बेकन के साथ मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विधि। बेकन के साथ व्यंजन विधि. टर्की और पनीर के साथ सलाद

कभी-कभी लोगों द्वारा बेकन में लपेटी जाने वाली चीजों की रेसिपी पढ़ना थोड़ा अटपटा लग सकता है, लेकिन समय-समय पर कुछ बेहतरीन रेसिपी होती हैं जो काफी स्वादिष्ट मानी जाती हैं। तो, हम आपके लिए नीचे ऐसी दस रेसिपी प्रस्तुत करते हैं:

10- टर्की

टर्की बेकन में लिपटा हुआ

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप इसमें पूरे टर्की को लपेटने की योजना बना रहे हैं तो आपको उचित मात्रा में बेकन की आवश्यकता होगी। इसे देखकर यह सोचना असंभव नहीं है कि यह ठोस वसा है। हालाँकि, यह इतना आकर्षक लगता है कि शायद हर कोई इसे आज़माना चाहेगा।

9-प्याज के छल्ले


बेकन में लिपटे प्याज के छल्ले

बहुत से लोगों को मेयोनेज़ सॉस में प्याज के छल्ले पसंद हैं, लेकिन कोई भी बेकन में लिपटे प्याज के छल्ले को आज़माने से इनकार नहीं करेगा।

8 - मॉन्कफिश


बेकन में लिपटी मॉन्कफिश

यह स्पष्ट नहीं है कि पकाए जाने पर मोनकफिश वास्तव में कैसी दिखती है, लेकिन मछली और बेकन का संयोजन कुछ लोगों की भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है।

7 - चिकन


चिकन के टुकड़े बेकन में लपेटे हुए

यदि आपको भरपेट खाना पसंद नहीं है, तो बेकन में लिपटे चिकन के छोटे टुकड़ों का यह ऐपेटाइज़र आपके लिए एकदम सही रहेगा। इसके अलावा, रिट्ज़ क्रैकर पर पनीर की प्रचुरता को देखें - इसे देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है!

6-शतावरी


बेकन में लिपटे शतावरी

बहुत से लोगों को शतावरी पसंद नहीं है, लेकिन जब आप इसे बेकन में लपेटते हैं, तो यह जादुई रूप से सभी के लिए स्वादिष्ट बन जाता है! यह क्षुधावर्धक वास्तव में स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाना बेहद आसान है।

5- स्ट्रॉबेरी


बेकन में लिपटे स्ट्रॉबेरी

बेकन और फल एक अजीब संयोजन की तरह लगते हैं। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि स्ट्रॉबेरी का रस केवल बेकन के स्वाद पर जोर देता है।

4 - सुशी

सुशी को बेकन में लपेटा गया

आप या तो इसे प्यार करते हैं या आप इससे नफरत करते हैं। हालाँकि, यदि वे बेकन में लपेटे गए हैं, तो हममें से अधिकांश लोग अभी भी उन्हें आज़माने का निर्णय लेंगे। बेकन अभी भी एक बेहतरीन रैपर है।

3- केले की रोटी


बेकन में लपेटी हुई केले की ब्रेड

स्वादिष्ट केले की ब्रेड का एक टुकड़ा कौन नहीं चाहेगा? तो क्यों न अपना इलाज करें और इसे बेकन के साथ मिलाएं? हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यह सभी का सबसे अजीब संयोजन है।

2 - जलापेनो


जलापेनो काली मिर्च लपेटा हुआ

बेकन एक सार्वभौमिक उत्पाद है जो किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे साधारण व्यंजन को भी वास्तविक उत्कृष्ट कृति में बदल सकता है। यह आलू, पास्ता, अंडे और अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसे अक्सर सूप और सलाद में जोड़ा जाता है। आज के लेख में आपको फ्राइंग पैन और ओवन में बेकन व्यंजनों के लिए कई दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे।

तोरी के साथ quiche

यह स्वादिष्ट पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजन से संबंधित है। यह पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। यह स्वादिष्ट पेस्ट्री कुरकुरे शॉर्टब्रेड आटे और सुगंधित भराई के आधार पर तैयार की जाती है। कई अन्य बेकन व्यंजनों की तरह, इस विकल्प में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग शामिल है, जिनमें शामिल हैं:

• 170 ग्राम आटा.
• ¼ मक्खन की छड़ी.
• 3 अंडे।
• दो बड़े चम्मच पानी।
• तुरई।
• 70 ग्राम बेकन.
• 4 ताजा शैंपेन।
• 250 मिलीलीटर 10% क्रीम।
• नमक, मेंहदी और अजमोद।

यह सबसे आसान ओवन बेक्ड बेकन रेसिपी में से एक है। शुरुआती चरण में आपको टेस्ट कराना चाहिए. ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में नरम मक्खन, नमक, पानी और छना हुआ आटा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

दस मिनट के बाद, ठंडे आटे को एक गोल परत में लपेटा जाता है, एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखा जाता है, किनारों को बनाना नहीं भूलते, एक कांटा के साथ चुभाया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। इसे मानक तापमान पर सवा घंटे से ज्यादा न बेक करें। इसके बाद, भविष्य की पाई के लिए भूरे रंग के आधार को थोड़ा ठंडा किया जाता है और नमकीन क्रीम के साथ डाला जाता है, कच्चे अंडे के साथ पीटा जाता है। शीर्ष पर शैंपेनन स्लाइस, तोरी के टुकड़े और बेकन स्ट्रिप्स रखें। यह सब कटा हुआ अजमोद और मेंहदी के साथ छिड़का जाता है, और फिर ओवन में डाल दिया जाता है। सवा घंटे के बाद तैयार क्विचे को परोसा जा सकता है।

टर्की और पनीर के साथ सलाद

यह ऐपेटाइज़र सबसे सरल बेकन व्यंजनों में से एक होने का दावा कर सकता है। यह आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किया जाता है, जो किसी भी किराने की दुकान में बेचा जाता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, देखें कि क्या आपके पास उपलब्ध है:

• 240 ग्राम उबला हुआ टर्की।
• 6 स्लाइस बेकन.
• 650 ग्राम सलाद।
• नींबू।
• 120 ग्राम हैम.
• छोटे प्याज़।
• 120 ग्राम
• 75 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच।
• नमक और मसाले.

स्लाइस को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और उन्हें डिस्पोजेबल तौलिये पर रखें। जैसे ही उनमें से अतिरिक्त वसा निकल जाती है, उन्हें स्ट्रिप्स में कटे हुए हैम और कटे हुए टर्की के साथ मिला दिया जाता है। वहां हार्ड पनीर के टुकड़े भी डाले जाते हैं. यह सब थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और फिर खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और कटा हुआ प्याज से युक्त सॉस के साथ पकाया जाता है। तैयार ऐपेटाइज़र को नमकीन किया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और सलाद के पत्तों से ढकी एक प्लेट पर रखा जाता है। और उसके बाद ही पकवान को मेज पर परोसा जाता है।

प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ आलू

यह सुगंधित व्यंजन निश्चित रूप से बेकन के साथ व्यंजनों के व्यंजनों के आपके व्यक्तिगत संग्रह में शामिल हो जाएगा, जिसकी तस्वीरें इस लेख में प्रस्तुत की जाएंगी। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है, जिसका अर्थ है कि यह पूरे परिवार के लिए संपूर्ण रात्रिभोज बन सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम बेकन.
• आधा किलो आलू.
• 150 ग्राम प्याज.
• लहसुन की दो कलियाँ।
• अजमोद, नमक, मसाले और वनस्पति तेल का एक छोटा गुच्छा।

कच्चे बेकन से बने व्यंजनों के लिए कई समान व्यंजनों के अनुरूप, इस विकल्प में इस उत्पाद का प्रारंभिक ताप उपचार शामिल है। इसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और हल्की सुगंध आने तक गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। फिर वनस्पति तेल की कुछ बूंदें डालें और प्याज के आधे छल्ले डालें। यह सब कुछ ही मिनटों में पक जाता है, लगातार हिलाते रहना याद रखें। जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, इसमें कुचला हुआ लहसुन डालें, इसके बाद पहले से उबले और कटे हुए आलू डालें। तैयार पकवान को स्टोव से निकालें और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

पफ पेस्ट्री पाई

यह विकल्प निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो बेकन के साथ व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों का संग्रह करते हैं। यह अपनी सादगी और तैयारी की गति से अलग है, और इसके लिए गृहिणी को विशिष्ट पाक कौशल की भी आवश्यकता नहीं होती है। एक हार्दिक और स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दुकान से खरीदी गई पफ पेस्ट्री की एक शीट।
• 8 स्लाइस बेकन.
• ½ प्रत्येक लाल और हरी शिमला मिर्च।
• 5 अंडे.
• एक गिलास कसा हुआ चेडर चीज़।
• नमक और मसाले.

एक कटोरे में कच्चे अंडे और कटी हुई शिमला मिर्च मिलाएं। यह सब नमक और मसालों के साथ पकाया जाता है, और फिर हल्के से कांटे से हिलाया जाता है और पैन में भेजा जाता है।

डीफ़्रॉस्टेड आटे को चर्मपत्र की शीट से ढके गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें। अंडे और बेल मिर्च से बना एक आमलेट एक समान परत में शीर्ष पर वितरित किया जाता है। भविष्य की पाई बिछाई जाती है और आटे के त्रिकोणीय टुकड़ों से ढक दी जाती है। शीर्ष पर बेकन के स्लाइस रखें, पूरी चीज़ को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ओवन में रखें। पाई को मध्यम तापमान पर लगभग बीस मिनट तक पकाएं।

बेकन में आलू

यह मूल व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन सकता है। इसलिए, यह विकल्प निश्चित रूप से उन गृहिणियों के बीच कुछ रुचि जगाएगा जो बेकन के साथ व्यंजनों के लिए सरल लेकिन दिलचस्प व्यंजनों की तलाश में हैं। स्टोव के पास जाने से पहले, यह देख लें कि क्या आपके पास उपलब्ध है:

• एक किलो छोटे आलू.
• 200 ग्राम पतले कटा हुआ बेकन।
• वनस्पति तेल और नमक.

धुले और छिले हुए आलूओं को ठंडे पानी के साथ डालकर आग पर रख दिया जाता है। एक बार जब यह पूरी तरह से पक जाए, तो इसे पैन से हटा दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और बेकन स्लाइस में लपेटा जाता है। परिणामी टुकड़ों को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखा जाता है, वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और गर्म ओवन में भेजा जाता है। लगभग बीस मिनट के बाद इसे ओवन से निकालकर परोसा जाता है।

सूअर मांस और अंडे

यह सरल और त्वरित व्यंजन पारिवारिक नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसमें सामग्री का न्यूनतम सेट होता है और यह कुछ ही मिनटों में बन जाता है। अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खिलाने के लिए, पहले से सुनिश्चित कर लें कि आपके पास क्या उपलब्ध है:

• 150 ग्राम नमकीन बेकन।
• 3 बड़े अंडे.
• मसाले और वनस्पति तेल.

बेकन को चौड़ी स्ट्रिप्स में काटा जाता है और गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है। इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, अंडों को सावधानी से इस पर तोड़ दिया जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि जर्दी की अखंडता को नुकसान न पहुंचे। गर्मी उपचार की समाप्ति से कुछ समय पहले, पकवान को सुगंधित मसालों के साथ छिड़का जाता है। परोसने से पहले, तले हुए अंडों को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

हरी मटर के साथ पास्ता

हम आपके ध्यान में कच्चे बेकन से बने व्यंजन का एक और संस्करण लाते हैं (समान व्यंजनों की तस्वीरों वाले व्यंजन इस प्रकाशन में पाए जा सकते हैं)। स्वादिष्ट और सुगंधित रात्रिभोज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पतला लम्बा पास्ता.
• ½ गिलास दूध.
• 280 ग्राम हरी मटर.
• ½ कप क्रीम.
• कुछ बल्ब.
• बेकन के 4 स्लाइस.
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, इसे एक कोलंडर में निकाल लें, 100 मिलीलीटर तरल को एक अलग गिलास में निकाल लें और फिर इसे एक सूखे पैन में डाल दें। इसमें मटर भी डाला जाता है, प्याज, दूध और क्रीम के साथ तला जाता है। यह सब आधा गिलास पानी के साथ डाला जाता है जिसमें पास्ता को उबाला जाता है और कई मिनट तक गर्म किया जाता है। तैयार पकवान को तले हुए बेकन के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

बेकन पफ्स

यह स्वादिष्ट और अत्यधिक सुगंधित पेस्ट्री उन कामकाजी महिलाओं के लिए एक वास्तविक वरदान होगी जिनके पास अपना आटा बनाने का अवसर नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 80 ग्राम परमेसन।
• आधा किलो दुकान से खरीदी गई पफ पेस्ट्री।
• 200 ग्राम कच्चा स्मोक्ड बेकन।
• अंडा।

डीफ़्रॉस्टेड आटे को एक पतली परत में लपेटा जाता है और लगभग बराबर वर्गों में काटा जाता है। परिणामी टुकड़ों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश किया जाता है। प्रत्येक वर्ग के एक किनारे पर कटा हुआ बेकन और कसा हुआ पनीर रखें। यह सब आटे के दूसरे कोने से ढक दिया जाता है और फिर से अंडे से ब्रश किया जाता है। पफ पेस्ट्री को मध्यम तापमान पर लगभग पंद्रह मिनट तक बेक करें।

नाश्ता पूरे दिन के लिए मूड सेट करता है, और आपका मूड और प्रदर्शन दोनों इस बात पर निर्भर करते हैं कि यह तैयार करने में कितना स्वादिष्ट और संतोषजनक है। नाश्ते के लिए एक जीत-जीत विकल्प मिराटोर्ग बेकन है; इसे कैसे पकाया जाए, इस पर हम बात करेंगे।

बेकन नमकीन पोर्क और (कम सामान्यतः बीफ़) ब्रिस्केट है, जिसे पतले स्लाइस में काटा जाता है। वे वसा और मांस की पट्टियों को वैकल्पिक करते हैं, जो सूअरों को विशेष भोजन देने के परिणामस्वरूप एक दूसरे के ऊपर परतदार हो जाती हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूअर का मांस अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखे, मिराटोर्ग कटा हुआ बेकन एक एयरटाइट पैकेज में रखा गया है। यद्यपि वसायुक्त मांस में कैलोरी काफी अधिक होती है, पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और कैरोटीन जैसे शरीर के लिए फायदेमंद तत्वों की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं। उत्पाद में मौजूद एराकिडोनिक एसिड भी मस्तिष्क और हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

बेकन के प्रकार

मिराटोर्ग कंपनी निम्नलिखित प्रकार के बेकन का उत्पादन करती है:

• पोर्क एमेच्योर (350 और 600 ग्राम के ग्राम में)। एक घटक के रूप में इसमें काफी संभावनाएं हैं, क्योंकि यह नमक और मसालों में भिगोए हुए टुकड़े नहीं हैं। 2-3 मिमी की मोटाई आपको कुरकुरापन और रस का आदर्श अनुपात बनाए रखने की अनुमति देती है।

• पोर्क "नाश्ते के लिए"। ल्यूबिटेल्स्की के विपरीत, यह नमकीन होता है और इसमें हल्का स्मोक्ड स्वाद होता है, क्योंकि यह धुएं में भिगोया जाता है। नाश्ते के लिए आदर्श - कच्चा भी यह स्वादिष्ट से भी अधिक है

• मार्बल्ड बीफ से बीफ। उत्पाद की एक दुर्लभ और इसलिए बहुत मूल्यवान विविधता, टुकड़ों को सबसे नाजुक स्वाद से अलग किया जाता है।

ऊपर प्रस्तुत तीन प्रकारों में से, सबसे लोकप्रिय "एमेच्योर" पोर्क बेकन है, क्योंकि यह अधिक पारंपरिक और स्वादिष्ट है, लेकिन अपने संगमरमर के रूप में गोमांस के प्रेमियों के लिए, गोमांस बेकन एक सुखद आश्चर्य होगा।

मिराटोर्ग बेकन को फ्राइंग पैन में कैसे और कितनी देर तक भूनें

एक कड़ाही में बेकन पकाने के चरणों की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि आपने इसे किस रूप में खरीदा है। अगर यह एक ही टुकड़ा है तो पहले इसे भिगोया जाता है। फिर इसे स्लाइस में काटा जाना चाहिए और बहते ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर में तीन मिनट तक धोना चाहिए। अतिरिक्त नमी हटाने के लिए टुकड़ों को रुमाल या तौलिये से सुखाएं। फिर निम्नलिखित निर्देशों का पालन करें:

• इससे पहले कि आप मांस को भूनना शुरू करें, आपको फ्राइंग पैन को गर्म करने की ज़रूरत है, और आपको कोई तेल जोड़ने की ज़रूरत नहीं है: बेकन स्वयं एक वसायुक्त उत्पाद है।
• बेकन को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है और धीमी आंच पर तला जाता है।
• मांस को समान रूप से भूनने के लिए, आपको इसे लगातार पलटते रहना होगा।
• यदि यह बड़ी मात्रा में वसा में तैरना शुरू कर देता है, तो अतिरिक्त निकल जाता है - इसलिए टुकड़े प्रसिद्ध भूरे रंग का रंग प्राप्त कर लेंगे।

औसतन, मिराटोर्ग बेकन को 10 से 15 मिनट तक पकाने की ज़रूरत होती है, जो उसके वसा और मांस के अनुपात पर निर्भर करता है।

बेकन रेसिपी मिराटोर्ग

उन व्यंजनों की सूची जिनमें यह उत्पाद एक घटक हो सकता है, हल्के नाश्ते से लेकर सूप और मुख्य तले हुए व्यंजन तक शामिल हैं। यह विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है: मछली, जड़ी-बूटियाँ और अन्य प्रकार के मांस। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें। अंदर पनीर के साथ बेकन रोल एक बेहतरीन स्नैक हैं। बिल्कुल पतले मांस के प्रेमियों के लिए, आप स्लाइस को बेलन से बेलकर उन्हें थोड़ा पतला कर सकते हैं। चूंकि मिराटोर्ग एमेच्योर कट बेकन का उत्पादन उसके शुद्ध रूप में किया जाता है (नमक और सीज़निंग के बिना), रोल को रोल करने से पहले आपको स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना बेहतर है, क्योंकि यह अभी भी पिघलेगा। इसे बेकन पर रखने की सलाह दी जाती है, किनारों से एक सेंटीमीटर पीछे हटते हुए - अन्यथा, सूअर का मांस तलते समय, पनीर बाहर निकल सकता है। फिर परिणामस्वरूप तले हुए रोल को फ्राइंग पैन में रखें और प्रत्येक तरफ भूरा होने तक भूनें।

शायद सबसे क्लासिक नाश्ता नुस्खा तले हुए अंडे और बेकन है, लेकिन इस व्यंजन को तैयार करने से पहले, कुछ प्रश्न भी उठ सकते हैं, जैसे: आपको कितने अंडे की आवश्यकता होगी, उन्हें कितनी देर तक भूनना है और आपको किस क्रम में सामग्री मिलानी चाहिए?

प्रक्रिया निम्नलिखित है:

1. 100 ग्राम कटा हुआ बेकन लें और इसे सुनहरा होने तक भून लें.
2. प्याज डालें, छोटे क्यूब्स में काटें, और इसे बेकन के साथ लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि प्याज "जम न जाए"।
3. पैन में 4 अंडे तोड़ लें ताकि जर्दी फैले नहीं.
4. डिश में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अंडे को जल्दी से भूनने के लिए ढक्कन से ढक दें।
5. आप ऊपर से कुछ जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं और पकवान तैयार है। आप इसे टोस्ट, क्राउटन या सिर्फ सफेद ब्रेड के साथ-साथ सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन कैलोरी में काफी अधिक है, यह नाश्ते के लिए उपयुक्त से अधिक है, क्योंकि यह शरीर को आवश्यक ऊर्जा से संतृप्त करेगा, खासकर जब से हानिकारक पदार्थ सुबह में बहुत बेहतर तरीके से संसाधित होते हैं।

एक और हार्दिक व्यंजन सॉस के साथ पीटा ब्रेड में बेकन है। इसे तैयार करना भी काफी सरल है. सबसे पहले, पीटा ब्रेड को सावधानी से फैलाएं ताकि पहले चरण में ही अवांछित फटने से बचा जा सके। फिर उस पर मिराटोर्ग बेकन के हल्के नमकीन टुकड़े और दरदरा कसा हुआ पनीर रखें। इसके बाद, जितनी सावधानी से आपने पीटा ब्रेड को खोला था, उतनी ही सावधानी से इसे रोल करें और परिणामी रोल को टुकड़ों में काट लें। भरावन तैयार करने के लिए वनस्पति तेल, केचप और सोया सॉस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद, बेकिंग डिश में रखे रोल के टुकड़ों के ऊपर फिलिंग डालें। डिश को 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि पीटा ब्रेड पर सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

मूल्य और उत्पाद समीक्षाएँ

मिराटोर्ग बेकन की औसत कीमत 150 रूबल प्रति 350 ग्राम है। स्टोर कहां स्थित है, इसके आधार पर कीमतें अधिक या कम होती हैं, क्योंकि कीमतें परिवहन लागत को ध्यान में रखते हुए निर्धारित की जाती हैं। इसके बावजूद, उत्पाद के लिए भुगतान किया गया पैसा औसत आय वाले लोगों के लिए वहनीय है और स्वयं के लिए भुगतान से अधिक है। इसे मिराटोर्ग उत्पादों की समीक्षाओं से देखा जा सकता है। लोग लिखते हैं कि मांस बहुत स्वादिष्ट, रसदार और पौष्टिक होता है। बेकन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है, इसलिए हम कह सकते हैं कि यह वास्तव में एक पारिवारिक उत्पाद है। लोग यह भी ध्यान देते हैं कि मांस तैयार करना बहुत आसान है, और इसके साथ बहुत सारे व्यंजन हैं और वे विविध हैं, यह देखते हुए कि कच्चा बेकन भी एक तैयार पकवान है।

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बेकन- हमारी मेज पर उत्पाद स्पष्ट नहीं है. इसके साथ और इसके ऊपर पकाने की तुलना में इसे अक्सर छुट्टियों के दौरान मांस काटने के रूप में परोसा जाता है। हम ऐसे मूल्यवान बेकन को "खराब" करने की तुलना में बेकन या अंडे को चटकाने के लिए तलने के अधिक आदी हैं।

लेकिन सब कुछ बदल जाता है, पाक संबंधी प्राथमिकताएं और वित्तीय क्षमताएं दोनों। बेकन हमारे रेफ्रिजरेटर में अधिक से अधिक नियमित रूप से दिखाई देता है, अब यह सीखने का समय है कि इसे दैनिक और छुट्टियों के व्यंजनों में कैसे उपयोग किया जाए। बेकन के साथ व्यंजन, बेकन के साथ क्या पकाना है- पढ़ते रहिये।

बेकन रेसिपी

यह आपको अजीब लग सकता है, लेकिन कई यूरोपीय व्यंजनों में बेकन का उपयोग कई व्यंजनों में रस और धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है.

उदाहरण के लिए, आलू, लीन पोर्क, चिकन, मछली और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन को बेकन में लपेटा जाता है। ऐसे अजीब संयोजनों से डरो मत, आपने अभी तक कोशिश नहीं की है कि यह कितना स्वादिष्ट बनता है।

बेकन वसा का कोमल रस और धुएँ के रंग की सुगंध सामान्य उत्पादों को स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देती है। आप बेकन का उपयोग ऑमलेट या सुबह के तले हुए अंडे तलने, सैंडविच बनाने या मटर सूप के लिए क्रैकलिंग भूनने के लिए कर सकते हैं।

और यदि आप किसी डिश को बेकन में लपेटते हैं, तो यह तुरंत सामान्य श्रेणी से उत्सव भोज में बदल जाता है। तो, रेसिपी.

बेकन क्रस्टेड मीटलोफ़ रेसिपी

सामग्री:

• 500 जीआर. कीमा
• 1 चम्मच। तैयार है सरसों
• काली मिर्च
• 2 टीबीएसपी। एल आटा
• 200 जीआर. धूमित सुअर का मांस

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और गूंध लें। आटा, सरसों और स्वादानुसार कोई भी मसाला डालें।
2. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और किसी भी तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें।
3. बेकन स्लाइस को बिना किसी अंतराल के क्लिंग फिल्म पर रखें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को ब्रिकेट या ईंट में रोल करें, इसे बेकन में स्थानांतरित करें और इसके चारों ओर लपेटें।
5. रोल को चर्मपत्र पर रखें और गर्म ओवन में रखें। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

बेकन और जड़ी-बूटियों के साथ मछली की रेसिपी

सामग्री:

• किसी भी हल्की मछली के 2 फ़िललेट्स (सोलफ़िश काम नहीं करेगी)
• 1 दांत लहसुन
• 2 टीबीएसपी। एल सूखी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ
• 4 स्लाइस स्मोक्ड बेकन
• जैतून का तेल
• डिल साग

खाना पकाने की विधि:

1. एक हीटप्रूफ कटोरे में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
2. मछली के बुरादे को नमक और जड़ी-बूटियों से रगड़ें।
3. डिल को बहुत बारीक काट लें, लहसुन को कद्दूकस कर लें और डिल के साथ मिला दें। मालिश करते हुए मिश्रण को फ़िललेट्स पर लगाएं।
4. फ़िललेट्स को बेकिंग डिश में रखें और बेकन स्लाइस को ऊपर लहरों में व्यवस्थित करें।
5. लगभग 20 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें। परोसते समय नींबू के टुकड़े, जैतून और ताज़ी सब्जियों से सजाएँ।

बेकन रैप्ड आलू रेसिपी

सामग्री:

• 1 किलो छोटे आलू
• 200 जीआर. बेकन के पतले टुकड़े
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को धोइये और एक विशेष चाकू से छील लीजिये.
2. आलू को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। छानकर थोड़ा ठंडा करें।
3. एक गहरी बेकिंग ट्रे या सांचे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

आलू को बेकन के स्लाइस में कसकर लपेटें और पैन में रखें। गर्म ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

हमारी वेबसाइट पर बेकन के साथ अन्य व्यंजन:

वैसे, बेकन पाई या पिज्जा के लिए भरने के साथ-साथ गाढ़े सूप में भी उतना ही अच्छा होगा। सुगंधित सोल्यंका या यूरोपीय टमाटर सूप में बेकन एक हार्दिक और मसालेदार सामग्री के रूप में काम करता है। बेकन और बेकन के साथ गर्म पहला कोर्स पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

सुनिश्चित करें कि अगली बार आपका परिवार आपसे तेल में तले हुए सामान्य बोर्स्ट के बजाय धुएँ के स्वाद वाला सूप तैयार करने का आग्रह करेगा। उन्हें बेकन-स्वाद वाले सूप का आनंद लेने से वंचित न करें।

महत्वपूर्ण!बेकन पाक रचनात्मकता के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। इसमें मांस, मछली या सब्जियों के टुकड़े लपेटना, फिर ग्रिल, फ्राइंग पैन या ओवन में सेंकना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है; स्टू, सूप या गौलाश पकाना; सुपर पिज्जा बनाओ. समतल प्लेट पर बोरिंग कटिंग अब अतीत की बात हो गई है।

भविष्य कैनेप्स, टोकरियाँ, स्कैलप्प्स, सूप और अन्य स्वादिष्ट बेकन-युक्त व्यंजनों में है।

रचनात्मक होने और बेकन के साथ कुछ नया और अलग आज़माने से न डरें। असली रसोइये और रसोइये प्रयोग पसंद करते हैं। इस तरह पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों का जन्म होता है।

मुझे उम्मीद है कि मेरा लेख आपको उत्पादों का उपयोग करने में साहसी बनने और यह साबित करने में मदद करेगा बेकन व्यंजन शानदार हैं!

खाना पकाने का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी एलेना टेरेशिना।

बेकन स्मोक्ड या नमकीन मांस है जिस पर चरबी लगी होती है, जो एक विशेष आहार खिलाए गए सूअरों से प्राप्त किया जाता है। अधिकतर इसे लंबी पट्टियों के रूप में बेचा जाता है, लेकिन कभी-कभी पूरे ताजे टुकड़े भी बिक्री पर पाए जा सकते हैं। यह सलाद, पास्ता, पिज्जा और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श है। आज का लेख बेकन के साथ व्यंजनों के लिए मूल व्यंजन प्रस्तुत करता है।

टर्की सलाद

यह दिलचस्प क्षुधावर्धक न केवल पूरे परिवार के लिए संपूर्ण भोजन होगा, बल्कि किसी भी छुट्टी के लिए एक अच्छी सजावट भी होगी। इसकी संरचना के कारण, यह बहुत सुगंधित और मध्यम रूप से संतोषजनक साबित होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 स्लाइस बेकन.
• 650 ग्राम सलाद के पत्ते।
• नींबू।
• 240 ग्राम उबला हुआ टर्की पट्टिका।
• छोटे प्याज़।
• 120 ग्राम हैम.
• 2 बड़े चम्मच पानी.
• 75 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम।
• 120 ग्राम स्विस चीज़।
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)।

बेकन के साथ एक डिश के लिए इस रेसिपी में बताई गई सामग्री की मात्रा से, आपको सलाद की चार सर्विंग मिलेंगी। एक गहरे कटोरे में, कटा हुआ टर्की फ़िललेट्स, हैम के टुकड़े और स्विस चीज़ के क्यूब्स मिलाएं। बेकन की पहले से तली हुई स्ट्रिप्स भी वहां डाली जाती हैं। यह सब मिश्रित करके रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

कुछ घंटों के बाद, प्याज, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और दो बड़े चम्मच पानी से बना तथाकथित कीमा सलाद पर रखा जाता है। तैयार क्षुधावर्धक को ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और मेज पर रखा जाता है।

टमाटर सॉस में बेकन के साथ पास्ता

यह स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन उन कामकाजी महिलाओं के लिए एक वास्तविक वरदान होगा, जिन्हें बहुत जल्दी पौष्टिक रात्रिभोज तैयार करने की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता।
• लाल प्याज।
• 300 ग्राम बेकन.
• 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर।
• 50 ग्राम जैतून.
• 120 ग्राम परमेसन।
• नमक, अजवायन, तुलसी और जैतून का तेल।

तल पर वनस्पति वसा के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, लाल प्याज के आधे छल्ले भूनें। पांच मिनट बाद, उबले हुए स्मोक्ड बेकन के स्ट्रिप्स वहां भेजे जाते हैं और खाना पकाना जारी रखते हैं। जैसे ही मांस का घटक थोड़ा भूरा हो जाता है, कटे हुए डिब्बाबंद टमाटर आम कटोरे में डाल दिए जाते हैं। सब कुछ सावधानी से मिलाएं और ढक्कन के नीचे पांच मिनट तक उबालें।

फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन फ्राइंग पैन में डालें और लगभग तुरंत ही वहां जैतून डालें। यह सब सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है और पहले से उबले हुए पास्ता के साथ मिलाया जाता है। बेकन के साथ पास्ता केवल गर्म परोसा जाता है। अगर चाहें तो इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

बेकन के साथ आलू

यह रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह हल्के सब्जी सलाद और मुलायम ताजी रोटी के साथ अच्छा लगता है। ओवन में बेकन के साथ आलू पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दानेदार सरसों का एक बड़ा चम्मच.
• 200 ग्राम बेकन.
• 5 बड़े आलू.
• एक चम्मच तरल शहद।
• 60 ग्राम मक्खन.
• ½ चम्मच सब्जी मसाले।

धुले हुए आलू को छीलकर कई जगह से काट लिया जाता है. फिर इसके ऊपर दानेदार सरसों, पिघला हुआ मक्खन, शहद और मसालों से बनी चटनी डाली जाती है।

इस तरह से तैयार की गई जड़ वाली सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और बेकन के स्लाइस को पहले से किए गए कटों में डाला जाता है। यह सब बची हुई चटनी के साथ डाला जाता है और पन्नी से ढक दिया जाता है।

आलू और बेकन को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डेढ़ घंटे तक पकाएं। फिर इसे सावधानीपूर्वक पन्नी से हटा दिया जाता है और थोड़ी देर के लिए ओवन में वापस भेज दिया जाता है। ऐसे में ओवन का तापमान 220 डिग्री तक बढ़ाया जा सकता है।

स्पेघटी कारबोनारा

सरल और संतोषजनक भोजन के प्रेमियों के लिए, हम आपको एक और दिलचस्प इतालवी व्यंजन पर ध्यान देने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो शाम के भोजन के लिए आदर्श है। बेकन के साथ स्पेगेटी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 मिलीलीटर 15% क्रीम।
• 170 ग्राम स्पेगेटी।
• एक अंडे की जर्दी.
• 100 ग्राम बेकन.
• 5 काली मिर्च.
• 50 ग्राम परमेसन या पेकोरिनो।
• नमक स्वाद अनुसार)।

आपको मांस घटक को संसाधित करके बेकन के साथ स्पेगेटी पकाना शुरू करना होगा। इसे पतले स्लाइस में काटा जाता है और मध्यम आंच पर तला जाता है। जैसे ही बेकन ब्राउन हो जाए, इसमें क्रीम मिलाएं और बिना उबाले सभी चीजों को एक साथ गर्म करें।

फिर अंडे की जर्दी, कटी हुई काली मिर्च और उपलब्ध कसा हुआ पनीर के आधे हिस्से से बनी ड्रेसिंग को एक आम फ्राइंग पैन में डाला जाता है। पकी हुई स्पेगेटी भी वहां भेजी जाती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, धीमी आंच पर गर्म करें और बर्नर से हटा दें। परोसने से पहले, डिश पर परमेसन की बची हुई कतरन छिड़कें।

बेकन में शैंपेनोन

यह मूल क्षुधावर्धक सबसे नख़रेबाज़ व्यंजनों का भी ध्यान आकर्षित करेगा। इसमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति भी है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक दर्जन ताजा शैंपेनोन।
• 50 ग्राम पनीर.
• बेकन के 10 स्लाइस.
• सलाद के पत्ते, नमक और वनस्पति तेल।

मशरूम के साथ बेकन पकाने के लिए, आपको बहुत अधिक समय खर्च करने या नए पाक कौशल को निखारने की ज़रूरत नहीं है। धुले और छिलके वाले शैंपेन को उनके तनों से मुक्त किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और वनस्पति वसा के साथ छिड़का जाता है। इस विधि का उपयोग करके तैयार की गई टोपियों को बेकन के स्लाइस में लपेटा जाता है और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है। उनमें से प्रत्येक के अंदर थोड़ी सी पनीर की कतरन रखी जाती है। यह सब 180 डिग्री पर दस मिनट से अधिक समय तक बेक किया जाता है। तैयार क्षुधावर्धक को सलाद के पत्तों से सजी प्लेट पर परोसा जाता है।

बेकन के साथ पिज़्ज़ा

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाई गई बेकिंग पतले खमीर बेस और सुगंधित रसदार भराई का एक सफल संयोजन है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 520 ग्राम आटा.
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल।
• 5 ग्राम सूखा खमीर।
• 300 मिलीलीटर पानी।
• ½ चम्मच नमक.
• 400 मिलीलीटर टमाटर सॉस।
• 300 ग्राम प्रत्येक बेकन और मोत्ज़ारेला।
• 2 लाल प्याज.

- एक बाउल में आधा किलो आटा, नमक और यीस्ट डालें. वहां पानी और जैतून का तेल डाला जाता है. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और किसी गर्म जगह पर रख दें।

एक घंटे से पहले नहीं, फूला हुआ आटा काम की सतह पर रखा जाता है और शेष आटे के साथ छिड़का जाता है और एक गोल परत में रोल किया जाता है। परिणामस्वरूप फ्लैटब्रेड को टमाटर सॉस के साथ ब्रश किया जाता है और कटा हुआ प्याज की एक परत के साथ कवर किया जाता है। शीर्ष पर बेकन और मोज़ारेला बिखेरें। इटालियन पिज़्ज़ा को 220 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक किया जाता है।

बेकन के साथ ब्रोकोली

यह असामान्य व्यंजन निश्चित रूप से सब्जी प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करेगा। इसे तैयार करने के लिए आपके पास ये होना चाहिए:

• 150 ग्राम बेकन.
• एक किलो ब्रोकोली.
• लहसुन की एक लौंग।
• नमक और नींबू.

यह बेकन रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल है। आपको बस ब्रोकोली को नींबू के रस के साथ नमकीन पानी में उबालना है और मांस घटक को तलने से बचे लहसुन वसा में इसे भूरा करना है। फिर पत्तागोभी और बेकन को एक प्लेट में मिला दिया जाता है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

भुट्टे का सूप

जिन लोगों ने अभी तक यह तय नहीं किया है कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है, उन्हें बेकन के साथ एक डिश के लिए एक नया नुस्खा आज़माने की सलाह दी जा सकती है। इसके इस्तेमाल से पकाया गया सूप काफी हल्का और बेहद खुशबूदार बनता है. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम बेकन.
• 1.3 लीटर शोरबा।
• 400 ग्राम डिब्बाबंद मक्का।
• 2 गाजर.
• अजवाइन के कुछ डंठल।
• बल्ब.
• ¼ चम्मच लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई दालचीनी।
• 250 मिलीलीटर क्रीम।
• अजमोद और जैतून का तेल.

बेकन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और वनस्पति वसा में तला जाता है। जैसे ही यह भूरा हो जाए, इसमें कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, अजवाइन और कटा हुआ अजमोद डालें।

दस मिनट के बाद, भुनी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ डाला जाता है और धीमी आंच पर उबाला जाता है। जल्द ही मक्के के दाने और क्रीम उनके पास भेज दी जाती है। सूप को पूरी तरह से तैयार किया जाता है और लाल शिमला मिर्च के साथ दालचीनी मिलाकर छिड़का जाता है।