Talveks tervislikke ja maitsvaid preparaate valides tuleks tähelepanu pöörata pohlamahlale. Marjad ise on magushapu maitsega, kuid õigete koostisosadega kombineerituna saab neist tõeline delikatess.
Samal ajal on puuviljade eelised vaieldamatud. Marjad on ju rikkad vitamiinide poolest: A, C, E, PP, rühm B, orgaanilised happed ja mineraalained.
Tänu sellele on pohlajookidel organismile toniseeriv, diureetiline, antimikroobne ja toniseeriv toime. Ja isegi algaja perenaine saab valmistada pohladest puuviljajoogi, järgides samm-sammult retseptid allpool.
Küpsetest marjadest valmistatud puuviljajoogi lihtne retsept
Selle retsepti järgi on väga lihtne mahla valmistada. Küpsetusaeg on 10 minutit.
Koostis:
- Marjad - 500 g
- Vesi - 3 l
- Mesi - 1 spl.
Joogi valmistamise algoritm:
- Loputage marjad esmalt 5 minutiks sooja vette, seejärel loputage külma veega. Tõsta pohlad sõelale, sorteeri ja kuivata.
- Hõõru marjad läbi sõela, pigista mahl välja. Mahla saab pressida mahlapressiga.
Tähelepanu! Pressige mahla ainult klaas- või keraamilistes anumates.
- Lisa veele marja viljaliha. Keeda vedelik.
- Tõsta keev mahl pliidilt, jahuta veidi ja kurna läbi marli.
- Lisa soojale joogile värskelt pressitud pohlamahl, mesi. Segage mahl puu- või keraamilise lusikaga.
Kangendatud jook on valmis.
Morse ilma keetmiseta
Teine võimalus kõige kasulikuma pohlamahla keetmiseks meeldib kindlasti kõigile, kuna retseptis olevad pohlad ei sobi täiendavaks kuumtöötlemiseks ja keetmiseks. Jook päästab kõik kasulikud omadused marjad.
Koostis:
- Vesi - 3 l
- Marjad - 600 g
- Suhkur - 200 g.
Protseduur on järgmine:
- Valmistamiseks valmistage ette steriilne klaasanum.
- Loputage marjad ja kuivatage paberrätikutel.
- Vala pohlad purki, täites kuni poole mahust.
- Valage puuviljad toatemperatuuril puhastatud keedetud veega. Lisa maitse järgi magusaineid. Sega mahl puulusikaga.
- Jäta jook 2-3 päevaks külmkappi seisma.
Tähelepanu! Kuna puuviljajook kulub ära, võid purki lisada vett.
- Saate säilitada puuviljajooke isegi siis, kui toatemperatuuril, keldris, sahvris või külmkapis.
Pohla-jõhvika jook
Pohlamahla maitset saad lahjendada jõhvikaid lisades. Puuviljad on magushapu maitsega, sobivad üksteisega hästi ja küllastavad jooki kasulike omadustega.
Komponendid:
- Pohlad - 0,3 kg
- Jõhvikad - 0,2 kg
- Vesi - 3 l
- Suhkur - 300 g.
Joogi valmistamine on järgmine:
- Valmista sorteeritud, pestud ja kuivatatud jõhvikad ja pohlad. Marjamahla saamiseks hõõru viljad läbi sõela.
- Eemaldage saadud mahl külmkapist. Vala marjade jäägid kastrulisse.
- Lisage anumasse vesi ja suhkur.
- Aja vedelik keema ja tõsta pann kohe tulelt.
- Jahuta mahl toatemperatuurini. Kurna jook läbi marli ja sega marjamahlaga.
- Sega mahl ja serveeri.
Külmutatud marjajook
Pohlamahla retseptis võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud marju. Sellist puuviljajooki on marjapreparaatidega relvastatud ka talvel lihtne valmistada. Jook kustutab suurepäraselt janu ja aitab viirushaigustest jagu saada.
