पोलारिस धीमी कुकर में उबले हुए चिकन कटलेट। चिकन कटलेट डबल बॉयलर में (धीमी कुकर में)। धीमी कुकर में बने चिकन कटलेट के फायदे

यह नुस्खा . से है उचित पोषण. उबले हुए चिकन कटलेट पूरी तरह से एक एथलीट के आहार में फिट होंगे, एक नर्सिंग मां, बच्चों के अनुरूप होगी और यदि आप आहार पर हैं तो भूख को दूर करने में आपकी मदद करेंगे। चिकन मांस नई मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत उपयोगी है, यह दुबला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। मसाले के रूप में एक छोटा सा जोड़ कटलेट को बहुत सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से कोमल बना देगा।

कटलेट तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
2. रोटी का एक छोटा टुकड़ा (बासी हो सकता है);
3. 1 अंडा;
4. छोटा बल्ब;
5. नमक;
6. काला पीसी हुई काली मिर्चऔर अजवायन

कटलेट को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आपको उनमें ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा मिलाना होगा। ब्रेड न केवल कटलेट को थोड़ा नाजुक स्वाद देगा, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस भी इतना तरल नहीं बनाएगा। और ताकि कटलेट खुरदुरे न हों, ब्रेड को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।

चिकन मांस और प्याज को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके टुकड़े किस आकार के होंगे, मुख्य बात यह है कि वे मांस की चक्की के छेद में अच्छी तरह से गुजरते हैं।

एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस और प्याज पास करें। अपने हाथों से ब्रेड से अतिरिक्त तरल निचोड़ें और एक मीट ग्राइंडर से भी गुजरें। बेहतरीन छलनी का इस्तेमाल करें। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और मसाले डालें। मसालों में से केवल काली मिर्च का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन अजवायन चिकन के मांस को बेहतरीन और सबसे नाजुक स्वाद देती है।

कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे पैटी में आकार दें और उन्हें स्टीमिंग ग्रेट पर रखें।

मल्टीकलर कंटेनर में लगभग एक लीटर पानी डालें। मल्टीक्यूकर पर, कुकिंग मोड को "स्टीम" पर सेट करें, खाना पकाने का समय 20 मिनट है। ढक्कन बंद कर दें। 20 मिनट में आपके पास सबसे कोमल और बहुत स्वादिष्ट कटलेट तैयार हो जाएंगे। इस तरह के कटलेट किसी भी साइड डिश के पूरक होंगे और न केवल स्वस्थ होंगे, बल्कि स्वादिष्ट भी होंगे।

पोलारिस मल्टीक्यूकर में उबले हुए कटलेट

धीमी कुकर में कटलेट को मैश किए हुए आलू के साथ एक साथ पकाया जा सकता है। बहुत तर्कसंगत और समय और स्वाद के मामले में!

भाप से पकाए गए व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि भाप से पका हुआ भोजन आपको उनमें भोजन बचाने की अनुमति देता है। अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ। स्टीम कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट बहुत संतोषजनक होता है, लेकिन इसमें तले हुए की तुलना में कम कैलोरी होती है। हम आपको बताएंगे कि उबले हुए धीमी कुकर में स्वादिष्ट और सुगंधित मीटबॉल कैसे पकाने हैं।

धीमी कुकर में दूध के साथ उबले हुए चिकन कटलेट

ज़रुरत है:मांस की चक्की, स्टीमर टोकरी के साथ मल्टीक्यूकर।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. ब्रेड के 5 स्लाइस को 105 मिलीलीटर पानी में भिगो दें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम ब्रेड को मीट ग्राइंडर के माध्यम से पास करते हैं।
2. हम ब्रेड को 625 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मिलाते हैं, 3 ग्राम नमक, 5 ग्राम सूखा लहसुन मिलाते हैं और मिलाते हैं।
   
   
3. कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा, 105 मिलीलीटर दूध मिलाएं और अपने हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस बहुत सख्त गूंध लें।
   
   
4. हमने कीमा बनाया हुआ मांस को 45-50 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया।
   
   
5. मल्टीकलर बाउल में 585 मिलीलीटर पानी डालें और डबल बॉयलर बास्केट डालें।
   
   
6. कटलेट को एक बड़े चम्मच से टोकरी पर रखें और मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें। हम "स्टीमर" फ़ंक्शन ("स्टीमिंग" या "कुकिंग") का चयन करते हैं और अपने कटलेट को 20-25 मिनट तक पकाते हैं।
   
   
7. हम तैयार स्टीम कटलेट को एक सुविधाजनक डिश में शिफ्ट करते हैं और टेबल पर गर्मागर्म सर्व करते हैं।
   
   

धीमी कुकर में एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट पकाने की वीडियो रेसिपी

स्टीम्ड चिकन कटलेट के लिए एक बेहतरीन रेसिपी जिसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है, वीडियो में भी दिखाया गया है। यह उन लोगों के लिए विशेष रुचि का होगा जो पकवान को कम कैलोरी बनाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में रोटी नहीं जोड़ना चाहते हैं। देखो, सामग्री न्यूनतम है!

धीमी कुकर में उबले हुए चावल के साथ पोर्क कटलेट

खाना पकाने के समय: 50-55 मिनट।
ज़रुरत है:मल्टीक्यूकर, मीट ग्राइंडर, स्टीमर बास्केट।
सर्विंग्स: 5.

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में पोर्क कटलेट पकाने का वीडियो नुस्खा

यदि आप निम्न वीडियो देखते हैं तो आप उबले हुए पोर्क कटलेट पकाने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।

धीमी कुकर में सूजी के साथ चिकन कटलेट जोड़े के लिए

खाना पकाने के समय: 55-60 मिनट।
ज़रुरत है:स्टीमर बास्केट, मीट ग्राइंडर, मल्टीक्यूकर।
सर्विंग्स: 6.

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में सूजी के साथ चिकन कटलेट पकाने का वीडियो नुस्खा

स्टीम चिकन कटलेट पकाने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण कुछ भी याद नहीं करने के लिए, हम निम्नलिखित वीडियो देखने की सलाह देते हैं।

उचित पोषण शायद किसी भी व्यक्ति की भलाई की सबसे महत्वपूर्ण गारंटी है और एक सुंदर का रहस्य है, स्लिम फिगर. धीमी कुकर में डाइट चिकन कटलेट बनाना एक खुशी है, क्योंकि आपको इस प्रक्रिया को देखने की जरूरत नहीं है, क्योंकि किचन असिस्टेंट खुद ही सब कुछ कर लेगा।

ऐसा व्यंजन आदर्श रूप से किसी भी आहार में फिट होगा: यह एक छोटे बच्चे के लिए उपयुक्त है, और किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जिसे डॉक्टर ने मध्यम आहार लेने की सलाह दी है।

धीमी कुकर में बने चिकन कटलेट के फायदे

हमारे जीवन में आधुनिक विद्युत सहायकों के आगमन के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग एक वास्तविक अवकाश बन गई है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रसोई इकाइयों के लिए धन्यवाद, रिश्तेदारों और बच्चों के लिए स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजनों का इलाज करना विशेष रूप से आसान हो गया है।

रसोइया से केवल उत्पादों को तैयार करने और कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की आवश्यकता होती है। फिर उपयुक्त आकार के गोले बनाकर धीमी कुकर में कटलेट भेज दें। डिश के लाभों को संरक्षित करते हुए, एक स्मार्ट मशीन आपके लिए बाकी काम करेगी।

सबसे पहले चिकन मीटबॉल को धीमी कुकर में पकाया जाता है जब डिश को जितना संभव हो कम वसा वाला, पचाने में आसान बनाने की आवश्यकता होती है। आखिरकार, वनस्पति तेल को कटोरे में जोड़ना पूरी तरह से अस्वाभाविक है।

एक मल्टीक्यूकर से चिकन कटलेट के पक्ष में एक और महत्वपूर्ण प्लस यह है कि मल्टीफंक्शनल डिवाइस में भाप लेने की क्षमता होती है। अगर आपको हल्की, भुलक्कड़ कीमा बनाया हुआ चिकन पैटी बनाने की ज़रूरत है तो स्टीम मोड सबसे अच्छा विकल्प है। और उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प जो स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रयास कर रहे हैं या जो बच्चों के लिए मांस व्यंजन तैयार करते हैं।

