Retsept keefiriga paksude pannkookide valmistamiseks. Paksud pannkoogid keefiriga

Vanasti küpsetati vene ahjus pakse ja kohevaid pannkooke, mis täitsid kogu maja isuäratava aroomiga.

Tänapäeval on retsepti mõnevõrra lihtsustatud ja meie vanaemade paksud vene pannkoogid saab küpsetada ilma suurema vaevata tavalisel pannil, valmistades taigna keefiriga.

Keefiripannkoogid osutuvad väga kohevad, maitsvad ja sõna otseses mõttes sulavad suus.

Mis täpselt keefiriga küpsetatud pannkookides head on? Mis kõige tähtsam, need ei sisalda pärmi, mis on oluline nende figuuri jälgivatele inimestele. Selliste pannkookide retsept hõlmab aurutamata valmistamismeetodit, mis põhineb puhtalt kääritatud piimhappebakteritel, mis oma omaduste poolest küpsetamisel täielikult asendab pärmi. Selliste keefiripannkookide eeliseks on nende madala kalorsusega sisaldus, mis on dieettoitumise jaoks hädavajalik.

Klassikaline keefiriga pannkookide retsept

Nõutavad koostisosad:

4 tassi madala rasvasisaldusega keefirit, 3 kanamuna (võib asendada 4 vutimunaga, mis muudab pannkoogid elastsemaks ja vitamiinirohkemaks), 3 spl suhkrut, 2 tl soodat, umbes kaks tassi nisujahu, pool teelusikatäis soola

Küpsetusmeetod:

Selle lihtsa traditsioonilise retsepti järgi jahvatatakse munad suhkru ja soolaga põhjalikult valgeks. Seda saab teha segisti või tavalise vispliga. Eraldi kausis valage sooda keefirisse ja segage. Sel juhul ei ole äädikaga kustutamist vaja, kuna keefir toimib oma happesuse tõttu leelise neutraliseerijana. Keefirisegul ja soodal lastakse mitu minutit reageerida, kuni tekib vaht.

Järgmisena segatakse lahtiklopitud munad keefiriga ja lisatakse pidevalt segades jahu. Vaja läheb umbes kaks tassi jahu, kuid see mõõt on ebatäpne, kuna massi paksus määratakse taigna segamisel ja selle põhjal lisatakse vajalik kogus jahu. Pannkoogitaina konsistents peaks olema keskmise paksusega hapukoore moodi, kuid mitte mingil juhul vedel.

Enne küpsetamist hoitakse seda tainast umbes pool tundi keefiris ja seejärel küpsetatakse kuumal pannil, määrides või või pekitükiga. Keefiripannkoogid on väga haprad ja seetõttu kasutatakse nende pannilt eemaldamiseks laia spaatlit.

Pärmipannkoogid keefiriga

Neile, kellele meeldivad kohevamad ja paksemad pannkoogid, sobib pärmi sisaldav retsept, kuigi see tõstab veidi roa kalorisisaldust. Seda retsepti võib pidada algselt venepäraseks, välja arvatud see, et vanasti kasutati mitte keefirit, vaid hapupiima. Kuid sellest hoolimata on taigna sõtkumise ja toiduvalmistamise põhimõte identne.

Nõutavad koostisosad:

1 klaas madala rasvasisaldusega keefirit, 250 g nisujahu, 40 g võid, 25 g pärmi, 2 muna, 2 sl suhkrut ja näpuotsaga soola

Küpsetusmeetod:

Pärm valatakse sooja keefiriga ja jäetakse paarkümmend minutit “õitsema”. Vahepeal jahvatatakse munad suhkru ja võiga. Selleks, et pannkoogid oleksid paksemad, kohevamad ja õrnemad, võite kasutada ghee-d. Kui keefiris olev pärm lahustub, peate lisama munamassi ja segama kõik. Järgmisena lisa pidevalt segades jahu, kuni see muutub poolpaksuks hapukooreks. Saadud tainas soolatakse maitse järgi ja hoitakse umbes tund aega soojas kohas, et tainas kerkiks. Neid pannkooke küpsetatakse pannil, eelistatavalt võis, mis annab lõpproale erilise rikkaliku aroomi.

Kaerapannkoogid tärklisega

Kaerahelbepudruga pannkookide retsept on samuti lihtne valmistada ja saadaval vajalikus koguses tooteid. Need pannkoogid erinevad nisupannkookidest selle poolest, et neil on ebatavaline maitse ja mõningane krõbedus. Need on ka paksud ja lopsakad, kuid hapramad.

Nõutavad koostisosad:

2 tassi kaerahelbeid, 2 kanamuna, 50 ml oliiviõli, 1 tl söögisoodat, 2 spl maisitärklist, 4 spl suhkrut, 3 tassi keefirit ja soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Miks lisatakse pannkookidele tärklist? Sel juhul toimib see liitsüsivesik taigna paksendaja ja sideainena, sest kaerahelbed, nagu eelpool mainitud, muudavad küpsetised rabedaks ning heade pannkookide jaoks on elastsus vajalik. Lisaks saate tärklise lisamisega oluliselt vähendada kahjulike süsivesikute, näiteks loomsete õlide hulka. Tärklis muudab lahja taigna kohevamaks ja kobedamaks, mis mõjutab maitset.

Nagu kõigi ülalkirjeldatud retseptide puhul, on kaerapannkookide valmistamise meetod nendega peaaegu identne. Munad vahustatakse suhkruga. Kuid sel juhul ei lisata võid, vaid oliiviõli. Milleks – see selgub veidi hiljem. Keefir segatakse soodaga ja jäetakse vahu moodustumiseni. Jahu segatakse kuiva tärklisega. Seejärel ühendatakse kõik ja jäetakse umbes pooleks tunniks seisma, lisatakse maitse järgi soola.

Kuid küpsetusprotsess on juba eelmistest erinev ja mugavam. Varem lisatud oliiviõli kaotab vajaduse iga uue pannkoogi jaoks panni määrida. Praepann kaetakse ainult esimest korda. Ja siis ei jää tainas, millele on lisatud õli, enam praadimisel külge. See meetod ei muuda pannkooke rasvasemaks, kuna kogu lisatud õli praetakse peaaegu täielikult läbi. Seda kulinaarset nippi saate kasutada absoluutselt igasuguste pannkookide küpsetamisel, kasutades mitmesuguseid retsepte.

Keefiripannkookide toiteväärtus

Millegipärast on arvamus, et kõik pannkoogid on äärmiselt kaloririkkad ja figuurile kahjulikud. Tõenäoliselt tekkis selline arvamus Maslenitsa nädala traditsioonide tõttu, mil pannkooke nauditakse iga päev ja erinevates valmistamisvariatsioonides, erinevate täidistega ja lihtsalt võiga määrituna. Loomulikult ei ole ime, et kondenspiima ja võiga rikkalikke pannkooke süües pole ime, et võtate ülekaalu. Aga kui võtta aluseks siin kirjeldatud traditsioonilised retseptid ja arvutada nende pannkookide energeetiline väärtus, siis pole paanikaks absoluutselt põhjust.

Arvestades neis retseptides sisalduvaid mune, keefirit, jahu, suhkrut ja väikest kogust võid, on keefiripannkookide keskmine kalorisisaldus ca 200 kcal/100 g valmistoote kohta. See on ligikaudu sama kalorite sisaldus kui hommikusöögiks mõeldud hommikusöögihelbekauss piimaga või vorstivõileib. See on ka kahe muffini või ühe väikese 45-grammise šokolaaditahvli kalorikogus. Kolm keedetud muna sisaldavad samuti täpselt 200 kcal.

Nende andmete põhjal võime järeldada, et paksud, kohevad ja maitsvad keefiritaignaga pannkoogid pole figuurile kahjulikumad kui paljud teised kõigile tuttavad hommiku- ja lõunasöögid. Ja seetõttu ei tohiks keelata endale ja oma lähedastele naudingut perioodiliselt kuldpruunide pannkookide maitsmisest.

Pannkoogid hõivavad paljude riikide köökides ühe esikoha. Ja esimese pannkoogi loomise ja ilmumise ajalugu on varjatud saladustega. Võime kindlalt öelda, et see on vene roog, kuigi paljud vaidlevad sellele arvamusele vastu. Aga olgu kuidas on, pannkooke armastavad kõik.

Maslenitsa ajal valmivad eriti pannkoogid. Terve nädala jooksul küpsetatakse neid mitmesuguste retseptide ja meetodite abil. Eriti populaarsed on retseptid, mida arutasime eelmises artiklis.

Ja tänane osa on pühendatud keefiriga valmistatud sama maitsvatele pannkookidele. Näib, et teades võite neid julgelt küpsetada. Aga seda seal polnud. Igal retseptil on alati oma eripära, nii-öelda keerdkäik, mis teeb iga retsepti eriliseks.

Lisaks kõigele on retsepte nii palju, et nende kõigi küpsetamiseks ei jätkuks kogu elu, isegi kui küpsetate iga päev.

Täna kaalume ainult väikest osa sellest, kuidas saate pannkooke küpsetada mitte ainult pühadeks, vaid ka tavalistel päevadel. Näiteks oleks suurepärane lahendus küpsetada ja serveerida moosi või nagu tavaliselt hapukoorega. See on nii maitsev ja ka kõht täis!

Ja kui arvate, et see pole lihtne, sest peate taigna sõtkumiseks väga vara üles tõusma, siis võin teile öelda: - Te eksite. Sest taigna saab sõtkuda õhtul ja panna hommikuni külmkappi. Sellega ei juhtu midagi ja peate need ainult küpsetama.

Õhukesed aukudega pannkoogid

Mitte igaüks ei saa teha ilusaid ažuurseid ja samal ajal õhukesi auguga pannkooke. Asi on selles, et retseptis antud proportsioone ei järgita alati õigesti. Või juhtub sedagi, et retsept ise väga ei õnnestunud.

Saadud tulemusest tuleneva pettumuse vältimiseks peate tegema kõik täielikult ja täpselt nii, nagu on kirjeldatud allolevas retseptis. Ja näete, et ilusate ja maitsvate pannkookide küpsetamine polegi nii võimatu ülesanne. Kas proovime?

Koostis:

• 1,5 spl. jahu
• 1 spl. keefir
• 1 spl. keev vesi
• 2 muna
• 3 spl. taimeõli
• 1/4 tl. tee sooda
• 1/4 tl. soola
• 3 tl granuleeritud suhkur
• 1/2 tl. vanilje suhkur

Ettevalmistus:

1. Vala teesoodat eelnevalt sõelutud jahu hulka ja sega läbi.

2. Murra munad eraldi kaussi. Lisa sool, suhkur ja vanillisuhkur.

Soovi korral võid lisada veel veidi suhkrut, aga ära liialda. Suur kogus suhkrut tainas paneb pannkoogid panni külge kinni.

3. Sega ained vispliga korralikult läbi, kuni suhkur lahustub.

4. Vala keefir muna-suhkrusegu hulka ja sega ühtlaseks massiks.

5. Lisa jahu ja sega, kuni tükid kaovad.

Jahu tuleks lisada järk-järgult, mitmes etapis. See tähendab, et nad valasid veidi ja segasid. Valage veel veidi, segage ja nii edasi.

6. Valage saadud tainasse järk-järgult keev vesi (see peaks olema veidi paks), ilma segamist katkestamata.

7. Lõplik koostisosa on taimeõli, mis tuleb segada pannkoogitainaga.

8. Võite jätkata otse pannkookide küpsetamisega. Selle jaoks:

määri pann väikese koguse õliga (taimne või või)

kuumutage panni, kuni ilmub nõrk suits

panni ühes käes hoides, teise käega, vahukulbiga, vala tainas sisse ja teravate ringjate liigutustega jaota kogu tainas ühtlaselt üle praepanni

Nõuanne! Proovige vahukulbi panna sama kogus tainast, et kõik teie pannkoogid oleksid ühesuurused ja sama paksusega.

pärast pannkoogi pinna kuivamist ja servade pruunistumist võite selle spaatliga ümber pöörata ja teiselt poolt praadida

asetage valmis pannkook taldrikule ja määrige väikese koguse taimeõliga

9. Korrake küpsetusprotseduuri kogu ülejäänud taignaga.

See on kogu keefiriga pannkookide retsept. Sellise taigna jaoks osutuvad need väga õhukeseks, maitsvaks ja õrnaks ning ka aukudeks. Head isu!

Paksud pannkoogid keefiriga

Ülalolevas retseptis käsitlesime õhukesi pannkooke ja proovime nüüd teha tõelisi kohevaid, võiks isegi öelda, et paksud pannkoogid, mille maitse on meile kõigile lapsepõlvest nii tuttav.

Just seda valmistas meie vanaema sageli. Need on nii täidlased, et te ei jõua süüa rohkem kui kaks või kolm tükki või vähemalt neli. Ei usu mind? Proovige siis ise.

Koostis:

• 2 muna
• 2 spl. kuhjaga suhkur
• näputäis soola
• vanilliin (noa otsas)
• 250+250 ml. keefir
• 1 tl sooda
• 2 tassi jahu
• 2 spl. taimeõli

Ettevalmistus:

1. Sega munad ja suhkur vispliga, kuni viimane on täielikult lahustunud.

Lisage veidi soola ja vanilli ning segage uuesti.

2. Lisa siia 1 klaas (250 ml) keefirit. Jätkame segamist.

Kui kõik on segatud, lisa sooda, sega ja lase paar minutit seista, et sooda keefiris ära kustutaks.

3. Lisage pidevalt segades väikeste portsjonitena kaks korda sõelutud jahu.

4. Nüüd lisa teine ​​osa keefirist ja sega ühtlaseks massiks.

Nende manipulatsioonide tulemusena ei tohiks tainasse jääda ainsatki tükki.

5. Ja lõpuks peame lisama taimeõli.

Tainas peaks olema veidi paks, kuid veidi õhem kui pannkookide jaoks.

6. Kuival ja hästi kuumutatud praepannil küpseta pannkoogid mõlemalt poolt madalal kuumusel.

Iga kord, enne taigna kulbi lusikaga kühveldamist, ärge unustage seda segada.

7. Vala tainas täisnurga all otse tulel seisvasse praepannile. Vajadusel tasanda sama vahukulbiga.

Sellest retseptist saab 12-15 pannkooki, olenevalt sellest, millises suuruses neid valmistad. Nüüd teate, milliseid kohevaid pannkooke saate. Valmistu oma terviseks!

Vanillikaste pannkoogid keefiril keeva veega

Vanillikaste pannkoogid hõlmavad keeva vee või kuuma piima kasutamist. Saate seda küpsetada mõlemal viisil, nagu soovite. Kuid kui teete keefiriga pannkooke vanillikaste meetodil, on parem kasutada kuuma vett, mitte piima.

Vähemalt nii mulle õpetati ja ma olen harjunud neid nii tegema. Olen tulemusega alati rahul ja loodan, et ka teile meeldivad nii valmistatud küpsetised. See tähendab, et keefiri ja keeva veega maitsvate pannkookide valmistamiseks vajame järgmist:

Koostis:

• keefir - 400 ml.
• jahu - 300 gr.
• munad - 2 tk.
• keev vesi - 200 ml.
• päevalilleõli - 30 gr.
• näputäis soola
• suhkur - 100 gr.
• tee sooda - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

1. Vala sool ja suhkur munadega kaussi. Klopi kõik korralikult läbi tavalise vispliga.

2. Lisa keefir ja klopi uuesti läbi.

Selle tulemusena peaksite saama homogeense massi, mille panime mõneks ajaks kõrvale.

3. Valage teesoodat keevasse vette ja segage, kuni see on lahustunud.

4. Vala see vesi munamassi hulka ja sega uuesti hoolikalt umbes 5 minutit.

5. Valage taimeõli ja alustage jahu lisamist.

Nagu ilmselt mäletate, lisage tainast pidevalt segades väikeste portsjonitena jahu.

Valmis tainas peaks olema homogeenne, ilma tükkideta ja kergelt vedel. Mitte nagu vesi muidugi, aga see peaks ikka päris vedel olema.

6. Hakkame küpsetama. Määri pannkoogipann väikese koguse õliga ja kuumuta korralikult mõõdukal kuumusel.

Kirjeldasin ülalpool, kuidas tainas pannile valada, nii et ma ei korda ennast, vaid ütlen lihtsalt, et peame iga pannkoogi mõlemalt poolt hästi küpsetama. Kumbki pool võtab aega umbes 1,5-2 minutit.

See on kõik. Midagi keerulist pole. Sellise taigna valmistamine võtab väga vähe aega. Ja küpsetamine ise ei ole ka pikk protsess. Kui oled asja kätte saanud, võid pannkooke küpsetada mitmel pannil korraga, aga see on hoopis teine ​​oskuste tase...

Kuidas valmistada kohevaid pannkooke

Natuke kõrgemal vaatasime paksude või, nagu ka öeldakse, kohevate pannkookide valmistamise retsepti. Nii me neid kutsumegi. Kuid Inglismaal ja Ameerikas kutsutakse neid veidi erinevalt, nimelt pannkookideks.

Tõenäoliselt pole need isegi pannkoogid, vaid midagi meie pannkookide sarnast. Ainus, mis neid eristab, on see, et pannkoogid valmivad kuival pannil ja on vähem rasvased. See meeldib neile, kes jälgivad oma figuuri ja tervist.

Nautige vaatamist!

Pannkookide retsept keefiri ja piimaga:

Valmis pannkookide selgema ja õrnema maitse saamiseks võib taigna koostist kombineerida. See tähendab, et kui keefiriga pannkookide jaoks saab keeduvett kasutada, siis miks mitte asendada see kuuma piimaga?

Täpselt seda me teemegi. Kuigi enamasti küpsetame keeva veega, võib vahelduse huvides ka niimoodi pannkooke küpsetada.

Koostis:

• keefir - 0,5 l.
• piim - 250 ml.
• muna - 1 tk.
• jahu - 2 spl.
• suhkur - 1 spl.
• sool - 1/2 tl.
• taimeõli - 2 spl.
• vanilliin - 1 gr.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta keefir pliidil 40 kraadini ja vala kaussi. Lisage kohe söögisoodat ja segage.

2. Segamise ajal lisa sool ja suhkur.

3. Nüüd lisa siia muna, lisa vanilliin ja jätka segamist ühtlaseks massiks.

4. Lisage sõelutud jahu, nagu alati, väikeste portsjonitena, pidevalt segades tainast.

See võib võtta rohkem jahu või vastupidi, vähem jahu. See sõltub keefiri rasvasisaldusest. Selle tulemusena peaksite saama paksu ja paksu hapukoore konsistentsiga sarnase taigna.

5. Homogeensema ja ilma tükkideta massi saamiseks võite kasutada segisti ja kloppida tainast keskmisel kiirusel korralikult läbi.

6. On aeg tainas pruulida. Selleks lase piim keema ja kalla see õhukese joana koos tainaga kaussi pidevalt segades.

7. Valage tainasse taimeõli, segage ja saame hakata pannkooke küpsetama.

8. Vala vahukulbiga kuumutatud praepannile vajalik kogus pannkoogitainast ja küpseta mõlemalt poolt.

Pannkoogid tulevad väga õrnad, aukudega ja mis kõige tähtsam, väga-väga maitsvad.

Küpsetame maitsvaid pannkooke ilma munadeta

Me kõik teame, et pannkoogiretsepte on palju. Neid tehakse nii piima, keefiri ja veega kui ka ilma nendeta. Kuid kas on võimalik teha täisväärtuslikke maitsvaid pannkooke, mis ei sisalda mune? Vastus on ilmne – loomulikult saate.

Mitte kõik inimesed ei saa mune oma dieeti lisada. Just nende jaoks tulid kulinaareksperdid välja selle taignaversiooni, et küpsetada võrdselt aromaatseid, maitsvaid ja pitsilisi pannkooke. Mida ja kuidas teha, arutame allpool.

Koostis:

• keefir - 500 gr.
• piim - 250 gr.
• jahu - 300 gr.
• tee sooda - 0,5 tl.
• suhkur - 1-2 spl.
• näputäis soola
• taimeõli - 2 spl.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir kastrulisse ja aseta madalale tulele. Kuumutamise ajal lisage söögisoodat ja segage.

Pärast sooda kustutamist peame lisama suhkrut ja soola ning segama uuesti.

Pea meeles! Keefir tuleb hästi soojendada 70 kraadini, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda keema ajada.

2. Tõsta kuumutatud segu tulelt. Vispliga segamist lõpetamata lisage sellele järk-järgult sõelutud jahu.

3. Saadud paksu taina hulka valage väikese joana kuum piim.

4. Protsessi lõpetamiseks lisage 2 supilusikatäit päevalilleõli. Pannkookide küpsetis on valmis. Võite hakata praadima.

5. Prae pannkoogid hästi kuumutatud pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Määri valmis pannkoogid koheselt väikese koguse võiga ja võib serveerida.

Ja nüüd, kallid lugejad, kokkuvõtteks tahan teiega järgmise numbrini hüvasti jätta ja head isu! Soovin teile õnne ja seda, et te ei jää kunagi millegagi hätta, nii pannkookide küpsetamisel kui ka kõigis küsimustes.

Keefiripannkoogid on kohevad, maitsvad, kuumad, mee, siirupi, moosi, marmelaadi, hapukoore, kondenspiimaga. Mõnele meeldib hapnemata, kaaviari, kala, vürtsika juustu, ürtide ja munadega. Nende retsept ilmus juba ammu, vähesed inimesed mäletavad selle roa eesmärki. Pannkookide, pannkookide, kruupide kõrvale valmistatakse hapupärmivabast taignast maitsvad pannkoogid, seejärel praetakse väikesed portsud kuumas õlis ja süüakse kuumalt, nii on need eriti maitsvad. Keefiripannkoogid on kohevad, pehmed, õhulised - traditsiooniline vene retsept, kõige edukam kõigist olemasolevatest.

Kellele ei meeldiks kohevad ja pehmed pannkoogid? Kuidas neid õigesti küpsetada?

Lihtne retsept on suurepärane idee igale perenaisele. Kohevad keefiripannkoogid saad ise teha tunni ajaga - selle aja jooksul jõuad taigna sõtkumiseks, vormileibade küpsetamiseks ja lähedased söövad need ära. Olles õppinud selle retsepti järgi küpsetama, saate hõlpsalt valmistada maitsvaid pannkooke mitmesuguste täidistega. Keefiriga kohevate pannkookide valmistamiseks vajate:

• 500 ml keefirit (eelsoojendage veidi).
• 1 muna.
• 2 spl. lusikad suhkrut.
• soola.
• 2,5 tassi jahu.
• 1 tl soodat.
• Taimeõli praadimiseks.

Sega muna kahvliga läbi, vala sinna soe keefir (võid enne tähtaega külmkapist välja võtta või veidi mikrolaineahjus soojendada). Lisa suhkur, jahu, sool. Lisa tainale äädikaga kustutatud söögisoodat, sega vispli või mikseriga korralikult läbi. Mass peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga. Lase segul 15 minutit soojas kohas seista.

Pannkookide valmistamiseks kasutage paksu ja rasket panni, kuumutage seda kõrgel kuumusel, valage taimeõli - see peaks katma panni põhja (umbes 2 mm). Vaatamata arvukatele pannkoogitegijatele ja vormitud praepannidele jääb parimaks lahenduseks malmpann. Seda tuleks kasutada eranditult pannkookide, pannkookide või sõõrikute küpsetamiseks, nii et hoolitsege oma äraolekul munapuderist ja praetud pelmeenidest valmistatud roogade eest.

Kui õli soojeneb, hakkab see praksuma, vähenda kuumust mitte liiga madalale (kui teie pliidil on jaotused, on see umbes 2 6 või 4 10 kraadi juures). Tõsta tainas pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Liigse õli eemaldamiseks asetage valmis pannkoogid - iga partii praepannilt - esmalt paarile volditud paberrätikule või mitmele salvrätikule. Vahetage neid, kui need muutuvad õliseks.

Kui see pole läbiküpsenud (see võib juhtuda, kui kasutate õhukese seinaga panne), katke pann kaanega. Malmpanni kasutades pidage meeles, et see tuleb pesta, rätikuga kuivatada, kergelt taimeõliga määrida – siis säilivad nõud paremini ja küpsetised ei jää põhja külge, olgu see pärmipannkoogid või magusad pannkoogid.

Video vaatamine aitab esimesel korral edukalt keefiripannkooke küpsetada.

Ajaproovitud retsept

See tõestatud retsept on küpsetamise austajaid kohevate ja pehmete pannkookidega rõõmustanud juba üle 20 aasta. Nende valmistamine on väga lihtne - peamine on rangelt järgida samm-sammult retsepti, koostisosade kogus ja protseduur on paljude koduperenaiste kogemustega testitud. Olenevalt maitse-eelistustest on lubatud ainult suhkru kogust suurendada või vähendada. Pannkoogi retsept samm-sammult:

Valmistage koostisosad ette:

• 3 tassi jahu.
• 500 milliliitrit keefirit.
• 4 muna.
• 3 tl suhkrut.
• 0,5 tl soodat.
• 1 tl soola.
• Taimeõli praadimiseks.

