नारियल कुकीज़ कैसे बनाये. नारियल कुकीज़ बनाने की चरण-दर-चरण विधि। वीडियो: नारियल कुकीज़. व्यंजन विधि

यदि आप भी मेरी तरह सभी प्रकार के "बाउंटी" और "राफेल्की" के शौकीन प्रेमी हैं, तो आप शायद मेरी पसंदीदा नारियल कुकीज़, दो व्यंजनों को फोटो के साथ पसंद करेंगे जिनकी मैं आज साझा करूंगा। मेरी रसोई में मेरे पास हमेशा नारियल के बुरादे का एक थैला रहता है ताकि अगर मुझे "कुछ स्वादिष्ट" खाने की तीव्र इच्छा हो तो मैं तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकूं। और इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

नारियल मैकरॉन

ये पारंपरिक अमेरिकी कुकीज़ हल्की, हवादार और बनाने में बहुत आसान हैं।

रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर, कटोरा, ओवन.

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक कटोरे में 250 ग्राम नारियल के टुकड़े डालें।
2. हम दो अंडों को जर्दी और सफेद भाग में अलग करते हैं। नारियल के गुच्छे में जर्दी मिलाएं। प्रोटीन - एक मिक्सर बाउल में।
   
   
3. सफेद भाग में एक चुटकी नमक मिलाएं और झाग बनने तक फेंटें।
   
   
4. सफेद भाग में थोड़ी-थोड़ी चीनी मिलाएं और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।
   
   
5. कटोरे में नारियल के टुकड़े और जर्दी के साथ 2 बड़े चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
   
6. प्रोटीन मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ।
   
   
7. चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर आटे की साफ-सुथरी लोइयां चम्मच से डालें।
   
   
8. ओवन को 180° पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट रखें। 15 मिनिट बाद आप इसे निकाल कर कुकीज़ को प्लेट में रख लीजिये.
   
   

क्या आप जानते हैं?कच्चे अंडे को सफेद और जर्दी में कैसे अलग करें। तीन विकल्प:

• एक कंटेनर के ऊपर, अंडे को चाकू से सावधानी से 2 भागों में तोड़ें और अंडे की जर्दी को छिलके के एक आधे हिस्से से दूसरे हिस्से में स्थानांतरित करते हुए सफेद भाग को निकाल दें।
• अंडे को तोड़ें और उसकी सामग्री को तैयार कटोरे के ऊपर रखते हुए अपनी हथेली में डालें। इस मामले में, सफेदी उंगलियों से बह जाती है, और जर्दी हाथ में रह जाती है।
• एक गिलास लें और उसमें तरल पदार्थ डालने के लिए एक कीप रखें। इसमें एक अंडा फोड़ लें. सफेद कांच में बह जाता है, जर्दी कीप में रह जाती है।

कैसे सजाएं

आप कुकीज़ को पिघली हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं. ऐसा करने के लिए, चॉकलेट की आधी पट्टी को टुकड़ों में तोड़ लें, इसे एक कटोरे में डालें और पानी के स्नान में बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएँ। जब चॉकलेट द्रव्यमान बिना गांठ के सजातीय हो जाता है, तो हम कुकीज़ को सजाना शुरू करते हैं। मैं आपको 2 सजावट विकल्प प्रदान करता हूं:

• कुकीज़ के ऊपरी हिस्से को पूरी तरह या आधा पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और 1 परत में चर्मपत्र कागज पर रखें। जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो कुकीज़ को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखा जा सकता है।

• कुकीज़ के निचले हिस्से को चॉकलेट में डुबोएं और उन्हें बेकिंग पेपर पर रखें, चॉकलेट वाली तरफ नीचे की तरफ रखें। जब सभी कुकीज़ बाहर आ जाएं, तो बची हुई चॉकलेट को पानी के स्नान में फिर से गर्म करें, इसे एक प्लास्टिक बैग में डालें ताकि द्रव्यमान उसके एक कोने में रहे। एक छोटा सा छेद बनाने के लिए बैग की नोक को काटें। हम अंगूठे और तर्जनी के बीच बैग के मुक्त हिस्से को दबाते हैं, और चॉकलेट द्रव्यमान के साथ कोने को अपने हाथ की हथेली में रखते हैं। अपनी हथेली को निचोड़ते हुए, कुकीज़ की ऊपरी सतह पर ज़िगज़ैग या सर्पिल के रूप में एक पैटर्न लागू करें। जब चॉकलेट सख्त हो जाए, तो कुकीज़ को बेकिंग पेपर से आसानी से अलग किया जा सकता है और एक प्लेट पर रखा जा सकता है।

नारियल मैकरॉन की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो आपको विश्वास दिलाएगा कि घर पर अमेरिकी नारियल कुकीज़ बनाना बहुत आसान है।

नारियल के गुच्छे के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़

नारियल के गुच्छे के साथ इन शॉर्टब्रेड कुकीज़ का लाभ नुस्खा की सादगी और विश्वसनीयता है। इसे ख़राब करना बिल्कुल असंभव है।

खाना पकाने के समय: 40-50 मिनट.
रसोई के उपकरण और बर्तन: 2 कटोरे, ओवन, फ्लैट प्लेट।
कैलोरी: 468.

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक कटोरे में 1 अंडा फेंटें।
   
   
2. 150 ग्राम नरम मक्खन डालें।
   
   
3. 5 बड़े चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच नारियल के टुकड़े मिलाएं। मिश्रण.
   
   
4. परिणामी मिश्रण में बेकिंग पाउडर का 8 ग्राम बैग डालें।
   
   
5. डेढ़ कप आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे की तैयारी पूरी हो गयी है. हम उसे "आराम" करने के लिए 10-15 मिनट देते हैं।
   
   
6. 1 अंडा लें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
   
   
7. हम जर्दी हटा देते हैं; हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। अंडे की सफेदी को कांटे से तब तक फेंटें जब तक इसकी एक समान संरचना न हो जाए।
   
   
8. एक प्लेट में 3 बड़े चम्मच नारियल के टुकड़े रखें।
   
   
9. आटे से अखरोट के आकार का एक टुकड़ा तोड़िये और गोल कुकी बना लीजिये. ऐसा करने के लिए, आपको पहले इसे एक गेंद में रोल करना होगा, और फिर इसे एक मोटे केक में चपटा करना होगा।
   
   
10. सबसे पहले केक के एक किनारे को अंडे की सफेदी में डुबोएं और फिर नारियल के बुरादे में।
    
    
11. और इसे चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। नारियल का बुरादा सबसे ऊपर होना चाहिए.
    
    
12. भरी हुई बेकिंग शीट को 180° पर पहले से गरम ओवन में रखें।
    
    
13. 20-25 मिनिट बाद कुकीज बनकर तैयार हैं. इसे ओवन से निकालें, एक डिश पर रखें, ठंडा होने दें और परोसें।
    
    

शॉर्टब्रेड नारियल कुकीज़ की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप देखेंगे कि हमारी नारियल कुकीज़ कैसे तैयार की जाती हैं, रेसिपी कितनी सरल है और आप इसे कितनी जल्दी तैयार कर सकते हैं।

https://youtu.be/ByZPw8SqAco

• उपयोग करने से पहले आटे को छलनी से अवश्य छान लें।. यह हमें अवांछित घटकों से बचाएगा, उन गांठों को तोड़ देगा जिनमें आटा उच्च आर्द्रता पर चिपक जाता है, और तैयार उत्पाद को अधिक भुरभुरा बना देगा।
• बेकिंग पाउडर को 0.5 चम्मच सोडा से बदला जा सकता है, 1.5 चम्मच 9% सिरके से "बुझाया" जा सकता है।
• कुकीज़ को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप आटे में वेनिला चीनी का एक पैकेट मिला सकते हैं।

अन्य विकल्प

नारियल के स्वाद के साथ बेकिंग के बड़े प्रशंसकों के लिए, मैं नारियल के गुच्छे के साथ कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा आज़माने की सलाह देता हूं -। जो लोग तैयारी की गति के लिए व्यंजनों को महत्व देते हैं, उनके लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त होगा, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल है।

यदि नुस्खा चुनने का मुख्य मानदंड लाभ है, तो तैयार करें या। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, लेकिन मिठाई नहीं छोड़ सकते, तो कोई बात नहीं। इसे आज़माएं, इसमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है क्योंकि इसमें वसा बहुत कम होती है।

हमें बताएं कि आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगी।अपनी नारियल बेकिंग रेसिपी साझा करें। अपनी चाय का आनंद लें!

उन लोगों के लिए जो नारियल का दक्षिणी स्वाद पसंद करते हैं! घर पर नारियल कुकीज़ बनाएं - रेसिपी सबसे सरल हैं!

नारियल के बुरादे के साथ बहुत कोमल कुकीज़। बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और स्वादिष्ट। नारियल कुकीज़ तुरंत तैयार हो जाती हैं (ओवन में या माइक्रोवेव में) और और भी तेजी से खाई जाती हैं!

• अंडे - 1-2 पीसी। (आकार के आधार पर)
• चीनी - 150 ग्राम
• नारियल के बुरादे - 150 ग्राम

नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं: चीनी और अंडा मिलाएं.

कांटे या व्हिस्क से फेंटें। और सबसे अच्छी बात यह है कि मिक्सर का उपयोग करें। यह वांछनीय है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

नारियल के बुरादे डालें.

अच्छी तरह हिलाना. नारियल कुकी का आटा इतना गाढ़ा होना चाहिए कि आप इसे अपने हाथों से बना सकें। यदि आवश्यक हो, तो अधिक नारियल के टुकड़े डालें।

ओवन चालू करें (190 डिग्री तक गर्म करें)। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

गीले हाथों से कुकीज़ बनाएं. मैंने कुकीज़ को पिरामिड आकार में आकार दिया।

बेकिंग शीट को ओवन के ऊपरी हिस्से में रखें। गर्मी के अधिक समान वितरण के लिए, आप नीचे एक अतिरिक्त बेकिंग शीट रख सकते हैं।

नारियल कुकीज़ को 180-200 डिग्री के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें (लगभग दस मिनट के बाद कुकीज़ की निगरानी करना शुरू करें, हर किसी का ओवन अलग होता है)। नारियल कुकीज़ को ओवन में ठंडा करें।

इन कुकीज़ को माइक्रोवेव में भी तैयार किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, गठित कुकीज़ को चर्मपत्र कागज पर रखें। आप नारियल कुकीज़ को माइक्रोवेव में या "ग्रिल" मोड में 5-6 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।

पकाने की विधि 2: नारियल कुकीज़ (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

ये पारंपरिक अमेरिकी कुकीज़ हल्की, हवादार और बनाने में बहुत आसान हैं।

• नारियल के बुरादे 250 ग्राम
• अंडे 2 पीसी।
• चीनी 70 ग्राम
• आटा 2 बड़े चम्मच. एल
• नमक की एक चुटकी

एक कटोरे में 250 ग्राम नारियल के टुकड़े डालें।

हम दो अंडों को जर्दी और सफेद भाग में अलग करते हैं। नारियल के गुच्छे में जर्दी मिलाएं। प्रोटीन - एक मिक्सर बाउल में।

सफेद भाग में एक चुटकी नमक मिलाएं और झाग बनने तक फेंटें।

सफेद भाग में थोड़ी-थोड़ी चीनी मिलाएं और गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।

कटोरे में नारियल के टुकड़े और जर्दी के साथ 2 बड़े चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रोटीन मिश्रण डालें और धीरे से मिलाएँ।

चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर आटे की साफ-सुथरी लोइयां चम्मच से डालें।

ओवन को 180° पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट रखें। 15 मिनिट बाद आप इसे निकाल कर कुकीज़ को प्लेट में रख लीजिये.

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: आटे के बिना नारियल कुकीज़

इस रेसिपी में न्यूनतम सामग्री शामिल है, और हल्की और कुरकुरी मिठाई तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। हम अंडे और दानेदार चीनी मिलाकर नारियल कुकीज़ बनाएंगे। चाय पीने से तुरंत पहले ऐसी पेस्ट्री तैयार करना बेहतर होता है, क्योंकि जब वे ताज़ा होती हैं तो उनका स्वाद अद्भुत होता है।

• छोटे नारियल के बुरादे - 200 ग्राम
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी

एक गहरे कटोरे में, ठंडे अंडे और दानेदार चीनी मिलाएं। आपको मिश्रण को फेंटने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि तैयार कुकीज़ में पहले से ही एक नाजुक संरचना होगी।

नारियल के बुरादे डालकर आटा मिला लीजिए.

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।

आटे से लगभग अखरोट के आकार की गोलियां बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। जब इसकी सतह पर सुनहरी परत दिखाई देने लगे तो यह व्यंजन तैयार हो जाता है।

ठंडा होने पर कुकीज़ को टेबल पर परोसें।

पकाने की विधि 4: घर पर बनी नारियल कुकीज़ (कदम दर कदम)

ये घरेलू नारियल कुकीज़ आकर्षक हैं: नरम-भूरा, उत्कृष्ट दरारों के साथ चीनी की परत में, बीच में नरम, और स्वाद राफेलो की याद दिलाता है, केवल सूखा, क्योंकि कोई क्रीम नहीं है। खैर, यह एक कुकी है, केक नहीं!

• 200 ग्राम नारियल के टुकड़े (सफेद, बारीक);
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 2 मध्यम या बड़े चिकन अंडे;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

तो, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उनमें चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें - तेज़ या मध्यम गति पर, 2-3 मिनट तक। यह स्वीकार्य है कि द्रव्यमान बिस्किट फोम जितना स्थिर नहीं है, लेकिन हमें निश्चित रूप से फुलानापन की आवश्यकता है!

नारियल के गुच्छे को फूले हुए फेंटे हुए मिश्रण के साथ कटोरे में डालें और हिलाएँ।

- फिर वहां आटा और बेकिंग पाउडर छान लें.

और फिर से मिला लें. सबसे पहले मैं आटे को एक गेंद बनाना चाहता था, लेकिन द्रव्यमान इतना फूला हुआ और कोमल निकला कि मैंने अपना मन बदल दिया :) और मैंने इसे केवल चम्मच से चिकना होने तक मिलाया। और फिर रेसिपी के अनुसार आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र की शीट से ढक दें और चर्मपत्र को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें।

हम आटा निकालते हैं, अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और आटे को राफेलो कैंडी के आकार की गेंदों में रोल करते हैं।

कुकीज़ को बेकिंग शीट पर पंक्तियों में रखें।

15-30 मिनट तक बेक करें. इतना प्रसार क्यों? लेकिन क्योंकि मूल रेसिपी में बेकिंग का समय 15 मिनट बताया गया था, मेरी कुकीज़ को बेक होने में आधे घंटे से अधिक का समय लगा। तो बेकिंग के प्रकार को देखें: कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब वे हल्की भूरी हो जाती हैं: सुनहरे, हल्के भूरे रंग के शीर्ष के साथ - सुबह के सूरज की पहली किरणों में पहाड़ की चोटियों की तरह... हम कोशिश करते हैं कि ज़्यादा न सुखाएँ, क्योंकि तब कुकीज़ बन जाती हैं शीर्ष पर कठिन.

तैयार होममेड कुकीज़ को नारियल के बुरादे के साथ एक प्लेट में रखें।

पकाने की विधि 5: नारियल के बुरादे के साथ चने के आटे की कुकीज़

ऐसी कुकीज़ न केवल अत्यधिक स्वास्थ्यप्रद हैं, बल्कि पौष्टिक, मौलिक और स्वादिष्ट भी हैं। इस तथ्य के कारण कि रेसिपी में ताज़ा सेब की प्यूरी, वनस्पति तेल और नारियल के टुकड़े शामिल हैं, इन कुकीज़ का सेवन शाकाहारी और उपवास करने वाले लोग आसानी से कर सकते हैं। इसे बिना किसी डर के छोटे-छोटे फिजूलखर्चों को भी दिया जा सकता है।

मिठाई के स्वाद को बेहतर बनाने, बदलने या समृद्ध करने के लिए, आप इसे अपने विवेक से पूरक कर सकते हैं। प्रत्येक कुकी के ऊपर सेब के स्थान पर कटा हुआ केला डालें या खसखस ​​छिड़कें। इस तरह आप हर बार अनोखी और अत्यधिक पौष्टिक मिठाइयाँ बनाएंगे।

पीली बीन का आटा कुकीज़ को एक दिलचस्प पौष्टिक स्वाद देता है। यदि आपके पास ऐसा कोई उत्पाद उपलब्ध नहीं है, तो एक शक्तिशाली रसोई गैजेट का उपयोग करके इसे स्वयं बनाएं। इसके लिए आपको भारतीय बीन्स और एक इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर की आवश्यकता होगी। एक कॉफी ग्राइंडर में उच्च गुणवत्ता वाले अनाज को पीसने और छलनी के माध्यम से कई बार छानने के बाद (बड़े खंडों को हटाने के लिए), आप तैयारी में प्राकृतिक चने का आटा मिला सकते हैं।

नुस्खा में गेहूं के आटे को समान मात्रा में मकई और चावल के आटे के मिश्रण से बदला जा सकता है। ये कुकीज़ ग्लूटेन-मुक्त आहार लेने वालों के लिए भी उपयुक्त हैं।

• आटा (160 ग्राम);
• सिरका के साथ बेकिंग पाउडर या सोडा (1 चम्मच);
• पानी (100 ग्राम);
• चीनी (60-70 ग्राम);
• चने का आटा (100 ग्राम);
• नारियल की कतरन (30 ग्राम);
• सेब (1 पीसी);
• मक्खन (3 बड़े चम्मच)।

एक कन्टेनर में सफेद और चने का आटा मिला लीजिये.

सावधानी से कटे ताजे फल और सोडा डालें।

तटस्थ वनस्पति तेल और पानी डालें।

हम सभी उत्पादों को तब तक मिलाते हैं जब तक चने के कुकी आटे की बनावट एक समान न हो जाए।

हम अपने लिए सुविधाजनक किसी भी विधि का उपयोग करके चने की कुकीज़ बनाते हैं और उन्हें सांचे पर रखते हैं।

हम द्रव्यमान को ओवन (180 डिग्री) में भेजते हैं। हम 27-32 मिनट प्रतीक्षा करते हैं। एक बार जब मिठास मलाईदार हो जाए, तो चने की कुकीज़ को किसी भी समय नारियल के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6: शहद के साथ नारियल के आटे की कुकीज़

• नारियल का आटा - ¾ कप
• समुद्री नमक - एक चुटकी
• नारियल तेल - ½ कप
• नारियल या कोई अन्य दूध - 1 गिलास
• अंडे - 5 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
• स्टीविया - 3 पाउच
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।

नारियल का तेल पिघलाएं (आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं) और इसे आटा गूंधने के लिए एक कटोरे में डालें।

दूध और अंडे डालें. यदि नुस्खा में नारियल तेल का उपयोग किया गया है, तो दूध को गर्म ही डालना चाहिए। अन्यथा, तेल सख्त हो जाएगा और टुकड़ों में तैरने लगेगा। सब कुछ मिला लें.

स्टीविया और शहद मिलाएं। आप स्टीविया के बिना भी काम चला सकते हैं।

नारियल का आटा और नमक डालें. अच्छी तरह से मलाएं। चूँकि नारियल का आटा नारियल से बनता है, मुझे लगता है कि आप यह आटा घर पर भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस नारियल के गुच्छे को कॉफी ग्राइंडर में तब तक पीसना होगा जब तक कि यह आटा न बन जाए (लेकिन यह केवल ज़ोर से सोचने की बात है। व्यवहार में इसकी कोशिश नहीं की गई है)।

तरल आटे को साँचे में बाँट लें या बस एक बेकिंग शीट पर चम्मच से फैला दें।

पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। 180-200 ग्राम तक गर्म करें।

शांत रहें और आनंद लें! यह नारियल कुकीज़ के समान कुछ निकलता है, केवल अधिक कोमल।

पकाने की विधि 7: खस्ता नारियल चॉकलेट कुकीज़

नारियल कुकीज़ उन लोगों के लिए एक वरदान है जो स्वादिष्ट मूल कुकीज़ पसंद करते हैं। बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और स्वादिष्ट। सुगंधित कुकीज़ के स्वादिष्ट स्वाद से बच्चे प्रसन्न होंगे। ये कुकीज़ किसी भी चाय की मेज को सजाएंगी।

• 150 जीआर. - पीड़ा
• 0.5 चम्मच - बेकिंग पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच. - नमक
• 60 जीआर. - कमरे के तापमान पर मक्खन
• 100 जीआर. - चीनी - आटे में + 30 जीआर। चीनी - कुकीज़ बेलने के लिए
• 1 टुकड़ा - कमरे के तापमान पर बड़ा अंडा (56 ग्राम)।
• 2 टीबीएसपी। - एक स्लाइड के साथ नारियल के टुकड़े
• 1 टुकड़ा - पतला वफ़ल केक
• 20 - 30 जीआर. - चॉकलेट
• 2-3 बड़े चम्मच. - दूध
• 1 चम्मच - कन्फेक्शनरी टॉपिंग

ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या सिलिकॉन बेकिंग मैट बिछा दें। तेल से चिकनाई करने की जरूरत नहीं! बेकिंग शीट को एक तरफ रख दें, या बेहतर होगा, ठंड में, उदाहरण के लिए बालकनी पर। छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें.

एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और चीनी मलें।

अंडा और नारियल डालें, आटे के चिकना होने तक फेंटें।

तरल मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल आटे का मिश्रण. आटे को एकसार होने तक गूथिये.

आटे को 16 टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक को एक गेंद के आकार में बेल लें। गेंद के शीर्ष को मोटे दानेदार चीनी में डुबोएं।

बॉल्स को बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक गोले को गिलास के तले से हल्के से दबाएँ।

1 वफ़ल केक को पीस लें.

डुबकी या 0.5 चम्मच। प्रत्येक टुकड़े पर वेफ़र के टुकड़े रखें। ऐसे वफ़ल लेना सबसे अच्छा है जो गर्म होने पर पिघल जाते हैं, फिर कुकीज़ के ऊपर एक हवादार, बुलबुलेदार परत बन जाएगी। मुझे ऐसा कोई वफ़ल नहीं मिला और मेरे पास केक के लिए एक वफ़ल है। यह अभी भी स्वादिष्ट निकला!

कुकीज़ को 10-15 मिनिट तक बेक करें. कुकीज़ हल्की, नरम होंगी और 12-15 मिनट के बाद आप सूखे "माचिस" से तैयारी की जांच कर सकते हैं। ज़्यादा सुखाने की ज़रूरत नहीं! कुकीज़ को ठंडा होने दें और बेकिंग शीट से निकाल लें।

एक छोटे कटोरे या सॉस पैन में, दूध को उबाल लें और आंच से उतार लें। चॉकलेट के छोटे टुकड़े दूध में पिघला लीजिये. फिर चॉकलेट मिश्रण को एक छोटे खाद्य बैग में डालें। अगर चॉकलेट ठंडी हो गई है तो पानी गर्म करें और चॉकलेट के बैग को 1 मिनट के लिए नीचे रख दें. हम बैग को सुई या पतली पेपर क्लिप से छेदते हैं और कुकीज़ को चॉकलेट से सजाते हैं।

कुकीज़ पर कन्फेक्शनरी छिड़कें। यदि आपका चॉकलेट मिश्रण फिर से ठंडा हो गया है, तो इसे गर्म पानी में दोबारा गर्म करें। बैग पर दबाव डाले बिना चॉकलेट नहीं निकलेगी, इसलिए बेझिझक इसे गर्म कर लें। चॉकलेट को ठंडा होने दें और कुकीज़ परोसें। कुकीज़ कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 4-5 दिनों तक ताज़ा रहेंगी। अपनी चाय का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: पनीर-नारियल कुकीज़ (फोटो के साथ)

जिन लोगों को पनीर पसंद नहीं है, उनके लिए आप स्वादिष्ट पनीर-नारियल कुकीज़ बना सकते हैं। दही का आटा कोमल और नरम बनता है, और कुकीज़ को आपकी इच्छा के अनुसार पतला और कुरकुरा या अधिक मोटा और मुलायम, अंदर से हवादार बनाया जा सकता है। नारियल के बुरादे के विशेष शौकीनों के लिए, आप इसे बेहतर बनाने के लिए इसमें अधिक मात्रा मिला सकते हैं। हालाँकि, नारियल के तेज़ स्वाद की उम्मीद न करें - आखिरकार, छीलन भी एक अन्य कार्य करती है। यह उन्हीं का धन्यवाद है कि कुकीज़ इतनी "सांस लेने योग्य" बन जाती हैं।

• चीनी - 200 ग्राम
• पनीर - 400 ग्राम
• नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
• गेहूं का आटा - 0.5 किलो
• सोडा - 2 चम्मच।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• वैनिलिन - 2 चुटकी
• मक्खन - 200 ग्राम

मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें और इसे थोड़ा पिघलने दें। फिर इसे अंडे और चीनी के साथ कटोरे में डालें, मिक्सर से फूलने तक फेंटें - बस एक या दो मिनट।

अंडे, चीनी और मक्खन का मिश्रण एक समान होना चाहिए।

एक अन्य कटोरे में पनीर को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं: आटा, सोडा, नारियल, वेनिला या वेनिला चीनी (आप अधिक जोड़ सकते हैं, 5 ग्राम)।

कटोरे की सामग्री को बारीक टुकड़ों में पीस लें - इसे अपने हाथों से करना अधिक सुविधाजनक है।

मक्खन के मिश्रण को सूखी सामग्री के साथ मिलाना शुरू करें। आटे को पहले चम्मच से और फिर हाथ से गूथ लीजिये. यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा आटा मिला सकते हैं। चिपचिपाहट कम करने के लिए अपने हाथों पर आटा भी छिड़कें।

आपके पास आटे की एक घनी, लोचदार गेंद होनी चाहिए। कटोरे को आटे से ढककर डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटे की यह मात्रा कुकीज़ की 4 ट्रे के लिए पर्याप्त है, हालाँकि यह कुकीज़ की मोटाई पर भी निर्भर करता है।

दही के आटे का एक हिस्सा अलग कर लें और इसे एक बोर्ड पर मनचाही मोटाई में बेल लें। एक सांचे का उपयोग करके रिक्त स्थान काट लें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर मक्खन का एक टुकड़ा लगा दें। टुकड़ों को एक-दूसरे के बहुत करीब न रखें, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे आकार में कुछ बढ़ जाएंगे और आपस में चिपक कर विकृत हो सकते हैं।

ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट (ओवन के आधार पर) बेक करें।

पनीर कुकीज़ तैयार हैं. इसे ठंडा होने दें और आप इसे आज़मा सकते हैं। परोसने से पहले, आप कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि 9: मेमने और नारियल के साथ कोमल कुकीज़

ये नरम और स्वादिष्ट कुकीज़ केवल दो पौधों पर आधारित सामग्रियों से बनाई जाती हैं: केला और नारियल, और सबसे अच्छी बात यह है कि इनमें कोई आटा, चीनी या मिठास नहीं होती है। इसके बावजूद, कुकीज़ मीठी बनती हैं, हालाँकि जिन्हें मीठा पसंद है वे स्वाद के लिए थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

इन कुकीज़ को लेंट के दौरान और आहार के दौरान एक व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है।

इस रेसिपी में नारियल के टुकड़े गाढ़ा करने का काम करते हैं, इसलिए इन्हें आसानी से मूसली, रोल्ड ओट्स या फाइबर से बदला जा सकता है।

• 2 केले;
• आधा कप बारीक नारियल के बुरादे।

केले और नारियल कुकीज़ के लिए, जो केले बहुत पके नहीं हैं वे सबसे अच्छे काम करते हैं। वे गाढ़ी प्यूरी बनाते हैं, जिसका मतलब है कि आपको बहुत अधिक नारियल नहीं डालना पड़ेगा।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, केले को एक चिकनी प्यूरी में मिलाएं। फिर एक बार में थोड़ा-थोड़ा नारियल के टुकड़े डालें जब तक कि आपको वांछित स्थिरता का "आटा" न मिल जाए।

केले की कुकी का आटा नरम लेकिन सख्त होना चाहिए ताकि कुकीज़ को बेकिंग शीट पर फैलने से रोका जा सके।

आटे को पेस्ट्री सिरिंज में डालें और बेकिंग शीट पर कागज बिछा दें। आटे को टावरों में दबा दीजिये.

केले और नारियल कुकीज़ को 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें। हमें बस कुकीज़ को सुखाने की जरूरत है, उच्च तापमान "टावरों" के शीर्ष को जला सकता है।

कुकीज़ तैयार होने के बाद, ओवन बंद कर दें और कुकीज़ को ठंडे ओवन में कम से कम आधे घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

इन कुकीज़ को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, ये चाय के साथ बहुत अच्छी लगती हैं, और आप इन कुकीज़ को सड़क पर भी अपने साथ ले जा सकते हैं, ये बहुत भरने वाली और स्वादिष्ट होती हैं।

मीनारें बाहर से सूखी और सख्त हैं, लेकिन अंदर से नरम हैं।

पकाने की विधि 10: बेल्जियम नारियल कुकीज़

नरम बेल्जियन नारियल कुकीज़, जिसकी रेसिपी मैं पेश करता हूँ, एक विशिष्ट शहद सुगंध के साथ इतनी स्वादिष्ट, कोमल, हवादार, मध्यम मीठी बनती है - कि वे किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे, और बहुत जल्दी आप समझ जाएंगे कि आपको अभी भी खाना बनाना है। एक बार में दोगुना भाग.

इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है।

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम,
• नारियल के गुच्छे - 150 ग्राम,
• चिकन प्रोटीन - 3 पीसी।,
• दानेदार चीनी - 135 ग्राम,
• शहद (तरल) - 2 बड़े चम्मच,
• वैनिलिन,
• नमक।

एक साफ कटोरे में, चिकन व्हाइट को पहले मध्यम गति से और फिर उच्चतम गति से फेंटें। अगर वे अच्छे से नहीं फेंटें तो थोड़ा नमक डालें। फिर सावधानी से उनमें दानेदार चीनी मिलाएं और फूला हुआ, स्थिर झाग आने तक फिर से फेंटें।

- अब बारीक नारियल कतरन डालें और नीचे से ऊपर तक स्पैटुला से थोड़ा-थोड़ा मिलाएं.

आटे में छना हुआ आटा मिलाइये और हमारा आटा गूथ लीजिये.

कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें और आटे को आराम देने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

- अब गीले हाथों से आटे की लोइयां बना लें. उन्हें कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

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इस लेख में आपको कोकोसंका कुकीज़ की विभिन्न रेसिपी मिलेंगी।

कुकीज़ "कोकोसांका" अशोभनीय रूप से सरलता और शीघ्रता से तैयार की जाती हैं। यह नरम, नाजुक, मीठी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई नारियल प्रेमियों को पसंद आएगी।

• ये कुकीज़ पहली बार में ही अपने स्वाद से आपको मंत्रमुग्ध कर देंगी।
• इस बेकिंग की विधि बहुत सरल है. हम कह सकते हैं कि ये कुकीज़ जल्दी तैयार हो जाती हैं, इसमें आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता।
• लेकिन परिणाम वास्तव में अप्रत्याशित है - उत्पादों का एक न्यूनतम सेट, और अंत में, उत्कृष्ट स्वाद वाली कुकीज़ जो बच्चों को पसंद आती हैं और वयस्कों को पसंद आती हैं।
• आपको इस लेख में इस मिठाई की सभी सबसे लोकप्रिय रेसिपी मिलेंगी।

बिना आटे के घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ "कोकोसंका": सबसे अच्छा, सरल चरण-दर-चरण नुस्खा, फोटो, वीडियो

"कोकोसंका"

इस रेसिपी में केवल तीन उत्पाद शामिल हैं: नारियल के टुकड़े, चिकन अंडे और चीनी. क्या आपको लगता है कि यह एक गलती है? लेकिन नहीं, इन कुकीज़ में वास्तव में आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर और अन्य सामान्य उत्पाद शामिल नहीं हैं जिन्हें हम पके हुए माल में डालने के लिए तैयार हैं। इसके बावजूद, कुकीज़ अभी भी सुगंधित, स्वादिष्ट और मुलायम बनती हैं। यह सब नारियल के अद्भुत गुणों के कारण है। तो, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडा - 3 टुकड़े
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम

ऐसे बनाएं मिठाई:

1. ठंडे अंडों को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें।
2. चीनी डालें। रेत डालें और हल्का झाग आने तक मिक्सर से फेंटें। चीनी अच्छे से घुल जानी चाहिए.
3. - अब नारियल के बुरादे डालें और चम्मच या हाथ की मदद से नरम आटा गूंथ लें. सबसे पहले मिश्रण तरल होगा. फिर चिप्स नमी सोख लेंगे और आटा लोचदार हो जाएगा, लेकिन थोड़ा चिपचिपा रहेगा।
4. आटे को कुछ और मिनटों के लिए ऐसे ही रहने दें और भविष्य की कुकीज़ बनाना शुरू करें। इन्हें चम्मच से स्कूप करके, निचोड़कर और आटे के टुकड़े को मनचाहे आकार में आकार देकर शंकु के आकार में बना लीजिए.
5. एक ओवन शीट पर चर्मपत्र बिछाएँ और अपनी सभी कुकीज़ उस पर रखें।
6. -180 डिग्री के औसत तापमान पर बेक करें, 15 मिनट से ज्यादा नहीं।
7. तैयार कुकीज़ के शीर्ष सुनहरे भूरे रंग के हो जायेंगे। मिठाई को ओवन से निकालें और कुकी बाउल में रखें।

सलाह:कई गृहिणियाँ इन कुकीज़ के अंदर अखरोट डाल देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप और भी अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई बन जाती है।

वीडियो: नारियल कुकीज़. व्यंजन विधि

आटे के साथ घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ "कोकोसांका" - सर्वोत्तम, सरल और चरण-दर-चरण नुस्खा

"कोकोसंका"

आटा आटे को लोच देगा। यह अतिरिक्त नमी को सोख लेगा. ऐसी कुकीज़ को ढालना और तेजी से पकाना अधिक सुविधाजनक होगा। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं:

• अंडे - 3 टुकड़े
• साह. रेत - 150 ग्राम
• नारियल के बुरादे - 250 ग्राम
• बाजरा। आटा - 100 ग्राम

आपके कार्य निम्नलिखित क्रम में निष्पादित किये जायेंगे:

• एक छोटे कंटेनर में तीन अंडे तोड़ें।
• दूसरे कटोरे में आटा और नारियल को एक साथ मिला लें।
• अंडे को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं।
• चीनी डालें। रेत डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान को अधिक लोचदार और नरम बनाने के लिए आप इस मिश्रण को आटे के अटैचमेंट के साथ एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिला सकते हैं।
• ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।
• कुकीज़ बनाएं और उन्हें चर्मपत्र पर रखें, जिसे आप पहले ओवन शीट पर रखें।
• अपने ओवन के आधार पर मिठाई को 10-15 मिनट तक बेक करें। नारियल का रंग सुनहरा और सुंदर होना चाहिए.

- तैयार मिठाई को प्लेट में रखें और चाय के साथ परोसें.

पीपी नियमों के अनुसार घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ "कोकोसंका": सर्वोत्तम चरण-दर-चरण नुस्खा

"कोकोसंका"

आजकल आप पीपी उत्पादों से बने व्यंजनों की रेसिपी से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे - उचित पोषण। हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि सफेद चीनी कितनी हानिकारक है, जिसके सेवन से मोटापा और विभिन्न अंतःस्रावी रोग होते हैं।

लेकिन मिठास के बिना मिठाई कैसी? मेरा विश्वास करें, इस उत्पाद को मिलाए बिना कोई भी स्वादिष्ट चाय तैयार की जा सकती है, लेकिन मिठाई वास्तव में मीठी और स्वादिष्ट बनेगी। तथ्य यह है कि चीनी के बजाय, उच्च गुणवत्ता वाले मिठास का उपयोग किया जाता है - प्राकृतिक और प्राकृतिक, उदाहरण के लिए, स्टीविया। यदि आपके पास तरल स्टीविया या कोई अन्य समान स्वीटनर नहीं है, तो आप शहद का उपयोग कर सकते हैं।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी हमें पीपी नियमों के अनुसार कुकीज़ बेक करने के लिए आवश्यकता होगी:

• नारियल के बुरादे - 80 ग्राम
• नारियल का आटा - 15 ग्राम
• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े
• स्टीविया तरल अर्क - स्वाद के लिए

आपको इस क्रम में खाना बनाना होगा:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी को रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर उनका उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, फेस मास्क के लिए।
2. सफ़ेद भाग को गाढ़ा होने तक फेंटें।
3. स्टीविया डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक एक स्थिर झाग दिखाई न दे। फेंटते समय रुकें और मिश्रण को चखें, यदि मिश्रण मीठा न हो तो थोड़ा और मीठा कर लें।
4. नारियल का आटा और छीलन मिलाएं और फेंटे हुए अंडे की सफेदी में मिलाएं।
5. एक गाढ़ा द्रव्यमान बनाने के लिए सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंटें।
6. अब गोले बनाएं और उन्हें उस चर्मपत्र पर रखें जिससे आप ओवन शीट को ढकते हैं।
7. कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

इस मिठाई को वे लोग बिना किसी डर के खा सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या जो अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी कर रहे हैं। लेकिन याद रखें, ये कुकीज़ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होने के साथ-साथ लत लगाने वाली भी हैं।

पनीर के साथ घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ "कोकोसंका" - एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा

"कोकोसंका"

यदि आप अपने परिवार को मीठी, फिर भी स्वास्थ्यवर्धक, अनूठी मिठाई खिलाना चाहते हैं तो ये कुकीज़ आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। पनीर का उपयोग किसी भी वसा सामग्री पर किया जा सकता है।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े
• साह. पाउडर - 80 ग्राम
• पनीर - 50 ग्राम
• नारियल के बुरादे - 100 ग्राम
• सुगंध के लिए - वेनिला एसेंस (2-3 बूँदें) या आधा चम्मच वेनिला चीनी

कुकी तैयार करने का क्रम:

1. - पनीर को छलनी से पीस लें.
2. गोरों को मारो.
3. इन तैयार उत्पादों को मिलाएं और नारियल के बुरादे डालें।
4. वेनिला डालें और सब कुछ मिलाएँ।
5. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और भविष्य की कुकीज़ रखने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
6. 180-200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

मिठाई के लिए पनीर और नारियल एक बेहतरीन संयोजन हैं। इन कुकीज़ को आज़माएं और आप इन्हें हर हफ्ते बनाएंगे, ये बहुत स्वादिष्ट हैं।

गाढ़े दूध और मक्खन के साथ घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ "कोकोसंका" - फोटो के साथ सबसे अच्छा चरण-दर-चरण नुस्खा

"कोकोसंका"

यदि आप अपने फिगर को लेकर नहीं डरते हैं और मीठे के शौकीन हैं, तो गाढ़े दूध और मक्खन के साथ नारियल तैयार करें। कुकीज़ कैलोरी में बहुत अधिक और स्वादिष्ट बनती हैं। अगर आप सुबह ऐसी मिठाई खाएंगे तो पूरे दिन आपका पेट भरा रहेगा और आपका मूड भी अच्छा रहेगा।

इन उत्पादों का उपयोग करें:

• गाढ़ा दूध - 1 जार
• नारियल के बुरादे - 1 कप
• बाजरा। आटा - 1 कप
• अंडा - 2 टुकड़े
• मक्खन - 50 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• वेनिला - थोड़ा सा

इन कुकीज़ को पकाने का क्रम:

1. छने हुए बाजरे के साथ नारियल के बुरादे मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर.
2. एक कटोरे में गाढ़ा दूध डालें और सूखी सामग्री के साथ मिलाएँ।
3. फेंटे हुए अंडे, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन और वेनिला डालें।
4. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
5. चर्मपत्र कागज को ओवन शीट पर रखें और एक चम्मच का उपयोग करके कुकी मिश्रण को बाहर निकालें।
6. 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

- फिर कुकीज को ट्रे पर रखें और सर्व करें.

नतालिया कलिनिना की ओर से घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ "कोकोसांका": फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

"कोकोसंका"

कलिनिना नताल्या एक शौकिया रसोइया हैं। उसे खाना बनाना बहुत पसंद है और उसका अपना यूट्यूब चैनल भी है। नारियल कुकीज़ की उनकी विधि सरल है। आटे को हाथ से छूने की जरूरत नहीं है. सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ मिलाया जाता है, और आपको पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके तैयारी को बेकिंग शीट पर रखना होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• अंडे - 4 टुकड़े
• नारियल के बुरादे - 200 ग्राम
• बाजरा। आटा - 100 ग्राम
• नाली। मक्खन - 50 ग्राम
• ख़मीर - 1 चम्मच
• वेनिला अर्क - 2 बूँदें

खाना पकाने का क्रम:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। गोरों को मारो.
2. छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें.
3. नारियल के बुरादे डालें और मिलाएँ।
4. अब फेंटी हुई सफेदी में सूखी सामग्री डालें और जर्दी डालें - मिलाएँ।
5. वेनिला, नरम नाली जोड़ें। मक्खन - फिर से हिलाएँ.
6. मिश्रण को कंडेनसर में रखें। सिरिंज और चर्मपत्र पर, जिसे आपको पहले ओवन शीट पर रखना होगा, कुकीज़ को निचोड़ना शुरू करें। आपको छोटी शंक्वाकार चोटियाँ मिलनी चाहिए।
7. यदि आटा पानीदार है और द्रव्यमान फैलता है, तो अधिक बाजरा डालें। आटा।
8. मिठाई को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ का स्वाद बहुत अच्छा है - कोमल और मुलायम।

सजावटी नारियल कुकीज़ "कोकोसंका": विकल्प, फोटो

ऐसा लगता है कि ये साधारण कुकीज़ अपने आप में दिलचस्प लगती हैं और इन्हें किसी अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन, यकीन मानिए सजावट की मदद से ऐसी मिठाई को न सिर्फ ज्यादा खूबसूरत बनाया जा सकता है, बल्कि स्वादिष्ट भी बनाया जा सकता है। यहां फ़ोटो के साथ विकल्प दिए गए हैं:

तैयार कुकीज़ पर चीनी छिड़कें। पाउडर. यह न केवल सुंदर बनेगा, बल्कि स्वादिष्ट भी बनेगा।

"कोकोसंका"

नुकीले सिरे से शंकु बनाएं। इस मामले में सजावट ये शीर्ष होंगे, जो बाकी कुकीज़ की तुलना में ओवन में तेजी से पकेंगे और अधिक सुर्ख रंग प्राप्त करेंगे।

"कोकोसंका"

कुकी आटा को "वेव" अटैचमेंट वाली पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके रखें। आपको ये वेवी और ओपनवर्क कोन मिलेंगे।

"कोकोसंका"

कुकीज़ को न केवल उनकी सजावट से सजाया जा सकता है, बल्कि उन व्यंजनों से भी सजाया जा सकता है जिनमें उन्हें परोसा जाता है। मेज पर, सुंदर व्यंजनों में मिठाई एक साधारण प्लेट की तुलना में अधिक दिलचस्प लगती है।

"कोकोसंका"

आप कुकीज़ को दिल, सितारे और अन्य आकृतियों के आकार में बना सकते हैं। यह दिलचस्प और स्वादिष्ट निकलेगा।

"कोकोसंका"

नारियल कुकीज़ "कोकोसंका" की कैलोरी सामग्री

"कोकोसंका"

यदि आप किसी दुविधा का सामना कर रहे हैं - ऐसी मिठाई बनाएं या न पकाएं, खाएं या न खाएं, तो आप जो व्यंजन खाते हैं उसकी कैलोरी सामग्री आपके लिए महत्वपूर्ण है। अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं तो बेशक चीनी वाली कुकीज़ आपके लिए नहीं हैं। पीपी के लिए एक मिठाई तैयार करें - स्वस्थ और स्वादिष्ट। यहां विभिन्न व्यंजनों से ऐसी कुकीज़ की कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात दिया गया है:

चीनी मुक्त कुकीज़ - प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद - 120 किलो कैलोरी:

• प्रोटीन - 20 ग्राम
• वसा - 55 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 6 ग्राम

चीनी, नारियल और अंडे के साथ कुकीज़ - प्रति 100 ग्राम - 430 किलो कैलोरी:

• प्रोटीन – 7 ग्राम
• वसा - 20 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम

कुकीज़, जिनकी रेसिपी में गाढ़ा दूध और मक्खन भी शामिल है - प्रति 100 ग्राम - 480 किलो कैलोरी:

• प्रोटीन - 5 ग्राम
• वसा - 26 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 69 ग्राम

सामान्य तौर पर, ये कुकीज़, किसी भी अन्य मिठाई की तरह, कैलोरी में बहुत अधिक होती हैं, उस रेसिपी को छोड़कर जब आप चीनी के बजाय एक विकल्प डालते हैं - स्टीविया या कोई अन्य।

घर पर स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ कोकोसंका: समीक्षाएँ

"कोकोसंका"

यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि ऐसी मिठाई पकाएँ या नहीं, क्योंकि आपको ऐसा लगता है कि ऐसी कुकीज़ आटे के बिना नहीं बनाई जा सकती हैं, तो समीक्षाएँ पढ़ें। गृहिणियाँ सलाह देती हैं कि कुकीज़ को नरम और कोमल कैसे बनाया जाए, लेकिन उखड़ें नहीं।

मारिया, 32 साल की

मैं कई वर्षों से कोकोसंका कुकीज़ पका रहा हूँ। यह मेरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन है। पहले तो मुझे इसे पकाना पसंद नहीं आया क्योंकि आटा चिपचिपा हो गया था और मेरे हाथों से चिपक गया था। फिर एक दोस्त ने मुझे सलाह दी कि आटे के प्रत्येक हिस्से को स्टार्च में हल्के से रोल करें और फिर गेंद को बेकिंग शीट पर रखें। अब मैं इसे हर हफ्ते बेक करती हूं।'

इरीना, 29 साल की

मुझे नारियल कुकीज़ बहुत पसंद हैं, लेकिन समस्या यह है कि नारियल के टुकड़े खरीदना मुश्किल है। मैंने इसे घर पर बनाने की विधि ऑनलाइन देखी। मैं नारियल छीलता हूं और गूदे को ब्लेंडर में पीसता हूं - जल्दी और आसानी से। अब मेरे पति मुझसे लगभग हर तीन दिन में ये कुकीज़ बनाने के लिए कहते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए उन्हें पहले नारियल के लिए दुकान पर जाना पड़ता है। बाकी उत्पाद हमेशा घर पर उपलब्ध रहते हैं।

एलेक्जेंड्रा, 18 साल की

मुझे बचपन का नारियल याद है. माँ अब भी उन्हें पकाती हैं। यह मेरी और पापा की पसंदीदा मिठाई है. जब मैं दूसरे शहर से पढ़ाई करके घर आता हूं, तो मुझे हमेशा पता होता है कि मेरी मां मेरी पसंदीदा नारियल मिठाई बनाएगी। मुझे खाना पकाने के बाद कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कना पसंद है। यह और भी स्वादिष्ट और मीठा हो जाता है.

वीडियो: बिना आटे के पिघलती हैं कुकीज़! चाय के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन - नारियल। बहुत सरल और तेज़

अंदर से कोमल, लेकिन ऊपर से बारीक दरार वाली चीनी की पतली परत से ढका हुआ है, जो घर में पके हुए सामान का अनूठा आकर्षण देता है, ये नारियल कुकीज़ हैं, जो प्रिय बादाम-नारियल कैंडीज "रैफेलो" के स्वाद की याद दिलाती हैं। कुछ लोग इस मिठाई का विरोध कर सकते हैं, क्योंकि यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक कप चाय के साथ एक साथ मिलने का एक स्वादिष्ट कारण भी है।

यह उष्णकटिबंधीय स्वाद वाली एक बुनियादी कुकी रेसिपी है और संभावना है कि औद्योगिक उत्पादन मामूली समायोजन के साथ उसी तकनीक का उपयोग करता है।

नारियल कुकीज़ आनंद की दुनिया का प्रवेश टिकट है।

नारियल कुकीज़ के लिए संघटक अनुपात:

• 210 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 225 ग्राम पिसी चीनी;
• 240 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 300-330 ग्राम गेहूं का आटा।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फेंटें। अंडे को फूले हुए और मीठे मक्खन के मिश्रण में एक-एक करके मिलाएं।
2. इसमें केवल बेकिंग पाउडर के साथ नारियल के टुकड़े और छना हुआ आटा मिलाना बाकी है। आटा असमान, ढीला और आपके हाथों से चिपचिपा होना चाहिए।
3. आटे को निकालने और कुकीज़ बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, वे किसी भी आकार के हो सकते हैं: एक गेंद, एक चपटा केक या एक शंकु।
4. गर्म ओवन में 190-200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

नारियल के बुरादे से कैसे पकाएं?

नारियल के गुच्छे न केवल पके हुए माल का आधार हो सकते हैं, बल्कि चॉकलेट और नट्स की तरह एक अतिरिक्त भी हो सकते हैं, जो आटे को एक विशेष संरचना देते हैं।

इन कुकीज़ को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे;
• 360 ग्राम ब्राउन (सफेद से बदला जा सकता है) चीनी;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• किसी भी मेवे का 90 ग्राम;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 मिली वैनिलिन अर्क (आप पाउडर या चीनी का उपयोग कर सकते हैं);
• 3 ग्राम नमक;
• 320 ग्राम आटा.

नारियल के बुरादे से कुकीज़ इस प्रकार तैयार करें:

1. सबसे पहले छना हुआ आटा, नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें। अंतिम सामग्री को आटे में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
2. - दूसरे कंटेनर में नारियल के टुकड़े, कटे हुए मेवे और छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई चॉकलेट का मिश्रण तैयार कर लें.
3. एक आयताकार बेकिंग डिश को ऊंचे किनारों पर तेल से चिकना करें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें।
4. मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला अर्क को एक साथ फेंटें। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटे के घटकों को मिलाएं और नट्स और चॉकलेट के साथ छीलन मिलाएं।
5. परिणामी आटे को सांचे में एक समान परत में रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। पूरी तरह से ठंडी हो चुकी कुकीज़ को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

बेल्जियन सॉफ्ट कुकी रेसिपी

असाधारण स्वाद के साथ कुकीज़ बहुत सरल हैं।

कोमल बेल्जियन नारियल कुकीज़ के लिए आपको यह लेना होगा:

• 3 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• 135 ग्राम दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम तरल मधुमक्खी शहद;
• 3 ग्राम टेबल नमक;
• 2 ग्राम वेनिला पाउडर;
• 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 150 ग्राम आटा.

आटा गूंथने और कुकीज़ पकाने के निर्देश:

1. हम मध्यम मिक्सर गति पर एक चुटकी नमक के साथ गोरों को पीटना शुरू करते हैं, जब द्रव्यमान अच्छी तरह से फोम हो जाता है, तो उच्च गति पर स्विच करें और धीरे-धीरे सभी चीनी जोड़ें। परिणाम एक बहुत ही स्थिर फोम और मजबूत चोटियाँ होना चाहिए।
2. मिक्सर को बंद किए बिना, सफेद भाग में शहद डालें, वेनिला डालें और सभी चीजों को एक समान, चिकनी बनावट में लाएं। यदि शहद कैंडिड है, तो इसे भाप स्नान या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाया जाना चाहिए और कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए।
3. अब आटे में नारियल और आटा मिलाना बाकी है. उन्हें एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक धीरे से हिलाते हुए एक-एक करके मिलाया जाना चाहिए ताकि प्रोटीन की वायु वाष्पित न हो।
4. आटे के साथ कंटेनर को एक चौथाई घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें, जिसके बाद आटे के साथ काम करना आसान हो जाएगा।
5. ठंडे पानी में हाथ डुबोकर, ठंडे आटे से अखरोट से बड़े आकार के गोले बना लें। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक गेंद में एक अखरोट (बादाम या हेज़लनट) छिपा सकते हैं।
6. तैयार कुकीज़ को एक दूसरे से काफी दूरी पर चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सुंदर सुनहरा रंग आने तक 150 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।
7. तैयार गर्म कुकीज़ को वायर रैक पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और ठंडा करें।

नारियल के आटे से - चरण दर चरण

नारियल के आटे में ग्लूटेन की अनुपस्थिति इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाती है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बेकिंग में।

नारियल के आटे की कुकीज़ बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम मक्खन;
• 40 ग्राम पिसी चीनी;
• 40 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 3 ग्राम नमक;
• 240 ग्राम नारियल का आटा.

अनुक्रमण:

1. सभी थोक सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और पेस्ट्री व्हिस्क से हिलाएँ। यदि आपके पास किराने की दुकान पर नारियल का आटा नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं: नारियल के टुकड़ों को ओवन में अच्छी तरह से सुखा लें और उन्हें ब्लेंडर में पीस लें।
2. थोक सामग्री में छोटे क्यूब्स में कटा हुआ नरम मक्खन जोड़ें और एक प्लास्टिक शॉर्टब्रेड आटा गूंध लें, जिसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
3. ठंडे आटे से उसी तरह कुकीज़ बनाएं जैसे नियमित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से पकाते समय। वर्कपीस की मोटाई कम से कम 4 मिमी होनी चाहिए। 165 डिग्री पर सवा घंटे तक बेक करें।

नारियल, केले और खजूर के साथ शाकाहारी व्यंजन

इन कुकीज़ का स्वाद आपको गर्म उष्णकटिबंधीय इलाकों में ले जाएगा।

शाकाहारी नारियल कुकीज़ में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 200 ग्राम पके केले का गूदा;
• 150 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 11 सूखे खजूर;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 40-50 ग्राम चावल का आटा.

कैसे बेक करें:

1. केले के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर और बीज रहित खजूर को पानी में भिगोकर एक मिक्सिंग बाउल में रखें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, इन उत्पादों को छोटे खजूर के टुकड़ों के साथ एक सजातीय पेस्ट में मिलाएं।
2. फल में तेल डालें और हिलाएँ। - फिर इसमें नारियल और चावल का आटा मिलाएं. आपको नरम, लेकिन चिपचिपा नारियल का आटा मिलना चाहिए।
3. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें, उन्हें 2-3 सेमी व्यास वाली गेंदों में रोल करें, जिन्हें चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर चपटा किया जाना चाहिए।
4. कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

मुलायम नारियल के गोले

नरम नारियल कुकीज़ को प्रून फिलिंग के साथ बॉल्स के रूप में बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• 125 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम शहद;
• 125 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 150 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 70 ग्राम आलूबुखारा;
• 10 ग्राम गाढ़ा दूध।

बेकिंग चरण:

1. नारियल के गुच्छे की कुल मात्रा में से लगभग 40 ग्राम कुकीज़ पर छिड़कें। बची हुई छीलन में तरल शहद, नरम मलाईदार मक्खन, पिसी चीनी और आटा मिलाएं। आटा गूंधना।
2. नारियल के गोले भरने के लिए, बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और गाढ़ा दूध एक साथ मिला लें।
3. जब आटा और भराई तैयार हो जाए, तो आप उत्पादों को आकार देना शुरू कर सकते हैं। आटे की एक छोटी सी लोई बेलें, अपनी उंगली का उपयोग करके उसमें गड्ढा बनाएं, उसमें भरावन भरें और फिर उसे एक साथ दबाएं।
4. प्रत्येक बॉल को प्रून फिलिंग के साथ नारियल के गुच्छे में रोल करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

नारियल: एक सरल नुस्खा

यह सरल नुस्खा केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करता है और परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट, कुरकुरी कुकी बनती है जो हर नारियल प्रेमी का दिल जीत लेगी।

स्वादिष्ट, सुगंधित नारियल कुकीज़, कुरकुरी परत और कोमल, थोड़े नम गूदे के साथ।

आवश्यक सामग्रियों का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 3 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम सफेद क्रिस्टलीय चीनी;
• 250 ग्राम नारियल के टुकड़े.

बेकरी:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें. इस नुस्खे में शिखर हासिल करने की कोई आवश्यकता नहीं है। चीनी को बस घुलने की जरूरत है और अंडे हल्के, भारी और बुलबुलेदार द्रव्यमान बन जाते हैं।
2. अंडे-चीनी नॉग में नारियल के टुकड़े मिलाएं, हिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि टुकड़े नमी से संतृप्त हो जाएं।
3. इस समय को बर्बाद नहीं करना चाहिए, आपको ओवन को पहले से गरम कर लेना चाहिए। आवश्यक तापमान 190 डिग्री है. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
4. क्लासिक नारियल बनाने के लिए, आपको आटे के छोटे-छोटे हिस्से लेने चाहिए और उन्हें थोड़ा निचोड़कर शंकु का आकार देना चाहिए। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर रखें।
5. नारियल कुकीज़ को ओवन में 10-15 मिनट बिताना चाहिए। इसे सूखने से बचाने के लिए, आपको शंकु के शीर्ष पर नज़र रखने की ज़रूरत है। जैसे ही वे सुनहरे हो जाएं, कुकीज़ को हटा देना चाहिए।