स्वादिष्ट आहार के रहस्य कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट

यदि आपको पकवान की कैलोरी सामग्री को यथासंभव कम करने की आवश्यकता है, तो "फ्राइंग" मोड के बारे में भूल जाएं। भले ही धीमी कुकर आपकी भागीदारी के बिना कटलेट को आसानी से फ्राई कर ले, इस तरह के पकवान में बहुत अधिक कैलोरी होगी।

आहार चिकन कटलेट को भाप देना या स्टू कार्यक्रम चालू करना सबसे अच्छा है।

• कम कैलोरी वाले चिकन ब्रेस्ट कटलेट में किसी भी प्रकार के तेल को शामिल नहीं किया जाता है, चाहे सब्जी हो या क्रीमी। यह मीटबॉल के सुर्ख खस्ता क्रस्ट के बारे में भी भूलने लायक है। लेकिन इस तरह से आप बेहद हवादार, हल्के कटलेट बना सकते हैं.
• पकवान को स्वादिष्ट, अधिक मूल और संतोषजनक बनाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ सामग्री मिला सकते हैं।

बिना पॉलिश किए चावल या सब्जियां आहार पोल्ट्री क्यू बॉल्स के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी। इस मामले में, सामग्री को तुरंत कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जा सकता है।

चिकन कटलेट को रसदार बनाने के लिए, पीसने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ा ताजा मांस जोड़ना बेहतर होता है। प्याज़. साथ ही आप दोपहर के भोजन का स्वाद भी बढ़ाएंगे।

धीमी कुकर में डाइट चिकन ब्रेस्ट कटलेट, एक आसान रेसिपी

सामग्री

• - 400 ग्राम + -
• — 1-2 मध्यम सिर + -
• - 1-2 पीसी। + -
• - 2 बड़ी चम्मच। + -
• - स्वाद + -

घर पर लो-फैट चिकन कटलेट कैसे बनाएं

यहां तक ​​​​कि एक बच्चे का भी इस तरह के पकवान के साथ इलाज किया जा सकता है, क्योंकि क्यू गेंदें कोमल होती हैं और चबाने में आसान होती हैं।

• यदि आपने तुरंत पट्टिका नहीं खरीदी है, तो हम चिकन मांस को छाती से हटा देते हैं।
• हम हड्डियों और नसों के गूदे से छुटकारा पाते हैं, सभी फिल्मों को एक पतले चाकू से काटते हैं (विशेष रूप से पट्टिका के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला आदर्श आदर्श है)।
• हम मांस को ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं और मध्यम छड़ियों में काटते हैं, जिसे बाद में आसानी से कीमा बनाया हुआ मांस में पीस दिया जाएगा।
• हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और काटते हैं। अगर आपको ज्यूसियर कटलेट पसंद हैं तो आप ज्यादा प्याज लें। के लिये बच्चों की सूचीशलजम का एक मध्यम आकार का सिर पर्याप्त होगा।
• हम एक मांस की चक्की स्थापित करते हैं और चिकन पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में पीसते हैं, मांस में प्याज के टुकड़े जोड़ना नहीं भूलते हैं। यदि स्टफिंग तंग हो जाती है, इसे खराब पीस दिया जाता है, तो इसे एक बार फिर ब्लेड से गुजारने के लायक है।

• हम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लेते हैं और इसे काउंटरटॉप की साफ और सूखी सतह पर थोड़ा सा फेंटते हैं ताकि कटलेट अधिक रसदार निकले और मल्टीक्यूकर के कटोरे में खाना पकाने के दौरान अलग न हों।
• हम पीटा कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जहां हम थोड़ा गेहूं का आटा डालते हैं। फिर हम चिकन अंडे को हराते हैं, जबकि जर्दी को तुरंत कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है और सामग्री को मिलाया जाता है।
• एक छोटी कटोरी में एक चुटकी टेबल सॉल्ट के साथ अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें। यह हमारे आहार कटलेट को अधिक कोमल और फूला हुआ बना देगा।

इस स्तर पर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना आसान है: केवल अंडे की सफेदी का उपयोग करें, और आप जर्दी बिल्कुल नहीं जोड़ सकते।

• व्हीप्ड प्रोटीन को धीरे-धीरे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरी में भेजा जाता है, धीरे-धीरे और धीरे-धीरे इसे मिलाकर। यदि आप एक ही बार में सभी प्रोटीन फोम डालते हैं या उत्पादों को मोटे तौर पर हिलाते हैं, तो प्रोटीन गिर जाएगा, और कटलेट की महिमा इतनी स्पष्ट नहीं होगी।
• कीमा बनाया हुआ मांस अपने स्वाद के लिए नमक करें, जिसके बाद हम इसे एक कटोरे में 15-25 मिनट के लिए लेटने के लिए छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, सफेद आटे में ग्लूटेन सूज जाएगा, और मांस के रेशे चिकन प्रोटीन की मदद से एक साथ बेहतर ढंग से बंध जाएंगे।

इस समय, आप हमारे सहायक मल्टीक्यूकर तैयार कर सकते हैं। सबसे कम कैलोरी और सबसे हल्के चिकन कटलेट वे होते हैं जिन्हें डबल बॉयलर में पकाया जाता था। तो इस रेसिपी के लिए, हमें मल्टीक्यूकर के लिए एक विशेष नोजल की आवश्यकता है।

• डिवाइस के कटोरे में पर्याप्त मात्रा में पानी डालें, डबल बॉयलर के लिए एक कंटेनर स्थापित करें।
• हम छोटे हिस्से के कटलेट बनाते हैं, बेलते हैं चिकन का कीमासाफ और नम हाथ।
• हम मीटबॉल को डबल बॉयलर के लिए ट्रे पर फैलाते हैं और उपयुक्त मोड का चयन करते हैं।

आहार चिकन कटलेट के लिए खाना पकाने का समय छोटी क्यू गेंदों के लिए कम से कम 20-25 मिनट और बड़े के लिए लगभग 40-45 मिनट है।

धीमी कुकर में चिकन कटलेट पकाने की प्रक्रिया में, यह सुनिश्चित करने के लिए कटोरे में देखना न भूलें कि उसमें पर्याप्त पानी है।

यह व्यंजन रसदार, हल्का और कम वसा वाला होता है, और इसलिए उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार पर हैं।

यदि आवश्यक हो, तो आप क्यू बॉल्स को "बुझाने" मोड में भी बना सकते हैं, केवल ट्रीट को स्टू करना तेल में नहीं, बल्कि पानी पर होता है। नहीं तो धीमी कुकर में डाइट चिकन कटलेट से अतिरिक्त कैलोरी मिलेगी।

आप और कैसे चिकन कटलेट बना सकते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजन, जैसे कटलेट, पूरी दुनिया में तैयार किए जाते हैं, लेकिन केवल हमारे देश में ही इस तरह के पकवान ने राष्ट्रीय का दर्जा हासिल किया है। आज, पोर्टल "योर कुक" आपके साथ विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन कटलेट पकाने का अनुभव साझा करेगा।

आहार का पालन करने की आवश्यकता मांस छोड़ने का कारण नहीं है, केवल यह सीखना महत्वपूर्ण है कि कैसे ठीक से खाना बनाना है आहार भोजन. उदाहरण के लिए, इसे सही करें धीमी कुकर में उबले हुए आहार चिकन कटलेटयहां तक ​​​​कि पूरी तरह से अनुभवहीन रसोइया भी कर सकेंगे, इसके अलावा, ये कटलेट बहुत स्वादिष्ट और काफी स्वस्थ हैं।

धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट कटलेट

स्तन चिकन का सबसे दुबला और आहार वाला हिस्सा है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 1-2 पीसी ।;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन, नमक, काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस से त्वचा निकालें, इसे काट लें और इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर में पीस लें। यदि किसी कारण से आप कीमा बनाया हुआ मांस नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप चिकन स्तन को बहुत बारीक काट सकते हैं।
2. एक लहसुन प्रेस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन को निचोड़ें, काली मिर्च और नमक डालें। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिलाएं, चिकन अंडे में हराएं और आलू स्टार्च के साथ द्रव्यमान को मोटा करें।
3. गीले हाथों से, कटलेट बनाएं, स्टीमर की टोकरी पर रखें, जिसे पहले ग्रीस करना चाहिए।
4. प्याले में पानी डालिये, ऊपर से कटलेट वाला कन्टेनर रखिये. "स्टीमर" प्रोग्राम चालू करें।
5. लगभग 30 मिनट तक भाप लें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट

यह नुस्खा कीमा बनाया हुआ मांस के बारे में है, जो अब दुकानों में बेचा जाता है, और गृहिणियां इसमें केवल लापता घटकों को जोड़ सकती हैं।

सामग्री:

• तैयार कीमा बनाया हुआ मांस - 600 जीआर;
• कम कैलोरी वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कटा हुआ जड़ी बूटियों, काली मिर्च, नमक, दालचीनी।

खाना कैसे बनाएं:

1. कीमा को एक उपयुक्त बाउल में रखें।
2. कद्दूकस किया हुआ पनीर और बहुत बारीक कटा हुआ प्याज डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाला डालें।
3. सब कुछ मिलाएं, कटलेट बनाएं और उन्हें डबल बॉयलर के लिए ग्रेट पर रख दें।
4. पानी में उबाल आने के बाद करीब 20 मिनट तक भाप लें।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ स्टीम कटलेट

मांस के अलावा, इस व्यंजन की संरचना में सब्जियां शामिल हैं और इसलिए इसका एक मूल स्वाद है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 जीआर;
• आलू, प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 जीआर;
• नमक, काली मिर्च, पानी।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक बाउल में कीमा डालें।
2. सब्जियों को छीलकर कद्दूकस कर लें। उन्हें मांस, नमक के साथ मिलाएं, एक अंडे में फेंटें और काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. अच्छी तरह मिलाएं और गोले बना लें।
4. टोकरी को लुब्रिकेट करें, मल्टीक्यूकर के तल में पानी डालें, टोकरी स्थापित करें और वांछित मोड को सक्रिय करें।
5. पानी में उबाल आने के बाद 20 मिनिट बाद कटलेट बनकर तैयार हो जायेंगे.

यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो आप आलू या फूलगोभी को डबल बॉयलर बाउल में पका सकते हैं, जबकि कटलेट पक रहे हैं।

धीमी कुकर में कद्दू के कटलेट

लो-कैलोरी कटलेट पेटू को भी पसंद आएगा। वे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना छोड़ते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.5 किलो;
• रोटी - 2 स्लाइस;
• दूध - 100 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 300 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

1. ब्रेड को दूध में भिगोएँ, निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ।
2. मसाले, नमक, बारीक कटी सब्जियां डालें, अंडा तोड़ें। सभी चीजों को मिलाकर गीले हाथों से पैटी बना लें. अगर कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा तरल है, तो आप इसे चोकर या सूजी से गाढ़ा कर सकते हैं।
3. पैटी को स्टीमर पर रखिये और पानी में उबाल आने के बाद 25 मिनिट तक पका लीजिये.

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि सूचीबद्ध उबले हुए चिकन कटलेट व्यंजनों में से कोई भी वास्तव में आपको कुछ वजन कम करने में मदद कर सकता है। जिन लोगों के पास अभी तक धीमी कुकर नहीं है, वे उन्हें सॉस पैन और एक नियमित कोलंडर का उपयोग करके पका सकते हैं, लेकिन इन अद्भुत सहायकों के खुश मालिक पहले से ही इस बात की सराहना करने में कामयाब रहे हैं कि वे अपने जीवन को कितना आसान बनाते हैं और खाली समय खाली करते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि चूंकि कोलंडर पहले से ही उबलते पानी पर रखा गया है, एक इंप्रोमेप्टू डबल बॉयलर में कटलेट धीमी कुकर की तुलना में तेजी से तैयार होंगे, लेकिन इस मामले में यह सुनिश्चित करना आवश्यक नहीं होगा कि पानी नहीं उबाल लें और पैन जले नहीं। कृपया नुस्खा पर प्रतिक्रिया दें। क्या आपको पकवान पसंद आया?

धीमी कुकर में ठीक से पके हुए उबले हुए कटलेट एक साथ कई फायदे हैं। यह व्यंजन स्वादिष्ट, स्वस्थ है और इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं है। आप मांस या मछली दोनों से और कीमा बनाया हुआ सब्जियों से कटलेट बना सकते हैं।

सामग्री: 630 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, 1-2 आलू, नमक, गाजर, अंडा, प्याज, ताजी पिसी हुई काली मिर्च।

1. तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन बारीक कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यदि परिचारिका द्वारा मांस को स्वयं संसाधित किया जाता है, तो आप आलू, गाजर और प्याज के साथ मांस की चक्की के माध्यम से चिकन को तुरंत छोड़ सकते हैं।
2. द्रव्यमान नमकीन है, काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ है और बहुत अच्छी तरह से गूंध है।
3. इससे छोटे-छोटे कटलेट बनते हैं, जिन्हें स्टीमिंग डिश के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है।
4. "स्मार्ट पॉट" की क्षमता में पानी डाला जाता है। रिक्त स्थान के साथ एक नोजल शीर्ष पर स्थापित किया गया है।

धीमी कुकर में टेंडर स्टीम्ड चिकन कटलेट 25-30 मिनट तक पक जाएंगे। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सामग्री: आधा किलो कीमा बनाया हुआ मछली, 2 मध्यम स्लाइस सफ़ेद ब्रेड, नमक, अंडा, 120 मिली कम वसा वाला दूध, प्याज, थोड़ा सा आटा और स्वादानुसार मसाले।

1. ब्रेड से क्रस्ट काटे जाते हैं, जिसके बाद इसे ठंडे दूध में नहीं भिगोया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, अतिरिक्त तरल से टुकड़ा निचोड़ा जाता है और तैयार कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाया जाता है।
2. प्याज प्यूरी को द्रव्यमान में भेजा जाता है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाली सब्जी को ब्लेंडर से पीस लें।
3. आधार नमकीन है, इसमें एक अंडा डाला जाता है। आप किसी भी सुगंधित जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
4. कटलेट बनाकर आटे में लपेटे जाते हैं। आप उन्हें साग या पिघला हुआ पनीर जैसे भरने के साथ पका सकते हैं।

एक विशेष टोकरी में, स्टीम्ड फिश केक को उपयुक्त मल्टी-कुकर मोड में 20-25 मिनट के लिए पकाया जाता है।

सामग्री: आधा किलो घर का बना बीफ, 2 अंडे, 90 ग्राम सेमी-हार्ड पनीर, नमक, 2 प्याज, मक्खन का एक टुकड़ा, स्वाद के लिए ताजा लहसुन।

1. आप तैयार कीमा बनाया हुआ बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं या इसे मांस के गूदे के टुकड़े से खुद पका सकते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में बारीक कसा हुआ प्याज मिलाया जाता है।
3. इसके बाद, इसमें कच्चे अंडे डाले जाते हैं, साथ ही स्वाद के लिए नमक और कुचला हुआ लहसुन भी डाला जाता है।
4. पूरी तरह से सानने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस कई मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि यह सब्जी के रस और लहसुन की सुगंध से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।
5. छोटे कटलेट को संक्रमित द्रव्यमान से ढाला जाता है। सबसे पहले हथेली पर एक पतला केक बनाया जाता है, जिसके बीच में पनीर और थोड़ा सा मक्खन लगाया जाता है। इसे इस्तेमाल करो दूध उत्पादकिसी भी रूप में हो सकता है - और कसा हुआ, और एक संपूर्ण लघु टुकड़ा।
6. अगला, वर्कपीस के किनारों को कसकर पिन किया जाता है, और इसे अपने हाथ की हथेली से कुचल दिया जाता है। यदि आप बहुत अधिक पनीर जोड़ते हैं, तो इसका अधिकांश भाग तलने के दौरान बस पैन में लीक हो जाएगा।

तीखे लहसुन के नोट के साथ बीफ कटलेट को एक तार की रैक पर रखा जाता है, धीमी कुकर में भेजा जाता है, जिसका कटोरा पानी से भरा होता है, और स्टीमर प्रोग्राम में 20-25 मिनट के लिए पकाया जाता है।

तुर्की से

सामग्री: आधा किलो टर्की, अंडा, नमक, स्वाद के लिए ताजा लहसुन, 1/3 छोटी तोरी, 3 बड़े चम्मच। चम्मच जई का दलिया, थोड़ा आटा, एक प्याज।

1. प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से तुर्की मांस को स्क्रॉल किया जाता है। एक ही सामग्री को बस एक विशेष ब्लेंडर नोजल में कुचल दिया जा सकता है।
2. गुच्छे को थोड़ी मात्रा में उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें थोड़ा निचोड़ा जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में भेजा जाता है।
3. द्रव्यमान को नमकीन, बारीक कद्दूकस की हुई तोरी और कटा हुआ लहसुन इसमें मिलाया जाता है। अंडा अंत में चलाया जाता है।
4. यहां तक ​​​​कि कीमा बनाया हुआ मांस से भी गोल उत्पाद बनते हैं, जिन्हें आटे में रोल किया जाता है और भाप प्रसंस्करण के लिए ग्रिड पर रखा जाता है।

वे उपयुक्त डिवाइस मोड में 35-40 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं।

कीमा बनाया हुआ पोर्क कटलेट का विकल्प

सामग्री: 320-370 ग्राम पोर्क पल्प, 120 ग्राम लार्ड, बड़ी गाजर, नमक, अंडा, लहसुन की एक जोड़ी, कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटी, 2-3 छोटे प्याज, सूजी का आधा मल्टी-कुकर गिलास।

1. घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़ हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है। इसकी तैयारी के लिए सूअर के गूदे के चुने हुए टुकड़े को चरबी के साथ बहते ठंडे पानी से धोया जाता है, जिसके बाद इसे मध्यम टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. छिले हुए प्याज, लहसुन और गाजर को भी छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। संतरे की जड़ की फसल एक वैकल्पिक घटक है, इसे बाहर रखा जा सकता है।
3. सभी तैयार एक मांस की चक्की या एक उपयुक्त ब्लेंडर लगाव के साथ जमीन हैं।
4. इतनी सारी सब्जियों के साथ, द्रव्यमान आमतौर पर बहुत रसदार हो जाता है। ताकि भविष्य के कटलेट अलग न हों, आधा गिलास सूजी कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। आप संकेतित अनाज को टुकड़ों के टुकड़ों से बदल सकते हैं।
5. एक मुर्गी के अंडे को द्रव्यमान में डाला जाता है, नमक और किसी भी सुगंधित जड़ी-बूटी को मिलाया जाता है। उसी आकार और आकार के छोटे कटलेट इससे ढाले जाते हैं।
6. उपकरण के तल पर 3 मल्टी-कुकर गिलास पानी डाला जाता है। स्टीमिंग के लिए एक टोकरी शीर्ष पर स्थापित की जाती है, जिस पर कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट बिछाया जाता है। स्टैंड को किसी भी वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई किया जाना चाहिए।

"स्टीम कुकिंग" मोड में, वर्कपीस को 35-45 मिनट के लिए संसाधित किया जाता है।

गाजर भाप कटलेट

सामग्री: 70 मिलीलीटर भारी क्रीम, 420 ग्राम गाजर, अंडा, नमक, 1 चम्मच चीनी, 2-3 बड़े चम्मच। सूजी के बड़े चम्मच, 40 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच। टुकड़ों के चम्मच।

1. गाजर को बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें क्रीम में नरम होने तक उबाला जाता है। तैयार सब्जी शुद्ध होती है मक्खन, चीनी और नमक।
2. सूजी को गर्म द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। जब तक मिश्रण ठंडा हो जाए कमरे का तापमान, अनाज के पास पर्याप्त प्रफुल्लित करने का समय होगा।
3. द्रव्यमान में एक अंडा जोड़ा जाता है। घटकों को चिकना होने तक मिलाया जाता है।
4. "कीमा बनाया हुआ मांस" से छोटे रिक्त स्थान बनते हैं, जिन्हें टुकड़ों में घुमाया जाता है और तेल से सने हुए एक विशेष कद्दूकस पर रखा जाता है।
5. एक जोड़े के लिए कटलेट पकाने के लिए, संबंधित मोड को 20-25 मिनट के लिए चालू किया जाता है।

परिणामी उपचार तुरंत मेज पर परोसा जाता है, इससे पहले कि उसके पास ठंडा होने का समय हो। प्रत्येक गर्म पैटी की सतह पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखा जाता है।