माइक्रोवेव में ग्रिल से चिकन कैसे पकाएं। माइक्रोवेव में चिकन - बेक करने के स्वादिष्ट और त्वरित तरीके। मांस उत्पाद तैयार करना

हर साल, एमवीपी द्वारा घरेलू जीवन में अधिक से अधिक व्यापक उपयोग प्राप्त किया जाता है। यह खाद्य प्रसंस्करण का एक नया तरीका है। मुख्य लाभ भोजन का तेज और समान ताप है। एक महत्वपूर्ण तत्व उपयुक्त का चयन है तापमान की स्थिति, साथ ही नियोजित पकवान के घटकों का एक सफल संयोजन।

माइक्रोवेव में खाना बनाना सुविधाजनक और तेज़ है
उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण ने खाना पकाने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इस विधि का उपयोग तेजी से हीटिंग के लिए किया जाता है। वर्तमान में, कई माइक्रोवेव मॉडल हैं जो उनके उपकरण और ऑपरेटिंग मोड में भिन्न हैं। उनके फायदों में शामिल हैं: समय और ऊर्जा की बचत। एमवीपी आपको मांस और मछली के व्यंजन, गर्म ऐपेटाइज़र, विभिन्न सॉस, पुलाव, डेसर्ट और बहुत कुछ पकाने की अनुमति देता है।

माइक्रोवेव के बर्तन
माइक्रोवेव में अक्सर ढक्कन वाले व्यंजन का उपयोग किया जाता है, जिसमें भाप से बचने के लिए एक छेद होना चाहिए। रिंग के आकार के कंटेनर भी व्यावहारिक हैं जिनका उपयोग मफिन या सूफले पकाने के लिए किया जाता है। खाना पकाने का समय भोजन की मात्रा और आकार पर निर्भर करता है। माइक्रोवेव में उपयोग की जा सकने वाली सामग्री:
चीनी मिट्टी की चीज़ें;
चीनी मिटटी;
प्लास्टिक;
गर्मी प्रतिरोधी कांच;
विशेष फिल्म (अक्सर बेकिंग के लिए एक आस्तीन का मतलब है।)
व्यंजनों में गोलाकारगर्मी के समान वितरण के कारण एक वर्ग की तुलना में खाना बनाना अधिक सुविधाजनक है।

माइक्रोवेव चिकन रेसिपी
ग्रील्ड चिकन त्वरित और आसान है। अस्तित्व विभिन्न प्रकार. मांस को सफलतापूर्वक prunes के साथ जोड़ा जा सकता है। आवश्यक सामग्री: चिकन, मक्खन, मसाले, लहसुन, नमक। लेकिन मुख्य घटक अभी भी prunes है, यह सलाह दी जाती है कि इसे खड़ा किया जाए। सबसे पहले आपको मांस को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है। फिर इसमें मसाले, साथ ही बारीक कटा लहसुन भी डाल दें। चिकन के बगल में एक कटोरी में आलूबुखारा डालें। हम सेंकना करते हैं, पहले "ग्रिल" मोड सेट करते हैं और समय-समय पर पलटते हैं। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

एक साधारण भूनने की विधि की आवश्यकता होगी: चिकन, एक नींबू, जैतून का तेल, अजवायन, लहसुन, नमक, काला ऑलस्पाइस। उत्पादों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। जैतून के तेल में मसाले डालें और मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकन को पीस लें। नींबू को स्लाइस में काटें, एक कंटेनर या आस्तीन में अगल-बगल फैलाएं। माइक्रोवेव में 40-45 मिनट के लिए रख दें।

एक अन्य विकल्प शहद के साथ ग्रील्ड चिकन है। इसके लिए आपको चाहिए: 1 किलो मांस, एक चम्मच सरसों, पिसा हुआ धनिया, वनस्पति तेल, नींबू का रस, लहसुन। आपको भी चाहिए शहद, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक। मांस को अच्छी तरह धो लें। मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको बाकी सामग्री को मिलाना होगा। अगला, चिकन को परिणामस्वरूप सॉस के साथ फैलाएं और इसे आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। मांस को माइक्रोवेव ओवन में भेजने के बाद, "ग्रिल" मोड में 40 मिनट तक बेक करें। आलू या चावल के साथ परोसा जा सकता है।

ग्रील्ड चिकन को दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है। और अगर आप इसे घर पर बनाकर पकाने की कोशिश करते हैं, तो यह अधिक रसदार, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। ऐसा व्यंजन आसानी से किसी भी उत्सव की मेज या यहां तक ​​​​कि एक साधारण परिवार के खाने को भी सजाएगा। पूरी तरह से क्रिस्पी और स्वादिष्ट ग्रिल्ड मुर्गियां माइक्रोवेव ओवन में ही प्राप्त होती हैं, और अब हम आपको बताएंगे कि उन्हें वहां कैसे पकाना है।

माइक्रोवेव में ग्रिल्ड चिकन

• चिकन - 700 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मसाला, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं? हम पक्षी के शव को लेते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। फिर इसे सभी तरफ से नमक, काली मिर्च और सीज़निंग से सावधानी से रगड़ें। अगला, हम भूसी से लहसुन के बड़े सिर को साफ करते हैं और लहसुन के माध्यम से कुछ लौंग पास करते हैं। इस मिश्रण से चिकन को अच्छी तरह से ब्रश करें और थोड़ी देर के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। शेष लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, शव में छेद करें और जितना हो सके उतना गहरा डालें। फिर हम चिकन को एक कटोरे में निकालते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और इसे माइक्रोवेव में डालते हैं। हम "ग्रिल" मोड सेट करते हैं और शव को सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, पहले एक तरफ 20 मिनट और दूसरी तरफ 20 मिनट। हम तैयार पकवान को ताजा टमाटर के स्लाइस और साग की टहनी से सजाते हैं। यदि वांछित है, तो आप चिकन के ऊपर सोया सॉस डाल सकते हैं, जो डिश को एक असामान्य तीखापन और मूल स्वाद देगा।

माइक्रोवेव में शहद के साथ ग्रिल्ड चिकन

• चिकन शव - 1 किलो;
• शहद - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टेबल सरसों - 1 चम्मच;
• जमीन धनिया - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्ती - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, चिकन के लिए मसाले - स्वाद के लिए।

संसाधित चिकन शव को अच्छी तरह से धो लें और इसे एक तौलिये से सुखाएं। इसके बाद, वनस्पति तेल लें और उसमें मिलाएँ नींबू का रसऔर नमक। फिर प्रेस, तेज पत्ता, पिसी काली मिर्च और धनिया के माध्यम से पारित लहसुन डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। अब चिकन को तैयार मैरिनेड से कोट करें और 45 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

फिर हम पक्षी के पैरों और पंखों को पन्नी में कसकर लपेटते हैं ताकि वे जलें नहीं और चिकन को कम तार वाले रैक पर रखें। माइक्रोवेव में "ग्रिल" मोड पर 100% पावर पर 15 मिनट तक पकाएं। फिर हम तैयार चिकन को बाहर निकालते हैं और थोड़ा ठंडा करते हैं।

शीशा तैयार करने के लिए, सरसों को शहद के साथ मिलाएं और ध्यान से हमारे चिकन को कोट करें। इसे वापस कद्दूकस पर रखें और 40 मिनट के लिए ग्रिल पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें। सेवा कर तैयार भोजनकेवल उबले आलू या चावल के साथ गरम करें।

माइक्रोवेव में आलूबुखारा के साथ ग्रील्ड चिकन - नुस्खा

• चिकन शव - 1 किलो;
• पके हुए prunes - 15 पीसी ।;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1 लौंग।

ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में पकाने के लिए, प्याले में थोड़ा सा तेल डालिये और स्वादानुसार डालिये. चिकन को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें। फिर हम एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नमक, काली मिर्च, मसाले और लहसुन से रगड़ते हैं। इसके बाद सभी चीजों को एक बाउल में डालें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। चिकन के टुकड़ों के बीच और जहां भी खाली जगह हो, प्रून्स बिछाएं और "ग्रिल" मोड सेट करें। धीमी कुकर में, समय-समय पर पलटते हुए, डिश को 25 मिनट तक बेक करें। तैयार ग्रिल्ड चिकन, जबकि यह गर्म है, कसा हुआ पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। उबले हुए चावल, मसले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया एक साइड डिश के रूप में एकदम सही हैं।

