Cepumu nekad nav par daudz, un neatkarīgi no tā, cik lielus jūs tos pagatavotu, tie vienmēr beidzas ļoti ātri. Ir receptes, kas mums īpaši patīk. Biezpiena trīsstūri ar cukuru ir viena no manām mīļākajām receptēm. To mēs šodien gatavosim.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 250 grami;
- Sviests - 180 grami (1 iepakojums);
- Kviešu milti - pusotra glāzes;
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- Cukurs mīklā - 2 ēdamkarotes;
- Cukurs pulverim;
Biezpiena cepumi - recepte ar fotoattēlu
Mēs ieliekam mūsu biezpienu atsevišķā traukā. To var gan nopirkt veikalā nopērkamo biezpienu, gan pagatavot mājās.
Pievienojiet tam mīkstinātu sviestu. To var iepriekš sagriezt, un tad būs daudz vieglāk sajaukt sastāvdaļas.
Ar dakšiņu samīca biezpienu un sviestu, pievieno divas ēdamkarotes cukura.
Mēs sākam pakāpeniski pievienot miltus. Tad pievieno cepamo pulveri.
Mīcam mīklu.
Sausu virsmu pārkaisa ar miltiem un sāc rullēt mīklu. Mums vajadzētu iegūt 0,5 cm biezu pankūku.
Paņemiet glāzi un sāciet ar to griezt apļus.
Atsevišķi ielejiet cukuru un iemērciet tajā apli no vienas puses.
Pēc tam pagrieziet cukura pusi uz iekšu.
Kārtējo reizi savu mīklu iemērcam cukurā, atkal tikai vienu pusi, un pārlokam uz pusēm, lai sanāk tik mīļi trīsstūrīši (tā kā šodien pirmais aprīlis, dažos cepumos paslēpu nelielas zīmītes ar vēlējumiem).
Cepešpannu pārklājam ar cepampapīru, vienlaikus neeļļojot ar eļļu.
Mēs izklājam savus cepumus zināmā attālumā viens no otra. Gatavošanas laikā tie paplašināsies un palielināsies.
Liekam cepeškrāsnī cept 30-40 minūtes 180 grādos.
Pēc tam, kad mēs saņemam brīnišķīgu cepumu visai ģimenei. Labu apetīti!
Trauslie biezpiena cepumi "Trijstūri" ar cukuru ir ļoti vienkārša cepšanas iespēja, kas tiek pagatavota pēc vienkāršas receptes. Apetītlīgā garoziņa, kas pārklāj gardumu, kūst mutē. Bet iekšā saldums paliek neaprakstāmi maigs un maigs. Šie mājās gatavotie cepumi lieliski sader ar jebkuru dzērienu. Tas ir piemērots rīta kafijai, var pasniegt arī pēcpusdienas uzkodām. Bieži vien kādu gardumu, ko mēdz dēvēt par "Zosu ķepām" vai "Kūpstiem", cep bērnu ballītēm vai omulīgām ģimenes salidojumiem. Tas vienmēr lido ar blīkšķi, un saimniece prasa minimālu piepūli un izdevumus.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Porciju skaits ir 6.
Sastāvdaļas
Kādi produkti nepieciešami, lai izceptu garšīgus un ļoti vienkāršus cepumus? Saraksts ir vienkāršs un pieejams ikvienam pavāram:
- biezpiens - 200 g;
- sviests - 80 g;
- milti - 220-250 g (šeit tas ir atkarīgs no biezpiena mitruma pakāpes);
- sāls - 1 šķipsniņa;
- cepamais pulveris mīklai - 7 g;
- vanilīns - 2 g;
- cukurs - apkaisīšanai (apmēram 250 g).
Uz piezīmi! Biezpienu ēdiena gatavošanai var izmantot gan mājās gatavotu, gan pirktu, veikalā nopērkamu. Bet sviestu mīklas pagatavošanai vajadzētu mīkstināt. Lai to izdarītu, apmēram pusstundu pirms cepšanas izņemiet to no ledusskapja.
Kā cept vienkāršus biezpiena cepumus "Trijstūri" ar cukuru
Tehnoloģija kārumu cepšanai no biezpiena mīklas ir ārkārtīgi vienkārša. Ikviens var iemācīties pagatavot šo nepretenciozo, bet ļoti garšīgo desertu ar vieglu krēmīgu garšu un maigu aromātu. Izmantojiet šeit sniegto soli pa solim recepti ar fotoattēlu - un tad jums izdosies 100%.
- Tātad, vispirms jums ir jāsagatavo visi iepriekš uzskaitītie nepieciešamie produkti.
- Pēc tam nekavējoties apvienojiet biezpienu un mīkstinātu sviestu. Pievieno šķipsniņu sāls. Ar dakšiņu viss kārtīgi jāsamīca, lai masa kļūtu samērā viendabīga.
- Izsijā miltus. Pievienojiet tam vaniļu un cepamo pulveri.
- Vairākos posmos (optimāli 3 piegājienos) iegūtais sausais maisījums būs rūpīgi jāievada biezpiena sastāvā, katru reizi sajaucot šo masu.
