Pärast roogi küpsetamist ahjus pole soovi küpsetusplaati pesta? Tänapäeval saate ilma selle kurnava tööta hõlpsalt hakkama. Seal on imeline pääste. See on paljudele teada, kuid siiski leidub inimesi, kes oleksid huvitatud küpsetushülsi kasutamisest.
Mis see on
Sünteetilisest materjalist rull, läbipaistev ja kuumakindel. See on praktiline ja mugav asi köögis. Tänu pakendile tulevad toidud mahlased ja maitsvad. Nad küpsetavad ühtlaselt ja ei kaota oma kasulikke omadusi. Saate valida iga roa jaoks sobiva suuruse ja seda hõlpsalt valmistada:
- sea sink ja lambajalg;
- kana ja hani.
Lisaks saab küpsetada ilma rasvata. Nii et need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid sellele toiduvalmistamisviisile tähelepanu pöörama.
Nüüd natuke lipsudest. Koti otste kinnitamiseks on kaks võimalust. Esimene võimalus on tavalised sidemed, sünteetilisest materjalist ribad.
Teine võimalus on klambritega küpsetushülss. Vaatame allpool, kuidas seda kasutada. Esimene ja teine võimalus on ohutud.
Läbipaistvatest kottidest võime rääkida pikka aega. Kuid nende "abi" saate tunda ainult siis, kui neis midagi küpsetate.
Milliseid roogasid saate valmistada?
Enne kui räägime küpsetushülsi kasutamisest, uurime välja, mida saate selles küpsetada.
- Maitsev kala.
Soola valmistatud toode, hõõruge erinevate maitseainetega ja piserdage veidi sidrunimahla. Küpseta ahjus.
- Kana kartulitega.
Paljudele inimestele meeldib see roog. Pärast keetmist see lihtsalt sulab suus. Hõõruge lind seguga, mis koosneb: taimeõli, pipar, sool, küüslauk. Pärast kana alusta kartulitega. Haki see jämedalt, soola, lisa majonees. Küpsetage valmistoidud ahjus.
- Köögiviljahautis.
See roog sobib neile, kes hoolivad oma figuurist. Võtke kõik köögiviljad, mille leiate oma külmikust. Soola, pipar, lisa veidi võid või päevalilleõli ja pane ahju.
- Seened maksaga.
Tükelda kõik koostisosad. Ärge unustage neid pipart ja soola. See on maitsev, kui valate segu peale koort. Küpseta seda.
Ärge arvake, et need on kõik toidud, mida saab küpsetushülsi kasutades valmistada. Tõenäoliselt teavad paljud inimesed, kuidas seda eset kasutada, kuid kordamine pole kunagi kedagi häirinud.
Tasub meeles pidada
Alati on reeglid, mida tuleb järgida. Siin on mõned, mis on eriti olulised, kui otsustate oma varrukaga süüa teha. Need aitavad teil vältida paljusid probleeme.
- Ärge liialdage soola ja vürtse. Selle küpsetusmeetodi puhul avalduvad vürtsid ja sool tavaliselt intensiivsemalt.
- Liha tuleb mahlasem ja maitsvam, kui täidate selle küüslaugu ja porgandiga. Lõika porgandid ribadeks.
- Kui soovid saavutada aurutamise efekti, lõika toit tükkideks, pane kõik varrukasse, lisa veidi puljongit või vett.
- Roog on valmis tänu küpsetushülsile. Kuidas kasutada ja mida teha kotti ahjust välja võttes? Võtke see ettevaatlikult koos grilliga ja tõstke taldrikule.
Pea meeles! Võtke kindlasti üks grilliga. Kuumutamisel rebeneb sünteetiline materjal kergesti. Kui te seda nõuannet eirate, võite saada tõsiseid põletushaavu.
Mõned ettevalmistamise nüansid
Selleks, et roog maitsev välja tuleks, peate teadma, kuidas küpsetuskotti ahjus kasutada. Mõned näpunäited aitavad teil kõike õigesti teha.
- Asetage toidukott küpsetusplaadile või vormi ja tehke sellele mitu torke. Nendel eesmärkidel võite kasutada hambaorki. Aukusid on vaja selleks, et hülss õhust ei lõhkeks.
- Kuldpruuni kooriku saamiseks lõigake kott kakskümmend minutit enne küpsetamise lõppu läbi, lükake servad lahti ja pange roog tagasi ahju.
Pea meeles! Hülsi läbilõikamisel väljub aur. Olge ettevaatlik, et mitte põletada.
Kotis valmistatud toit on väga tervislik. Küpsetamisel kasutatakse minimaalselt rasva ja soola. See on väga meeldiv neile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid ja järgida õiget toitumist.
