्टोर में जलकुंभी के बीज खरीदने की आवश्यकता है। "खिड़की पर बगीचे" के रूप में चिह्नित किस्मों का चयन करना उचित है। आप बगीचे में बीज एकत्र करके स्वयं रोपण सामग्री तैयार कर सकते हैं।

कंटेनरों का चयन और तैयारी

एक साधारण कटोरा, प्लास्टिक कंटेनर या कप जलकुंभी लगाने के लिए एक कंटेनर के रूप में उपयुक्त है। आप किसी भी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जिसमें जल निकासी छेद हो। कटोरे की ऊंचाई कम से कम 7 सेमी होनी चाहिए। भोजन के लिए तकनीकी परिपक्वता के चरण में केवल ताजी पत्तियों का उपयोग किया जाता है, अधिक पके हुए साग का स्वाद बहुत कड़वा होने लगता है। कटे हुए अंकुरों को कई दिनों तक स्टोर करें। इस संबंध में, छोटे कंटेनरों का उपयोग करने और हर 2-3 सप्ताह में जलकुंभी के एक नए हिस्से को बोने की सलाह दी जाती है।

चयनित कंटेनर को मैंगनीज के कमजोर घोल से अच्छी तरह से धोया और धोया जाता है। साफ बर्तन बैक्टीरिया फैलाने के जोखिम को कम करते हैं।

रोपण के लिए बीज तैयार करना

खरीदे गए जलकुंभी के बीजों को उनकी मूल पैकेजिंग में पैक करने से पहले बुवाई पूर्व तैयारी से गुजरना पड़ता है। ऐसी रोपण सामग्री कीटाणुरहित और स्तरीकृत करने का कोई मतलब नहीं है। लेकिन स्व-एकत्रित जलकुंभी के बीजों को 20 मिनट के लिए मैंगनीज के हल्के गुलाबी घोल में भिगोया जाता है। तैरते हुए नमूनों को हटा दिया जाता है, कंटेनर के नीचे बसा दिया जाता है, साफ पानी में धोया जाता है।

आवश्यक शर्तें बनाना

शीत प्रतिरोधी संस्कृति 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होती है, युवा स्प्राउट्स अल्पकालिक ठंढों का भी सामना कर सकते हैं। आदर्श बढ़ते तापमान 12-18 डिग्री सेल्सियस है।

उच्च दर से फूलों के तीर जल्दी निकल जाते हैं, जिसके बनने के बाद सलाद उपभोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।

लघु मसाला छाया-सहिष्णु पौधों को संदर्भित करता है। जलकुंभी के कंटेनर को उत्तर या उत्तर-पश्चिम की खिड़की के सिले या अपार्टमेंट में धूप से सुरक्षित किसी अन्य स्थान पर रखना बेहतर होता है। तापमान को कम करने के लिए, समय-समय पर कमरे को हवादार करने की सिफारिश की जाती है।

जलकुंभी उगाने की विशेषताएं

कम बढ़ते मौसम से पता चलता है कि स्टॉक पोषक तत्त्वफसल के बीज में जमा फसल कटाई तक चलेगा। मिट्टी, पानी या अन्य प्रकार के सब्सट्रेट का उपयोग करके विटामिन साग प्राप्त किया जा सकता है। खिड़की पर जलकुंभी कैसे उगाएं, इस पर विचार करें विभिन्न तरीके. प्रत्येक मामले में लैंडिंग तकनीक में मामूली अंतर होता है।

जमीन में

घर पर जलकुंभी उगाने के पारंपरिक तरीके में मिट्टी के मिश्रण में बीज बोना शामिल है। आप सब्जी की पौध के लिए विशेष मिट्टी खरीद सकते हैं या खुद मिट्टी तैयार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, समान अनुपात में मिलाएं:

• सड़ी हुई खाद;
• गार्डन सोड भूमि;
• पीट और नदी की रेत का मिश्रण।

टैंक के तल पर 1-2 सेंटीमीटर विस्तारित मिट्टी की निकासी रखी गई है। उपजाऊ मिट्टी की एक परत भरें, ऊपरी किनारे तक न पहुंचें। मिट्टी को बसे हुए पानी से फैलाएं और हल्के से टैंप करें। बीजों को सतह पर सघन रूप से बोया जाता है और शेष 1 सेमी पृथ्वी को ढक दिया जाता है। कटोरे को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है या आश्रय के बिना छोड़ा जा सकता है। पहले मामले में, बीज एक दिन पहले अंकुरित होंगे।

सब्सट्रेट में

आप जमीन का उपयोग किए बिना खिड़की पर जलकुंभी उगा सकते हैं। हरियाली के निर्माण के लिए बीजों में निहित पानी और ट्रेस तत्व पर्याप्त होते हैं। एक उपयुक्त सब्सट्रेट के रूप में, साधारण कपास ऊन, फोम रबर, पेपर नैपकिन चुने जाते हैं। लैंडिंग तकनीक में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. कंटेनर के तल पर, साफ रूई या कागज़ के तौलिये को 2-4 सेमी की परत के साथ मोड़ा जाता है;
2. बसे हुए पानी के साथ सब्सट्रेट को गीला करें, अतिरिक्त तरल निकालें;
3. जलकुंभी के बीजों को सतह पर समान स्तर पर वितरित करें;
4. एक फिल्म के साथ कवर करना सुनिश्चित करें और एक ठंडी खिड़की पर रखें, सूरज की रोशनी से बचाएं।

बनाए गए माइक्रॉक्लाइमेट में, पहले कुछ दिनों में जलकुंभी के पहले अंकुर दिखाई देंगे। उसके बाद, कवर को हटा दिया जाना चाहिए।

सूचीबद्ध सब्सट्रेट्स के अलावा, आप पीट या चूरा में बीज बो सकते हैं, उन्हें उबलते पानी से उबालकर और ठंडा करके।

छलनी से पानी में

विटामिन मसाला प्राप्त करने का एक अन्य तरीका पानी पर घर पर जलकुंभी उगाना है। ऐसा करने के लिए, आपको रोपण के लिए एक कंटेनर, एक अच्छी छलनी और धुंध की आवश्यकता होती है। पहले एक संरचना बनाई जाती है ताकि कटोरे के नीचे पानी हो, फिर एक ग्रिड लगाया जाता है जिस पर बीज रखे जाते हैं। इसके अतिरिक्त, 2-3 परतों में मुड़े हुए धुंध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। रोपण करते समय, पानी की सतह को मुश्किल से बीज को छूना चाहिए। तरल के संपर्क में, चलनी के माध्यम से पतली जड़ें बढ़ती हैं। इस तरह से उगाई गई जलकुंभी का सेवन जड़ों के साथ-साथ किया जाता है।

पौधों की देखभाल

स्पष्ट हरियाली का एक छोटा बढ़ता मौसम होता है। औसतन, बीज बोने के क्षण से लेकर कटाई तक 2 से 3 सप्ताह तक का समय लगता है। इस समय के दौरान, जलकुंभी को न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। मुख्य कार्य उच्च आर्द्रता और इष्टतम तापमान के साथ साग प्रदान करना है।

पानी	जलकुंभी कैसे उगाई जाती है, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पौधे के सभी भागों को पर्याप्त नमी मिले। रोपाई के उद्भव से शुरू होकर, और कटाई के क्षण तक, साग के रोपण को स्प्रे बंदूक से बहुतायत से छिड़का जाता है। मिट्टी या सब्सट्रेट को थोड़ा नम रखने के लिए पानी दें। अगर मसाला पानी पर उगता है, तो तरल को 2 दिन में कम से कम 1 बार बदलें।
उत्तम सजावट	अतिरिक्त उर्वरक के बिना साग अच्छी तरह से विकसित होता है। खनिज पूरकों का उपयोग, विशेष रूप से उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाले, पौधों के ऊतकों में नाइट्रेट्स के संचय की ओर जाता है। यदि अंकुरों की धीमी वृद्धि, बढ़ाव और एक पीला रंग है, तो आप बायोह्यूमस के आधार पर तरल शीर्ष ड्रेसिंग लागू कर सकते हैं। दवा की एकाग्रता कम से कम 2 गुना कम हो जाती है।

रोग और कीट

एक नियम के रूप में, जलकुंभी के पास कम पकने की अवधि में कीटों को आकर्षित करने का समय नहीं होता है। खतरा मिट्टी है जिसे पोटेशियम परमैंगनेट या किसी अन्य एंटीसेप्टिक तैयारी के साथ इलाज नहीं किया गया है। मिट्टी में निहित लार्वा से, गोभी का पिस्सू निकल सकता है। छोटा कीट गहरे हरे, भूरे या सरसों के रंग का होता है। यह युवा पत्तियों और तनों पर फ़ीड करता है।

यह कीट बहुत तेजी से फैलता है और पूरी फसल को नष्ट कर देता है। सब्जियों को रसायनों से उपचारित नहीं किया जा सकता है, इसलिए वे इसका उपयोग करते हैं लोक व्यंजनों. मिट्टी को लकड़ी की राख की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है, शूटिंग को टेबल सिरका के कमजोर समाधान के साथ छिड़का जाता है।

एकमात्र बीमारी जो मसालेदार साग को प्रभावित कर सकती है वह है काला पैर। सब्सट्रेट के निरंतर जलभराव की स्थितियों में कवक गुणा करता है। खासकर अगर सामग्री का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे रखा जाता है। आप केवल बीमारी से लड़ सकते हैं निवारक उपाय. पहले लक्षणों पर प्रभावित स्प्राउट्स को कटोरी से हटा दिया जाता है।

