tiekšanās visā pasaulē veselīgu pārtiku uzturs neapiet videi draudzīgus ēdienus. "Kādā ēdienā vislabāk gatavot?" - šis pieprasījums pēdējos gados ir kļuvis ļoti populārs meklētājprogrammās.
Un, kamēr ražotāji viens uz otru rok netīrumus un publiski deklarē no viena vai otra materiāla izgatavotu podu nepilnības, t.s. karstumizturīgi trauki. Tas ir izgatavots no rūdīta borsilikāta stikla vai videi draudzīga māla ar vairākiem ugunsizturīga pārklājuma slāņiem. Tomēr ugunsizturīgie stikla trauki ir daudzkārt populārāki par karstumizturīgu keramiku. Un viss tāpēc, ka tam ir daudz nenoliedzamu priekšrocību salīdzinājumā ar tradicionālajiem ēdieniem, kas izgatavoti no dažādiem metāliem ar "nesaprotamiem" piemaisījumiem.
Karstumizturīgo stikla trauku īpašības
Karstumizturīgi stikla trauki var izturēt temperatūru no -40°C līdz +300°C. Pateicoties tam, to var izmantot gan mikroviļņu krāsnīs un krāsnīs, gan ledusskapjos un saldētavās. Atsevišķu zīmolu (piemēram,) karstumizturīgos traukus var izmantot arī uz atklātas uguns: uz gāzes un elektriskās plīts.
Karstumizturīgo stikla trauku absolūtā priekšrocība ir tā absolūtā vides neitralitāte, higiēna un drošība cilvēku veselībai. No šī materiāla izgatavoti katli, pīlēni, cepešpannas, cepšanas trauki, paplātes, šķīvji, salātu bļodas, krūzes un tējkannas ar pārtiku neveic nekādas ķīmiskas reakcijas, tās nebaidās ne no skābēm, ne no sāļiem. Pateicoties perfekti gludajām sienām, karstumizturīgie trauki neuzsūc taukus, ēdiena garšu vai smaržu (pat zivju).
Atšķirībā no ugunsizturīgiem stēlu podiem nerūsē un nekaļķojas. Turklāt karstumizturīgo trauku caurspīdīgums ļauj nodrošināt, lai trauks nepiedeg, un novērtēt tā gatavības pakāpi, vēlreiz nepaceļot vāku. Materiāla zemās siltumvadītspējas dēļ trauki šādos traukos ilgstoši paliek karsti.
Galvenais karstumizturīgo stikla trauku trūkums ir ierobežotā drošības rezerve. Ugunsizturīgos traukus nedrīkst pakļaut spēcīgiem mehāniskiem triecieniem, pretējā gadījumā tie kādu dienu saplīs asos bīstamos gabalos. Tāpat tas ir jāaizsargā no straujas temperatūras krituma - pretējā gadījumā tas pārsprāgs.
Karstumizturīgos stikla traukus var izmantot cepšanai, sautēšanai, cepšanai, cepšanai, ēdienu vai dzērienu karsēšanai. Tomēr tā darbība prasa atbilstību kopumam vairāki noteikumi:
- Pat tos karstumizturīga stikla traukus, kas ir apstiprināti lietošanai uz gāzes un elektriskās plīts, nevar likt uz flīzes ar atvērtu spirāli - noteikti jāliek liesmas izplatītājs.
- Uz plīts nav ieteicams izmantot taisnstūrveida un ovālas karstumizturīgas pannas un paplātes. Tā kā ugunsizturīgajam stiklam ir zema siltumvadītspēja, trauka dibena sildīšana, kas sniedzas ārpus apaļā degļa, būs nevienmērīga, kā rezultātā panna var vienkārši pārsprāgt.
Ovālas un taisnstūrveida karstumizturīgas stikla paplātes var izmantot tikai mikroviļņu krāsnīs un krāsnīs.
Galvenais noteikums: gatavot karstumizturīgos traukos jābūt uz mazas uguns! Nav pēkšņu temperatūras izmaiņu!