Koostis:
- Külmutatud marjad - 500 g
- Vesi - 3 l
- Mesi - 1 spl.
Joogi valmistamise protseduur on järgmine:
- Külmutatud marjad jahvatatakse kohe blenderiga pudruks.
- Valmistage soe keedetud vesi, valage marja mass.
- Leota jook ja kurna läbi marli (lase läbi sõela).
Tähelepanu! Kuumtöötlemisel kaotavad marjad suurema osa oma kasulikest omadustest ja mesi muutub kantserogeeniks. Seetõttu ei tasu joogi kasulikkuse säilitamiseks pohlamahla keeta.
- Serveeri soojalt.
Joogi maitset saate täiendada, lisades mõne piparmündilehe, tsitrusekoore, nelgipungad või lusikatäie kaneeli.
Pohla- ja peedijook
Rikkalik, maitsev ja lõhnav jook saab välja, kui kombineerite pohlad peedimahlaga.
Komponendid:
- Peet - 1 kg
- Marjad - 1 kg
- Mesi - 1 spl
- Vesi - 3 liitrit.
Joogi valmistamise algoritm on järgmine:
- Pigista pestud marjadest mahla igal sobival viisil.
Tähelepanu! Mahla saab ka külmutatud pohladest.
- Vala marjakook kastrulisse, vala liiter vett.
- Keeda vedelikku 2 minutit. Kurna jahtunud jook.
- Loputage peet hästi jooksva vee all, koorige. Riivi juurvili.
- Kombineeri saadud peedimass liitri veega. Keeda 2-3 minutit madalal kuumusel.
- Jahuta peedivesi ja kurna läbi sõela.
- Sega potis peedi- ja marjamahl. Pane nõud tulele. Kuumuta jook keemiseni, lisades granuleeritud suhkrut.
Jahuta puuviljajook ja serveeri magustoidulauale.
Marjamahl talveks
Olles talveks pohlamahla valmistanud, saab külmal ajal nautida kõige tervislikumat jooki. Ja kuidas jõhvikamahla kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt valmistada, räägib järgmine retsept.
Koostis:
- Marjad - 1,5 kg
- Suhkur - 1,2 kg
- Vesi - 2 l
- Mint - 3 lehte
- Sidrun - 1 tk.
Toimingute algoritm on järgmine:
- Valmistage marjad samamoodi nagu eelmistes retseptides.
- Valage segisti kaussi klaas sooja keedetud vett ja lisage pohlad.
- Kurna sõela abil marjamass, vala mahl klaasnõusse.
- Vala marjajäägid veega, lisa piparmünt.
- Keeda marja-mündimassi 5 minutit. Jahutage veidi ja ajage läbi mitu kihti marli.
- Keeda filtreeritud jook, lisades granuleeritud suhkrut ja sidrunimahl. Segage massi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Valage jook steriliseeritud purkidesse, keerake kokku. Jahutage mahl, keerates purgid tagurpidi.
- Hoidke töödeldavat detaili jahedas pimedas kohas temperatuuril +5 kuni +20 kraadi. Niiskus hoiuruumis ei tohiks ületada 70-80%.
Pohlamahla peetakse õigustatult kõige lõhnavamaks, maitsvamaks ja tervislikumaks joogiks. See kustutab suurepäraselt janu ja aitab tugevdada immuunsüsteemi. Kuid selleks, et täielikult kogeda kõiki raviomadusi, tuleb see korralikult ette valmistada. Sellega seoses on paljudel inimestel küsimus, kuidas pohlamahla valmistada. Seda on tegelikult üsna lihtne teha.
See jook sobib igas vanuses inimestele. See aitab toime tulla paljude probleemidega:
- Normaliseerib vererõhku.
- Sellel on diaforeetiline ja palavikku alandav toime. Tänu sellele saab seda edukalt kasutada külmetushaiguste raviks.
- Suurendab söögiisu.
- Reguleerib seedesüsteemi.
- Aitab lahendada uneprobleeme. Suurendab vastupidavust stressile.
Pohlamahla soovitatakse kasutada rauavaegusaneemia all kannatavatele rasedatele naistele. Jook aitab täita mikroelementide puudust, samuti tugevdab immuunsüsteemi. Lisaks aitab see toime tulla köha ja kurguvaluga. Kuid rasedad naised peaksid meeles pidama, et seda jooki ei saa suurtes kogustes juua, kuna see võib esile kutsuda emaka tooni tõusu.
traditsiooniline retsept
Klassikalise maitse ja aroomiga joogi valmistamiseks on kõige parem kasutada traditsiooniline retsept. Peamine on valmistada ette vajalikud koostisosad:
- 0,5 kilogrammi marju;
- 3 liitrit puhast vett;
- suhkur maitse järgi.
Sellist puuviljajooki saab valmistada külmutatud või värsketest pohladest.
- Kõigepealt tuleb puuviljad põhjalikult pesta. Asetage need sügavasse kaussi ja katke veega. Eemaldage kõik pinnale ujuvad täpid. Kurna jõhvikad kurnis ja loputa uuesti.
- Hõõru jõhvikad läbi sõela. Kui soovite oma ülesannet lihtsustada, võite kasutada mahlapressi. Kuna pohlad sisaldavad happeid, ei tohiks toidu valmistamisel kasutada metallnõusid. See võib põhjustada oksüdatiivseid reaktsioone.
- Keeda väikeses kastrulis vesi. Jahutage see maha ja lisage viljaliha. Kuumuta segu keema. Vahetult pärast seda eemaldage pann tulelt. Mahla keetmine on võimatu, kuna see hävitab vitamiine.
- Pärast puljongi jahtumist tuleb see mitu korda volditud marli abil filtreerida. Sega nii saadud vedelik pohlamahlaga. Võite lisada veidi suhkrut.
Selle retsepti järgi on lihtne valmistada maitsvat ja tervislikku pohlamahla. Kui soovid mitu päeva säilida, siis vala jook klaaspurki ja pane külmkappi.
Kaneeli ja vaniljega
See retsept võimaldab teil valmistada jõhvikamahla, millel on ainulaadne maitse ja aroom. Sellest saab igal peol tõeline tipphetk. Valmistage ette järgmised komponendid:
- 0,5 kilogrammi pohli;
- 3 liitrit vett;
- sidrun;
- kaneelipulk;
- veidi vanilli ja suhkrut.
Püreesta tõukuriga põhjalikult pestud marjad. Valage saadud mass veega. Oodake, kuni see keeb, ja eemaldage kuumusest. Võtke poole sidruni koor ja lisage see oma joogile. Saatke sinna kaneeli ja vanilli. Liigutage kõiki komponente hästi. Võtke mahl tulelt ja kurnake. Võite lisada veidi mett või suhkrut.
Mündiga
Selle retsepti järgi saate valmistada värskendavat jõhvikamahla, mis on kuumal hooajal eriti populaarne. See vajab järgmisi komponente:
- 0,5 kilogrammi marju;
- 3 liitrit puhast joogivett;
- 30 väikest värsket piparmündilehte;
- veidi suhkrut.
Valage pohlad puhta veega ja loputage hoolikalt prahist ja lehtedest. Pärast seda loputage marjad uuesti jooksva vee all ja kuivatage.
Pane marjad kastrulisse, puista peale suhkur ja lisa piparmünt. Sega kõik koostisained hästi läbi.
Keeda vett. Vala sisse marjasegu. Nõuda kaetult soojas kohas vähemalt kuus tundi. Saate konteineri mähkida sooja tekiga. Pärast seda jääb üle vaid puuviljajook kurnata mitme kihina volditud marli abil. Seda jooki tuleb hoida külmkapis.
õuntega
See retsept võimaldab teil valmistada pohladest vitamiinijooki, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. See vajab järgmisi komponente:
- 2 tassi pohli;
- 5 supilusikatäit suhkrut;
- mitu väikest õuna;
- 2,5 liitrit vett;
- supilusikatäis kuivatatud piparmündi lehti.
