Rozā laša zupa – vispārīgie pagatavošanas principi
Rozā lasis pieder lašu dzimtas zivīm. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Rozā laša gaļa satur organismam vērtīgākās olbaltumvielas un virkni vitamīnu (A, PP, C un B). Turklāt rozā lasis ir bagāts ar nepiesātinātajām taukskābēm. Rozā lasis satur lielu daudzumu magnija, sēra, kalcija, vara, fosfora, cinka, niķeļa, fluora un dzelzs. Nepiesātinātās omega-3 taukskābes palīdz atjaunot ķermeni un novērst vēža attīstību. Rozā lasi cep, cep, tvaicē, un no šīs zivs var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu pirmo ēdienu.
Rozā laša zupu var pagatavot no konservētām vai svaigām zivīm. Zivju konservi ir lieliski piemēroti brīžiem, kad pilnīgi nav laika pagatavot sātīgu pirmo ēdienu. No rozā laša varat pagatavot parasto šķidro zivju zupu un maigu krēmīgu biezeņzupu. Ar rozā lasi labi sader daudzi dārzeņi: kartupeļi, burkāni, sīpoli, ziedkāposti, brokoļi, tomāti, cukini, spināti, selerijas u.c. Lai ēdiens būtu sātīgāks un aromātiskāks, zupai pievieno arī sasmalcinātus garšaugus, saldos zirņus, maltus melnos un baltos piparus, sāli un lauru lapu. Varat nedaudz eksperimentēt un zupu papildināt ar jebkādām citām garšvielām.
Vispirms buljonu uzvāra, lai pagatavotu zupu. Jūs varat sagriezt fileju mazos gabaliņos un pagatavot, līdz tas ir gatavs, un pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Jūs varat arī izņemt zivis no gatavā buljona un novietot to pašā vārīšanas beigās. Rozā laša zupai papildus dārzeņiem pievieno arī jūras veltes (mīdijas vai garneles), sēnes, graudaugus un kausēto sieru. Krēmīgu zivju zupu var pasniegt ar karstiem grauzdiņiem, un parastā šķidrā zupa lieliski sader ar jebkuriem svaigiem garšaugiem.
Rozā laša zupa - ēdiena un trauku gatavošana
Svaigas rozā laša filejas nomazgā un sagriež nelielos gabaliņos, tad no zivs pagatavo buljonu. Vārītas zivis jāatdala no kauliem. Dārzeņus rūpīgi nomazgā un nomizo, pēc tam sagriež pēc receptes. Ja rozā laša zupas pagatavošanai izmanto kausēto sieru, tas iepriekš jāieliek ledusskapī, lai vēlāk būtu vieglāk sarīvēt – tad siers ļoti ātri izšķīdīs karstajā buljonā. Graudus šķiro un rūpīgi nomazgā. Jums arī jāsasmalcina zaļumi un iepriekš jāsagatavo nepieciešamās garšvielas. Zivju konservus sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina ar dakšiņu kopā ar sulu tieši burkā.
Lai pagatavotu rozā laša zupu, jums būs nepieciešams kastrolis, panna, nazis, griešanas dēlis, rīve, caurduris, rievkarote un citi virtuves piederumi. Trauku pasniedz parastos dziļos šķīvjos, un krēmīgās zivju zupas vislabāk lej dziļās bļodās vai bļodiņās.
Rozā laša zupas receptes:
1. recepte: Rozā laša zupa
Šī rozā laša zupa ir lieliska iespēja ātram pirmajam ēdienam. Zupa izrādās ļoti viegla, apmierinoša un garšīga. Šajā receptē ietilpst zivju konservi, kartupeļi, sīpoli, burkāni, rīsi un garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kārba konservēta rozā laša;
- 1,5-2 litri ūdens;
- Kartupeļi - 3 vidēji bumbuļi;
- 2-3 ēdamkarotes rīsu;
- 1 sīpols un burkāns katrs;
- Lauru lapa – 1 gab.;
- Pipari - 3-4 gab.;
- Svaigi zaļumi.
Gatavošanas metode:
Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Kartupeļus, burkānus un sīpolus nomizo, kartupeļus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina. Atveriet konservu kārbu un atdaliet gaļu no sulas. Tiklīdz ūdens uzvārās, ielejiet pannā zivju sulu. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un ievietojiet tos verdošā ūdenī. Pēc 10 minūtēm pievieno kartupeļus, burkānus un sīpolus. Pievienojiet lauru lapu un iemetiet dažus smaržīgos piparus. Vāra zupu 10 minūtes (līdz dārzeņi ir gatavi). Rozā lasi sagriež mazos gabaliņos un liek pannā. Zivi ar dakšiņu labāk nemīcīt, citādi zupa pārtaps putrā. Sasmalciniet dilles un pētersīļus un pievienojiet zupai. Pagatavojiet rozā laša zupu vēl 5 minūtes. Lai bagātinātu ludas garšu, pasniedzot, katrā šķīvī var pievienot citrona šķēli un vēl nedaudz svaigu garšaugu.
2. recepte: Rozā laša un garneļu zupa
Patiesi gards pirmais ēdiens, ko var pasniegt svētku pusdienās vai vakariņās. Zupas sastāvā ir rozā lasis, garneles, tomāti, garšaugi un garšvielas. Zupu pasniedz īpašos māla traukos.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pusi kilogramu rozā laša;
- Kartupeļi – 2 gab.;
- 2 nogatavojušies tomāti;
- Nomizotas garneles – 150 g;
- 1 mazs sīpols;
- pētersīļu ķekars;
- Olīvas bez kauliņiem - 50 g;
- Sāls un pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sīpolu nomizo un rupji sakapā. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Tomātus uz pusminūti iegremdējiet verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet mizu. Sagrieziet mīkstumu mazos puslokos. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus. Rozā lasi nomazgājam un aplej ar pusotru litru verdoša ūdens. Pagatavojiet zivis apmēram 15 minūtes. Neaizmirstiet noņemt putas ar rievām karoti. Pievienojiet sīpolu un vāriet zupu vēl 5 minūtes. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem un vāriet, līdz tā ir gatava. Izņemam zivi, atdalām no kauliem un izkāšam buljonu. Katlos ielej buljonu, pievieno kartupeļus un vāra vēl 10 minūtes. Tad pievienojiet tomātus un garneles un vāriet zupu vēl 3 minūtes. Sagrieziet olīvas mazos gredzenos. Katrā katlā liek pa gabalu zivs, pievieno olīvas un pārkaisa ar zaļumiem. Rozā laša zupa ar garnelēm ir gatava!
3. recepte: Rozā laša zupa ar krējumu
Neticami garšīga un maiga rozā laša zupa ar krējumu. Ja jums nav rozā laša, varat ņemt jebkuras citas sarkanās zivis: laša laša, foreles, laša, laša, sockeye laša utt. Ēdiens izrādās ļoti barojošs, aromātisks un apmierinošs. Šo zivju zupu var pagatavot parastām pusdienām vai svētku mielastam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rozā laša fileja – 450 g;
- Lauru lapa – 5-6 gab.;
- 10 smaržīgo piparu zirņi;
- 2,5 litri ūdens;
- 6 mazi kartupeļi;
- 2 sīpoli;
- 1 mazs burkāns;
- Iepakojums 10% krējums – 470 g;
- 20 g sviesta;
- Sāls;
- Malti melnie pipari;
- Dilles.
Gatavošanas metode:
Rozā lasi nomazgājam un filejas sagriežam mazos gabaliņos. Pagatavojiet 2,5 litrus buljona no galvas, kauliem un astes. Buljonam pievieno piparu graudus un lauru lapas. Vāra apmēram pusstundu, periodiski noņemot putas. Gatavo buljonu izkāš. Burkānus un sīpolus notīram, sīpolus sasmalcinām, burkānus sagriežam mazos, kārtīgos kubiņos. Katliņā liek sviestu, izkausē un apcep tajā burkānus un sīpolus. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus liek katliņā ar burkāniem un sīpoliem. Dārzeņus pārlej ar izkāstu buljonu. Uzvāra zupu un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Tad izklāj rozā laša fileju un uzvāra zupu. Tad ielej krējumu, sāli un piparus trauku pēc garšas. Uzvāra un pievieno sasmalcinātas dilles.
4. recepte: Rozā laša zupa ar kausētu sieru
Ļoti viegla, garšīga un veselīga rozā laša zupa. Ēdiens ir viegli un ātri pagatavojams un lieliski piemērots ikdienas un svētku ēdienkartēm. Šo zupu var iekļaut bērnu pārtikas programmā. Var izmantot ne tikai rozā lasi, bet arī jebkuras citas sarkanās zivis (forele, lasis, čum lasis utt.).
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g rozā laša filejas;
- pusotrs litrs ūdens;
- 1 kausētais siers;
- 1 sīpols;
- Kartupeļi – 2 gab.;
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
- Diļļu zaļumi.
Gatavošanas metode:
Pannā ielej aukstu ūdeni. Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos un liek pannā. Pannu liek uz plīts, pēc uzvārīšanās samazina uguni un nosmeļ putas. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet apmēram pusstundu. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sieru sagriež mazos gabaliņos. 30 minūtes pēc gatavošanas sākuma ielieciet pannā kartupeļus, sīpolus un sieru. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem. Vāra 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Smalki sagrieziet diļļu zaļumus. Pasniedziet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Un karsta maize.
5. recepte: Rozā laša un ziedkāpostu zupa
Ļoti barojoša, viegla un garšīga rozā laša zupa. Turklāt ēdiens izrādās ļoti vitamīniem bagāts un veselīgs. Šī zupa ir lieliska ēšanai pēc garām brīvdienām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g rozā laša;
- 2 litri ūdens;
- 150 g ziedkāpostu;
- 50 g puravi;
- 2 kartupeļi;
- 1 mazs burkāns;
- 2 ēd.k. l. rīsi;
- Sāls - pēc garšas;
- 300 ml olīveļļas.
Gatavošanas metode:
Zivi nomazgājam, sagriežam mazos gabaliņos, piepildām ar aukstu ūdeni un liekam gatavoties. Pagatavojiet zivis 25-30 minūtes, periodiski noņemot putas. Kāpostus sadalām ziedkopās, smalki sagriežam sīpolu un burkānus. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Uz pannas olīveļļā apcep burkānus un sīpolus 5 minūtes. Zivi izņemam no buljona, atdalām no kauliem, buljonu izkāšam. Vārošajā buljonā liek sasmalcinātus kartupeļus un vāra 3 minūtes, tad pievieno atlikušos dārzeņus. Vāra zupu apmēram 10 minūtes. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un pievienojiet zupai. Vāra, līdz gatavs. Gatavošanas beigās izklājiet zivju gabaliņus un izslēdziet uguni. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievilkties 20 minūtes. Gatavo zupu pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Nevajadzētu cept zivis uz pārāk lielas uguns, jo tā var kļūt cieta. Kopumā rozā lasim nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Citronu sula lieliski izceļ rozā laša maigo garšu, tāpēc pasniedzot uz šķīvja var uzmest plānu citrona šķēli.
Ne visas saimnieces var pagatavot gardu zivju zupu. Pašai zivij ir specifiska garša, kuru var būt diezgan grūti noslēpt.
Mūsu krēmīgās rozā laša zupas recepte ir viena no tām receptēm, kurā nekas nav jāmaskē. Zupa izrādās maiga, bagāta un ne mazāk garšīga kā.
Mēs ņemsim produktus no saraksta.
Kartupeļi ir jāsagriež šķēlēs.
Pielej verdošu ūdeni. Pagatavojiet 15 minūtes. Procesa laikā viegli sāliet.
Sīpolu sagriež kubiņos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Atdaliet rozā lasi no kauliem. Sagriež gabaliņos.
Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā. Cepam pievieno rozā laša gabaliņus. Vāriet rozā lasi 10 minūtes.
Gatavošanas beigās pievieno krējumu un sasmalcinātus ķiplokus. Uzkarsē rozā lasi krējuma mērcē līdz vārīšanās temperatūrai.
Kartupeļu buljonam pievieno krēmā sautētu rozā lasi. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Šajā posmā var ēst krēmīgo rozā laša zupu, bet mēģināsim to pārveidot par visdelikātāko biezeņzupu.
Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet mūsu īpaši krēmīgo zivju zupu. Ātri uzvāra.
Pasniedz vakariņās tīrīnos ar gabaliņu sviesta un zaļumiem. Ja vēlas, sviestu var aizstāt ar skābo krējumu.
Mājas krēmīga rozā laša zupa ir gatava!
Zivju zupa izrādījās aromātiska, maiga un tik garšīga.
Neskatoties uz diezgan vienkāršo sastāvdaļu sastāvu, zupa ir ļoti aromātiska, garšīga un apmierinoša. Rozā laša vietā varat izmantot jebkuru sarkano zivi: lasi, foreli, čum lasi utt. Pasniedzot zupai var pievienot grauzdiņus un svaigus zaļumus.
Savienojums:
rozā lasis: 600-700 g.
kartupeļi: 5 gab.
sīpols: 1 gab.
krējums: 300-400 ml.
sāls, baltie pipari
(produktu daudzums norādīts uz 3 litru pannas)
Sagatavošana:
Notīriet zivis, labi noskalojiet un sagrieziet lielos gabaliņos. Ielej ūdeni, uzvāra, nosmeļ putas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz zivs ir gatava. Buljonam varat pievienot piparu graudus un lauru lapas.
Tad izņem zivis no buljona un atstāj atdzist, buljonu izkāš.
Sīpolu sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļās un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus nomizo, rupji sakapā. Ielejiet zivju buljonu, līdz buljons tik tikko pārklāj kartupeļus. Pievieno apcepto sīpolu un sautē 15-20 minūtes, līdz kartupeļi mīksti.
Kamēr kartupeļi vārās, izvārītajam rozā lašam izņem visus kaulus un sadala zivi vidēja lieluma gabaliņos. Iegūto zivju fileju pievieno pannā ar vārītiem kartupeļiem.
Ar iegremdējamo blenderi sasmalcina kartupeļus, sīpolus un zivis līdz biezenim, nenolejot buljonu, kurā vārīti kartupeļi.
Tagad ielej krējumu, sāli un piparus pēc garšas, uzliek pannu uz uguns un uzvāra (bet nevāra). Biezenzupa ir gatava!
Saldēta rozā laša zupa ir viegla, ļoti garšīga un neticami veselīga visai ģimenei. Tas ātri uzlabos veselību, pacels garastāvokli un nomierinās nervus. Zupa ir “pirmā palīdzība” ikvienam.
Rozā lasis ir sarkana zivs ar ļoti neparastu un bagātīgu garšu. Tās derīgās īpašības ir neierobežotas no ādas, gļotādu, nervu sistēmas veidošanās līdz kuņģa-zarnu traktam. Šī zivs satur gandrīz visu periodisko tabulu. Viss, kas nepieciešams mūsu veselībai. Rozā lasis ir arī bagāts ar aminoskābēm, tostarp cukura saistvielām. Ar visu šo noderīgo vielu bagāžu zivīm nav tukšu, bezjēdzīgu kaloriju. Katrs grams ir pilnīgs ieguvums.
Un, ja pagatavosi zupu no rozā laša, pievienosi svaigus un veselīgus dārzeņus, iegūsi īstu jaunības un veselības eliksīru. Zems kaloriju saturs un augsta uzturvērtība vienā ēdienā. Ārsti izraksta rozā laša zupu diētām un slimībām. Tas ātri nostādīs jūs uz kājām un atbrīvos no liekajiem kilogramiem.
Kā pagatavot saldētu rozā laša zupu - 15 šķirnes
Spilgta, zeltaina, bagātīgi aromatizēta rozā laša zupa. Noteikti pagatavojiet ēdienu savai ģimenei vai viesiem. Zupa būs skaista un garšīga piedeva pie jebkura galda.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 400 g
- Kartupeļi - 400 g
- Burkāni - 1 gab.
- Selerijas - 1-2 gab.
- Sīpols - 1 gab
- Paprika - 1 gab
- Svaigi zaļumi - ķekars
- Garšvielas
Sagatavošana:
Sagatavojam zivis, noņemam spuras.
Pannā lej ūdeni, kad uzvārās, pievieno strēmelēs sagrieztus kartupeļus un sakapātus sīpolus.
Arī burkānus un seleriju sagriežam strēmelītēs, bet pēc iespējas plānākās.
Mēs negriežam zivis, mēs sūtam visu zivi buljonā.
Sagriež strēmelītēs un pievieno piparus.
Vai zivs ir pagatavota? Izņemam, atdalām no kauliem un liekam mīkstumu atpakaļ pannā. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Lai buljonam būtu piesātināta oranža krāsa, sarīvējiet burkānus uz smalkākās rīves.
Vai no rozā laša ir palikusi galva un aste? Vai nezināt, ko darīt? - Pagatavojiet gardu un vieglu zupu!
Sastāvdaļas:
- Rozā laša galva un aste
- Kartupeļi - 5 gab.
- Burkāni - 1 liels
- Sīpols - 1 gab
- Garšvielas
Sagatavošana:
Kartupeļus un sīpolus sagriež ceturtdaļās, burkānus lielos gredzenos.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vienlaikus pievieno visus dārzeņus.
Kad buljons vārās un vārās 5 minūtes, pievienojiet tam rozā laša galvu un asti.
Pēc 15-20 minūtēm zupa gatava.
Vai esat kādreiz mēģinājis krēmīgu rozā laša zupu? Bagātīga sarkano zivju un dārzeņu garša ar maigu krēmveida aromātu.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - liemenis 600 g
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Krējums - 200 g
- Sviests - 30 g
- Dilles - 1 ķekars
- Garšvielas
- Ūdens - 2,5 l
Sagatavošana:
Pannā ielej 2,5 litrus ūdens un ieslēdz uguni.
Sagrieziet pusi kartupeļu uz pusēm un nosūtiet tos vārīties.
Mēs sadalām rozā laša liemeni lielos gabalos un nosūta to zivīm. Vāra, līdz gatavs.
Tikmēr uz pannas apcep sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu līdz pusgatavībai. Pievieno sviestu.
No buljona izņem kartupeļus un zivis.
Atlikušos kartupeļus sagriež sloksnēs un pievieno tukšajam buljonam kopā ar pusfabrikātu. Pagatavojiet 15 minūtes.
Zivi notīrām no kaula un sasmalcinām. Sasmalciniet kartupeļus un ielieciet tos zupā kopā ar rozā laša gaļu.
Ielejiet krējumu, sasmalciniet un pievienojiet dilles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms pasniegšanas zupai jābūt stāvai.
Mēs jau zinām par rozā laša zupas priekšrocībām, taču, ja tai pievienosi prosu, tās priekšrocības ievērojami palielināsies. Prosa ir vitamīniem un mikroelementiem bagātākais grauds, to sauc arī par zelta graudu.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 500 g
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Prosa - 120 g
- Kartupeļi - 4 gab.
- Garšvielas, garšaugi
- Ūdens - 2 l
Sagatavošana:
Mērcē prosu siltā ūdenī.
Mēs sagriežam zivju liemeni. Mēs to sadalām gabalos.
Mēs sagriežam dārzeņus, kā jums patīk.
Ielejiet prosu verdošā ūdenī un pagaidiet, līdz tā uzvārās.
Vispirms sagatavojiet dārzeņu buljonu ar graudaugiem, līdz tas ir pusgatavs. Pēc tam pievienojiet zivis. Tas ātri pagatavojas, un to nevajadzētu pārcept.
Prosai ir viena īpatnība: graudus nevar ilgstoši uzglabāt un jau pēc 5-6 mēnešiem tie kļūst rūgti un bezgaršīgi. Labāk to pagatavot rudenī vai ziemas sākumā, līdz pavasarim prosa būs zaudējusi savu garšu.
Ļoti interesanta un pikanta zupas versija. Sagatavošanās prasa laiku, taču šis šedevrs ir tā vērts.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 700 g
- Burkāni - 3 gab.
- Puravi - 100 g
- Selerijas zaļumi - 50 g
- Sniega krabis - 200 g
- Krējums - 200 g
- Saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk. l
- Sīpols - 1 gab
- Sviests - 40 g
- Garšvielas
Sagatavošana:
Rozā lasi notīrām no spurām, kauliem un ādas. Muguras daļu bez kauliem sagrieziet vidējos kubiņos un cepiet cepeškrāsnī, lai dekorētu zupu.
Liekam pannu un vispirms sākam gatavot zivju atgriezumus, tie padarīs buljonu bagātāku.
Atlikušo zivi sagriežam nejauši, tā joprojām pūkosies.
Lai iegūtu skaistas krāsas zupu, pievienojiet tikai purava un selerijas baltās daļas.
Purava zaļā daļa ir “jāsadedzina” eļļā. Dedzinot puravi iegūst pikantu, kūpinātu aromātu, vēlāk izmantojam dekorēšanai.
Sīpolu sagriežam nejauši, burkānus pusgredzenos un sākam cept pannā, pievienojot lielu daudzumu sviesta.
Kad burkāni gandrīz gatavi, pievieno sloksnēs sagrieztus puravus un sīpolus.
Mēs izvēlamies zivju atgriezumus no mūsu buljona, nogriežam selerijas zaļo daļu un pievienojam zupai.
Sniega krabju nūjas rupji sakapā. Kopā ar cepšanu un rozā laša gabaliņiem mēs to nosūta uz buljonu, lai pagatavotu. Sāls, pievieno šķipsniņu cukura.
Pēc sastāvdaļu sagatavošanas visu sakuļ blenderī, pievienojot krējumu.
Noliek zupu atpakaļ uz plīts un uzvāra. Tas arī viss, nav jāvāra. Katrai porcijai virsū liekam izceptos rozā laša gabaliņus un dedzinātus puravus.
Bagātīga vasaras zupa ar rozā lasi. Garšīgi un neparasti. Viegli pagatavojams 30 minūtēs. Un efekts ir pārsteidzošs.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 400 g
- Tomāti - 5 gab.
- Kartupeļi - 250 g
- Sīpols - 1 gab
- Burkāni - 1 gab.
- Sviests - 50 g
- Olīvas - 180 g
- Garšvielas
- Ūdens - 1,5 l
Sagatavošana:
Notīriet un sadaliet zivis lielos gabalos.
Smalki sagrieziet burkānus un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu verdošam ūdenim.
Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra līdz pusei. Tad pievieno zivju gabaliņus.
Tikmēr sviestā apcep smalki sagrieztus tomātus, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis.
Sagriež olīvas uz pusēm.
Pāris minūtes pirms zupas pilnīgas pagatavošanas pievienojiet apceptus tomātus un olīvas. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka zivis tiek vārītas ilgu laiku, tās praktiski izšķīst buljonā.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 650 g
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Burkāni - 3 gab.
- Rīsi - 100 g
- Sīpols - 2 gab.
- Garšvielas
- Olīveļļa - 30 g
- Ūdens - 2 l
Sagatavošana:
Netīrot zivis, sasmalciniet to rupji un nosūtiet gatavot 40 minūtes.
Burkānus sagriež pusgredzenos un apcep ar sasmalcinātu sīpolu, līdz tie ir mīksti.
Kad zivs ir izvārījusies, izņem to no buljona un atdala gaļu no kaula.
Izkāš buljonu un vāra tajā rīsus 15 minūtes.
Sagrieziet kartupeļus un pievienojiet tos rīsiem.
5-7 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet cepamo un zivju gaļu.
Vai jums steidzami jāatbrīvojas no dažiem kilogramiem viegli un droši? Gavēņa, diētiskā zupa, kas jums palīdzēs.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 400 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab
- Apstādījumi
- Ūdens - 2 l
Sagatavošana:
Verdošā ūdenī pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
Rozā lasi sagriežam gabaliņos.
Pievieno dārzeņu buljonam un vāra pusstundu.
Kad gatavs, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Somija ir tūkstoš ezeru, pasakainu ziemu un Ziemassvētku vecīša valsts. Mierīgi un nesteidzīgi somi pulcējas uz ģimenes vakariņām pie kamīna un ēd savu iecienīto somu rozā laša zupu.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 800 g
- Krējums - 400 g
- Sīpols - 1 gab
- Milti - 1 ēd.k. l
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Garšvielas
- Dilles - 50 g
- Ūdens - 1,5-2 l
Sagatavošana:
Pannā liek rupji sagrieztu zivi un veselus sīpolus un sautē 20 minūtes.
Putas ir jāsavāc.
Kad zivs ir gatava, izņemiet to no buljona un noņemiet kaulus.
Izmetiet sīpolu. Iestatiet kartupeļu pusītes vārīties buljonā.
Kad kartupeļi ir gatavi, sasmalciniet kartupeļus ar kartupeļu stampiņu.
Zivju gaļu liek zupā, pārlej ar krējumu un pievieno 1 ēd.k. l milti, kas atšķaidīti ūdenī, lai buljons būtu biezāks. Vāra nav nepieciešams, vienkārši uzvāra un izslēdz.
Pārsteidz bērnus un viesus! Pagatavo zaļo krēmzupu. Spināti, brokoļi un rozā lasis ir vitamīnu bums ikvienam.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 400 g
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Spināti - 150 g
- Brokoļi - 300 g
- Sīpols - 1 gab
- Krējums - 80 g
- baltmaize vai krekeri - 100 g
- Garšvielas
- Ūdens - 1 l
Sagatavošana:
Visu rozā laša liemeni liek vārīties aukstā ūdenī, pievieno garšvielas un veselu sīpolu. Pagatavojiet 20 minūtes. Pēc tam izņemam zivis un atdala gaļu.
Sasmalciniet kartupeļus un burkānus un nosūtiet tos vārīties.
5-7 minūtes pirms dārzeņu gatavošanas zupai pievieno sasmalcinātus brokoļus.
Pa to laiku parūpēsimies par spinātiem. Zaļumus sasmalcina, lej blenderī, pievieno 50 g ūdens un lielā ātrumā sasmalcina.
Vai dārzeņi ir gatavi? No tiem un zivju gaļas gatavojam biezeni.
Pievieno krējumu un šķidros spinātus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz.
Cepeškrāsnī vai pannā pagatavo grauzdiņus un pārkaisa zupu.
Ja liksiet daudz burkānu, krāsa izrādīsies netīra un purvaina. Pievienojiet vairāk krējuma - tas izrādīsies ļoti viegls. Un, ja jūs pārvārīsiet spinātus, arī krāsa pasliktināsies un zupa nebūs ēstgribu.
Ļoti sātīga un veselīga zupa. Palīdzēs garšīgi pabarot daudzbērnu ģimeni. To ir viegli pagatavot, to var izdarīt pat vīrietis.
Sastāvdaļas:
- Rozā laša steiki - 6-7 gab.
- Kartupeļi - 5 gab.
- Rīsi - 200 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab
- Apstādījumi
- Citronu sula - 50 g
- Ūdens - 2-2,5 l
Sagatavošana:
Noskalojiet steikus, izņemiet lielos kaulus un pagatavojiet.
Rīsi iepriekš jāizvāra.
Gatavo zivi izņem no buljona, noņem kaulus un atdod atpakaļ.
Sasmalciniet kartupeļus nejauši un pievienojiet tos zupai kopā ar rīsiem.
Sīpolus un burkānus apcepam un gatavus pievienojam buljonam.
Gatavošanas beigās ielej citrona sulu, lai buljons būtu dzidrs, un pēc vēlēšanās dekorē ar zaļumiem.
Viegla un barojoša zupa ir lieliski piemērota karstā vasaras dienā. Tas jūs ilgi piesātinās, neatstājot smaguma sajūtu.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 350 g
- Sīpols - 1 gab
- Ola - 5 gab
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ūdens - 1,5 l
- Apstādījumi
Sagatavošana:
Nomazgājiet un pagatavojiet rozā lasi, pievienojot visu sīpolu. Kad gatavs, izņemiet to.
Sasmalciniet burkānus un kartupeļus un nosūtiet tos vārīties buljonā.
Vāra un sagriež olas ceturtdaļās.
Atdaliet zivju gaļu no kauliem un pievienojiet buljonam.
Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi.
Pirms pasniegšanas olu liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iespējams, diētiskākā un veselīgākā rozā laša zupas versija. Nesatur taukus un kartupeļus. Sagatavojas 30 minūtēs.
Sastāvdaļas:
- Rozā lasis (aste, galva, grēdas) - 600 g
- Meksikas dārzeņu maisījums - 400 g
- Garšvielas
- Ūdens -1,5l
Sagatavošana:
Nomazgājiet un vāriet zivis. Kad gatavs, izņemam ārā. Atdaliet gaļu no kauliem un atgriezieties zupā.
Ielejiet buljonā meksikāņu dārzeņu maisījumu (brokoļi, burkāni, sīpoli, kukurūza, zirņi, zaļās pupiņas). Pagatavojiet 15 minūtes. Ļaujiet tai sēdēt un pasniedziet.
Siera zupu cienītājiem ir brīnišķīga, garda recepte. Noteikti pagatavojiet to savai ģimenei vai aizraujiet savus viesus.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 400 g
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kausēts siers - 200 g
- Sīpols - 2 gab.
- Krējums - 100 g
- Ūdens - 1,5 l
Sagatavošana:
Sagatavojiet buljonu. Nomazgājam un sagriežam zivis. Mēs ļaujam gatavoties ar veseliem sīpoliem, tad vienkārši izņemam un izmetam.
Kartupeļus un burkānus smalki sagriež kubiņos.
Kad zivs gatava, to izņem un atdala no kauliem.
Tikmēr buljonam pievieno dārzeņus.
Kad kartupeļi gatavi, zupā atgriežam rozā lasi, pievienojam kausēto sieru un pārlej ar krējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz.
Vai vēlaties sarīkot gavēņa dienu visai ģimenei? Pagatavojiet vieglu zupu no ļoti garšīga un barojoša rozā laša.
Sastāvdaļas:
- Saldēts rozā lasis - 600 g
- Kartupeļi - 500 g
- Burkāni - 200 g
- Zaļās pētersīļu saknes - ķekars
Piedāvājam jūsu uzmanībai ļoti garšīgas krēmveida zivju zupas recepti.
Šo zupu nevar sabojāt. Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar sagatavošanu. Ēdiens izrādās ļoti maigs, bagātīgs un liek jums tajā iemīlēties. Tas ir tik garšīgi, ka visi noteikti gribēs vēl. Saglabā recepti un pārsteidz savu mājsaimniecību ar jaunām gardām zupām.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- 500 g svaigi saldēta rozā laša
- 4 kartupeļi
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- ķiploki pēc garšas
- 30 g sviesta
- 60 ml krējuma
- augu eļļa cepšanai
- sāls un malti melnie pipari pēc garšas
- svaigi garšaugi pasniegšanai
Sāksim procesu
- Vispirms nomizo kartupeļus, sagriež mazos gabaliņos un liek sālītā verdošā ūdenī vārīties uz ceturtdaļu stundas.
- Tad nomizojam sīpolus un sagriežam mazos kubiņos. Izmantojot rīvi, sarīvējiet burkānus lielos gabalos. Liek uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu eļļas, lai ceptu līdz mīkstam.
- Tad rozā lasi atdalām no kauliem un sagriežam mazos gabaliņos. Pārliek uz dārzeņiem un turpina cept vēl 10 minūtes.
- Šī laika beigās ielej krējumu un pievieno caur presi izspiestus ķiplokus. Uzvāra un visu pievieno kartupeļu buljonam. Jūs varat to pasniegt šādā veidā.
- Ja vēlaties, no tā varat pagatavot biezeņa zupu. Lai to izdarītu, izmantojiet blenderi un samaisiet to biezenī. Pēc tam uzvāra un lej porcijās. Pasniedz ar sviestu un svaigiem zaļumiem.
Jums var patikt arī tās recepte, kuru atradīsiet mūsu Recepšu ideju vietnē.