Lisaks ei pea koduperenaised nühkima nõusid, milles roog valmistati.
Hakkame kokkama
Niisiis, hakkame välja mõtlema, kuidas küpsetushülsi kasutada.
Nagu eespool mainitud, sarnaneb see ese kotiga. See on valmistatud läbipaistvast kilest, mis talub kõrgeid temperatuure, kuid mitte rohkem kui kakssada kolmkümmend kraadi.
Et kõik õnnestuks, on soovitatav mitte teha viga pakendi suurusega.
- Lõika rullist tükk, mis peaks olema poolteist korda suurem kui küpsetamiseks ettevalmistatud toode.
- Varruka üks ots on kinnitatud spetsiaalse klambriga (klambriga). Tavaliselt on need kotile lisand.
- Pange kõik tooted kotti, soola, pipart, lisage vürtsid.
- Vajutage kotti kätega. Sel viisil väljutate sellest õhu. Kile peaks toodetega hästi kleepuma.
- Järgmine samm on ka teise otsa kinnitamine klambriga.
- Enne valmis koti ahju panemist torgake see mitmest kohast läbi. Aseta külma anumasse ja pane eelsoojendatud ahju.
Pea meeles! Küpsetushülss (pildil) ei tohiks kokku puutuda ahju soojendusega. Kuidas seda kasutada, ütleb teile selle õige asend toiduvalmistamise ajal.
Järeldus
Saate valmistada kotis igas ahjus. Kõige olulisem reegel on mitte ületada temperatuuripiiranguid ja loomulikult mitte lahtist tuld.
Kuidas kasutada küpsetushülsi? Sellele küsimusele on ainult üks vastus - lihtne. Kui on soov luua, siis kõik õnnestub. Osta küpsetuskotid ja hakka kokkama.
Küpsetuskotid, mis ilmusid Venemaal suhteliselt hiljuti, said kiiresti paljude naiste köögiabilisteks. Küpsetuskottide tootjad väidavad, et selliste kottide abil saate lihtsalt ja kiiresti valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid. On see nii? Kui ohutu on ahjukotis toitu küpsetada?
Mis on küpsetuskott ja kuidas seda kasutada
Küpsetuskott valmistatud spetsiaalsetest materjalidest, mis taluvad kõrgeid temperatuure ja jäävad inertseks (st ei suhtle kotis olevate toodetega ega eralda kahjulikke aineid).
Leiad selle müügist küpsetuskotid erineva kuju ja suurusega: suured kotid terve linnuliha küpsetamiseks, väiksemad kotid ahjuköögiviljade valmistamiseks, piklikud kotid kala küpsetamiseks jne.
Küpsetuskottide kasutamise meetod on väga lihtne:
Pakend asetatakse küpsetusplaadile, praepannile või muule ahju jaoks mõeldud anumale. Koti servad tuleks toodete hõlpsaks laadimiseks 2-4 cm tagasi pöörata. Seejärel asetatakse roa koostisosad koti sisse, misjärel see suletakse tihedalt ja kinnitatakse spetsiaalsete kuumakindlate klambritega (tavaliselt müüakse selliseid klambreid koos kottidega). Kui klambrit pole, saate koti siduda jämedate niitide või koti enda küljest lõigatud kileribaga. Järgmine ülaosas küpsetuskott auru väljapääsemiseks peate tegema hambaorki või kääridega mitu väikest auku.
Kott asetatakse eelsoojendatud ahju nii, et see ei puutuks kokku ahju seinte, eraldusrestide ega lahtise tulega. Hoolimata tehtud aukudest suureneb nõude kuumutamisel koti suurus märkimisväärselt - võtke seda asjaolu ahju asetades arvesse.
Kui ohutud on ahjukotid?
Kõige tavalisem materjal tootmises küpsetuskotid on polüetüleenftalaat (PTEF), ingliskeelne nimetus on Polyester (PET). See materjal jääb inertseks, ei eralda kahjulikke aineid ega sula temperatuuril kuni 220-230 kraadi Celsiuse järgi.
Küpsetuskottides toidu valmistamise ohutus nõuab kahe tingimuse täitmist:
1. Kvaliteetsete PTEF-põhisest kilest (või muust materjalist, mille inertsust kõrgel temperatuuril on kinnitanud autoriteetsed rahvusvahelised uuringud) valmistatud kottide valimine.
2. Koti õige kasutamine toiduvalmistamisel. Oluline on jälgida, et kott ei puutuks kokku ahju seinte ega lahtise tulega, ei soojendaks ahju üle 200 kraadi Celsiuse järgi ega kasuta režiimi “Grill”.
Millised märgid võivad viidata ebaturvalisele kasutamisele? küpsetuskotid?
- Pakendi kuumutamisel tekkiv terav ebameeldiv lõhn (ja mis tahes muu lõhn peale valmistatava roa isuäratava lõhna);
- Koti tumenemine, hägustumine, värvimuutus või läbipaistvuse kaotus kuumutamisel (loomulikult ei räägi me koti saastumisest roa koostisosadega);
- Koti plastilisuse kaotus kuumutamisel: kui kott on muutunud rabedaks, puruneb kergesti või “pudendub”, tähendab see, et see ei vasta kvaliteedistandarditele või roogi valmistamisel rikuti temperatuurirežiimi.
Kott või varrukas?
Küpsetushülss koosneb kahest kihist kuumakindlast kilest, mis on liimitud mööda servi. Kui hülss on valmistatud kvaliteetsetest materjalidest, ei jää see ohutuse poolest alla küpsetuskottidele.
Mida valida - varrukas või küpsetuskott? See sõltub konkreetsest eesmärgist, sellest, millist rooga perenaine valmistab. Enamikul juhtudel on kott siiski mugavam, kuna see tuleb siduda ainult ühelt poolt ja vedeliku lekkimise tõenäosus on väiksem: kaste, rasv, liha või köögiviljamahl.
Millistel juhtudel on küpsetushülss mugavam? Näiteks kui perenaine otsustas küpsetada terve suure kalarümba, kuid käepärast pole selle suurusega pakki. Küpsetuskoti eelis on see, et sellest saab lõigata mis tahes pikkusega killu.
Varrukast lõigatakse valmistatava roa pikkusest paarkümmend sentimeetrit pikem tükk. Varruka üks ots kinnitatakse klambri või niidiga, seejärel asetatakse nõude komponendid sisse. Pärast varruka teiselt poolt kinnitamist tehakse sellesse augud ja asetatakse ahju.
Kas küpsetuskotis küpsetatud toidud on tervislikud?
Peamine eelis küpsetuskott(sama võib öelda ka varruka kohta) seisneb selles, et toit valmib selles “oma mahlas”, ilma rasva lisamata. Seetõttu on sellistes roogades vähem kaloreid kui praetud toidus.
Lisaks ei kõrbe kotis olevad nõud ja neile ei teki kuldset “koorikut”. Loomulikult annab see "koorik" roogadele isuäratava välimuse, lõhna ja maitse, kuid see sisaldab kantserogeene - kahjulikke aineid, mis kogunevad kehasse. Tervisliku toitumise põhimõtetest mitte kinni pidavad perenaised teavad aga võimalust isuäratava kooriku saamiseks kasvõi roogi küpsetuskotis valmistades. Selleks võta 15 minutit enne küpsetamise lõppu roog ahjust välja ja lõika kott lahti.
Veel üks pluss küpsetuskott– valmistatud toidus säilivad kasulikud mikroelemendid, mis keetmisel “välja pestakse” ja jäävad puljongisse ning praadimisel hävivad liiga kõrgete temperatuuride tõttu.
Mida saab küpsetuskotis küpsetada?
Lõpetuseks paar retsepti maitsvatest roogadest, mida saab küpsetuskotis valmistada.
Praetud sealiha sinepikastmes
Koostisained: 500 g sealiha, 500 g kartulit, 1 suur sibul, pool supilusikatäit sinepit, pool klaasi vett või puljongit, sool, maitseained maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõika liha ja kartul kuubikuteks ning sibul poolrõngasteks, pane kõik sisse küpsetuskott. Sega sinep sooja vee või puljongiga, lisa soola, maitseaineid (jahvatatud pipart, koriandrit, basiilikut või muid maitseaineid). Piserdage kastmega liha ja kartulid, sulgege kott ja torgake sellesse augud.
Asetage kott 60 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kala ja krõpsud
Koostis: 500 g kalafileed (haugi, tursk, haug jne), 500 g kartulit, 1 keskmise suurusega sibul, pool klaasi hapukoort, ürte, soola, pipart.
Ettevalmistus: Lõika kalafilee ja kartulid tükkideks, lisa poolrõngasteks lõigatud sibul, pane sisse küpsetuskott. Sega hapukoor ürtide, pipra ja soolaga, vala saadud kaste kalale. Sulgege kott, torgake sellesse augud ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju 1 tunniks.
Šašlõkk küpsetusvarrukas
Koostis: 1,5 kg sealiha, 2 sidrunit, porrulauk, sibul, pipar, koriander, sool, pipar.
Ettevalmistus: Lõika liha suurteks tükkideks ja pane kastrulisse. Lisa hakitud sibul, porrulauk, koriander, pipar ja sool. Pigista sidrunitest mahl välja ja puista see lihale. Lõika ülejäänud sidrunid suurteks tükkideks ja lisa samuti lihale. Jätke 4-5 tunniks jahedasse kohta.
Pärast seda asetage liha vaheldumisi sibularõngastega puidust varrastele. Asetage vardad küpsetushülssi, kinnitage mõlemast otsast ja tehke augud, et aur välja pääseks.
Küpseta ahjus 1 tund 200 kraadi juures. Liha osutub mahlakaks, pehmeks ja erinevalt “päris” kebabist ei sisalda kantserogeene!
Veiseliha, küpsetatud terve tükk
Koostis: veiseliha - umbes 1 kg tükk, mitu küüslauguküünt, sool, pipar.
Ettevalmistus: Hõõru liha (pestud ja kuivatatud paberrätikuga) soola ja pipraga. Lõika sellesse terava noaga taskuaugud, millesse asetatakse poolikud küüslauguküüned. Liha pannakse küpsetuskotis, seo kott kinni ja torka augud, et aur välja pääseks. Küpseta ahjus poolteist kuni kaks tundi temperatuuril 200 kraadi.
Soovi korral võid samamoodi küpsetada sealiha.
Köögiviljad küpsetatud kotis
Küpsetatud juurviljad on universaalne lisand lihale, linnulihale, kalale või iseseisvaks dieettoiduks, maitsev ja tervislik! Roa valmistamiseks võite kasutada allolevat retsepti või kasutada muid köögivilju – neid, mis teile kõige rohkem meeldivad.
Koostis: 4 kartulit, 2 noort suvikõrvitsat, 1 suur sibul, 1 paprika, 2 spl hapukoort, 1 sl taimeõli, sool, maitseained.
Ettevalmistus: lõika kooritud kartul ja suvikõrvits viiludeks, sibul ja paprika rõngasteks. Valmista köögiviljadele kaste, segades hapukoort, võid, soola ja vürtse. Segage sool ja köögiviljad, jätke 20-30 minutiks. Voldi sisse küpsetuskott, lips, augud augustada. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.
Küpsetuskotis saate hõlpsalt ja lihtsalt valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid. Peaasi on valida kvaliteetsed pakendid ja järgida nende kasutamise eeskirju. Head isu!
Lisa retsept lemmikute hulka!
Küpsetuskotid ja varrukad- suurepärane võimalus muutes teie kulinaarse elu lihtsamaks. Mina isiklikult olen selle teaduse ja tehnoloogia progressi toote üle lihtsalt rõõmus ja arvan, et selle peamine eelis on see, et pärast nendes toidu küpsetamist jäävad ahi ja nõud puhtad.
Kotid on valmistatud kuumakindlast läbipaistvast polümeerkilest (polüetüleentereftalaat), mille paksus on 12 mikronit ja on toiduga kokkupuutumiseks heaks kiidetud. Neid saab ohutult kasutada mikrolaineahjudes, samuti gaasi- ja elektriahjudes temperatuuridel kuni 200°C. Nendes näivad valmistatud tooted olevat hautatud, keedetud omas mahlas. Küpsetamise lõpus kuldpruuni kooriku jaoks tuleb kott lahti teha - lõikan selle kääridega keskelt ja kui tegemist on küpsetushülsiga, tõmban servad kinni. Kui tegemist on pealt seotava kotiga, siis lõika ülemine osa ära ja tõmba servad kinni. Kotte saab kasutada toodete sügavkülmutamiseks ja mikrolaineahjus sulatamiseks, samuti valmistoodete soojendamiseks.
Eelised:
- Mahlane ja maitsev roog
- Ei õli ega rasva
- Nõusid ega ahju pole vaja pesta
Ettevaatusabinõud:
- Ärge kasutage kotte temperatuuril üle 200°C.
- Pärast kasutamist pakendit avades ärge laske end auruga kõrvetada!
- Ärge kasutage, kui valik "Grill" on sisse lülitatud.
Kasutusjuhend:
- Kuumuta ahi ette kuni 200°С
- Aseta kott küpsetusplaadile või vormi, milles toitu küpsetatakse. Esiteks mugavuse huvides Keerake koti servad 2 cm võrra lahti. Siis hoiab kott oma kuju ja servad ei määrdu. Kui kasutad küpsetushülsi, tuleb see esmalt lõigata (pikkus on 2 lihatüki suurust) ja ühest küljest siduda kaasasolevate kuumakindlate klambrite või niidiga. Samast kilest saab paelu lõigata ja sellega kinni siduda.
- Eelvalmistatud liha, kala või köögiviljade portsjon aseta kotti.
- Sulgege pakend küpsetamiseks kaasasolevate klambritega.
- Pierce katke kott hambatikuga üle või tehke kääridega väikesed sisselõiked, et aur välja pääseks.
- Asetage küpsetusplaat koos kotiga ahju nii, et koti servad ei puutuks kokku ahju seinte ega lahtise tulega.
- 500 g toote küpsetusaeg 180°C juures:
Kana……….. 30 minutit
Lambaliha……. 35 minutit
Sealiha……… 35 minutit
Veiseliha……..25 minutit
Köögiviljad…………25 minutit
- Kui soovite süüa teha roog koorega, siis 15-20 minutit enne küpsetamise lõppu võta küpsetusplaat koos kotiga ahjust välja ja lõika. (pakend ise ei ole kuum – ole sisu ja auruga ettevaatlik). Seejärel pange uuesti ahju ja lõpetage küpsetamine.
- Eemaldage valmis roog ahjust ja laske veidi jahtuda. Lõika pakend. Hoolikalt! Ärge saage auruga kõrvetada!
- Kotti kogunenud lihamahla saab kasutada liha ja köögiviljade kastmena.
Nagu need nõud Mina valmistan süüa kottides ja varrukates küpsetamiseks:
(köögiviljadega küpsetatud sealiha)
Kotid on valmistatud kuumakindlast läbipaistvast polümeerkilest (polüetüleentereftalaat), mille paksus on 12 mikronit ja on toiduga kokkupuutumiseks heaks kiidetud. Neid saab ohutult kasutada mikrolaineahjudes, samuti gaasi- ja elektriahjudes temperatuuril kuni 200°C. Nendes näivad valmistatud tooted olevat hautatud, keedetud omas mahlas. Küpsetamise lõpus kuldpruuni kooriku jaoks tuleb kott lahti teha - lõikan selle kääridega keskelt ja kui tegemist on küpsetushülsiga, tõmban servad kinni. Kui tegemist on pealt seotava kotiga, siis lõika ülemine osa ära ja tõmba servad kinni. Kotte saab kasutada toodete sügavkülmutamiseks ja mikrolaineahjus sulatamiseks, samuti valmistoodete soojendamiseks.
Eelised:
Mahlane ja maitsev roog
Ei õli ega rasva
Nõusid ega ahju pole vaja pesta
Ettevaatusabinõud:
Ärge kasutage kotte temperatuuril üle 200°C.
Pärast kasutamist pakendit avades ärge laske end auruga kõrvetada!
Ärge kasutage, kui valik "Grill" on sisse lülitatud.
Kasutusjuhend:
Kuumuta ahi 200°C-ni
Asetage kott küpsetusplaadile või vormi, milles toitu küpsetate. Mugavuse huvides keerake esmalt koti servad 2 cm võrra lahti. Siis hoiab kott oma kuju ja servad ei määrdu. Kui kasutad küpsetushülsi, tuleb see esmalt lõigata (pikkus on 2 lihatüki suurust) ja ühest küljest siduda kaasasolevate kuumakindlate klambrite või niidiga. Samast kilest saab paelu lõigata ja sellega kinni siduda.
Pange kotti eelnevalt ettevalmistatud liha-, kala- või köögiviljaportsjon.
Sulgege küpsetuskott kaasasolevate klambritega.
Torgake koti ülaosa hambatikuga läbi või tehke kääridega väikesed sisselõiked, et aur välja pääseks.
Asetage küpsetusplaat koos kotiga ahju nii, et koti servad ei puutuks kokku ahju seinte ega lahtise tulega.
500 g toote küpsetusaeg 180°C juures:
Kana……….. 30 minutit
Lambaliha……. 35 minutit
Sealiha……… 35 minutit
Veiseliha……..25 minutit
Köögiviljad…………25 minutit
Kui soovid valmistada koorega rooga, siis 15-20 minutit enne küpsetamise lõppu võta küpsetusplaat koos kotiga ahjust välja ja lõika. Hoolikalt! Ärge saage auruga kõrvetada! (pakend ise ei ole kuum – ole sisu ja auruga ettevaatlik). Seejärel pange uuesti ahju ja lõpetage küpsetamine.
Eemaldage valmis roog ahjust ja laske veidi jahtuda. Lõika pakend. Hoolikalt! Ärge saage auruga kõrvetada!
Kotti kogunenud lihamahla saab kasutada liha ja köögiviljade kastmena. 