Lõika õunad väikesteks viiludeks. Sega need piparmündi ja kolme supilusikatäie suhkruga. Vala vette ja lase keema.
Püreesta jõhvikad blenderiga. Lisa saadud puder õunakompotiga pannile. Sega korralikult läbi. Kurna saadud puuviljajook läbi mitme kihi marli. Seda jooki tuleks tarbida jahutatult.
pohl mustikas
Kui soovite valmistada rikkaliku ebatavalise maitsega jooki, on mustikatega kõige parem kasutada järgmist retsepti. See vajab:
- 300 grammi jõhvikaid;
- 300 grammi mustikaid;
- 4 supilusikatäit suhkrut;
- 6 klaasi vett;
- sidrun.
Puhastage marjad prahist ja loputage hoolikalt voolava vee all. Jätke need mõneks ajaks kurn, et klaasist oleks kogu liigne niiskus. Püreesta marjad purusti abil püreeks. Jäta paariks tunniks seisma. Seejärel pigista mahl välja.
Kuumuta potis vesi ja lisa sellele suhkur. Kui see on täielikult lahustunud, lisage marjamahl ja poole sidruni koor. Saatke sinna sidrunimahla. Seda segu tuleks keeta umbes viis minutit. Sellist jooki võib tarbida kohe või valada purkidesse, korgida kaanega ja saata ladustamiseks.
Pohlamahl - uskumatult maitsev ja tervislik jook. Valides õige retsepti, saate selle valmistada piisavalt kiiresti ja lihtsalt.
foto: depositphotos.com/lisaaMC, AndreySt, Roxiller
Külmutatud pohlamahla saab valmistada mitmel viisil. Valisin teile välja 4 kõige sobivamat - huvitavam on, kui valite mitme retsepti hulgast, mitte ei järgi ühte. Muide, mulle väga meeldib vitamiinijookidega katsetada, mõnda komponenti lisada, teisi eemaldada ja iga kord uut maitset nautida. Kui õpite külmutatud marjadest pohlamahla keetma, saate teha sama: järgige oma kujutlusvõimet, muutes juba meisterdatud retseptides pisidetaile.
Külmutatud pohlajook piparmündiga
Koostis:
- 3 liitrit vett;
- 1 tass suhkrut;
- paar piparmündioksa maitse järgi.
Kokkamine:
Kaalu ja mõõda mari, suhkur, vesi. Võta pohlad eelnevalt sügavkülmast välja, sulata toatemperatuuril, loputa ja pane köögikombaini või blenderi kaussi. Te ei saa marju sulatada mikrolaineahjus ega keevas vees - nad kaotavad enamiku vitamiinidest ja kasulikest mikroelementidest.
Vahusta marjad homogeenseks pudruks.Pane pohlapüree paksu põhjaga kastrulisse, milles jook valmib. Vala pohlapüree toatemperatuuril veega, sega korralikult läbi ja pane keskmisele kuumusele. Kuumuta külmutatud pohlamahl keemiseni ja lase 1 minut podiseda. Valage granuleeritud suhkur kuuma joogi sisse. Segage sisu, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa paar oksa värsket piparmünti, lase kaetult seista. Kurna jahtunud puuviljajook läbi sõela ja vala sisse klaasnõud.
Pohlamahl meega
Koostis:
- 2 tassi külmutatud pohli;
- 2 liitrit vett;
- mett maitse järgi.
Kokkamine:
Mulle meeldib ilma suhkruta olla, seetõttu teeb mu joogid sageli magusaks meega. Ja ilma suhkruta puuviljajookide puhul soovitan võtta rohkem marju ja vähem vett. Siis on mee magusus eredamalt tunda.
Ma ei kirjuta palju - tehke kõike, mis on kirjeldatud eelmises retseptis, lihtsalt ärge lisage suhkrut. Ja mett panna siis, kui jook jahtub kaane all umbes 45-50 kraadini. Piisab 1 spl. Pane mesi koos puuviljajoogi ja marjadega kastrulisse, sega kuni lahustumiseni, kurna läbi sõela ja aseta klaasnõusse toatemperatuurile jahtuma, seejärel pane külmkappi.
Vürtsikas puuviljajook külmutatud jõhvikatest sidruniga
Koostis:
- 2 tassi külmutatud pohli;
- 2 liitrit vett;
- 3 ringi sidrunit;
- 1 tähtaniis;
- 1 nelk;
- 1 kaneelipulk;
- suhkur maitse järgi.
Kokkamine:
Sellel joogil on tänu vürtsidele ebatavaline aroom ning sidrun koos pohladega annab maagilise maitse ja C-vitamiini mere.
Muide, saate teada külmal aastaajal.
Sulata marjad, tükelda blenderiga, kata veega ja kuumuta mittenakkuvas kastrulis keema. Lisa tähtaniis, kaneelipulk ja nelk. Keeda 1-2 minutit, lisa suhkur, sega kuni lahustumiseni. Pese ja koori sidrun, lõika ära mõned ringid, eemalda neilt seemned. Aseta sidruni viljaliha koos mahlaga kastrulisse. Hauta kaanega 1 tund, seejärel kurna ja lase toatemperatuuril jahtuda.
Puuviljajook külmutatud pohladest ja aiamarjadest
Koostis:
- 1 klaas külmutatud jõhvikaid;
- 2 tassi mis tahes külmutatud aiamarjade segu;
- 2 liitrit vett;
- suhkur maitse järgi;
- apelsinikoor valikuline.
Kokkamine:
Puuviljajoogile lisan lisaks pohladele ka kõik sügavkülmast leitud marjad marjasortimendist: sõstrad, maasikad, lodjapuu ja isegi koerapuu. Saate valida oma marjabuketi: sulatage see üles ja valmistage puuviljajook, nagu eelmistes retseptides kirjeldatud.
Tõsta tulelt, lisa soovi korral suhkur ja apelsinikoor. Lase kaane all tund aega või rohkem seista. Kurna jääkjäägid ja koor, vala valmis jook klaasnõusse, jahuta täielikult ja jahuta.
Saate kommentaarides jagada oma külmutatud pohladest valmistatud puuviljajookide retsepte.
Loodus ise annab inimkonnale vajalikke mineraalaineid, vitamiine ja mikroelemente erinevate kingituste näol – puuviljad, marjad, juurviljad ja piimatooted. Kuid teadmisest, mida iga koostisosa sisaldab, ei piisa - peate suutma seda õigesti küpsetada, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi. Pohl on üks enim kasulikud marjad. See sisaldab aineid, mis aitavad võidelda vähi vastu, tõstavad aktiivselt immuunsust ja langetavad kehatemperatuuri.
Mitte ükski kaasaegne ravim ei saa võrrelda pohlade mõju kehale, olgu see siis pulber või tablett. Marja tasub süüa mitte ainult haiguse ajal, vaid ka ennetava meetmena - mõnel perioodil vajab keha kõrvalist abi ja seda saab pakkuda, joogi valmistamine pohladest.
Väärib märkimist, et arstid soovitavad pohlamahla kasutada rasedatel naistel. Rauavaegusaneemia- üks haigusi, mis saadavad last ootavat tüdrukut. Kuid just see jook võib aidata keha puuduvate ainetega, tugevdada immuunsüsteemi ja isegi stabiliseerida "rõõmuhormooni" - endorfiini - olemasolu. Lisaks ülaltoodud kasulikele mõjudele organismile võib pohlajook aidata toime tulla rõhulangustega, ennetada kõhulahtisust ja kõhukinnisust ning kaitsta tursete eest. Kuid enne marjast saadud joogi lisamist oma igapäevasesse dieeti peaksite konsulteerima raseda arstiga.
Söömisel on ka vastunäidustusi – teatud tüüpi haigused seedetrakti(gastriit, haavand). Fakt on see, et pohlad võivad tõsta happe-aluse tasakaalu ja tekitada mõningast ebamugavust.
Tervisliku pohlajoogi, mida nimetatakse morsiks, valmistamine on üsna lihtne, kuid peaksite teadma selle protsessi kõiki peensusi.
Puuviljajookide retseptid
Pohlamahla retsept
- Marjad - pool kilogrammi
- Vesi - umbes kolm liitrit
- Suhkur - maitse järgi
Selles retseptis tasub pohlaid võtta mitte külmutatult, vaid värskelt. Peate sellest mahla välja pigistama ja kogu pärast seda protsessi järelejäänud jäägid panema eraldi pannile, milles puuviljajooki keedetakse. Sinna kallatakse ka vett - nii palju kui tahad lõpuks valmistoodet saada. Väärib märkimist, et valmis puuviljajoogi küllastust saab reguleerida sama veekoguse marjade arvu järgi.
Lisa suhkur kastrulisse koos vee ja jääkjäägiga ning pane tulele – peaks marjad keema ja alles siis pliidilt tõsta. Niipea, kui saadud vedelik on põhjalikult jahtunud, tuleb see filtreerida, lisada pohlamahl ja segada. Tervislik ja maitsev jook on valmis!
Jõhvikatest ja pohladest valmistatud puuviljajoogi retsept
Selle joogi valmistamiseks vajate mitte ainult pohli, vaid ka jõhvikaid.
- Jõhvikad - 200 grammi
- Pohlad - 300 grammi
- Suhkur - maitse järgi
- Joogivesi - 3 liitrit
Pohlad ja jõhvikad tuleb blenderis vahustada või läbi sõela hõõruda. Selle protsessi tulemusena saadud mahl tuleb mõneks ajaks külmkappi panna ja seejärel kasutada marjade jääkaineid.
Kook asetatakse kastrulisse, lisades vett ja suhkrut. Niipea kui saadud mass keeb - eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Pärast seda tasub kurna puuviljamahl, et eemaldada liigne viljaliha. Niipea, kui puuviljajook on täielikult jahtunud, peate sellele lisama külmikust mahla ja segama.
Külmutatud pohla- ja piparmündimahla retsept
Maitsva ja kosutava joogi saavad valmistada ka need, kes oma piirkonnas pohla ei kasvata ja värskeid marju pole võimalik osta. Retsept nõuab külmutatud borovka. Morse koostisained on lihtsad:
- Pohlad - umbes 300 grammi
- Suhkur - maitse järgi
- Vesi - poolteist liitrit
- Münt (värske või külmutatud) - 2 oksa
Kõigepealt peate mõõtma kõik tulevase joogi vajalikud komponendid. Külmutatud marjad ja piparmünt on kõige parem võtta sügavkülmast enne tähtaega välja ja lasta neil veidi sulada. Jahvatame pohlad mistahes sobiva köögitehnika abil püreeks ning seejärel paneme saadud püree parajalt paksu põhjaga kastrulisse.
Pohlapudrule tuleb lisada vesi ja lasta keskmisel kuumusel keeda. Mahla ei pea liiga kaua keema – nii raiskab see kõik kasulikud ained. Järgmisena lülitage kuumus välja ja lisage suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Isegi kuum jook on parem valmis roale maitse lisamiseks pane piparmünt. Soovi korral saab valmis puuviljajoogi viljalihast läbi sõela filtreerida, kuid see on ainult maitse küsimus. Tasub teada, et pohlamahla või puuviljajooki tuleks valada ainult klaas- või keraamilisse anumasse, milles see kaua seisab. Metalltooted võivad mahlaga otse reageerida.
Marjadest ja peedist valmistatud puuviljajoogi retsept
Üks lihtne, kuid väga tõhus ja maitsev koostisosa võib mitmekesistada traditsioonilist puuviljajookide valmistamise retsepti - peet. Ta saab valmis joogi erkpunaseks värvida ja annab juba ka oma osa kasulikest ainetest valmistoit. Koostisosad on lihtsad:
- Peet - umbes kakssada grammi
- Suhkur - kaks supilusikatäit
- Pohlad - kolmsada grammi
- Vesi - umbes kolm liitrit
Pohla marjad tuleb hõõruda läbi sõela või klopi köögikombainiga ühtlaseks. Riivi peet peenele riivile ja sega marjadega ning saada saadud mass kastrulisse, et vesi valada ja keema panna. Retsept näitab, et peeti pole edasiseks küpsetamiseks vaja küpsetada. Niipea, kui vedelik hakkab keema, tuleb jook tulelt eemaldada ja kurnata, lisada maitse järgi suhkrut. Hele ja tervislik puuviljajook ebatavalisest toodete kombinatsioonist on valmis!
Teadaolevalt on kõik vitamiinid ja ravimid meile looduse poolt “tarnitud” tasuta. Üks neist sahvritest üldse kehale vajalik marjades sisalduvaid elemente, mida nimetatakse "pohladeks". Mis kasu on punastest ümaratest marjadest? Pohlad aitavad vähile kalduvaid inimesi, võitlevad tõhusalt infektsioonidega ja neil on palavikku alandavad omadused. Tõsi, on vastunäidustusi - parem on mitte kasutada pohli neile, kes põevad gastriiti, koliiti ja muid maohaigusi. Marjad võivad suurendada happesust ja süvendada haigust.
Samad omadused nagu pohladel on ka pohlamahl. Seda jooki on lihtne ja väga kiire valmistada, kuid see osutub suurusjärgu võrra maitsvamaks kui poest ostetud karastusjoogid. Lisaks tuleb märkida, et pohlamahl on lastele ja täiskasvanutele uskumatult kasulik.
Pohlamahl - toitude ja roogade valmistamine
Kolme liitri puuviljajoogi jaoks kulub umbes 500–600 grammi marju. Enne joogi valmistamise alustamist on soovitatav pohlad põhjalikult pesta, eriti kui need teie piirkonnas ei kasva. Esmalt kasta marjad 5-6 minutiks sooja vette ja seejärel loputa jahedas vees.
Hõõru puhtad marjad läbi sõela, pigista mahl välja. Oluline punkt: Pigista mahl ainult keraamikasse või klaasnõusse, mitte metalli. Pohlamahl on kõrge happesusega ja läheb metalliga kohe keemilisesse reaktsiooni.
Valmistame marjajääkidest joogi ja lisame mahla valmis puuviljajoogile.
Valmista lisaks pohladele ka muud puuviljad ja marjad, mida soovid joogile lisada, maitseained, kolm liitrit puhast mineraalvesi, suhkur maitse järgi.
Pohlamahla retseptid:
Retsept 1: Pohlamahl
Pohlamahla on väga lihtne valmistada. Aja jooksul ei võta joogi valmistamine üle kümne minuti.
Nõutavad koostisosad:
- Pohla 500 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Vesi puuviljajoogi jaoks 3 liitrit
Küpsetusmeetod:
- Pigista pohla marjadest mahl välja, pane jäägid puuviljajoogi pannile.
- Valage vesi anumasse, kus asuvad marjajäägid, pange sinna maitse järgi suhkrut, segage lusikaga korralikult läbi. Pane pott tulele.
- Niipea kui mahl keeb, eemaldage pann pliidilt. Kohe, kui jook veidi jahtub, kurna, lisa puuviljajoogile pohlamahl, sega korralikult läbi.
Retsept 2: Pohlamahl jõhvikatega
Pohlad ja jõhvikad sobivad suurepäraselt kokku. Nendel marjadel pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka magushapu maitset, mis kandub üle puuviljajoogile.