माइक्रोवेव में ग्रिल की जरूरत है या नहीं, इस बारे में बहस का कोई अंत नहीं है। कोई सोचता है कि यह एक अनिवार्य विशेषता है, किसी के लिए यह पूरी तरह से बेकार है। इस प्रश्न का एक भी उत्तर नहीं है। ग्रील्ड माइक्रोवेव की कीमत थोड़ी अधिक होती है, इसलिए आपको इस विशेष मॉडल को खरीदने से पहले पेशेवरों और विपक्षों का वजन करना चाहिए।

अक्सर ऐसा होता है कि गलती से ग्रिल वाला माइक्रोवेव खरीद लिया जाता है। मुझे मॉडल पसंद आया, एक प्रचार था, या अन्य कारणों से जिसका समारोह से कोई लेना-देना नहीं था। तो ग्रिल मोड इतना उपयोगी क्यों है?

1. ऐसे माइक्रोवेव ओवन में, आप विभिन्न मांस व्यंजन बना सकते हैं।
2. यह माइक्रोवेव स्वादिष्ट सब्जियां पकाने में मदद करता है।
3. ग्रिल का उपयोग बेकिंग के लिए भी किया जा सकता है।
4. एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि किसी भी व्यंजन का खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है।
5. अध्ययनों से पता चला है कि माइक्रोवेव किए गए खाद्य पदार्थ अधिक विटामिन बनाए रखते हैं।

ग्रिल प्रकार

अधिकांश माइक्रोवेव खरीदारों की खोज यह है कि ग्रिल्ड माइक्रोवेव कई प्रकार के होते हैं। ऐसी कार्यक्षमता के साथ माइक्रोवेव ओवन खरीदते समय, उनके बीच के अंतरों को समझना महत्वपूर्ण है।

ताप तत्व ग्रिलमुख्य कक्ष के अंदर स्थित एक सर्पिल हीटिंग तत्व है। अक्सर यह घूम सकता है (घुमा सकता है), साथ ही इसकी शक्ति को बदला जा सकता है। नतीजतन, ग्रिलिंग पूरी तरह से नियंत्रित हो जाती है। इस ग्रिल का नुकसान यह है कि इसे साफ करना बहुत आसान नहीं है।

सिरेमिक (क्वार्ट्ज) ग्रिलमाइक्रोवेव हाउसिंग में बनाया गया है और आंतरिक कक्ष के "छत के नीचे" स्थित है। इस प्रकार, यह नेत्रहीन परिभाषित नहीं है, जो हीटिंग तत्व ग्रिल की तुलना में आंतरिक मात्रा को बढ़ाता है। इस घोल का दूसरा फायदा यह है कि इसे धोना आसान है, जैसे कि इसमें ग्रिल ही नहीं है।

यह ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने की लंबी प्रक्रिया के बावजूद, उत्पादों को बेहतर तला हुआ जाता है।

हीटिंग तत्व ग्रिल के साथ सबसे अच्छे मॉडल

ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार 2020 में हीटिंग एलीमेंट ग्रिल के साथ सर्वश्रेष्ठ माइक्रोवेव मॉडल पर विचार करें।

अंकन का अंतिम अक्षर रंग को इंगित करता है। यह माइक्रोवेव आर-लाल, रसदार लाल। उसके पास दिलचस्प डिजाइन: चिकनी रेखाओं की असामान्य ज्यामिति, नियंत्रण कक्ष और स्कोरबोर्ड का स्टाइलिश लुक।

