Kui sa oled sama kirglik kõikvõimalike “haldus” ja “rafaelki” armastaja nagu mina, siis tõenäoliselt meeldivad sulle minu lemmikkookosküpsised, millest täna jagan kahte retsepti koos fotodega. Köögis on mul alati kookoshelveste kott käepärast, et kui mul on suur isu “millegi maitsva” järele, saaksin kohe kokkama hakata. Ja nende ettevalmistamine ei võta palju aega.
Kookose makroonid
Need traditsioonilised Ameerika küpsised on kerged, õhulised ja neid on väga lihtne valmistada.
Köögitehnika ja -riistad: mikser, kauss, ahi.
Koostisained
Samm-sammult ettevalmistamine
- Vala kaussi 250 g kookoshelbeid.
- Eraldame kaks muna munakollasteks ja valgeteks. Lisa kookoshelvestele munakollased. Valgud - mikseri kaussi.
- Lisa valgetele näpuotsaga soola ja klopi vahuks.
- Lisa valgetele vähehaaval suhkur ja vahusta tugevaks vahuks.
- Lisa kaussi koos kookoshelveste ja -kollastega 2 spl jahu ning sega korralikult läbi.
- Lisa valgusegu ja sega õrnalt.
- Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile korralikud taignatükid.
- Kuumuta ahi 180°-ni ja aseta sinna küpsetusplaat. 15 minuti pärast võid selle välja võtta ja küpsised taldrikule panna.
Kas sa teadsid?Kuidas eraldada toores muna valgeks ja munakollaseks. Kolm võimalust:
- Murra muna anuma kohal ettevaatlikult noaga kaheks osaks ja nõruta valge, kandes munakollane ühelt koorepoolelt teisele.
- Murra muna ja vala selle sisu peopessa, hoides seda ettevalmistatud kausi kohal. Sel juhul voolab valge läbi sõrmede ja munakollane jääb kätte.
- Võtke klaas ja asetage sellesse lehter vedelike valamiseks. Murra sellesse muna. Valge voolab klaasi, munakollane jääb lehtrisse.
Kuidas kaunistada
Küpsiseid võid kaunistada sulašokolaadiga. Selleks murra pool šokolaaditahvlit tükkideks, pane kaussi ja sulata aeg-ajalt segades vesivannil. Kui šokolaadimass muutub homogeenseks, ilma tükkideta, hakkame küpsiseid kaunistama. Pakun teile 2 kaunistusvõimalust:
- Kasta küpsised üleni või poolenisti sulašokolaadi sisse ja aseta 1 kihina küpsetuspaberile. Kui šokolaad on tahenenud, võib küpsised taldrikule kuhjaga panna.
- Kasta küpsisepõhi šokolaadi sisse ja aseta küpsetuspaberile, šokolaadipool all. Kui kõik küpsised on laotud, soojendage järelejäänud šokolaad uuesti veevannis, valage see kilekotti nii, et mass jääks selle ühte nurka. Lõika koti ots ära, et tekiks väike auk. Pigistame koti vaba osa pöidla ja nimetissõrme vahele ning asetame šokolaadimassiga nurga peopessa. Peopesa pigistades kandke küpsiste pealispinnale siksakkide või spiraalide kujul muster. Kui šokolaad on tahenenud, saab küpsised kergesti küpsetuspaberist eraldada ja plaadile asetada.
Videoretsept kookosemakaronide jaoks
See video veenab teid, et Ameerika kookosküpsiste valmistamine kodus on väga lihtne.
Purukook küpsised kookoshelvestega
Nende kookoshelvestega mureküpsiste eeliseks on retsepti lihtsus ja usaldusväärsus. Seda on lihtsalt võimatu ära rikkuda.
Söögitegemise aeg: 40-50 min.
Köögitehnika ja -riistad: 2 kaussi, ahi, tasane plaat.
Kalorid: 468.
Koostisained
Samm-sammult ettevalmistamine
- Klopi kaussi 1 muna.
- Lisa 150 g pehmet võid.
- Lisa 5 spl suhkrut ja 2 spl kookoshelbeid. Sega.
- Valage saadud segusse 8-grammine kott küpsetuspulbrit.
- Lisa poolteist tassi jahu ja sega hoolikalt. Taigna valmistamine on lõppenud. Anname talle 10-15 minutit "puhkamiseks".
- Võtke 1 muna ja eraldage valge munakollast.
- Me eemaldame munakollase, me ei vaja seda. Vahusta munavalge kahvliga, kuni see on homogeense struktuuriga.
- Aseta taldrikule 3 supilusikatäit kookoshelbeid.
- Näpi ära pähkli suurune taignatükk ja vormi ümmargune küpsis. Selleks peate selle esmalt palliks rullima ja seejärel paksuks koogiks lamedamaks.
- Kasta koogi üks pool esmalt munavalgesse ja seejärel kookoshelvestesse.
- Ja asetage see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kookoslaastud peaksid olema peal.
- Asetage täidetud küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
- 20-25 minuti pärast on küpsised valmis. Võta ahjust välja, pane vormile, lase jahtuda ja serveeri.
Videoretsept muretaigna kookosküpsiste jaoks
Sellest videost näete, kuidas meie kookosküpsised valmivad, kui lihtne retsept on ja kui kiiresti saate selle valmistada.
https://youtu.be/ByZPw8SqAco
- Enne kasutamist sõelu jahu kindlasti läbi sõela.. See kaitseb meid soovimatute komponentide eest, purustab tükid, milleks jahu kipub kõrge õhuniiskuse korral kokku kleepuma, ja muudab valmistoote muredamaks.
- Küpsetuspulbri võib asendada 0,5 tl soodaga, “kustutada” 1,5 tl 9% äädikat.
- Et küpsised veelgi maitsekamad oleksid, võid tainale lisada paki vanillisuhkrut.
Muud võimalused
Suurtele kookosemaitselise küpsetamise fännidele soovitan proovida teist kookoshelvestega küpsiste retsepti -. Neile, kes hindavad retseptide valmistamiskiirust, sobib see retsept kindlasti, see on uskumatult maitsev ja lihtne.
Kui retsepti valiku peamiseks kriteeriumiks on kasu, valmista või. Kui jälgite oma kaalu, kuid ei suuda maiustustest loobuda, pole see oluline. Proovige, see on suhteliselt madala kalorsusega, kuna sisaldab vähe rasva.
Rääkige meile, milline retsept teile kõige rohkem meeldis. Jaga oma kookospähkli küpsetamise retsepti. Nautige oma teed!
Neile, kes armastavad kookospähkli lõunamaist maitset! Küpseta kodus kookosküpsiseid – retseptid on kõige lihtsamad!
Väga õrnad küpsised kookoshelvestega. Väljast krõbe, seest pehme ja maitsev. Kookosküpsised valmivad koheselt (ahjus või mikrolaineahjus) ja süüakse veelgi kiiremini!
- Munad - 1-2 tk. (olenevalt suurusest)
- Suhkur - 150 g
- Kookoshelbed - 150 g
Kuidas valmistada kookosküpsiseid: sega suhkur ja muna.
Vahusta kahvli või vispliga. Ja mis kõige parem, kasutage mikserit. On soovitav, et suhkur oleks täielikult lahustunud.
Lisa kookoshelbed.
Et korralikult segada. Kookosküpsise tainas peaks olema piisavalt paks, et seda kätega vormida. Vajadusel lisa veel kookoshelbeid.
Lülitage ahi sisse (soojendage 190 kraadini). Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Vormi märgade kätega küpsised. Vormistasin küpsised püramiidikujulisteks.
Asetage küpsetusplaat ahju ülemisse ossa. Soojuse ühtlasemaks jaotamiseks võite selle alla asetada täiendava küpsetusplaadi.
Küpseta kookosküpsiseid umbes 15-20 minutit 180-200 kraadi juures kuldpruuniks (küpsiseid hakake jälgima umbes kümne minuti pärast, igaühe ahi on erinev). Jahuta kookosküpsised ahjus.
Neid küpsiseid saab valmistada ka mikrolaineahjus. Selleks aseta vormitud küpsised küpsetuspaberile. Kookoseküpsiseid võid küpsetada mikrolaineahjus või grillrežiimis 5-6 minutit.
Retsept 2: kookosküpsised (samm-sammult fotod)
Need traditsioonilised Ameerika küpsised on kerged, õhulised ja neid on väga lihtne valmistada.
- Kookoshelbed 250 g
- Munad 2 tk.
- Suhkur 70 g
- Jahu 2 spl. l.
- Näputäis soola
Vala kaussi 250 g kookoshelbeid.
Eraldame kaks muna munakollasteks ja valgeteks. Lisa kookoshelvestele munakollased. Valgud - mikseri kaussi.
Lisa valgetele näpuotsaga soola ja klopi vahuks.
Lisa valgetele vähehaaval suhkur ja vahusta tugevaks vahuks.
Lisa kaussi koos kookoshelveste ja -kollastega 2 spl jahu ning sega korralikult läbi.
Lisa valgusegu ja sega õrnalt.
Tõsta lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile korralikud taignatükid.
Kuumuta ahi 180°-ni ja aseta sinna küpsetusplaat. 15 minuti pärast võid selle välja võtta ja küpsised taldrikule panna.
Retsept 3, samm-sammult: kookosküpsised ilma jahuta
See retsept sisaldab minimaalselt koostisosi ning kerge ja mureda magustoidu valmistamine võtab väga vähe aega. Valmistame kookosküpsiseid munade ja granuleeritud suhkru lisamisega. Sellised küpsetised on parem valmistada vahetult enne tee joomist, kuna neil on hämmastav maitse ainult värskena.
- Väikesed kookoshelbed - 200 g
- granuleeritud suhkur - 200 gr
- Kana munad - 3 tk
Segage sügavas kausis jahutatud munad ja granuleeritud suhkur. Sa ei pea segu kloppima, sest valmis küpsised on juba õrna struktuuriga.
Lisa kookoshelbed ja sega tainas.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Kata küpsetusplaat pärgamendiga.
Vormi tainast umbes kreeka pähkli suurused pallid ja aseta need ahjuplaadile.
Aseta 15-20 minutiks ahju. Maius on valmis, kui selle pinnale ilmub kuldne koorik.
Serveeri küpsised pärast jahutamist lauale.
Retsept 4: omatehtud kookosküpsised (samm-sammult)
Need isetehtud kookosküpsised on võluvad: pehmed pruunid, peente pragudega suhkrukoorikus, keskelt pehmed ja maitselt meenutab Raffaellot, ainult kuivem, sest kreemi pole. Noh, see on küpsis, mitte kook!
- 200 g kookoshelbeid (valged, peened);
- 100 g nisujahu;
- 100 g suhkrut;
- 2 keskmist või suurt kanamuna;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Niisiis, murra munad kaussi, vala neisse suhkur ja klopi mikseriga läbi - suurel või keskmisel kiirusel 2-3 minutit. On aktsepteeritav, et mass ei ole nii stabiilne kui biskviitvaht, kuid kohevust vajame kindlasti!
Vala kookoshelbed kohevaks vahustatud seguga kaussi ja sega läbi.
Seejärel sõelu sinna jahu ja küpsetuspulber.
Ja segage uuesti. Algul tahtsin tainast palliks vormida, aga mass sai nii kohev ja õrn, et mõtlesin ümber :) Ja segasin lihtsalt lusikaga ühtlaseks. Ja siis pange tainas retsepti järgi pooleks tunniks külmkappi.
Kuumuta ahi 180C-ni. Kata küpsetusplaat pärgamendiplaadiga ja määri pärgament kergelt taimeõliga.
Võtame taigna välja, teeme käed veega märjaks ja rullime taignast Raffaello kommi suurused pallid.
Aseta küpsised ridadena ahjuplaadile.
Küpseta 15-30 minutit. Miks selline levik? Aga kuna algretseptis oli küpsetusajaks märgitud 15 minutit, kulus minu küpsiste küpsetamiseks koguni pool tundi. Nii et vaadake küpsetusviisi: küpsised on valmis, kui nad muutuvad kergelt pruuniks: kuldsed, õrnalt pruunistunud ülaosadega - nagu mäetipud hommikupäikese esimestel kiirtel... Püüame mitte üle kuivatada, sest siis muutuvad küpsised peal kõvasti.
Tõsta taldrikule valmis koduküpsised kookoshelvestega.
Retsept 5: Kikerhernejahust küpsised kookoshelvestega
Sellised küpsised pole mitte ainult megatervislikud, vaid ka toitvad, originaalsed ja isuäratavad. Tänu sellele, et retseptis on värske õunapüree, taimeõli ja kookoshelbed, saavad need küpsised veganitele ja paastujatele lihtsalt tarbida. Seda saab kartmata kinkida ka väikestele vingerdajatele.
Magustoidu maitse parandamiseks, muutmiseks või rikastamiseks võite seda oma äranägemise järgi täiendada. Õuna asemel lisa iga küpsise peale hakitud banaan või puista mooniseemneid. Nii valmistad iga kord ainulaadseid ja väga toitvaid maiustusi.
Kollase oa jahu annab küpsistele huvitava pähklise maitse. Kui teil sellist toodet käepärast pole, tehke see ise, kasutades võimsat köögividinat. Selleks vajate India ube ja elektrilist kohviveski. Pärast kvaliteetsete terade jahvatamist kohviveskis ja mitu korda läbi sõela sõelumist (suurte segmentide eemaldamiseks) võite valmistisele lisada naturaalset kikerhernejahu.
Retseptis oleva nisujahu võib asendada võrdses koguses maisi- ja riisijahu seguga. Need küpsised sobivad isegi neile, kes peavad gluteenivaba dieeti.
- jahu (160 grammi);
- küpsetuspulber või sooda äädikaga (1 tl);
- vesi (100 grammi);
- suhkur (60-70 grammi);
- kikerhernejahu (100 grammi);
- kookoslaastud (30 grammi);
- õun (1 tk.);
- või (3 spl).
Sega anumas valge ja kikerhernejahu.
Lisa hoolikalt hakitud värsked puuviljad ja sooda.
Vala neutraalne taimeõli ja vesi.
Kombineerime kõik tooted, kuni kikerherneküpsise tainas on ühtlase tekstuuriga.
Vormime mistahes meile sobival meetodil kikerherneküpsised ja asetame vormi.
Saadame massi ahju (180 kraadi). Ootame 27-32 minutit. Kui magusus on omandanud kreemja tooni, serveeri igal ajal kookosega kikerherneküpsiseid.
Retsept 6: kookosjahust küpsised meega
- Kookosjahu - ¾ tassi
- Meresool - näputäis
- Kookosõli - ½ tassi
- Kookospähkel või muu piim - 1 klaas
- Munad - 5 tk.
- Vanillsuhkur - 1 tl.
- Stevia - 3 kotikest
- Mesi - 1 spl.
Sulata kookosõli (võid kasutada võid) ja kalla see taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.
Lisa piim ja munad. Kui retseptis on kasutatud kookosõli, siis tuleb piim lisada soojalt. Vastasel juhul õli kõvastub ja ujub tükkideks. Sega kõik läbi.
Lisa stevia ja mesi. Ilma steviata saab hakkama.
Lisa kookosjahu ja sool. Sega hästi. Kuna kookosjahu tehakse kookosest, siis arvan, et seda jahu saab ka kodus teha. Selleks tuleb lihtsalt kookoshelbeid kohviveskis jahvatada, kuni need muutuvad jahuks (aga see on lihtsalt kõva häälega mõtlemine. Praktikas pole proovitud).
Jaga vedel tainas vormidesse või tõsta lihtsalt lusikaga vooderdatud ahjuplaadile.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 20 minutit. Kuumuta 180-200 gr.
Jahuta ja naudi! Selgub, et midagi sarnast kookosküpsistega, ainult õrnem.
Retsept 7: krõbedad kookosešokolaadiküpsised
Kookosküpsised on jumala kingitus neile, kes armastavad maitsvaid originaalküpsiseid. Väljast krõbe, seest pehme ja maitsev. Lapsi rõõmustab aromaatsete küpsiste hõrk maitse. Need küpsised kaunistavad iga teelauda.
- 150 gr. - piin
- 0,5 tl - küpsetuspulber
- ¼ tl. - sool
- 60 gr. - toatemperatuuril võid
- 100 gr. - suhkur - tainas + 30 gr. suhkur - küpsiste rullimiseks
- 1 tk - suur muna (56 g) toatemperatuuril
- 2 spl. - slaidiga kookoshelbed
- 1 tk - õhuke vahvlikook
- 20-30 gr. - šokolaad
- 2-3 spl. - piim
- 1 tl - maiustuste kate
Kuumuta ahi 180° C. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberi või silikoonist küpsetusmatiga. Pole vaja õliga määrida! Tõsta ahjuplaat kõrvale, või veel parem, külma, näiteks rõdule. Sega omavahel sõelutud jahu, küpsetuspulber ja sool.
Vahusta pehme või ja suhkur suures kausis.
Lisa muna ja kookospähkel, sega vispliga, kuni tainas on ühtlane.
Lisa vedelale segule 1 spl. l. jahu segu. Sõtku tainast, kuni see kokku tuleb.
Jaga tainas 16 tükiks ja rulli igaüks palliks. Kastke palli ülaosa jämedasse granuleeritud suhkrusse.
Aseta pallid ahjuplaadile. Vajutage iga palli kergelt ja õrnalt klaasi põhjaga.
Jahvata 1 vahvlikook.
Kasta või 0,5 tl. Aseta igale tükile vahvlipuru. Kõige parem on võtta vahvlid, mis kuumutamisel sulavad, siis tekib küpsiste peale õhuline mulliline koorik. Ma ei leidnud sellist vahvlit ja mul on vahvel koogi jaoks. See tuli ikka maitsev!
Küpseta küpsiseid 10-15 minutit. Küpsised tulevad kerged, pehmed ja 12-15 minuti pärast saab valmisolekut kontrollida kuiva “tikuga”. Pole vaja üle kuivatada! Lase küpsistel jahtuda ja eemalda küpsetusplaadilt.
Kuumuta piim väikeses kausis või kastrulis keemiseni ja tõsta tulelt. Sulata väikesed šokolaaditükid piimas. Seejärel tõsta šokolaadisegu väikesesse toidukotti. Kui šokolaad on jahtunud, kuumuta vesi ja langeta šokolaadikott 1 minutiks. Torkame koti nõela või õhukese kirjaklambriga läbi ja kaunistame küpsised šokolaadiga.
Puista küpsised kondiitritoodetega. Kui teie šokolaadisegu on uuesti jahtunud, soojendage seda uuesti kuumas vees. Šokolaad ei eraldu ilma kotile vajutamata, nii et soojendage seda julgelt. Lase šokolaadil jahtuda ja serveeri küpsiseid. Küpsised säilivad õhukindlas pakendis toatemperatuuril värskena 4-5 päeva. Nautige oma teed!
Retsept 8: kodujuustu-kookose küpsised (fotoga)
Kellele kodujuust ei maitse, võib teha maitsvaid kodujuustu-kookose küpsiseid. Kohupiimatainas tuleb õrn ja pehme ning küpsised saab vastavalt soovile teha õhukesed ja krõbedad või mahukamad ja pehmed, seest õhulised. Erilised kookoshelveste fännid võivad seda rohkem lisada, et tunne oleks parem. Kuid ärge oodake tugevat kookosemaitset – laastud täidavad ju ka teist funktsiooni. Tänu temale on küpsised nii "hingavad".
- suhkur - 200 g
- kodujuust - 400 g
- kookoshelbed - 100 g
- nisujahu - 0,5 kg
- sooda - 2 tl.
- kanamunad - 2 tk.
- vanilliin - 2 näputäis
- või - 200 g.
Eemaldage või eelnevalt külmkapist ja laske sellel veidi sulada. Seejärel lisa see koos munade ja suhkruga kaussi, klopi mikseriga kohevaks – kõigest minut või paar.
Munade, suhkru ja või segu peaks olema homogeenne.
Sega teises kausis kodujuust kuivainetega: jahu, sooda, kookos, vanill või vanillisuhkur (võid lisada rohkem, 5 g).
Jahvata kausi sisu peeneks puruks – mugavam on seda kätega teha.
Alusta võisegu segamist kuivainetega. Sõtku tainas esmalt lusikaga ja seejärel kätega. Vajadusel võid lisada veidi jahu. Puista käed kleepuvuse vähendamiseks ka jahuga.
Sul peaks olema tihe, elastne taignapall. Kata kauss taignaga kilega ja aseta pooleteiseks tunniks külmkappi. Sellest taignakogusest piisab 4 küpsisealuse jaoks, kuigi see oleneb ka küpsiste paksusest.
Eralda osa kohupiimatainast ja rulli see laual soovitud paksuseks. Vormi abil lõigake toorikud välja.
Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja määri tükikese võiga. Ärge asetage tükke üksteisele liiga lähedale, sest küpsetamise ajal suurenevad need mõnevõrra ning võivad kokku kleepuda ja deformeeruda.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit (olenevalt ahjust).
Kodujuustu küpsised on valmis. Lase jahtuda ja võid proovida. Enne serveerimist võid küpsised üle puistata tuhksuhkruga.
Retsept 9: Õrnad küpsised lambaliha ja kookospähkliga
Need pehmed ja maitsekad küpsised on valmistatud vaid kahest taimsest koostisosast: banaanist ja kookospähklist ning mis kõige parem, need ei sisalda jahu, suhkrut ega magusaineid. Sellele vaatamata tulevad küpsised magusad, kuigi magusasõbrad võivad maitse järgi lisada veidi mett.
Neid küpsiseid saab valmistada nii paastuajal kui maiuspalana dieedi ajal.
Selle retsepti kookoshelbed toimivad paksendajana, nii et neid saab hõlpsasti asendada müsli, valtsitud kaera või kiudainetega.
- 2 banaani;
- pool tassi peeneid kookoshelbeid.
Banaani- ja kookosküpsiste jaoks sobivad kõige paremini mitte liiga küpsed banaanid. Nendest saab paksema püree, mis tähendab, et kookost ei pea palju lisama.
Blenderda banaanid sukelmikseri abil ühtlaseks püreeks. Seejärel lisa vähehaaval kookoshelbed, kuni saad soovitud konsistentsiga “taigna”.
Banaaniküpsise tainas peaks olema pehme, kuid tihke, et küpsised küpsetusplaadile laiali ei valguks.
Tõsta tainas kondiitrisüstlasse ja vooderda küpsetusplaat paberiga. Suru tainas tornikesteks välja.
Aseta banaani- ja kookoseküpsised 20-25 minutiks 150 kraadini eelsoojendatud ahju. Peame lihtsalt küpsised kuivatama, kõrge temperatuur võib “tornide” tipud ära põletada.
Kui küpsised on valmis, lülitage ahi välja ja jätke küpsised jahtumisahjus veel vähemalt pooleks tunniks kuivama.
Neid küpsiseid võib serveerida nii soojalt kui külmalt, need sobivad suurepäraselt tee kõrvale ning neid küpsiseid võib ka teele kaasa võtta, need on väga rammusad ja maitsvad.
Tornid on väljast kuivad ja kõvad, kuid seest pehmed.
Retsept 10: Belgia kookosküpsised
Pehmed Belgia kookosküpsised, mille retsepti ma pakun, on nii maitsvad, õrnad, õhulised, mõõdukalt magusad, iseloomuliku mee aroomiga - et need ei jäta kedagi ükskõikseks ja saate väga kiiresti aru, et pidite ikkagi süüa tegema. kahekordne portsjon korraga.
Pealegi on toiduvalmistamisprotsess väga lihtne, isegi algaja kokk saab sellega hakkama.
- nisujahu - 150 g,
- kookoshelbed - 150 g,
- kana valgud - 3 tk.,
- granuleeritud suhkur - 135 g,
- mesi (vedel) - 2 spl.,
- vanilliin,
- soola.
Vahusta puhtas kausis kanavalged esmalt keskmise ja seejärel suurima kiirusega. Kui need ei vahusta hästi, lisage veidi soola. Seejärel lisage neile ettevaatlikult granuleeritud suhkur ja vahustage uuesti kohevaks, stabiilseks vahuks.
Nüüd lisa peened kookoslaastud ja sega spaatliga veidi alt üles.
Lisage tainale sõelutud jahu ja sõtke meie tainas.
Kata kauss toidukilega ja jäta 15 minutiks seisma, et tainas saaks puhata.
Nüüd vormime märgade kätega taignast pallid. Aseta need paberiga kaetud ahjuplaadile.
,Sellest artiklist leiate erinevaid Kokosanka küpsiste retsepte.
Küpsised "Kokosanka" valmistatakse sündsusetult lihtsalt ja kiiresti. Seda pehmet, õrna, magusat ja uskumatult maitsvat magustoitu hindavad kookosesõbrad.
- Need küpsised võluvad teid oma maitsega esimesest suutäiest peale.
- Selle küpsetamise retsept on väga lihtne. Võime öelda, et need küpsised valmistatakse kiiresti, mitte rohkem kui pool tundi.
- Kuid tulemus on tõeliselt ootamatu – minimaalne tootekomplekt ja lõpuks suurepärase maitsega küpsised, mida lapsed jumaldavad ja täiskasvanud armastavad.
- Sellest artiklist leiate kõik selle magustoidu kõige populaarsemad retseptid.
Maitsvad kookosküpsised “Kokosanka” kodus ilma jahuta: parim, lihtne samm-sammult retsept, foto, video
"Kokosanka"See retsept koosneb ainult kolmest tootest: kookoshelbed, kanamunad ja suhkur. Kas see on teie arvates viga? Aga ei, need küpsised tõesti ei sisalda jahu, võid, küpsetuspulbrit ja muid tavalisi tooteid, mida oleme valmis küpsetistesse panema. Sellest hoolimata osutuvad küpsised siiski lõhnavad, maitsvad ja pehmed. Kõik see on tänu kookose hämmastavatele omadustele. Seega vajate järgmisi tooteid:
- Muna - 3 tükki
- granuleeritud suhkur - 150 grammi
Tee magustoit nii:
- Murra jahtunud munad sügavale taldrikule.
- Lisa suhkur. liiva ja klopi mikseriga, kuni tekib kerge vaht. Suhkur peaks hästi lahustuma.
- Nüüd lisa kookoshelbed ja sõtku lusika või käte abil pehmeks tainaks. Segu jääb alguses vedelaks. Siis imavad laastud niiskust endasse ja tainas muutub elastseks, kuid jääb kergelt kleepuv.
- Lase tainal veel paar minutit seista ja hakka tulevasi küpsiseid valmistama. Tee neist lusikaga kühveldades, pigistades ja taignatükk soovitud kujuliseks vormides koonusekujuliseks.
- Vooderda ahjuplaat pärgamendiga ja aseta sellele kõik küpsised.
- Küpseta keskmisel temperatuuril -180 kraadi, mitte rohkem kui 15 minutit.
- Valmis küpsiste pealsed on kuldpruunid. Eemaldage magustoit ahjust ja asetage küpsisekaussi.
Nõuanne: Paljud koduperenaised panevad nende küpsiste sisse pähkli, mille tulemuseks on veelgi maitsvam ja toitvam magustoit.
Video: kookosküpsised. Retsept
Maitsvad kookosküpsised “Kokosanka” kodus jahuga - parim, lihtne ja samm-sammult retsept
"Kokosanka" Jahu annab tainale elastsuse. See imab liigset niiskust. Selliseid küpsiseid on mugavam vormida ja kiiremini küpsetada. Koostisosad, mida vajate, on järgmised:
- Munad - 3 tükki
- Sah. liiv - 150 grammi
- kookoshelbed - 250 grammi
- Hirss. jahu - 100 grammi
Teie toimingud tehakse järgmises järjekorras:
- Murra kolm muna väikesesse anumasse.
- Teises kausis sega omavahel jahu ja kookospähkel.
- Sega munad kuivainetega.
- Lisa suhkur. lihvige ja segage kõik uuesti. Seda segu võid segada taignakinnitusega blenderi abil, et mass oleks elastsem ja pehmem.
- Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini.
- Vormi küpsised ja aseta need pärgamendile, mille asetad esmalt ahjuplaadile.
- Küpseta magustoitu olenevalt ahjust 10-15 minutit. Kookospähklite värv peaks olema kuldne ja ilus.
Tõsta valmis magustoit taldrikule ja serveeri teega.
Maitsvad kookosküpsised “Kokosanka” kodus PP reeglite järgi: parim samm-sammult retsept
"Kokosanka" Tänapäeval ei üllata te kedagi PP-toodetest valmistatud roogade retseptidega - õige toitumine. Kõik teavad suurepäraselt, kui kahjulik on valge suhkur, mille tarbimine põhjustab ülekaalulisust ja erinevaid endokriinseid haigusi.
Aga mis on magustoit ilma magususeta? Uskuge mind, ilma seda toodet lisamata saab valmistada mis tahes maitsvat teed, kuid magustoit saab tõesti magus ja maitsev. Fakt on see, et suhkru asemel kasutatakse kvaliteetseid magusaineid - looduslikke ja looduslikke, näiteks stevia. Kui sul pole käepärast vedelat steviat või muud sarnast magusainet, võid kasutada mett.
Siin on tooted, mida vajame küpsiste küpsetamiseks vastavalt PP reeglitele:
- Kookoshelbed - 80 grammi
- Kookosjahu - 15 grammi
- Munavalged - 3 tk
- Stevia vedel ekstrakt - maitse järgi
Peate küpsetama järgmises järjekorras:
- Eraldage valged munakollastest. Asetage munakollased külmkappi. Seejärel saab neid kasutada näiteks näomaski jaoks.
- Vahusta valged paksuks.
- Lisa stevia ja jätka vahustamist, kuni tekib stabiilne vaht. Vahustamise ajal peata ja maitse segu, kui see ei ole magus, siis lisa veel veidi magusainet.
- Sega kookosjahu ja laastud ning lisa vahustatud munavalgetele.
- Vahusta kõik blenderiga paksuks massiks.
- Nüüd vormi pallid ja aseta need pärgamendile, millega ahjuplaadi katad.
- Küpseta küpsiseid 180 kraadi juures 15 minutit.
Seda magustoitu võivad kartmatult süüa need, kes soovivad kaalust alla võtta või kes jälgivad oma veresuhkru taset. Kuid pidage meeles, et need küpsised tekitavad sõltuvust, kuna need on uskumatult maitsvad.
Maitsvad kookosküpsised “Kokosanka” kodus kodujuustuga - lihtne samm-sammult retsept
"Kokosanka" Need küpsised sobivad ideaalselt teile, kui soovite kostitada oma peret magusa, kuid tervisliku ja ainulaadse magustoiduga. Kodujuustu võib kasutada mis tahes rasvasisaldusega.
Valmistage ette järgmised tooted:
- Munavalged - 3 tk
- Sah. pulber - 80 grammi
- Kodujuust - 50 grammi
- Kookoshelbed - 100 grammi
- Aroomiks - vaniljeessentsi (2-3 tilka) või pool teelusikatäit vanillisuhkrut
Küpsiste valmistamise järjekord:
- Jahvata kodujuust läbi sõela.
- Vahusta valged.
- Segage need valmistatud tooted ja lisage kookoshelbed.
- Lisa vanill ja sega kõik läbi.
- Vooderdage küpsetusplaat pärgamendiga ja asetage teelusikatäis tulevased küpsised.
- Küpseta 180-200 kraadi juures 15 minutit.
Kodujuust ja kookos on suurepärane kombinatsioon magustoiduks. Proovige neid küpsiseid ja teete neid igal nädalal, need on nii maitsvad.
Kodused maitsvad kookosküpsised “Kokosanka” kondenspiima ja võiga - parim samm-sammult retsept koos fotodega
"Kokosanka" Kui sa oma figuuri pärast ei karda ja sul on tõeline maiasmokk, valmista kookospähklid kondenspiima ja võiga. Küpsised osutuvad väga kaloririkkaks ja maitsvaks. Kui sööd seda magustoitu hommikul, oled täis ja hea tuju terveks päevaks.
Kasutage neid tooteid:
- Kondenspiim - 1 purk
- Kookoshelbed - 1 tass
- Hirss. jahu - 1 tass
- Muna - 2 tükki
- Või - 50 grammi
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Vanill - natuke
Nende küpsiste valmistamise järjekord:
- Sega kookoshelbed sõelutud hirsiga. jahu ja küpsetuspulber.
- Vala kondenspiim kaussi ja sega kuivainetega.
- Lisa lahtiklopitud munad, veidi sulatatud või ja vanill.
- Sega kõik hästi läbi.
- Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja tõsta teelusikaga lusikaga välja küpsisegu.
- Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
Seejärel aseta küpsised alusele ja serveeri.
Maitsvad kookosküpsised “Kokosanka” kodus Natalia Kalininalt: samm-sammult retsept koos fotodega
"Kokosanka" Kalinina Natalja on amatöörkokk. Talle meeldib süüa teha ja tal on oma YouTube'i kanal. Tema kookosküpsiste retsept on lihtsam. Tainast pole vaja kätega käsitseda. Kõik segatakse segistiga ja valmistised tuleb kondiitrisüstla abil küpsetusplaadile panna.
Nõutavad tooted:
- Munad - 4 tükki
- Kookoshelbed - 200 grammi
- Hirss. jahu - 100 grammi
- Äravool. või - 50 grammi
- Juuretis - 1 tl
- Vanilje ekstrakt - 2 tilka
Toiduvalmistamise järjekord:
- Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged.
- Sega omavahel sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
- Lisa kookoshelbed ja sega.
- Nüüd lisa vahustatud valgetele kuivained ja lisa munakollased – sega.
- Lisa vanill, pehme kurnata. või - segage uuesti.
- Asetage segu kondensaatorisse. süstal ja pärgamendile, mille peate esmalt ahjuplaadile asetama, hakake küpsiseid välja pigistama. Peaksite saama väikesed koonilised piigid.
- Kui tainas on vesine ja mass läheb laiali, siis lisa veel hirssi. jahu.
- Küpseta magustoitu 20 minutit 180 kraadi juures.
Küpsised maitsevad suurepäraselt – õrnad ja pehmed.
Kookosküpsiste “Kokosanka” kaunistamine: valikud, fotod
Tundub, et need lihtsad küpsised näevad iseenesest huvitavad välja ega vaja täiendavat kaunistust. Kuid uskuge mind, kaunistuse abil saab sellist magustoitu mitte ainult ilusamaks, vaid ka maitsvamaks muuta. Siin on fotodega valikud:
Valmis küpsised puista üle suhkruga. pulber. See osutub mitte ainult ilusaks, vaid ka maitsvaks.
"Kokosanka" Tee terava tipuga käbid. Kaunistuseks on sel juhul need pealsed, mis küpsevad ahjus kiiremini kui ülejäänud küpsised ja omandavad punakama värvi.
"Kokosanka" Asetage küpsisetainas "Wave" kinnitusega kondiitrisüstlaga. Saate need lainelised ja ažuursed koonused.
"Kokosanka" Küpsiseid saab kaunistada mitte ainult nende kaunistus, vaid ka nõud, milles neid serveeritakse. Laual näeb kaunites roogades magustoit huvitavam välja kui tavalisel taldrikul.
"Kokosanka" Küpsiseid saab teha südamete, tähtede ja muu kujuga. See osutub huvitavaks ja isuäratavaks.
"Kokosanka" Kookosküpsiste "Kokosanka" kalorisisaldus
"Kokosanka" Kui seisate dilemma ees - kas süüa teha või mitte süüa, süüa või mitte süüa sellist magustoitu, siis on teie jaoks oluline söödavate roogade kalorisisaldus. Kui jälgite oma figuuri, siis loomulikult pole suhkruga küpsised teie jaoks. Valmistage PP jaoks magustoit - tervislik ja maitsev. Siin on selliste küpsiste kalorisisaldus ja valkude, rasvade ja süsivesikute suhe erinevatest retseptidest:
Suhkruvabad küpsised - 100 grammi valmistoote kohta - 120 kcal:
- Valgud - 20 grammi
- Rasvad - 55 grammi
- Süsivesikud - 6 grammi
Küpsised suhkru, kookospähkli ja munaga - 100 grammi kohta - 430 kcal:
- Valgud - 7 grammi
- Rasvad - 20 grammi
- Süsivesikud - 64 grammi
Küpsised, mille retsept sisaldab ka kondenspiima ja võid - 100 grammi kohta - 480 kcal:
- Valgud - 5 grammi
- Rasv - 26 grammi
- Süsivesikud - 69 grammi
Üldiselt on need küpsised, nagu iga teine magustoit, väga kaloririkkad, välja arvatud retsept, kui paned suhkru asemel asendaja – stevia või muu.
Maitsvad kookosküpsised Kokosanka kodus: ülevaated
"Kokosanka"Kui kahtlete endiselt, kas sellist magustoitu küpsetada või mitte, sest teile tundub, et selliseid küpsiseid ei saa ilma jahuta teha, lugege arvustusi. Perenaised annavad nõu, kuidas muuta küpsised pehmeks ja pehmeks, kuid mitte murenema.
Maria, 32 aastat vana
Olen Kokosanka küpsiseid küpsetanud juba aastaid. See on minu pere lemmik delikatess. Alguses mulle küpsetamine ei meeldinud, sest tainas osutus kleepuvaks ja jäi käte külge. Siis soovitas sõber mul iga portsu tainast tärklises kergelt veeretada ja seejärel pall ahjuplaadile asetada. Nüüd küpsetan seda iga nädal.
Irina, 29 aastat vana
Ma armastan kookosküpsiseid, kuid probleem on selles, et kookoshelbeid on raske osta. Nägin Internetis retsepti, kuidas seda kodus teha. Kookospähkli koorin ja viljaliha purustan blenderis - kiire ja lihtne. Nüüd palub mu mees mul neid küpsiseid peaaegu iga kolme päeva tagant küpsetada, aga selleks peab enne poodi kookose järele minema. Ülejäänud tooted on alati kodus saadaval.
Alexandra, 18 aastat vana
Mäletan kookospähkleid lapsepõlvest. Ema küpsetab neid siiani. See on minu ja isa lemmikmagustoit. Kui tulen teisest linnast õppimisest koju, tean alati, et mu ema küpsetab mu lemmikkookosemagustoidu. Mulle meeldib pärast küpsetamist küpsiseid tuhksuhkruga üle puistada. See osutub veelgi maitsvamaks ja magusamaks.
Video: küpsised sulavad ilma jahuta! Tee kõrvale hõrgutis - KOOKOSPÄHKLID. Väga lihtne ja kiire
Seest õrnad, kuid pealt kaetud peene praoga suhkrukoorikuga, mis annab koduküpsetiste jäljendamatu võlu, need on kookosküpsised, mis meenutavad maitselt armastatud mandli-kookose komme “Raffaello”. Vähesed inimesed suudavad sellele magustoidule vastu panna, sest see pole mitte ainult delikatess, vaid ka maitsev põhjus, miks teetassi taga kokku saada.
See on troopilise maitsega küpsiste põhiretsept ja tõenäoliselt kasutatakse tööstuslikul tootmisel sama tehnoloogiat väikeste muudatustega.
Kookoseküpsised on sissepääsupilet naudingute maailma.
Koostisosade suhe kookosküpsiste jaoks:
- 210 g võid;
- 3 muna;
- 225 g tuhksuhkrut;
- 240 g kookoshelbeid;
- 9 g küpsetuspulbrit;
- 300-330 g nisujahu.
Toiduvalmistamise retsept samm-sammult:
- Vahusta pehme või tuhksuhkruga. Sega koheva ja magusa võisegu hulka ükshaaval munad.
- Jääb üle vaid lisada kookoshelbed ja küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Tainas peaks olema ebaühtlane, lahtine ja käte külge kleepuv.
- Tõsta tainas teelusikaga kokku ja vormi sellest küpsised, mis võivad olla mis tahes kujuga: pall, lapik kook või koonus.
- Küpseta kuumas ahjus 15-20 minutit 190-200 kraadi juures.
Kuidas kookoshelvestega süüa teha?
Kookoshelbed võivad olla mitte ainult küpsetiste alus, vaid ka lisand, nagu šokolaad ja pähklid, andes taignale erilise struktuuri.
Nende küpsiste tegemiseks vajate:
- 100 g võid;
- 3 muna;
- 360 g pruuni (võib asendada valge) suhkrut;
- 200 g šokolaadi;
- 40 g kookoshelbeid;
- 90 g mis tahes pähkleid;
- 5 g küpsetuspulbrit;
- 5 ml vanilliini ekstrakti (võite kasutada pulbrit või suhkrut);
- 3 g soola;
- 320 g jahu.
Valmistage kookoshelvestega küpsised järgmiselt:
- Sega kõigepealt omavahel sõelutud jahu, sool, küpsetuspulber. Viimased koostisosad peaksid olema jahus ühtlaselt jaotunud.
- Teises anumas valmista segu kookoshelvestest, hakitud pähklitest ja väikesteks tükkideks hakitud šokolaadist.
- Määri kõrgete külgedega ristkülikukujuline ahjuvorm õliga ja lülita ahi 180 kraadini soojenema.
- Vahusta mikseriga või, suhkur, munad ja vaniljeekstrakt. Seejärel lisa sellele segule järk-järgult jahukomponendid ning sega pähklite ja šokolaadiga laastud.
- Tõsta saadud tainas ühtlase kihina vormi ja pane 20-25 minutiks ahju. Lõika täielikult jahtunud küpsised ruutudeks.
Belgia pehme küpsise retsept
Küpsised on väga lihtsad ja erakordse maitsega. Pehmete Belgia kookosküpsiste jaoks peate võtma:
- 3 kana munavalget;
- 135 g granuleeritud suhkrut;
- 50 g vedelat mesilase mett;
- 3 g lauasoola;
- 2 g vaniljepulbrit;
- 150 g kookoshelbeid;
- 150 g jahu.
Juhised taigna sõtkumiseks ja küpsiste küpsetamiseks:
- Hakkame valgeid näputäie soolaga vahustama keskmisel segistikiirusel, kui mass hästi vahutab, lülitame suurele kiirusele ja lisame järk-järgult kogu suhkru. Tulemuseks peaks olema väga stabiilne vaht ja tugevad tipud.
- Segistit peatamata valage valgetesse mesi, lisage vanilje ja viige kõik homogeense, sileda tekstuurini. Kui mesi on suhkrustatud, tuleb see sulatada aurusaunas või mikrolaineahjus ja jahutada toatemperatuurini.
- Nüüd jääb üle vaid tainasse lisada kookospähkel ja jahu. Need tuleks silikoonlabidaga ülevalt alla õrnade liigutustega ükshaaval sisse segada, et valgu õhulisus ei haihtuks.
- Pärast pealt toidukilega katmist asetage anum taignaga veerand tunniks külmkappi, misjärel on tainaga lihtsam töötada.
- Vormi jahtunud tainast külma vette kastetud kätega pallid, mis ei ole suuremad kui kreeka pähkel. Soovi korral võid igasse palli sisse peita pähkli (mandli või sarapuupähkli).
- Asetage vormitud küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest üsna kaugele. Küpseta pool tundi 150 kraadi juures kauni kuldse värvini.
- Tõsta valmis kuumad küpsised restile, puista üle tuhksuhkruga ja jahuta.
Kookosjahust – samm-sammult
Gluteeni puudumine kookosjahus teeb sellest väärtusliku toiduaine, mida saab kasutada toiduvalmistamisel, näiteks küpsetamisel.
Kookosjahu küpsiste küpsetamiseks vajate:
- 300 g võid;
- 40 g tuhksuhkrut;
- 40 g kookoshelbeid;
- 8 g küpsetuspulbrit;
- 3 g soola;
- 240 g kookosjahu.
Järjestus:
- Vala kõik lahtised koostisosad ühte kaussi ja sega kondiitrivispliga läbi. Kui sul toidupoes kookosjahu pole, saab seda ise teha: kuivata kookoshelbed ahjus hästi ja jahvata blenderis.
- Lisa lahtistele koostisosadele väikesteks kuubikuteks lõigatud pehme või ja sõtku plastikust muretaignaks, mis pannakse 20 minutiks külmkappi.
- Vormi külmast taignast küpsised samamoodi nagu tavalisest muretaignast küpsetades. Toorikute paksus peab olema vähemalt 4 mm. Küpseta veerand tundi 165 kraadi juures.
Taimetoit kookose, banaanide ja datlitega
Nende küpsiste maitse viib teid kuuma troopikasse. Vegan kookosküpsised sisaldavad järgmisi koostisosi:
- 200 g küpset banaani viljaliha;
- 150 g kookoshelbeid;
- 11 kuivatatud datlit;
- 30 ml taimeõli;
- 40-50 g riisijahu.
Kuidas küpsetada:
- Aseta segamisnõusse väikesteks tükkideks hakitud banaani viljaliha ja vees leotatud seemneteta datlid. Segage need tooted sukelmikseri abil homogeenseks pastaks väikeste datlitükkidega.
- Valage puuviljadele õli ja segage. Seejärel sega juurde kookos- ja riisijahu. Peaksite saama pehme, kuid kleepuva kookospähkli taigna.
- Näpi ära väikesed taignatükid, veereta neist 2-3 cm läbimõõduga pallid, mis tuleks seejärel pärgamendiga kaetud ahjuplaadile tasandada.
- Küpseta küpsiseid ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
Pehmed kookospallid
Ploomide täidisega pallide kujul olevate pehmete kookosküpsiste küpsetamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:
- 125 g võid;
- 50 g mett;
- 125 g kookoshelbeid;
- 150 g jahu;
- 50 g tuhksuhkrut;
- 70 g ploome;
- 10 g kondenspiima.
Küpsetamise etapid:
- Kookoshelveste üldkogusest puista umbes 40 g küpsiste puistamiseks. Ülejäänud laastudele lisa vedel mesi, pehme kreemjas või, tuhksuhkur ja jahu. Sõtku tainas.
- Kookospallide täitmiseks sega omavahel peeneks hakitud ploomid ja kondenspiim.
- Kui tainas ja täidis on valmis, võib hakata tooteid vormima. Rullige taignast väike pall, tehke sellesse sõrmega süvend, täitke see täidisega ja näpistage kokku.
- Veereta iga ploomitäidisega pall kookoshelvestes, aseta ahjuplaadile ja küpseta umbes 15-20 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Valmis küpsised võib üle puistata tuhksuhkruga.
Kookospähklid: lihtne retsept
See lihtne retsept kasutab vaid kolme koostisosa ja tulemuseks on maitsev murenev küpsis, mis võidab iga kookosesõbra südame.
Maitsvad aromaatsed kookosküpsised, krõbeda kooriku ja õrna, kergelt niiske viljalihaga. Nõutavate koostisosade proportsioonid on järgmised:
- 3 kana muna;
- 150 g valget kristallilist suhkrut;
- 250 g kookoshelbeid.
Pagariäri:
- Vahusta munad suhkruga. Selles retseptis pole vaja tippe saavutada. Suhkur peab lihtsalt lahustuma ja munadest saab kerge, mahukas ja mullitav mass.
- Lisa muna-suhkru nogile kookoshelbed, sega ja jäta veerand tunniks seisma, et helbed niiskusest küllastuksid.
- Seda aega ei tohiks raisata, pane ahi eelkuumutama. Nõutav temperatuur on 190 kraadi. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Klassikaliste kookospähklite moodustamiseks peaksite võtma väikesed portsjonid tainast ja andma neile koonuse kuju. Asetage küpsised küpsetusplaadile üksteisest 2 cm kaugusele.
- Kookosküpsised peaksid ahjus veetma 10-15 minutit. Kuivamise vältimiseks tuleb silma peal hoida käbide tippudel. Niipea, kui need muutuvad kuldseks, tuleb küpsised eemaldada.