Жүржтэй амтат хулуу чанамал хийх жор. Хулууны чанамал: хурдан, амттай жор. Энэхүү жорын дагуу жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдтэй хулуу чанамал хэрхэн хийх вэ

Нимбэг, жүрж, хатаасан чангаанз, үзэм бүхий тод, үзэсгэлэнтэй хулуу чанамал - дуртай зүйлээ сонго!

Ийм чанамал хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл гардаггүй, үүнийг сүйтгэх нь маш хэцүү байдаг, тэр ч байтугай дөнгөж хоол хийж эхэлсэн гэрийн эзэгтэй ч хоол хийх ажлыг даван туулж чадна.

Үүний дагуу, бэлэн байгаа хулууны жингээс хамааран элсэн чихэр, нимбэгний хэмжээг багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.

• 1 кг хулууны нухаш;
• 600 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 дунд хэмжээний нимбэг

Хулууг хальсалж, целлюлоз, үрийг зайлуулна. Эхлэхээсээ өмнө хутгыг сайтар хурцлахаас залхуурах хэрэггүй, хулууг хальснаас нь хальслах нь хамгийн хялбар зүйл биш юм. Хулууны үрийг хаяж болохгүй, харин угааж, нэг өдрийн турш алчуур дээр хатааж, дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, тэдгээр нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь зүгээр л маш амттай байдаг.

Хулууны нухашыг 1.5 см-ээс багагүй зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав, ингэснээр хоол хийх явцад хэлбэрээ алдах магадлал багатай. Хулууг жигнэж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг нарийн тооцоол.

Хоол хийхэд нимбэг бэлтгэх хоёр сонголт байдаг. Эхнийх нь нимбэгийг мах бутлуурын дотор зүгээр л мушгиж, хулууны хэсгүүдтэй холино. Би хоёр дахь аргыг илүүд үздэг - нимбэгний хальсыг дунд эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалж, дараа нь зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салгана. Тиймээс нимбэгнээс хамгийн их шүүс, үнэрийг авч, чанамал нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.

Хулуу, хальс, нимбэгний зүсмэлүүдийг аяганд (эсвэл тэр даруй саванд) хийж, бүгдийг нь элсэн чихэрээр цацаж, тагийг нь таглаад дор хаяж гурван цаг байлгана. Хулуу, нимбэг нь хулууг бүхэлд нь бүрхэх тул маш их шүүсийг "өгөх" шаардлагатай. Үүнд шаардагдах хугацаа нь мэдээж хулууны төрлөөс шалтгаална, тиймээс хэрэв та хулууны төрлийг сайн мэдэхгүй бол орой хулуугаа нимбэгээр тайрах нь хамгийн сайн сонголт гэж би бодож байна. заавал бүтэн аяга шүүс авах болно.

Одоо хангалттай шүүс гарч ирэхэд та чанамал хийж эхлэх боломжтой.

Хоол хийхдээ зузаан ёроолтой аяга таваг авах нь дээр байдаг тул шатаах нь бараг арилдаг. Ирээдүйн чанамал бүхий савыг (шөл) жижиг гал дээр тавьж, массыг буцалгаад авчирч, тэр даруй савыг галаас аваад буцалгаж болохгүй. Савыг сэрүүн газар тавь, хэрэв тийм газар байхгүй бол гал тогооны өрөөнд үлдээгээрэй. Хулууг бүрэн хөргөх шаардлагатай.

Хулууг тасалгааны температурт бараг хөргөсний дараа хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр тавьж, чанамалыг буцалгаад тагийг нь таглахгүйгээр 20 минутын турш хооллоорой. Энд энэ талаар захиалга хийх шаардлагатай байна. Хэрэв та сироп дотор хөвж буй хулууны хэсэг хэлбэрээр саатал авахыг хүсч байвал хулууг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Гэхдээ маш нягт целлюлоз бүхий сортууд байдаг, дараа нь хөргөлтийн эхний үе шат дууссаны дараа хэсэг хэсгүүд нь маш хатуу хэвээр байгаа бөгөөд дараа нь массыг дахин буцалгаад дахин хөргөж, дараа нь бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. хөөс. Дараа нь хайруулын тавган дээр галаас аваад лонхтой саванд чанамал хийж, нимбэгний аль хэдийн тийм ч үзэсгэлэнтэй биш зүсмэлүүдийг арилгана.

Урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой (угааж, ариутгасан) чанамал тавихад дулаахан байх ёстой, эс тэгвээс тэдгээр нь хагарч магадгүй юм. Дүүрсэн лонхтой таглааг сайтар хааж эсвэл өнхрүүлээрэй.

Сааталыг тасалгааны температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь боломжтой бол сэрүүн газар тавь.

Та нимбэгний хагасыг жишээ нь жүрж эсвэл шохойгоор сольж амтыг бага зэрэг туршиж болно.

Жор 2: Нимбэг, жүржтэй хулууны чанамал

Гэрэл зурагтай энэхүү жорыг тод ногоо - хулуу, эс тэгвээс нарлаг чанамал хийхэд зориулагдсан болно. Зөвхөн үр дүн нь таны хувьд гэнэтийн байх болно: хулууны амт нь эцсийн бүтээгдэхүүнд бараг мэдрэгддэггүй. Хулууны чанамал нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй бие махбодид үнэлж баршгүй ашиг тусыг өгдөг. Жүрж, нимбэг - эдгээр цитрус нь эрч хүч өгдөг.

Энэ нь амттай анхилуун цитрус-хулууны чанамал болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!

• 1 кг хулуу;
• 0.8 кг элсэн чихэр;
• 1 нимбэг;
• 2 жүрж;
• 2-3 tbsp. ус.

Өвлийн амтат чанамал нь тод, шүүслэг махтай хулуунаас гаргаж авдаг. Түүнээс гадна энэ бэлдмэл нь амт чанараа илүү сайн хадгалдаг. Бид хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. 1.5-2 см тус бүр нь сайн байх болно, ийм хэсгүүд сайн буцалгана.

Жүржийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Зүсэхээсээ өмнө хальсыг сайтар угаахаа бүү мартаарай.

Нимбэгний хальстай хамт зүсэж хуваана. Арьс нь гашуун амтгүй байхын тулд буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа жимс хийнэ. Бүх жимснээс чулууг арилгахаа бүү мартаарай. Тэдгээрийн улмаас бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрж, зөөлөн чанамал дахь хатуу хэсгүүдэд бүдрэх нь тааламжгүй байдаг.

Нимбэг, жүржийг сав эсвэл хайруулын тавган дээр тавьдаг. Бид хөнгөн цагаан эсвэл зэвэрдэггүй ган савыг авдаг.

Бид элсэн чихэртэй цитрусыг унтдаг.

Усанд хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана. Хэрэв хулуу шүүслэг байвал бага ус ууж болно, мөн эсрэгээр.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Бид галыг унтраадаг.

Халуун сироп руу хулуу хийнэ. Сироп дахь нимбэг, дусаахын ачаар зөөлөн буцалгадаггүй. Та бүхэл бүтэн зөөлөн хэсгүүдтэй сайхан хув чанамал авах болно.

Сааталыг хутгаж, хөргөж, нэвт норгохын тулд нэг өдөр байлгана.

Бид саатал руу буцаж ирдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь аль хэдийн жимс, чихрийн сиропоор ханасан байна. Буцалсны дараа 15 минутын турш дахин 3 удаа буцалгаж, саатал бүрийг бүрэн хөргөнө. Бидний нүдний өмнө энэ нь зузаан болж, хулууны хэсгүүд нь илүү зөөлөн, жижиг хэмжээтэй (буцалж, багасдаг). Яагаад бид 30-45 минутын турш шууд биш, харин үе шаттайгаар хоол хийдэг вэ? Энэ аргын тусламжтайгаар илүү ашигтай бодисууд хадгалагдаж, хулуу, цитрусын хэсэг ч гэсэн сиропыг илүү сайн шингээж, ямар ч тохиолдолд будаа болж хувирдаггүй. Шаардах явцад бид хардаг: хэрэв хангалттай ус байхгүй бол бид сааталыг гал дээр тавихаас өмнө нэмнэ.

Сүүлчийн удаа чанамал буцалгахаасаа өмнө бид лонхтой бэлддэг. Бидний чанамал өвөл хүртэл хадгалагдахын тулд бид содтой усаар угааж, ариутгана. Тохиромжтой болгохын тулд ариутгалын бүх дүрэм энд байна. Алхам алхмаар зураг нь хулуу буцалгаж, ил тод хув сироп гарч, чанамал лонхтой болгон өнхрүүлэхэд бэлэн байгааг харуулж байна.

Халбага эсвэл шанага ашиглан хулуу, жүрж, нимбэгний хэсгүүдтэй халуун чанамалыг халуун саванд болгоомжтой хийнэ. Бид савыг бүрэн хүзүүндээ дүүргэдэг. Ажлын хэсгийг жижиг саванд хадгалах нь илүү тохиромжтой.

Бид ариутгасан таглаатай өнхрүүлж, эргүүлнэ. Та саатал боож болохгүй, зүгээр л хөргөхийг хүлээж, харанхуй шүүгээнд хийж, өрөөний температурт хадгална.

Хамгийн амттай хулуу, нимбэг, жүржийн чанамал бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 3: Нимбэг, мандаринтай хулууны чанамал

Бөөр (тодорхойлолтоор) болон дархлааг баясгах анхны чанамал. Тийм ээ, хулуу ч бас залуужуулдаг гэж ярьдаг, тиймээс охид хөвгүүд ээ, залуу насны амтат үрлийг идээрэй.

• Хулууны нухаш - 1 кг
• Нимбэг (зузаан арьстай) - 4 ширхэг.
• Мандарин - 0.5 кг
• Цагаан гаа, үндэс - 4 см
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Кардамон үр - 1 чимх

Сааталны хулууг ногоон арьсаар авах нь дээр. Эдгээр нь ихэвчлэн тайрахдаа амтат гуа шиг үнэртдэг.

Хулууны целлюлозыг нилээд шоо болгон хайчилж ав.

Нэг нимбэгний хальсыг авч, цагаан гаа нилээд цавчих.

Хулууны хальс, цагаан гаа, 250 гр элсэн чихэр зэргийг хольж, таглаад 12 цаг байлгана.

Хальстай мандариныг 2 литр усанд 1 цаг буцалгана. Мандариныг аваад хойш тавь. Ус асгаж болохгүй!!

Нимбэгийг өөрсдөө нилээд цавчих.

Бид нимбэгийг мандарины усаар тарааж, буцалгаад таган дор бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой. Дараа нь таглаагүй өөр 15 минут байлгана.

Дараа нь мандарин-нимбэгний усыг шүүнэ.

Хөргөсөн мандариныг нилээд цавчих.

Мандарин-нимбэгний усыг саванд хийнэ, мандарин, хулуу хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Нэг чимх кардамон үр нэмээд бага дулаанаар 30 минут буцалгана. 750 гр элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Миний хувьд чанамал бэлэн байх нь эмээгийн аргаар тодорхойлогддог - таваг дээрх сиропын дусал тархдаггүй.

Амт нь нимбэг-мандарин, гол найрлага нь хулуу нь ашигтай snag юм. Хүн бүр нимбэгтэй жүрж иддэг гэдэгт итгэлтэй байна =)
Сайхан хооллоорой!

Жор 4, алхам алхмаар: нимбэгтэй алим, хулуу чанамал

Өвлийн улиралд амттай чанамал бэлтгэхийн тулд хулуу худалдаж аваад алим дээр нөөцлөөрэй. Үүнтэй холбогдуулан хулуу нь бүх нийтийн хүнсний ногоо, бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс үндсэн хоол, амттанг хоёуланг нь бэлтгэх боломжтой.

Би алим, хулууны хослолд үнэхээр дуртай, тиймээс та миний жорыг үнэлнэ гэж найдаж байна. Мөн саатал нь будаа болж хувирдаггүй, найрлага нь хэлбэрээ хадгалж үлдэх дуртай. Энэ нь би хулууг чихэрлэг чихрийн сиропоор дүүргэж, бүрэн ханасантай холбоотой юм. Хулууны вазелин хэсгүүд хэлбэрээ хадгалж, алим бага зэрэг задарч байвал зүгээр, учир нь тэд хулуунд илүү нууцлаг, амттай амтыг өгөх болно.

• 600 грамм хулуу;
• 300 грамм алим;
• хагас нимбэг;
• 500 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 300 грамм ус.

Хулуу минь, би зузаан, хатуу хальсыг таслав. Би хулууг том дөрвөлжин болгон хуваасан.

Хулууны квадратыг нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Үүнийг суугаад элсэн чихэрээр дэвтээнэ.

Дараа нь элсэн чихэр бүрэн хайлуулахын тулд буцалж буй ус хийнэ. Хулуу нь чихэрлэг сиропоор илүү ханасан байхын тулд би үүнийг зогсооно.

Би алимыг зүсмэл болгон цавчихын зэрэгцээ сүүл, дотоод хуваалтыг үрээр нь салгаж авдаг.

Би хулуунд алим нэмээд галд хийнэ.

Би 30 минутын турш гал дээр чанамал буцалгана.

Дараа нь би тэнд нимбэгний шүүс шахаж, чанамал нь тийм ч амттай биш, харин бага зэрэг исгэлэн амттай болно. Би дахиад 10 минут буцалгана, ингэснээр саатал буцалгаж, гадаргуу дээр шуугина.

Үүний дараа би бэлэн чанамалыг лонхтой болгон шилжүүлнэ.

Хүчилтөрөгч саванд орохгүйн тулд би таглааг нь сайтар битүүмжилдэг.

Би хулуу, алим, нимбэгний бэлэн, хөргөсөн чанамалыг агуулах эсвэл хонгилд өвөлждөг.

Ийм чанамалаар бид өвөлжиж чадахгүй, учир нь ийм тод жүржийн амттан таныг ямар ч үед дулаацуулах болно.

Жор 5: Цагаан гаа, нимбэг, намуутай хулууны чанамал

Маш сонирхолтой чанамал. Сироп дахь чихэртэй жимс шиг маш зузаан. Хулууны амт байхгүй. Сайхан, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй. Хулууны сүрэл нь өтгөн, тэр ч байтугай бага зэрэг шаржигнуур, цагаан гаа, намууны амт нь маш бага хурц, хэтэрхий чихэрлэг биш юм.

• Хулуу (хулууны целлюлозын цэвэр жин) - 1 кг
• Элсэн чихэр - 500 гр
• Улбар шар (том) - 1 ширхэг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Цагаан гаа (шинэхэн цагаан гааны үндэс 3-5 см урт) - 1 ширхэг
• Намуу - 1 tbsp. л.

Хальсалсан хулууг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ. Процесс нь тийм ч хурдан биш юм. Нь grater нь жүрж нь zest устгаж, шүүс шахаж. Зүгээр л нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бид хулуу руу шүүс, амтлагчийг илгээдэг.

Бид хулууг агуулгын хамт хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бид чанамал хийх болно. Бид элсэн чихэр унтдаг.

Бид хайруулын тавган дээр таглаад таглаад 6-8 цагийн турш, тэр байтугай шөнөжингөө санахгүй байна.

Агуулгыг зөөлөн хольж, хулуу нь зүгээр л өөрийн жүүсээр хөвж, том гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, тэр даруй дулаанаас салгана. Дахин таглаад 4-5 цагийн турш мартаарай.

Бид цагаан гаагаа цэвэрлэж, жулиан хэлбэрээр, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Бид хулуу руу цагаан гаа шидэж, гал дээр тавиад 15 минутын турш зөөлөн буцалгаж, үе үе хутгана.

Устгаж, таглаад 4 цаг байлгана.

Намууны үрийг анхилуун үнэртэй болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Бид саванд унтаж, чанамалаа дунд зэргийн дулаанаар 35 минутын турш хооллоорой.Хулууны сүрэл бүрэн ил тод болно.

Дашрамд хэлэхэд, хоол хийх төгсгөлд маш бага сироп үлдсэн байна.

Эхэндээ намуу ямар ч хэрэггүй юм шиг санагдаж байсан, нэг халбага намуу гэж юу вэ? Шарсан намууны үрийг чанамалдаа хийхэд анхилуун үнэр тэр даруй өөрчлөгдөв: жүрж илүү дарагдаж, шатаасан ямар нэг зүйлийн шинэ сүүдэр нэмэгдэв. Мөн энэ нь илүү хөгжилтэй харагдаж байна - алаг чанамал.

Бид бэлэн чанамалыг хөргөгчинд хадгалдаг, элсэн чихэр багатай.

Жор 6: нимбэгтэй хулуу чанамал хэрхэн хоол хийх талаар

Дүрмээр бол хулууг бүхэлд нь жимс болгон хавар хүртэл хадгалдаг. Бага зэрэг хэсэг хэсгээр нь хөлддөг. Улбар шар өнгийн гоо үзэсгэлэн нь хадгалагдан үлдсэн бөгөөд бараг л ховор байдаг. Мөн дэмий хоосон. Өвлийн улиралд нимбэгээр хулуу чанамал хийхийг санал болгож байна. Хэдийгээр хулуунаас бусад олон амттай амттан бэлтгэж болно: шүүс, компот, чанамал, чихэртэй жимс, зефир.

Намрын хатан хаан нь цитрус, самар, viburnum, алим, лийр, quince, хатаасан чангаанз зэрэгтэй сайн нийлдэг. Тиймээс бид нимбэгний анхилуун хулуу чанамалын зурагтай жороор хоолны гахайн банкаа дүүргэхийг санал болгож байна. Энэхүү саатал бэлтгэх явцад гал тогооны өрөө нь нимбэг-хулууны гайхалтай нарийн үнэрээр дүүрэн байдаг. Мөн амтыг огт тайлбарлах боломжгүй - зарим нэг ер бусын амт мэдрэхүй.

• хулуу - 0.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 кг;
• том нимбэг - хагас.

Хулууны чанамалын хувьд та өтгөн тод улбар шар махтай боловсорсон хулуу сонгох хэрэгтэй.

Хулууг сайтар угааж, хальс, үрийг нь салгана. Том шоо болгон хайчилж ав (ойролцоогоор 1.5-2 сантиметр талтай).

Лавлаг бүрхүүлийг арилгахын тулд нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ. Хальстай хамт том хэсэг болгон хайчилж ав.

Нимбэгний зүсмэлүүдийг хутгагчинд хийнэ.

Өндөр хурдтайгаар нунтаглана.

Дор хаяж хоёр литр эзэлхүүнтэй саванд элсэн чихэр хийнэ, 100 миллилитр ус хийнэ. Удаан гал дээр тавь.

Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, хааяа хутгана.

Сиропыг буцалгана. Хулууны шоо, жижиглэсэн нимбэгээ хийж, сайтар холино.

Бага дулаанаар 1 цагийн турш жигнэж, хутгахаа бүү мартаарай.

Нимбэгтэй хулуу чанамал бэлэн эсэхийг шалгах нь маш энгийн: хулууны хэсгүүд нь ил тод болж, сиропт жигд тархсан байх ёстой. Мөн та хулууны чанамал бэлэн эсэхийг нэг дусал сиропыг туршиж үзэх замаар тодорхойлж болно: халбагаар бага зэрэг сироп авч, хөргөж, хадаас дээр нэг дусал дуслаарай. Хэрэв саатал бэлэн болсон бол дусал барина.

Халуун чанамалыг халаасан ариутгасан лонхтой руу хийнэ, нэн даруй битүүмжилнэ. Хөргөх - агаар.

Жор нь тийм ч төвөгтэй биш болсон нимбэгтэй гайхалтай хув хулуу чанамал бэлэн боллоо. Үүнийг оройн цайны цэг дээр үйлчилж болно, эсвэл шинэхэн шатаасан цагаан талхны зүсмэл дээр хийж болно. Хулууны чанамал нь бялуу эсвэл бялууг маш сайн дүүргэж чаддаг.

Хулууны чанамалыг сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Нимбэг, хатаасан чангаанзтай хулууны чанамал (алхам алхмаар)

Хулуу нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл гэдгийг батлах хамгийн сайн баталгаа бол хулууны чанамал юм. Түүхий хулуунд байдаг тийм өвөрмөц үнэр байдаггүй. Энэ нь анхилуун үнэртэй, нарийн бүтэцтэй болж, нүдийг шар өнгөтэй болгодог.

• 1 кг. хальсалж хулуу
• 1 кг. Сахара
• 1 жүрж
• 1 нимбэг
• 200 гр. хатаасан чангаанз

Хутга ашиглан хулууг хальслаарай.

Бид хулууны үрийг халбагаар зайлуулж, үрийн хажууд байрлах утаснуудын талаар бүү мартаарай.

Бид хулууг эхлээд уртааш хэсэг болгон хувааж, дараа нь жижиг шоо болгон хувиргадаг.

Бид жүржийг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон задална (бид үр тариа арилгах ёстой).

Лемоныг мөн угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан.

Бид хатаасан чангаанзыг угааж, халуун усанд 30 минутын турш жигнэнэ.

Бид мах бутлуурын дундуур хулуу, хатаасан чангаанз, жүрж, нимбэгийг алгасдаг.

Гөлгөр болтол хутгаж, элсэн чихэр нэмнэ.

Үүнийг буцалгаад бага дулаанаар 40-50 минут буцалгана.

Бид лонхтой (хагас литр) ариутгана. Жүрж, хатаасан чангаанзтай хулууны чанамалыг шанага эсвэл халбага ашиглан саванд хийнэ.

Битүүмжилж, хөргөнө. Бэлэн болсон амттанг зооринд эсвэл сэрүүн харанхуй газар хадгална.

Хулууны чанамал хийсний дараа та тэр даруй амталж эхлэх боломжтой, гэхдээ чанамал исгэж өгөх нь дээр: удаан суух тусам амт нь баялаг болно. Дашрамд хэлэхэд, найрлагыг нь нухаш болгон нунтаглах шаардлагагүй: хэрвээ та хэсэг хэсгээрээ илүү их дуртай бол хулууны шоо элсэн чихэр сиропоор түлэх хэрэгтэй. Хэрэв та чанамалыг 2-3 аргаар чанаж, таваг бүрэн хөргөхөд тэд хэлбэрээ хадгалах болно. Хэрэв хүсвэл энэ чанамал дээр үзэм нэмж болно.

Жор 8: энгийн хулуу чанамал хэрхэн хоол хийх вэ (зурагтай)

Хулууны нимбэгний чанамал нь таны өвлийн дуртай амттануудын нэг байж магадгүй юм.

• хулуу - 850-950 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 900 гр

Өвлийн эрүүл амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд тийм ч их найрлага хэрэггүй, бүгдийг нь дэлгүүрээс эсвэл зах зээл дээр чөлөөтэй худалдаж авч болно. Боловсорч гүйцсэн, амтат хулуу сонгох нь маш чухал юмчанамал хийхэд хальсны харагдах байдал тийм ч чухал биш юм.

Энэ нь бидний гол найрлага учраас хулуу бэлтгэж саатал хийж эхэлцгээе. Бид өөрсдийн цэцэрлэгт худалдаж авсан эсвэл ургуулсан хулууг зайлж, хуурай арчиж, талыг нь тайрч авдаг. Бид өтгөн хальсны тал бүрийг танд тохиромжтой аргаар цэвэрлэдэг, гол зүйл бол чанамал хийхэд зөвхөн зөөлөн, чихэрлэг целлюлозыг хадгалах явдал юм. Мөн модон халбага ашиглан хулуунаас бүх салиа, үрийг зайлуулна. Та үрнээс салж болохгүй, учир нь тэдгээр нь хүний ​​биед, ялангуяа зүрх судасны системд маш их хэрэгтэй байдаг.

Хурц хутгаар бэлтгэсэн хулууны целлюлозыг зураг дээр үзүүлсэн шиг тууз болгон болгоомжтой хайчилж ав. Үнэн хэрэгтээ хулууны хэсгүүдийг ямар ч хэлбэрээр өгч болно, таны анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол хэсгүүдийн зузаан юм: хэрвээ тэд хэтэрхий том бол хулуу удаан чанаж, чанамалын эцсийн амт нь анхныхаас өөр байж болно. хувилбар.

Одоо чихрийн сироп хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд дөрөвний нэг литр шүүсэн хүйтэн усыг тохиромжтой саванд хийнэ, тэнд бүх бэлтгэсэн маринад хийнэ. Бид шингэнийг буцалгаад 3-5 минутын дотор сироп дахь чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл хүлээнэ.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зузаан чихрийн сироп бүхий саванд хулууны хэсгүүдийг унтдаг. Ижил модон халбаганы тусламжтайгаар хулууны бүх хэсгийг халуун шингэнд сайтар дүрнэ.

Бид нимбэгийг хүйтэн усаар сайтар угаана, учир нь бид бүх витамины үндсэн нөөцийг агуулсан хальстай хамт хэрэглэнэ. Бид цитрусыг нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, хулуу руу хайруулын тавган дээр илгээнэ. Өмнө дурьдсанчлан та хулууны чанамалыг зөвхөн нимбэгээр төдийгүй жүрж, мандарин, тэр ч байтугай цагаан гаагаар хийж болно. Бид найрлагатай сав эсвэл савыг зууханд буцааж, хулуу зөөлөн, ил тод болтол амттанг 60 минутын турш хооллоорой.

https://wowcook.net , https://www.russianfood.com , https://konservashka.ru , https://www.povarenok.ru , https://every-holiday.ru , https:// www.hozoboz.com, https://nazimu.info

Бүх жорыг сайтын хоолны клубын сайтаас анхааралтай сонгож авдаг

Хулуу, жүрж, нимбэгнээс та маш энгийн жор ашиглан маш амттай чанамал хийж болно. Хулуу болон цитрусын хослол нь хоолны хамгийн сайн олдворуудын нэг юм. Улбар шар, нимбэгтэй хулуунаас ер бусын чанамал гаргаж авдаг - жингээ хасах зорилгоор!

Тиймээс, та өвлийн улиралд энэ амттай гар хийцийн бэлтгэлийг аюулгүйгээр хийж болно - зураг бүхий жорыг нийтлэлд өгсөн болно.

Саатал бэлтгэхдээ гол нөхцөл бол пропорцийг яг нарийн дагаж мөрдөх явдал юм. Энэ тохиолдолд бид хулуу, элсэн чихрийн массын харьцааны тухай ярьж байна. Мэдээжийн хэрэг, та целлюлозын хувьд яг дахин тооцоолох хэрэгтэй.

1 кг хулууны целлюлозын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• элсэн чихэр 0.5 кг (2.5 аяга);
• жүрж - 2 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Тиймээс элсэн чихэр нь хулууны нухашаас 2 дахин бага байдаг. Түүнээс гадна та түүний хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх боломжтой - энэ бол амтны асуудал юм. Жүржийг нэг кг тутамд 2 ширхэгээр авдаг, гэхдээ та нимбэгээр ууж болохгүй - нэг кг хулууны нухаш тутамд 1 жижиг жимс хангалттай.

Жүржтэй хулууны чанамал: зурагтай алхам алхмаар жор

Одоо жор руугаа явцгаая. Цитрусын тааламжтай үнэр нь нимбэг, жүржийг хоёуланг нь өгдөг.

Гэхдээ исгэлэн нь голчлон нимбэгээр өгдөг. Тиймээс чихэрлэг хувилбарт дурлагчид жороор зөвхөн жүржийн жимс хэрэглэж болно.

Найрлага:

• 1 кг хулууны нухаш;
• 2 дунд эсвэл 1 том жүрж;
• 0.5-0.6 кг элсэн чихэр;
• шанцай мод 2 одтой гоньд амт.

Үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байна.

Алхам 1. Эхлээд бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг. Хулууны целлюлозыг хальс, үрнээс нь салгаж, 2 см өргөнтэй тэнцүү шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Бид хулууг саванд хийж, бага зэрэг ус асгаж, таган дор 20 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.

Алхам 2. Одоо та цитрустай ажиллах хэрэгтэй. Бид жүржийн хальсыг (өөрөөр хэлбэл хальс) маш болгоомжтой цэвэрлэдэг. Бид зөвхөн дээд, нимгэн давхаргыг авах хэрэгтэй. Цагаан бүрхүүл нь эцсийн бүтээгдэхүүн рүү орохгүй - энэ арьс гашуун тул та үүнийг арилгах хэрэгтэй.

Алхам 3. Бид жүржээс целлюлозыг авч, үрийг нь авч, жүржийг шоо болгон хувааж, хулуу нэмнэ. Хамтдаа дахин 15 минут буцалгацгаая.

Алхам 4. Хольцыг гараар эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Энэ нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Элсэн чихэр, гоньд, шанцай нэмээд хутгана.

Алхам 5. Одоо та энэ массыг аль хэдийн саванд хийнэ. Хэрэв та маш зузаан саатал авахыг хүсч байвал бараг бүх чийгийг ууршуулах хэрэгтэй - хулуу-улбар шар хольцыг хүчтэй гал дээр тавьж, 10 минутын турш барина. Энэ үед нүдний шил зүүсэн нь дээр, учир нь хольцын дуслууд цацагдаж, шатаж болно.

Алхам 6. Хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг 10-15 минутын турш буцалж буй усан дээр эсвэл 180 ° C-ийн температурт зууханд урьдчилан эмчилнэ. Өөр нэг сонголт бол богино долгионы зууханд 3-4 минутын турш барих (зуухыг бүрэн хүчээр асаах) юм. ).

Тагийг нь мөн ариутгасан байх ёстой. Та нейлон, төмөр эсвэл шураг малгай ашиглаж болно.

Жүржтэй хулууны чанамал - өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл

Та манай хулууны чанамалыг тасалгааны температурт хэдэн сарын турш хадгалж болно. Тэгээд нээсний дараа хөргөгчинд хадгалж, 10-15 хоногийн дотор хэрэглэнэ.

Улбар шар, нимбэгтэй хулууны чанамал: зурагтай алхам алхмаар жор

Мөн энэ саатал нь сонгодог бүтээгдэхүүнд багтдаг, учир нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн чанамал хэлбэрээр авдаггүй, харин хэсэг, шоо хэлбэрээр авдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа хазаж, бүрэн амтыг мэдрэхэд таатай байдаг.

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хулууны нухаш - 1 кг;
• нимбэг - 1 жижиг жимс;
• улбар шар - 2 жижиг цитрус;
• элсэн чихэр - 600-700 гр.

Энэхүү жорын дагуу жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдээр хулуу чанамал хэрхэн хийх вэ:

Алхам 1. Бид найрлагыг нь бэлтгэж, хулууг цэвэрлэ.

Алхам 2. 2 см-ийн талтай ижил шоо болгон хайчилж ав.

Алхам 3. Бид кубыг элсэн чихэрээр дүүргэж, галд хийнэ. Буцалтал буцалгаад, дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана.

Дараа нь унтраагаад 15 минутын дараа мөчлөгийг давтана. Дунд зэргийн дулаан хүртэл хөргөнө.

Алхам 4. Одоо нимбэг, жүрж нэмээд яг ижил шоо болгон хуваасан. Та үүнийг хальсаар хийж болно, гэхдээ ясыг арилгах нь дээр.

Нөгөөтэйгүүр, гашуун амтаас бүрэн зайлсхийхийн тулд өмнөх жортой адил цитрусыг хальсалж, зөвхөн хальсыг нь хэрэглэх нь дээр.

Алхам 5. Бүх хольцыг дунд зэргийн халуунд өөр 15 минут буцалгана. Дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж хаа.

Алхам 6. Банкууд аажим аажмаар хөргөх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хөнжилдөө боож, 1-2 хоногийн турш энэ байдалд байлгана.

Дараа нь та үүнийг дулаалгатай логги, зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалахаар байрлуулж болно. Та зүгээр л харанхуй, дунд зэргийн сэрүүн газар тавьж болно.

Жүрж, нимбэгтэй хулууны чанамал - гайхалтай амттан

Жүрж, нимбэгтэй хулууны чанамал: Жин хасах жор

Хулуу нь эслэгээр баялаг бөгөөд ходоодны эзэлхүүнийг дүүргэх замаар цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд бие махбодийг нэмэлт калориар ачаалдаггүй: 100 гр чанасан целлюлоз нь ердөө 20 ккал агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүний чанамал ч гэсэн хичнээн хачирхалтай сонсогдож байгаагаас үл хамааран илчлэгийн хувьд хоолны амттан гэж хүлээн зөвшөөрөгдөх боломжтой: 100 грамм тутамд 160 ккал.

Энэ хоолонд гол ачаалал нь элсэн чихэр гэдэг нь ойлгомжтой. Тиймээс нимбэгтэй хулуу чанамал жорны хоолны хувилбарыг бэлтгэхийн тулд бор элсэн чихэр эсвэл фруктозыг хэрэглэх нь дээр. Хэдийгээр энгийн нунтагласан элсэн чихэр нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт аль хэдийн дурьдсанчлан 100 грамм тутамд 160 ккал-аас ихгүй байх болно, энэ нь чанасан тахианы махтай харьцуулах боломжтой юм.

Дараах найрлагыг авч үзье.

• 1.5 кг хулуу нухаш;
• 1 жүрж;
• хагас нимбэг;
• аяга ус;
• элсэн чихэр 500 гр (ямар ч зөгийн балаар сольж болно - 10-15 халбага).

Элсэн чихрийн хэмжээнээс харахад энэ удаад хоол тийм ч амттай биш болох нь тодорхой байна. Гэхдээ хамгийн чухал нь энэ нь нэмэлт калори өгөхгүй.

Жингээ хасахын тулд нимбэг, жүржтэй хулуу чанамал хэрхэн хийх вэ (зурагтай):

Алхам 1. Жүржийг хальсалж, хонхорхойг нь салгаж, зүсэж, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан цавчих.

Алхам 2. Бид мөн хальсалж хулууны целлюлозыг хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ та зүгээр л дунд зэргийн халуунд буцалгаж болно. Бид үүнийг саванд хийж, 0.5-1 аяга ус нэмээд дунд зэргийн халуунд 30-40 минут буцалгана.

Алхам 3. Халуун хольцонд элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) нэмээд хагас жижиг нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Жин хасах зориулалттай хулууны чанамал - жүрж, нимбэгтэй

Тиймээс энэ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бэлэн болсон - жингээ хасах саатал. Одоо үүнийг хэрхэн ашиглах талаар хэдэн үг хэлье.

Ийм амттан нь мацаг барих өдрүүдийн гол хоол болж хувирдаг бөгөөд та тодорхой тохиолдлоос хамааран дор хаяж долоо хоног бүр өөрөө зохион байгуулж болно. Хулууны жүржийн чанамал хэрэглэх 2 сонголт байдаг.

1. Та ямар ч шаржигнуур (олон үр тариа, хивэгтэй) 100 гр авч, хольцыг нь тарааж болно. Мөн өөх тос багатай сүүтэй цай эсвэл кофе ууна (элсэн чихэргүй).
2. Та мөн өөх тосгүй зуслангийн бяслаг (400 гр) авч, 2 хоолны халбагын хольцтой хольж болно.

Хулууны чанамал нь жингээ хасах маш сайн бүтээгдэхүүн юм

Ийм хоолны дэглэмд хэдэн өдөр дараалан суух шаардлагагүй бөгөөд энэ нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ та сард дор хаяж хоёр удаа буулгах ажлыг зохион байгуулж болно.

Өөр нэг сонголт бол үдшийн цагаар ийм витаминтай хоол хийж, уламжлалт оройн хоолоо түүгээр солих явдал юм. Амттай, эрүүл, хамгийн чухал нь калоригүй.

Нимбэг, жүрж, цагаан гаатай хулууны чанамал: халуун ногоотой жор

Эцэст нь цитрус жимс бүхий хулуу чанамал хийх жорыг сонгоод бид ер бусын жор санал болгож байна - нимбэг, жүрж, цагаан гаатай хулуу чанамал. Оролдоод үз!

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 1 кг хулууны нухаш;
• 1 литр чихрийн сироп;
• 3 нимбэг (шинэхэн);
• 400 мл жүржийн шүүс (та өндөр чанарын бэлэн шүүс авч болно);
• 200 миллилитр цагаан дарс;
• 3 ширхэг хумс;
• цагаан гааны үндэс (амсах болно);
• 2 халбага ванилийн сахар.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Алхам 1. Чихрийн сиропыг буцалгана (элсэн чихэр, усны харьцаа 2: 1).

Алхам 2. Хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, том саванд чихрийн сироптой хольж, 1 цаг орчим байлгана.

Алхам 3. Энэ хооронд 2 нимбэгийг үрж эсвэл жижиглэн үрж, шүүсийг нь шахаж ав. Үлдсэн нэг нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Алхам 4. Лаазлах сав, таглааг халуун усаар зайлж, гал тогооны алчуур дээр хатааж бэлтгэ.

Алхам 5. Хулууны шоо дөрвөлжин нимбэгний хальс, шүүс, нимбэгний зүсмэлүүдийг нэгтгэнэ. Жүржийн шүүс, цагаан дарс, ванилийн сахар, халуун ногоо (цагаан гаа, хумс) нэмнэ. Цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгох нь дээр.

Нимбэгний хулууны чанамалыг бага дулаан дээр хийж, хулууны шоо зөөлөн болж, саатал өтгөрүүлэх хүртэл хааяа хутгана. Дараа нь хумсыг арилгана.

Алхам 6. Энэ нь таглаатай лонхтой, үйсэн саванд чанамал асгах хэвээр байна. Савыг доош нь эргүүлээд хөргөнө. Савыг босоо байрлалд нь буцааж, хөргөгчинд хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Өвлийн хүйтэн үдшийг амттай зүйлтэй анхилуун үнэртэй цайтай аяганд илүү сайн юу байх вэ? Та жүржийн хулуу чанамал идэж үзсэн үү? Хэрэв үгүй ​​​​бол бид энэ алдааг даруй засах болно! Эцсийн эцэст ийм амттан нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Хулуу нь бидний биед сайнаар нөлөөлдөг олон витамин агуулдаг. Тиймээс хэрэв таны хүүхдүүд хулуутай будаа, шөлөөс татгалзвал чанамал хийж үзээрэй. Тэд хайр найргүй ногоо идэж байгаагаа ч анзаарахгүйгээр хоёр хацар дээр нь иднэ гэж бид амлаж байна.

Жүржтэй хулуу: жор (чанамал)

Хоол хийхдээ бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авна.

• хулуу - 500 грамм;
• элсэн чихэр - 0.4 кг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• хагас шанцай саваа.

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид хулууг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, нилээд цавчих.
2. Жимс нь шүүс өгөхийн тулд бид элсэн чихэртэй том саванд 2 цагийн турш хийнэ.
3. Бид жүржийг цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, шанцайтай хамт хулуугаар зочлохоор илгээдэг.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, үе үе хутгана.
5. Хөргөх, саванд хийнэ.

Улбар шар, самартай хулууны чанамал

• 500 грамм хулуу;
• хагас шил самар;
• 30 грамм элсэн чихэр;
• 3 жүрж.

1. Бид хулууг шоо болгон хувааж, бага зэрэг исгэж үзье.
2. Нарийн grater дээр жүржийн хальсыг сараалжтай болгоно.
3. Шүүсийг шахаж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Үр сироп нь хулуу тавьж, ус асгаж, өтгөрүүлэх хүртэл хоол.
5. Хушга нэмнэ.
6. Хулууны хэсгүүд зөөлрөнгүүт сааталыг галаас салгаж болно.

Нимбэг, жүржээр амтлаарай

Жинхэнэ тансаг хүмүүс энэ чанамалыг үнэлэх нь дамжиггүй. Хулуу, жүрж, нимбэг зэрэг нь ер бусын чихэрлэг, исгэлэн амтыг өгдөг.

авах хэрэгтэй::

• 2 нимбэг;
• 3 кг хулууны нухаш;
• 2 жүрж;
• 1 кг элсэн чихэр.

Процессын тодорхойлолт:

1. Хулууг угааж, хальсалж, үрийг нь зайлуулна.
2. Бүх найрлагыг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бид тэдгээрийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хагас цагийн турш хоол хийж, хааяа хутгана.
4. 5-6 цагийн турш хөргөнө.
5. Бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой.
6. Жүрж, нимбэгтэй халуун хулуу чанамалыг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана.

Бид олон тогоонд хоол хийдэг

Энэ нь мэдээжийн хэрэг гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай боловч чанамал хийхэд тохиромжгүй байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь хамаагүй бага болж, хоёрдугаарт, техник нь өөрөө гагнахгүй тул та үе үе хутгах хэрэгтэй болно. Удаан агшаагчтай жүржтэй хулуу чанамал хийх жор нь дараахь найрлагыг агуулна.

• 0.5 кг хулуу;
• 0.4 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 дунд жүрж

Бидний хийдэг зүйл:

1. Бид хулууг хальснаас нь цэвэрлэж, хайчилж, удаан агшаагчинд хийж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ.
2. Бид жүржийн үрийг гаргаж аваад, нилээд зүсэж, тэнд илгээдэг.
3. Бид "Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна.
4. Улбар шар өнгийн хулуу чанамалыг хутгахын тулд уурын хавхлагыг арилгахаа бүү мартаарай.

хоолны дэглэмийн жор

Хулууны боловсруулалтын энэ хувилбарыг Пьер Дюканы дэлхийд алдартай хоолны дэглэмд ашигладаг.

• нимбэг (1 ширхэг);
• хулуу (500 гр);
• чихэрлэгч.

Үйлдлийн дараалал:

1. Бланч хулуу, хэсэг болгон хуваасан.
2. 1/3 нимбэгийг буцалж буй усаар түлэх, сараалжтай, үлдсэн жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Холимог амтлагч нэмээд өглөө болтол хөргөгчинд хийнэ.
4. Хулуу зөөлөн болтол нь буцалгана.

Энэхүү чанамалыг хадгалах хугацаа ердөө долоо хоног тул та яараарай.

Хатаасан чангаанзтай амттан

Хулуу, хатаасан чангаанзны чанамалыг заавал туршиж үзээрэй, учир нь энэ нь гайхалтай амттай!

1. Бид хулууг цэвэрлэж, саванд хийнэ.
2. Бид тэнд хатаасан чангаанз илгээдэг.
3. Бид элсэн чихэртэй унтаж, саатал нь хөргөгчинд хэдэн цагийн турш исгэж болно.
4. Хоёр удаа буцалгаад, дулаанаас нь салга.

Хулууны жүржийн чанамал шүүстэй

Энэ амттан нь энгийн хулуу идэхийг албадах боломжгүй хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Гол зүйл бол шүүсний ачаар амт нь илүү ханасан, улбар шар өнгөтэй болдог.

1. 500 грамм хулуу, хальсалж, grater дээр бууруулсан байна.
2. Бид жүржийг цэвэрлэж, үрийг нь авч, хутгагчаар нунтаглана. Үгүй бол та мах бутлуурыг ашиглаж болно.
3. Бид найрлагыг нь нэгтгэж, 400 грамм элсэн чихэр, 200 миллилитр жүржийн шүүс нэмнэ.
4. Шингэнийг уурших хүртэл 40-50 минутын турш хооллоорой.

Кокос болон хумстай хулууны чанамал

1. Бид хулуу (1 кг) цэвэрлэж, үрийг нь халбагаар хусаж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Тэнд бид 6-8 ширхэг хумс, хоёр шанцай мод, хагас килограмм элсэн чихэр нэмнэ.
3. Дунд зэргийн гал дээр хагас цагийн турш хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө 400 грамм кокосын ширхэгийг асгаж сайтар холино.
4. Бэлэн! Сармисны үнэрийг хараарай! Хулууны чанамал лонхтой руу асгахад л үлддэг.

Дүгнэлт

Хайргүй хулууг маш амттай амттан болгон хувиргаж болохыг та одоо мэдэж байна. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа үүнд баяртай байх болно. Ширээн дээр хулуу чанамал хийж зочдоо гайхшруулаарай. Олон хүмүүс энэ хоолыг юугаар хийсэн болохыг олж мэдээд сэтгэлдээ итгэхгүй байх болно. Жүржтэй хулуу чанамал хийх жор таны дуртай зүйлсийн нэг болох нь дамжиггүй! Амтат хоолонд шанцай, хушга, нимбэг нэмснээр та түүний амтыг тоглож чадна. Саатал нь жигнэмэгийг дүүргэхэд тохиромжтой. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай, хамгийн чухал нь эрүүл амттангаар дайлаарай. Сайхан хооллоорой!

Хулуу, түүгээр хийсэн хоолонд дургүй хүмүүс ч гэсэн хоёр хацар дээр нь иднэ, учир нь энэ нь огт мэдрэгдэхгүй. Хув сироп дахь хулууны хэсгүүд нь маш их дур булаам харагддаг бөгөөд чанамал үнэрийн талаар бид юу хэлж чадах вэ. Энэхүү чанамалаас гарч буй цитрусын үнэрийг эсэргүүцэхэд үнэхээр хэцүү байдаг. Үүнээс багагүй амттай болж хувирдаг.

Жүржтэй хулуу чанамал хийх жор нь маш олон янз байдаг гэдэгт хэн ч гайхахгүй гэж би бодож байна. Энэхүү амттай чанамал бүх төрлийн хоол хийх хугацаа, гадаад төрх байдал, найрлагын найрлагаар ялгаатай байдаг. Улбар шар, нимбэг, халуун ногоо, алим, лууван, хатаасан чангаанз бүхий хулуу чанамал хийх алдартай жор.

Хулууны саатал нь хэсэг хэсгээр нь буцалгаж эсвэл нухсан байж болно, дараа нь найрлага нь мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг. Халуун ногооны хувьд хулууны чанамал дээр хумс, кардамон, задийн самар, турмерик, ванилийн мод, од гоньд, шанцай зэргийг нэмж болно. Хамгийн гол нь цитрусын амтыг тасалдуулахгүйн тулд тэдгээрийг хэтрүүлж болохгүй.

Өнөөдөр би яаж хоол хийхийг танд үзүүлэхийг хүсч байна улбар шар бүхий хулуу чанамал гэрэл зурагтай алхам алхмаар.

Найрлага:

• хулуу - 2 кг.,
• жүрж - 3 ширхэг.,
• Элсэн чихэр - 3 аяга
• Нимбэгийн хүчил - чимх.

Саатал хийхэд хулуу бэлтгэ. Үүнийг тайлж ав. Түүний хальс нь маш хатуу тул гэмтээхгүйн тулд том, хурц хутгаар болгоомжтой арилгах нь дээр. Хулууны целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав.

Саванд чанамал бэлтгэсэн хулуу хийнэ. Үүнийг элсэн чихэрээр таглана.

Хулууны хэсгүүдийг элсэн чихэрээр бүрэн бүрхэх хүртэл хутгана.

Шүүсийг гаргахын тулд хулууг 3-5 цагийн турш үлдээгээрэй.

Энэ хугацаанд чанамал хоол хийхэд хангалттай хэмжээний сироп үүсэх ёстой. Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол хагас аяга ус нэмнэ. Одоо та жүржтэй хулуу чанамал хоол хийж эхэлж болно. Савыг зууханд хийнэ. Хулууг буцалгасны дараа хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана. Сааталыг бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.

Энэ нь чанаж байхад жүрж бэлтгэнэ. Тэднийг угааж, хальс, цагаан хальсыг арилгана. Жүржийг зүсмэл болгон хуваана. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

Жүржийг хулууны чанамалтай саванд хийнэ.

Исгэлэн нь жүржийн өвөрмөц шинж чанартай байдаг ч би хулуу-жүржийн чанамал дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Саатал нь чихэрлэг, исгэлэн болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна нимбэгийн хүчил нь маш сайн хадгалагч тул ямар ч хадгалалтыг төгс хадгалдаг.

Эдгээр найрлагыг нэмсний дараа хулууны чанамалыг жүржтэй холино. Дахин 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх явцад чанамал нь хайруулын тавган дээрх ёроолд шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

Ариутгасан лонхтой руу халуунаар нь бусад төрлийн чанамал шиг жүржтэй бэлэн хулуу чанамал хийнэ. Бид буцалж буй усанд шатаасан таглааг хаадаг. Хулууны чанамалтай лонхтой улбар шарыг доош нь эргүүлж, таглаад хөргөнө. Жүржтэй энгийн хулуу чанамал бэлтгэх нь ийм амархан бөгөөд энгийн зүйл юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорын дагуу та хоол хийж болно, зүгээр л хулууг хальсалж тарвасны хальс (ногоон хальсгүйгээр) сольж болно.

Та мөн жүржтэй хулуу чанамалыг арай өөрөөр хоол хийж болно. Доорх жорын дагуу энэ нь дээр дурдсанчлан хэсэг хэсгээр нь биш харин нухсан төмс хэлбэрээр нэгэн төрлийн тууштай болж хувирна.

Найрлага:

• хулуу - 1 кг.,
• Жүрж - 500-700 гр.,
• Элсэн чихэр - 400-500 гр.,

Жүржтэй хулууны чанамал - Жор

Хулууг хальслаарай. Хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ. Бэлтгэсэн жүржийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Тэднийг цэвэрлэ. Мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан. Жүржтэй хулууг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих.

Үүссэн нухашыг элсэн чихэрээр хийнэ. Хутгана. Зууханд чанамалтай савыг тавь. Хааяа хутгахдаа 20 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа жүржтэй хулуу чанамал бүрэн чанаж болгосон боловч нухаш биш болно.

Савыг зуухнаас гаргаж ав. Сааталыг хутгагчаар таслана. Сав, таглааг ариутгана. Саатал дахин буцалгана. Үүнийг шанагатай саванд хийнэ. Өнхрөх. Эргүүл, таглана.

Хөргөсний дараа чанамал савыг хүйтэн газар ав. Хөргөлтийн дараа саатал өтгөрч, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, өнхрөх дүүргэхэд тохиромжтой.

Мөн жүрж, нимбэгээр хулуу чанамал хийж үзээрэй. Үүнийг бэлтгэх жор нь өмнөх жоруудаас илүү төвөгтэй биш юм.

Найрлага:

• хулуу - 3 кг.,
• жүрж - 4 ширхэг.,
• нимбэг - 1 ширхэг.,
• элсэн чихэр - 1.5 кг.,
• Ус - 2 шил

Жүрж, нимбэгтэй хулууны чанамал - Жор

Хулуу, жүржийн арьсыг зайлуулна. Хулууг шоо болгон хайчилж ав. Нимбэгтэй жүржийг мах бутлуураар дамжуулна. Саванд элсэн чихэр хийнэ. Үүнийг буцалж буй усаар дүүргэ.

Хутгана. Элсэн чихэр уусах хүртэл сиропыг таван минут буцалгана. Үүний дараа нимбэгний хулуу, нухсан жүржийн хэсгүүдийг халуун сироп руу хийнэ.

Жүржтэй анхилуун хулуу чанамал хийх алхам алхмаар жор

2018-07-01 Наталья Данчишак

Зэрэг
жор

1787

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0 гр.

0 гр.

нүүрс ус

43 гр.

172 ккал.

Сонголт 1. Жүржтэй хулуу чанамал хийх сонгодог жор

Хулууны чанамал нь гайхалтай амттай бөгөөд гоёмсог хув өнгөтэй байдаг. Жүрж нь амтыг нэмж, амттанг илүү сонирхолтой болгоно. Хулууны чанамал нь бодисын солилцоог сайжруулж, биеэс хортой бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Найрлага

• нэг ба хагас килограмм хулуу;
• нэг ба хагас стек. рашаан;
• нэг ба хагас кг нарийн нунтагласан элсэн чихэр;
• гурван том жүрж.

Жүржтэй хулуу чанамал хийх алхам алхмаар жор

Хулууг угааж цэвэрлэнэ. Үрээр нь утаснуудыг цэвэрлэ. Хүнсний ногооны целлюлозыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Зузаан ханатай саванд ус хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ, сиропыг зөөлөн бөөрөнхий болгох хүртэл буцалгана.

Хулууны хэсгүүдийг аяганд хийж, халуун сироп дээр хийнэ. Зөөлөн хутгаж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Хүнсний ногоотой аяга таваг гал дээр тавь. Буцалтал хүлээгээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой, хааяа хутгана. Зуухнаас аваад хөргөгчинд хийнэ.

Жүржийг угаана. Зүсмэл болгон хайчилж, ясыг нь салга. Жүржийг мах бутлуурын дундуур мушгина эсвэл хутгагчаар цавчих. Сааталтай аяганд жүржийн масс нэмнэ. Дахин гал дээр тавиад ижил хугацаанд хооллоорой. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан шилэн саванд хийж, таглааг нь сайтар битүүмжилж, дулаан хөнжил дор хөргөж, сэрүүн газар хадгална.

Амттаны хувьд амтат цөцгийн хулуу хэрэглээрэй. Хүнсний ногооны хэсэг хэтэрхий том байх ёсгүй.

Сонголт 2. Хоол хийхгүйгээр жүржтэй хулуу чанамал хийх хурдан жор

Хулууны чанамалыг хоол хийхгүйгээр хийж болно. Энэ арга нь танд хурдан хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд нэгэн зэрэг бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг хадгалах болно. Амттан нь ялангуяа бөөрний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Найрлага

• килограмм хулуу;
• хагас килограмм цагаан нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг жүрж.

Жүржтэй хулуу чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ

Хулуугаа угаана. Арьсыг хуулж, үр, ширхэгийг сайтар цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Жүрж дээр буцалж буй ус хийнэ, арчиж, зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салга.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгина, эсвэл хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана. Улбар шар-хулууны холимогт элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Цэвэр ариутгасан хагас литрийн лонхтой саванд саатал зохион байгуул. Тагийг нь сайтар таглаад хөргөгчинд хадгална.

"Амьд" чанамалыг аль болох удаан байлгахын тулд зөвхөн ариутгасан саванд хийнэ. Хэрэв та шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмбэл амттангийн амт илүү тод болно.

Сонголт 3. Жүржтэй халуун ногоотой хулуу чанамал

Хулууны чихэрлэг амт нь жүржийн шинэхэн байдалтай сайн зохицдог. Кардамон, хумс нь амтлагч, амтыг нэмнэ. Мембран болон хальстай хамт нэмсэн жүржийн улмаас саатал нь зузаан болдог. Энэхүү амттанг уут эсвэл бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно.

Найрлага

• зургаан хумс;
• 600 гр хулуу;
• нэг том жүрж;
• хагас стек. рашаан;
• нэг ба хагас стек. нарийн элсэн чихэр;
• долоон хайрцаг кардамон.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хулууны арьсыг хайчилж, утас, үрийг нь салгана. Хүнсний ногооны махыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Зузаан саванд хийж ус нэмнэ. Бид чимээгүй гал руу илгээдэг.

Жүржийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Үүнийг хальслахгүйгээр жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид хулуутай саванд илгээдэг. Элсэн чихэр хийнэ, кардамон хонхорцог, хумс нахиа тавина.

Савны агуулгыг хольж, буцалгах мөчөөс хагас цагийн турш хооллоорой. Хулууг бүрэн буцалгаж, жүрж нь ил тод байх ёстой. Дулаанаас аваад хутгагчаар жигд болтол нь холино. Бид массыг дулаацуулж, ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Бид таглаатай үйсэн, сэрүүн, хөнжилд ороосон.

Хоол хийх явцад чанамал шатахгүйн тулд байнга хутгана. Хэрэв хүсвэл бэлэн чанамалыг шигшүүрээр нунтаглаж, амтлагчаа арилгаж болно.

Сонголт 4. Улбар шар, хатаасан чангаанз бүхий хулууны саатал

Амтат хулуу нь нарийн цитрусын ноот, чангаанзны анхилуун үнэртэй хосолсон гайхалтай амттай, эрүүл амттан бөгөөд хүйтэн өвлийн улиралд зуны нэг хэсгийг бэлэглэх болно.

Найрлага

• хоёр ба хагас кг хулуу нухаш;
• нэг ба хагас кг нунтагласан элсэн чихэр;
• хоёр том жүрж;
• 300 гр хатаасан чангаанз.

Алхам алхмаар жор

Хулууны нухашнаас арьсыг хайчилж ав. Үрээр нь утаснуудыг сайтар цэвэрлэ. Үүнийг ердийн халбагаар хийх нь тохиромжтой. Бэлтгэсэн ногоогоо жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг зузаан ханатай саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Бид хөргөгчинд шөнийн турш илгээдэг.

Жүржийг угааж, шоо болгон хуваана. Бид хайруулын тавган дээр удаан гал дээр тавьдаг. Масс буцалгаж эхэлмэгц жүрж нэмээд хутгаад дахин таван минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, савыг зуухнаас гарга.

Бид хатаасан чангаанзыг угааж, тус бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваана. Таван цагийн дараа бид хайруулын тавган дээр гал руу буцаана. Буцалж эхлэхэд галыг багасгаж, хатаасан чангаанз нэмээд хагас цагийн турш хааяа хутгана. Хулуу зөөлөн байх ёстой. Бид халуун чанамалыг бэлтгэсэн шилэн саванд хийж, герметик байдлаар өнхрүүлдэг.

Хатаасан чангаанзыг шинэхэн чангаанзны зүсмэлүүдээр сольж болно. Хэрэв хатаасан жимс хэтэрхий хатуу байвал буцалж буй усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ.

Сонголт 5. Жүрж, жимс, цагаан гаа бүхий хулууны чанамал

Цитрус жимс, жимсгэнэтэй хослуулсан хулуу нь эрүүл бөгөөд гайхалтай амттай амттан юм. Цагаан гаа нь халуун ногоо нэмнэ.

Найрлага

• килограмм хулуу;
• рашаан;
• 400 гр нарийн нунтагласан элсэн чихэр;
• 4 гр цагаан гаа;
• хагас килограмм боловсорсон алим;
• нэг нимбэг;
• нэг жүрж.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид хулууны целлюлозыг хальснаас нь цэвэрлэнэ. Бид үүнийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хагас шил ус хийнэ, хутгана, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар арав орчим минут буцалгана.

Алимыг угааж, хальслаарай. Үрийн хайрцгийг зайлуул. Алимны хагасыг хэсэг болгон хайчилж, үлдсэн алимыг grater дээр цавчих. Бид жимсээ чанамалтай хайруулын тавган дээр илгээж, хоолоо үргэлжлүүлнэ. Жимс, хүнсний ногоо зөөлрөхөд элсэн чихэр нэмээд хутгаж, хамгийн бага дулаанаар дөчин минутын турш буцалгах мөчөөс эхлэн хооллоорой.

Бид цагаан гаа, гурвыг нь цэвэрлэнэ. Нимбэг, жүржийн хальсыг хальслаарай. Бүгдийг хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана, буцалгаад таван минутын турш хооллоорой. Бид массыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Дулаан хөнжилд ороож, сайтар битүүмжилж, хөргөнө.

Та шинэхэн цагаан гааг нунтагласан цагаан гаагаар сольж болно. Амтаас гадна жүрж, нимбэгний шүүсийг чанамал болгон шахаж болно. Сааталыг зузаан болгохын тулд шингэний ихэнх хэсэг нь уурших ёстой.

Сонголт 6. Жүрж, самартай хулууны саатал

Хулууны чанамал маш амттай, эрүүл байдаг. Жүрж нь цитрусын нарийн үнэрийг нэмнэ. Хушганы хэсгүүд нь амттанг илүү сонирхолтой, амттай болгоно.

Найрлага

• хагас килограмм хулуу;
• рашаан;
• гурван жүрж;
• хагас стек. хушга;
• 30 гр нарийн нунтагласан элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор

Жүржийг угааж, салфеткааар арчиж, хальсыг нь арилгана. Хагасыг нь тайрч, шүүсийг нь шахаж ав.

Зузаан ханатай саванд жүржийн шүүсийг элсэн чихэртэй холино. Кристалууд уусах хүртэл сиропыг буцалгана. Хальсалсан хулууны целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сироп руу илгээнэ үү. Бага зэрэг ус хийнэ, самар нэмнэ. Бага дулаан дээр өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Хулуу зөөлөн болмогц амттангаа ариутгасан шилэн саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.

Та самарыг нилээд цавчих, эсвэл бүхэл цөмийг нэмж болно. Амттаныг хүчтэй буцалгахгүйн тулд бага дулаанаар чанаж идээрэй.