Ja jūs esat tikpat kaislīgs visu veidu "bounty" un "rafaelki" cienītājs kā es, iespējams, jums patiks mani mīļākie kokosriekstu cepumi, divas receptes ar fotogrāfijām, ar kurām es šodien dalīšos. Manā virtuvē man vienmēr pa rokai ir maiss ar kokosriekstu skaidiņām, lai, ja man ir liela vēlme pēc “kaut kā garšīga”, uzreiz varētu sākt gatavot. Un to sagatavošana neaizņem daudz laika.
Kokosriekstu macarons
Šie tradicionālie amerikāņu cepumi ir viegli, gaisīgi un ļoti viegli pagatavojami.
Virtuves tehnika un piederumi: mikseris, bļoda, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Bļodā ieber 250 g kokosriekstu skaidiņas.
- Divas olas sadalām dzeltenumos un baltumos. Kokosriekstu skaidiņām pievieno dzeltenumus. Olbaltumvielas - miksera traukā.
- Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un saputo līdz putām.
- Baltumiem pamazām pievieno cukuru un saputo līdz biezām putām.
- Bļodā ar kokosriekstu skaidiņām un dzeltenumiem pievieno 2 ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet olbaltumvielu maisījumu un viegli samaisiet.
- Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ar karoti liek kārtīgus mīklas kunkuļus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° un ievieto tajā cepešpannu. Pēc 15 minūtēm to var izņemt un uz šķīvja likt cepumus.
Vai tu zināji?Kā jēlu olu sadalīt baltumā un dzeltenumā. Trīs iespējas:
- Virs trauka uzmanīgi ar nazi sadaliet olu 2 daļās un noteciniet baltumu, pārnesot dzeltenumu no vienas čaumalas puses uz otru.
- Sadaliet olu un ielejiet tās saturu plaukstā, turot virs sagatavotās bļodas. Šajā gadījumā baltums plūst caur pirkstiem, un dzeltenums paliek rokā.
- Paņemiet glāzi un ievietojiet tajā piltuvi šķidrumu ieliešanai. Ielaužiet tajā olu. Baltums ieplūst glāzē, dzeltenums paliek piltuvē.
Kā izrotāt
Cepumus vari dekorēt ar kausētu šokolādi. Lai to izdarītu, sadaliet pusi šokolādes tāfelītes gabalos, ielieciet to bļodā un izkausējiet ūdens peldē, ik pa laikam apmaisot. Kad šokolādes masa kļūst viendabīga, bez kunkuļiem, sākam dekorēt cepumus. Piedāvāju 2 dekorēšanas iespējas:
- Cepumu virsu pilnībā vai līdz pusei iemērc izkausētajā šokolādē un 1 kārtā liek uz cepampapīra. Kad šokolāde sastingusi, cepumus var likt kaudzē uz šķīvja.
- Cepumu dibenu iemērc šokolādē un liek uz cepamā papīra ar šokolādes pusi uz leju. Kad visi cepumi izklāti, atlikušo šokolādi vēlreiz uzkarsē ūdens peldē, lej plastmasas maisiņā tā, lai masa būtu vienā no tās stūriem. Nogrieziet maisa galu, lai izveidotu nelielu caurumu. Somas brīvo daļu saspiežam starp īkšķi un rādītājpirkstu, bet stūrīti ar šokolādes masu ievietojam plaukstā. Saspiežot plaukstu, uz cepumu augšējās virsmas uzklājiet zīmējumu zigzagu vai spirāļu veidā. Kad šokolāde sastingusi, cepumus var viegli atdalīt no cepamā papīra un likt uz šķīvja.
Video recepte kokosriekstu macarons
Šis video pārliecinās, ka pagatavot amerikāņu kokosriekstu cepumus mājās ir ļoti vienkārši.
Smilšu kūkas cepumi ar kokosriekstu skaidiņām
Šo smilšu kūku ar kokosriekstu skaidiņām priekšrocība ir receptes vienkāršība un uzticamība. To vienkārši nav iespējams sabojāt.
Gatavošanas laiks: 40-50 min.
Virtuves tehnika un piederumi: 2 bļodas, cepeškrāsns, plakans šķīvis.
Kalorijas: 468.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Bļodā sakuļ 1 olu.
- Pievieno 150 g mīksta sviesta.
- Pievienojiet 5 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņas. Sajauc.
- Iegūtajā maisījumā ieber 8 gramu maisiņu cepamā pulvera.
- Pievienojiet pusotru tasi miltu un kārtīgi samaisiet. Mīklas gatavošana ir pabeigta. Mēs dodam viņam 10-15 minūtes "atpūsties".
- Ņem 1 olu un atdaliet baltumu no dzeltenuma.
- Mēs noņemam dzeltenumu, mums tas nebūs vajadzīgs. Olu baltumu saputo ar dakšiņu, līdz izveidojas viendabīga struktūra.
- Ievietojiet šķīvī 3 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu.
- No mīklas nospiediet valrieksta lieluma gabalu un izveidojiet apaļu cepumu. Lai to izdarītu, vispirms tas jāsarullē bumbiņā un pēc tam jāsaplacina biezā kūkā.
- Vispirms iemērciet vienu kūkas pusi olu baltumā un pēc tam kokosriekstu skaidiņās.
- Un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Kokosriekstu skaidām jābūt uz augšu.
- Ielieciet pildīto cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°.
- Pēc 20-25 minūtēm cepumi ir gatavi. Izņem no krāsns, liek uz trauka, ļauj atdzist un pasniedz.
Video recepte smilšu kūkas kokosriekstu cepumiem
Šajā video jūs redzēsiet, kā tiek gatavoti mūsu kokosriekstu cepumi, cik vienkārša ir recepte un cik ātri varat tos pagatavot.
https://youtu.be/ByZPw8SqAco
- Pirms lietošanas miltus noteikti izsijāt caur sietu.. Tas pasargās mūs no nevēlamām sastāvdaļām, sadalīs kunkuļus, kuros miltiem ir tendence salipt pie augsta mitruma, un padarīs gatavo produktu drupanāku.
- Cepamais pulveris var aizstāt ar 0,5 tējkaroti sodas, “nodzēst” ar 1,5 tējkarotēm 9% etiķa.
- Lai cepumi būtu vēl garšīgāki, mīklai var pievienot paciņu vaniļas cukura.
Citas iespējas
Lieliem cepšanas ar kokosriekstu garšu cienītājiem iesaku izmēģināt citu recepti cepumiem ar kokosriekstu skaidiņām -. Tiem, kam ir svarīgas receptes pagatavošanas ātrumam, šī recepte jums noteikti noderēs, tā ir neticami garšīga un vienkārša.
Ja galvenais receptes izvēles kritērijs ir ieguvums, sagatavo vai. Ja jūs vērojat savu svaru, bet nevarat atteikties no saldumiem, tas nav svarīgi. Izmēģiniet to, tajā ir salīdzinoši maz kaloriju, jo tajā ir maz tauku.
Pastāstiet mums, kura recepte jums patika vislabāk. Dalieties savā kokosriekstu cepšanas receptē. Izbaudi savu tēju!
Tiem, kam patīk dienvidnieciskā kokosriekstu garša! Cep mājās kokosriekstu cepumus – receptes ir visvienkāršākās!
Ļoti maigi cepumi ar kokosriekstu skaidiņām. Kraukšķīgs no ārpuses, mīksts un garšīgs no iekšpuses. Kokosriekstu cepumi tiek pagatavoti uzreiz (krāsnī vai mikroviļņu krāsnī) un apēsti vēl ātrāk!
- Olas - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra)
- Cukurs - 150 g
- Kokosriekstu skaidiņas - 150 g
Kā pagatavot kokosriekstu cepumus: sajauciet cukuru un olu.
Sakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Un pats labākais, izmantojiet maisītāju. Vēlams, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
Pievieno kokosriekstu skaidiņas.
Lai kārtīgi izmaisa. Kokosriekstu cepumu mīklai jābūt pietiekami biezai, lai to varētu veidot ar rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl kokosriekstu skaidiņas.
Ieslēdz cepeškrāsni (uzkarsē līdz 190 grādiem). Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
Ar mitrām rokām veido cepumus. Cepumus veidoju piramīdas formās.
Novietojiet cepešpannu cepeškrāsns augšējā daļā. Lai siltums sadalītos vienmērīgāk, zem tā varat novietot papildu cepešpannu.
Kokosriekstu cepumus cep apmēram 15-20 minūtes 180-200 grādos, līdz tie kļūst zeltaini brūni (sāciet uzraudzīt cepumus pēc aptuveni desmit minūtēm, cepeškrāsns katram ir atšķirīga). Kokosriekstu cepumus atdzesē cepeškrāsnī.
Šos cepumus var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, izveidojiet izveidotos cepumus uz pergamenta papīra. Kokosriekstu cepumus varat cept mikroviļņu krāsnī vai grila režīmā 5-6 minūtes.
2. recepte: kokosriekstu cepumi (soli pa solim fotoattēli)
Šie tradicionālie amerikāņu cepumi ir viegli, gaisīgi un ļoti viegli pagatavojami.
- Kokosriekstu skaidiņas 250 g
- Olas 2 gab.
- Cukurs 70 g
- Milti 2 ēd.k. l.
- Šķipsniņa sāls
Bļodā ieber 250 g kokosriekstu skaidiņas.
Divas olas sadalām dzeltenumos un baltumos. Kokosriekstu skaidiņām pievieno dzeltenumus. Olbaltumvielas - miksera traukā.
Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un saputo līdz putām.
Baltumiem pamazām pievieno cukuru un saputo līdz biezām putām.
Bļodā ar kokosriekstu skaidiņām un dzeltenumiem pievieno 2 ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisa.
Pievienojiet olbaltumvielu maisījumu un viegli samaisiet.
Uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, ar karoti liek kārtīgus mīklas kunkuļus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° un ievieto tajā cepešpannu. Pēc 15 minūtēm to var izņemt un uz šķīvja likt cepumus.
3. recepte, soli pa solim: kokosriekstu cepumi bez miltiem
Šajā receptē ir iekļauts minimāls sastāvdaļu daudzums, un viegla un drupana deserta pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Kokosriekstu cepumus pagatavosim pievienojot olas un granulēto cukuru. Šādus konditorejas izstrādājumus labāk pagatavot tieši pirms tējas dzeršanas, jo tiem ir pārsteidzoša garša tikai tad, kad tie ir svaigi.
- Nelielas kokosriekstu skaidiņas - 200 g
- Granulēts cukurs - 200 gr
- Vistas olas - 3 gab
Dziļā bļodā sajauciet atdzesētas olas un granulētu cukuru. Maisījums nav jākult, jo gatavie cepumi jau būs ar smalku struktūru.
Pievienojiet kokosriekstu skaidiņas un samaisiet mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu.
No mīklas veido bumbiņas aptuveni valrieksta lielumā un liek uz cepešpannas.
Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Delikatese ir gatava, kad uz tās virsmas parādās zelta garoza.
Pasniedziet cepumus uz galda pēc atdzesēšanas.
4. recepte: mājās gatavoti kokosriekstu cepumi (soli pa solim)
Šie mājās gatavotie kokosriekstu cepumi ir burvīgi: maigi brūni, cukura garozā ar izsmalcinātām plaisām, vidū maigi, un garša atgādina Raffaello, tikai sausāka, jo nav krēma. Nu, tas ir cepums, nevis kūka!
- 200 g kokosriekstu skaidiņas (baltas, smalkas);
- 100 g kviešu miltu;
- 100 g cukura;
- 2 vidējas vai lielas vistas olas;
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
Tātad, olas sadaliet bļodā, ielejiet tajās cukuru un sakuliet ar mikseri - lielā vai vidējā ātrumā, 2-3 minūtes. Pieņemams, ka masa nav tik stabila kā biskvīta putas, bet pūkainību mums noteikti vajag!
Ielejiet kokosriekstu skaidiņas bļodā ar pūkainu saputoto maisījumu un samaisiet.
Tad iesijā tajā miltus un cepamo pulveri.
Un atkal samaisa. Sākumā gribēju mīklu veidot bumbiņā, bet masa sanāca tik gaisīga un maiga, ka pārdomāju :) Un vienkārši sajaucu ar karoti līdz viendabīgai masai. Un tad pēc receptes mīklu uz pusstundu liek ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta loksni un viegli ieeļļojiet pergamentu ar augu eļļu.
Izņemam mīklu, saslapinām rokas ar ūdeni un izrullējam no mīklas bumbiņas Raffaello konfektes lielumā.
Cepumus liek rindās uz cepešpannas.
Cep 15-30 minūtes. Kāpēc tāda izplatība? Bet, tā kā oriģinālajā receptē bija norādīts 15 minūšu cepšanas laiks, maniem cepumiem bija nepieciešama pusstunda. Tāpēc paskatieties uz cepšanas veidu: cepumi ir gatavi, kad tie kļūst nedaudz brūni: zeltaini, ar maigi brūnām virsotnēm - kā kalnu virsotnes pirmajos rīta saules staros... Cenšamies nepārkaltēt, jo tad cepumi kļūst grūti virsū.
Gatavos mājas cepumus ar kokosriekstu skaidiņām liek uz šķīvja.
5. recepte: Aunazirņu miltu cepumi ar kokosriekstu skaidiņām
Šādi cepumi ir ne tikai mega veselīgi, bet arī barojoši, oriģināli un ēstgribu rosinoši. Tā kā receptē ir iekļauts svaigu ābolu biezenis, augu eļļa un kokosriekstu skaidiņas, šos cepumus var viegli lietot uzturā vegāni un gavēni. Bez bailēm to var dot arī maziem ķipariem.
Lai uzlabotu, mainītu vai bagātinātu deserta garšu, varat to papildināt pēc saviem ieskatiem. Ābola vietā katra cepuma virspusē pievienojiet sasmalcinātu banānu vai apkaisa ar magoņu sēklām. Tādā veidā jūs katru reizi radīsiet unikālus un ļoti barojošus saldumus.
Dzelteno pupiņu milti piešķir cepumiem interesantu riekstu garšu. Ja jums nav šāda produkta pie rokas, pagatavojiet to pats, izmantojot jaudīgu virtuves ierīci. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas Indijas pupiņas un elektriskā kafijas dzirnaviņas. Pēc augstas kvalitātes graudu sasmalcināšanas kafijas dzirnaviņās un vairākas reizes izsijāšanas caur sietu (lai noņemtu lielus daiviņas), preparātam varat pievienot dabiskos aunazirņu miltus.
Receptē iekļautos kviešu miltus var aizstāt ar vienāda daudzuma kukurūzas un rīsu miltu maisījumu. Šie cepumi ir piemēroti pat tiem, kas ievēro bezglutēna diētu.
- milti (160 grami);
- cepamais pulveris vai soda ar etiķi (1 tējkarote);
- ūdens (100 grami);
- cukurs (60-70 grami);
- aunazirņu milti (100 grami);
- kokosriekstu skaidas (30 grami);
- ābols (1 gab.);
- sviests (3 ēdamkarotes).
Bļodā sajauciet baltos un aunazirņu miltus.
Pievienojiet rūpīgi sasmalcinātus svaigus augļus un soda.
Ielejiet neitrālu augu eļļu un ūdeni.
Apvienojam visus produktus, līdz aunazirņu cepumu mīklai ir viendabīga tekstūra.
Aunazirņu cepumus veidojam ar jebkuru mums ērtu metodi un liekam uz veidnes.
Mēs nosūta masu uz cepeškrāsni (180 grādi). Mēs gaidām 27-32 minūtes. Kad saldums ir ieguvis krēmīgu nokrāsu, jebkurā laikā pasniedziet aunazirņu cepumus ar kokosriekstu.
6. recepte: Kokosriekstu miltu cepumi ar medu
- Kokosriekstu milti - ¾ glāzes
- Jūras sāls - šķipsniņa
- Kokosriekstu eļļa - ½ tase
- Kokosriekstu vai jebkura cita piens - 1 glāze
- Olas - 5 gab.
- Vaniļas cukurs - 1 tējk.
- Stevija - 3 paciņas
- Medus - 1 ēd.k.
Izkausē kokosriekstu eļļu (var izmantot sviestu) un lej to bļodā mīklas mīcīšanai.
Pievieno pienu un olas. Ja receptē izmantota kokosriekstu eļļa, tad piens jāpievieno silts. Pretējā gadījumā eļļa sacietēs un peldēs gabalos. Visu samaisa.
Pievienojiet stēviju un medu. Var iztikt bez stēvijas.
Pievieno kokosriekstu miltus un sāli. Kārtīgi samaisa. Tā kā kokosriekstu milti ir izgatavoti no kokosriekstiem, es domāju, ka jūs varat pagatavot šos miltus mājās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsasmalcina kokosriekstu skaidiņas kafijas dzirnaviņās, līdz tās kļūst par miltiem (bet tā ir tikai skaļa domāšana. Praksē nav izmēģināta).
Šķidro mīklu sadaliet veidnēs vai vienkārši ar karoti lieciet uz izklātas cepešpannas.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Uzkarsē līdz 180-200 gr.
Atdzesējiet un izbaudiet! Izrādās kaut kas līdzīgs kokosriekstu cepumiem, tikai maigāks.
7. recepte: kraukšķīgie kokosriekstu šokolādes cepumi
Kokosriekstu cepumi ir dāvana tiem, kam patīk gardi oriģinālie cepumi. Kraukšķīgs no ārpuses, mīksts un garšīgs no iekšpuses. Bērnus iepriecinās aromātisko cepumu garšīgā garša. Šie cepumi rotās jebkuru tējas galdu.
- 150 gr. - mokas
- 0,5 tējk - cepamais pulveris
- ¼ tējk. - sāls
- 60 gr. - sviests istabas temperatūrā
- 100 gr. - cukurs - mīklā + 30 gr. cukurs - cepumu ripināšanai
- 1 gabals - liela ola (56 g) istabas temperatūrā
- 2 ēd.k. - kokosriekstu skaidiņas ar slaidu
- 1 gabals - plānā vafeļu kūka
- 20-30 gr. - šokolāde
- 2-3 ēd.k. - piens
- 1 tējk - konditorejas izstrādājumu virskārta
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180°C.Cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai silikona cepešpaklājiņu. Nav nepieciešams eļļot ar eļļu! Novietojiet cepešpannu malā vai vēl labāk aukstumā, piemēram, uz balkona. Sajauc izsijātus miltus, cepamo pulveri un sāli.
Lielā bļodā saputo mīkstu sviestu un cukuru.
Pievieno olu un kokosriekstu, maisa ar putojamo slotiņu, līdz mīkla ir gluda.
Šķidrajam maisījumam pievieno 1 ēdamk. l. miltu maisījums. Mīciet mīklu, līdz tā sanāk.
Sadaliet mīklu 16 gabalos un katru sarullējiet bumbiņā. Bumbiņas augšdaļu iemērciet rupjā granulētā cukurā.
Novietojiet bumbiņas uz cepešpannas. Viegli un maigi piespiediet katru bumbiņu ar glāzes dibenu.
Sasmalcina 1 vafeļu kūku.
Iemērc vai 0,5 tējk. Uz katra gabala liek vafeļu drupatas. Vislabāk ņemt vafeles, kas karsējot kūst, tad cepumiem virsū izveidosies gaisīga, burbuļojoša garoziņa. Es nevarēju atrast šādu vafeli, un man ir vafele kūkai. Joprojām sanāca garšīgi!
Cepiet cepumus 10-15 minūtes. Cepumi būs viegli, mīksti un pēc 12-15 minūtēm gatavību varēs pārbaudīt ar sausu “sērkociņu”. Nav nepieciešams pāržāvēt! Ļaujiet cepumiem atdzist un izņemiet no cepešpannas.
Mazā bļodiņā vai katliņā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Mazos šokolādes gabaliņus izkausē pienā. Pēc tam šokolādes maisījumu pārnes nelielā pārtikas maisiņā. Ja šokolāde ir atdzisusi, uzsildiet ūdeni un nolaidiet šokolādes maisiņu uz 1 minūti. Maisiņu caurduram ar adatu vai plānu saspraudi un cepumus dekorējam ar šokolādi.
Cepumus apkaisa ar konditorejas izstrādājumiem. Ja šokolādes maisījums atkal ir atdzisis, uzsildiet to karstā ūdenī. Šokolāde neizdalīsies, neuzspiežot uz maisiņa, tāpēc droši uzsildiet to. Ļaujiet šokolādei atdzist un pasniedziet cepumus. Cepumi saglabāsies svaigi hermētiskā traukā istabas temperatūrā 4-5 dienas. Izbaudi savu tēju!
8. recepte: biezpiena-kokosriekstu cepumi (ar fotoattēlu)
Tiem, kam negaršo biezpiens, var pagatavot gardus biezpiena-kokosriekstu cepumus. Biezpiena mīkla sanāk maiga un mīksta, un cepumus var veidot plānus un kraukšķīgus vai apjomīgākus un mīkstākus, iekšpusē gaisīgākus pēc jūsu vēlmēm. Īpašiem kokosriekstu pārslu cienītājiem varat to pievienot vairāk, lai justos labāk. Tomēr negaidiet spēcīgu kokosriekstu garšu - galu galā skaidas pilda arī citu funkciju. Pateicoties viņai, cepumi izrādās tik “elpojoši”.
- cukurs - 200 g
- biezpiens - 400 g
- kokosriekstu skaidiņas - 100 g
- kviešu milti - 0,5 kg
- soda - 2 tējk.
- vistas olas - 2 gab.
- vanilīns - 2 šķipsniņas
- sviests - 200 g.
Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam nedaudz izkust. Tad pievieno bļodiņai ar olām un cukuru, saputo ar mikseri līdz gaisīgai masai – tikai minūti vai divas.
Olu, cukura un sviesta maisījumam jābūt viendabīgam.
Citā bļodā sajauciet biezpienu ar sausajām sastāvdaļām: miltus, sodu, kokosriekstu, vaniļas vai vaniļas cukuru (var pievienot vairāk, 5 g).
Bļodas saturu samaļ smalkās drumstalās – ērtāk to darīt ar rokām.
Sāciet sajaukt sviesta maisījumu ar sausajām sastāvdaļām. Vispirms mīciet mīklu ar karoti un pēc tam ar rokām. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz miltu. Arī apkaisa rokas ar miltiem, lai samazinātu lipīgumu.
Jums vajadzētu iegūt blīvu, elastīgu mīklas bumbiņu. Bļodu ar mīklu pārklāj ar plēvi un ievieto ledusskapī uz pusotru stundu. Ar šādu mīklas daudzumu pietiek 4 cepumu paplātēm, lai gan tas ir atkarīgs arī no cepumu biezuma.
Atdaliet daļu no biezpiena mīklas un izrullējiet to uz dēļa vēlamajā biezumā. Izmantojot veidni, izgrieziet sagataves.
Cepešpannu izklāj ar pergamentu un iesmērē ar sviesta gabaliņu. Nenovietojiet gabalus pārāk tuvu viens otram, jo cepšanas laikā tie nedaudz palielināsies un var salipt kopā un deformēties.
Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-25 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns).
Biezpiena cepumi ir gatavi. Ļaujiet tai atdzist, un jūs varat to izmēģināt. Pirms pasniegšanas cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.
9. recepte: maigi cepumi ar jēru un kokosriekstu
Šie mīkstie un garšīgie cepumi ir izgatavoti tikai no divām augu izcelsmes sastāvdaļām: banāna un kokosrieksta, un, pats galvenais, tie nesatur miltus, cukuru vai saldinātājus. Neskatoties uz to, cepumi izrādās saldi, lai gan tie, kam salds zobs, var pievienot nedaudz medus pēc garšas.
Šos cepumus var pagatavot gan gavēņa laikā, gan kā cienastu diētas laikā.
Kokosriekstu skaidiņas šajā receptē darbojas kā biezinātājs, tāpēc tās var viegli aizstāt ar musli, velmētām auzām vai šķiedrvielām.
- 2 banāni;
- pusglāze smalku kokosriekstu skaidiņu.
Banānu un kokosriekstu cepumiem vislabāk der banāni, kas nav pārāk nogatavojušies. Tie veido biezāku biezeni, kas nozīmē, ka jums nav jāpievieno daudz kokosriekstu.
Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendē banānus viendabīgā biezenī. Tad pamazām pievieno kokosriekstu skaidiņas, līdz iegūst vēlamās konsistences “mīklu”.
Banānu cepumu mīklai jābūt mīkstai, bet stingrai, lai cepumi neizplatās uz cepešpannas.
Pārlejiet mīklu konditorejas šļircē un izklājiet cepešpannu ar papīru. Izspiediet mīklu torņos.
Banānu un kokosriekstu cepumus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem uz 20-25 minūtēm. Cepumus vajag tikai izžāvēt, augstā temperatūra var apdedzināt “torņu” galotnes.
Pēc tam, kad cepumi ir gatavi, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet cepumus žūt dzesēšanas krāsnī vēl vismaz pusstundu.
Šos cepumus var pasniegt siltus vai aukstus, tie lieliski sader ar tēju, kā arī šos cepumus var ņemt līdzi uz ceļa, tie ir ļoti sātīgi un garšīgi.
Torņi no ārpuses ir sausi un cieti, bet iekšpusē mīksti.
10. recepte: Beļģijas kokosriekstu cepumi
Mīkstie beļģu kokosriekstu cepumi, kuru recepti piedāvāju, izrādās tik garšīgi, maigi, gaisīgi, mēreni saldi, ar raksturīgu medus aromātu – ka tie neatstās vienaldzīgus, un ļoti ātri sapratīsi, ka gatavot tomēr bija. dubultā porcija uzreiz.
Turklāt gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs.
- kviešu milti - 150 g,
- kokosriekstu skaidiņas - 150 g,
- vistas olbaltumvielas - 3 gab.,
- granulēts cukurs - 135 g,
- medus (šķidrs) - 2 ēdamk.,
- vanilīns,
- sāls.
Tīrā bļodā saputo vistas baltumus vispirms ar vidēju ātrumu un pēc tam ar lielāko ātrumu. Ja tie slikti saputo, pievienojiet nedaudz sāli. Tad uzmanīgi pievieno tiem granulēto cukuru un vēlreiz saputo līdz gaisīgām, stabilām putām.
Tagad pievienojiet smalkas kokosriekstu skaidas un nedaudz samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
Mīklai pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mūsu mīklu.
Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 15 minūtēm, lai mīkla atpūšas.
Tagad ar mitrām rokām no mīklas veidojam bumbiņas. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.
,Šajā rakstā atradīsi dažādas Kokosankas cepumu receptes.
Cepumi "Kokosanka" tiek pagatavoti nepieklājīgi vienkārši un ātri. Šo maigo, smalko, saldo un neticami garšīgo desertu novērtēs kokosriekstu cienītāji.
- Šie cepumi jūs aizraus ar savu garšu jau no pirmā kumosa.
- Šīs cepšanas recepte ir ļoti vienkārša. Var teikt, ka šie cepumi tiek pagatavoti ātri, aizņemot ne vairāk kā pusstundu.
- Taču rezultāts ir patiesi negaidīts – minimāls produktu komplekts, un galu galā izcilas garšas cepumi, ko bērni dievina un pieaugušie mīl.
- Visas populārākās šī deserta receptes atradīsi šajā rakstā.
Garšīgi kokosriekstu cepumi “Kokosanka” mājās bez miltiem: labākā, vienkāršā soli pa solim recepte, foto, video
"Kokosanka"Šī recepte sastāv tikai no trim produktiem: kokosriekstu skaidiņas, vistas olas un cukurs. Vai jūs domājat, ka tā ir kļūda? Bet nē, šajos cepumos tiešām nav miltu, sviesta, cepamā pulvera un citu ierasto produktu, ko esam gatavi likt ceptajās precēs. Neskatoties uz to, cepumi joprojām izrādās smaržīgi, garšīgi un mīksti. Tas viss ir pateicoties pārsteidzošajām kokosriekstu īpašībām. Tātad, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Olas - 3 gab
- Granulēts cukurs - 150 grami
Pagatavo desertu šādi:
- Atdzisušās olas salauž dziļā šķīvī.
- Pievieno cukuru. noslīpē un sakuļ ar mikseri, līdz parādās vieglas putas. Cukuram vajadzētu labi izšķīst.
- Tagad pievienojiet kokosriekstu skaidiņas un ar karoti vai rokām mīciet mīkstā mīklā. Sākumā maisījums būs šķidrs. Tad čipsi uzsūks mitrumu un mīkla kļūs elastīga, bet paliks nedaudz lipīga.
- Ļaujiet mīklai vēl dažas minūtes nostāvēties un sāciet gatavot nākamos cepumus. Veidojiet tos konusa formā, izliekot ar karoti, saspiežot un veidojot mīklas gabalu vēlamajā formā.
- Izklājiet cepeškrāsns lapu ar pergamentu un novietojiet uz tās visus cepumus.
- Cep vidēji -180 grādu temperatūrā, ne vairāk kā 15 minūtes.
- Gatavo cepumu virsas būs zeltaini brūnas. Desertu izņem no cepeškrāsns un liek cepumu traukā.
Padoms: Daudzas mājsaimnieces šajos cepumos ieliek riekstu, kā rezultātā tiek iegūts vēl garšīgāks un barojošāks deserts.
Video: kokosriekstu cepumi. Recepte
Garšīgi kokosriekstu cepumi “Kokosanka” mājās ar miltiem - labākā, vienkāršā un soli pa solim recepte
"Kokosanka" Milti piešķirs mīklai elastību. Tas absorbēs lieko mitrumu. Šādus cepumus būs ērtāk formēt un ātrāk pagatavot. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab
- Sah. smiltis - 150 grami
- Kokosriekstu skaidiņas - 250 grami
- Prosa. milti - 100 grami
Jūsu darbības tiks veiktas šādā secībā:
- Sadaliet trīs olas nelielā traukā.
- Citā bļodā samaisiet miltus un kokosriekstu.
- Apvienojiet olas ar sausām sastāvdaļām.
- Pievieno cukuru. smiltis un vēlreiz visu samaisīt. Šo maisījumu var sajaukt, izmantojot blenderi ar mīklas stiprinājumu, lai masa būtu elastīgāka un mīkstāka.
- Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem.
- Veidojiet cepumus un novietojiet tos uz pergamenta, ko vispirms novietojat uz cepeškrāsns loksnes.
- Cepiet desertu 10-15 minūtes atkarībā no cepeškrāsns. Kokosriekstu krāsai jābūt zeltainai un skaistai.
Gatavo desertu liek uz šķīvja un pasniedz ar tēju.
Gardi kokosriekstu cepumi “Kokosanka” mājās pēc PP noteikumiem: labākā soli pa solim recepte
"Kokosanka" Mūsdienās nevienu nepārsteigsi ar ēdienu receptēm no PP produktiem - pareizu uzturu. Ikviens lieliski zina, cik kaitīgs ir baltais cukurs, kura lietošana izraisa aptaukošanos un dažādas endokrīnās slimības.
Bet kas gan ir deserts bez salduma? Ticiet man, bez šī produkta pievienošanas var pagatavot jebkuru gardu tēju, bet deserts sanāks patiešām salds un garšīgs. Fakts ir tāds, ka cukura vietā tiek izmantoti augstas kvalitātes saldinātāji - dabiskie un dabīgie, piemēram, stēvija. Ja pa rokai nav šķidrās stēvijas vai cita līdzīga saldinātāja, varat izmantot medu.
Šeit ir produkti, kas mums būs nepieciešami, lai ceptu cepumus saskaņā ar PP noteikumiem:
- Kokosriekstu skaidiņas - 80 grami
- Kokosriekstu milti - 15 grami
- Olu baltumi - 3 gab
- Stevia šķidrais ekstrakts - pēc garšas
Jums ir nepieciešams gatavot šādā secībā:
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus liek ledusskapī. Pēc tam tos var izmantot, piemēram, sejas maskai.
- Sakuļ baltumus līdz biezai masai.
- Pievienojiet stēviju un turpiniet putot, līdz parādās stabilas putas. Putojot, apstājieties un nogaršojiet maisījumu, ja tas nav salds, pievienojiet vēl nedaudz saldinātāja.
- Sajauc kokosriekstu miltus un skaidas un pievieno saputotajiem olu baltumiem.
- Visu sakuļ ar blenderi, lai veidojas bieza masa.
- Tagad izveidojiet bumbiņas un novietojiet tās uz pergamenta, ar kuru pārklājat cepeškrāsns loksni.
- Cepiet cepumus 180 grādos 15 minūtes.
