Pankūkas ir oriģināls krievu ēdiens, un katrai labai mājsaimniecei tās jāprot pagatavot. Tos parasti gatavo ar pienu, sūkalām un pat ūdeni.
Bet ar kefīru tie sanāk pūkaināki un ar patīkamu skābumu. Tie ir tie, kas patīk lielākajai daļai cilvēku.
Šī ir sastāvdaļa, kas jāizmanto, ja vēlaties iegūt skaistus ažūra caurumus. Ar kefīru var cept gan biezas, pūkainas pankūkas, gan plānas. Esmu apkopojis labākās un daudzveidīgākās receptes. Izvēlieties un pagatavojiet tieši tos, kas jums un jūsu mīļajiem patīk.
Plānas pankūkas ar caurumiem, kas pagatavotas ar kefīru
Saskaņā ar šo recepti kefīra pankūkas izrādās ļoti maigas, garšīgas un ļoti plānas kefīra mīklai.
Produkti:
- 1,5 glāzes miltu,
- 1 glāze karsta ūdens vai verdoša ūdens,
- 1 glāze kefīra,
- 2 olas,
- 1⁄4 tējkarotes sodas,
- 1⁄4 tējkarotes sāls,
- 3 tējkarotes cukura,
- 0,5 tējkarotes vaniļas cukura (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.
1. Nekavējoties ielejiet miltos cepamo sodu un samaisiet. Vispirms jāizsijā milti.
2. Citā krūzītē salauž 2 vistas olas, pievieno sāli, cukuru un vaniļas cukuru. Ņemam cukuru pēc garšas. Ja ņemsiet vairāk cukura, pankūkas apcepsies ātrāk. Sajauc ar putojamo slotiņu.
3. Tālāk ielej kefīru. Sajauc.
4. Vairākās piedevās pievienojiet miltus un sodu. Maisa, līdz pazūd kunkuļi. Miltu daudzums ir atkarīgs no tā, cik lielas vai mazas olas ņemat. Mīkla sanāk līdzīga pankūku mīklai.
5. Pamazām, vairākos posmos, nepārtraukti maisot, pievieno verdošu ūdeni.
6. Pašās beigās pievieno augu eļļu. Un atkal samaisa.
7. Rezultāts ir šķidra mīkla.
Pankūku biezums ir atkarīgs no biezuma. Ja mīkla ir bieza, tad tai nav laika izplatīties pa pannu, un tāpēc pankūka izrādās bieza. Ja jūsu mīkla ir bieza, varat pievienot vēl nedaudz verdoša ūdens, lai iegūtu vajadzīgo konsistenci.
8. Uzkarsētā pannā pievienojiet dažus pilienus augu eļļas. Vairākas reizes salokiet salveti vai papīra dvieli un ieeļļojiet pannas dibenu. Vēlams izmantot nepiedegošu pannu. Apkures temperatūrai jābūt virs vidējās. Visu laiku mēram vienādu mīklas daudzumu.
9. Kad panna uzkarsusi, var cept pirmo pankūku. Pankūkas izcepas diezgan ātri.
10. Skaitīsim līdz 20, maliņa apbrūnina, un pankūku var apgriezt. Ja cepat lielu skaitu pankūku, tad cepešpannu pēc vajadzības jāieeļļo ar augu eļļu. Pateicoties sodai, pankūkas ir gaisīgas, maigas un ļoti vieglas.
10. Šādā veidā izcep visas atlikušās pankūkas.
Gatavo pankūku var uzreiz ieziest ar sviestu vai pārkaisīt ar cukuru. Ar šādu mīklas daudzumu sanāk aptuveni 16 pankūkas. Tie ir ļoti garšīgi. Noteikti izmēģiniet to.
Pankūkas uz kefīra ar verdošu ūdeni (olu krēms)
Pagatavojiet šīs pankūkas recepti, un es domāju, ka jums tās patiks. No citām pankūkām tās atšķiras ar to, ka ir maigākas un pēc garšas bagātākas.
Sastāvdaļas:
- 400 ml. kefīrs,
- 300 g miltu,
- 2 olas,
- 200 ml. verdošs ūdens,
- 30 ml. saulespuķu eļļa,
- šķipsniņu sāls,
- 100 g cukura,
- 0,5 tējk soda
1. Vispirms ņem olas, sakuļ bļodā, pievieno šķipsniņu sāli, cukuru un visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.
2. Pielej kefīru un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ. Šo masu pagaidām atstājam malā.
3. Citā šķīvī ielej verdošu ūdeni, pievieno sodu un visu kārtīgi samaisa. Nepārtraucot maisīt, saputotajā masā ielej sodu un ūdeni. Un atkal visu enerģiski samaisa ar putojamo slotiņu.
4. Pievienojiet rafinētu saulespuķu eļļu un pa daļām pievienojiet miltus. Mums vajag mīcīt mīklu kā pankūkām. Tam jābūt šķidram, bet ļoti nedaudz biezam. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu vai nedaudz vairāk. Miltus iepriekš izsijāt caur sietu.
5. Pankūku mīkla ir gatava. Konsistencei jābūt viendabīgai, bez kunkuļiem un ne ļoti šķidrai.
6. Tagad interesantākā daļa - cepsim pankūkas. Šim nolūkam labāk ir ņemt īpašu pannu. Pašā sākumā tas ir viegli jāieeļļo ar rafinētu augu eļļu. Pēc tam, cepot pankūkas, tās vairs nav jāieeļļo, jo mīklai pievienojām eļļu.
7. Kad panna ir labi uzkarsusi, ņemam nelielu mīklas daudzumu, apmēram vienu kausu, un ar apļveida kustībām izdaliet mīklu pa cepešpannu. Cepiet pankūku, līdz tā ir brūna no sāniem. Apmēram 1 minūte. Ar nazi izvelciet to aiz malas, apgrieziet un apcepiet no otras puses.
8. Novietojiet to uz tīras, sausas plāksnes. Un apcep visas pārējās pankūkas tieši tādā pašā veidā.
Sanāca skaisti, sārti, garšīgi un ļoti plāni. Iepriekš minētās sastāvdaļas veido apmēram 15 pankūkas.
Pankūkas ar kefīru un pienu
Noteikti izmēģiniet šo universālo recepti, kurā apvienotas divu galveno sastāvdaļu - piena un kefīra - priekšrocības. Pankūkas vienmēr izrādās skaistas, maigas un garšīgas.
Produkti:
- 0,5 litri kefīra,
- 1 ēd.k. piens,
- 1,5 ēd.k. milti,
- 2 vidējas olas
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 2 ēd.k. Sahāra,
- 0,5 tējk sāls,
- 1 tējk soda (bez šļakatām).
1. Pirmā lieta, kas mums jādara, ir silda kefīru uz lēnas uguns. Lai nesarecētu, samaisiet ar karoti. Tālāk ņem bļodu, ielej tajā kefīru, pievieno cukuru, sāli un sodu.
2. Sajauc ar karoti. Masa nekavējoties sāks putot un palielināsies apjoms.
Sakuļ 2 olas. Lai pārspētu, izmantojiet mikseri vai putotāju. Pievienojiet 1,5 glāzes izsijātu miltu. Mēs iegūstam biezu, gaisīgu masu.
3. Tagad mums ir nepieciešams sildīt pienu un ielej to mūsu pankūku mīklā. Sajauc.
4. Pievienojiet 3 ēd.k. dārzeņu eļļa. Tagad apskatīsim mūsu mīklas konsistenci. Ja izrādās ūdeņains, tad jāpievieno dažas ēdamkarotes miltu. Ja mīkla izrādās bieza, tad pievieno uzsildītu pienu. Mīklu vajadzētu atstāt istabas temperatūrā 20-30 minūtes. Un tad cep pankūkas.
Ja mīklā ir kunkuļi, varat tos sadalīt ar mikseri vai atstāt uz pusstundu un pēc tam vēlreiz samaisīt ar putojamo slotiņu vai karoti, un kunkuļi izkliedēsies. Konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu.
5. Uzkarsē pannu, iepriekš to ieziežot ar augu eļļu.
6. Ņem pusi kausa mīklas un lej to pannā.
7. Kad pankūkas malas ir apbrūninātas, to var apgriezt.
8. Apcep pa minūti no katras puses. Katru reizi pirms mīklas ieliešanas pannā tā jāapmaisa.
Pannu ietauko tikai vienu reizi, pirms pankūku cepšanas.
Pankūkas iznāk caurumā, smalkas. Tos var pildīt ar saldu vai sāļu pildījumu.
Kefīra pankūkas bez olām
Šī recepte jums palīdzēs, ja jums mājās nav olu vai ja kāda iemesla dēļ jūs tās neēdat. Pankūkas izrādās ne mazāk garšīgas un skaistas.
Produkti:
- kefīrs - 500 ml,
- augu eļļa - 2 ēdamk.,
- milti - 300 g,
- sāls - 1 tējk,
- cukurs - 1-2 ēdamk.,
- soda - 0,5 tējk.
1. Nelielā katliņā ielej pienu un liek uz mazas uguns. Pārliecinieties, ka tas nepārvārās.
2. Tikmēr citā traukā ielej kefīru. Tas ir jāuzsilda, bet nekādā gadījumā nelieciet to vārīties.
3. Un kamēr katliņš uzsilst, siltajā kefīrā ieber sodu un kārtīgi samaisa, lai uzputo un soda nodziest. Pievieno cukuru un sāli.
4. Siltu kefīru, apmēram 70 grādus, noņem no uguns, vēlreiz labi samaisa un pa daļām pievieno miltus.
5. Lai pagatavotu pankūkas bez kunkuļiem, vispirms jāsagatavo bieza mīkla, kā pankūkām, tas ir, kefīrs jāsajauc ar miltiem un pēc tam jāatšķaida ar pienu.
6. Pa to laiku piens kļuva karsts. Vēlams to nelaist līdz vārīšanās temperatūrai, lai neveidotos putas. Tagad, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, nelielā strūkliņā lej mīklā pienu. Tādējādi tiek pagatavoti smalkmaizītes pankūkām.
Ja mīkla ir pārāk šķidra, nekavējoties nepievienojiet miltus bļodā. Vispirms jāizlej daļa mīklas, jāieber tajā milti, kārtīgi jāsamaisa, lai nav kunkuļi un jāapvieno ar atlikušo mīklu.
7. Visbeidzot pievieno 2 ēd.k. augu eļļu un vēlreiz rūpīgi samaisa.
Noteikti pievienojiet eļļu. Tad pankūkas nelīp pie pannas, un cepšanas laikā vajadzēs daudz mazāk eļļas.
Pankūku mīklas konsistencei jābūt līdzīgai šķidram skābam krējumam vai biezam krējumam, bet nekādā gadījumā ne kā ūdenim.
10. Ļoti labi uzkarsē pannu, pretējā gadījumā pankūkas var piedegt. Ieeļļojiet to ar eļļu. Mēs izmantojam tikai rafinētu eļļu, jo temperatūra pannā ir diezgan augsta un, izmantojot nerafinētu eļļu, veidojas kancerogēni. Varat izmantot olīveļļu vai citu eļļu ar augstu dūmu temperatūru.
11. Ielejiet nedaudz mīklas pannā un apcepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
12. Pankūkas rūpīgi jāapgriež, lai tās nesaplēstu. Varat izmantot īpašu garu lāpstiņu vai nazi.
Gatavās pankūkas var pasniegt uzreiz ar skābo krējumu, ogām, medu, ievārījumu vai sīrupu. Un tajās var ietīt jebkuru pildījumu.
Ažūra pankūkas ar kefīru
Vēl viens veids, kā pagatavot ažūra pankūkas ar kefīru. Diezgan ātri un vienkārši. Noderīga, ja viesi atrodas pie sliekšņa.
Produkti:
- 2 ēd.k. milti,
- saulespuķu eļļa,
- soda,
- 400 ml. kefīrs,
- sāls,
- cukurs,
- 2 olas,
- glāzi verdoša ūdens,
- vanilīns.
1. Ņem 2 olas, salauž bļodā, pievieno 5 ēd.k. Sahāra. Ja jums garšo nesaldinātas pankūkas, tad varat pievienot mazāk cukura. Sasmalciniet cukuru ar olām.
2. Pievieno kefīru un kārtīgi samaisa. Ielej apmēram 0,5 tējk. sāls un vanilīns. Vēlreiz samaisiet. Tālāk ņem 2 ēd.k. miltus un izsijāt to. Pievienojiet mīklai un labi samaisiet. Var mīcīt pa daļām, lai nerastos kunkuļi un vieglāk mīcīt.
3. Pēdējais posms ir pievienot verdošu ūdeni un mīcīt mūsu mīklu līdz gludai. Tagad šeit jāpievieno 0,5 tējk. sodas un 3 ēd.k. saulespuķu eļļa. Vēlreiz labi samaisiet. Mūsu mīkla plānām pankūkām ir gatava. Ļaujiet mīklai nedaudz nostāvēties - 10-15 minūtes.
4. Tagad sāksim cept pankūkas. Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un sadaliet to pa apakšu. Eļļa ir nepieciešama pirmās pankūkas cepšanai. Cep pankūkas uz vidējas uguns. Kad apakša ir brūna, apgriež to otrādi. Pēc tam izņem un pārliek uz šķīvja. Cep, līdz visa mīkla ir beigusies.
5. Pankūkas ir gatavas. Viņi izrādījās smalki un skaisti. Iesaku jums šo recepti, jo pankūkas ir ātri, viegli pagatavojamas un sanāk lieliskas.
Biezas un pūkainas pankūkas ar kefīru
Noskatieties šo lielisko video par to, kā pagatavot biezas pankūkas.
Receptes garšīgām pankūkām
Soli pa solim recepte biezām un pūkainām pankūkām ar kefīru – skatiet detalizētu gatavošanas ceļvedi ar fotogrāfijām un video, kā arī padomus par pasniegšanu un gatavošanu.
1 stunda
177 kcal
5/5 (2)
Kas var būt labāks par pankūkām? Tikai pūkainas, greznas, biezas pankūkas, kas gatavotas ar kefīru. Tie ir ļoti viegli un ātri pagatavojami. Un turklāt ar tiem var izveidot tūkstoš un vienu ēdienu. Manam desmitgadīgajam dēlam ļoti garšo šīs pankūkas un viņš pat ir iemācījies tās pagatavot. Palīdzu tikai cept (baidos, ka neapdegšu). Tāpēc izlasi recepti līdz galam un droši sāc gatavot gardas pankūkas. Tev veiksies.
Virtuves piederumi:
- trauki mīklas mīcīšanai (stikla krūze vai dziļa bļoda);
- karote, noslaucīt;
- koka lāpstiņa;
- panna (vēlams pankūka);
- ēdiens gatavām pankūkām.
Nepieciešamie produkti:
Soli pa solim recepte biezu un pūkainu pankūku pagatavošanai ar kefīru
- Lai pagatavotu šīs lieliskās pankūkas, jums būs nepieciešams karsts ūdens. Nepieciešams tāds pats ūdens daudzums kā kefīram 1:1. Ļaujiet ūdenim (250 ml) uzsilt.
- Sakuļ olas maisītāja traukā, pievieno cukuru, sāli un samaisa ar karoti vai putotāju.
- Ielejiet tur kefīru un samaisiet.
- Pievienojiet karstu ūdeni un vēlreiz samaisiet.
- Pa karotei pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
- Kad esat pievienojis un samaisījis 12 ēdamkarotes miltu, ielejiet maisījumā saulespuķu eļļu.
- Dzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet mīklai. Visu kārtīgi izmaisa. Jūsu mīkla nedrīkst būt šķidra, bet ne pārāk bieza, bez kunkuļiem. Ja esat sasniedzis šo rezultātu, varat sākt cept pankūkas.
- Cepšanas pannu liek uz vidējas uguns, iesmērē ar augu eļļu un uzkarsē.
- Paņemiet pannu aiz roktura, ielejiet nedaudz mīklas un ar rokas apļveida kustībām izklājiet to pa pannas virsmu.
- Kad pankūka no vienas puses nedaudz apcepusies, ar lāpstiņu paceļ pankūkas malu un apgriež uz otru pusi. Apcep pankūku no otras puses, līdz tā viegli brūna un ar lāpstiņu liek uz gatavām pankūkām paredzētā šķīvja.
- Pankūkas virsu apsmērē ar sviesta gabaliņu. Gatavās pankūkas liek vienu virs otras un katras augšpusi ieziež ar sviestu.
Es ceru, ka esat ieguvis kaudzi lielisku, pūkainu, garšīgu pankūku.
Ar ko tu ēd šīs pankūkas?
Jūsu radītās greznās, pūkainās pankūkas var pasniegt pie piena vai aromātiskas tējas. Ja vēlaties, varat tos saldināt ar iebiezināto pienu, medu, ievārījumu vai konserviem. Vasarā šīs pankūkas varat ēst ar iecienītākajām ogām. Nesaldinātajā variantā pankūkas ir garšīgi smērēt ar skābo krējumu vai biezu krējumu.
Pankūkas varat arī ietīt ar jebkuru pildījumu: saldu vai sāļu, pēc savas gaumes. Pūkainās pankūkas ir lieliski piemērotas greznām brokastīm. Ja tos pārziež ar sarkanajiem ikriem un sarullē rullī, tie lieliski noderēs kā uzkoda svētku galdam. Ja pagatavosi sātīgu pildījumu (tas var būt dārzenis, sēnes, siers, biezpiens, gaļa vai zivs), ietin pankūkās, pārlej ar kausētu sviestu un cep cepeškrāsnī, iegūsi izcilu pašpietiekamu ēdienu, kas var pasniegt, piemēram, ar krēmīgu mērci uz pusdienu galda.
Nu, kā zināms, vakariņas jādod ienaidniekam. Lai gan es zinu cilvēkus, kuri jebkurā diennakts laikā aprij gardas pankūkas savai saldajai dvēselei. Lasiet kopā ar mums par to, kā pareizi pagatavot nesalīdzināmus un gardēžus ēdienus.
Video recepte biezām un pūkainām pankūkām ar kefīru
Noskatieties šo video par brīnišķīgu, ļoti vienkāršu recepti pūkainu pankūku pagatavošanai ar kefīru.
Pankūku gatavošanas iespējas
Ja gatavojat pūkainas pankūkas ar kefīru, nepievienojot karstu ūdeni, tad kefīru nedaudz uzsildiet, vai arī tam jābūt vismaz istabas temperatūrā. Sodu var dzēst arī ar kefīrā esošo skābi. Tas ir, pievienojiet soda tieši kefīram.
Lai šīs pankūkas cepšanas laikā neplīstu, pirms cepšanas mīklai nedaudz jāpastāv (15 minūtes). Lai pankūkas kļūtu vēl biezākas un gaisīgākas, pannu var pārklāt ar vāku un cept uz mazas uguns.
Patiesībā pēc būtības šādu pankūku mīkla praktiski neatšķiras no pankūku mīklas. Starp citu, tos var pagatavot arī ar raugu. Lai to izdarītu, vispirms sagatavo mīklu no sakarsēta kefīra (1/2 daļa), rauga un cukura. Atstājiet siltā vietā 15-30 minūtes. Kad raugs “atdzīvojas”, mīklai pievieno otro daļu kefīra, cukuru, sāli, miltus, sviestu un samīca mīklu. Pirms cepšanas tai vajadzētu nostāvēties vēl 15 minūtes, un tad pankūkas var cept tāpat kā mūsu receptē. Tie izrādās super pūkaini un maigi. Pie šīm pankūkām lieliski der jebkurš pildījums.
Paziņojiet mums, vai jums patika mana pankūku recepte. Varbūt vēlaties kaut ko pielāgot vai papildināt recepti. Mēs priecāsimies saņemt jūsu vēstules. Es novēlu visiem laimi.
Krāsa pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru, ir īsts gardēžu ēdiens. Pankūkas sanāk pūkainas, ļoti mīkstas, maigas un maigas. Šīs pankūkas izskatās ļoti skaistas, jo mīklā esošās bedrītes atgādina īstas mežģīnes.
Kā pagatavot olu krēma pankūkas ar kefīru
Lai pagatavotu mīklu, ņem 500 mililitrus pilna tauku satura kefīra un sajauc to ar divām olām, saputo līdz gludai. Sāliet šo maisījumu ar pusi tējkarotes sāls un cukuru ar tādu pašu granulētā cukura daudzumu.
Kefīru ar olām liek uz mazākās uguns un uzkarsē līdz 50-60 grādu temperatūrai. Sildot maisījumu nepārtraukti maisa, lai kefīrs nesaritētos pārslās un olas negatavotos.
Kad maisījums sasniedz vēlamo temperatūru, noņem to no uguns un pannā ielej 300 gramus caur sietu izsijātus kviešu miltus. Maisiet mīklu – tai jābūt tādai pašai konsistencei kā parastajām pankūkām.
Nolieciet mīklu malā un ļaujiet tai atpūsties.
Šajā laikā tējkannā uzvāra ūdeni un ielej vienu glāzi. Karstam ūdenim pievienojiet pusi tējkarotes cepamās sodas un labi samaisiet.
Biezajā mīklā nelielās porcijās ielej karstu ūdeni un sodu - labi samaisa maisījumu.
Iegūto kefīra choux mīklas izstrādājumu garšojiet ar augu eļļu (3 ēdamkarotes). Pārklājiet mīklu ar vāku un pēc tam aptiniet pannu ar dvieli. Atstājiet mīklu siltā vietā uz 30-40 minūtēm - šajā laikā visas sastāvdaļas kārtīgi sajaucas un pankūku mīklas izstrādājumi būs gatavi.
Cep pankūkas iepriekš uzkarsētā čuguna pannā, labi ieziestā ar eļļu vai speķi. Uz sakarsētās virsmas lej diezgan daudz mīklas, lai pankūkas būtu biezas.
Lai pagatavotu pankūkas ar daudzām caurumiem, nesildiet pannu pārāk karstu - ja tā ir pārāk karsta, gaiss no mīklas netiks aktīvi atbrīvots. Tiklīdz pankūku malas ir apceptas un cepšanas vidū sāk plīst gaisa burbuļi, apgrieziet tās uz otru pusi. Lai kefīra olu krēma pankūkas būtu karstas, novietojiet tās uz plaša, plakana šķīvja, kas novietota virs pannas ar verdošu ūdeni. Katru pankūku apsmērē ar izkausētu sviestu.
Ažūra mīkstās un biezās pankūkas ir ļoti garšīgas ar sarkanajiem ikriem un biezu mājās gatavotu skābo krējumu. Mums ļoti patīk šīs pankūkas ar smalki sagrieztu mazsālītu siļķi un zaļajiem sīpoliem.
Pro100smak, šī video autors, stāsta par to, kā pagatavot olu krēma pankūkas ar kefīru. Tiesa, viņas recepte nedaudz atšķiras no iepriekš aprakstītās. Kas tieši - skaties video.
Mana ģimene ļoti mīl pankūkas, un tāpēc es tās gatavoju bieži. Bet es bieži taisu plānās, bet šīs ir tās, kuras šodien gatavoju pirmo reizi, un tas ir tāpēc, ka iepriekš domāju, ka tās būs bezgaršīgas. Pēdējā laikā bieži sastapos ar rakstiem, kur cilvēki gatavoja šo desertu, tāpēc nolēmu pagatavot arī to. Un es jums pastāstīšu, kā pagatavot šīs garšīgās, pūkainās un biezās pankūkas ar kefīru, un tad jūs gaida soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Kad es tos cepu un izmēģināju, es biju patiesi pārsteigts un brīnījos, kāpēc es iepriekš neesmu gatavojusi šādu ēdienu.
Turklāt pagatavot biezas pankūkas ar kefīru izrādījās nemaz tik grūti. Process neatšķiras no plānu pankūku gatavošanas, izņemot to, ka mīkla ir nedaudz biezāka.
Kā pagatavot pūkainas pankūkas ar kefīru
Produkti
- Kefīrs - 500 ml.
- Milti - 1 glāze
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 0,5 glāzes
- Soda - 1 tējk.
- Šķipsniņa sāls
- augu eļļa - 3-4 ēdamk.
Soli pa solim recepte pūkainu pankūku pagatavošanai ar kefīru
Video recepte biezu pankūku pagatavošanai:
Dziļā traukā ielej pusi porcijas kefīra, pievieno dzeramo sodu, šķipsniņu sāls un visu kārtīgi samaisa. Atstājiet kefīru vienu 10-15 minūtes. Šajā laikā kefīrs mijiedarbosies ar soda, sāksies vardarbīga reakcija un kefīrs sāks pūst burbuļus un nedaudz palielināsies. Kefīru pankūkām var ņemt ne svaigu, nedaudz skābu. 
Tālāk kefīrā ielej cukuru. 
Salauž olas, pārlej ar augu eļļu un ar putojamo slotiņu visu kārtīgi samaisa. 
Kefīra masā ber miltus un ar karoti samīca mīklu. 
Tagad nelielās porcijās ielej atlikušo kefīru, katru reizi rūpīgi maisot maisījumu. Rezultātā jābūt ne pārāk biezai, bet arī ne pārāk šķidrai mīklai. Atstājiet mīklu 10 minūtes atpūsties. 
Cepamo pannu kārtīgi uzkarsē, ieziež ar speķa gabaliņu un lej pannā vienu porciju mīklas un vienmērīgi sadala. Apcep pankūku no abām pusēm. Uz sagatavotās pankūkas liek nelielu gabaliņu sviesta. 
Tas arī viss, mūsu pūkainās un biezās pankūkas ir gatavas, kā redzat, to pagatavošana ir pavisam vienkārša. Šīs pankūkas var ēst vienkārši ar skābo krējumu vai ievārījumu. Tiem pildījums nav jāgatavo atsevišķi.
Es ceru, ka jums patika recepte, un, ja tā, tad priecāšos, ja pastāstīsiet par to saviem draugiem; viss, kas jums jādara, ir jānoklikšķina uz jebkuras sociālo tīklu pogas. tīkliem. Gaidu arī jūsu komentārus un atsauksmes. Jūsu viedoklis man ir ļoti svarīgs.
Labu apetīti!
Pankūkas var būt ne tikai plānas. Visgaršīgākās ir biezās pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru vai mājās gatavotu rūgušpienu. Tie var kalpot kā brīnišķīgas brokastis vai pusdienas, no tiem var pagatavot izcilu pankūku kūku vai gardu desertu. Lasiet tālāk un uzzināsiet, kā pagatavot brīnišķīgas pankūkas vairākos veidos. 
Biezas olu krēma pankūkas ar kefīru
Pankūkas ar verdošu ūdeni saskaņā ar šo recepti izrādās ļoti maigas, ar daudziem caurumiem. Pagatavošana ir vienkārša un ātra, tāpēc šīs pankūkas var viegli izcept brokastīs savai ģimenei un draugiem.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
Pankūkas ar kefīru un raugu
Pankūkas ar raugu ir īpaši pūkainas, jo cepot tās ļoti labi paceļas. Pirms mīklas gatavošanas jāieliek nedaudz mīklas, lai raugs atdzīvinātu. Tas, protams, aizņem kādu laiku, taču iztērētās pūles noteikti vainagosies ar izcilu rezultātu, kas iepriecinās visus bez izņēmuma.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
Kefīra pankūkas ar mannu
Jūs varat pagatavot biezas pankūkas ar kefīru un mannu. Šis ēdiens ir neticami sātīgs un garšīgs. Pankūkas izrādās porainas ar smalku struktūru. Šīs receptes pagatavošana neaizņem daudz laika, turklāt izmantotās sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un pieejamas.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
Biezās kefīra pankūkas ar pildījumu
Cept biezas pankūkas ar pildījumu nozīmē labi pabarot ģimeni. Šīs pankūkas vienmēr tiek izpārdotas. Šī recepte atšķiras ar to, ka pildījums tiks noslēgts iekšpusē. Trauks izskatās neparasts un ļoti iespaidīgs, un tā forma atgādina čebureku.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Pildījumam:
Sagatavošana:
Biezas pankūkas ar kefīru un pienu
Šī ir sātīgu, garšīgu pankūku recepte, jo tiek izmantoti produkti ar augstu tauku saturu. Šīs biezās pankūkas ar pienu ir garšīgas pasniegtas ar ikriem vai sarkanām zivīm. Mēs iesakām Masļeņicai pagatavot tik biezas pankūkas ar pienu un cienāt ar tām savus viesus.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
Pankūkas liek kaudzē un, kamēr tās ir karstas, pārziež ar gabaliņu sviesta.
Kefīra pankūkas ar garšvielām
Pankūkas ar garšvielām ir atsevišķs jautājums. Cepšana padara ēdienu apmierinošu un pilnīgu, aizstājot pildījumu. Un tas var būt ļoti atšķirīgs: sēnes, gaļa, āboli, desa, siers utt. Šī recepte ietver pankūku sagatavošanu ar speķi un sīpoliem. 
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
Izmantojot šo biezu, pūkainu pankūku recepšu izlasi, jūs katru dienu varat iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardu ēdienu. Šādas pankūkas būs lieliska alternatīva sen pazīstamajām plānām. Labu apetīti visiem!