Talveks küpsetatud peet. Peedi ettevalmistused talveks - maitsvate roogade retseptid. Marineeritud peet, konserveeritud nelgiga

Valmistame täna talveks peedisalati.

Igapäevaelus jagatakse peet tavaliseks, söödaks ja suhkruks. Peedi levik algas juba ammusest ajast.

Babüloonias kasutati lehti toiduna ja juuri ravimina. Peet sisaldab ju foolhapet, mille abil tekivad noored rakud, mis viib organismi noorendamiseni ning on rikas kaaliumi, magneesiumi, vase, tsingi, raua, joodi ja antioksüdantide poolest. Selle köögivilja regulaarne tarbimine vähendab vähi- ja südamehaiguste riski.

See on madala kalorsusega toode - 100 grammi sisaldab ainult 40 kcal.

Peeti tarbitakse toorelt, kuumtöödeldud, selle A-vitamiini rikkaid lehti kasutatakse salatites ja suppides. Peedimahl on väga tervislik, kuid isegi konserveeritud kujul säilitab see palju tervisele kasulikke aineid.

Üksikasjalikud retseptid salatite valmistamiseks talveks

Koostis:

2 kg peeti
250 gr. porgandid
250 gr. Luke
750 gr. tomat
350 gr. magus pipar
75 gr. küüslauk
1/2 kuuma pipart
150 gr. taimeõli
100 gr. Sahara
1,5 spl soola
100 ml 9% äädikat

Ettevalmistus:

Pese tomatid ja püreesta blenderis

2. Lisa tomatipüreele õli, sool, suhkur, pane tulele ja lase keema

3. Koori peet ja riivi jämedale riivile

4. Koori porgandid ja riivi Korea porgandiriiviga, aga võid kasutada ka jämedat riivi.

5. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks

6. Koori pipar seemnetest ja lõika õhukesteks ribadeks

7. Lisa püreele sibul, porgand, peet, paprika ja hauta tasasel tulel segades 1 tund.

8. Jahvata kuumad paprikad ilma seemnete ja küüslauguta blenderis ning lisa salatile.

9. Lisa äädikas

10. Sega kõik korralikult läbi ja hauta veel 10-15 minutit

11. Pange valmis salat kohe steriilsetesse purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.

Peedisalat Klassikaline

Koostis:

1 kg keedetud peeti
1 sidrun
1 kuhjaga teelusikatäis soola
4 spl suhkrut
4 spl taimeõli

Ettevalmistus:

Riivi peet, mis on eelnevalt pehmeks keedetud, jämedale riivile

2. Lisa sool, suhkur, või

3. Pigista sidrunimahl

4. Tõsta tulele ja hauta alates keemishetkest segades 15 minutit

5. Asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.

6. Pöörake purgid ümber, mähkige need sooja riide sisse ja laske neil täielikult jahtuda.

Korea peedi salat

Koostis:

Ettevalmistus:

Riivi peet Korea porgandiriiviga

2. Lisa õli, sool, sega hoolikalt

3. Hauta peeti tasasel tulel segades 1 tund.

4. Jahuta peedid külmas vees, vala vesi kaussi ja langeta pann sinna

5. Riivi küüslauk peenele riivile

6. Lisa suhkur, kuum pipar, äädikas, sega

7. Asetage valmis salat steriliseeritud purkidesse ja keerake tihedalt steriliseeritud kaantega kinni.

Koostis:

Ettevalmistus:

Pese ja koori kõik köögiviljad
Riivi peet jämedale riivile
Riivi porgandid jämedale riivile
Lõika tomatid viiludeks
Lõika sibul poolrõngasteks
Paprika ribadeks lõigatud
Haki küüslauk
Sega kõik õrnalt suures kastrulis
Lisa sool, suhkur, õlid ja pane tulele
Pärast keetmist hauta tasasel tulel 30 minutit
20 minuti pärast lisage küüslauk ja äädikas, segage
Lisa maitse järgi vürtse ja vürtsikat pipart
Pane valmis salat steriilsetesse purkidesse ja kata steriilsete kaantega.
Mähi sooja riide sisse ja jäta jahtuma

Peedisalat talveks ubadega

Vajalik:

4 kg keedetud peeti
1 kg paprikat
500 gr. Luke
1 liiter keedetud ube
1 tass taimeõli
1 tass suhkrut
1 spl soola
1 klaas vett
1 tass 9% äädikat

Ettevalmistus:

Koori pipar seemnetest ja lõika ribadeks
Riivi peet jämedale riivile
Lõika sibul ribadeks
Sega kõik köögiviljad ubadega
Lisa suhkur, sool, või
Sega kõik korralikult läbi ja kata kaanega.
Pane madalale tulele ja hauta segades 40 minutit
5 minutit enne valmimist lisa äädikas ja sega
Pange valmis salat steriliseeritud purkidesse ja katke steriliseeritud kaantega.
Asetage purgid suurde kaussi, mille põhja on rätik ja täitke veega.
Steriliseerige 500 ml purke 20 minutit ja keerake kaaned üles
Pöörake ümber ja laske jahtuda

Tšehhi peedisalat kapsaga

Sa vajad:

1 kg peeti
1 kg kapsast
200 gr. Luke
Marinaadi jaoks (1 liitri vee kohta):
200 gr. äädikas
200 gr. Sahara
120 gr. soola

Ettevalmistus:

Keeda peet pehmeks, koori ja lõika ribadeks
Haki kapsas
Lõika sibul rõngasteks
Asetage köögiviljad tulele ja küpseta 10 minutit
Aja vesi keema, lisa sool, suhkur, äädikas
Asetage veel kuum salat steriliseeritud purkidesse ja valage marinaad.
Asetage purgid suurde anumasse, mille põhjas on riie ja täitke veega.
Steriliseerige 1-liitrised purgid keevas vees 15 minutit

Peedisalat talveks Alenka

Koostis:

Ettevalmistus:

Pange tomatid 2 minutiks keevasse vette ja eemaldage koor
Koori pipar seemnetest
Jahvata blenderis paprika, tomatid ja küüslauk
Haki sibul peeneks ja pruunista õliga kuumutatud pannil.
Lisa sibulale köögiviljad, sool, suhkur, äädikas
Keeda köögivilju 3 minutit
Koorige peedid ja riivige Korea porgandiriividele.
Lisa ülejäänud köögiviljadele ja hauta tasasel tulel 40 minutit.
Haki petersell peeneks ja lisa salatile, sega läbi
Hauta salatit segades veel 10 minutit ja tõsta tulelt.
Asetage valmis salat steriliseeritud purkidesse ja katke steriliseeritud kaantega, laske jahtuda

