फर कोट के नीचे मैकेरल सलाद। फर कोट के नीचे मैकेरल मैकेरल के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग

सलाद फर कोट के नीचे मैकेरल- हर किसी के पसंदीदा का एक उत्कृष्ट विकल्प।

पकवान का स्वाद बहुत अच्छा है. ऐसी मछली से झंझट बहुत कम होती है और हड्डियाँ निकालने का काम भी बहुत तेजी से होता है।
अपने और अपने प्रियजनों को उबली हुई सब्जियों और नमकीन सब्जियों की मूल पफ डिश का आनंद लें!

हमें ज़रूरत होगी

सामग्री:

नमकीन मैकेरल - 1 मछली,
उबले हुए चुकंदर - 3 छोटे कंद,
उबले आलू - 4 टुकड़े,
उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा,
प्याज - 1 छोटा सिर,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से सलाद के लिए सब्जियां तैयार करते हैं: उन्हें स्टोव पर सॉस पैन में पकाएं, धीमी कुकर या डबल बॉयलर में भाप लें। फिर चुकंदर, गाजर और जैकेट आलू को ठंडा करके छील लिया जाता है।

नमकीन मैकेरल से त्वचा छीलें और फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करें। पहली परत में मछली के टुकड़े रखें। शीर्ष पर छोटे प्याज के टुकड़े समान रूप से वितरित करें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।

अगली परत कसा हुआ आलू है, हम कुल मात्रा का ठीक आधा हिस्सा लेते हैं। इसके बाद, उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से आलू की एक और परत डालें। मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें।

"कोट" की अंतिम परत चुकंदर है, उन्हें कद्दूकस करें, और फिर से मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें। फर कोट के नीचे मैकेरल तैयार है।

नए संस्करण में स्वादिष्ट नाश्ते की चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी के लिए, हम विक्टोरिया शेचेपेलेवा को धन्यवाद देते हैं।

रेसिपी नोटबुक आपके लिए सुखद भूख की कामना करता है!

फर कोट के नीचे मैकेरल सलाद प्रसिद्ध हेरिंग डिश का एक विकल्प है। हालाँकि, यह विकल्प आपको सामान्य नए साल की तालिका में विविधता जोड़ने की अनुमति देता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि स्मोक्ड मछली का उपयोग एक दिलचस्प स्वाद जोड़ता है। और कुछ व्यंजनों में पूरी तरह से असामान्य सामग्री होती है। हालाँकि, यह केवल पकवान के स्वाद को अधिक रोचक और बेहतर बनाता है। आप ऐसे सलाद की सजावट को हास्य के साथ भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, निर्माण या हरियाली। फिर यह डिश बच्चों को भी पसंद आएगी.

मानक तैयारी: सामग्री

फर कोट के नीचे स्वादिष्ट मैकेरल तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

एक मध्यम आकार की स्मोक्ड मछली।
कुछ बड़े आलू.
दो गाजर.
एक प्याज का सिर.
दो मध्यम चुकंदर.
मेयोनेज़।
दो मुर्गी के अंडे.

प्याज को छोड़कर अंडे और सब्जियों को उबालना चाहिए। चुकंदर और गाजर को पहले से साफ किया जाता है। उनके जैकेट में आलू बनाए जा सकते हैं, लेकिन ऐसा करने से पहले उन्हें सख्त स्पंज से गंदगी हटाकर अच्छी तरह धोना चाहिए। खाना पकाने से पहले सभी सामग्रियों को ठंडा किया जाना चाहिए। मैकेरल को हड्डियों से साफ किया जाता है और त्वचा हटा दी जाती है।

फर कोट के नीचे मैकेरल: फोटो के साथ नुस्खा

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. इसे सलाद प्लेट के नीचे रखा जाना चाहिए। बर्तन समतल और उथले होने चाहिए। अगली परत मछली है। मैकेरल के टुकड़ों को काटने की जरूरत है ताकि उन्हें कांटे से आसानी से उठाया जा सके।

- फिर छिले हुए उबले आलू को कद्दूकस कर लें. वे इससे मछली को ढक देते हैं। अब आप सलाद को मेयोनेज़ के साथ फैला सकते हैं. इसे आलू की पूरी परत को ढकने की जरूरत है, इसलिए इसे छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। अब आप गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं. इसके बाद फिर से मेयोनेज़ की एक परत आती है, लेकिन इतनी मोटी नहीं। अब चुकंदर का समय है. इसे कद्दूकस की सहायता से भी कुचला जाता है. अब आपको मेयोनेज़ वितरित करने की ज़रूरत है ताकि सलाद भिगो जाए। उबले अंडों को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की जरूरत है, और फिर उन्हें फर कोट के नीचे तैयार मैकेरल पर छिड़कें। आप केवल सफ़ेद भाग या जर्दी का उपयोग कर सकते हैं, या आप पूरे अंडे को काट सकते हैं। यह सलाद कम से कम डेढ़ घंटे तक ठंड में खड़ा रहना चाहिए।

हरे सेब का सलाद

फर कोट के नीचे मैकेरल की यह रेसिपी दिलचस्प है क्योंकि सेब और प्याज का अचार बनाया जाता है। इससे सलाद को तीखा स्वाद मिलता है। तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

एक मध्यम आकार की स्मोक्ड मछली।
बड़ा हरा सेब.
एक बड़ा प्याज, जितना रसदार और मीठा, उतना अच्छा।
दो छोटे चुकंदर.
दो आलू.
कुछ अंडे.
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

सबसे पहले आपको प्याज और सेब तैयार करने की जरूरत है। बाद वाले को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। यहां आपको थोड़ा सा सिरका, एक चुटकी नमक और चीनी मिलानी होगी। बेहतर होगा कि इस मिश्रण को लगभग दस मिनट तक ऐसे ही छोड़ दिया जाए ताकि यह मैरीनेट हो जाए।

कटी हुई मछली को सांचे के नीचे रखें। मेयोनेज़ शीर्ष पर वितरित किया जाता है। पूरी चीज़ को कद्दूकस किए हुए उबले आलू की एक परत से ढक दें। इसके ऊपर प्याज और सेब का तैयार मिश्रण रखा जाता है. यह मेयोनेज़ के साथ फैलाने लायक भी है। - अब बारी है उबले अंडे और गाजर की, इन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें. और इस परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। सभी चीजों को उबले हुए चुकंदर से ढक दें। मेयोनेज़ को फिर से शीर्ष पर रखा गया है।

नमकीन मछली के साथ सलाद

फर कोट के नीचे मैकेरल में न केवल स्मोक्ड, बल्कि नमकीन मछली भी शामिल हो सकती है। इस नुस्खे के लिए आपको यह लेना होगा:

प्रत्येक में तीन अंडे और तीन आलू।
एक गाजर.
मध्यम आकार की मछली.
आधा प्याज.
चुकंदर (कुछ टुकड़े)।
मेयोनेज़।
साग और डिब्बाबंद मकई - सजावट के लिए।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप फर कोट के नीचे मैकेरल पकाना शुरू कर सकते हैं। कटे हुए आलू सबसे नीचे रखे जाते हैं. इस पर मेयोनेज़ डाला जाता है. फिर आपको मछली और प्याज की एक परत बिछानी चाहिए। - अब उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक डिश पर रख लें. मेयोनेज़ की एक और परत इस प्रकार है। अब अंडे की बारी है, और फिर चुकंदर की। यह सब कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। मेयोनेज़ को शीर्ष पर रखा गया है। यह सलाद को सजाने के लायक भी है। ऐसा करने के लिए, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न और किसी भी हरियाली से फूल बनाए जाते हैं। आप गाजर या अंडे से भी फूल काट सकते हैं। परोसने से पहले, सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए ताकि सभी परतें भीग जाएँ। इसमें कम से कम तीन घंटे लगेंगे. सलाद को रात भर के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है।

फर कोट के नीचे मैकेरल पहले से ही उबाऊ हेरिंग का एक विकल्प है। यदि आप स्मोक्ड मछली लेते हैं, तो आप नए साल की तालिका को महत्वपूर्ण रूप से अपडेट कर सकते हैं। आप सेब जैसी मीठी सामग्री को नमकीन मछली या मसालेदार प्याज के साथ भी मिला सकते हैं। यह सब किसी भी छुट्टी को एक विशेष स्वाद देगा।

क्रिसमस या नए साल की मेज के लिए एक असामान्य सलाद तैयार करें - "फिश अंडर ए फर कोट" सलाद, लेकिन हमेशा की तरह हेरिंग के साथ नहीं, बल्कि मैकेरल के साथ। नमकीन या स्मोक्ड मैकेरल इसके लिए उपयुक्त है; मैंने नमकीन मछली का उपयोग किया (यह स्मोक्ड मछली के साथ भी बहुत स्वादिष्ट होगी)। सलाद अद्भुत निकला, पारंपरिक "फर कोट" के प्रेमियों के लिए आप इससे बेहतर व्याख्या के बारे में नहीं सोच सकते! :) सलाद को और अधिक सुंदर दिखाने के लिए, इसे सजाया जाना चाहिए, लेकिन यह परोसने से ठीक पहले किया जाना चाहिए, और उससे पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए ताकि सभी परतें अच्छी तरह से भीग जाएँ!

सलाद तैयार करने से पहले, जैकेट आलू, अंडे, गाजर और चुकंदर उबाल लें। नमकीन या स्मोक्ड मैकेरल, प्याज, मेयोनेज़, डिब्बाबंद मक्का, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ भी तैयार करें।

आलू, अंडे, गाजर, चुकंदर, प्याज छीलें, मैकेरल से फ़िललेट हटा दें। आइए सलाद इकट्ठा करना शुरू करें। हम इसे परतों में बनाएंगे, इसलिए उपयुक्त डिश तैयार करें। पहली परत आलू (मोटा कद्दूकस) है। आलू की परत पर नमक और काली मिर्च डालें, ब्रश करें या मेयोनेज़ डालें।

कसा हुआ आलू

अगली दो परतें प्याज (छोटे क्यूब्स) और मैकेरल (मध्यम क्यूब्स) हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें।

छोटी समुद्री मछली

सजावट के लिए अंडे की सफेदी से फूल काट लें, बचे हुए अंडों को अगली परत (मोटे कद्दूकस पर), मेयोनेज़ में सलाद पर रखें।

अंडे, कटा हुआ

अंतिम परत चुकंदर (मोटा कद्दूकस) है। सलाद के ऊपर और दोनों किनारों पर चुकंदर रखें, मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ कोट करें, और किसी भी असमानता को दूर करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ताकि सलाद का आकार अर्ध-अंडाकार या टीले जैसा हो जाए।

सलाद को भिगोने के लिए फ्रिज में रखें। इसमें दो घंटे लगेंगे. परोसने से पहले, मैकेरल सलाद को फर कोट के नीचे अंडे की सफेदी और डिब्बाबंद मकई (या उबले हुए गाजर के टुकड़े), और अजमोद से बने फूलों से सजाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

क्रिसमस या नए साल की मेज के लिए "फर कोट के नीचे मछली" सलाद तैयार करें, लेकिन हमेशा की तरह हेरिंग के साथ नहीं, बल्कि मैकेरल के साथ। नमकीन या स्मोक्ड मैकेरल इसके लिए उपयुक्त है; मैंने नमकीन मछली का उपयोग किया (यह स्मोक्ड मछली के साथ भी बहुत स्वादिष्ट होगी)। सलाद अद्भुत निकला, पारंपरिक "फर कोट" के प्रेमियों के लिए आप इससे बेहतर व्याख्या के बारे में नहीं सोच सकते! :) सलाद को और अधिक सुंदर दिखाने के लिए, इसे सजाया जाना चाहिए, लेकिन यह परोसने से ठीक पहले किया जाना चाहिए, और उससे पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए ताकि सभी परतें अच्छी तरह से भीग जाएँ!

अंतिम परत चुकंदर (बड़ा कद्दूकस) है। सलाद के ऊपर और दोनों किनारों पर चुकंदर रखें, मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ कोट करें, और किसी भी असमानता को दूर करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ताकि सलाद का आकार अर्ध-अंडाकार या टीले जैसा हो जाए।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

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