Isetehtud küpsetamine meelitab tänu suurepärasele täidisevalikule ligi paljusid kulinaariaeksperte, nii et saate samast taignast valmistada täiesti erakordseid hõrgutisi. Levinumad valikud on puuviljad ja marjad, kuivatatud puuvilju kasutatakse harvemini ja asjata on näiteks kuivatatud aprikoosidega pirukas ebatavaliselt maitsev delikatess, mis täiendab edukalt teejoomist.
Kuidas valmistada pirukat kuivatatud aprikoosidega?
Kuivatatud aprikoosidega pirukate küpsetamine ahjus pole keerulisem kui teiste küpsetiste puhul. Peate kasutama tõestatud edukat taigna retsepti ja järgima täidise valmistamise soovitusi.
- Kuivatatud aprikoosi täidis piruka jaoks on valmistatud kivideta kuivatatud puuviljadest, hoolikalt valitud ja ilma nähtavate kahjustusteta.
- Üks traditsiooniline täidise valmistamise võimalus oleks kuivatatud aprikoose keetmine suhkrusiirupis 20 minutit, puljong kurnata, kuivatatud puuviljad läbi hakklihamasina jahvatada ja küpsetistes kasutada.
- Lõika kuumas vees leotatud kuivatatud aprikoosid, pane kastrulisse, lisa vett nii, et töödeldav detail kataks. Lisa suhkur ja hauta 5 minutit. Jahutage ja kandke peale.
- Aromaatne täidis valmistatakse 500 g kuivatatud aprikoosidest ja 100 suhkrust, supilusikatäiest sidrunist ja ¼ spl. apelsinimahl ja 200 ml vett. Sega kõik läbi, keeda tasasel tulel kaane all 30 minutit. Oodake, kuni pool vedelikust on aurustunud, jahvatage blenderiga, jahutage ja kasutage.
Pirukas kuivatatud aprikoosidega - lihtne retsept
Lihtsaim kuivatatud aprikooside ja ploomidega pirukas on delikatess, mida hindavad need, kes paastuvad või peavad kinni teatud toitumisreeglitest - koostises pole võid ega mune ning põhi on segatud õunamahlaga, viimast on parem kasutada looduslik: värskelt pressitud või kodus konserveeritud.
Koostis:
- õunamahl - 200 ml;
- suhkur - 130 g;
- küpsetuspulber;
- taimeõli - 70 ml;
- pähklid - 50 g;
- jahu - 200 g;
- kuivatatud aprikoosid ja ploomid - igaüks 200 g.
Ettevalmistus
- Vala kuivatatud aprikoosidele ja ploomidele vesi, lase 15 minutit seista, nõruta, kuivata ja tükelda väikesteks tükkideks.
- Kombineeri mahl, suhkur, küpsetuspulber, sega.
- Kuivatage purustatud pähklid pannil ja valage tainasse.
- Lisa jahu, sega, lisa kuivatatud puuviljad.
- Vala tainas vormi, küpseta pirukat ploomide ja kuivatatud aprikoosidega 160 kraadi juures 1 tund.
Rikkalik ja magus kuivatatud aprikoosidega pirukas valmib kohevast pärmitaignast, millest valmivad lihavõttekoogid, hõrgutis tuleb väga kohev ja ei lähe järgmisel päeval ära. Delikatessi valmistamiseks tuleb täidis valmistada kuivatatud puuviljade suhkrusiirupis keetmisega, soovi korral võid täidise purustada blenderiga või jätta väikesteks tükkideks.
Koostis:
- kuivatatud aprikoosid - 500 g;
- suhkur - 1 spl;
- vesi - 200 ml;
Opara:
- piim - 1 spl.;
- värske pärm - 25 g;
- suhkur - 1 tl;
Tainas:
- piim - 1 spl.;
- suhkur - ½ supilusikatäit;
- pehme või - 100 g;
- vanilliin - 5 g;
- munad - 3 tk;
- jahu - 500-700 g;
- munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
- Haki kuivatatud aprikoosid peeneks, lisa vesi, lisa suhkur, keeda segades 10-15 minutit. Lahe.
- Sega taigna koostisosad ja jäta, kuni see reageerib.
- Sega taigna koostisained, lisa tainas.
- Lisa jahu, sõtku tainas, lase soojas kohas tõmmata, sõtku kolm korda.
- Jaga tainas 2 ebavõrdseks osaks, rulli suurem lahti ja pane vormi.
- Jaota täidis laiali ja kaunista ülejäänud taignaga.
- Jäta 15 minutiks, pintselda munakollasega ja puista üle suhkruga.
- Küpseta pirukat kuivatatud aprikoosidega 180 kraadi juures 25-30 minutit.
Lehttainast valmistatud pirukas kuivatatud aprikoosidega
Koduküpsetamise kiireim ja lihtsaim variant on kuivatatud aprikoosidega kihiline kook, parem on kasutada pärmipreparaati, nii saab hõrgutis kohevam ja muredam. Saate seda kujundada nii, nagu teie kujutlusvõime võimaldab, luues keerulisi maiuseid rullide, palmikute või tavaliste lahtiste pirukate kujul.
Koostis:
- tainas - 500 g;
- kuivatatud aprikoosid - 400 g;
- purustatud pähklid - ½ supilusikatäit;
- kaneel - 1 tl;
- pruun suhkur - 3 spl. l.;
- munakollane - 1 tk;
- piim - 30 ml;
- tuhksuhkur puistamiseks.
Ettevalmistus
- Tükelda kuivatatud aprikoosid, küpseta 20 minutit ja püreesta blenderiga.
- Kuivatage pähklid ja segage kuivatatud aprikoosidega.
- Rulli tainas lahti ja lõika 2 osaks.
- Aseta üks pool taignast vormi, jaota täidis laiali, puista peale kaneeli ja roosuhkru segu.
- Lõika taigna teine pool keskelt mitu korda ribadeks, need tuleb ära keerata.
- Aseta lõigatud kiht täidise peale ja sulge servad.
- Sega munakollane ja piim ning pintselda pirukas.
- Küpseta kuivatatud aprikoosidega kiiret pirukat 190 kraadi juures 20 minutit. Peale jahutamist puista peale pulber.
See kuivatatud aprikooside ja pähklitega piruka retsept on valmistatud muretaignast. Täidisele lisatakse purustatud kreeka pähkleid, sarapuupähkleid või mandleid, need tuleb enne kuival praepannil kuivatada. Kuivatatud puuviljade valmistamisel erilise aroomi saamiseks lisage sidruni- või apelsinikoort ja viljalihaga mahla.
Koostis:
- suhkur - 150 g;
- külmutatud või - 100 g;
- jahu - 2 spl;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber;
Täitmine:
- kuivatatud aprikoosid - 300 g;
- oranž - 1 tk;
- pähklid - ½ supilusikatäit;
- koor - 1 tl;
- vesi - 100 ml;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
- Sega 1 apelsini mahl, suhkur, vesi ja koor. Vala segu peeneks hakitud kuivatatud aprikoosidele. Küpseta 15 minutit, kuni kõik koostisosad on pehmenenud. Torka blenderiga.
- Lisa täidisele pähklid ja sega läbi.
- Haki külmutatud või jahuga kuni puru moodustumiseni, lisa suhkur, munad ja küpsetuspulber.
- Koguge tainas kokku, mässige kilesse ja asetage 20 minutiks sügavkülma.
- Jaga 2 ebavõrdseks osaks, rulli suurem lahti, pane vormi, jaota täidis laiali, kaunista ülejäänud taignaga.
- Küpseta pirukat pähklite ja kuivatatud aprikoosidega 200 kraadi juures 25 minutit.
Pirukas kuivatatud aprikooside ja õuntega
Seda saab teha kuivatatud aprikoosidega mis tahes taignast, kõige kiiremini saab seda valmistada poest ostetud lehttaignast. Täidis sisaldab õunu, parem valida magushapu sort, kuivatatud aprikoosid hakkida peeneks, kihiks kasutada rasvast kodujuustu. Maiuse kokkupanek võtab vaid 5 minutit, küpsetab ja jahtub pool tundi – ideaalne retsept hommikusöögiks.
Koostis:
- lehttaigna tainas - 500 g;
- munakollane - 1 tk;
- purustatud pähklid - ½ supilusikatäit;
- kodujuust - 200 g;
- kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- mesi - 3 spl. l.;
- õunad - 2 tk;
- hapukoor - 1 tl;
- kaneel - 1 tl;
- seesam - 1 spl. l.
Ettevalmistus
- Tükelda õunad ja puista üle kaneeliga.
- Haki kuivatatud aprikoosid peeneks.
- Rulli tainas lahti ja lõika sellest ring välja.
- Määri kook 1 tl. kallis
- Laotage välja kodujuust, seejärel õunad, kuivatatud aprikoosid, puistake pähklitega ja valage ülejäänud mesi.
- Tõmmake servad keskele, keerake need servade moodustamiseks.
- Sega hapukoor munakollasega, määri piruka servad, puista peale seesamiseemneid.
- Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures.
Kuivatatud aprikoosidega - “Kuningliku juustukoogi” vääriline variatsioon. Küpsetamine valmib klassikalisest muretaignast ja suurest kogusest kuivatatud puuviljade kihiga kodujuustust. Kuivatatud aprikoose ei saa sel juhul kuumtöödelda, nii et peate valima pehmed viilud, ilma kahjustusteta ja seemneteta.
Koostis:
- muretaigen - 500 g;
- kuivatatud aprikoosid - 150;
- kodujuust - 500 g;
- suhkur - ½ supilusikatäit;
- munad - 3 tk;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Vahusta kodujuust munade, suhkru, vaniljega.
- Jaota 2/3 tainast külgedega vormi.
- Laota välja kuivatatud aprikoosid, seejärel kodujuust.
- Riivi ülejäänud tainas ja puista pirukale.
- Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Tatari pirukas riisi, rosinate ja kuivatatud aprikoosidega
Mitmekihiline riisi ja rosinate ning kuivatatud aprikoosidega - gubadia, traditsiooniliselt valmistati seda pühade ajal, nüüd on retsept igale kokale kättesaadav. Maiuse peamine omadus on spetsiaalse kuivatatud kodujuustu - korta - kasutamine ja tainas, vastupidi, valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt.
Koostis:
- jahu - 120 g;
- piim - 40 ml;
- küpsetuspulber;
- suhkur - 5 g;
- sool - 1 näputäis;
- margariin - 20 g;
- muna - 1 tk;
Täitmine:
- lühikese tera riis - 50 g;
- kohus – 70 g;
- keedetud munad - 2 tk;
- sulatatud või - 50 g;
- suhkur - 30 g;
- rosinad - 100 g;
- kuivatatud aprikoosid ja ploomid - 1 spl.
Ettevalmistus
- Sega kõik taigna koostisosad ja sõtku korraks läbi.
- Jaga 2 ebavõrdseks osaks, rulli suurem lahti ja pane pannile nii, et ääred jääksid allapoole.
- Sega kohus suhkruga.
- Keeda riisi pooleks keedetud.
- Pese kuivatatud puuviljad ja kuivata.
- Aseta koos taignaga vormi 2 sl riisi, korta, riisi ja kuivatatud puuviljade segu ning riivitud munad.
- Rulli lahti väiksem tükk tainast, kata pirukas, sulge servad.
- Küpseta 170 kraadi juures 30 minutit.
Pirukas kuivatatud aprikoosidega aeglases pliidis
See toimib kõige paremini aeglases pliidis kuivatatud aprikoosidega, testi saab teha hapukoore, keefiri või mõne muu fermenteeritud piimatootega. Suurema aroomi saamiseks lisage tainale sidrunikoort ja leotage kuivatatud puuvilju 4-5 tundi aromaatses alkoholis: rummis, amarettos või muus likööris.
Kasutage seda lihtsat kuivatatud aprikoosidega lehtküpsetiste retsepti, kui teile tulevad ootamatult külalised või kui soovite lihtsalt maitsvaid küpsetisi ilma pikema pliidi taga nägemata. Pakk poest ostetud lehttainast, peotäis kuivatatud aprikoose - veidi aega ja magusad aprikoosihapukusega pirukad on laual.
Sa vajad:
- pärmi-lehttainas, pakend 500 g – 1 tk.
Täitmiseks:
- kuivatatud aprikoosid - 200 g
- muna - 1 tk.
Lehttainakesed kuivatatud aprikoosidega
1. Valage kuivatatud aprikoosidele keev vesi ja laske 15-20 minutit tõmmata.
2. Nõruta vesi, kuivata kuivatatud aprikoose veidi ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Sulatage taignapakk toatemperatuuril, keerake lahti ja rullige õhukeseks.
4. Lõika lahtirullitud tainas ruutudeks või ristkülikuteks.
5. Eraldage valge munakollasest. Valget läheb vaja pirukate servade määrimiseks jäljendite tegemiseks ning munakollasega pintseldad pirukaid enne küpsetamist.
6. Aseta iga taigna ristküliku või ruudu keskele kuivatatud aprikoosid, pintselda taigna servad kergelt lahtiklopitud munavalgega.
7. Murra ruut diagonaalselt ja ristkülik keskele ning sulge pirukad tihedalt kinni. Pirukate peale on vaja teha mitu lõiget, et pirukad küpsemise ajal paisuks ei läheks.
8. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele pirukad.
Magustoiduna võid valmistada kuivatatud aprikoosidega pirukat. Need imelised kuivatatud puuviljad sobivad hästi pärmi, muretaigna ja lehttaignaga. Igal juhul osutub see uskumatult maitsvaks.
Pirukas kuivatatud aprikoosidega: retsept
Foto Shutterstock
Kuivatatud aprikoosidega pirukas pärmitaigna peal
Vaja läheb: - 1 kg kuivatatud aprikoose; - 8 spl. jahu; - 1 spl. vesi; - 1 spl. keefir; - 30 g pärmi; - 200 g suhkrut; - sool; - 2 spl. l. taimeõli.
Kõigepealt peate valmistama pärmitaigna. Selleks valage sügavasse anumasse 1 klaas sooja vett ja 1 klaas keefirit, segage ja lahjendage pärm, lisage taimeõli, 1 spl. l. suhkur, 1 tl. soola. Lisa jahu ja sõtku tainas. Määrige selle pind taimeõliga, katke anum rätikuga ja asetage see sooja kohta tarduma.
Taigna kerkimise ajal pese kuivatatud aprikoosid ja keeda pehmeks. Jahuta ja aja läbi hakklihamasina. Sega saadud mass suhkruga. Võtke umbes 150 g, kuid keskenduge kuivatatud aprikooside happesusele.
Kui tainas on kerkinud, suru see alla, sõtku veidi ja pane 10-15 minutiks tagasi sooja kohta. Puista laud või lõikelaud jahuga, aseta tainas, rulli taignarulliga 0,5–0,7 cm paksuseks kihiks.Kalla kiht taimeõliga määritud ahjuplaadile. Aseta ettevaatlikult peale kuivatatud aprikoositäidis. Kaunista pind taignavõrega ja määri pealt lahtiklopitud munaga. Oodake, kuni kook kerkib. Küpseta ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 20–25 minutit.
Õhukese taignakihi küpsetusplaadile kandmise hõlbustamiseks rulli see taignarullile. Piserdage see kindlasti hästi jahuga, et see ei kleepuks.
Kuivatatud aprikoosidega pirukas lehttaignal
Vaja läheb: - lehttainast; - taimeõli; - 400 g kuivatatud aprikoose; - pool klaasi suhkrut; - 2 spl. l. tuhksuhkur.
Pese ja küpseta kuivatatud aprikoosid. Kui see muutub pehmeks, kurna vesi läbi kurn ja jahuta kuivatatud aprikoosid. Võtke valmis lehttaigen, saate seda poest osta. Asetage kiht taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Lõika äärtest 0,5 cm laiused paelad ribad.Kihi keskele aseta kuivatatud aprikoosid, puista see üle suhkruga ja põimi pirukas kattuvate taignaribadega. Saate lõpuks ilusa võre. Määri pind munaga ja küpseta 220 kraadises ahjus 10 minutit, seejärel alanda 180 kraadini ja küpseta veel 10 minutit.
Tere kallid lugejad ! Kuivatatud puuviljadega täidetud küpsetisi kasutan siis, kui värskeid marju veel ei ole ja moosist on juba kõrini. Lehttainapirukas kuivatatud aprikoosidega ja eriti armastame rosinaid nende magushapu maitse, lõunamaiste puuviljade ja kaneeli erilise aroomi pärast. Seekord kasutasin ka, nagu sageli, külmutatud preparaati.
Kuivatatud aprikoosipirukas lehttaignaga
Meil on vaja:
- Pärmi-lehttainas - 500 g
- Kuivatatud aprikoosid - 100 g
- Rosinad - 50 g
- Kaneel - 1/2 teelusikatäit
- Kreeka pähklid (valikuline)
- Muna taigna pintseldamiseks
- Õli paberi määrimiseks
Ettevalmistus:
Täidise kuivatatud aprikoose leotan eelnevalt koos rosinatega kaks-kolm tundi (võib ka üleöö). Selleks võtan vett toasooja või leige. Seda on piisavalt, et kuivatatud puuvilju lihtsalt katta. Seejärel kuumutan segu keema laskmata. Jätan jahtuma. Vahel lõikan ka jahutatud kuivatatud aprikoose tükkideks. Suhkrut ma reeglina ei kasuta. Lisan peeneks hakitud kreeka pähklid.
Piserdage sulatatud tainas kergelt jahuga ja rullige see õhukeseks kihiks, jagades selle kaheks osaks. Spetsiaalsele vormile asetan õliga määritud küpsetuspaberi ja taignakihi. Torkan kahvliga, teen küljed, puistan tainale kaneeliga ja määrin täidise peale. Katan teise taignakihiga ja pigistan ääred kinni. Määrin munaga, torkan kahvliga pealmise taignakihi ja küpsetan, antud juhul õhkfritüüris, 235 kraadi juures keskmisel siinil suurel kiirusel 25-30 minutit (panen juba eelsoojendatud õhkfritüüri ). Et pirukas korralikult küpseks ja pealmine koorik kõrbema ei läheks, katan kohe kui pruunistub fooliumiga.
Mida saate teha, et lastele meeldida? Muidugi väga maitsva ja tervisliku täidisega kuklid!
Erinevate täidistega kuklite jaoks on suur hulk erinevaid retsepte. See artikkel tutvustab mitmeid populaarsemaid retsepte, sealhulgas kiireid toiduvalmistamisviise.
Pärmitaignast valmistatud võikuklid kuivatatud aprikoosidega
Seejärel kuumuta ahi 180 kraadini, aseta kuklid ahjuplaadile ja küpseta 15-20 minutit.
Head isu!
Kuidas lehttaignaga küpsetada
- Kõigepealt peske kuivatatud aprikoosid põhjalikult ning eemaldage kestad ja sabad. Pärast seda haki see peeneks. Vala kastrulisse, lisa riivitud koor ja suhkur. Sega, lisa vesi ja pane tulele – keeda umbes 1-2 minutit, siis tõsta pliidilt ja tõsta kõrvale jahtuma.
- Järgmisena rulli tainas umbes poole sentimeetri paksuseks. Jagame taina 7x7 cm suurusteks ruutudeks, olenevalt kuklite eelistatud suurusest suuremateks või väiksemateks. Teeme lõiked mööda iga ruudu servi. Keskele paneme täidise ja vormime kaks serva järgmiselt - mõlemal küljel on sisselõigete tõttu rihmad, kõigepealt tõmbame need servade tõstmiseks üles ja siis viime kokku ja tõmbame ühe rihma teise sisse - nii saame midagi torude taolist ja meie täidis piilub ülevalt rihmade vahelt välja (vaata täpsemalt pildilt).
- Aseta kuklid võiga määritud ahjuplaadile ja lase 15-20 minutit kerkida. Kohe, kui need kerkivad, määri pealt lahtiklopitud munaga ja pane 10-15 minutiks umbes 250 kraadisesse ahju (arvesta ahju parameetreid ja kuklite suurust). Head isu!
Kuklid kuivatatud aprikooside ja kodujuustuga
- Esmalt sulata või ja kuumuta piim. Sega sügavas kausis jahu, pärm ja 160 grammi suhkrut. Lisage sellesse kaussi meie piim ja valage seejärel 2 muna, mis tuleks kõigepealt kahvliga lahti kloppida. Pärast seda hakkame tainast sõtkuma - protsessi käigus lisame väikeste portsjonitena sulatatud võid. Kui tainas on valmis, pane see pooleteiseks kuni kaheks tunniks rätikuga kaetult sooja kohta seisma.
- Vahepeal võid hakata täitma. Selleks võtke kodujuust ja laske see läbi hakklihamasina või jahvatage segistis - lõpuks vajame homogeenset, ühtlast massi. Järgmisena lisa muna ja ülejäänud suhkur ning klopi korralikult läbi. Võtame kuivatatud aprikoosid, peseme, eemaldame kestad ja prahi ning lõikame need väiksemateks tükkideks.
- Kui tainas on kerkinud, jaga see kaheks osaks ja rulli mõlemad kaheks ristkülikuks. Määri iga peale võrdne kogus kohupiimasegu ja puista ühtlaselt üle kuivatatud aprikoosidega. Järgmisena tuleks iga kiht rulli moodustamiseks pooleks voltida. Lõikasime igaüks võrdseteks tükkideks (see on kuklite suurus). Iga ristkülikukujuline tükk (kukkel) tuleks keskelt keerata.
- Järgmisena asetage meie kuklid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja laske neil kerkida. Samal ajal kuumuta ahi 180 kraadini ja kui kuklid kerkivad, saatke need 20-30 minutiks küpsema.
Head isu!
Küpsetamise retsept ploomidega
- Soojendage piim veidi rohkem kui toatemperatuur ja lisage sinna supilusikatäis suhkrut ja seejärel murendatud pärm. Sega kõik kuni lahustumiseni.
- Järgmisena sõelu segusse veidi üle kolmandiku jahust. Seejärel segage seda kõike lusikaga, kuni kogu mass muutub homogeenseks - nii saame taigna. Võtame taigna ja paneme ahju umbes 35 minutiks, eelkuumutatud 40-45 kraadini. Selle aja jooksul omandab see kääritatud pärmi hapu lõhna ja pinnale ilmuvad mullid, lisaks suureneb see 2-3 korda, nii et võtke suurem anum.
- Järgmiseks sega tainas ilma mullita ühtlaseks ja lisa sool, ülejäänud suhkur ja või (ei pea kuumutama, sulab soojas tainas ise), sega kõik läbi. Järgmisena sõelu jahu (kuid mitte kõik, jäta umbes 80-100 grammi). Sõtku tainas – lisa protsessi käigus ülejäänud jahu. Sõtkumisel võid käed õliga määrida, et tainas ei kleepuks. Järgmisena pane tainas umbes tunniks ajaks 40-45 kraadi juurde ahju, mille jooksul see kerkib ca 2-3 korda.
- Vahepeal võta täidise koostisained – kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Peseme need, eemaldame ploomidelt kestad, sabad ja kaevud. Lõikame oma täidise väiksemaks ja jätame kuni taigna valmimiseni.
- Kui tund on möödas, võta tainas välja ja jaga 15-20 õunasuuruseks palliks. Rullime need korralikult rulli ja katame kilega umbes 10 minutiks, siis võtame ja vajutame iga palli ning paneme oma segatud täidise keskele, misjärel pigistame servad otse täidise kohale. Pöörake kuklid õmblusega pool allapoole, suruge need alla ja tehke ringikujulised lõiked (mis tahes mustriga) ning seejärel pintseldage lahtiklopitud munaga ja puistake seesamiseemnetega - näputäis kukli kohta.
- Tõsta kuklid ahjuplaadile ja aseta 20 minutiks 200 kraadisesse ahju.
Head isu!
Roosi kuklid
- Esmalt sulata tainas. Kuni see on toatemperatuuril, valmista täidis. Kuivatatud aprikoosid peseme rosinatega, puhastame kõikvõimalikest kestadest ja prahist. Seejärel lõika kuivatatud aprikoosid väiksemateks tükkideks, kalla peale keev vesi koos rosinatega ja puista üle suhkruga, jäta tõmbama.
- Võtame taigna. Roosikuklite valmistamiseks on kaks võimalust:
- Esimese meetodi puhul tuleb tainas lihtsalt kihiks rullida, puistata üle suhkruga (kui soovite magusamaid kukleid) ja täidis ühtlaselt peale määrida. Pärast seda keerame kihi rulli ja lõikame paksudeks littideks - kuklid vormitakse.
- Teise meetodi puhul tuleb tainas rullida kihiks, lõigata ribadeks ja puistata igale ribale suhkrut, seejärel jaotada täidis ühtlaselt igale ribale ja keerata rosetiks. Esimene meetod on hea, sest see on lihtne ja kiire, kuid teisega on välimus esteetilisem, tulevase roosi kuju määrad ise ja lõpuks saad veidi lõigata ja “kroonlehed” lahti teha, et pärast Kuklite küpsetamine meenutab rohkem roose.
- Kui kuklid on vormitud, võid asetada pärgamendiga kaetud ja määritud ahjuplaadile. Määri kuklid kindlasti lahtiklopitud munakollasega ja (kui soovid magusamat) puista üle suhkruga.
- Pane 250 kraadisesse ahju 15-20 minutiks olenevalt ahju võimsusest. Head isu!
Siit saate teada, kuidas aeglases pliidis kukleid küpsetada.
Lastele meeldivad selle retsepti järgi valmistatud kondenspiimaga kuklid.
Kasulikud näpunäited:
- Suurema ilu huvides määritakse kuklid enne praadimist tavaliselt suhkruga segatud munaga.
- Kui soovid, et kuivatatud aprikoosid täidises oleksid pehmed, siis võid neid aurutada soojas magusas tees, peaasi, et neid üle ei küpsetaks, muidu lähevad kuivatatud aprikoosid küpsemise käigus pudruks.
Video näitab kuivatatud aprikooside ja mandlitega kuklite küpsetamise retsepti: