मटर का सूप - कैलोरी। मटर का सूप, कैलोरी और आहार संबंधी गुण मटर के सूप की एक कटोरी कैलोरी

मार्च-24-2013

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसने मटर के सूप जैसी डिश के बारे में कभी नहीं सुना हो। आज, कई लोग इसकी उपेक्षा करते हैं, लेकिन व्यर्थ! इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है और साथ ही यह उपयोगी भी होता है। तो, आज के अपने लेख में हम इसके फायदों के बारे में बात करेंगे और पोषण का महत्व, जिसमें मटर का सूप है। मटर सूप की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से उन लोगों के लिए रुचिकर है जो अपने आहार का पालन करते हैं। उपस्थितिऔर शरीर के वजन के लिए। यह आश्चर्य की बात नहीं है। आजकल, बहुत बार ऐसे लोग होते हैं जो अधिक वजन से निपटने के लिए मजबूर होते हैं।

यह अंत करने के लिए, वे सख्त आहार का पालन करते हैं, भूखे मरते हैं, व्यवस्था करते हैं उपवास के दिनआदि। लेकिन इनमें से किसी भी तरीके से, आपको अभी भी इस्तेमाल किए गए उत्पादों के ऊर्जा मूल्य पर ध्यान देना चाहिए। और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए पहले पाठ्यक्रमों में मटर के सूप पर ध्यान दिया जाना चाहिए। इस कारण से, कई ऐसे प्रश्नों में रुचि रखते हैं जैसे: मटर सूप की कैलोरी सामग्री क्या है, मटर सूप का उपयोग क्या है और इस व्यंजन में क्या है आहार गुण.

आहार गुण:

मटर जैसे उत्पाद के लाभों को कम करना मुश्किल होगा। यह पौधा बी विटामिन, विटामिन सी और ई का स्रोत है, जो अवसाद, अनिद्रा को दूर करने, सामान्य करने में मदद करता है चयापचय प्रक्रियाएंकई हृदय रोगों में उपयोगी।

मटर का सूप, जो, वैसे, कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है, एक ही समय में प्रोटीन (23%), वसा (1.2%) और कार्बोहाइड्रेट (52%) के सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ताओं में से एक है - जिसके बिना, जैसा कि आप जानिए, शरीर का जीवन असंभव है। इसके अलावा, मटर में शर्करा को फ्रुक्टोज और ग्लूकोज द्वारा दर्शाया जाता है, इसलिए इससे बने व्यंजन मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग किए जाने की अनुमति है।

मटर में खनिज घटकों का एक समृद्ध सेट होता है - मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता।

मटर सूप में कितनी कैलोरी होती है?

आज मटर का सूप बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं। उनमें शामिल हैं जो आपको डिश में कैलोरी की संख्या को कम करने की अनुमति देते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप आहार सूप बनाना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इसमें स्मोक्ड मीट नहीं डालना चाहिए।

अब आइए स्पष्ट करें कि मटर के सूप का पोषण मूल्य क्या है। इसकी कैलोरी सामग्री उन सभी को खुश नहीं कर सकती है जो आहार का पालन करते हैं।

मटर सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 39.6 किलो कैलोरी है

इसलिए, कैलोरी के पैमाने के अनुसार, मटर के सूप को कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसके अन्य घटकों के लिए, तो 100 जीआर। मटर का सूप 1.6 जीआर के लिए होता है। प्रोटीन, 1.5 जीआर। वसा, साथ ही 5.4 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

और विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए इस सूप की कैलोरी सामग्री क्या है? लेकिन यह एक:

मटर सूप की कैलोरी तालिका, प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

और अलग-अलग तरीकों से तैयार किए गए मटर के सूप का पोषण मूल्य इस प्रकार है:

मटर सूप के पोषण मूल्य की तालिका, प्रति 100 ग्राम उत्पाद:

उत्पाद	गिलहरी, सी.	वसा, जीआर।	कार्बोहाइड्रेट, जीआर।
पानी पर सूप	1,6	1,5	5,4
मुर्गे के साथ	5,4	2,7	11,0
सूअर का मांस के साथ	7,9	5,0	6,0
गोमांस के साथ	9,7	5,7	12,8
स्मोक्ड मीट के साथ	3,5	4,4	8,2

इस व्यंजन को घर पर कैसे पकाएं? बहुत आसान! यहाँ व्यंजनों में से एक है:

दुबला मटर का सूप:

उत्पाद:

• मटर - ½ कप
• आलू - 3-4 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• पानी - 1.5 कप
• तेल (प्याज भूनें) - 1 बड़ा चम्मच
• अजमोद, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

