Sastāvdaļas:
- (mazs) – 3-4 gab.
- Burkāni - 1-2 gab.
- - 1 dators.
- – 100 g.
- Tomātu sula - 1 glāze
- – 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 3-4 daiviņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Pētersīļi - 3-4 zariņi
- Sāls - pēc garšas
Pildīto cukini recepte
1. Nomazgājiet cukīni. Jaunu cukini mizu nav nepieciešams mizot, jo tā ir ļoti maiga un satur daudz vitamīnu. Cukini pārgriež gareniski uz pusēm. Ar tējkaroti izgriež serdi ar sēklām un izveido “laivas”.
2. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un burkānus. Pieberam nedaudz sāli.
3. Sāliet cukini laiviņas. Pārliek tos ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā. Tajās liekam dārzeņu pildījumu. Virsū uzkaisa smalki sarīvētu sieru.
4. Tomātu sulu sajauc ar miltiem. Tomātus pārlej cukini. Cepamtrauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30-35 minūtēm.
5. Uz gatavām ceptajām cukini “laiviņām” caur presi izspiež ķiplokus. Dekorējiet “laivas” ar pētersīļu lapām.
Garda pildīto cukini recepte. Gatavus pildītus cukīni var pasniegt gan siltus, gan aukstus.
Labu apetīti!
Man ļoti patīk cukini, pareizāk sakot, ēdieni no cukini - ikri, dažādas uzkodas, sautēti cukini, pankūkas utt. Šodien es ierosinu pagatavot ļoti vieglu un garšīgu uzkodu, proti, cukini pildīti ar sieru. Pagatavot šo gardo ēdienu ir tikpat vienkārši kā izlobīt bumbierus, turklāt jums būs nepieciešami visizplatītākie produkti, kas, visticamāk, ir atrodami katrā ledusskapī, taču rezultāts jūs noteikti iepriecinās. Sāļais siers uzkodai piešķir pikantumu, bet dilles piešķir svaigumu. Manam galvenajam degustētājam, vīram, ēdiens ļoti patika, ceru, ka patiks arī jums.
Ēdienu gatavošanai cukini pildīti ar sieru, mums būs nepieciešams:
- 3 mazi cukini
- 200 gr. fetas siers
- 2 olas
- Diļļu zaļumi
- Sāls, melnie pipari pēc garšas
- Olīvju eļļa
Šīs ir sastāvdaļas, kas mums vajadzīgas, lai pagatavotu ļoti garšīgu cukīni ēdienu.
Notīrām cukīni, mizu izgriežot caur strēmeli.
Nomizotos cukini sagriežam apmēram 4-5 cm augstās mucās.
Vāra cukini mucas sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes.
Pa to laiku gatavo pildījumu. Smalki sagrieziet dilles.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Sarīvētajam sieram pievieno dilles un 2 olas.
Izmantojot tējkaroti, izvelciet mīkstumu no vārītiem cukini. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai paliktu apakšā.
Smalki sagrieziet cukini mīkstumu.
Pievieno sieram. Pipari un sāls (ja nepieciešams).
Visu labi samaisa.
Mūsu pildījums ir gatavs.
Iegūtās cukini krūzes liek karstumizturīgā formā.
Pildām to ar iegūto malto gaļu, nedaudz saberot.
Pārslaka ar olīveļļu virs cukini.
Cukīni liek cepeškrāsnī un cep apmēram 35-40 minūtes 180 grādos.
Sagatavotos pildītos cukini liek uz šķīvja un dekorē ar diļļu zariņu.
Šis ēdiens ir ļoti garšīgs gan karsts, gan auksts.
Noteikti pagatavojiet šo patiesi vasarīgo uzkodu, jūs to nenožēlosit.
LABU APETĪTI!
Es nevarēju nepublicēt fotoattēlu ar bumbu kabačiem, kas jau bija šādi izauguši mana dēla un vedeklas dārzā, kuri dzīvo savā mājā. Zīmīgi, ka ar šo interesanto cukini sēklām ar mani dalījās mana lasītāja Musja, kura tās gatavoja pēc manas receptes un par ko viņai liels paldies. Es nevaru sagaidīt, kad varēšu novākt ražu un sīkumus.
Pildīju tāpat kā iepriekš, bet pievienoju vistas malto gaļu. Tobto, brinza, cibulya, nedaudz vārīšanās un paša cukini atgriezumi, olas, sāls garšvielas, dilles. Es to visu laiku griezu, lai varētu likt vairāk maltās gaļas un ātrāk izcepās. Tiešām garšīgi! Iznāca vēl garšīgākas kotletes, jo uz 3 nelaimīgajiem cukini bija vesels kilograms vistas maltās gaļas :) Slepenā sastāvdaļa ir svaigie halapeno pipari (to apgriezu kopā ar vistu un nedaudz apviļāju, lai tvaicētu Xia). Šādām kotletēm nav nepieciešami īpaši grauzdiņi vai mērcēta maize, smarža iznāk maiga un sulīga.
Šoreiz Musja pagatavoja tik ļoti ēstgribu ēdienu no zaļā cukini, un ēdiena noformējums bija 5+. Liels paldies par jūsu pūlēm!
Un tie ir zaļie "bumbas" cukini, tāpat kā mūsu cukini, ļoti mīļi!
Un tas ir gatavs ēdiens - ar sieru pildītas cukini “bumbas”, ko Musja pagatavoja savai ģimenei. Paskatieties, cik skaista viņa izrādījās, tas ir ļoti ēstgribu, tā ir taisnība! Un arī ar tomātiem! Nu, kurš gan atteiktos no tāda ēdiena? Labi padarīts!!!
Cienījamie lasītāji! Šodien saņēmu fotogrāfiju no savas ASV dzīvojošās lasītājas Musjas ar šiem neparastajiem “bumbas” cukini, kas lieliski der pildīšanai. Diemžēl šeit Ukrainā neko tādu neesmu redzējis, citādi jau sen būtu gatavojis. Bet Musja tos sagatavoja pēc manas receptes un bija apmierināta ar rezultātu. Un man ir milzīgs prieks, ka tik brīnišķīgas mājsaimnieces gatavo pēc manām receptēm un dalās ar mums rezultātiem. Liels paldies Musai!
Kā cepeškrāsnī pagatavot cukīni, kas pildīti ar fetas sieru un dillēm
1. Jaunos cukini ar ādu sagriež apmēram 5 cm garos gabaliņos.
2. Liek katliņā ar ūdeni. Vāra ne ilgāk kā 3-4 minūtes.
3. Sieru sadrupina ar rokām vai sarīvē.
Ja siers ir ļoti sāļš, tad tas vairākas stundas jāpatur pienā. Dilles sagriež ar nazi.
4. Izvārītos cukīni izņem no ūdens un ļauj atdzist. Izmantojiet asu nazi un tējkaroti, lai izvēlētos vidu. Kabačiem vajadzētu pārvērsties krūzītēs. Jo plānākas sienas, jo garšīgāks būs pildītais cukini ar sieru. Bet tomēr labāk ir atstāt nedaudz papildu mīkstuma, nekā sabojāt skvoša krūzes sieniņu.
5. Pagatavo malto gaļu no siera, dillēm, olām un cukini mīkstuma. Vispirms ar nazi sasmalciniet izņemto mīkstumu.
6. Piepildiet cukīni ar fetas siera, diļļu, cukini mīkstuma un jēlas olas pildījumu.
7. Ieliec visu formā. Ja jums nav piemērota, varat to izgatavot no folijas. Cukīni liek cepeškrāsnī uz 20 - 25 minūtēm.
8. Kad pildītais cukini ir apbrūnināts, to var izņemt un pasniegt karstu.
Un, ja jūs atdzesējat ar fetas sieru pildītos cukīni, tie ir lieliska aukstā uzkoda.
Tagad ir īstais laiks cepeškrāsnī gatavot pildītos cukīni, jo sezonas kulminācijā tie ir garšīgi, veselīgi un lēti. Pildīto cukini recepti var atrast gandrīz katrā nacionālajā virtuvē. Tas ir sastopams arī rumāņu virtuvē, no kurienes nāk šī recepte. Rumānijā viņi parasti mīl ēdienus no dārzeņiem, viņi izmanto garšvielas, riekstus un garšaugus.
Papildus cukini rumāņi augstu vērtē baklažānus, no kuriem viņi gatavo kaviāru, kastroļus, laivas un rullīšus. Jūs varat pagatavot baklažānu ruļļus, izmantojot lieliskas receptes no 8spoon.ru. Šeit var izvēlēties no baklažānu rullīšiem ar dažādiem pildījumiem: sieru, fetas sieru, tomātus, malto gaļu un citus veselīgus un garšīgus produktus.
Šodien cepeškrāsnī gatavosim pildītas cukini laiviņas ar sālīta siera pildījumu. Var paņemt citu jauno sieru, bet vēlams izvēlēties sāļu - fetas sieru vai fetas sieru. Arī šiem siera veidiem ir sava tekstūra un tie lieliski sader ar krekeriem. Ēdienu garšu papildinās tomātu un svaigu diļļu garša.
- Cukini nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm, izņem sēklas un applauc ar verdošu ūdeni.
- Sieru sadrupina, sajauc ar rīvmaizi un 100 g skābā krējuma un ar šo maisījumu pilda cukīni.
- Mērce. Sajauc miltus, 80 g saldā krējuma, tomātu pastu un pievieno augu eļļu.
- Kabaču laiviņas sāli, liek cepamtraukā vai pannā bez roktura, pārsmērē ar mērci un cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz gatavībai.
- Pasniedz ar skābo krējumu un sasmalcinātām dillēm.
Cukini un baklažānu laivām labāk izvēlēties vidēja izmēra dārzeņus. Pārāk liels cukini būs šķiedraināks, un to nebūs tik viegli pasniegt. Vidēja izmēra cukini pusītes var pasniegt uzreiz kā vienu porciju, kas arī saglabās garšas līdzsvaru starp pildījumu un cukini.
Receptes pildītiem cukīniem cepeškrāsnī un citiem gardiem ēdieniem, kas gatavoti no šiem veselīgajiem dārzeņiem, var atrast mūsu mājaslapā:
