केले और अंडे के पैनकेक रेसिपी चरण दर चरण। बिना आटे के केले के पैनकेक बनाने की विधि. बिना सोडा के केले के पैनकेक कैसे बनायें

दूध के साथ केला पैनकेक, पैनकेक बनाने में हमारा पहला अनुभव है। फोटो के साथ नुस्खा स्पष्ट है, लेकिन आपको चुनना होगा कि केले को कैसे काटना है। सूक्ष्म फल स्वाद के साथ मलाईदार बनावट बारीक कसा हुआ मीठे सेब के साथ पेनकेक्स की याद दिलाती है। और फलों के टुकड़ों वाला आटा गोभी संस्करण के समान है। अमेरिकी अक्सर अच्छी तरह कटे फलों के साथ बड़े पैनकेक खाते हैं।

ज़रुरत है:

• बहुत पके केले - 2 बड़े फल
• दूध (1-3%) - 200 मिली
• चीनी - 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच (स्वादानुसार समायोजित करें)
• अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम (200 मिली में 2 कप)
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• नमक - 1 चुटकी

हम कैसे खाना बनाते हैं

इस रेसिपी में हम केले की प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करेंगे। यह हमें नाजुक फल स्वाद के साथ एक रसदार लेकिन सजातीय बनावट देगा।

अंडे, चीनी और केले को ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए। मीठे अंडे-केले की प्यूरी में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं और मिश्रण को हल्के बुलबुले बनने तक थोड़ा सा फेंटें।

हम बहुत मीठी पेस्ट्री के प्रशंसक नहीं हैं, इसलिए हम खुद को 1 बड़े चम्मच तक सीमित रखते हैं। चीनी का चम्मच. मीठा पसंद करने वालों के लिए, आप 4 बड़े चम्मच तक मिला सकते हैं। चम्मच, लेकिन अब और नहीं। केले अपने आप में बहुत मिठास प्रदान करते हैं।

दूध डालें और झाड़ू से हिलाएँ।

आटे को छान लें (अधिक फूलापन के लिए, इस चरण को कभी न छोड़ें!) और इसे अंडे के मिश्रण में डालें - भागों में, प्रत्येक भाग को दक्षिणावर्त हिलाते हुए।

पैन को हल्के से तेल से चिकना करें (धुंध के टुकड़े का उपयोग करें) और मध्यम आंच पर गर्म करें।

1 कलछी आटा डालें और ढककर भूनें - हर तरफ 3 मिनट तक। पहली बार भरने की तैयारी तब स्पष्ट हो जाती है जब सतह पर छेद दिखाई देने लगते हैं।

आकार में, क्लासिक अमेरिकी पैनकेक छोटे रूसी पैनकेक और बड़े पैनकेक के बीच का मिश्रण हैं। आप एक बार में पैन में 4-5 पैनकेक रखकर मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच भी बेक कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम, जैम, शहद या केवल फलों के टुकड़ों के साथ परोसें। पैनकेक न्यूनतम मात्रा में चीनी के साथ भी भरने वाले, हवादार और मीठे हैं। पका हुआ केला दीर्घायु हो!

केफिर के साथ दादी माँ की क्लासिक रेसिपी

केले के साथ पेनकेक्स और केफिर पर एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा एक फ्राइंग पैन में लघु पेस्ट्री के साथ रूसी परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि है। आइए पैनकेक को छोटा, मोटा और गुलाबी बनाएं!

ज़रुरत है:

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• केफिर 5% वसा - 200 मिली
• सोडा (सिरका से बुझाएं) - 1 चम्मच (बिना स्लाइड के)
• गेहूं का आटा - 10 बड़े चम्मच। चम्मच (ढेर)
• नमक - 1 चुटकी
• बड़ा केला - 1-1.5 पीसी। स्वाद
• तलने के लिए वनस्पति तेल

हम कैसे खाना बनाते हैं

दादी का रहस्य!

केफिर पैनकेक में फूलापन प्राप्त करने का आदर्श तरीका कमरे के तापमान पर रात भर एक गिलास खट्टा दूध छोड़ना है। और फिर आप नाश्ते के लिए कोई भी रेसिपी स्वादिष्ट बना सकते हैं.

अंडे को चीनी के साथ हल्के से फेंटें (बस एक कांटा का उपयोग करें), केफिर डालें और फिर से हिलाएं। आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक न पहुँच जाए।

गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता कैसी दिखती है?

जब आप मिश्रण को चम्मच से डालते हैं, तो यह थोड़ा खिंच जाता है और एक सुंदर अकॉर्डियन की तरह फैल जाता है।

केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. हमारा लक्ष्य है कि फल का स्वाद कपकेक में किशमिश की तरह अच्छा हो। आप इसे क्यूब्स में, या चौथाई स्लाइस में काट सकते हैं। चिपचिपे मिश्रण में स्लाइस डालें और हिलाएं।

अच्छी तरह गरम वनस्पति तेल में भूरा होने तक भूनें। कांटे से चुभाकर और हुक लगाकर पलटना सुविधाजनक होता है।

इसे किचन टॉवल (या पेपर नैपकिन की एक परत) पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।

किसी भी सॉस के साथ या ऐसे ही परोसें - कॉफी, चाय, कोको, कॉम्पोट, नींबू पानी के साथ।

आटे और चीनी के बिना आहार केले के पैनकेक

हाँ, यह संभव है! सौंदर्यशास्त्र और स्वाद से समझौता किए बिना, लेकिन बहुत कम कैलोरी के साथ।

ज़रुरत है:

• अंडे - 2 पीसी।
• बहुत पका हुआ केला - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

हम कैसे खाना बनाते हैं

गुप्त संख्या 1. हम दुकान में मिलने वाले सबसे पके केले लेते हैं। उन फलों से न डरें जिनकी त्वचा काली पड़ गई है! लाया जा सकता है अधिकतम पकने तक, पहले से खरीदे गए पीले केले को सेब के साथ रेफ्रिजरेटर के बाहर संग्रहीत किया जाता है।

यह ये फल हैं (भूरी त्वचा के साथ, या इसकी सतह पर प्रचुर मात्रा में काले धब्बों के साथ) जो सबसे मीठे, सबसे नरम और सबसे चिपचिपे होते हैं! उनका मुख्य फोकस बेकिंग और स्मूदीज़ पर है।

गुप्त संख्या 2. अंडे, नींबू का रस और केले को ब्लेंडर में कम से कम 2 मिनट तक फेंटें। अधिक हवादार आयतन द्रव्यमान बनाने के लिए।

गुप्त संख्या 3. पैन को हल्के से तेल से चिकना करें (चीजक्लोथ का उपयोग करें!) और मध्यम आंच पर गर्म करें।

गुप्त संख्या 4. मिश्रण को एक बड़े चम्मच से सावधानी से फैलाएं - 2-3 चरणों में।

सबसे पहले 1 बड़ा चम्मच. 1-2 मिनट के लिए ढककर बेक करें जब तक कि पैनकेक सेट न हो जाए और ऊपर एक मैट बनावट दिखाई न दे। अब दूसरा बड़ा चम्मच डालें - पहले से बनी सुंदरियों के ठीक ऊपर। ढक्कन बंद करें, इसके फिर से मैट होने तक प्रतीक्षा करें और यदि चाहें, तो टॉपिंग को तीसरी बार दोहराएं - एक बार में आधा बड़ा चम्मच। आप थोड़ा अधिक समय व्यतीत करेंगे, लेकिन आपको वास्तव में फूले हुए पैनकेक मिलेंगे!

गुप्त संख्या 5. मोटे ब्लेडों को अलग रखते हुए, दो कांटों से पलटें। हम याद रखते हैं! रेसिपी में आटा नहीं है, आटा आसानी से टूट जाता है।

गुप्त संख्या 6. दोनों तरफ से विशेष रूप से ढक्कन के नीचे और केवल वनस्पति तेल में भूनें। यह फुलानापन सुनिश्चित करेगा और जलने से बचाएगा।

यदि आप नहीं जानते कि केले के पैनकेक कैसे बनाए जाते हैं, तो तुरंत रेसिपी पढ़ें और अपने परिवार को स्वादिष्ट मोटे पैनकेक खिलाएं! अंडे और दूध के बिना केले की सूक्ष्म सुगंध, नाजुक स्वाद के साथ तैयार पैनकेक, और बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यानी हम लीन पैनकेक को पानी में पकाएंगे. बेशक, आप इन्हें आहार संबंधी व्यंजन नहीं कह सकते, क्योंकि इसमें गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है, लेकिन आपको इसका परिणाम पसंद आएगा। बाह्य रूप से, वे अमेरिकी पेनकेक्स के समान हैं।

अंडे और दूध के बिना केले के पैनकेक

अंडे के बिना लीन पैनकेक कैसे पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• केला 2 पीसी. (270 ग्राम),
• पानी 250 मिली,
• नमक 0.5 चम्मच,
• चीनी 2 बड़े चम्मच,
• गेहूं का आटा 150 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल 25 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केले को धोइये, सुखाइये और छोटे छल्ले में काट लीजिये. एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें या कांटे से मैश करें। अगर केले के छोटे-छोटे टुकड़े बचे हैं तो कोई बात नहीं।

नमक, दानेदार चीनी, सूरजमुखी तेल डालें। चीनी और नमक के दाने घुलने तक हिलाएँ।

छना हुआ गेहूं का आटा डालें। कमरे के तापमान पर पानी डालें. एक व्हिस्क के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे।

आटा इतना गाढ़ा नहीं होना चाहिए कि वह तवे पर फैल जाए.

फ्राइंग पैन गरम करें. यदि आप चाहें, तो आप सूरजमुखी तेल की एक पतली परत लगा सकते हैं। आटे के छोटे-छोटे हिस्से रखें. धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। जैसे ही ऊपर छेद दिखाई दें, आप इसे दूसरी तरफ पलट सकते हैं।

केले के पैनकेक पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ते के विकल्प के रूप में काम करेंगे। ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें जल्दी और बिना किसी समस्या के तैयार किया जा सकता है। यदि आप केले के पैनकेक को जैम, चॉकलेट, खट्टा क्रीम या फल जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसते हैं, तो वे कभी भी उबाऊ नहीं होंगे। इस सरल व्यंजन को तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। हम सबसे लोकप्रिय लोगों का चयन करते हैं और उन्हें लिखते हैं।

दूध के साथ

दूध के साथ केले के पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको खाना पकाने में अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं है; यहां तक ​​कि नौसिखिया गृहिणियां, साथ ही उनके छोटे सहायक भी उन्हें बना सकते हैं। हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• 2 केले
• 50 मिली दूध
• 1 अंडा
• चीनी आपके विवेक पर
• आधा कप आटा
• 1 अंडा

मिक्सर का उपयोग करके, इस सेट से एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए दूध को अंडे, चीनी और केले के साथ मिलाएं। इसमें आटा डालें और अपने हाथों से मिला लें, लेकिन इस बार मिश्रण एक जैसा नहीं होना चाहिए. स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होने तक हमेशा की तरह दोनों तरफ से भूनें। केले के साथ तैयार पैनकेक को एक प्लेट में रखें, अपनी इच्छानुसार सजाएं और चाय के साथ परोसें। वास्तविक आनंद और अधिक के लिए अनुरोध की गारंटी है!

केफिर पर

केफिर से बने केले के पैनकेक हल्के हवादार संरचना के साथ बहुत फूले हुए, कोमल होते हैं। ये पैनकेक किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। तो चलो शुरू हो जाओ:

• 3 केले
• 200 मिली केफिर
• 2 अंडे
• आधा कप आटा
• चीनी, नमक स्वादानुसार
• सोडा को सिरके से बुझाया गया

आइए सबसे पहले केले से शुरुआत करें। इन्हें मैश करके पेस्ट बनाना होगा। फिर बाकी सब डालकर मिला लें. आप इन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में, जो भी आप चाहें, पका सकते हैं। खूबसूरती यह है कि केफिर से बने अधिक पके केले वाले पैनकेक भी काफी अच्छे लगते हैं और उनका स्वाद अविस्मरणीय होता है। इस प्रकार, हमारे पास उत्पादों के पुनर्चक्रण का एक अद्भुत तरीका है।

दलिया के साथ

जिन बच्चों को थोड़ी सी भी दलिया खाने के लिए राजी करना मुश्किल होता है, उन्हें स्वस्थ दलिया के साथ केले के पैनकेक बनाकर मात दी जा सकती है। उन्हें इस बात का भी ध्यान नहीं होगा कि वे उस बेहद नफरत वाले दलिया को एक असामान्य "रैपर" में बड़े मजे से कैसे खाएंगे। जो वयस्क ठीक से खाना नहीं खा पाते, उनके लिए भी यह नुस्खा वरदान साबित होगा। इसमें चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है, जिससे कैलोरी की मात्रा काफी कम हो जाती है।

सामग्री:

• 4 पर्याप्त काले केले
• आधा कप आटा
• आधा कप दलिया
• 250 मिली केफिर
• 2 अंडे
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर
• चाकू की नोक पर नमक
• सुगंध के लिए वैनिलिन

केफिर लें और उसमें आधा गिलास फ्लेक्स डालें। कुछ अंडे फेंटें और हिलाएं। आटा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ। अब आइए केले से निपटें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और बाकी सभी चीजों में मिलाया जाना चाहिए, चम्मच से सावधानी से हिलाया जाना चाहिए, फिर मिक्सर का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटना चाहिए। यदि आप ओवन में पकाते हैं, तो आपको केले और दलिया के साथ आहार केफिर पेनकेक्स मिलते हैं। काले केले से पैनकेक बनाना ज़रूरी है, तभी वे मीठे और बिना चीनी के बनेंगे।

पनीर के साथ

यदि आप यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि आपको नाश्ते के लिए पनीर या केला पैनकेक चाहिए या नहीं, तो आप दोनों विकल्पों को एक में मिला सकते हैं। यह नुस्खा इस उद्देश्य के लिए आदर्श है। हम उपयोग करते हैं:

• 2 केले
• 100 ग्राम पनीर
• 1 अंडा
• आधा कप आटा
• स्वाद के लिए चीनी

पनीर के साथ एक कटोरे में कुछ केले रखें और उन्हें ब्लेंडर से या खुद कांटे की मदद से मैश कर लें। वहां आटा और अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हमारा आटा तैयार है। - अब इसे पकने तक भूनें और स्वादिष्ट पनीर और केले वाले पैनकेक तैयार हैं. खट्टा क्रीम या घर का बना जाम के साथ परोसा जा सकता है। आपके रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है वह काम करेगा।

चॉकलेट के साथ

अपनी पसंदीदा चॉकलेट के साथ केले के पैनकेक - एक खूबसूरत धूप वाली सुबह में इससे बेहतर क्या हो सकता है? जब तक यह सब बिस्तर पर नहीं परोसा जाता। हम लिखते हैं:

• 1.25 कप आटा
• केला
• 150 मिली दूध
• आपकी पसंदीदा चॉकलेट का आधा बार
• नमक, बेकिंग पाउडर

केले की प्यूरी बना लीजिये, यह लगभग आधा गिलास होनी चाहिये. दूध में अंडे फेंटें और प्यूरी डालें। एक कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, नमक डालें और केले और अंडे का मिश्रण डालें। - आधी चॉकलेट को पीसकर आटे में डाल दीजिए. इसके बाद आप इसे कढ़ाई में भून सकते हैं. तैयार केले पैनकेक को गर्म चॉकलेट से सजाने के लिए दूसरे आधे हिस्से को धीरे-धीरे खाया जा सकता है या पिघलाया जा सकता है।

सेब के साथ

गर्मी के अद्भुत मौसम के दौरान केले और मीठे सेब के पैनकेक निश्चित रूप से परिवार को खुश करेंगे। आएँ शुरू करें:

• केफिर - 1 गिलास
• चीनी हर किसी के लिए नहीं है
• आटा - 2 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• केले - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• सोडा - आधा चम्मच
• थोड़ा वैनिलिन

केले को अच्छी तरह से छीलकर मैश कर लेना चाहिए. केफिर को थोड़ा गर्म करें, इसमें चीनी, मक्खन और थोड़ी सी वैनिलीन के साथ फेंटे हुए कुछ अंडे मिलाएं। इन सबको मिक्सर से फेंट लें. पहले से तैयार केले और सेब के छोटे टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। अलग से, आटे को सोडा के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे हमारे मिश्रण में डालें, कांटे से हिलाएं। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो हम इसे भून सकते हैं और फोटो के अनुसार या अपने विवेक से सजा सकते हैं। हम टेबल सेट करते हैं और उन सभी को आमंत्रित करते हैं जिनका हम इलाज करना चाहते हैं। कई लोगों को फलों के पैनकेक पसंद आएंगे, खासकर केले, सेब और अद्भुत वेनिला स्वाद के साथ।

राई के आटे के साथ

केफिर और राई के आटे से बने यूलिया वैयोट्सस्काया के केले के पैनकेक बहुत फूले हुए और हवादार बनते हैं, और उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है, जो गृहिणियों को वास्तव में पसंद आती है।

1. तो, सबसे पहले, दो केले से एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, अपने स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, अंडे को हरा दें और अच्छी तरह मिलाएं। 200 मिलीलीटर केफिर में अलग से सोडा डालें और बाकी सभी चीजों में मिला दें। हम वहां राई का आटा डालते हैं और इसे गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक लाने की कोशिश करते हैं।
2. तलते समय, आंच को कम रखना बेहतर होता है ताकि हमारे केले के पैनकेक अंदर से कच्चे न रहें। प्रत्येक पैनकेक आपको अपने असाधारण स्वाद से प्रसन्न करेगा। केले की मिठाई बच्चों, उनके माता-पिता और यहां तक ​​कि दादी-नानी के बीच भी अपनी लोकप्रियता कभी नहीं खोएगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पैनकेक को कैसे बेक किया जाए, इसके लिए कई समाधान हैं। केले के पैनकेक अपनी विविधता में अद्भुत हैं। इन्हें दूध या केफिर के साथ, पनीर के साथ, सेब के साथ, किसी भी चीज़ के साथ तैयार किया जा सकता है। यदि किसी को वास्तव में मिठाई पसंद नहीं है, तो आप खट्टी चटनी में केले के साथ पैनकेक परोसने का सुझाव दे सकते हैं। यह आपको तय करना है कि पैनकेक को मीठी चटनी में खाना है या खट्टी चटनी में, किसी भी स्थिति में वे नायाब होंगे; जो कुछ बचा है वह कृतज्ञता के प्रवाह को सुनना और पाक कला के कौशल को दूसरों के साथ साझा करना है।

सुगंधित और स्वादिष्ट केला पैनकेक नाश्ते या दिन भर के नाश्ते के लिए एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। अतिरिक्त चीनी, सफेद आटा या डेयरी उत्पादों के बिना तैयार, पैनकेक चाय के लिए बेकिंग का एक स्वस्थ विकल्प होगा, पारंपरिक पैनकेक, पैनकेक और पैनकेक के लिए एक स्वादिष्ट प्रतिस्थापन होगा। तीन बुनियादी सामग्रियों से बना यह सरल और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन साल के किसी भी समय आपकी मदद करेगा और अपनी सुगंध और स्वाद से पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। इसे अजमाएं!

ओटमील के साथ केले और अंडे के पैनकेक बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें.

पके या अधिक पके केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कांटे से प्यूरी बना लें। यदि द्रव्यमान थोड़ा असमान हो जाता है, केले के छोटे टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, तो यह कोई बड़ी बात नहीं है। यह असामान्य आधार पेनकेक्स को एक उत्साह देगा और उनके स्वादिष्ट केले के स्वाद पर और जोर देगा।

केले की प्यूरी में 1 अंडा प्रति 1 मध्यम आकार के केले की दर से अंडे मिलाएं। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ।

यदि चाहें तो मसाले डालें: थोड़ी सी दालचीनी और वेनिला चीनी। फिर, छोटे-छोटे हिस्से मिलाते हुए, मिश्रण में ओटमील या पिसी हुई ओटमील मिलाएं जब तक कि गाढ़ा आटा न बन जाए।

आटे को 1 टेबलस्पून भागों में बांटकर पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 9-10 पैनकेक मिलते हैं।

अंडे के साथ स्वादिष्ट, खुशबूदार केले के पैनकेक तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

10 नवंबर 2014

साधारण केला पैनकेक, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, हल्के आहार वाले पैनकेक हैं जो न्यूनतम मात्रा में चीनी और आटे के साथ तैयार किए जाते हैं। केले के पैनकेक हमेशा पतले और बहुत कोमल बनते हैं।

नुस्खा 1

केले के पकौड़े

यदि आप अपने आप को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप केले के पैनकेक बनाना शुरू कर दें। साथ ही, इस समस्या को हल करने में आपको बहुत अधिक प्रयास और समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसे बनाने के सभी मौजूदा विकल्प बहुत सरल हैं।

यदि आप एक स्वादिष्ट उत्पाद तैयार करना चाहते हैं, तो चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करना आपके लिए सबसे अच्छा है। और अगर यह एक फोटो से सुसज्जित है, तो यह आपके लिए और भी आसान हो जाएगा, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके पास ध्यान केंद्रित करने के लिए कुछ होगा।

कई नौसिखिए रसोइये, साथ ही मीठा खाने के शौकीन लोग, केले के पैनकेक बनाने में रुचि रखते हैं। आइए इस मुद्दे पर इसके सभी विवरणों पर चर्चा करें।

फ्रूट पैनकेक बनाना काफी सरल होगा: मुख्य बात यह है कि मौजूदा सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप खाना पकाने की दुनिया में नए हैं या अन्य व्यंजन तैयार करने में पर्याप्त कौशल रखते हैं, लेकिन पहली बार इस विशेष प्रकार की मिठाई का सामना कर रहे हैं।

जिस पर हम विचार कर रहे हैं उससे पेनकेक्स ऊष्णकटिबंधी फलनिःसंदेह, इसमें केवल यह विदेशी फल ही शामिल नहीं है। आपको खाना पकाने के लिए अन्य सामग्री की भी आवश्यकता होगी।

सभी उत्पादों को एक साथ मिलाने के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। मिक्सर. यह आपको अपना काम काफी हद तक आसान बनाने की अनुमति देगा, हालांकि आपको अधिक पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करने और सभी आवश्यक कार्यों को मैन्युअल रूप से करने से कोई नहीं रोक रहा है।

यदि आप घर पर ऐसी पाक कृति बनाने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में संदेह में हैं, तो फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन आपको सभी मौजूदा संदेहों को दूर करने में मदद करेंगे। यहां आपको इसे बनाने की क्लासिक विधि के साथ-साथ सेब, पनीर और जिस विषय पर हम विचार कर रहे हैं उस पर कई अन्य विविधताएं मिलेंगी।

साधारण केला पैनकेक, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, हल्के आहार वाले पैनकेक हैं जो न्यूनतम मात्रा में चीनी और आटे के साथ तैयार किए जाते हैं। केले के पैनकेक हमेशा पतले और बहुत कोमल बनते हैं। रेसिपी 1 सामग्री: केले के पैनकेक पकाने की विधि कैलोरी सामग्री मुख्य सामग्री केले के पैनकेक यदि आप अपने लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप केले के पैनकेक बनाना शुरू कर दें। इस मामले में, आपको यह नहीं करना पड़ेगा...

6.8 कुल योग

दूध के साथ हल्के केले के पैनकेक

ये आसान केले के दूध के पैनकेक हर मायने में हल्के हैं। इन्हें तैयार करना आसान है. और इन्हें खाना मुश्किल नहीं है - ये पतले होते हैं और चिकने नहीं होते।

सामग्री की मात्रा

तैयार करना आसान

खाना पकाने के समय

क्या यह छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त है?

क्या यह दैनिक पोषण के लिए उपयुक्त है?

क्या यह आहार और शिशु आहार के लिए उपयुक्त है?

खाना पकाने की विधियाँ

केले के पैनकेक बनाने के कई तरीके हैं। उनमें से, आप निश्चित रूप से वह खाना पकाने की विधि ढूंढने में सक्षम होंगे जो आपके लिए सबसे उपयुक्त है।

सबसे पहले, आइए ऐसी पाक कृति बनाने के क्लासिक संस्करण पर विचार करें। सबसे पहले, अंडे, दूध और चीनी के साथ बेस तैयार करें, और फिर उपयुक्त सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक पैनकेक को भूनें।

सामग्री:
- 50 मिलीलीटर दूध;
- दो बड़े केले (यदि छोटे हैं, तो आप तीन ले सकते हैं);
- 1-2 बड़े चम्मच चीनी (केले की मिठास और पैनकेक की वांछित मिठास के आधार पर);
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- 1 अंडा;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

1. केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

2. एक ब्लेंडर बाउल में केले के टुकड़े, दूध, चीनी और अंडा मिलाएं।

3. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में दोबारा डालें। परिणाम स्वरूप केले के छोटे-छोटे टुकड़ों के साथ काफी पतला मिश्रण निकलेगा।

4. मिश्रण में सावधानी से एक बार में एक चम्मच आटा डालें। और ध्यान से रखें, लेकिन ब्लेंडर से नहीं, सिर्फ चम्मच से। परिणाम गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता वाला आटा है।

5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें एक बड़ा चम्मच केले का पैनकेक आटा डालें।

6. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

सभी। दूध के साथ साधारण केले के पैनकेक तैयार हैं. अब आप इन्हें सीधे इस्तेमाल करना शुरू कर सकते हैं.

हालाँकि, जिस व्यंजन पर हम विचार कर रहे हैं उसे तैयार करने के लिए यह एकमात्र विकल्प नहीं है। उदाहरण के लिए, आप आटे का उपयोग किए बिना ऐसे पाक उत्पाद बना सकते हैं।

इस व्यंजन का नुस्खा उन लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है जिन्होंने आहार पर जाने और अपने फिगर की देखभाल करने का फैसला किया है। यहां तक ​​​​कि अगर आप खाना पकाने की दुनिया में नए हैं, तो भी आप इस मिठाई को बनाने के बुनियादी कौशल में जल्दी से महारत हासिल कर सकते हैं, खासकर यदि आपके पास फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा है।

यदि आप नियमित रूप से वह मिठाई खाते हैं जिस पर हम विचार कर रहे हैं तो भी आपके फिगर के आदर्श आकार को बनाए रखने में क्या मदद मिलेगी? तथ्य यह है कि जिन सामग्रियों में इसे शामिल किया जाना चाहिए उनमें न केवल आटा, बल्कि चीनी भी शामिल है।

आप आटा तैयार करते समय साधारण गाय के दूध जैसे घटक को भी मना कर सकते हैं। यदि आप सख्त आहार पर हैं, तो इस घटक के बजाय, जिसमें वसा की मात्रा काफी अधिक हो सकती है, जो स्पष्ट रूप से आपके फिगर को लाभ नहीं पहुंचाएगा, आप साधारण पानी का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, दूध के बजाय, ऐसी मिठाई बनाते समय, एक अन्य किण्वित दूध उत्पाद, अर्थात् केफिर, का उपयोग किया जा सकता है। कई शेफ इस विकल्प को व्यंजनों की तुलना में स्वास्थ्यप्रद मानते हैं। नियमित दूध के साथ.

केफिर के साथ एक डिश का आधार बनाना वास्तव में दूध का उपयोग करने वाली समान प्रक्रिया से अलग नहीं है। अनुभवी शेफ केफिर में थोड़ा सा सोडा पतला करने और उसके बाद ही केले का द्रव्यमान, आटा और अन्य सामग्री मिलाने की सलाह देते हैं।

याद रखें कि आपकी डिश का बेस क्या होना चाहिए सजातीय द्रव्यमान. इसकी मोटाई खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

ऐसे उत्पाद बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से उन उष्णकटिबंधीय फलों की आवश्यकता होगी जिन्हें हम जिस नुस्खा पर विचार कर रहे हैं उसमें मुख्य और विशिष्ट घटक के रूप में मान रहे हैं। इसके अलावा, साधारण चिकन अंडे जैसे घटक के बिना पकवान के लिए आधार तैयार करना असंभव होगा।

कैलोरी सामग्री

यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं तो क्या ऐसे ही खाद्य उत्पाद का सेवन करना संभव है? बेशक, इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक होगा, खासकर यदि आप समझदारी से सही खाना पकाने का नुस्खा चुनते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, बहुत से लोग जो आहार पर जाते हैं उन्हें आटा और मिठाइयाँ छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है। तो इसे केले के पैनकेक के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है?

तथ्य यह है कि क्लासिक व्यंजनों के अलावा, इस मिठाई को तैयार करने के लिए आहार विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, आप ऐसी विधि चुन सकते हैं जिसमें आटा और चीनी का उपयोग शामिल न हो।

यदि आप लीन पैनकेक में रुचि रखते हैं, तो आपकी सेवा में इन पाक उत्पादों को बनाने के लिए समान विकल्प मौजूद हैं। अन्य मामलों की तरह, पहले चरण में वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए मौजूदा व्यंजनों का सख्ती से पालन करना सबसे अच्छा है जो आपके फिगर को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है।

कई लोगों का मानना ​​है कि व्रत का खाना स्वादिष्ट नहीं हो सकता. हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है: खासकर यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया को यथासंभव रचनात्मक तरीके से अपनाते हैं।

बेशक, अपना उपवास न तोड़ने के लिए, आपको आटे के आधार के रूप में दूध या केफिर को छोड़ना होगा। ऐसे में हम पानी पर खाना बनाएंगे.

हम अंडे भी मना कर देंगे. लेकिन ऐसी दुबली मिठाई के लिए उपयुक्त आधार बनाने के लिए हमें अभी भी आटे और चीनी की आवश्यकता है।

अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृति में फ़्लफ़नेस जोड़ने के लिए, हम एक विशेष बेकिंग पाउडर का उपयोग करेंगे। और हम साधारण वनस्पति तेल में पक जाने तक उत्पादों को भूनेंगे।

एक दुबली मिठाई बनाने के लिए, आप स्वस्थ दलिया का उपयोग कर सकते हैं। उनका उपयोग उनके मूल रूप में किया जा सकता है, या आप उन्हें एक प्रकार के आटे में बदल सकते हैं: इसके लिए विशेष रसोई उपकरण (उदाहरण के लिए, एक कॉफी ग्राइंडर) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अपने भोजन को अधिक आनंददायक बनाने के लिए, टेबल सेटिंग प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देना सबसे अच्छा है। आपने जो मिठाई तैयार की है उसे जैम या शहद के साथ मेज पर परोसना सबसे अच्छा रहेगा।

केले के पैनकेक भी हो सकते हैं कम कैलोरी. इसका मतलब यह है कि इन्हें खाने से आपका आहार बाधित नहीं होगा।

क्या आप जानते हैं कि ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री क्या है? लेकिन यह सवाल कई लोगों को चिंतित करता है जो आहार पर जाने का फैसला करते हैं।

अस्तित्व विशेष टेबल, जो नुस्खा में प्रत्येक घटक की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखता है। इस तरह, आप न केवल अपने द्वारा खाए गए भोजन के हिस्से की कुल कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं, बल्कि यह भी समझ सकते हैं कि कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए आप अपने लिए क्या उपाय कर सकते हैं।

वैसे, ऐसी तालिकाओं में आप न केवल प्रत्येक घटक में कैलोरी की संख्या, बल्कि अन्य जानकारी भी पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, मात्रा:

• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट.

इस प्रकार, एक टेबल से आपको उस भोजन के बारे में पूरी जानकारी मिल जाती है जिसे आप खाने जा रहे हैं। इस तरह आप अपने आहार के अनुसार निर्धारित मानकों के भीतर रह सकते हैं।

यह ज्ञात है कि 100 ग्राम फूले हुए केले के पैनकेक में लगभग 169 किलोकलरीज होती हैं। जहाँ तक कार्बोहाइड्रेट की बात है, उनकी सामग्री लगभग 30 ग्राम है। इस उत्पाद में वसा और प्रोटीन काफी कम है - क्रमशः 4 और 3 ग्राम।

यदि आप दूध के साथ क्लासिक केला पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो ऐसी मिठाई की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 472 किलोकलरीज होगी। इसमें 85 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12 ग्राम प्रोटीन, 8.5 ग्राम प्रोटीन होता है।

यदि आप आटे का उपयोग बंद कर देते हैं, तो आप इस मिठाई को परोसने की कैलोरी सामग्री को गंभीरता से कम कर सकते हैं। ऐसे में यह आंकड़ा 366 किलोकलरीज होगा। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी घटेगी: अब यह 44 ग्राम हो जाएगी। लेकिन प्रोटीन और वसा की मात्रा थोड़ी बढ़ जाएगी: अब वे क्रमशः 13 और 18 ग्राम होंगे।

कार्बोहाइड्रेट में कमी का क्या कारण है? तथ्य यह है कि इस विकल्प में आप उनके मुख्य स्रोत - चीनी का उपयोग नहीं करेंगे।

यदि आप आटा छोड़ते हैं तो दूध भी छोड़ सकते हैं। इस मामले में, आवश्यक सामग्री खोजने और खरीदने के लिए प्रारंभिक चरण यथासंभव सरल होंगे, क्योंकि इस मामले में आपको केवल केले और अंडे की ही आवश्यकता होगी।

एक सर्विंग बनाने के लिए आपको एक केला और दो अंडे की आवश्यकता होगी। आप किचन ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें चिकना होने तक मिला सकते हैं।

हालाँकि कई विकल्पों में ऐसे उत्पादों को फ्राइंग पैन में तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग शामिल होता है, इस मामले में विधि के लेखक इसे छोड़ने की सलाह देते हैं। इस प्रकार तलने की प्रक्रिया सूखे फ्राइंग पैन में होगी।

अमेरिकी पैनकेक लगभग इसी तरह बनाए जाते हैं। यकीन मानिए, हम जिस पाक कृति पर विचार कर रहे हैं वह भी कम स्वादिष्ट नहीं होगी।

खुद तलने की प्रक्रियाआपका अधिक समय नहीं लेना चाहिए। तैयार मिश्रण को छोटे भागों में फ्राइंग पैन में डालें, वांछित आकार बनाएं और इसे बेतरतीब ढंग से फैलने न दें।

अपने उत्पादों को बहुत कम समय के लिए पैन में रखें और तुरंत उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। जल्द ही उन्हें फ्राइंग पैन से पूरी तरह से एक प्लेट पर निकाला जा सकेगा।

मुख्य सामग्री

पैनकेक में कौन सी सामग्री शामिल होनी चाहिए? यदि हम केले की पाक कला की उत्कृष्ट कृति के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि इसमें यह उष्णकटिबंधीय फल अवश्य होना चाहिए।

लेकिन अन्य सामग्रियों के संबंध में, मुद्दा विवादास्पद है। ऐसा प्रतीत होता है कि आटा तैयार करने के लिए आटे की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है।

तथ्य यह है कि ऐसे व्यंजन हैं जिनमें आटे का उपयोग शामिल नहीं है। ऐसे तरीके विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने आंकड़े की स्थिति की निगरानी करते हैं।

आटा तैयार करते समय एक अन्य लोकप्रिय सामग्री, अर्थात् अंडे, के लिए भी यही कहा जा सकता है। तथ्य यह है कि अंडे के साथ और अंडे के बिना दोनों तरह के व्यंजन मौजूद हैं।

पैनकेक बनाने का आधार दूध हो सकता है, जो ऐसे मामलों में आम है। हालाँकि, एक अन्य डेयरी उत्पाद, केफिर, दूध का विकल्प हो सकता है।

केले के पैनकेक बनाने के लिए आप कई चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं अतिरिक्त घटक, जो निश्चित रूप से क्लासिक संस्करण को स्वाद के नए रंग देगा। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है:

• सेब;
• अनाज;
• कॉटेज चीज़।

वास्तव में, यह सब पूरी तरह से आपकी व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। साथ ही, हम जिन सभी व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं, उन्हें लागू करना बहुत आसान है।

यदि आप अपने व्यंजन में सेब शामिल करना चाहते हैं, तो उनकी मात्रा उस मुख्य प्रकार के फल की मात्रा से संबंधित होनी चाहिए जिस पर हम विचार कर रहे हैं, या यों कहें कि उसके बराबर होना चाहिए। बेस के लिए केफिर का इस्तेमाल करना बेहतर है।

आटा बनाने के लिए, फल और केफिर के अलावा, चिकन अंडे को चीनी के साथ फेंटें, और थोड़ा मक्खन और वेनिला भी मिलाएं। यह आटा बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

याद रखें कि सेब केले की तुलना में अधिक सख्त फल है। इसलिए, मिश्रण को मिक्सर से फेंटने से पहले, सेब को यथासंभव छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है।

हर कोई जानता है कि दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। तो क्यों न उन्हें उस पाक कृति में शामिल किया जाए जिस पर हम विचार कर रहे हैं?

यह मात देने का एक शानदार तरीका है छोटे बच्चेंजो क्लासिक दलिया नहीं खाना चाहते. और इस रूप में, उन्हें पता भी नहीं चलेगा कि उन्होंने वास्तव में इसे खा लिया है।

यदि आप दलिया का उपयोग करते हैं, तो आपको इस मिठाई को बनाते समय चीनी को छोड़ देना चाहिए। आटे को विशेष स्वाद देने के लिए आप चाकू की नोक पर थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं.

खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत में, आप केफिर को एक गिलास में डालें और उसमें दलिया डालें। फिर अन्य सामग्रियां जोड़ी जाती हैं:

• अंडे;
• नमक;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
• केले.

मिश्रण को अधिकतम एकरूपता में लाएँ। फिर आप इसे ओवन में रख सकते हैं और पकने तक बेक कर सकते हैं। नतीजतन, आपको केफिर पर आधारित एक आहार मिठाई मिलेगी।

दिलचस्प बात यह है कि केफिर पकवान को एक विशेष फूलापन देने में मदद करता है। मुख्य घटक के रूप में उपयोग किए जाने वाले तीन उष्णकटिबंधीय फलों के लिए, आपको लगभग 200 मिलीलीटर केफिर की आवश्यकता होगी। तैयार मिठाई का स्वाद बहुत ही नाजुक होगा। इसकी एक और खासियत होगी इसका हल्का होना वायु संरचना.

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि पैनकेक वास्तव में फूले हुए हों और दिखने में साधारण पतले पैनकेक से अलग हों। अनुभवी रसोइयों के पास विशेष तरकीबें होती हैं जो उन्हें अपने द्वारा बनाए गए पाक उत्पादों की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

अधिक फूला हुआ विकल्प तैयार करते समय, एक विशेष का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है बेकिंग पाउडर. और उत्पाद को वांछित मिठास प्रदान करने के लिए, कई अनुभवी शेफ क्लासिक चीनी का नहीं, बल्कि वैनिलिन जैसे घटक का उपयोग करते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि ऐसी मिठाई न केवल पारंपरिक तरीके से तैयार की जा सकती है, जिसमें तलने के लिए फ्राइंग पैन का उपयोग करना शामिल है, बल्कि अन्य रसोई उपकरणों का भी उपयोग करना शामिल है। उदाहरण के लिए, एक ओवन निश्चित रूप से इस मामले में आपकी मदद करेगा।

छोटा सा रहस्य यह है कि आप चीनी और वैनिलीन जैसी सामग्रियों का उपयोग किए बिना एक मीठी मिठाई कैसे प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए, आप बैटर बनाने के लिए अधिक पके केले का उपयोग करना चाहेंगे, जो इस उष्णकटिबंधीय फल के अन्य संस्करणों की तुलना में अधिक मीठा होता है।

ऐसी मिठाई को ओवन में पकाने के लिए आपको कुछ समय की आवश्यकता होगी 10 से 15 मिनट तक.ऐसे में मध्यम तापमान का उपयोग करना जरूरी है।

एक नियम के रूप में, पनीर पर आधारित पैनकेक ओवन में तैयार किए जाते हैं। यह घटक केले के साथ आटा बनाने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।

आपको एक केले की आवश्यकता होगी 200 से 250 ग्राम पनीर तक. इन सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित करने की आवश्यकता होगी।

बेकिंग प्रक्रिया बेकिंग शीट पर होगी। इस सहायक वस्तु को चिकना करना होगा या विशेष बेकिंग पेपर से ढकना होगा ताकि आपके पाक उत्पाद इस पर चिपक न सकें।

फिर आपको बेकिंग शीट की सतह पर पहले से तैयार आटा वितरित करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, कुल द्रव्यमान को अलग-अलग भागों में विभाजित कर सकते हैं और उन्हें आवश्यक आकार दे सकते हैं।

नुस्खा 2

विदेशी स्वाद वाला बेक किया हुआ सामान - केला पैनकेक। यदि आप अपने परिवार को एक दिलचस्प नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप परिचित सामग्रियों से कोमल, फूले हुए पैनकेक तैयार कर सकते हैं। आटे में केले की प्यूरी मिलाने से यह अद्भुत हो जाएगा, इसे नए रंग मिलेंगे और रोजमर्रा की जिंदगी में रौनक आ जाएगी। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे तैयार कर सकता है, और परिणाम एक पेशेवर को भी आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• केले - 300 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिली।

तैयारी

हम बड़े, बड़े केले लेते हैं। यदि वे थोड़े काले हो जाएं, तो कोई बात नहीं। आखिर गूदा तो इस्तेमाल हो जाएगा, लेकिन उसका रंग पैनकेक में नजर नहीं आता. मसले हुए केले से पैनकेक बनाना, बिना खाए केले को दोबारा उपयोग में लाने का एक शानदार तरीका है।

हम फलों को साफ करते हैं। यदि आप छिलके को एक दिन के लिए पानी में भिगो दें तो इसका उपयोग इनडोर पौधों को खिलाने के लिए किया जा सकता है।

गूदे को कांटे से मैश कर लें.

एक उपयुक्त कंटेनर में चिकन अंडे, नमक, चीनी मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप वैनिलिन या एसेंस जोड़ सकते हैं। इससे पके हुए माल को एक सुखद सुगंध मिलेगी।

मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को फेंटें और खट्टा क्रीम डालें। इसकी वसा सामग्री कोई मायने नहीं रखती. बात सिर्फ इतनी है कि अगर प्रोडक्ट एक्सपायर हो जाए तो ये बहुत अच्छा है. खट्टी खट्टी क्रीम पैनकेक को असामान्य रूप से लंबा, छिद्रपूर्ण और फूला हुआ बना देगी।

छना हुआ प्रीमियम गेहूं का आटा मिलाएं और डालें। आप पहले वाले को आज़मा सकते हैं, लेकिन इससे उत्पाद कम हवादार होंगे।

एक कटोरे में नींबू के रस के साथ सोडा मिलाएं और बेस में डालें। यदि रस नहीं है, तो आप इसे पुराने तरीके से नौ प्रतिशत सिरके से बदल सकते हैं।

फिर केले की प्यूरी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो अधिक खट्टा क्रीम डालें। यदि यह थोड़ा तरल है, तो इसमें कुछ बड़े चम्मच आटा मिलाएं। पैनकेक का आधार समृद्ध खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।

फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें। इसे बेहतर तरीके से गर्म करें और एक बड़े चम्मच का उपयोग करके पैनकेक डालें। धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं।

पलट दें और उतनी ही मात्रा में पकाएं। हम उपस्थिति से तत्परता निर्धारित करते हैं। यदि पैनकेक भूरे हो गए हैं और कारमेल की गंध आ रही है, तो बैच को हटाने और अगले को तलने का समय आ गया है।

तैयार केले पैनकेक को भागों में या साझा प्लेट में परोसें। उनके साथ अपना पसंदीदा जोड़ पेश करना स्वादिष्ट है।

टॉपिंग मीठी (चॉकलेट, बेरी सॉस, आइसक्रीम) या नमकीन (खट्टा क्रीम, दही) हो सकती है। जो कुछ भी जोड़ा जाए, पैनकेक स्वयं ही सनसनी पैदा कर देंगे। आख़िरकार, वे स्वादिष्ट, चमकीले और सुगंधित हैं। इन्हें गर्म ही खाना सबसे अच्छा है।