Desu salātus var pagatavot brokastīs un pasniegt uz svētku galda. Ikviena iecienītais “Olivier” satur desu, turklāt tā ir neaizstājama šo salātu sastāvdaļa. Ir daudz recepšu salātiem ar desu, un katra no tām ir unikāla savā veidā. Katram salātam izmantots savs īpašs desas veids, kura garša nosaka visu salātu garšu. Jūs nevarat aizstāt vārītu desu ar kūpinātu, pretējā gadījumā garša mainīsies, un jums var nepatikt labi salāti.
Salātu pagatavošanai nevajadzētu izmantot lētu desu. Tā garša var ļoti ietekmēt salātu kopējo garšu.
Kā pagatavot salātus ar desu - 16 šķirnes
Ikviena mīļākie un vienkārši neaizvietojamie salāti.
Sastāvdaļas:
- Vārīta desa - 250 gr
- Vidēja izmēra kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Vārītas olas - 3 gab
- Konservēti zirņi - 125 gr
- Majonēze, sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus un burkānus. Olas un kartupeļus sagriež mazos kubiņos, burkānus sagriež mazos apļos. Arī desu un gurķus sagriež kubiņos.
Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno zirņus un garšo salātus ar majonēzi.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 150 gr
- Ķiršu tomāti - 150 gr
- kazas siers - 100 gr
- Desas - 1 gab
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Cepiet desu olīveļļā 2-3 minūtes. Visas sastāvdaļas sagriež ne ļoti mazos gabaliņos, samaisa, pārlej ar olīveļļu. Ja vēlaties, varat pievienot baziliku, sāli un piparus.
Baziliks ļoti labi sader ar gaļu.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - ½ gabals
- Kūpināta desa - 200 gr
- Skābais krējums
- Apstādījumi
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Desu sagriež plānās strēmelītēs. Sajauc ar kāpostiem un sasmalcinātiem garšaugiem, salātus garšo ar skābo krējumu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
Salātus sajauc tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas:
- korejiešu burkāni - 200 gr
- Kūpināta desa - 300 gr
- Gurķi - 300 gr
- Majonēze - 300 gr
- Čipsi - pēc garšas
Sagatavošana:
Salauž čipsus, visus produktus sagriež plānās strēmelītēs un kārto kumelīšu formā. Virsū pārlej majonēzi un pasniedz.
Cēzara salāti ar desu
Netradicionāls Cēzars.
Sastāvdaļas:
- Vārītas olas - 2 gab
- Kūpināta desa - 150 gr
- Salātu lapas - 50 gr
- Puses citrona sula
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Cietais siers - 100 gr
- Maize - 3-4 šķēles
- Sinepes, sāls, pipari, majonēze, augu eļļa
Sagatavošana:
Sasmalciniet ķiploka daiviņu un ielejiet 1 ēdamkaroti augu eļļas, ļaujiet tai nedaudz uzvārīties.
Sagrieziet maizi bez garozas vidēja izmēra kubiņos. Žāvē kubiņus cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Desu sagriež plānās strēmelītēs un viegli apcep uz sausas pannas. Olas sagriež kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sajauc 1 ēdamkaroti augu eļļas, tējkaroti sinepju, tējkaroti majonēzes, nedaudz sāls un melnos piparus, puscitrona sulu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
Gatavos krekerus pārlej ar eļļu, kas ir uzlieta ar ķiploku.
Novietojiet salātu lapu gabaliņus dziļas šķīvja apakšā. Virsū liek olas un desu, pārlej ar sagatavoto mērci un labi samaisa.
Pirms pasniegšanas porciju pārkaisa ar grauzdiņiem un rīvētu sieru.
Šie salāti ļaus jums ienirt Itālijas atmosfērā. Lieliskas vasaras brokastis.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta desa - 100 gr
- Parmezāns - 100 gr
- Burkāni - 1 gab.
- Konservēta kukurūza - 1 bundža
- Gurķi - 1 gab
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas, izņemot burkānus, sagriež plānās sloksnēs. Burkāni jāsarīvē uz rupjās rīves. Sagatavotos produktus sajauc, sāli un piparus pēc garšas. Majonēzi ieteicams pievienot tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 400 gr
- Kūpināta desa - 400 gr
- Vārītas olas - 3 gab
- Konservēti zirņi - 400 gr
- Burkāni - 100 gr
- Sāls, majonēze
Sagatavošana:
Kāpostus un desu sagriež plānās strēmelītēs. Neapstrādātus burkānus un olas nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Visas sastāvdaļas sajauc un sāli, salātus garšo ar majonēzi.
Vienkāršas un ātras brokastis visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Sīpols - 1 gab
- Ūdens - 1 ēd.k
- Cukurs - ½ tējk.
- Vārīta desa - 400 gr
- Etiķis - 1 ēd.k.
- Olas - 4 gab
- Sāls, pipari, majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Marinējiet sīpolus, sajaucot etiķi, ūdeni un cukuru. Atstājiet to šajā marinādē stundu ledusskapī.
Sakuļ olas un pievieno nedaudz sāls. Iegūto masu apcep pannā kā pankūkas.
Iegūtās pankūkas un desu sagriež plānās strēmelītēs, pievieno sīpolus un garšo salātus ar majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot sāli un melnos piparus.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 gab.
- Kūpināta desa - 50 gr
- Siers - 50 gr
- Konservētas pupiņas - 1 bundža
- Pētersīļi
- Majonēze
Sagatavošana:
Desu sagriež plānās strēmelītēs. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Tomātus sagriež mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno pupiņas un sasmalcinātus pētersīļus. Garšojiet salātus ar majonēzi un labi samaisiet.
