Lihtne kala retsept ahjus. Ahjus kalaroad.

Selles retseptis räägime lihtsast ja kiire tee kokkamine maitsev kala ahjus küpsetatud.

Ahjus küpsetatud kala on maitsev, kerge ja tervislik roog, mis sobib nii pidulikuks kui ka igapäevaseks õhtusöögiks. Sel viisil saate kala küpsetada nii "uhkes üksinduses", täiendades seda ainult maitseainetega - ürdid, sidrunimahl, vürtsid ja muude toodetega - riis, seened, kartul jne. Loomulikult on kõige kasulikum ja lihtsam variant kala täiendamiseks, nagu ka liha puhul, köögiviljad, seetõttu arutatakse meie retsepti just sellise roa kohta - kalast köögiviljadega.

Arvatakse, et küpsetamisel on eriti maitsvad järgmised kalad: hiidlest, forell, merikeel ja ahven, makrell, võikala, karpkala, tursk, forell, ristikarp, sinikala, sardiin.

Selle retsepti järgi küpsetatakse kala köögiviljapadjal, mis kaitseb seda ülekuivamise eest ning laseb juurviljadel kalamahlas imbuda, mis teeb roa väga maitsvaks.

Sel viisil saate küpsetada mis tahes kala, mis teile meeldib.

ahjus küpsetatud kala retsept

Foto: fastpic.ru

720 kala (4 fileed)

ml oliiviõli

tomat

2 iga suvikõrvitsa väikesed ja punased sibulad

nelk küüslauk

1/2 prillid mustad oliivid

1/3 tala petersell

poolt 1 st.l. Dijoni sinep ja sidrunimahl

pipar, sool

Kuidas küpsetada ahjus kala köögiviljadega:

Loputage kalafilee ja eemaldage sellelt kondid, kuivatage paberrätikuga, hõõruge soola ja pipraga, määrige õliga.

Koori ja tükelda peeneks sibul, tomatid ja suvikõrvits, pipar ja sool, nirista peale oliiviõli ja sega.

Pane köögiviljad ahjuvormi, laota peale kalafilee, pane 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 25-30 minutit pehmeks.

Kastme jaoks sega hakitud küüslauk ülejäänud oliiviõli, hakitud oliivide ja sinepiga.

Serveeri valmis ahjukala aedviljapeenral, määrides valmis sinepikastmega ja puistates üle peterselliga.

Head isu!

Samamoodi saate varrukas või küpsetuskotis küpsetada kala koos köögiviljadega.

Sõbrad, rääkige meile kommentaarides oma lemmikretseptidest kala ahjus küpsetamiseks. Kuidas teile täpselt ahjus kala küpsetada meeldib, milliseid retsepte sellise roa jaoks võite nimetada oma lemmikuks?

Ahjus küpsetatud kala video retsept

Jälgi autorit

Avaldatud/uuendatud: 2013-12-26 07:53:08. Vaatamisi: 38407 |
Kala on väga väärtuslik toiduaine. See sisaldab rasvhappeid, suures koguses vitamiine (eriti väärtuslik on B-vitamiinide kompleksi olemasolu) ja erinevaid mikroelemente.

Kiire navigeerimine artiklis:

Ahju retseptid

Kala on lihaga võrreldes vähem kalorsusega ja samal ajal omastab see inimkeha kergesti. Tänu oma kõrgele valgusisaldusele ja rikkalikule komplektile toitaineid kala suudab konkureerida parima lihaga. Niisiis, toiteväärtus karpkala on parem kui veiseliha ja koha on toitvam kui kana.

Suurepäraste maitseomadustega kalal on kasulik mõju närvisüsteem isik. Ütlematagi selge, et see on dieet- ja meditsiinilise toitumise toode.

Küpsetamine kui toiduvalmistamise meetod

Küpsetamine ahjus- traditsiooniline kala valmistamise viis vene köögi jaoks. Just temal on mitmeid eeliseid. Esiteks võimaldab võimalikult palju küpsetamist säilitada kala kõik väärtuslikud toiteomadused. Teiseks, see ei nõua suur hulkõli, mis vähendab keedetud roogade kalorisisaldust. Kolmandaks säästab küpsetamine aega: ahjus saab kala väga kiiresti valmis.

Kala küpsetamise protsess taandub järgmisele: ettevalmistatud kala pannakse anumasse, määritakse väikese koguse õliga ja saadetakse 160–200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetamiseks sobivad kõige paremini järgmised kalasordid: meriahven, makrell, sardiin, merikeel, võikala, grenader, karpkala, tursk, nototeenia, karpkala, sinikala, zuban.

Kala saate küpsetada järgmiste toodetega:

• köögiviljad;
• riis
• seened;
• juust;
• piim;
• hapukoor;
• majonees.

Ärge kasutage leivapuru merekala. Sel eesmärgil on parem segada nisu- ja kartulijahu (vahekorras 4: 1).

Toitude valik kala küpsetamiseks

Õige roogade valik on väga oluline, et roog saaks maitsev ja tervislik. Kala küpsetamiseks sobivad ainult savinõud, emailitud või mustast malmist nõud.

Metallist pannid ja alumiiniumnõud hävitavad paljusid kalas olevaid toitaineid ja vähendavad seeläbi küpsetatud roa toiteväärtust. Sellises roogis küpsetatud kala kaotab oma maitse ja omandab ebameeldiva halli värvi.

Ka ahjuvormi suurus loeb. See peaks olema sügav ja vastama kala suurusele (kui see on tervelt küpsetatud).

Kalade valik

Kui ostate lõikamata jahutatud kala, peate pöörama tähelepanu järgmistele punktidele:

• Soomused peaksid olema siledad ja läikivad, kaetud limaga.
• Kõht peaks olema elastne, mitte paistes.
• Värske kala silmad võivad olla ainult läbipaistvad, elastsed ja läikivad.
• Värske kala lõhn ei tohiks olla ebameeldiva või hapuka alatooniga.

Kala valmistamine

1. Kala tuleb katlakivi eemaldada (suunas sabast pea poole), loputada ja roogitud.
2. Sisikonna eemaldamisel tuleb jälgida, et see ei kahjustaks sapipõie. Kui see ikkagi lõhkeb, tuleb kala kohe rohke külma jooksva veega loputada. Kibedus kaob.
3. Kas pea, saba ja uimed ära lõigata, on perenaise otsustada. Võite need jätta.

