Maitsva kõrvitsamoosi retsept apelsiniga. Kõrvitsamoos: retseptid kiired ja maitsvad. Kuidas teha selle retsepti järgi kõrvitsamoosi apelsini- ja sidruniviiludega

Särav ja kaunis kõrvitsamoos sidrunite, apelsinide, kuivatatud aprikooside, rosinatega - vali, mis sulle meeldib!

Sellise moosi keetmisel pole raskusi, seda on väga raske rikkuda, isegi äsja küpsetama hakkav perenaine saab keetmisega hakkama.

Vastavalt sellele peate sõltuvalt saadaoleva kõrvitsa kaalust vähendama või suurendama suhkru ja sidrunite kogust.

• 1 kg kõrvitsa viljaliha;
• 600 g granuleeritud suhkrut;
• 2 keskmise suurusega sidrunit

Koori kõrvits, eemalda viljaliha ja seemned. Enne alustamist ärge olge liiga laisk, et nuga hästi teritada, kõrvitsa koorest koorimine pole just kõige lihtsam. Kõrvitsaseemneid ei saa ära visata, vaid pesta, päev otsa rätikul kuivatada ja siis pannil veidi praadida, need sisaldavad palju kasulikke aineid ja on lihtsalt väga maitsvad.

Lõika kõrvitsa viljaliha tükkideks, soovitavalt vähemalt 1,5 cm paksusteks, nii on vähem tõenäoline, et need kaotavad küpsetamisel oma kuju. Kaaluge kõrvitsat, arvutage täpselt vajalik kogus suhkrut.

Sidruni valmistamiseks toiduvalmistamiseks on kaks võimalust. Esimene on sidrun lihtsalt hakklihamasinas keerata ja segada kõrvitsatükkidega. Eelistan teist võimalust - riivi sidruni koor keskmisele või peenele riivile ja seejärel lõika viiludeks, eemaldades seemned. Nii saab sidrunist maksimaalselt mahla ja aroomi ning moos tuleb ilusam.

Tõsta kõrvitsa-, koor- ja sidruniviilud tassi (või kohe kastrulisse), puista kõik üle suhkruga, kata kaanega, jäta vähemalt kolmeks tunniks seisma. On vaja, et kõrvits ja sidrun "ära annaksid" nii palju mahla, et see kataks peaaegu kogu kõrvitsa. Aeg, mis kulub, oleneb muidugi kõrvitsa tüübist, nii et kui te kõrvitsa tüübiga kursis pole, siis arvan, et kõige õigem on kõrvits õhtul sidruniga tükeldada, siis hommikul saab kindlasti tassitäit mahla.

Ja nüüd, kui piisavalt mahla on välja paistnud, võib hakata moosi tegema.

Toiduvalmistamiseks on parem võtta paksu põhjaga nõusid, nii et põletamine on peaaegu välistatud. Pane kastrul (hautis) tulevase moosiga väikesele tulele, lase mass keema ja tõsta kastrul kohe tulelt, ära keeda. Pange pann jahedasse kohta, kui sellist kohta pole, siis jätke see lihtsalt kööki. Kõrvits peab täielikult maha jahtuma.

Kui kõrvits on jahtunud peaaegu toatemperatuurini, pane pann uuesti väikesele tulele, aja moos keema ja keeda nüüd 20 minutit kaant sulgemata. Siin on vaja selle kohta teha reservatsioon. Kui lõpus tahad saada moosi siirupis hõljuvate kõrvitsatükkidena, siis on oluline kõrvitsat mitte üle keeta. Aga on väga tiheda viljalihaga sorte, siis peale esimest etappi koos jahutamisega on tükid ikka väga kõvad, siis tuleb mass uuesti keema ajada ja uuesti jahutada ning alles siis keeta 20 minutit madalal kuumusel, eemaldades. vaht. Seejärel tõsta pann tulelt ja pane moos kohe purkidesse, eemaldades niigi mitte väga ilusad sidruniviilud.

Eelnevalt ettevalmistatud purgid (pestud ja steriliseeritud) peavad moosi laotamise ajaks olema soojad, muidu võivad need lõhkeda. Täidetud purgid suletakse tihedalt kaanega või keeratakse kokku.

Jätke moos üheks päevaks toatemperatuuril seisma ja seejärel võimaluse korral jahedasse kohta.

Maitsetega saab veidi katsetada, asendades pooled sidrunid näiteks apelsini või laimiga.

Retsept 2: Kõrvitsamoos sidruni ja apelsiniga

See fotoga retsept on pühendatud eredale köögiviljale - kõrvitsale või õigemini selle päikeselisele moosile. Ainult tulemus on teie jaoks ootamatu: kõrvitsa maitset valmistootes praktiliselt ei tunneta. Kõrvitsamoos pole mitte ainult väga ilus ja maitsev, vaid annab kehale hindamatut kasu. Apelsin, sidrun – need tsitruselised annavad energiat.

Selgub mõnusalt lõhnav tsitruse-kõrvitsamoos - lakud oma sõrmi!

• 1 kg kõrvitsat;
• 0,8 kg suhkrut;
• 1 sidrun;
• 2 apelsini;
• 2-3 spl. vesi.

Magusat talvemoosi saadakse kõrvitsast, millel on särav ja mahlane viljaliha. Pealegi säilitab see preparaat oma maitseomadused paremini. Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest, lõikame väikesteks kuubikuteks. 1,5-2 cm igaüks sobib hästi, sellised tükid keevad hästi.

Lõika apelsinid väikesteks tükkideks. Ärge unustage koort enne lõikamist põhjalikult pesta.

Viiluta sidrun koos koorega. Et nahk kibedaks ei jääks, vala puuviljad mitu korda keeva veega üle. Ärge unustage eemaldada kive kõigilt puuviljadelt. Nende tõttu tekib kerge kibedus ja pehmes moosis on ebameeldiv tahkete osakeste otsa komistada.

Sidrun ja apelsin asetatakse vaagnale või pannile. Võtame alumiiniumist või roostevabast terasest konteineri.

Uinume tsitruselisi suhkruga.

Valage vesi ja segage hästi, et suhkur täielikult lahustuks. Kui kõrvits on mahlane, siis võib vett vähem võtta ja vastupidi.

Kuumuta keemiseni, keeda paar minutit pidevalt segades. Lülitame tule välja.

Vala kõrvits kuuma siirupisse. Tänu sidrunile ja siirupis olevale tõmmisele ei kee see pehmeks. Saad ilusa merevaigust moosi tervete pehmete tükkidega.

Segage moos ja laske päeval jahtuda ja leotada.

Naaseme moosi juurde. Kõik komponendid on juba puuvilja- ja suhkrusiirupiga küllastunud. Keeda pärast keetmist veel 3 korda 15 minutit, iga kord moosi täielikult jahutades. Meie silme all muutub see paksemaks ning kõrvitsatükid on pehmemad ja väiksemad (keeda maha ja kahanevad). Miks me ei küpseta kohe 30-45 minutit, vaid etappide kaupa? Selle meetodiga säilib rohkem kasulikke aineid ning isegi kõrvitsa- ja tsitruselistel on aega paremini siirupis imbuda ega muutu mingil juhul pudruks. Nõudmise käigus vaatame: kui vett pole piisavalt, lisame selle enne moosi tulele panemist.