Salāti "Apbrīnošana"
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 gab.
- Gurķi - 1 gab
- Siers - 100 gr
- Vārītas olas - 2 gab
- Saldie pipari - 2 gab
- Vārīta desa - 200 gr
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze
Sagatavošana:
Gurķi nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Paprikai labāk ņemt dzeltenos un sarkanos. Sarkanā un dzeltenā pipara gabalu sagriež plānās strēmelītēs. Arī olas un desu sagriež strēmelītēs. Tomātus sagriež mazās šķēlēs vai lielos kubiņos. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet pārējiem produktiem. Garšojiet iegūtos salātus ar sāli, pipariem un majonēzi.
Lai ķiploki ēdienam nepiešķirtu lieku rūgtumu, nelieciet to caur presi, bet vienkārši smalki sakapājiet.
Visi produkti ir paredzēti 4 porcijām.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 200 gr
- konservēti pipari - 150 gr
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļie zirnīši - 100 gr
- Kūpināta desa - 100 gr
- Skābais krējums - 50 gr
- Olu dzeltenums - 1 gab.
- Citronu sula - 2 ēd.k.
- Sāls, pipari, zaļie sīpoli - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus un burkānus, atdzesē un sagriež kubiņos. Pēc tam vāriet zirņus, nedaudz sālītu ūdeni. Sagrieziet piparus un desu plānās sloksnēs.
Sajauc saldo krējumu ar dzeltenumu, citrona sulu, sāli un pipariem. Iegūto masu kārtīgi sakuļ un, apvienojot visus sagatavotos produktus, garšo salātus ar iegūto mērci. Sasmalciniet zaļos sīpolus un apkaisa salātus.
Sastāvdaļas:
- Pene makaroni - 200 gr
- Rukola - 60 gr
- Mini mocarellas siers - 150 gr
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Salami - 100 gr
- Ķiršu tomāti - 200 gr
- Olīveļļa - 3 ēdamk.
- Sāls, majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
Vāra makaronus, līdz tie ir gatavi. Daļu salami sagrieziet sloksnēs, bet daļu - plānās šķēlēs. Abas daļas labi apcep augu eļļā.
Pārgrieziet tomātus uz pusēm, sasmalciniet rukolu. Sajauc salami strēmelītes, rukolu un gatavus makaronus. Izspiediet ķiploka daiviņu.
Salātus pārkaisa ar sieru, tomātu šķēlītēm un salami šķēlītēm.
Gatavos salātus apslaka ar olīveļļu, pēc vēlēšanās pievieno sāli un melnos piparus.
Salāti "Semjonovna"
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 200 gr
- Burkāni - 1 gab.
- Paprika - ½ gabals
- Krabju nūjiņas - 4 gab
- Kūpināta desa - 5-6 gab
- Konservēta kukurūza - ½ kārbas
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Majonēze
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus un nedaudz samaisiet ar rokām. Krabju nūjiņas, papriku un desu sagriež mazos kubiņos. Neapstrādātus burkānus sarīvē uz vidējas rīves.
Sasmalcinātiem produktiem pievieno konservētu kukurūzu un izspiestu ķiploku. Garšojiet salātus ar majonēzi un labi samaisiet. Ja vēlaties, salātus var sālīt.
Viegli diētiskie salāti.
Sastāvdaļas:
- Vārītas olas - 3 gab
- Tomāti - 1 gab
- Kausēts siers - ½ gabals
- Gurķi - 1 gab
- Saldie pipari - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab
- Daļēji kūpināta desa - 150 gr
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas smalki sagriež, samaisa un pārlej ar majonēzi. Augšā ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādāta kūpināta desa - 100 gr
- Kūpināta desa - 100 gr
- Salātu lapas - 5-7 gab.
- Vārītas olas - 2 gab
- Tomāti - 2 gab.
- Parmezāna siers - 100 gr
- Olīveļļa - 3-5 ēdamk.
- Sīpols - 1 gab
- Paprika - 1 gab
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Šķīvja dibenu izklāj ar salātu gabaliņiem. Kūpināto desu sagriež plānos gredzenos, puskūpināto desu plānos pusgredzenos un liek virsū salātu lapām. Pēc tam tomātus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz desas. Ievietojiet nākamo pusgredzenos sagrieztu sīpolu kārtu. Papriku sagriež lielās sloksnēs un liek virsū sīpolam. Dārzeņu kārtas viegli sāli un piparus. Pēc tam olas sagriež plānās šķēlītēs un liek uz pipariem. Pa virsu ar rupjo rīvi sarīvē parmezāna sieru.
Garšojiet salātus ar olīveļļu. Pipari pēc garšas.
Olīveļļa ēdienam piešķir īpašu garšu un aromātu.
Ļoti garšīgi kārtainās salāti.
Sastāvdaļas:
- Marinētas medus sēnes - 1 burka
- Zaļie sīpoli un sīpoli - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Vārīta desa - 300 gr
- Vārītas olas - 3 gab
- Majonēze
Sagatavošana:
Salātus klāj kārtās dziļā traukā: 1.kārta - marinētas medus sēnes, 2.kārta - sasmalcināti zaļie sīpoli, 3.kārta - desa, sagriezta mazos kubiņos, 4.kārta - vārīti un kubiņos sagriezti kartupeļi, 5.kārta -smalki sagriezti vai rupji sarīvētas olas. Katrs slānis jāieeļļo ar majonēzi.
Ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī, izgrieziet tos uz sekla šķīvja un pasniedziet.
Ir daudz veiksmīgu salātu ar kūpinātu desu versiju. Gandrīz visas mājsaimniecēm īpaši patīk vienkāršības un gatavošanas ātruma dēļ. Lielākajai daļai šādu salātu sastāvdaļu nav nepieciešama termiskā apstrāde, tāpēc to receptes palīdzēs pat negaidītu viesu gadījumā.
Sastāvdaļas:
- ½ kilogramu balto kāpostu (vēlams jaunu);
- 250 g vārītas kūpinātas desas;
- 2 svaigi spēcīgi gurķi;
- sālīta klasiskā majonēze.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un ar speciālu dārzeņu mizotāju noņemiet mizu plānā kārtā. Atlikušo daļu sasmalciniet, izmantojot īpašu “korejiešu” rīvi.
- Sasmalciniet kāpostus ļoti smalki ar asu nazi. Tad jums tas ir jāmīca ar rokām. Tādējādi dārzenis kļūs mīkstāks un garšīgāks.
- Desu nomizo no plēves un sagriež garās, plānās strēmelītēs.
- Apvienojiet visus produktus kopējā bļodā.
Šos salātus ar kāpostiem un desu vislabāk garšo ar parasto sālītu majonēzi. Bet to var aizstāt ar skābo krējumu.
Ar krekeru pievienošanu
Sastāvdaļas:
- 150 g augstas kvalitātes kūpinātas desas;
- 150 g kviešu krekeri (vēlams mājās gatavoti);
- 1 skābs gurķis;
- konservēta kukurūza pēc garšas;
- 3 iepriekš vārītas olas;
- zaļie sīpoli;
- sāls un mērce.
Sagatavošana:
- Sagrieziet desu un skābo gurķi apmēram tāda paša izmēra sloksnēs.
- Pievienojiet lielus atdzesētu un nomizotu olu kubiņus.
- Pievienojiet kukurūzu bez marinādes. Tās daudzums ir jāpielāgo jūsu gaumei.
- Nekavējoties sajauciet pusi krekeru ar pārējām sastāvdaļām.
- Garšojiet salātus ar izvēlēto mērci un sāli. Šim nolūkam varat izmantot majonēzi.
Dekorē salātus ar grauzdiņiem un kūpinātu desu ar zaļajiem sīpoliem (to vietā derēs citi zaļumi). Pa virsu izkaisa atlikušos krekerus.
Recepte ar kukurūzu
Sastāvdaļas:
- 1 svaigs burkāns;
- 150 g kūpinātas desas ar nelielu daudzumu speķa;
- 1 bundža konservētu cukurkukurūzas graudu;
- klasiskā majonēze;
- 1 svaigs gurķis;
- "cirtaini" pētersīļi;
- smalka sāls.
Sagatavošana:
- Desu nomizo un sagriež mazās strēmelītēs.
- Tādā pašā veidā pagatavojiet svaigu gurķi. Ja vēlaties, to var noņemt no biezas ādas vai atstāt sākotnējā formā.
- Pārējiem produktiem kopējā bļodā pievieno rīvētus svaigus burkānus un no marinādes izspiestus kukurūzas graudus.
- Pievieno sakapātus cirtainus pētersīļus, visu sāli un pārlej ar majonēzi.
Izmantojot šo recepti, varat pagatavot ļoti interesantu salātu versiju, pievienojot “Kirieshki”.
Salāti ar pupiņām un kūpinātu desu
Sastāvdaļas:
- 1/3 kociņa kūpinātas desas;
- 2 iepriekš vārītas vistas olas;
- sīpoli un burkāni;
- svaigi ķiploki;
- 150 g jebkuras krāsas konservētu pupiņu;
- saulespuķu eļļa, sāls un majonēze (pēc izvēles).
Sagatavošana:
- Noņemiet desu no plēves, pat ja tā ir plāna un tikko pamanāma, un sasmalciniet plānās garās strēmelēs.
- Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu. Cepiet līdz zeltaini brūnai nelielā daudzumā saulespuķu eļļas un atdzesējiet maisījumu.
- Rupji sarīvē olas.
- Visu samaisa, pievieno pupiņas bez marinādes un saspiestu ķiploku. Pēdējo var lietot no 1 līdz 4 krustnagliņām pēc jūsu gaumes.
- Uzkodai pievienojiet sāli un labi samaisiet
Ja cepšanas laikā iegūtās eļļas nebija pietiekami, varat papildus garšot šos salātus ar majonēzi.
Ēdienu gatavošana ar korejiešu burkāniem
Sastāvdaļas:
- 250 g paštaisītu vai veikalā nopērkamu pikantu burkānu;
- 1 konservēta cukurkukurūzas bundža;
- 250 g garšīgas kūpinātas desas;
- 1 dators. sīpoli;
- 1 skābs ābols;
- ½ ēd.k. olīvu majonēze;
- sāls.
Sagatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltainam. Galvenais ir rūpīgi uzraudzīt dārzeņu pannā, lai tas nepiedeg.
- Desu nomizo un sagriež kārtīgās strēmelītēs. Tādā pašā veidā sasmalciniet ābolu bez mizas un sēklu kastes.
- Nomizojiet papriku, labi noskalojiet, lai noņemtu sēklas, un sagrieziet kubiņos.
- Visu sajauc vienā bļodā. Izmantojiet jau atdzesētu sīpolu.
Garšojiet salātus ar korejiešu burkāniem ar sālītu olīveļļu.
Recepte ar kukurūzu
Sastāvdaļas:
- 1 marinēts gurķis un 1 svaigs;
- 150 g desas (kūpinātas) ar minimālu speķa daudzumu;
- 1 neapstrādāts burkāns;
- puse bundžas konservētu zirņu un kukurūzas;
- sāls un klasiskā majonēze.
Sagatavošana:
- Desu un marinētu gurķi sagriež vienādās, glītās strēmelītēs.
- Sarīvē svaigus burkānus. Daudz iespaidīgāk tas izskatās salātos pēc apstrādes ar speciālu korejiešu rīvi.
- Sasmalciniet arī svaigo gurķi kopā ar ādu. Ar rokām izspiediet no salmiem lieko šķidrumu.
- Visus produktus liek kaudzēm blakus uz līdzena trauka. Sūti tur arī kukurūzu un zirņus.
Šķīvja vidū izspiediet lielu porciju sālītas majonēzes.
Ar Ķīnas kāpostiem
Sastāvdaļas:
- 3 iepriekš vārītas olas;
- 350 g Ķīnas kāpostu;
- 200 g kūpinātas desas;
- 1 bundža konservētu zirņu;
- 2-4 ķiploka daiviņas;
- ķekars dilles;
- skābs krējums, pipari, sāls.
Sagatavošana:
- Sagrieziet Pekinku ļoti smalki dziļā bļodā.
- Kāpostiem pievieno plānas garas desas strēmelītes.
- Nosūtiet tur mazus atdzesētu olu kubiņus.
- Zirņus bez marinādes pārliek uz salātiem.
- Visbeidzot, iepriekš sasmalcināto sieru pārnes kopējā bļodā.
- Pagatavo mērci no skābā krējuma, sausajām sastāvdaļām, sasmalcinātām dillēm un saspiesta ķiploka.
Ar iegūto mērci pārlej salātus ar Ķīnas kāpostiem un kūpinātu desu. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties vēsā vietā un paņemiet paraugu.
Svētku variants ar čipsiem
Sastāvdaļas:
- 200 g kūpinātas desas;
- 150 g vārītu burkānu un 50 g neapstrādātu sīpolu;
- 3 iepriekš novārītas lielas olas;
- ½ ēd.k. jau rīvēts cietais siers;
- 200 g svaigu šampinjonu;
- 100 g marinētu gurķu;
- mērce, kas pagatavota no klasiskās majonēzes, svaigi maltiem melnajiem pipariem, sausiem ķiplokiem un sāls;
- dārzeņu eļļa;
- 100 g kartupeļu čipsi.
Ja ņemat čipsus ar papildu garšām, tad labāk ir ņemt neitrālu, krēmīgu sieru (piemēram, “Smetankovy”). Ja čipsi ir “tukši”, tikai kartupeļu čipsi, tad var izvēlēties pikantāku sieru.
Sagatavošana:
- Uzkarsētā augu eļļā apcep mazus sēņu un sīpolu gabaliņus.
- Kad cepetis jau apbrūnējis, pievieno tam iepriekš novārītus, atdzesētus un smalki sarīvētus burkānus. Pagatavojiet dārzeņus vēl pāris minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet maisījumu ar iecienītākajām garšvielām.
- No plēves nomizoto kūpināto desu un marinētos gurķus bez sālījuma sagriežam mazos kubiņos.
- Ielieciet visas sastāvdaļas lielā bļodā un pievienojiet pusi no sadrupinātiem čipsiem un sieru.
- Salātos ielej rupji sarīvētu vārītu olu baltumu.
- Sastāvdaļas pārlej ar majonēzes mērci un labi samaisa.
- Ielieciet maisījumu uz šķīvja kaudzē.
Dekorējiet uzkodu ar drupinātiem dzeltenumiem un atlikušajiem veselajiem čipsiem. Jums vajadzētu iegūt "Kumelīšu" ar ziedlapu skaidām un spilgti dzeltenu centru.
Pankūku salāti ar kūpinātu desu
Sastāvdaļas:
- 150 g kūpinātas desas;
- 1 svaigs stiprs gurķis;
- 5 jēlas olas;
- eļļa cepšanai;
- 1/3 katra vieglas majonēzes un zema tauku satura skābā krējuma;
- svaigi ķiploki;
- sāls, pipari un zaļumi.
Sagatavošana:
- Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli un piparus. Sakuļ maisījumu līdz putām.
- No iegūtās olu mīklas cep plānas mazas pankūkas. Atdzesējiet tos un sagrieziet sloksnēs.
- Tādā pašā veidā samaļ desu bez plēves.
- Gurķi nomizo un sagriež plānās garās strēmelītēs.
- Apvienojiet produktus un garšojiet ar ķiploku, skābā krējuma un majonēzes maisījumu.
Sāli un piparus uzkodu. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties vismaz pusstundu.
Uzkoda ar sieru
Sastāvdaļas:
- 350 g kūpinātas desas;
- 200 g pikantu korejiešu burkānu;
- 100 g marinētu šampinjonu;
- 2 vārītas vistas olas;
- 150 g jau rīvēta cietā siera;
- 1 apelsīns;
- 1 ķekars zaļumu;
- klasiskā majonēze un sāls.
Sagatavošana:
- Atdzisušās olas sarīvē pēc iespējas smalkāk un pievieno salātu bļodā.
- Nosūtiet tur kūpinātas desas sloksnes, kas nomizotas no plēves, un sieru.
- Pievienojiet sasmalcinātus marinētus šampinjonus, korejiešu burkānus, kā arī nomizotu un nomizotu citrusaugļu kubiņus
- Salātus sāliet, pārlejiet ar majonēzi un samaisiet. Dekorē ar zaļumiem.
Šo uzkodu var kārtot kārtās, sākot ar desu un beidzot ar apelsīnu.
Lai gatavie salāti ar kūpinātu desu būtu īpaši garšīgi un sātīgi, pirms parauga ņemšanas tos vajadzētu uz brīdi nolikt aukstumā. Tas jo īpaši attiecas uz uzkodām ar mērci, kuras pamatā ir skābs krējums un/vai majonēze.
Svētku priekšvakarā vai, gaidot viesu ierašanos, vienmēr rodas jautājums, kādas uzkodas un salātus gatavot galdā. Protams, tas nav viegls uzdevums, jo gribas dažādot savu svētku ēdienkarti, padarīt to neparastu un tajā pašā laikā neaizmirstamu.
Tātad, ko jūs varat izmantot, lai pagatavotu gardus salātus? Noteikti apskatiet vairākus veidus, kā pagatavot vārītu desu salātus. Gan jums, gan jūsu viesiem šī uzkoda noteikti patiks.
Receptes gardiem salātiem ar vārītu desu
Klasisks "Olivier" ar svaigiem gurķiem
Detalizēta ēdiena gatavošana:
- Kartupeļus un burkānu saknes nepieciešams noskalot siltā ūdenī, nomazgāt visus netīrumus ar otu vai sūkli;
- Tālāk dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls;
- Uzliek gāzi un ļauj vārīties;
- Olas liek mazākā traukā, piepilda ar ūdeni un liek vārīties līdz cietai;
- Tikmēr desu vajadzētu sagriezt strēmelēs vai mazos kubiņos;
- Ielieciet desu lielā bļodā;
- Pēc tam nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos kubiņos vai kubiņos;
- Ielejiet gurķus krūzītē;
- Pēc tam, kad olas ir pagatavotas, tās jāatdzesē un jānomizo;
- Olas sagriež kubiņos un lej krūzē;
- Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, tie ir jāizņem no ūdens, nedaudz jāatdzesē un jānomizo;
- Tālāk kartupeļus sagriež kubiņos vai strēmelēs un pievieno pārējām sastāvdaļām;
- Burkānus notīram un sasmalcinām kubiņos vai stienīšos. Ievietojiet krūzē;
- Atveriet zirņu burku, noteciniet sulu un pievienojiet sasmalcinātajām sastāvdaļām;
- Visu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem;
- Pievieno 4-5 ēdamkarotes majonēzes un samaisa;
- Liek ledusskapī uz stundu, lai salāti samirkst, un pasniedz skaistā salātu bļodā.
Silta uzkoda ar olu pankūkām
Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:
- vārīta desa - 400 grami;
- piecas olas;
- burkānu sakņu dārzeņi - 2 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- majonēze.
Uzkodas pagatavošana prasīs 40 minūtes, kaloriju saturs ir 270 kcal.
Sāksim gatavot:
- Vispirms salauž vistas olas un ievieto dziļā krūzē, pievieno sāli;
- Visas sastāvdaļas rūpīgi sakuļ ar putojamo slotiņu;
- Uzlieciet uz plīts pannu, ielejiet nedaudz eļļas un uzkarsējiet;
- Pēc tam, izmantojot kausu, ievietojiet olu maisījumu un izlejiet to uz pannas virsmas pankūkas formā;
- Pēc dažām sekundēm apgrieziet olu pankūku uz otru pusi un apcepiet dažas sekundes;
- Gatavojam arī citas pankūkas;
- Tālāk gatavās olu pankūkas sarullē rullī un sagriež strēmelītēs;
- Ievietojiet salmus dziļā kausā;
- Desu sagriež plānās strēmelītēs un pievieno olu gabaliņiem;
- Nomazgājiet burkānus un notīriet netīrumus;
- Burkānus berzējam ar speciālu korejiešu burkāniem paredzētu rīvi un ieliekam krūzītē ar pārējām sastāvdaļām;
- Mazā krūzītē liek pāris lielas karotes majonēzes, pievieno augu eļļu un sāli;
- Nomizojiet ķiploku daiviņas un izlaidiet tās caur ķiploku spiedi. Pievienojiet mērcei ķiplokus;
- Mērci sajauc, līdz struktūra ir viendabīga;
- Pievienojiet mērci sasmalcinātajām sastāvdaļām un samaisiet.
Salāti ar vārītu desu un konservētu kukurūzu
Noteikti sagatavojiet šādus produktus:
- konservēta cukurkukurūza - puse kārbas;
- svaigi gurķi - 2 gab.;
- 200 grami vārītas desas;
- viens burkāns;
- majonēze;
- daži zaļumi dekorēšanai.
Gatavošanas laiks – 40 minūtes, kaloriju saturs – 265 kcal.
Detalizēta sagatavošana:
- Burkānus nomazgājam no netīrumiem, ieliekam traukā, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns vārīties;
- Tikmēr sagriež desu kubiņos;
- Nomazgājiet gurķus, sagrieziet sloksnēs vai kubiņos;
- Kad burkāni ir gatavi, izņemiet tos no ūdens un atdzesējiet;
- Vārītu sakņu dārzeņu nomizo un arī sagriež kubiņos;
- Ievietojiet sasmalcinātās sastāvdaļas glāzē;
- Atveriet konservētas kukurūzas kārbu, noteciniet sulu un pievienojiet pusi kukurūzas sasmalcinātajām sastāvdaļām;
- Sezona visu ar majonēzi un labi samaisa;
- Atstājiet salātus ledusskapī uz vienu stundu, lai iesūktos;
- Tālāk visu liek salātu bļodā, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un liek uz galda.
Desa ar sēnēm - vienkārša iespēja
Uzkoda sastāvēs no šādiem komponentiem:
- vārīta desa – 250 gramu gabals;
- 350 grami cūku sēņu (šampinjoni);
- sīpols - 1 galva;
- sausais baltvīns - 130 ml;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Pagatavošana prasīs apmēram 30 minūtes, kaloriju saturs - 275 kcal.
Gatavošanas process:
- Sīpoliem noņemiet mizas un sasmalciniet tos mazos gabaliņos;
- Sēnes noskalo un sagriež mazās šķēlēs;
- Cepamajā pannā pievienojiet eļļu un uzkarsējiet;
- Uzkarsētai eļļai pievieno sīpolu un apcep;
- Tālāk pievienojiet sasmalcinātas sēnes, samaisiet un atstājiet gatavoties apmēram 5 minūtes;
- Pēc tam ielej vīnu un atstāj visu vārīties, līdz vīns iztvaiko;
- Desu jāsagriež mazos kubiņos;
- Visas sastāvdaļas liek vienā salātu bļodā, samaisa un pievieno sāli;
- Gatavos salātus var pasniegt.
Salāti ar vārītu kūpinātu desu
Ar kāpostiem, kūpinātu desu un sieru
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:
- 4. daļa kāpostu dakša;
- 300 grami vārītas kūpinātas desas;
- viens svaigs gurķis;
- 5 vistas olas;
- 5-6 pētersīļu un diļļu kāti;
- majonēze - 150 grami;
- nedaudz sāls;
- neliels gabaliņš siera.
Gatavošana prasīs aptuveni 1 stundu, kaloriju saturs – 290 kcal.
Gatavošanas process:
- Vispirms olas liek katliņā, pielej ūdeni un liek vārīties;
- Tikmēr sasmalciniet 4 kāpostu gabaliņus plānās strēmelītēs;
- Sagrieziet desu mazos gabaliņos;
- Gurķi noskalo un sagriež strēmelītēs;
- Kad olas ir gatavas, tās jāatdzesē;
- Nomizo olas un sagriež lielos kubiņos;
- Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā krūzē;
- Noskalojiet zaļumus, sakratiet, lai noņemtu lieko šķidrumu;
- Sagrieziet zarus mazos gabaliņos;
- Pievienojiet zaļumus sasmalcinātajām sastāvdaļām;
- Sezona ar majonēzi un samaisa;
- Sieru ierīvē uz rupjās rīves un liek virsū salātiem;
- Liek ledusskapī uz 1 stundu, lai salāti ir labi izmirkuši;
- Tālāk visu liek salātu bļodā un pasniedz.
Sātīgs ēdiens ar konservētām pupiņām
Kā gatavot:
- 100 grami desas;
- tomāti - 3 gabali;
- 1 bundža konservētu pupiņu, sarkana;
- gabals cietā siera - 100 grami;
- majonēze mērcei;
- 5-6 pētersīļu zari.
Gatavošanas process aizņems aptuveni 40 minūtes, kaloriju saturs – 310 kcal.
Detalizēta ēdiena gatavošana:
- Sākumā desu vajadzētu sagriezt sloksnēs;
- Noskalojiet tomātus un sagrieziet tos mazos kvadrātos;
- Pētersīļus noskalo un sagriež mazos gabaliņos;
- Ievietojiet visas sastāvdaļas krūzē;
- Ar lieliem zobiem ierīvē siera gabalu uz rīves;
- Jāatver konservētu pupiņu kārba;
- Nolejiet sulu, pievienojiet pupiņas pārējām sasmalcinātajām sastāvdaļām;
- Visas sastāvdaļas ir nepieciešams garšvielām ar majonēzi un sajaukt;
- Visu liek ledusskapī uz 1 stundu mērcēties;
- Gatavos salātus pārnes salātu bļodā un novieto uz galda.
- Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu izmantot augstas kvalitātes desu. Tās izmaksām jābūt nedaudz zemākām par gaļas izmaksām;
- noteikti apskatiet gaļas produkta sastāvu, gaļai jābūt pirmajā vietā;
- Desu salātus var garšot ne tikai ar majonēzi, bet arī ar augu eļļu, citronu sulu, skābo krējumu, dažādām mērcēm ar garšvielām.
Salātiem ar vārītu desu vienmēr ir augsta uzturvērtība un lieliska garša. Protams, visa garša ir atkarīga no kvalitatīva gaļas produkta. Nevajag taupīt, desu labāk pirkt par augstu cenu, bet tā tiks gatavota no dabīgām izejvielām, nepievienojot konservantus. Kvalitātei jābūt pirmajā vietā!
Salāti ir viens no svarīgākajiem galda atribūtiem. Bez šī ēdiena svētki nav svētki. Ir ļoti daudz dažādu salātu recepšu, kas tiek garšotas ar dažādām mērcēm. Viena no šķirnēm ir desu versija, kas ir vienkārša un garšīga piedeva ģimenes vakariņām vai svētku mielastam.
Savienojums:
- Vārīta desa - 300 g
- Svaigi gurķi - 3 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Ķiploki - 3 daiviņas
- Majonēze - mērcei
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
- Desu un gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauc majonēzi ar garšvielām un ķiplokiem.
- Sakārtojiet sastāvdaļas jebkurā secībā. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Salātiem virsū uzkaisa rīvētu sieru un liek ledusskapī uz pusstundu, lai samirkst.
Savienojums:
- Lavašs - 2 gab.
- Tomāti - 5 gab.
- Gurķi - 3 gab.
- Vārīta desa - 200 g
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Zaļumi - pēc garšas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
- Sasmalciniet visus dārzeņus un garšaugus un samaisiet. Sagrieziet desu mazās šķēlēs. Sajauc majonēzi ar sāli un garšvielām. Novietojiet pitas maizi uz pārtikas plēves, ieeļļojiet to ar majonēzi un izklājiet desu. Virsū liek vēl vienu pitas maizi, apsmērē ar majonēzi un liek dārzeņu salātus.
- Cieši satin rullīti, ietin pārtikas plēvē un atstāj uz 1 stundu mērcēties ledusskapī.Gatavs rullītis būs lielisks papildinājums svētku galdam. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.
Desu uzkoda ar pupiņām
Savienojums:
- Vārīta desa - 200 g
- Konservētas pupiņas - 1 bundža
- Cietais siers - 200 g
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Krekeri - 1 iepakojums
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Zaļie sīpoli - pēc garšas
Sagatavošana:
- Atveriet kukurūzas un pupiņu kārbas, noteciniet marinādi un ievietojiet sastāvdaļas bļodā. Desu sagriež mazos kubiņos un liek bļodā ar kukurūzu un pupiņām. Gurķus sagriež kubiņos, sieru sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Ķiplokus izlaiž caur presi.
- Salātu bļodā sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus un pievieno majonēzi. Pirms pasniegšanas gatavos salātus dekorējiet ar grauzdiņiem.
Svētku salāti
Savienojums:
- Vārīta desa - 300 g
- Olas - 3 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Gurķi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Konservēta kukurūza - 1 bundža
- Sīpoli - 1 gab.
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
- Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež. Atveriet kukurūzas kannu, izlejiet sulu un pievienojiet kukurūzu olām. Desu un gurķus sagriež strēmelītēs. Sieru sagriež kubiņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
- Salātu bļodā sajauc visas salātu sastāvdaļas. Sezona ar majonēzi, sāli, pipariem un vēlreiz labi samaisa. Dekorējiet salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
Pikanta uzkoda ar sēņu notīm
Savienojums:
- Vārīta desa - 250 g
- Šampinjoni - 250 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
- Olīvas - 1 burka
- Salātu lapas - 1 ķekars
- Zaļumi - pēc garšas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un sasmalcina, apcep saulespuķu eļļā. Smalki sagriež šampinjonus un pievieno sīpolam. Lai uzlabotu sēņu garšu, izmantojiet īpašu garšvielu.
- Desu un tomātus sagriež kubiņos. Vāra olas, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet dilles. Salātu lapas saplēš un olīvas sagriež šķēlēs. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievieno garšvielas un sāli pēc garšas, sezonu ar majonēzi.
Savienojums:
- Vārīta desa - 300 g
- Holandes siers - 200 g
- Paprika - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Svaigi gurķi - 3 gab.
- Ķīnas kāposti - 5 loksnes
- Zaļumi - pēc garšas
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Sagatavošana:
- Gatavo desu un sieru sagriež kubiņos. Papriku nomizo, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Pievienojiet piparus sieram un desai. Olas cieti novāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Gurķus sagriež ripiņās, pievieno salātiem, pārlej ar majonēzi un visu samaisa. Nomazgājiet salātu lapas un ievietojiet vienu lapu salātu bļodā. Gatavos salātus liek uz lapas un izrotā ar zaļumiem.
Vistas un siera uzkoda
Savienojums:
- Vārīta desa - 200 g
- Kūpināta desa - 150 g
- Vistas fileja - 150 g
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Majonēze - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
- Vāra vistas fileju sālītā ūdenī, līdz tā ir pilnībā gatava. Izvārīto fileju atdzesē un sagriež strēmelītēs. Olas cieti novāra, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
- Kūpināto desu sagriež strēmelītēs, bet vārīto desu sarīvē uz rupjās rīves. Gurķus un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Dziļā bļodā sajauc visas salātiem paredzētās sastāvdaļas un pārlej ar majonēzi. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru.
Šie salāti ir guvuši popularitāti, kopš vārīta desa Olivjē salātu receptē veiksmīgi aizstāja gan vēžu kakliņus, gan lazdu rubeņus. Ar to dažādās uzkodās sāka aizstāt vārītu gaļu. Saimniecēm šādas receptes ir ļoti ērtas: pirmkārt, desa ir pieejama, otrkārt, tās lietošana ietaupa daudz laika, un tas pārliecinoši strādā par labu. Jebkura, pat nepieredzējusi, mājsaimniece var pagatavot salātus ar vārītu desu.
Salāti ar vārītu desu - ēdienu un ēdienu gatavošana
Galvenais, kas tiek prasīts, ir nebūt slinkam un neskopoties. Jums jāatrod kvalitatīva, garšīga desa. To ne vienmēr ir viegli izdarīt. Taču katras labas saimnieces prātā ir gan ražotājs, kuram uzticas, gan uzticams pārdevējs, kurš pārdod svaigu, kvalitatīvu desu. Tieši šis produkts garantē, ka tavs darbs nenokļūs ūdens tvertnē, un ģimene nogaršo patiesi gardus salātus ar vārītu desu.
Salātu receptes ar vārītu desu:
Galvenā salātu sastāvdaļa, vārīta desa, ir tik izdevīgs produkts, tas tik labi sader ar daudziem citiem, ka ir daudz recepšu. Mēs iepazīstināsim tikai ar dažiem. Un jūs varat eksperimentēt, fantazēt, pievienojot jaunas sastāvdaļas.
1. recepte: salāti ar vārītu desu
Recepte ir vienkārša un ērta, to var izmantot vasarnīcā vai piknikā. Un mājās, pēc atgriešanās no darba, visai ģimenei var viegli pietikt ar salātiem. Ātri, vienkārši, veselīgi un diezgan apmierinoši.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīta desa (200 g);
— divi saldie pipari, svaigi gurķi un tomāti;
- 4 ēd.k. karotes majonēzes un kečupa.
Ēdienu var dekorēt ar pētersīļiem un salātu lapām.
Gatavošanas metode:
Process ir ārkārtīgi vienkāršs: visas sastāvdaļas ir jāsasmalcina. Kā tieši tos sagriezt, ir atkarīgs no jums. Tie paši salāti ar vārītu desu jūsu mājsaimniecībā šķitīs savādāki, ja vienreiz tos sagriezīsiet kubiņos, otru reizi sloksnēs un trešo reizi kubiņos.
Tātad, desa, paprika, tomāti un gurķi tiek sasmalcināti.
Tas viss ir par mērci, kas tiek pagatavota vienkārši: jums ir nepieciešams sajaukt majonēzi ar kečupu.
Atliek tikai ar to garšot salātus, novietot uz trauka, izrotāt ar salātu lapu un pētersīļu zariņu.
2. recepte: salāti ar vārītu desu un kukurūzu
Ēdiens, kas viegli iepriecinās viesu gaumi gan bērnu ballītē, gan draudzīgā ballītē. Salāti ir slāņaini un izskatās diezgan iespaidīgi. Mēģiniet to novietot uz trauka īsi pirms pasniegšanas, izrotājiet ar svaigiem aromātiskiem garšaugiem, un tas jūs aizraus ar savu izskatu un garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
— konservēta kukurūza (100 g);
- tikpat daudz svaigu gurķu;
- vārīta desa (150 g);
- tikpat daudz vārītu burkānu;
- majonēze (mērcei);
- zaļumi dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
No kukurūzas notecina šķidrumu.
Desu, burkānus, gurķus sagriež kubiņos.
Šie vārītās desas salāti būs pārslaini, tāpēc visas sastāvdaļas jāsadala uz pusēm.
Slāņu locīšanas secībai nav īsti nozīmes, tāpēc dariet to pēc saviem ieskatiem. Katrs no slāņiem, izņemot pēdējo, jāpārklāj ar plānu majonēzes sietu.
Augšējo kārtu dekorē ar zaļumiem.
3. recepte: Salāti ar vārītu desu un vistas fileju
Šis ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, un tas nav pārsteidzoši: ir desa, siers un vistas fileja. Centieties viņam nopirkt aromātisku, kvalitatīvu kūpinātu desu, tā salātus papildinās ar vārītu desu ar izcilu garšu un ēstgribu smaržu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pa 200 g vārītas desas un vistas filejas;
- pa 150 g kūpinātas desas un cietā siera;
- olas (3 gab.);
— svaigi gurķi (2 gab.);
- majonēze.
Gatavošanas metode:
Desa (vārīta un kūpināta), vistas fileju sagriež strēmelītēs.
Lielāko daļu siera, gurķus un cieti vārītas olas samaļ uz rupjās rīves.
Visu samaisa, pievieno majonēzi, samaisa.
Liek salātu bļodā, pārkaisa ar atlikušo sieru, smalki sagrieztu.
Maigi un barojoši salāti ar vārītu desu ir gatavi, ar tiem varat palutināt viesus.
4. recepte: Salāti ar vārītu desu un šampinjoniem
Vēl viens viegli pagatavojams salāti. Tas ir sātīgi un garšīgi. Jūs varat to viegli piparot, pievienot dažus valriekstus un svaigus garšaugus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīta desa (200 g);
— šampinjoni (300 g);
- sausais baltvīns (pusglāze);
- sīpols (1 gab.);
— augu eļļa (cepšanai);
Gatavošanas metode:
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Arī šampinjonus sagriež mazos gabaliņos.
Sīpolu viegli apcep eļļā.
Pievienojiet tai sēnes un apcepiet tās kopā piecas minūtes.
Nākamais solis ir ielej vīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas iztvaiko.
Ļaujiet sēnēm un sīpoliem atdzist, tikmēr sagrieziet desu mazos kubiņos.
Visu samaisa un liek uz šķīvja.
Salāti ar vārītu desu - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Izvēloties vārītu desu, koncentrējieties galvenokārt uz cenu. Augstas kvalitātes desa nevar maksāt daudz mazāk nekā gaļa.
Dodiet priekšroku produktam, ko ražojis liels, pazīstams ražotājs. Šādos iestudējumos tiek garantēta stingra kontrole.
Vienmēr pievērsiet uzmanību marķējumam, kas ir uzklāts uz korpusa. Desas sastāvā pirmajā vietā ir gaļa – tas nozīmē, ka tās ir visvairāk.
Starp citu, dabiskais apvalks negarantē tādu pašu dabisko saturu. Bet šādā čaulā produkts tiek uzglabāts ne ilgāk kā piecas dienas, bet mākslīgā apvalkā - ilgāk.
Uzmanieties no tām vārītajām desām, kurās ir daudz pārtikas piedevu. Ja desa ir izgatavota no kvalitatīvas gaļas, tad tai nav nepieciešami īpaši papildinājumi.
Vēl viena īstas Gost desas pazīme ir tās nosaukums. Paturiet prātā, ka šīs desas nosaukums sastāv no viena vārda. Vienīgais prefikss tam var būt vārds “ekstra”, kas izceļ īpaši augstu kvalitāti. Visi pārējie desas nosaukuma prefiksi tikai norāda, ka tā ražota atbilstoši tehniskajiem nosacījumiem.
Ir izvēlēta laba vārīta desa, kas garantē vēl vienus oriģinālus un veiksmīgus salātus.
Ja nelietojat uzreiz, noteikti ielieciet desu ledusskapī – tā ātri bojājas, jo satur daudz ūdens.