Küpsiseid pole kunagi liiga palju ja olenemata sellest, kui suureks neid küpsetate, lõppevad need alati väga kiiresti. On retsepte, mis meile eriti meeldivad. Kodujuustu kolmnurgad suhkruga on üks mu lemmikretsepte. Seda me täna küpsetamegi.
Koostis:
- Kodujuust - 250 grammi;
- Või - 180 grammi (1 pakk);
- nisujahu - poolteist klaasi;
- Küpsetuspulber - 1 tl;
- Suhkur tainas - 2 supilusikatäit;
- Suhkur pulbriks;
Kodujuustu küpsised - retsept koos fotoga
Panime oma kodujuustu eraldi konteinerisse. Seda saab osta poest ostetud kodujuustu või ise kodus küpsetada.
Lisage sellele pehmendatud või. Seda saab eelnevalt lõigata ja siis on koostisosi palju lihtsam segada.
Sõtku kahvliga kodujuust ja või, lisa kaks supilusikatäit suhkrut.
Hakkame järk-järgult jahu lisama. Seejärel lisa küpsetuspulber.
Sõtkume taigna.
Puista kuiv pind jahuga ja hakka tainast lahti rullima. Peaksime saama 0,5 cm paksuse pannkoogi.
Võtke klaas ja hakake sellega ringe lõikama.
Eraldi vala suhkur ja kasta sellesse ühelt poolt ring.
Seejärel keerake suhkrupool sissepoole.
Taaskord kastame oma taigna suhkrusse, jällegi ainult ühe poole ja murrame pooleks, et saada sellised armsad kolmnurgad (kuna täna on esimene aprill, siis peitsin mõnede küpsiste sisse väikesed soovidega noodid).
Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga, õliga määrimata.
Laotasime oma küpsised üksteisest teatud kaugusele. Küpsetamise ajal nad laienevad ja suurenevad.
Panime ahju küpsetama 30-40 minutit 180 kraadi juures.
Pärast saame imelise küpsise kogu perele. Head isu!
Suhkruga rabedad kodujuustuküpsised "Kolmnurgad" on väga lihtne küpsetamisvõimalus, mis valmib lihtsa retsepti järgi. Isuäratav koorik, mis delikatessi katab, sulab suus. Aga sees jääb magusus kirjeldamatult õrn ja pehme. Need omatehtud küpsised sobivad hästi iga joogiga. Sobib hommikukohvi kõrvale, võid serveerida ka pärastlõunaseks vahepalaks. Tihtipeale küpsetatakse hõrgutist, mida sageli kutsutakse "Hanekäppadeks" või "Suudlusteks", lastepidudeks või õdusateks perekondlikeks koosviibimisteks. See lendab alati pauguga ja perenaine nõuab minimaalselt pingutust ja kulutusi.
Küpsetusaeg - 1 tund.
Portsjonite arv on 6.
Koostisained
Milliseid tooteid on vaja maitsvate ja väga lihtsate küpsiste küpsetamiseks? Nimekiri on lihtne ja igale kokale kättesaadav:
- kodujuust - 200 g;
- või - 80 g;
- jahu - 220-250 g (siin sõltub see kodujuustu niiskusesisaldusest);
- sool - 1 näputäis;
- küpsetuspulber taigna jaoks - 7 g;
- vanilliin - 2 g;
- suhkur - puistamiseks (umbes 250 g).
Märkusena! Kodujuustu toiduvalmistamiseks võib kasutada nii omatehtud kui ka ostetud, poest ostetud. Aga taigna tegemiseks mõeldud või tuleks pehmendada. Selleks võta see umbes pool tundi enne küpsetamist külmkapist välja.
Kuidas küpsetada lihtsaid kodujuustu küpsiseid "Kolmnurgad" suhkruga
Kohupiimatainast maiuste küpsetamise tehnoloogia on äärmiselt lihtne. Igaüks saab õppida valmistama seda tagasihoidlikku, kuid väga maitsvat kerge kreemja maitse ja õrna aroomiga magustoitu. Kasutage siin esitatud samm-sammult retsepti koos fotoga - ja siis õnnestub teil 100%.
- Niisiis, kõigepealt peate valmistama ette kõik ülaltoodud vajalikud tooted.
- Seejärel sega kohe kokku kodujuust ja pehme või. Lisa näpuotsaga soola. Kahvli abil tuleks kõik korralikult läbi sõtkuda, et mass muutuks suhteliselt homogeenseks.
- Sõelu jahu. Lisage sellele vanill ja küpsetuspulber.
- Saadud kuivsegu tuleb mitmes etapis (optimaalselt 3 käiguga) lisada ettevaatlikult kohupiima koostisse, segades seda massi iga kord.
- Sõtku tainas kätega korralikult läbi. Liiga palju ja pikka sõtkumist pole vaja. Oluline on, et kompositsioon muutuks võimalikult elastseks ja väga pehmeks ning ei jääks käte külge. Seejärel tuleb see eraldi topsi tõsta ja pealt toidukilega katta. Tainas peaks nüüd veidi puhkama.
Märkusena! Kerkimiseks ehk nn puhkamiseks antakse kohupiimatainast vähemalt 30-40 minutit.
- Jagage valmis tainas 2 võrdseks osaks. Rullige igaüks neist õhukese kihina, mille paksus ei ületa 2 mm. Improviseeritud vahenditega (spetsiaalsed vormid või tavaline klaas) lõigake ringid välja. Kasta iga tükk ohtralt suhkrusse. Voldi pooleks – kasta uuesti granuleeritud suhkrusse. Voldi uuesti pooleks ja kasta tainas ühe poolega uuesti suhkrusse.
- Tõsta kõik Triangles kohupiimaküpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 15-20 minutiks ahju. Küpseta 180 kraadi juures.
Head teed!
Kodujuustuküpsised Kolmnurgad vanaema vana retsepti järgi on lopsakad, krõbedad, kihilise struktuuriga.
Tere kallid minu ajaveebi lugejad ja YouTube'i kanali vaatajad.
Täna küpsetame küpsiseid minu vanaema vana retsepti järgi - Triangle Cottage Cheese Cookies. Ühel päeval lugesin uuesti läbi vana omatehtud vihikut retseptidega ja leidsin selle küpsise retsepti. Ostsin just maakodujuustu. Ja kuna kõik langes kokku, peate oma perekonda maitsvate küpsistega hellitama.
Ja minu vanas märkmikus oli retsept samast kohupiimatainast. Maitse on täiesti erinev ja tundub taldrikul väga elegantne. Soovitan soojalt küpsetada.
Üldiselt on kodujuustu tainas universaalne. Sellest saate küpsetada mitte ainult magusaid küpsiseid, vaid ka magustamata täidisega pirukaid ja pirukaid. Kohupiimatainas valmistatakse ilma suhkruta ja seda saab ette valmistada. Kodujuustu tainast võid hoida kuni kolm päeva külmkapis toidukiles ja isegi sügavkülma panna.
- 350 gr. jahu
- 1 tl küpsetuspulber
- 1/3 tl sooda
- 200 gr. väga külm õli
- 400 gr. kodujuust
- suhkur puistamiseks
Kodujuustu küpsiste videoretsept Kolmnurgad
Tööpinnale sõelume 300 gr. jahu, sooda ja küpsetuspulber. Selle retsepti puhul on väga oluline mitte nihutada liigset jahu. Seetõttu võtame alguses ainult 300 gr. jahu ja ülejäänud 50 gr. vajadusel lisa peale taigna külmkapist väljavõtmist. Palju oleneb kohupiima niiskusesisaldusest. Kui taignas on liiga palju jahu, siis ei lähe küpsised murenema.
Jahu sisse paneme väga külma või ja tükeldame noaga, muutes selle jahu-või puruks. Hakkime võid noaga, et mitte kätesoojusega tainast kuumutada. Selle taigna valmistamise meetodiga on küpsised paisunud.
Lisa kohupiim purule. Kui kodujuustul on jämedateraline struktuur, tuleks see hõõruda läbi sõela. Hakime uuesti noaga, ühendades kõik komponendid omavahel.
Lõpetage taigna sõtkumine kätega. Ärge sõtke tainast pikka aega kätega. Lihtsalt koguge tainas kiiresti palliks.
Mässi tainas toidukilesse ja pane vähemalt üheks tunniks külmkappi. Taigna võid teha õhtul ja küpsised küpsetada järgmisel päeval.
Võtame taigna külmkapist välja. Lõika pooleks ja valmista küpsised. Teise poole panime esialgu külmkappi.
Puista pind kergelt jahuga üle. Rulli tainas lahti ja lõika tükkideks. Rulli iga taignatükk kreeka pähkli suuruseks palliks. Rulli iga pall õhukeseks koogiks. Koogid ei pea olema täiesti ümmargused.
Puista kook suhkruga, murra pooleks, puista uuesti üle suhkruga ja murra uuesti pooleks. Saame kolmnurgad.
Armastad kiirtoitu? Siis meeldivad teile kindlasti need kodujuustu küpsised, seda nimetatakse ka suhkruks või kolmnurkadeks. Selle küpsise peamine maitseomadus on õrnus! Ja selle valmistamine on üsna lihtne – proovige, teile meeldib see kindlasti!
Koostis:
- 200 grammi kodujuustu;
- või - 100 grammi;
- üks muna;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- jahu - 2 tassi;
- vanilliin;
- suhkur piserdamiseks - 100 grammi.
Kodujuustu küpsised ahjus. Samm-sammult retsept
- Jahvata kodujuust läbi sõela. Noh, kui sa tõesti ei tunne seda, võite selle lihtsalt jahvatada või kasutada segisti.
- Lisa toasoe või, klopi sisse muna, vala vanilliin.
- Nüüd jahvatage kõik uuesti segistiga.
- Sõelu klaas jahu ja sega küpsetuspulbriga, lisa kohupiimamassile ja sega uuesti läbi.
- Sõelu teine klaas jahu otse lauale, pane sinna valmis tainas ja sõtku kätega, kuni see kogu jahu täielikult imab. Vajadusel võid lisada veidi jahu.
- Tainas ei tohiks käte külge kleepuda. Kui lisate jahu, siis mitte rohkem kui pool klaasi, vastasel juhul osutub tainas liiga tihedaks.
- Lase taignal 25-30 minutit toatemperatuuril seista.
- Seejärel puista laud jahuga ja rulli tainas piisavalt õhukeseks.
- Lõika taignast klaasi abil ringid.
- Valage suhkur kaussi või tassi.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Kasta iga ring ühelt poolt suhkrusse ja voldi ring pooleks nii, et suhkrupool on sissepoole. Nüüd kasta üks pool uuesti suhkrusse ja voldi uuesti pooleks. Peaksite saama kolmnurga, mille sees on suhkur.
- Tehke seda kõigi küpsistega.
- Küpseta maksa umbes 20-30 minutit 180°C juures.
- Valmis olles puistasin maksa üle tuhksuhkruga.
Suhkruküpsiseid naudivad kogu teie pere ja sõbrad. Suus sulades tekitab see ainult tõelist rõõmu!
See on üsna tuntud nõukogude retsept, omal ajal väga populaarne ja mida paljud koduperenaised armastavad ka tänapäeval. Valmistub kiiresti, nii et selle võib liigitada "külalisteks ukselävel". Kohupiimaküpsistel Triangles on teine nimi - Suudlused, kuid võib-olla teate seda kui "Kõrvad". Või "Varesejalad".
Ainult 4 koostisosa, taigna sõtkumisel pole probleeme ja kõigest 30 minutiga täitub köök koduse küpsetamise sooja ja õrna aroomiga. Isegi väikesest taignast saad terve mäe maitsvaid küpsiseid, mis süüakse sama kiiresti kui valmivad. Kodujuustu “kolmnurgad” on õhulised, kihilised krõbeda suhkrukoorikuga küpsised, mis meeldivad lastele väga ja sobivad hästi lastepuhkusele.
Küpsetuspulber selle küpsise jaoks pole üldse kohustuslik koostisosa, kuid mõned koduperenaised lisavad seda valmistoote suurema hiilguse huvides. Kui soovid küpsetada küpsetuspulbriga, lisa sellele kogusele 1/2 tl jahu. Teise võimalusena võite teha "kolmnurgad" kaneeli või vaniljega, valades need noaotsa suhkrule. Ja iga küpsise peale – aseta rosin või pähkel.
Märkusele: minu ümmarguste toorikute läbimõõt oli 8 cm, välja tulid väikesed kolmnurgad, lõikamiseks saab võtta suurema kuju.
Koostisained
- võid 70 g
- jahu 200 g
- suhkur 100 g
- kodujuust 8% 200 g
Kuidas teha kolmnurkseid küpsiseid
- Valmistan kõik vajaliku ette. Õli peab olema hästi jahutatud.
Vala metallist noaotsaga köögikombaini kaussi jahu, määri peale võitükid.
Jahvatan kõik peeneks puruks. Seda saab teha tavalise noaga, see võtab lihtsalt veidi rohkem aega.
Postitan kohupiima. Jällegi kerin kõike, kuni saan tükilise taigna.
Kogun kätega kõik tükid palliks. Need peaksid hästi kleepuma. Näpistan väikese tüki ära ja rullin jahusel pinnal 2-3 mm paksuseks. Vormi või klaasi abil lõikasin kohupiimaküpsiste “kolmnurkadeks” ringid.
Valan kaussi suhkru. Kastan ümmarguse kangi, voldin pooleks suhkruga sees. Saadud poolringi kastan ka ühe küljega suhkrusse. Voldin uuesti kokku, panen suhkru sisse ainult pealt.
Laotasin kolmnurgad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Midagi pole vaja määrida.
Küpsetan 180 kraadi juures 20-25 minutit. Veenduge, et pealsed on pruunid ja alumine pool poleks kõrbenud.
Serveeri kohe, aja jooksul muutuvad “suudlused” seest niiskemaks.