Saate küpsetada kala tervikuna või osade kaupa. Tükkideks lõigatud kala küpsetusaeg väheneb oluliselt.

Peene maitse andmiseks võite kasutada peterselli, küüslauku, ingverit, koriandrit. See on väga hea variant segud kala hõõrumiseks: sidrunikoor, jahvatatud must pipar, koriander ja läbi pressi pressitud küüslauk. Kui kala riivida või valmis seguga täita, tuleb see väga maitsev.

Retsept karpkala küpsetamiseks ahjus

Karpkalal on väga maitsev, mõõdukalt rasvane ja mahlane liha, milles on palju väikesed luud. See sisaldab palju B-vitamiine, PP, A, C, E, lisaks sisaldab see kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit.

Karpkala küpsetatud

Koostisained :

• Karpkala - 1,5 kg.
• Äädikas - 50 ml.
• Mesi - 50 g.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine :

1. Puhasta karpkala soomustest, sisikonnast, eemalda sisemus ja loputa külma veega. Mõlemal küljel tehke madalad põikilõiked. Karpkala karpkala riivi seest ja väljast soola ja maitseainete seguga.
2. Küüslauk, lõika õhukesteks viiludeks, pane karpkala kõhtu ja jäta 30 minutiks marineerima.
3. Lahjendage mesi 50 ml soojas vees ja segage äädikaga. Ahi tuleb kuumutada 200 kraadini.
4. Tõsta marineeritud rümp sügavasse ahjuvormi ning vala üle äädika ja mee täidisega.
5. Kata karpkala fooliumiga ja pane 30 minutiks ahju. Pärast seda eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini. Valmis söök Puista peale peeneks hakitud petersell ja kaunista sidruniviiludega.

Retsept forelli ahjus küpsetamiseks

Forell fooliumis ahjukartulitega

Koostisained :

• Forell (rümp kaaluga 700-800 g).
• Oranž - 1 tk.
• Estragon - 4 haru.
• Uus kartul - 750 g.
• Sool ja pipar - maitse järgi.

Kastmeks :

• Kurk - 200 g.
• Hapukoor - 150 g.
• hakitud piparmünt - 2 spl. lusikad.
• Sool ja pipar - maitse järgi

Kokkamine :

1. Loputage forellirümp hästi voolava vee all ja soolestikku. Riivi pipra ja soolaga. Lõika apelsin viiludeks. Pange fooliumilehele apelsiniviilud, seejärel ettevalmistatud forellirümp. Kala kõhtu pane estragonioksad. Laota apelsiniviilud forelli peale ja keera kõik fooliumisse.
2. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane sellesse fooliumis kartulite ja kalaga ahjuplaat.
3. Kala küpsemise ajal valmista kaste. Riivi kurk peenele riivile, pigista liigne mahl välja ja sega hapukoorega. Lisa hakitud piparmünt, pipar ja sool.

Lõhe ahjus küpsetamise retsept

Roosa lõhe juustu all

Õrn roosa lõhefilee lihtsalt sulab suus ja sobib väga hästi kuuma sulatatud juustu massiga.
Koostisained :

• Roosa lõhe - 1 kg.
• Juust - 200 g.
• Majonees - 150 ml.
• Sool ja pipar - maitse järgi.
• Sidrunimahl - maitse järgi.

Kokkamine :

1. Lõika korralikult pestud ja roogitud roosast lõhest 2 cm paksused pihvid.Hõõru iga tükk mõlemalt poolt soola ja pipraga.
2. Kata madal ahjuvorm fooliumiga, pane sinna roosad lõhepihvid ja puista peale sidrunimahl.
3. Määri praed õhukese majoneesikihiga.
4. Riivi juust peenele riivile ja puista sellega pihvid.
5. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 30-40 minutit.
6. Serveeri koos köögiviljade või keedetud riisiga.

Lõhe ahjus küpsetamise retsept

Lõhe köögiviljadega

Väga maitsev (ei jää alla restorani menüüle) ja kiirelt valmiv roog. Päästab perenaise, kes satub ootamatute külaliste saabumise olukorda.

Koostisained :

• Lõhe - 1 kg.
• Parmesan - 160 g.
• Seedermänni pähklid -60 g.
• Porgand - 600 g.
• Baklažaan - 600 g.
• Jahvatatud pipar tšilli - ¼ tl.
• Värske roheline basiilik - 60 g.
• Selleri juur - 80 g.
• Suvikõrvits - 600 g.
• tüümian - 20 g.
• Või - ​​80 g.
• Oliiviõli - 240 ml.
• Riivsai - 4 spl. lusikad.
• Sool - ¼ tl.

Kokkamine :

1. Prae osadeks lõigatud lõhefileed, kuni oliiviõlis tekib koorik.


2. Veereta praetud fileetükke riivsaia, või ja riivparmesani segus. Küpseta 160 kraadini eelsoojendatud ahjus (15 minutit).
3. Valmista kaste: sega 100 ml oliiviõli, basiilikut, vürtse ja piiniaseemneid ning seejärel purusta blenderiga.
4. Oliiviõlis praetud viilutatud köögiviljad. Maitsesta oma lemmikvürtsidega (maitse järgi).
5. Serveeri küpsetatud lõhefilee tükid praetud köögiviljade ja kastmega.

Pea kõikide riikide köökides on eriline koht kalaroogadel. Kala on meie kehale ammendamatu kasuallikas, maitsest rääkimata. Kuid selleks, et kala meile oma maitsega meeldiks, on väga oluline seda õigesti küpsetada.

Ahi on köögis asendamatu abiline, see võimaldab säästa aega toiduvalmistamisel ja säilitada toidu eeliseid. Ahjus korralikult küpsetatud kala säilitab maksimaalselt toitaineid, vitamiine ja mikroelemente. Pott, pann, topeltboiler – kõik see võib teie ahju hõlpsalt asendada, kui kasutate toiduvalmistamisel mõningaid nippe.

Meil on hea meel tutvustada teile mõnda lihtsat, kuid väga isuäratavat ja tervislikud retseptid ahjus küpsetatud kalaroad.

Mida on vaja teada enne kala küpsetamist?

Selleks, et kalaroad tooksid ainult naudingut, kasutage kasulikke näpunäiteid, mis aitab vältida vigu põhitoodete ostmisel ja ladustamisel.

1. Värsket kala ostes pöörake tähelepanu selle välimusele. Soomused peaksid olema siledad, läikivad, looduslikust limast ühtlaselt libedad.
2. Kala paistes kõht näitab, et toode on juba aegunud. Sama võib rääkida ka hägused, kortsus välimusega silmad.
3. Kalast peaks tulema ainult kalalõhn, ilma lisanditeta, eriti keemiliste. Kui midagi lõhnas häirib, näiteks liiga terav ja ebameeldiv varjund, on parem ostust keelduda.
4. Värskelt külmutatud kala ostes vali terved rümbad, koos peaga. Nii saate kaitsta end ebakvaliteetse toote hankimise eest ning küpsetada kalasuppi või aspikat peadest.
5. Kui ostsite eluskala, siis selle rookimisel loputage rümp põhjalikult alla. Üleküpsenud toidu jäänused, siseelundid ja sapipõie rikuvad kogu roa.

Pange tähele: kui teie peres on kalur, siis ilmselt teate, kuidas kala õigesti puhastada. Peaasi on soomustest täielikult lahti saada, sest suured kõvad soomused võivad roa mulje rikkuda.

Ja nüüd arutame, mida me toiduvalmistamisel vajame:

• kala (mis tahes, olenevalt retseptist);
• sool;
• porgand;
• jahvatatud pipar, must või punane;
• sool;
• rohelised - sibul, till, petersell, koriander jne;
• ahi;
• küpsetusplaat;
• kuumuskindlast polüetüleenist foolium või keeduhülss.

Kõik see peaks olema teie käeulatuses ja muude koostisosade saadavus sõltub retsepti tingimustest.

Köögiviljadega täidetud roosa lõhe, küpsetatud fooliumis

Selle roa jaoks vajate:

• roosa lõhe rümp peaga - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• võid- 50 gr;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• sidrun - 1 tk;
• sool, pipar, ürdid maitse järgi.

Näpunäide: kalaroogade puhul, mis vajavad sidrunit, eelistage õhukese koorega puuvilju.

1. Puhastage ja loputage kala põhjalikult, kastke see salvrätikuga, et vabaneda liigsest niiskusest. Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika sibul poolrõngasteks. Valage köögiviljad pannil taimeõlis.
2. Valmista soola ja pipra segu, hõõru sellega roosa lõhe rümba seest ja väljast. Täida roosa lõhe kõht passiveeritud köögiviljadega, pane sinna viilud ja paar ringi sidrunit. Aseta peale ülejäänud sidruniviilud. Mähi kala ettevaatlikult fooliumisse ja sulge servad ettevaatlikult.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saatke kala umbes pooleks tunniks küpsetusplaadile. Kui soovite, et roosa lõhe oleks kuldpruun, keerake 5 minutit enne valmimist foolium lahti ja pange küpsetusplaat tagasi ahju.

Lõhe on valmis! Tuleb vaid see fooliumist vabastada, taldrikule või alusele panna ja rohelistega kaunistada.

Roosa lõhe küpsetamise meistriklass fotodel

Veenduge, et roosa lõhe oleks värske Rookige ja loputage kala hoolikalt Haki sibul Riivi porgandid prae köögiviljad õlis Sega sool, pipar, vürtsid, hõõru kala seguga ja täida köögiviljadega Mähi roosa lõhe fooliumisse ja saatke eelsoojendatud ahju

Karpkala hapukoores - žanri klassika!

Kuumuta ahi 170 kraadini. Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta 2 tundi. Selle aja jooksul aurustub liigne vesi ja teelehed leotavad iga kala täielikult. Roa valmimise ajaks peaks vedeliku tase pannil vähenema 2/3 võrra.

Eemaldage kala ahjust ja laske jahtuda. Selle roa juurde sobivad suurepäraselt petersell ja till, aga ka roheline sibul!

Ahjus küpsetatud kalakotletid

Kalakoogid on palju tervislikumad ja kergemini seeditavad kui lihakoogid ning pealegi võivad neist saada tõeline kaunistus igale lauale. Kalafilee kotlette on väga lihtne valmistada, koostisainetega saab katsetada ja igal juhul saada midagi, mis perele ja külalistele maitseb.

Traditsiooniliselt kasutatakse hakklihaks suurt kala. Lihtsaim variant, eriti kui sulle meeldib kalapüük, on suur haug. Praadimiseks või küpsetamiseks see väga hea ei ole, aga kotlettideks hakklihaks - just paras! Haugiliha on vajaliku jäikusega ja ei lähe jahvatamisel laiali.

Kotlettide jaoks läheb vaja:

• kondita kalafilee - 500 g;
• seapekk - 150 g;
• manna - 4 supilusikatäit;
• kana muna - 1 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• suur sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• majonees - 50 g;
• sool, pipar, maitseained - maitse järgi.

Keera kalafilee, seapekk, sibul läbi hakklihamasina, lisa riivitud porgand ja purustatud küüslauk. Sõtku hakkliha hulka muna, lisades soola ja vürtse. Manna aitab hakkliha koos hoida, kui see vedelaks osutub.

Pange tähele: igale hakklihale, nii kalale kui ka lihale, võite lisada mõned peenele riivile riivitud toored kartulid. Seega on kotletid kerged ja õhulised ning suurendavad ka mahtu. toored kartulid võib isegi pekk hakklihas asendada!

Kuumuta ahi 180 kraadini. Pimedad kotletid, asetage need võiga määritud ahjuplaadile, määrige väikese koguse majoneesiga ja puistake riivjuustuga. Jäta ahju 30 minutiks, kuni kotletid on kuldpruunid.

Hakklihale lisa kindlasti seapekk Porgand ja sibul Keerake kõik läbi hakklihamasina, lisage küüslauk, sool ja vürtsid, segage hoolikalt Manna muudab hakkliha elastsemaks Ja peenele riivile riivitud kartul on kerge ja õhuline! Puista kotletid juustuga ja kata majoneesiga. nüüd saad need ahju saata.

Video kalaroogade valmistamisest ahjus

Loodame, et meie retseptid mitmekesistavad teie kokaraamatut ja see meeldib teile. Jaga oma kalaroogade valmistamise saladusi meie lugejatega kommentaarides! Head isu ja mugavust teie koju!

Algne postitus povarru poolt

Kulinaaria kogukond Li.Ru - Kala ahjus

Kala retseptid ahjus

Suured tänud!

Kala sibula ja porgandiga

Lihtne, tervislik ja maitsev teine ​​kalaroog, mis ei löö rahakotile. Ja kala küpsetate sibula ja porgandiga väga kiiresti.

Praetud moiva

Praetud moiva on suurepärane roog kalagurmaanidele. Selle kala küpsetamine on väga lihtne, see samm-sammult koosnev fotoga retsept ütleb teile, kuidas seda võimalikult lihtsaks, kiireks ja maitsvaks teha.

küpsetatud moiva

Pakun kena samm-sammult retsepti koos fotoga, mis ütleb teile, kuidas küpsetatud moiva maitsvalt küpsetada. Minimaalne pingutus, maksimaalne tulemus!

Moiva ahjus

Selle retsepti järgi ahjus olev moiva valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Kui teil on kala, ahi, sool ja soov moiva 30 minutiga valmis teha, siis see retsept on just teile.

Ahjus küpsetatud mullet

Ahjus küpsetatud mullet ja isegi köögiviljadega - miks mitte maitsev? See roog kaunistab kindlasti teie piduliku laua või muudab tavalise lõuna- või õhtusöögi tõeliseks puhkuseks.

ahven fooliumis

Jõeahven fooliumis. See kõlab piisavalt isuäratavalt, kuid ilmselt meenus teile nüüd kohutav õudusunenägu – soomustest vabanemine. Pakun välja retsepti, kus selle piinarikka protsessi võib vahele jätta!

Vikerforell ahjus

Ahjus küpsetatud vikerforell on maitsev roog, mis võib kaunistada nii pidulikku kui ka igapäevast lauda. Samm-sammult retsept koos fotoga ütleb teile, kuidas seda ilusat ja maitsvat rooga valmistada.

Haugi marinaadi all

Kas soovite pidulikku lauda mitmekesistada ja külalisi üllatada? Paku neile maitsvat ja ilusat külma eelrooga – marineeritud koha. Noh, ma ütlen teile, kuidas seda valmistada!

Küpsetatud ahven

Kas teil on imeline ahven ja mõtlete, mida sellega peale hakata? Muidugi, küpseta! Küpsetatud ahven on jube maitsev, eriti kui meriahven :)

lõhe sisse sinepikaste

Hea teine ​​roog - lõhe sinepikastmes on väga õrn. Valmistamiseks kulub vaid mõni minut kiirustades See valmib sõna otseses mõttes silmapilguga.

täidetud tuunikala

Kas valmistute suureks pidusöögiks? Kas soovite oma külalisi vaimustada? Valmistage täidisega tuunikala erksa maitse ja õrna tekstuuriga, mis muudab teie õhtusöögipeo uskumatult edukaks.

Juustuga küpsetatud särg

Pollock kasuka all

Juhin teie tähelepanu suurepärasele samm-sammult retseptile koos fotoga. Valmistame kasuka all väga maitsva ja luksusliku roa - pollocki. Kasukas on valmistatud marineeritud kurkidest, pähklitest, hapukoorest ja ürtidest.

Salaka küpsetatud

Küpsetatud heeringas - retsept on väga huvitav. Salaka küpsetatakse ahjus koos suitsujuustuga, nii et see osutub uskumatult maitsvaks, rasvaseks ja sobib hästi toekaks suupisteks õlle kõrvale.

Roosa lõhe juustu all

Kui teile meeldib sulatatud juustu ja kala kombinatsioon, siis roosa lõhe juustu all on teile kindlasti meeldiv. Õrn, suussulav kalaliha koos kuuma viskoosse sulajuustuga...ah!

Soolas küpsetatud kala

Soolas küpsetatud kala originaal retsept mille leidsin Internetist. Algul mõtlesin – mingi jama, aga siis otsustasin proovida. Ja las ma ütlen teile, see osutus jumalik! :)

Küpsetatud meriahven

Küpsetatud meriahven, mida täna küpsetame, maitseb väga hästi - proovige järele! :) Valmistamine on üsna lihtne ja kiire ning tulemuseks on väga maitsev restorani tasemel roog.

Tursafilee koorega

Tähelepanu - roog odavast külmutatud kalast - tursk, mis näeb taldrikul väga elegantne välja ja on kõhuga hästi seeditav. Lihtne, maitsev, ilus.

Salaka tomatis

Salaka tomatis on uskumatult maitsev ja suussulav kala eelroog, millega saab kaunistada iga pühadelauda või Rootsi laua. Kala on odav, seda on lihtne küpsetada ja see osutub väga maitsvaks.

Särg fooliumis

Väga lihtsalt valmistatav särg fooliumis kaunistab iga söögilauda. Ülisoodne fotodega samm-sammult retsept räägib teile, kuidas võimalikult kiiresti ja lihtsalt fooliumis särge valmistada.

Kuninglik tuur

Kuninglik tuur on kahtlemata iga pühadelaua tipphetk. See roog näeb hämmastav välja ja maitseb hämmastavalt! Proovi kuninglikku tuura ja tunne end tõelise kuningana :)

paltus fooliumis

Hiidlest on šikk kala, mis ei vaja erilist kulinaarset töötlemist. Pakun fooliumis hiidlesta retsepti, mis ütleb teile, kuidas valmistada maitsvat õhtusööki minimaalsest kogusest koostisosadest.

Kalavardad varraste otsas

Levinud väärarusaama kohaselt sobivad grillimiseks vaid kallid õilsa punase kala sordid. Tegelikult see nii pole - grill sägast, haugist, ahvenast jne. see ei osutu halvemaks ja ahjus küpsetamine säästab aega ja võimaldab teil nautida maitsvat praetud kala igal ajal aastas!

Moiva hapukoores

Ma armastan moiva. Sellel on palju põhjuseid – maitsev, meelelahutuslik, odav, kergesti valmistatav kala. Moiva hapukoores on roog gurmaanidele, kellele meeldib kulinaarses mõttes katsetada. Jagan retsepti.

Ahven juurviljadega

Ma tahan teile pakkuda huvitav retsept haugi keetmine. Saate seda küpsetada ahjus või aurus - kõik sõltub teie eelistustest. Noh, tulemus on igal juhul hämmastav!

Tuunikala juustuga

Nad ütlevad, et kala tuleks süüa vähemalt kord nädalas. Mitmekesistada oma dieeti ja proovida uut rooga – juustu ja kirsstomatitega küpsetatud tuunikala. Juustuga tuunikala retsept on väga lihtne!

Ahven hapukoores

Kas poleks aeg kalapäevaks? On aeg, härrased, on aeg! Ja seal on väga väärt retsept - haugi ahven hapukoores. See roog näeb suurepärane välja nii pereõhtusöögil kui ka pidulikul laual. Mine kala järele!

Linask hautatud veini ja šampinjonidega

Selle roa valmistamine on väga lihtne ja lihtne ning kõik eranditult jäävad tulemusega rahule. Õrn kala sulab suus, seened koos veiniga annavad sellele erilise maitse. Gurmeeviis linaski valmistamiseks.

Dorada salsaga

Kui oled vürtsikate roogade austaja, siis merilatikas salsakastmega on just see, mida vajad. Põletav, hõrgu vürtsikate ürtide lõhnaga kaste lisab uusi noote ka kaua igavlevatele roogadele.

Keta fooliumis

Keta fooliumis on maitsev roog. Väga lihtne retsept selle kala küpsetamiseks, mis ei võta teilt palju aega. Chum lõhe osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks, sa lihtsalt lakud oma sõrmi.

Täidetud tuur

Sul on terve tuur ja sa ei tea, mida sellega peale hakata? Siis pakun välja väga lihtsa täidetud tuura retsepti. Täidetud tuur on suurepärane roog teie pühadelauale!

Valge kala kapparitega ümbrikus

Valge kala ümbrikus - maitselt gurmee, kuid lihtsalt valmistatav roog. Retsept on võetud gurmeeajakirjast, nii et ärge kõhelge – see tuleb väga maitsev!

Fooliumis küpsetatud punane kala

Fooliumis küpsetatud punane kala on valmistamise lihtsuse ja kiiruse ning tulemuse hõrguduse suhte poolest ideaalne roog. Vaid pool tundi – ja pidulik lõuna- või õhtusöök taldrikul.

Dorada anšooviskastmega

Selle kala liha on suurepäraselt täiendatud vürtsikas kaste anšoovisest. Puudutage kõrgkööki – proovige valmistada merilatikat anšooviskastmega kodus, omal käel. Kõik saab korda!

Küpsetatud lõhe küüslaugu ja sinepiga

Maitsev roog valmib 30 minutiga. Üks neist on küpsetatud lõhe küüslaugu ja sinepiga. Väga lihtne valmistamine, aga tulemus on hea restorani vääriline.

Roosa lõhe fooliumis

Teine suurepärane viis roosa lõhe küpsetamiseks on roosa lõhe fooliumis. Küpsetusmeetod on väga lihtne ja kiire, kuid kala saab lihtsalt suurepärane.

lõhetaskud

Lõhetaskud on lihtsalt hämmastavad. pühade roog, mis on võimeline saama iga laua vääriliseks kaunistuseks. Nad valmistuvad üsna hästi, kuid tulemus on sõnadeta! :)

Pollock ahjus

Ahjus küpsetatud pollak on väga õrn ja maitsev. Pollock - suurepärane dieetroog ja viis mitmekesistada nende dieeti, kes peavad dieeti või paastu.

Meriahven küpsetatud

Küpsetatud meriahven on prooviroog, millel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid see on ka väga atraktiivne. välimus. Aroom rõõmustab ja inspireerib. Nõu puruneb hetkega. Proovi seda!

Dorada Provence'is

Provence'i köök on tihedalt seotud kalaga. Just sealt see Provence'i kullatud pea retsept meieni jõudis. Kala osutub väga lõhnavaks ja maitsvaks ning selle küpsetamine pole keeruline. Proovige seda ja te ei kahetse.

Dorada Maroko keeles

Maroko dorada on väga lihtne valmistada ja sellel on väga meeldiv õrn maitse. Ideaalne väikesteks sõbralikeks koosviibimisteks koos klaasi õllega.

Roosa lõhe hapukoores

Roosa lõhe hapukoores - hea roog mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Roa maitse on juustukooriku olemasolu tõttu rikkalik ning hapukoores küpsetatud roosa lõhe ise tuleb õrn ja mahlane.

Varrukas roosa lõhe

Täna pakun teile minimalistliku varrukas küpsetatud roosa lõhe retsepti. Varrukas olev roosa lõhe osutub madala kalorsusega, kuid kasulike ainetega küllastunud. Hea argipäeva lõuna- või õhtusöök.

Meriahven ahjus

Selle retsepti järgi ahjus küpsetatud meriahven on väga maitsev ja uskumatult ilus. Ahvenat küpsetame ahjus koos köögiviljadega. Niisiis, samm-sammult ahvena retsept koos fotoga.

Pollock köögiviljadega

Pakun teie hinnanguks väga ilusat ja luksuslikku rooga - pollocki köögiviljadega. Fotoga samm-sammult retsept ütleb teile, kuidas muuta tavaline roog kiiresti ja lihtsalt tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks.

Küpsetatud pollock

Küpsetatud pollock valmib lihtsalt, kiiresti ja lihtsalt ning tulemuseks on maitsev ja rahuldav roog. Teie tähelepanu - samm-sammult küpsetatud pollocki retsept koos fotoga, mille järgi igaüks saab roogi valmistada!

Pollock fooliumis

Pakun välja väga lihtsa retsepti – pollock fooliumis. Sellest kalast valmib roog kiiresti ja loomulikult. Lisaks kalale ei vaja me midagi - tilli, sidrunit ja veidi taimeõli.

Makrell varrukas

Täna räägin teile, kuidas teha varrukasse makrelli. Väga tervislik ja õrn roog. See retsept on väga kasulik neile, kes loevad kaloreid ja hoolitsevad oma tervise eest.

