Gandrīz katrs ir izmēģinājis aptiekas mežrozīšu sīrupu, bet kā ir ar mājas līdzekli? Mežrozītes dod labu ražu. Pat no viena krūma ir pietiekami daudz augļu žāvēšanai un kompota vai sīrupa pagatavošanai. Lai pagatavotu 300 ml maiga sīrupa, jums pietiks ar glāzi gatavu augļu. Mežrozīšu sīrupa gatavošana mājās ir neliela apgrūtinājums, bet rezultāts ir iespaidīgs. Patīkams aromāts, atsvaidzinoša garša, derīgās īpašības un plašs sagataves pielietojuma klāsts attaisnos jūsu centienus. Sīrupa medus notis pārsteidz ar maigumu un delikātumu.
Sīrupa vārīšanas procesu var iedalīt divos posmos. Vispirms no augļiem gatavo koncentrētu novārījumu-ekstraktu, un tad sīrups sabiezē. Ilgstoša savvaļas rožu infūzija ļauj novārījumā iegūt visas labvēlīgās vielas. Ja vēlaties iegūt koncentrētu sīrupu, tad palieliniet augļu skaitu 2-3 reizes. Tad kļūst vienkāršotā versija medicīna. To jau vajadzētu lietot devā. Kopā ar piparmētru sīrupu tas lieliski papildinās jūsu mājas pirmās palīdzības komplektu.
Maigu sīrupa versiju var lietot kā parastu ievārījumu vai saldo mērci. Pasniedz ar to pankūkas vai kastroli, pārlej ar biezpienu vai dekorē saldējumu. Jūsu iecienītākais konditorejas izstrādājums vai deserts tiks apetelīgi pārveidots ar mežrozīšu sīrupu. Saaukstēšanās laikā dzeriet sīrupu ar tēju, piesātinot organismu ar vitamīniem un dodot enerģiju.
Sastāvdaļas:
- mežrozīšu -1,5 l (ogas mēra ar burciņu);
- ūdens -2 l;
- cukurs - 1,5 kg.
Mežrozīšu sīrupa gatavošana mājās
Nomazgājiet mežrozīšu augļus zem tekoša ūdens. Izmetiet sapuvušos, zaļos vai bojātos augļus. No sagatavotās sastāvdaļas nogriež kauslapiņas un kātiņu. Sēklas nav jāizņem.
Mežrozīšu gurnus aplej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, pārklājot trauku ar vāku. Pēc tam aptiniet pannu ar izolāciju un lēnām atdzesējiet buljonu līdz istabas temperatūrai. Labāk atstāt uz nakti brūvēt.
No augļiem notecina novārījumu un izspiež tos caur marli. Pievienojiet tam cukuru un turpiniet gatavot. Vāra sagatavi 30 minūtes līdz vajadzīgajam blīvumam. Lej mežrozīšu sīrupu sterilizētos traukos: stikla burkās vai pudelēs. Cieši aizveriet sīrupu ar vārītiem vākiem. Atdzesējiet konservējumu telpas temperatūra un uzglabāt tumšā un vēsā telpā vai ledusskapī. Pēc aizzīmogotā iepakojuma atvēršanas izmantojiet sagatavi ne ilgāk kā vienu mēnesi, ar nosacījumu, ka sīrups tiek uzglabāts ledusskapī.
Kā zināms, noderīgas īpašības ir visas savvaļas rozes daļas: saknes, zaļā masa, ziedi un, protams, augļi. Vispopulārākais lietošanā gan kulinārijas izstrādājumos, gan mājās medicīniskiem nolūkiem, proti, rožu gurnus. Visur aptiekās var atrast brīnumzāles – mežrozīšu sīrupu. Tieši par viņu mēs šodien runāsim. Mēs esam izvēlējušies jums receptes mežrozīšu sīrupa pagatavošanai no dažādām auga daļām. Mēs ceram, ka jūs atradīsit sev piemērotāko.
Dažādas auga daļas tiek novāktas dažādos laikos.
Tā, piemēram, ziedlapiņas novāc jūnijā, kad pumpuri ir pilnībā noziedējuši. Tos nogriež tieši no krūma, nenoraujot galvas.
Zaļumus nogriež no jūlija līdz augustam. Šajā laikā lapas joprojām ir maigas un zaļas. Negrieziet tikai no viena auga. Lai krūms varētu pilnvērtīgi nest augļus, tam nepieciešams pietiekams daudzums zaļās masas.
Augļus novāc no augusta līdz oktobrim. Ogas ir ļoti sala izturīgas, tāpēc tās var ņemt pat no salu klāta krūma.