Šo desertu bez bailēm var ēst tie, kas vēlas zaudēt svaru vai seko līdzi cukura līmenim asinīs. Bet atcerieties, ka šie cepumi izraisa atkarību, jo tie ir neticami garšīgi.
Gardi kokosriekstu cepumi “Kokosanka” mājās ar biezpienu - vienkārša soli pa solim recepte
"Kokosanka" Šie cepumi ir lieliski piemēroti jums, ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar saldu, tomēr veselīgu un unikālu desertu. Biezpienu var lietot ar jebkuru tauku saturu.
Sagatavojiet šādus produktus:
- Olu baltumi - 3 gab
- Sah. pulveris - 80 grami
- Biezpiens - 50 grami
- Kokosriekstu skaidiņas - 100 grami
- Aromātam - vaniļas esence (2-3 pilieni) vai puse tējkarotes vaniļas cukura
Cepumu sagatavošanas secība:
- Biezpienu samaļ caur sietiņu.
- Sakuļ baltumus.
- Sajauc šos sagatavotos produktus un pievieno kokosriekstu skaidiņas.
- Pievieno vaniļu un visu samaisa.
- Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un ar tējkaroti novietojiet nākamos cepumus.
- Cep 180-200 grādos 15 minūtes.
Biezpiens un kokosrieksts ir lieliska kombinācija desertā. Izmēģiniet šos cepumus un gatavosiet tos katru nedēļu, tie ir tik garšīgi.
Garšīgi kokosriekstu cepumi “Kokosanka” mājās ar iebiezinātu pienu un sviestu - labākā soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
"Kokosanka" Ja jūs nebaidāties par savu figūru un jums ir patiess salds zobs, pagatavojiet kokosriekstus ar iebiezinātu pienu un sviestu. Cepumi izrādās ļoti kaloriski un garšīgi. Ja šo desertu ēdīsiet no rīta, būsiet sātīgi un labā garastāvoklī visai dienai.
Izmantojiet šos produktus:
- Iebiezinātais piens - 1 burka
- Kokosriekstu skaidiņas - 1 glāze
- Prosa. milti - 1 glāze
- Olas - 2 gab
- Sviests - 50 grami
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
- Vaniļa - nedaudz
Šo cepumu gatavošanas secība:
- Sajauc kokosriekstu skaidiņas ar izsijātu prosu. milti un cepamais pulveris.
- Bļodā ielej kondensēto pienu un sajauc ar sausajām sastāvdaļām.
- Pievieno sakultas olas, nedaudz izkausētu sviestu un vaniļu.
- Visu labi samaisa.
- Uz cepeškrāsns loksnes uzklāj cepamo papīru un ar tējkaroti izņem cepumu maisījumu.
- Cep 20 minūtes 180 grādos.
Tad liek cepumus uz paplātes un pasniedz.
Gardi kokosriekstu cepumi “Kokosanka” mājās no Natālijas Kaļiņinas: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
"Kokosanka" Kalinina Natālija ir pavāre amatiere. Viņai patīk gatavot ēst, un viņai ir savs YouTube kanāls. Viņas kokosriekstu cepumu recepte ir vienkāršāka. Nav vajadzības ar mīklu apstrādāt ar rokām. Viss tiek sajaukts ar blenderi, un, izmantojot konditorejas šļirci, sagataves jāuzliek uz cepešpannas.
Nepieciešamie produkti:
- Olas - 4 gab
- Kokosriekstu skaidiņas - 200 grami
- Prosa. milti - 100 grami
- Notecina. sviests - 50 grami
- Raugs - 1 tējkarote
- Vaniļas ekstrakts - 2 pilieni
Gatavošanas secība:
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus.
- Sajauc izsijātus miltus un cepamo pulveri.
- Pievienojiet kokosriekstu skaidiņas un samaisiet.
- Tagad saputotajiem baltumiem pievieno sausās sastāvdaļas un pievieno dzeltenumus – samaisa.
- Pievieno vaniļu, mīksta noteka. sviests - vēlreiz samaisiet.
- Ievietojiet maisījumu kondensatorā. ar šļirci un uz pergamenta, kas vispirms jānovieto uz cepeškrāsns loksnes, sāciet izspiest cepumus. Jums vajadzētu iegūt mazas koniskas virsotnes.
- Ja mīkla ir ūdeņaina un masa klājas, tad pievieno vēl prosu. milti.
- Cepiet desertu 20 minūtes 180 grādos.
Cepumi garšo lieliski – maigi un mīksti.
Kokosriekstu cepumu “Kokosanka” dekorēšana: iespējas, fotogrāfijas
Šķiet, ka šie vienkāršie cepumi paši par sevi izskatās interesanti un tiem nav nepieciešama nekāda papildus dekorēšana. Bet, ticiet man, ar dekoru palīdzību šādu desertu var padarīt ne tikai skaistāku, bet arī garšīgāku. Šeit ir iespējas ar fotoattēliem:
Gatavos cepumus apkaisa ar cukuru. pulveris. Tas izrādīsies ne tikai skaists, bet arī garšīgs.
"Kokosanka" Veidojiet konusus ar smailu virsu. Rotājums šajā gadījumā būs šie topi, kas cepeškrāsnī izcepsies ātrāk par pārējiem cepumiem un iegūs sārtāku krāsu.
"Kokosanka" Ielieciet cepumu mīklu, izmantojot konditorejas šļirci ar “Wave” stiprinājumu. Jūs iegūsit šos viļņainos un ažūros čiekurus.
"Kokosanka" Cepumus var izdaiļot ne tikai dekors uz tiem, bet arī ēdieni, kuros tie tiek pasniegti. Uz galda deserts skaistos ēdienos izskatās interesantāk nekā parastā šķīvī.
"Kokosanka" Jūs varat pagatavot cepumus sirsniņu, zvaigžņu un citu formu formā. Tas izrādīsies interesants un ēstgribu.
"Kokosanka" Kokosriekstu cepumu "Kokosanka" kaloriju saturs
"Kokosanka" Ja esi dilemmas priekšā – gatavot vai negatavot, ēst vai neēst šādu desertu, tad tev ir svarīgs ēdamo ēdienu kaloriju saturs. Ja jūs vērojat savu figūru, tad, protams, cepumi ar cukuru nav jums. Sagatavojiet desertu PP - veselīgi un garšīgi. Šeit ir norādīts šādu cepumu kaloriju saturs un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība no dažādām receptēm:
Cepumi bez cukura - uz 100 gramiem gatavā produkta - 120 kcal:
- Olbaltumvielas - 20 grami
- Tauki - 55 grami
- Ogļhidrāti - 6 grami
Cepumi ar cukuru, kokosriekstu un olām - uz 100 gramiem - 430 kcal:
- Olbaltumvielas - 7 grami
- Tauki - 20 grami
- Ogļhidrāti - 64 grami
Cepumi, kuru receptē ir arī iebiezinātais piens un sviests - uz 100 gramiem - 480 kcal:
- Olbaltumvielas - 5 grami
- tauki - 26 grami
- Ogļhidrāti - 69 grami
Kopumā šie cepumi, tāpat kā jebkurš cits deserts, ir ļoti kaloriski, izņemot recepti, kad cukura vietā liek aizstājēju - stēviju vai citu.
Garšīgi kokosriekstu cepumi Kokosanka mājās: atsauksmes
"Kokosanka"Ja jūs joprojām domājat, vai cept šādu desertu, jo jums šķiet, ka šādus cepumus nevar pagatavot bez miltiem, lasiet atsauksmes. Mājsaimnieces sniedz padomus, kā padarīt cepumus mīkstus un maigus, bet nedrūpēt.
Marija, 32 gadi
Cepju Kokosankas cepumus jau daudzus gadus. Šis ir iecienītākais gardums manā ģimenē. Sākumā man nepatika cept, jo mīkla izrādījās lipīga un pielipa pie rokām. Tad draugs man ieteica katru mīklas porciju viegli sarullēt cietē un pēc tam izlikt bumbiņu uz cepešpannas. Tagad es to cepu katru nedēļu.
Irina, 29 gadi
Man patīk kokosriekstu cepumi, bet problēma ir tā, ka ir grūti iegādāties kokosriekstu skaidiņas. Internetā redzēju recepti, kā to pagatavot mājās. Nomizoju kokosriekstu un sasmalcinu mīkstumu blenderī - ātri un vienkārši. Tagad mans vīrs man lūdz cept šos cepumus gandrīz ik pēc trim dienām, bet, lai to izdarītu, viņam vispirms ir jāiet uz veikalu pēc kokosriekstu. Pārējie produkti vienmēr ir pieejami mājās.
Aleksandra, 18 gadus veca
Kokosriekstus atceros no bērnības. Mamma joprojām tās cep. Šis ir mans un tēta mīļākais deserts. Atgriežoties mājās no studijām no citas pilsētas, vienmēr zinu, ka mana mamma izceps manu mīļāko kokosriekstu desertu. Man patīk pēc vārīšanas cepumus apkaisīt ar pūdercukuru. Tas izrādās vēl garšīgāks un saldāks.
Video: Cepumi kūst bez miltiem! Delikatese tējai - KOKONSRIEKSTI. Ļoti vienkārši un ātri
No iekšpuses maigas, bet no augšas pārklātas ar plānu cukura garoziņu ar smalku plaisu, kas piešķir neatkārtojamu mājcepumu šarmu, tie ir kokosriekstu cepumi, kas pēc garšas atgādina iemīļotās mandeļu-kokosriekstu konfektes “Raffaello”. Reti kurš var pretoties šim desertam, jo tas ir ne tikai kārums, bet arī gards iemesls sanākšanai pie tējas tases.
Šī ir cepumu pamatrecepte ar tropisku garšu, un, visticamāk, rūpnieciskajā ražošanā tiek izmantota tā pati tehnoloģija ar nelielām korekcijām.
Kokosriekstu cepumi ir ieejas biļete prieku pasaulē.
Sastāvdaļu attiecība kokosriekstu cepumiem:
- 210 g sviesta;
- 3 olas;
- 225 g pūdercukura;
- 240 g kokosriekstu skaidiņas;
- 9 g cepamā pulvera;
- 300-330 g kviešu miltu.
Ēdienu gatavošanas recepte soli pa solim:
- Saputo mīkstu sviestu ar pūdercukuru. Pūkainajā un saldajā sviesta maisījumā pa vienai iemaisiet olas.
- Atliek tikai pievienot kokosriekstu skaidiņas un izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīklai jābūt nevienmērīgai, irdenai un lipīgai pie rokām.
- Izmantojiet tējkaroti, lai iegremdētu mīklu un veidotu cepumus; tie var būt jebkuras formas: bumbiņa, saplacināta kūka vai konuss.
- Cep karstā cepeškrāsnī 15-20 minūtes 190-200 grādu temperatūrā.
Kā pagatavot ar kokosriekstu skaidiņām?
Kokosriekstu skaidiņas var būt ne tikai cepumu pamatā, bet arī piedeva, piemēram, šokolāde un rieksti, piešķirot mīklai īpašu struktūru.
Lai pagatavotu šos sīkfailus, jums būs nepieciešams:
- 100 g sviesta;
- 3 olas;
- 360 g brūnā (var aizstāt ar balto) cukura;
- 200 g šokolādes;
- 40 g kokosriekstu skaidiņas;
- 90 g jebkuru riekstu;
- 5 g cepamā pulvera;
- 5 ml vanilīna ekstrakta (var izmantot pulveri vai cukuru);
- 3 g sāls;
- 320 g miltu.
Sagatavojiet cepumus ar kokosriekstu skaidiņām šādi:
- Vispirms sajauciet izsijātus miltus, sāli, cepamo pulveri. Pēdējās sastāvdaļas vienmērīgi jāsadala miltos.
- Citā traukā pagatavo maisījumu no kokosriekstu skaidiņām, sasmalcinātiem riekstiem un mazos gabaliņos sasmalcinātas šokolādes.
- Taisnstūrveida cepešpannu ar augstām malām ieziež ar eļļu un ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 grādiem.
- Ar mikseri saputo sviestu, cukuru, olas un vaniļas ekstraktu. Tad pakāpeniski pievienojiet miltu komponentus šim maisījumam un samaisiet skaidiņas ar riekstiem un šokolādi.
- Iegūto mīklu vienmērīgā kārtā liek veidnē un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Pilnībā atdzisušos cepumus sagriež kvadrātiņos.
Beļģu mīksto cepumu recepte
Cepumi ir ļoti vienkārši ar neparastu garšu. Maigiem Beļģijas kokosriekstu cepumiem jāņem:
- 3 vistas olu baltumi;
- 135 g granulēta cukura;
- 50 g šķidra bišu medus;
- 3 g galda sāls;
- 2 g vaniļas pulvera;
- 150 g kokosriekstu skaidiņas;
- 150 g miltu.
Norādījumi mīklas mīcīšanai un cepumu cepšanai:
- Sākam kult baltumus ar šķipsniņu sāls ar vidējo miksera ātrumu, kad masa labi puto, pārslēdzam uz lielu ātrumu un pamazām pievienojam visu cukuru. Rezultātā jābūt ļoti stabilām putām un stiprām virsotnēm.
- Nepārtraucot mikseri, baltumos ieber medu, pievieno vaniļu un visu saved viendabīgā, gludā tekstūrā. Ja medus ir sukādes, tad tas jāizkausē tvaika pirtī vai mikroviļņu krāsnī un jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Tagad atliek tikai mīklai pievienot kokosriekstu un miltus. Tos vajadzētu iemaisīt pa vienam ar maigām kustībām no augšas uz leju ar silikona lāpstiņu, lai proteīna gaisīgums neizgarotu.
- Trauku ar mīklu liek ledusskapī uz ceturtdaļu stundas, pēc tam virsū pārklājot ar pārtikas plēvi, pēc tam ar mīklu būs vieglāk strādāt.
- Ar rokām, kas iemērc aukstā ūdenī, no atdzesētās mīklas veidojiet bumbiņas, kas nav lielākas par valriekstu. Ja vēlaties, katrā bumbiņā varat paslēpt riekstu (mandeļu vai lazdu riekstu).
- Novietojiet izveidotos cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ievērojamā attālumā vienu no otras. Cep pusstundu 150 grādos līdz skaistai zeltainai krāsai.
- Gatavos karstos cepumus liek uz restēm, pārkaisa ar pūdercukuru un atdzesē.
No kokosriekstu miltiem - soli pa solim
Glutēna trūkums kokosriekstu miltos padara tos par vērtīgu pārtikas produktu, ko var izmantot kulinārijā, piemēram, cepšanā.
Lai ceptu kokosriekstu miltu cepumus, jums būs nepieciešams:
- 300 g sviesta;
- 40 g pūdercukura;
- 40 g kokosriekstu skaidiņas;
- 8 g cepamā pulvera;
- 3 g sāls;
- 240 g kokosriekstu miltu.
Secība:
- Ielejiet visas beztaras sastāvdaļas vienā bļodā un samaisiet ar konditorejas slotiņu. Ja jums nav kokosriekstu miltu pārtikas veikalā, varat tos pagatavot pats: kokosriekstu skaidiņas labi nosusiniet cepeškrāsnī un sasmalciniet blenderī.
- Lielajām sastāvdaļām pievieno nelielos kubiņos sagrieztu mīkstu sviestu un samīca plastmasas smilšu kūkas mīklu, kuru uz 20 minūtēm liek ledusskapī.
- No aukstās mīklas veido cepumus tāpat kā cepot no parastās smilšu mīklas. Apstrādājamo detaļu biezumam jābūt vismaz 4 mm. Cep ceturtdaļu stundas 165 grādos.
Veģetārs cienasts ar kokosriekstu, banāniem un datelēm
Šo cepumu garša jūs aizvedīs uz karstajiem tropiem. Vegānu kokosriekstu cepumi satur šādas sastāvdaļas:
- 200 g gatavu banānu mīkstuma;
- 150 g kokosriekstu skaidiņas;
- 11 žāvētas dateles;
- 30 ml augu eļļas;
- 40-50 g rīsu miltu.
Kā cept:
- Ievietojiet maisītāja traukā mazos gabaliņos sagrieztu banānu mīkstumu un ūdenī izmērcētas dateles bez sēklām. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablenderējiet šos produktus viendabīgā pastā ar maziem datuma gabaliņiem.
- Augļos ielej eļļu un samaisa. Tad iemaisa kokosriekstu un rīsu miltus. Jums vajadzētu iegūt mīkstu, bet lipīgu kokosriekstu mīklu.
- Noņemiet nelielus mīklas gabaliņus, izrullējiet no tiem 2-3 cm diametra bumbiņas, kuras pēc tam saplacināt uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
- Cepumus cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180 grādos.
Mīkstas kokosriekstu bumbiņas
Lai ceptu mīkstus kokosriekstu cepumus bumbiņu formā ar žāvētu plūmju pildījumu, jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- 125 g sviesta;
- 50 g medus;
- 125 g kokosriekstu skaidiņas;
- 150 g miltu;
- 50 g pūdercukura;
- 70 g žāvētas plūmes;
- 10 g iebiezinātā piena.
Cepšanas soļi:
- No kopējā kokosriekstu skaidiņu daudzuma apkaisa apmēram 40 g cepumu apkaisīšanai. Atlikušajām skaidām pievienojiet šķidru medu, mīkstu krēmveida sviestu, pūdercukuru un miltus. Mīcīt mīklu.
- Lai pildītu kokosriekstu bumbiņas, sajauciet kopā smalki sagrieztas žāvētas plūmes un iebiezināto pienu.
- Kad mīkla un pildījums gatavi, var sākt veidot izstrādājumus. Izrullējiet nelielu mīklas bumbiņu, ar pirkstu izveidojiet tajā iedobumu, piepildiet to ar pildījumu un pēc tam saspiediet kopā.
- Katru bumbiņu ar žāvētu plūmju pildījumu apviļā kokosriekstu skaidiņās, liek uz cepešpannas un cep aptuveni 15-20 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavos cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Kokosrieksti: vienkārša recepte
Šajā vienkāršajā receptē ir izmantotas tikai trīs sastāvdaļas, un rezultātā tiek iegūts garšīgs, drupans cepums, kas iekaros ikviena kokosriekstu cienītāja sirdi.
Gardi, aromātiski kokosriekstu cepumi ar kraukšķīgu garozu un maigu, nedaudz mitru mīkstumu. Nepieciešamo sastāvdaļu proporcijas būs šādas:
- 3 vistas olas;
- 150 g baltā kristāliskā cukura;
- 250 g kokosriekstu skaidiņas.
Maiznīca:
- Sakuļ olas ar cukuru. Šajā receptē nav nepieciešams sasniegt virsotnes. Cukuram vienkārši jāizšķīst, un olas kļūst par vieglu, apjomīgu un burbuļojošu masu.
- Kokosriekstu skaidiņas pievieno olu-cukura nūjai, samaisa un atstāj uz ceturtdaļu stundas, lai pārslas būtu piesātinātas ar mitrumu.
- Šo laiku nevajadzētu tērēt, cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt. Nepieciešamā temperatūra ir 190 grādi. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
- Lai veidotu klasiskos kokosriekstus, jāņem nelielas mīklas porcijas un, nedaudz tos saspiežot, jāpiešķir tiem konusa forma. Cepumus liek uz cepešpannas 2 cm attālumā vienu no otra.
- Kokosriekstu cepumiem krāsnī jāpavada 10-15 minūtes. Lai tas neizžūtu, jāseko līdzi čiekuru galotnēm. Tiklīdz tie kļūst zeltaini, cepumi ir jāizņem.