Peekoniga pearoogade retseptid. Retseptid peekoniga. Salat kalkuniliha ja juustuga

Mõnikord võib inimeste peekonisse mähitavate asjade retseptide lugemine olla pisut üle jõu käiv, kuid aeg-ajalt leidub suurepäraseid retsepte, mis peaksid olema päris maitsvad. Seega esitame teile allpool kümme sellist retsepti:

10 – Türgi

Peekonisse keeratud kalkun

Väärib märkimist, et kui plaanite selle sisse mähkida terve kalkuni, läheb teil vaja parajalt kogust peekonit. Seda vaadates on võimatu mitte arvata, et see on tahke rasv. Tundub aga nii ahvatlev, et ilmselt tahaks igaüks seda proovida.

9 – sibularõngad

Peekonisse keeratud sibularõngad

Paljud armastavad sibularõngaid majoneesikastmes, kuid keegi ei keelduks proovimast peekonisse keeratud sibularõngaid.

8 – merikuradi

Peekonisse mähitud merikurat

On ebaselge, milline merikuradi tegelikult küpsetatuna välja näeb, kuid kala ja peekoni kombinatsioonist piisab üsna paljude inimeste isu rahuldamiseks.

7 - kana

Peekonisse keeratud kanatükid

Kui sulle ei meeldi kõhutäidised toidud, siis see väikestest peekonisse keeratud kanatükkidest eelroog sobib sulle just ideaalselt. Lisaks vaadake lihtsalt Ritz Crackeri juustu rohkust – see on suussulav juba ainuüksi seda näha!

6 – spargel

Peekonisse keeratud spargel

Sparglit ei armasta paljud, kuid kui selle peekonisse mässida, muutub see võluväel kõigile maitsvaks! See eelroog näeb tõesti maitsev välja ja seda on ülimalt lihtne valmistada.

5 – maasikas

Peekoni sisse keeratud maasikad

Peekon ja puuvili tunduvad veider kombinatsioon. Siiski tasub arvestada, et maasikamahl rõhutab ainult peekoni maitset.

4 – sushi

Peekonisse keeratud sushi

Sa kas armastad seda või vihkad seda. Kui need on aga peekonisse keeratud, otsustab enamik meist siiski proovida. Peekon on ikka suurepärane ümbris.

3 – banaanileib

Peekonisse keeratud banaanileib

Kes ei tahaks tükikest maitsvat banaanileiba? Miks mitte siis ennast ravida ja peekoniga segada? Siiski väärib märkimist, et see on kõige kummalisem kombinatsioon üldse.

2 – Jalapeño

Jalapeño pipar sisse pakitud

Peekon on universaalne toode, mis võib muuta iga, isegi kõige tavalisema roa tõeliseks meistriteoseks. See sobib hästi kartuli, pasta, muna ja muude koostisosadega, mistõttu lisatakse seda sageli suppidele ja salatitele. Tänasest artiklist leiate mitmeid huvitavaid retsepte peekoniroogade valmistamiseks praepannil ja ahjus.

Quiche suvikõrvitsaga

See maitsev roog kuulub traditsioonilise prantsuse köögi juurde. See on suurepärane lisa pere teeõhtule. See soolane küpsetis on valmistatud mureda muretaigna ja aromaatse täidise põhjal. Nagu paljud teised peekoniretseptid, hõlmab see valik odavate ja kergesti kättesaadavate koostisosade kasutamist, sealhulgas:

170 grammi jahu.
¼ pulga võid.
3 muna.
Paar supilusikatäit vett.
Suvikõrvits.
70 grammi peekonit.
4 värsket šampinjonit.
250 milliliitrit 10% koort.
Sool, rosmariin ja petersell.

See on üks lihtsamaid ahjus küpsetatud peekoni retsepte. Algstaadiumis peaksite testi tegema. Selleks sega ühes anumas pehme või, sool, vesi ja sõelutud jahu. Sõtku kõik korralikult läbi, mässi kilesse ja pane külmkappi.

Kümne minuti pärast rullitakse jahtunud tainas ümmarguseks kihiks, asetatakse külgede vormimist unustamata kuumakindlasse kaussi, torgatakse kahvliga läbi ja pannakse ahju. Küpseta seda standardtemperatuuril mitte kauem kui veerand tundi. Pärast seda jahutatakse tulevase piruka pruunistatud põhi veidi ja valatakse soolakoorega, klopitakse lahti toorete munadega. Aseta peale šampinjoniviilud, suvikõrvitsatükid ja peekoniribad. Kõik see puistatakse üle hakitud peterselli ja rosmariiniga ning pannakse siis ahju. Veerand tunni pärast võib valmis quiche’i serveerida.

Salat kalkuniliha ja juustuga

See eelroog võib väita, et see on üks lihtsamaid peekoniretsepte. See on valmistatud kergesti kättesaadavatest koostisosadest, mida müüakse igas toidupoes. Enne protsessi alustamist vaadake, kas teil on käepärast:

240 grammi keedetud kalkunit.
6 viilu peekonit.
650 grammi salatit.
Sidrun.
120 grammi sinki.
Šalottsibul.
120 grammi
75 milliliitrit hapukoort.
Paar supilusikatäit majoneesi.
Sool ja vürtsid.

Asetage viilud kuumutatud praepannile ja asetage need ühekordselt kasutatavatele käterätikutele. Niipea, kui liigne rasv on neilt nõrgunud, kombineeritakse need ribadeks lõigatud singi ja tükeldatud kalkuniga. Sinna lisatakse ka kõva juustu kuubikuid. Kõik see pannakse lühikeseks ajaks külmkappi ja seejärel maitsestatakse kastmega, mis koosneb hapukoorest, majoneesist ja hakitud sibulast. Valmis eelroog soolatakse, piserdatakse sidrunimahlaga ja asetatakse salatilehtedega vooderdatud taldrikule. Ja alles pärast seda serveeritakse roog lauale.

Kartul sibula, küüslaugu ja ürtidega

See aromaatne maiuspala täiendab kindlasti teie isiklikku peekoniga roogade retseptide kollektsiooni, mille fotosid selles artiklis tutvustatakse. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks, mis tähendab, et sellest võib saada täielik õhtusöök kogu perele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

150 grammi peekonit.
Pool kilo kartulit.
150 grammi sibulat.
Paar küüslauguküünt.
Väike hunnik peterselli, soola, vürtse ja taimeõli.

Analoogiliselt paljude sarnaste toorpeekonist valmistatud roogade retseptidega hõlmab see valik selle toote eelnevat kuumtöötlust. See lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetakse kuumutatud pannil, kuni ilmub kerge aroom. Seejärel lisage paar tilka taimeõli ja lisage sibula poolrõngad. Kõik see valmib mõne minutiga, unustades pidevalt segada. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage purustatud küüslauk, seejärel eelnevalt keedetud ja tükeldatud kartul. Tõsta valmis roog pliidilt ja puista peale hakitud petersell.

Lehttaigna pirukas

See valik meeldib kindlasti neile, kes koguvad lihtsaid retsepte peekoniga roogade jaoks. Seda eristab lihtsus ja valmistamise kiirus ning see ei nõua ka perenaiselt spetsiifilisi kulinaarseid oskusi. Rikkaliku ja maitsva piruka küpsetamiseks vajate:

Poest ostetud lehttaigna leht.
8 viilu peekonit.
½ punast ja rohelist paprikat.
5 muna.
Klaas riivitud cheddari juustu.
Sool ja vürtsid.

Sega ühes kausis kokku toored munad ja tükeldatud paprika. Kõik see maitsestatakse soola ja vürtsidega ning seejärel raputatakse kergelt kahvliga ja saadetakse pannile.

Asetage sulatatud tainas kuumakindlasse anumasse, mis on vooderdatud pärgamendilehega. Selle peale jaotatakse ühtlase kihina munast ja paprikast valmistatud omlett. Tulevane pirukas pannakse välja ja kaetakse kolmnurksete taignatükkidega. Aseta peale peekoniviilud, määri kogu lahtiklopitud munaga ja pane ahju. Küpseta pirukat keskmisel temperatuuril umbes kakskümmend minutit.

Kartulid peekonis

Sellest originaalsest maiuspalast võib saada iga pühadelaua tõeline kaunistus. Seetõttu äratab see valik kindlasti huvi koduperenaiste seas, kes otsivad lihtsaid, kuid huvitavaid retsepte peekoniga roogade jaoks. Enne pliidile lähenemist kontrollige, kas teil on käepärast:

Kilo väikseid kartuleid.
200 grammi õhukeselt viilutatud peekonit.
Taimeõli ja sool.

Pestud ja kooritud kartulid valatakse külma veega ja asetatakse tulele. Kui see on täielikult küpsenud, eemaldatakse see pannilt, jahutatakse ja mähitakse peekoniviiludesse. Saadud tükid asetatakse kuumakindlasse anumasse, määritakse taimeõliga ja saadetakse kuuma ahju. Umbes kahekümne minuti pärast võetakse see ahjust välja ja serveeritakse.

Peekon ja munad

See lihtne ja kiire roog sobib suurepäraselt pere hommikusöögiks. See koosneb minimaalsest koostisosade komplektist ja valmib vaid mõne minutiga. Oma pere maitsvate ja rahuldavate roogade toitlustamiseks veenduge eelnevalt, et teil oleks käepärast:

150 grammi soolatud peekonit.
3 suurt muna.
Vürtsid ja taimeõli.

Peekon lõigatakse laiadeks ribadeks ja pannakse kuumale praepannile. Prae seda väikeses koguses taimeõlis. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, purustatakse munad ettevaatlikult sellele, jälgides, et munakollased ei kahjustaks. Veidi enne kuumtöötlemise lõppu puistatakse roog üle aromaatsete vürtsidega. Enne serveerimist kaunistatakse munapuder hakitud ürtidega.

Pasta roheliste hernestega

Juhime teie tähelepanu veel ühele toorpeekonist valmistatud roa versioonile (sarnaste maiuste fotodega retseptid leiate sellest väljaandest). Maitsva ja aromaatse õhtusöögi valmistamiseks vajate:

Pool kilo õhukest pikka pastat.
½ klaasi piima.
280 grammi rohelisi herneid.
½ tassi koort.
Paar pirni.
4 viilu peekonit.
Sool ja jahvatatud pipar.

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, nõruta kurnis, pärast 100 milliliitri vedeliku eraldi klaasi kurnamist ja pane kuivale pannile tagasi. Sinna lisatakse ka herned, praetud koos sibula, piima ja koorega. Kõik see valatakse poole klaasi veega, milles pasta keedeti, ja kuumutatakse mitu minutit. Valmis roog puistatakse üle praetud peekonitükkidega ja kaunistatakse hakitud ürtidega.

Peekoni pahvid

See soolane ja väga aromaatne küpsetis on tõeline õnnistus töötavatele naistele, kellel pole võimalust ise tainast valmistada. Selle ettevalmistamiseks vajate:

80 grammi parmesani.
Pool kilo poest ostetud lehttainast.
200 grammi toorsuitsupeekonit.
Muna.

Sulatatud tainas rullitakse õhukeseks kihiks ja lõigatakse ligikaudu võrdseteks ruutudeks. Saadud tükid määritakse lahtiklopitud munaga. Aseta iga ruudu ühele servale tükeldatud peekon ja riivjuust. Kõik see kaetakse teise taignanurgaga ja pintseldatakse uuesti munaga. Küpseta lehtküpsetisi keskmisel temperatuuril umbes viisteist minutit.

Hommikusöök annab tooni kogu päevaks ning sellest, kui maitsev ja rahuldust pakkuv on seda valmistada, oleneb nii sinu tuju kui ka sooritus. Hommikusöögiks on kasulik valik Miratorgi peekon, millest me räägime, kuidas seda valmistada.

Peekon on soolatud sealiha ja (harvemini veiseliha) rinnatükk, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks. Nad vahetavad rasva- ja liharibasid, mis sigade erisöötmise tulemusena üksteise peale kihistuvad. Sealiha kasulike omaduste säilimise tagamiseks asetatakse Miratorgi viilutatud peekon õhukindlasse pakendisse. Kuigi rasvane liha on üsna kaloririkas, märgivad toitumisspetsialistid selles tootes kehale kasulikke elemente, nagu polüküllastumata rasvhapped ja karoteen. Tootes sisalduval arahhidoonhappel on kasulik mõju aju ja südame talitlusele.

Peekoni liigid

Ettevõte Miratorg toodab järgmist tüüpi peekonit:

Sealiha amatöör (grammides 350 ja 600 g). Koostisainena on sellel suur potentsiaal, kuna see on soola ja vürtsidega leotatud viilud. Paksus 2-3 mm võimaldab säilitada ideaalse krõbeduse ja mahlakuse suhte.

Sealiha "Hommikusöögiks". Erinevalt Lyubitelskyst on see soolatud ja kergelt suitsutatud maitsega, kuna see on suitsuga leotatud. Ideaalne hommikusöögiks – isegi toorelt on see enam kui maitsev

Veiseliha marmorist veiselihast. Haruldane ja seetõttu väga väärtuslik tootesort, tükid eristuvad kõige õrnema maitse poolest.

Kolmest ülaltoodud tüübist on populaarseim sealihapeekon “Amatöör”, kuna see on traditsioonilisem ja maitsvam, kuid marmorist veiseliha austajatele on veisepeekon meeldiv üllatus.

Kuidas ja kui kaua Miratorgi peekonit pannil praadida

Peekoni pannil küpsetamise etappide arv sõltub sellest, millises vormis te selle ostsite. Kui see on üks tükk, siis kõigepealt leotatakse. Seejärel tuleb see viiludeks lõigata ja kolm minutit kurnis jooksva külma vee all loputada. Liigse niiskuse eemaldamiseks kuivatage tükid salvrätiku või rätikuga. Seejärel järgige järgmisi juhiseid.

Enne liha praadimist tuleb pann kuumaks ajada ja õli pole vaja lisada: peekon ise on rasvane toode.
Peekon pannakse praepannile ja praetakse madalal kuumusel.
Liha ühtlaseks praadimiseks peate seda pidevalt keerama.
Kui see hakkab suures koguses rasvas hõljuma, kurnatakse liigne osa - nii omandavad tükid kuulsa pruunika varjundi.

Keskmiselt tuleb Miratorgi peekonit küpsetada 10–15 minutit, olenevalt selle rasva ja liha vahekorrast.

Peekoni retseptid Miratorg

Retseptide loend, milles see toode võib olla koostisosa, ulatub kergetest suupistetest suppide ja peamiste praeroogadeni. See sobib hästi erinevate toiduainetega: kala, maitsetaimed ja muud tüüpi liha. Vaatame mõnda neist. Peekonirullid, mille sees on juust, on suurepärane suupiste. Täiuslikult õhukese liha armastajad võivad neid veidi õhukeseks muuta, rullides viilud taignarulliga lahti. Kuna Miratorgi amatöörpeekonit toodetakse nn puhtal kujul (ilma soola ja maitseaineteta), tuleb enne rullide rullimist seda maitse järgi soolata ja pipart panna.

Parem on juust riivida jämedale riivile, sest see sulab ikkagi. Soovitatav on asetada see peekonile, äärtest sentimeetri võrra tagasi astudes - muidu võib sealiha praadimisel juust välja lekkida. Seejärel aseta saadud praerullid pannile ja prae mõlemalt poolt pruunikaks.

Võib-olla on kõige klassikalisem hommikusöögi retsept munapuder ja peekon, kuid enne selle roa valmistamist võivad tekkida ka mõned küsimused, näiteks: mitu muna läheb vaja, kui kaua neid praadida ja mis järjekorras koostisained lisada?

Menetlus on järgmine:

Võtke 100 grammi hakitud peekonit ja praege, kuni see muutub kuldseks.
Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul ja prae koos peekoniga pidevalt segades, kuni sibul taheneb.
Murra pannile 4 muna, et munakollased laiali ei läheks.
Soola ja pipar maitse järgi ja kata kaanega, et munad kiiresti praadida.
Võid peale puistata ürte ja roog ongi valmis. Serveerida võid röstsaia, krutoonide või lihtsalt saia, aga ka köögiviljadega.

Hoolimata asjaolust, et see roog on üsna kaloririkas, sobib see hommikusöögiks enam kui hästi, sest see küllastab keha vajaliku energiaga, eriti kuna kahjulikke aineid töödeldakse hommikul palju paremini.

Teine rammus roog on peekon pita leivas kastmega. Seda on ka üsna lihtne valmistada. Alustuseks määri pitaleib ettevaatlikult laiali, et vältida soovimatuid pisaraid juba esimesel etapil. Seejärel laota sellele kergelt soolatud Miratorgi peekoniviilud ja jämedalt riivjuust. Pärast seda keerake see sama hoolikalt kui pitaleiva lahti rullides ja lõigake saadud rull tükkideks. Täidise valmistamiseks sega taimeõli, ketšup ja sojakaste. Pärast põhjalikku segamist vala täidis ahjuvormi asetatud rullitükkidele. Aseta roog 10-15 minutiks ahju, kuni pitaleivale ilmub kuldne koorik.

Hinna ja toote ülevaated

Miratorgi peekoni keskmine hind on 150 rubla 350 grammi kohta. Hinnad on kõrgemad või madalamad olenevalt kaupluse asukohast, kuna hinna määramisel võetakse arvesse transpordikulusid. Vaatamata sellele on toote eest makstav raha keskmise sissetulekuga inimestele taskukohane ja enam kui ennast ära tasub. Seda on näha Miratorgi toodete arvustustest. Inimesed kirjutavad, et liha osutub väga maitsvaks, mahlakaks ja toitvaks. Peekonit armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud, seega võib öelda, et tegemist on tõeliselt peretootega. Samuti märgivad inimesed, et liha on väga lihtne valmistada ning retsepte on sellega palju ja need on mitmekesised, arvestades, et isegi toorpeekon on valmis roog.

Juba loetud: 16776 korda

Peekon- meie laual olev toode ei ole üheselt mõistetav. Sagedamini serveeritakse seda pühadelihatükina kui koos ja peal küpsetatuna. Oleme palju rohkem harjunud praadima peekonit praguseks või munadeks, kui nii väärtuslikku peekonit “rikkuma”.

Kuid kõik muutub, nii kulinaarsed eelistused kui ka rahalised võimalused. Peekon ilmub meie külmkappidesse üha korrapärasemalt, on aeg õppida seda igapäeva- ja pühaderoogades kasutama. Retseptid peekoniga, mida peekoniga valmistada- loe edasi.

Peekoni retseptid

See võib teile tunduda kummaline, kuid paljudes Euroopa köökides peekonit kasutatakse paljudele roogadele mahlakuse ja suitsumaitse lisamiseks.

Näiteks on peekonisse keeratud kartul, lahja sealiha, kana, kala ja isegi mereannid. Ärge kartke selliseid kummalisi kombinatsioone, te pole lihtsalt proovinud, kui maitsev see välja tuleb.

Peekonirasva õrn mahlasus ja suitsune aroom muudavad tavalised tooted gurmeeks. Peekonist saab praadida omletti või hommikust munapuderit, teha võileiba või praadida krõpse hernesupi jaoks.

Ja kui mähkida roog peekonisse, muutub see tavalisest kategooriast hetkega pidulikuks banketiks. Niisiis, retseptid.

Peekoniga kooritud lihaleiva retsept

Koostis:

500 gr. hakkliha
1 tl. valmis sinep
pipar
2 spl. l. jahu
200 gr. suitsupeekon

Küpsetusmeetod:

Klopi muna soola ja pipraga lahti. Vala hakkliha hulka ja sõtku. Lisa maitse järgi jahu, sinep ja maitseained.
Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja määri hästi mis tahes õliga.
Aseta peekoniviilud toidukilele ilma vahedeta.
Rulli hakklihast brikett või telliskivi, tõsta see peekonile ja keera ümber.
Aseta rull pärgamendile ja pane kuuma ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes tund.

Retsept kalale peekoni ja ürtidega

Koostis:

2 filee suvalist heledat kala (mereväär ei sobi)
1 hammas küüslauk
2 spl. l. kuivad Provence'i ürdid
4 viilu suitsupeekonit
oliiviõli
tilli rohelised

Küpsetusmeetod:

Vala kuumakindlasse kaussi supilusikatäis oliiviõli.
Hõõru kalafilee soola ja ürtidega.
Haki till väga peeneks, riivi küüslauk ja sega tilliga. Kanna segu masseerivate liigutustega fileele.
Aseta filee ahjuvormi ja laota peale peekoniviilud lainetena.
Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit. Serveerimisel kaunista sidruniviilude, oliivide ja värskete köögiviljadega.

Peekoniga pakitud kartulite retsept

Koostis:

1 kg väikseid kartuleid
200 gr. õhukesed peekoniviilud
taimeõli

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid ja koori need spetsiaalse noaga.
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pooleks keedetud. Nõruta ja jahuta veidi.
Määri sügav küpsetusplaat või vorm taimeõliga.

Keera kartulid tihedalt peekoniviiludesse ja tõsta pannile. Küpseta kuumas ahjus 20 minutit.

Muud peekoniga retseptid meie veebisaidil:

Muide, peekon sobib ühtviisi hästi nii pirukate või pitsa täidisena kui ka paksude suppide sisse. Peekon aromaatsetes solyanka- või euroopalikes tomatisuppides toimib südamliku ja vürtsika koostisosana. Kuumad esmaroad peekoni ja peekoniga rõõmustavad kogu peret.

Veenduge, et järgmisel korral palub teie pere tavalise õlis praetud borši asemel suitsuse maitsega suppi. Ärge keelake neile peekonimaitselise supi nautimise naudingut.

Tähtis! Peekon on suurepärane alus kulinaarsele loovusele. Uskumatult maitsev on selle sisse keerata liha-, kala- või juurviljatükke, seejärel küpsetada grillil, pannil või ahjus; küpseta hautist, suppi või guljašši; teha super pitsat. Igav lõikamine tasasel plaadil on minevik.

Tulevik on suupistetes, tartlettides, kammkarpides, suppides ja muudes maitsvates peekoniga maitsestavates maiustes.

Ärge kartke olla loominguline ja proovige peekoniga midagi uut ja teistsugust. Tõelised kokad ja kokad armastavad eksperimente. Nii sünnivad kokakunsti meistriteosed.

Loodan, et minu artikkel aitab teil julgelt tooteid kasutada ja seda tõestada Peekonitoidud on fantastilised!

Nautige kokkamist ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.

Peekon on searasvaga triibutatud suitsu- või soolaliha, mis on saadud eritoiduga toidetud sigadelt. Enamasti müüakse seda pikkade ribadena, kuid mõnikord võib müügil leida ka terveid värskeid tükke. See sobib ideaalselt salatite, pasta, pitsa ja muude hõrgutiste valmistamiseks. Tänases artiklis esitatakse originaalsed retseptid peekoniga roogade jaoks.

Kalkuni salat

See huvitav eelroog ei ole mitte ainult täielik eine kogu perele, vaid ka iga puhkuse kaunistuseks. Tänu oma koostisele osutub see väga aromaatseks ja mõõdukalt rahuldavaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

6 viilu peekonit.
650 grammi salatilehti.
Sidrun.
240 grammi keedetud kalkunifileed.
Šalottsibul.
120 grammi sinki.
2 supilusikatäit vett.
75 milliliitrit madala rasvasisaldusega hapukoort.
120 grammi Šveitsi juustu.
2 supilusikatäit majoneesi.
Sool ja must pipar (maitse järgi).

Selles peekoniga roa retseptis märgitud koostisosade kogusest saate neli portsjonit salatit. Sega sügavas kausis tükeldatud kalkunifilee, singitükid ja Šveitsi juustu kuubikud. Sinna lisatakse ka eelnevalt praetud peekoniribad. Kõik see segatakse ja saadetakse külmkappi.

Paari tunni pärast pannakse salatile sibulast, hapukoorest, majoneesist, soolast, piprast ja kahest supilusikatäit veest valmistatud nn hakkliha. Valmis eelroog piserdatakse üle värskelt pressitud sidrunimahlaga ja asetatakse lauale.

Pasta peekoniga tomatikastmes

See maitsev Itaalia roog on tõeline õnnistus töötavatele naistele, kes peavad toitva õhtusöögi väga kiiresti valmistama. Selle maiuse valmistamiseks vajate:

400 grammi kõva nisu pastat.
Punane sibul.
300 grammi peekonit.
400 g konserveeritud tomateid.
50 grammi oliive.
120 g parmesani.
Sool, pune, basiilik ja oliiviõli.

Praadige kuumutatud pannil, mille põhjas on taimerasv, punase sibula poolrõngad. Viie minuti pärast saadetakse sinna keedetud suitsupeekoni ribad ja jätkatakse küpsetamist. Niipea, kui lihakomponent on kergelt pruunistunud, lisatakse ühisesse kaussi tükeldatud konservtomatid. Sega kõik hoolikalt läbi ja hauta kaane all viis minutit.

Seejärel valage pannile riivitud parmesan ja lisage sinna peaaegu kohe oliivid. Kõik see puistatakse üle kuivatatud ürtidega ja kombineeritakse eelnevalt keedetud pastaga. Peekoniga pastat serveeritakse ainult kuumalt. Soovi korral saab seda kaunistada värskete ürtidega.

Kartulid peekoniga

See mahlane ja maitsev roog on suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. Sobib hästi kerge köögiviljasalati ja pehme värske saiaga. Peekoniga kartulite küpsetamiseks ahjus vajate:

Supilusikatäis teralist sinepit.
200 grammi peekonit.
5 suurt kartulit.
Tl vedelat mett.
60 grammi võid.
½ tl taimseid vürtse.

Pestud kartulid kooritakse ja lõigatakse mitmest kohast. Seejärel valatakse sellele teralisest sinepist, sulavõist, meest ja maitseainetest valmistatud kaste.

Sel viisil valmistatud juurviljad asetatakse ahjuplaadile, varem tehtud lõigetesse torgatakse peekoniviilud. Kõik see valatakse ülejäänud kastmega ja kaetakse fooliumiga.

Küpseta kartuleid ja peekonit 200 kraadini eelkuumutatud ahjus poolteist tundi. Seejärel eemaldatakse see ettevaatlikult fooliumist ja tagastatakse korraks ahju. Sel juhul võib ahju temperatuuri tõsta 220 kraadini.

Spagetid carbonara

Lihtsa ja rahuldava toidu austajaid kutsume üles pöörama tähelepanu veel ühele huvitavale Itaalia roale, mis sobib ideaalselt õhtusöögiks. Peekoniga spagettide valmistamiseks vajate:

150 milliliitrit 15% koort.
170 grammi spagette.
Ühe munakollane.
100 grammi peekonit.
5 tera musta pipart.
50 grammi parmesani või pecorinot.
Sool (maitse järgi).

Peekoniga spagette peate alustama lihakomponendi töötlemisega. See lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse mõõdukal kuumusel. Niipea kui peekon on pruunistunud, lisa sellele koor ja kuumuta kõik koos keema laskmata.

Seejärel valatakse ühisele pannile munakollasest, hakitud piprast ja poolest saadaolevast riivjuustust valmistatud kaste. Sinna saadetakse ka keedetud spagette. Sega kõik hoolikalt läbi, kuumuta madalal kuumusel ja eemalda põletilt. Enne serveerimist puista roog üle ülejäänud parmesani laastudega.

Šampinjonid peekonis

See originaalne eelroog köidab isegi kõige valivamate gurmaanide tähelepanu. Sellel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka esinduslik välimus. Selle ettevalmistamiseks vajate:

Kümmekond värsket šampinjoni.
50 grammi juustu.
10 viilu peekonit.
Salatilehed, sool ja taimeõli.

Seentega peekoni küpsetamiseks ei pea kulutama palju aega ega lihvima uusi kulinaarseid oskusi. Pestud ja kooritud šampinjonid vabastatakse vartest, soolatakse ja puistatakse üle taimerasvaga. Sellel meetodil valmistatud mütsid mähitakse peekoniviiludesse ja asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Igasse neist asetatakse veidi juustulaastu. Seda kõike küpsetatakse 180 kraadi juures mitte kauem kui kümme minutit. Valmis eelroog serveeritakse salatilehtedega vooderdatud taldrikul.

Pitsa peekoniga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valminud küpsetis on õhukese pärmipõhja ja aromaatse mahlase täidise õnnestunud kombinatsioon. Selle ettevalmistamiseks vajate:

520 grammi jahu.
30 milliliitrit oliiviõli.
5 grammi kuivpärmi.
300 milliliitrit vett.
½ tl soola.
400 milliliitrit tomatikastet.
300 grammi peekonit ja mozzarellat.
2 punast sibulat.

Vala pool kilo jahu, sool ja pärm kaussi. Sinna valatakse vesi ja oliiviõli. Sega kõik korralikult läbi ja jäta sooja kohta seisma.

Mitte varem kui tund hiljem asetatakse kerkinud tainas ülejäänud jahuga ülepuistatud tööpinnale ja rullitakse ümmarguseks kihiks. Saadud vormileib pintseldatakse üle tomatikastmega ja kaetakse hakitud sibula kihiga. Puista peale peekon ja mozzarella. Itaalia pitsat küpsetatakse 220 kraadi juures kakskümmend minutit.

Brokkoli peekoniga

See ebatavaline roog tõmbab kindlasti köögiviljasõprade tähelepanu. Selle ettevalmistamiseks peaks teil olema käepärast:

150 grammi peekonit.
Kilo brokkolit.
Küüslauguküünt.
Sool ja sidrun.

See peekoni retsept on uskumatult lihtne. Pole vaja muud, kui keeta brokkoli soolaga maitsestatud vees sidrunimahlaga ja pruunistada seda lihakomponendi praadimisel järele jäänud küüslaugurasvas. Seejärel ühendatakse kapsas ja peekon ühte taldrikusse ja serveeritakse õhtusöögiks.

Maisisupp

Neile, kes pole veel otsustanud, mida õhtusöögiks valmistada, võib soovitada proovida uut peekoniga roa retsepti. Selle abil keedetud supp osutub üsna kergeks ja äärmiselt aromaatseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

200 grammi peekonit.
1,3 liitrit puljongit.
400 grammi konserveeritud maisi.
2 porgandit.
Paar sellerivart.
Pirn.
¼ teelusikatäit paprikat ja jahvatatud kaneeli.
250 milliliitrit koort.
Petersell ja oliiviõli.

Peekon lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse taimerasvas. Niipea kui see on pruunistunud, lisa hakitud sibul, riivitud porgand, seller ja hakitud petersell.

Kümne minuti pärast valatakse praetud köögiviljad puljongiga ja hautatakse madalal kuumusel. Varsti saadetakse neile maisiterad ja koor. Supp viiakse täisvalmis ja puistatakse üle paprikaga segatud kaneeliga.