स्टोव की मात्रा औसत, 20 लीटर है। मुख्य मोड की शक्ति 700 वाट है, और ग्रिल 1 किलोवाट है। पावर को चरणबद्ध तरीके से विनियमित किया जाता है, 5 चरणों में। उपकरण में एक संयोजन खाना पकाने का कार्य है। निर्माता ने परिचारिका के आराम का ख्याल रखा और प्रोग्राम किया 40 तैयार व्यंजन।

लाभ:

• सभी आवश्यक मोड: डीफ़्रॉस्टिंग, वार्म अप, कई अंतर्निहित कार्यक्रम;
• आकर्षक उपस्थिति, गैर-धुंधला स्टोव;
• आंतरिक कक्ष में तरंगों के समान वितरण की प्रणाली;
• कीमत (थोड़ा अधिक 5 हजार);
• ध्वनि संकेत को बंद करने की क्षमता।

नुकसान:

• अधिकतम तरंग शक्ति केवल 700 वाट है।

यह इस ब्रांड के लिए एक क्लासिक डिजाइन में सभ्य मात्रा (23 लीटर) का एक फ्री-स्टैंडिंग माइक्रोवेव है। दरवाजा एक बटन के धक्का से खुलता है, जो कई लोगों को अधिक सुविधाजनक लगता है। यह उपकरण प्रदान किया गया है गंध हटाने समारोहमूल रूप से, वेंटिलेशन।

स्टोव की आंतरिक कोटिंग बायोसिरेमिक से बनी है, इसे साफ करना आरामदायक है, सावधानीपूर्वक संचालन के साथ यह अपनी उपस्थिति खोए बिना वर्षों तक चलेगा। ग्रिल के साथ माइक्रोवेव ओवन की कीमत कम है, 7 हजार रूबल तक। उच्च निर्माण गुणवत्ता और ब्रांड विश्वसनीयता के साथ, एक आरामदायक मूल्य / गुणवत्ता अनुपात सामने आता है।

लाभ:

• बड़ी मात्रा, उच्च गुणवत्ता वाली आंतरिक कोटिंग;
• गंध हटाने का विकल्प;
• सभ्य शक्ति (एक ग्रिल के लिए 1.1 किलोवाट);
• सभी मोड में फ़ंक्शन "+30 सेकंड";
• दिलचस्प डिजाइन जब घड़ी का प्रदर्शन दरवाजे पर होता है।

नुकसान:

• तरंगों की शक्ति छोटी (800 वाट) है;
• नियंत्रण कक्ष को कवर नहीं किया गया है, बटनों के नीचे धूल भरी हुई है।

यह वैश्विक ब्रांड हॉटपॉइंट-एरिस्टन के परिष्कार और शैली का एक उदाहरण है। माइक्रोवेव काले रंग में निष्पादित, न्यूनतम लेकिन एक मोड़ के साथ: कलम एक ग्राफिक ऊर्ध्वाधर स्ट्रोक के रूप में कार्य करता है।

मात्रा के संदर्भ में, स्टोव एक छोटे परिवार के लिए या साधारण कर्तव्य संचालन के लिए उपयुक्त है: वार्म अप, डीफ्रॉस्ट, आदि। इसमें केवल 20 लीटर है। साथ ही, इसमें 25 पूर्व क्रमादेशित व्यंजनोंऔर स्व-खाना पकाने के लिए कई कार्य। माइक्रोवेव के लिए डिवाइस की शक्ति 800 वाट और ग्रिल के लिए 850 वाट है। संयुक्त मोड में, यह पर्याप्त है फास्ट फूडअधिकांश भोजन।

लाभ:

• स्टाइलिश डिजाइन;
• स्पर्श नियंत्रण;
• बाल सुरक्षा ताला;
• निर्माण गुणवत्ता।

नुकसान:

• तामचीनी कोटिंग;
• कीमत (माइक्रोवेव की कीमत लगभग 10 हजार रूबल है)।

क्वार्ट्ज ग्रिल के साथ सर्वश्रेष्ठ मॉडल

यह खंड माइक्रोवेव ओवन को एक छिपे हुए हीटिंग तत्व के साथ प्रस्तुत करता है, जिसे ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार उसी तरह चुना जाता है। सभी मॉडल 2020 के लिए चालू हैं।

BBK 20MWG-742T/W एक किफायती स्टोव है जिसमें सिरेमिक ग्रिल और 20 लीटर की आंतरिक मात्रा है। इसकी कीमत 3.5-4 हजार रूबल के बीच भिन्न होती है, जबकि बीबीके उपकरण की गुणवत्ता सभ्य है।एक किराए के अपार्टमेंट में या एक छात्र छात्रावास में, और सिर्फ एक छोटे से परिवार के लिए, ऐसा माइक्रोवेव ओवन एक वास्तविक मोक्ष हो सकता है: यह वह सब कुछ कर सकता है जो उसके प्रिय रिश्तेदार कर सकते हैं, लेकिन इसकी कीमत एक औसत केतली की तरह है। डिवाइस की शक्ति 700 वाट है। इसका डिजाइन क्लासिक है: दरवाजा एक हैंडल से खुलता है, चाबियाँ पुश-बटन हैं, और स्विच रोटरी घड़ी हैं।

लाभ:

• के लिए न्यूनतम मूल्य यह क्लासतकनीकी;
• कार्यों के सभी आवश्यक सेट;
• बच्चे ताला।

नुकसान:

• माइक्रोवेव में न केवल खाना पकाने के चक्र के अंत में, बल्कि प्रत्येक कीस्ट्रोक के साथ भी ध्वनि संकेत होता है, और यह बंद नहीं होता है।

इस डिवाइस के फीचर्स बेहतरीन हैं। कक्ष की मात्रा 25 लीटर है। यह बहुत कुछ है, विशेष रूप से यह देखते हुए कि ग्रिल अंतर्निहित है और उपयोगी मात्रा की चोरी नहीं करता है। इस मॉडल के डेवलपर्स ने इसके लेआउट को अनुकूलित किया है, जिसके परिणामस्वरूप यह है किसी दिए गए आंतरिक आयतन के लिए न्यूनतम आयाम।

बाहर की तरफ एंटी-फैट कोटिंग की देखभाल करना आसान है, इस पर दाग और हाथ के निशान दिखाई नहीं देते हैं। अंदर प्रबलित बख़्तरबंद तामचीनी है, जो सामान्य से अधिक टिकाऊ और सघन है, जिसका अर्थ है कि यह गंध को अवशोषित नहीं करता है, समय के साथ पीला नहीं होता है और देखभाल के लिए सुखद है।

माइक्रोवेव की शक्ति 900 वाट है। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि इस माइक्रोवेव में खाना वास्तव में समान रूप से पकता है।उदाहरण के लिए, निविदा चिकन पट्टिका को वेल्डेड सिरों के बिना डीफ़्रॉस्ट किया जाता है।

लाभ:

• बड़ी मात्रा, उच्च शक्ति;
• अंदर और बाहर उत्कृष्ट कवरेज;
• समान खाना पकाने और डीफ्रॉस्टिंग;
• आकर्षक स्वरूप।

नुकसान:

• डीफ़्रॉस्टिंग दो चरणों में होती है: माइक्रोवेव स्वचालित रूप से बंद हो जाता है और उत्पाद को चालू करने की पेशकश करता है, जिसके बाद डिवाइस को पुनरारंभ करना होगा।

यह माइक्रोवेव न केवल क्वार्ट्ज ग्रिल से सुसज्जित है, बल्कि संवहन से भी सुसज्जित है. 25 लीटर से अधिक उन्नत कार्यक्षमता की मात्रा आपको खाना पकाने के लिए एक पूर्ण उपकरण के रूप में Dauken XO800 का उपयोग करने की अनुमति देती है और ओवन को भी बदलेंउदाहरण के लिए, अंतरिक्ष की बचत या देश के घर में। माइक्रोवेव की शक्ति 900 वाट है, और ग्रिल 1 किलोवाट है, इसलिए यह वास्तव में तेजी से पकती है, खासकर संयुक्त मोड में। बाह्य रूप से, यह डिवाइस पिछले मॉडल के समान ही है।

लाभ:

• संवहन है, जो एक ग्रिल के साथ संयोजन में आपको पेस्ट्री भी पकाने की अनुमति देता है;
• उच्च ग्रिल और माइक्रोवेव पावर;
• छोटे आयामों के साथ बड़ी मात्रा;
• बहुत चुपचाप काम करता है।

नुकसान:

• शॉर्ट पावर कॉर्ड;
• आंतरिक कोटिंग तामचीनी है।

एक बार जब आप माइक्रोवेव ओवन खरीद लेते हैं, तो आप इसे आजमाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकते। पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है डिवाइस को स्थापित करना और माइक्रोवेव को आउटलेट में प्लग करना। आगे के काम के लिए, आपको कुछ नियमों को याद रखना होगा।

1. खाना पकाने के लिए विशेष बर्तनों का ही प्रयोग करें।
2. ग्रिल का उपयोग करते समय, माइक्रोवेव में बड़ी मात्रा में खाना नहीं पकाना बेहतर है।
3. ग्रिल फ़ंक्शन में माइक्रोवेव में एक विशेष जालीदार स्टैंड का उपयोग शामिल है। यह आपको भोजन को अधिक समान रूप से पकाने की अनुमति देता है।
4. यदि आप एक क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको दो मोड को संयोजित करने की आवश्यकता है: ग्रिल और संवहन।
5. काम शुरू करने से पहले कैमरे को वार्म अप करें।

संवहन मोडबेहतर माइक्रोवेव प्रदर्शन प्रदान करता है। उसके लिए धन्यवाद, हवा पूरे कक्ष में समान रूप से वितरित की जाती है और पूरे माइक्रोवेव में लगातार प्रसारित होती है।

यदि आप पहली कोशिश में इसे सही नहीं पाते हैं, तो परेशान न हों। ग्रिल फ़ंक्शन को किसी भी तकनीकी नवाचार की तरह उपयोग करने में कुछ समय लगता है।

निष्कर्ष

ग्रिल के साथ माइक्रोवेव खरीदना है या नहीं यह आप पर निर्भर है, यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग केवल हीटिंग के लिए करना चाहते हैं, तो आपको अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए। यदि आप प्रयोग पसंद करते हैं, तो ग्रिल फ़ंक्शन आपके लिए एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा, जो आपको कई नए व्यंजन देगा, साथ ही खाना पकाने की प्रक्रिया को छोटा करेगा। सही चुनाव करो!

02.06.2013 30.04.2016 द्वारा गोटोव्लु वी मिक्रोवोलनोव्के

जैसा कि नाम का तात्पर्य है, चिकन को केवल माइक्रोवेव ओवन में "ग्रिल" फ़ंक्शन के साथ पकाया जा सकता है। यह इस तकनीक के लिए है कि नुस्खा तैयार किया गया है, जिससे आप सीखेंगे कि माइक्रोवेव में ग्रिल्ड चिकन को 2 तरीकों से कैसे पकाना है।

माइक्रोवेव में ग्रिल्ड चिकन कैसे बनाये

ब्रॉयलर चिकन लें - यह जल्दी पक जाएगा और नरम हो जाएगा।

अवयव

• चिकन - 1 किलोग्राम तक;
• लहसुन - 1 सिर;
• तैयार मसाला या आपके पसंदीदा मसाले;
• काली मिर्च;
• सोया सॉस;
• नमक।

ग्रिल्ड चिकन कुकिंग

चिकन शव को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

लहसुन छीलें और एक प्रेस (लहसुन प्रेस) के माध्यम से सिर का आधा भाग निचोड़ें। दूसरे आधे को पतले स्लाइस में काट लें।

सोया सॉस के साथ फैलाएं, हल्का नमक, या यदि आपकी सॉस नमकीन है तो आप नमक नहीं कर सकते। वैसे अंदर नमक लगाना न भूलें। मिर्च। मसाले और लहसुन के साथ छिड़के।

कट बनाएं (गहरी कोशिश करें) और लहसुन प्लेटिनम डालें।

चिकन को मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें (कम से कम एक घंटा, आदर्श रूप से रात भर रेफ्रिजरेटर में)।

दोनों तरफ से 15 मिनट तक ग्रिल करें। एक डिश को स्थानापन्न करना सुनिश्चित करें जहां वसा निकल जाएगी। बर्तन में पानी डालें ताकि चर्बी न जले।

लहसुन और नींबू के रस की रेसिपी

लेना:

• 1 किलोग्राम तक चिकन;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• धनिया - 1 चम्मच;
• शहद और सरसों - 1 चम्मच प्रत्येक।

ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में पकाना

चिकन शव को धोकर सुखा लें।

लहसुन को काट लें।

एक बाउल में तेल डालें, नमक, लहसुन, काली मिर्च, धनिया, नींबू का रस डालें और मिलाएँ। इस अचार के साथ चिकन को कोट करें, शव को एक कटोरे में डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

चर्मपत्र के साथ पंखों और पैरों की युक्तियों को लपेटें और चिकन को शीर्ष रैक पर रखें, और एक कंटेनर नीचे रखें ताकि जल निकासी तरल (कंटेनर को पानी से भरें)।

15 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर ग्रिल करें, आधे रास्ते से पलटें। निकाल कर हल्का ठंडा कर लें।

एक बाउल में राई और शहद मिलाएं और उसमें चिकन को कोट करें। बीच-बीच में पलटते हुए फिर से 15 मिनट तक पकाएं।

ग्रिल्ड चिकन नींबू और अदरक में मैरीनेट किया हुआ

अवयव:

• चिकन - 1 किलो तक;
• नींबू - 2;
• अदरक - 50 ग्राम;
• काली मिर्च और नमक - अपने स्वाद पर ध्यान दें;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजमोद।

ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

चिकन को धोकर सुखा लें। इसमें छोटे और गहरे कट कर लें (ऐसा इसलिए है ताकि मसाले चिकन के मांस को पूरी तरह से भिगो सकें)।

हर तरफ और अंदर नमक।

नींबू के हिस्सों के साथ कद्दूकस करें। आप आधा अंदर डाल सकते हैं।

अदरक को बारीक कद्दूकस कर लें और चिकन पर लगाएं। दूसरे भाग को टॉनिक पर स्लाइस में काटें, जो कट्स में डाले जाते हैं।

पूरे चिकन को काली मिर्च करें और 45 मिनट से एक घंटे के लिए सर्द करें।

माइक्रोवेव को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें।

चिकन को सूखा लें और ताजे मसालों के साथ रगड़ें, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

चिकन को ग्रिल पर रखें, तरल निकालने के लिए एक कंटेनर नीचे रखें। 80 प्रतिशत शक्ति पर 20 मिनट तक भूनें। यदि आपके पास रोटरी ग्रिल है, तो पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है, यदि नहीं, तो आपको खाना पकाने के लिए भी पलटना होगा।

चिकन को 10 से 15 मिनट तक ग्रिल होने दें। साग, बारीक कटा हुआ अजमोद, मसले हुए आलू या अपनी पसंद के किसी भी सलाद के साथ परोसें।

नीचे दी गई सभी जानकारी उन लोगों के लिए प्रासंगिक होगी जिनके माइक्रोवेव ओवन में एक संयुक्त मोड है माइक्रोवेव + ग्रिल.

सन्दर्भ के लिए:मैं खुद एक साधारण, लेकिन आधुनिक माइक्रोवेव का मालिक हूं, जिसकी ग्रिल "छत" पर स्थित है।

बहुत देर तक मुझे लगा कि माइक्रोवेव में ग्रिल बेकार चीज है। अधिकतम - सैंडविच को टमाटर या पनीर के साथ पकाएं। इसलिए मैंने इसका उपयोग शुरू नहीं किया होता अगर मैंने एक पाक ब्लॉग में नहीं पढ़ा होता कि संयुक्त माइक्रोवेव + ग्रिल मोड पोल्ट्री और मछली पकाने के लिए बहुत अच्छा है। यहां रहना कैसे संभव था? मैंने प्रयोग करने का फैसला किया। नतीजतन, चिकन, टर्की और मछली पकाने के लिए यह मेरा पसंदीदा तरीका है।

शुरू करने के लिए, मैं जिस सॉस में पक्षी पका रहा हूं (आप अपना खुद का बना सकते हैं, यह सिर्फ एक उदाहरण है)। मैं सरसों (पेस्ट के रूप में) का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि इसके साथ मांस जूसियर निकलता है। एक और पसंदीदा गन्ना सिरप है, जो अच्छी तरह से कारमेलिज़ करता है और एक अच्छा मीठा स्वाद जोड़ता है।

आहार विकल्प: 2-3 बड़े चम्मच। सरसों के चम्मच, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच डार्क केन सिरप, स्वादानुसार मसाले।

सामान्य विकल्प: 2-3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1-2 बड़े चम्मच। सरसों के चम्मच, स्वाद के लिए मसाले, और आप एक चम्मच गन्ने की चाशनी भी मिला सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट माइक्रोवेव+ग्रिल

हम दो चिकन स्तनों से त्वचा को हटाते हैं, हड्डियों से मांस को ध्यान से हटाते हैं ताकि अंत में हमें चार बड़े टुकड़े मिलें। हम परिणामस्वरूप पट्टिका को हराते हैं, गूदे के किनारे को सॉस के साथ चिकना करते हैं और इसे एक उच्च या मध्यम ग्रिल पर स्मियर्ड साइड के साथ डालते हैं।

अपने ओवन के निर्देशों के अनुसार ग्रिल को पहले से गरम करें। मेरे मामले में, खाली ओवन लगभग 3 मिनट के लिए ग्रिल मोड (संयुक्त नहीं!) में गर्म होता है।

हम चिकन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखते हैं और एक संयुक्त माइक्रोवेव + ग्रिल मोड में पकाते हैं, जिससे बिजली 300 वाट पर सेट हो जाती है। 15-17 मिनट के भीतर।

हम चिकन निकालते हैं, टुकड़ों को दूसरी तरफ पलटते हैं, नमक और बची हुई चटनी के साथ चिकना करते हैं।

हम इसे उसी मोड में और उसी शक्ति पर पकाने के लिए ओवन में वापस भेजते हैं, लेकिन 11-12 मिनट के लिए।

पके हुए चिकन को ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

वैसे ही मैं खाना बनाती हूँ चूज़े की जाँघ: मैं त्वचा को हटाता हूं और हड्डियों को हटा देता हूं, लेकिन मैं परिणामी स्टेक को नहीं हराता। खैर, चूंकि वे अधिक वसायुक्त होते हैं, इसलिए मैं उन्हें हमेशा बिना खट्टा क्रीम के पकाती हूं। पांच मध्यम आकार के जांघ के स्टेक जब तक पकाते हैं 2 चिकन ब्रेस्टउपरोक्त नुस्खा से।

और आज मैं, उदाहरण के लिए, बोनलेस पकाता हूँ टर्की ड्रमस्टिक(त्वचा के बिना) सॉस के आहार संस्करण के साथ। शासन और समय एक ही है, मांस पीटा। मुझे यह सचमुच अच्छा लगा। यहाँ क्या हुआ है:

मैं इस मोड में खरगोश के मांस को पकाने की कोशिश करने की योजना बना रहा हूं। मैं मछली के बारे में थोड़ी देर बाद लिखूंगा।

जरूरी! कृपया ध्यान दें कि मांस की मात्रा और आपके माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या के लिए समय प्रासंगिक है।
इसके अलावा, खाना पकाने का समय हड्डियों की उपस्थिति से प्रभावित हो सकता है (क्योंकि ऐसे टुकड़े मोटे होते हैं), मांस के टुकड़ों का आकार (छोटे वाले तेजी से पकते हैं), या एक तार रैक के बजाय एक डिश में खाना पकाने। उदाहरण के लिए, एक बार जब मैंने एक कुरकुरी प्लेट पर टर्की पकाया - तो समय बढ़ाना पड़ा।

बॉन एपेतीत!