Soovitan oma majapidamisse talveks valmistada marineeritud arbuus, kuid mitte tavaline arbuus, vaid viinamarjadega. Kõige parem on arbuuse marineerida augustis-septembris, mil neid müüakse iga nurga peal. Neid kasvatatakse avamaal ja sobivad konserveerimiseks. Valmistamiseks sobib maitsev, mahlane ja magus arbuus. Loidud puuviljad ei rõõmusta teid maitsva tulemusega. Marineerimine ei ole tülikas ülesanne. Kõik on väga kiire ja lihtne. Arvan, et lõpptulemus rõõmustab teid oma ainulaadse suve maitse ja aroomiga. Viinamarju võib võtta nii heledatest kui tumedatest sortidest. On soovitav, et marjad oleksid seemneteta.
Marineeritud arbuus viinamarjadega talveks - retsept koos fotoga
Koostisosad on arvutatud kolmeliitrise pudeli jaoks, kuigi saate selle sulgeda väiksemas mahutis.
Nõutavad koostisosad:
- arbuus 1,8-2 kg,
- viinamarjad 500 g,
- kirsileht 6 tk.,
- sõstraleht 6 tk.,
- aprikoosileht 6 tk.,
- musta pipraterad 6 tk.,
- pimentherned 6 tk.,
- nelk 6 punga,
- kardemon 6 karpi.
Marinaad:
- vesi 1,5 l,
- sool 1 spl,
- suhkur 2 spl,
- äädika essents 80% 1 spl.
Niisiis, alustage kõigi retsepti koostisosade ettevalmistamisega. Loputage viinamarjakobarad külmas jooksvas vees. Korja marjad kobarast. 
Pese sõstarde, kirsside ja aprikooside lehed. Jäta mõneks ajaks seisma, et liigne vesi ära voolaks. 
Nüüd valmistage kõige olulisem koostisosa. Aseta pool arbuusi lõikega allapoole lauale. Kasutage koore lõikamiseks nuga. Püüdke mitte jätta valget nahka. 
Tehke pikisuunaline lõige keskele ja kaks külgedele. Seega jagasime arbuusi neljaks suureks viiluks. 
Nüüd lõika pikisuunaliste lõigetega risti 1,5 cm kaugusel.Saime kolmnurksed viilud. 
Nüüd vaata iga viil üle ja võimalusel eemalda seemned kõige ligipääsetavamatest kohtadest. Kui viilud on väga suured, siis lõika need uuesti pooleks, et oleks lihtsam purki panna. 
Peske ja steriliseerige purgid ja kaaned. Lisage põhjale leht kirsi, sõstrat, aprikoosi, piment ja musta pipart, kardemoni ja nelki. 
Täida purgid arbuusiviilude, viinamarjade ja ülejäänud lehtedega. 
Keeda vesi. Valage purkidesse keev vesi kuni ülaosani. Kata kaanedega ja jäta 20 minutiks seisma. 
Valage infundeeritud lahus pannile tagasi. Lisa sool ja suhkur. Keeda ja vala sisse essents. Keeda uuesti. 
Vala kuum marinaad purkidesse ja sulge kaaned tihedalt. Pöörake ümber ja mähkige hästi. Talveks marineeritud arbuus viinamarjadega on peaaegu valmis, laske sellel lihtsalt tõmmata. Maitsvaid ettevalmistusi teile! 
austusega Svetlaya. Aitäh.
Muide, ma tahaksin soovitada teil sama teha
Arbuusid talveks saab valmistada mitmel erineval viisil. Kodus neid soolatakse, fermenteeritakse, konserveeritakse, marineeritakse, leotatakse purkidesse või kui tingimused lubavad, siis tammevaadis. Kavandatud meetodid võimaldavad teil luua eranditult soolatud preparaate. Magusaisulised ei tasu aga pahaks panna, sest arbuuse saab valmistada ka magusal kujul. Selleks valmistatakse küpsetest viljadest moosi, kompotti, siirupit või mahla. Võite valmistada ka sellist ebatavalist preparaati nagu nardek (arbuusimesi). See on soovitud paksuseks keedetud arbuusi viljaliha. Võite ka külmutada arbuusi tükkidena ja süüa seda nagu popsi. Selle valmistamise retsepti ainus ja oluline puudus on see, et arbuusi ei saa sulatada, pärast sulatamist vedelik nõrgub ning viljaliha muutub pehmeks ja täiesti isuäratavaks.
Üks parimaid viise arbuuside säilitamiseks edaspidiseks kasutamiseks on hoida neid värskena kuni talveni. Selleks tuleb oktoobri lõpus osta 4-5 kg kaaluv ilma kahjustusteta küps arbuus. Puuviljad tuleb panna võrku ja riputada keldrisse lae alla. Peaasi, et keldri temperatuur ei langeks miinuspoolele.
Arbuusipuljongi valmistamine on pool võitu, et konserv või mõni muu puljong enne talve ei rikneks, tuleb puljongit hoida otsese päikesevalguse eest kaitstult jahedas, hea ventilatsiooniga kohas.
Erinevat tüüpi arbuusipreparaatidel on oma toiduvalmistamise omadused, mis tähendab, et kõigepealt peaksite otsustama, millist hõrgutist soovite edaspidiseks kodus kasutamiseks valmistada. Valitud retsept aitab teid toiduvalmistamise protsessis, eriti kuna lihtsaid samm-sammult juhiseid on täiendatud fotodega. Seetõttu ei ole lemmikretsepti ellu äratamine isegi kogenematule kokale keeruline. Maitsvad tulemused on garanteeritud!
Marineeritud arbuusi viljaliha, kergelt soolane, vürtsikas, kuid siiski õrna, tõeliselt arbuusi maitsega - suurepärane eelroog “valgele” ja niisama - kartulipudrule, hautatud küülikule.
Seda hapukurki on suhteliselt lihtne valmistada, koostisosi on minimaalselt, seega tasub proovida.
Enne kui hakkate arbuuse talveks purkidesse marineerima, peate klaasanuma konserveerimiseks korralikult ette valmistama. Purgid pestakse põhjalikult sooja veega, saastunud kohad pestakse söögisoodaga, mille jäänused pestakse põhjalikult maha. Steriliseerimiseks seatakse pestud nõud veerand tunniks auru kohale või kaltsineeritakse ahjus 150 kraadi juures 10 minutit. Purke tuleb jahutada otse ahjus, uks ei tohi olla tihedalt suletud.
Marineerimiseks kasutatakse hästi küpseid arbuuse, üleküpsed ei sobi, sest viljaliha läheb laiali. Marjad marineeritakse koorega või ilma, seemned jäetakse või valitakse hoolikalt. Viljaliha lõigatakse viiludeks või tükkideks, nii et need mahuksid ilma pingutuseta purki, ja täitke need lõdvalt, püüdes mitte kahjustada arbuusi viljaliha.
Marineeritud arbuuside maitset mõjutavad marinaad ise ning säilitamisel lisatud vürtsid ja maitseained. Väga sageli kasutatakse talveks arbuuside marineerimiseks purkidesse hooajalisi marju ja köögivilju: tomateid või viinamarju. Toidu säilitusainena kasutatakse äädikat, sidrunhapet (või selle lahust) või aspiriini.
Maitsvad marineeritud arbuusid purkides: kuidas marineerida arbuuse mee ja küüslauguga
Koostis:
5 kg küpset arbuusi;
315 gr. mis tahes lillemesi;
Jäme jodeerimata sool - 180 g;
Kolm väikest küüslaugupead;
Viis liitrit filtreeritud joogivett.
9% lauaäädikas - 6 spl. l.
Küpsetusmeetod:
1. Uurige ja loputage arbuus eriti hoolikalt kraani all soojas vees, seejärel pühkige rätikuga kuivaks. Lõika servad mõlemalt poolt kuni viljalihani, lõigake 2 cm paksusteks ringideks. Lõika iga ring segmentideks, nii et tükid läbiksid kaela ilma pingutuseta.
2. Eralda küüslauk küünteks ja koori need.
3. Valmistatud steriilsetesse purkidesse, kolmeliitristesse anumatesse asetage kolmandik arbuusi viiludest ja umbes sama palju küüslauku, terveid nelki.
4. Vala kõige peale keev vesi, kata õmblemiseks ettevalmistatud steriilsete metallkaantega ja jäta.
5. Veerand tunni pärast valage infusioon purkidest suurde kastrulisse, lahjendage selles mesi. Lisage soola, seadke maksimaalne kuumus. Vala marinaad keemise ajal purkidesse ja lisa igasse kaks supilusikatäit lauaäädikat, kata tihendamiseks kaantega.
6. Asetage purgid seinu puudutamata sobiva mahuga pannile.
Arbuus - retseptid ettevalmistusteks talveks
Vooderda põhi eelnevalt paksu froteerätikuga. Täitke purgid kuni riidepuudeni kuuma, mitte keeva veega ja laske keema tõusta. Kui vesi pannil keeb, alanda veidi kuumust, sulge kaas ja jäta steriliseerima.
7. Pärast 20-minutilist steriliseerimist eemaldage purgid ja keerake need konserviavajaga ettevaatlikult kokku.
Maitsvad marineeritud arbuusid purkides: kuidas marineerida arbuuse aspiriiniga
Koostis:
suur arbuus, kaal umbes 12 kg;
Kolm teelusikatäit sidrunit;
270 gr. sool, jodeerimata;
150 gr. Sahara;
9 tabletti tavalist aspiriini.
Küpsetusmeetod:
1. Aurutage puhtaks, alati kuivaks, purgid üle auru, kaelad allapoole, veerand tundi. Pärast seda keerake need ümber ja asetage lauale.
2. Lõika arbuus viiludeks, lõika koor ära, kuid jäta kindlasti alles veidi valget viljaliha, ära korja seemneid välja.
3. Lõdvalt, et viljaliha ei deformeeruks, asetage tükid ettevalmistatud klaasnõusse, need ei tohiks ulatuda kaelast 2 cm kaugusele, ja täitke need värskelt keedetud veega.
4. Viieteistkümne minuti pärast valage infusioon suurde kastrulisse ja laske tugeval kuumusel keema tõusta.
5. Purkidesse, iga kolmeliitrise mahuti kohta, vala kaks supilusikatäit suhkrut, üks lusikas soola ja kolm teelusikatäit sidrunit.
6. Aseta peale kolm tabletti farmatseutilist aspiriini, vala kõige peale keev puljong ja sule hermeetiliselt steriilsete korkidega, keerates need spetsiaalse võtmega ettevaatlikult rulli.
7. Täiendavaks steriliseerimiseks keerake säilitus tagurpidi ja asetage teki peale, keerake tihedalt kinni.
Avage alles pärast konserveerimispurkide täielikku jahtumist.
Maitsvad marineeritud arbuusid purkides: kuidas marineerida arbuuse vürtside, ürtide ja äädikaga
Koostis:
Hästi küpsenud arbuus - 2 kg;
Üks liiter filtreeritud vett;
50 ml toiduäädikat, 9%;
Suhkur - 3 suurt lusikatäit;
Värsked mädarõika lehed - 2 tk;
Kolm nelgi vihmavarju;
kaks supilusikatäit peent lauasoola;
Laurel - 2 lehte;
Väike hunnik sellerit, tilli ja peterselli;
Pipar - 6 hernest.
Küpsetusmeetod:
1. Loputage rohelised ja mädarõikalehed hästi veega, raputage järelejäänud jäägid maha ja kuivatage puuvillase rätikuga või asetage see kuivama.
2. Lõika arbuus väikesteks viiludeks ja eemalda tükkidelt koor, vali seemned.
3. Asetage mädarõikalehed põhjalikult aurutatud purkide põhja ja asetage neile ettevaatlikult viljaliha tükid, et mitte purustada, asetades need värskete ürtide okstega.
4. Aseta peale loorberilehed ja pipraterad ning vala kõige peale keev joogivesi.
5. Kuue minuti pärast tühjendage ettevaatlikult, aukudega plastkaane abil vedelik purkidest. Keeda uuesti ja vala purkidesse.
6. Umbes kolme minuti pärast kurna ja lase keema, lisades suhkrut ja soola.
7. Niipea, kui see keeb, valage äädikas, valage keev marinaad kohe arbuuside purki ja keerake kaas võtmega korralikult rulli.
8. Jätke konservid päevaks teki alla, keerates tagurpidi.
Maitsvad marineeritud arbuusid purkides: kuidas marineerida arbuuse sinepipulbri ja sidrunhappega
Koostis:
Mis tahes küpsusastmega arbuusid;
liitrise purgi jaoks:
Lusikas sinepi (kuiv) pulbrit;
. "sidrun" - teelusikatäis.
Ühe liitri filtreeritud vee kohta:
100 gr. suhkur;
Jäme, tingimata jodeerimata, sool - 60 g.
Küpsetusmeetod:
1. Koori pestud arbuusi paksust koorest ja lõika väikesteks viiludeks. Saate seemned eemaldada.
2. Asetage tükid steriilsetesse liitristesse purkidesse ja valage kaelani keeva veega.
3. Pärast 20-minutilist seismist vala puljong ühte pannile ja keeda sellest soolvesi, millele on lisatud suhkur ja sool. Vajaliku lahtiste koostisosade koguse õigeks arvutamiseks mõõtke keetmise väljendamisel selle maht.