- Lai nesabojātu borsilikāta stikla pannu un paplāšu iekšpusi, neizmantojiet metāla lāpstiņas, tikai plastmasas vai koka lāpstiņas.
- Ugunsdroša stikla podus un paplātes varat pildīt ne vairāk kā par 60-70%.
- Cepšanas laikā traukus neaizsedziet ar vāku.
- Tā kā karstumizturīgo katlu un pannu rokturi gatavošanas laikā kļūst karsti, ir jāizmanto cepeškrāsns cimdi vai cepeškrāsns dūraiņi.
- Nav ieteicams izmantot traukus ar bojātu iekšējo virsmu.
- Vienmēr jāievēro piktogrammas uz trauku iepakojuma.
Karstumizturīgu virtuves piederumu kopšana
Trauki no karstumizturīga stikla un keramikas ir nepretenciozi kopšanā. To var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā (ja nav koka rokturu) vai ar rokām, izmantojot sūkli un maigu mazgāšanas līdzekli. Otrajā gadījumā jāizvairās no abrazīviem pulveriem un metāla sūkļiem, kas var sabojāt pannas vai paplātes ideāli gludo spīdīgo virsmu. Kad parādās skrāpējumi, karstumizturīgie trauki zaudē savu ekoloģisko un higiēnisko nevainojamību: vietās, kur tiek bojāta virsma, sāk uzkrāties mikrobi.
Ja pārtika ir piedegusi, ir jāizmanto mērcēšana, lai noņemtu pārtikas atliekas.
Kā izvēlēties karstumizturīgus stikla traukus?
Izvēloties traukus no karstumizturīga stikla, pievērsiet uzmanību tā virsmai: tai jābūt pilnīgi līdzenai un gludai. Ieplaku, viļņu un citu defektu klātbūtne ir nepieņemama. Caurspīdīgam saulē ugunsizturīgajam stiklam jābūt caurspīdīgam un viendabīgam – bez burbuļiem.
Pievērsiet uzmanību arī zīmes klātbūtnei, kas garantē materiāla ugunsizturību. Izvēloties karstumizturīgus traukus elektriskajai plītij, vēlams apstāties pie pulēta stikla opcijas.
Papildus visam iepriekšminētajam vairums ražotāju iesaka izvēlēties komplektus, kuros vāka rokturi atrodas sānos, nevis augšpusē. Šādus vākus it kā var izmantot kā sekla pannu ar zemām malām. Jūs varat iepazīties ar dažu populāru karstumizturīgo stikla trauku ražotāju pārskatu, noklikšķinot uz zemāk esošajām saitēm.
Lasi arī:
Karstumizturīgi keramikas virtuves trauki
Un visbeidzot daži vārdi par karstumizturīgiem keramikas traukiem. Tas var izturēt temperatūru no -20°C līdz +250°C. Atšķirībā no stikla, keramikas trauku traukiem ir vienmērīga sildīšana un dzesēšana. Tas padara to ideāli piemērotu tādu ēdienu pagatavošanai, kuriem nepieciešama ilgstoša vārīšana uz uguns. Karstumizturīgā keramikā gatavots ēdiens maksimāli saglabā vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Daži šādu virtuves piederumu zīmoli (piemēram, Dekoks) ļauj gatavot, nepievienojot papildu taukus.
Keramikas cepeškrāsns trauki var izmantot uz atklātas liesmas, krāsnīs, mikroviļņu krāsnīs, saldētavās un ledusskapjos. Ēdiens tajā nepiedeg un saglabā savu patieso aromātu un garšu.
Kā redzat, karstumizturīgu stikla trauku izmantošana var viegli dažādot jūsu ikdienas ēdienkarti ar jauniem ēdieniem, turklāt tie būs absolūti videi draudzīgi (ar nosacījumu, ka izmantosiet tos pašus produktus). Vienkārši padomājiet, vai varat rūpīgi izmantot šādus traukus, pārliecinieties, ka karstā pannā neietilpst auksta ūdens lāse, un nolieciet šo pannu uz plīts sausā stāvoklī. Un, ja mājā ir mazi bērni, palielinās iespēja, ka pannu var saplīst. Nosver plusus un mīnusus un laimīgu iepirkšanos!
Un šis skats parāda karstumizturīgu trauku izgatavošanas procesu:
Es mēdzu gatavot cepeškrāsnī uz cepešpannas vai čuguna pannā. Dažreiz podos. Sanāca garšīgi. Bet tajā pašā laikā es jau sen vēlējos iegūt stikla cepšanas trauku - man ļoti patīk caurspīdīgi trauki! Tajā ēdiena gatavošana ir interesantāka, un ēdieni izskatās iespaidīgi!
Turklāt panna nav īpaši liela, lai pagatavotu vakariņas un brokastis visai ģimenei, vajag ko lielāku. Un ne vienmēr ir ērti cept uz cepešpannas. Ja ēdiens ir “plakans” un nav notecējis, piemēram, laivu pipari vai cepts kartupelis, tad panna der. Un, ja jūs gatavojat kastroli vai kotletes mērcē? Tad vajag kaut ko ar augstām malām – piemēram, stikla veidni.
Un tā es nopirku cepamtrauku - dalos savos iespaidos!
Pirmais, ko tajā gatavoju, bija gaļa, kas cepta ar kartupeļiem. Man tā iepatikās, ka pēc pāris dienām es atkārtoju recepti. Arī kāpostu kastrolis un cukini krēmā bija lieliski! Kādas citas stikla veidņu receptes jums ir?
Ko var cept stikla formā cepeškrāsnī:
Veidnes malas, kuru augstums ir 5 cm, ļauj pagatavot visu veidu ēdienus:
- Dažādi kastroļi- dārzeņi, kartupeļi, gaļa, makaroni, biezpiens;
- Pildīti kāposti, paprika, kotletes mērcē- un mērci var liet dāsni, nebaidoties, ka izlīs pāri malai - un jo vairāk mērces, jo garšīgāks ēdiens!
- Cepta gaļa, vista, dārzeņi krējumā, krējums- kā diētas variants "gandrīz kā pāris", un cepts;
- Kas man īpaši patika - var pat ielikt formā bulciņas vai virtuļi- tie tur ir glīti izcepti, un kad gatavi, ērti uzliet kaut ko garšīgu tieši formā! Cinnabon maizītes - putukrējums; virtuļi ar ķiploku mērci!
Tāpēc stikla forma būs nepieciešams papildinājums jūsu virtuves un cepeškrāsns arsenālam: cepešpanna, uzmava, folija, noņemamas un silikona formas.
Stikla veidņu receptes:
Šeit ir manis izmēģinātās stikla formas receptes, kuras varat apskatīt mājaslapā, spiežot uz attēliem:
Cepetis ar ķirbi un cūkgaļu
Gaļa ar kartupeļiem krējumā
Pipari pildīti "Laivas"
Baklažānu laiviņas ar vistu un sieru
Vietnei piepildoties, es šeit pievienošu jaunas stikla formas receptes, tāpēc apskatiet vietni! 🙂
Šeit ir dažas no stikla cepšanas trauka priekšrocībām krāsnī:
Stikla cepšanas trauks ir videi draudzīgāks nekā silikons; tas ir atkārtoti lietojams, atšķirībā no folijas un piedurknēm; ietilpīgāki nekā podi.
Var izvēlēties dažādu konfigurācijas tilpumu formas: apaļas, taisnstūrveida, kvadrātveida; mazs un ietilpīgs, visai viesu kompānijai; augsts un zems; ar vai bez vāka.
Vai stikla pannai var uzlikt vāku?
Ne tikai var, bet reizēm arī vajag.Ja gribas uz trauka ceptu garoziņu, tad cepam formā bez vāka; ja, gluži pretēji, jums ir nepieciešams gatavot diētas ēdiens, gandrīz kā pāris - pārklāj ar vāku. Ir arī tāda nianse: vispirms var cept zem vāka, lai trauks labi iztvaicētos, nekļūtu jēls un turklāt neizžūtu, un tad gatavošanas beigās noņem vāku, lai iegūtu gardu garoziņu. .