Peedisalat Talvine nauding

Vajalik:

1 kg peeti
125 gr. porgandid
125 gr. magus pipar
125 gr. Luke
125 gr. tomat
0,5 spl. taimeõli
6 küüslauguküünt
1,5 spl suhkrut
1 kuhjaga teelusikatäis soola
50 ml 9% äädikat
1/2 tl musta pipart
1/2 tl punast kuuma pipart

Ettevalmistus:

Riivi peet Korea riiviga

2. Riivi porgandid Korea riiviga

3. Koori pipar seemnetest ja lõika ribadeks

4. Lõika sibul poolrõngasteks

5. Haki küüslauk peeneks

6. Riivi tomatid jämedale riivile

7. Aseta kõik köögiviljad, välja arvatud paprika, kastrulisse

8. Lisa suhkur, sool, või ja sega hoolikalt

9. Asetage pann madalale tulele ja hautage 1 tund alates keemise hetkest.

10. 5 minutit enne valmimist lisa paprika ja äädikas, sega läbi

11. Pange valmis salat steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.

Borši ettevalmistamine talveks aeglase pliidi videoretseptis

Kui teile meeldisid soovitatud retseptid ja kasutasite neid oma ettevalmistustes, kirjutage kommentaaridesse arvustusi ja jagage neid sõpradega

Peedi suupiste talveks on originaalne ja mitmekülgne preparaat. Seda saab kasutada salati või borši jaoks, suupistena viina või kaaviariga võileival ning mõnda retsepti saab serveerida ka magustoiduna.

Eelroaks võid peedile lisada absoluutselt igasuguseid köögivilju või isegi marju. Ja peediga talveks salati valmistamine pole tavapärasest keerulisem. .lõppude lõpuks on selle suupiste valmistamise tehnoloogia sama, mis tavaliselt. Puhastame ja kuivatame köögiviljad hästi, paneme steriliseeritud purkidesse ja rullime kokku.

Muide, konservsalati valmistamisel on domineeriv roll steriliseerimisel. Steriliseerimiseks on mitu võimalust. Mõned inimesed panevad purgid ahju, paljud töötlevad purke mikrolaineahjus, kuid parem on teha järgmist - steriliseerida purgid kohe salatiga. Selleks pane salat purkidesse ja kata need kaanega. Asetage purgid sügavasse kaussi, valage vett kuni purkide õlgadeni. Jälgi, et purgid ei puutuks üksteise ega nõude külgedega kokku. Altpoolt on parem rätik panna. Kata purgid kaanega ja keera kuumus sisse. Steriliseerige olenevalt purkidest 10-20 minutit.

Kuidas valmistada talveks peedisuupistet - 15 sorti

See salat võib asendada kuulsa mädarõika eelroa. Sobib suurepäraselt tarretatud liha ja liharoogadega.

Koostis:

Punapeet - 4 kg
Küüslauk - 180 g
Mädarõigas - 400 g
Suhkur - 3 spl. l.
Sool - 1 spl. l.
Äädikas - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Peet tuleb esmalt poolküpseks keeta. Seejärel aja peet ja küüslauk läbi hakklihamasina. Jahvata mädarõigas segistiga. Tõsta pann koos peedi ja küüslauguga tulele ning kuumuta keemiseni, lisades suhkrut ja soola. Kui peet on keenud, lisa mädarõigas, jäta tulele veel 20 minutiks, seejärel lisa äädikas. Sega kõik hästi läbi. Nüüd saate selle purkidesse panna.

Maitsev ja lihtne retsept neile, kes teavad peedist palju.

Koostis:

Punapeet - 3 kg
Sool - 100 g
Äädikas 9% - 100 ml

Ettevalmistus:

Pese peet ja lõika juured ära. Aseta kastrulisse, lisa külm vesi ja tõsta kastrul tulele. Küpseta kõrgel kuumusel kuni valmis. Seejärel eemaldage ja jahutage. Kuni peet jahtub, valmista marinaad. Selleks lisa 500 ml veele soola ja äädikat. Keeda keemiseni. Seejärel eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Puhastame peedid ja lõikame kuubikuteks. Pane peedid purkidesse ja täida marinaadiga. Keera kaaned kokku. Peeti võib serveerida liharoogade lisandina.

Väga maitsev ja ebatavaline versioon kapsa marineerimisest.

Koostis:

Kapsas - 2 kg
Punapeet - 0,4 kg
Porgand - 0,3 kg
Küüslauk - 4 hammast
Loorberileht - 2 tk.
Äädika essents - 150 ml

Ettevalmistus:

Puhastame kapsa vanadest lehtedest ja mustusest. Lõika kõrvits ära. Lõika peet kuubikuteks ja pane purki. Lõika tšillipipar väikesteks tükkideks ja aseta purgi põhja. Lõika kapsas väikesteks tükkideks. Asetage kapsas purki. Lõika porgandid ringideks. Järgmisesse kihti asetage porgandid. Lõika küüslauk väikesteks viiludeks ja aseta järgmisse kihti. Seejärel pange uuesti välja peet, kapsas ja porgand. Korrake kihte, kuni purk on täis. Vala äädikas liitri vette, lisa suhkur, sool, pipraterad, loorberileht. Asetage pann tulele ja laske keema. Vala kapsale keev marinaad. Lisage purki 2 supilusikatäit taimeõli. Keera purk kokku.

Head isu.

See retsept jääb kindlasti teie menüüsse. Kui teete seda salatit vähemalt korra. Väga maitsev kapsas peediga.

Koostis:

Küüslauk - 120 g
Punapeet - 1 kg
Kapsas - 2 kg
Selleri juur - 1 tk.
Äädikas - 100 ml
Suhkur

Ettevalmistus:

Puhastame kapsa vanadest lehtedest ja lõikame varre ära. Lõika väikesteks kuubikuteks. Koori peedid ja lõika 0,5 cm paksusteks viiludeks Haki küüslauk. Haki seller peeneks. Laota salat purki. Keeda kastrulis pool liitrit vett, lisa äädikas, suhkur ja sool. Sega hästi ja eemalda tulelt. Vala marinaad salatile.

Head isu.

Kindlasti tuleb selle salati nimi sellest, et see roog mõjub igaühele nagu armujook, seda tahaks ikka ja jälle süüa.

Koostis:

Rohelised tomatid - 1 kg
punased tomatid - 1 kg
Magus pipar - 0,5 kg
Toores peet - 0,5 kg
Porgand - 0,5 kg
Sibul - 0,5 kg
Suhkur - 250 g
Äädikas - 40 ml
Küüslauk - 2 pead

Ettevalmistus:

Peske ja koorige kõik köögiviljad hästi. Riivi jämedale riivile kolm peeti ja porgandit. Lõika tomatid viiludeks. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika pipar ribadeks. Haki küüslauk peeneks. Sega kausis kõik köögiviljad, lisa suhkur ja sool. Sega hästi. Pange tulele ja keetke madalal kuumusel 30 minutit. 10 minutit enne lõppu lisa õli. 3 minutit enne keetmise lõppu lisa äädikas. Asetage kuum suupiste purkidesse. Rulli kokku ja mähi tekiga.

Head isu.

Väga hea variant hapukurgi valmistamiseks. Retsept on 500 ml purgi jaoks.

Koostis:

Kirss - 250 g
Küüslauk - 2 pead
Väike peet - 2 tk.
Roheline sibul - 2 vart
Tšilli pipar - 1 tl.
Till
Petersell
õunasiidri äädikas - 50 ml
Loorberilehed - 2 tk.
Lodjapuu - maitse järgi
Suhkur
Kadakas - 4 marja
Pipar

Ettevalmistus:

Torgake kirsstomatid varrastega ja asetage need 500 ml veega kastrulisse. Lisa tšillipipar, äädikas, sool ja suhkur. Marineeri 1 tund. Vahepeal valmista ülejäänud köögiviljad. Koori küüslauk. Lõika sibul pikkadeks nelgideks. Puhastame peedid ja lõikame 4 ossa. Kui tomatid on marineeritud, eemaldage neilt hambaorkid. Lisa peet marinaadile, mis sisaldas tomateid. Pese rohelised ja tükelda peeneks. Keeda pool liitrit vett, seejärel tõsta tulelt, lisa sool, pipar, ürdid ja äädikas. Pane kirsstomatid, sibul, küüslauk, tomatid, marjad purki ja täida marinaadiga. Me keerame purki.

Head isu.

See suupiste on suureks abiks igale perenaisele. Seda eelrooga saab kasutada nii borši kui ka salatite jaoks. Väga mugav.

Koostis:

Punapeet - 1 kg
Suhkur - 4 spl. l.
Sool - 1 tl.
Sidrun - 1 tk.
Õli - 4 spl.

Ettevalmistus:

Keeda peet ja riivi jämedale riivile. Valage kastrulisse 120 ml õli, 10 g soola, 50 g suhkrut. Pigista peet sidrunimahlaga. Küpseta 15 minutit. Pane salat purkidesse.

See on väga mugav! Maitsesta borši suvist värskelt koristatud köögiviljadega. Ja lemmikroa valmistamine võtab vähem aega.

Koostis:

Porgand - 1 kg
Magus pipar - 1 kg
Sibul - 1 kg
Tomatid - 1 kg
Punapeet - 1 kg
Taimeõli - 400 ml

Ettevalmistus:

Koori ja tükelda köögiviljad. Paprika ja porgand ribadena. Lõika sibul kuubikuteks.

Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Riivi peet. Pange kõik köögiviljad ühele pannile ja küpseta madalal kuumusel. Lisage taimeõli, sool. Pärast tunnist küpsetamist asetage salat steriliseeritud purkidesse.

Rullime purgid kokku.

Head isu.

Väga maitsev suupiste võileibade ja muu kõrvale.

Koostis:

Punapeet - 1 kg
Sibul - 300 g
Tomatid - 500 g
Vürtsid
Loorberileht

Ettevalmistus:

Keeda peet poolküpseks. Laske kõik köögiviljad läbi hakklihamasina. Seejärel sega kausis kõik köögiviljad. Lisa loorberileht, suhkur, sool, õli ja maitseained. Hauta 20-30 minutit. Pange salat purkidesse. Keerame ja isoleerime.

Head isu.

Maitsev ja väga mahlane salat talvel värskete köögiviljade austajatele.

Koostis:

Punapeet - 1 kg
Kõrvits - 1,8 kg
Tomatid - 1,5 kg
Magus pipar - 0,5 kg
Äädikas 6% - 100 ml
Küüslauk - 150 ml
Sool - 50 g
Suhkur - 50 g
Petersell - 2 kimpu

Ettevalmistus:

Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Kolm peeti jämedal riivil. Lõika kõrvits suurteks kuubikuteks. Lase küüslauk ja tomatid läbi hakklihamasina. Haki rohelised peeneks. Lahjendage äädikas, sool ja suhkur liitris vees. Koguge köögiviljad ühele pannile ja valage marinaad. Keeda umbes 1 tund. Samal ajal steriliseerime purgid ja kaaned.

Kaaned on vaja steriliseerida, sest neile ladestub ka inimsilmale nähtamatu tolm ja mustus, seega ära ole laisk neid vees keetma.

Pane salat purkidesse ja keera kokku.

Kui teil pole talveks peedi hoidmiseks külma ruumi, võite selle eelroa valmistada.

Koostis:

Punapeet - 3 kg
Tomatid - 3 kg
Marineeritud kurgid - 1 kg
Tšilli pipar - 2 tk.
Sool - 60 g
Õli - 200 ml
Suhkur - 100 g
Äädikas - 4 spl.
Küüslauk - 100 g

Ettevalmistus:

Keeda peet pehmeks. Steriliseerige purgid. Jahvatage läbi hakklihamasina tomatid, kurgid, paprika ja peet. Sega köögiviljad pannile ja pane tulele. Lisa sool ja suhkur. Pärast 10 minutit keetmist lisa õli. Küpseta veel 20 minutit, lisa küüslauk. 20 minuti pärast lisa äädikas. Tõsta tulelt ja pane kuumadesse purkidesse.

Head isu.

Sellel salatil on väga vürtsikas maitse, proovige, teilegi maitseb.

Koostis:

Punapeet - 1 kg
Mustsõstar - 250 g
Äädikas - 9% - 70 ml
Sool - 30 g
Kaneel - maitse järgi
Nelk - maitse järgi
Pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Puhastame ja peseme peedid. Lõika kuubikuteks. Pane peedid ja sõstrad purkidesse. Valmista marinaad. Lahusta sool, suhkur ja äädikas vees, lisa maitseained. Keeda marinaad ja vala salatile. Asetage purgid suurde kaussi. Täida purgid õlgadeni veega ja keera kuumus peale. Keeda kaanega 15 minutit. Seejärel rullime selle kokku ja isoleerime.

Head isu.

Marineeritud peet pole mitte ainult maitsev ja kiire ettevalmistus talveks, vaid ka väga tervislik.

Koostis:

Punapeet - 1 kg
Äädikas - 50 ml
Suhkur - 10 g
Musta pipraterad.

Ettevalmistus:

Puhastame peedid ja lõikame kuubikuteks.

Vala pool liitrit vett kastrulisse ja pane tulele. Kui vesi keeb, lisa sool, suhkur, äädikas, loorberileht ja pipar. Lisa marinaadile peet. Sega hästi ja eemalda kohe tulelt. Aseta marineeritud peedid purkidesse ja täida marinaadiga. Steriliseerige 15 minutit veevannis. Rullime purgid kokku.

Kui hoida peeti kauem keevas vees, kaotab peet oma kauni värvi.

Koostis:

Ploomid - 0,5 kg
Punapeet - 1,5 kg
Õunamahl - 1,2 l
Schisandra lehed - 10 tk.
Nelk - 5 tk.
Suhkur - 200 g
Sool - 20 g

Ettevalmistus:

Pese peedid ja asetame keevasse vette keema 1 tund. Koori ja lõika viiludeks või kuubikuteks. Valage ploomidele keev vesi ja jätke 30 minutiks seisma. Lahusta sool ja suhkur õunamahlas. Asetage peedid ja ploomid purkidesse. Täida õunamahlaga. Lisa nelk ja sidrunheina lehed. Paneme purgid sügavasse kaussi pastöriseerima. Keeda 15 minutit.

Head isu.

Lihtne ja väga huvitav talvesalat, mis on valmistatud suurest hulgast erinevatest köögiviljadest.

Koostis:

Punapeet - 2 kg
Porgand - 250 g
Sibul - 250 g
Tomatid - 750 g
Kuum pipar - 0,5 tk.
Magus pipar - 350 g
Küüslauk - 75 g
Õli - 150 g
Suhkur - 100 g
Sool - 1,5 spl.
Äädikas - 100 ml

Ettevalmistus:

Kolm porgandit jämedale riivile. Lõika sibul kuubikuteks. Lõika paprika ribadeks. Tomatid laseme läbi hakklihamasina või jahvatame segistis.

Jahvata blenderis tšillipipar ja küüslauk.

Asetage tomatid suurde kastrulisse. Lisa või, sool, suhkur. Aja tomatid keema. Kui tomatid keevad, lisa ülejäänud köögiviljad. Sega hästi ja küpseta 40 minutit. Nüüd lisa küüslauk, pipar ja äädikas.

Keeda 15 minutit ja pane steriilsetesse purkidesse.

Sügise keskel on minu köögis peedipreparaadid konserveerimishooaja viimane akord. Kui erinevad moosid, hoidised, kompotid ja salatid on juba valmis tehtud ning rõdul on mitu kasti juurikaid, pole enam kuhugi minna ning hädasti on vaja talveks peedist midagi maitsvat ja tervislikku välja mõelda.

Paljud kaasaegsed koduperenaised ei pööra peedipreparaatidele erilist tähelepanu, arvates, et see köögivili on saadaval aastaringselt. Samal ajal on palju huvitavaid retsepte, mis võivad oluliselt rikastada ja laiendada meie tavapäraste talviste ettevalmistuste valikut, eriti paastuajal. Lisaks säästavad peedipreparaadid nagu näiteks boršikaste oluliselt aega ja muudavad tänapäeva naiste elu lihtsamaks.

Minu kogus pole veel palju peedi retsepte talveks, aga ma ausalt luban, et igal aastal lisan siia lehele uusi, huvitavaid ja maitsvaid retsepte.

Peedisalat talveks praetud sibulaga

Tahan teie tähelepanu juhtida suurepärasele ettevalmistusele - talveks mõeldud peedisalat praetud sibulaga. Milleks see hea on? Noh, esiteks, selle valmistamiseks vajate väga lihtsaid koostisosi - peet, küüslauk ja sibul. Teiseks on sellist säilitamist väga lihtne valmistada, nii et sellega saab hakkama ka perenaine, kes pole valmistamises üldse kogenud. Ja kolmandaks osutub see tõesti väga maitsev, mõõdukalt vürtsikas, särav ja huvitav. Kuidas süüa teha, vaata.

Peedisalat talveks paprika ja sibulaga

Kui teile meeldivad lihtsad, kuid maitsvad valmistised taskukohastest toorainetest, siis soovitan teil teha talveks peedisalatit paprika ja sibulaga. See säilitamine on järjekordne kinnitus tõsiasjale, et maitsva retsepti valmistamiseks ei pea midagi erilist leiutama. Peeti, sibulat ja paprikat on hilissuvel ja varasügisel väga palju, nii et maitsva peedisalati valmistamine talveks ei ole keeruline. Kuidas süüa teha, vaata.

Septembris-oktoobris, kui algab maitsva “peedivinegreti” hooaeg, ei viitsi ma pool päeva oma ajast kulutada, et paar portsjonit seda maitsvat suupistet talveks ära panna. Aga talvel on see väga mugav - võtame keldrist või sahvrist purgi välja ja maitsev suupiste on juba laual, pole vaja midagi erilist valmistada. Retsept .

Maitsev talvine boršikaste tomatitega

Hoolimata asjaolust, et väljas on käes 21. sajand, on talveks purkides pakutav borš endiselt aktuaalne! Seda boršikastet võib süüa ka salatina ning välimuselt ei erine see peedisalatist kuigi palju. Retsept .

Talveks marineeritud peet “Klaasi taga”

Kas otsite huvitavaid peedipreparaate? Proovige valmistada marineeritud peeti! Marineeritud peet osutus väga maitsvaks: traditsiooniliste vürtside tugeva maitsega, mõõdukalt magus, ilma äädika maitseta. Ja purkide ilu on kirjeldamatu, mistõttu sai retsepti nimeks “Klaasi taga”. Kirjutasin, kuidas süüa teha.

Kui peedisaak õnnestub, möllavad perenaised pead selle üle, mida valmistada, et toode säiliks ja talvelaua mitmekesisus oleks võimalikult suur.

Seetõttu otsustasime aidata, koostades parimad kuldsed retseptid peedipreparaatide jaoks talveks. Valmistu meiega külmaks!

Kõige maitsvamad peedipreparaadid talveks

Probleemi saab hõlpsasti lahendada, kui tead palju kasulikke ja huvitavaid preparaatide retsepte. Näiteks peeti saab marineerida, pressida mahlaks, siirupiks, kaljaks, teha kaaviari, salatit ja isegi maitsvat moosi.

Konserveerime, säilitades maksimaalselt kasulikud omadused

Selline looduslik peedist valmistatud preparaat on mugav, kuna saate minimaalse ajaga valmistada köögivilja tulevaste preparaatide, salatite, roogade jms jaoks. Ja seda nimetatakse looduslikuks, sest retsept säilitab selle maitse nii palju kui võimalik.

Selle ettevalmistuse jaoks on kõige parem valida tumeda Burgundia värviga juurviljad, millel pole lõikes heledaid rõngaid.

Niisiis, ettevalmistamiseks vajate:

Peet - 2-3 kg;
2% soolvesi;
Vesi - 1 l;
Sool - 20 gr.

Blanšeerige hästi pestud peeti 20 minutit, seejärel eemaldage nahk. Kui valitud juurvili on väikese suurusega, saab neid tervena säilitada.

Ja suured ja keskmised on kõige parem lõigata viiludeks, ribadeks, ringideks, kuubikuteks - oma äranägemise järgi.

Valage peedid soolveega ja asetage purgid steriliseerimiseks: liitrised purgid - 45 minutit, pooleliitrised purgid - 40 minutit.

Pange tähele, et juurviljade ja soolvee suhe purgis peaks olema 60% kuni 40%.

Kääritatud suupiste

Kõige vanem ja tõestatud meetod peedi talveks koristamiseks. Kõik teavad, et Venemaal kääritasid koduperenaised peaaegu kõike, mis käepärast oli – kurke, kapsast, arbuuse, tomateid, peete ja isegi õunu. Ja vähesed teavad, et vanasti maitsestati borši mitte värske, vaid marineeritud juurviljadega.

Kääritamiseks vajalike toodete loetelu:

Peet - 1 kg;
Vesi - 1 l;
Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peske, koorige ja lõigake juurviljad mis tahes sobival viisil;
Lahustage sool vees ja valage see soolvesi peedile;
Kata anum kaanega ja suru raskusega alla;
2 nädala pärast on marineeritud juurvili valmis.

Ärge unustage eemaldada selle aja jooksul pinnale tekkinud vahtu.

Maitsev Õpid, kuidas maitsvalt säilitada erinevaid köögivilju ja nendest valmistatud preparaate.

Ja lugege, kuidas valmistada squashi kaaviari tomatipastaga ja mitte seda lihtsat, vaid sellist, mida te ei saa kõrva tagant ära tõmmata!

Kas te ei tea, kuidas seeni soolata? Siit leiate mitmeid huvitavaid viise.

Peedimahla variant

Kas tasub rääkida selle juurvilja mahla kasulikkusest, kui iga inimene teab, et see jook rikastab meie keha kasulike vitamiinidega ja alandab vererõhku.

Ja kes keelduks pärast seda klaasist jahedast ja tervislikust mahlast?

Nii et peedist talveks sellise preparaadi valmistamiseks vajate:

Peet - 1 kg;
Sidrunhape (vt suhet allpool).

Ettevalmistus:

Blanšeerige pestud juurvilju auru kohal umbes 25 minutit ilma nahka eemaldamata;
Tükelda juurvili ja pigista mahl välja, ka nahka eemaldamata;
Kurna saadud mahl ja lisa sellele sidrunhape. Iga liitri mahla kohta lisage 2 grammi. happed;
Kuumuta jook temperatuurini 80C ja vala ettevalmistatud puhastesse purkidesse;
Steriliseerige mahuteid umbes 10-15 minutit, seejärel rullige kokku.

Suhkruvaba siirupi valmistamine

Nõutud:

Vesi – 1,5 l;
Peet - 1 kg.

Tehnoloogia peedisiirupi valmistamiseks talveks:

Lõika pestud juurvili 3 mm paksusteks viiludeks;
Keeda ja jäta 1,5 tunniks tõmbama;
Filtreerige ja pange uuesti tulele;
Keeda mahl pehmeks ja eemalda perioodiliselt tekkinud vaht.

Kuidas teha kindlaks valmisolek? Selleks tilguta taldrikule veidi jahutatud siirupit. Kui tilk ei levi, on see valmis. Seda saab määrata ka maitse ja värvi järgi. Valmis siirup on pruuni varjundiga ja selgelt väljendunud peedimaitsega.

Õunamahlas marineeritud peet ploomidega

Võib-olla on üks huvitavamaid ja ebatavalisemaid maitseomadusi peedi ettevalmistamine talveks, mille valmistamiseks vajate:

Nelk - 5 tk;
Peet - 1,5 kg;
Sool - 1 spl. l;
Ploom (Ungari sort) - 1 kg;
Suhkur - 1 klaas;
Õunamahl - 1,2 l.

Ettevalmistus:

Keeda pestud peet poolenisti, seejärel loputa külma veega, koori ja lõika ringideks;
Pange tükeldatud juurvili purki, asetage peale ploomid, pärast seemnete eemaldamist ja visake nelk;
Valmista soolast, suhkrust ja mahlast marinaad, lase keema tõusta ja vala purkide sisule;
Asetage purgid kastrulisse ja alustage pärast vedeliku keemist steriliseerimist.

Punapeedi salat “Teie terviseks”

Lihtne, kuid väga maitsev salat sibulaga talveks.

Koostis:

9% lauaäädikas - 100 ml;
Peet - 2 kg;
Sool - 1 spl. l.;
Sibul - 1 kg;
taimeõli - 150 ml.

Samm-sammult juhised talveks salati valmistamiseks:

Riivi kooritud juurvili jämedale riivile;
Lõika sibul poolrõngasteks;
Segage kõik koostisosad ja jätke 12 tunniks jahedasse kohta tõmbama;
Pärast määratud aja möödumist pane salat pliidile, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta umbes 20 minutit;
Pange valmis salat steriliseeritud purkidesse.

Borši ettevalmistamine talveks

Selle peedipreparaadi valmistamine on iga perenaise auasi. Milline leibkonnaliige keelduks külmal talvepäeval rikkalikust boršist? Lisaks võtab tooriku ettevalmistamine minimaalselt aega.

Nõutavad tooted:

Peet - 3 kg;
Sibul - 1 kg;
Porgand - 1,5 kg;
paprika - 1 kg;
Taimeõli - 100 ml;
Tomatid - 1 kg;
Tšilli pipar - 1 tk;
sool;
Suhkur - 5 spl. l.;
Lauaäädikas - 1 klaas.

Peediborši talveks ettevalmistamine toimub järgmiselt:

Lõika paprika ribadeks;
Haki sibul;
Riivi porgand ja peet jämedalt;
Eemaldage pipralt seemned ja hakkige peeneks;
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks;
Preparaadi valmistamiseks vajate suurt kastrulit, milles kõik koostisosad hautatakse;
Lisa õli ja hakka sibulat praadima;
Seejärel lisage porgandid ja 2 minuti pärast lisage ülejäänud koostisosad, välja arvatud tomat;
3 minuti pärast lisage tomatid, puistake üle suhkruga, valage äädikas, segage ja hautage suletud kaane all veel veerand tundi;
Pange valmistoode steriliseeritud purkidesse.

Samuti võib selle retsepti järgi valmistatud peedipreparaati borši jaoks jahutada, jaotada sügavkülma kottidesse ja panna sügavkülma.

Tema Majesteet, kaaviar!

Köögiviljadest, sealhulgas peedist valmistatud kaaviar on maitsev ja originaalne. See peedikaaviari talveks purkides valmistamine mitmekesistab suurepäraselt talvepidu ja see ei võta liiga aega.

"maitseline"

Nõutavad tooted:

Samm-sammult ettevalmistamine:

Riivi peet jämedale riivile, lõika tomatid rõngasteks, sibul ja paprika poolrõngasteks ning kas riivi küüslauk peeneks või aja läbi küüslaugupressi;
Prae sibul keevas õlis, seejärel lisa sellele tomat ja hauta koostisaineid umbes 5 minutit;
Viska sisse pipart;
Paari minuti pärast valage äädikas, lisage suhkur, sool ja lisage peet;
Segage ja hautage kaaviari umbes 40 minutit;
Kõige lõpus lisa küüslauk, sega läbi ja pane peedikaaviar kohe steriliseeritud purkidesse.

"Sissy"

Nõutavad tooted:

Taimeõli - 1,5 tassi;
Peet - 1 kg;
Sool - 50 gr .;
Baklažaanid - 1 kg;
Suhkur - 7 spl. l.;
Õunad - 1 kg.

Samm-sammult juhised talveks peedipuljongi ettevalmistamiseks:

Haki baklažaanid ja õunad peeneks kuubikuteks, riivi peet;
Pange purustatud koostisosad kastrulisse, lisage sool, puistake üle suhkruga ja laske tund aega seista;
Asetage anum köögiviljadega pliidile, lisage õli ja laske keema tõusta;
Alanda kuumust ja hauta pool tundi suletud kaanega;
Eemaldage kaas ja jätkake keetmist veel 15 minutit;
Pange valmis kaaviar steriliseeritud purkidesse.

Säilitamise saladused

Selleks, et peet kuumtöötlemisel oma erksat värvi ei kaotaks, tuleb enne keetmist juur koos ladvaga ära lõigata ning vette valada veidi äädikat, sidrunimahla või sidrunhapet.

Naha kiireks koorimiseks lase keedetud peet külma veega üle.

Juuretise jaoks on kõige parem kasutada hilist köögiviljasorti, mis sisaldab suures koguses suhkrut.

Soolvee valmistamiseks marineerimiseks peate iga 10 liitri kohta lisama 500 grammi vedelikku. soola. Kääritamisel ei pea lisama vürtse ega ürte.

Edu peedi ettevalmistamisel talvehooajaks!

Legendide järgi uskusid kangelased Venemaal, et see annab jõudu ja aitab võidelda erinevate vaevuste vastu, tavalised inimesed küpsetasid seda ahjus ja serveerisid teega ning vene kaunitarid punastasid sellega põski. Täiesti pretensioonitu, pretensioonitu ja kuidagi isegi nähtamatu, aga samas meie igapäevaelus lihtsalt asendamatu. Ilma selleta pole borš borš ja vinegrett pole vinegrett ning ilma selleta ei saa punapeeti küpsetada. Kas te oskate arvata, millest me räägime? Muidugi peedi kohta. Ükski teine köögivili ei nõua meilt nii vähe panust ja pakub nii palju eeliseid. Pealegi on peedi puhul söödav absoluutselt kõik: nagu öeldakse, nii pealsed kui ka juured. Paljudel pole aimugi, et sellest mahlasest, magusast võrratu värvivarjundiga kaunitarist saab midagi luua.

Toitumisspetsialistide nõuannete kohaselt tuleks peeti sagedamini süüa toorelt või küpsetatult, et ammutada maksimum sellest, mis loodusesse on sinna kogunenud. Tõepoolest, toiteväärtuse ja raviomaduste poolest pole peedil teiste köögiviljade seas võrdset. Peedi üks tähelepanuväärsemaid omadusi on selle pikaajaline säilivus, mis võimaldab seda tervislikku köögivilja süüa aastaringselt. Muidugi võite olla rahul juurvilja saagiga, mis on hoolikalt kogutud ja keldrites hoitud. Ja kui keldrit või keldrit pole, saate talveks peete teha muude, huvitavamate ja originaalsemate meetoditega. Peedi ettevalmistused talveks üllatavad oma mitmekesisusega. Seda marineeritakse, fermenteeritakse, külmutatakse, sellest valmistatakse kalja ja isegi moosi. See on maitsev igal kujul, muude toodetega või ilma ja sobib suurepäraselt peaaegu kõigi köögiviljadega. Marineeritud või marineeritud peet sobib suurepäraselt nii liha või kala lisandiks kui ka vitamiinisalatiks. Ja mis puudutab selle purgist valmistamist, siis kui borš valmib sõna otseses mõttes minutiga, tuleb lihtsalt sisu koos puljongiga pannile lisada ja pole midagi öelda! Lisaks, kui teie perele peet ikka veel veidi ei meeldi, aitab peedi talveks sel kujul ettevalmistamine neil seda köögivilja hoopis teistmoodi vaadata.

Koostis:
5 kg peeti,
2 virna Sahara,
1 spl. sool,
300 ml 9% lauaäädikat,
nelk - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda peet pehmeks (peate neid keetma ilma soolata ja veele lisatud näputäis suhkrut muudab teie tooriku värvi ebatavaliselt kauniks, tulipunaseks). Kui peedid on suured, lõigake need neljandikku. Nõruta peedipuljong, varu 2 tassi puljongit, jahuta peedid ja koori. Täida iga ettevalmistatud steriliseeritud purk peediga (võid lõigata ringideks või ribadeks), lisada paar nelki ja valada üle suhkrust, peedipuljongist, äädikast ja soolast kõrgel kuumusel keema pandud marinaadiga. Sulgege kaaned ja steriliseerige 10 minutit. Üles kerima.

Koostis:
2 kg peeti,
25 g mädarõika juurt,
100 g suhkrut,
250 ml vett,
20 g sidrunhapet,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda pestud peeti 45 minutit, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Koori mädarõigas ja aja läbi hakklihamasina. Lahjendage sidrunhapet klaasis vees, lisage suhkur ja sool. Valage see lahus peedile ja mädarõikale ning segage. Pange valmis segu purkidesse ja steriliseerige: 0,5 liitrised purgid - 15 minutit, 1 liiter - 25 minutit. Üles kerima.

Koostis:
peet, sibul.
Marinaadi jaoks 1 liitri vee kohta:
100 ml õunasiidri äädikat,
100 g mett,
3 nelki,
10 tera musta pipart,
15 g soola.

Ettevalmistus:
Lõika kooritud peedid pooleks, kumbki pool õhukesteks viiludeks. Pange kastrulisse ja valage marinaadiga, selle valmistamiseks lihtsalt ühendage kõik koostisosad ja segage. Asetage pann marinaadis peediga tulele ja keetke 3 minutit. Seejärel asetage kuumad peedid purkidesse, lisades neile hakitud sibulat. Valage marinaad, milles peet keedeti, ja steriliseerige purgid: 0,5 l - 10 minutit, 1 l - 15 minutit. Üles kerima.

Koostis:
1,5 kg peeti,
1 kg ploome,
1,2 l õunamahla,
1 virn Sahara,
1 spl. sool,
5 nelgi punga.

Ettevalmistus:
Keetke peet, koorige ja lõigake paksudeks viiludeks. Pese ploomid ja eemalda seemned. Aseta peedid ja ploomid purkidesse kihiti kuni kõige tipuni, kihtide vahele aseta nelk. Valmista marinaad. Selleks lahusta õunamahlas suhkur ja sool ning lase keema. Valage keev marinaad purkidesse, katke need kaanega ja steriliseerige 20 minutit. Üles kerima.

Koostis:
1 kg peeti,
150 g sibulat,
2 spl. sool,
3 loorberilehte,
8 vürtsihernest,
3 nelki,
4 musta pipart,
½ tl. koriander

Ettevalmistus:
Kastke peedid pärast keetmist kohe mõneks minutiks külma vette, koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Lõika sibul viiludeks. Asetage peedid purkidesse, lisage sibul ja vürtsid ning täitke kuuma soolveega, mis on valmistatud 1 liitrist veest ja soolast ning keedetakse. Steriliseerige purgid: 0,5 l - 30 minutit, 1 l - 40 minutit. Üles kerima.

Leota peeti mitu tundi soojas vees. Seejärel peske seda põhjalikult pintsliga, koorige ja lõigake õhukesteks ringideks või ribadeks. Pane 3-liitristesse purkidesse (täida umbes ⅔ purgist peediga), täida sooja keedetud veega ja aseta sooja kohta. Käärimisprotsessi kiirendamiseks lisa purkidesse rukkikoorik. Nädala pärast eemaldage vorm pinnalt. Valage peedikalja puhastesse pudelitesse ja jätke purkidesse just nii palju vedelikku, et peet oleks kaetud. Hoida mõlemat jahedas kohas.

Koostis:
500 g peet,
1 kg kapsast,
300 g porgandit,
300 g paprikat,
300 g sibulat,
500 ml tomatimahla,
1 liiter vett,
1 spl. Sahara,
2 spl. sool,
9% äädikas - 2 spl. igasse purki.

Ettevalmistus:
Lõika seemnetest paprika õhukesteks ribadeks, riivi porgand ja peet jämedale riivile. Haki kapsas ja kombineeri porgandi, paprika ja peediga. Aseta kõik emailpannile ja kata tomatimahlaga. Segage eraldi anumas sool, suhkur, vesi ja laske keema tõusta. Vala saadud soolvesi köögiviljadesse ja kuumuta 30 minutit madalal kuumusel. Valage kuum borš steriliseeritud liitristesse purkidesse, lisage igasse 2 supilusikatäit. 9% äädikat, rulli kokku, keera tagurpidi ja mähki.

Koostis:
1 kg peeti,
1 kg porgandit,
1 kg tomateid,
1 kg magusat pipart,
1 kg sibulat,
1 kaun kuuma pipart,
100 g soola,
200 ml taimeõli,
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi peet ja porgand jämedale riivile, tükelda sibul. Eemaldage pipralt seemned ja lõigake see rõngasteks. Lõika tomatid tükkideks. Prae kõik köögiviljad kergelt taimeõlis läbi, aseta pannile, lisa sool, pipar, terav pipar ja küpseta 5 minutit. Kuum mass asetage steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja keerake pakki.

Koostis:
4 noort peeti ülaosaga,
3 porgandit,
3 sibulat.
Soolvee jaoks (1 liitri vee kohta):
1 spl. sool,
4 spl. hakitud rohelised.

Ettevalmistus:
Lõika peet ja porgand viiludeks, haki pealsed peeneks ja sibul. Aseta peedipealsed, peet ja porgand kihiti emailpannile, puista kihid sibulaga. Täida kõik veest, soolast ja ürtidest valmistatud soolveega. Asetage ring peale ja avaldage survet. Jätke 3 päeva toatemperatuuril. Pärast kõlblikkusaja lõppu asetage segu steriliseeritud purkidesse, sulgege nailonkaantega ja asetage jahedasse kohta.

Koostis:
4 kg peeti,
1,5 kg tomateid,
500 g paprikat,
500 g sibulat,
200 g riivitud küüslauku,
200 g suhkrut,
60 g soola,
500 ml taimeõli,
150 ml 9% äädikat.

Ettevalmistus:
Asetage poolrõngasteks lõigatud sibul keevasse taimeõlisse, lisage rõngasteks lõigatud tomatid. 3-5 minuti pärast lisage seemnetest puhastatud ja poolrõngasteks lõigatud paprika. Kuumuta keemiseni, vala juurde äädikas, sega, lisa jämedalt riivitud peet, sool, suhkur ja keeda 30-40 minutit. Kõige lõpus lisa küüslauk, sega läbi, pane steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

Koostis:
500 g kooritud peeti,
500 g kooritud baklažaane,
500 g õunu ilma südamikuta,
1 spl. sool,
3-4 spl. Sahara,
3/4 spl. taimeõli.

Ettevalmistus:
Riivi peet jämedale riivile, haki õunad ja baklažaanid peeneks. Pange kõik kastrulisse, lisage sool, suhkur, segage ja jätke 1 tund. Seejärel lisage taimeõli ja pange tulele. Keeda kaane all madalal kuumusel keemise hetkest alates 30 minutit ja ilma kaaneta 10 minutit. Asetage kuum kaaviar purkidesse, keerake kokku ja keerake kokku.

Koostis:
1 kg peeti,
1 kg kapsast,
200 g sibulat,
1 liiter vett,
2 spl. Sahara,
1 spl. sool,
3 spl. 9% äädikat.

Ettevalmistus:
Lõika keedetud ja kooritud peet ribadeks. Lõika sibul rõngasteks ja tükelda kapsas. Lahustage sool ja suhkur keevas vees, valage köögiviljadele ja keetke 10 minutit. Lisa lõpus äädikas. Tõsta salat kuumalt 0,5-liitristesse purkidesse, steriliseeri 25 minutit ja keera kokku.

Koostis:
4 kg peeti,
1,5 kg tomateid,
500 g sibulat,
1 kg paprikat,
300 g küüslauku,
3 kobarat tilli,
3 kimpu peterselli,
500 ml taimeõli,
1 spl. soola ülaosaga
1 spl. Sahara,
200 ml 9% äädikat.

Ettevalmistus:
Riivi peet jämedale riivile, aja kõik ülejäänud ained läbi hakklihamasina. Sega kõik kokku, sega ja küpseta madalal kuumusel kaane all 40 minutit ja kaaneta 20 minutit. Pane kuumalt purkidesse ja sule.

Koostis:
2 kg keedetud peeti,
400 g ube,
400 g porgandit,
400 g sibulat,
350 g tomatipastat,
300 ml taimeõli,
must pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet ja porgand jämedale riivile, keeda oad pehmeks, lõika sibul rõngasteks. Prae porgand ja sibul taimeõlis, lisa tomatipasta, pipar ja sool. Sega kõik läbi ja hauta 40 minutit. Pane kuumalt purkidesse ja sule.

Koostis:
1 kg peeti.
Marinaadi jaoks:
½ tassi taimeõli,
3 spl. Sahara,
1 tl sool,
4-5 spl. 9% äädikat,
1 tl jahvatatud musta pipart,
2 tl koriandri seemned,
1 suur küüslaugu pea,
10 kreeka pähkli tuuma,
jahvatatud punane pipar.

Ettevalmistus:
Haki küüslauk, purusta noaga kreeka pähklid ja haki peeneks, tambi koriander uhmris. Kombineerige kõik marinaadi koostisosad ja segage hästi. Vala marinaad peetidele, sega uuesti läbi ja aseta ööpäevaks surve alla jahedasse kohta. Seejärel asetage peedid purkidesse, katke nailonkaanega ja hoidke külmkapis.

Koostis:
1,2 kg peeti,
2 kg suhkrut,
1 sidrun.

Ettevalmistus:
Keeda või küpseta peet poolküpseks. Seejärel jahuta ja aja läbi hakklihamasina. Riivi sidrun. Sega peet suhkru ja sidruniga ning keeda 1 tund, kuni siirup pakseneb. Asetage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Peedi kuivatamine

Peske juurviljad põhjalikult, koorige ja lõigake väikesteks nuudliteks. Blanšeerige keevas soolaga maitsestatud vees (5 g soola 1 liitri vee kohta) 3 minutit. Seejärel jahuta kohe külmas vees. Kuivatage peedinuudleid 85°C juures 6 tundi. Selle ülesandega saab hakkama ka elektriline kuivati.

Koostis:
1 kg peeti,
50 g tükeldatud kuivatatud majoraani,
50 g kuivatatud hakitud peterselli.
2 spl. soola.

Ettevalmistus:
Valige väikesed peedid, peske hoolikalt, pange kastrulisse, valage peale keev vesi ja keetke tund aega tasasel tulel. Jahuta ja koori peedid, lõika õhukesteks viiludeks, puista peale majoraani ja peterselli. Segage hoolikalt, et mitte kahjustada ringe. Aseta peedid ühe kihina ahjuplaadile ja pane 1 tunniks 100 kraadini eelsoojendatud ahju. Auru vabastamiseks avage ahi aeg-ajalt. Seejärel eemalda kuivatatud peet ahjust, jahuta, pane kuivadesse purkidesse, kata plastkaanega ja hoia külmkapis. Peeti saab kuivatada elektrikuivatis.

Peetide külmutamine

Pese juurviljad hästi, koori, haki peeneks või jämedalt (võid riivida) vastavalt oma valikule. Jaotage peet õhukese kihina kottidesse, vabanedes liigsest õhust, või asetage need anumatesse väikeste portsjonitena, mis on ette nähtud ühe roa valmistamiseks, et peet uuesti üles ei sulataks, ja asetage need sügavkülma. Peete saab kasutada oma lemmikroa valmistamiseks ilma sulatamata.

Peedipreparaadid talveks on maitsvad, tervislikud ja mitmekesised! Seega, kallid koduperenaised, ärge säästke vaeva ja aega, kõik tuleb saadud tulemuste ja lähedaste kiituse tõttu teile rõõmuga tagasi.

Head ettevalmistust!

Larisa Shuftaykina