Консервирование помидоров на зиму со сливами – это очень интересный и необычный вариант рецепта консервирования томатов. Но имеется вполне логичное объяснение этому сочетанию продуктов, они идеально подходят для маринования. Так, почему бы не попробовать их соединить и удивить гостей такой экстравагантной закуской.
Оба фигуранта консервирования только дополняют друг друга, помидоры получают пикантное послевкусие, сливы подчеркивают красоту, обладая при этом отменным вкусом. Маринованные помидоры с ягодами станут оригинальным дополнением к заготовкам на зиму для вас и ваших близких.
Итак, рассмотрим несколько вариантов помидоров со сливами на зиму. Рецепты довольно простые, но каждый из них несет в себе особую пикантность, и каждый сможет выбрать рецептуру, которая ближе его приоритетам.
Овощи и фрукты для любого рецепта
лучше всего брать твердые или даже слегка недозрелые. В зависимости от сорта слив закуска приобретает соответствующий оттенок. Наиболее эффектная закуска получается при использовании синих или красных сортов. Но вот если использовать желтые сорта, то можно очень удивить своих гостей, ведь они будут очень похожи на желтые небольшие помидоры.
Соотношение количества основных продуктов, как правило, составляет 1 к 2, но конкретно для себя можно, и поэкспериментировать в ту или иную сторону. Томаты должны быть тугими и плотными, лучше всего брать сорта небольшого размера.
Рецепт 1. Классические маринованные помидоры со сливами
Готовится рецепт всего за 30 минут, для этого нам потребуется , из расчета на 1-литровую банку:
Начинать готовить надо со стерилизации банки, после этого тщательно промываем основные продукты и высушиваем их. В первую очередь начинаем заполнять банку специями, на дно кладем перец, укроп и гвоздику. Следом отправляем слой помидор, потом нарезанный лук, и уже сверху сливы. Укладывать все лучше слоями, так намного эффектнее смотрится банка. Заливаем все кипятком по самые края банки. Через 5 минут сливаем воду в сотейник и добавляем соль и сахар, как вариант можно использовать и мед. Доводим маринад до кипения и добавляем уксус, немного перемешав, заливаем жидкость обратно в банку. Вот и все теперь можно закупоривать все на зиму.
Рецепт 2. Помидоры со сливами, начиненные миндальным орехом
Миндальный орех в этом сочетании блюда придаст специфический аромат и вкус , а также дополнительное содержание микроэлементов и минералов.
На приготовление уйдет примерно 1 час, в расчете на 1 литр продукта. Ингредиенты:
Чтобы не забыть во время приготовления положить в банку какой-либо ингредиент лучше всего сложить все на столе перед собой. В дно пропаренной банки высыпаем все пряности и чеснок. Затем до половины банки укладываем плотно помидоры.
Теперь приступаем к обработке сливы. Нам нужно поменять местами косточки от сливы с миндальным орехом. Сделать это довольно просто – острым ножом срезаем края сливы и, помогая палочкой, выталкиваем косточку наружу. А на ее место отправляем орех. И наполняем банку доверху сливами, в конце кладем колечки перца. Кипятком заливаем продукты и даем настояться в течение 5 минут. Сливаем воду и опять доводим до кипения. Пока вода закипает, в банку добавляем последние ингредиенты уксус, соль и сахар, заливаем все кипятком и закрываем.
Рецепт 3: Помидоры со сливами, консервированные без уксуса
Рецепт для противников уксуса в заготовках на зиму. В качестве консерванта используется ацетилсалициловая кислота исходя из расчета на литр заготовки 1 таблетка.
Ингредиенты на литр готового продукта:
Рецепт приготовления ничем не отличается от остальных. Сперва специи и чеснок , затем помидоры и сливы, заливаем кипятком и прогреваем состав и сливаем воду. Перед тем как залить воду повторно, сыпем сахар, соль и добавляем аспирин. Все можно закрывать. В сохранности консервированного продукта можно не сомневаться.
Рецепт 4: Помидоры со сливами в желе
Многим знакома маринованная из помидор и лука в желе. Но стоит отметить , что этот рецепт получится намного интереснее и аппетитнее. Для его приготовления нам потребуется следующий набор ингредиентов из расчета на 3-литровую банку:
- Томаты – 1,8 кг;
- Слива – 500 грамм;
- Чеснок – 1 небольшая головка;
- Перец, укроп, лавровый лист.
Для заливки:
Первым делом заливаем желатин 200 мл прохладной воды, чтобы он успел набухнуть, пока будем работать с овощами. Нарезаем помидоры кружками, но не слишком тонко примерно полсантиметра. Из слив удаляем косточки и делим их наполовину.
В банки слоями выкладываем помидоры и сливы , предварительно на дно, добавив чеснок и специи. Заливаем кипятком и даем постоять. В кастрюлю выливаем воду из банок и не забываем про соль и сахар. Как только вода закипит, выливаем в кастрюлю желатин и доводим до кипения. Разливаем рассол по банкам и накрываем крышками. Далее, нужно банки стерилизовать в течение 10 минут. Закрываем банки крышками и консервированная закуска готова.
Стоит отметить, что срок годности любых консервированных помидоров со сливами ограничен, и составляет не более двух лет. Так что необходимо маркировать банки годом приготовления, чтобы в дальнейшем не путаться и не вредить своему здоровью. И не стоит бояться экспериментировать с рецептом, так вы сможете подобрать для себя лучший вариант.
Помидоры и сливы – уникальное вкусовое сочетание.
Заготовки из этого дуэта получаются необычными, имеют фруктовый аромат и пикантный вкус. А еще из этих ингредиентов можно столько всего приготовить!
Например, замариновать помидоры со сливами на зиму, посолить как в бочке, сделать домашний кетчуп, пикантную аджику, различные закуски и салаты.
Помидоры со сливами на зиму – общие принципы приготовления
Если в заготовку идут целые томаты, то лучше выбирать мелкие плоды . Они быстрее промаринуются, аккуратнее расположатся в банке и их больше влезет.
Если готовятся салаты и закуски из кусочков томатов, то нужно использовать недозрелые плоды, которые будет легче разрезать и не помять.
Если же готовятся соусы из помидоров со сливами на зиму, то можно брать любые томаты, в том числе перезревшие, крупные, кривые и треснутые.
Сливы также можно брать любые. Для маринования и засолки они закладываются в банки целиком. Если же готовятся соусы и закуски, то косточку необходимо вынимать. Обычно в заготовках преобладают томаты, реже берется равное количество слив и помидоров.
Кроме томатов и слив используются лук, чеснок, перец сладкий и острый , всевозможные специи. В качестве консервантов участвуют: уксус, аспирин, сахар, соль, жгучие и острые ингредиенты. Эти все составляющие прекрасно сочетаются не только с томатами, но и сливами.
Как обычно, нужно использовать только чистую посуду, хорошо мыть и просушивать плоды, банки и крышки перед закладкой стерилизовать. Если для измельчения ингредиентов используется мясорубка или блендер, то нужно проверить их на чистоту. На ножах не должно быть остатков других продуктов.
Рецепт 1: Маринованные помидоры со сливами на зиму по-простому
Рецепт простой консервации из помидоров со сливами на зиму. И томаты, и сливы, и рассол получаются очень вкусными, особенно хорошо сочетаются с мясными блюдами. Лучше использовать небольшие помидорчики, размером с яйцо.
Ингредиенты
1 кг помидорчиков;
500 граммов сливы;
Луковица;
Любая зелень;
Душистый перчик.
Ингредиенты для рассола:
2 л. воды;
Соли 3 ложки;
7 ложек сахара;
50 мл уксуса 9%.
Приготовление
1. В стерильные банки укладываем порезанный лук, очищенные зубки чеснока, кладем душистые горошинки перца. По желанию добавляем зелень: петрушку, укроп, листочки вишни, хрен.
2. Заливаем содержимое банки кипящей водой, накрываем крышечкой и даем постоять 20 минут.
3. Сливаем жидкость в кастрюлю, доводим объем до двух литров, засыпаем все специи, в том числе и уксус. Даем закипеть и провариваем маринад 2 минутки.
4. Заливаем помидорчики со сливами кипящим маринадом, закатываем и отправляем остужаться в перевернутом состоянии.
Рецепт 2: Кетчуп из помидоров со сливами на зиму
Базовый рецепт приготовления кетчупа из помидоров и слив на зиму. В эту основу можно добавлять самые разнообразные специи, чеснок, все виды перца и получать новые вкусы. Кетчуп получается густой и очень ароматный, лучше использовать спелые и мягкие томаты.
Ингредиенты
2 кг помидорчиков, спелых и мягких;
1 кг сливы;
500 граммов лука репчатого;
Соль и сахар.
Приготовление
1. В кастрюльку наливаем воду и кипятим. Опускаем на минутку помидоры, затем ставим под холодную воду. Снимаем шкурку, удаляем место крепления плодоножки и складываем все в кастрюльку.
2. Лук чистим, нарезаем полукольцами, отправляем к помидорам и ставим вариться на 20 минут. Остужаем и протираем через сито.
3. У слив удаляем косточку, складываем в отдельную кастрюльку, добавляем стакан воды и провариваем до мягкости. Остужаем и протираем сквозь сито, чтобы удалить все шкурки.
4. Соединяем оба пюре, увариваем на треть, добавляем специи на свой вкус, разливаем готовый соус по банкам, закупориваем ключом.
Рецепт 3: Помидоры со сливами на зиму с аспирином
Рецепт без уксуса. Сливы добавляются в небольшом количестве, больше для аромата. В качестве консерванта добавляется ацетилсалициловая кислота из расчета 1 таблетка на литр заготовки. Из этих ингредиентов можно сделать одну трехлитровую банку.
Ингредиенты
Помидоров 2 кг;
300 граммов сливы;
2 ложки соли;
3 таблетки ацетилсалициловой кислоты;
5 ложек сахара.
Также берем стандартные специи: перчик горошком, лавровый листик, чеснок, зонтики укропа и зелень хрена.
Приготовление
1. Складываем в стерильную банку промытые и обсушенные листочки, кидаем 5 горошин перца, укропчик, несколько зубков чеснока.
2. Укладываем промытые сливки и помидорчики.
3. По классической схеме заливаем кипятком, прогреваем и сливаем.
4. Насыпаем сахар с солью, кипятим рассол.
5. Бросаем в банки аспирин, заливаем рассолом и закатываем. Остужаем заготовки вверх дном, под покрывалом.
Рецепт 4: Помидоры со сливами на зиму в желе
Многие делают подобную закуску из томатов и лука. Но если сделать такую заготовку из помидоров со сливами на зиму, то она получится еще вкуснее. В среднем на 1 кг томатов идет около 200 граммов слив. Лучше использовать недозрелые овощи и фрукты, чтобы кусочки лучше сохранили форму.
Ингредиенты
1,7 кг томатов;
500 граммов сливы;
3 горошинки перчика;
5головка чеснока;
Укропчик, лавровый листик.
Заливка:
25 граммов желатина (две ложки);
Полстакана сахара;
1,5 литра воды;
Две ложки соли.
Приготовление
1. Сразу заливаем желатин стаканом прохладной воды и отставляем для набухания. Пока занимаемся овощами.
2. Сливы разламываем пополам, удаляем косточку.
3. Помидоры нарезаем кружками, но не тоньше 5 мм.
4. Складываем в приготовленные емкости помидорчики, местами прокладываем половинки сливы, зелень. Не забываем на дно кидать перчик горошком и лавровый листочек.
5. Выливаем в кастрюлю остатки воды от рассола, добавляем соль с сахаром, кипятим и в конце выкладываем набухший желатин. Размешиваем, доводим до кипения, но не варим.
6. Разливаем заливку по банкам до верха, накрываем крышечками.
7. Укладываем на дно кастрюльки или тазика полотенец или любую ткань, ставим банки, заливаем теплой водой и стерилизуем. Для литровых емкостей достаточно 10 минут, пол-литровых баночек 7 минут.
8. Закатываем ключом.
Рецепт 5: Помидоры со сливами на зиму без пряностей
Особенностью этого рецепта помидоров со сливами на зиму является то, что в банку не закладывается ничего, кроме томатов и фруктов. Ингредиенты обмениваются ароматами друг с другом. Лучше брать плотные помидорчики сорта сливки, с ними такая заготовка получается красивее.
Ингредиенты
Помидоры.
На литр рассола:
Ложка соли;
1 ч. л. эссенции;
3 ложки сахара.
Приготовление
1. Помидорчики нужно проколоть зубочисткой возле плодоножки.
2. Складываем промытые помидорчики и сливы в стерильные банки. Пропорции могут быть абсолютно любые. Но при закладке лучше чередовать овощи с фруктами, так будет вкуснее.
3. Заливаем кипятком, прогреваем 10-15 минут, воду сливаем.
4. Добавляем специи, кипятим, снова разливаем по банкам. В каждую наливаем уксусную эссенцию, накрываем крышечкой и закатываем ключом.
Рецепт 6: Аджика из помидоров со сливами на зиму
Один из вкуснейших вариантов заготовки помидоров со сливами на зиму – это аджика. Соус получается пикантный, в меру острый, с приятными фруктовыми нотками и кислинкой. А еще он очень просто готовится. Для этой аджики можно использовать любые сливы и даже алычу.
Ингредиенты
1 кг сливы;
2 кг спелых помидорчиков;
2 луковички;
80 граммов чеснока;
100 граммов сахара;
1,5 ложки соли;
2 стручка чили;
Ложка паприки.
Приготовление
1. Промываем сливы, обсушиваем и удаляем косточки.
2. Промываем томаты, также обсушиваем и режем на кусочки, удаляем плодоножки. Лучше использовать мясистые сорта, чтобы соус получился густой.
3. Чеснок и луковицы очищаем. Чеснок мелко порубим и уберем в сторону.
4. Измельчаем через мясорубку лук, помидорчики, острый перчик (семена можно не удалять) и сливы. Перекладываем массу в кастрюлю и ставим вариться на 20 минут.
5. Добавляем все специи, варим еще 10 минут.
6. Всыпаем рубленый чеснок, провариваем еще 5 минут. На этом этапе можно довести до вкуса, добавить еще соли, сахара, возможно, в ингредиентах мало кислоты. В таком случае можно добавить уксус или лимонку.
7. Кипящую аджику разливаем по баночкам, закручиваем крышками.
Рецепт 7: Соленые помидоры со сливами на зиму «Как в бочке»
Рецепт потрясающе вкусных помидоров со сливами на зиму, которые готовятся прямо в стеклянных банках. Но он подходит только для счастливых обладателей погреба. Помидорчики и сливы лучше использовать недозрелые, так они сохранят свою форму.
Ингредиенты
Помидоры;
Листья хрена, смородинки, вишни;
Перчик горошком;
Зонты укропа.
Заливка:
10 литров воды, лучше родниковой;
Два стакана соли;
Один стакан сахара.
Приготовление
1. Банки хорошенечко промываем с пищевой содой, можно не стерилизовать. На дно кладем листочки, перчик, зонтики укропа.
2. Складываем помидорчики и сливы вперемешку.
3. В холодную воду засыпаем соль с сахаром, перемешиваем до растворения.
4. Заливаем банки, закрываем пластмассовыми крышечками и выдерживаем сутки при комнатной температуре, затем спускаем в погреб.
5. Через пару месяцев можно попробовать бочковые помидорчики со сливами. Заготовка по этому рецепту не взрывается и отлично стоит до следующего года, но важно держать ее в холодном помещении.
Рецепт 8: Острый соус из помидоров со сливами на зиму
Для этой заготовки из помидоров со сливами на зиму понадобятся перезрелые томаты и фрукты. Для остроты используются красный стручковый перец, но если его нет, то можно взять зеленый, увеличив пропорцию в 1,5 раза.
Ингредиенты
2 кг томатов;
1,2 кг сливы;
800 граммов перца сладкого;
200 граммов острых стручков;
500 граммов лука;
3-4 ложки соли;
250 граммов сахара.
Приготовление
1. Все плоды промываем и подсушиваем, разложив на ткань.
2. У слив удаляем косточки, складываем в большую кастрюлю.
3. Помидоры режем произвольными кусочками, отправляем к сливам.
4. Туда же добавляем очищенный от семян сладкий перчик и порезанные кусками острые стручки.
5. Добавляем очищенный и нашинкованный произвольно лук.
6. Накрываем кастрюлю крышкой, включаем плиту и варим будущий соус час. Воду добавлять не нужно, будет достаточно выделившегося сока.
7. Через час огонь выключаем, снимаем крышку и заготовку остужаем до теплого состояния.
8. Теперь вареные продукты нужно протереть сквозь сито либо просто пробить блендером. Протертый соус получается нежнее, а пробитый блендером гуще, да и делается проще. Выбираем наиболее подходящий способ и готовим пюре.
9. Ставим соус на плиту, добавляем сахар, соль, кипятим 5 минут и разливаем в подготовленную тару. Закатываем.
Чтобы помидоры и сливы не лопнули при заливке кипятком, нужно проколоть кожицу зубочисткой. Также этот прием поможет плодам быстрее промариноваться, впитать аромат и вкус других ингредиентов.
Шкурка сливы достаточно жесткая, поэтому для соусов ее лучше удалять. Проще всего пропарить фрукты под крышкой с небольшим количеством воды, затем остудить и протереть сквозь сито, можно даже крупное.
Специи делают вкус заготовок особенным. Но и с ними важно не переборщить. По мере приготовления они раскрывают свои ароматы и могут полностью затмить естественный вкус продуктов.
Выбор заготовки в первую очередь зависит от качества овощей. Если томаты и/или сливы спелые и мягкие, то лучше пустить их в соусы. А если плоды достаточно твердые, недозрелые, то лучше заняться маринованием, засолкой или приготовлением салатов.
Уксус – это не только консервант, но ингредиент для вкуса. Поэтому нужно точно соблюдать дозировку. А если хотите сделать заготовку вкуснее и полезнее, то используйте яблочный уксус, кстати, его также можно приготовить самостоятельно.
После закручивания крышки обязательно переворачивайте банку и проверяйте на шипение и пузырьки. Если они появились, то заготовку нужно открыть, слить маринад, прокипятить и закатать снова. Если же это салат, то можно открыть, простерилизовать 5 минут в кастрюле и снова закатать ключом.
Помидоры со сливами консервированные это абсолютно новое и оригинальное угощение. Как сливы так и помидоры по этому рецепту получаются вкусными, а маринад какой густой, насыщенный. Если вы пробовали помидоры или с крыжовником, или с виноградом, то со сливами вам обязательно еще больше понравится! Вкус у них более яркий! Консервируем помидоры со сливой, чтобы зимой в полной мере ощутить все богатство летнего вкуса и аромата!
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
- Помидоры;
- сливы — 10-12 штук;
- лавровый лист — 3-4 штуки;
- гвоздика — 8-10 штук;
- чеснок — 4-5 зубков;
- соль — 2 столовые ложки;
- сахар — 100 грамм;
- уксус 9% — 2 столовые ложки;
- вода для заливки.
Пошаговый рецепт помидоров со сливами на зиму
- Помидоры со сливами вымойте обсушите и уложите их в банку. На дно которой предварительно уложите гвоздику, лавровый лист, разрезанные напополам зубки чеснока.
- Помидоры будем заливать три раза. Первый раз задлейте кипятком и оставьте на 5 минут, слейте воду в кастрюлю, снова ее закипятите и залейте помидоры со сливами.
- В третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар.
- Уксус влейте прямо в банку, залейте кипящим маринадом и закатайте.
Помидоры со сливами консервированные я уверенна придутся вам по душе. Ну и почему бы и не разнообразить свои рецепты таким необычным и вкусным кулинарным творением!
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
По сути, помидор – это такая же ягода, как и слива. В связи с этим маринование данных продуктов в одной банке является вполне нормальным. Помидоры напитываются бесподобным вкусом слив и наоборот. А рассол с этой консервации имеет непревзойденный вкус и может спасти вас от похмелья за считанные минуты. Поэтому, закрывайте как можно больше банок данной консерваци.
Итак, готовим помидоры маринованные со сливами на зиму.
Какие ингредиенты нужны для маринования помидор со сливами:
- помидоры,
- сливы берите по вкусу, их процентное соотношение не особо важно,
- лавровые листья – 3-5 штук,
- гвоздика – 5-10 штук,
- чеснок – 5 средних зубков,
- сахар - 100 г,
- соль – 1 ст.л. без горки,
- уксус – 50 мл.,
- вода 1 л.
Маринада хватает на 2 литровые банки.
Сливы и помидоры хорошенько вымываем. Так как консервируем мы эти продукты целыми, необходимо брать только твердые помидоры и сливы. Учтите, что определить есть внутри сливы червячок или его нет, будет очень сложно. Но и чистить сливы нет никакого смысла. Можно замочить сливы в подсоленной воде, тогда и червячки вылезут, если они там есть.
Чистим чеснок и режем каждый зубок на несколько частей. Так он тоже промаринуется и будет иметь приятный вкус.
Банки лучше всего предварительно помыть и ошпарить кипятком.
Помидоры и сливы для маринования нужно загрузить в банки. Мы берем литровые банки, которые очень удобно будет открывать зимой и подавать блюдо на стол. Вы можете брать трехлитровые банки, если уверены, что консервация не пропадет, и вы вовремя все съедите. Добавляем в банки так же специи и чеснок.
Вскипятите воду и залейте кипятком помидоры со сливами. Даем настояться им 10 минут (при этом банку нужно прикрыть крышкой).
После чего сливаем воду в сотейник и доводим до кипения. Данная методика консервирования называется «третья заливка».
Делаем подобную процедуру еще раз, но залитые водой банки должны постоять уже чуть дольше. Достаточно будет минут 15-20.
Сливаем воду опять, добавляем в нее сахар и соль, доводим до кипения. Доливаем воду до 1 литра. Доводим до кипения, снимаем с плиты и добавляем уксус.
Заливаем полученный кипящий маринад в банки и закатываем помидоры со сливами на зиму.
Оставляем банки до полного их остывания верх дном. При этом их нужно укутать в теплое одеяло.
Хранить нужно в погребе или кладовке.
Приятного аппетита.
Старинская Леся
Так же попробуйте приготовить
Сезон заготовок на зиму уже совсем скоро и всем хозяйкам пора начинать запасаться рецептами. Предлагаю сделать на зиму необычные маринованные помидоры со сливами. Как приготовить маринованные помидоры со сливами читайте и смотрите далее.
Маринованные помидоры со сливами на зиму: рецепты с фото
Заготовки помидоров на зиму делают миллионы хозяек каждый год. Соревнования по количеству закатанных банок проходят одновременно с экспериментами в рецептуре. Помидоры закрывают с разными пряностями и приправами, кореньями и фруктами. Фрукты в сочетании с рассолом придают помидорам особенный аромат и привкус. Например, помидорчики со сливами выходят довольно оригинальными и обязательно понравятся любителям кулинарных экспериментов.
Рецепт Помидоры маринованные со сливами
Ингредиенты:
- помидоры и крупные сливы (1х1)
Для заливки:
- 1 л воды
- 100 гр. сахара
- 15 гр. c оли
- щепотка лимонной кислоты
Способ приготовления:
1. Помидоры перебрать, оставить только плотные бурого цвета. Вымыть помидоры с губкой.
2. Сливы промыть в проточной воде и обсушить.
3. Помидоры наколоть зубочистками или вилкой со стороны плодоножки.
4. Простерилизовать банки.
5. Уложить помидоры и сливы в теплую банку слоями.
6. В чайнике вскипятить чистую воду.
7. Залить кипятком банку с помидорами.
8. Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
9. Отдельно приготовить заливку. В кастрюлю налить чистую воду и довести до кипения.
10. В воде растворить сахар и соль.
11. Слить из банки воду и влить кипящую заливку. Через 10 минут заливку слить и прокипятить. Влить повторно заливку в банку.
12. Всыпать сверху в банку лимонную кислоту.
13. Закатать банку стерилизованной крышкой.
14. Перевернуть банку крышкой вниз, укутать до полного остывания.
Хранить в прохладном месте.
Второй вариант помидоров со сливами будет немного сложнее. И все же рецепт этих помидоров достоин быть в вашей кулинарной записной книге и в баночке на полке в кладовке.
Рецепт Помидоры маринованные со сливами и пряными травами
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 0,5 кг слив
- 1 шт. репчатого лука
- 3 зуб. чеснока
- 5 шт. перца горошком
- 5 шт. душистого горошка
- 2 зонтика укропа
- 1 лист хрена
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. соли
- 2 шт. лаврового листа
- 100 мл столового уксуса 9%
Способ приготовления:
- Помидоры и сливы, лучше одного размера, вымыть и наколоть зубочистками.
- Банку простерилизовать.
- Зелень промыть.
- В чистую банку выложить укроп, лист хрена, лавровый лист, чеснок и горошины перца.
- Репчатый лук очистить и нарезать на 6 частей.
- Наполнить банку помидорами и сливами.
- В середину банки поместить луковые части.
- Вскипятить воду и залить в банку с помидорами.
- Воду слить и залить снова кипятком.
- Через 10 минут вторую воду слить в кастрюлю и вскипятить.
- В кипяток всыпать соль, сахар и влить уксус.
- Влить заливку в банку.
- Закатать банку стерилизованной крышкой.
- Остудить под теплым одеялом. Хранить в прохладном месте.
Рецепты помидоров со сливами, конечно будут не привычны для любителей традиционных заготовок из помидоров, но если вы любитель экзотики и экспериментов то, рецепт помидоров с виноградом как раз для вас. Смотрите видеорецепт.
Видеорецепт Маринованные помидоры с виноградом
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.