- Labi mīciet mīklu ar rokām. Pārāk daudz un ilgi to mīcīt nav nepieciešams. Svarīgi, lai kompozīcija kļūtu pēc iespējas elastīgāka un ļoti mīksta, kā arī nelīp pie rokām. Pēc tam tas jāpārliek atsevišķā krūzē un no augšas jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Tagad mīklai vajadzētu nedaudz atpūsties.
Uz piezīmi! Rūdzēšanai jeb tā sauktajai atpūtai biezpiena mīklai dod vismaz 30-40 minūtes.
- Gatavo mīklu sadaliet 2 vienādās daļās. Katru no tiem izrullējiet plānā kārtā, kas nav biezāka par 2 mm. Izmantojot improvizētus līdzekļus (speciālas veidnes vai parastu glāzi), izgrieziet apļus. Katru gabalu bagātīgi iemērciet cukurā. Pārloki uz pusēm – atkal iemērc granulētā cukurā. Vēlreiz salokiet uz pusēm un atkal ar vienu pusi iemērciet mīklu cukurā.
- Visus Triangles biezpiena cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Cep 180 grādos.
Priecīgu tēju!
Biezpiena cepumi Trīsstūri pēc vecmāmiņas senās receptes ir sulīgi, kraukšķīgi, ar kārtainu struktūru.
Sveiki, dārgie mana emuāra lasītāji un YouTube kanālu skatītāji.
Šodien cepsim cepumus pēc manas vecmāmiņas senās receptes - Trīsstūra biezpiena cepumi. Kādu dienu es pārlasīju vecu paštaisītu piezīmju grāmatiņu ar receptēm un uzgāju šī cepuma recepti. Tikko nopirku lauku biezpienu. Un tā kā viss sakrita, tad vajag palutināt savu ģimeni ar gardiem cepumiem.
Un manā vecajā kladē bija recepte no tās pašas biezpiena mīklas. Garša ir pavisam cita un uz šķīvja izskatās ļoti eleganti. Es ļoti iesaku to cept.
Kopumā biezpiena mīkla ir universāla. No tā var cept ne tikai saldos cepumus, bet arī pīrāgus un pīrāgus ar nesaldinātiem pildījumiem. Biezpiena mīklu gatavo bez cukura, un to var pagatavot iepriekš. Biezpiena mīklu varat uzglabāt ledusskapī līdz trim dienām pārtikas plēvē un pat sasaldēt.
- 350 gr. milti
- 1 tējk cepamais pulveris
- 1/3 tējk soda
- 200 gr. ļoti auksta eļļa
- 400 gr. biezpiens
- cukurs apkaisīšanai
Video recepte biezpiena cepumiem Trijstūri
Uz darba virsmas mēs izsijājam 300 gr. milti, soda un cepamais pulveris. Šajā receptē ir ļoti svarīgi nepārvietot lieko miltu daudzumu. Tāpēc sākumā ņemam tikai 300 gr. milti, un atlikušie 50 gr. pievieno pēc mīklas izņemšanas no ledusskapja, ja nepieciešams. Daudz kas ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura. Ja mīklā ir par daudz miltu, tad cepumi neiznāks drupināti.
Miltos liekam ļoti aukstu sviestu un sasmalcinām ar nazi, pārvēršot miltu-sviesta drumstalā. Sviestu sasmalcinām ar nazi, lai ar roku siltumu nesasildītu mīklu. Izmantojot šo mīklas gatavošanas metodi, cepumi būs pufīgi.
Biezpienu pievieno drupačām. Ja biezpienam ir rupji graudaina struktūra, tad to vajadzētu izberzt caur sietu. Mēs atkal sasmalcinām ar nazi, savienojot visas sastāvdaļas kopā.
Pabeidziet mīcīt mīklu ar rokām. Nemīciet mīklu ilgstoši ar rokām. Vienkārši ātri savāciet mīklu bumbiņā.
Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz vienu stundu. Mīklu var pagatavot vakarā un cepumus cept nākamajā dienā.
Mīklu izņemam no ledusskapja. Nogriež pusi un veido cepumus. Otru pusi pagaidām liekam ledusskapī.
Virsmu viegli apkaisa ar miltiem. Mīklu izrullē un sagriež gabaliņos. Katru mīklas gabalu izrullējiet bumbiņā valrieksta lielumā. Katru bumbiņu izrullējiet plānā kūkā. Kūkām nav jābūt perfekti apaļām.
Kūku pārkaisa ar cukuru, pārloka uz pusēm, vēlreiz pārkaisa ar cukuru un vēlreiz pārloka uz pusēm. Mēs iegūstam trīsstūrus.
Mīli ātro ēdienu? Tad jums noteikti patiks šie biezpiena cepumi, to sauc arī par cukuru vai trīsstūriem. Galvenā šī cepuma garša ir maigums! Un pagatavot ir pavisam vienkārši – izmēģini, tev noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
- 200 grami biezpiena;
- sviests - 100 grami;
- viena ola;
- tējkarote cepamā pulvera;
- milti - 2 glāzes;
- vanilīns;
- cukurs apkaisīšanai - 100 grami.
Biezpiena cepumi cepeškrāsnī. soli pa solim recepte
- Biezpienu samaļ caur sietu. Nu, ja jums patiešām nevēlas, varat to vienkārši sasmalcināt vai izmantot blenderi.
- Pievieno istabas temperatūras sviestu, iecilā olu, pārlej ar vanilīnu.
- Tagad atkal visu samaļ ar blenderi.
- Izsijā glāzi miltu un sajauc ar cepamo pulveri, pievieno biezpiena masai un vēlreiz samaisa.
- Otro glāzi miltu izsijā tieši uz galda, liec tur sagatavoto mīklu un mīca ar rokām, līdz tā pilnībā uzsūc visus miltus. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz miltu.
- Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Ja pievienojat miltus, tad ne vairāk kā pusi glāzes, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk blīva.
- Ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā 25-30 minūtes.
- Pēc tam galdu pārkaisa ar miltiem un pietiekami plāni izrullē mīklu.
- Izmantojot glāzi, no mīklas izgriež apļus.
- Bļodā vai krūzē ielej cukuru.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
- Katru apli vienā pusē iemērciet cukurā un salokiet apli uz pusēm ar cukura pusi uz iekšu. Tagad atkal iemērciet vienu pusi cukurā un vēlreiz salokiet uz pusēm. Jums vajadzētu iegūt trīsstūri ar cukuru iekšpusē.
- Dariet to ar visiem sīkfailiem.
- Cep aknas apmēram 20-30 minūtes 180°C.
- Kad gatavas, apkaisīju aknas ar pūdercukuru.
Cukura cepumus nobaudīs visa jūsu ģimene un draugi. Kūst mutē, tas rada tikai patiesu sajūsmu!
Šī ir diezgan labi zināma padomju recepte, kas savā laikā ir ļoti populāra, un to joprojām mīl daudzas mājsaimnieces. Sagatavojas ātri, tāpēc to var klasificēt kā "viesi uz sliekšņa". Biezpiena cepumiem Triangles ir cits nosaukums - Skūpsti, bet varbūt jūs to zināt kā "Ausis". Vai "vārnu kājiņas".
Tikai 4 sastāvdaļas, bez problēmām ar mīklas mīcīšanu, un jau 30 minūtēs virtuvi piepilda siltais un smalkais mājās gatavotās cepšanas aromāts. Pat no neliela mīklas gabala jūs iegūstat veselu kalnu gardu cepumu, kas tiek apēsti tikpat ātri, cik tie tiek pagatavoti. Biezpiena “trijstūri” ir gaisīgi, kārtaini cepumi ar kraukšķīgu cukura garoziņu, bērniem tie ļoti garšo un lieliski der bērnu svētkiem.
Cepamais pulveris šim cepumam nemaz nav obligāta sastāvdaļa, taču dažas mājsaimnieces to pievieno, lai gatavā produkta krāšņums būtu lielāks. Ja vēlaties gatavot ar cepamo pulveri, pievienojiet šim daudzumam 1/2 tējkarotes miltu. Kā alternatīvu jūs varat izveidot "trijstūrus" ar kanēli vai vaniļu, uzlejot tos uz naža gala līdz cukuram. Un katram cepumam virsū - uzliek rozīnīti vai riekstu.
Piezīme: manu apaļo sagatavju diametrs bija 8 cm, sanāca mazi trīsstūri, griešanai var ņemt lielāku formu.
Sastāvdaļas
- sviests 70 g
- milti 200 g
- cukurs 100 g
- biezpiens 8% 200 g
Kā pagatavot trīsstūrveida cepumus
- Es sagatavoju visu nepieciešamo. Eļļai jābūt labi atdzesētai.
Virtuves kombaina bļodā ar metāla naža uzgali ber miltus, izsmērē sviesta gabaliņus.
Sasmalcinu visu līdz smalku drupaču stāvoklim. To var izdarīt ar parastu nazi, tikai tas aizņem nedaudz vairāk laika.
Es ievietoju biezpienu. Atkal visu ritinu, līdz iegūstu kunkuļainu mīklu.
Ar rokām es savācu visus kunkuļus bumbiņā. Viņiem vajadzētu labi pielipt. Nospiežu nelielu gabaliņu un izrullēju uz miltiem apkaisītas virsmas 2-3 mm biezumā. Ar veidnes vai glāzes palīdzību izgriezu apļus biezpiena cepumu “trijstūrīšiem”.
Bļodā ieberu cukuru. Iemērcu apaļo sagatavi, pārloku līdz pusei ar cukuru iekšā. Iegūto pusloku ar vienu pusi arī iemērcu cukurā. Vēlreiz saloku, lieku cukurā tikai virsū.
Trīsstūrus izklāju uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Nekas nav jāieeļļo.
Es cepu 180 grādos 20-25 minūtes. Pārliecinieties, vai augšpuse ir brūna un apakšējā puse nav apdegusi.
Pasniedziet uzreiz, laika gaitā “skūpsti” kļūst mitrāki iekšā.