Metallist anumas (parem on võtta emaili või alumiiniumist) segage munad, sool ja suhkur, klopige vispliga kergelt läbi. Lisa segule keefir ja pane anum soojenema. Pidevalt vahustades kuumuta segu paar minutit, jälgides, et munad ei vahuks ega läheks liiga kuumaks. Kuuma keefiriga valmistatud pannkoogid osutuvad ebatavaliselt õhuliseks.

Pärast seda tõsta anum pliidilt, sega vispli või kahvliga kergelt vahustades vähehaaval sisse jahu. Valage segusse eelnevalt äädikaga kustutatud söögisoodat ja segage. Küpsetuspulbri abil saate keefiriga kohevaid pannkooke küpsetada. See võtab kaks korda rohkem kui tavaline sooda. Vahetult enne praadimist lisa tainale veidi taimeõli (paar teelusikatäit).

Pannkoogid on roog, mida kõik lapsed nii väga armastavad.

Kuumuta paks praepann kõrgel kuumusel. Tõsta tainas ettevaatlikult lusikaga kuuma õli sisse. Nüüd saate kuumust vähendada ja pannkoogid küpsetada, praadides neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Eemaldage liigne õli paberrätikutega, nagu kirjeldatud eelmises retseptis. Selle retsepti järgi väga maitsvad pannkoogid ei kuku pärast jahtumist maha ja jäävad pehmeks ka siis, kui neid mikrolaineahjus kuumutada.

Puuviljaküpsetised

Lopsakaid keefiripannkooke õunte ja kaneeliga hindavad originaalsete magustoitude austajad. Seda rooga on ideaalne valmistada talvel või kevadel, eriti kui kodus on mitu hilist õuna, mis on juba hakanud oma mahlasust ja aroomi kaotama. Neist saab küpsetada pannkooke, nii et puuviljade peen lõhn avaneb ja täidab maja varasügise imelise aroomiga. Paljud räägivad neist unistavalt: "Nagu vanaema!" Aga nad ei tea, kuidas ta neid küpsetas.

Keefiriga tehtud õunapannkoogid tulevad ülimahedad ja poole tunniga saab sellest magustoidust valmis 3 portsjonit. Kiireid pannkooke saab valmistada ka jogurtist või kääritatud küpsetatud piimast. Enne serveerimist praadige neid alati. Vanaema pannkookide valmistamise retsept:

• 2/3 tassi keefirit.
• 2 muna.
• 2 spl. lusikad suhkrut.
• 3 spl. lusikad jahu.
• Sooda.
• 3 keskmise suurusega õuna.
• Taimeõli praadimiseks.
• 1 spl. lusikatäis tuhksuhkrut.
• 0,5 tl kaneeli.

Lõhnavate puuviljapannkookide valmistamine pole keeruline ja seetõttu saate neid küpsetada isegi hommikul enne tööd. Kõigepealt vahusta munad vispliga suhkruga. Vala sõelutud jahu muna-suhkru segusse ja sõtku segu läbi. Pärast seda lisage 2/3 tassi eelnevalt toatemperatuuril valmistatud keefirit. Kui äkki jääb keefirist ilma, siis miks mitte kasutada omatehtud jogurtit või hapendatud küpsetatud piima, puuvilja- või naturaalset jogurtit, piima ja vahel ka veega lahjendatud hapukoort.

Järgmine samm on õunad koorida ja seemned eemaldada. Seejärel tuleb need jämedalt riivida. Lisa tainale puuvilju, seejärel hakka praadima. Kaunista roog värskete või kuivatatud marjade, tuhksuhkru, piparmündilehtede või hakitud pähklitega.

Sega tainas kindlasti korralikult läbi. Soovi korral võid lisada puuviljatükke.

Taimsed vormileivad juustuga

Kaasaegse retsepti järgi saab valmistada keefiripannkooke suvikõrvitsa ja juustuga. Pannkoogid tulevad väga kohevad ja sobivad suupisteroaks isegi pühadelauale. Neid serveeritakse kõige paremini soojalt.

Roa peamised eelised on madala kalorsusega sisaldus, küllastus ja mitmekülgsus. Lastele, imetavatele ja rasedatele saate valmistada õrnaid pannkooke õrna dieediga. Küpsetiste kohevamaks muutmiseks sõtku pannkookide köögiviljatainas keefiriga. Sa vajad:

• 1 suvikõrvits (keskmise suurusega).
• 100 g kõva juustu.
• 4-5 spl. lusikad jahu.
• 100 ml keefirit.
• 0,5 tl soodat.
• 1,5 kimp rohelisi.
• Taimeõli praadimiseks.

See retsept on populaarne selle valmistamise kiiruse tõttu. Pese ja koori suvikõrvits, kui see on noor, võid koore jätta. Riivi köögivili jämedale riivile. Riivi ka juust. Rohelised - petersell ja till - peeneks hakkida. Sega sügavas anumas suvikõrvits, juust, ürdid, lisa hapupiim ja jahu. Soda tuleb äädika abil kustutada ja seejärel tainale lisada. Prae tavalisel viisil.

Madala rasvasisaldusega pirnipannkoogid

Keefiriga tehtud ahjupannkoogid osutuvad ülidieediks, sest ei ima endasse tilkagi õli. Retsepti võib nimetada energiasäästlikuks, kuna ahi küpsetab pannkoogid ise. Täidiseks on kõige parem kasutada pirni, mis muudab küpsetised eriti aromaatseks, kuid selle võib asendada õunaga, aga ka suhkrusiirupis keedetud kõrvitsaga. Retsept ütleb teile, kuidas süüa teha:

• 250 g kooritud puuvilju.
• 150 ml keefirit.
• 2-3 supilusikatäit suhkrut.
• 1 muna.
• Vanilje suhkur.
• 1 tl küpsetuspulbrit.
• Umbes 200 g jahu.

Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks, puista peale suhkur, vanillsuhkur ja sega. Lisa muna ja sega uuesti. Vala keefir, lisa järk-järgult jahu. Tainas peaks olema üsna paks, ainult kergelt laiali valguma.

Taigna sõtkumise ajal kuumuta ahi 200°C-ni. Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberile ja küpseta kuni soovitud pruunisuseni. Väherasvast pannkooke saad maitsestada magusa hapukoorega.

Saab ka ilma jahuta

Kes oma figuuri rangelt jälgib, võib pakkuda maitsvaid keefiripannkooke, mis ei sisalda grammigi jahu. Tavaliselt on need lastele kõige maitsvamad, kuna need osutuvad pehmeks, kuid samal ajal krõbedaks. Kutsume teid rõõmustama oma peret suurepäraste mannakookidega, pidage meeles, et tainas valmistatakse ette, retsept koos fotodega on lisatud:

• 2 klaasi manna.
• 1 klaas keefirit.
• 1 spl. lusikatäis suhkrut.
• 2 muna.
• 0,5 tl. soola
• 0,5 tl. sooda
• Näputäis sidrunhapet.
• Õli praadimiseks.

Vahusta munad suhkru ja soolaga vahuks, seejärel sega sooja keefiriga. Sega segu mannaga hoolikalt, kuni tükid kaovad, lase 2 tundi toatemperatuuril paisuda. Selle aja möödudes valage taigna peale soodat ja sidrunhapet ning valage ka veidi keefirit, et sooda kiiremini hajuks. Kohevate pannkookide praadimiseks kasutage kaanega panni. Manna meelitab õli, nii et ärge unustage pannkooke salvrätikutega kuivatada. Serveeri moosiga segatud hapukoorega.

Pannkoogid tuleks küpsetada kuumal praepannil taimeõlis.

Hapu keefirist valmistatud roog

Mõnikord juhtub, et fermenteeritud piimatoode on aegunud, selle kõlblikkusaeg on juba möödas, on liiga hilja. Seda toodet ei saa tarbida puhtal kujul, kuid seda saab kasutada kuumtöötlemisele kuuluvate küpsetiste valmistamiseks. Eriti menukad on hapu keefiriga tehtud pannkoogid. Need tulevad väga kohevad ja kerged ning õrnad. Aegunud kääritatud piimatoodetega heade pannkookide valmistamisel on mõned saladused:

1. Ärge sõtkuge jahu üle, sest üle sõtkumisel muutuvad küpsetised lamedaks.
2. Kõige kohevamad pannkoogid on valmistatud paksu hapukoore konsistentsiga taignast, nii et jahu tuleb võtta piisavalt.
3. Kui sõtkute ​​tainast hapu keefiriga, võtke see eelnevalt külmkapist välja, et see jõuaks soojeneda.
4. Keefiriga valmistatud pannkoogid on eriti poorsed, kuna sooda reageerib fermenteeritud piimatootega, seega proovige mitte kasutada küpsetuspulbrit.

Retsept aegunud keefiri ja banaaniga:

• 1 klaas - 200 ml keefirit.
• Soda 1 tl.
• Suhkur 3 spl. l.
• Sool - näputäis.
• Muna 2 tk.
• Banaan.
• 12 spl. l. jahu.

Sega munad suhkru ja soolaga korralikult läbi, lisa keefir ja seejärel järk-järgult jahu. Vala taigna pinnale söögisoodat ja sega lusikaga korralikult läbi, kuni tekivad mullid. Lõika banaan väikesteks tükkideks, lisa tainale ja lase 15–20 minutit “hingata”. Maitsvate banaanipannkookide saladus on see, et parem on võtta rohekaid puuvilju, kuna küpsed ja pehmed annavad taignale kääritatud maitse. Prae vastavalt tavalistele reeglitele, 2 minutit mõlemalt poolt.

Nipp perenaistele - kui paned taigna lusikaga pannile, siis ilmselt tead, kuidas jahumassi sisse kleepimine küpsemist segab. Aseta klaas vett enda kõrvale ja kasta enne iga pannkooki lusikas sellesse. Lihtsalt olge ettevaatlik ja ärge kunagi kasutage keeva vett. See peaks olema toatemperatuuril vesi.

Nagu näete, saate oma pere imeliste küpsetistega lihtsalt, kiiresti ja odavalt rõõmustada.

Pannkoogid on omapärane vene roog ja iga hea perenaine peaks oskama neid valmistada. Tavaliselt valmistatakse neid piima, vadaku ja isegi veega.

Kuid keefiriga tulevad need kohevamad ja meeldiva hapukusega. Need on need, mis enamikule meeldivad.

See on koostisosa, mida peate kasutama, kui soovite saada ilusaid ažuurseid auke. Keefiriga saab küpsetada nii pakse kohevaid pannkooke kui ka õhukesi. Olen kokku kogunud parimad ja mitmekesisemad retseptid. Valige ja küpsetage täpselt need, mis teile ja teie lähedastele meeldivad.

Õhukesed keefiriga tehtud aukudega pannkoogid

Selle retsepti järgi osutuvad keefiripannkoogid keefiritaigna jaoks väga õrnad, maitsvad ja väga õhukesed.

Tooted:

• 1,5 tassi jahu,
• 1 klaas kuuma vett või keevat vett,
• 1 klaas keefirit,
• 2 muna,
• 1⁄4 tl soodat,
• 1⁄4 tl soola,
• 3 tl suhkrut,
• 0,5 tl vanillisuhkrut (valikuline)
• 2 supilusikatäit taimeõli.

1. Vala kohe jahu hulka söögisoodat ja sega. Esmalt tuleks jahu sõeluda.
2. Murra 2 kanamuna teise tassi, lisa sool, suhkur ja vanillisuhkur. Võtame suhkrut maitse järgi. Kui võtad rohkem suhkrut, küpsevad pannkoogid kiiremini. Sega vispliga läbi.

3. Järgmisena vala sisse keefir. Sega.
4. Lisa jahu ja sooda mitme lisandina. Sega, kuni tükid kaovad. Jahu kogus sõltub sellest, kui suured või väikesed munad võtad. Tainas osutub sarnaseks pannkoogitainaga.

5. Järk-järgult, mitmes etapis, lisa pidevalt segades keev vesi.
6. Kõige lõpus lisa taimeõli. Ja segage uuesti.

7. Tulemuseks on vedel tainas.

Pannkookide paksus sõltub paksusest. Kui tainas on paks, pole sellel aega pannile laiali laotada ja tänu sellele osutub pannkook paksuks. Kui tainas on paks, võid vajaliku konsistentsi saamiseks lisada veel veidi keevat vett.

8. Lisage kuumutatud praepannile paar tilka taimeõli. Voldi salvrätik või paberrätik mitu korda kokku ja määri panni põhi rasvaga. Soovitav on kasutada mittenakkuvat panni. Küttetemperatuur peaks olema keskmisest kõrgem. Mõõdame kogu aeg sama koguse tainast välja.

9. Kui pann on kuum, võite küpsetada esimese pannkoogi. Pannkoogid küpsevad üsna kiiresti.

10. Loeme 20-ni, serv on pruunistunud ja pannkoogi saab ümber pöörata. Kui küpsetate palju pannkooke, tuleks praepann vastavalt vajadusele taimeõliga määrida. Tänu soodale on pannkoogid õhulised, õrnad ja väga kerged.

10. Küpseta kõik ülejäänud pannkoogid sel viisil.

Valmis pannkoogi võib kohe võiga määrida või suhkruga üle puistata. Sellest taignakogusest saab umbes 16 pannkooki. Need on väga maitsvad. Proovige seda kindlasti.

Pannkoogid keefiril keeva veega (kreem)

Tehke need pannkoogid retseptiga ja ma arvan, et teile meeldivad need. Need erinevad teistest pannkookidest selle poolest, et on õrnemad ja maitserikkamad.

Koostis:

• 400 ml. keefir,
• 300 g jahu,
• 2 muna,
• 200 ml. keev vesi,
• 30 ml. päevalilleõli,
• näputäis soola,
• 100 g suhkrut,
• 0,5 tl sooda

1. Kõigepealt võta munad, klopi kaussi, lisa näpuotsaga soola, suhkur ja klopi kõik vispliga korralikult läbi.

2. Lisa keefir ja klopi kõik uuesti korralikult läbi. Jätame selle massi praegu kõrvale.

3. Valage teise taldrikusse keev vesi, lisage sellele sooda ja segage kõik korralikult läbi. Segamist lõpetamata valage vahustatud massi hulka sooda ja vesi. Ja jälle segage kõik tugevalt vispliga.

4. Lisage rafineeritud päevalilleõli ja lisage osade kaupa jahu. Peame tainast sõtkuma nagu pannkookide jaoks. See peaks olema vedel, kuid veidi paks. Jahu võib vaja minna veidi vähem või rohkem. Sõeluge jahu eelnevalt läbi sõela.

5. Pannkoogitainas on valmis. Konsistents peaks olema homogeenne, ilma tükkideta ja mitte väga vedel.

6. Nüüd kõige huvitavam osa - praadime pannkooke. Selleks on parem võtta spetsiaalne praepann. Alguses peate seda kergelt rafineeritud taimeõliga määrima. Seejärel ei pea pannkooke praadides enam määrima, kuna lisasime tainale õli.

7. Kui pann on hästi kuumenenud, võta väike kogus tainast, umbes üks kulb, ja jaga tainas ringjate liigutustega üle praepanni. Prae pannkooki, kuni see on külgedelt pruunistunud. Umbes 1 minut. Tõsta see noaga servast üles, keera ümber ja prae teiselt poolt.

8. Asetage see puhtale ja kuivale plaadile. Ja kõik teised pannkoogid prae täpselt samamoodi.

Tulid ilusad, roosilised, maitsvad ja väga õhukesed. Ülaltoodud koostisosadest saab umbes 15 pannkooki.

Pannkoogid keefiri ja piimaga

Proovige kindlasti seda universaalset retsepti, mis ühendab endas kahe peamise koostisosa - piima ja keefiri - eelised. Pannkoogid tulevad alati ilusad, õrnad ja maitsvad.

Tooted:

• 0,5 liitrit keefirit,
• 1 spl. piim,
• 1,5 spl. jahu,
• 2 keskmist muna
• 3 spl. taimeõli,
• 2 spl. Sahara,
• 0,5 tl sool,
• 1 tl sooda (ilma pritsmeteta).

1. Esimene asi, mida peame tegema, on keefir madalal kuumusel kuumutada. Tarbimise vältimiseks segage lusikaga. Järgmiseks võta kauss, vala sinna keefir, lisa suhkur, sool ja sooda.

2. Sega lusikaga. Mass hakkab kohe vahutama ja selle maht suureneb.
Klopi sisse 2 muna. Klopimiseks kasuta mikserit või visplit. Lisage 1,5 tassi sõelutud jahu. Saame paksu, koheva massi.

3. Nüüd peame piima soojendama ja valama selle meie pannkoogitainasse. Sega.

4. Lisa 3 spl. taimeõli. Nüüd vaatame oma taigna konsistentsi. Kui see osutub vesiseks, peate lisama paar supilusikatäit jahu. Kui tainas osutub paksuks, lisage soojendatud piim. Tainas tuleks jätta toatemperatuurile 20-30 minutiks. Ja siis prae pannkoogid.

Kui tainas on tükid, võite need mikseriga purustada või pooleks tunniks seista ja seejärel vispli või lusikaga uuesti segada ja tükid lähevad laiali. Konsistents peaks sarnanema vedela hapukoorega.

5. Kuumutage praepann, olles eelnevalt taimeõliga määrinud.

6. Võtke pool kulpi tainast ja valage see pannile.

7. Kui pannkoogi servad on pruunistunud, võid selle ümber pöörata.

8. Prae mõlemalt poolt minut aega. Iga kord enne taigna pannile valamist tuleb seda segada.

Määri pann ainult üks kord, enne pannkookide küpsetamist.

Pannkoogid tulevad kõik auguga välja, õrnad. Neid saab täita magusa või soolase täidisega.

Keefirpannkoogid ilma munadeta

See retsept aitab teid, kui teil pole kodus mune või kui te neid mingil põhjusel ei söö. Pannkoogid osutuvad mitte vähem maitsvaks ja ilusaks.

Tooted:

• keefir - 500 ml,
• taimeõli - 2 spl.,
• jahu - 300 g,
• sool - 1 tl,
• suhkur - 1-2 spl.,
• sooda - 0,5 tl.

1. Vala piim väikesesse kastrulisse ja aseta madalale tulele. Veenduge, et see üle ei keeks.

2. Vahepeal vala keefir teise anumasse. Seda tuleb kuumutada, kuid mitte mingil juhul keema.

3. Ja kastruli kuumenemise ajal valage sooja keefiri hulka sooda ja segage hoolikalt, et see vahutaks ja sooda kustuks. Lisa suhkur ja sool.

4. Soe keefir, umbes 70 kraadi, tõsta tulelt, sega uuesti korralikult läbi ja lisa vähehaaval osade kaupa jahu.

5. Tükkideta pannkookide valmistamiseks peate esmalt valmistama paksu taigna, nagu pannkookide jaoks, see tähendab, et keefir segatakse jahuga ja seejärel lahjendatakse piimaga.

6. Vahepeal läks piim kuumaks. Soovitav on seda mitte keema ajada, et vahtu ei tekiks. Nüüd vala piim väikese joana pidevalt vispliga segades tainasse. See teeb pannkookide jaoks choux saia.

Kui tainas on liiga vedel, ära lisa kohe kaussi jahu. Kõigepealt peate valama osa taignast, valama sellesse jahu, segama hoolikalt, et tükke ei jääks, ja kombineerida ülejäänud taignaga.

7. Lõpuks lisa 2 spl. taimeõli ja segage uuesti hoolikalt.

Lisa kindlasti õli. Siis ei jää pannkoogid panni külge kinni ja küpsemise ajal kulub palju vähem õli.

Pannkoogitaina konsistents peaks sarnanema vedela hapukoore või koorega, kuid mitte mingil juhul mitte nagu vesi.

10. Kuumuta pann väga hästi, muidu võivad pannkoogid kõrbema minna. Määrige see õliga. Kasutame ainult rafineeritud õli, kuna pannil on temperatuur üsna kõrge ja rafineerimata õli kasutamisel tekivad kantserogeenid. Võite kasutada oliiviõli või muud kõrge suitsupunktiga õli.

11. Vala pannile veidi tainast ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

12. Peate pannkoogid ettevaatlikult ümber pöörama, et mitte rebeneda. Võite kasutada spetsiaalset pikka spaatlit või nuga.

Valmis pannkooke võib kohe serveerida hapukoore, marjade, mee, moosi või siirupiga. Ja nende sisse võid mähkida mis tahes täidise.

Ažuursed pannkoogid keefiriga

Teine võimalus keefiriga lahtiste pannkookide valmistamiseks. Üsna kiire ja lihtne. Abiks, kui külalised on ukse ees.

Tooted:

• 2 spl. jahu,
• päevalilleõli,
• sooda,
• 400 ml. keefir,
• sool,
• suhkur,
• 2 muna,
• klaas keeva veega,
• vanilliin.

1. Võta 2 muna, murra need kaussi, lisa 5 spl. Sahara. Kui teile meeldivad magustamata pannkoogid, võite lisada vähem suhkrut. Jahvata suhkur munadega.

2. Lisa keefir ja sega korralikult läbi. Vala umbes 0,5 tl. sool ja vanilliin. Sega uuesti. Järgmisena võtke 2 spl. jahu ja sõelu see. Lisa tainale ja sega korralikult läbi. Sõtkuda võib osade kaupa, et ei tekiks tükke ja oleks kergem sõtkuda.

3. Viimases etapis lisame keeva vee ja sõtke tainas ühtlaseks. Nüüd peate siia lisama 0,5 tl. sooda ja 3 spl. päevalilleõli. Sega uuesti korralikult läbi. Meie tainas õhukeste pannkookide jaoks on valmis. Laske tainal veidi seista - 10-15 minutit.

4. Nüüd hakkame pannkooke küpsetama. Asetage pann tulele, lisage veidi päevalilleõli ja jagage see põhjale. Esimese pannkoogi praadimiseks on vaja õli. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel. Kui põhi on pruunistunud, keera ümber. Seejärel eemalda ja tõsta taldrikule. Prae kuni kogu tainas on kadunud.

5. Pannkoogid on valmis. Need osutusid õrnaks ja ilusaks. Soovitan seda retsepti teile, sest pannkoogid on kiired, lihtsad valmistada ja tulevad suurepärased.

Paksud ja kohevad pannkoogid keefiriga

Vaadake seda suurepärast videot paksude pannkookide valmistamise kohta.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Nii palju kui ma mäletan, on mulle alati pannkoogid meeldinud. Aga meie peres küpsetasime ainult õhukesi, peaaegu pitsilisi pannkooke. Ja nii, kui ma esimest korda proovisin kohevaid pakse pannkooke, keefiriga tehtud retsepti, siis ma arvasin, et need polegi päris pannkoogid, vaid hoopis teistsugune roog ja seda on väga raske valmistada. Kuid selgus, et kõik on palju lihtsam, kui ma arvasin. Ja loomulikult panin retsepti kirja ja hakkasin seda nii tihti küpsetama.

Lõppude lõpuks tahad mõnikord lihtsalt pannkooke küpsetada, määrida need paksult mee või moosiga ja süüa neid üksteise järel, pestuna lõhnava teega. Sel juhul sobivad need kõige paremini. Ja teil on vaja kõige lihtsamaid ja soodsamaid tooteid, mis teil tõenäoliselt alati käepärast on. Mis puutub tainasse, siis valmistame selle keefiriga. Seetõttu pööra keefiri ostmisel kohe tähelepanu selle rasvasisaldusele, sest mida suurema rasvaprotsendiga jook sisaldab, seda maitsvam roog tuleb. Taigna poorsemaks muutmiseks lisame sellele söögisoodat, siis on pannkoogid õhulised ja pehmed.

Kindlasti lisame tainasse ka munad ja suhkruga lahtiklopitud taimeõli. Sel juhul küpsetame kuival pannil ja pannkoogid ei kõrbe, sest tainas on juba mõõdukalt rasvane.

Mis puudutab tegelikku pannkookide küpsetamise protsessi, siis on kõige parem seda teha spetsiaalses väikese läbimõõduga keraamilise või teflonkattega pannil.
Sellest retseptist saab 6 pannkooki.



Koostis:
- lauakana munad - 3 tk,
- keefir - 500 ml,
- granuleeritud suhkur - 3 spl. l.,
- lauasool - 0,5 tl,
- söögisoodat - 0,5 tl,
- päevalilleõli - 1 spl. l.,
- nisujahu - 2,5 spl.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Lisa miksri kaussi soe keefir, milles on segatud söögisoodat, kanamunad granuleeritud suhkru ja soolaga. Sega kõik mikseriga ühtlaseks. Nüüd lisage päevalilleõli ja segage uuesti.

Sõelume nisujahu hapnikuga küllastamiseks. Seejärel valage see vähehaaval pidevalt segades tainasse.

Valmis tainas peaks olema nagu paks hapukoor.

Valage osa tainast kuumale võiga määritud praepannile (määrige kergelt pintsliga). Jaotage see ühtlaselt panni pinnale ja katke kaanega.

Niipea, kui pannkoogi servad hakkavad kuivama, keerake see kohe spaatliga teisele poole. Prae seda veel pool minutit ja aseta taldrikule.




Tuletame meelde, et eelmine kord küpsetasime