Receptes garšīgam desertam un zālēm
Mežrozīšu sīrups
- tīrs ūdens - 800 mililitri;
- rožu gurni - 500 grami;
- smalkais cukurs- 500 grami.
Ogu pirmapstrāde sastāv no mazgāšanas, šķirošanas un tīrīšanas. Ogas nomizo ar rokām vai ar nelielu nazi. Katram auglim rūpīgi nogriež kauslapiņas un pārējo kātiņu.
Mazā katliņā uzvāra puslitru ūdens un tur liek attīrīto produktu. Pārklājiet trauku ar vāku un pārklājiet ar siltu dvieli. Mežrozīšu augam vajadzētu vārīties 30 minūtes.
Pēc tam ogas sasmalcina ar stūmēju vai dakšiņu. Putrai vēl vajadzētu nostāvēties 15 minūtes.
Kamēr mežrozīte vārās, pagatavo sīrupu no atlikušajiem 300 mililitriem ūdens un 400 gramiem cukura. Sastāvdaļas vāra 10 minūtes, līdz tās sabiezē. Ieslēgts pēdējais posms sīrupam pievieno izkāstu augļu uzlējumu un visu samaisa. Gatavo sīrupu ielej tīrā traukā un uzglabā ledusskapja galvenajā nodalījumā līdz 1 mēnesim.
Ja plānojat saglabāt sīrupu par ilgu laiku, tad masu vāra 4 - 5 minūtes un lej tīrās burkās. Tomēr jāpatur prātā, ka produkta papildu termiskā apstrāde nogalinās liels skaits C vitamīns.
Kanāls "Radhika" piedāvā jūsu uzmanībai universālu recepti sīrupa pagatavošanai no jebkurām ogām
Mežrozīšu sīrups no žāvētiem augļiem
- ūdens - 1 litrs;
- sausi rožu gurni - 200 grami;
- granulēts cukurs - 700 grami.
Sausus rožu gurnus nomazgā siltā ūdenī un liek katliņā. Ogas aplej ar verdošu ūdeni un vāra ar aizvērtu vāku 25 minūtes. Neatverot trauku, uguns tiek izslēgts, un bļoda ir pārklāta ar biezu audumu. Ogām jābūt labi ievilktām. Tam pietiek ar trim vai četrām stundām. Pēc tam infūziju filtrē un pievieno noteikto granulētā cukura daudzumu. Saldo masu vajag vārīt, līdz tā sabiezē. Tas aizņems 15-20 minūtes.
Televīzijas kanāls Life Hack piedāvā recepti mežrozīšu dzēriena pagatavošanai, kas var kalpot par lielisku pamatu sīrupa pagatavošanai
ziedlapu sīrups
- tīrs ūdens - 1 litrs;
- svaigas mežrozīšu ziedlapiņas - 50 grami;
- granulēts cukurs - 700 grami.
Pārsteidzoši smaržīgs sīrups ir pagatavots no mežrozīšu ziedlapiņām. Tie ir jāapstrādā uzreiz pēc savākšanas, pretējā gadījumā tie novīst. Arī ūdens procedūras pirms vārīšanas nav ieteicamas.
Maigi rozā masu iemērc verdošā cukura sīrupā, kas iepriekš vārīts vismaz 5 minūtes. Pēc tam uguni nekavējoties izslēdz un ļauj produktam brūvēt pusi dienas. Atdzesētu infūziju izberž caur sietu un atkal pilnībā uzvāra. Karsts viskozs šķidrums tiek iepakots burkās vai pudelēs un cieši savīti ar vākiem.
Mežrozīšu lapu sīrups
- ūdens - 400 mililitri;
- svaigas mežrozīšu lapas - 1 kilograms;
- granulēts cukurs - 1 kilograms;
- citronskābe.
No savāktās lapotnes zariņi netiek izņemti. Pirms vārīšanas noskalojiet vēss ūdens un izšķirot, atgrūžot kukaiņu bojātās vai izžuvušās lapas.
Zaļo masu liek pannā un pārlej ar verdošu cukura sīrupu. Pannu pārklāj ar vāku un saldo uzlējumu patur apmēram pusstundu. Pēc tam vāku noņem un masu filtrē. Sīrupu atkal uzliek uz degļa un uzvāra. Procedūra ar lapu izliešanu tiek atkārtota.
Pēc tam, kad masa otrreiz ievilkta zem vāka, sīrupu filtrē un uz uguns uzkarsē līdz blīvumam. Tas aizņems 15 minūtes laika.
Sīrupa aromatizētājs
Lai ēdiena garšu dažādotu, gatavošanas laikā sīrupam pievieno svaigas ingvera saknes šķēli, šķipsniņu kanēļa vai citrona sulas.
Svaigas piparmētras vai melisas pievienošana galvenajam produktam palīdzēs uzlabot terapeitisko efektu un piešķirs sīrupam atsvaidzinošu noti.
Taupīgas mājsaimnieces ziemai žāvē rožu gurnus. Bet vai zināji, ka no tā var pagatavot gardu un ļoti veselīgs sīrups. Šis dzēriens sniegs jums gardus ēdienu un dzērienu baudīšanas mirkļus ar lielu labumu jums. Tas dos jums dzīvesprieku un prieku, palīdzēs stiprināt jūsu veselību, imunitāti un skaistumu.
mežrozīšu sīrupa recepte
Sastāvdaļas:
- mežrozīšu augļi - 1,3 kg;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 2 l.
Ēdienu gatavošana
Savvaļas rozi izšķirojam, nomazgājam, nogriežam astes un kauslapiņas. Tad liekam emaljētā pannā un piepildām ar karstu ūdeni. Mēs uzliekam trauku uz uguns, uzvāra un vāriet 20 minūtes. Pēc tam dzērienu atdzesē un filtrē caur marli, saloka četras reizes. Tālāk ogas kārtīgi izspiež un vēlreiz filtrē, bet caur blīvāku audumu vai caur vairāk kārtās salocītu marli.
Tagad ļaujam šķidrumam nostāvēties apmēram dienu, notecinām no nosēdumiem, izlej cukuru, samaisa un vāra sīrupu 15 minūtes. Pēc tam dzērienu ielej karstās sterilizētās burkās, uzvelk vākus un atstāj atdzist.
mežrozīšu sīrupa recepte
Gatavo dzērienu no mežrozīšu ziedlapiņām var ne tikai dzert, bet arī izmantot aromatizēšanai ar vitamīnu un garšas īpašībām, želeju un želeju.
Sastāvdaļas:
- mežrozīšu ziedu ziedlapiņas - 30 g;
- ūdens - 1 l;
- granulēts cukurs - 700 g.
Ēdienu gatavošana
Tātad, lai pagatavotu sīrupu, katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, samaisa un atstāj, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Pēc tam uzliek uz plīts, uzkarsē un uzvāra dzērienu. Pēc tam mežrozīšu ziedlapiņas uzmanīgi pārlej ar karstu sīrupu un vēlreiz uzvāra pannas saturu. Tad aizveram vāku un apmēram 12 stundas infūzējam mežrozīšu ziedu sīrupu. Tad mēs to labi filtrējam un uzglabājam cieši noslēgtā tīrā vietā stikla trauki ledusskapī vai citā aukstā vietā.
Mežrozīšu sīrups
Pēc šīs receptes pagatavoto mežrozīšu sīrupu var izmantot pēc garšas: ēdienu dekorēšanai, pildījumiem pankūkām, saldajiem kastroļiem, dažādiem dzērieniem un priekš.
Sastāvdaļas:
- rožu gurni - 1 kg;
- ūdens - 1,2 l;
- cukurs - 1 kg.
Ēdienu gatavošana
Tātad, mēs izšķirojam mežrozīšu gurnus bez iekšējām sēklām, noskalojam zem tekoša ūdens, sasmalcinām mikserī vai izgriežam caur gaļas mašīnā. Sagatavoto vitamīnu masu aplej ar puslitru ūdens un vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Šoreiz gatavojam sīrupu. Atlikušajā vārīta ūdens daudzumā izšķīdina granulētu cukuru un samaisa. Pēc tam sīrupu ielej traukā ar vārītu mežrozīšu mīkstumu un turpina vārīt uz mērenas uguns vēl 15 minūtes.
Iegūto sīrupu rūpīgi izfiltrējam caur sietiņu un piepildām ar iepriekš sagatavotām pudelēm vai tīrām sausām burciņām. Pēc tam cieši aizveriet traukus ar vākiem un novietojiet tos tumšā, vēsā vietā. Mēs neizmetam izspaidas no augļiem, tās mums noderēs 
kā pildījumu pīrāgiem vai citiem ēdieniem.
Mežrozīšu sīrups bērniem
- Lai pagatavotu mežrozīšu sīrupu, vispirms jānomazgā visa mežrozīte, jāizšķiro un uzmanīgi jāizvelk kauslapiņas.
- Tagad mums katliņā jāielej 500 ml tīra ūdens un jāuzvāra. Tiklīdz uzvārīsies, pildīsim ar jau nomizotiem mežrozīšu gurniem.
- Tālāk mums jāļauj mežrozīšu brūvēt verdošā ūdenī. Pietiks ar 10-15 minūtēm.
- Laika beigās mums ir jāsasmalcina rožu gurni ar stūmēju. Samaisiet un ļaujiet tai atdzist. Arī apmēram 10 minūtes.
- Tagad mums ir iespēja pagatavot bagātīgu augļu sīrupu. Izņemam kastroli un ielejam tajā atlikušos 200 ml ūdens. Pievienojiet cukuru un samaisiet tos.
- Mēs nosūtām savu sīrupu uz uguni un gaidām, līdz tas vārās. Tālāk mēs samazinām uguni līdz minimumam un pagatavosim 10 minūtes. Neaizmirstiet sajaukt. Sīrups ātri sāks sabiezēt. Mēs to noņemam no uguns.
- Tagad mums ir jāizkāš masa ar rožu gurniem caur sietu. kamēr mēs uzmanīgi izspiežam šķidrumu.
- Tagad mums ir nepieciešams ielej iegūto buljonu sīrupā katliņā un labi samaisa līdz gludai.
- Tagad mums ir jāsterilizē burkas jebkurā jums ērtā veidā. Pēc tam mēs tos nosusināsim un nekavējoties pārlej ar karstu mežrozīšu sīrupu. Droši saritiniet bankas.
- Tālāk mēs vienkārši ļaujam tam atdzist istabas temperatūrā. Tiklīdz tas notika, mēs nosūtām savu vitamīnu burciņu uz ledusskapi.
Mums ir tik vienkārši ziemai sagatavot īstu vitamīnu krātuvi, proti, mežrozīšu sīrupu. Tas ir ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi. Un tā kā tas pagatavojas salīdzinoši ātri, varat Brīvais laiks dāvini savai ģimenei vai nodarbojies ar savām lietām!
Saldais mežrozīšu sīrups ar citronu mājās ir daudz aromātiskāks un garšīgāks nekā veikalā/aptiekā. Droši vien nav nepieciešams aprakstīt visas sarkano rožu gurnu priekšrocības. Galu galā šī oga jau vairākus gadsimtus pēc kārtas palīdz cilvēkiem sasniegt ideālu veselību un ilgmūžību. Tas ir īpaši nepieciešams ziemas laiks gados, kad mūsu organismam tik ļoti nepieciešami vitamīni.
Augļu dzērieni, kompoti, želejas un mežrozīšu ievārījumi palīdz mums sasildīties aukstumā un piesātināt organismu ar lietderīgām vielām.
Tirgos visu ziemu var iegādāties kaltētas ogas, aptiekās un veikalos no šiem augļiem saldo sīrupu. Bet jūs varat mēģināt to pagatavot pats. Mežrozīšu un citronu sīrups ir ļoti garšīgs, neticami smaržīgs un veselīgs saldais ēdiens. Mežrozīšu sīrupa recepte ir vienkārša.
Sīrupu var pasniegt ar konditorejas izstrādājumiem, siera kūkām, laistīt augļu salātus un gatavot no tā dzērienus. Īpaši tas patiks mazajiem ķipariem, kuri nevar iztikt nevienu dienu bez smaržīga un garšīga dzēriena.
Mežrozīšu sīrups mājās - recepte. 
Sastāvdaļas:
- 400 grami svaigu rožu gurnu;
- 600 grami cukura;
- 600-700 ml ūdens;
- citrons (1/2 gab.).
Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu
1. Kā mājās pagatavot mežrozīšu sīrupu. Ziemas ražas sagatavošanai izvēlieties nogatavojušās, skaistas, nebojātas ogas, noskalojiet tās zem tekoša ūdens, noņemiet lieko mitrumu ar lina salveti un noņemiet astes ar šķērēm.
2. Nobriedušu un sulīgu citronu nomizo, sagriež plānās šķēlītēs. 
3. Katliņā ar biezu dibenu ielej 1/2 daļu ūdens, pievieno rožu gurnus, uzlējumu vāra 15-20 minūtes. 
4. Novārījumu izkāš ar lina salveti, ogas nedaudz atceries ar muļķotāju. 
5. Otro uzlējuma daļu izkāš, kompotu lej traukā, pievieno cukuru un liek uz uguns. 
6. Pēc 15-20 minūtēm sīrupam pievieno citrona šķēlītes, vāra vēl 30-40 minūtes. 
7. Saldo masu lej uzkarsētos stikla traukos, rūpīgi aizver tos ar vākiem, apgriež un atstāj uz 4-5 stundām. Mājas apstākļos pagatavot mežrozīšu sīrupu ir tik vienkārši. 
8. Citronu krustnagliņas mežrozīšu sīrupu varat uzglabāt pieliekamajā vai pagrabā 9 līdz 12 mēnešus un baudīt tā neticamo garšu visas ziemas garumā. 
Arī ziemai varat pagatavot vitamīnu un garšīgu