फसल और भंडारण

सुगंधित स्प्राउट्स की पहली फसल बुवाई के 12-15 दिन बाद काटी जाती है। जलकुंभी की विलंबित किस्में 3 सप्ताह के बाद खाने लगती हैं। जलकुंभी के युवा अंकुर सबसे बड़े मूल्य के होते हैं। जैसे ही यह 8-10 सेमी बढ़ता है, साग को हटाने की सिफारिश की जाती है। मसालेदार घास को तेज कैंची से काटें।

लघु लेट्यूस के कोमल अंकुर लंबी अवधि के भंडारण के अधीन नहीं हैं। काटने के कुछ दिनों बाद, साग अपना रस खो देता है, स्वाद में कड़वे नोट हावी होने लगते हैं। सलाद और नाश्ते के लिए तुरंत पौधे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। गर्मी उपचार की समाप्ति के बाद गर्म व्यंजनों में जलकुंभी डाली जाती है।

कटाई के लिए इष्टतम समय सुबह का समय होता है, जब पौधे के ऊतकों में होते हैं अधिकतम राशिनमी।

अगर जलकुंभी अधिक हो गई है तो क्या करें

13 सेमी से अधिक की ऊंचाई वाले शूट अपना स्वाद खो देते हैं, खुरदरे हो जाते हैं, कड़वा स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। उभरे हुए तीरों वाले अंकुर भी अनुपयुक्त हो जाते हैं।

विटामिन मसालों की फसल को न खोने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक रोपण की निगरानी करनी चाहिए।

अधिक अंकुरित होने की समस्या तब होती है जब अधिक रोपण क्षेत्र होता है। तेजी से विकाससाग आपको हर 2 सप्ताह में छोटे भागों में रोपण करने की अनुमति देता है।

तो आप पूरे साल हमेशा ताजा मसालों का एक गुच्छा रख सकते हैं।

नियम, रहस्य और तरकीबें

घर पर जलकुंभी उगाना आसान और परेशानी मुक्त है। यदि आप कुछ तरकीबों का पालन करते हैं तो मसालेदार साग की अधिकतम उपज और उच्च स्वाद प्राप्त किया जा सकता है:

• बुवाई के 6-8 दिनों के बाद बहुत घने रोपे को पतला करने की आवश्यकता होती है। खाली जगह की उपस्थिति आपको बड़े पत्ते उगाने की अनुमति देगी।
• पतले तनों को भी बढ़ने के लिए, आपको जलकुंभी कंटेनर को रोजाना 30-40 ° घुमाना चाहिए।
• विकसित जड़ प्रणाली के निर्माण के लिए पहले छोरों की उपस्थिति के बाद तापमान में कमी आवश्यक है। इसके अलावा, यह आपको मजबूत तने प्राप्त करने की अनुमति देता है, स्प्राउट्स के खिंचाव को रोकता है।

आप साल के किसी भी समय घर पर जलकुंभी उगा सकते हैं। सर्दियों में जब शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है तो विटामिन सीज़निंग का उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। खिड़की पर घर का बगीचा बनाने के लिए छाया-प्रेमी, सरल पौधा आदर्श है। लघु शूट की वृद्धि के लिए उचित रूप से चयनित स्थितियां आपको साग उगाने की अनुमति देंगी कम समयऔर बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के।

Watercress एक घास की तरह का पौधा है जो जल्दी बढ़ता है, थोड़ी देखभाल की आवश्यकता होती है, और इसके कई लोगों द्वारा प्रतिष्ठित है फायदेमंद विटामिनऔर खनिज। लेकिन सर्दियों में हमारे शरीर को उपयोगी पदार्थों की इतनी जरूरत होती है! और यदि ऐसा है, तो क्यों न अभी से ही खिड़की पर जलकुंभी उगाना शुरू कर दिया जाए, ताकि पाले की शुरुआत के साथ ही इसे खाया जा सके?

जलकुंभी उगाने का सबसे आसान तरीका

किसी भी पौधे की खेती उसके बीजों की खरीद से शुरू होती है। लेकिन बीज खरीदते समय आपको हमेशा ध्यान रखना चाहिए विशेष देखभालताकि बाद में घर पर आप यह न पाएं कि वे बुवाई के लिए पूरी तरह तैयार नहीं हैं। इसलिए, खरीदते समय, आपको बीजों के शेल्फ जीवन पर पूरा ध्यान देने की आवश्यकता है और सुनिश्चित करें कि यह कम से कम छह महीने का हो। और फिर आपको पैकेज पर विचार करना शुरू करना होगा, जो किसी भी मामले में झुर्रीदार, फटे या दागदार नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसका मतलब है कि बीज के साथ पैकेज पहले से ही भिगोया गया था, जिसका अर्थ है कि इसमें बीज बुवाई के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।

यदि पैकेजिंग सुरक्षित और सुदृढ़ है, तो अब आप यह सोचना शुरू कर सकते हैं कि जलकुंभी कैसे लगाई जाए। सबसे आसान तरीका है कपास लेना, गीला साफ़ करना, कागज़ के तौलिये या एक धब्बा भी, और फिर उन्हें 2 सेमी की परत के साथ किसी भी डिश में डाल दें। अगला कदम अपार्टमेंट में नल से बहने वाले पानी को लेना है और उस सामग्री को हल्के से भिगोना है जिस पर हम अपना विकास करेंगे उपयोगी पौधा.

बीज बोने के लिए पात्र तैयार करने के बाद, आप कोई अन्य पात्र लें, उसमें जलकुंभी के बीज डालें और उनमें पानी भर दें। एक मिनट प्रतीक्षा करने के बाद जब तक कि बीज पानी में थोड़ा सूज न जाए, आपको इसे पहले से तैयार किए गए कंटेनर में डालना होगा। और आपको इसे बहुत सावधानी से करने की ज़रूरत है ताकि बीज एक पंक्ति में समान रूप से झूठ बोलें। अब यह केवल सिलोफ़न या क्लिंग फिल्म के साथ कंटेनर को कसकर कवर करने के लिए रहता है, और फिर जलकुंभी को खिड़की पर रख दें, जहां सूरज की रोशनी नहीं पहुंचती है और जहां यह बहुत गर्म नहीं है।

जैसे ही 24 घंटे बीत जाते हैं, पहले अंकुर बीज से निकलेंगे और उसी समय, आपको फिल्म को हटाने और उनकी देखभाल शुरू करने की आवश्यकता है, उन्हें बहुत बार पानी देना, क्योंकि जलकुंभी पानी के बिना लंबे समय तक नहीं रहेगी, से छिड़काव सभी तरफ और दिन में कम से कम एक बार लेट्यूस कंटेनर को 180 डिग्री पर घुमाएं ताकि हमारे पौधे के तने एक तरफ न झुकें। यह 2 सप्ताह के भीतर किया जाना चाहिए, जिसके बाद सलाद पहले से ही 7 सेमी बढ़ जाएगा और इसे पहले से ही गर्म व्यंजन या सलाद में डालकर इसे काटना और खाना संभव होगा।

मिट्टी पर बढ़ती जलकुंभी

यदि आप खिड़की पर बढ़ते जलकुंभी पर रूई, रुमाल या तौलिये खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप पारंपरिक मार्ग का अनुसरण कर सकते हैं और जमीन पर स्वादिष्ट और स्वस्थ साग उगा सकते हैं। सच है, इन उद्देश्यों के लिए तल में एक छेद के साथ एक कम फूल का बर्तन खरीदना आवश्यक होगा, जहां आवश्यक रूप से अतिरिक्त पानी निकल जाएगा, विस्तारित मिट्टी के जल निकासी और मिट्टी का एक पैकेज, जिसमें बायोह्यूमस शामिल होगा।

पहला कदम जलकुंभी के बीजों को किसी भी बर्तन में बसे हुए नल के पानी की थोड़ी मात्रा में भिगोना है। जबकि सलाद पत्ता भिगो रहा है, बर्तन के नीचे 2 सेमी मोटी जल निकासी के साथ कवर किया जाना चाहिए, और उस पर 3 सेमी की परत के साथ मिट्टी बिछाई जानी चाहिए। यह केवल बीजों पर मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत डालने, उन्हें हल्का पानी देने और सिलोफ़न या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करने के लिए ही रहता है। अब जलकुंभी का रोपण पूरा हो गया है, और बीज के बर्तन को 7 डिग्री के हवा के तापमान के साथ एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जा सकता है।

एक दिन के बाद, फिल्म को हटाने और जलकुंभी के साथ फिर से पानी पिलाने की आवश्यकता होगी। और जैसे ही पहली हल्की हरी पत्तियां मिट्टी से निकलती हैं, पौधों को थोड़ा पतला करना आवश्यक होगा ताकि उनके बीच कम से कम कुछ सेंटीमीटर की दूरी हो। फिर बर्तन को 10-15 डिग्री के तापमान के साथ गर्म स्थान पर ले जाया जा सकता है और जलकुंभी की देखभाल शुरू कर सकता है। इसके अलावा, ऐसा करना बहुत सरल है - आपको बस नियमित रूप से पौधे के साथ कमरे को हवादार करने की जरूरत है, इसे पानी दें और मिट्टी को गमले में ढीला करें जब इसे पानी देने के बाद इसमें जमा किया जाए। 2 सप्ताह के बाद, सलाद को पहले से ही अपने इच्छित उद्देश्य के लिए काटा और खाया जा सकता है।

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