Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm - vienkāršas un gardas receptes tējas cepšanai. Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm - vienkāršas un gardas receptes tējas cepšanai Kārtainās mīklas ar žāvētām aprikozēm recepte

Mājas cepšana piesaista daudzus kulinārijas ekspertus, pateicoties brīnišķīgajai pildījumu izvēlei, tāpēc no vienas mīklas varat izveidot neparastus gardumus. Visizplatītākie varianti ir augļi un ogas, žāvētos augļus izmanto retāk, un velti, piemēram, pīrāgs ar žāvētām aprikozēm ir neparasti garšīgs gardums, kas veiksmīgi papildinās tējas dzeršanu.

Kā pagatavot pīrāgu ar žāvētām aprikozēm?

Cept pīrāgus ar žāvētām aprikozēm cepeškrāsnī nav grūtāk nekā citus ceptus produktus. Jāizmanto pārbaudīta veiksmīga mīklas recepte un jāizmanto ieteikumi pildījuma pagatavošanai.

1. Žāvētu aprikožu pildījumu pīrāgam gatavo no žāvētiem augļiem bez kauliņiem, rūpīgi atlasītiem un bez redzamiem bojājumiem.
2. Viens no tradicionālajiem pildījuma pagatavošanas variantiem būtu žāvētas aprikozes 20 minūtes vārīt cukura sīrupā, notecināt buljonu, žāvētos augļus samalt caur gaļas mašīnā un izmantot cepšanā.
3. Karstā ūdenī izmērcētās žāvētās aprikozes sagriež, liek katliņā, pielej ūdeni, lai tikko nosegtu sagatavi. Pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Atdzesē un uzklāj.
4. Aromātisko pildījumu gatavo no 500 g žāvētu aprikožu un 100 cukura, ēdamkarotes citrona un ¼ ēd.k. apelsīnu sula un 200 ml ūdens. Visu samaisa, vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 30 minūtes. Uzgaidiet, līdz puse šķidruma iztvaiko, samaļ ar blenderi, atdzesē un lieto.

Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm - vienkārša recepte

Vienkāršākais pīrāgs ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm ir gardums, ko novērtēs tie, kas gavē vai ievēro noteiktus uztura noteikumus - sastāvā nav sviesta vai olu, un pamatne ir sajaukta ar ābolu sulu, pēdējo vislabāk izmantot. dabīgs: svaigi spiests vai mājās konservēts.

Sastāvdaļas:

• ābolu sula - 200 ml;
• cukurs - 130 g;
• cepamais pulveris;
• augu eļļa - 70 ml;
• rieksti - 50 g;
• milti - 200 g;
• žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes - pa 200 g.

Sagatavošana

1. Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes aplej ar ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm, nokāš, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sajauc sulu, cukuru, cepamo pulveri, samaisa.
3. Saberztus riekstus nosusina pannā un ieber mīklā.
4. Pievieno miltus, samaisa, pievieno žāvētus augļus.
5. Ielejiet mīklu veidnē, cepiet pīrāgu ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm 1 stundu 160 grādos.

No pūkainas rauga mīklas, no kuras tiek gatavotas Lieldienu kūkas, tiek gatavots bagātīgs un salds pīrāgs ar kaltētajām aprikozēm, gardums iznāks ļoti gaisīgs un nākamajā dienā nenovecos. Lai pagatavotu gardumu, jāgatavo pildījums, žāvētos augļus vārot cukura sīrupā, pēc vēlēšanās pildījumu var sasmalcināt ar blenderi vai atstāt mazos gabaliņos.

Sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 500 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 200 ml;

Opara:

• piens - 1 ēdamkarote;
• svaigs raugs - 25 g;
• cukurs - 1 tējk;

Mīkla:

• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• mīksts sviests - 100 g;
• vanilīns - 5 g;
• olas - 3 gab.;
• milti - 500-700 g;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Žāvētās aprikozes smalki sakapā, pielej ūdeni, pievieno cukuru, maisot vāra 10-15 minūtes. Forši.
2. Apvienojiet mīklas sastāvdaļas un atstājiet, līdz tā reaģē.
3. Sajauc mīklas sastāvdaļas, pievieno mīklu.
4. Pievieno miltus, samīca mīklu, atstāj siltā vietā raudzēties, mīcot trīs reizes.
5. Mīklu sadala 2 nevienādās daļās, lielāko izrullē un liek pannā.
6. Izdaliet pildījumu un dekorējiet ar pārējo mīklu.
7. Atstāj uz 15 minūtēm, apsmērē ar dzeltenumu un pārkaisa ar cukuru.
8. Cep pīrāgu ar žāvētām aprikozēm 25-30 minūtes 180 grādos.

No kārtainās mīklas gatavots pīrāgs ar žāvētām aprikozēm

Ātrākā un vienkāršākā mājas cepšanas versija ir kārtainā kūka ar žāvētām aprikozēm, labāk izmantot rauga preparātu, tā kā gardums sanāks pūkaināks un drupanāks. Varat to veidot, kā atļauj jūsu iztēle, veidojot izsmalcinātus gardumus ruļļu, bizīšu veidā vai parastus vaļējus pīrāgus.

Sastāvdaļas:

• mīkla - 500 g;
• žāvētas aprikozes - 400 g;
• sasmalcināti rieksti - ½ ēdamkarote;
• kanēlis - 1 tējk;
• brūnais cukurs - 3 ēd.k. l.;
• dzeltenums - 1 gab .;
• piens - 30 ml;
• pūdercukurs apkaisīšanai.

Sagatavošana

1. Sagriež žāvētās aprikozes, vāra 20 minūtes un ar blenderi sasmalcina biezenī.
2. Nosusiniet riekstus un apvienojiet ar žāvētām aprikozēm.
3. Mīklu izrullē un sagriež 2 daļās.
4. Vienu pusi mīklas liek veidnē, izklāj pildījumu, pārkaisa ar kanēļa un niedru cukura maisījumu.
5. Vairākas reizes nogrieziet otro mīklas pusi centrā, lai izveidotu sloksnes, tās ir jānovērš.
6. Nogriezto kārtu liek virsū pildījumam un aiztaisa malas.
7. Apvienojiet dzeltenumu un pienu un noslaukiet pīrāgu.
8. Cep ātri pīrāgu ar žāvētām aprikozēm 20 minūtes 190. Pēc atdzesēšanas pārkaisa ar pulveri.

Šī pīrāga ar žāvētiem aprikozēm un riekstiem recepte ir izgatavota no smilšu mīklas. Pildījumam pievieno sasmalcinātus valriekstus, lazdu riekstus vai mandeles, tās vispirms jāizžāvē sausā pannā. Lai, gatavojot žāvētus augļus, iegūtu īpašu aromātu, pievienojiet citrona vai apelsīna miziņu un sulu ar mīkstumu.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 150 g;
• saldēts sviests - 100 g;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.;
• cepamais pulveris;

Pildījums:

• žāvētas aprikozes - 300 g;
• apelsīns – 1 gab.;
• rieksti - ½ ēdamkarote;
• miziņa - 1 tējk;
• ūdens - 100 ml;
• cukurs - 100 g.

Sagatavošana

1. Sajauc 1 apelsīna sulu, cukuru, ūdeni un miziņu. Maisījumu pārlej smalki sagrieztām žāvētām aprikozēm. Pagatavojiet 15 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Ieduriet ar blenderi.
2. Pildījumam pievieno riekstus un samaisa.
3. Saldētu sviestu sakapā ar miltiem līdz veidojas drupačas, pievieno cukuru, olas un cepamo pulveri.
4. Savāc mīklas gabaliņu, ietiniet to plēvē un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm.
5. Sadala 2 nevienādās daļās, izrullē lielāko, liek veidnē, izklāj pildījumu, dekorē ar atlikušo mīklu.
6. Cep pīrāgu ar riekstiem un žāvētām aprikozēm 25 minūtes 200 grādos.

Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm un āboliem

To var pagatavot ar žāvētām aprikozēm no jebkuras mīklas, visātrāk to var pagatavot no veikalā nopērkamās kārtainās mīklas. Pildījumā ir āboli, labāk izvēlēties saldskābo šķirni, žāvētās aprikozes smalki sakapāt, kārtai izmantot treknu biezpienu. Delikateses salikšana aizņem tikai 5 minūtes, cep un atdzesē pusstundu – ideāla brokastu recepte.

Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas mīkla - 500 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• sasmalcināti rieksti - ½ ēdamkarote;
• biezpiens - 200 g;
• žāvētas aprikozes - 100 g;
• medus - 3 ēd.k. l.;
• āboli – 2 gab.;
• skābs krējums - 1 tējk;
• kanēlis - 1 tējk;
• sezams - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet ābolus un apkaisa ar kanēli.
2. Smalki sagrieziet žāvētās aprikozes.
3. Mīklu izrullē, izgriež apli.
4. Ietauko kūku ar 1 tējk. medus
5. Izklājiet biezpienu, pēc tam ābolus, žāvētas aprikozes, pārkaisiet ar riekstiem un ielejiet atlikušo medu.
6. Savelciet malas virzienā uz centru, pievelciet tās, lai izveidotu malas.
7. Skābo krējumu apvieno ar dzeltenumu, ietauko pīrāga malas, pārkaisa ar sezama sēklām.
8. Cep 30 minūtes 200 grādos.

Ar žāvētām aprikozēm - cienīga “Karaliskās siera kūkas” variācija. Cepumu gatavo no klasiskās smilšu mīklas un liela daudzuma biezpiena ar žāvētu augļu kārtu. Žāvētas aprikozes šajā gadījumā nevar termiski apstrādāt, tāpēc jums ir jāizvēlas mīkstas šķēles, bez bojājumiem un bez sēklām.

Sastāvdaļas:

• smilšu kūkas mīkla – 500 g;
• žāvētas aprikozes - 150;
• biezpiens - 500 g;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• olas - 3 gab.;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Biezpienu sakuļ ar olām, cukuru, vaniļu.
2. 2/3 mīklas sadaliet veidnē ar malām.
3. Izklājiet žāvētās aprikozes, pēc tam biezpienu.
4. Atlikušo mīklu sarīvē un pārkaisa pīrāgu.
5. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Tatāru pīrāgs ar rīsiem, rozīnēm un žāvētām aprikozēm

Daudzslāņu ar rīsiem un rozīnēm un žāvētām aprikozēm - gubadiju, tradicionāli gatavoja svētkos, tagad recepte pieejama ikvienam pavāram. Kāruma galvenā iezīme ir īpaša kaltēta biezpiena - kortas - izmantošana, un mīkla, gluži pretēji, tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

• milti - 120 g;
• piens - 40 ml;
• cepamais pulveris;
• cukurs - 5 g;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• margarīns - 20 g;
• ola - 1 gab.;

Pildījums:

• īsgraudu rīsi - 50 g;
• tiesa – 70 g;
• vārītas olas - 2 gab.;
• kausēts sviests - 50 g;
• cukurs - 30 g;
• rozīnes - 100 g;
• žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana

1. Apvieno visas mīklas sastāvdaļas un īsi mīca.
2. Sadala 2 nevienādās daļās, izrullē lielāko un liek pannā tā, lai malas nokarājas.
3. Sajauc tiesa ar cukuru.
4. Vāra rīsus līdz pusei vārīti.
5. Nomazgājiet žāvētos augļus un nosusiniet.
6. Formā ar mīklu liek 2 ēdamkarotes rīsu, kortu, rīsu un žāvētu augļu maisījumu un rīvētas olas.
7. Izrullējiet mazāku mīklas gabalu, pārklājiet pīrāgu, noslēdziet malas.
8. Cep 30 minūtes 170 grādos.

Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm lēnajā plītē

Tas vislabāk darbojas lēnajā plītī ar žāvētām aprikozēm, testu var veikt ar skābo krējumu, kefīru vai citu raudzētu piena produktu. Lai iegūtu lielāku aromātu, pievienojiet mīklai citrona miziņu un iemērciet žāvētos augļus uz 4-5 stundām aromātiskā spirtā: rumā, amaretto vai citā liķierī.

Izmantojiet šo vienkāršo recepti kārtainās konditorejas izstrādājumiem ar žāvētām aprikozēm, ja pēkšņi uznāk ciemiņi vai ja vēlaties vienkārši garšīgus cepumus bez ilgas mocīšanās pie plīts. Veikalā pirktas kārtainās mīklas iepakojums, sauja žāvētu aprikožu - nedaudz laika un saldie pīrāgi ar aprikožu skābumu ir uz jūsu galda.

Jums būs nepieciešams:
- rauga kārtainās mīklas izstrādājumi, iepakojums 500 g – 1 gab.

Pildījumam:
- žāvētas aprikozes - 200 g
- ola - 1 gab.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar žāvētām aprikozēm

1. Žāvētas aprikozes aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 15-20 minūtes.

2. Ūdeni notecina, žāvētās aprikozes nedaudz nosusina un sagriež mazos gabaliņos.

3. Atkausējiet mīklas iepakojumu istabas temperatūrā, iztiniet un izrullējiet plānu.

4. Izrullēto mīklu sagriež kvadrātos vai taisnstūros.

5. Atdaliet baltumu no dzeltenuma. Baltumu vajadzēs pīrāgu malu ieeļļošanai iespaidu veidošanai, bet dzeltenumu izmantosiet pīrāgu apsmērēšanai pirms cepšanas.

6. Katra mīklas taisnstūra vai kvadrāta vidū liek kaltētas aprikozes, mīklas malas apsmērē ar viegli sakultu olu baltumu.

7. Salokiet kvadrātu pa diagonāli un taisnstūri vidū un cieši noslēdziet pīrāgus. Pīrāgu virspusē nepieciešams veikt vairākus iegriezumus, lai pīrāgi cepšanas laikā neuzbriest.

8. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās pīrāgus.

Kā desertu varat pagatavot pīrāgu ar žāvētām aprikozēm. Šie brīnišķīgie žāvētie augļi lieliski sader ar raugu, smilšu kūku un kārtaino mīklu. Katrā gadījumā tas izrādās neticami garšīgs.

Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm: recepte

Shutterstock foto

Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm uz rauga mīklas

Jums būs nepieciešams: - 1 kg žāvētu aprikožu; - 8 ēd.k. milti; - 1 ēd.k. ūdens; - 1 ēd.k. kefīrs; - 30 g rauga; - 200 g cukura; - sāls; - 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Vispirms jums ir jāsagatavo rauga mīkla. Lai to izdarītu, dziļā traukā ielej 1 glāzi silta ūdens un 1 glāzi kefīra, samaisa un atšķaida raugu, pievieno augu eļļu, 1 ēd.k. l. cukurs, 1 tējk. sāls. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Ieeļļojiet tās virsmu ar augu eļļu, pārklājiet trauku ar dvieli un novietojiet to siltā vietā, lai pārbaudītu.

Kamēr mīkla ceļas, nomazgājiet žāvētās aprikozes un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas. Atdzesē un izlaiž caur gaļas mašīnā. Sajauc iegūto masu ar cukuru. Ņem apmēram 150 g, bet koncentrējies uz žāvēto aprikožu skābumu.

Kad mīkla uzrūgusi, to nodur, nedaudz pamīca un noliek atpakaļ siltā vietā uz 10-15 minūtēm. Galdu vai griešanas dēli pārkaisa ar miltiem, liek mīklu, ar rullīti izrullē 0,5–0,7 cm biezā kārtā.Slāni pārliek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Uzmanīgi liek virsū žāvēto aprikožu pildījumu. Virsmu rotā ar mīklas režģi un apsmērē ar sakultu olu. Pagaidiet, kamēr kūka uzrūgs. Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems aptuveni 20–25 minūtes.

Lai plānu mīklas kārtu būtu vieglāk pārnest uz cepešpannas, izrullējiet to uz rullīša. Tikai noteikti to labi apkaisa ar miltiem, lai nepieliptu.

Pīrāgs ar žāvētām aprikozēm uz kārtainās mīklas

Jums būs nepieciešams: - kārtainās mīklas izstrādājumi; - dārzeņu eļļa; - 400 g žāvētu aprikožu; - puse glāzes cukura; - 2 ēd.k. l. pūdercukurs.

Nomazgājiet un pagatavojiet žāvētas aprikozes. Kad tas kļūst mīksts, izlejiet ūdeni caur caurduri un atdzesējiet žāvētās aprikozes. Paņemiet gatavu kārtaino mīklu, to varat iegādāties veikalā. Novietojiet slāni uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Gar malām sagriež lentīšu formā 0,5 cm platas strēmeles.Slāņa vidū liek kaltētas aprikozes, pārkaisa to ar cukuru un savij pīrāgu ar pārklājošām mīklas strēmelītēm. Jūs saņemsiet skaistu režģi. Apsmērējiet virsmu ar olu un cepiet cepeškrāsnī 220 grādos 10 minūtes, tad samaziniet līdz 180 grādiem un cepiet vēl 10 minūtes.

Sveiki dārgie lasītāji ! Ar žāvētiem augļiem pildītus cepumus lietoju tad, kad vēl nav svaigu ogu, un man jau ir apnicis ievārījums. Kārtainās mīklas pīrāgs ar žāvētām aprikozēm un mēs īpaši mīlam rozīnes to saldskābo garšas, dienvidu augļu un kanēļa īpašā aromāta dēļ. Šoreiz arī izmantoju, kā jau nereti, saldētu preparātu.

Žāvētu aprikožu pīrāgs ar kārtaino mīklu

Mums būs nepieciešams:

• Rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g
• Žāvētas aprikozes - 100 g
• Rozīnes - 50 g
• Kanēlis - 1/2 tējkarotes
• Valrieksti (pēc izvēles)
• Ola mīklas smērēšanai
• Eļļa papīra eļļošanai

Sagatavošana:

Pildījumam paredzētās žāvētās aprikozes kopā ar rozīnēm mērcēju divas trīs stundas iepriekš (var arī uz nakti). Šim nolūkam es ņemu ūdeni istabas temperatūrā vai remdenu. Tā ir pietiekami daudz, lai tikai nosegtu žāvētos augļus. Tad maisījumu uzkarsēju, neuzvārot. Es atstāju to atdzist. Dažreiz es sagriežu gabalos atdzesētas žāvētas aprikozes. Kā likums, es nelietoju cukuru. Pievienoju smalki sakapātus valriekstus.

Atkausēto mīklu viegli apkaisa ar miltiem un izrullē plānā kārtā, sadalot divās daļās. Uz speciālas formas lieku ar eļļu ieziestu cepamo papīru un mīklas kārtu. Saduru ar dakšiņu, veidoju maliņas, mīklu pārkaisu ar kanēli un izklāju pildījumu. Es to pārklāju ar otro mīklas kārtu un saspiežu malas. Apsmērēju ar olu, ar dakšiņu saduru mīklas augšējo kārtu un cepu, šajā gadījumā gaisa fritē, 235 grādos uz vidējā restītes lielā ātrumā 25-30 minūtes (lieku jau uzkarsētā gaisa fritē ). Lai pīrāgs būtu kārtīgi izcepts un virsējā garoziņa nepiedeg, tiklīdz apbrūninās, pārklāju ar foliju.

Ko jūs varat darīt, lai iepriecinātu bērnus? Protams, bulciņas ar ļoti garšīgu un veselīgu pildījumu!

Ir liels skaits dažādu recepšu bulciņām ar dažādiem pildījumiem. Šajā rakstā ir sniegtas vairākas populārākās receptes, tostarp ātrās gatavošanas metodes.

Sviesta maizītes ar žāvētām aprikozēm no rauga mīklas

Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, izklāj maizītes uz cepešpannas un cep 15-20 minūtes.

Labu apetīti!

Kā cept ar kārtaino mīklu

1. Vispirms rūpīgi nomazgājiet žāvētās aprikozes un noņemiet sēnalas un astes. Pēc tam to smalki sagriež. Lej katliņā, virsū uzber rīvētu miziņu un cukuru. Samaisa, pievieno ūdeni un liek uz uguns - vāra apmēram 1-2 minūtes, tad noņem no plīts un noliek malā atdzist.
2. Tālāk izrullējiet mīklu apmēram puscentimetra biezumā. Mīklu sadalām 7x7 cm kvadrātos, lielākos vai mazākos atkarībā no vēlamā bulciņu izmēra. Mēs veicam griezumus gar katra kvadrāta malām. Centrā liekam pildījumu un abas malas veidojam šādi - abās pusēs mums ir siksniņas griezumu dēļ, vispirms velkam uz augšu, lai malas paceltu, un tad savedām kopā un vienu siksniņu ievelkam otrā - tāpēc mēs iegūstam kaut ko līdzīgu caurulēm, un mūsu pildījums būs redzams no augšas starp siksnām (sīkāku informāciju skatiet attēlā).
3. Novietojiet maizītes uz ietaukotas cepešpannas un ļaujiet tām uzrūgt 15-20 minūtes. Tiklīdz tie paceļas, apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm apmēram 250 grādu temperatūrā (ņem vērā cepeškrāsns parametrus un maizītes izmēru). Labu apetīti!

Maizītes ar žāvētām aprikozēm un biezpienu

1. Vispirms izkausē sviestu un uzkarsē pienu. Dziļā bļodā sajauc miltus, raugu un 160 gramus cukura. Pievienojiet šajā bļodā mūsu pienu un pēc tam ielejiet 2 olas, kuras vispirms jāsaputo ar dakšiņu. Pēc tam mēs sākam mīcīt mīklu - procesa laikā nelielās porcijās pievienojam izkausētu sviestu. Kad mīkla ir gatava, noliek to pusotru līdz divas stundas siltā vietā, pārklāta ar dvieli.
2. Pa to laiku jūs varat sākt pildīt. Lai to izdarītu, ņem biezpienu un izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina maisītājā - beigās mums vajag viendabīgu, gludu masu. Tālāk pievienojiet olu un pārējo cukuru, pēc tam kārtīgi sakuliet. Ņemam žāvētas aprikozes, nomazgājam, noņemam sēnalas un gružus un pēc tam sagriežam mazākos gabaliņos.
3. Kad mīkla uzrūgusi, sadali to divās daļās un abas izrullē divos taisnstūros. Katram virsū smērē vienādu daudzumu biezpiena maisījuma un vienmērīgi pārkaisa ar žāvētām aprikozēm. Tālāk katrs slānis ir jāpārloka uz pusēm, lai izveidotu rullīti. Katru sagriežam vienādos gabaliņos (tāds ir bulciņu izmērs). Katrs taisnstūrveida gabals (bulciņa) ir savīti vidū.
4. Pēc tam novietojiet mūsu maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ļaujiet tām uzrūgt. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un, bulciņām paceļoties, nosūta tās cept uz 20-30 minūtēm.

Labu apetīti!

Cepšanas recepte ar žāvētām plūmēm

1. Sildiet pienu nedaudz vairāk par istabas temperatūru un pievienojiet tam ēdamkaroti cukura, pēc tam sadrupinātu raugu. Visu samaisa, līdz izšķīst.
2. Pēc tam maisījumā iesijā nedaudz vairāk par trešdaļu miltu. Pēc tam to visu ar karoti samaisa, līdz visa masa kļūst viendabīga - tā iegūstam mīklu. Ņemam mīklu un liekam cepeškrāsnī uz aptuveni 35 minūtēm, uzkarsētā līdz 40-45 grādiem. Šajā laikā tas iegūs skābenu raudzēta rauga smaržu un uz virsmas parādīsies burbuļi, turklāt tā palielināsies 2-3 reizes, tāpēc ņemiet lielāku trauku.
3. Tālāk mīklu maisa viendabīgā masā bez burbuļiem un pievieno sāli, pārējo cukuru un sviestu (nevajadzēs karsēt, siltā mīklā izkusīs pati), visu samaisi. Pēc tam izsijājiet miltus (bet ne visus, atstājiet apmēram 80-100 gramus). Mīciet mīklu - procesa laikā pievienojiet pārējos miltus. Mīcot rokas var ieziest ar eļļu, lai mīkla neliptu. Tālāk mīklu liek cepeškrāsnī 40-45 grādos uz apmēram stundu, kuras laikā tā pacelsies apmēram 2-3 reizes.
4. Tikmēr ņem pildījuma sastāvdaļas – žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Nomazgājam, žāvētām plūmēm noņemam sēnalas, astes un kauliņus. Pildījumu sagriežam mazāku un atstājam, līdz mīkla ir gatava.
5. Kad ir pagājusi stunda, izņem mīklu un sadala to 15-20 bumbiņās ābola lielumā. Kārtīgi sarullējam un pārklājam ar plēvi uz aptuveni 10 minūtēm, tad ņemam un saspiežam katru bumbiņu, un centrā liekam savu jaukto pildījumu, pēc tam saspiežam malas tieši virs pildījuma. Pagriežot maizītes ar šuves pusi uz leju, piespiediet tās un izveidojiet iegriezumus aplī (jebkurš raksts), un pēc tam apsmērējiet ar sakultu olu un pārkaisiet ar sezama sēklām - katrai maizītei šķipsniņu.
6. Pārliek maizītes uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 grādos.

Labu apetīti!

Rožu maizītes

1. Vispirms atkausē mīklu. Kamēr tas sasniedz istabas temperatūru, sagatavo pildījumu. Žāvētās aprikozes nomazgājam ar rozīnēm, notīrām no visa veida sēnalām un gružiem. Pēc tam žāvētās aprikozes sagriež mazākos gabaliņos, aplej ar verdošu ūdeni kopā ar rozīnēm un pārkaisa ar cukuru, ļauj ievilkties.
2. Ņemam mīklu. Ir divi veidi, kā pagatavot rožu maizītes:
   1. Pirmajai metodei mums vienkārši jāizrullē mīklu kārtiņā, pārkaisa to ar cukuru (ja vēlaties saldākas maizītes) un vienmērīgi uzklājiet uz tās pildījumu. Pēc tam kārtu satinam rullī un sagriežam biezās ripas - maizītes tiek veidotas.
   2. Otrajai metodei mīklu jāizrullē slānī, sagriež strēmelītēs un katru strēmeli apkaisa ar cukuru, tad uz katras strēmelītes vienmērīgi izklāj pildījumu un savij rozetē. Pirmā metode ir laba, jo tā ir vienkārša un ātra, bet otrajā izskats ir estētiskāks, topošās rozes formu nosaki pats un beigās vari nedaudz apgriezt un atvērt “ziedlapiņas”, lai pēc tam cepot maizītes vairāk izskatās pēc rozēm.
3. Pēc formēšanas var likt maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un ietaukota. Maizītes noteikti ieziež ar sakultu olas dzeltenumu un (ja gribas saldāku) pārkaisa ar cukuru.
4. Liek cepeškrāsnī 250 grādos uz 15-20 minūtēm, atkarībā no cepeškrāsns jaudas. Labu apetīti!

Uzziniet, kā cept maizītes lēnajā plītī.

Bērniem patiks maizītes ar iebiezināto pienu, kas pagatavotas pēc šīs receptes.

Noderīgi padomi:

1. Lai iegūtu lielāku skaistumu, maizītes pirms cepšanas parasti apsmērē ar olu, kas sajaukta ar cukuru.
2. Ja vēlies, lai pildījumā kaltētās aprikozes ir mīkstas, tad tās var tvaicēt siltā saldā tējā, galvenais nepārvārīt, citādi kaltētās aprikozes cepoties pārvērtīsies putrā.

Video redzama recepte bulciņu cepšanai ar žāvētām aprikozēm un mandelēm: