Przepis na pyszny dżem dyniowy z pomarańczą. Dżem z dyni: przepisy szybko i smacznie. Jak zrobić dżem dyniowy z plastrami pomarańczy i cytryny według tego przepisu

Jasny i piękny dżem dyniowy z cytrynami, pomarańczami, suszonymi morelami, rodzynkami - wybierz to, co lubisz!

Nie ma trudności z gotowaniem takiego dżemu, bardzo trudno go zepsuć, nawet gospodyni, która dopiero zaczyna gotować, poradzi sobie z gotowaniem.

W związku z tym, w zależności od wagi dostępnej dyni, będziesz musiał zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru i cytryn.

• 1 kg miąższu dyni;
• 600 g cukru pudru;
• 2 średniej wielkości cytryny

Dynię obrać, usunąć miąższ i pestki. Przed rozpoczęciem nie bądź zbyt leniwy, aby dobrze naostrzyć nóż, obieranie dyni ze skórki nie jest najłatwiejsze. Pestek dyni nie można wyrzucić, ale myć, suszyć na ręczniku przez jeden dzień, a potem trochę smażyć na patelni, zawierają wiele przydatnych substancji i są po prostu bardzo smaczne.

Miąższ dyni pokroić na kawałki, najlepiej o grubości co najmniej 1,5 cm, dzięki czemu jest mniej prawdopodobne, że stracą swój kształt podczas gotowania. Zważyć dynię, dokładnie obliczyć wymaganą ilość cukru.

Istnieją dwie możliwości przygotowania cytryny do gotowania. Pierwszym z nich jest po prostu przekręcenie cytryny w maszynce do mięsa i wymieszanie z kawałkami dyni. Ja wolę drugi sposób - zetrzeć skórkę z cytryny na średniej lub drobnej tarce, a następnie pokroić w plasterki, usuwając pestki. Tak więc z cytryny wydobędzie się maksimum soku i aromatu, a dżem będzie piękniejszy.

Dynię, skórkę i plasterki cytryny włożyć do filiżanki (lub od razu do rondla), wszystko posypać cukrem, przykryć pokrywką, odstawić na co najmniej 3 godziny. Konieczne jest, aby dynia i cytryna „oddały” tak dużo soku, że prawie cała dynia. Czas, jaki to zajmie, oczywiście zależy od rodzaju dyni, więc jeśli nie znasz rodzaju dyni, myślę, że najlepszą opcją jest pokrojenie dyni z cytryną wieczorem, to rano na pewno dostaniesz pełną szklankę soku.

A teraz, gdy już wyrośnie wystarczająca ilość soku, możesz zacząć robić dżem.

Do gotowania lepiej jest brać naczynia z grubym dnem, więc spalanie jest prawie wyeliminowane. Umieść rondel (patelnię) z przyszłym dżemem na małym ogniu, zagotuj masę i natychmiast wyjmij rondel z ognia, nie gotuj. Patelnię postaw w chłodnym miejscu, jeśli nie ma takiego miejsca, to po prostu zostaw ją w kuchni. Dynia musi całkowicie ostygnąć.

Gdy dynia ostygnie prawie do temperatury pokojowej, ponownie postaw patelnię na małym ogniu, zagotuj dżem i gotuj przez 20 minut bez zamykania pokrywki. Tutaj należy dokonać rezerwacji na ten temat. Jeśli na koniec chcesz dostać dżem w postaci kawałków dyni pływających w syropie, ważne jest, aby nie rozgotować dyni. Ale są odmiany o bardzo gęstej miazdze, wtedy po pierwszym etapie z chłodzeniem kawałki są nadal bardzo twarde, następnie masę należy ponownie zagotować i ponownie schłodzić, a dopiero potem gotować przez 20 minut na małym ogniu, usuwając pianka. Następnie zdejmij patelnię z ognia i natychmiast włóż dżem do słoików, usuwając już niezbyt piękne plasterki cytryn.

Przygotowane słoiki (umyte i wysterylizowane) powinny być ciepłe do czasu ułożenia w nich dżemu, w przeciwnym razie mogą pęknąć. Napełnione słoiki szczelnie zamykamy pokrywkami lub zwijamy.

Pozostaw dżem w temperaturze pokojowej na jeden dzień, a następnie w miarę możliwości umieść w chłodnym miejscu.

Możesz trochę poeksperymentować ze smakami, zastępując połowę cytryn np. pomarańczą lub limonką.

Przepis 2: Dżem Dyniowy Z Cytryną i Pomarańczą

Ten przepis ze zdjęciem poświęcony jest jasnemu warzywu - dyni, a raczej słonecznemu dżemowi. Tylko wynik będzie dla Ciebie nieoczekiwany: smak dyni praktycznie nie jest wyczuwalny w gotowym produkcie. Dżem z dyni jest nie tylko bardzo piękny i smaczny, ale daje organizmowi nieocenione korzyści. Pomarańcza, cytryna – te cytrusy działają energetyzująco.

Okazuje się cudownie pachnący dżem cytrusowo-dyniowy - polizasz palce!

• 1 kg dyni;
• 0,8 kg cukru;
• 1 cytryna;
• 2 pomarańcze;
• 2-3 łyżki. woda.

Słodki dżem na zimę pozyskuje się z dyni, która ma jasny i soczysty miąższ. Ponadto preparat ten lepiej zachowuje swoje walory smakowe. Dynię oczyszczamy ze skórki i nasion, kroimy w drobną kostkę. 1,5-2 cm każdy będzie w porządku, takie kawałki dobrze się zagotują.

Pokrój pomarańcze na małe kawałki. Nie zapomnij dokładnie umyć skórki przed cięciem.

Pokrój cytrynę razem ze skórką. Aby skórka nie miała gorzkiego posmaku, kilkakrotnie zalej owoce wrzątkiem. Nie zapomnij usunąć pestek ze wszystkich owoców. Z ich powodu pojawi się lekka goryczka i nieprzyjemnie jest natknąć się na cząstki stałe w miękkim dżemie.

Cytrynę i pomarańczę umieszcza się w misce lub patelni. Zabieramy pojemnik z aluminium lub stali nierdzewnej.

Zasypiamy cytrusy z cukrem.

Wlej wodę i dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier. Jeśli dynia jest soczysta, można wziąć mniej wody i odwrotnie.

Doprowadzić do wrzenia, gotować przez kilka minut, cały czas mieszając. Wyłączamy ogień.

Wlej dynię do gorącego syropu. Nie gotuje się miękko dzięki cytrynie i naparowi w syropie. Otrzymasz piękny bursztynowy dżem z całymi miękkimi kawałkami.

Wymieszaj dżem i pozostaw na dzień do ostygnięcia i namoczenia.

Wracamy do dżemu. Wszystkie składniki są już nasycone owocami i syropem cukrowym. Po ugotowaniu gotuj jeszcze 3 razy przez 15 minut, za każdym razem całkowicie schładzając dżem. Na naszych oczach staje się grubszy, a kawałki dyni są bardziej miękkie i mniejsze (wygotowują się i kurczą). Dlaczego gotujemy nie od razu przez 30-45 minut, ale etapami? Dzięki tej metodzie zachowane są bardziej przydatne substancje, a nawet kawałki dyni i cytrusów mają czas, aby lepiej namoczyć się w syropie iw żadnym wypadku nie zamienić się w owsiankę. W trakcie nalegania patrzymy: jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, dodajemy ją przed włożeniem dżemu do ognia.

Zanim po raz ostatni zagotujemy dżem, przygotowujemy słoiki. Myjemy je sodą i sterylizujemy, aby nasz dżem przetrwał do zimy. Dla wygody wszystkie zasady sterylizacji są już tutaj. Zdjęcie krok po kroku pokazuje, że dynia zagotowała się, wyszedł przezroczysty bursztynowy syrop, dżem jest gotowy do zwinięcia w słoiki.

Gorący dżem z kawałkami dyni, pomarańczy i cytryny ostrożnie wlej do gorących słoików za pomocą łyżki lub chochli. Pojemniki napełniamy całkowicie, po szyję. Wygodniej jest przechowywać obrabiany przedmiot w małych słoikach.

Zwijamy się sterylizowanymi pokrywkami, odwracamy. Nie można zawinąć dżemu, wystarczy poczekać, aż ostygnie i włożyć do ciemnej szafki, przechowywać w temperaturze pokojowej.

Najsmaczniejszy dżem z dyni, cytryny i pomarańczy jest gotowy. Smacznego!

Przepis 3: Dżem dyniowy z cytrynami i mandarynkami

Oryginalny dżem, który zachwyci nerki (z definicji) i odporność. Tak, mówią, że dynia również odmładza, więc śmiało dziewczęta i chłopcy, po słodki eliksir młodości.

• Pulpa dyniowa - 1 kg
• Cytryny (gruboskórne) - 4 szt.
• Mandarynki - 0,5 kg
• Imbir, korzeń - 4 cm
• Cukier - 1 kg
• Nasiona kardamonu - 1 szczypta

Dynia na dżem lepiej jest wziąć z zieloną skórką. Po przecięciu zwykle pachną jak melon.

Miąższ dyni drobno pokroić w kostkę.

Usuń skórkę z jednej cytryny, drobno posiekaj imbir.

Wymieszaj skórkę, imbir i 250 g cukru pudru z dynią, przykryj i odstaw na 12 godzin.

Mandarynki ze skórką gotujemy w 2 litrach wody przez 1 godzinę. Usuń mandarynki i odstaw na bok. Nie rozlewaj wody!!

Same cytryny drobno posiekaj.

Cytryny rozprowadzamy w wodzie mandarynkowej, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Potem kolejne 15 minut bez pokrywki.

Następnie odcedź wodę mandarynkowo-cytrynową.

Drobno posiekaj schłodzone mandarynki.

Do rondla wlać wodę mandarynkowo-cytrynową, włożyć mandarynki, dynię, podpalić, doprowadzić do wrzenia. Dodaj szczyptę nasion kardamonu, gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Dodaj 750 g cukru, gotuj do miękkości.

Dla mnie gotowość dżemu określa metoda mojej babci - kiedy kropla syropu na talerzu się nie rozlewa.

Smak jest cytrynowo-mandarynowy, głównym składnikiem jest dynia. Wszyscy są pewni, że jedzą pomarańczę z cytryną =)
Smacznego!

Przepis 4, krok po kroku: dżem jabłkowo-dyniowy z cytryną

Aby przygotować pyszny dżem na zimę wystarczy kupić dynię i zaopatrzyć się w jabłka. Pod tym względem dynia jest uniwersalnym warzywem i produktem, ponieważ można z niej przygotować zarówno dania główne, jak i desery.

Bardzo lubię połączenie jabłek i dyni, więc mam nadzieję, że docenicie mój przepis. Podoba mi się też, że dżem nie zamienia się w owsiankę, a składniki zachowują swój kształt. Wynika to z tego, że dynię napełniam słodkim syropem cukrowym i jest ona całkowicie nasycona. Kawałki galaretki z dyni zachowują swój kształt, a jabłka, jeśli trochę się rozpadną, to w porządku, ponieważ nadadzą dyni jeszcze bardziej tajemniczego, pikantnego smaku.

• 600 gramów dyni;
• 300 gramów jabłek;
• pół cytryny;
• 500 gramów cukru pudru;
• 300 gramów wody.

Moja dynia, odciąłem grubą, twardą skórkę. Pokroiłam dynię na duże kwadraty.

Posyp kwadraciki z dyni cukrem granulowanym. Odstaw i zanurz w cukrze.

Następnie zalać wrzątkiem, aby całkowicie rozpuścić cukier. Odstawiam, aby dynia była jeszcze bardziej nasycona słodkim syropem.

Jabłka pokroić w plastry, jednocześnie usuwając ogonki i wewnętrzne przegrody z nasionami.

Do dyni dodaję jabłka i podpalam.

Dżem gotuję na ogniu przez 30 minut.

Następnie wyciskam tam sok z cytryny, żeby dżem nie był zbyt słodki, ale z lekką nutą kwaskowatości. Gotuję jeszcze 10 minut, aby dżem zagotował się i bulgotał na powierzchni.

Następnie przekładam gotowy dżem do słoików.

Szczelnie zamykam pokrywkami, aby tlen nie dostał się już do słoika.

Gotowy, schłodzony dżem z dyni, jabłek i cytryny odkładam na zimę do spiżarni lub piwnicy.

Z takim dżemem nie damy rady zrobić zimy, bo tak jasnopomarańczowy przysmak lada chwila Cię rozgrzeje.

Przepis 5: Dżem Dyniowy z Imbirem, Cytryną, Makiem

Bardzo ciekawy dżem. Bardzo gęsty, przypominający kandyzowane owoce w syropie. Bez smaku dyni. Piękny, pikantny, pachnący. Słomki dyniowe są gęste, a nawet lekko chrupiące, bardzo lekka ostrość smaku imbirowo-makowego, niezbyt słodkie.

• Dynia (masa netto miąższu dyni) - 1 kg
• Cukier - 500 g
• Pomarańczowy (duży) - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Imbir (korzeń świeżego imbiru o długości 3-5 cm) - 1 szt.
• Mak - 1 łyżka. l.

Obraną dynię pokrój w cienkie paski. Włóż do miski. Proces nie jest bardzo szybki. Usuń skórkę z pomarańczy tarką, wyciśnij sok. Wystarczy wycisnąć sok z cytryny. Soki i skórkę wysyłamy do dyni.

Przekładamy dynię z zawartością na patelnię, na której ugotujemy dżem. Zasypiamy cukier.

Patelnię zamykamy pokrywką i nie pamiętamy o tym przez 6-8 godzin, a nawet całą noc.

Ostrożnie wymieszaj zawartość, dynia po prostu unosi się we własnym soku, rozpal duży ogień, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia. Przykryj ponownie i zapomnij na 4-5 godzin.

Imbir czyścimy, kroimy w julienny sposób, w cienkie paski.

Do dyni wrzucamy imbir, wkładamy do ognia i gotujemy na delikatnym gotowaniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zdejmij, przykryj, odstaw na 4 godziny.

Podsmażamy mak na suchej patelni, aż pachnie. Zasypiamy w rondlu i gotujemy dżem na umiarkowanym ogniu przez około 35 minut, słomka dyni staje się całkowicie przezroczysta.

Nawiasem mówiąc, pod koniec gotowania pozostało bardzo mało syropu.

Na początku myślałem, że mak wydaje się bezużyteczny, co to jest łyżka maku? A kiedy do dżemu włożyłam smażony mak, zapach natychmiast się zmienił: pomarańcza stała się bardziej stonowana i dodano nowy odcień czegoś upieczonego. I wygląda fajniej - nakrapiany dżem.

Gotowy dżem przechowujemy w lodówce, jest w nim mało cukru.

Przepis 6: jak gotować dżem dyniowy z cytryną

Z reguły dynia jest przechowywana do wiosny jako cały owoc. Rzadziej jest zamrażany na kawałki. A pomarańczowe piękno jest zachowane i rzadko w ogóle. I absolutnie na próżno. Na zimę proponujemy zrobić dżem dyniowy z cytryną. Chociaż z dyni można przygotować wiele innych pysznych przysmaków: soki, kompoty, dżemy, owoce kandyzowane, pianki.

Królowa Jesieni dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi, orzechami, kaliną, jabłkami, gruszkami, pigwą, suszonymi morelami. Dlatego chcemy zaproponować uzupełnienie kulinarnej skarbonki przepisem ze zdjęciem pachnącego dżemu dyniowego z cytryną. Podczas przygotowywania tego dżemu kuchnia wypełnia się niesamowitym delikatnym cytrynowo-dyniowym zapachem. A smaku w ogóle nie da się opisać - jakaś zupełnie niezwykła gama doznań smakowych.

• dynia - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg;
• duża cytryna - połowa.

W przypadku dżemu z dyni musisz wybrać dojrzałą dynię o gęstym, jasnopomarańczowym miąższu.

Dobrze umyj dynię, usuń skórkę i pestki. Pokroić w dużą kostkę (o boku około 1,5-2 centymetrów).

Zalej cytrynę wrzątkiem, aby usunąć woskową powłokę. Pokroić na duże kawałki razem ze skórką.

Umieść plasterki cytryny w blenderze.

Zmiel z dużą prędkością.

Wsyp cukier do rondla o objętości co najmniej dwóch litrów i wlej 100 mililitrów wody. Postaw na powolny ogień.

Podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Niech syrop się zagotuje. Włóż do niej kostki dyni i posiekaną cytrynę, dobrze wymieszaj.

Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, pamiętając o mieszaniu.

Sprawdzenie gotowości dżemu dyniowego z cytryną jest bardzo proste: kawałki dyni powinny stać się przezroczyste i równomiernie rozłożone w syropie. Możesz również określić gotowość dżemu dyniowego, testując kroplę syropu: weź trochę syropu łyżką, ostudź i nałóż jedną kroplę na paznokieć. Jeśli dżem jest gotowy, kropla się utrzyma.

Gorący dżem wlej do rozgrzanych, wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij. Chłodzenie - powietrze.

Niesamowity bursztynowy dżem dyniowy z cytryną, którego przepis okazał się niezbyt skomplikowany, jest gotowy. Można go podać w sklepie na wieczorną herbatę lub położyć go na kromce świeżo upieczonego białego chleba. Dżem z dyni może również służyć jako doskonałe nadzienie do ciast lub ciast.

Przechowuj dżem dyniowy w chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego!

Przepis 7: Dżem z dyni z cytryną i suszonymi morelami (krok po kroku)

Najlepszym dowodem na to, że dynia jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, jest konfitura z dyni. Nie ma tego specyficznego zapachu, który jest nieodłączny od surowej dyni. Okazuje się pachnącą, delikatną konsystencją i cieszy oko bursztynowym kolorem.

• 1 kg. obrana dynia
• 1 kg. Sahara
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• 200 gr. suszone morele

Za pomocą noża obierz dynię.

Pestki dyni usuwamy łyżką stołową, nie zapominając o włóknach znajdujących się obok nasion.

Dynię najpierw kroimy na podłużne kawałki, a następnie zamieniamy w małe kostki.

Pomarańcze myjemy i obieramy, rozkładamy na plastry (musimy usunąć ziarna).

Cytrynę również myje się, obiera i kroi na kawałki.

Suszone morele myjemy, gotujemy przez 30 minut w gorącej wodzie.

Pomijamy dynię, suszone morele, pomarańczę i cytrynę przez maszynkę do mięsa.

Mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj cukier.

Niech się zagotuje, a następnie gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut.

Sterylizujemy słoiki (najlepiej pół litra). Dżem z dyni z pomarańczą i suszonymi morelami wlać do słoików za pomocą chochli lub łyżki stołowej.

Zamknąć i pozostawić do ostygnięcia. Gotowy przysmak przechowuje się w piwnicy lub chłodnym ciemnym miejscu.

Po zrobieniu dżemu z dyni można od razu rozpocząć degustację, ale lepiej pozwolić, aby dżem się zaparzyć: im dłużej siedzi, tym bogatszy staje się smak. Nawiasem mówiąc, wcale nie jest konieczne mielenie składników do stanu puree: jeśli bardziej lubisz kawałki, po prostu sparz kostki dyni w syropie cukrowym. Zachowają swój kształt, jeśli ugotujesz dżem w 2-3 podejściach, pozwalając potrawie całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby do tego dżemu można dodać rodzynki.

Przepis 8: jak ugotować prosty dżem dyniowy (ze zdjęciem)

Dżem z dyni z cytryną może być jednym z twoich ulubionych zimowych deserów.

• dynia - 850-950 gr
• cytryna - 1 szt.
• cukier granulowany - 900 gr

Do przygotowania tego zdrowego zimowego deseru nie potrzebujemy aż tylu składników, wszystkie można swobodnie kupić w sklepie lub na targu. Bardzo ważne jest, aby wybrać dojrzałą i słodką dynię na dżem, natomiast wygląd skórki nie ma większego znaczenia.

Robienie dżemu zacznijmy od przygotowania dyni, bo to nasz główny składnik. Dynię zakupioną lub wyhodowaną we własnym ogrodzie płuczemy, wycieramy do sucha i kroimy na pół. Oczyszczamy każdą połówkę z gęstej skórki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, najważniejsze jest zaoszczędzenie tylko miękkiej i słodkiej miazgi na dżem. Za pomocą drewnianej łyżki usuń cały śluz i nasiona z dyni. Nie powinieneś pozbywać się nasion, ponieważ są one również bardzo przydatne dla organizmu człowieka, a zwłaszcza dla układu sercowo-naczyniowego.

Ostrym nożem ostrożnie pokrój przygotowaną miazgę dyni w paski, jak pokazano na zdjęciu. Tak naprawdę kawałkom dyni można nadać absolutnie dowolny kształt, jedyne, na co trzeba uważać, to grubość kawałków: jeśli będą za duże, to dynia będzie się dłużej gotowała, a ostateczny smak dżemu może różnić się od oryginalnego wersja.

Teraz zróbmy syrop cukrowy. Aby to zrobić, wlej ćwierć litra przefiltrowanej zimnej wody do odpowiedniego rondla, wlej tam całą przygotowaną marynatę. Płyn doprowadzamy do wrzenia iw ciągu 3-5 minut czekamy na całkowite rozpuszczenie kryształków cukru w ​​syropie.

Po określonym czasie zasypiamy kawałki dyni w rondlu z gęstym syropem cukrowym. Za pomocą tej samej drewnianej łyżki ostrożnie zanurz wszystkie kawałki dyni w gorącym płynie.

Cytrynę dokładnie myjemy w zimnej wodzie, ponieważ użyjemy jej razem ze skórką, która zawiera główny zapas wszystkich witamin. Kroimy cytrusy na cienkie pierścienie lub półpierścienie, wysyłamy na patelnię do dyni. Jak wspomniano wcześniej, dżem dyniowy można ugotować nie tylko z cytryną, ale także z pomarańczą, mandarynkami, a nawet imbirem. Wkładamy rondel lub rondel ze składnikami do kuchenki, gotujemy deser przez 60 minut, aż dynia będzie miękka i przezroczysta.

https://wowcook.net , https://www.russianfood.com , https://konservashka.ru , https://www.povarenok.ru , https://every-holiday.ru , https:// www.hozoboz.com, https://nazimu.info

Wszystkie przepisy są starannie dobierane przez witrynę klubu kulinarnego witryny

Z dyni, pomarańczy i cytryny możesz zrobić bardzo smaczny dżem, używając dość prostego przepisu. Połączenie dyni i cytrusów to jedno z najlepszych znalezisk kulinarnych. A z dyni z pomarańczą i cytryną uzyskuje się niezwykły dżem - na odchudzanie!

Dlatego możesz bezpiecznie zrobić to pyszne domowe przygotowanie na zimę - wybór przepisów ze zdjęciami znajduje się w artykule.

Podczas przygotowywania dżemu głównym warunkiem jest dokładne przestrzeganie proporcji. W tym przypadku mówimy o stosunku masy dyni do cukru. Oczywiście musisz przeliczyć dokładnie dla miazgi.

Za 1 kg miazgi dyniowej należy wziąć:

• cukier 0,5 kg (2,5 szklanki);
• pomarańcze - 2 sztuki;
• cytryna - 1 sztuka.

Tak więc cukier jest pobierany 2 razy mniej niż miąższ dyni. Co więcej, możesz nieco zwiększyć jego ilość - to kwestia gustu. Pomarańcze przyjmuje się w ilości 2 sztuk na kilogram, ale nie należy dać się ponieść cytrynie - wystarczy 1 mały owoc na kilogram miąższu dyni.

Dżem dyniowy z pomarańczami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Przejdźmy teraz do przepisów. Przyjemny cytrusowy aromat nadaje zarówno cytryny, jak i pomarańczy.

Ale kwaśność nadaje głównie cytryna. Dlatego miłośnicy słodszej wersji mogą użyć w przepisie tylko owoców pomarańczy.

Składniki:

• 1 kg miąższu dyni;
• 2 średnie lub 1 duża pomarańcza;
• 0,5-0,6 kg cukru;
• laska cynamonu 2 gwiazdki anyż dla smaku.

Sekwencja działań jest następująca:

Krok 1. Najpierw przygotowujemy wszystkie składniki. Miąższ dyni należy uwolnić od skórki i pestek, pokroić w równe kostki o szerokości 2 cm.

Wkładamy dynię do rondla, zalewamy sporą ilością wody i gotujemy na średnim ogniu pod pokrywką przez 20 minut.

Krok 2. A teraz musisz pracować z cytrusami. Bardzo dokładnie czyścimy skórkę pomarańczy (tzw. skórkę). Musimy uzyskać tylko górną, cienką warstwę. Biała skorupka nie wejdzie do gotowego produktu - trzeba się jej pozbyć, bo ta skórka jest gorzka.

Krok 3. Otrzymujemy miazgę z pomarańczy, usuwamy z niej nasiona, kroimy pomarańczę w kostkę i dodajemy do dyni. Gotujmy razem przez kolejne 15 minut.

Krok 4. Zmiel mieszaninę ręcznie lub blenderem zanurzeniowym. Powinien być jednorodny. Dodać cukier, anyż i cynamon, wymieszać.

Krok 5. Teraz możesz już wlać tę masę do słoików. A jeśli chcesz uzyskać bardzo gęsty dżem, musisz odparować prawie całą wilgoć - umieść mieszankę dyniowo-pomarańczową na silnym ogniu i przytrzymaj przez 10 minut. W tym momencie lepiej założyć okulary, ponieważ kropelki mieszanki rozpryskują się i mogą się palić.

Krok 6. Ułóż miksturę w wysterylizowanych słoikach. Aby to zrobić, są wstępnie traktowane przez 10-15 minut nad wrzącą wodą lub w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Inną opcją jest trzymanie w kuchence mikrofalowej przez 3-4 minuty (włącz piekarnik z pełną mocą ).

Pokrywki również muszą być wysterylizowane. Możesz użyć nakrętek nylonowych, żelaznych lub zakręcanych.

Konfitura z dyni z pomarańczami - świetne przygotowanie na zimę

Nasz dżem z dyni możesz przechowywać przez kilka miesięcy w temperaturze pokojowej. A po otwarciu przechowywać w lodówce, zużyć w ciągu 10-15 dni.

Dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną: przepis krok po kroku ze zdjęciem

A ten dżem należy do klasycznych, ponieważ gotowy produkt nie otrzymuje się w postaci jednorodnego dżemu, ale w postaci kawałków, kostek, które szczególnie przyjemnie się przegryza i cieszą pełnią smaku.

Będziemy potrzebować następujących składników:

• miazga dyniowa - 1 kg;
• cytryna - 1 mały owoc;
• pomarańczowy - 2 małe cytrusy;
• cukier - 600-700 g.

Jak zrobić dżem dyniowy z plastrami pomarańczy i cytryny według tego przepisu:

Krok 1. Przygotowujemy składniki, myjemy dynię.

Krok 2. Pokrój go na identyczne kostki o boku 2 cm.

Krok 3. Napełniamy kostki cukrem i podpalamy. Gotuj do wrzenia, a następnie 15 minut na średnim ogniu.

Następnie wyłącz i powtórz cykl po 15 minutach. Ostudź do umiarkowanie ciepłego.

Krok 4. A teraz dodaj cytrynę i pomarańczę, pokrój dokładnie w te same kostki. Możesz to zrobić za pomocą skórki, ale lepiej usunąć kości.

Z drugiej strony, aby całkowicie uniknąć gorzkiego smaku, lepiej obrać cytrusy i użyć tylko skórki, tak jak w poprzednim przepisie.

Krok 5. Całą mieszaninę należy gotować przez kolejne 15 minut na średnim ogniu. A następnie włóż wysterylizowane słoiki i zamknij je.

Krok 6. Banki lepiej chłodzić stopniowo. Aby to zrobić, są owinięte kocem i trzymane w tym stanie przez 1-2 dni.

A potem można go schować do przechowywania na izolowanej loggii, w piwnicy lub lodówce. Możesz po prostu umieścić go w ciemnym, umiarkowanie chłodnym miejscu.

Konfitura dyniowa z pomarańczą i cytryną - wspaniały deser

Dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną: przepis na odchudzanie

Dynia jest bogata w błonnik pokarmowy, który wypełniając objętość żołądka wywołuje uczucie sytości i jednocześnie nie obciąża organizmu dodatkowymi kaloriami: 100 g gotowanej miazgi zawiera tylko 20 kcal. I nawet dżem z tego produktu można uznać za dietetyczny deser pod względem kalorii, bez względu na to, jak dziwnie to zabrzmi: 160 kcal na 100 g.

Oczywiste jest, że cukier jest głównym ładunkiem tego dania. Dlatego do przygotowania dietetycznej wersji przepisu na dżem dyniowy z cytryną lepiej jest użyć brązowego cukru lub fruktozy. Chociaż nawet zwykły cukier granulowany łącznie z resztą składników, jak już wspomniano, da nie więcej niż 160 kcal na 100 g, co jest porównywalne z gotowanym mięsem z kurczaka.

Weźmy następujące składniki:

• 1,5 kg miąższu dyni;
• 1 pomarańcza;
• pół cytryny;
• szklanka wody;
• cukier 500 g (można zastąpić dowolnym miodem - 10-15 łyżek).

Oczywiste jest, że sądząc po ilości cukru, tym razem danie nie będzie takie słodkie. Ale co najważniejsze – nie da dodatkowych kalorii.

Jak zrobić dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą do odchudzania (ze zdjęciem):

Krok 1. Obierz pomarańcze, usuń pestki, pokrój i posiekaj w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera.

Krok 2. Obraną miazgę z dyni mielimy również blenderem, chociaż można ją po prostu zagotować na średnim ogniu. Wkładamy do rondla, dodajemy 0,5-1 szklanki wody i gotujemy na średnim ogniu przez 30-40 minut.

Krok 3. Dodaj cukier (lub miód) do jeszcze gorącej mieszanki, a także wyciśnij sok z połowy małej cytryny. Ułóż w słoikach i wstaw do lodówki.

Dżem dyniowy na odchudzanie - z pomarańczą i cytryną

Więc ten produkt dietetyczny jest gotowy - dżem do odchudzania. Teraz kilka słów o tym, jak z niego korzystać.

Taki deser staje się głównym daniem w dni postu, które w zależności od konkretnego przypadku możesz sobie zorganizować przynajmniej raz w tygodniu. Istnieją 2 opcje używania dżemu dyniowo-pomarańczowego:

1. Możesz wziąć 100 g dowolnego pieczywa chrupkiego (wielozbożowego, z otrębami) i rozsmarować na nim mieszankę. I pij herbatę lub kawę z odtłuszczonym mlekiem (bez cukru).
2. Możesz również wziąć twarożek beztłuszczowy (400 g) i wymieszać go z 2 łyżkami mieszanki.

Dżem z dyni to świetny produkt na odchudzanie

Siedzenie na takiej diecie przez kilka dni z rzędu nie jest konieczne i jest prawie niemożliwe. Ale możesz zorganizować rozładunek co najmniej kilka razy w miesiącu.

Inną opcją jest zjedzenie takiego witaminowego dania wieczorem, zastępując nim tradycyjny obiad. Pyszne, zdrowe i co najważniejsze - bezkaloryczne.

Dżem dyniowy z cytryną, pomarańczą i imbirem: pikantny przepis

I wreszcie, uzupełniając wybór przepisów na dżem dyniowy z owocami cytrusowymi, proponujemy nietypowy przepis - dżem dyniowy z cytryną, pomarańczą i imbirem. Spróbuj!

Będziemy potrzebować następujących produktów:

• 1 kilogram miąższu dyni;
• 1 litr syropu cukrowego;
• 3 cytryny (świeże);
• 400 ml soku pomarańczowego (możesz wziąć gotowy sok wysokiej jakości);
• 200 mililitrów białego wina;
• 3 kawałki goździków;
• korzeń imbiru (do smaku);
• 2 łyżeczki cukru waniliowego.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Krok 1. Zagotuj syrop cukrowy (stosunek cukru do wody 2:1).

Krok 2. Pokrój miąższ dyni w drobną kostkę, wymieszaj z syropem cukrowym w dużym pojemniku i odstaw na około 1 godzinę.

Krok 3. W międzyczasie zetrzyj lub zmiel 2 cytryny i wyciśnij z nich sok. Pozostałą cytrynę pokrój w cienkie plasterki.

Krok 4. Przygotuj słoiki i pokrywki do konserw, spłukując je gorącą wodą i susząc na ręczniku kuchennym.

Krok 5. Połącz kostki dyni ze skórką z cytryny, sokiem i plasterkami cytryny. Dodać sok pomarańczowy, białe wino, cukier waniliowy i przyprawy (imbir i goździki). Korzeń imbiru najlepiej starty.

Ugotuj dżem cytrynowy z dyni na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż kostki dyni będą miękkie, a dżem zgęstnieje. Następnie usuń goździk.

Krok 6. Pozostaje wlać dżem do słoików i korka z pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i ostudź. Ustaw słoiki w pozycji pionowej i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Co może być lepszego w mroźny zimowy wieczór przy filiżance pachnącej herbaty z czymś smacznym? Czy kiedykolwiek próbowałeś dżemu z dyni pomarańczowych? Jeśli nie, natychmiast naprawimy ten błąd! W końcu taki przysmak jest nie tylko bardzo smaczny, ale i zdrowy. Dynia zawiera wiele witamin, które mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Dlatego jeśli twoje dzieci odmawiają owsianki dyniowej, zup, spróbuj zrobić dżem. Obiecujemy, że pożrą go w oba policzki, nawet nie zdając sobie sprawy, że jedzą niekochane warzywo.

Dynia z pomarańczą: przepis (dżem)

Do gotowania zabierzemy następujące produkty:

• dynia - 500 gramów;
• cukier - 0,4 kilograma;
• pomarańczowy - 1 sztuka;
• pół laski cynamonu.

Jak gotujemy:

1. Oczyszczamy dynię ze skóry i nasion, drobno siekamy.
2. Wkładamy do dużego rondla z cukrem na 2 godziny, aby jagoda dawała sok.
3. Oczyszczamy pomarańczę, kroimy na małe kawałki i wysyłamy do dyni wraz z cynamonem.
4. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszać.
5. Ostudzić, wlać do słoików.

Konfitura dyniowa z pomarańczą i orzechami włoskimi

• 500 gramów dyni;
• pół szklanki orzechów;
• 30 gramów cukru;
• 3 pomarańcze.

1. Pokrój dynię w kostkę, pozwól jej trochę zaparzyć.
2. Zetrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce.
3. Wyciśnij sok, dodaj cukier.
4. W powstałym syropie włożyć dynię, zalać wodą i gotować, aż zgęstnieje.
5. Dodaj orzechy włoskie.
6. Jak tylko kawałki dyni zmiękną, dżem można usunąć z ognia.

Rozkoszuj się cytryną i pomarańczą

Prawdziwi smakosze z pewnością docenią ten dżem. Dynia, pomarańcza, cytryna razem nadają mu niezwykły słodko-kwaśny smak.

Muszę wziąć::

• 2 cytryny;
• 3 kilogramy miąższu dyni;
• 2 pomarańcze;
• 1 kilogram cukru.

Opis procesu:

1. Dynię umyć, obrać, usunąć pestki.
2. Pokrój wszystkie składniki na kawałki.
3. Wkładamy je do rondla, dodajemy cukier i gotujemy przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
4. Ostudzić przez 5-6 godzin.
5. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe.
6. Gorący konfitura z dyni z pomarańczą i cytryną wlać do słoików, przykryć pokrywką.

Gotujemy w multicookerze

Ta rzecz jest oczywiście niezbędna w kuchni, ale niewygodne jest gotowanie w niej dżemu. Po pierwsze okazuje się, że jest znacznie mniej, a po drugie, sama technika nie będzie spawać, więc będziesz musiał od czasu do czasu mieszać. Przepis na dżem dyniowy z pomarańczą w powolnej kuchence obejmuje użycie następujących składników:

• 0,5 kilograma dyni;
• 0,4 kilograma cukru pudru;
• 2 średnie pomarańcze

Co robimy:

1. Oczyszczamy dynię ze skórki, kroimy ją i wkładamy do wolnej kuchenki, posypujemy cukrem.
2. Wyciągamy nasiona z pomarańczy, drobno kroimy i wysyłamy tam.
3. Ustawiamy tryb „Pieczenie” na godzinę.
4. Nie zapomnij wyjąć zaworu pary, aby móc wymieszać pomarańczowy dżem z dyni.

przepis na dietę

Ta wersja przetwarzania dyni jest stosowana w słynnej na całym świecie diecie Pierre'a Dukana.

• cytryna (1 szt.);
• dynia (500 g);
• słodzik.

Kolejność działań:

1. Dynię sparzyć, pokroić na kawałki.
2. 1/3 cytryny sparz wrzątkiem, zetrzyj, resztę owoców pokrój na małe kawałki.
3. Wymieszać, dodać słodzik i odstawić do lodówki do rana.
4. Gotuj, aż dynia będzie miękka.

Okres przydatności do spożycia tego dżemu to tylko tydzień, więc pospiesz się go zjeść.

Deser z suszonymi morelami

Koniecznie spróbujcie konfitury z dyni i suszonych moreli, bo ma fantastyczny smak!

1. Czyścimy dynię, wkładamy do rondla.
2. Wysyłamy tam suszone morele.
3. Zasypiamy z cukrem i zostawiamy dżem przez kilka godzin w lodówce.
4. Zagotować dwukrotnie, zdjąć z ognia.

Dżem dyniowo-pomarańczowy z sokiem

Ten deser jest bardzo popularny wśród dzieci, których nie można zmusić do zjedzenia zwykłej dyni. Rzecz w tym, że dzięki sokowi smak jest bardziej nasycony, pomarańczowy.

1. 500 gramów dyni, obranych, pokrojonych na tarce.
2. Oczyszczamy pomarańczę, usuwamy nasiona, mielimy w blenderze. Jeśli nie, możesz użyć maszynki do mięsa.
3. Łączymy składniki, dodajemy 400 gramów cukru i 200 mililitrów soku pomarańczowego.
4. Gotuj przez 40-50 minut, aż płyn wyparuje.

Konfitura dyniowa z kokosem i goździkami

1. Czyścimy dynię (1 kilogram), wydrapujemy nasiona łyżką, kroimy na kawałki, wkładamy do rondla.
2. Tam dodajemy 6-8 kawałków goździków, dwie laski cynamonu i pół kilograma cukru.
3. Gotuj przez pół godziny na średnim ogniu, kilka minut przed gotowaniem wsyp 400 gram płatków kokosowych i dobrze wymieszaj.
4. Gotowy! Spójrz na aromat, który dał nam goździk! Pozostaje wlać dżem dyniowy do słoików.

Wniosek

Teraz wiesz, że niekochaną dynię można zamienić w bardzo smaczną ucztę. Zachwycą się nim zarówno dzieci, jak i dorośli. Zaskocz swoich gości, kładąc na stole konfiturę z dyni. Wielu nie uwierzy w swoje uczucia, gdy dowie się, z czego jest ugotowane. Przepis na dżem dyniowy z pomarańczą z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych! Dodając do delikatesu cynamon, orzechy włoskie, cytrynę można bawić się jego smakiem. Dżem doskonale sprawdza się jako nadzienie do wypieków. Podaruj sobie i swoim bliskim pyszny, a co najważniejsze zdrowy deser. Smacznego!

Warto zauważyć, że nawet ci, którzy nie lubią dyni i potraw z niej, pożrą ją w oba policzki, bo w ogóle nie będzie to wyczuwalne. Kawałki dyni w syropie bursztynowym wyglądają bardzo apetycznie, a co tu dużo mówić o zapachu dżemu. Trudno się oprzeć cytrusowemu aromatowi emanującemu z tego dżemu. Okazuje się nie mniej smaczny niż.

Chyba nikogo nie zdziwi, że przepisy na dżem dyniowy z pomarańczą są bardzo różnorodne. Wszystkie rodzaje tego pysznego dżemu różnią się czasem gotowania, wyglądem, składem składników. Popularne przepisy na dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną, przyprawy, jabłka, marchew, suszone morele.

Dżem z dyni można gotować w kawałkach lub tłuc, następnie składniki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Jeśli chodzi o przyprawy, do konfitury z dyni można dodać goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, kurkumę, laski wanilii, anyż, cynamon. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z nimi, aby nie zakłócać cytrusowego smaku.

Dziś chcę wam pokazać, jak gotować konfitura dyniowa z pomarańczą krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• Dynia - 2 kg.,
• Pomarańcze - 3 szt.,
• Cukier - 3 filiżanki
• Kwas cytrynowy - szczypta.

Przygotuj dynie na dżem. Zdejmij to. Ponieważ jej skórka jest bardzo twarda, najlepiej usunąć ją dużym i ostrym nożem, zresztą ostrożnie, aby się nie skaleczyć. Pokrój miąższ dyni w kostkę.

Przygotowaną dynię na dżem włożyć do miski. Przykryj cukrem.

Mieszaj, aż kawałki dyni zostaną całkowicie pokryte cukrem.

Pozostaw dynię na 3-5 godzin, aby uwolnił sok.

W tym czasie należy uformować wystarczającą ilość syropu do gotowania dżemu. Jeśli zauważysz, że nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj pół szklanki wody. Teraz możesz zacząć gotować dżem dyniowy z pomarańczą. Postaw rondel na kuchence. Po zagotowaniu dyni usuń piankę łyżką cedzakową. Gotuj dżem na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Podczas gotowania przygotuj pomarańcze. Umyj je, usuń skórkę i białą folię. Podziel pomarańcze na plasterki. Kroić w kostkę.

Włóż pomarańcze do rondla z konfiturą z dyni.

Pomimo tego, że kwaskowatość jest nieodłączna w pomarańczach, dodaję kwas cytrynowy do dżemu dyniowo-pomarańczowego. Zawarty w nim dżem okazuje się słodko-kwaśny, poza tym kwasek cytrynowy jest doskonałym konserwantem i dlatego każda konserwacja jest z nim doskonale przechowywana.

Po dodaniu tych składników wymieszaj konfiturę z dyni z pomarańczą. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Podczas gotowania nie zapomnij wymieszać dżemu, aby nie przypalił się na dnie patelni.

Gotowy dżem dyniowy z pomarańczą, podobnie jak wszystkie inne rodzaje dżemu, wlać na gorąco do wysterylizowanych słoików. Zamykamy pokrywki parzone we wrzącej wodzie. Słoiki z konfiturą dyniową z pomarańczą odwrócić do góry nogami, przykryć i odstawić do ostygnięcia. Tak łatwo i prosto przygotować prosty dżem dyniowy z pomarańczą. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tym przepisem możesz gotować i po prostu zastąpić dynię obranymi skórkami arbuza (bez zielonej skórki).

Możesz też trochę inaczej ugotować dżem dyniowy z pomarańczą. Zgodnie z poniższym przepisem okaże się, że będzie to jednorodna konsystencja w postaci tłuczonych ziemniaków, a nie w kawałkach, jak już omówiliśmy powyżej.

Składniki:

• Dynia - 1 kg.,
• Pomarańcze - 500-700 gr.,
• Cukier - 400-500 gr.,

Dżem Dyniowy z Pomarańczą - Przepis

Obierz dynię. Pokrój na kawałki. Włóż do miski. Przygotowane pomarańcze opłucz zimną wodą. Wyczyść je. Również pokroić na małe kawałki. Przełóż dynię z pomarańczami przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze.

Wlej powstałe puree z cukrem. Zamieszać. Umieść garnek z dżemem na kuchence. Od czasu do czasu mieszając gotuj przez 20 minut. Po tym czasie konfitura z dyni z pomarańczą będzie całkowicie ugotowana, ale nie będzie puree.

Wyjmij rondel z pieca. Przełam dżem blenderem. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Niech dżem ponownie się zagotuje. Wlej do słoików z chochlą. Zakasać. Odwróć się, przykryj.

Po schłodzeniu przenieś słoiki z dżemem w chłodne miejsce. Dżem po schłodzeniu gęstnieje i staje się odpowiedni jako nadzienie do ciast, pączków, placków, bułek.

Spróbuj też zrobić dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną. Przepis na jego przygotowanie nie jest bardziej skomplikowany niż poprzednie.

Składniki:

• Dynia - 3 kg.,
• Pomarańcze - 4 szt.,
• Cytryna - 1 szt.,
• Cukier - 1,5 kg.,
• Woda - 2 szklanki

Dżem Dyniowy z Pomarańczą i Cytryną - Przepis

Usuń skórki z dyni i pomarańczy. Pokrój dynię w kostkę. Przełóż pomarańczę z cytryną przez maszynkę do mięsa. Wsyp cukier do rondla. Napełnij go wrzącą wodą.

Zamieszać. Syrop gotuj przez około pięć minut, aż cukier się rozpuści. Następnie do gorącego syropu wrzuć kawałki dyni i rozgniecione pomarańcze z cytryną.

Przepisy krok po kroku na pachnący dżem dyniowy z pomarańczą

2018-07-01 Natalia Danchishak

Stopień
recepta

1787

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

0 gr.

0 gr.

węglowodany

43 gr.

172 kcal.

Opcja 1. Klasyczny przepis na dżem dyniowy z pomarańczą

Dżem z dyni ma niesamowity smak i piękny bursztynowy kolor. Pomarańcze dodadzą smaku i sprawią, że przysmak będzie jeszcze ciekawszy. Dżem z dyni poprawia przemianę materii i pomaga usuwać z organizmu szkodliwe substancje.

Składniki

• półtora kilograma dyni;
• półtora stosu. woda źródlana;
• półtora kg drobnego cukru granulowanego;
• trzy duże pomarańcze.

Przepis krok po kroku na dżem dyniowy z pomarańczami

Umyj i wyczyść dynię. Oczyść włókna z nasionami. Pokrój miąższ warzywny na małe kostki mniej więcej tej samej wielkości.

Wlej wodę do grubościennego rondla. Wsyp cukier granulowany i gotuj syrop, aż będziesz mógł z niego zwinąć w miękką kulkę.

Kawałki dyni włożyć do miski i polać gorącym syropem. Delikatnie wymieszaj i odstaw na godzinę. Postaw naczynia z warzywami na ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj przez kwadrans, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij z pieca i wstaw do lodówki.

Umyj pomarańcze. Pokrój w plasterki i usuń kości. Przekręć pomarańcze przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem. Dodaj masę pomarańczową do miski z dżemem. Ponownie podpal i gotuj przez taki sam czas. Gotowy dżem ułożyć w sterylnym szklanym pojemniku, szczelnie zamknąć pokrywkami, schłodzić pod ciepłym kocem i przechowywać w chłodnym miejscu.

Na deser użyj słodkiej dyni piżmowej. Kawałki warzyw nie powinny być zbyt duże.

Opcja 2. Szybki przepis na dżem dyniowy z pomarańczą bez gotowania

Dżem z dyni można przygotować bez gotowania. Ta metoda pozwala na szybkie ugotowanie i jednocześnie zachowanie wszystkich zalet produktów. Deser jest szczególnie przydatny dla osób cierpiących na choroby nerek.

Składniki

• kilogram dyni;
• pół kilograma białego cukru granulowanego;
• jedna pomarańcza.

Jak szybko zrobić dżem dyniowy z pomarańczami

Umyj dynię. Zdejmij skórkę i dokładnie oczyść nasiona i włókna. Pokrój warzywo na małe kawałki.

Pomarańcze zalać wrzątkiem, wytrzeć, pokroić w plasterki i usunąć pestki.

Przekręć przygotowane produkty przez maszynkę do mięsa lub zmiel do stanu puree w blenderze. Dodaj cukier do mieszanki pomarańczowo-dyniowej. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Ułóż dżem w czystych sterylnych półlitrowych słoikach. Zamknij szczelnie pokrywki i przechowuj w lodówce.

Aby jak najdłużej utrzymać „żywy” dżem, pakuj go tylko w sterylne opakowanie. Smak deseru stanie się jeszcze jaśniejszy, jeśli dodasz do niego świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub kwasek cytrynowy.

Opcja 3. Pikantny dżem dyniowy z pomarańczą

Słodycz dyni dobrze komponuje się ze świeżością pomarańczy. Kardamon i goździki dodają pikanterii i smaku. Dzięki pomarańczy, którą dodaje się wraz z błonami i skórką, dżem jest gęsty. Przysmak można wykorzystać jako nadzienie do bułeczek lub placków.

Składniki

• sześć goździków;
• 600 g dyni;
• jedna duża pomarańcza;
• połowa stosu. woda źródlana;
• półtora stosu. cukier drobny;
• siedem pudełek kardamonu.

Jak gotować

Odetnij skórkę z dyni i usuń włókna i nasiona. Pokrój miąższ warzyw na duże kawałki. Umieść w grubym garnku i dodaj wodę. Wysyłamy do cichego ognia.

Umyj pomarańczę i wytrzyj ją ręcznikiem papierowym. Pokrój go bez obierania w drobną kostkę. Wysyłamy rondelek z dynią. Wlej cukier i włóż strąki kardamonu i pąki goździków.

Zawartość rondla wymieszać i gotować pół godziny od momentu zagotowania. Dynia powinna być całkowicie ugotowana, a pomarańcza powinna stać się przezroczysta. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz gładką konsystencję. Masę podgrzewamy i pakujemy do sterylnego szklanego pojemnika. Zakorkujemy pokrywkami, chłodno, zawinięci w koc.

Podczas gotowania ciągle mieszaj, aby dżem się nie przypalił. W razie potrzeby można dodatkowo zmielić gotowy dżem przez sito, usuwając przyprawy.

Opcja 4. Dżem dyniowy z pomarańczą i suszonymi morelami

Słodka dynia połączona z subtelną cytrusową nutą i aromatem moreli to niesamowicie smaczny i zdrowy przysmak, który zapewni Ci kawałek lata w mroźną zimę.

Składniki

• dwa i pół kg miazgi dyniowej;
• półtora kg cukru pudru;
• dwie duże pomarańcze;
• 300 g suszonych moreli.

Przepis krok po kroku

Odetnij skórkę z miąższu dyni. Ostrożnie oczyść włókna nasionami. Wygodnie jest to zrobić zwykłą łyżką. Tak przygotowane warzywo pokrój na małe plasterki. Wkładamy je do grubościennej patelni i przykrywamy cukrem. Wysyłamy na noc do lodówki.

Umyj pomarańcze i pokrój w kostkę. Stawiamy patelnię na wolnym ogniu. Gdy tylko masa zacznie się gotować, dodaj pomarańcze, wymieszaj i gotuj jeszcze przez pięć minut. Wyłączyć ogień i wyjąć garnek z pieca.

Suszone morele myjemy, kroimy każdą na cztery części. Pięć godzin później odsyłamy patelnię z powrotem do ognia. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień, dodaj suszone morele i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez pół godziny. Dynia powinna być miękka. Gorący dżem układamy w przygotowanym szklanym pojemniku i hermetycznie zwijamy.

Suszone morele można zastąpić plastrami świeżych moreli. Jeśli suszone owoce są zbyt twarde, namocz je we wrzącej wodzie na pół godziny.

Opcja 5. Dżem dyniowy z pomarańczą, owocami i imbirem

Dynia połączona z cytrusami i owocami to zdrowy i niesamowicie smaczny przysmak. Imbir doda pikanterii.

Składniki

• kilogram dyni;
• woda źródlana;
• 400 g drobnego cukru granulowanego;
• 4 g imbiru;
• pół kilograma dojrzałych jabłek;
• jedna cytryna;
• jedna pomarańcza.

Jak gotować

Ze skórki oczyszczamy miąższ dyni. Kroimy go na małe plasterki i wysyłamy na patelnię z grubym dnem. Zalej pół szklanki wody, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około dziesięć minut.

Umyj i obierz jabłka. Usuń skrzynki nasienne. Połowę jabłek pokrój na kawałki, a pozostałe posiekaj na tarce. Wysyłamy owoce na patelnię z dżemem i dalej gotujemy. Gdy owoce i warzywa zmiękną dodajemy cukier, mieszamy i gotujemy od momentu zagotowania przez czterdzieści minut na minimalnym ogniu.

Czyścimy imbir i trzy. Obierz skórkę z cytryny i pomarańczy. Włóż wszystko na patelnię, wymieszaj, zagotuj i gotuj przez pięć minut. Masę pakujemy w sterylne szklane słoiki. Uszczelnij szczelnie i chłodno, owinięty ciepłym kocem.

Możesz zastąpić świeży imbir imbirem mielonym. Oprócz skórki do dżemu można wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny. Aby dżem był gęsty, większość płynu musi wyparować.

Opcja 6. Dżem dyniowy z pomarańczą i orzechami włoskimi

Dżem z dyni jest bardzo smaczny i zdrowy. Pomarańcze dodadzą subtelnego cytrusowego aromatu. Kawałki orzechów włoskich sprawią, że przysmak będzie ciekawszy i bardziej pikantny.

Składniki

• pół kilograma dyni;
• woda źródlana;
• trzy pomarańcze;
• połowa stosu. orzechy włoskie;
• 30 g drobnego cukru granulowanego.

Przepis krok po kroku

Umyj pomarańcze, wytrzyj serwetką i usuń z nich skórkę. Przeciąć na pół i wycisnąć sok.

Połącz sok pomarańczowy z cukrem w grubościennej misce. Zagotuj syrop, aż kryształki się rozpuszczą. Pokrój obraną miazgę dyni na małe kawałki. Wyślij w syropie. Wlej trochę wody i dodaj orzechy. Gotuj, aż zgęstnieje na małym ogniu.

Jak tylko dynia stanie się miękka, rozłóż przysmak w sterylnych szklanych pojemnikach i szczelnie zamknij.

Możesz drobno posiekać orzechy lub dodać całe jądra. Deser gotujemy na małym ogniu, unikając intensywnego gotowania.