Salāti ar aknām un gaļu. Liellopu aknu salāti: receptes. Salātu pagatavošana ar aknām un granātābolu

Liellopu aknu salāti - vispārīgie gatavošanas principi

Tiem, kas vēlas uzlabot savu veselību un paaugstināt hemoglobīna līmeni, vienkārši savā uzturā jāiekļauj liellopu aknas. Taču ēst produktu tīrā veidā ir nedaudz garlaicīgi, tāpēc no tā var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, piemēram, liellopu aknu salātus. Liellopu aknu salāti ir vairāku veidu: karstie, aukstie, kārtainās mīklas vai visparastākie, kur visas sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas.

Ar aknām lieliski sader cepti un sautēti dārzeņi (burkāni un sīpoli), paprika, sēnes, zaļie zirnīši, marinēti gurķi, siers, olas un garšaugi. Var nedaudz eksperimentēt un mēģināt vienā ēdienā apvienot no pirmā acu uzmetiena pilnīgi nesaderīgus produktus (piemēram, aknas ar vīnogām, apelsīniem vai āboliem). Liellopu aknu salāti var saturēt arī citus blakusproduktus, piemēram, vistas aknas. Mērcei visbiežāk izmanto majonēzi, skābo krējumu, augu eļļas maisījumu ar sinepēm, citronu sulu vai ķiploku un galda etiķi.

Liellopu aknu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Jums vajadzētu sākt gatavot liellopu aknu salātus, sagatavojot galveno sastāvdaļu. Lai to izdarītu, aknas rūpīgi jānomazgā, no tām jānoņem plēves un jāuzvāra. Jūs varat arī sautēt aknas ar sīpoliem vai tvaicēt subproduktus. Liellopu aknu gatavošanas laiks dubultā katlā ir aptuveni 1 stunda. Ja jūs vispirms sagriežat aknas mazos gabaliņos, tās pagatavosies daudz ātrāk. Atdzesētās aknas sagriež nelielos kubiņos, stienīšos vai strēmelītēs. Dārzeņus rūpīgi nomazgā, ja nepieciešams, novāra vai apcep augu eļļā, pēc tam sasmalcina.

Ēdienu parasti pasniedz uz servēšanas šķīvjiem, kurus var dekorēt ar salātu lapām un citiem garšaugiem. Mērces pagatavošanai būs nepieciešama arī dziļa salātu bļoda vai bļoda, kastrolis, panna un neliela bļoda. Virtuves aprīkojums, kas arī noderēs, ir rīve, griešanas dēlis, caurduris un ķiploku spiede.

Liellopu aknu salātu receptes:

1. recepte: Liellopu aknu salāti

Šis maigais, garšīgais un apmierinošais ēdiens ir piemērots ne tikai jebkurai brīvdienai, bet arī parastām pusdienām. Liellopu aknu salātos tiek izmantotas vispieejamākās sastāvdaļas, kurām nav nepieciešama sarežģīta iepriekšēja sagatavošana.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

300 g liellopu aknas;
2 sīpoli;
Pusi tasi parasto rīsu;
2 vistas olas;
Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
augu eļļa - 30-45 ml;
ķekars diļļu;
Majonēze.

Gatavošanas metode:

Olas cieti novāra, pielej ūdeni un atdzesē. Tad notīrām un sarīvējam uz rupjās rīves. Vāra aknas sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas, atdzesē un sarīvē uz vidējas rīves. Rīsus novāra sālītā ūdenī, līdz tie mīksti, nokāš caurdurī un atdzesē. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Sīpolu apcep eļļā sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Tagad sāksim veidot liellopu aknu salātu kārtas: 1 kārta - aknas, 2 kārta - cepti sīpoli, majonēze, 3 kārta - rīsi un nedaudz majonēzes, 4 kārtas - smalki sagrieztas dilles, 5 kārtas - olas, kas pārklātas ar majonēzi. Gatavo ēdienu varat izrotāt ar zaļumiem vai tomātu šķēlītēm. Salātiem vēlams vairākas stundas nostāvēties ledusskapī un mērcēt.

2. recepte: Liellopu aknu un selerijas salāti

Šis gaļas ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, garšīgs un aromātisks. Salāti tiek pagatavoti pietiekami ātri un ir piemēroti jebkuram pasākumam (brīvdienas, viesu vai radu ierašanās, ģimenes vakariņas utt.).

Nepieciešamās sastāvdaļas:

400 g liellopu aknas;
200 g kaltētu sēņu;
Vistas olas – 3 gab.;
1 burkāns;
1 sīpols;
1 selerijas kāts;
Majonēze;
Sāls;
Dilles;
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

Aknas noskalo ūdenī, sagriež mazos gabaliņos un vāra sālītā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Sēnes iemērc ūdenī un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos (ja vēlas, var apliet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgto garšu). Burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē un apcep uz pannas augu eļļā. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un smalki sagriež. Selerijas nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Bļodā liek aknas, sēnes, olas, selerijas, burkānus un sīpolus, apkaisa ar majonēzi un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Pēc garšas pievieno sāli un dekorē trauku ar diļļu zariņiem.

3. recepte: Liellopu aknu salāti ar vīnogām

Ļoti gards svētku ēdiens, kas patīkami pārsteigs visus viesus. Vīnogas, aknas un dārzeņi lieliski harmonizējas viens ar otru, iegūstot ļoti interesantu aromātisku uzkodu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Liellopu aknas - 320 g;
2 sīpoli;
1 vidējs burkāns;
Tumšās vīnogas (šķirne bez sēklām) - 120 g;
Zaļo salātu ķekars;
2 ēd.k. l. sviests un augu eļļa;
Malti sarkanie un melnie pipari - pēc garšas;
Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet aknas, sagrieziet mazos gabaliņos un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās kļūst mīkstas, periodiski pievienojot ūdeni. Sāls un pipari atdzesētās aknas. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež plānās sloksnēs un apcep uz pannas sviestā līdz zeltaini brūnai, tad dārzeņiem pievieno aknas un visu kopā sautē apmēram piecas minūtes. Vīnogas rūpīgi nomazgājiet, katru vīnogu pārgrieziet uz pusēm. Rūpīgi nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet. Liek aknas ar burkāniem un sīpoliem salātu bļodā, pievieno vīnogas un apkaisa ar augu eļļu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Gatavo ēdienu dekorējiet ar salātu lapām.

4. recepte: Liellopu aknu salāti “Franču gaumē”

Galvenās salātu sastāvdaļas ir sēnes un aknas, tāpēc ēdiens izrādās tik apmierinošs un barojošs. Liellopu aknu salāti var būt gan svētku, gan parasts ikdienas ēdiens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

250 g liellopu aknas;
Šampinjoni – 200 g;
1 sīpola galva (vēlams sarkana);
Zaļie salāti - 240 g;
Olīveļļa - 75 ml;
Etiķis - 40 ml;
50 g sviesta;
Sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet. Mēs mazgājam aknas un noņemam plēves. Šampinjonus nomazgā un sagriež mazās šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Uzkarsētā pannā ielej 30 ml olīveļļas un pievieno sviestu. Cepiet sēnes, līdz tās kļūst mīkstas, laiku pa laikam apmaisot. Pārvietojiet sēnes bļodā un atlikušajā eļļā apcepiet aknas un sīpolus. Pievienojiet pannā nedaudz sāli un piparus. Atlikušo eļļu saputo ar etiķi, pipariem un sāli. Sajauciet aknas, sīpolus un sēnes, apkaisiet ar sagatavoto mērci un uzlieciet uzkodu uz salātu lapām.

5. recepte: Liellopu aknu salāti ar marinētiem gurķiem

Ēdiens izrādās pikants, aromātisks un ļoti garšīgs. Šo uzkodu droši varat piedāvāt viesiem vai pagatavot liellopa aknu salātus kārtējām pusdienām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Liellopu aknas - 400 g;
3 mazi burkāni;
Marinēti gurķi – 5 gab.;
3 sīpoli;
Majonēze;
Pipari;
Sāls;
Dilles;
Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Mēs rūpīgi nomazgājam aknas, noņemam plēvi, pagatavojam līdz mīkstam, atdzesējam un sagriežam mazos kubiņos. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sarīvējiet un sautējiet augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Gurķus sagriež nelielos kubiņos un viegli saspiež. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles. Visas sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā, pievieno nedaudz sāli un piparus, pārkaisa ar majonēzi un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa. Liellopu aknu salāti ar marinētiem gurķiem ir gatavi.

6. recepte: silti salāti ar liellopu aknām “Usadba”

Nepieciešamās sastāvdaļas:

60 ml sojas mērces;
20 g priežu riekstu;
200 g liellopu aknas;
svaigi maltu piparu maisījums;
100 g šampinjonu;
10 ml balzamiko etiķa;
2 tomāti;
50 ml olīveļļas;
30 g rukolas.

Gatavošanas metode:

Izskalojiet aknas zem krāna, nogrieziet plēves un noņemiet kanālus. Nosusina ar vienreizējās lietošanas dvieli un sagriež iegarenās sloksnēs.

Šampinjonus nomizo, nomazgā un nosusina. Sēnes sagriež šķēlēs.

Pannā ielej eļļu, liek uz uguns un uzkarsē. Pievieno aknas un cep, nepārtraukti maisot, līdz viegli brūnas. Pievienojiet šampinjonus aknām un apcepiet vēl trīs minūtes. Tagad ielej sojas mērci, samaisa un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.

Nomazgājiet un nosusiniet rukolu. Ievietojiet to dziļā bļodā. Pievienojiet tam nomazgātus un sagrieztus tomātus. Šeit liek apceptās aknas un sēnes kopā ar sulu, kas veidojas cepšanas laikā.

Apslaka salātus ar balzamiko etiķi, apkaisa ar paprikas maisījumu un samaisa. Pasniedziet salātus siltus, pārkaisītus ar priežu riekstiem.

7. recepte: salāti ar liellopu aknām un āboliem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

400 g liellopu aknas;
malti melnie pipari;
ābols;
sāls;
Paprikas;
80 g skāba krējuma;
3 marinēti gurķi;
50 g majonēzes;
zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

Aknas noskalo zem tekoša ūdens, liek dziļā šķīvī un pusstundu mērcē pienā, lai atbrīvotos no rūgtās garšas. Pēc tam nolejiet pienu, applaucējiet aknas ar verdošu ūdeni un noņemiet plēvi. Aknas sagriež lielos gabaliņos un vāra līdz mīkstas. Nolejiet ūdeni. Aknas atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.

Smalki sagrieziet nomazgātos zaļos sīpolus. Ābolu nomizo, izņem serdi un mīkstumu sagriež kubiņos.

Noņemiet papriku no kātiņa, izņemiet sēklas un sagrieziet mazos gabaliņos.

Smalki sagriež marinētos gurķus. Visus sasmalcinātos produktus liek dziļā bļodā un sajauc tos ar majonēzi un skābo krējumu, pievienojot sāli un garšvielas ar melnajiem pipariem.

8. recepte: Kartupeļu salāti ar liellopu aknām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

puskilograms liellopu aknu;
majonēzes iepakojums;
400 g kartupeļu;
40 g dilles;
200 g marinētu gurķu;
50 g zaļo sīpolu.

Gatavošanas metode:

Nomazgājam un notīrām aknas no plēvēm. Izgrieziet kanālus un vāriet viegli sālītā ūdenī pusstundu, pievienojot pannā nomizotu sīpolu, pāris zaļumu zarus un dažus piparu graudus. Pēc tam noteciniet buljonu. Aknas atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.

Kartupeļus novāra mizās, atdzesē, noņem mizas un sasmalcina tāpat kā aknas. Marinētos gurķus sarīvē ar smalko caurumu rīvi.

Izklājiet dziļu šķīvi ar pārtikas plēvi un lieciet salātus kārtās:

- pusi vārīti kartupeļi. Pārklāj ar majonēzi;

- rīvētas liellopu aknas;

- marinēti gurķi. Sasmalciniet ar zaļumiem un eļļojiet ar majonēzi.

Atkal izkārtojiet slāņus šādā secībā. Pagrieziet salātus uz plakana šķīvja. Noņemiet plāksni un noņemiet plēvi. Virspusi bagātīgi apziež ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Dekorē ar sasmalcinātiem valriekstiem.

9. recepte: Salāti ar liellopu aknām un bietēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

četras bietes;
ķiploki;
liellopu aknas - 300 g;
majonēze;
pusotras glāzes apaļo rīsu;
citronu sula;
dārzeņu eļļa;
sāls;
pētersīļu ķekars.

Gatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet bietes. Katru dārzeņu ietin folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tie mīksti. Pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Aknas noskalo zem tekoša ūdens, aplej ar verdošu ūdeni un noņem plēvīti. Izņemiet kanālus un sagrieziet aknas mazos gabaliņos. Subproduktus liek sakarsētā augu eļļā un apcep divas minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

Nomazgātos rīsus vāra, līdz tie mīksti, nokāš caurdurī un noskalo. Smalki sagrieziet pētersīļus. Ievietojiet visus sagatavotos produktus dziļā bļodā. Apkaisa ar sāli, pievieno citrona sulu, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un samaisa.

Liellopu aknu salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem

Liellopu aknu salātu pagatavošanas galvenais noslēpums, protams, slēpjas pareizi sagatavotos subproduktos. Ja aknas vispirms ievietojat traukā ar pienu un uz neilgu laiku atstājat, lai mērcētos, produkts kļūs maigāks un nezaudēs šo kvalitāti turpmākās termiskās apstrādes laikā. Ja salātus garšojat ar saldskābo mērci, gaļa izrādīsies īpaši pikanta un aromātiska.

Šovbiznesa jaunumi.

Salāti ar gaļu - vienkāršas receptes

Izmēģiniet liellopu aknu salātus pēc mūsu ģimenes receptes ar detalizētām fotogrāfijām un video - jūs noteikti būsiet apmierināti! Palutiniet savu ģimeni.

45 min

400 kcal

5/5 (2)

Kopš bērnības man nepatīk salāti no vārītām liellopu aknām, jo man vienmēr šķita, ka vistas aknas ir maigākas, smalkākas un garšīgākas. Tomēr laiks ir parādījis, ka tas tā nav - pavisam nesen, būdams ģimenes brīvdienās pie vīramātes, izmēģināju pavisam pārsteidzošus un ļoti garšīgus salātus ar liellopa aknām, iemīloties tajos uzreiz un uz visiem laikiem.

Pārrakstot recepti, tieši vakar pirmo reizi gatavoju vairākas šī gardā ēdiena versijas, un šodien pēc brokastīm apceru tukšās salātu bļodas. Lieki piebilst, ka maniem mīļajiem ļoti garšoja salāti.

Salāti ar liellopu aknām un burkāniem

Virtuves iekārtas

Sagatavojiet visus nepieciešamos rīkus, piederumus un piederumus, lai veiksmīgi pagatavotu jebkura veida salātus.

māla vai porcelāna salātu bļoda tilpums no 800 ml vai atbilstošs ēdiens,
vairākas dziļas bļodas tilpums no 250 līdz 750 ml,
divas nepiedegošas pannas ar tilpumu 850 ml vai vairāk,
ēdamkarotes, tējkarotes,

mērtrauks vai virtuves svari,
kokvilnas, papīra vai lina dvieļi,
lāpstiņa, rīve, koka griešanas dēlis un asu nazi.
Cita starpā jums var būt nepieciešams mikseris vai blenderis, lai atvieglotu dažu veidu salātu mērču samaisīšanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Vai tu zināji? Salātiem ar liellopa aknām, burkāniem un marinētiem gurķiem var pievienot vēl nedaudz cietā krējuma vai desas siera, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Turklāt pildījumam mēģiniet izvēlēties vienkāršu un kvalitatīvu "Provansas" bez garšas vai krāsvielām.

Sagatavošana

Rūpīgi izskalojiet aknas un atbrīvot to no cīpslām, plēvēm un citiem nevēlamiem elementiem.
Pēc tam liek katliņā un vāra apmēram pusstundu.
Ļaujiet gaļai nedaudz atdzist un sagriež to sloksnēs vai kubiņos.
Majonēze pievieno piparus un sāli, tad sita ar vidēju ātrumu apmēram minūti.
Sīpolus un burkānus nomazgājam, pēc tam sarīvējam uz rupjās vai vidējas rīves.

Svarīgs! Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu liellopu aknas salātiem? Precīzas atbildes nevar būt - viss ir atkarīgs no iegādātās sastāvdaļas daudzuma, svaiguma un kvalitātes. Pēc manas pieredzes, svaigākas aknas pagatavojas ātrāk, bet vecās aknas var pagatavot stundu.

Ēdienu gatavošana

Tas ir viss, jūsu pirmā garšīgo salātu ar aknām versija ir pilnībā gatava! Rotā ar svaigiem zaļumiem, ķiploka daiviņām un vārītām paipalu olām, ja vēlies kādu ēdienu padarīt skaistāku svētku galdam. Turklāt salāti labi tiek galā ar neatkarīga ēdiena lomu.

Video recepte salātu pagatavošanai ar liellopu aknām un burkāniem

Video var detalizēti redzēt gardu salātu gatavošanas procesu ar liellopu aknām un burkāniem korejiešu valodā.

Salāti ar liellopu aknām un pupiņām

Gatavošanas laiks: 25-35 minūtes.
Porciju skaits: 10 – 13.
Kaloriju saturs uz 100 g: 250-350 kcal.

Nepieciešamās sastāvdaļas

550 g aknas;
200 g konservētu pupiņu;
150 ml majonēzes;
3 vidēji sīpoli;

45 ml saulespuķu eļļas;
5 g galda sāls;
5 g maltu melno piparu;
5 g maltu smaržīgo piparu.

Vai tu zināji? Šī liellopu aknu salātu recepte ļauj pievienot papildu komponentus, kas var uzlabot produkta garšu un aromātu - piemēram, bietes ar ķiploku vai sēnes ar marinētiem sīpoliem padarīs jūsu ēdienu daudzveidīgāku, apmierinošāku un skaistāku.

Gatavošanas secība

Sagatavošana

Piepildiet aknas ar aukstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes.
Pupiņas ielikt caurdurī, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Nomizoto sīpolu nomazgājam, sagriežam pusgredzenos un liekam atsevišķā traukā.
Sajauciet kopā piparus, sāli un majonēzi, pēc tam kuļ minūti ar vidēju ātrumu.

Ēdienu gatavošana

Video recepte liellopu aknu un zaļo pupiņu salātu pagatavošanai

Kā pareizi pagatavot kārtaino liellopu aknu un pupiņu salātus, var redzēt zemāk esošajā video.

Liellopu aknu salāti ar sēnēm

Gatavošanas laiks: 20-30 minūtes.
Porciju skaits: 9 – 13.
Kaloriju saturs uz 100 g: 200 – 300 kcal.

Nepieciešamās sastāvdaļas

300 g aknas;
50 – 100 g svaigu vai kaltētu sēņu;
2 vārīti kartupeļi;
2 vistas olas;

36 salātu receptes katrai gaumei

liellopu aknu salāti

1 stunda

140 kcal

5 /5 (1 )

Liellopu aknas mūsu galdā nenonāk ļoti bieži, taču tas ir velti: tajās esošo derīgo vielu pārpilnību var tikai apskaust. Un es vispār klusēju par to, cik garšīgi sanāk aknu salāti!

Vārītu liellopu aknu salāti

Virtuves instrumenti: jums būs nepieciešams kastrolis, panna un salātu bļoda.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Nekad neaizmirstiet, ka aknas var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas. Protams, tas neattiecas uz saldētu produktu, bet svaigām aknām vienmēr jābūt jūsu prioritātei.

Labām liellopu aknām šķērsgriezumā ir gatavu ķiršu krāsa. Tumšākas nokrāsas var norādīt, ka govs bija veca vai slima.
Baltā plēve, ar kuru iesācējiem pavāriem nepatīk jaukties, ļoti viegli atdalās no mīkstuma, ja aknas ir patiešām svaigas.

Soli pa solim recepte aknu salātu pagatavošanai

Iepriekš iemērciet aknas pienā apmēram 30 minūtes (ja jums trūkst laika, varat izlaist šo soli) un pēc tam ar aizvērtu vāku nosūtiet tās vārīties sālsūdenī - vēl 40 minūtes varat atpūsties, ejiet apmēram vai sagatavojiet pārējās salātu sastāvdaļas.
Burkānus sarīvē un sīpolus sagriež pusgredzenos (ja sīpoli ir lieli, sagriež ceturtdaļās).
Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam nosūtiet viņa uzņēmumam rīvētus burkānus un kārtīgi sautējiet kopā.
Gatavās un nedaudz atdzesētās aknas sagriež strēmelītēs, un to pašu dari ar marinēto gurķi.
Lielā bļodā (jums būs ērtāk salātus sajaukt) sajauc aknas, burkānus un sīpolus, marinētus gurķus un zaļos zirnīšus. Garšojiet ēstgribu maisījumu ar sāli, pipariem un majonēzi. Tas arī viss, šedevra aknu salāti ir gatavi.

Video recepte aknu salātu pagatavošanai

Reizēm ir lietderīgi ar kulinārijas meistaru noskaidrot pat saprotamākās receptes smalkumus. Cik lieliski, ka šim nolūkam nav jādodas tālu prom, bet vienkārši noskatieties šo brīnišķīgo video recepti.

Aknu salāti. Garšīgi aknu salāti!

Aknas šajos salātos parāda savu garšu pilnīgi jaunā veidā un, apvienojumā ar dārzeņiem un garšvielām, veido neticami garšīgu ēdienu. Izmēģiniet to, jums tas noteikti patiks.
MANĀ KANĀLĀ IR VĒL DAUDZ GARDĀKU RECEPTU. Abonējiet MANU KANĀLU: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Iepriecini savus mīļos un mīļos.
Labu apetīti!
****************************************
Recepte:
Liellopu aknas - 0,5 kg
Burkāni -2 gab.
Sīpols - 2 gab.
Marinēts gurķis - 3 gab. (200 g.)
Zaļie zirnīši - 1 bundža
Sāls, pipari, citronskābe, majonēze - pēc garšas.
****************************************
Iesaku noskatīties:
1. Ķirbju sula bez piedevām. Labākā recepte https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. Šokolādes smērējums. Visgaršīgākā recepte. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. Medus kūka ar mannas krēmu. Ļoti garšīga kūkas recepte! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** PIEVIENOJIES MUMS SOCIĀLAJOS TĪKLOS
Mana VKontakte grupa: https://vk.com/club108702356
Mana grupa Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

2016-11-21T15:26:14.000Z

Vārītu liellopu aknu salāti ar sēnēm

Gatavošanas laiks: 30 minūtes + sastāvdaļu sagatavošana 30 minūtes.
Porciju skaits: 3-4.
Virtuves instrumenti: Pat students kopmītnē var pagatavot šos salātus, ja viņam ir banāls katls un panna.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte liellopu aknu salātu pagatavošanai ar sēnēm

Sīpolu un šampinjonus sagriež nelielos kubiņos.
Uzkarsētā pannā ar augu eļļu apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet sēnes. Kad sēnes atbrīvo sulu, sāliet tās un apcepiet, līdz tās ir mīkstas.
Iepriekš izvārītās un atdzesētās aknas sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar vistas olām.
Kad sagatavotās sēnes ir atdzisušas, marinēto gurķi, tāpat kā visu pārējo šajos salātos, sagriež nelielos kubiņos.
Salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, salātus apkaisiet ar majonēzi un ļaujiet brūvēt apmēram divas stundas.

Video recepte liellopu aknu salātu pagatavošanai ar sēnēm

Šī vienkāršā un ļoti saprotamā video recepte palīdzēs izprast šo salātu gatavošanas algoritmu.

Salāti ar aknām un sēnēm. / Ļoti garšīgi un apmierinoši / Soli pa solim recepte

Salāti ar aknām un sēnēm. Ļoti garšīgi un sātīgi.
Salāti ar aknām un sēnēm
Video kanāla "vkusnoiprosto" autors
Mūzika »Together_With_You» YouTube audio bibliotēka
========================
Salāti ar aknām un sēnēm
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
Mencu aknu salāti
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
Salāti ar gaļu, sēnēm un zaļajiem zirnīšiem
https://youtu.be/OCls5NXgquw
Salāti "Zaunu rubeņu ligzda"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
Salāti "Sēņu glaze"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
Korejiešu stila salāti ar aknām un burkāniem
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
Ļoti garšīga biete korejiešu valodā
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
Ļoti garšīgi burkāni korejiešu valodā
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
Kāpostu un piparu salāti
https://youtu.be/sChzyp-WapM
Krabju nūjiņu salāti ar kukurūzu
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
Pašdarināts skvoša ikri
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
Mimozas salāti"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

Salāti ar liellopu aknām un pupiņām

Ja šo ēdienu pasniedz karstu, tas pāries kā piedeva, un, ja būs nedaudz atdzisis, ēdāju priekšā parādīsies salātu izskatā. Tāda daudzpusība!

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
Porciju skaits: 3-4.
Virtuves instrumenti: katls, kurā vārīsiet pupiņas, un panna, kurā notiks pārējā darbība - tas ir viss, kas jums nepieciešams.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte aknu pagatavošanai ar pupiņām

Ēdienu gatavošanas video recepte

Šis video palīdzēs izprast visas liellopu aknu ar pupiņu pagatavošanas smalkumus.

Aknas ar pupiņām

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

Kā izrotāt salātus ar aknām

Ja esi pieradis, ka tavi ēdieni priecē ne tikai vēderu, bet arī aci, tad papildus gardajai receptei jāsatraucas arī par dažām salātu noformēšanas iespējām. Vienkāršākais, bet vienmēr abpusēji izdevīgs risinājums ir salātus dekorēt ar zaļumu zariņiem.
Vajadzēs nedaudz mākslinieciskāku spēju salātus izrotāt ar skaistu majonēzes sietu, tomēr, ja ir konditorejas šļirce, tas nebūs grūti.
Salātus var pārkaisīt arī ar sezama sēklām, dekorēt ar ziedu, kas izgatavots no strēmelēs sagriezta marinēta gurķa, šķēlēs sagrieztu sēņu “mozaīku”, liliju no vārītas olas vai vienkārši gredzenos sagrieztām olīvām.

Aknu izdalījumi

Vārītu aknu gatavību var viegli pārbaudīt, izmantojot koka iesmu vai vienkāršu zobu bakstāmo.
Aknu salātus vislabāk pasniegt siltus vai vismaz ne ledus aukstus, tādēļ, ja gatavojaties lietošanai nākotnē, noteikti iepriekš izņemiet trauku no ledusskapja un ļaujiet tam sasilt vismaz līdz istabas temperatūrai.
Lai aknu garša būtu īpaši maiga, pirms termiskās apstrādes tās trīsdesmit vai četrdesmit minūtes iemērc aukstā pienā. Ja ledusskapī nav piena, to var aizstāt ar dzeramo sodu, kas ir visiem plauktā: apkaisa ar to katru aknu gabalu, atstāj uz stundu un pēc tam rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.
Cik ilgi gatavot liellopu aknas salātiem, ir atkarīgs no tā, vai tās mērcēt pienā (tas nedaudz saīsinās procesu, bet ne īpaši būtiski), un no izvārītā gabala lieluma. Liels aknu gabals gatavosies 35-40 minūtes, un gabalos sagrieztas aknas būs gatavas 15 minūtēs.

Kā pareizi pasniegt aknu salātus

Aknu salātus parasti pasniedz siltus – tā vislabāk atklājas to garša. To var pasniegt uz galda vai nu lielā salātu bļodā, vai porciju bļodiņās – arī tas izskatās ļoti oriģināli. Aknu salāti lieliski sader ar kartupeļiem jebkurā formā, vai tas būtu kartupeļu biezenis vai frī kartupeļi, un tos var pasniegt arī ar griķiem, spageti vai dārzeņu sautējumu.

Salātu šķirne

Patiesībā liellopu aknas nodrošina kulinārijas ekspertiem milzīgu eksperimentu lauku. Ar viņas piedalīšanos jūs varat pagatavot visdažādākās uzkodas. Vienkāršākā lieta, ko varat izdomāt, ir salāti ar liellopu aknām un korejiešu burkāniem.

Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, un to pikantums var pārspēt daudzus kulinārijas šedevrus. To pašu var teikt par salātiem ar liellopu aknām un marinētiem gurķiem. Lieliska budžeta uzkoda studentiem, bakalauriem un vienkārši slinkiem būtu liellopu aknu salāti ar marinētiem sīpoliem.

Recepšu saraksts

Šajā rakstā aplūkosim dažādas receptes, kā pagatavot gardus salātus ar liellopa aknām. Salāti būs lielisks papildinājums galdam, un to pagatavošana neaizņems daudz laika. Vairumā gadījumu salātus gatavo no vārītām aknām, taču ne visi zina, cik ilgi gatavot liellopu aknas. Un jāvāra kādas 30 minūtes, bet pirms tam vajag vismaz pusstundu mērcēt pienā vai vienkārši ūdenī.

Biešu salāti

Sastāvdaļas:

Liellopu aknas - 500 gr .;
Bietes – 3 gab.;
Sīpoli - 4 gab.;
Majonēze - 150 gr.;
augu eļļa - 60 ml;
Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Aknas nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
Cepiet uz pannas augu eļļā līdz gatavībai (5-6 minūtes).
Bietes nomizo, sarīvē un sautē uz pannas.
Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep eļļā.
Ļaujiet visiem produktiem atdzist.
Liek bietes salātu bļodā, apziež ar majonēzi, pa virsu aknas un sīpoliem, atkal uz bietēm ar majonēzi.

Šeit ir vienkāršs veids, kā pagatavot slāņveida liellopu aknu salātus. Labu apetīti!

Aknu salāti ar gurķiem un sēnēm

Šajā receptē mēs apskatīsim, kā pagatavot salātus ar marinētiem gurķiem un sēnēm.

Sastāvdaļas:

Olas - 5 gab .;
Liellopu aknas - 500 gr .;
Marinēti gurķi - 4 gab .;
Šampinjoni - 300 gr .;
Sīpols - 2 gab.;
augu eļļa - 60 ml;
Majonēze - 100 gr .;
Apstādījumi;
Sāls pipari.

Sagatavošana:

Nomazgājiet aknas, notīriet, vāriet līdz mīkstam (apmēram 30 minūtes), sagrieziet kubiņos.
Olas cieti novāra, nomizo un sagriež kubiņos.
Sīpolu nomizo, sasmalcina un kopā ar sēnēm apcep augu eļļā (līdz sēnes gatavas).
Marinētus gurķus sagriež kubiņos, apvieno ar olām, vārītām aknām, pievieno sīpolus un sēnes.
Sāli, piparus, apkaisa ar majonēzi un kārtīgi samaisa.
Pasniedzot dekorē ar zaļumiem.

Svētku salāti

Pagatavosim gardu gardumu, kas spēj izrotāt jebkuru svētku galdu un pārsteigt visus viesus.

Sastāvdaļas:

Liellopu aknas - 1 kg;
Svaigi gurķi - 2 gab .;
Sīpols - 1 gab .;
Zaļie sīpoli - 2 kāti;
Sojas mērce, olīvu un trifeļu eļļa - katrs 50 ml;
Salātu lapas - 200 gr .;
aunazirņu milti - 100 gr .;
Balzamiko krēms - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

Dziļā traukā kārtām liek salātu lapas ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, virsū sīpola pusgredzenu un vidēji biezu gurķa šķēli.
Pievienojiet sojas mērci un olīveļļu, samaisiet.
Aknas nomazgā, sagriež plānās šķēlēs, apviļā miltos. Liek pannā ar eļļu un apcep no katras puses līdz gatavībai (5-6 minūtes), pievienojot sojas mērci.
Gatavās aknas sagriež strēmelītēs un pievieno pārējiem produktiem.
Pievieno balzamiko krēmu un trifeļu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.

Gardie salāti ir gatavi. Labu apetīti!

Vikingu salāti

Lai pagatavotu vikingu salātus, nav ilgi jāstāv pie plīts, tie ir viegli un ātri pagatavojami.

Sastāvdaļas:

Olas - 5 gab .;
Aknas - 400 gr.;
Sīpols - 2 gab.;
Šampinjoni - 1 burka;
Majonēze - 100 gr .;
Sāls pipari.

Sagatavošana:

Aknas nomazgā, nomizo, vāra, līdz tās kļūst mīkstas (apmēram 30 minūtes) un sagriež kubiņos.
Vāra cieti vārītas olas un sarīvē uz rupjās rīves.
Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un sautē.
Atsevišķā pannā apcep šampinjonus līdz zeltaini brūnai.
Visus produktus ar vārītām aknām liek dziļā traukā, garšo ar majonēzi, sāli un pipariem. Lai kārtīgi izmaisa.

Salāti ar gurķiem un burkāniem

Vēl viena vienkārša recepte ēdienam ar liellopu aknām.

Sastāvdaļas:

Burkāni - 2 gab .;
Aknas - 500 gr.;
Sīpols - 2 gab.;
Marinēti gurķi - 2 gab .;
Majonēze - 100 gr .;
Sāls pipari.

Sagatavošana:

Noskalo, nomizo un vāra aknas, līdz tās kļūst mīkstas (apmēram 30 minūtes).
Aknas atdzesē un sagriež kubiņos.
Burkānus un sīpolus nomizo, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolus un gurķus sagriež kubiņos.
Burkānus un sīpolus liek uz pannas un apcep, līdz tie mīksti.
Šķīvī apvieno dārzeņus ar vārītām aknām, pievieno sāli un piparus, pievieno majonēzi un samaisa.

Recepte ar sieru

Apsveriet recepti ēdienam no vārītām aknām ar sieru.

Sastāvdaļas:

Aknas - 300 gr.;
Marinēts gurķis - 1 gab .;
Cietais siers - 100 gr .;
Majonēze - 70 gr .;
Sīpols - 1 gab .;
augu eļļa - 60 ml;
Ola - 1 gab .;
Sāls.

Sagatavošana:

Noskalo aknas un vāra, līdz tās kļūst mīkstas (apmēram 30 minūtes).
Atdzesē un sarīvē uz rupjās rīves.
Cieti vārītu olu sagriež nelielos kubiņos.
Sagriež šķēlēs marinētu gurķi.
Apvienojiet visus produktus ar vārītām aknām un pievienojiet majonēzi un sāli. Kārtīgi samaisa un pasniedz.

Salāti gatavi! Labu apetīti.

Salāti ar rīsiem

Šajā receptē pagatavosim interesantu gardumu ar rīsiem, kas pārsteigs ar savu garšu.

Sastāvdaļas:

Rīsi - 500 gr .;
Aknas - 300 gr.;
Sīpols - 1 gab .;
Majonēze - 50 gr .;
Cietais siers - 70 gr .;
Sāls pipari.

Sagatavošana:

Nomazgājiet aknas, vāriet, līdz tās kļūst mīkstas, un sagrieziet mazos kubiņos.
Tādā pašā veidā vāriet rīsus.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, aplej ar verdošu ūdeni un noliek malā uz 20 minūtēm. Pēc tam saspiež un pievieno aknām.
Sāli, piparus, pievieno majonēzi un sajauc visus produktus.

Labu apetīti!

Kukurūzas salāti

Kukurūzas ēdienam mums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas:

Konservēta kukurūza – 1 kārba (400 gr.);
Aknas - 400 gr.;
Olas - 2 gab .;
Burkāni - 2 gab .;
Zaļie sīpoli - 60 gr .;
Majonēze - 70 gr .;
Sāls.

Sagatavošana:

Aknas nomazgā, vāra, līdz tās ir mīkstas, atdzesē un sagriež kubiņos.
Vāra cieti vārītas olas un burkānus. Nomizo un sagriež kubiņos.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
Nomazgājiet sīpolu un sasmalciniet to.
Kukurūzu bez šķidruma sajauc ar visiem produktiem, pievieno sāli un majonēzi. Kārtīgi samaisa.

Sagatavosim pie svētku galdiem regulāru - dvesmu salātus "zem kažoka".

Sastāvdaļas:

Liellopu aknas - 500 gr .;
Kartupeļi - 2 gab.;
Cietais siers - 100 gr .;
Burkāni - 3 gab .;
Vistas olas - 3 gab .;
Sīpols - 1 gab .;
Ķiploki - 3 krustnagliņas;
Majonēze - 150 gr .;
Sāls pipari.

Sagatavošana:

Nomazgājiet un pagatavojiet kartupeļus, burkānus un olas.
Sīpolu nomizo, sasmalcina un sautē.
Nomazgājiet aknas, sagrieziet gabaliņos un vāriet, līdz tās ir mīkstas.
Apvieno aknas ar sautētiem sīpoliem un sasmalcina blenderī.
Sarīvē burkānus, kartupeļus un sieru.
Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar rīvētu sieru.
Atdaliet dzeltenumu no baltuma un sarīvējiet tos atsevišķi uz smalkās rīves.
Sajauc olbaltumvielas ar burkāniem.
Liek kārtām salātu bļodā: kartupeļus, aknas ar sieru, burkānus ar baltumiem un visam pa virsu olas dzeltenumu. Pārklājiet visus slāņus, izņemot dzeltenumu, ar majonēzi
Salātus liek ledusskapī uz 5-6 stundām.
Pasniedzot var dekorēt ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Salāti ar sēnēm

Sastāvdaļas:

Aknas - 300 gr.;
Žāvētas sēnes - 50 gr.;
Kartupeļi – 2 gab.;
Marinēti gurķi – 2 gab.;
Olas – 2 gab.;
Sāls pipari;
Olīveļļa - 60 ml .;
Citrons - 0,5 gab .;
Olīvas - 60 gr.

Sagatavošana:

Sēnes mērcē 3 stundas, pēc tam vāra 30-40 minūtes. Atdzesē un smalki sakapā.
Olas cieti novāra un sakapā.
Nomazgājiet aknas un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas (apmēram 30 minūtes). Atdzesē un sagriež strēmelītēs.
Cepiet uz pannas sasmalcinātas aknas (3-4 minūtes).
Gurķus un kartupeļus sagriež strēmelītēs.
Visus produktus sajauc salātu bļodā, apkaisa ar eļļu, sāli un pipariem.
Pasniedzot rotā ar olīvām un citronu.

Vispirms noskaidrosim, no kurām aknām var pagatavot aknu salātus. Jā, gandrīz no jebkura. Viņi gatavo liellopu aknu salātus, vistas aknu salātus, mencu aknu salāti, cūkgaļas aknu salāti, pollaka aknu salāti. Ja vēlaties paaugstināt hemoglobīna līmeni, liellopu aknu salāti ir paredzēti jums. Ja uzkrājat A vitamīnu, polinepiesātinātās taukskābes un citas labvēlīgas vielas, mencu aknu salāti ir paredzēti jums. Cita starpā šis ir nenoliedzams gardums! Gatavojiet mencu aknu salātus ar olu, mencu aknu salātus ar kartupeļiem, kārtainās mencu aknu salātus, mencu aknu salātus ar tomātiem, mencu aknu salātus ar rīsiem, mencu aknu salātus ar gurķi vai kādus citus mencu aknu salātus, šiem salātiem ir daudz receptes, un jūs sapratīsiet, kāpēc gardēžiem tik ļoti garšo aknu salāti. Svarīgi ir arī skaisti pasniegt salātus, lai to izdarītu, apskatiet, kā mūsu šefpavāri gatavo salātus ar mencu aknām (recepte ar foto). Salāti ar mencu aknām ar fotoattēlu palīdzēs ātri un pareizi pagatavot salātus.

Vēl viena populāra aknu salātu recepte ir vistas aknu salāti. Vistas aknu salāti ir recepte, kas ir ļoti izdevīga arī ekonomisku apsvērumu dēļ. Ir daudz iespēju, kā pagatavot šos aknu salātus: siltie salāti ar vistas aknām, vistas aknu salāti ar sēnēm, salāti ar aknām un burkāniem, salāti ar aknām un pupiņām. Šeit ir viena no iespējām, kā pagatavot vistas aknu salātus. Šie ir slāņveida aknu salāti. Apcep aknas augu eļļā, atdzesē un sagriež sloksnēs. Trauka apakšā liek salātu lapas, pēc tam kārto vārītas olas, aknas un gurķus, kārtas pārziež ar majonēzi. Pa virsu izrotājiet ar zaļumiem vai vīnogām. Kā redzat, aknu salātu recepte nav īpaši grūta. Aknu salātu receptēs bieži tiek izmantotas liellopu aknas. Lai gan principā jebkurā aknu salātu receptē var izmantot gan liellopu, gan cūkgaļas aknas. Piemēram, šo pašu recepti liellopu aknu salātiem ar burkāniem var pagatavot arī no cūkgaļas aknām. Ja vēlaties pagatavot siltus salātus ar aknām, jums būs nedaudz jāpiestrādā, bet tas ir tā vērts. Šie aknu salāti ir recepte, kas atšķiras ar to, ka tos gatavo pannā, aknas sautē ar vīnu un dārzeņiem. Var pagatavot arī siltus aknu salātus ar burkāniem, salātus ar aknām un sēnēm un gluton salātus ar aknām. Jūs jau zināt, kā to izdarīt, un, ja jums ir kādi jautājumi, iesakām apskatīt aknu salātu receptes ar fotogrāfijām vai aknu salātu recepti ar fotogrāfijām.