Enne moosi viimast keetmist valmistame purgid ette. Peseme neid soodaga ja steriliseerime, et meie moos säiliks talveni. Mugavuse huvides on kõik steriliseerimise reeglid juba siin. Samm-sammult fotol on näha, et kõrvits on maha keenud, välja on tulnud läbipaistev merevaigukollane siirup, moos on purkidesse rullimiseks valmis.

Kalla kuum moos koos kõrvitsa-, apelsini- ja sidrunitükkidega ettevaatlikult lusika või vahukulbiga kuumadesse purkidesse. Täidame anumad täielikult, kuni kaelani. Toorikut on mugavam hoida väikestes purkides.

Rullime steriliseeritud kaantega kokku, keerame ümber. Te ei saa moosi pakkida, oodake, kuni see jahtub, ja asetage see pimedasse kappi, hoidke toatemperatuuril.

Kõige maitsvam kõrvitsa-, sidruni- ja apelsinimoos on valmis. Head isu!

Retsept 3: Kõrvitsamoos sidrunite ja mandariinidega

Originaalne moos, mis rõõmustab neere (definitsiooni järgi) ja immuunsust. Jah, öeldakse, et ka kõrvits noorendab, nii et mine, tüdrukud ja poisid, otsige magusat nooruseeliksiiri.

• Kõrvitsa viljaliha - 1 kg
• Sidrunid (paksu koorega) - 4 tk.
• Mandariinid - 0,5 kg
• Ingver, juur - 4 cm
• Suhkur - 1 kg
• Kardemoni seemned - 1 näputäis

Moosikõrvitsat on parem võtta rohelise koorega. Lõikamisel lõhnavad need tavaliselt nagu melon.

Lõika kõrvitsa viljaliha peeneks kuubikuteks.

Eemalda ühelt sidrunilt koor, haki ingver peeneks.

Sega koor, ingver ja 250 g granuleeritud suhkrut kõrvitsaga, kata kaanega ja jäta 12 tunniks seisma.

Keeda mandariine koos koorega 2 liitris vees 1 tund. Eemalda mandariinid ja tõsta kõrvale. Ärge valage vett!!

Haki sidrunid ise peeneks.

Me levitame sidrunid mandariinivette, keetke ja keetke madalal kuumusel kaane all 30 minutit. Siis veel 15 minutit ilma kaaneta.

Seejärel kurna mandariini-sidrunivesi.

Haki jahtunud mandariinid peeneks.

Valage kastrulisse mandariini-sidrunivesi, pange mandariinid, kõrvits, pange tulele, laske keema. Lisa näputäis kardemoniseemneid, keeda tasasel tulel 30 minutit. Lisa 750 g suhkrut, keeda pehmeks.

Minu jaoks määrab moosi valmiduse vanaema meetod - kui tilk siirupit taldrikul laiali ei lähe.

Maitse on sidruni-mandariiniga, peamine koostisosa kõrvits on kasulik näkk. Kõik on kindlad, et söövad apelsini sidruniga =)
Head isu!

Retsept 4, samm-sammult: õuna- ja kõrvitsamoos sidruniga

Talveks maitsva moosi valmistamiseks ostke lihtsalt kõrvits ja varuge õunu. Sellega seoses on kõrvits universaalne köögivili ja toode, kuna sellest saab valmistada nii pearoogasid kui ka magustoite.

Mulle väga meeldib õunte ja kõrvitsa kombinatsioon, nii et loodan, et hindate minu retsepti. Meeldib ka see, et moos ei muutu pudruks ning koostisained säilitavad oma kuju. See on tingitud asjaolust, et ma täidan kõrvitsa magusa suhkrusiirupiga ja see on täiesti küllastunud. Tarretises kõrvitsatükid säilitavad oma kuju ja õunad, kui need veidi laiali lähevad, pole midagi, sest need annavad kõrvitsale veelgi salapärasema, soolasema maitse.

• 600 grammi kõrvitsat;
• 300 grammi õunu;
• pool sidrunit;
• 500 grammi granuleeritud suhkrut;
• 300 grammi vett.

Minu kõrvits, ma lõikasin ära paksu kõva koore. Lõikasin kõrvitsa suurteks ruutudeks.

Puista kõrvitsaruudud granuleeritud suhkruga. Lase sel seista ja immuta suhkruga.

Seejärel vala peale keev vesi, et suhkur täielikult sulaks. Jätan seisma, et kõrvits magusast siirupist veelgi küllastuks.

Hakin õunad viiludeks, samal ajal eemaldan sabad ja sisemised vaheseinad koos seemnetega.

Lisan kõrvitsale õunad ja panen tulele.

Hautan moosi tulel 30 minutit.

Siis pigistan sinna sidrunimahla, et moos ei jääks väga magus, vaid kergelt hapuka varjundiga. Keedan veel 10 minutit, nii et moos keeb ja vuliseb pinnal.

Pärast seda nihutan valmis moosi purkidesse.

Sulen tihedalt kaanedega, et hapnik enam purki ei satuks.

Valmis, jahtunud moosi kõrvitsast, õuntest ja sidrunist panin talveks sahvrisse või keldrisse hoiule.

Sellise moosiga me talve ei saa, sest selline ereoranž maius teeb iga hetk soojaks.

Retsept 5: Kõrvitsamoos ingveri, sidruni, mooniga

Väga huvitav moos. Väga paks, nagu suhkrustatud puuviljad siirupis. Ei mingit kõrvitsa maitset. Ilus, vürtsikas, lõhnav. Kõrvitsakõrred on tihedad ja isegi kergelt krõmpsuvad, väga kerge ingveri ja mooni maitsega, mitte liiga magusad.

• Kõrvits (kõrvitsa viljaliha netokaal) - 1 kg
• Suhkur - 500 g
• Oranž (suur) - 1 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Ingver (värske ingveri juur 3-5 cm pikk) - 1 tk
• Mooni - 1 spl. l.

Lõika kooritud kõrvits õhukesteks ribadeks. Pane kaussi. Protsess ei ole väga kiire. Eemaldage apelsinilt koor riiviga, pigistage mahl välja. Pigista sidrunist lihtsalt mahl välja. Saadame kõrvitsale mahla ja koort.

Tõstame kõrvitsa koos sisuga pannile, milles keedame moosi. Jääme suhkruga magama.

Sulgeme panni kaanega ja ei mäleta seda 6-8 tundi või isegi terve öö.

Sega sisu õrnalt, kõrvits lihtsalt ujub omas mahlas, pane suurele tulele, lase keema tõusta ja tõsta kohe tulelt. Kata uuesti ja unusta 4-5 tunniks.

Puhastame ingveri, lõikame julienne viisil, õhukesteks ribadeks.

Viskame ingveri kõrvitsale, paneme tulele ja keedame aeg-ajalt segades 15 minutit õrnalt keema.

Eemaldage, katke, jätke 4 tunniks.

Rösti mooniseemned kuival pannil lõhnavaks. Jääme kastrulis magama ja keedame oma moosi mõõdukal kuumusel umbes 35 minutit.Kõrvitsakõrs muutub täiesti läbipaistvaks.

Muide, keetmise lõpuks on siirupit väga vähe järele jäänud.

Alguses arvasin, et moon tundub kasutu, mis on supilusikatäis mooniseemneid? Ja kui panin praetud mooniseemned moosi sisse, siis aroom muutus kohe: apelsin muutus vaoshoitumaks ja lisandus uus toon midagi küpsetatud. Ja näeb lõbusam välja – täpiline moos.

Valmis moosi hoiame külmkapis, selles on vähe suhkrut.

Retsept 6: kuidas keeta kõrvitsamoosi sidruniga

Reeglina säilib kõrvits terve viljana kevadeni. Harvem külmutatakse tükkidena. Ja oranž ilu säilib ja üldse harva. Ja täiesti asjata. Soovitame teha talveks kõrvitsamoosi sidruniga. Kuigi kõrvitsast saab valmistada palju muid maitsvaid hõrgutisi: mahlad, kompotid, moosid, suhkrustatud puuviljad, vahukommid.

Sügiskuninganna sobib hästi tsitrusviljade, pähklite, viburnumi, õunte, pirnide, küdoonia, kuivatatud aprikoosidega. Seega tahame teile pakkuda, et täiendaksite oma kulinaarset hoiupõrsast retseptiga, millel on foto lõhnavast kõrvitsamoosist sidruniga. Selle moosi valmistamise ajal täitub köök hämmastava õrna sidruni-kõrvitsa lõhnaga. Ja maitset ei saa üldse kirjeldada – mingi täiesti erakordne maitseelamuste ampluaa.

• kõrvits - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
• suur sidrun - pool.

Kõrvitsamoosi jaoks tuleb valida tiheda erkoranži viljalihaga küps kõrvits.

Pese kõrvits hästi, eemalda koor ja seemned. Lõika suurteks kuubikuteks (umbes 1,5-2 sentimeetrise küljepikkusega).

Vahajase katte eemaldamiseks vala sidrunile keev vesi. Lõika koos koorega suurteks tükkideks.

Aseta sidruniviilud blenderisse.

Jahvata suurel kiirusel.

Valage suhkur vähemalt kaheliitrisesse kastrulisse ja valage 100 milliliitrit vett. Pane aeglasele tulele.

Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Lase siirupil keema. Pane sinna kõrvitsakuubikud ja hakitud sidrun, sega korralikult läbi.

Keeda tasasel tulel 1 tund, unustamata segamist.

Sidruniga kõrvitsamoosi valmisoleku kontrollimine on väga lihtne: kõrvitsatükid peaksid muutuma läbipaistvaks ja jaotuma siirupis ühtlaselt. Kõrvitsamoosi valmisolekut saad määrata ka siirupitilga katsetades: võta lusikaga veidi siirupit, jahuta ja pane üks tilk küünele. Kui moos on valmis, peab tilk vastu.

Vala kuum moos kuumutatud steriliseeritud purkidesse ja sulge kohe. Jahutus - õhk.

Hämmastav merevaigukollane kõrvitsamoos sidruniga, mille retsept ei osutunud nii keeruliseks, on valmis. Seda saab serveerida õhtuse tee jaoks või panna värskelt küpsetatud saiale. Kõrvitsamoos võib olla ka suurepärane pirukate või pirukate täidis.

Säilitage kõrvitsamoosi jahedas ja pimedas kohas. Head isu!

Retsept 7: kõrvitsamoos sidruni ja kuivatatud aprikoosidega (samm-sammult)

Parim tõestus, et kõrvits pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, on kõrvitsamoos. Sellel pole seda spetsiifilist lõhna, mis on omane toorele kõrvitsale. See osutub lõhnavaks, õrna tekstuuriga ja rõõmustab silma merevaigukollase värviga.

• 1 kg. kooritud kõrvits
• 1 kg. Sahara
• 1 apelsin
• 1 sidrun
• 200 gr. kuivatatud aprikoosid

Koori kõrvits noaga.

Eemaldame kõrvitsaseemned supilusikaga, ärge unustage kiude, mis asuvad seemnete kõrval.

Lõikasime kõrvitsa kõigepealt pikisuunalisteks tükkideks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.

Peseme ja koorime apelsini, lahutame selle viiludeks (peame terad eemaldama).

Sidrun pestakse ka, kooritakse ja lõigatakse tükkideks.

Peseme kuivatatud aprikoosid, aurutame neid 30 minutit kuumas vees.

Jätame kõrvitsa, kuivatatud aprikoosid, apelsini ja sidruni läbi hakklihamasina.

Sega ühtlaseks ja lisa suhkur.

Laske keema tõusta ja seejärel keetke madalal kuumusel 40-50 minutit.

Steriliseerime purgid (eelistatavalt pooleliitrised). Vala vahukulbiga või supilusikaga purkidesse kõrvitsamoos apelsini ja kuivatatud aprikoosidega.

Sulgege ja laske jahtuda. Valmis delikatessi hoitakse keldris või jahedas pimedas kohas.

Peale kõrvitsamoosi valmistamist võib kohe maitsma hakata, kuid parem on lasta moosil tõmmata: mida kauem see seisab, seda rikkalikumaks maitse muutub. Muide, koostisosi pole üldse vaja püreeks jahvatada: kui sulle meeldivad tükid rohkem, siis lihtsalt kõrvitsakuubikud keeta suhkrusiirupis. Need säilitavad oma kuju, kui keedate moosi 2–3 käiguga, lastes roal täielikult jahtuda. Soovi korral võib sellele moosile lisada rosinaid.

Retsept 8: kuidas keeta lihtsat kõrvitsamoosi (koos fotoga)

Pumpkin Lemon Jam võib väga hästi olla üks teie lemmik talviseid magustoite.

• kõrvits - 850-950 gr
• sidrun - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 900 gr

Selle tervisliku talvise magustoidu valmistamiseks ei vaja me nii palju koostisosi, neid kõiki saab vabalt osta poest või turult. Väga oluline on valida küps ja magus kõrvits moosi jaoks, samas kui koore välimus on vähetähtis.

Alustame moosi valmistamist kõrvitsa valmistamisega, kuna see on meie peamine koostisosa. Ostetud või enda aias kasvatatud kõrvitsa loputame, pühime kuivaks ja lõikame pooleks. Puhastame iga poole tihedast koorest teile sobival viisil, peaasi, et moosi jaoks jääks ainult pehme ja magus viljaliha. Samuti eemalda kõrvitsalt puulusika abil kogu lima ja seemned. Seemnetest ei tohiks lahti saada, sest need on väga kasulikud ka inimorganismile ja eriti südame-veresoonkonnale.

