भरवां तोरी. पनीर के साथ भरवां तोरी भरवां तोरी रेसिपी

सामग्री:

• (छोटा) - 3-4 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• - 1 पीसी।
• - 100 ग्राम।
• टमाटर का रस - 1 गिलास
• - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• अजमोद - 3-4 टहनियाँ
• नमक स्वाद अनुसार

भरवां तोरी रेसिपी

1. तोरी को धो लें. युवा तोरी की त्वचा को छीलना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह बहुत कोमल होती है और इसमें कई विटामिन होते हैं। तोरी को लंबाई में आधा काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, बीज सहित कोर को काट लें और "नावें" बना लें।

2. प्याज को बारीक काट लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनें। चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं.

3. तोरी की नावों में नमक डालें। उन्हें वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। हम उनमें सब्जी भरते हैं। ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें।

4. आटे में टमाटर का रस मिलाएं. तोरी के ऊपर टमाटर डालें। बेकिंग डिश को 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

5. तैयार पकी हुई तोरी "नावों" पर एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। "नावों" को अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।
भरवां तोरी की एक स्वादिष्ट रेसिपी.तैयार भरवां तोरी को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
बॉन एपेतीत!

मुझे वास्तव में तोरी, या बल्कि तोरी से बने व्यंजन पसंद हैं - कैवियार, विभिन्न ऐपेटाइज़र, उबली हुई तोरी, पेनकेक्स, आदि। आज मैं एक बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, अर्थात्, पनीर से भरी हुई तोरी. इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है; इसके अलावा, आपको सबसे आम उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हर रेफ्रिजरेटर में पाए जाने की संभावना है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। नमकीन पनीर क्षुधावर्धक में तीखापन जोड़ता है, और डिल ताजगी जोड़ता है। मेरे मुख्य स्वादकर्ता, मेरे पति, को यह व्यंजन बहुत पसंद आया, मुझे आशा है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए पनीर से भरी हुई तोरी, हमें ज़रूरत होगी:

• 3 छोटी तोरी
• 200 जीआर. फेटा पनीर
• 2 अंडे
• डिल साग
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च
• जैतून का तेल

ये वे सामग्रियां हैं जिनकी हमें एक बहुत ही स्वादिष्ट तोरी डिश तैयार करने के लिए आवश्यकता होती है।

हम तोरी को एक पट्टी से छिलका काटकर साफ करते हैं।

हमने छिलके वाली तोरी को लगभग 4-5 सेमी ऊंचे बैरल में काट दिया।

तोरी के बैरल को नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें।

इस बीच, भरावन तैयार करें। डिल को बारीक काट लें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

कसा हुआ पनीर में डिल और 2 अंडे जोड़ें।
एक चम्मच का उपयोग करके, उबली हुई तोरी से गूदा निकालें। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि तली बनी रहे।

तोरी के गूदे को बारीक काट लें.

पनीर में डालें. काली मिर्च और नमक (यदि आवश्यक हो)।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
हमारी फिलिंग तैयार है.

परिणामी तोरी कपों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें।

हम इसे परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं, थोड़ा ढेर लगाते हैं।
तोरी के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।

तोरी को ओवन में रखें और लगभग कुछ देर तक बेक करें 180 डिग्री पर 35-40 मिनट.

- तैयार भरवां तोरई को एक प्लेट में रखें और ऊपर से सौंफ की टहनी से सजाएं.

यह डिश गर्म और ठंडी दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट बनती है.
इस सचमुच ग्रीष्मकालीन क्षुधावर्धक को अवश्य तैयार करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

बॉन एपेतीत!

मैं अपने आप को रोक नहीं सका लेकिन बम तोरी की एक तस्वीर प्रकाशित कर सका जो पहले से ही मेरे बेटे और बहू के बगीचे में इस तरह उगी हुई थी, जो उनके ही घर में रहते हैं। यह उल्लेखनीय है कि इन दिलचस्प तोरी के बीज मेरे पाठक मुस्या ने मेरे साथ साझा किए थे, जिन्होंने उन्हें मेरी रेसिपी के अनुसार तैयार किया था, और जिसके लिए मैं उन्हें बहुत धन्यवाद देता हूं। मैं फसल काटने और सामान भरने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

मैंने इसे पहले की तरह ही भरा, लेकिन चिकन कीमा मिलाया। टोबटो, बैंगन, सिबुल्या, थोड़ा सा उबालना और तोरी की कतरन, अंडे, नमक मसाले, डिल। मैं इसे हर समय काटता हूं, ताकि अधिक कीमा रखा जा सके, और यह अधिक तेजी से पक जाए। वास्तव में स्वादिष्ट! अधिक स्वादिष्ट कटलेट निकले, क्योंकि 3 दुर्भाग्यपूर्ण तोरी के लिए पूरे किलोग्राम चिकन कीमा बनाया हुआ मांस था :) गुप्त घटक ताजा जलापेनो काली मिर्च है (मैंने इसे चिकन के साथ ट्रिम किया और इसे भाप देने के लिए इसे थोड़ा सा ब्रश किया ज़िया)। ऐसे कटलेट के लिए किसी विशेष क्राउटन या भीगी हुई ब्रेड की आवश्यकता नहीं होती है, बदबू कोमल और रसदार आती है।

इस बार मुस्या ने हरी तोरी से इतनी स्वादिष्ट डिश बनाई और डिश की प्रेजेंटेशन 5+ थी. तुम्हारे प्रयासों के लिए बहुत धन्यवाद!

और ये हरी "बम" तोरी हैं, हमारी तोरी की तरह, बहुत प्यारी!

और यह एक तैयार पकवान है - पनीर से भरी हुई तोरी "बम", जिसे मुस्या ने अपने परिवार के लिए तैयार किया था। जरा देखो वह कितनी सुंदर निकली, यह बहुत स्वादिष्ट है, यह सच है! और टमाटर के साथ भी! खैर, ऐसी डिश को कौन मना करेगा? बहुत अच्छा!!!

प्रिय पाठकों! आज मुझे अपने पाठक मुसिया, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में रहते हैं, से इन असामान्य "बम" तोरी की एक तस्वीर मिली, जो स्टफिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। दुर्भाग्य से, मैंने यहां यूक्रेन में ऐसा कुछ नहीं देखा, अन्यथा मैंने इसे बहुत पहले ही तैयार कर लिया होता। लेकिन मुस्या ने उन्हें मेरी रेसिपी के अनुसार तैयार किया और परिणाम से प्रसन्न हुए। और मुझे बेहद खुशी है कि ऐसी अद्भुत गृहिणियां मेरे व्यंजनों के अनुसार खाना बनाती हैं और परिणाम हमारे साथ साझा करती हैं। मूसा को बहुत धन्यवाद!

फेटा चीज़ और डिल से भरी हुई तोरी को ओवन में कैसे पकाएं

1. युवा तोरी को छिलके सहित लगभग 5 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें।

2. पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। 3-4 मिनट से ज्यादा न पकाएं.

3. पनीर को हाथ से मसल लें या कद्दूकस कर लें.

अगर पनीर बहुत नमकीन है तो उसे दूध में कई घंटों तक रखना होगा. डिल को चाकू से काट लें.

4. उबली हुई तोरई को पानी से निकाल कर ठंडा होने दीजिये. बीच का चयन करने के लिए एक तेज चाकू और एक चम्मच का उपयोग करें। तोरी को कप में बदलना चाहिए। दीवारें जितनी पतली होंगी, पनीर के साथ भरवां तोरी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। लेकिन स्क्वैश कप की दीवार को नुकसान पहुंचाने की तुलना में थोड़ा अतिरिक्त गूदा छोड़ना अभी भी बेहतर है।

5. पनीर, डिल, अंडे और तोरी के गूदे से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। सबसे पहले निकाले हुए गूदे को चाकू से काट लीजिए.

6. तोरी में फेटा चीज़, डिल, तोरी का गूदा और कच्चा अंडा भरें।

7. सब कुछ सही आकार में रखें. यदि आपके पास उपयुक्त नहीं है, तो आप इसे फ़ॉइल से बना सकते हैं। तोरी को 20 - 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।

8. जब भरवां तोरई ब्राउन हो जाए तो आप इसे निकालकर गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.

और यदि आप फ़ेटा चीज़ से भरी हुई तोरी को ठंडा करते हैं, तो वे एक उत्कृष्ट ठंडा ऐपेटाइज़र बनाते हैं।

अब भरवां तोरी को ओवन में पकाने का समय आ गया है, क्योंकि मौसम के चरम पर वे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सस्ती होती हैं। भरवां तोरी की रेसिपी लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन में पाई जा सकती है। यह रोमानियाई व्यंजनों में भी मौजूद है, जहाँ से यह नुस्खा आता है। रोमानिया में, वे आम तौर पर सब्जियों से बने व्यंजन पसंद करते हैं; वे मसालों, मेवों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं।

तोरी के अलावा, रोमानियाई लोग बैंगन को महत्व देते हैं, जिससे वे कैवियार, कैसरोल, नाव और रोल तैयार करते हैं। आप 8spoon.ru की उत्कृष्ट रेसिपी का उपयोग करके बैंगन रोल तैयार कर सकते हैं। यहां आप अलग-अलग फिलिंग वाले बैंगन रोल में से चुन सकते हैं: पनीर, फ़ेटा चीज़, टमाटर, कीमा और अन्य स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद।

आज हम नमकीन पनीर भरकर ओवन में भरवां तोरी नावें तैयार करेंगे। आप एक और नया पनीर ले सकते हैं, लेकिन नमकीन पनीर - फ़ेटा चीज़ या फ़ेटा चीज़ चुनने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार के पनीर की भी अपनी बनावट होती है और यह क्रैकर्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। पकवान का स्वाद टमाटर और ताज़ा डिल के स्वाद से पूरित हो जाएगा।

1. तोरी को छीलिये, लंबाई में आधा काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये और उबलते पानी में डाल दीजिये.
2. पनीर को टुकड़ों में तोड़ लें, ब्रेडक्रंब और 100 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से तोरी में भर दें।
3. चटनी।आटा, 80 ग्राम खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट मिलाएं और वनस्पति तेल डालें।
4. तोरी की नावों में नमक डालें, बेकिंग डिश या बिना हैंडल वाले फ्राइंग पैन में रखें, सॉस से ब्रश करें और पकने तक ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।
5. खट्टा क्रीम और कटी हुई डिल के साथ परोसें।

तोरी और बैंगन की नावों के लिए मध्यम आकार की सब्जियां चुनना बेहतर है। एक तोरी जो बहुत बड़ी है वह अधिक रेशेदार होगी और परोसने में आसान नहीं होगी। मध्यम आकार की तोरी के आधे हिस्से को एक बार में ही परोसा जा सकता है, जिससे भरावन और तोरी के बीच स्वाद का संतुलन भी बना रहेगा।

ओवन में भरवां तोरी की रेसिपी और इन स्वस्थ सब्जियों से बने अन्य स्वादिष्ट व्यंजन हमारी वेबसाइट पर पाए जा सकते हैं: