उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद। सॉसेज के साथ सलाद. सलाद "सॉसेज के साथ ओलिवियर"

सॉसेज सलाद को नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है और छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है। हर किसी के पसंदीदा "ओलिवियर" में सॉसेज होता है, इसके अलावा, यह इस सलाद में एक अनिवार्य घटक है। सॉसेज के साथ सलाद की कई रेसिपी हैं और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। प्रत्येक सलाद में अपने विशेष प्रकार के सॉसेज का उपयोग किया जाता है, जिसका स्वाद पूरे सलाद का स्वाद निर्धारित करता है। आप उबले हुए सॉसेज को स्मोक्ड सॉसेज से नहीं बदल सकते, अन्यथा स्वाद बदल जाएगा, और आपको अच्छा सलाद पसंद नहीं आएगा।

सलाद बनाने के लिए आपको सस्ते सॉसेज का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसका स्वाद सलाद के समग्र स्वाद को बहुत प्रभावित कर सकता है।

सॉसेज के साथ सलाद कैसे बनाएं - 16 किस्में

हर किसी का पसंदीदा और बिल्कुल अपूरणीय सलाद।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम
• मध्यम आकार के आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी
• डिब्बाबंद मटर - 125 ग्राम
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलू और गाजर उबाल लें. अंडे और आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को छोटे हलकों में काटें। सॉसेज और खीरे को भी क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर डालें और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

सामग्री:

• टमाटर - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर - 150 ग्राम
• बकरी पनीर - 100 ग्राम
• सॉसेज - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

सॉसेज को जैतून के तेल में 2-3 मिनट तक भूनें। सभी सामग्रियों को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें, मिलाएँ, जैतून का तेल डालें। चाहें तो तुलसी, नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं.

तुलसी मांस के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - ½ टुकड़ा
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर
• खट्टी मलाई
• हरियाली
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को बारीक काट लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। गोभी और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, सलाद को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद को परोसने से ठीक पहले मिलाया जाता है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 जीआर
• खीरे - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 300 जीआर
• चिप्स - स्वादानुसार

तैयारी:

चिप्स तोड़ें, सभी उत्पादों को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें कैमोमाइल के रूप में व्यवस्थित करें। ऊपर से मेयोनेज़ डालें और परोसें।

सॉसेज के साथ सीज़र सलाद

अपरंपरागत सीज़र.

सामग्री:

• उबले अंडे - 2 पीसी
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 जीआर
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम
• आधे नींबू का रस
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• ब्रेड - 3-4 स्लाइस
• सरसों, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, वनस्पति तेल

तैयारी:

लहसुन की एक कली को काट लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, इसे थोड़ा पकने दें।

क्रस्टलेस ब्रेड को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। क्यूब्स को ओवन या माइक्रोवेव में सुखाएं। सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनें। अंडों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, एक चम्मच सरसों, एक चम्मच मेयोनेज़, थोड़ा नमक और काली मिर्च, आधे नींबू का रस और लहसुन की एक कटी हुई कली मिलाएं।

तैयार पटाखों को तेल के साथ डालें, जिसमें लहसुन मिलाया गया हो।

एक गहरी प्लेट के तल पर सलाद के पत्तों के टुकड़े रखें। ऊपर अंडे और सॉसेज रखें, तैयार सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसने से पहले, उस हिस्से पर क्राउटन और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

यह सलाद आपको इटली के माहौल में डूबने का मौका देगा। गर्मियों का बढ़िया नाश्ता.

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 100 जीआर
• परमेसन - 100 जीआर
• गाजर - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• खीरा - 1 टुकड़ा

तैयारी:

गाजर को छोड़कर सभी सामग्री को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। तैयार उत्पादों, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ मिलाने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 400 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 400 जीआर
• उबले अंडे - 3 पीसी
• डिब्बाबंद मटर - 400 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• नमक, मेयोनेज़

तैयारी:

पत्तागोभी और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कच्ची गाजर और अंडे छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

पूरे परिवार के लिए सरल और त्वरित नाश्ता।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - ½ छोटा चम्मच।
• उबला हुआ सॉसेज - 400 जीआर
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

- सिरका, पानी और चीनी मिलाकर प्याज का अचार बनाएं. इसे इस मैरिनेड में एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

अंडे फेंटें और थोड़ा नमक डालें। परिणामी द्रव्यमान को पैनकेक की तरह फ्राइंग पैन में भूनें।

परिणामस्वरूप पैनकेक और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। चाहें तो नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं.

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 50 जीआर
• पनीर - 50 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• अजमोद
• मेयोनेज़

तैयारी:

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, बीन्स और कटा हुआ अजमोद डालें। सलाद में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद "प्रशंसा"

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी।
• खीरा - 1 टुकड़ा
• पनीर - 100 ग्राम
• उबले अंडे - 2 पीसी
• मीठी मिर्च - 2 पीसी
• उबला हुआ सॉसेज - 200 जीआर
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़

तैयारी:

खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें. शिमला मिर्च के लिए पीली और लाल मिर्च लेना बेहतर है। लाल मिर्च का एक टुकड़ा और पीली मिर्च का एक टुकड़ा पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे और सॉसेज को भी स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों या बड़े क्यूब्स में काट लें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को काट लें और बाकी उत्पादों में मिला दें। परिणामी सलाद को नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

लहसुन को पकवान में अतिरिक्त कड़वाहट लाने से रोकने के लिए, इसे प्रेस के माध्यम से न डालें, बल्कि इसे बारीक काट लें।

सभी उत्पाद 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

सामग्री:

• आलू - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद काली मिर्च - 150 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• हरी मटर - 100 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 जीआर
• खट्टा क्रीम - 50 जीआर
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, हरा प्याज - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। - फिर पानी में हल्का नमक डालकर मटर को उबाल लें. काली मिर्च और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

खट्टा क्रीम को जर्दी, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटें और, सभी तैयार उत्पादों को मिलाकर, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। हरे प्याज़ को काट लें और सलाद के ऊपर छिड़कें।

सामग्री:

• पेनी पास्ता - 200 जीआर
• अरुगुला - 60 जीआर
• मिनी मोज़ेरेला चीज़ - 150 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• सलामी - 100 जीआर
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पास्ता को पक जाने तक उबालें। कुछ सलामी को स्ट्रिप्स में और कुछ को पतले स्लाइस में काटें। दोनों भागों को वनस्पति तेल में अच्छी तरह भून लें.

टमाटर को आधा काट लें, अरुगुला को काट लें। सलामी स्ट्रिप्स, अरुगुला और तैयार पास्ता मिलाएं। लहसुन की एक कली को निचोड़ लें।

सलाद के ऊपर पनीर, टमाटर के स्लाइस और सलामी स्लाइस रखें।

तैयार सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें, चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद "सेम्योनोव्ना"

सामग्री:

• सफेद गोभी - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - ½ टुकड़ा
• केकड़े की छड़ें - 4 पीसी
• स्मोक्ड सॉसेज - 5-6 टुकड़े
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़

तैयारी:

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिए. केकड़े की छड़ें, शिमला मिर्च और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। कच्ची गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

कटे हुए उत्पादों में डिब्बाबंद मक्का और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। सलाद में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि वांछित हो तो सलाद को नमकीन बनाया जा सकता है।

हल्का आहार सलाद.

सामग्री:

• उबले अंडे - 3 पीसी
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• प्रसंस्कृत पनीर - ½ टुकड़ा
• खीरा - 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 150 जीआर

तैयारी:

सभी सामग्रियों को बारीक काट लें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

सामग्री:

• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 100 जीआर
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 जीआर
• सलाद के पत्ते - 5-7 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी
• टमाटर - 2 पीसी।
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम
• जैतून का तेल - 3-5 बड़े चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्लेट के निचले भाग को सलाद के टुकड़ों से पंक्तिबद्ध करें। स्मोक्ड सॉसेज को पतले छल्ले में काटें, आधे स्मोक्ड सॉसेज को पतले आधे छल्ले में काटें और सलाद के पत्तों के ऊपर रखें। - फिर टमाटरों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और सॉसेज पर रख दें. आधे छल्ले में कटे हुए प्याज की अगली परत रखें। शिमला मिर्च को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के ऊपर रखें। सब्जी की परतों में हल्का नमक और काली मिर्च डालें। फिर अंडों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और काली मिर्च के ऊपर रख दें। मोटे कद्दूकस का उपयोग करके ऊपर से परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें।

सलाद को जैतून के तेल से सीज करें। स्वादानुसार काली मिर्च.

जैतून का तेल पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।

बहुत स्वादिष्ट पफ सलाद.

सामग्री:

• मसालेदार शहद मशरूम - 1 जार
• हरी प्याज और प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• उबला हुआ सॉसेज - 300 जीआर
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मेयोनेज़

तैयारी:

सलाद को एक गहरी डिश में परतों में रखा जाता है: पहली परत - मसालेदार शहद मशरूम, दूसरी परत - कटा हुआ हरा प्याज, तीसरी परत - सॉसेज, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, चौथी परत - उबले और कटे हुए आलू, 5 वीं परत - बारीक कटा हुआ या मोटे तौर पर कसा हुआ अंडे. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए।

सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे एक उथली प्लेट पर रखें और परोसें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद के कई सफल संस्करण हैं। गृहिणियाँ विशेष रूप से उनमें से लगभग सभी को उनकी सादगी और तैयारी की गति के लिए पसंद करती हैं। ऐसे सलाद में अधिकांश सामग्रियों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में भी उनकी रेसिपी मदद करेगी।

सामग्री:

• ½ किलो सफेद गोभी (अधिमानतः युवा);
• 250 ग्राम उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज;
• 2 ताजा मजबूत खीरे;
• नमकीन क्लासिक मेयोनेज़।

तैयारी:

1. खीरे को धोएं और पतली परत में छिलका हटाने के लिए एक विशेष सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें। बचे हुए भाग को एक विशेष "कोरियाई" ग्रेटर का उपयोग करके पीस लें।
2. पत्तागोभी को तेज चाकू से बहुत पतला काट लीजिये. फिर आपको इसे अपने हाथों से गूंथना है। इससे सब्जी नरम और स्वादिष्ट बनेगी.
3. सॉसेज को फिल्म से छीलें और लंबी, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी उत्पादों को एक सामान्य कटोरे में मिला लें।

पत्तागोभी और सॉसेज वाला यह सलाद नियमित नमकीन मेयोनेज़ के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है। लेकिन इसे खट्टा क्रीम से भी बदला जा सकता है।

पटाखों के साथ

सामग्री:

• 150 ग्राम गुणवत्ता वाले स्मोक्ड सॉसेज;
• 150 ग्राम गेहूं के पटाखे (अधिमानतः घर का बना);
• 1 खट्टा ककड़ी;
• स्वाद के लिए डिब्बाबंद मकई;
• 3 पहले से उबले अंडे;
• हरी प्याज;
• नमक और सॉस.

तैयारी:

1. सॉसेज और खट्टे खीरे को लगभग एक ही आकार के स्ट्रिप्स में काटें।
2. ठंडे और छिलके वाले अंडों के बड़े क्यूब्स डालें।
3. बिना मैरिनेड के मक्का डालें। इसकी मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जानी चाहिए।
4. आधे पटाखों को तुरंत बाकी सामग्री के साथ मिला लें।
5. सलाद को अपनी चुनी हुई सॉस और नमक के साथ सीज़न करें। इसके लिए आप मेयोनेज़ का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सलाद को क्राउटन से और स्मोक्ड सॉसेज को हरे प्याज से सजाएं (इसके बजाय अन्य हरी सब्जियां काम करेंगी)। बचे हुए पटाखे ऊपर बिखेर दें।

मकई के साथ पकाने की विधि

सामग्री:

• 1 ताजा गाजर;
• थोड़ी मात्रा में लार्ड के साथ 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न गुठली का 1 कैन;
• क्लासिक मेयोनेज़;
• 1 ताजा ककड़ी;
• "घुंघराले" अजमोद;
• बढ़िया नमक.

तैयारी:

1. सॉसेज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. - इसी तरह ताजा खीरा तैयार कर लीजिए. अगर चाहें तो इसे मोटी त्वचा से हटाया जा सकता है या इसके मूल रूप में छोड़ा जा सकता है।
3. एक आम कटोरे में अन्य उत्पादों में मैरिनेड से कद्दूकस की हुई ताजी गाजर और निचोड़े हुए मकई के दाने डालें।
4. कटा हुआ घुंघराले अजमोद, नमक सब कुछ डालें और इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें।

आप इस रेसिपी का उपयोग करके "किरीशकी" के साथ सलाद का एक बहुत ही दिलचस्प संस्करण तैयार कर सकते हैं।

बीन्स और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज की 1/3 छड़ी;
• 2 पूर्व उबले चिकन अंडे;
• प्याज और गाजर;
• ताजा लहसुन;
• किसी भी रंग की 150 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
• सूरजमुखी तेल, नमक और मेयोनेज़ (वैकल्पिक)।

तैयारी:

1. सॉसेज को फिल्म से छीलें, भले ही वह पतला और मुश्किल से ध्यान देने योग्य हो, और पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज और गाजर को बारीक काट लीजिये. थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और मिश्रण को ठंडा करें।
3. अंडे को दरदरा पीस लें.
4. सब कुछ मिलाएं, बिना मैरिनेड के बीन्स और कुचला हुआ लहसुन डालें। बाद वाले का उपयोग आपके स्वाद के अनुसार 1 से 4 लौंग तक किया जा सकता है।
5. ऐपेटाइज़र में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

यदि तलने से तेल पर्याप्त नहीं है, तो आप इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं।

कोरियाई गाजर के साथ खाना बनाना

सामग्री:

• 250 ग्राम घर का बना या स्टोर से खरीदी गई मसालेदार गाजर;
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• 250 ग्राम स्वादिष्ट स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 पीसी। प्याज;
• 1 खट्टा सेब;
• ½ बड़ा चम्मच. जैतून मेयोनेज़;
• नमक।

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट कर सुनहरा होने तक भून लें. मुख्य बात यह है कि पैन में सब्जी की सावधानीपूर्वक निगरानी करें ताकि वह जले नहीं।
2. सॉसेज को छीलें और साफ स्ट्रिप्स में काट लें। इसी तरह सेब को भी बिना छिलके और बीज के डिब्बे के काट लीजिये.
3. शिमला मिर्च को छीलें, अच्छी तरह धोकर बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
4. सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें. पहले से ठंडा किया हुआ प्याज इस्तेमाल करें.

नमकीन जैतून के तेल के साथ कोरियाई गाजर के साथ सलाद का मौसम।

मकई के साथ पकाने की विधि

सामग्री:

• 1 मसालेदार ककड़ी और 1 ताजा;
• न्यूनतम मात्रा में लार्ड के साथ 150 ग्राम सॉसेज (स्मोक्ड);
• 1 कच्ची गाजर;
• डिब्बाबंद मटर और मक्का का आधा डिब्बा;
• नमक और क्लासिक मेयोनेज़।

तैयारी:

1. सॉसेज और मसालेदार खीरे को बराबर, साफ स्ट्रिप्स में काटें।
2. ताजी गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. एक विशेष कोरियाई ग्रेटर के साथ प्रसंस्करण के बाद यह सलाद में अधिक प्रभावशाली दिखता है।
3. ताजे खीरे को भी छिलके सहित काट लें। अपने हाथों से भूसे से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
4. सभी उत्पादों को एक सपाट डिश पर एक दूसरे के बगल में ढेर में रखें। वहां मक्का और मटर भी भेजो.

प्लेट के बीच में नमकीन मेयोनेज़ का एक बड़ा हिस्सा निचोड़ें।

चीनी गोभी के साथ

सामग्री:

• 3 पहले से उबले अंडे;
• 350 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• डिब्बाबंद मटर का 1 कैन;
• 2 - 4 लहसुन की कलियाँ;
• डिल का एक गुच्छा;
• खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक।

तैयारी:

1. पेकिंका को एक गहरे कटोरे में बहुत बारीक काट लें।
2. पत्तागोभी में पतली लंबी सॉसेज स्ट्रिप्स डालें।
3. वहां ठंडे अंडे के छोटे क्यूब्स भेजें।
4. मटर को बिना मैरिनेड के सलाद में डालें।
5. अंत में, पहले से कतरे हुए पनीर को एक सामान्य कटोरे में डालें।
6. खट्टा क्रीम, सूखी सामग्री, कटा हुआ डिल और मसला हुआ लहसुन से एक ड्रेसिंग तैयार करें।

परिणामस्वरूप सॉस को चीनी गोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद के ऊपर डालें। इसे किसी ठंडी जगह पर थोड़ा पकने दें और एक नमूना लें।

चिप्स के साथ उत्सव का विकल्प

सामग्री:

• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 150 ग्राम उबली हुई गाजर और 50 ग्राम कच्चा प्याज;
• 3 पहले से उबले हुए बड़े अंडे;
• ½ बड़ा चम्मच. पहले से ही कसा हुआ सख्त पनीर;
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 100 ग्राम मसालेदार खीरे;
• क्लासिक मेयोनेज़, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, सूखा लहसुन और नमक से बनी चटनी;
• वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम आलू के चिप्स.

यदि आप अतिरिक्त स्वाद वाले चिप्स लेते हैं, तो तटस्थ, मलाईदार पनीर (उदाहरण के लिए, "स्मेटानकोवी") लेना बेहतर है। यदि चिप्स "खाली" हैं, केवल आलू के चिप्स हैं, तो आप अधिक तीखा पनीर चुन सकते हैं।

तैयारी:

1. गर्म वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज के छोटे टुकड़े भूनें।
2. जब भूनकर ब्राउन हो जाए तो इसमें पहले से पकी, ठंडी और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सब्जियों को कुछ और मिनट तक पकाएं। यदि चाहें, तो मिश्रण को अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करें।
3. स्मोक्ड सॉसेज, फिल्म से छीलकर और नमकीन पानी के बिना अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में रखें और आधे टुकड़े किए हुए चिप्स और पनीर डालें।
5. सलाद में दरदरा कसा हुआ उबले अंडे का सफेद भाग डालें।
6. सामग्री को मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. मिश्रण को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें।

ऐपेटाइज़र को टुकड़े किए हुए यॉल्क्स और बचे हुए साबूत चिप्स से सजाएं। आपको पंखुड़ी-चिप्स और चमकीले पीले केंद्र के साथ "कैमोमाइल" मिलना चाहिए।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद

सामग्री:

• 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 ताजा मजबूत ककड़ी;
• 5 कच्चे अंडे;
• तलने के लिए तेल;
• 1/3 प्रत्येक हल्की मेयोनेज़ और कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• ताजा लहसुन;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को झागदार होने तक फेंटें।
2. परिणामी अंडे के आटे से पतले छोटे पैनकेक बेक करें। इन्हें ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सॉसेज को भी इसी तरह बिना फिल्म के पीस लीजिये.
4. खीरे को छीलकर पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
5. उत्पादों को मिलाएं और लहसुन, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सीज़न करें।

ऐपेटाइज़र में नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले सलाद को कम से कम आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

पनीर के साथ क्षुधावर्धक

सामग्री:

• 350 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम मसालेदार कोरियाई गाजर;
• 100 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 2 उबले चिकन अंडे;
• 150 ग्राम पहले से कसा हुआ सख्त पनीर;
• 1 नारंगी;
• साग का 1 गुच्छा;
• क्लासिक मेयोनेज़ और नमक।

तैयारी:

1. ठंडे अंडों को जितना संभव हो उतना बारीक पीस लें और सलाद के कटोरे में डालें।
2. वहां स्मोक्ड सॉसेज के स्ट्रिप्स, फिल्म से छीलकर और पनीर भेजें।
3. कटे हुए मसालेदार शैंपेन, कोरियाई गाजर, साथ ही छिले और छिलके वाले साइट्रस के टुकड़े डालें
4. सलाद में नमक डालें, उस पर मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हरियाली से सजाएं.

इस ऐपेटाइज़र को परतों में रखा जा सकता है, सॉसेज से शुरू होकर नारंगी तक।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ तैयार सलाद को विशेष रूप से स्वादिष्ट और समृद्ध बनाने के लिए, आपको नमूना लेने से पहले इसे थोड़ी देर के लिए ठंड में रखना चाहिए। यह खट्टा क्रीम और/या मेयोनेज़ पर आधारित सॉस वाले ऐपेटाइज़र के लिए विशेष रूप से सच है।

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर या मेहमानों के आगमन की प्रत्याशा में, यह सवाल हमेशा उठता है कि मेज के लिए कौन से स्नैक्स और सलाद तैयार किए जाएं। बेशक, यह कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि आप अपने अवकाश मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, इसे असामान्य और साथ ही यादगार बनाना चाहते हैं।

तो आप स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं? उबले हुए सॉसेज सलाद तैयार करने के कई तरीकों की जाँच अवश्य करें। आप और आपके मेहमान दोनों निश्चित रूप से इस ऐपेटाइज़र का आनंद लेंगे।

उबले हुए सॉसेज के साथ स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

ताजा खीरे के साथ क्लासिक "ओलिवियर"।

विस्तृत पाक कला:

1. आलू और गाजर की जड़ों को गर्म पानी से धोना चाहिए, सभी गंदगी को ब्रश या स्पंज से धोना चाहिए;
2. इसके बाद, सब्जियों को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें, थोड़ा नमक डालें;
3. गैस पर रखें और उबलने दें;
4. अंडों को एक छोटे कंटेनर में रखें, पानी भरें और सख्त होने तक उबलने दें;
5. इस बीच, सॉसेज को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए;
   
6. सॉसेज को एक बड़े कटोरे में रखें;
7. इसके बाद, खीरे को धो लें और उन्हें क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें;
   
8. खीरे को एक कप में डालें;
9. अंडे पक जाने के बाद, उन्हें ठंडा करके छील लेना चाहिए;
10. अंडे को क्यूब्स में काटें और एक कप में डालें;
    
11. जैसे ही सब्जियाँ तैयार हो जाएँ, उन्हें पानी से निकालकर, थोड़ा ठंडा करके छील लेना चाहिए;
12. इसके बाद, आलू को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें;
13. हम गाजरों को साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स या स्टिक में काटते हैं। एक कप में रखें;
14. मटर का जार खोलें, रस निकाल लें और कटी हुई सामग्री में मिला दें;
15. हर चीज़ में नमक और काली मिर्च डालें;
    
16. 4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ;
    
17. सलाद को भिगोने के लिए एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और एक सुंदर सलाद कटोरे में परोसें।

अंडा पैनकेक के साथ गर्म क्षुधावर्धक

खाना पकाने की सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 400 ग्राम;
• पाँच अंडे;
• गाजर जड़ वाली सब्जियां - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• मेयोनेज़।

स्नैक तैयार करने में 40 मिनट का समय लगेगा, कैलोरी की मात्रा 270 किलो कैलोरी है.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले मुर्गी के अंडों को तोड़कर एक गहरे कप में रखें, नमक डालें;
2. सभी सामग्री को व्हिस्क से अच्छी तरह फेंट लें;
3. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन रखें, थोड़ा सा तेल डालें और इसे गर्म करें;
4. इसके बाद, एक करछुल का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण को निकालें और इसे पैनकेक के रूप में फ्राइंग पैन की सतह पर डालें;
5. कुछ सेकंड के बाद, अंडे के पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें और कुछ सेकंड के लिए भूनें;
6. हम अन्य पैनकेक भी बनाते हैं;
7. इसके बाद, तैयार अंडा पैनकेक को एक रोल में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें;
8. भूसे को एक गहरे कप में रखें;
9. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें और अंडे के टुकड़ों में जोड़ें;
10. गाजर धोएं और गंदगी हटा दें;
11. हम कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष ग्रेटर के साथ गाजर को रगड़ते हैं और उन्हें बाकी सामग्री के साथ एक कप में डालते हैं;
12. एक छोटे कप में दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ रखें, वनस्पति तेल और नमक डालें;
13. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें लहसुन प्रेस से गुजारें। ड्रेसिंग में लहसुन डालें;
14. ड्रेसिंग सॉस को तब तक मिलाएं जब तक संरचना एक समान न हो जाए;
15. कटी हुई सामग्री में सॉस डालें और मिलाएँ।

उबले हुए सॉसेज और डिब्बाबंद मकई के साथ सलाद

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करना सुनिश्चित करें:

• डिब्बाबंद मीठी मकई - आधा कैन;
• ताजा खीरे - 2 टुकड़े;
• 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• एक गाजर;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए कुछ हरियाली.

पकाने का समय - 40 मिनट, कैलोरी सामग्री - 265 किलो कैलोरी।

विस्तृत तैयारी:

1. हम गाजरों को गंदगी से धोते हैं, उन्हें एक कंटेनर में डालते हैं, उनमें पानी भरते हैं और उन्हें उबालने के लिए आग पर रख देते हैं;
2. इस बीच, सॉसेज को क्यूब्स में काट लें;
3. खीरे धो लें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें;
4. गाजर तैयार होने के बाद इन्हें पानी से निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
5. उबली हुई जड़ वाली सब्जी को छीलकर क्यूब्स में काट लें;
6. कटी हुई सामग्री को एक कप में रखें;
7. डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा खोलें, रस निकालें और कटी हुई सामग्री में आधा मकई मिलाएं;
8. सभी चीज़ों में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
9. सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें;
10. इसके बाद, सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मेज पर रखें।

मशरूम के साथ सॉसेज - एक सरल विकल्प

स्नैक में निम्नलिखित घटक शामिल होंगे:

• उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम टुकड़ा;
• 350 ग्राम पोर्सिनी मशरूम (शैंपेन);
• प्याज - 1 सिर;
• सूखी सफेद शराब - 130 मिली;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना पकाने में लगभग 30 मिनट लगेंगे, कैलोरी सामग्री - 275 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज का छिलका हटा दें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें;
2. मशरूम को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें;
3. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये;
4. गरम तेल में प्याज़ डाल कर भूनिये;
5. इसके बाद, कटे हुए मशरूम डालें, मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक पकने दें;
6. इसके बाद, वाइन डालें और जब तक वाइन वाष्पित न हो जाए तब तक सब कुछ उबलने दें;
7. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए;
8. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में रखें, मिलाएँ और नमक डालें;
9. तैयार सलाद परोसा जा सकता है.

उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

पत्तागोभी, स्मोक्ड सॉसेज और पनीर के साथ

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:

• चौथा भाग गोभी कांटा;
• 300 ग्राम उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज;
• एक ताजा ककड़ी;
• 5 चिकन अंडे;
• अजमोद और डिल के 5-6 डंठल;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• थोड़ा सा नमक;
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा.

खाना पकाने में लगभग 1 घंटा लगेगा, कैलोरी सामग्री - 290 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, अंडे को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबालने के लिए रख दें;
2. इस बीच, पत्तागोभी के 4 टुकड़ों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
3. सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें;
4. खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें;
5. एक बार जब अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें प्रशीतित किया जाना चाहिए;
6. अंडे छीलें और उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें;
7. सभी घटकों को एक गहरे कप में रखें;
8. साग को धोएं, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए हिलाएं;
9. शाखाओं को छोटे टुकड़ों में काट लें;
10. कटी हुई सामग्री में हरी सब्जियाँ मिलाएँ;
11. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ;
12. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और सलाद के ऊपर रखें;
13. 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि सलाद अच्छी तरह से भीग जाए;
14. इसके बाद, सब कुछ सलाद कटोरे में डालें और परोसें।

डिब्बाबंद फलियों के साथ हार्दिक व्यंजन

खाना कैसे बनाएँ:

• 100 ग्राम सॉसेज;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा, लाल;
• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा - 100 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• अजमोद की 5-6 शाखाएँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट लगेंगे, कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी।

विस्तृत पाक कला:

1. आरंभ करने के लिए, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए;
2. टमाटरों को धोकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. अजमोद को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. सभी सामग्री को एक कप में रखें;
5. पनीर के एक टुकड़े को बड़े दांतों वाले कद्दूकस पर रगड़ें;
6. डिब्बाबंद फलियों का एक डिब्बा खोलने की जरूरत है;
7. रस निथार लें, बाकी कटी हुई सामग्री में फलियाँ मिला दें;
8. सभी घटकों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करके मिश्रित करने की आवश्यकता है;
9. सभी चीज़ों को 1 घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
10. तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और मेज पर रखें।

• खाना पकाने के लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज का उपयोग करना चाहिए। इसकी कीमत मांस की कीमत से थोड़ी कम होनी चाहिए;
• मांस उत्पाद की संरचना को अवश्य देखें, मांस पहले आना चाहिए;
• आप सॉसेज सलाद को न केवल मेयोनेज़ के साथ, बल्कि वनस्पति तेल, नींबू का रस, खट्टा क्रीम और मसालों के साथ विभिन्न सॉस के साथ भी सीज़न कर सकते हैं।

उबले हुए सॉसेज वाले सलाद में हमेशा उच्च पोषण मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद होता है। बेशक, सारा स्वाद गुणवत्ता वाले मांस उत्पाद पर निर्भर करता है। आपको पैसे नहीं बचाने चाहिए; उच्च कीमत पर सॉसेज खरीदना बेहतर है, लेकिन यह परिरक्षकों को जोड़े बिना प्राकृतिक अवयवों से बनाया जाएगा। गुणवत्ता पहले आनी चाहिए!

सलाद मेज की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक है। इस व्यंजन के बिना, छुट्टी कोई छुट्टी नहीं है। सलाद व्यंजनों की एक विशाल विविधता है जिन्हें विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ पकाया जाता है। एक किस्म सॉसेज संस्करण है, जो पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों की दावत के लिए एक सरल और स्वादिष्ट अतिरिक्त है।

मिश्रण:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• लहसुन -3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सॉसेज और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. लहसुन को छीलें और प्रेस से गुजारें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. मेयोनेज़ को मसाले और लहसुन के साथ मिलाएं।
2. सामग्री को किसी भी क्रम में परत करें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें और आधे घंटे तक भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

मिश्रण:

• लवाश - 2 पीसी।
• टमाटर - 5 पीसी।
• खीरे - 3 पीसी।
• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सभी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ काट कर मिला लें। सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ को नमक और मसालों के साथ मिलाएं। पीटा ब्रेड को क्लिंग फिल्म पर रखें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और सॉसेज फैलाएं। ऊपर एक और पीटा ब्रेड रखें, उस पर मेयोनेज़ लगाएं और सब्जी का सलाद रखें।
2. रोल को कसकर रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दें। तैयार रोल छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। परोसने से पहले इसे टुकड़ों में काट लें.

बीन्स के साथ सॉसेज ऐपेटाइज़र

मिश्रण:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• पटाखे - 1 पैक
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• हरी प्याज - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. मकई और बीन्स के डिब्बे खोलें, मैरिनेड को छान लें और सामग्री को एक कटोरे में रखें। सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें और मकई और बीन्स के साथ एक कटोरे में रखें। खीरे को क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
2. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले तैयार सलाद को क्राउटन से सजाएँ।

उत्सव का सलाद

मिश्रण:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• खीरे - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। मक्के का डिब्बा खोलें, उसका रस निकाल लें और मक्के को अंडों में मिला दें। सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. सलाद की सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिला लें। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

मशरूम नोट्स के साथ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

मिश्रण:

• उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम
• शैंपेनोन - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• जैतून - 1 जार
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर काट लें, सूरजमुखी के तेल में भूनें। शिमला मिर्च को बारीक काट लें और प्याज में मिला दें। मशरूम का स्वाद बढ़ाने के लिए एक खास मसाले का इस्तेमाल करें.
2. सॉसेज और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें। डिल को बारीक काट लें. सलाद के पत्ते तोड़ लें और जैतून को स्लाइस में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले और नमक डालें, मेयोनेज़ डालें।

मिश्रण:

• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम
• डच पनीर - 200 ग्राम
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• चीनी गोभी - 5 चादरें
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पके हुए सॉसेज और पनीर को क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को छीलिये, बीज हटाइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. पनीर और सॉसेज में मिर्च डालें। अंडों को सख्त उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. खीरे को स्लाइस में काटें, सलाद में डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। सलाद के पत्तों को धो लें और एक पत्ते को सलाद के कटोरे में रखें। - तैयार सलाद को एक पत्ते पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं.

चिकन और पनीर क्षुधावर्धक

मिश्रण:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक नमकीन पानी में उबालें। उबले हुए फ़िललेट को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को सख्त उबालें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।
2. स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें, और उबले हुए सॉसेज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद के लिए सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। डिश के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

इस सलाद ने लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि उबले हुए सॉसेज ने ओलिवियर सलाद रेसिपी में क्रेफ़िश गर्दन और हेज़ल ग्राउज़ दोनों को सफलतापूर्वक बदल दिया है। उन्होंने विभिन्न नाश्ते में उबले हुए मांस का उपयोग करना शुरू कर दिया। गृहिणियों के लिए, ऐसे व्यंजन बहुत सुविधाजनक हैं: सबसे पहले, सॉसेज उपलब्ध है, और दूसरी बात, इसका उपयोग करने से बहुत समय बचता है, और यह निश्चित रूप से इसके पक्ष में काम करता है। कोई भी, यहां तक ​​कि अनुभवहीन गृहिणी भी उबले हुए सॉसेज से सलाद बना सकती है।

उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

मुख्य बात जो आवश्यक है वह है आलसी न होना, कंजूस न होना। आपको एक उच्च गुणवत्ता वाला, स्वादिष्ट सॉसेज ढूंढना होगा। ऐसा करना हमेशा आसान नहीं होता. हालाँकि, हर अच्छी गृहिणी के मन में एक विश्वसनीय निर्माता और एक विश्वसनीय विक्रेता दोनों होते हैं जो ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज बेचते हैं। यह वह उत्पाद है जो गारंटी देता है कि आपका काम बर्बाद नहीं होगा, और आपका परिवार उबले हुए सॉसेज के साथ वास्तव में स्वादिष्ट सलाद का स्वाद लेगा।

उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद रेसिपी:

सलाद में मुख्य घटक, उबला हुआ सॉसेज, इतना फायदेमंद उत्पाद है, यह कई अन्य लोगों के साथ इतना अच्छा लगता है कि इसके कई व्यंजन हैं। हम केवल कुछ का परिचय देंगे. और आप प्रयोग कर सकते हैं, कल्पना कर सकते हैं, नई सामग्री जोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि 1: उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद

नुस्खा सरल और सुविधाजनक है; आप इसे दचा में या पिकनिक पर उपयोग कर सकते हैं। और घर पर, काम से लौटने के बाद, पूरे परिवार को आसानी से पर्याप्त सलाद मिल सकता है। तेज़, सरल, स्वस्थ और काफी संतोषजनक।

आवश्यक सामग्री:

- उबला हुआ सॉसेज (200 ग्राम);

- दो शिमला मिर्च, ताजा खीरे और टमाटर;

- 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ और केचप के चम्मच।

आप डिश को अजमोद और सलाद के पत्तों से सजा सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

प्रक्रिया बेहद सरल है: सभी सामग्रियों को पीसना आवश्यक है। वास्तव में उन्हें कैसे काटना है यह आप पर निर्भर है। उबले हुए सॉसेज के साथ वही सलाद आपके परिवार को अलग लगेगा यदि आप उन्हें एक बार क्यूब्स में, दूसरी बार स्ट्रिप्स में और तीसरी बार क्यूब्स में काटते हैं।

तो, सॉसेज, मिर्च, टमाटर और खीरे काट लें।

यह सब सॉस के बारे में है, जो सरलता से बनाया जाता है: आपको मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाना होगा।

बस इसके साथ सलाद को सीज़न करना बाकी है, इसे एक डिश पर रखें, सलाद के पत्ते और अजमोद की एक टहनी के साथ गार्निश करें।

पकाने की विधि 2: उबले हुए सॉसेज और मकई के साथ सलाद

एक ऐसा व्यंजन जो बच्चों की पार्टी और दोस्ताना पार्टी दोनों में मेहमानों के स्वाद को आसानी से खुश कर देगा। सलाद परतदार है और काफी प्रभावशाली दिखता है। परोसने से कुछ देर पहले इसे एक डिश पर रखने की कोशिश करें, ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएँ, और यह अपने स्वरूप और स्वाद से आपको मंत्रमुग्ध कर देगा।

आवश्यक सामग्री:

- डिब्बाबंद मक्का (100 ग्राम);

- ताजा खीरे की समान मात्रा;

- उबला हुआ सॉसेज (150 ग्राम);

- उबली हुई गाजर की समान मात्रा;

- मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए);

- सजावट के लिए साग।

खाना पकाने की विधि:

मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें.

सॉसेज, गाजर, खीरे को क्यूब्स में काट लें।

यह उबला हुआ सॉसेज सलाद परतदार होगा, इसलिए सभी सामग्री को आधे में विभाजित किया जाना चाहिए।

जिस क्रम में आप परतों को मोड़ते हैं वह वास्तव में मायने नहीं रखता है, इसलिए इसे अपने विवेक से करें। अंतिम परत को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की पतली जाली से ढंकना चाहिए।

ऊपरी परत को हरियाली से सजाएं।

पकाने की विधि 3: उबले हुए सॉसेज और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक निकला, और यह आश्चर्य की बात नहीं है: इसमें सॉसेज, पनीर और चिकन पट्टिका है। उसके लिए सुगंधित, उच्च गुणवत्ता वाले स्मोक्ड सॉसेज खरीदने का प्रयास करें, यह उत्कृष्ट स्वाद और स्वादिष्ट गंध के साथ उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद का पूरक होगा।

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम प्रत्येक उबला हुआ सॉसेज और चिकन पट्टिका;

- 150 ग्राम प्रत्येक स्मोक्ड सॉसेज और हार्ड पनीर;

- अंडे (3 टुकड़े);

- ताजा खीरे (2 टुकड़े);

- मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज (उबला हुआ और स्मोक्ड), चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।

अधिकांश पनीर, खीरे और कड़े उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिश्रण करें।

सलाद के कटोरे में रखें, बचा हुआ बारीक कटा हुआ पनीर छिड़कें।

उबले हुए सॉसेज के साथ एक कोमल और पौष्टिक सलाद तैयार है, आप इसे अपने मेहमानों को खिला सकते हैं।

पकाने की विधि 4: उबले हुए सॉसेज और शैंपेन के साथ सलाद

सलाद बनाने का एक और आसान तरीका। यह पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है. आप इसमें हल्की मिर्च डाल सकते हैं, कुछ अखरोट और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

- उबला हुआ सॉसेज (200 ग्राम);

- शैंपेनोन (300 ग्राम);

- सूखी सफेद शराब (आधा गिलास);

- प्याज (1 टुकड़ा);

- वनस्पति तेल (तलने के लिए);

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.

साथ ही शिमला मिर्च को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

- प्याज को तेल में हल्का सा भून लें.

- इसमें मशरूम डालें और पांच मिनट तक एक साथ भून लें.

अगला कदम वाइन डालना और इसे वाष्पित होने तक उबालना है।

मशरूम और प्याज को ठंडा होने दें, इस बीच सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी चीजों को मिलाकर एक प्लेट में रख लीजिए.

उबले हुए सॉसेज के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

उबला हुआ सॉसेज चुनते समय, मुख्य रूप से कीमत पर ध्यान दें। उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज की कीमत मांस से बहुत कम नहीं हो सकती।

किसी बड़े, प्रसिद्ध निर्माता द्वारा बनाए गए उत्पाद को प्राथमिकता दें। ऐसे उत्पादनों में सख्त नियंत्रण की गारंटी दी जाती है।

हमेशा उस लेबल पर ध्यान दें जो आवरण पर लगाया जाता है। सॉसेज की संरचना में मांस को पहले स्थान पर सूचीबद्ध किया गया है - जिसका अर्थ है कि इसमें सबसे अधिक है।

वैसे, एक प्राकृतिक खोल समान प्राकृतिक सामग्री की गारंटी नहीं देता है। लेकिन ऐसे शेल में उत्पाद पांच दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं होता है, और कृत्रिम शेल में - लंबे समय तक।

उन उबले हुए सॉसेज से सावधान रहें जिनमें प्रचुर मात्रा में खाद्य योजक होते हैं। यदि सॉसेज उच्च गुणवत्ता वाले मांस से बना है, तो इसमें किसी विशेष अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

असली गोस्ट सॉसेज का एक और संकेत इसका नाम है। ध्यान रखें कि इस सॉसेज का नाम एक शब्द से मिलकर बना है। इसका एकमात्र उपसर्ग "अतिरिक्त" शब्द हो सकता है, जो विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता पर जोर देता है। सॉसेज के नाम के अन्य सभी उपसर्ग केवल यह दर्शाते हैं कि इसका उत्पादन तकनीकी स्थितियों के अनुसार किया गया था।

एक अच्छा पका हुआ सॉसेज चुना जाता है, यह आपको एक और मूल और सफल सलाद की गारंटी देता है।

यदि आप इसे तुरंत उपयोग नहीं करते हैं, तो सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें - यह जल्दी खराब हो जाता है, क्योंकि इसमें बहुत सारा पानी होता है।