Latikas seentega

Latikas on üks mu lemmikaladest. Ja ahjus küpsetatud latikas seentega on lihtsalt ülim unistus. Kalafilee osutub alati pehmeks ja seened annavad omapärase maitse.

Ahjus haisutada

Olemas suur summa lõhna retseptid. Enamasti on see praetud või marineeritud. Kas olete proovinud ahjulõhna küpsetada? Mitte? Ma soovitan! See tuleb maitsev ja väga kiire.

Keta ahjus küpsetatud

Ahjus küpsetatud keta on täisväärtuslik eine, millega saate toita kogu oma pere. See roog osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks ning kalas on säilinud kõik oma väärtuslikud ained.

Makrell fooliumis

Kui armastad kala, kuid ei talu selle praadimisel alati esinevat lõhna, siis see retsept on sulle! Seda rooga on väga lihtne kodus valmistada isegi toiduvalmistamise algajatele.

Stauriid ahjus

Tänu valmistamise lihtsusele ja toote saadavusele on stauriid populaarne igapäeva- ja pidulaual. Erinevate kastmete ja täiteainetega küpsetatud kala näeb välja väga muljetavaldav.

Makrell köögiviljadega

Seda retsepti kasutan makrelli köögiviljade valmistamiseks, kui ma ei taha kaua pliidi ääres seista. Kasulik, kiire, maitsev ja lihtne. Loodan, et köögiviljadega makrelli retsept on teile kasulik;)

Lõhe praad

Täna küpsetame väga maitsva lõhepihvi. Selle roa valmistamine on rõõm, sest protsess võtab väga vähe aega. Samm-sammult retsept koos fotoga lõhepihvist kahele.

Latikas tatraga

Latikas tatrapudruga on suurepärane roog kõigile kalasõpradele. Roog on väga lihtne valmistada ja on mitmekülgne kuum roog, mida saab serveerida nii lõuna- kui õhtusöögiks.

Ahjus küpsetatud tuur

Ahjus küpsetatud tuur on peen ja suurejooneline roog, mille valmistamine võtab aega tund aega. Küpsetatud tuur on madala rasvasisaldusega kala, millel on rikkalik ja unustamatu maitse.

Pangasiuse filee ahjus

Pangasiuse filee ahjus on maitsev, mahlane, värviline ja toitev roog, värvide vikerkaar ja maitsebukett sinu taldrikul. Roog valmib lihtsalt, kuid pole häbiasi isegi pidulikule lauale panna.

Pangasiuse filee fooliumis

Pangasiuse filee fooliumis on õrn ja kerge, peaaegu dieetroog, mis sobib hästi tavaliseks pere lõuna- või õhtusöögiks. Minimaalne pingutus ja tulemus on restorani tasemel.

Sterlet täidisega

Täidisega sterlet on veel üks retsept sterletiretseptide hoiupõrsas. Retsept on üsna lihtne, kuid sel viisil küpsetatud sterlet on väga maitsev. Ma soovitan!

Lõhe mee ja sinepiga

Kui te ei tea, kuidas lõhet valmistada, proovige küpsetada lõhet mee ja sinepiga. Vaid paar minutit pingutust – ja avastad täielikult uus maitse see imeline kala.

Lõhe apelsinimoosiga

Lõhe apelsinimoosiga – kõlab ebatavaliselt, originaalselt ja eksootiliselt, kas pole? Tegelikult osutub lõhe apelsinimoosis maagiliselt pehmeks, õrnaks ja maitsvaks - soovitan.

Linaski küpsetatud

Kui teile meeldib rasvane, õrn, mitte kondine kala, siis küpsetatud linask on see, mida vajate. Minimaalselt konte, maksimaalselt rammusat ja rasvast liha – tõeline nauding kalasõpradele.

Ahjus küpsetatud lõhe Hiina kastmes

Lõhe hiina kastmes, ahjus küpsetatud – veel üks lihtne aga tõhus meetod küpsetatud lõhe keetmine. Kala on väga õrn ja omandab terve hunniku idamaiseid maitseid.

Kalafilee riivsaias parmesaniga

Parmesaniga riivsaias kalafilee pole mitte ainult väga maitsev ja originaalne, vaid ka dieettoit. Ühes portsjonis - ainult 130 kcal, nii et figuuri pärast ei pea muretsema!

Forellirullid juustuga

Forellirullid juustuga on maitsev, suurejooneline ja delikatess roog, mida on kodus üsna lihtne valmistada. Kala osutub kõige õrnemaks ja juust muudab roa rahuldavamaks ja rasvasemaks.

Lõhe apelsinikastmega

Lõhe apelsinikastmega on üks paljudest võimalustest lõhe maitsvaks küpsetamiseks. Minimaalne pingutus, pool tundi aega – ja maitsev lõuna- või õhtusöök lihtsatest koostisosadest sinu taldrikul.

täidetud haug

Roog kuninglikule lauale! Maitse on lihtsalt hämmastav ja kui ilus see välja näeb.

Ahjus küpsetatud karpkala

Ahjus küpsetatud karpkala retsept. Küpsetatud karpkala on õrn ja maitsev.

Hiidlest ahjus

Ahjulest koos taimse lisandiga on väga lihtsalt valmistatav, kuid samas maitselt silmapaistev lõuna- või õhtusöök. Soovitan proovida, kui sulle meeldib hiidlest.

Kala tüümiani ja sibulaga

Kala tüümiani ja sibulaga on minu viimase aja üks õnnestunumaid toite. Terve küpsetatud kala osutus väga õrnaks ja mahlakaks. Soovitan kõigile kalasõpradele!

Tilaapia leivakooriku all

Leivakoorega tilapia on suurepärane viis selle mageveekala maitsvaks küpsetamiseks. Lõhe muidugi mitte, aga igapäevaseks lõuna- või õhtusöögiks ka igati väärt roog.

Karpkala ahjus

Isegi kõige tühisemad kalad, näiteks ristikarp, saab väga maitsvaks küpsetada. Mulle väga ei meeldi praetud ristikarp, aga ahjus küpsetatud ristikarp on hoopis teine ​​asi. Jagan retsepti.

Tursk leiva ja juustukooriku all

Tursk leiva-juustukooriku all on väga tõhus viis tursafilee maitsvaks ja kiireks küpsetamiseks. Kui tursafilee on saadaval – relvastage end julgelt retseptiga ja küpsetage!

Haugi koores metsaseentega

Haugi koores metsaseentega on väga maitsev ja isuäratav roog valge kala ja metsaseente suurepärasel kooslusel. Selle roa lõhnale on lihtsalt võimatu vastu seista. Proovi seda!

Haug riisi ja seentega

Haug riisi ja seentega on väga lihtsatest ja soodsatest toorainetest valmistatud imeline roog, mis ei häbene pidulaual peaosa mängida.

Haug fooliumis

Haug fooliumis - kõige primitiivsem retsept neile, kes ei tea, kuidas haugi küpsetada. Kuigi kõige primitiivsem – ei tähenda halvimat. Roog osutub hämmastavaks. Proovi seda!

Karpkala hapukoores

Üks klassikalisi ja kõige rohkem lihtsaid viise karpkala keetmine - see on ristikarp hapukoores. Koostisosad on banaalsed, kala on odav ja taskukohane, kuid roog on väga maitsev.

küpsetatud merluus

Kui teile meeldib kala, meeldib teile kindlasti küpsetatud merluus. Roog on meeletult lihtne valmistada, kuid tulemus rõõmustab õige serveerimise korral isegi gurmaani :)

Aserbaidžaani forell

Aserbaidžaani stiilis forell on veel üks suurepärane viis forelli küpsetamiseks. Valmistamine on üsna lihtne, kuid selgub - lihtsalt maitsev.

lõhe sisse koorekaste

Lõhe kreemjas kastmes on klassikaks saanud lõheretsept. Kui te ei saa aru, kuidas lõhet valmistada, küpsetage selle retsepti järgi, te ei kaota.

Küpsetatud merilatikas

Küpsetatud merilatikat on üsna lihtne valmistada ja soodne, kuid väga maitsev ja originaal roog koduseks toiduvalmistamiseks. Soovitan süüa teha.

Lõhe koorekastmes

Lõhe koorekastmes on klassikaline viis lõhe küpsetamiseks. Kui te ei tea, kuidas lõhet küpsetada, soovitan kasutada seda lihtsat retsepti.

Dorada köögiviljadega

Dorado köögiviljadega on veel üks väga edukas viis selle suurepäraselt maitsva kala valmistamiseks. Seekord toidame merilatikat köögiviljadega.

Ahjus küpsetatud makrell

Kui teile meeldib makrell, siis kindlasti meeldib teile ahjus küpsetatud makrell. Üsna lihtne, kuid samas originaalne roog - soovitan proovida!

Lõhe köögiviljadega

Lõhe köögiviljadega pole isegi retsept, vaid tõhus ja ilus viis seda imelist kala lauale serveerida. Sobib pidulikule lauale.

Latikas juurviljadega

Minu lemmik viis latika küpsetamiseks on latikas köögiviljadega. Sel viisil valmistatud latikas kaotab oma ebameeldiva jõemaitse, muutub pehmeks ja mahlakaks.

Karpkala vanas vene keeles

Vana-Vene karpkala on roog, mille retsepti jagas minuga vanaema. Selle retsepti andis talle omakorda üks tema esivanematest. Seega on retsept autentne ja tõeliselt iidne.

küpsetatud lõhe

Jagan väga lihtsat, kuid tõhusat toiduvalmistamise retsepti. maitsev roog lõhe. Saage tuttavaks küpsetatud lõhega!

Dorada ingveri-mündimarinaadis

Kui te ei tea, kuidas merilatikat küpsetada - annan teile nõu, pole midagi paremat kui merilatikas ingveri-mündi marinaadis. Kala-kapparid-tomatid on lihtsalt maagiline kombinatsioon, mida proovida.

Kala kasulikkusest ja maitsest on palju räägitud. Tema õrna liha armastavad ja oskavad paljud perenaised. Kuid ahjus küpsetatud kala võib võistelda mis tahes muu roaga. Uurime välja, kuidas seda õigesti valmistada, valides huvitava retsepti.

Näib, et see võib olla lihtsam kui kala küpsetamine. See toiduvalmistamisviis nõuab aga mitut olulised punktid. Ostmisel peate alustama toote hoolika valikuga, olenemata sellest, millise retsepti valite.

Kala ostmisel pöörake tähelepanu selle välimusele.

Parim on osta terve rümp jahutatult. Siis on selle võimalikud puudused ühe pilguga märgatavad ja saate valida maitsva liha küpsetamiseks kõige huvitavama retsepti. Ahjus küpsetatud kala saab hästi välja, millel on järgmised värskuse tunnused:

• siledad läikivad soomused;
• kõhupuhitus;
• läbipaistvad läikivad silmad;
• soomustel ühtlane limakiht, mittekleepuv ja tüüpilise lõhnaga.

Kodus tuleb kõigepealt kala soomustada, liikudes sabast peani, seejärel pesta ja eemaldada sisemus. Teeme seda väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada sapipõit. Kui see juhtus, peate liha väga hoolikalt pesema, et kibedus välja tuleks. Vastasel juhul rikub sapp maitse, isegi kui valite parima retsepti.

Kala ahjus küpsetamiseks pole vaja tema pead, saba ja uimed maha lõigata. Kellelegi meeldib see tervelt küpsetada ja kellelegi meeldib see enne küpsetamist osadeks lõigata. Teisel juhul peate vähem ootama, kui ahjus olev kala on lõpuks valmis.
Muide, kui teete tervele rümbale enne ahju saatmist lõiked, siis küpsetusaeg väheneb. Valides mis tahes ahjus küpsetatud kala retsepti, näete kohe, kui see on valmis. Peate lihtsalt lõike sisse vaatama, kas peate liha küpsetamist jätkama või mitte. See aitab kaasa ka vürtside paremale tungimisele filee sisse.

Oluline on teada, et see toode nõuab mõõdukat temperatuuri režiim küpsetamise ajal. Lubatud maksimum on 180 kraadi. Samuti saate seada ahju madalamale temperatuurile. Peaasi, et liha üle ei kuivataks. Kui kaua seda küpsetada, sõltub konkreetsest retseptist.

Lõpuks, et hinnata kõiki naudinguid tervislik roog, peate roogade valikule targalt lähenema. Ideaalne variant on savi-, klaas- või malmvorm. Olgu see väikese suurusega, piisavalt kõrgete külgedega, et mahl välja ei voolaks. Kui küpsetate kala liiga suures anumas, osutub see üsna kuivaks, kuna mahlad aurustuvad palju aktiivsemalt.

Lihtsad ja huvitavad toiduvalmistamise võimalused

Niisiis, toode ostetakse, vorm on ette valmistatud, jääb üle ainult retsept valida. Pakume mitmeid erinevaid toiduvalmistamisviise, mille abil õpid kiiresti kala küpsetama. Seda tuleks teha vahetult enne roa serveerimist. Fakt on see, et jahutatud liha kaotab oma maitse ja aroomi.

Soovitame enne kala ahjus küpsetamist katta vorm fooliumilehega või peale kanda kiht äädikat või sidrunimahla. Tänu sellele on spetsiifilisest kalalõhnast lihtsam lahti saada. Käsi saab pesta sidrunikoore või keedetud kohvipuruga hõõrudes. Pärast seda ei lõhna nad enam nagu kala.

Kala küpsetamine fooliumis

Me ütleme teile kõigepealt kõige lihtsam retsept valmistamine, mis tagab roa suurepärase maitse. Tema jaoks võite võtta mis tahes kala. Selle ahjus küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• sidrun;
• suur sibul;
• porgand;
• supilusikatäis võid;
• lemmik rohelised.

Määrige valmistatud kala soola ja maitseainetega. Lase niimoodi paar minutit lamada, samal ajal lõikame sibula rõngasteks, riivime porgandid ja praeme kuldpruuniks. Lõika sidrun viiludeks.

Kala sisse paneme kõik juurviljad ja paar sidruniviilu, sinna lisa või. Pange rümp fooliumile, katke see sidruniviiludega. Seejärel mässime selle täielikult fooliumilehe sisse ja kinnitame selle servad tihedalt kinni.

See roog näeb serveerimistaldrikul suurepärane välja.

Saate roogi küpsetada ahjus. Kui kaua küpsetamine aega võtab? Seda retsepti kasutades piisab, kui küpsetate seda tund aega temperatuuril 180 kraadi (kõik sõltub kala suurusest). Siis jääb üle rümp fooliumist vabastada ja kaunilt taldrikule panna. Ahjus küpsetatud kala serveeritakse ürtidega, nii tervelt kui ka tükkideks lõigatud.

Roog kastme ja kartuliga

Nüüd pakume teile retsepti, mille jaoks peate ostma kalafilee. Valmistame selle ahjus rammusate kartulite ja piimapõhise kastmega. Tänu sellele saad kõige õrnema liha lauale panna koos valmis lisandiga. Valmistamiseks peate ostma:

• 800 g filee;
• 10 tükki. kartul;
• paar sibulapead;
• klaas hapukoort;
• poolteist klaasi piima;
• 100 g kõva juustu;
• 2 spl. l. jahu;
• 2 spl. l. ketšup;
• sool, vürtsid.

Kõigepealt peate kartulid keema, kuid jätke see veidi niiskeks. Kuni juurvili jahtub, hõõrume sibula riivile ja praeme veidi, seejärel lisame sellele jahu. Peate massi keetma 2-3 minutit.

Vastupandamatu roog pühadelauale

Seejärel lisa pannile hapukoor ja ketšup ning hauta kõike koos veel paar minutit. Käes on piima aeg. Kui ühendame selle ülejäänud koostisosadega ja laseme keema, peate kastet küpsetama veel 2 minutit. Kõige lõpus lisa sellele maitsestades soola ja vürtse. Retsept võimaldab lisada erinevaid maitseaineid ja vürtse oma äranägemise järgi.

Võiga määritud küpsetusplaadile tuleb panna kartulid, lõigata plaatideks. Selle peale laotame filee, lõikame tükkideks. Täitke kogu mass kastmega ja saatke roog küpsetama. Ahjus tuleb seda küpsetada nelikümmend minutit temperatuuril kuni 220 kraadi. Enne küpsetamise lõppu kaunista roog riivjuustuga.

Selle tulemusel serveerite lauale lõhnava ja õrna kala. Filee leotatakse kastmes ja roog kaetakse pealt kuldse koorikuga. Retsept võimaldab koostisosi muuta. Kartuli võid oma maitse järgi asendada teiste köögiviljadega. Suurepärane on ka kalade liit lillkapsaga.

Mereannid köögiviljapadjal

Ideaalne on köögiviljade ja küpsetatud kala kombinatsioon. Kuid alati pole võimalik neid üksteisele edukalt tutvustada. Pakume teile retsepti, milles need tooted paljastavad suurepäraselt kõik nende eelised. Samal ajal serveerite lauale kõige tervislikuma ja toitvama roa.

Toidu valmistamist alustades võtke järgmised tooted:

• 600 gr. merekala filee;
• 1 arvuti. kapsas (keskmise suurusega);
• 2 tk. porgandid;
• 2 tk. sibul;
• 1 arvuti. paprika;
• 200-250 gr. kõva juust;
• tomatipasta maitse järgi;
• majonees;
• 0,5 tk. sidrun
• sool, ürdid.

Nendele komponentidele võid lisada ka seeni.
Kõigepealt tuleb kapsas tükeldada ja pehmendamiseks keeva veega üle valada. Lõika sibul, pipar ja porgand kuubikuteks või saatke need oma äranägemise järgi pannile. Kurname kapsa ja lisame ülejäänud köögiviljadele, nii et need on veidi praetud. Kui kapsas muutub pehmeks, jätkame toidu valmistamist, lisades pannile tomatipasta. Selle võib asendada hakklihamasinas keeratud tomatiga.

Küpseta kala kindlasti sel viisil. Kinnitame teile – te ei kahetse seda!

Kala tuleb jagada portsjoniteks. Hõõrume igaüks neist soola ja teie lemmikmaitseainega, seejärel määrige majoneesiga. Aseta köögiviljad esmalt nõude põhjale. Pärast seda võite kala panna. Pigista kalalihale sidrunist mahl ja kata seejärel kõigi ülejäänud köögiviljadega.