Lõika ettevalmistatud kõrvitsa viljaliha terava noaga ettevaatlikult ribadeks, nagu fotol näidatud. Tegelikult võib kõrvitsatükkidele anda absoluutselt igasuguse kuju, ainus asi, mida tuleb jälgida, on tükkide paksus: kui need on liiga suured, siis kõrvits küpseb kauem ja moosi lõppmaitse võib erineda. algne versioon.

Nüüd valmistame suhkrusiirupi. Selleks valage sobivasse kastrulisse veerand liitrit filtreeritud külma vett, valage sinna kogu valmistatud marinaad. Ajame vedeliku keema ja 3-5 minuti jooksul ootame suhkrukristallide täielikku lahustumist siirupis.

Pärast määratud aja möödumist jääme paksu suhkrusiirupiga kastrulisse kõrvitsatükid magama. Kastke sama puulusika abil kõik kõrvitsatükid ettevaatlikult kuuma vedeliku sisse.

Peseme sidruni põhjalikult külmas vees, sest kasutame seda koos koorega, mis sisaldab kõigi vitamiinide põhivaru. Lõikasime tsitruse õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, saatke see pannile kõrvitsa juurde. Nagu varem mainitud, saate kõrvitsamoosi keeta mitte ainult sidruniga, vaid ka apelsini, mandariinide või isegi ingveriga. Paneme kastruli või kastruli koos koostisosadega tagasi pliidile, küpsetame magustoitu 60 minutit, kuni kõrvits on pehme ja läbipaistev.

https://wowcook.net , https://www.russianfood.com , https://konservashka.ru , https://www.povarenok.ru , https://every-holiday.ru , https:// www.hozoboz.com, https://nazimu.info

Kõik retseptid on hoolikalt valitud saidi kulinaarse klubi saidi poolt

Kõrvitsast, apelsinist ja sidrunist saab üsna lihtsa retsepti järgi valmistada väga maitsva moosi. Kõrvitsa ja tsitruse kombinatsioon on üks parimaid kulinaarseid leide. Ja apelsini ja sidruniga kõrvitsast saadakse ebatavaline moos - kehakaalu langetamiseks!

Seetõttu võite seda maitsvat omatehtud preparaati talveks ohutult valmistada - artiklis on valik retsepte koos piltidega.

Moosi valmistamisel on peamine tingimus proportsioonide täpne järgimine. Sel juhul räägime kõrvitsa ja suhkru massi suhtest. Loomulikult peate tselluloosi jaoks täpselt ümber arvutama.

1 kg kõrvitsa viljaliha kohta peaksite võtma:

• suhkur 0,5 kg (2,5 tassi);
• apelsinid - 2 tk;
• sidrun - 1 tükk.

Seega võetakse suhkrut 2 korda vähem kui kõrvitsa viljaliha. Lisaks saate selle kogust veidi suurendada - see on maitse küsimus. Apelsine võetakse 2 tükki kilogrammi kohta, kuid sidruniga ei tohiks end ära lasta - piisab vaid ühest väikesest puuviljast kilogrammi kõrvitsa viljaliha kohta.

Kõrvitsamoos apelsinidega: samm-sammult retsept koos fotoga

Liigume nüüd retseptide juurde. Mõnus tsitruseline aroom annab nii sidrunit kui apelsini.

Hapukuse annab aga peamiselt sidrun. Seetõttu saavad magusama variandi armastajad retseptis kasutada ainult oranže puuvilju.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsa viljaliha;
• 2 keskmist või 1 suur apelsin;
• 0,5-0,6 kg suhkrut;
• kaneelipulk 2 tähtaniisi maitseks.

Toimingute jada on järgmine:

Etapp 1. Kõigepealt valmistame kõik komponendid ette. Kõrvitsa viljaliha tuleb koorest ja seemnetest vabastada, lõigata võrdseteks 2 cm laiusteks kuubikuteks.

Panime kõrvitsa kastrulisse, valame üsna vähe vett ja hautame keskmisel kuumusel kaane all 20 minutit.

Samm 2. Ja nüüd peate töötama tsitrusviljadega. Apelsini koore (aka koore) puhastame väga hoolikalt. Peame saama ainult ülemise õhukese kihi. Valge kest ei lähe valmistootesse - peate sellest lahti saama, sest see nahk on kibe.

Samm 3. Saame apelsinilt viljaliha, eemaldame sellest seemned, lõikame apelsini kuubikuteks ja lisame kõrvitsale. Hautame koos veel 15 minutit.

Etapp 4. Jahvata segu käsitsi või sukelmikseriga. See peaks olema homogeenne. Lisa suhkur, aniis ja kaneel, sega läbi.

Samm 5. Nüüd võid selle massi juba purkidesse valada. Ja kui soovite saada väga paksu moosi, peate peaaegu kogu niiskuse välja aurustama - pane kõrvitsa-apelsini segu tugevale tulele ja hoia 10 minutit. Sel hetkel on parem kanda prille, sest segu tilgad pritsivad ja võivad põletada.

Etapp 6. Asetage segu steriliseeritud purkidesse. Selleks eeltöödeldakse neid 10-15 minutit keeva vee kohal või ahjus temperatuuril 180 ° C. Teine võimalus on hoida mikrolaineahjus 3-4 minutit (lülitage ahi täisvõimsusel sisse). ).

Kaaned tuleb ka steriliseerida. Võite kasutada nailonist, rauast või keeratavat korki.

Kõrvitsamoos apelsinidega – suurepärane ettevalmistus talveks

Meie kõrvitsamoosi saate toatemperatuuril hoida mitu kuud. Ja peale avamist hoida külmkapis, kasutada 10-15 päeva pärast.

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga: samm-sammult retsept koos fotoga

Ja see moos kuulub klassikaliste hulka, sest valmistoodet ei saada mitte homogeense moosi, vaid tükkidena, kuubikutena, millest on eriti mõnus läbi hammustada ja maitse täidlust nautida.

Vajame järgmisi koostisosi:

• kõrvitsa viljaliha - 1 kg;
• sidrun - 1 väike puuvili;
• apelsin - 2 väikest tsitruselist;
• suhkur - 600-700 g.

Kuidas teha selle retsepti järgi kõrvitsamoosi apelsini- ja sidruniviiludega:

Etapp 1. Valmistame koostisained, puhastame kõrvitsa.

Samm 2. Lõika see identseteks kuubikuteks, mille külg on 2 cm.

Etapp 3. Täidame kuubikud suhkruga ja paneme tulele. Keeda keemiseni, seejärel 15 minutit keskmisel kuumusel.

Seejärel lülitage see välja ja korrake tsüklit 15 minuti pärast. Jahuta mõõdukalt soojaks.

Samm 4. Ja nüüd lisa sidrun ja apelsin, lõika täpselt samadeks kuubikuteks. Seda saab teha koorega, kuid parem on eemaldada luud.

Teisest küljest on mõru maitse täielikuks vältimiseks parem tsitruselised koorida ja kasutada ainult koort, nagu eelmises retseptis.

Samm 5. Kogu segu tuleb keeta veel 15 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel pange steriliseeritud purkidesse ja sulgege need.

Etapp 6. Pangad on parem järk-järgult jahtuda. Selleks mähitakse need teki sisse ja hoitakse sellises olekus 1-2 päeva.

Ja siis saate selle isoleeritud lodžale, keldrisse või külmkappi ladustamiseks ära panna. Võite selle lihtsalt panna pimedasse, mõõdukalt jahedasse kohta.

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga - imeline magustoit

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga: Retsept kehakaalu langetamiseks

Kõrvits on rikas kiudainete poolest, mis tekitab täiskõhutunde, täites kõhtu mahtu ja samas ei koorma keha lisakaloritega: 100 g keedetud viljaliha sisaldab vaid 20 kcal. Ja isegi selle toote moosi võib kalorite poolest tunnistada dieetmagustoiduks, ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks: 160 kcal 100 g kohta.

Selge see, et suhkur on selle roa põhikoormus. Seetõttu on sidruniga kõrvitsamoosi retsepti dieetversiooni valmistamiseks parem kasutada pruuni suhkrut või fruktoosi. Kuigi isegi tavaline granuleeritud suhkur koos ülejäänud komponentidega, nagu juba mainitud, ei anna 100 g kohta rohkem kui 160 kcal, mis on võrreldav keedetud kanalihaga.

Võtame järgmised koostisosad:

• 1,5 kg kõrvitsa viljaliha;
• 1 apelsin;
• pool sidrunit;
• klaas vett;
• suhkur 500 g (võib asendada mis tahes meega - 10-15 supilusikatäit).

On selge, et suhkrukoguse järgi otsustades ei tule seekord roog nii magus. Aga mis kõige tähtsam – see ei anna lisakaloreid.

Kuidas teha kaalulangetamiseks kõrvitsamoosi sidruni ja apelsiniga (koos fotoga):

Samm 1. Koori apelsinid, eemalda kivid, tükelda ja tükelda hakklihamasinasse või segisti abil.

Samm 2. Samuti jahvatame segistiga kooritud kõrvitsa viljaliha, kuigi võite selle lihtsalt keskmisel kuumusel keeta. Panime kastrulisse, lisame 0,5-1 klaasi vett ja hautame keskmisel kuumusel 30-40 minutit.

Samm 3. Lisa veel kuumale segule suhkur (või mesi) ning pigista ka poolelt väikeselt sidrunilt mahl välja. Laota purkidesse ja pane külmkappi.

Kõrvitsamoos kaalu langetamiseks - apelsini ja sidruniga

Nii et see dieettoode on valmis - moos kehakaalu langetamiseks. Nüüd paar sõna selle kasutamise kohta.

Sellisest magustoidust saab paastupäevade põhiroog, mida saad olenevalt konkreetsest juhtumist endale korraldada vähemalt iga nädal. Kõrvitsa-apelsini moosi kasutamiseks on 2 võimalust:

1. Võid võtta 100 g mis tahes näkileiba (mitmeteravilja, kliidega) ja määrida neile segu peale. Ja juua teed või kohvi madala rasvasisaldusega piimaga (ilma suhkruta).
2. Võid võtta ka rasvavaba kodujuustu (400 g) ja segada 2 spl seguga.

Kõrvitsamoos on suurepärane toode kehakaalu langetamiseks

Sellisel dieedil istumine mitu päeva järjest ei ole vajalik ja see on vaevalt võimalik. Aga mahalaadimist saab korraldada vähemalt paar korda kuus.

Teine võimalus on võtta selline vitamiiniroog õhtul, asendades sellega traditsioonilise õhtusöögi. Maitsev, tervislik ja mis kõige tähtsam – kalorivaba.

Kõrvitsamoos sidruni, apelsini ja ingveriga: vürtsikas retsept

Ja lõpuks, täiendades tsitrusviljadega kõrvitsamoosi retseptide valikut, pakume välja ebatavalise retsepti - kõrvitsamoosi sidruni, apelsini ja ingveriga. Proovi seda!

Vajame järgmisi tooteid:

• 1 kilogramm kõrvitsa viljaliha;
• 1 liiter suhkrusiirupit;
• 3 sidrunit (värsked);
• 400 ml apelsinimahla (võite võtta valmis kvaliteetset mahla);
• 200 milliliitrit valget veini;
• 3 tükki nelki;
• ingveri juur (maitse järgi);
• 2 tl vanillisuhkrut.

Toiduvalmistamise retsept samm-sammult:

Etapp 1. Keeda suhkrusiirup (suhkru ja vee suhe 2:1).

Samm 2. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks, sega suures anumas suhkrusiirupiga ja lase umbes 1 tund seista.

Samm 3. Vahepeal riivi või haki 2 sidrunit ja pigista neist mahl välja. Lõika üks järelejäänud sidrun õhukesteks viiludeks.

4. samm Valmistage purgid ja kaaned konserveerimiseks ette, loputades neid kuuma veega ja kuivatades köögirätikul.

Samm 5. Kombineeri kõrvitsakuubikud sidrunikoore, mahla ja sidruniviiludega. Lisa apelsinimahl, valge vein, vanillisuhkur ja maitseained (ingver ja nelk). Ingveri juur on kõige parem riivida.

Keeda sidrunikõrvitsamoosi tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kõrvitsakuubikud on pehmed ja moos pakseneb. Seejärel eemaldage nelk.

Etapp 6. Jääb moos valada purkidesse ja kaanega korgida. Pöörake purgid tagurpidi ja laske jahtuda. Tõstke purgid tagasi püstiasendisse ja hoidke külmkapis.

Head isu!

Mis võiks olla parem külmal talveõhtul tassikese lõhnava tee ja millegi maitsvaga? Kas olete kunagi proovinud apelsinikõrvitsamoosi? Kui ei, siis parandame selle vea kohe! Lõppude lõpuks pole selline delikatess mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Kõrvits sisaldab palju vitamiine, millel on meie kehale kasulik mõju. Seetõttu, kui teie lapsed keelduvad kõrvitsapudrust, suppidest, proovige moosi valmistada. Lubame, et nad ahmivad selle mõlemal põsel, isegi aru saamata, et söövad armastamatut köögivilja.

Kõrvits apelsiniga: retsept (moos)

Toiduvalmistamiseks võtame järgmised tooted:

• kõrvits - 500 grammi;
• suhkur - 0,4 kilogrammi;
• oranž - 1 tükk;
• pool kaneelipulka.

Kuidas küpsetame:

1. Puhastame kõrvitsa koorest ja seemnetest, tükeldame peeneks.
2. Panime 2 tunniks suhkruga suurde kastrulisse, nii et mari annaks mahla.
3. Puhastame apelsini, lõikame väikesteks tükkideks ja saadame koos kaneeliga kõrvitsale külla.
4. Kuumuta keemiseni, sega aeg-ajalt.
5. Jahuta, vala purkidesse.

Kõrvitsamoos apelsini ja kreeka pähklitega

• 500 grammi kõrvitsat;
• pool klaasi pähkleid;
• 30 grammi suhkrut;
• 3 apelsini.

1. Lõikasime kõrvitsa kuubikuteks, laseme veidi tõmmata.
2. Riivi peenele riivile apelsinikoor.
3. Pigista mahl, lisa suhkur.
4. Saadud siirupis pange kõrvits, valage vett ja küpseta kuni paksenemiseni.
5. Lisa kreeka pähklid.
6. Niipea, kui kõrvitsatükid pehmenevad, võib moosi tulelt eemaldada.

Rõõmustage sidruni ja apelsiniga

Tõelised gurmaanid hindavad seda moosi kindlasti. Kõrvits, apelsin, sidrun annavad koos ebatavalise magushapu maitse.

Tuleb võtta::

• 2 sidrunit;
• 3 kilogrammi kõrvitsa viljaliha;
• 2 apelsini;
• 1 kilogramm suhkrut.

Protsessi kirjeldus:

1. Pese kõrvits, koori, eemalda seemned.
2. Lõika kõik koostisosad tükkideks.
3. Panime need kastrulisse, lisame suhkru ja küpsetame pool tundi, aeg-ajalt segades.
4. Lase 5-6 tundi jahtuda.
5. Keeda madalal kuumusel kuni valmis.
6. Vala kuum kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga purkidesse, pane kaaned üles.

Me küpsetame multikookeris

Köögis on see asi muidugi vajalik, kuid selles on ebamugav moosi keeta. Esiteks selgub palju vähem ja teiseks tehnika ise ei keevita, nii et peate aeg-ajalt segama. Aeglases pliidis apelsiniga kõrvitsamoosi retsept hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

• 0,5 kilogrammi kõrvitsat;
• 0,4 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• 2 keskmist apelsini

Mida me teeme:

1. Puhastame kõrvitsa koorest, lõikame selle ja paneme aeglasesse pliiti, vala peale suhkur.
2. Võtame apelsinidelt seemned välja, lõikame peeneks ja saadame sinna.
3. Seadsime tunniks režiimi "Küpsetamine".
4. Ärge unustage eemaldada auruventiili, et saaksite apelsinikõrvitsamoosi segada.

dieedi retsept

Seda kõrvitsa töötlemise versiooni kasutatakse Pierre Dukani maailmakuulsas dieedis.

• sidrun (1 tk.);
• kõrvits (500 g);
• magusaine.

Toimingute järjestus:

1. Blanšeeri kõrvits, lõika tükkideks.
2. Kuumuta 1/3 sidrunit keeva veega, riivi, lõika ülejäänud viljad väikesteks tükkideks.
3. Sega omavahel, lisa magusaine ja jäta hommikuni külmkappi seisma.
4. Küpseta, kuni kõrvits on pehme.

Selle moosi säilivusaeg on vaid nädal, nii et kiirustage seda sööma.

Magustoit kuivatatud aprikoosidega

Proovige kindlasti kõrvitsa- ja kuivatatud aprikoosimoosi, sest sellel on fantastiline maitse!

1. Puhastame kõrvitsa, paneme kastrulisse.
2. Sinna saadame kuivatatud aprikoose.
3. Jääme suhkruga magama ja laseme moosil mitu tundi külmkapis tõmmata.
4. Kuumuta kaks korda keemiseni, eemalda tulelt.

Kõrvitsa-apelsini moos mahlaga

See magustoit on väga populaarne laste seas, keda ei saa sundida tavalist kõrvitsat sööma. Asi on selles, et tänu mahlale on maitse küllastunud, oranž.

1. 500 grammi kõrvitsat, kooritud, tükeldatud riivis.
2. Puhastame apelsini, eemaldame seemned, jahvatame segistis. Kui ei, võite kasutada hakklihamasinat.
3. Kombineerime koostisained, lisame 400 grammi suhkrut ja 200 milliliitrit apelsinimahla.
4. Küpseta 40-50 minutit, kuni vedelik aurustub.

Kõrvitsamoos kookose ja nelgiga

1. Puhastame kõrvitsa (1 kilogramm), kraabime lusikaga seemned välja, lõikame tükkideks, paneme kastrulisse.
2. Seal lisame 6-8 tükki nelki, kaks kaneelipulka ja pool kilogrammi suhkrut.
3. Keeda pool tundi keskmisel kuumusel, paar minutit enne valmimist vala peale 400 grammi kookoshelbeid ja sega korralikult läbi.
4. Valmis! Vaadake, millist aroomi nelk meile andis! Jääb üle valada kõrvitsamoos purkidesse.

Järeldus

Nüüd teate, et armastamatust kõrvitsast saab väga maitsva maiuse. Nii lapsed kui ka täiskasvanud tunnevad sellest rõõmu. Üllata oma külalisi, pannes lauale kõrvitsamoosi. Paljud ei usu oma tundeid, kui saavad teada, millest see on keedetud. Apelsiniga kõrvitsamoosi retsept saab kindlasti üheks teie lemmikuks! Lisades delikatessile kaneeli, kreeka pähkleid, sidrunit, saab selle maitsega mängida. Moos sobib suurepäraselt küpsetamise täidiseks. Hellitage ennast ja oma lähedasi maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku magustoiduga. Head isu!

Tähelepanuväärne on see, et isegi need, kes kõrvitsat ja sellest valmistatud roogasid ei armasta, ahmivad seda mõlemal põsel, sest seda pole üldse tunda. Kõrvitsatükid merevaigukollases siirupis näevad väga isuäratavad välja ja mis moosilõhna kohta öelda. Sellest moosist eralduvale tsitruselisele aroomile on täiesti raske vastu panna. See osutub mitte vähem maitsvaks kui.

Arvan, et keegi ei imesta, et apelsiniga kõrvitsamoosi retseptid on väga mitmekesised. Kõik selle maitsva moosi liigid erinevad küpsetusaja, välimuse ja koostisosade koostise poolest. Populaarsed retseptid kõrvitsamoosi valmistamiseks apelsini ja sidruniga, vürtsid, õunad, porgandid, kuivatatud aprikoosid.

Kõrvitsamoosi võib keeta tükkidena või purustada, seejärel lastakse koostisained läbi hakklihamasina. Vürtsidest võib kõrvitsamoosi lisada nelki, kardemoni, muskaatpähklit, kurkumit, vaniljepulki, tähtaniisi, kaneeli. Peaasi, et nendega mitte üle pingutada, et mitte tsitruseliste maitset katkestada.

Täna tahan teile näidata, kuidas süüa teha kõrvitsamoos apelsiniga samm-sammult koos fotoga.

Koostis:

• kõrvits - 2 kg,
• Apelsinid - 3 tk.,
• Suhkur - 3 tassi
• Sidrunhape - näputäis.

Valmista kõrvitsad moosiks. Koorige see ära. Kuna tema koor on väga kõva, on kõige parem eemaldada see suure ja terava noaga, pealegi ettevaatlikult, et mitte vigastada. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks.

Aseta kaussi moosi jaoks ettevalmistatud kõrvits. Kata see suhkruga.

Sega, kuni kõrvitsatükid on täielikult suhkruga kaetud.

Jätke kõrvits 3-5 tunniks, et mahl eralduks.

Selle aja jooksul peaks moosi keetmiseks moodustuma piisav kogus siirupit. Kui näete, et vedelikku pole piisavalt, lisage pool klaasi vett. Nüüd võite hakata keetma kõrvitsamoosi apelsiniga. Pane kastrul pliidile. Pärast kõrvitsa keemist eemaldage vaht lusikaga. Keeda moosi tasasel tulel veel 15 minutit.

Küpsemise ajal valmistage apelsinid. Pese neid, eemalda koor ja valge kile. Jaga apelsinid viiludeks. Lõika kuubikuteks.

Pane apelsinid kõrvitsamoosiga kastrulisse.

Vaatamata sellele, et hapukus on apelsinidele omane, lisan sidrunhapet kõrvitsa-apelsini moosile. Selle sees olev moos osutub magushapuks, pealegi on sidrunhape suurepärane säilitusaine ja seetõttu säilib igasugune hoidis sellega suurepäraselt.

Pärast nende koostisosade lisamist sega kõrvitsamoos apelsiniga. Keeda seda madalal kuumusel veel 15 minutit. Ärge unustage keetmise ajal moosi segada, et see panni põhja ei kõrbeks.

Valage valmis kõrvitsamoos apelsiniga, nagu kõik muud tüüpi moosid, kuumalt steriliseeritud purkidesse. Suleme keevas vees kõrvetatud kaaned. Keerake kõrvitsamoosi purgid apelsiniga tagurpidi, katke kaanega ja laske jahtuda. Nii lihtne ja lihtne on valmistada lihtsat kõrvitsamoosi apelsiniga. Muide, selle retsepti järgi saate küpsetada ja lihtsalt asendada kõrvitsa kooritud arbuusikoortega (ilma rohelise kooreta).

Kõrvitsamoosi saab keeta ka apelsiniga veidi teisiti. Alloleva retsepti järgi osutub see homogeenseks konsistentsiks kartulipüree kujul, mitte tükkidena, nagu me eespool juba arutanud oleme.

Koostis:

• kõrvits - 1 kg,
• Apelsinid - 500-700 gr.,
• Suhkur - 400-500 gr.,

Kõrvitsamoos apelsiniga – retsept

Koori kõrvits. Lõika see tükkideks. Pane kaussi. Loputage ettevalmistatud apelsinid külma veega. Tühjendage need. Lõika ka väikesteks tükkideks. Lase kõrvits koos apelsinidega läbi hakklihamasina või tükelda blenderis.

Vala saadud püree suhkruga. Segage. Asetage pott moosiga pliidile. Keeda aeg-ajalt segades 20 minutit. Selle aja möödudes on kõrvitsamoos apelsiniga täielikult keedetud, kuid ei muutu püreeks.

Eemaldage kastrul pliidilt. Murra blenderiga moos. Steriliseerige purgid ja kaaned. Lase moos uuesti keema. Vala vahukulbiga purkidesse. Üles kerima. Pöörake ümber, katke.

Pärast jahtumist viige moosipurgid külma kohta. Moos pärast jahtumist pakseneb ja sobib täidiseks pirukate, sõõrikute, pirukate, rullide jaoks.

Proovige teha ka kõrvitsamoosi apelsini ja sidruniga. Selle valmistamise retsept pole eelmisest keerulisem.

Koostis:

• kõrvits - 3 kg,
• Apelsinid - 4 tk.,
• Sidrun - 1 tk,
• suhkur - 1,5 kg,
• Vesi - 2 klaasi

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga – retsept

Eemalda kõrvitsatelt ja apelsinidelt koor. Lõika kõrvits kuubikuteks. Laske apelsin sidruniga läbi hakklihamasina. Valage suhkur kastrulisse. Täida see keeva veega.

Segage. Keeda siirupit umbes viis minutit, kuni suhkur lahustub. Pärast seda pane kuuma siirupi sisse kõrvitsatükid ja sidruniga püreestatud apelsinid.

Apelsiniga lõhnava kõrvitsamoosi samm-sammult retseptid

2018-07-01 Natalia Danchishak

Hinne
retsept

1787

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

0 gr.

0 gr.

süsivesikud

43 gr.

172 kcal.

Variant 1. Klassikaline apelsiniga kõrvitsamoosi retsept

Kõrvitsamoos on hämmastava maitsega ja kauni merevaiguvärviga. Apelsinid lisavad maitset ja muudavad hõrgutise veelgi huvitavamaks. Kõrvitsamoos parandab ainevahetust ja aitab organismist välja viia kahjulikke aineid.

Koostisained

• poolteist kilogrammi kõrvitsat;
• poolteist virna. allikavesi;
• poolteist kg peent granuleeritud suhkrut;
• kolm suurt apelsini.

Apelsinidega kõrvitsamoosi samm-sammult retsept

Pese ja puhasta kõrvits. Puhastage kiud seemnetega. Lõika köögivilja viljaliha väikesteks, ligikaudu ühesuurusteks kuubikuteks.

Valage vesi paksu seinaga kastrulisse. Valage granuleeritud suhkur ja keetke siirupit, kuni saate sellest pehme palli.

Tõsta kõrvitsatükid kaussi ja vala üle kuuma siirupiga. Sega õrnalt ja jäta tund aega seisma. Pange nõud koos köögiviljaga tulele. Oodake keemiseni ja keetke aeg-ajalt segades veerand tundi. Tõsta pliidilt ja jahuta.

Pese apelsinid. Lõika viiludeks ja eemalda luud. Keera apelsinid läbi hakklihamasina või tükelda blenderiga. Lisa apelsinimass moosikaussi. Pane uuesti tulele ja küpseta sama kaua. Laota valmis moos steriilsesse klaasnõusse, sule tihedalt kaanedega, jahuta sooja teki all ja säilita jahedas.

Magustoiduks kasuta magusat kõrvitsat. Köögiviljatükid ei tohiks olla liiga suured.

Variant 2. Kiire retsept kõrvitsamoosi valmistamiseks apelsiniga ilma keetmiseta

Kõrvitsamoosi saab teha ilma keetmata. See meetod võimaldab teil seda kiiresti küpsetada ja samal ajal säilitada kõik toodete eelised. Magustoit on eriti kasulik neeruhaigust põdevatele inimestele.

Koostisained

• kilogramm kõrvitsat;
• pool kilogrammi valget granuleeritud suhkrut;
• üks apelsin.

Kuidas kiiresti apelsinidega kõrvitsamoosi valmistada

Pese kõrvits. Koorige nahk ja puhastage seemned ja kiud põhjalikult. Lõika köögivili väikesteks tükkideks.

Valage apelsinile keev vesi, pühkige see, lõigake viiludeks ja eemaldage seemned.

Keerake valmistatud tooted läbi hakklihamasina või jahvatage segistis püreeks. Lisa apelsini-kõrvitsa segule suhkur. Segage, kuni see täielikult lahustub. Asetage moos puhastesse steriilsetesse pooleliitristesse purkidesse. Sulgege kaaned tihedalt ja hoidke külmkapis.

Et "elus" moosi võimalikult kaua säiliks, pakkige see ainult steriilsesse anumasse. Magustoidu maitse muutub veelgi erksamaks, kui lisada sellele värskelt pressitud sidrunimahla või sidrunhapet.

Variant 3. Vürtsikas kõrvitsamoos apelsiniga

Kõrvitsa magusus läheb hästi kokku apelsini värskusega. Kardemon ja nelk lisavad vürtsi ja maitset. Apelsini tõttu, mis lisatakse koos membraanide ja koorega, on moos paks. Delikatessi saab kasutada bagelite või pirukate täidisena.

Koostisained

• kuus nelki;
• 600 g kõrvitsat;
• üks suur apelsin;
• pool virn. allikavesi;
• poolteist virna. peen suhkur;
• seitse kasti kardemoni.

Kuidas süüa teha

Lõika kõrvitsalt nahk ära ning eemalda kiud ja seemned. Lõika köögivilja viljaliha suurteks tükkideks. Pane paksu potti ja lisa vesi. Saadame vaiksele tulele.

Peske apelsin ja pühkige see paberrätikuga. Lõika see ilma koorimata väikesteks kuubikuteks. Saadame kõrvitsaga kastrulisse. Vala suhkur ja pane kardemonikaunad ja nelgi pungad.

Sega panni sisu ja küpseta keemishetkest pool tundi. Kõrvits peaks olema täielikult keedetud ja apelsin peaks muutuma läbipaistvaks. Eemaldage tulelt ja segage blenderiga ühtlaseks massiks. Soojendame massi ja pakendame steriilsesse klaasnõusse. Korgime kaanedega, jahutame, mähisime teki sisse.

Keetmise ajal sega pidevalt, et moos kõrbema ei läheks. Soovi korral võid valmis moosi lisaks jahvatada läbi sõela, eemaldades maitseained.

Variant 4. Kõrvitsamoos apelsini ja kuivatatud aprikoosidega

Magus kõrvits koos peene tsitruselise noodi ja aprikooside aroomiga on uskumatult maitsev ja tervislik delikatess, mis annab sulle külmal talvel tükikese suve.

Koostisained

• kaks ja pool kg kõrvitsa viljaliha;
• poolteist kg granuleeritud suhkrut;
• kaks suurt apelsini;
• 300 g kuivatatud aprikoose.

Samm-sammult retsept

Lõika kõrvitsa viljaliha küljest nahk ära. Puhastage kiud ettevaatlikult seemnetega. Seda on mugav teha tavalise lusikaga. Lõika ettevalmistatud köögivili väikesteks viiludeks. Asetame need paksu seinaga pannile ja kaetakse suhkruga. Saadame selle üleöö külmkappi.

Pese apelsinid ja lõika kuubikuteks. Panime panni aeglasele tulele. Niipea, kui mass hakkab keema, lisage apelsinid, segage ja küpseta veel viis minutit. Lülitage tuli välja ja eemaldage pott pliidilt.

Peseme kuivatatud aprikoosid, lõikame igaüks neljaks osaks. Viis tundi hiljem saadame panni tulele tagasi. Kui see hakkab keema, vähenda kuumust, lisa kuivatatud aprikoosid ja küpseta aeg-ajalt segades pool tundi. Kõrvits peaks olema pehme. Laotame kuuma moosi ettevalmistatud klaasnõusse ja rullime hermeetiliselt kokku.

Kuivatatud aprikoosid võib asendada värskete aprikoosiviiludega. Kui kuivatatud puuviljad on liiga kõvad, leota neid pool tundi keevas vees.

Variant 5. Kõrvitsamoos apelsini, puuvilja ja ingveriga

Kõrvits koos tsitrusviljade ja puuviljadega on tervislik ja uskumatult maitsev delikatess. Ingver lisab vürtsi.

Koostisained

• kilogramm kõrvitsat;
• allikavesi;
• 400 g peent granuleeritud suhkrut;
• 4 g ingverit;
• pool kilogrammi küpseid õunu;
• üks sidrun;
• üks apelsin.

Kuidas süüa teha

Puhastame kõrvitsa viljaliha koorest. Lõikame selle väikesteks viiludeks ja saadame paksu põhjaga pannile. Vala pool klaasi vett, sega läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel kümmekond minutit.

Pese ja koori õunad. Eemaldage seemnekastid. Lõika pooled õuntest tükkideks ja tükelda ülejäänud õunad riivis. Saadame puuviljad moosiga pannile ja jätkame küpsetamist. Kui puu- ja köögiviljad on pehmenenud, lisa suhkur, sega ja keeda alates keemishetkest nelikümmend minutit minimaalsel kuumusel.

Puhastame ingveri ja kolm. Koori sidrunilt ja apelsinilt koor. Lisa kõik pannile, sega, kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit. Pakime massi steriilsetesse klaaspurkidesse. Sulgege tihedalt ja jahutage, mähituna sooja teki sisse.

Värske ingveri võid asendada jahvatatud ingveriga. Lisaks koorele võid moosi sisse pressida apelsinist ja sidrunist mahla. Et moos oleks paks, peab suurem osa vedelikust aurustuma.

Variant 6. Kõrvitsamoos apelsini ja kreeka pähklitega

Kõrvitsamoos on väga maitsev ja tervislik. Apelsinid lisavad peene tsitruselise aroomi. Kreeka pähkli tükid muudavad delikatessi huvitavamaks ja pikantsemaks.

Koostisained

• pool kilogrammi kõrvitsat;
• allikavesi;
• kolm apelsini;
• pool virn. kreeka pähklid;
• 30 g peent granuleeritud suhkrut.

Samm-sammult retsept

Peske apelsinid, pühkige salvrätikuga ja eemaldage neilt koor. Lõika pooleks ja pigista mahl välja.

Sega paksuseinalises kausis apelsinimahl suhkruga. Keeda siirupit, kuni kristallid lahustuvad. Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha väikesteks tükkideks. Saada siirupis. Vala veidi vett ja lisa pähklid. Keeda madalal kuumusel paksenemiseni.

Niipea, kui kõrvits muutub pehmeks, pange delikatess steriilsetesse klaasanumatesse ja sulgege see tihedalt.

Võite pähklid peeneks hakkida või lisada terveid tuumasid. Küpseta magustoitu madalal kuumusel, vältides intensiivset keetmist.