4. Vala sinepipulber arbuusiga anumasse, lisa sidrunimahl, vala kõige peale keev soolvesi ja keera kohe rulli.
5. Täiendavaks steriliseerimiseks aseta konservid paariks päevaks sooja teki alla, asetades anumad kaantele.
Maitsvad marineeritud arbuusid purkides: kuidas marineerida arbuuse viinamarjadega
Koostis 3-liitrise pudeli jaoks:
kaks kilo küpset arbuusi;
pool kilo heledaid viinamarju;
Viis kirsilehte;
Kümme musta pipart;
Kolm kasti kardemoni;
Värske piparmünt - 3 lehte;
Lusikas äädika essentsi;
Lusikatäis jodeerimata kivisoola.
Küpsetusmeetod:
1. Lõika pestud arbuus väikesteks tükkideks või viiludeks. Eemalda noaotsaga seemned ja lõika koor ära.
2. Peske viinamarjad ja korjake okstelt marjad, mädanenud ja pragunenud marjad visake ära.
3. Pese kirsi- ja piparmündilehed hästi voolava vee all, pühi linase salvrätikuga kuivaks ja aseta steriilse kolmeliitrise pudeli põhja.
4. Asetage arbuusitükid anumasse lahtiste ridadena, kihiti viinamarjadega ja valage kõik 10 minutiks keeva veega.
5. Pärast seda tühjendage puljong purkidest, lahustage selles suhkur ja sool ning asetage kõrgele tulele.
6. Vala keevasse marinaadi äädikas ja kalla see kohe täidetud purkidesse. Sulgege need hermeetiliselt, keerates kaaned võtmega rulli, ja laske teki all jahtuda.
Maitsvad marineeritud arbuusid purkides: kuidas arbuuse marineerida
3-liitrise pudeli koostisained:
poolteist kilogrammi punaseid tomateid;
Suur kaun magusat, eelistatavalt punast pipart;
Kaks oksa värsket sellerit;
viis suurt küüslauguküünt;
Neli suurt tükki arbuusi ilma kooreta;
Pea salati sibul;
Lusikas aiasoola;
teelusikatäis kristallilist sidrunhapet;
Granuleeritud suhkur - 2,3 suurt lusikat.
Küpsetusmeetod:
1. Valige arbuusi viljalihast seemned, koorige küüslauk ja sibul, peske ja kuivatage.
2. Loputa ka sellerioksad ja tomatid. Eemaldage pipralt seemned ja pärast ülejäänud seemnete korralikku mahapesemist lõigake piprater pooleks.
3. Aseta aurutatud purkide põhja oksake sellerit ja paar küüslauguküünt. Asetage tomatid ettevaatlikult peale, täiendades neid arbuusiviilude, viilutatud sibula ja paprikatega. Tõsta tomatitele teine oksake sellerit ja küüslauku ning vala peale keev vesi.
4. Umbes 20 minuti pärast tühjendage vesi, keetke uuesti, valage uuesti purkidesse ja laske 10 minutit seista.
5. Purkidest nõrutatud infusiooni põhjal keeda soolvesi, lisades granuleeritud suhkrut ja soola. Lisa sidrunimahl ja niipea, kui see keeb, vala marinaad täidetud purkidesse.
6. Keera metallist konservikaantega klaasanumad kokku ja jäta kaante peale ja soovitavalt teki alla jahtuma.
Marineeritud arbuusid talveks purkidesse - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
Säilitusainena kasutatavat äädikat ei tohi keevasse marinaadi valada ega selles keeta. Parem lisada marinaadi pliidilt eemaldades või otse purkidesse. Kui retsept nõuab selgelt selle reegli rikkumist, valatakse võib-olla kohe purkidesse keev vesi. See erand on vastuvõetav.
Parem on panna sidrunhapet minut enne tulelt eemaldamist, et see hästi lahustuks, ja enne valamist panna aspiriin otse täidetud anumatesse.
Marja kooresse koguneb palju nitraate, nii et parem on see ära lõigata, kuid mitte täielikult; soovitav on jätta veidi valget viljaliha.
Kogenud kokad soovitavad arbuuside talveks purkides äädika või sidrunhappega marineerida, steriliseerida täidetud anumad enne sulgemist. Aspiriiniga konserveeritud preparaate säilitatakse pikka aega ilma steriliseerimiseta.
Igaüks, kes teeb talveks pidevalt maitsvaid marineeritud arbuuse, teab, et neist saab suurepärane suupiste. Mis võib mõnikord saada alternatiiviks meie marineeritud kurkidele ja tomatitele.
Ma ei soovita tungivalt tomateid ja kurke mitte mingil juhul marineerida! Ma tahan teile lihtsalt pakkuda maitsvat retsepti talveks purkides marineeritud arbuuside jaoks.
Ma ise proovisin seda retsepti esimest korda, alles paar aastat tagasi, ja kujutage ette, mulle väga meeldib see kõige maitsvam marineeritud arbuuside retsept. Ma võin ennetada teie küsimust, miks ma ei marineerinud arbuuse varem?
Jah, millegipärast polnud selleks vajadust, meie enda reservidest piisas. Ja siis otsustasin seda proovida ja nüüd soovitan teil sama teha. Ja meie põhjapoolsetes piirkondades ei kasva arbuusid suurtes kogustes, meie ei kasvata neid, kliima ei sobi.
Vaadake neid retsepte, need võivad teile huvi pakkuda:
Aga augusti lõpus, septembris on meil arbuusibuum. Neid veetakse suures koguses meie kodumaa põhjapoolsetesse piirkondadesse, hinnad on mõistlikud. Seetõttu valmistan talviste ettevalmistuste mitmekesistamiseks endale ja oma perele paar-kolm purki arbuusikonserve ilma steriliseerimiseta.
Veelgi enam, ma lähen ja valin mitte väga küpsed arbuusid, sest need maitsevad konserveeritult paremini kui küpsed ja magusad. Nii et pidage seda meeles, kui otsustate seda retsepti kasutada talveks purkides arbuuside valmistamiseks!
Noh, tänane sissejuhatus on natuke pikk, vaatame, mida me maitsvate marineeritud arbuuside retsepti jaoks tegelikult vajame.
Kuidas marineerida arbuuse
Retseptid arbuusi ettevalmistamiseks talveks: (3-liitrise purgi jaoks)
- arbuus - 2 kg (+, -).,
- vesi - 1,5 l,
- sool (kuhjaga) - 1 spl. l.,
- suhkur (ilma slaidita) - 2 spl. l.,
- äädikas 70% (1 purgi kohta) - 1 spl. l. (või 1 tund
Marineeritud arbuusid talveks, retsept koos fotodega
l. sidrunhape).
- seller - oksake,
- loorberileht - 4 tk.,
- küüslauk - 4 nelki,
- mustad pipraterad - 8 tk.
Kuidas arbuuse purkides säilitada:
Arbuuside talveks purkidesse konserveerimises pole midagi keerulist. See pole keerulisem kui kurkide ja tomatite marineerimine, nii et võtke lihtsalt arbuusid, kas need ja rõõmustage oma lähedasi uute maitsetega.
Esimese asjana peame ette valmistama kõik vajaliku arbuuside marineerimiseks purkidesse. Seejärel loputage arbuusid hästi ja lõigake need piisavalt suurteks tükkideks, et need mahuksid purgi kaela. Seda saab teha koorega või ilma kooreta, see on maitse küsimus.
Nüüd peate valmistama purgid ja kaaned. Pese kõik soodalahuses, loputa, kummuta, steriliseeri (kas auru kohal või mikrolaineahjus 5 minutit), keeda kaaned vees, millele on lisatud sooda või soola.
Vahepeal asetage pliidile pann veega; vee kogus sõltub purkide arvust. Kui teil on 2 purki, tähendab see 3 liitrit, kui teil on 4 purki - 6 liitrit, üks - vastavalt 1,5 liitrit. Keeda.
Pane iga purgi põhjas olevatesse ettevalmistatud purkidesse seller, küüslauk, pipar, loorber, täida purk tükeldatud arbuusidega (ära vajuta liiga kõvasti, et mitte toote välimust rikkuda, muidu läheb laiali).
Peale võib panna ka sellerilehe, seejärel täita purk keeva veega, katta kaanega ja lasta 15-20 minutit seista. Seejärel vala vesi tagasi pannile, lisa sool, suhkur, lase soolvesi keema, keeda.
Kalla äädikas arbuuside purki ja kalla kohe peale keev marinaad. Rullige kaas kokku, keerake see tagurpidi, keerake pakki ja jahutage selles asendis.
Hoida jahedas kohas.
Jah, kui teil pole äädikhapet käepärast, võite selle asendada sidrunhappega (see on retseptis märgitud).
See on kõik, arbuuside purkidesse konserveerimise retsept on valmis, kas see on raske? Ei, see pole raske! Lihtsalt nüüd teate, kuidas arbuuse talveks säilitada. Proovige seda delikatessi (meie põhjapiirkondade jaoks), olen kindel, et see teile meeldib!
Ja talvel saate kuuma kartuliga mitte ainult kurke, tomateid, seeni, vaid ka arbuuse. Võib-olla üllatate sellise ettevalmistusega kedagi teist. Head isu!
Hetkel vaatab
Palun klõpsake nuppudel
Millegipärast on kõige lihtsamad magustoidud alati kõige meeldejäävamad ja maitsvamad. Ilmselt ei vaidle keegi vastu, et küps jahtunud arbuus on palaval päeval tõeline maiuspala nii lastele kui ka täiskasvanutele. Alkohoolsed joogid pole erand. Näiteks saab arbuusi abil valmistada ületamatu ja ebatavalise likööri.
Purjus arbuusi valmistamiseks vajate küpset arbuusi ja pudelit oma lemmik alkohoolset jooki. "Joobnud arbuusi" valmistamise protsess peab algama paar päeva enne selle tarbimist. Sellest ajast piisab, et liköör imenduks arbuusi viljaliha sisse.
Videoretsept purjus arbuusi valmistamiseks:
Nõutavad koostisosad:
- Arbuus;
- Igasugune alkohoolne jook, võite isegi viina või veini.
Purjus arbuusi valmistamise protsess:
Peske arbuus põhjalikult seebi ja jooksva veega.
Pärast seda pühkige see paberi või tavalise rätikuga kuivaks.
Võtke pudeli kork alkohoolsele joogile, mida kavatsete kasutada. Asetage see arbuusi ülaosale ja jälgige seda markeriga.
Korgitseriga või mõnel muul mugaval viisil tehke ringiga ümbritsetud ringi asemele ettenähtud suurusele vastav auk.
Arbuusid talveks - kõige originaalsemad viisid arbuuside valmistamiseks
Eraldage koor ja osa viljalihast.
Eemaldage kooritud naha alt umbes kolm kuni viis supilusikatäit arbuusi viljaliha.
Torka puidust või metallist varras arbuusi sisse tehtud auku. Suruge see läbi viljaliha, kuni see peatub. Seda tehes peate olema ettevaatlik, et mitte läbi torgata arbuusi tagaküljel olevat koort. Seda protseduuri tuleb teha mitu korda ja vardas on vaja arbuusi viljaliha erinevatest kohtadest läbi torgata. See võimaldab alkoholil arbuusi sees vabalt ringelda.
Kallutades arbuusi kergelt ühele küljele, torka alkohoolse joogiga pudelikael võimalikult sügavale arbuusi sisse tehtud auku. Seda tuleb teha nii, et pudel oleks arbuusis kindlalt fikseeritud.
Aseta arbuus nii, et pudel oleks kaelaga allapoole arbuusis. Jätke arbuus sellesse asendisse, kuni alkohol voolab täielikult arbuusi sisse. Selleks peaks kuluma umbes 30 minutit.
Kui pudel on tühi, eemaldage see. Kata arbuus eelnevalt lõigatud arbuusikoore tükiga. Pane arbuus külmkappi ja lase seista vähemalt tund. Parim on lasta sellel üleöö seista.
Lõika arbuus paksudeks viiludeks ja serveeri.
Prindi retsept
Arbuusipreparaadid talveks - marineeri, soola, keeda moosi.
Marineeritud arbuusi retsept koos fotoga
Kuidas marineerida arbuuse talveks purkidesse
Ühe kolmeliitrise purgi koostisosad:
- arbuus - 1 tükk,
- sool - 30 g,
- suhkur - 70 g,
- äädikas 9% - 100 ml,
- kuum pipar - ½ kauna,
- musta sõstra lehed - 10 tükki,
- pimentherned - ½ tl.
Kuidas valmistada marineeritud arbuuse purkides talveks ilma steriliseerimiseta
Arbuus lõigatakse kolmnurkseteks viiludeks. Kui tükid hoiavad hästi vormi ja keskosa ei eraldu, siis tuleb marinaad hea ja läbipaistev. Üleküpsenud arbuusid kaotavad marineerimise käigus oma kuju ja annavad marinaadile teatud hägususe.
Kolmeliitrise purgi põhja katab pestud mustasõstralehtedest “vaip”. Pool kauna suurt punast pipart lõigatakse viiludeks, seemneid ei eemaldata. Pipar on puistatud lehtede peale.
Väikesteks tükkideks lõigatud arbuus saadetakse purki. Mahuti võimalikult suureks täitmiseks tuleks viilud asetada erinevatesse suundadesse.
Pannile valatakse vesi, see on vürtsika marinaadi jaoks vajalik kogus vedelikku.
Lisa sool, suhkur ja magusad herned “arbuusivee” potti. Marinaadi keedetakse 3-4 minutit kõrgel kuumusel.
Äädikas lisatakse purki.
Järgmise sammuna valatakse keev marinaad purki. Seda tuleks teha äärmiselt ettevaatlikult, kahes või kolmes etapis.
Purk kaetakse steriliseeritud kaanega ja keeratakse kokku.
Seejärel tuleks see ümber pöörata ja mitme rätikuga katta. "Mähkitud" purk peaks sellesse asendisse jääma vähemalt 15 tundi.
Marineeritud arbuusid säilivad kuni 12 kuud.
Enne marineeritud arbuuside serveerimist aseta purk paariks tunniks külmkappi.
Talveks maitsvate konserveeritud arbuuside saamiseks peaksite järgima mõnda lihtsat reeglit:
- Võtke õhukese koorega puuvilju, mis võtavad konteineris vähem ruumi;
Konserveeritud arbuusid talveks
Suve saad pikendada, kui hoiad marju ja puuvilju talvekülmade jaoks. Täna räägime teile, kuidas marineeritud arbuusid talveks purkidesse kerida: anname teile magusad ja soolased retseptid, valige, millised teile meeldivad.
Arbuusi konserveerimine on suurepärane võimalus säilitada talveks tükike suve. Tema abiga saab arbuus hoopis teistsugused ja uued maitsed, tuleb vaid enda omad leida. Seetõttu tutvustatakse teile mitmeid retsepte. Arbuuside arv sõltub sellest, kui palju te rullima hakkate. Kogusele piiranguid ei ole. Pärast arbuusi pesemist (kuna see tuleb koos koorega) lõika see viiludeks ja pane purki. Panime selle sisse ootusega, et see täitub keeva veega ja sisu tase tõuseb.
Retsept I. Magus arbuus talveks
- Aspiriin - piisab 3 tabletist;
- Sool - 1 lusikas;
- Võtke 2 lusikatäit suhkrut;
- Vaja läheb ka 2 supilusikatäit äädikat.
Magusa arbuusi säilitamiseks võtame koostisosad kolmeliitrise purgi jaoks. Seejärel valage keev vesi ja keerake purk kokku.
Retsept II. Soolatud arbuus (tegelikult keskmiselt magus)
- Võtke 3 supilusikatäit soola;
- Rohkem suhkrut - 5 lusikad;
- Sidrunihape.
Retsept põhineb kolmel kolmeliitrisel purgil. Pärast arbuusi purki panemist peate võtma 3 spl soola + 5 spl suhkrut. Sellest saab meie siirup.
Pärast siirupi valamist valmistamist tuleb arbuus kaks korda keeva veega üle valada. Pärast vee keetmist valage arbuusid, valage vesi välja ja korrake protseduuri. Kolmandal korral viska purki 4 tl sidrunhapet ja täida kõik siirupiga. Keerame purki ja pakime soojalt.
Arbuus leotatakse siirupis ja sellel on meeldiv magus lõhn. Neid arbuusekonserve võid korraga ära süüa terve purgi!
Selle keerdumismeetodi erinevus esimesest seisneb selles, et võtame 1 liitri vee kohta:
Purgi põhja (isegi enne arbuusi enda asetamist) peate panema 3 aspiriini tabletti. Pärast munemise lõpetamist täitke purk keeva veega ja rullige kokku.
See retsept tuleb soolvee tõttu soolasem. Arbuusid ei ole liiga soolased, kuid nende maitse on vähem intensiivne.
Hiljuti sõin soolatud arbuuse, sööte oma meelt, nagu öeldakse, mõõdukalt soolatud ja isegi vürtsikad. Olya, ma hiilin teie retseptid oma kulinaarsesse varakambrisse; proovin neid sügisel.
Katjuša, oma tervise nimel hoidke seda, talvel tuleb kõik kasuks!
Mulle üldiselt marineeritud arbuusid ei meeldi, aga korra proovisin ja maitse oli imeline, isegi mulle meeldis. Kuid ma isegi ei riskinud seda talveks sulgeda - seekord proovin ikkagi teie retsepte.
Aitäh pakutud retsepti eest (retsept I. Magus arbuus talveks), loodan, et see on hea ja arbuuside maitse on vinge, aga... koostisainete kirjeldus jätab soovida: 1 lusikas (supilusikatäis) ? magustoit? mustand?), äädikas (6%? 9%?, 5%?). Mitu korda täidate purki keeva veega? Kas ma peaksin purki pärast õmblemist pakkima, kuni see täielikult jahtub või mitte? . Kahju.
Tavaline supilusikatäis, 9% äädikas, keera peale rulli keeramist kokku, kalla kaks korda keeva veega (st vala sisse, lase 10 minutit seista, kalla kastrulisse, keeda ja vala sisse).
Küsimus teise retsepti kohta - kirjutate 3 kolmeliitrise purgi põhjal, täpsustage vee kogus
Marina, aga nii palju vett purkidesse läheb, täidis on erinev, just keeduvee tühjendamisel mõõda, kui palju vett sisse läheb.
Tõenäoliselt on see väga maitsev, aga midagi pole selge! Mis kuhu läheb? Teine retsept, pole üldse selge, kuidas siirupit keeta? Ilma veeta või veega? Kuidas seda kolme purki jagada! Üldiselt tehke nii, nagu soovite))
Jagage oma arvamust Tühista
Kategooriad
- Michael. Moskva Matronal
- Elena kohta Konserveeritud arbuusid talveks
- Irina on Fanta kodus
- Maria postituses Feijoa kasulikud omadused
- Natasha Prantsuse kana Fricasseel
Kuidas arbuusid kuumadel päevadel hädast aitavad. Need kustutavad janu ning varustavad keha ka oluliste mikroelementide ja vitamiinidega. Ainult see mari on saadaval ainult suve lõpus ja varasügisel.
Kuid iga koduperenaine võib arbuuse talveks säilitada. Puuviljade rullimise protseduur on lihtne ja võtab minimaalselt aega, kuna tooriku steriliseerimine pole vajalik.
Oluline on teada, milline toode sobib marineerimiseks kõige paremini. Ärge kunagi kasutage üleküpsenud puuvilju, kuna neil on lahtine viljaliha, nii et purgis on soolaste või magusate tükkide asemel tõeline puder. Parimad on veidi küpsed marjad.
Koduperenaised on õppinud seda toodet mitmel viisil säilitama. Otsustasin selles artiklis koguda parimad ja lihtsamad õmblusvõimalused.
Kui soovite magusat suupistet, kasutage seda toiduvalmistamismeetodit. Kuna me purke keema ei pane, on marjad soovitatav enne aastavahetust ära süüa.
Koostis 1 liitri vee kohta:
- Arbuusid;
- 40 ml lauaäädikat 9%;
- 40 g granuleeritud suhkrut;
- 25 g soola.
Ettevalmistus
Alustuseks valmistage tööpind hoolikalt ette. Laud peab olema täiesti puhas. Klaaspurke tuleb esmalt pesta soodalahusega ja seejärel steriliseerida.
Panime vee keema kastrulisse või muusse anumasse. Jaga arbuus mitmeks osaks, eemalda koor ja lõika viljaliha keskmisteks tükkideks, võimalusel eemalda seemned. Seejärel täitke viilud veega, mis peaks selleks ajaks juba keema, ja jätke 10-15 minutiks.
Veerand tunni pärast kurna vedelik välja ja aja läbi peene sõela. Lisa suhkur ja sool. Segage kõik hästi, et kristallid oleksid täielikult lahustunud. Asetage pann marinaadiga pliidile.
Vahepeal aseta arbuusitükid kaelani kompaktselt purki. Seejärel vala need peale keeva veega ja jäta viieks minutiks seisma.
Kui marinaad on kolm minutit podisenud, eemalda see põletilt ja lisa äädikas. Tühjendage vedelik purkidest ja täitke need ettevalmistatud soolveega.
Keerake kaaned peale, katke tükid 2-3 tunniks rätikuga ja pange siis jahedasse kohta.
Magusaid suupisteid hoides ei tohi neid otsese päikesevalguse kätte saada, seega vali pime koht.
Arbuusi ettevalmistamine talveks viinamarjalehtedega
Suvimarju saab kääritada koos viljapuude lehtedega. See eelroog sobib suurepäraselt alkoholiga. Kuid ka lastele meeldivad sellisel kujul puuviljad. Selles näites kääritame arbuusi plastämbris, kuid kõik tooted võite panna kolmeliitrisesse purki.
Koostis:
- Arbuus;
- Viinamarjade, kirsside, sõstrate ja muud tüüpi lehed;
- Väike tükk mädarõika juurt;
- 2 küüslauguküünt;
- Loorberileht;
- 1 hunnik tilli.
- 1 spl soola;
- 2 spl suhkrut.
Ettevalmistus
Lõika marjad tükkideks. Määrake ise viilude suurus, nagu soovite. Me ei eemalda koort, kuna marineeritud arbuusid muutuvad pehmeks ja neid on ebamugav süüa.
Puuviljalehed peseme põhjalikult ja asetame ämbri või klaaspurgi põhja. Seejärel tükeldage väike tükk mädarõigast (nagu alloleval fotol), küüslauk ja asetage see kaussi koos loorberilehega.
Soovi korral lisa veel kuivatatud tilliseemneid. Ja kui sulle meeldib vürtsika maitsega suupiste, siis kasuta ka teravat pipart.
Järgmises etapis asetage arbuusiviilud kompaktselt ja lisage peale värskeid ürte.
Soolvee valmistamiseks segage määratud kogus suhkrut ja soola 1 liitrisse sooja vette. Kui marinaad on täielikult jahtunud, vala see arbuusitükkidele.
Asetage peale lame taldrik ja sellele väike raskus.
Jätame tooriku paariks päevaks toatemperatuurile, kuni toimub käärimisprotsess. Seejärel panime suupiste jahedasse kohta.
Maitsvad arbuusid talveks sidrunhappega
Vaatame üsna lihtsat retsepti suviste marjade marineerimiseks. Siin me ei kasuta vürtse, ainult kõige vajalikumaid tooteid ja ei midagi ebavajalikku. Kui kõik on õigesti tehtud, on suupistel meeldiv ja õrn maitse.
Koostis 3-liitrise purgi jaoks:
- Arbuus;
- 1 tl sidrunhapet;
- 2 spl suhkrut;
- 2 spl soola.
Ettevalmistus
Lõika suvised marjad väikesteks tükkideks. Lõika koorik ära ja eralda seemned. Asetage viilud steriliseeritud purki ja valage 20 minutiks keeva veega.
Seejärel kurna vedelik ning lisa suhkur ja sool. Soovi korral võid soolveele lisada pipraterad ja nelki. Peale keetmist lisa pannile sidrunhape ja kalla marinaad arbuusipurki.
Nüüd jääb vaid kaaned kokku keerata. Tihendi kontrollimiseks keerake purk ümber.
Kui toorik on jahtunud, paneme selle keldrisse, sahvrisse või külmkappi.
Parim retsept arbuuside konserveerimiseks äädikaga
Et nautida suviste marjade maitset aastaringselt, tuleks need talveks ette valmistada. Selguse huvides kaasnevad konserveerimisprotsessiga samm-sammult fotod, mis on algajatele kokkadele väga mugav.
Koostis:
- Arbuus;
- 2 spl lauaäädikat;
- 2 küüslauguküünt;
- ½ spl soola;
- 1 spl valget suhkrut.
Ettevalmistus
Valmistame kõik konserveerimiseks vajalikud tooted. Esmalt peate arbuusi loputama külma veega ja seejärel lõigake see väikesteks tükkideks, nagu on näidatud alloleval fotol.
Asetage kooritud küüslauguküüned steriliseeritud purki ja asetage kompaktselt arbuusiviilud.
Valage eelroale ettevaatlikult keev vesi ja katke metallkaanega. Selles olekus laske töödeldaval detailil umbes 10 minutit jahtuda.
Pärast määratud aja möödumist tühjendage vedelik purgist ja korrake protseduuri. Peale teist korda lisa vette sool ja suhkur ning tõsta pliidile. Kui marinaad keeb, vala sinna äädikas ja täida anum kohe arbuusidega.
Keera metallkaaned peale, keera purk tagurpidi ja jäta teki alla jahtuma.
Purke tuleks hoida jahedas, kuna toode rikneb toatemperatuuril kiiresti.
Kuidas säilitada arbuusi aspiriiniga
Kui lisate preparaadile atsetüülsalitsüülhapet, siis see ei lähe käärima ja säilib pikemat aega. Kuid arstid ei soovita kasutada ravimeid toiduainete töötlemiseks.
Retsepti kohta vaadake järgmist videot:
Kui kasutate mõnda retsepti esimest korda, siis ma ei soovitaks toitu suurtes kogustes valmistada, sest kõik sõltub maitse-eelistustest.
Kui teile meeldivad teatud viisil konserveeritud arbuusid, võtke see kasutusele ja keerake järgmisel aastal rohkem purke kokku.
Ootan huviga, millal hakkavad valmima aprikoosid, viinamarjad ja arbuusid, et saaksin talveks valmistada oma lemmikhapukurki - marineeritud tomateid viinamarjade, aprikooside ja arbuusidega. Olen juba pikemat aega talveks sulgenud neid tooteid, mis sobivad igale pühadelauale. Mulle meeldivad kaua armastatud mustad oliivid, kuid marineeritud viinamarjad tomatite ja arbuusidega võivad oliivid hõlpsasti raha eest ära käia. Vastasel juhul proovige seda ise ja siis on mul hea meel teie tagasisidet kuulda!
Marineeritud aprikoosid tomatitega.
Marineeritud aprikooside valmistamiseks tomatitega peate võtma kindlaid, kuid küpseid aprikoosisorte. Hästi eraldatava süvendiga suured aprikoosid näevad välja väga muljetavaldavad. Luu tuleb eemaldada. Võite kasutada mis tahes tomatit, eelistatavalt punast koort, kuid mitte üleküpset. Valmistatud liitrisesse steriliseeritud purki pange tomatid ja aprikoosid suhtega viiskümmend viiskümmend. Lisage 2 küüslauguküünt, 2 pimenthernest, 1 loorberileht, 1 paprika või pool punast ja kollast paprikat. Seejärel vala purki pandud tooted peale keeva veega ja kata kaanega ning lase 30 minutit seista. Pärast määratud aja möödumist valage vesi tagasi pannile, laske veel keema ja valage uuesti purgi sisu 30 minutiks. Pärast aja möödumist kalla köögiviljadest ja puuviljadest küllastunud vedelik purgist pannile, lisa 1 spl soola, 2 sl suhkrut, 2 sl äädikat (äädikat lisa ettevaatlikult, liigne happesus pole soovitav). Seejärel lase marinaadil keema tõusta, vala marinaad purgi sisusse ja keera kaane peale. Sel viisil valmistatud aprikoosid omandavad peene tomatimaitse ning õrna paprika ja küüslaugu aroomi. Ja tomat omandab õrna aroomi, kuid säilitab oma maitse.
Marineeritud tomatid viinamarjadega.
Viinamarjadega marineeritud tomatite valmistamiseks peate panema küpsed tomatid kolmeliitrisesse steriliseeritud purki. Tomatisordid võivad olla erinevad - punane kreem, kirsstomatid, Debarao jt. Viinamarjad peavad olema valget sorti, tiheda viljaliha ja õrna söödava koorega. Tomatite ja viinamarjade suhe peaks olema: viiskümmend kuni viiskümmend või üks osa viinamarju ja kaks osa tomateid. Samuti lisame purki 2-3 paprikat, 2-3 küüslauguküünt, 3-4 pimenthernest, 2 loorberilehte. Valage purgi sisu 30 minutiks keeva veega. 30 minuti pärast vala pannile vesi, lase keema tõusta ja vala uuesti purgi sisu ning jäta 30 minutiks seisma. Pärast aja möödumist valage küllastunud lahus kastrulisse, lisage 2 spl suhkrut, 3 spl soola, 3 sl äädikat. Lase marinaadil keema ja vala marinaad tomatitele ja viinamarjadele ning keera kaaned kokku. Sel viisil valmistatud tomatid ja viinamarjad üllatavad teid oma hämmastava maitsega. Ma ütlen teile saladuse, see on minu lemmikroog.Väga imelise viinamarja maitse saab, kui seda marinaadi kasutades paned purki võrdsetes osades viinamarju, tomateid ja beebiarbuuse.Viinamarjad omandavad õrna hapukuse marineeritud arbuusidest.
Marineeritud tomatid beebiarbuusidega.
Tomatiga marineeritud arbuuside valmistamiseks vajame beebiarbuuse, need on väikese suurusega arbuusid. Võite võtta mis tahes muud küpsed keskmised arbuusid ja lõigata need nii, et need mahuksid purki. Konserveerimiseks mõeldud tomateid saab valmistada mis tahes sortidest. Steriliseeritud kolmeliitrisesse purki pange beebiarbuusid ja tomatid vahekorras fifty-fifty. Lisa 2 paprikat, 3-4 küüslauguküünt, 3-4 hernest vürtspipart. Valage purgi sisu 30 minutiks keeva veega. Pärast aja möödumist valage pannile vesi, keetke ja valage uuesti purgi sisu, jättes 30 minutiks seisma. Pärast aja möödumist valage küllastunud lahus kastrulisse, lisage 2 spl suhkrut, 3 spl soola, 3 sl äädikat. Lase marinaadil keema tõusta, kalla marinaad arbuusidele ja tomatitele ning kata kaantega. Sel viisil valmistatud tomatid omandavad ainulaadse aroomi ja marineeritud arbuusid meenutavad vaadis marineeritud arbuuside maitset, kuid maitse on peenem ja õrnem. Ja küüslauk ja paprika lisavad arbuusidele pikantsust ja rafineeritust.
Kui mõnus on külmal talvel marineeritud arbuusitüki kallal krõbistades suve meenutada. Lisades valmistamise ajal teatud koostisosi, saate selle tootega saavutada uusi maitseelamusi. Piisab, kui valite oma retsepti ja suvesoojuse osakesed on kodustel pidusöökidel pidevad osalised.
Reeglid
Koduperenaised mõtlevad sageli, kuidas lihtsustada toidu säilitamise protsessi ja välistada steriliseerimine, et see ei mõjutaks toote ohutust ja kvaliteeti. Kahjuks pole seda tööetappi igal pool võimalik eemaldada, kuid ilma steriliseerimiseta purkides konserveeritud arbuusid säilivad hästi, kui järgite järgmisi reegleid:
Enne töö alustamist tuleb klaasanumaid kuumtöödelda, selleks võite kasutada mikrolaineahju. Piisab kolmest minutist kõrgel kuumusel. Sel juhul peavad purgid olema märjad, pärast eemaldamist asetada need rätikule, muidu võivad need lõhkeda.
. Vältida tuleb temperatuurimuutusi ruumis, kus valmishoidised asuvad, ja otsest päikesevalgust.
Arbuus nelkidega
Valmistamiseks vajate (kõik komponendid võetakse kolmeliitrise purgi alusel):
. nelk - 5 tk;
. piment - 3 tk;
. sool - poolteist supilusikatäit;
. suhkur - 4 supilusikatäit;
. sidrunhape - 1,5 teelusikatäit;
. vesi - 1,5 liitrit.
Steriliseerimata konserveeritud arbuus: valmistamisprotsess
Pese hästi ja jaga arbuus võrdseteks osadeks, eemalda roheline koor valge põhjale, eemalda seemned. Lõika ettevalmistatud viilud umbes 6 cm suurusteks kuubikuteks.Järgmisena tõsta tihedalt, kuid ettevaatlikult, et mitte purustada, kolmeliitrisesse purki tükeldatud tükid. Seejärel tuleks valada keev vesi, jätta paariks minutiks purki, kurnata ja uuesti tulele panna. Korduva toimingu ajal peate lisama suhkrut, nelki, pipart ja soola. Enne marinaadi teistkordset valamist lisa arbuusiga anumasse sidrunhape. Pärast seda tuleb purk kokku keerata ja tekiga katta.
Konserveeritud arbuusid purkides. Retsept ilma steriliseerimiseta
Vaatame nüüd teist retsepti. Selle säilitamise sulgemiseks vajate:
Arbuus -10 kg (6-liitriste purkide alusel);
. sool, suhkur, äädikas - 1 supilusikatäis liitri purgi kohta;
. vesi - umbes 0,7 liitrit mahuti kohta (esimese täitmise jaoks).
Koostisosad on näidatud liitrise purgi jaoks ja vee kogus, mis saadakse pärast esimest tühjendamist.
Kuidas valmistada arbuusi, konserveeritud ilma steriliseerimiseta? Kõigepealt peate puuviljad pesema, eemaldama koore ja seemned. Seejärel tuleks need lõigata 5 cm tükkideks, laduda kihtidena purkidesse ja täita keeva veega. Nõruta ja tõsta uuesti tulele, lisa kõik ülaltoodud ained ja kalla saadud soolvesi arbuusitükkidega anumasse, keera kokku, pane kaas alla ja kata tekiga kuni täieliku jahtumiseni.
Selle retsepti alust saate kasutada oma kulinaarseteks katseteks. Vürtside lisamine pole soovi korral keelatud, need, kes armastavad muskaatpähklit, estragoni, nelki või eksootilisemaid koostisosi.
küüslauguga
Sellise preparaadi valmistamiseks vajate (kõik koostisosad võetakse 3-liitrise purgi alusel):
Arbuus - poolteist kuni kaks kilogrammi;
. must pipar - 6 tükki;
. küüslauk - 5 nelki;
. loorberileht - 2 lehte;
. sõstra lehed - 10 lehte;
. mädarõika juur - 1 tk;
. sool - spl. lusikas;
. suhkur - kaks supilusikatäit;
. äädikas - kaks supilusikatäit;
. vesi - liiter.
Ettevalmistus
Jaga pestud ja kuivatatud arbuus võrdseteks segmentideks, lõika koor ära, aga soovi korral võid ka peale jätta. Seejärel eemaldage seemned ja lõigake väikesteks viiludeks. Mädarõika juur tuleks hakkida väikesteks tükkideks ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Asetage osa vürtse, sõstralehti, loorberilehte, küüslauku ja mädarõikajuurt purgi põhja. Asetage ettevalmistatud tükid tihedalt. Järgmisena lisa ülejäänud maitseained ja lisa viimane kiht arbuusiviile. Aja vesi keema ja vala valmistis sisse. Seejärel tuleb see paariks minutiks purki jätta, seejärel kurnata ja uuesti keema panna, protseduuri korrates lisada soola ja suhkrut. Enne tulelt võtmist vala marinaadile äädikas, vala soolvesi purki, keera kokku ja kata tekiga, kuni see täielikult jahtub.
Meega marineeritud arbuus
Sellise originaalpreparaadi jaoks vajate (3-liitrise pudeli alusel):
Arbuus - poolteist kuni kaks kilogrammi;
. sool - supilusikatäis;
. suhkur - supilusikatäis;
. mesi - supilusikatäis;
. äädikas - kaks supilusikatäit;
. vesi - liiter.
Kuidas süüa teha
Pese arbuus, lõika ära koor, eemalda seemned, lõika tikutoosi suurusteks tükkideks, pane paksude kihtidena purkidesse ja kalla peale keev vesi. Nõruta see ja pane uuesti tulele. Järgmisena lisa sool ja suhkur, viimasena vala mesi ja äädikas, kalla saadud marinaad arbuusitükkidega anumasse. Peale rulli keeramist pane kaas alla ja kata sooja asjaga, kuni see jahtub.
Arbuuside konserveerimine ilma aspiriiniga steriliseerimiseta
Seda säilitusmeetodit teavad meie vanaemad. Kuid paljudele noortele koduperenaistele on see võõras. Valmistamiseks vajate (3-liitrise pudeli jaoks);
Arbuus - kaks kilogrammi;
. must pipar - 5 tükki herneid;
. piment - 3 tk;
. sool - üks supilusikatäis;
. suhkur - kaks supilusikatäit;
. kaks aspiriini tabletti;
. vesi - liiter.
Kuidas kodus süüa teha ilma steriliseerimiseta? Nüüd me ütleme teile.
Jaga pestud arbuus võrdseteks väikesteks viiludeks, koort pole vaja eemaldada ja seemned eemaldatakse. Osa maitseaineid tasuks esialgu panna purgi põhja. Seejärel tuleb ettevalmistatud tükid tihedalt laduda, lisada ülejäänud vürtsid ja aspiriin koos viimase kihiga arbuusiviiludega. Lase vesi keema ja vala anumasse, keera kaas üles, aseta tagurpidi ja kata tekiga kuni täielik jahtumine.
Vaatame nüüd teist, mitte vähem huvitavat retsepti.
Marineeritud arbuus viinamarjadega
Sellise säilitamise sulgemiseks vajate (kolmeliitrise mahuti jaoks):
Arbuus - üks kilogramm;
. sinised viinamarjad - suur hunnik (umbes 1 kg);
. nelk - 6 tükki;
. sool - (piisab supilusikatäiest);
. suhkur - viis supilusikatäit;
. 3 aspiriini tabletti;
. sidrunhape - teelusikatäis;
. vesi - liiter.
Kuidas valmistada konserveeritud arbuusi ilma steriliseerimiseta? Kõigepealt peate viinamarjad pesema ja kuivatama, eraldama marjad kobarast. Arbuus tuleb koorida, eemaldada see valge põhjale, lõigata 5 cm kuubikuteks.Aseta osa nelki purgi põhja. Aseta marjad ja arbuusitükid tihedate kihtidena. Valage valmistisega pudelisse keev vesi, jätke paariks minutiks nõrguma. Korda protseduuri uuesti ja lisa marinaadile ülejäänud nelk, sool, suhkur ja sidrunhape, vala peale puuviljasegu, lisa aspiriin ja keera rulli. Pöörake purk ümber, pange kaanele ja katke tekiga.
Järeldus
Nüüd teate, kuidas valmistada talveks konserveeritud arbuuse ilma steriliseerimiseta. Loodame, et teile meeldib vähemalt üks arutletud retseptidest.