Nõutavad koostisosad:
- Jõhvikad 200 grammi
- Pohla 300 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Vesi puuviljajoogi jaoks 3 liitrit
Küpsetusmeetod:
- Hõõru jõhvikad ja pohlad läbi sõela. Pange mahl külmkappi ja pange marjajäägid kastrulisse.
- Vala sama vesi, lisa suhkur ja pane tulele. Lase keema tõusta ja tõsta pann kohe pliidilt.
- Kohe, kui pohlamahl on jahtunud, kurna see läbi marli, lisa joogile marjamahl, sega läbi.
Retsept 3: Pohlamahl piparmündiga
Kui soovid meie tavapärasele joogile vürtsikat maitset lisada, siis lisa pohlamahlale veidi piparmünti.
Nõutavad koostisosad:
- Pohla 500 grammi
- Värske piparmünt
- Suhkur maitse järgi
Küpsetusmeetod:
- Hõõru pohlad läbi sõela. Pange jääkjäägid kastrulisse, kus valmistate puuviljajooke, ja asetage mahl mõneks ajaks külma kohta.
- Valage sinna vesi, lisage suhkur ja pestud piparmündilehed, pange tulele. Lase keema tõusta ja tõsta pann kohe pliidilt.
- Niipea kui pohlamahl jahtub, tuleb see läbi marli filtreerida, lisada joogile pohlamahl ja segada.
Retsept 4: Pohlamahl külmutatud marjadest
Suure tõenäosusega ei saagi värskeid pohli. Sel juhul saate pohlamahla keetmiseks osta erinevaid külmutatud marju. Selliste segude hulka kuuluvad reeglina pohlad, jõhvikad, sõstrad, kirsid. Sellistest külmutatud marjadest valmistatud morse osutub väga maitsvaks ja sama tervislikuks kui värsketest.
Nõutavad koostisosad:
- Külmutatud jõhvikad (või assortii) - 500 grammi
- Puhastatud vesi puuviljajoogi jaoks 3 liitrit
- Suhkur maitse järgi
Küpsetusmeetod:
- Sulata marjad loomulikult. Laske need läbi hakklihamasina või tükeldage segistiga, muutes need marjapüreeks. Lisa marjadele suhkur, sega.
- Kasta marjasegu potti, milles jooki valmistad. Valage sinna puhastatud vesi, pange tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes viis minutit.
- Tõsta puuviljajook pliidilt, kurna läbi marli, jahuta.
Retsept 5: Pohlamahl peediga
Väga maitsev jook, mis ühendab endas peedi ja pohla kasulikud omadused.
Nõutavad koostisosad:
- Pohl 300 ml
- Peet 200 grammi
- Puhastatud vesi puuviljajoogi jaoks 3 liitrit
- Suhkur maitse järgi
Küpsetusmeetod:
- Hõõru pohlad läbi sõela, pane mahl esialgu külmkappi ja puista kastrulisse.
- Valage jääkjäägid veega, lisage suhkur.
- Pese peet, koori ja hõõru jämedale riivile, lisa samuti pannile.
- Pane pann koos sisuga tulele, oota, kuni vesi keeb, tõsta pann pliidilt. Kui mahl on jahtunud, kurna peedisegu ja sega pohlamahlaga. Pohlamahl peediga on valmis!
- Valmis pohlamahla hoidke eranditult külmkapis. Kuid ärge kasutage seda rohkem kui kaks päeva pärast keetmist.
- Miks peaks pohlamahl kohe pärast keemist tulelt eemaldama? Et see ei kaotaks oma kasulikkust ja väärtuslikke omadusi. Paljud vitamiinid ei pea kuumtöötlust vastu.
- Kas peaksin mahlale suhkrut lisama? Ilma suhkruta pohlamahl on spetsiifilise maitsega, mis lastele ei pruugi meeldida. Tervislikuma joogi saamiseks kasuta suhkru asemel mett. Kuid pidage meeles, et mesi kaotab keevas vees oma omadused, nii et lisage see jahutatud joogile.