अनानास और झींगा के साथ तले हुए चावल। अनानास और झींगा के साथ तले हुए चावल सेब और अनानास के साथ झींगा सलाद

अनानास के साथ झींगा एक सफल युगल है। यह व्यंजन अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है, स्वादिष्ट बनता है और पेट पर बिल्कुल भी भारी नहीं पड़ता है। बेशक, मीठा और खट्टा झींगा परोसने से मधुमेह रोगी को कोई नुकसान नहीं होगा, अगर आप इसमें कोई अन्य भोजन नहीं मिलाते हैं।

आइए अभी अनानास के साथ झींगा पकाने की कोशिश करें। मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि झींगा को बिना छीले और खोल में रखना चाहिए। क्या आप जानते हैं?

अनानास के साथ झींगा के लिए सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े (बिना सिरप के) - 250 ग्राम
• कॉर्न स्टार्च - 1 चम्मच।
• चिली सॉस - 3 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस (कम नमक) - 1 बड़ा चम्मच।
• सूखा लहसुन - ½ बड़ा चम्मच। एल
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• मीठी हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई) - 1 पीसी।
• मध्यम आकार के प्याज - ½ पीसी।
• कच्चा झींगा - 400 ग्राम

झींगा की तैयारी:

1. डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा खोलें। छेद के माध्यम से रस को एक खाली गिलास में छान लें, लेकिन इसे अभी बाहर न डालें। हमें अभी इसकी आवश्यकता होगी.
2. एक छोटे कटोरे में, अनानास के रस को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं और चिली सॉस, सोया सॉस और लहसुन पाउडर मिलाएं। व्हिस्क का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।
3. स्टोव पर एक बड़ा फ्राइंग पैन रखें। तेल डालें, मध्यम आँच पर गरम करें। काली मिर्च और प्याज के टुकड़े डालें। नरम होने तक भूनें, 2-3 मिनट।
4. झींगा को पैन में रखें। इनका जमना संभव है. 2-3 मिनट तक लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
5. जैसे ही वे गुलाबी हो जाएं, पैन में अनानास के टुकड़े डालें और स्टार्च वाला पानी डालें। हिलाना।
6. तब तक पकाते रहें जब तक कि डिश गाढ़ी न हो जाए और अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए। झींगा बहुत कोमल होते हैं, सावधान रहें कि वे जलें नहीं।

बॉन एपेतीत! दिल से स्वस्थ, प्रसन्न और युवा रहें। शरीर में नमी के स्तर की निगरानी करें, व्यायाम करें और मधुमेह के लिए केवल स्वस्थ और सुरक्षित खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

सर्विंग्स की संख्या: 4

ऊर्जा मूल्य (प्रति सेवारत):

कैलोरी सामग्री - 198.5
प्रोटीन - 21.5
वसा - 4.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 20 ग्राम
फाइबर - 1.5 ग्राम
सोडियम - 603 मिलीग्राम

सलाह।अनानास कैसे चुनें.
सबसे पहले आपको अनानास के स्वरूप और छिलके पर ध्यान देना चाहिए।
पके अनानास का छिलका काफी नरम लेकिन लोचदार होता है। कच्चे फल की परत सख्त होती है। अनानास का छिलका हरा हो सकता है - यह हमेशा फल की अपरिपक्वता का संकेतक नहीं होता है।
अनानास का शीर्ष मोटा और हरा (मुला हुआ नहीं) होना चाहिए। इसके अलावा, एक पके फल में, शीर्ष अपनी धुरी के चारों ओर थोड़ा घूमता है (बस इसे ज़्यादा मत करो! ;))
एक अच्छा, पका हुआ फल एक सुखद, विनीत सुगंध देता है। बहुत तीव्र गंध यह संकेत दे सकती है कि किण्वन शुरू हो गया है।
यदि आप एक पका हुआ, सुगंधित फल खरीदने में कामयाब रहे, तो इसे किसी भी परिस्थिति में रेफ्रिजरेटर में न रखें - अनानास अपनी अद्भुत सुगंध खो देगा!
मैं आपकी सफल खरीदारी, सुखद खाना पकाने और शानदार मूड की कामना करता हूं! :)))

अनानास को धोकर पानी हटा दें और तौलिए से सुखा लें।
लंबाई में 2 हिस्सों में काटें।

चाकू का उपयोग करके, अनानास के अंदर के गूदे को सावधानीपूर्वक काटें, जिससे दीवारें ~8-10 मिमी मोटी रह जाएँ।

अनानास का गूदा सावधानी से हटा दें।

डंठल काट दीजिये.

अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

झींगा को पानी से धोकर एक कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और झींगा को ~1-2 मिनट तक भूनें। नमक डालें।

झींगा को पैन से निकालें (बड़े झींगा को 2-3 टुकड़ों में काटा जा सकता है, और छोटे झींगा को पूरा छोड़ा जा सकता है)।

युक्ति 1.झींगा को ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं है. यदि झींगा कच्चा है, तो उन्हें तब तक तला जाता है जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए और पारदर्शी न रह जाए। तेज़ आंच पर तलने में लगभग 1-2 मिनट का समय लगेगा।
उबले-जमे हुए झींगा को पहले पिघलाया जाना चाहिए, पानी से धोया जाना चाहिए और सूखा होना चाहिए। आपको इन्हें ~1 मिनट तक भूनना है - यानी इन्हें तलना भी नहीं है, बस इन्हें अच्छे से गर्म कर लेना है.

युक्ति 2.यदि वांछित हो, तो इस क्षुधावर्धक के लिए झींगा को तलने के बजाय उबाला जा सकता है।

तैयार करना ईंधन भरने.
एक कटोरे में नींबू का रस, संतरे का रस (ताजा निचोड़ा हुआ), तरल शहद (या थोड़ी चीनी), एक चुटकी नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च और जैतून का तेल डालें।
ड्रेसिंग को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

फोटो के साथ रेसिपी के लिए नीचे देखें।

आज हमारे मेनू में थाई व्यंजनों का एक आकर्षक और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे आप आसानी से घर पर बनाकर देख सकते हैं। यह सब्जियों, झींगा और अनानास के साथ स्वादिष्ट थाई तला हुआ चावल है। पकवान को अनानास के आधे भाग में परोसा जाता है; यह उत्सव की मेज पर या रोमांटिक डिनर में मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में बहुत सुंदर लगता है।

थाई व्यंजनों में चावल एक प्रमुख स्थान रखता है और इसे मुख्य भोजन माना जाता है। फ्राइड राइस बहुत आम है, जिसे थाई भाषा में कहा जाता है खाओ पैड कुंग(थाई खाओ से - चावल, पैड - तला हुआ, कुंग - झींगा)। खाओ पैड विभिन्न एडिटिव्स के साथ आता है - चिकन, झींगा, पोर्क या समुद्री भोजन। थाई शैली के तले हुए चावल तैयार करने के लिए, कड़ाही का उपयोग करना सबसे अच्छा है - यह फ्राइंग पैन की तरह एक फ्राइंग बर्तन है, जिसका तल गोल होता है। एशियाई व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श संयोजन कड़ाही + गैस स्टोव है।

थाई फ्राइड राइस रेसिपी

उत्पादों का अनुपात इस प्रकार है (2 सर्विंग्स के लिए):

• 100-150 ग्राम सूखा चावल;
• 6-8 बड़े झींगा;
• आधा छोटा प्याज;
• 1-2 टमाटर;
• 1 पका अनानास;
• मछली सॉस 3 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा नींबू;
• केल के कुछ डंठल;
• स्वाद के लिए मिर्च सॉस या मिर्च मिर्च;
• 2 अंडे;
• एक चुटकी भुनी हुई मूंगफली;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• परोसने के लिए हरा धनिया और हरा प्याज़।

मछली सॉस थाई व्यंजनों में नमक की जगह लेता है, इसलिए यदि आप मछली सॉस जोड़ते हैं, तो आपको डिश में अतिरिक्त नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास मछली की चटनी नहीं है, तो इसे नमक से बदल दें, स्वाद निश्चित रूप से खत्म हो जाएगा, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है।

तैयारी का पहला चरण

सबसे पहले हमें चावल को नरम होने तक उबालना होगा। थाईलैंड में, इस उद्देश्य के लिए चावल कुकर का उपयोग किया जाता है - एक शानदार आविष्कार। इसमें चावल कभी जलेंगे या उबलेंगे नहीं, आपस में चिपकेंगे नहीं और दलिया नहीं बनेंगे. सामान्य तौर पर, आपको फूला हुआ चावल पकाने की ज़रूरत होती है।

आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं. इसमें पकाए गए चावल भी काफी भुरभुरे बनते हैं. मैंने भी इसे आज़माया, यह मुश्किल नहीं है और परिणाम अच्छा है।

चावल और पानी का अनुपात लगभग इस प्रकार है: 1 कप सूखे चावल के लिए 2 कप पानी लें. खाना पकाने के अंत में, आप चावल में थोड़ा नमक मिला सकते हैं।

तैयारी का दूसरा चरण

अब आपको सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है। झींगा को धो लें, पूँछ छोड़कर छिलके और सिर अलग कर लें। पीठ को काटें और आंत को हटा दें। झींगा को फिर से कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। प्याज को मोटा-मोटा काट लीजिए. अनानास को धोकर 2 बराबर भागों में काट लीजिए. प्रत्येक अनानास के आधे हिस्से में सावधानी से एक छेद करें। यहीं पर हम तैयार खाओ पैड परोसेंगे।

बचे हुए अनानास के गूदे को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को मोटा-मोटा काट लीजिये. भुनी हुई मूंगफली को चाकू से टुकड़ों में काट लीजिये. केल के डंठलों को मोटा-मोटा काट लीजिए. बस इतना ही, प्रारंभिक जोड़तोड़ पूरी हो गई है, आइए डिश को इकट्ठा करना शुरू करें।

तैयारी का तीसरा चरण

एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें (तेज़ आंच पर)। कटे हुए प्याज और टमाटर गरम तेल में डालिये, चमचे से लगातार चलाते हुये 1-2 मिनिट तक भूनिये. कढ़ाही में कुछ कच्चे चिकन अंडे तोड़ें और उन्हें सब्जियों के साथ एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। झींगा डालें और सब कुछ एक साथ हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें।

उबले चावल, मछली सॉस और मिर्च डालें। डिश को हिलाना न भूलें (तापमान अधिक है, हिलाएं ताकि यह जले नहीं)। कटी हुई मूंगफली डालें, फिर से मिलाएँ और आँच बंद कर दें। तले हुए चावल में कटा हुआ ताजा अनानास डालें और नींबू का रस निचोड़ें, हिलाएं और स्वाद लें। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो स्वाद के लिए अधिक मछली सॉस और मिर्च डालें।

तले हुए चावल को अनानास के आधे भाग में झींगा के साथ परोसें। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसें। यह मेरे पसंदीदा थाई व्यंजनों में से एक है। थाई कैफे के मेनू में नाम खोजें झींगा के साथ अनानास तला हुआ चावलया खाओ पैड कुंग. बॉन एपेतीत!

जब हम नवंबर की शुरुआत में बैंकॉक का दौरा कर रहे थे, तो मैंने एक थाई महिला का कुशलतापूर्वक खाओ पैड तैयार करते हुए एक वीडियो शूट किया। आओ देखे:

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

अंग्रेजी में मत छोड़ो!
ठीक नीचे टिप्पणी प्रपत्र हैं।

सामग्री:

300 ग्राम लंबे दाने वाला चावल
250 ग्राम छिली हुई झींगा
1 अनानास (या डिब्बाबंद अनानास का छोटा 340 ग्राम कैन)
2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
1 छोटा प्याज
3 कलियाँ लहसुन
1 चम्मच। कसा हुआ अदरक
1 मिर्च मिर्च (या ¾ छोटा चम्मच सूखी मिर्च)
1 छोटी मीठी मिर्च
3 बड़े चम्मच. एल चिकन या सब्जी शोरबा
2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस
3 बड़े चम्मच. एल मछली सॉस (वैकल्पिक)
1 छोटा चम्मच। एल करी
4 हरी प्याज
½ कप भुने हुए अनसाल्टेड काजू

यह क्लासिक थाई व्यंजन विरोधाभासों पर आधारित है। यह आश्चर्यजनक रूप से गर्म मिर्च को रसदार अनानास और झींगा, कुरकुरे मेवों के साथ कोमल चावल के साथ जोड़ता है; यह एक अद्भुत मसालेदार सुगंध और स्वाद के साथ बहुत रंगीन है।
1. चावल को कई पानी में धोएं और नरम होने तक पकाएं, ठंडे पानी से हल्के से धो लें।
2. अनानास को आधा लंबवत काटें, कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अनानास को अधिक स्थिर बनाने के लिए नीचे के आधे हिस्से को थोड़ा सा काट लें।
3. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, मिर्च और शिमला मिर्च से बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें, छिलके वाली झींगा को 2-3 मिनट तक भूनें, झींगा को हटा दें और एक तरफ रख दें।
5. पैन में प्याज और लहसुन डालकर चलाते हुए 3 मिनट तक भूनें.
6. फिर कसा हुआ अदरक डालें (यदि आपके पास सूखा अदरक पाउडर है, तो अंत में डालें), मिर्च, शिमला मिर्च, अनानास और झींगा, 2-3 चम्मच शोरबा, सोया सॉस, मछली सॉस (वैकल्पिक), 2- भूनें। 3 मिनट, लगातार हिलाते रहें।
7. सॉस पैन में चावल, करी, मेवे डालें (सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें), धीरे से हिलाएं, और चावल को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक गर्म करें।
8. अनानास में चावल रखें, तले हुए मेवे और कटे हुए हरे प्याज (या ताजा हरा धनिया) से गार्निश करें।

खाना पकाने से एक दिन पहले चावल पकाना बेहतर है, यह नरम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं, जैसे कि थोड़ा सूखा हो।
डिब्बाबंद अनानास से व्यंजन तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है।
सब्जियां भूनते समय पैन में 2-3 बड़े चम्मच अनानास का रस डालें.

झींगा, मसल्स और स्क्विड सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन में से हैं। वे अपनी कम कैलोरी सामग्री (110 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उच्च सामग्री से प्रतिष्ठित हैं, जो शरीर की दैनिक आवश्यकता को लगभग 50% तक पूरा करते हैं। झींगा में बड़ी संख्या में विटामिन बी, साथ ही ए, सी और डी होते हैं। समुद्री भोजन में बहुत सारे खनिज होते हैं, साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड भी होते हैं, जो मनुष्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से ओमेगा -3 में। आप झींगा को केवल नमकीन पानी में उबालकर खा सकते हैं। हालाँकि, जब अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, तो उनका स्वाद बहुत बेहतर होता है। नीचे हम झींगा और अनानास के साथ सलाद की रेसिपी प्रस्तुत करेंगे। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए चुनने के लिए कई विकल्प हैं।

झींगा के साथ स्वादिष्ट सलाद

नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके, आप पूरा मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं, भले ही इसे ठंडा परोसा जाए। अनानास और मकई के साथ झींगा, जो सामग्री का हिस्सा है, दिलचस्प स्वाद रंग प्राप्त करता है। चावल, जो बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, पकवान में तृप्ति जोड़ता है। इस प्रकार, एक डिश में साइड डिश और समुद्री भोजन दोनों का मिश्रण होता है, जो प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है।

सलाद निम्नलिखित क्रम में चरण दर चरण तैयार किया जाता है:

1. लंबे चावल (150 ग्राम) को कई बार धोया जाता है और फिर नरम होने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है। अन्य सामग्री में मिलाने से पहले अच्छी तरह ठंडा कर लें।
2. झींगा (200 ग्राम) को छीलकर उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट के लिए रखा जाता है। ठंडा समुद्री भोजन क्यूब्स में काटा जाता है।
3. एक कैन (500 ग्राम) से डिब्बाबंद अनानास को बिल्कुल उसी तरह से कुचल दिया जाता है।
4. ठंडे चावल, झींगा, अनानास और मकई को एक गहरे कटोरे में मिलाएं।
5. सलाद को मेयोनेज़ से सजाया गया है। परोसने से पहले, इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

झींगा और अनानास के साथ केकड़ा सलाद

इस डिश को तैयार करने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है. वहीं, झींगा और अनानास वाला सलाद इतना स्वादिष्ट बनता है कि इसे छुट्टी की मेज पर भी परोसा जा सकता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है इसलिए इसे खाने के बाद लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होगा।

सलाद तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ चरण करने होंगे:

1. डिब्बाबंद अनानास और केकड़े की छड़ें (प्रत्येक 100 ग्राम) को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. पिघले हुए किंग झींगे (7 टुकड़े) को छीलकर वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच) में दोनों तरफ 6 मिनट तक तला जाता है।
3. पनीर (60 ग्राम) को क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. सामग्री के अलावा, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। यह डिश को मसालेदार स्वाद देगा।
5. मेयोनेज़ (50 ग्राम) का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। तैयार पकवान सलाद के पत्तों पर परोसा जाता है।

डिश का नाम बहुत ही अच्छा है, खाने के लिए आमंत्रित करने वाला। यह झींगा और अनानास के साथ टेंडरनेस सलाद है। इसका स्वाद लाजवाब और यादगार होता है. यदि आप चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हैं, तो झींगा और अनानास के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए:

1. शैंपेनोन (500 ग्राम) को क्यूब्स में काटा जाता है और 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भून लिया जाता है।
2. अंडे (4 टुकड़े) को सख्त उबालकर, छीलकर और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। सलाद को सजाने के लिए एक जर्दी बचाने की सलाह दी जाती है।
3. छिलके वाली झींगा (250 ग्राम) को पकने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है।
4. डिब्बाबंद अनानास (200 ग्राम) क्यूब्स में काटें।
5. तैयार सामग्री को परतों में रखा गया है: ठंडा शैंपेन, अंडे, झींगा और अनानास। सामग्री की प्रत्येक परत मेयोनेज़ से ढकी हुई है।
6. पकवान को ऊपर से कसा हुआ पनीर (80 ग्राम) छिड़का जाता है और अंडे की जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

झींगा, ककड़ी, एवोकैडो और अनानास के साथ सलाद

यह व्यंजन एक ही समय में स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। एवोकैडो के साथ टमाटर, खीरे, अनानास और झींगा रंग और स्वाद में पूरी तरह से मेल खाते हैं, और एक दिलचस्प ड्रेसिंग कुछ तीखापन जोड़ती है।

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. बड़े किंग झींगे (10 पीसी) को छीलकर लहसुन के तेल में दोनों तरफ 5 मिनट तक तला जाता है। तेल को अधिक तीखी सुगंध देने के लिए, सबसे पहले इसमें लहसुन की एक कुचली हुई कली को एक मिनट के लिए भून लें।
2. इसके बाद, सभी सामग्रियों को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है: चेरी टमाटर (5 पीसी।) आधे में, खीरे (2 पीसी।) स्लाइस में, प्याज आधे छल्ले में, और छिलके वाले एवोकैडो को स्लाइस में।
3. सलाद के पत्तों को पहले डिश पर बिछाया जाता है। फिर सभी कटी हुई सामग्री और झींगा को यादृच्छिक क्रम में वितरित किया जाता है।
4. पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल, नींबू का रस और दानेदार सरसों का मिश्रण उपयोग किया जाता है।

झींगा, पनीर और अंडे के साथ सलाद रेसिपी

यह व्यंजन बनाना बहुत आसान है, और इसे कांच के गिलासों में भागों में परोसने की सलाह दी जाती है। पिछले व्यंजनों की तरह, सलाद में मुख्य सामग्री झींगा और अनानास हैं। पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या घर का बना प्राकृतिक दही का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में सबसे पहले 200 ग्राम झींगा को छीलकर उबाला जाता है। उन्हें ठंडा होने दें, फिर 2-3 टुकड़ों में काट लें और एक गहरे कटोरे में डाल दें। उबले अंडे (2 पीसी.) छीलें। फिर उन्हें क्यूब्स में काटकर झींगा को भेजने की जरूरत है। ताजा या डिब्बाबंद अनानास (200 ग्राम) को इसी तरह कुचला जाता है। अंतिम सामग्री पनीर (100 ग्राम) है। इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। परोसने से पहले सभी सामग्रियों को मिश्रित और सीज़न किया जाता है।

झींगा, चिकन और अनानास के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस डिश को खाने के बाद कोई भी भूखा नहीं रहेगा. यह सलाद चिकन के साथ झींगा और अनानास को पूरी तरह से जोड़ता है। आप इस डिश को सिर्फ 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं. चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

1. सलाद के लिए आपको 300 ग्राम उबले या बेक्ड चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी। मुर्गी के मांस को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।
2. झींगा (150 ग्राम) को सुगंधित तेल में तला जाता है। अगर ये बड़े हैं तो इन्हें छोटे टुकड़ों में भी काटा जा सकता है.
3. अनानास (½ कैन) भी कटा हुआ है.
4. बीज रहित जैतून आधे में काटे जाते हैं।
5. तैयार सामग्री को एक कटोरे में रखा जाता है और मिलाया जाता है।
6. सलाद के ऊपर स्वादानुसार कसा हुआ पनीर डालें और वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस डालें।

सेब और अनानास के साथ झींगा सलाद

पहली नज़र में, सामग्रियों का यह संयोजन अजीब लग सकता है। लेकिन वास्तव में, एक नुस्खा के अनुसार झींगा और अनानास के साथ सलाद जिसमें सेब के उपयोग की भी आवश्यकता होती है वह बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा:

1. झींगा (600 ग्राम) को उबलते नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
2. सेब (2 टुकड़े) को छीलकर और छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. डिब्बाबंद अनानास के छल्ले (8 टुकड़े) सेब की तरह ही कुचले जाते हैं।
4. सभी सामग्रियों को मिश्रित करके 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
5. सलाद को सजाने के लिए एक विशेष सॉस का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए मेयोनेज़ (50 ग्राम) को अनानास के रस (2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाया जाता है। स्वाद के लिए थोड़ी सी पिसी हुई सफेद मिर्च डालें।
6. ठंडी सामग्री को सॉस के साथ पकाया जाता है, जिसके बाद पकवान तुरंत मेज पर परोसा जाता है।

मेयोनेज़ के बिना झींगा और डिब्बाबंद अनानास के साथ सलाद

इस तरह के कम कैलोरी वाले व्यंजन से आप आहार के दौरान अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। झींगा में उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, लंबे समय तक तृप्ति की भावना की गारंटी होगी।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको पहले से पका हुआ और छिला हुआ झींगा (300 ग्राम) की आवश्यकता होगी। उन्हें खट्टा क्रीम (1.5 बड़े चम्मच), नमक और काली मिर्च डालकर एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। झींगा को अच्छी तरह मिलाकर 10 मिनट के लिए मेज पर छोड़ देना चाहिए। इस समय, अनानास से रस निकालना और उन्हें टुकड़ों (200 ग्राम) में काटना आवश्यक है।

सबसे पहले, हाथ से फाड़े गए सलाद के पत्तों को डिश पर रखा जाता है, फिर खट्टा क्रीम और अनानास में झींगा। सलाद के ऊपर वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) और नींबू का रस (4 चम्मच) से बनी चटनी डालें। तैयार पकवान कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) के साथ छिड़का हुआ है।

झींगा, अनार, चीनी पत्तागोभी और अनानास के साथ हल्का सलाद

छुट्टियों की मेज के लिए ऐसी डिश तैयार करने से इसमें कोई शक नहीं कि सभी मेहमानों को यह जरूर पसंद आएगी. यह नुस्खा झींगा और अनानास के साथ सलाद को हल्का, कोमल और बहुत रसदार बनाता है।

इसे तैयार करने के लिए चाइनीज पत्तागोभी के एक सिर को तेज चाकू से बारीक काट लिया जाता है. इसके बाद, केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) को लंबाई में बारीक काट लिया जाता है या हाथ से लंबे रेशों में तोड़ दिया जाता है। पहले से उबले या छिलके वाले किंग झींगे (10 पीसी) को सलाद में साबुत या कटा हुआ मिलाया जाता है। तैयार सामग्री में जार से डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े और अनार के बीज डालें।

तैयार पकवान को मेयोनेज़ के साथ समान अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। सलाद में अतिरिक्त तरल से बचने के लिए परोसने से तुरंत पहले सॉस डालने की सलाह दी जाती है।