मटर को शाम को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है। नूडल्स पहले से तैयार कर लें। नूडल्स के लिए आपको आवश्यकता होगी - ½ कप मैदा को तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक चम्मच ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। मिश्रण को नमकीन किया जाता है और आटे को 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है - सूज जाने के लिए। आटे को पतला बेल लीजिये. थोड़ा सूखा आटा स्ट्रिप्स में काटा जाता है, ओवन में सूख जाता है।

जब मटर फूल जाए तो उन्हें आधा पकने तक बिना पानी निकाले उबालना चाहिए। फिर वे तले में डाल देते हैं प्याज, कटे हुए आलू और नूडल्स। काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए डाला जाता है और आलू और नूडल्स तैयार होने तक उबाला जाता है। बॉन एपेतीत! और मटर के सूप की कम कैलोरी सामग्री निश्चित रूप से आपको स्लिम फिगर बनाए रखेगी।

वजन घटाने के लिए मटर का सूप

हर आहार स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं है। वजन कम करने का प्रभाव अक्सर शरीर की सामान्य कमी और पोषक तत्वों की कमी के साथ होता है।

आश्चर्य की बात नहीं, पोषण विशेषज्ञ ऐसे वजन घटाने के कार्यक्रमों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो कोमल तरीकों का उपयोग करके, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना संभव बनाते हैं, जबकि शरीर को आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्व और अन्य उपयोगी पदार्थ, विशेष रूप से प्रोटीन, अधिकतम प्रदान करते हैं। इसीलिए पादप खाद्य पदार्थ जिनमें प्रोटीन का प्रतिशत अधिक होता है, उनका वजन घटाने के लिए स्वागत किया जाता है। वसा नहीं होने के कारण, पशु मूल के प्रोटीन उत्पादों के विपरीत, वे शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करते हैं, और उनसे तैयार व्यंजन हल्के और आहार संबंधी होते हैं।

के बीच नेता हर्बल उत्पादप्रोटीन सामग्री के मामले में मटर (सूखे वजन से 22.4% प्रोटीन) है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि इससे उचित तरीके से तैयार किए गए व्यंजन उन लोगों की मदद करेंगे जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि वे कैलोरी में कम हैं और साथ ही पौष्टिक भी हैं। लेकिन इस तरह के आहार का उपयोग वर्ष में एक बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि मटर के लगातार उपयोग से पेट फूलना बढ़ सकता है और स्वास्थ्य खराब हो सकता है। इसलिए, इस तरह के आहार की पुनरावृत्ति के साथ शरीर पर बोझ न डालने के लिए, आप नियमित रूप से सप्ताह में एक बार अलग-अलग उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं - सेब पर, पानी पर, या हरी चाय पर, जिससे लगातार सामान्य वजन बनाए रखना संभव होगा।

स्वाभाविक रूप से, मांस के साथ मटर का सूप आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। इसलिए, आपको सूप को सब्जी या चिकन शोरबा में पकाने की जरूरत है।

सब्जी शोरबा के लिए, 200 ग्राम अजवाइन की जड़, और कुछ गाजर लें। हम सब्जियां काटते हैं, 5 लीटर पानी डालते हैं, और निविदा तक पकाते हैं। अगला, हम एक गिलास मटर लेते हैं, रात भर पहले से भिगोकर, अधिमानतः कुचल, ताकि यह तेजी से पक जाए, इसे शोरबा में डालें, और निविदा तक पकाएं। पकाते समय 2 गाजर और 1 प्याज लें, काट लें, बेकिंग शीट पर रखें और स्प्रे बोतल से जैतून का तेल छिड़कें। 180 डिग्री के ओवन तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। सूप में "अंतिम" सब्जियां डाली जाती हैं, ऐसे सूप की कैलोरी सामग्री लगभग 55-60 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर होती है।

मटर, अन्य फलियों की तरह, अनादि काल से मानव आहार का हिस्सा रहा है, आज यह दुनिया के कुछ व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। इसे अलग-अलग तरह से पकाया जाता है, डाइट में शामिल किया जाता है आहार खाद्यमटर भी शाकाहारियों और कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार के मुख्य घटकों में से एक है। मटर सूप की लोकप्रियता, जिसमें मटर और अन्य उत्पादों के सभी उपयोगी तत्व शामिल हैं, बहुत अच्छी है। इसे मांस शोरबा में पकाया जा सकता है, दुबला सूप भी अच्छा स्वाद लेता है, लेकिन मटर सूप में कितनी कैलोरी होती है, इसकी लोकप्रियता को देखते हुए अक्सर यह सवाल सुना जाता है। इसका उत्तर देना निश्चित रूप से कठिन है, क्योंकि यह सब मटर की किस्म, मांस के प्रकार और अन्य अवयवों की कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है।

मटर सूप के लाभ और उपभोग के लिए मतभेद

मटर का सूप कई रूसी परिवारों के आहार में शामिल है, और न केवल अद्वितीय स्वाद और सुगंध लोकप्रियता का आधार है - मटर का सूप बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें मटर होता है, जिसके लाभों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। मटर की संरचना, और इसलिए मटर के सूप में विटामिन सी, प्राकृतिक अवसादरोधी - बी विटामिन, विटामिन ई और अन्य विटामिन जैसे उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। मटर में भी पाया जाता है एक बड़ी संख्या कीमैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता सहित खनिज, जो हृदय प्रणाली के कामकाज को नियंत्रित करते हैं और मानव जननांग प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं।

इसके अलावा, मटर प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है, और कुछ लीन मीट में मटर की तुलना में प्रोटीन 15-20 गुना कम होता है, यह भी है अच्छा स्रोतफाइबर। मटर के सूप में आलू भी होता है, और बात करते समय मटर के सूप में मांस के साथ कितनी कैलोरी होती है, इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि प्याज, गाजर और साग का भी उपयोग किया जाता है। ये कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए मटर के सूप को आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है, खासकर जब पानी में पकाए गए व्यंजन की बात आती है, बिना मांस के।

मटर सूप कैलोरी

मटर को स्वयं कम कैलोरी वाला उत्पाद माना जा सकता है, लेकिन मटर के सूप की संरचना में, नकारात्मक के अलावा, अन्य अवयव शामिल हैं, जो इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, कम कैलोरी को कॉल करना मुश्किल है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या सिर्फ अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना चाहते हैं, तो आपको पूछना चाहिए, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड मटर सूप में कितनी कैलोरी होती है। जबकि मांस के बिना तैयार किए गए 100 ग्राम मटर के सूप में 40-45 किलो कैलोरी होता है, स्मोक्ड मीट के साथ सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 100 किलो कैलोरी तक पहुंच जाती है।

मटर के सूप को अक्सर मांस शोरबा में उबाला जाता है, क्योंकि मांस में विशेष रूप से विटामिन और खनिज होते हैं। आप स्वयं सामग्री की कैलोरी सामग्री की जांच करके चिकन या अन्य प्रकार के मांस के साथ सूप में कितनी कैलोरी के बारे में बात कर सकते हैं, और मांस जितना मोटा होगा, सूप में उतनी ही अधिक कैलोरी होगी। पोर्क के साथ मटर के सूप में कितनी कैलोरी होती है, इस सवाल का जवाब देना भी आसान नहीं है, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अलग हो सकती है - लीन पोर्क के साथ पकाए गए 100 ग्राम सूप में 60-70 किलो कैलोरी होता है, जबकि वसायुक्त मांस में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। प्रति दिन 100 किलो कैलोरी तक सूप। 100 ग्राम उत्पाद।

जो लोग मांस उत्पादों की अस्वीकृति को स्वीकार नहीं करते हैं, लेकिन आंकड़े की परवाह करते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि मांस शोरबा के साथ मटर के सूप में कितनी कैलोरी होती है। अगर आपको समस्या हो रही है अधिक वजन, आपको पूछना चाहिए कि बिना मांस के मटर के सूप में कितनी कैलोरी होती है, और इसमें लगभग 50-60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है। यह गोमांस की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के कारण है। उन लोगों के लिए जिन्होंने पूरी तरह या आंशिक रूप से मांस छोड़ दिया है, यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि बिना मांस के मटर के सूप में कितनी कैलोरी होती है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको यही चाहिए, क्योंकि इस तरह के पकवान के 100 ग्राम में 40-45 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, और यदि आप वनस्पति तेल निकालते हैं, तो कैलोरी सामग्री 25-30 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होगी। मटर का सूप।

मटर का सूप प्राचीन काल में पकाया जाता था। अरस्तू ने पहली बार अपनी रचना "बर्ड्स" में उनके बारे में लिखा था। रोमन और यूनानियों ने 500-400 ईसा पूर्व में मटर की खेती की थी। ई.पू. ब्रिटेन इस व्यंजन को रोमनों से जानता है और इसे मटर से बेकन और सब्जियों के साथ बनाया है। जर्मनों के लिए, यह आम तौर पर है एक पारंपरिक व्यंजन, जो पर आधारित है मांस उत्पादऔर मांस। नीदरलैंड में, पकवान एक मोटा मैश किया हुआ स्टू है जिसे विभाजित मटर (हरा), गाजर, अजवाइन, आलू और स्मोक्ड सॉसेज के आधार पर मांस शोरबा (सूअर का मांस) में पकाया जाता है।

संरचना और पोषण मूल्य

मटर में ही शरीर के लिए उपयोगी कई घटक होते हैं, जिन्हें सूप में स्थानांतरित किया जाता है। तो उत्तरार्द्ध में शामिल हैं: ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, विटामिन (बी-कार, कोलीन, सी, ई, के, ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, बी 12, डी, एच, पीपी, के, खनिज घटक (कैल्शियम) सिलिकॉन, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, क्लोरीन, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, फ्लोरीन, क्रोमियम)।

मांस के बिना पानी पर सूप? 1.6/1.5/5.4 ग्राम।
चिकन शोरबा में? 5.4/2.7/11.0 ग्रा.
सूअर का मांस शोरबा में? 7.9/5.0/6.0 ग्राम
गोमांस के साथ? 9.7 / 5.7 / 12.8 ग्राम।

स्मोक्ड उत्पादों के साथ? 3.5/4.4/8.2 ग्रा.
गोभी और गौड़ा पनीर के साथ क्रीम सूप? 8.9 / 2.4 / 20.4 ग्राम।
टर्की के साथ - 0.8 / 0.1 / 2.3 g
एल्क के साथ - 5.6 / 1.3 / 7.0 ग्राम।
स्मोक्ड पोर्क पसलियों के साथ - 2.8 / 5.6 / 5.5 ग्राम।
सॉसेज के साथ - 13.7 / 13.4 / 22.0 ग्राम।

कैलोरी

पर प्राचीन रूसपकवान के उत्कृष्ट स्वाद और पोषण मूल्य के कारण मुझे सूप विशेष रूप से पसंद आया। एक और सकारात्मक अंतर? सूप का एक कटोरा भी तृप्ति की एक लंबी भावना लाता है। इस तथ्य के बावजूद कि मटर की कैलोरी सामग्री कम है, जैसा कि संकेत दिया गया है, शोरबा के लिए वसायुक्त मांस (उदाहरण के लिए, सूअर का मांस पेट) के उपयोग के कारण पकवान कैलोरी में बहुत अधिक है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद के संकेतक नीचे दिए गए हैं:

आलू और गाजर के साथ पानी पर? 39.6 किलो कैलोरी।
चिकन सूप? 88.6 इकाइयां
सूअर का मांस के साथ? 101.0 किलो कैलोरी।
गोमांस के साथ? 138.0 इकाइयां
स्मोक्ड मीट के साथ? 92.0 किलो कैलोरी।
क्रीम सूप? 133.8 इकाइयां
टर्की के साथ? 12.5 किलो कैलोरी।
एल्क के साथ - 61.1 इकाइयाँ।
पसलियों के साथ - 82.9 किलो कैलोरी।
सॉसेज के साथ - 256.9 यूनिट।

हारने की चाहत रखने वालों के लिए अधिक वज़न, आपको पकवान के लिए उच्च कैलोरी विकल्प नहीं खाना चाहिए। यदि आप विरोध नहीं कर सकते हैं, तो मटर के सूप के छोटे हिस्से खाएं - यहां तक ​​​​कि थोड़ी मात्रा में भी आपको अच्छी ऊर्जा मिलेगी।

मटर के सूप की कैलोरी सामग्री इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। इसके लिए उत्पादों का मुख्य सेट इस तरह दिखता है:

• पानी या शोरबा;
• साग: अजमोद, डिल, आदि;
• मांस उत्पाद;
• वनस्पति या मक्खन का तेल।

प्रोटीन सामग्री के मामले में मटर मांस से कम नहीं हैं।

चूंकि मांस में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, सूखे मटर उनकी कम वसा वाली किस्मों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक कैलोरी होते हैं। काफी पौष्टिक घटक - आलू। पकवान की कैलोरी सामग्री सबसे अधिक तेल की सामग्री पर निर्भर करती है।

मटर का सूप मांस शोरबा और बस पानी दोनों में तैयार किया जाता है।

यदि सूप की सभी किस्मों के लिए पानी, सब्जियां, मटर और मक्खन की मात्रा समान ली जाए, तो इसकी कैलोरी सामग्री केवल इसमें जोड़े गए मांस उत्पादों पर निर्भर करेगी। और मांस बहुत अलग हो सकता है: बेकन, स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड ब्रिस्केट, क्रैकलिंग, लीन बीफ, चिकन ब्रेस्ट, पोर्क रिब्स, आदि। मांस जितना मोटा होगा, सूप में उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।

मटर के सूप में कितनी कैलोरी है, यह निर्धारित करने से पहले, आइए लगातार पानी लें - 3 लीटर, मटर - 1.5 कप, आलू - 3 पीसी।, तेल - 50 मिली। फिर सबसे पौष्टिक मटर का सूप वसायुक्त पोर्क किस्मों के साथ निकलेगा - ब्रिस्केट, हैम, स्मोक्ड सॉसेज, क्रैकलिंग। और सबसे दुबला - न मांस और न मक्खन।

मटर सूप कैलोरी:

• पोर्क की वसायुक्त किस्मों के साथ, इसमें वसा की मात्रा के आधार पर - 80 से 100 किलो कैलोरी / 100 ग्राम तक;
• दुबला सूअर का मांस के साथ - 60-70 किलो कैलोरी / 100 ग्राम;
• गोमांस के साथ, अन्य प्रकार के आहार मांस, सॉसेज - 50-60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम;
• साथ चिकन ब्रेस्टया बिना मांस के - 40-45 किलो कैलोरी / 100 ग्राम;
• मांस और मक्खन के बिना, केवल मटर और सब्जियों पर - 25-30 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

मटर सूप जैसे स्वादिष्ट और स्वस्थ पहले कोर्स की सराहना हर कोई नहीं कर सकता। यह न्यूनतम है, लेकिन यह बहुत सारे लाभ लाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपने फिगर को फॉलो करना चाहते हैं।

वजन घटाने के लिए मटर का सूप

कई लड़कियां जो आहार पर हैं और कैलोरी गिनती हैं, अक्सर यह सोचती हैं कि अपने दैनिक आहार में विविधता कैसे लाएं। स्वादिष्ट भोजनशरीर को नुकसान पहुंचाए बिना। ऐसे में मटर का सूप सबसे अच्छा सहायक है। यह पूछे जाने पर कि मटर के सूप में कितनी कैलोरी होती है, इसका उत्तर स्पष्ट नहीं हो सकता। यदि आप इसे बहुत अधिक तेल से पकाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री 298 किलो कैलोरी तक पहुंच सकती है, और यह आहार के लिए एक बड़ा नुकसान है। हालांकि, यदि आप सूप को स्मोक्ड मीट के कम वसा वाले टुकड़ों से भरते हैं, और कम आलू भी डालते हैं, तो मटर सूप की कैलोरी सामग्री अन्य पहले पाठ्यक्रमों की तुलना में न्यूनतम होगी। यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 66 किलो कैलोरी होगा।

मटर का सूप - आहार

बेशक, मटर का सूप सबसे अधिक आहार वाले पहले पाठ्यक्रमों में से एक है जो पोषण विशेषज्ञ अपने ग्राहकों के लिए दैनिक आहार का संकलन करते समय सुझाते हैं। इसका कारण यह है कि मटर में ही संतुलित मात्रा में महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं। इसमें 4.4 ग्राम प्रोटीन, 2.4 ग्राम वसा और 8.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, आहार में इसकी उपस्थिति पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है और प्राकृतिक वसा जलने को उत्तेजित करती है। लेकिन, और यहाँ रहस्य हैं। यदि आप आहार मटर का सूप पकाने का निर्णय लेते हैं, तो ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए (औसतन 1-2 घंटे) भिगोएँ, जिसके बाद इस पानी को निकालना चाहिए और बहते पानी में अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए। ऐसे में अत्यधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट दूर हो जाएगा, जो वजन बढ़ने को प्रभावित कर सकता है। सूप को कैलोरी में और भी कम करने के लिए इसमें खट्टा क्रीम न डालें या इस मामले के लिए सबसे कम कैलोरी वाला दही चुनें।

कई लड़कियां मटर के सूप में स्मोक्ड मीट डालना पसंद करती हैं। उसी समय, यह मत भूलो कि सूप का यह घटक इसकी कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ा सकता है, जिसका अर्थ है आहार को नुकसान पहुंचाना। खाना पकाने के लिए, स्मोक्ड मीट के कम से कम वसायुक्त टुकड़े चुनें। यह हड्डी पर कम वसा वाले टुकड़े हों तो बेहतर है। ऐसे में आपको स्वाद में अंतर महसूस नहीं होगा और आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा। साग के बारे में मत भूलना, जिसे जोड़ा जा सकता है, दोनों एक सजावट के रूप में और अतिरिक्त रूप से आहार के दौरान उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए।