Өвлийн үдэш та зуны уур амьсгалд умбаж, үнэрийг нь амьсгалж, нарны туяаг мэдрэхийг үнэхээр хүсч байна. Хэрэв та өмнөд орнууд руу явах боломж байхгүй бол гадаа өвөл болж байгаа бол бид танд хулуу-жүржийн чанамал хэд хэдэн лонхтой нөөцлөхийг зөвлөж байна, учир нь тагийг нь онгойлгосноор байшин илүү дулаахан, амттай болно. Нэмж дурдахад, хулуу нь бодисын солилцоог сайжруулж, жүрж нь биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг тул ийм амттан нь маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүс ч айдасгүйгээр идэж болно гэсэн үг юм. Бид хоол хийж эхлэх үү?
Хулуу, жүржийн чанамал. Сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 1.5 кг,
- элсэн чихэр - 1.5 кг,
- жүрж - 3 ширхэг,
- ус - 1.5 аяга.
Хоол хийх арга
- Миний хулуу. Бид цэвэрлэж, үрийг нь арилгадаг. Бид саваа болгон хуваасан.
- Тодорхой хэмжээний ус, элсэн чихэрээс сиропыг чанаж болгоно.
- Бэлтгэсэн халуун сироптой хулуу хийнэ. Бид нэг цагийн турш явна.
- Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хулууны массыг гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
- Жүржийг сайтар угаана. Хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, ясыг нь салга.
- Жүржийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
- Бид жүржийн массыг хулууны сааталтай хослуулдаг. Гал руу буцаад 15 минутын турш хооллоорой.
- Ариутгасан лонхтой руу бэлэн чанамал хийнэ. Бид сэрүүн газар аваачина.
Хоол хийхгүйгээр хулуу-жүржийн амттан
Танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 1 кг,
- элсэн чихэр - 0.5 кг,
- улбар шар - 1 ширхэг.
Хоол хийх арга
- Бид хулуугаа цэвэрлэнэ. Бид хэсэг болгон хуваасан.
- Жүржийг хальсалж, үрийг нь салга.
- Бэлтгэсэн орцуудаа мах бутлуур эсвэл нухашаар хутгагчаар дамжуулна.
- Хулууны улбар шар массыг элсэн чихэртэй холино. Бид холино.
- Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бид сааталыг хөргөгчинд хадгалдаг.
Удаан агшаагчаар хулуу, жүржийн чанамал
Танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 1 кг,
- элсэн чихэр - 1 кг,
- улбар шар - 1 ширхэг,
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага.
Хоол хийх арга
- Хальсалсан хулууг хутгагчаар нунтаглаж, сараалжтай эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
- Миний жүрж. Үүн дээр буцалж буй ус асгах нь зүйтэй. Бид үрийг арилгахад хялбар болгохын тулд хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, дараа нь хулуутай адил хальстай хамт нунтаглана.
- Хулууны массыг жүржтэй холино.
- Бид элсэн чихэртэй унтдаг. Бид элсэн чихрийг уусгахад хангалттай, хулуу нь шүүсийг нь орхихын тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ.
- Бид чанамалыг олон тогоочийн аяга руу шилжүүлнэ. Хэрэв шингэн нь хангалтгүй юм шиг санагдаж байвал бага зэрэг ус нэмж болно.
- "Гал унтраах" горимыг асаана уу. Бид амттанг 2 цагийн турш чанаж, амттан бэлтгэх явцад та хэд хэдэн удаа холих хэрэгтэй. Хоол хийх дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө нимбэгийн хүчил саатал руу хийнэ.
- Сааталыг саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлээрэй. Бэлэн!
Хулуу, жүржийн чанамал
Танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 2 кг,
- элсэн чихэр - 1 кг,
- улбар шар - 1 том хэсэг,
- ус - 1 шил.
Хоол хийх арга
- Миний хулуу. Бид цэвэрлэдэг. Бид үрнээс нь салдаг. Бид жижиг хэсэг болгон хуваасан.
- Миний жүрж. Бид хальс, ясыг цэвэрлэнэ. Бид мах бутлуураар дамжин өнгөрч, та хутгагч ашиглаж болно.
- Бид паалантай хайруулын тавагны ёроолыг хулууны зүсмэлүүдээр нимгэн давхаргаар хучдаг. Элсэн чихэрээр цацна.
- Бид бага зэрэг жүржийн нухаш тарааж, хулууны давхаргыг хаадаг.
- Хулуугаа буцааж тавь. Сахарим. Бүх найрлага арилах хүртэл давхаргыг өөрчил.
- Бид амттайг 12 цагийн турш харанхуй, сэрүүн газар үлдээдэг.
- Тодорхой хугацааны дараа чанамалыг усаар хийнэ. Бид гал тавьсан. Буцалснаас хойш хагас цагийн турш хооллоорой.
- Ариутгасан лонхтой анхилуун, эрүүл хулуу-улбар шар чанамал тархдаг. Бид таглаатай битүүмжилнэ.
Жүрж, нимбэгтэй хулууны чанамал
Танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 1 кг,
- элсэн чихэр - 850 грамм,
- улбар шар - 1 ширхэг,
- нимбэг - 1 ширхэг (нимбэгийн хүчилээр сольж болно).
Хоол хийх арга
- Миний хулуу. Бид цэвэрлэж, үрийг арилгахаа бүү мартаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
- Нимбэгийг сайтар угаана. 2-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Бид үрийг устгана. Арьстай хамт нилээд цавчих.
- Миний жүрж. Бид цэвэрлэдэг. Үрийг нь зайлуул. Нарийн зүссэн.
- Бид хулуу, жүрж, нимбэгийг паалантай саванд хийж холино (хэрэв та нимбэгийн хүчил хэрэглэхээр шийдсэн бол үүнийг хоол хийхээс 10 минутын өмнө хоол хийх шатанд нэмэх хэрэгтэй. Хулуу, жүрж зэрэгт нэг халбага хүчил хангалттай. болон элсэн чихэр). Бид элсэн чихэртэй унтдаг. Элсэн чихэр уусах хүртэл 10 цаг байлгана.
- Бид сааталыг гал дээр тавьдаг. Өтгөртөл, ихэвчлэн 30-40 минут буцалгана.
- Бэлэн болсон чанамалыг таглаатай таглаатай лонхтой саванд хийнэ. 12 цагийн турш дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Анхилуун амттантай лонхтой хөргөсний дараа бид тэднийг харанхуй, сэрүүн газар илгээдэг. Долоо хоногийн дараа дээж авч, зочдыг эмчлэх боломжтой болно.
Будааг хулуунаас буцалгаж, мантид зориулж дүүргэж, зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнээс бялуу жигнэж өгдөг. Өнөөдрийн ярианы дараа та Үнсгэлжингийн зөөвөрлөгчийн гол орц болдог хоолны жагсаалт үүгээр дуусдаггүй, хулуугаар ч чанамал хийж болдог, хэрэв та жүрж нэмбэл амттангийн амт нь онцгой амтлагчаар гялалзах болно гэдгийг та мэдсэн. тэмдэглэл.
Миний хулуутай нөхөрлөх нь нэлээд хожуу, санамсаргүй байдлаар эхэлсэн. Үдэшлэг дээр жүржтэй хув хулууны чанамал хийж үзээд удаан бодсон. Амт нь хан боргоцой, өнгө нь гайхалтай, гэхдээ энэ амттанг юугаар хийсэн нь тодорхойгүй байна. Тэр даруй биш, гэхдээ тэд надад нууцыг задалж, дараа нь надад жор өгсөн. Тэр цагаас хойш би хүнсний ногоо, түүнээс хийсэн бүх хоолыг шимтэн биширдэг болсон. Би өвлийн улиралд хатаасан чангаанз, алим, нимбэг, цагаан гаа, самар, шанцай зэргийг цуглуулах олон сонголтыг туршиж үзсэн. Тэд тус бүр нь супер жор гэж мэдэгддэг. Хулууны чанамал нь жингээ хасахад тусалдаг гэж сонсоод эрүүл ногоо боловсорч гүйцсэний дараа би өөрийгөө хязгаарласангүй - би бүх төрлийн амттан бэлддэг.
Хулуу нь янз бүрийн жимстэй гайхалтай найрсаг байдаг. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна хоол хийхдээ банана, лийр, чавга тавьж болно. Би луувантай жор, хүнсний ногооны ойр дотны хүн болох цуккинитэй танилцсан. Армянчууд халуун ногоотой амттан бэлтгэдэг: хумс, тэр ч байтугай чинжүү. Мөн энэ нь үргэлж гайхалтай амттай чанамал болж хувирдаг.
Өвлийн улиралд жүржтэй хулууны чанамал
Хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл өвлийн амттангийн жор. Хулууны хэсэг хув сироп дотор дур булаам хөвж, цитрус жимс нь сонирхолтой амтыг нэмнэ.
Авах:
- Хулуу - 1.5 кг.
- Улбар шар - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1.5 кг.
- Ус - 1.5 аяга.
Хэрхэн гагнах вэ:
- Хулууг овоолон хувааж, үрийн хэсгийг нь цэвэрлэ. Ямар ч хэмжээтэй саваа болгон хайчилж ав.
- Усанд элсэн чихэр хийнэ, сиропыг буцалгана. Буцалсны дараа сиропыг хулуутай саванд хийнэ. Нэг цагийн турш завсарлага аваарай.
- Сиропоор дэвтээсэн ажлын хэсгийг шатаагч дээр хийнэ. Буцалтал хүлээнэ үү, галын хүчийг бууруулна уу. 15 минутын турш удаан буцалгаад буцалгана.
- Үүний зэрэгцээ жүржийг анхаарч үзээрэй. Үүнийг хальснаас нь цэвэрлэж, ясыг нь салгаж, мах бутлуураар дамжина.
- Жүржийн нухашыг саатал руу нугалж, хутгана. Дөрөвний нэг цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
- Банкуудад тарааж, өнхрүүлээрэй. Хөргөөд, агуулахад хийнэ.
Мах бутлуураар дамжин жүржтэй түүхий хулуу чанамал
Амьд, хүйтэн чанасан чанамал нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүх гайхалтай шинж чанарыг хадгалах болно.
Авах:
- Хулуу - килограмм.
- Том жүрж.
- Элсэн чихэр - 500 гр.
Өвөлдөө хэрхэн бэлтгэх вэ:
- Хальсалсан хулууг хэсэг болгон хайчилж ав. Цитрусын жимсийг зүсмэл болгон хуваа.
- Массыг хутгагчаар нухаж, эсвэл мах бутлуурын дундуур орцыг нь дамжуулж хуучин хэв маягаар ажиллана.
- Массыг элсэн чихэртэй холино. Чихэрлэг талстууд цэцэглэсний дараа ариутгасан саванд хийнэ. Хадгалахдаа сэрүүн газар сонго.
Алим, банана, чавга, жүржээс хулууны чанамал
Өвлийн амтат бэлтгэлийн хамгийн боловсронгуй дурлагчдыг ч гайхшруулж чадах гайхалтай амттан.
Хэрэгтэй:
- Хулуу - 2 кг.
- Алим.
- Банан.
- Жүрж.
- Plums (заавал биш) - цөөн хэдэн ширхэг.
- Элсэн чихэр - 500-600 гр.
- Сонголтоор - хумс, шанцай.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
- Хулууны целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. Үрийн хайрцгийг зайлуулж, алимыг пропорциональ хэмжээгээр хайчилж ав. Жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
- Гадилыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Чавганы нүхийг зайлуулж, хагасыг нь тайрч ав.
- Бананаас бусад бүх найрлагыг элсэн чихэрээр хийнэ, хагас цаг байлгана.
- Буцалгана. Гадил жимсийг буцалгах шинж тэмдэг илэрсний дараа л хийнэ.
- Саатал буцалгасны дараа хулууны хэсгүүдийн зөөлөн байдлыг ажигла. Хэрэв та тэдгээрийг сайхан шаржигнууртай болгохыг хүсч байвал амттанг бүү хэтрүүл. Илүү нэгэн төрлийн массыг хайрлаж, удаан хооллоорой.
Супер амттай чанамал: хулуу, цагаан гаа, жүрж, нимбэг
Энэхүү жорын дагуу өвлийн ургацыг хүйтэн аргаар хийж болно, эсвэл ердийнх шигээ чанаж болно. Би амттангийн сүүлчийн хувилбарын жорыг санал болгож байна. Хэрэв та түүхий чанамал хоол хийхээр шийдсэн бол сонголтоос жорыг олж, ижил аргаар үргэлжлүүлээрэй.
Хэрэгтэй:
- Хүнсний ногооны нухаш нь нэг килограмм юм.
- Элсэн чихэр - 500 гр.
- Цагаан гааны үндэс - 4 см.
- Улбар шар - хэдэн хэсэг.
- Нимбэг нь хагас.
Бид бэлтгэдэг:
- Хулууг хальсгүй, үрийг нь см шоо болгон хайчилж ав. Амтат нь цацаж, нэг цагийн турш уусвэрийг татах үлдээх хэрэгтэй.
- Целлюлоз нь шүүс өгөх үед хамгийн бага гал дээр тавина.
- Жүржийн шүүсийг шахаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Байнга хутгах замаар хагас цагийн турш хооллоорой. Хулууны хэсгүүд зөөлөрч байгаа эсэхийг шалгаад галыг унтрааж, сааталыг хөргөнө.
- Үүний зэрэгцээ, цагаан гаа нухаш руу үрж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Амттан хөргөсний дараа буцалгаад буцалгана.
- Буцалсны дараа бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Цагаан гаа, шүүсээ нэмээд сүүлийн 5 минутын турш бага зэрэг чимээ шуугиантай буцалгана.
- Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хөргөж, сэрүүн газар тавь.
Жүрж, нимбэгээр хулуу чанамал хэрхэн хийх вэ
Энэхүү жорын дагуу супер амттай чанамал жингээ хасаж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг гэж тэд хэлэв. Мөн та нэмэлт тэжээлээс татгалзахгүйгээр хангалттай идэж болно. Үнэн үү, үгүй юу, би мэдэхгүй, гэхдээ би танд амттанг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Таван минутын чанамал технологийн дагуу бэлтгэсэн амттан нь хулууны хөвөгч хэсгүүдтэй хув өнгөтэй болно.
- Хулуу - 3 кг.
- Элсэн чихэр - амсах болно.
- Лимон.
- жүрж - 2 ширхэг.
Хоол хийх:
- Хальстай цитрус жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Хулууны үрийн хэсгийг салгаж, хальсыг нь салгаж, жимсний хэмжээгээр бууруулна.
- Элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 10 минут буцалгана.
- Хийг унтрааж, нэг цагийн турш хоол хийхээ зогсоо.
- Дахин буцалгаад тавь. Үүнийг буцалгаад, дараа нь 5 минут байлгана. шатаагчаас аваад дахин нэг цаг байлгана. Хөргөх үед асгаж, хадгална.
Анхаар, энэ жор нь жүрж, цуккини бүхий хулуу чанамал хоол хийхэд тохиромжтой.
Удаан агшаагчтай жүржтэй хулууны чанамал
Удаан агшаагчаар амттан хийх нь зарим нэг нюанстай байдаг. Би та өөрийн үзэмжээр төрөлжүүлж болох хамгийн энгийн жорыг санал болгож байна.
- Хулууны нухаш - 1 кг.
- Жүрж.
- Элсэн чихэр - 1 кг.
- Нимбэгийн хүчил - жижиг халбага.
Хоол хийх:
- Хүнсний ногооны махыг бутлана. Аргаа өөрөө сонго - хутгагч, мах бутлуур, grater.
- Жүржийг ижил аргаар нунтаглана. Хулуутай хослуул.
- Саванд элсэн чихэр хийнэ, холино. Шингэн хангалттай биш гэж үзээд бага зэрэг ус цацна.
- "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу, таймер дээрх цаг 2 цаг байна.
- Энэ хугацаанд чанамалыг хэд хэдэн удаа хутгах шаардлагатай. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Амттаныг лонхтой руу юүлсний дараа таган дор өнхрүүлээрэй.
Хулууны чанамал хатаасан чангаанз, самар, шанцай - хэсэг хэсгээр нь жор
Жинхэнэ дорнын ноот бүхий ер бусын цэвэршүүлсэн чанамал нь хэнийг ч баярлуулах болно. Зочдоо хоолны ур чадвараараа гайхшруулахын тулд дор хаяж лонхтой бэлдээрэй.
- Хулуу - 2 кг.
- Самрын цөм - 200 гр.
- Хатаасан чангаанз - 300 гр.
- Ус бол шил.
- Элсэн чихэр - 0.9 кг.
- Жүрж.
- Шанцай - 2-3 саваа.
- Хутны самар - жижиг халбага.
Хоол хийх:
- Угаасан хатаасан чангаанзыг уртын дагуу 4 хэсэгт хувааж, хагас цагийн турш бүлээн усаар дүүргэнэ.
- Хулууны целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Жүржийг сайтар угааж, хальстай нь шууд зүсэж хуваана.
- Бүрхүүлээс самар авч, аль ч аргаар бутлана.
- Хоол хийх саванд элсэн чихэр хийнэ, самар нугалж, усанд хийнэ. Аажмаар, зөөлөн гал дээр сиропыг халааж, бүх амтлагчийг уусгана.
- Жүржтэй хулууг аяганд хийж, дунд зэргийн дулаанаар буцалгасны дараа хулууны хэсгүүд зөөлрөх хүртэл буцалгана.
- Хатаасан чангаанз, халуун ногоо нэмнэ: шанцай, самар. Агуулгыг хутгана, хув сироп өтгөрүүлэх хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Саванд нууж, сэрүүн газар тавь. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенийхээ сироп, амтыг шингээх цагтай байх ёстой тул долоо хоногийн дараа та оролдож болно.
Жүржтэй амтат хулуу чанамал хийх жор бүхий видео
Үйлдлүүдийн дарааллыг ажиглаад давт. Өвлийн бэлтгэлд амжилт хүсье!
Хулуу нь байгалиасаа, өөрөөр хэлбэл хэлбэрт нь төгс хадгалагддаг. Бүх зүйл сайхан байх болно, гэхдээ хүн бүр орон сууцанд хадгалахын тулд хэдэн арван эсвэл нэг хагас улбар шар өнгийн бөмбөлөг хийх боломж байдаггүй тул хотын гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хулуу хадгалахыг илүүд үздэг. Өвлийн улиралд хулуу хадгалах нэг сонголт бол хулууны чанамал юм. Энэ чанамалыг хэзээ ч хийж үзээгүй хүмүүс ядаж туршилтын зорилгоор хоёр лонхтой хув амттан хийж үзээрэй. Үүнийг туршаад үзээрэй, хулууны чанамал нь анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй, түүхий хулуунд агуулагдах өвөрмөц үнэргүй болсон эсэхийг шалгаарай.
Саатал хийхийн тулд боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгож, хальсалж, үрийг нь хальсалж, шоо, саваа эсвэл зүсмэл болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Саатал нь нэмэлт амт, үнэр өгөхийн тулд түүнд цитрус, алим, үхрийн нүд, чацаргана нэмнэ - ерөнхийдөө исгэлэн амттай аливаа жимс, жимсгэнэ. Хулууны чанамал хоол хийх ерөнхий зарчмууд нь ердийнхөөс ялгаатай биш: чанамалыг нэг дор, хагас цаг эсвэл нэг цагийн дотор, жороос хамааран эсвэл хэд хэдэн алхамаар чанаж, хулууг сиропоор шингээх боломжийг олгодог.
Зууханд чанамал лонхтой ариутгах нь зүйтэй. Хэрэв энэ боломжгүй бол лонхтой савыг уураар ариутгана, гэхдээ чанамалаар дүүргэхийн өмнө бүрэн хатаана. Хулууны чанамалыг зүгээр л цэвэр лонхтой саванд хийж, илгэн цаас эсвэл хуванцар таглаагаар хучиж болох боловч дараа нь хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай болно.
Найрлага:
1 кг хулуу,
1 кг элсэн чихэр
1.5 стек. ус.
Хоол хийх:
Сиропыг элсэн чихэр, уснаас нимгэн утас хүртэл буцалгаж, сироп нь нимгэн утсаар халбагаар урсдаг. Хальсалж, үртэй хулуугаа 1 см шоо болгон хайчилж, халуун сироп дээр асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Бэлэн болсон саатал нь бараан шар өнгөтэй байна. Сааталыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Найрлага:
1 кг хулуу,
1.5 кг элсэн чихэр,
1 стек ус.
Хоол хийх:
Нормативын хагасаас элсэн чихэр, 1 шил уснаас сиропыг буцалгана. Хальсалсан хулуугаа 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, хүнсний содын 1.5%-ийн уусмалд 10-15 минут дүрнэ. Үүний дараа хулууг цэвэр усаар зайлж, бэлэн сироп хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3-4 минутын турш хооллоорой. Хөргөж, үлдсэн сахараа нэмээд дахин хэдэн минут буцалгаад 6-8 цаг байлгана. Зогссоны дараа зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөнө. Бэлэн болсон чанамалыг цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, хуванцар таглааг нь таглана. Хүйтэн байлга.
Найрлага:
1 кг хулуу,
1 нимбэг
1 жүрж
800 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх:
Хальсалсан хулууг шоо болгон хайчилж, нимбэгийг үрнээс нь хальсалж, хальстай нь хамт зүсэж, жүржийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Элсэн чихэрээр цацаж, шөнийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь гал дээр тавьж, 30-40 минутын турш өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Ариутгасан лонхтой халуунаар байрлуулж, өнхрүүлээрэй. Эргүүл, боож өгнө.
Найрлага:
1 кг хулуу,
800 гр элсэн чихэр
2 нимбэг
5-7 хумс,
5-7 вандуй анхилуун чинжүү.
Хоол хийх:
Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана. Саванд хийж, удаан гал дээр тавиад зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэрэв хулуу маш шүүслэг биш бол бага зэрэг ус нэмнэ. Зөөлөрсөн хулуундаа элсэн чихэр хийж 15-20 минут буцалгаад нимбэгнээсээ шүүсийг нь шахаж, халуун ногоо нэмээд өтгөртөл нь буцалгаж, байнга хутгана. Хумс, чинжүүг аваад ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө.
Найрлага:
1 кг хулуу,
700-800 гр элсэн чихэр,
2 нимбэг
300-400 гр хальсалж алим.
Хоол хийх:
Жижиглэсэн хулуу, алимыг янз бүрийн хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь нэг саванд хольж, элсэн чихэр нэмээд 15 минут буцалгана. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, хайруулын тавган дээр хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийж, шатаахгүйн тулд хутгана. Ариутгасан лонхтой халуунаар байрлуулж, өнхрүүлээрэй. Эргүүл, боож өгнө.
Найрлага:
1 кг хулуу,
700-800 гр элсэн чихэр,
¾ стек. чацаргана.
Хоол хийх:
Хулуугаа хэсэг болгон хайчилж, чацаргана угааж, бүгдийг нь чанамал хийх саванд хийнэ. Элсэн чихэр цацаж, 3-4 цаг байлгана. Хулуу нь элбэг дэлбэг шүүс өгөх болно. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгаснаас хойш 20-25 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Найрлага:
1.5 кг хулуу,
1.5 жүрж
1.5 кг нимбэг,
1.5 кг элсэн чихэр.
Хоол хийх:
Хулууны арьс, үрийг авч, жүрж, нимбэгний үрийг зайлуулна. Хулууг шоо болгон хайчилж, жүрж, нимбэгийг хальстай нь хамт цавчих. Хутгаж, элсэн чихэр цацаж, шүүс гарч ирэх хүртэл хэдэн цагийн турш явна. Дараа нь чанамалтай таваг гал дээр тавьж, буцалгах мөчөөс хойш 30 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад хөргөнө. Дахин гал дээр тавьж, буцалгаад буцалгаад бэлэн болтол хооллоорой (сиропын дусал таваг дээр тархах ёсгүй). Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Найрлага:
1 кг хулуу,
300 гр хатаасан чангаанз,
500 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх:
Арьс, үрнээс хальсалж хулууг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хатаасан чангаанзыг сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хулуу, хатаасан чангаанзыг элсэн чихэртэй хольж, шүүс гарч ирэх хүртэл хүлээгээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгаж, хөргөнө. Хулуу зөөлөн болтол дахин 2-3 удаа давтана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Найрлага:
1 кг хулуу,
1.5 кг элсэн чихэр,
1 стек 6% цуу,
1 литр ус
нимбэгний шүүс, хумс нахиа - амсах болно.
Хоол хийх:
Хулууг хальсалж, 2 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Уксустай ус буцалгаж, хөргөж, хулуу дээр асгаж, 4-5 цаг байлгана. Дараа нь омог, хулууг чанамал хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Дахин 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй. Зогссоны дараа савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Устга, хөргөнө. Дахин буцалгаад буцалгаад буцалгаад 5 минут буцалгаад дахин галаас ав. Дахин 2-3 удаа давтаж, хоол хийх цаг бүрийг 5 минутаар нэмэгдүүлнэ. Сүүлчийн буцалгах үед амт болон нимбэгний шүүсийг хумс нэмнэ. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлээрэй. Харанхуй газар хадгална.
Найрлага:
1 кг хулуу,
1 кг элсэн чихэр
1 стек ус,
2 жүрж.
Хоол хийх:
Арьс, үрнээс хальсалж хулууг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Элсэн чихэр, усаар сироп хийж, хулуу дээр хийнэ. Гал дээр тавиад 15 минут буцалгана. Жүржийг хальстай нь хамт мах бутлуураар дамжуулж, хулуутай саванд хийж, буцалгах мөчөөс 10 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан саванд халуун чанамал хийж, өнхрүүлээрэй. Эргүүл, боож өгнө.
Найрлага:
1 кг хулуу,
1 кг чавга (илүү зохимжтой шар).
Хоол хийх:
Хальсалсан хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, чавганы үрийг зайлуулна. Бүгдийг бага хэмжээний усаар зөөлөн болтол нь чанаж, шигшүүрээр арчиж, дахин галд хийнэ. Амт нь зөөлөн байвал бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Эргүүл, боож өгнө. Энэ нухашыг бага насны хүүхдүүдэд өвлийн улиралд витамины нэмэлт болгон өгөхөөс гадна бялуу хийхэд ч сайн.
Найрлага:
2 кг хулуу,
800 гр элсэн чихэр
1 нимбэг
1 жүрж.
Хоол хийх:
Хальсалсан хулуугаа 1-1.5 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, элсэн чихэр цацаж, нэг хонуулна. Өглөө нь үүссэн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 12 цагийн турш хулуу зүсмэлүүд дээр халуун сироп хийнэ. Зогссоны дараа сиропыг дахин хатааж, буцалгаад хулуу дээр хийнэ. Нимбэг, жүржийг хальстай нь хамт нилээд хэрчиж, хулууны саванд хийж, бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан хуурай лонхтой руу халуунаар хийнэ, өнхрүүлээрэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах зорилгоор хулууны чанамалыг өдөрт хэд хэдэн удаа чихэргүй цайгаар идэхийг зөвлөж байна (үнэнийг хэлэхэд энэ чанамал дахь элсэн чихрийн хэмжээ маш эргэлзээтэй боловч хулууны ашиг тус нь элсэн чихрийн хор хөнөөлөөс хамаагүй их байх магадлалтай).
Эцэст нь - хулууг хоол хийхгүйгээр хураах хоёр сонголт, учир нь зөвхөн энэ тохиолдолд бүх витамин хулуунд хадгалагддаг. Та паалантай саванд түүхий "саатал" хоол хийх хэрэгтэй.
Хулууны түүхий чанамал
Найрлага:
1 кг хулуу,
1 нимбэг
1 жүрж
850-900 гр элсэн чихэр.
Хоол хийх:
Хулууны арьс, үрийг хальсалж, нимбэг, жүржийг хальсалж, үрийг нь салгана. Хулуу, цитрус жимсийг мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь уусгах хүртэл хутгана. Ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийж, илгэн цаасаар бүрхэж, утсаар уя. Хүйтэн байлга. Энэ "саатал" удаан байх тусам амт нь илүү баялаг болно.
Найрлага:
2 кг хулуу,
2 жүрж
2 нимбэг
850-900 гр фруктоз.
Хоол хийх:
Арьс, үрнээс нь хальсалж хулуу, нимбэг, жүржийг мах бутлуураар дамжуулна. Фруктоз нэмээд чанамалд талст үлдэхгүй болтол модон халбагаар хутгана. Ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийж, илгэн цаас эсвэл хуванцар таглаагаар хаа. Хүйтэн байлга.
Хэрэв бид витаминыг хадгалах асуудлыг маш нухацтай авч үзэх юм бол жимсийг хальслахын тулд шаазан хутга хэрэглэх нь дээр бөгөөд хулууг мах бутлуурын дотор биш, харин хуванцар сараалж дээр нунтаглах нь дээр (мэдээжийн хэрэг та зовж шаналах болно, гэхдээ та Жинхэнэ витамины бөмбөг аваарай!)
Бэлтгэл ажилд нь амжилт хүсье!
Лариса Шуфтайкина
Өвлийн ханиад эхлэхтэй зэрэгцэн зуны амтыг санаж, анхилуун үнэртэй эрүүл зүйл идэж өөртөө таашаал авмаар байна. Жүрж, нимбэгтэй хулууны чанамал нь гайхалтай амт, гайхалтай үнэртэй бөгөөд мах бутлуурын дундуур хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь хэдхэн минутын дотор иддэг. Ийм амттан нь зөвхөн амтаараа төдийгүй тааламжтай, үзэсгэлэнтэй өнгөөр татагддаг. "Эрүүл мэндийн тухай түгээмэл" уншигчид өвлийн амттан бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Сааталны ашиг тус нь хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулах чадварт оршдог. Мөн энэ нь жингээ хасах, жингээ хасах оролдлого хийхэд аль хэдийн хагас амжилт юм. Энэхүү эрүүл бэлдмэл нь цитрусын давхар тун агуулсан тул дархлааг бэхжүүлж, өвлийн уйтгартай өдөр таныг баярлуулах болно. Ийм амттан хэрэглэх нь бодисын солилцоог сайжруулж, боловсруулалтыг хэвийн болгоно.
Мах бутлуураар дамжуулан жүрж, нимбэг, хулуунаас чанамал хийнэ
Саатал хийх сонгодог арга
1 кг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох хулууны хувьд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
850 грамм элсэн чихэр;
- 1 жүрж;
- 1 нимбэг.
Эхлээд хулууг хальсалж, сайтар угааж, бүх үрийг зайлуулна. Целлюлозыг жижиг саваа болгон хайчилж ав.
Цитрусын жимсийг угааж, нимбэгийг хальстай нь үлдээж, жүржийг хальслаарай. Тэднээс яс, судсыг зайлуулна. Хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжуулна. Холигчны тусламжтайгаар ижил процессыг хэд хэдэн удаа хурдасгаж болно. Массанд элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой, дараа нь саатал нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж болно. Бүх агуулгыг 1-2 удаа идэхийн тулд жижиг хэмжээтэй сав сонгохыг зөвлөж байна. Энэхүү амттанг хоол хийхгүйгээр бэлтгэдэг тул онгойлгосны дараа удаан хугацаагаар хадгалагдахгүй.
Сааталтай лонхтой хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
Нимбэг, хулуу, жүрж бүхий чанамал, цаашдын хоол хийх нь мах бутлуурын дамжуулан
Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд удаан агшаагч, түүнчлэн дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
1 кг хулуу;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 1 жүрж;
- 1 нимбэг.
Хулуу, жүржийг хальсалж, нимбэгийг хальслахгүйгээр үлдээгээрэй. бүх яс, үрийг зайлуулах. Бүх жимсийг мах бутлуураар дамжуулна. Паалантай саванд элсэн чихэр хийнэ, хэсэг хугацаанд уусвэрийг нь үлдээнэ. Хулуу-цитрусын масс нь элсэн чихэрийг бүрэн уусгаж, шүүс өгөх ёстой.
Бүх массыг олон тогоонд шилжүүлж, төхөөрөмжийг "унтраах" горимд асаана. Амттаныг 2 цагийн турш чанаж бэлтгэх бөгөөд энэ хугацаанд хааяа хутгах хэрэгтэй.
Бэлэн болсон чанамалыг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дээшээ эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө. Сэрүүн газар хадгална. Энэ бол өвлийн үдэш гаа эсвэл линдентэй анхилуун үнэртэй цайнд зориулсан гайхалтай амттай амттан юм!
Элсэн чихэргүй мах бутлуурын дундуур жүржийн хулуу, нимбэгтэй жор
Энэхүү жор нь элсэн чихэр хэрэглэхгүй бөгөөд энэ нь илчлэг багатай болгодог. Бидэнд хэрэгтэй болно:
1.5 кг хулуу;
- 1 жүрж;
- 1 нимбэг;
- 1 аяга ус;
- зөгийн бал - таны үзэмжээр тоо хэмжээгээр.
Цитрус жимсийг угааж, нүхийг зайлуулна. Целлюлозыг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Хулууны жимсийг хальсалж, үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, мөн мах бутлуураар дамжина. Хулуу, цитрусын массыг нэгтгэж, холино.
Бүх массыг паалантай саванд хийнэ, хагас шил хүйтэн ус нэмнэ. Жижиг гал дээр тавьж, байнга хутгана. Хэрэв хулуу хангалттай шүүслэг биш бол та бага зэрэг ус нэмж болно, гэхдээ нийтдээ 1.5 аягаас ихгүй байна. Хоол хийх процесс нь доод талыг нь байнга хутгах замаар 45 минут болдог.
Сааталыг дулаанаас аваад хөргөнө. Бараг тасалгааны температурт эсвэл түүнээс бага температурт хүрэхэд амт нь зөгийн бал нэмнэ. Энэ бүтээгдэхүүнийг халуун масс руу асгаж болохгүй, учир нь түүний бүх ашигтай шинж чанарууд тэр даруй уурших бөгөөд зөгийн бал нь өөрөө хүйтэн тууштай байдалд уусдаггүй.
Бэлэн чанамалыг сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Энэ амттанг хөргөгчинд хадгалах ёстой.
Дашрамд хэлэхэд ... Хулуу болон цитрусын чанамалдаа цагаан биш, харин эрүүл мэндэд илүү тустай гэж үздэг бор элсэн чихэр хийж болно. Үүнээс гадна та халуун ногоотой туршилт хийж болно. Жишээлбэл, одны гоньд эсвэл шанцай нь онцгой хурц өргөлтийг нэмнэ. Үүнийг туршаад үзээрэй, таны "махан бутлуураар дамжуулан" чанамал хийх жор илүү амттай болно.
гайхалтай жүржтэй хулуу чанамалбага зэрэг уйтгартай жимс, жимсгэний амттанг маш сайн орлуулах болно. Ямар ч байсан амт чанарын хувьд энэ нь тэдний хувьд зохистой өрсөлдөгч юм. Мөн маш ашигтай! Энэ түгжрэлийн бүх давуу талыг жагсаахад хэтэрхий урт байна; Гэхдээ хүйтний улиралд юу хэрэгтэй вэ гэвэл оёдол нь сайн хангаж чадна. Хулууны чанамал нь суларсан дархлааг сайжруулж, биед агуулагдах витаминаар биеийг нөхөж, тархины үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг ... Мөн "саванд байгаа нар" нь сэтгэлийн хөдөлгөөн, хоолны дуршлыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд зүгээр л сайхан зүйл өгдөг. эрч хүчний цэнэг.
Өвлийн гар хийцийн олон төрлийн бэлтгэлийн нэгэн адил "" амттан нь олон янзын тайлбар, нэмэлтүүдээр бэлтгэгдсэн байдаг. Дараах жорууд нь амттай хаалтын хоолны технологийг ойлгож, агуулахаа ер бусын амттай хоолоор дүүргэхэд тусална.
Жүржтэй хулууны чанамал: Жор №1
Сайхан хоол бэлтгэх эхний аргын хувьд " Жүржтэй хулууны чанамал. Жор"Та дараахь багц бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: 1 кг хулууны нухаш (дунд боловсорч гүйцсэн), 1 том жүрж, 0.9-1.0 кг элсэн чихэр элс. Шанцай мод эсвэл нэг чимх хумс нь аяганд халуун ногоотой амт нэмж өгдөг; гэхдээ эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн үзэмжээр тавьдаг.
Тиймээс хулууны целлюлозыг шаардлагатай бол урсгал усаар зайлж, 1 см орчим өргөн, бүр нимгэн хэсэг болгон хуваана. Дашрамд хэлэхэд, хальс, үрийг эхлээд зайлуулах ёстой. Ургац хураах жимс сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх нь маш чухал юм. Хэт боловсорсон хулуунд нухаш нь хэтэрхий зөөлөн болж, маш сайн амт, түүнд агуулагдах витаминаа алддаг. Эсрэгээр нь боловсорч гүйцээгүй, харин ч эсрэгээрээ өөрийгөө “илчлэхгүй” байна. Хамгийн сайн сонголт бол задийн сорт эсвэл "Лийр" байх болно.
Жорны дагуу цитрусыг бас угааж, хоёр хувааж, үрийг нь сонгоно. Дараа нь жүржийг нухсан төмсөөр мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Хулууны хэрчсэн хэсгүүдийг нимгэн давхаргад тохирох диаметр, пааландсан хоол хийх хэрэгсэл болгон нугалж, элсэн чихэртэй элсээр цацна. Дээрээс нь бага зэрэг цитрусын нухаш тавьдаг. Тиймээс "тавих" нь найрлага дуусах хүртэл ээлжлэн солигддог. Эзлэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь савыг бараг бүрэн дүүргэж, дээд талд нь бага зэрэг сул зай үлдээх ёстой. Энэхүү “өртөө”-г 10-12 цагийн турш сэрүүн газар тавиад нэг аяга ус хийж, зөөлөн гал дээр хагас цаг буцалгана.