Piezīmēju, ka forma ar vāku maksā gandrīz divas reizes dārgāk, bet lieliski var iztikt arī bez vāka. Cieši pārklājam formu ar cepamo foliju - lūk, tev vāks!
Stikla forma ir piemērota ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī; Var būt ledusskapī un pat saldētavā.
Bet, uzmanību! Nepakļaujiet veidni pēkšņām temperatūras izmaiņām. Ja aukstu trauku nekavējoties ievietojat karstā cepeškrāsnī vai no karstas cepeškrāsns zem auksta ūdens, stikls var saplaisāt.
Tagad iemācīsimies vienkāršo, bet svarīgo cepšanas noteikumi.
- Jūs varat gatavot mikroviļņu krāsnī vai uz grila cepeškrāsnī, bet tieši uz uguns - jūs nevarat!
- Formu liekam aukstā cepeškrāsnī!
- Mēs to izņemam uzmanīgi, biezos dūraiņos: stikls ir ļoti karsts.
- Lai izmazgātu formu, mēs gaidām, līdz tā pilnībā atdziest - un nekādā gadījumā nepilda to karstā ar aukstu ūdeni.
- Ar formu rīkojamies uzmanīgi, lai nenoklikšķinātu, nomazgājam ar mīkstu virtuves sūkli ar "feju". Ar dzelzs mazgāšanas lupatiņu labāk neberzēt, lai nesaskrāpētu stiklu – mikroskrāpējumi ar laiku var radīt plaisas.
Rūpīgi izturieties pret savu pelējumu - un jūs tajā ilgi gatavosiet daudzus ēdienus. garšīgas maltītes, iepriecinot mājsaimniecības ar veselīgu un mutē laistošu cepeškrāsnī gatavotu ēdienu!
Ne tik sen, mikroviļņu trauki izgatavoti no stikla, kas var izturēt īpaši augsta temperatūra, ir nostiprinājies. Karstumizturīgs stikls var izturēt temperatūru līdz 300°C vai vairāk. Tā kā temperatūras efekts mikroviļņu krāsnī ir daudz augstāks, jums nav jāuztraucas, ievietojot trauku stikla traukā gāzes vai elektriskā krāsnī.
Karstumizturīgu stikla trauku izmantošanas priekšrocības ir:
Bet šādiem ēdieniem ir daži trūkumi:
- stikls ir trausls materiāls, tāpēc tas nav pat ļoti smagi sitiens vai krītot no augstuma, trauki var saplīst;
- stikls ļoti labi nepanes pēkšņas temperatūras izmaiņas.
Ar otru trauku trūkumu ir daži punkti, kas jāņem vērā tā darbības laikā.
Stikla trauku lietošanas noteikumi
Tā kā stikls nepieļauj spēcīgas temperatūras izmaiņas, sildīšanai un dzesēšanai jābūt pakāpeniskai. Var izmantot traukus mikroviļņu krāsnīm, bet formu vajag likt aukstā vai ārkārtējos gadījumos nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī. Ir arī stingri aizliegts ieliet aukstu ūdeni no krāna karstā veidnē. Pēc vārīšanas formu vēlams nedabūt uzreiz, labāk pagaidīt 10 minūtes.
Tāpat nav ieteicams ņemt līdzi cepešpannu ar slapjiem dūraiņiem vai uz slapja galda likt no krāsns izņemtu karstu formu.
Stikla traukus var izmantot arī uz plīts, taču noteikti izmantojiet liesmas izplatītāju. Nevienmērīga karsēšana var izraisīt trauka plaisāšanu.
Kā izvēlēties kvalitatīvus virtuves piederumus
Noteikti rūpīgi apsveriet jautājumu par karstumizturīgu stikla trauku izvēli. Apakšdaļas un sienu virsmai jābūt līdzenai, uz tās nedrīkst būt šķembu, raupjuma vai mijas sīkiem gaisa burbuļiem. Mazākā plaisa var būt iemesls tam, ka gatavošanas laikā forma vienkārši saplaisās. Tāpat stikls nedrīkst būt duļķains.Pērkot, pievērsiet uzmanību sieniņu biezumam. Jo lielāka tā ir, jo vienmērīgāk forma sasilst un labāk saglabā siltumu. Rezultātā ēdiens ir garšīgāks un aromātiskāks, un smalkmaizītes ļoti labi ceļas.
Starp citu, ne visi stikla trauki tiek uzskatīti par karstumizturīgiem. Uz ražotāja etiķetes jānorāda, ka produktu var lietot mikroviļņu krāsnīs un krāsnīs.
Mūsdienās sadzīves tehnikas tirgus piedāvā plašu dažādu virzienu produktu klāstu. Plāksnes nav izņēmums. Šodien saimniece savai virtuvei var izvēlēties jebkuru plīti ne tikai pēc konstrukcijas, bet arī pēc darbības principa: indukcijas, elektriskā vai gāzes.
Katrai no šīm plāksnēm ir savas priekšrocības un trūkumi:
- Gāzes plīts ļauj ātri pagatavot ēdienu, jo nav nepieciešams laiks, lai tas uzsilst un kvēlotu. Un gāzes izmaksas patīkami atšķiras no elektrības izmaksām. Taču virtuves traukiem jābūt īpaši nodilumizturīgiem, jo ir tiešs kontakts ar uguni.
- Elektriskā plīts ir mīkstāka attiecībā pret traukiem. Turklāt iebūvētajām elektriskajām plītīm (stikla keramikas) ir aizkavētā palaišana un bērnu aizsardzības funkcija, ko gāzes plītis neatradīsiet. Taču gatavošanas laiks ir ilgāks, jo stikla keramikas elektriskā plīts uzsilst aptuveni minūtes laikā un pēc lietošanas atdziest vēl ilgāk.
- Indukcijas plīts principā būtiski atšķiras gan no gāzes, gan no elektriskās plīts. Indukcijas plīts uzsilda traukus ar speciālu indukcijas virpuļstrāvu palīdzību, kas veidojas magnētiskā lauka ietekmē.
Vizuāli šāda veida plāksnes neatšķiras viena no otras. Skatoties tikai uz fotoattēlu internetā, jūs, visticamāk, atšķirsit tikai gāzi, bet pārējie divi veidi, tas ir, stikla keramika un indukcijas, būs gandrīz identiski. Tomēr, neskatoties uz ārējo līdzību, to darbības principi ir pilnīgi atšķirīgi, kas nozīmē, ka ēdieni ir jāizvēlas atbilstoši.
Stikla trauki gāzes plītij
Droši vien daudzus uztrauc jautājums, vai uz plīts var uzlikt stikla traukus? Tas ir iespējams, ja trauki ir izgatavoti no karstumizturīga stikla. No šāda stikla tiek gatavoti trauki cepšanai cepeškrāsnī.
Karstumizturīgais stikls ļauj traukiem izturēt temperatūras režīms no -40°C līdz +300°C, kas dod iespēju tajā gatavot gan cepeškrāsnī, gan uz gāzes plīts uguns. Jūs varat izvēlēties šādus ēdienus pēc atsauksmēm internetā vai konsultēties ar speciālistu.
Lai šādi ēdieni jums kalpotu ilgu laiku, jums jāievēro daži to kopšanas noteikumi:
- Jūsu pannas dibena izmēram jāatbilst degļa diametram.
- Nelieciet traukus uz atklātas uguns, izmantojiet īpašu liesmas izplatītāju.
- Nesildiet tukšus traukus.
- Gatavošanas laikā samaisiet trauku, lai tas nepiedegtu līdz traukiem.
- Nepiepildiet traukus ar aukstu ūdeni, ja tas vēl ir silts.
- Gatavojot, izmantojiet lēnu uguni.
- Cepot traukus neaizsedziet ar vāku.
Stikla trauki indukcijas plītīm
Tagad jūs uzzināsit atbildi uz jautājumu, vai ir iespējams izmantot stikla traukus ēdiena gatavošanai uz indukcijas plīts. Vai ir iespējams uz plīts uzlikt trauslu stiklu? Var. Tomēr šī suga plate silda traukus veidošanās dēļ magnētiskais lauks starp degli un trauka apakšu. Pat ja pielīmējat magnētu pie katla dibena, tas ir jāmagnetizē, ja tas ir īpašs indukcijas plīts trauks.
Arī stikla traukiem var būt visas nepieciešamās īpašības. Vienīgais, kas jāatceras, ka šādas plīts trauku apakšai jābūt vismaz 5 milimetru biezai.
Neskatoties uz to, ka uz stikla indukcijas plīts visbiežāk var atrast tikai tējkannu, joprojām ir interesanti un stilīgi stikla trauku komplekti šāda veida plīts, katrs šāda komplekta priekšmets ir aprīkots ar īpašu dibenu un ir piemērots ēdiena gatavošanai.
Stikla trauki stikla keramikas plītīm
Tefal jau daudzus gadus ir vadošais šādu krāsniņu trauku ražotājs. Daudzi cilvēki zina un atceras nepiedegošās pannas un laipnu reklāmu ar saukli: "Tefal vienmēr domā par tevi." Līdz šim atsauksmes par šī ražotāja ēdieniem ir diezgan pozitīvas. Taču mūsdienās teflona pārklājumus nomaina dabiskāki materiāli – keramika un stikls. Daudziem noteikti ir jautājums, vai ir iespējams uzlikt stikla traukus uz karstas plīts? Atbilde ir tāda pati kā uz līdzīgu jautājumu par gāzes plīti: to var likt, ja trauki ir no speciāla stikla. Vienīgais brīdinājums, kas jāņem vērā, ir stikla trauku zemā siltumvadītspēja. Tas nozīmē, ka ēdiena pagatavošana var aizņemt vairāk laika nekā gatavošana traukā no cita materiāla.
Parasti stikla keramikas plīts lietošanai ir piemēroti šāda veida virtuves piederumi:
- Nerūsējošā tērauda trauki;
- alumīnija trauki;
- emaljēts tērauds;
- Karstumizturīgs stikls;
- Virtuves trauki ar keramikas un teflona pārklājumu.
Tādējādi ēdienu izvēle ir diezgan liela. Un katrs paštaisītu kulinārijas šedevru cienītājs varēs atrast sev piemērotākos ēdienus.
Parasti izmanto gatavošanai cepeškrāsnī. dažādas formas, metāla pannas. Šis virtuves trauks ir izturīgs un spēcīgs. Bet daudzas mājsaimnieces dod priekšroku stikla traukiem. Kādas ir šādu ēdienu īpašības, kā izvēlēties pareizo produktu, mēs apsvērsim sīkāk.
Īpatnības
Stikla trauki cepeškrāsnī ir ļoti populāri kulinārijas entuziastu vidū. Bet daudzas mūsdienu mājsaimnieces joprojām baidās to izmantot cepšanai cepeškrāsnī, uzskatot, ka tas ir pārāk trausls un nedrošs. Bet patiesībā tā nav. Stikla veidne var izturēt karsēšanas temperatūru virs 300°C.
Karstumizturīgi stikla trauki lieliski noder ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī. Tas, protams, piesaista daudzus mūsdienu patērētājus, pateicoties kuriem šādi produkti ir guvuši atzinību ne tikai mājsaimnieču, bet arī profesionālu pavāru vidū.
Stikla trauki lieliski piemērots gaļas un zivju ēdienu pagatavošanai. Turklāt jūs varat viegli pagatavot dažādi kastroļi, ieskaitot dārzeņus. Un arī jūs varat cept pīrāgus un dažādus desertus.
Trauki no īpaša karstumizturīga stikla var būt ļoti dažādi. Tas var būt kvadrātveida, taisnstūrveida, ovāls vai apaļas formas cepšanai. Formas ar zemām malām ir lieliski piemērotas kastroļiem vai atvērtiem pīrāgiem, savukārt formas ar augstu malu var izmantot gaļai, zivīm vai cepumiem.
Turklāt ietilpīgie grili ir izgatavoti no stikla, kam piestiprināts īpašs grils. Parasti šādam izstrādājumam ir taisnstūra vai kvadrātveida forma. Šādā broilerī ir ērti cept zivis, gaļu vai dārzeņus.
Pīlēni ir izgatavoti arī no izturīga karstumizturīga stikla, kas ir aprīkoti ar ērtiem vākiem. Parasti šādam izstrādājumam ir biezākas sienas nekā traukam vai cepšanas traukam. Tādējādi ēdiens ideāli tiek cepts tādas pīles iekšienē un sanāk īpaši garšīgs.
Ikviens, kuram patīk gatavot porciju ēdienus, var atrast arī piemērotu glāzes variantu. Tās var būt nelielas veidnes smalkmaizīšu un kēksu cepšanai. Šādās veidnēs ir ērti pagatavot arī porcijās gaļas, dārzeņu ēdienus vai kompleksās omletes.
Plusi un mīnusi
Ugunsizturīgiem cepeškrāsns traukiem noteikti ir savas priekšrocības. Sakarā ar to, ka ēdieni ir pilnīgi caurspīdīgi, jūs varat viegli novērot gatavošanas procesu, kas ir ļoti ērti. Gatavo ēdienu var pasniegt tieši uz galda cepamajā traukā.Īpaši skaisti uz svētku galda izskatās dažādi daudzslāņu kastroļi. Un ja paliek daļa no gaļas ēdiena vai saldā pīrāga, tad to var likt ledusskapī tieši stikla traukā. Starp citu, jūs varat sildīt trauku mikroviļņu krāsnī tādā pašā formā. Tas ir ļoti ērti.
Atsevišķi ir vērts to pieminēt jebkurš ēdiens, kas pagatavots šādā traukā ilgu laiku paliek karsts. Un tas viss, pateicoties produkta biezajām stikla sienām. Turklāt šādus produktus ir viegli mazgāt, jo pārtikas atliekas praktiski nepiedeg un nelīp pie šādiem traukiem.
Karstumizturīgi stikla trauki ir pilnīgi videi draudzīgi un droši cilvēku veselībai. Viņa nevienu neizceļ kaitīgās vielas gatavošanas laikā, lai visi produkti saglabātu savu sākotnējo garšu. Turklāt šim traukam nav pārklājuma, lai tajā neveidotos plaisas, skrāpējumi un skaidas.
Stikla traukus pamatoti var saukt ne tikai par izturīgiem, bet arī izturīgiem. To ir viegli tīrīt, neveidojas katlakmens vai izgarojumi.. Turklāt jebkuri trauki no karstumizturīga stikla laika gaitā nedeformējas, kas arī ir pluss. Ja jūs rūpējaties par šādiem ēdieniem un ievērojat dažus darbības noteikumus, tad tas jums kalpos daudzus gadus.
Ja mēs runājam par šādu produktu trūkumiem, tad ir vērts to pieminēt Karstumizturīgi stikla trauki neiztur pēkšņas temperatūras izmaiņas. Piemēram, ja formu ar trauku uzreiz liek ļoti karstā cepeškrāsnī, vai gatavs ēdiens uzliek uz aukstas virsmas, tas vienkārši saplaisās.
Arī nepareiza darbība vai vienkārša neuzmanība var padarīt šādus traukus nelietojamus. Piemēram, ja forma no augstuma nokrīt uz akmens grīdas, tad, neskatoties uz stikla izturību, tā tomēr saplīsīs. Iegādājoties šādus traukus, der atcerēties, ka jebkuram stikla izstrādājumam nepieciešama rūpīga un rūpīga attieksme.
Ražotāju pārskats
Mūsdienās ir daudz dažādu zīmolu, kas ražo augstas kvalitātes karstumizturīgus stikla traukus. Šeit ir neliels ražotāju vērtējums, lai jūs varētu izdarīt pareizo izvēli.
Liels pieprasījums mūsdienu patērētāju vidū ir produkti no Simax. Visi trauki ir izgatavoti no augstas kvalitātes stikla, kas lieliski iztur augstu un zemu temperatūru un ir izturīgs. Šī zīmola produkti izceļas ar izsmalcinātu dizainu, kas piesaista daudzus. Plaša formu un modeļu klāsts ir vēl viens šī zīmola pluss. Visi produkti ir droši cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.
Krievu zīmola ēdieni VGP arī izdevās nostiprināties uz pozitīvo pusi. Visi izstrādājumi ir izgatavoti no karstumizturīga un augstas stiprības stikla, kas lieliski pacieš ķīmisko iedarbību un augstu temperatūru. Lielāko daļu šī zīmola produktu var izmantot ne tikai cepšanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, bet arī ēdiena gatavošanai uz plīts, ieskaitot gāzi.
gudra ēdiena gatavošana ir slavena arī ar saviem spēcīgajiem un izturīgajiem izstrādājumiem, kas izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem. Šī zīmola trauki ir ļoti praktiski un nebaidās no augstas, zemas temperatūras. Jebkuru produktu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Šis uzņēmums ražo traukus dažādas formas un apjomi.
Kā izvēlēties?
Ja nolemjat iegādāties trauku komplektu vai tikai vienu cepamtrauku, tad jums ir nepieciešams speciālista padoms.
- Izvēloties produktu ēdiena gatavošanai, dodiet priekšroku tiem zīmoliem, kas ir sevi pierādījuši no labākās puses un vienmēr saņem pozitīvas atsauksmes no patērētājiem.
- Izvēlētajam izstrādājumam jābūt neskartam, bez acīmredzamiem trūkumiem, šķembām un plaisām. Ja pamanāt, ka stikls ir necaurspīdīgs, nedaudz duļķains, un tajā ir mazi burbuļi vai ieslēgumi, tad labāk no šāda pirkuma atteikties.
- Izvēlētajam produktam obligāti jānorāda, ka tas ir piemērots ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Pārdevējam ir jābūt visam Pieprasītie dokumenti apstiprinot produkta kvalitāti.
Ja plānojat gatavot ne tikai kastroļus vai pīrāgus, bet arī gaļas ēdienus, tad labāk izvēlēties ietilpīgu formu ar ērtu vāku.
Lietošanas noteikumi
Pareizi lietojot stikla traukus, tie kalpos jums daudzus gadus. Cepamtrauku ir ērti lietot, tajā ērti cept pīrāgus vai cept gaļu. Ir svarīgi ievērot dažus noteikumus.
- Nekādā gadījumā traukus nedrīkst likt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Ja trauku liek uzreiz karstā cepeškrāsnī, forma saplaisās. Traukus var likt tikai aukstā cepeškrāsnī. It īpaši, ja izmantojat gāzes plīti.
- Pēc gatavā trauka izņemšanas no veidnes to nevar uzreiz iemērc ūdenī. Ir nepieciešams, lai trauks būtu pilnībā atdzisis, tikai tad to var mazgāt. Ja formai nav laika pilnībā atdzist, tad pastāv liela varbūtība, ka no temperatūras starpības parādīsies plaisas un trauki tiks sabojāti.
- Pabeidzot gatavošanu, nesteidzieties nekavējoties izņemt formu. Ļaujiet traukam nostāvēties cepeškrāsnī 10 minūtes.Tiklīdz izņemat gatavo trauku no krāsns, nelieciet traukus uz akmens galda virsmas. Noteikti iepriekš sagatavojiet koka statīvu vai vienkārši griešanas dēli. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka virsmai, uz kuras novietojat karsto stikla veidni, jābūt sausai.
Trauki ir rūpīgi jāizžāvē un tikai tad jāsāk tajā gatavot. Ja veidnē liek, piemēram, vistu, un trauka malas paliek slapjas no ārpuses, tad cepšanas laikā parādīsies plaisas.
